园艺复习资料

园艺学复习资料

名词解释（8个16分）：2015-04-08（06周星期三）10:00-12:00 会绿区绿3绿3-202

1、园艺：指一种种植果树，蔬菜，花卉等的技艺。是农业生产和城乡规划的重要组成部分。

2、园艺学：研究园艺植物生长发育规律和栽培管理技术的科学，是园艺业的理论基础。

3、顶端优势：指活跃的顶端分生组织抑制下部侧芽发育的现象。

4、叶幕：树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体。

5、叶幕系数：植物叶面积总和与其所占土地面积的比值。

一般果树的叶面积指数在3-5范围内比较合适。

&花芽分化：指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程。分为两个阶段：形态

分化和生理分化。

7、春化作用：种子在萌发前或植物生长期要经历一个低温处理，才能正常进行萌发或进入生殖生长。这个冷处理就称为春化作用。春化作用的两种类型：种子感应型和植株感应型。

8、单性结实：子房未受精而形成果实的现象。

9、果实的生理成熟：完全成熟时才能采收食用的果实是生理成熟的果实，如番茄，西瓜，甜瓜和一

般水果。

10、果实的商品成熟：对于很多食用的蔬菜其生理成熟的果实已不能食用，而食用他们的幼果，这样的果实就是商品成熟的果实，如菜豆，豇豆，茄子，西葫芦等。

11、生命周期：植物从生到死的生长发育全过程叫做生命周期。

12、童期：从种子萌发到第一次结果之前这一段时间。

13、年生长周期：指每年随着气候变化，植物的生长发育表现出与外界环境因子相适应的形态和生理变化，并呈现出一定的规律性。

14、品种；具有在特定条件下表现为不妨碍利用的优良，适应，整齐，稳定和特异性的家养动植物群体。

15、种质资源：携带遗传物质的载体。

16、远缘杂交：指生物学分类单位种以上植物材料之间的杂交。

17、杂种优势：两个基因型不同的亲本杂交所产生的杂交一代在某一方面或多方面优于双亲或某一亲本的现象。

18、嫁接：人们又目的的将一株植物上的枝或芽，接到另一株植物的枝，干或根上，使之愈合，生长在一起，形成一个新的植株。

19、压条繁殖：是在枝条不与母体分离的情况下，将枝梢部分埋于土中，或包裹在能发根的基质中，促进枝梢生根，然后再与母体分离成独立植株的繁殖方法。

20、分生繁殖：人为地将植物体分生出来的吸芽，珠芽，根蘖等或植物营养器官的一部分进行分离或分

割，脱离母体而形成若干独立植株的方法。

21设施园艺：在不适宜园艺作物生长发育的寒冷或炎热夏季，利用保温防寒或降温放热设备，人为地创造适宜园艺作物生长发育的小气候条件进行生产。

22、无土栽培：指用营养液或固体基质代替天然土壤进行作物栽培的方法。

填空（30分，每空一分）

1.地下茎的变态：地下茎变态：块茎（马铃薯）根茎（美人蕉，萱草，竹）球茎（芋，洋葱，小苍兰）地上茎变态：肉质茎（榨菜，萬苣），茎卷须（南瓜，黄瓜），枝刺和皮刺（玫瑰，月季），叶状茎（假叶树）

