酒店员工激励论文：论酒店员工激励机制

酒店员工激励论文：

论酒店员工激励机制

摘要：当今酒店业正处于一个竞争激烈的时代,建立完整的酒店制度机制体系是必要的,而其中建立酒店员工激励机制便成了饭店管理者的首选。本文深入分析研究了中国酒店业员工激励机制的现状,从中找到并发现问题,最终找出解决的对策与改进措施。以期能帮助酒店人力资源管理更好地进行并对酒店长期良好经营发展起到一定作用。

关键词：酒店竞争力激励机制

全球正在发生新一轮金融危机,酒店业受到了巨大冲击,酒店管理机制中重要核心之一的酒店员工激励机制也逐渐成为了管理者不断提高、完善的对象,希望从激励机制的完善中不断提高酒店的内在竞争力,从而在当今竞争的主题下能有所作为,不断的发展壮大。所以对酒店激励机制的建立就成了各个酒店面临的十分重要的问题。

1 酒店员工激励机制的内涵

所谓激励,就是指利用某种外部诱因比如组织通过设计适当的外部奖酬形式和工作环境来调动人的积极性和创造性,以一定的行为规范和惩罚性措施,借助信息沟通,来激发、引导、保持和规范组织成员的行为,使人有一股内在的动力,向所期望目标前进的心理过程。让人们自觉自愿地、努力地工作,并创造好的绩效,以此有效的实现组织及其成员个人目标的系统活动,是生产力中最活跃的因素。

酒店员工激励的含义:饭店利用适当的的奖酬、晋升及改善工作环境等形式充分调动酒店员工的积极性,并运用一定的规章制度和惩罚措施来约束酒店员工的行为,使其自觉并自发地向酒店整体目标靠拢,并进行自我实现的过程。

2 酒店员工激励机制现状

2.1 酒店缺乏人才竞争意识从而忽略了激励重要性

目前,某些酒店对人才激烈竞争意识认识不足,使得在人才争夺日趋激烈,人才流动日趋频繁情况下,忽视了激励工作的重要性,从而使酒店人才大量流失,酒店失去了运营的活力,成了无源之水。

2.2 缺乏正确的人才观从而忽视了酒店员工激励

某些酒店管理者对人才重视不够,观念落后,还停留在“资本雇佣”阶段,认为只要付工资,员工就应好好干。甚至某些酒店领导把自己看作是高高在上的统治者,对酒店员颐指气使,不能调动员工的积极性,不会激励员工。工作表现如何都是一个样,没有相应有效地奖惩制度。这种没有激励措施的工作制度必然会导致酒店员工心理失衡,必将严重挫伤员工工作的积极性,于是有能力的员工就要离开该酒店,寻找更适合自己的单位,造成了人才的流失和不可估量的损失。

2.3 酒店激励机制不够系统

激励机制是人事制度、分配制度、考评制度、奖惩办法、思想政治工作等多方面的综合管理工作。从实践得知,无论制定哪一种办法都无法包罗万象,长期、全面的发挥作用,必须是多种方式或办法相互作用、相互促进、相互补充。但不少酒店在设计员工激励机制时缺乏系统的考虑,只考虑改革分配制度而且改革也不彻底,因而不能完全激发酒店员工的积极性。

2.4 酒店激励机制缺乏科学性

主要表现在:没有建立清晰明确的符合酒店发展水平和实际情况的业绩评价标准,酒店员工的工作效果无法衡量,难以实现奖的心安、罚的心服。激励措施不适度。对激励措施的可行性效果没有进行分析就实施了。有的脱离实际,有的自相矛盾,执行都困难,更不要说发挥激励作用了。操作性不强,没有结合酒店实际落实责任、措施和奖罚的程序。

2.5 酒店激励机制稳定性差

酒店在不断发展,形势在不断变化,员工激励措施也不可能永恒不变。但作为酒店的制度必须经得起实践和时间的考验,要保持较长时间的稳定性和连续性。有的酒店中的激励机制的建立和执行在相当程度上简单的成为酒店领导的指挥棒,随意变化性较严重。

2.6 酒店缺乏有效的个体激励机制

生存权利满足的条件下,酒店员工还具有个体发展的需要。希望得到上级领导的赏识和重用,受到他人的认可和尊重,有学习和发展的机会,获得情感上的释放或满足等。但在很多酒店里普遍存在两方面的问题:一方面,大多数酒店过于依赖组织中的管理制度和管理程序来约束酒店员工完成的任务,为此甚至延长劳动时间而不计加班报酬,或者剥夺酒店员工公休假的权利,造成酒店员工内动力不足,积极性不高;另一方面,在激励手段的运用上,通常只采用加薪方法,认为只要酒店员工的薪酬提高了就可最大限度地发挥其潜能,而没有考虑酒店员工的精神等高层次需求。

3 建立酒店激励机制措施的对策

3.1 为员工进行职业生涯规划

酒店里的每位员工都有自己的思想和需要以及对酒店和工作方面的要求,假如酒店本身能多从员工角度出发,在某种程度上满足他们的合理需求,员工也就自然会全力为酒店服务。作为酒店管理者应该为每一位员工设计好他的职业发展规划,尤其是对高素质人才的职业发展应有一套明确的规划发展方案,使员工能够看到自己未来的发展的方向和发展目标。因此,酒店在员工的培养上多投资,健全人才培养相关机制,为员工提供进修以及其它能不断提高自身技能和素质的学习机会。这样健全的职业生涯发展规划必(下转第113页)(上接第68页)然会受到员工的推崇,员工也会真心为酒店服务。

3.2 建立以经济利益为核心、措施多样化的激励机制

物质需求是人们从事任何社会活动的源动力。因此,物质奖励是工作激励的主要方式,也是目前酒店行业内部运用得最普遍的一种激励方式。把同一级别的工资按档次分开,为得到高档次的工资,处于同一级别的工作人员就必然会积极投入到工作当中去。对能积极提出合理化建议以及对工作能做到技术上不断革新的员工应给予一定的报酬奖励,从而激励员工工作的创造性和积极性,也必将有利于酒店管理及生产上的改进和发展。另一方面也可采用员工持股分红的管理形式,这样员工的自身利益就与酒店的兴衰紧紧联系在了一起,员工工作创造性和主动性就会最大限度的发挥出来,这样不仅提高了劳动生产工作效率,也增加了酒店的经济效益,达到了个人与酒店共赢的最终目标。

3.3 创建适合酒店特点的企业文化

酒店只有提供长期的组织内部建设,满足员工的需要,才能调动员工的积极性和主动性。这种组织建设应该是横向与纵向全方位、全覆盖的内部文化建设。企业管理在某种程度上就是用特定的企业文化塑造人、管理人,酒店文化是酒店人力资源管理中的一个有效地和重要的运行机制,只有当酒店自身文化内涵能够真正渗透到每位员工的价值观时,他们才能把酒店的发展壮大当成自己的发展奋斗目标,因此用员工认同的可行文化来管理企业,这样才能为酒店的长远发展提供动力,得到员工的支持。员工处在酒店优秀文化氛围中更易发挥自己的最大潜能,创造出更大的价值。这必将有利于使得人际关系和工作氛围等软件环境得到提升,对酒店员工的工作效率和工作目标也将产生积极有利的影响。

