引大灌区花椰菜套种大白菜滴灌高效栽培技术
秋季大白菜的种植与管理技术
秋季大白菜的种植与管理技术 [日期：2009-05-12] 来源：中国农资网作者：刘秀玲阅读：2087 次 一、品种选择 大白菜是冬春的主要食用蔬菜，同时也是大白菜的主要茬次。因此，种好秋季大白菜关系重大。生产上影响大白菜生长的主要原因是生长季节灾害性天气多，病害（主要病毒病、霜霉病、软腐病）严重发生。大白菜品种很多，可分为直筒型、原头型和卵圆型三个基本生态类型；从生长期长短分为早、中、晚。我地种植的主要优良品种有：豫新一号、二号、六号、东京五号、新乡小包23、新乡9 0-3、中包75、晋菜3号等。 二、播种时间 一般情况下，在立秋前后３～５天播种为宜，高温年份可推迟到８月中下旬。抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期短的中熟品种可适当晚播几天。近年，随着全球气候的变暖，适宜播种期一般在立秋后7-10天。 三、整地施肥 大白菜不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜轮作，这是预防病虫害的重要措施之一。前茬作物收获后，要及时整地施肥，可亩施有机肥4000-5000公斤，氮磷钾复合肥2５-40公斤。 四、种植技术 １、播种。播种分为直播和育苗移栽两种，一般依前茬作物的收获早晚而定。前茬作物收获早，
又能及时整地作畦的，可采用直播法。否则，就采用育苗移栽的方法。直播比育苗移栽晚５～６天播种。种植大白菜一般采用高垄和平畦两种模式栽培。高垄一般每垄栽一行，垄高12-15厘米；平畦每畦栽两行，畦宽依品种而定。直播有穴播和条播两种方法。穴播是在行内或垄顶按一定的株距开穴。早熟品种行距55-60厘米。株距40-50厘米，每亩3000株左右，中晚熟品种行距65-70厘米，株距55-60厘米，每亩栽植2500株左右。穴长8-10厘米，深1-1.5厘米左右，每穴播5-6粒，每亩用种0.15公斤左右。条播是按行距开5-10厘米深的沟，先顺沟浇水，水渗后，将种子均匀撒在沟内，并撒盖1厘米厚的细土。每亩用种量0.3公斤左右。直播大白菜待幼芽出土后，采取勤浇小水，保持地面湿润而降低地表温度的措施。在无雨的情况下，一般于播种当日或次日浇水一遍，务求将垄面湿透。播种第三日浇第二遍水促使大部分幼芽出土。 ２、苗期管理。苗出齐后，在子叶期、拉十字期、3～4叶期进行间苗。间除并生、过密、拥挤、病、虫、弱、残苗。在5～6叶时定苗，苗距10厘米。在高温干旱年份，适当晚定苗，使幼苗密集，遮盖地面，降低地温，减轻病害的发生。此外，晚定苗还有机会拔除早发病的植株，延长选优的时间。间苗时、可将过密处的小苗移栽在缺苗处。补苗应在下午凉爽时进行。补后及时浇水。每次间苗、定苗后，应立即浇水，防止因苗根系摇动而萎蔫。此期正处于雨季后期，多雨、高温、干旱等灾害性天气多于此期发生。幼苗期植株生长速度很快，但是根系很小，吸收能力很弱。因此，必须及时追肥和浇水。干旱时应2～3天浇1次小水，保持地面湿润。浇水的主要目的除补充水分外，还兼有降低地温、防止高温灼伤幼苗根系及抑制病毒病发生的作用。在高温、干旱天气，除及时浇水外，还可临时
大白菜种植的技术
大白菜种植技术 1．选择品种由于春季适合大白菜生长的条件有限，早期受低温影响，后期又受高温长日照影响，难以形成叶球，所以春季大白菜栽培必须选用冬性强、耐低温、耐先期抽薹、早熟、抗软腐病、高产、优质的品种，生长期短的早熟类型品种，其生长期一般在50～60天。普通的秋冬大白菜品种不适宜春季反季节栽培。 2、适期播种 一般来说，提前播种则上市早，售价高，效益好，播种迟，则上市迟，影响栽培效益。但春大白菜属反季节大白菜，应严格控制播种期，切不可过早播种，否则低温条件下易通过春化作用，造成先期抽薹。总的原则是保证春大白菜栽培生长的日平均温度稳定在13℃以上，可根据栽培设施情况及选用品种不同，提前或推迟播种或移栽。 3．育苗早春播种要进行保温育苗，防止先期抽薹，最好保证最低气温在15℃以上。一般采用棚内营养钵育苗方式育苗，配好营养土，消毒，装钵，置于塑料棚内。然后将种子直接播于营养钵中，每钵2粒，待真叶长出后定苗，每钵留一株健壮苗。白天高于20℃时，要及时通风降温防徒长，移栽前根据苗情适时通风炼苗。撒播的在1叶1心时，及时间苗，保持苗距2～3厘米。3～4片真叶时移栽。 4．适时定植 苗龄30天左右、叶片数6～7片，选晴天及时定植。每亩栽3500—4０00株左右，亩用种量50克。整成畦宽1米，每畦种2行，株距40厘米左右。栽前覆盖地膜，要求地膜平贴地面，栽后浇稀人粪尿作定根水，促成活，膜
孔用泥土封实。直播的一般每穴播两粒，播种后覆盖地膜，另用营养钵育少量秧苗供缺苗株补苗用，播种5天左右后出苗，出苗后及时破膜引苗，地膜破口处用土压牢，出苗约10天左右及时间苗定苗。生长前期以保温为主，生长后期根据温度回升情况，及时揭膜通风，白天保持20～25℃，夜温15℃左右。 合理密植春大白菜开展度小，叶球不大，为提高产量可适当加大密度。不管是直播的或是育苗移栽的，一畦或一垄均种植两行，行距50厘米，株距35～40厘米，667平方米定植3500～4500株。移栽时，每一株白菜苗都要带土坨定植，以利缓苗。 5．施肥管理：每生产1000公斤大白菜，大约需要吸收氮1.5-2.3公斤，磷0.7-0.9公斤，钾2.0-3.5公斤，氮、磷、钾吸收量的比率大致为2：1：3。对氮、磷、钾的吸收数量苗期较少，莲座期较多，结球期最多。从苗期到莲座期约占总吸收量的20-3%，结球期约占70-80%。幼苗期吸收氮多，钾次之，磷最少；莲座期、结球期则吸收钾最多，氮次之，磷最少。在生长期间，施氮肥数量过多，会使叶球含水量增加，含糖量降低，品质下降。为满足大白菜生长对营养元素的需求，应根据目标产量计算吸肥量、土壤肥力、肥料种类及肥料利用率等，进行综合分析后确定合理的施肥指标。施肥种类应是有机肥和无机肥配合施用。有机肥和磷肥主要作基肥施入，无机肥和部分速效有机肥用作追肥。追肥占总施肥量的1/3，分3-4次施用，重点施肥期在莲座末期至结球初期。 大白菜叶片多，叶面角质层薄，水分蒸腾量很大。在营养生长时期，土壤水分以维持田间持水量的80-90%为宜，低于70%时，对产量 和品质均发生不良影响。当长期在95%以上高湿条件下，病害重或贮