2.茎的基本形态：①直立茎：辣椒，茄子，多数木本果树和观赏树木，木本花卉②：攀援茎：黄瓜，

丝瓜，葡萄，爬山虎，豌豆③：缠绕茎：山药，牵牛，紫藤，啤酒花④：匍匐茎：草莓，甘薯⑤：短缩茎：白菜类，甘蓝类，芥菜类，葱蒜类和绿叶菜中的菠菜，芹菜，萬苣

3.分枝习性：单轴分枝（松，杉，苹果，梨，柿，瓜类，豆类），合轴分枝（葡萄，李，枣，柑橘），假二叉分枝（辣椒，茄子）

4.叶的变态：叶球，苞片，鳞片，叶卷须，叶刺，捕虫叶

5.根的变态：肥大直根（萝卜，胡萝卜，根甜菜，根芥菜）块根（大丽花的块根，甘薯的块根）气生____ 根

6.根的生长一般表现出两个高峰：第一个高峰出现在5-6月份（春季），第二个高峰时进入秋季。

7.按照果树载培学分类法，分为常绿果树和落叶果树，落叶果树可分为: 仁果类果树如苹果（梨、

木瓜、山楂）、核果类果树（桃、杏、李、樱桃、梅）、坚果类果树（核桃、栗、银杏、榛子）、浆果类果树（葡萄、草莓、猕猴桃、）、柿枣类果树（柿、黑枣、枣、酸枣）

8.植物学分类法中：蔬菜重要的科有①十字花科：萝卜，白菜，花椰菜，油菜，芥菜，甘蓝②豆科：菜豆，豇豆，刀豆，豌豆，蚕豆③葫芦科：黄瓜，南瓜，西瓜，甜瓜，丝瓜④茄科：茄子，番茄，辣椒，马铃薯⑤伞形科：胡萝卜，茴香，芹菜

果树重要科①蔷薇科：苹果，梨，李，桃，扁桃（巴旦木），山楂，樱桃，枇杷②芸香科：宽皮柑橘，甜橙，柚子，柠檬③葡萄科：葡萄，爬山虎④凤梨科：凤梨（菠萝）⑤芭蕉科：香蕉，芭蕉⑥漆树科：腰果，阿月浑子（开心果）

花卉类重要的科：①菊科：菊花，孔雀草，波斯菊②蔷薇科：月季，玫瑰，樱花③百合科：文竹，百

合，郁金香，风信子，吊兰，芦荟④禾本科：草坪草⑤毛茛科：牡丹，芍药

9蔬菜按产品器官如何分类：根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类

10、按农业生物学分类：白菜类，直根类，茄果类，瓜类，豆类，葱蒜类，绿叶菜类，薯芋类，水生蔬菜，多年生蔬菜，芽菜类，野生蔬菜，食用菌类

11、花卉按生长习性分类：草本观赏植物，木本观赏植物，地被植物，多浆及仙人掌类植物

12、花芽分化的类型：①夏秋分化型（苹果，桃，枇杷，杨梅）②冬春分化型（柑橘类，白菜，甘蓝，芹菜）③当年一次分化一次开花型（紫薇，木槿，菊花）④多次分化型（枣，四季橘，葡萄，月季）⑤不定期分化型（瓜类，茄果类，豆类，万寿菊，百日草，叶子花）