3.4 及时、充分、准确了解员工的需求

激励是源于人们需求的存在。抛开了需求来谈激励,是无法实现的空中楼阁。马斯洛需求层次理论提醒我们:人的需求是有多样的、有层次的、动态的以及潜在的。这就决定了我们在制定和完善激励措施时必须及时、准确和充分的了解员工的需求,抓住主要合理需求作

为企业激励制度制定的主要依据。这样才能有章可循,收到良好的激励效果。因此,建立激励制度就应了解需求的层次,然后去尽量满足它以及更高层次的需求。

综上所述,酒店员工激励制度的建立必然会极大的调动员工的积极性和创造性,而员工的积极性和创造性是酒店竞争力和发展壮大的核心,进而必将最大程度地提升了酒店的综合实力。酒店对于激励制度的高度重视也体现了对人才的重视。只有把激励制度运用到酒店的实际管理当中去,有序建立开放的、完善的和符合员工需求的激励制度,酒店本身才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟,并不断的发展壮大。

参考文献

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[4]李德伟.人力资源绩效考核与薪酬激励.科技文献出版社,2006-10-01:1.

酒店员工激励方案

酒店员工激励方案 1酒店员工奖励政策方案 一、目的 为充分调动广大员工积极性和创造性，发扬奉献精神，不断激励员工进取创新、提高服务质量和管理水平，酒店总办特拟定以下奖励项目，以表彰在各方面表现突出的员工。 二、适用范围 凡任职满一个月以上的正式任用员工皆适用；但部分奖金支付办法，亦可适用于兼职人员。 三、奖励项目 1．优秀员工奖： 评奖范围：饭店领班及领班以下员工 A．每月评选一次； B．名额按部门总人数的5%评选，饭店共10名； C．后勤部门可联合评比； D．民主公开评选；出满勤，干满点；无事故，无投诉； E．奖励方式：通报表彰，发放奖金； F．总经办组织，班组推荐，部门评审报总经办批准。 2．优秀管理者奖： 评奖范围：饭店主管级以上管理人员 A．每月评选一次；

B．名额1名； C．在每月第一次管理例会上，评选上月先进管理者； D．奖励方式：通报表彰，发放奖金； E．总经办组织。 3．优质服务事例奖（含委屈奖）： 评奖范围：饭店全体员工 A．每月评选一次； B．根据各部门上报先进事例，由总经办在告示栏内公示三天；C．各班级投票，饭店晨会上评比； D．设一等奖一名、二等奖二名； E．奖励方式：通报表彰，发放奖金； F．总经办组织； G．本奖评选允许有空缺。 4．总经理特别嘉奖： 评奖范围：饭店全体员工 A．为即时性荣誉。各部门可根据员工表现以书面形式向总经理办公室申请； B．获奖条件——优质服务给饭店带来良好的社会声誉的、提出合理化建议给饭店带来明显效益或大幅度降低成本的、拾金不昧数额巨大的、见义勇为保护饭店集体财产的、连续六个月被评为优秀员工或优秀管理者的。 C．奖励方式：由总经理签发荣誉证书，通报表彰，发放奖金，酌

浅谈酒店管理中员工激励机制的构建

浅谈酒店管理中员工激励机制的构建 高素质的人才是酒店业得以健康持续稳定发展的根本保证。随着酒店从业人员素质、思想观念及自我发展意识和民主观念的不断增强，酒店这一以人为本的服务行业在人力资源管理中暴露出员工积极性低、服务意识差、人员流失率升高等方面的问题。而解决这一问题的方法就是有效地调动人的积极性，即采取各种形式的激励手段，做好人才管理工作，充分调动员工的积极性和创造性，发挥其聪明才智，使他们在实现组织目标的同时实现自身的需要。在酒店人力资源管理中，对员工的有效激励有着重要的作用，如何运用好激励机制也就成为酒店管理工作面临的一个十分重要的问题。 激励机制概述 激励的概念 所谓激励，就是组织通过设计适当的外部奖酬形式和工作环境，以一定的行为规范和惩罚性措施，借助信息沟通，来激发、引导、保持和归化组织成员的行为，以有效的实现组织及其成员个人目标的系统活动。这一定义包含以下几方面的内容： 1.激励的出发点是满足组织成员的各种需要，即通过系统的设计适当的外部奖酬形式和工作环境，来满足企业员工的外在性需要和内在性需要。 2.科学的激励工作需要奖励和惩罚并举，既要对员工表现出来的符合企业期望的行为进行奖励，又要对不符合员工期望的行为进行惩罚。 3.激励的最终目的是在实现组织预期目标的同时，也能让组织成员实现其个人目标，即达到组织目标和员工个人目标在客观上的统一。 员工激励 员工激励，指的是通过有效的内外部刺激，激发员工的需要、动机、欲望，形成某种特定目标，并在追求这一目标的过程中保持高昂的情绪和持续的积极状态，发挥潜力，达到预期目标。员工激励是企业一个永恒的话题，在一个组织中，员工的积极性发挥得如何，在一定的程度上决定着一个组织活力的大小和工作效率的高低，因此要求我们在实际中注意发挥人的积极性和创造性。在当今世界，科学技术水平的高低已成为决定企业竞争地位的重要因素，而员工的素质与活力则成为企业发展的根本动力，所以，能否给予员工有效的激励，对企业来说是至关重要的。 （三）激励机制 激励机制也可以称为激励制度，是通过一套理性化的制度来反映激励主体与激励客体相互作用的方式。激励机制的内涵就是构成这套制度的几个方面的要素。根据激励的定义，激励机制包含诱导因素集合、行为导向制度、行为幅度制度、行为时空制度、行为归化制度，这五方面的内容。这五个方面的制度和规定都是激励机制的构成要素，激励机制是五个方面构成要素的总和。其中诱导因素起到发动行为的作用，后四者起导向、规范和制约行为的作用。一个健全的激励机制应是完整的包括以上五个方面的制度。只有这样，才能进入良性的运行状态。 激励机制在酒店管理中的意义和作用 激励机制在酒店管理中的意义 美国哈佛大学的心理学教授威廉·詹姆士在研究中发现，在缺乏激励的环境中，员工的潜力只能发挥20%-30%；如果在良好的激励环境中，能够充分地调动员工的积极性与创造性，同样人员的潜力则能够发挥到80%-90%。他认为，一个人平常表现的工作能力与经过激发可能达到的工作能力和水平之间存在着大约（50%-60%）左右的差距。可见，在良好的激励环境中，员工工作积极性与创造性的发挥在企业人力资源管理工作中的重要性。