大白菜高产栽培技术
大白菜高产栽培技术 发表时间：2017-07-24T14:43:42.827Z 来源：《基层建设》2017年第9期作者：姚建伟 [导读] 一般每667平方米产5000千克产量目标地块，需亩施入优质有机肥4000～5000千克，或沼渣3000千克，饼肥100千克，复合肥25～30千克。深翻时先普施60％，耕前普施或起垄时施40％。 锦州市科技情报研究所辽宁省 121000 一、整地、施肥 1.深翻晒垄。大白菜主根较深，侧根浅而多，适当加深耕作层，有利于根系的生长和发育。要求在前作及早腾茬后及时进行深翻晒垄，以利于土壤理化性能的改进和提高，消灭病菌、虫卵，促使大白菜根系间的土壤向深度和广度发展，大白菜的作畦方式有平畦、高垄及改良小高畦等，高产载培大多采高垄载培，以单垄栽培较多，一般垄高12～20厘米，做到垄背土平整、细碎，以利播种。大白菜生长期较长，生长量大，应施入大量的有机肥料，同时要求氮、磷、钾完全，迟效与速效相结合。一般每667平方米产5000千克产量目标地块，需亩施入优质有机肥4000～5000千克，或沼渣3000千克，饼肥100千克，复合肥25～30千克。深翻时先普施60％，耕前普施或起垄时施40％。 二、选择品种 大白菜选种应选用适宜本地栽培、抗病性好、品质优良、产量高的品种。购买时一定要选择正规生产厂家的种子，认准品牌商标，避免造成不应有的损失。另外还要注意选种时，最好选择新培育出来并通过示范生产的适合本地栽种的高产抗病品种。因为长期选用同一品种，容易引起种性衰退、抗病性减弱。还有新品种的主要性状和产量都会较老名牌品种有所提高，所以适时选用新培育的优良品种是提高产量、增强对病虫害防治的正确方法。 三、播种 1.种子处理 大白菜播种前先精选种子，将秕粒、破伤、瘦小种子淘汰，选种粒饱满、整齐一致、生活力强的种子播种。种子消毒用药剂拌种，以1%浓度的50%福美双、90%的乙磷铝1：1比例混合粉拌种15分钟。 2.播种方法 采用穴播方法，先在畦上按规定的25厘米×35厘米的行株距，用锄作1～1.5厘米的浅穴，每穴播种子8～10粒。 四、合理密植 大白菜群体产量由每667平方米株数、单株重量和净菜率三个因素构成，种植过密，单株重量小，净菜率低，单位面积产量不高；种植过稀，单株重量大而棵数少，单位面积产量也未必会高。一般每667平方米，早熟品种行株距可掌握在60×45厘米左右，保苗2500～3000株；中熟品种行株距可掌握在70×50厘米左右，保苗2000～2500株；晚熟品种行株距可掌握在75×55厘米左右，保苗1500～2000株。 五、水肥管理 1.适期追肥 大白菜从团棵后，外界气温逐渐下降，气候温和，适于莲座叶的形成。莲座期结束便进入结球期，应根据大白菜生长的规律，加强肥水管理，促使形成较大的莲座叶丛和紧实的叶球。大白菜产量高，需肥量大，在施用有机肥作基肥的基础上，还需及时进行追肥。合理的分次追肥，不仅能满足大白菜生长对养分的需求，还有利于充分发挥肥效。大白菜从团棵到结球前期，为氮素的需求量较大，追施速效氮肥，可明显增产。进入结球期后，需钾量也较大，可适当增施钾肥。大白菜生长期内共可追肥3-4次。第一次是苗期施肥：一般可在定苗后施“发棵肥”，每亩结合灌水施用尿素10公斤，土壤见干后宜中耕破土保墒。第二次是莲座期追肥：一般每亩追施尿素10公斤，45%复合肥20公斤，此时因菜田尚未封垄，追肥采取埋施以提高肥效，并应结合灌水进行。第三次是结球期追肥：此期可持续1个半月左右，一般可于白菜结球前、中期分两次进行，结合灌水每亩追施45%复合肥10公斤，以促进植株营养生长。大白菜收获前20天切忌追施氮肥，以防硝酸盐积累。另外，还要进行叶面追肥，秋冬大白菜结球期，可结合病虫害防治，亩喷施0.5%-1%尿素和0.2%磷酸二氢钾溶液100公斤，以延长叶片功能期和防治早衰，从而提高大白菜的净菜率和商品价值。秋冬大白菜缺钙会出现干烧心病，影响产量和品质，可在生长期喷施0.3%氯化钙溶液或0.25%-0.5%硝酸钙溶液来降低发病率。 2.浇水 大白菜根系浅，不抗旱，应小水勤浇，大白菜从团棵到莲座期，气温日渐下降，天气温和，此间可适当浇水，播种后浇第一水，隔2-3天后浇第二水，以后，一般5-6天浇一次水，使土壤保持湿润。莲座末期可适当控水数天，到第三次追肥再浇水。莲座期保持地面见干见湿，结球期不能缺水，收获前7-10天停止浇水。 六、病虫害防治 大白菜的主要病害有病毒病、霜霉病和软腐病。病毒病在植株生育期内均可发生，是以带毒蚜虫为媒介传播，幼苗期感染时心叶，叶脉透明失绿，产生深浅不一的斑驳；成株期感染时叶片褶皱萎缩，生褐色斑点。防治时，可使用20%病毒A可湿性粉剂500-600倍液喷洒，一般隔7天喷洒一次，连续2-3次即可。霜霉病在苗期、开花、结荚期都可能发生，发病时，主要侵蚀叶片，叶片在霜霉病初期长淡黄色病斑，逐渐变为黄褐色，受叶脉阻挡呈不规则形病斑，严重时叶片变黄、逐层枯死。