13、果实的品质有：外观品质，风味品质，营养品质，贮藏品质和加工品质。

14、休眠类型：自然休眠和被迫休眠。植物的休眠器官主要是种子和芽。

15、种子资源有哪几种保存方法？①种植保存（长期无性繁殖盒基因型高度杂合的果树）②种子保存③试管离体保存④基因文库保存

16、选择育种的两种基本选择法：混合选择法和单株选择法。

17、育种途径：引种，选择育种，有性杂交育种（常规杂交育种：先杂交后纯化。远缘杂交育种，优

势杂交育种：先自交后杂交），生物技术育种，倍性育种，航天育种，化学诱变育种，辐射诱变育种。

18、无性繁殖（营养繁殖）包括：嫁接繁殖，扦插繁殖，压条繁殖，分株繁殖，组织培养。

19、嫁接按嫁接材料可分为：芽接、枝接、根接，蔬菜嫁接的方法：插接法，劈接法，套接法。

20、扦插类型：叶插，茎插，根插。

21、种植制度的5种方式是：连作、间作、轮作、套作、混作

22、.园艺植物的三大相关性指：地上部与地下部的生长相关、营养生长与生殖生长的相关、同化器官与贮藏器官的生长相关

23、果实的构造：单果（苹果、枣、荔枝）复果（桑葚、菠萝）聚合果（草莓）

24、花芽分类有：纯花芽（桃、李、杏）、混合花芽（苹果、山楂、葡萄、柿、枣、石榴、荔枝、枇杷）

25、嫁接的时期：枝接（春天）、芽接（夏、秋）

26、影响花芽分化的有利环境因素为低温、强光（尤其是紫外光）、不利的环境因素为水分、肥料（延迟生殖生长）

27、真果有：桃、油菜假果有苹果、瓜类、凤梨

28、一年生植物：茄果类（番茄、茄子、辣椒）、两年生植物：十字花科（石刁柏、黄花菜、大白菜、萝卜）

29、防护林的类型：紧密型（有效距离为树高10-15倍）、疏透型（有效距离为树高20-30倍）

30、果实累加生长曲线有单S型曲线:番茄、茄子、甜椒、草莓、苹果、核桃、香蕉、菠萝、荔枝；双S 型曲线：大部分核果类及葡萄、橄榄、番荔枝、无花果

31、杂交育种的六个方法：单交、回交、添加杂交、合成杂交

种植园土壤管理制度包括：清耕法，免耕法，生草法，覆盖法。

32、园艺业发展前景的观光农业包括：农家乐形式和高新技术园

33、日光温室的结构：山墙，后墙，后屋面，前屋面，保温覆盖物。

34、大棚的组成（三杆一柱）：立柱，拱杆，拉杆，压杆。

35、大棚的骨架结构：竹木结构，钢材结构，混合结构，装配式钢管结构

36、园艺其他设施：风障，阳畦，温床

三、简答（6题35分）

1、园艺业在国民经济和社会发展中的地位和意义

①食品，营养品②工业原料③绿化，改善生态环境④社会意义（社会文化）

2、影响花芽分化的因素：内部因素：a、植物营养生长状况是花芽分化的基础b、受到自身遗传特性的影响。环境因素：①温度：影响春化作用②光照：强光下光合作用旺盛，制造的营养物质多有利于花芽分化，弱光下或栽植密度较大时，不利于花芽分化。紫外光可促进花芽分化③水分：土壤水分

状况较好，不利于花芽分化，土壤较干旱时，营养生长停止或较缓慢，促进花芽分化。

花芽分化的调控：①农业措施调控②温光调控措施③使用植物生长调节剂

3、营养生长于对生殖生长的影响：没有生长就没有发育1）在不徒长的情况下，营养生长旺盛，叶面积大，果实才能发育得好，产量高。2）如果营养不良，叶面积小，则开花少，坐果也少，果实发育缓慢，果实小，产量低。3）如果叶面积过大，就意味着茎叶生长过于旺盛，会消耗过多的营养，果实并不因此而增加，甚至会减少。

4、果树大小年现象的原因和解决措施：原因：1、内在原因，1）营养的竞争，在结果多的年份，营养物质不断的运往果实，使树体储存养分大量减少。以至于当年无力形成花芽，所以大年后则为小年。

2）赤霉素的影响：在结果多的大年，树上的种子总数相应增加，种胚内赤霉素大量合成，使淀粉水解并促进新梢生长，抑制花芽形成，使来年变为小年。2、自然条件：恶劣的自然条件往往也会导致

大小年。3、栽培技术不合理：病虫害防治不及时引起落叶，导致果树花芽分化不良，容易造成次年为小年。

解决措施1）调节树体营养；合理修剪，通过修剪来控制和调节花量，达到合理的叶果比例，使树体营养积累和果实消耗达到相对平衡，从而减轻大小年现象。2）调节负载量：疏花疏果可以减少树体

负载，调整叶果比，增加养分积累，对克服大小年来说，疏花更胜于疏果，早期疏花能有效减少营养消耗。3）运用合理的栽培管理措施：重点做好肥水管理，以增加根系的吸收力，制造足够的营养物质，另外加强病虫害防治，减少自然灾害，也是防止大小年的重要措施，也可应用生长调节剂。

5、品种改良的任务：1）种质资源的搜集，保存，研究和利用。2）利用引种，育种，繁殖培育新品种。3）防止新品种的混杂和退化，保持良种的优良特性。

&种子繁殖的优点和缺点：优点：1）种子体积小，重量轻；在采收、运输及长途贮藏等工作上简便易行。2）种子来源广，播种方便易行，易于掌握，便于大量繁殖。3）实生苗根系发达，生长旺盛，寿命较长。4）对环境适应性强，并有免疫病毒病的能力。

缺点：1）木本的果树，花卉及某些多年生草本植物采用种子繁殖开花结实较晚2）后代易出现变异, 从来失去原有的优良性状，在蔬菜，花卉生产上出现品种退化问题。3）不能用于繁殖无籽植物，如无核葡萄，香蕉等。