酒店员工激励方案模板

酒店员工激励方案模板 员工激励计划能够调动员工整体积极性、稳定员工。以下是XX收集的相关方案，仅供大家阅读参考! 酒店员工激励方案一为提高酒店的管理水平和服务质量，进一步的提高和调动员工的积极性，树立德、能兼备的先进典型，充分发挥“优秀员工”的示范效应，弘扬尊重服务、重视服务、珍惜人才的时代风尚；酒店决定开展评选“优秀员工”的活动，特拟订此方案： 1、有良好的职业道德和思想素质，遵纪守法。 2、热爱本职工作，积极主动地为宾客提供优质服务，代表酒店的窗口形象。 3、服务热情，耐心接待宾客，对工作有强烈的责任感，工作积极勤奋。 4、使用文明用语，服务语言温馨，态度和蔼亲切。 5、积极维护酒店荣誉，在宾客中树立了良好酒店形象和口碑，有特殊服务技能或突出事迹。 6、一切行为以酒店利益和声誉为重。 7、积极参与酒店组织的各类培训，培训考核合格。 1、优秀员工：每月有奖励； 2、连续三次评选为优秀员工，年终有机会评选“星级员工”，并有丰厚奖励。 1、每月初由部门经理根据各部门名额标准评选，按照

优秀员工评选标准，于每月十日前将优秀员工事迹和名单上报行政部； 2、行政部审核后于15日前呈报总经理批示。经总经理书面批示后，行政部发文对其优秀事迹进行通报并予以奖励； 3、连续三次被评为优秀员工，可优先作为星级员工评选候选人入闱。 酒店员工激励方案二为了调动员工整体积极性、稳定员工，激励员工不断进取，保持高水准的优质服务，给员工一个展现自我价值的空间，特制定以下优秀员工评选制度：月度优秀员工： 1、酒店各部门于每月28日前，由部门经理召集管理人员及员工代表评出候选人上报人力资源部，要求针对《月度优秀员工评选标准》分别注明特别突出事迹，或优秀表现，并附上候选人的照片及部门经理签名，否则视为放弃参选。 2、人事部收到《月度优秀员工评选标准》后进行初审，在每月1日前报人事部经理。 3、所有参选人员名单上交后，由酒店质检小组根据评选标准进行初审，并报人事经理审核，确定月度优秀员工人员名单。 4、人事部负责落实奖金及优秀员工证书的发放。 5、每月第二个周例会举行优秀员工表彰，由总经理颁奖，并同当选员工合影留念。

酒店员工激励机制

酒店员工激励机制 为了不断提高酒店的品牌效应和信誉度，激发员工崇高的主人翁精神及责任意识，对在酒店经营管理过程中做出重大贡献和在保护客人、员工、酒店财产及人身安全以及对员工的培训和酒店的发展做出表率的部门、分部或团体给予适当的表扬激励，充分肯定其高尚的职业品德、良好的个人素质和团队的凝聚力。酒店特制订此激励机制如下： 一、激励类型 1、通报表扬 2、物质激励 3、酒店特别奖励 二、激励内容 1、拾金不昧 拾金不昧者，根据酒店《质检管理制度》中奖励细则规定，进行如下奖励： 1、拾金不昧10000元以下或价值同等的物品，给予员工个人及部门各奖励积分1分， 并通报表扬。 2、拾金不昧10000元（含）以上或价值同等的物品，给予员工个人及部门各奖励积 分2分，并通报表扬。 3、年终员工个人奖励积分作为评选年度优秀员工的依据之一。部门奖励积分作为评 估部门管理人员的重要依据之一。 2、乐于助人 在个人工作职责外，主动向客人、员工提供协助，受到客人及同事高度赞扬者（有书面材料），酒店根据事情经过于酒店宣传栏内通报表扬，并视情况部分给予物质奖励； 因积极主动协助，而免使客人、酒店、员工财产遭受损失者，根据其价值，并视情况部分给予精神表扬和物质奖励。 3、见义勇为、舍己救人

在工作和生活中，充分发扬主人翁精神和团队意识，积极协助而使酒店、客人及同事财产和人身财产免遭损失和伤害的，在酒店宣传栏内通报表扬，并视具体情况给予一 定精神表扬和物质奖励； 为使酒店、客人及同事财产、人身免遭损失和伤害而付出巨大牺牲者，依据国家有关规定，享受酒店特别奖励和补助。 4、合理化建议和技术创新 为了酒店的经营和发展，充分发挥个人能力、经验和知识，提出改进意见和对现工作流程和技术进行创新，从而提高了工作效率、降低了能源消耗，被酒店、客人采纳和 认同者，奖励100-1000元和通报表扬。 5、受省、市表彰 代表酒店参加省、市团体竞赛活动，取得优异成绩（前3名），为国光豪生赢得了荣誉，依照省市奖励标准，酒店给予表彰和特别奖励。 6、季度、半年、年度优秀员工 员工因在本职工作岗位勤恳努力工作、为酒店做出较大贡献者，同时受到客人、同事的一致认可和表扬，将会按照评选标准被评为优秀员工; 季度优秀人数比例为20：1，每人奖励200元，通报表扬。 半年优秀人数比例为30：1，每人奖励500元，通报表扬。 年度优秀人数比例为45：1，每人奖励1000元，通报表扬。 评选资格： 1.优秀员工指级别为3级及以下级别人员。 2.季度、半年度优秀员工须于酒店工作满半年；年度优秀须工作满一年。 7、年度评选：服务之星、营销之星、创新之星、管理之星、节约之星（各1名） 年底在全酒店范围，根据公平、公正、公开的原则和相关的评选条件，评选出在以上方面做出杰出贡献的人员为酒店年度各项目之星，奖励1000元，通报表扬。 三、奖励程序： 当事人所在部门根据事件的实际情况，如实填写“奖励申请单”，报送人力资源部。 人力资源部核实“奖励申请单”后，并按照奖励规定标准做出意见。

浅析酒店员工激励措施对策

浅析酒店员工激励措施对策 摘要：随着酒店从业人员素质、思想观念及自我发展意识和民主观念的不断增强，酒店这一以人为本的服务行业在人力资源管理中暴露出员工服务积极性低，服务意识低，人员流失率高等方面的问题。因此我国的现代酒店想要更好的发展就要把人作为一种资源来对待，了解激励机制在酒店业人力资源管理中的作用，抓住并解决酒店激励机制中存在的问题，建立适合本企业发展的激励机制并不断创新，在人性化的管理中进行充分激励，实现资源的可持续发展。 关键字：酒店管理；激励机制；动力 一、酒店员工激励存在问题的原因剖析 有激情才有动力，但是很多酒店的员工的积极性较低，这个主要是酒店业在员工激励方面存在的许多问题。酒店业激励机制存在的问题内因主要在以下两个方面： (1)在酒店经营者方面的原因，缺乏了一套合理的激励体制：1)用人观念落后。很多酒店特别是低星级酒店，往往认为基层员工只是其花钱招来的廉价劳动力，是雇主与雇员的关系，既然给了钱，就得工作，纯粹把基层员工当成挣取利润的工具。只舍得在优秀员工和关键岗位花钱，而忽略和无视劳苦的基层员工。 2)没有足够的尊重员工。酒店都在倡导“顾客是上帝”、“顾客永远是对的”、“顾客第一”等经营理念，这说明服务意识增强了。但在强调这一些的时候，却忽视了另一个重要的群体——员工。当出现问题时，只要顾客能满意，不管对错，总是指责、教训、惩罚员工，这个使得员工觉得自己没有被尊重，有着反抗的心理。3)把员工激励与利润对立。不少酒店把员工看作成本而不是资产。基层员工队伍庞大，激励必然要投入相当的人力、物力、财力和时间，所以往往不愿花成本去激励。因而就会使得员工的忠诚度低，危机感变高。其实真正给酒店带来大的利润的是员工，员工是直接面向于客人的，受到客人的欢迎是难的，得到 1