霜霉病在发生和传播时，需较高的湿度，所以控制湿度，是防治该病的重要方法。可“选用47%加瑞农（多抗霉素）可湿性粉剂，或2%武夷菌素水剂或2%春雷霉素水剂，或75%白菌清可湿性粉剂，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液于发病初期喷雾，各药剂可以交替使用，隔7-10d喷1次，连喷3-5次。”软腐病在大白菜生育期内均可发生，是大白菜最难防治的病害之一。病菌多从人为造成或虫害造成的植株伤口侵入。发病时叶片萎蔫、腐烂，且腐烂处产生恶臭味。防治用“农用链霉素150-200mg/kg，或新植霉素200mg/kg溶液喷施，重点喷施病株及其周围叶柄，尽量使药液流入菜心，一般7-10d喷施1次，连喷2-3次。也可选用72%农用链霉素3000-4000倍液，或新植霉素4000倍液灌根。发现重病株及时拔除，以免浇水时相互传染。”大白菜的虫害主要有蚜虫、跳甲虫、青菜虫、甘蓝夜盗虫等，可使用锐劲特、吡虫啉进行喷洒防治。防治病虫害宜早不宜晚，要掌握正确方法。喷药时间最好选在傍晚，此时农药不易挥发、药效好。 七、适时收获 白菜的生育期较短，一般在50-60天左右，当叶球长到紧凑瓷实，外叶片黄化，单株重量2公斤左右时，就可砍收。砍收时用砍刀或菜
山东大白菜种植技术
山东大白菜高产栽培技术要点 一、选好品种，避免连作。 大白菜应选用抗病、耐湿、高产的杂种一代如西白4号、铁跟王等。同时要避免与十字花科蔬菜连作；可与葱蒜类、瓜豆类、茄果类和粮食作物等轮作， 二、腾茬整地，施足底肥。 大白菜的根系比较浅，对土壤水肥要求较高，因此要争取早腾茬，早翻耕。一般在播种前15天左右，深翻20厘米左右，通过伏晒杀菌灭卵，使土壤疏松，以待播种。大白菜是需肥量多的蔬菜，要有充足的底肥，才能满足其生长发育的需要。因此，一般需要在整地时亩施腐熟有机肥3000公斤或者优质商品有机肥500公斤。 三、种子灭菌、适时播种。 播种前用代森锌或福美双拌种，进行种子灭菌消毒，其药量为种子量的0.4%。由于高温容易引起白菜病毒病的发生，在莱州应适当延迟播期，可在8月15-20日(处暑)播种。既能避免病毒病，又能保证大白菜的适时包心。播种方式以条播或条点播为宜。为了防止土表干燥和出苗后烈日灼伤幼苗，播种后可进行覆盖，覆盖厚度以3厘米左右为宜。 四、掌握密度、间苗定苗。 大白菜种植密度，早熟品种每亩3200株，中晚熟品种每亩2300-2400株。间苗定苗要及时进行，以防止幼苗拥挤，促进健壮生长。间苗一般分次进行，第一次在拉十字时淘汰出苗过迟的小苗、子
叶形状不正常的劣苗以及倒伏于地面的次等苗；第二次在幼苗出现4-5片真叶时进行，条播者按株距10厘米，条点播者按株距7厘米的距离间苗，选留生长强、具有本品特征的幼苗，拔除杂苗和病苗；当幼苗生长20-26天进入团棵阶段后，即按预定的株距间苗。 五、加强田管，控制肥水。 幼苗期小水勤浇，保湿降温；莲座期掌握偏干不旱，以适当蹲苗，促进根系深扎。莲座初期每亩施尿素15公斤，覆土后浇水。莲座末期、包心初期每亩施含钾复合肥20-25公斤，并注意适当控制水分，封垄前应认真细致打药，消灭蚜虫、菜青虫，防治霜霉病和软腐病。包心期可追施化肥2-3次；后期要控水，包心紧实时注意排水以利收获。霜前进行捆菜，温度降到0℃时及时收获、贮藏。 六、防治病虫、夺取高产。 幼苗期重点防蚜虫，兼治菜螟、菜青虫、小菜蛾，喷腚虫咪或菜喜等农药。莲座期重点防治霜霉病和软腐病，霜霉病可用杀毒矾、金雷等防治，莲座至包心期，极易受软腐病的危害，可用农用链霉素或松脂酸铜等进行预防。 介绍两个可反季节种植的白菜品种夏绿50天包心白菜该品种具有抗热、抗湿、抗病能力强的特点，在热带平地夏天可反季节种植。极早熟，定植后5天即可收获.结球率高，耐湿性强，抗软腐病、白斑病和无嵌纹病毒生长旺盛，株型直立，可密植，外叶少，稍有褪皱，品质柔嫩优良，产量高结球紧实，
秋季大白菜高产栽培技术
秋季大白菜高产栽培技术 发表时间：2018-10-01T19:53:41.333Z 来源：《基层建设》2018年第24期作者：刘宝晶 [导读] 黑龙江省兰西县临江镇农业综合服务中心 151500 1.整地 大白菜根系主要分布于浅土层，有很发达的平行侧根和网状分根，而深土层根系不发达。为了促进浅土层根系更加发达，尽可能增加深土层根系的分布，土壤应进行翻耕，凡准备种大白菜的地块。最好在前一年秋作收获后进行深翻，并大量施用农家肥，利用冬季冻垡改善土壤物理性状，并进行养分分解，以培养地力。大白菜播种前，平整土地也很重要，如果地面高低不平，浇水不匀，植株就不能生长一致。高处浇不上水，苗期就会引起病毒病，同时也会因浇水不足而不发棵，造成结球不好；低处因为常有积水，苗子就不生长或生长很慢，而且还会在结球期引起软腐病和黑腐病的发生。 2.品种选择 选种首先，种子是要根据需要来选的，可以选大棵的、高产的青帮菜；如果是直接食用，不妨选择产量稍低但口感极好的包心菜。其次，就是要认清种子的新旧了。新种子鲜亮，旧种子灰暗，单看时虽然不太明显，可是对比之下就一目了然了。 3.播种 ①药剂拌种，进行种子消毒可有效防治软腐病、黑腐病。软腐病：播前用3％高锰酸钾浸种。先将种子在冷水中浸1小时取出，放入药液中浸30分钟，清水冲净，催芽播种或用丰灵每亩50克拌种。黑腐病：可用50℃温水浸种20～30分钟或农用链霉素1000倍液浸2小时，晾干后播种。②播期：一般为立秋后3～5天。一般种子从播种到发芽小土历时24小时，所以应选择在下午播种。使幼苗在播后第三天傍晚出土，经过一夜的生长可忍耐较强的日晒。 4.