7、打破休眠促进萌发的方法：机械破皮，化学处理，层积处理，变温处理

8、种子消毒处理：1药剂消毒：a药粉拌种b药剂浸种。2）温汤浸种处理（55C以上10分钟）3）热水烫种：采用70-75 C热水甚至100C的开水烫种，用以种子外壳厚而硬实的种子。

9、整形修剪的意义：1）构成坚实的树体骨架，使树体具有较大的负载能力2）保证树体具有合理的结构，充分利用光能及具有良好的通风性能。3）维持树体良好的营养生长和生殖生长的平衡，实现

果实早果，丰产。4）减少果园病虫害的发生，维持树体健壮。5）控制树冠的体积大小与高度，便于管理。6）适应不良的土壤与生态环境条件，扩大栽培管理。

10、果树的基本树形及特点：

有中心干的树形：疏散分层形，一般有5-7个主枝，在中心干上坟2-3层排列，第一层3个，第二层2-3个，第三层1-2个。每层间距60-100cm,同层3个主枝之间的角度为120°。纺锤形：树体具有强壮的中央领导干，中心赶上培养数个近水平的主枝，不分层，主枝细长，一般没有侧枝。圆柱形：中心干上直接着生枝组，上下冠径差别不大，适用于高密植栽培。

无中心干行：自然圆头形：主干在一定高度剪截后任其自然分枝，选留几个开张的大枝做骨干枝，疏除其余过密的主枝，自然形成圆头。开心形：三个主枝在干上错落着生，直线延伸，主枝两侧培养较壮侧枝。树篱形：株间树冠相接，果树群体成为树篱。棚架形：

11、修剪的时期，方法：

休眠期修剪（冬季修剪）：短截，疏剪，缩剪，长放，开张枝条角度，刻伤和环割

生长期修剪（夏季修剪）：除萌和疏梢，摘心和剪稍，扭梢和拿枝，环割、环剥、倒贴皮，大扒皮。

12、影响嫁接成活的因素？

答：①砧木与接穗的亲和力

砧、穗愈合并能正常生长发育的能力称为亲和力。亲和力愈强，愈合性愈好，成活率愈高，生长发育愈正常。

②嫁接的时期会和环境条件

嫁接成败与气温、土温及砧木与接穗的活跃状态有密切的关系。要根据树种牲，方法要求，选择

适期嫁接。雨季、大风天气嫁接都不好。接口保持较高的湿度有利于愈伤组织形成，但不要浸入。

③砧穗质量与嫁接技术

接穗和砧木发育充实，储藏营养物质较多时，嫁接易于成活。

13、品种退化的原因：机械混杂，生物学混杂，选择不当，病毒侵染，留种株数过少或连续近亲繁殖，

不良的环境条件和栽培技术。

14、促进生根的方法：①机械处理②黄化处理③浸水处理④加温催根处理⑤药物处理

15、杂一代的杂种优势的生产程序？

答：①选择选配杂交亲本：性状优良且遗传传递力要强②确定杂交方式：单交、回交、添加杂交、合成杂交③进行杂交④对杂种后代进行选择：系谱法（F1看组合优劣,F2找重点组合中的优良单株，F3 定系统的

好坏,F4促系统的稳定。）、混合法⑤进行有关试验、最后审定推广。

16、使用电热线的注意事项：

1）空气加温线可以在空气中使用，地温线必须有固体基质，不能再空气中通电。2）电热线电阻额定，使用时只能并联，不能串联，不能接长或剪短，否则以烧毁。3）电热线不能交叉重叠结扎。4）布线

时电热线行数为偶数，使电热线两短位于一头，以便于连接控温设备。5）为减少热量损失应在电热

线下层铺设隔热层。6 ）布线和收线时，不硬拔，强拉不用铁锹挖，不打死结。7）苗床管理及浇水时应切断电源。

四、论述一题13-14分

1、以中型种植园为例，试论种植园规划设计的主要内容。

答：①种植园园址选择：根据气候、水源、土壤和社会因素等，主要以气候为主要考虑条件，必须以较大范围的生态区划为依据，选择园艺植物最适合生长的气候区域。

②种植园小区规划：小区内的气候和土壤条件应基本一致，小区间的气候和土壤条件可以有所差别。小区的面积主要根据地形的不同而不同。

③种植园防护林规划：防护林带的设计，可根据当地的实际气候条件而定，风沙大的地区，采用疏透型林带，水蚀严重的地区采用紧密型林带。对于中、大型种植园，应有主林带和副林带。一般主林带应设置在与当地主风向垂直的方向；副林带是主林带间的林带和与主林带垂直的林带。选择能够适应当地的自然环境条件并且没有与栽培的园艺植物相同的病虫害的树种。