员工激励机制方案范文

员工激励机制方案范文 制定奖励员工的方案，可以表扬先进，激励后进，提高员工工作积极性，本文是小编整理的员工激励机制方案，欢迎参阅。 员工激励机制方案范文1 一、目的 为充分调动广大员工积极性和创造性，发扬奉献精神，不断激励员工进取创新、提高服务质量和管理水平，酒店总办特拟定以下奖励项目，以表彰在各方面表现突出的员工。 二、适用范围 凡任职满一个月以上的正式任用员工皆适用;但部分奖金支付办法，亦可适用于兼职人员。 三、奖励项目 1.优秀员工奖： 评奖范围：饭店领班及领班以下员工 A.每月评选一次; B.名额按部门总人数的5%评选，饭店共10名; c.后勤部门可联合评比; D.民主公开评选;出满勤，干满点;无事故，无投诉; E.奖励方式：通报表彰，发放奖金; F.总经办组织，班组推荐，部门评审报总经办批准。 2.优秀管理者奖：

评奖范围：饭店主管级以上管理人员 A.每月评选一次; B.名额1名; c.在每月第一次管理例会上，评选上月先进管理者; D.奖励方式：通报表彰，发放奖金; E.总经办组织。 3.优质服务事例奖： 评奖范围：饭店全体员工 A.每月评选一次; B.根据各部门上报先进事例，由总经办在告示栏内公示三天; c.各班级投票，饭店晨会上评比; D.设一等奖一名、二等奖二名; E.奖励方式：通报表彰，发放奖金; F.总经办组织; G.本奖评选允许有空缺。 4.总经理特别嘉奖： 评奖范围：饭店全体员工 A.为即时性荣誉。各部门可根据员工表现以书面形式向总经理办公室申请; B.获奖条件——优质服务给饭店带来良好的社会声誉的、提出合理化建议给饭店带来明显效益或大幅度降低成本的、拾金不昧数额巨大的、见义勇为保护饭店集体财产的、连续六个月被评为优秀员工或

酒店员工奖励政策办法

欢迎共阅 一、目的 为充分调动广大员工积极性和创造性，发扬奉献精神，不断激励员工进取创新、提高服务质量和管理水平，酒店总办特拟定以下奖励项目，以表彰在各方面表现突出的员工。 二、适用范围 凡任职满一个月以上的正式任用员工皆适用；但部分奖金支付办法，亦可适用于兼职人员。 三、奖励项目 1．优秀员工奖： 评奖范围：饭店领班及领班以下员工 a ． b ． c ． d ． e ． f ．2．评奖范围a ．b ．名额1c ．d ．e ．3．评奖范围a ．b ．c ．d ．e ．f ． g ．4．总经理特别嘉奖： 评奖范围：饭店全体员工 a ．为即时性荣誉。各部门可根据员工表现以书面形式向总经理办公室申请； b ．获奖条件——优质服务给饭店带来良好的社会声誉的、提出合理化建议给饭店带来明显效益或大幅度降低成本的、拾金不昧数额巨大的、见义勇为保护饭店集体财产的、连续六个月被评为优秀员工或优秀管理者的。 c ．奖励方式：由总经理签发荣誉证书，通报表彰，发放奖金，酌情给予其它奖励。 d ．由总经办组织。 5．礼貌奖 评奖范围：饭店全体员工

欢迎共阅 a ．每月评选一次； b ．为加强客人对酒店有良好的印象并培养同事间的默契，增加各部门的配合度，根据各部门上报先进事例，由总经办在告示栏内公示三天； c ．各班级投票，饭店晨会上评比最具礼貌的员工一名； d ．奖励方式：通报表彰，发放奖金； e ．总经办组织； 6．最受欢迎奖 评奖范围：饭店全体员工 a ．每月评选一次； b ．为使同事间能够相处融洽并让客人感受到酒店服务亲切的态度，由总经办在告示栏内公示三天； c ． d ． e ．7．8．，三、1．报总2．3．4．四、意义，

酒店员工奖励方案

酒店员工奖励方案 引导语：酒店奖励员工，有助于充分调动广大员工积极性和创造性，不断激励员工进取创新、提高服务质量和管理水平。下面是为你带来的酒店员工奖励方案，欢迎参阅。 一、榜样激励 为员工树立一根行为标杆 在任何一个组织里，管理者都是下属的镜子。可以说，只要看一看这个组织的管理者是如何对待工作的，就可以了解整个组织成员的工作态度。“表不正，不可求直影。”要让员工充满激情地去工作，管理者就先要做出一个样子来。 1、领导是员工们的模仿对象 2、激励别人之前，先要激励自己 3、要让下属高效，自己不能低效 4、塑造起自己精明强干的形象 5、做到一马当先、身先士卒 6、用自己的热情引燃员工的热情 7、你们干不了的，让我来 8、把手“弄脏”，可以激励每一个员工 9、在员工当中树立起榜样人物 二、目标激励 激发员工不断前进的欲望

人的行为都是由动机引起的，并且都是指向一定的目标的。这种动机是行为的一种诱因，是行动的内驱力，对人的活动起着强烈的激励作用。管理者通过设置适当的目标，可以有效诱发、导向和激励员工的行为，调动员工的积极性。 10、让员工对企业前途充满信心 11、用共同目标引领全体员工 12、把握“跳一跳，够得着”的原则 13、制定目标时要做到具体而清晰 14、要规划出目标的实施步骤 15、平衡长期目标和短期任务 16、从个人目标上升到共同目标 17、让下属参与目标的制定工作 18、避免“目标置换”现象的发生 三、授权激励 重任在肩的人更有积极性 有效授权是一项重要的管理技巧。不管多能千的领导，也不可能把工作全部承揽过来，这样做只能使管理效率降低，下属成长过慢。通过授权，管理者可以提升自己及下属的工作能力，更可以极大地激发起下属的积极性和主人翁精神。 19、不要成为公司里的“管家婆” 20、权力握在手中只是一件死物 21、用“地位感”调动员工的积极性