适时定植 在定植前，要对定植棚做好施肥、耕耙整地工作，主要是每667平方米施腐熟优质粗肥500kg，磷钾复合肥30kg，二铵10kg，碳铵60kg，肥料普撒后耕翻菜地20cm，然后做垄，畦面宽80cm，埂宽20cm。定植时要求苗龄25～30d，有4～5片真叶；气温稳定在10～13℃为宜，每畦栽2行，株距40cm，667㎡定植3500～4000株。边起坨边定植，剔除无心叶的畸形苗，每穴栽1株壮苗，栽后浇水封埯，并覆地膜，3～4d放苗，一般经5～6d可缓苗；为了提早上市。春播大白菜的土地应在冬前翻耕晒土，早春化冻后施入腐熟厩肥3000～4500kg做基肥，再浅翻耕一次，使粪土掺和均匀。 5.田间管理 5.1为防止幼苗拥挤徒长，直播田块要及时间苗。一般要2-3次，分别在拉十字、2-3片中生叶、5-6片中生叶时进行。当幼苗生长到20～26天后，达到团棵阶段时，即按预定株距定苗。株距依品种、水肥条件而定，一般中型品种株距50厘米左右，大型品种株距60厘米左右。发现缺株要及时补苗。补苗最好趁浇水或下雨之机，取多余的苗补栽。 5.2中耕锄草 在浇水或雨后适时中耕，防止地面板结，促进土壤通气，并清除杂草。前期中耕应浅，一般以锄破表土为宜，忌中耕伤根。成苗之后，进行中耕除草，需掌握远处宜深、近苗宜浅的原则。用深沟高畦栽培者应锄松沟底和畦面两侧，并将所锄松土培于畦侧或畦面，以利于沟路通畅，便于排灌。覆盖地膜栽培的不必中耕。 5.3水肥管理 5.1.1发芽期。大白菜发芽期正值高温阶段，为了保证出苗整齐，直播后当天浇水，667平方米灌量65～70立方米，要求小水漫灌，灌透为原则，种子出土后根据天气及墒情可再浇1～2次跑马水，每次667平方米灌量50～55立方米，掌握轻浇勤浇的原则，以保证苗齐苗全。 5.1.2幼苗期。幼苗期植株生长总量不大，根系不发达，吸收水肥能力弱，此期对水肥的需要量相对来说较小，一般苗期需浇水2～3次，每次667平方米55～65立方米，并适当追施速效氮肥5～7千克。苗期第3次灌水在定苗后8～9片叶时进行，667平方米灌量60～70立方米。 5.1.3莲作期。莲作期叶片发达与否直接影响大白菜的包心和产量高低，这时给以充分的水肥，促进莲作期叶片的生长发育，一般莲作前期浇水以“见湿见干”为原则，浇水过多会发生徒长，同时也会加重霜霉病的发生，进入莲作中期浇1次大水，667平方米灌量65～75立方米，结合深施氮磷复合肥20千克、硫酸钾10千克左右。以后10～15天内不再浇水，进行蹲苗。 5.1.4结球期。蹲苗结束后进入结球前期，根据土壤墒情浅浇水1次，667平方米灌量55～60立方米。防止叶柄基部破裂，导致软腐病发生；这次灌水后3～4天再浇1次大水，667平方米灌量65～75立方米，同时撒施硫酸铵15～22千克、硫酸钾10千克；结球中期结合浇水追施1次灌心肥，667平方米撒施硫酸铵10千克，保持土壤湿润；采收前10天停止浇水，以免白菜水分过多影响贮藏。 6.病虫害防治 大白菜危害性大的有软腐病、霜霉病和病毒病。在防治这些病害的同时，也要注意防治其他病虫害，如软腐病绝大多数是由叶帮基部受伤或由炭疽病等腐烂引起的。黄曲条跳甲、菜螟、菜青虫和一些地下害虫，口腔和体内均带有软腐病菌，虫害发生后，除直接影响植株正常生长外，并伴随病害的流行造成严重减产[5-6]。黄曲条跳甲多发生在破心前后，子叶受害轻则影响幼苗生长，重则引起死亡。可用90%敌百虫、50%马拉松乳剂1 000倍液喷雾防治。在耕作管理上，主要是清洁田边和路边杂草，深耕炕土，消灭虫卵和幼虫。菜螟在南方各省危害严重，主要发生在幼苗期，可用80%敌敌畏1 500~2 000倍液喷洒。团棵以后，蚜虫大量发生，除了直接为害植株外，同时也是病毒传播者，其繁殖能力强，发育快，必须早治，可用一遍净或大功臣1 000倍液，或20%杀灭菊酯6 000倍液喷洒防治。进入结球后，斜纹夜蛾开始危害，是暴发性害虫，钻入叶球后，药剂防治困难，需在初孵幼虫群集危害时防除，菜青虫等也发生危害，可用含活孢子100亿个/g以上的杀螟杆菌或青虫菌粉与90%敌百虫，按2∶1混合后对水配成1 500倍液的比例喷洒防治。 7.收获 大白菜长至七八成熟时即可采收。若包心过紧时收获，大白菜容易得小黑点病，影响品质。夏季大白菜产量通常在90～105 t/hm2，经济效益可观。
大白菜种植技术手册
大白菜种植技术手册 第一节概述 一、大白菜起源 白菜原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。十九世纪传入日本、欧美各国，白菜的栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 二、大白菜植物学名 白菜是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种，以绿叶为产品的一二年生草本植物。学名Brassica campestris L. ssp. chinensis (L.) Makino. var. communis Tsen et Lee，别名普通白菜、小白菜、青菜、油菜等。染色体数2n=2x=20。每100g 鲜菜含水分93-95g、碳水化合物2.3-3.2g、蛋白质1.4-2.5g、维生素C30-40mg、纤维素0.6-1.4g，及其他维生素和矿物质。可炒食、作汤、腌渍。中国各地普遍栽培。长江以南为主要产区，种植面积占秋、冬、春菜播种面积的40-60%。