④种植园道路系统的规划：地形不同，主路、干路、支路的宽度也有所不同。此外，各级道路、不论是主路、干路，还是支路，都应与种植园小区、防护林和排灌系统的规划相结合，统一安排。

⑤种植园排灌系统规划：除了要结合小区、防护林规划统一安排外，更重要提要注意水土资源充分合理的利用，在设计时就须根据当地的水资源情况、土地资源情况，考虑是否使用明渠灌溉，以及多采用如喷灌、滴灌等供水形式。

⑥种植园建筑物规划：根据种植园类型、种植园生产目的等等来进行规划。规模较大生的可以考虑建立贮藏加工设施，进行短期的存放。此外，有些种植园生产主要是面向高档次的宾馆等，这种情况下还必须考虑到设置一些旅游辅助设施，如大型停车场、娱乐与购物场所等。

⑦树木、树种品种选择和授粉树配置：选择的树木要适应当地自然气候、土壤条件和市场需要。

选择品种时还要考虑生产管理的可行性和经济效益。授粉树要和主栽种花期相近，花粉量大，进入结

果年限和丰产年限相近，生长习性与主栽种相近，果实经济性状较好。

2、品种选育的方式？

答：（一）引种：人把植物从原分布区移植到新地区

（二）选种：a.有性繁殖植物的选择育种

①单株选择法：可对当选单株进行遗传性鉴定，消除环境影响，选择效果好；缺点是技术复杂，成本高。

②混合选择法：简单易行，一次选择可获得大量种子；选择效果差。③其他方法：单-混选择法；

混-单选择法；集团选择法。

b. 无性繁殖植物的选择育种

①芽变选种：对优良品种的个别缺点进行修缮改良，优中选优，并基本保持原有优良性状。投入少、见效快。②实生选种：变异普遍，变异性状多，变异幅度大

（三）杂交育种1.常规有性杂交育种2.远缘杂交育种3.杂种优势利用

引种、选种、杂交育种的区别？

引种是以品种为单位的对已经存在的变异的直接利用

选种是以个体为单位的对自然出现的变异的选择利用

杂交育种是以性状为单位的对自然出现的变异的选择利用

3、日光温室优型结构的参数确定（5度，四比，三材）：

5度：角度：前屋面角：温室前屋面与水平面的平均夹角，决定了阳光入射角的大小，因此影响温室的采光性能（20-30°），后屋面角：后坡内侧雨地平面的夹角，与温室保温性有关（35-40°），温室方位角：与温室上下午的进光量有关，乃稍偏东（或偏西），5-10°

温室高度：温室屋脊到地面的高度，3-3.5米。

温室跨度：之温室后墙内侧到前屋面南底脚的距离，与温室的采光角度、空间、建筑材料的选用有关。

6-8米

温室长度：指温室东西山墙间的距离，不超过100米。

温室厚度：墙体：要承重，保温，蓄热。后屋面：厚度在40-70cm之间。

四比：前坡比（前坡和后坡垂直投影宽度的比例）4.5 : 1为宜。高跨比（温室高度和跨度的比例）1: 2.1-2.4为宜。保温比（温室内的贮热面积与放热面积比）1为宜。遮荫比（前面建筑物高于建筑物

语其距离的比）1：2为宜。

三材：1）骨架材料：要求强度大，遮荫面小，成本低（钢骨架，合金骨架等）

2）采光材料：透光率高，保温性能好，无水滴，耐候性强，防尘。（玻璃，塑料板材，塑料薄膜）3）保温材料（墙体和后屋面材料）：除承重外，更重要的是保温和蓄热。墙体：砖砌空心墙，夹心墙，内部填充保温材料如聚苯板，树枝和秸秆。前屋面：保温被或稻草。后屋面：聚苯板，树枝和秸秆。