酒店销售提成方案

酒店销售提成方案 指标分解及销售提成方案 为调动员工的工作积极性，提高员工的销售意识，增加酒店客房入住率，增加员工收入，特制定奖励办法： 奖励以酒店客房协议价为基础，鼓励员工销售高价房。由于营业收入中电话费、洗衣费以及损失赔偿费等酒店收入成本费用过高，所以，奖励记提只依据房费计算。 对于自己的客户，要自始至终的跟进，从登记到结账，要了解客户信息，协助公司处理可能出现的纠纷和投诉，让宾客乘兴而来，满意而归。严禁只拿提成不作为的杀鸡取卵倾向。 营销人员必须走出去，开发新的客源，严禁在前台同接待人员争抢客户。酒店给营销人员协议价，营销人员根据报价自主营销，并根据前台收款进行提成。在预定部房源已然告急情况下，营销人员不得强行预定，应主动推销升级房源，对于强行订房，故意造成升级客房的情况，将视同为所升级房源的特批低价销售，只按照2%记提。 公司管理人员按普通员工记提比例的50%记提。 一、营销部员工的营销 设立底薪，根据营业额记提奖励基金。 以协议价销售的提成=房价×3%×天数。 房价高于协议价的提成={（协议价×3%）+（房价差价×30%）}×天数 低于协议价客房的销售在公司总经理特批的基础上，只能按2%记提 营销人员走出去开发的新客源记入个人业绩，业绩单独记提

领导介绍、主动上门、以及外埠（青岛未设办事处）客户均为部门整体业绩，不记入个人业绩，其营销额由部门记提。 所有销售额度，以营销部下单，前台收款签字确认为准，未收回之款项不能记入销售额度。 根据季节变化制定每月完成营业指标，整体完成指标时，按比例提成；超额完成部分按5%提成；完成基数50%，按1%提成，每增加5%销售额度，增加0.1%的提成比例；没有营业指标，底薪按50%发放。 营销部每月整体销售额提成部分，由部门根据考核发放，营销人员个人业绩记提归个人所有。 二、独立销售： 以协议价为基础，按每天完成10间夜的销售任务为基数，即每月完成300间夜的销售任务，颁发10000.00元的奖励基金；每天完成20间夜的销售任务，即每月完成600间夜的销售任务，颁发20000.00元的奖励基金；未能够完成每天10间夜的销售任务，按营业额的3%记提奖励；完成的销售任务超出每天10间夜，而不足20间夜，其10间夜按10000.00奖励基金标准颁发，剩余间夜按3%记提。 低于协议价的销售或长包房的销售按2%记提，此类销售不占销售指标，不得重复计算。 三、前台销售 前台销售提成：以来自散客和无预定入住宾客为主。“黄金周”期间不予提成。 升级销售提成：以有预定的宾客为主，经推介升级入住的，按房价差价进行提成（禁止恶意推销），该提成不受“黄金周”限制，但酒店协议客户事先无预定且按协议价入住及网络订房按预定房型入住的不予提成。前台销售为部门整体销售，提成额由部门根据考核发放。 1、前台价：房价×3%×天数，前台价每降低1个百分点，提成比例降低0.1%

酒店员工奖励制度细则

酒店员工奖励制度 1、对酒店管理、服务做出重大贡献者，特别是在对重要顾客的服务中获得口头表扬、书面表扬的，应给予重奖，视成绩大、小奖3-20分。 2、服务质量高，取得明显经济效益者，奖励2-5分。 3、严格控制成本，有明显经济效益者，奖励2-10分。 4、及时、妥善处理突发事件，使酒店免受损失者，奖励2-50分。 5、服务周到、热情，忠于职守，并经常得到顾客口头表扬、书面表扬者，奖励1-5分。 6、举报跑单、多收顾客的钱财或其他有损酒店利益的行为并查有实据者，奖励1-10分。 7、拾金不昧者（价值300元以上），奖励10-30分。 8、对宾馆经营出谋划策，提出有价值建议或使酒店取得明显效益者，奖励2-50分。 9、为保护宾客、员工财产安全、见义勇为、有特殊功劳者，奖励2-10分。 10、在顾客有误会或受到宾客无理取闹、打骂的情况下，仍尽心尽力工作，打不还手、骂不还口者，设忠诚工作奖，奖励2-10分。 11、部门工作突出，每月所受质检扣分最少，被评选为优秀部门，可酌情加部门质效分（3-10分）。 12、员工举报违规、违纪行为（除向其保密外），奖2-50分。 13、注重酒店形象，维护酒店声誉受到酒店领导表扬者奖2-10

分/次。 14、服务态度好，处处为宾客着想，帮助顾客解决困难，妥善处理顾客病、伤，受到宾客书面表扬者，奖2-10分。 15、清洁卫生检查优，能长期保持者，奖2-10分。 16、见义勇为、维护酒店利益，对发现、排除重大隐患事故者，奖5-20分。 17、员工当月无不良记录，被评为先进工作者奖5-20分。 18、技术革新，为酒店节能降耗作出贡献者奖10-50分。 19、代表酒店参加各种比赛获得奖励及名次者，奖20-50分。 20、服务创新、经营创新、管理创新、菜品创新，带来可观经济效益者，奖10-100分。 注：每分10元

酒店销售人员激励及奖励机制

1.总则 1.1编制目的 1.2适用范围 1.3激励原则 2．激励机制组织体系 2.1激励机制方案颁布与执行 2.2激励机制修订 2.3激励机制解释部门 2.4激励机制组织与实施工作人员职责 2.5激励机制实施日期 3激励机制内容 3.1薪酬激励 3.2物资激励 3.3荣誉激励 3.4关心激励 3.5参与激励 3.6活动激励 销售人员激励机制 总则 1.1编制目的 为了促进酒店业务的发展，激发销售部员工的工作热情，实现酒店的销售目标，特制定本制度。 增加销售人员工作的主动积极性，提升销售人员的新客户拓展、商务谈判、营销技巧及客户维护等综合能力，并培养销售队伍的团队合作精神，以使酒店整个销售团队形成互相帮助、交叉学习和共同提高的良好局面，同时为酒店人才梯度的建设打下良好的基础。 培养销售人员对酒店的忠诚度，能长期地追随酒店共同成长。 1.2适用范围 本机制适用于酒店所有销售人员。 1.3激励原则 实事求是原则：销售人员定期并如实地上报工作回顾和工作计划，客观地反应客户、竞争对手及行业等相关信息至酒店。 绩效落实原则：根据销售人员的工作业绩，酒店及时地落实相关绩效。 公平公正原则：酒店在各类奖励机制，如人员培训计划、员工晋升计划等方面要尽量做到公平公正原则。 激励机制组织体系 2.1激励机制方案颁布与执行 本制度由人力资源部和销售部共同起草，人力资源部颁布并监督施行，财务部、销售中心共同执行。 2.2激励机制修订 本制度修订由人力资源部根据销售部门意见和企业经营目标调整需要提报修改方案，经企业总经理核准后，方可修订。 2.3激励机制解释部门