第二节大白菜植物学特性 十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。 一、根 浅根性，须根发达，再生力强，适于育苗移载。根系分布在30cm 耕作层中。 二、茎 茎在营养生长期为短缩茎，遇高温或过分密植时也会伸长。短缩茎上着生莲座叶，为主要食用部分，也是同化器官。 三、叶 叶圆、卵圆、倒卵圆或椭圆形等，全缘、波状或有锯齿，浅绿、绿或深绿色；叶面光滑或有皱缩，少数具茸毛；叶柄肥厚，横切面呈现扁平、半圆或偏圆形，一般无叶翼，白、绿白、浅绿或绿色；叶序为2/5 或3/8，单株叶数一般十几片。 四、花 异花授粉，虫媒花。复总状花序，完全花，花冠黄色，花瓣4，十字形排列；雄蕊6，花丝4 长 2 短；雌蕊1；位于花的中央。 五、果 长角果，未熟果绿色，成熟果黄绿色，果荚内有种子10-20 粒；成熟的角果易开裂，需及时收获。 六、种子 种子近圆形，红褐或黄褐色，千粒重 1.5-2.2g。 第三节大白菜类型与品种 大白菜品种繁多，基本有散叶型、花心型、结球型和半结球型几类，同时大白菜根据形态特征、生物学特性及栽培特点，又可分为秋冬白菜、春白菜和夏白菜，各包括不同类型品种。 一、秋冬白菜 中国南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。白梗类型的代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。青梗类型的代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。二、春白菜植株多开展，少数直立或微束腰。冬性强、耐寒、丰产。按抽薹早晚和供应期又分为早春菜和晚春菜。早春菜的代表品种有白梗的南京亮白叶、无锡三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等。晚春菜的代表品种有白梗的南京四月白、杭州蚕白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等。
大白菜高产栽培技术
反季节大白菜高产栽培技术 乌鲁木齐市蔬菜研究所方波李毳李龙（830011） 大白菜反季节栽培分为春季种植和夏季种植，其生长期气温由冷到热，日照时间由短到长，很容易发生未熟抽薹，不利于结球的现象。因此，必需采取与秋种大白菜不同的技术措施。 一、选择适宜的品种 种植反季节大白菜，品种选择十分重要，首先要了解所购种子的栽培特点和植物学特征和特性，一般适合反季节种植的大白菜应具有耐热、生长快，对低温反应不敏感，耐抽薹性强，产量高，品质佳，抗病性强、综合性状好等特点。 春大棚和春露地品种有米可多牌“春大将”，中央牌“高冷地”“强春”，世农牌“顶上”“四季王”，汉城牌“强势”等白菜品种。夏季种植一般选用的品种对熟性无严格要求，对耐热、抗逆性、产量等综合性状有严格要求，如中央牌“强春” 、世农牌“四季王”、“新白四号”、“新白五号”、“小杂56” “丰抗78”等品种。 二、栽培技术 （一）、适期播种 大白菜在营养生长不同时期，遇到2∽10℃的低温都能迅速完
成春化过程，在10∽15℃条件下，时间较长也能完成春化，因此，春季栽培，二月中旬∽三月上旬均可在温室育苗，一般苗龄30天左右，待天气转暖，夜间温度不低于10℃时，定植于温室、大棚或小烤盖。如果育苗期过长，栽到地里成活率会降低；如果苗龄不足移植，又会影响叶芽的分化，导致过早形成花芽、抽薹。早春栽培一般不宜采用直接播种，即使上面覆盖地膜，小苗出土后极易遇到低温通过春化，造成抽薹或球内包薹.夏季露地直播，必须在夜间不低于15℃时方能播种。乌鲁木齐北郊一般在5月中、下旬∽6月初播种。（二）、培育壮苗 1.采用穴盘育苗每667㎡使用228孔蔬菜育苗盘20-25张，育苗4500-5500株，占地3-4㎡，比传统育苗方式节省面积80%，省工30%-50%，用籽量25-30g，节省种子50%左右。由于占地面积小，温度水分便于控制，所育小苗整齐一致，定植后不用缓苗。 育苗基质为草炭+蛭石（2:1体积比），每667㎡基质总量0.06-0.07m3，并加入多菌灵6-7g；或百菌清12-15g。基质配比混合好以后装盘，用干籽进行人工播种，播后浇足透水，穴盘放于床架或地面上。小苗出土后2叶1心时开始浇氮、磷、钾复合营养液，浓度0.2%-0.3%。春季2-3天浇1次。苗龄25-30天。3-4片真叶时开始定植。早春保护地育苗要注意温度保持在白天20-25℃，夜间13℃以上。如无把握，可在穴盘下铺加地热线。 2.传统育苗 育苗床土配方要求“肥”、“温”、“细”、“松”。采用
大白菜栽培技术规范
大白菜栽培技术规范 为规范大白菜栽培技术，制定本规范。 1 生产基地条件要求 大白菜生产基地必须避开公路主干线；产地区域及上风向没有对产地环境构成威胁的污染源；土壤耕层深厚、排灌方便、富含有机质的轻沙壤土或壤土及轻黏土；前茬为非十字花科类作物。产地环境符合NY5010的要求。 2 生产技术措施 2.1种子 选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、商品性好、耐贮运、适合本地栽培、适应市场需求的大白菜品种，且应根据栽培季节选择适宜的品种。用于供应秋末冬初市场时及高山蔬菜产区，宜选用耐热性强、生长期短的品种；用于贮藏，供冬、春市场时，宜选用生长期长、高产、耐贮藏的晚熟品种。种子质量符合GB16715.2的规定。 2.2播前准备 2.2.1、种子处理 针对主要病害，选用以下处理方法： 2.2.1.1用50%福美双可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂按种子量的0.4%拌种，也可用25%瑞毒霉可湿性粉剂按种子量的0.3%拌种（防霜霉病、黑斑病）。 