人力资源部负责对各项激励措施进行解释。 2.4激励机制组织与实施工作人员职责 人力资源部设兼职人员负责激励措施的具体组织与实施工作。其主要工作职责如下： 1、根据酒店经营战略发展的需要，确定有关激励政策。 2、制定年度员工激励制度。 2.5激励机制实施日期 本规定经总经理批准生效后，于年月日起施行，本规定施行之日起，原有与本规定相抵触的相关规定、条文同时废止。 激励机制内容 3.1薪酬激励 3.1.1薪酬模式 总体收入=基本工资+绩效奖金+津贴补助。 实际收入=总收入—扣除项目。 绩效奖金=销售奖金+管道奖金。 津贴补助：话费补助、差旅补助等。 扣除项目：个人所得税、社保个人支付部分、雷区激励部分及其他应扣款项等。 3.1.2薪酬模式说明 绩效奖金：酒店销售业绩达到一定标准，为奖励员工辛勤工作而设立的薪资项目，绩效奖金分为月度奖金和管理奖。 津贴补助：此处是指对营销人员在工作过程中所产生的费用给予一定的补助。 销售奖金：根据区域销售业绩给予的一种激励奖金。 管道奖金：根据销售区域内的管道管理业绩给予的一种激励奖金 设置原则：奖金高于基本工资，酒店通过高奖金的形式鼓励区域经理提高工作积极性，增加产品销量，让销售业绩突出者实现高奖金高收入。 收入比例：不同的岗位其收入是不同的，一般销售代表和管道代表的总收入比例为4.5：4.5：1，区域经理的收入比例为4：5：1，大区经理的收入比例为3：6：1，全国经理的收入比例2：7：1。 3.1.3基本工资 3.1.3.1基本工资公式 基本工资=基础工资+岗位工资+工龄工资。 3.1.3.2基本工资说明 基本工资：基本工资不是销售人员的主要收入来源，它是销售人员基本收入，是销售人员最基础的生活和工作保障。 基础工资：参照当地职工平均生活水平、最低生活标准、生活费用价格指数和国家有关法律法规确定，基础工资在基本工资总额中占45％左右。 岗位工资：岗位工资是根据职务高低、岗位责任繁简轻重、工作条件等确定，酒店岗位工资分为类级的等级序列，岗位工资在基本工资总额中占50％。 工龄工资：按员工为企业服务年限长短确定（区分社会工龄和酒店工龄），鼓励员工长期、稳定地为企业工作。 3.1.3.3基本工资管理规定 基本工资调整：根据酒店经营效益，经董事会批准可以对基本工资进行调整。原则上是每年月进行调整，基础工资的调整幅度主要根据当地的生活水平和最低工资来调整，岗位工资和工龄工资则根据酒店薪酬制

关于酒店员工激励机制中存在的问题及对策.doc

关于酒店员工激励机制中存在的问题及对策 摘要：近年来，我国经济有了巨大发展，酒店行业也随之得到了极大发展，但在发展过程中却在人力资源管理上暴露了极多问题，这些问题对我国酒店行业的发展造成了极大影响。在此背景下，酒店必须建立一个科学、有效、合理的激励制度来有效激发员工的工作热情与工作积极性，提高酒店服务质量，以此在竞争激烈的社会中获得一席之地。但从目前的情况来看，我国酒店高层却对员工的激励不甚重视，使得大部分酒店并没有设立激励机制，即便有也不过是面子工程。本文便是基于此，对酒店员工激励制度中存在的问题进行了分析，并提出了相应的应对措施。 关键词：酒店员工；激励机制；对策分析 目前，我国酒店在其发展的过程中受到了很多方面的压力，其中最主要的是来自人力资源方面的压力，酒店行业在发展过程中在人力资源管理上暴露了极多问题，如绩效考核体系不完善、薪酬体系不健全、晋升渠道不合理等，这一系列问题使酒店员工看不到职业发展之路，其归属感与成就感也极为缺乏。 一、酒店员工激励机制中存在的问题 （一）薪酬体系不健全

一是现在的薪酬水平达不到员工的总体需求。比如酒店前台这个岗位，员工的月工资可能只有1200 元左右，这在消费水平日益提升的现代社会已完全不够。酒店员工不仅工资水平低，而且面临的工作压力更大[1]。一般情况下，中小酒店组织结构精简，员工大部分是“一人多岗”，这部分中小酒店员工的工作量往往是高级酒店员工的几倍甚至更多，当他们付出的努力与得到的酬劳不成正比，从而很容易引员工的不满。据相关理论证实，员工对获得的薪酬满意与否取决于内部平衡性和外部平衡性，外部平衡主要是指同一岗位在同地区与其他酒店的酬劳水平保持均衡，而当前中小酒店行业普通员工的工资要比高星级酒店员工的工资低50%甚 至一倍左右。 二是不合理的薪酬结构[2]。我国酒店目前采用的薪酬结构是“固定薪酬+绩效薪酬”，“固定薪酬”在整个薪酬构成中起主导作用且占得比重大，而对员工有激励作用的绩效薪酬占得比重很小，从而很难激发员工的主动性和积极性，导致员工消极怠工，不利于酒店的长远发展。 三是透明度低的薪酬管理制度。大多数酒店对于薪酬管理是较为敏感，一般对员工薪酬采取不公开非透明的态度，所以员工对薪酬的核算依据并不太清楚，他们不知道自己为什么加薪或者是减薪，只知道最后拿到手的数额。大多数酒店管理者认为，如果员工的薪酬变得透明化，他们就可以了

某大酒店“全员营销”提成奖励方案

**大酒店“全员营销”提成奖励方案 ■營銷部 ■***年**月 一、目的： 增强全员营销意识，开辟新客源，拓展新市场，提高酒店的经济效益和社会效益。二、参加人员： **大酒店非营销（销售）人员 三、销售范围： 酒店各营业项目（餐饮、客房、康乐）。 四、营销对象： 酒店现有各类协议客户和省消防总队以外的所有社会团体。 五、可提奖团队项目： 会议团队，康乐团队，旅行社团队等。 六、奖励形式： 现金，消费券（只在酒店货币资金紧张的情况下使用）。 七、奖励原则： 1、公平、公开、公正、真实。 2、切实考虑每笔业务的实际赢利，酒店计发全员推销奖金只能是减少自身营业利润，而不是亏本付出，任何奖金都是建立在利润的基础之上。特殊情况下（酒店的营业价格 调低，业务的实际赢利极低），以下提奖标准中的提奖百分比可做适当调整，但需报总经理批准。 3、适当奖励。体现员工自身价值的主要方面应该还是本职工作，过度的奖励必分散 员工的工作精力。 八、提奖方式： 1、提奖条件：

⑴该团队一次性消费在5000元以上，且奖励计提从5001元起。 ⑵该团队需提前2天以上预订。 ⑶每笔业务的销售价格不得高于酒店的门市价，不得低于酒店门市价的8折。 ⑷提奖人员必需为酒店员工（非营销和销售人员，经理以上人员均不参与）。 ⑸方案执行之日起，由非营销部和非餐饮销售人员的其他部门员工引致酒店签定协议的客户可计入范围，但必须在结算之后方可计提；如引荐人离开酒店则该部分客户自动归营销部统一管理，消费额可计入营销部人员业绩，但不参与营销部绩效考核。 ⑹各营业部门人员必须是在带动非本部门消费才能计提，后台部门则全场计提。 2、提奖分段计算，公式：个人提奖额=（业务分段实际消费额×分段提奖百分比）之和。 3、提奖标准①（9折以上，含9折）： 业务实际消费额分段标准分段奖励等级分段提奖比例￥500 1—￥10 000 A 15‰ ￥10 001—￥100 000 B 10‰ ￥100 001以上 C 8‰ 提奖标准②（8折以上，9折以下，含8折）： 业务实际消费额分段标准分段奖励等级分段提奖比例￥500 1—￥10 000 D 12‰ ￥10 001—￥100 000 E 8‰ ￥100 001以上 F 5‰ 九、操作细则： 1、员工在获得业务信息后，立即与营销部内勤人员或销售代表取得联系，核实团队 是否已经预订，并审核客户范围，符合条件后，协同营销人员与之洽谈有关价格事项。 2、业务洽谈完毕，员工协同营销人员填写预订单（本人在预订单上用正楷字体注明 姓名和所属部门），并填写员工提奖申请单（附样），一式三联。 3、三联提奖申请单先随预订单放至前台收银处，待团队消费完并结帐后，由前台收 银员注明消费项目、优惠情况及消费金额，并签字盖章，收银办对奖励申请单进行审核 后交财务部会计评定奖励等级，并计算奖励金额。

餐厅激励员工实施方案

餐厅激励员工实施方案 中国大厨餐饮考察团长沙之行不仅收获了大批流行湘菜，还针对时下最紧迫的人员短缺问题与各家酒店的店长、总厨进行了深入探讨。各店的管理层人员均毫无保留地分享了自家的实用绝招。这些办法五花八门，从高达400元的全勤奖到全员股份制，每一项都让团员们感到眼前一亮。 招数1 高额全勤奖 杜绝迟到早退 湘村发现管理有限公司副总经理范智伟 如何杜绝员工迟到早退，让他们在生意繁忙时能主动加班？我在这方面也动了不少脑筋。现在我们店里实行了一项新制度：高额全勤奖。我先将员工的基本工资由每月的1500元降低到1200元，再将全勤奖由每月50元涨到400元。厨房员工全勤按照28天计算，前厅员工按照27天计算，如果员工有迟到、早退或请假的情况，那么他当月就拿不到这400元的全勤奖。400元对于基层员工来说并不是个小数目，所以员工为了保住这笔收入，再也不会找各种理由迟到早退了，而酒店每月只需多付给每名员工50元。 招数2 1张服务卡=10元钱 分享人 天天渔港餐厅执行总经理钱江军 说到留人问题，我深有感触，我曾在一个月内收到过十多封辞职信，逼得我没办法，半夜出去贴招工广告。起初，我们是通过加工资来安抚、留住员工，可人人都有攀比心理，今天刚为前厅加了薪，第二天厨房就有意见，也要求加薪。久而久之，就会养成一种坏风气：员工用辞职的方法来“要挟”管理层为他们无休止地涨工资。作为管理者，我并不怕员工收入高，加薪不是问题，关键在于凭什么加薪。为了让员工的工资拿得“有据可依”，杜绝员工随意要求加薪的情况，

我取消了前厅员工的底薪，推行“服务卡绩效工资制”。即：实际工资=绩效工资+开瓶费+全勤奖。绩效工资：客人落座后，服务员会递上两张服务卡，就餐结束后，客人将服务卡按照就餐的满意度返还给服务员，如：非常满意，则返还两张；服务一般，则返还一张；不满意，则一张都不返还。每天收餐后，服务员将自己当天收到的服务卡上交给专人统计，总数填写在办公室外的公示表上，月底计算每个人当月得到服务卡的数量，按照每张卡10元折算成相应的金额，这就是该员工当月的绩效工资。实行这个制度之后，前厅工资的发放有据可依了，也不会有员工为了涨工资的事情而辞职，更重要的是：员工一改往日懈怠的工作态度，客人进门都会主动迎上去。 问：取消底薪会不会使员工因为工资不稳定而流失？ 钱江军回复：表面上看来我们的员工收入不稳定，容易造成人员流失，但实际上，酒店推行这个工资制度之后，员工的流动量大大减少了，现在每个月离职的员工平均只有二三人。而前厅员工的工资，最多可以拿到2000元以上，平均工资也有1700元。只要我们保证出品质量、服务员能积极主动地工作，酒店的生意会越来越好，他们的工资自然越来越高。现在酒店的员工觉得这样的工资计算形式非常公平，只要努力工作就能拥有很好的收入，所以大家的工作热情都很高涨。 李建辉：如果顾客喝醉了，就餐结束后忘记将服务卡还给服务员怎么办？ 钱江军回复：服务员在顾客就餐结束准备买单时，会向顾客询问就餐情况，并请顾客根据就餐的满意度返还服务卡，这样就不会出现因顾客忘记还卡而造成服务员损失服务费的情况了。 李建辉：每张卡=10元钱，如何保证服务员不会为了多赚服务费私自将卡扣留，不交给顾客呢？ 钱江军回复：每天的就餐时间，都会有领班、前厅经理和包房经理在大厅和包间巡视、监督，以保证服务员能够按照规定将服务卡交给客人。 招数3 让员工参与制度的制定 不再害怕执行难 分享人 农门阵餐饮（连锁）管理有限公司副总经理丁海华 定制度不难，难在执行，我们酒店的解决方法是：让员工参与制度的制定。首先，管理层参照其它酒店行之有效的管理制度制定出大体框架，然后发放给员工，让员工将自己认为无法做到

酒店员工激励问题研究

毕业论文 中文题目:酒店基层员工激励问题研究 英文题目: Hotel employees incentive problem research 学生姓名 系别人文社会科学系 专业班级 指导教师 成绩评定 20年月

目录 摘要 (1) ABSTRACT (2) 1引言 (3) 1.1酒店基层员工激励研究目的......................................................3 1.2 酒店基层员工激励问题研究的意义 (3) 1.3 酒店基层员工激励问题研究的内容 (4) 2基本理论概述 (4) 2.1激励理论的概述 (4) 2.2酒店基层员工激励的含义 (4) 3酒店业基层员工激励现状 (4) 4酒店业基层员工激励制度中存在的问题 (5) 4.1 薪酬制度不合理 (5) 4.2基层员工培训不足 (5) 4.3 管理人员素质参差不齐 (6) 4.4 绩效考核制度不完善 (6) 4.5管理者忽视基层员工的情感激励 (6) 5 酒店业基层员工激励制度问题解决 (6) 5.1建立有效的薪酬激励机制 (6)