2.2.1.2用50℃温水浸种25秒，冷却晾干播种，或用50%扑海因可湿性粉剂按种子量0.2%～0.3%拌种（防黑斑病）。 2.2.1.3用菜丰宁或专用种衣剂拌种（防软腐病）。 3 整地施肥 3.1 施肥原则 应以有机肥为主，化肥为铺，禁止使用城市、医院、工业区等有害垃圾，。 3.2整地 播前需耕翻土地，耕翻深度20厘米以上，耕后细耙，整平作畦。采用高畦栽培，便于排灌，减少病虫害危害。 3.3施肥 有机肥与无机肥相结合，在中等肥力条件下，结合整地，每亩施优质腐熟有机肥3000～4000千克、45%硫酸钾复合肥40～50千克。 4 播种 4.1播种时间 高山区一般在4～7月均可播种，其他地区在8月上旬至9月上旬播种。 4.2播种量 穴播每亩用种75～100克、条播150～200克、育苗移栽30～50克。 4.3播种方法 可采用穴播、条播或育苗移栽，播后盖细土0.5～1厘米，耧平压实。 5 田间管理 5.1间苗、定苗 出苗后进行第一次除间苗，4～5叶时第二次间苗，每穴2～3株。当叶片长到8～9片时，结合中耕，按株距要求定苗，如发生缺苗，应及时补栽（育苗移栽在苗齢约25～30天即可移栽大田）。 5.2中耕、蹲苗
大白菜种植技术
大白菜是我国最重要的蔬菜种类之一。菜农采用一定的设施条件，可以实现大白菜的周年栽培，全年上市，种植效益明显提高。 一、品种选择 大白菜喜温暖凉爽的气候，耐寒性、耐热性弱，根据栽培季节，主要分为春季耐抽薹品种，夏季耐热品种和秋季耐贮藏品种。 二、播种技术 大白菜适时播种非常重要，选择适宜的播种期，最大限度地满足大白菜各时期对环境条件的需要，是获得丰收的关键。播种方式分为直播和育苗两种。 1.直播。直播是主要的栽培方式。直播是在整好的垄或畦内划沟，深约1.5厘米，人工顺沟播种，然后覆土、镇压，每亩用种量150～200克。 2.育苗。育苗畦要选择地势高、肥沃、排水良好的地块，秋季播种期可比直播提早3～5天，苗期20～25天。冬春季节气温低，幼苗生长缓慢，需40～50天苗龄。春末、炎夏季节气温高，幼苗生长迅速，需25～30天苗龄。育苗时，要根据当地季节气候特点，采取适当的保护设施。冬播早熟栽培，因严冬季节寒冷，宜采用高效节能型日光温室播种育苗栽培；春播早熟栽培，因早春气温低，宜采用普通日光温室播种育苗栽培；春末夏栽，因春末早晚气温低，宜在塑料拱棚内播种育苗，露地定植；夏季早熟栽培，因夏季气候炎热而多雨，要采用阴棚降温播种育苗，或直播后覆草、浇水降温保苗栽培，并要注意雨后排水。 大白菜一般在2℃～13℃经10～25天通过春化形成花芽而抽薹开花，因此春季苗床最低温度宜掌握在15℃以上，定植后要尽量避开10℃以下的低温。夏季高温期要注意遮阴降温育苗，注意浇水降温保苗。播种时要浇足底水，保持床土湿润，以利幼苗出土。分苗和定植时要及时浇水，特别是夏季高温期，定植后要连浇1～2次的缓苗水，以后5～7天浇1水，不宜大水漫灌，雨季要注意排水防涝，预防软腐病的发生。 三、施肥技术 1.施足基肥。白菜生长期长，需要大量肥效长的优质有机肥，因此大量施用厩肥作基肥十分重要。一般亩施厩肥不少于5000公斤、过磷酸钙或复合肥料每亩用量30～50公斤。 2.提苗肥。为了保证白菜幼苗期能得到足够养分，需要追施速效性肥料。每亩用硝酸铵4公斤，于直播前施于播种穴、沟内与土壤充分拌匀，然后浇水播种。 3.发棵肥。莲座期生长的莲座叶是将来在结球期大量制造光合产物的器官，充分施肥浇水是保证莲座叶强壮生长的关键，但同时还要注意防止莲座叶徒长而导致延迟结球。“发棵肥”应在田间有少数植株开始团棵时施入，一般亩施人粪尿800～1500公斤、草木灰50～100公斤或硝铵10～15公斤，磷、钾肥各7～10公斤。直播白菜施肥应在植株边缘开8～10厘米的小沟，施入肥料并盖严土。移栽的白菜则将肥料施入沟穴中，与土壤充分拌匀再栽苗。若莲座后期有徒长现象，则须进行蹲苗。
夏季种植大白菜的技术
夏季种植大白菜的技术 巧选优良品种以抗热45号为当家品种，该品种生长期短，60天收获，结球紧实，品质良好，平均亩产可达4000公斤左右，抗病毒病，耐霜霉病，较抗软腐病，在35 C左右条件下仍能正常结球，适合早春保护地和夏季栽培，是大白菜反季节生产的理想品种。 播期夏季的适宜播期为6月初至7月底。 整地起垄上茬作物收获后，清除杂草、残株，亩施腐熟有机肥3000公斤-5000公斤，三元复 合肥75公斤，甲基异硫磷4公斤至5公斤，并混施20公斤过磷酸钙，10公斤硫酸锌，深翻细耙，做到土地平整。为利于排水，须采用高垄或高畦栽培，垄距40厘米，畦宽80厘米。为了防治 病虫害，每亩用0. 75公斤甲基托布津加10公斤细土，埂下施药。 播种方法6月1日以后直播，之前可用营养土块（钵）育苗，小苗移栽。直播时为节省种子， 以穴播为好。每亩用种50克至100克，播后覆盖0. 5厘米厚细土，并搂平压实，株距33厘米至37厘米，行距40厘米，每亩4500株至5000株。 田间管理间苗、定苗在3片至4片叶时进行第一次间苗，5片至6片叶时定苗。间苗、定苗时，防止伤根，以防根软腐病发生，每亩保苗4500株至5000株。 肥水管理夏季温度高，土壤水分蒸发快，应始终保持土壤湿润，严防土壤干湿不均，在高 温、干旱天气，应加大浇水量，降雨时或雨后应及时排水，以防田间积水，造成烂根。夏白 菜包心前10天至15天浇一次透水，中耕蹲苗。在浇蹲苗水后，再追一次壮心肥，结球期要注意保持土壤水分，地表发白要及时浇水，结合浇水亩施尿素10公斤或硫酸铵15公斤，以穴施或沟施为主，施肥点应远离植株，以免烧伤根系。收获前5天至7天停止浇水，这是夏白菜丰 收的关键。 菜田覆盖为保温除草，定苗后在菜田用麦秸或稻草覆盖。 病虫害防治夏白菜主要病害是霜霉病和软腐病，出现病株要及时拔除。霜霉病可在发病初 期用40%乙磷铝可湿性粉剂200倍至300倍液，或50%瑞毒霉锰锌500倍至600倍液防治，软腐病在发病初期，每亩用50% DI杀菌剂10克对水25公斤至30公斤，或丰产灵200克至300克对水100公斤，也可用农药链霉素可湿性粉剂3000倍至4000倍液进行喷雾防治。 主要虫害为菜青虫，用卡死克和绿宝或一遍净防治。
大白菜、小麦栽培技术
大白菜、小麦栽培技术 1．品种选择秋大白菜栽培一般选用抗病、结球性好、耐贮藏、生育期85～110天左右的中晚熟品种， 2．土壤耕作 (1)整地 (2)施基肥 (3)做畦 3．合理密植 4．种植方式 (1)直播 (2)育苗移栽育苗移栽是大白菜栽培的另一种主要方式。采用这种方式，可以更合理地安排茬口，延长大白菜前作的收获期，而又不延误大白菜的生长。利用少量育苗地提前育苗，从而大大提高了土地利用率。同时，集中育苗也便于苗期管理，合理安排劳动力，还可节约用种量。但是，育苗移栽比较费工，栽苗后又需要有缓苗期，这就耽误了植株的生长，而且移栽时根部容易受伤，会导致苗期软腐病的发生。 5．田间管理 (1)间苗、补苗、定苗 (2)中耕、培土、除单要结合间苗进行中耕3次，分别在第二次间苗后、定苗后和莲座中期进行。中耕按照“头锄浅、二锄深、三锄不伤根”的原则进行。凡高垄栽培的还要遵循“深耪沟、浅耪背”的原则，结合中耕进行除草培土。培土就是将锄松的沟土培于垄侧和垄面，以利于保护根系，并使沟路畅通，便于排灌。 (3)水肥管理 ①发芽期水肥管理 ②幼苗期水肥管理幼苗期生长量不大，相对来说对水肥需要量比较少。但是，因幼苗根系不发达，吸收水肥能力弱，况且此时又处于高温季节，因此需根据气候变化，及时供给其足够的水分和养分。在北方地区，多提倡旱年“五水定棵”。所谓“五水定棵”，是在“三水齐苗”的基础上，分别在间苗和定苗后浇第四次和第五次水。苗期浇水次数不能机械搬用，应根据气候和土壤墒情的具体状况而定，旱年可能还需要再浇4～5次水。 ③莲座期水肥管理莲座期是大白菜根系大量发生和叶片生长骤增的时期，也是形成硕大叶球的基础时期，因此也是需要水肥较多的时期。此时，又是霜霉病流行时期。霜霉病的
白菜高产栽培技术方法
白菜高产栽培技术方法 1.肥水管理 该时期正处于白菜发棵时期。要重施一次发棵肥，每亩施复合肥15-20公斤，于垄两侧开沟施入，适当控制灌水，切不可大水漫灌。 2.主要病虫害及其防治 大白菜主要害虫是菜青虫，可用10%吡虫啉5000倍液或40.7%的毒死蜱100-150毫升对水喷雾进行防治。7―10天喷一次，连喷 2―3次。 1、选择优种。早熟茬秋白菜应选择早熟性好、耐热性强、抗病 能力强、丰产性突出的品种，如小杂系列品种，早心白等。 2、适时播种。早熟秋白菜的生育期一般在50～60天，上市期要赶在种植面积较大的中晚熟秋白菜之前为好。播种过早容易诱发病 虫害，播种期过迟，会导致上市期推迟，失去早熟栽培的意义。 4、田间管理。早熟秋白菜的生育前中期在高温高湿多雨季节， 白菜的根系较浅，不耐旱也不耐涝，如出现严重的干旱和涝灾天气 就会引发病虫害的大发生，严重影响产量。在生产上，可积极改进 传统的种植方法，如采用高埂栽培技术，做到遇旱能保墒，遇涝能 排水。早熟秋白菜宜采用点播的方式种植，每穴放种3～4粒，间苗 两次。定苗后严格控制水分，蹲苗10天左右，进入莲座期后重点加 强肥水管理，莲座初期结合浇水追施尿素或氮钾肥20公斤，在进入 结球盛期追施尿素20公斤。在结球期做到土壤见干见湿，保证充足 的水分供应，提高产量。 5、防病治虫。早熟秋白菜的生育期处于高温高湿条件下，病虫 害发生程度较高，如蚜虫、烟青虫、菜青虫、软腐病是常见病虫害。对于蚜虫可选用吡虫啉1000倍液喷雾，烟青虫、菜青虫等害虫选用 高效氯氰菊酯1500倍液喷雾。大白菜软腐病在高湿环境下发生极为
普遍，在发病初期可选用农用链霉素喷淋防治，严重的要连根拔除 带出田外深埋处理，并在病穴周围撒施生石灰预防病菌传播。 6、适时采收。早熟秋白菜的生育期较短，一般在50～60天左右，当叶球长到紧凑瓷实，外叶片黄化，单株重量2公斤左右时，就可 砍收。砍收时用砍刀或菜刀从白菜根基部砍下，去掉外边的老叶、 病叶和黄叶，在叶球外部保留两三片叶片，预防机械损伤，以保护 叶球。 1.喷施米醋：在大白菜莲座期至结球期，喷施300～500倍米醋液，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次，可增产15%～30%。 2.喷施稀土：在莲座期、结球期、包心期分别喷施0.03%、 0.05%、0.08%的硝酸稀土溶液，共喷3次，能增产10%。 3.喷施硼砂：在莲座期、包心期叶面喷施0.15%的硼砂或0.1%的硼酸液，共喷2次，每667平方米用肥液30～60千克，可增产10%～15%。 4.喷施尿素：从莲座期开始，每隔10天喷1次0.2%～0.5%的尿 素液，共喷2～3次，可增产15%～20%。 5.喷施磷酸二氢钾：在大白菜莲座期至结球期，每隔7～10天喷 1次0.3%～0.5%的磷酸二氢钾液，连喷2～3次，可明显增加大白菜 净球重，增产15%～25%。 6.喷施草木灰:从莲座期开始至成球前，5～7天喷1次0.5%的草木灰浸出液，共喷2次，可增产15%左右，且能改善品质。 7.喷施叶面宝：莲座期、结球期、包心期分别喷施6000倍液的 叶面宝各1次，可增产15%以上。 8.喷施双效微肥:莲座期、包心期分别喷施800倍、600倍的双 效微肥液，能预防治疗霜霉病、软腐病、病毒病等，改善品质，可 增产20%～35%。 9.喷施氯化钙：在大白菜莲座期至包心期，每隔7～10天喷1次0.7%氯化钙溶液，共喷3～5次，可防白菜干烧心。