5.2加大培训力度，提高基层员工的素质 (7) 5.3提高管理人员的领导水平、培育良好的人际关系 (7) 5.4制定客观、公正、全面的绩效考核制度 (8) 5.5情感与精神方面的员工激励 (8) 结论 (10) 致谢 (11) 参考文献 (12) 摘要 当今随着经济的飞速发展，酒店业正处于一个竞争激烈的时代。如何管理好酒店的基层员工就成了一项越来越重要的任务,基层员工管理就是通过多种多样的激励手段实现激励体系的多维化发展,来满足员工随着生活质量的提高而出现的各种需要,只有正确的处理酒店和基层员工之间的关系才能使酒店发展的越来越好。本文将分析酒店基层员工激励的必要性，找出酒店行业在基层员工中激励制度的不足，建立完整的酒店制度机制体系。本文深入分析研究了中国酒店业基层员工激励机制的现状,从中找到并发现问题,最终找出解决的对策与改进措施。以期能帮助酒店人力资源管理更好地进行并对酒店长期良好经营发展起到一定作用。 关键字：酒店；基层员工；激励制度

餐厅员工绩效激励方案

餐厅员工绩效激励方案 制定奖励员工的方案，可以表扬先进，激励后进，提高员工工作积极性!所以，接下来就 不妨和爱汇网一起来看看餐厅员工绩效激励方案，希望对各位有帮助!餐厅员工绩效激励方案 篇 1 一.总则(一)为了保证餐厅的总体目标的实现，建立有效的监督激励机制，加强上下级管 理以及员工与员工之间的协作。 (二)为了不断开发员工的职业能力，提高员工在工作中执行的主动性，有效性以及工作质 量，从而改善度假村整体绩效，达到公司的管理目标。 二.考核目的为了员工转正、薪资调整、职务变更、岗位调动、培训、奖励和淘汰等人事 管理提供依据。 三.考核原则为充分发挥绩效考核对餐厅各阶段工作的经营管理状况的诊断作用，以及对 员工工作的指引作用，绩效考核遵循以下原则：公开公平原则。 考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对餐厅形成正确指导， 在餐厅内部形成良性竞争的机制。 四.考核内容与方式(一)考核期：以月份为期限(二)考核内容：⒈考核内容下文 2.每月 3 日前各班组将上月绩效考核考评表交与人事部。 3.每位员工考核表需考核人与被考核人同时签字确认，对于具体的项目，考核人需进行分 析解释，避免同类情况再次发生。 五.资料的整理与存档(一)每月考评结束后，各部门对所有资料进行整理存档。 (二)各班部门班组依据每日的工作记录对下属员工进行汇总考核。 绩效考核方案会所餐厅以提高员工素质为目的,促使餐厅营业额有进一步的提高特出了员 工绩效考核。 一. 出勤情况(10 分)⒈ 出勤情况主要是根据员工的打卡考勤制度来确定，如员工有无故 迟到或早退、缺岗现象，一经发现不仅公司内会对员工进行扣工资的处罚，餐厅内部还会实行 扣休制的处罚(迟到或早退在 10 分钟内，扣休 1 小时，迟到或早退在半小时内，扣休半天，迟 到或早退半小时以上，扣休一天，缺岗开过失单一次，累计过失单三次自动离职)，以此处罚。 ⒉出勤前要检查好仪容仪表，保持仪容仪表的整齐：服装，上班时间内，一律穿戴酒店配 发的制服和饰物。 制服应整洁合体，扣好纽扣. 指甲，保持清洁，不得超过指甲床 0.5mm,不可涂指甲油。 饰品，不得佩带手镯，手链，可佩带手表;不得佩带耳坠，可佩带小耳钉。 头发，前不过眉，侧不遮耳，后不盖领，整齐，清洁，保持黑发，短发发长不得短与 2 公 分，长发需盘起。 出勤情况的考核主要根据以上两点内容来评分二.日常事宜(10 分)1. 6：50 更换制服，开 窗通风，更换柠檬水，打开咖啡机 2、 7：00-9：30 等待客人用餐，同时擦拭杯架以及玻璃 杯 3、 9：30 收餐，9：30-10：00 轮流吃早餐 4、 10：00-11：00 打扫卫生(咖啡桌，西餐厅， 包厢，外面桌椅)擦拭桌面，画以及地角线，及时摆台(包厢)清洗咖啡器具，整理咖啡桌清扫

酒店员工激励

酒店员工激励 酒店管理工作中十分重要的一部分是对人才的开发和管理，人力资源管理主要是通过规范、合理及适当的激励来实现的。文章对人力资源管理有关员工激励的概念、方法和实施激励时存在的问题进行了分析，介绍了酒店在人力资源管理中如何成功运用激励机制解决面临的各种问题。 酒店员工激励 一个酒店员工的绩效如何，是由许多复杂因素综合作用的结果，但其中激励机制的有效性是最重要的因素之一。所谓激励，就是组织通过设计适当的外部奖酬形式和工作环境，以一定的行为规范和惩罚性措施，借助信息沟通，来激发、引导、保持和归化组织成员的行为，以有效的实现组织及其成员个人目标的系统活动。 一、影响员工激励的主要因素 很多员工在工作中没有受到激励，是因为他们看不到努力与绩效的关系、绩效与报酬的关系，以及他们得到的报酬与实际想要的报酬之间的关系。如果想要激励员工，就必须强化这三者之间的关系。 员工是否相信高绩效评估能带来高报酬。许多员工认为，绩效与报酬之间没有太大关系，原因是公司的报酬不是以绩效为依据。例如，如果薪酬是按资历计算或者对经理的献媚程度，员工就可能认为绩效和报酬之间没有多大关系，因而很难受到激励。因此，公司需要建立科学的、公正的绩效评估制度和体系，并进行宣传贯彻，让全体员工了解。 员工得到的报酬是否是他们希望得到的。一个员工努力工

作，希望得到晋升，结果得到的是加薪;或者一个员工希望能做更有乐趣和挑战性的工作，却只得到了几句表扬的话语。在这两种情况下，员工的激励都只能达到局部最优化。这些例子说明，将报酬个别化以适应不同员工的需要是非常重要的。 二、员工的激励方法 一提起员工激励，很多人都会想到涨工资或发奖金。实际上激励是对员工需求的满足，员工的需求是多种多样的，所以激励的途径也是多种多样的。物质激励只是其中的一种途径，其实还有许多其他途径。我们可以根据激励的性质不同，可以分为成就激励、能力激励、环境激励和物质激励。成就激励。随着社会的发展，人们生活水平的提高，越来越多的人在选择工作时已经不仅仅是为了生存。特别是对知识型员工而言，工作更多的是为了获得一种成就感。成就激励是员工激励中一类非常重要的内容。根据作用不同，我们可以把成就激励分为组织激励、榜样激励、荣誉激励、绩效激励、目标激励和理想激励六个方面。 能力激励。为了让自己将来工作得更好，每个人都有发展自己能力的需求。我们可以通过培训激励和工作内容激励满足员工这方面的需求。培训激励对青年人尤为有效。通过培训，可以提高员工实现目标的能力，为承担更大的责任、更富挑战性的工作及提升到更重要的岗位创造条件。用工作本身来激励员工是最有意思的一种激励方式。管理者应该了解员工的兴趣所在，发挥各自的特长，从而提高效率。另外，管理者还可以让员工自主选择自己的工作。通过这种方式安排的工作，工作效率也会大大的提高。 环境激励。酒店良好的制度、规章等可以保证员工的公平性，如果员工认为他在平等、公平的单位中工作，就会减少