巧种大白菜实现周年创效的栽培技术(免费下载)
巧种大白菜实现周年创效的栽培技术 大白菜在种植上具有好管理、投入少、产量高的特点，在食用上具有适口性好，食用面广，饭店、餐厅、火锅城用量大的特点。为此，搞好大白菜的周年种植，是农民致富的一条好途径。要实现大白菜的周年生产、周年创效，在种植上就要突出一个"巧"字，现将各期的主要栽培技术简要介绍如下。 一、早春大白菜。早春大白菜就要突出一个"早"字。早春播种，预计在5、6月收获，通过筛选，适宜春季栽培的品种有：小杂56、阳春、韩国的"四季"、日本的"良庆"等，生育期均在60天左右。这些品种抗逆性强、商品性好。留期耐寒性强、生长期短、抱心快，不抽薹。后期耐高湿，抗病力强，产量高。其主要栽培要点是：3月初采用小拱棚播种育苗或大蔬菜棚（室）内空地育苗；4月上旬，苗龄30天左右时适时移栽。选择前茬没有种过的十字花科蔬菜的地块，结合整地每亩施腐熟农家肥4000公斤，起半高垄，覆盖地膜。行距50厘米，株距40厘米，每亩3300株。田间管理以促为主，苗期每亩施尿素10公斤；结球前每亩施尿素15—20公斤。生长后期保持土壤湿润。生长期间注意霜霉病、病毒病、软腐病及菜青虫、蚜虫等病虫害防治。一般6月中下旬即可采收。根据市场要求，在叶球包心七成时，就可陆续采收上市。每亩可产大白菜4000公斤左右，经济效益较高。 二、夏季大白菜。夏季大白菜一般掌握在5月中、下旬至6月上、中旬播种，7月下旬收获上市，上市期选择在市场上叶菜类蔬菜较少的季节，倍受消费者欢迎，销售价格较高。每亩可产3500公斤左右，效益较好。 适宜栽培的品种有：夏丰、夏阳、夏优3号、春夏王等，这几个品种生长期短、耐热、抗病力强。其主要栽培要点是：播种以最低气温稳定在15℃以上为宜。选择前茬没有种过十字花科蔬菜的地块，结合整地施入优质农家肥3000公斤/亩，起半高垄。如土壤墒性差，要先浇水后播种。采用穴播或条播。夏季大白菜株型较小，种植密度可掌握在每亩4000—5000株，行株距为0.4米×0.3米或0.3米×0.4米；幼苗出土3天间苗，5—6片真叶时定苗。适时中耕、浇水；结合浇水定苗后亩施尿素10—15公斤，包心期亩施尿素15公斤。雨后防止田间积水。及时锄划散墒；防治病虫害。 在植株包心七成时及时分批采收上市。 三、秋提前大白菜。秋提前大白菜7月初播种立秋收获。适宜此期种植的品种有："高冷地"（生育期65天），韩国的"五轮"（生育期70天）和北京新3号（生育期80天）。以上3个品种均表现苗期耐高温、抗病性强、长期整齐、抱心快、株型美观、品质佳、高品性好等性能，是高产高效的首选错季菜品种。其主要栽培要点是：麦收后及时整地。力争7月7日前播完，行株距0.6米×0.33米，密度3300株/亩；出苗后及时间苗、锄划、浇水；及时施好促苗肥和团棵肥，亩施尿素20公斤左右。加强病虫害防治。 一般8月中、下旬即可上市，亩产可达4000—5000公斤。此时正值黄瓜、豆角脱茬，市场销售看好，价格高，经济效益好。 四、秋季大白菜。秋季大白菜即冬贮大白菜，一般立秋节播种，立冬节收获，然后窖储越冬供食用。目前表现较为理想的品种有"北京新3号"、"北京新4号"、"太原二青"等。这
小白菜栽培技术
小白菜栽培技术 白菜适应性广，可四季栽培，但以秋冬季栽培最多。夏白菜又称热白菜，栽培简单，重点介绍秋冬白菜栽培技术。 (1)播种育苗：秋冬白菜一般是育苗移栽。江淮中下游从8月中旬至lO月上中旬均可播种，大棚栽培可延迟到11月份播种。华南地区可在9—12月陆续播种。苗床地应避免连作田块，选保水保肥力强，排水良好的壤土。前茬收获后要及时深耕晒堡，清除杂物，必要时进行土壤消毒，减轻病虫害。播种时适当稀播，密格易引起徒长，提早拔节，影响秧苗质量。苗床播种量每亩l—l。5公斤。1亩秧苗可栽大田6—7亩。适期播种2—3天白菜即可出苗。出苗后要及时间苗，一般间苗2—3次。气温适宜，苗龄一般不超过25—30天，晚秋和春播苗龄稍长，华南地区相对短些。 (2)栽植：白菜是采收幼嫩植株供食用，所以大多数品种适于密植，这样既可增产，且品质柔嫩。病毒病重发年份，大幅度提高密度，尤为必要。具体密度依品种、季节和栽培目的而定。一般栽植行株距为26厘米×26厘米，每亩约7500—8000株。如到11月下旬栽植，行株距为20厘米×20厘米，每亩约13000株。腌白菜行株距为33厘米×26厘米，每亩约5000一6000株。栽植时要选择纯苗、壮苗、无病虫害苗。 (3)田间管理：白菜根系分布浅，吸收能力差。因此对肥水要求严格，生长期间应不断地供给充足的肥、水。迫肥主要是速效氮肥，以人粪尿或尿素为最好。从定植到采收，要追肥4—6次，定植后3—4天开始，每隔5—7天追施1次，浓度由淡到浓，逐步提高。栽后15—20天，应施1次迫肥，栽后1个月再施一次追肥。追肥数量每亩人粪尿1000—1500公斤，或尿素10—15公斤。用浓度为0．75％尿素溶液进行叶面喷施，能促进白菜叶生长并增进色泽。腋白．菜在采收前10—15天应停止施肥，使组织充实。否则，后期肥水过多，组织柔软，不适于腌制。白菜灌溉一般与追肥结合进行，每次追肥前可适当中耕、松土，防止肥、水流失。 (4)病虫害防治：白菜病害主要有病毒病、霜霉病、白斑病、黑斑病等。白菜的病毒病是在高温干旱的气候条件下由蚜虫传毒所致。防治上首先要避免重茬，以免传毒发病。其次苗期要多浇水，利于保墒和促进根系生长。第三注意治蚜。发病地块要及时拔除病株；霜霉