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卫生微生物学

第一章绪论---第三章

1、1674年,荷兰人列文虎克发明了能看见微小生物的显微镜后,人们才得以逐渐认识微生物。

2、希波克拉底是“西方医学之父”在《希波克拉底文集》中有关传染病的《瘟疫》和《急症饮食》等体现了防治原则

3、荷兰人列文虎克在污水,齿垢,粪便等中发现了球形、杆状、螺旋样等形态的微小生物,为微生物的存在提供了科学依据。《列文虎克发现的自然界的秘密》是人类关于微生物研究的最早专著。

4、卫生微生物学:是研究微生物与其环境相互作用的规律,对人类健康的影响以及应对方略的科学。

5、卫生微生物学定义的范畴:从广义上讲,卫生微生物包括存在于自然界的所有微生物,即凡能容许微生物存在的生境中一切种群的微生物。从狭义上讲,卫生微生物不包括引起传染病流行的病原微生物。但从卫生学观点出发,疾病本身就是卫生学问题,所以,卫生微生物的定义应是广义的。

6、微生物生态学是在微生物学和生态学发展过程中形成的交叉学科,是研究微生物与其生存环境,微生物群体之间相互关系的科学,即微生物群体与周围环境的生物和非生物因素的相互关系的科学。

7、龛:包含有比生境更为广泛的含义,可将生境理解为住址,而生态龛则为微生物的职业。

8、大气中的细菌、真菌等多以芽孢、孢子形态存在,空气中的微生物常以飞沫、飞沫核的形式传播,导致许多疾病,尤其是呼吸系统疾病在人群中的传播与流行。

9、微生物生态的基本规律:(1)微生物与环境相互作用的基本规律:a限制因子定律:也叫最小因子定律,又称利比希定律,其基本核心为任何生物的生物量决定于所存在环境中该生物生长所需的最低浓度营养。B耐受定律,又称谢氏耐受定律是指生物对环境中生态因子能耐受的范围。C综合作用定律:是奥德姆将谢氏耐受定律与利比希的限制因子定律结合起来的产物,该定律的含义是一个生物或一群生物的生存和繁殖取决于综合环境。

10、微生物与微生物之间以及微生物与高等生物之间,存在相互作用的生态关系:互生:指两种尅单独生活的生物在一起时,通过各自的带些活动而有利于对方,或偏利于一方的生活方式。偏利共生,互利共生,互惠共生,寄生关系,拮抗关系:也称偏害共栖,指两个种群共同生长,由某种生物所产生的特定代谢产物可干扰其他生物的代谢活动,抑制其生长和繁殖甚至杀死他们的一种相互关系。演替:在特定生态系统中,不同生物群落相继更替的过程叫演替。

11、生态平衡:又称“自然平衡”指生态系统各组成部分的内部或相互之间,在长期的发展演化过程中,通过相互适应,相互制约,相互依赖而建立起来的一种相互协调的动态平衡关系。12、放线菌的代表属:a链霉菌属:产生气生菌丝,链霉素能分解多种有机质,是产生抗生素菌株的主要来源,例如链霉素由灰色链霉菌产生,土霉素由龟裂链霉素产生。

13、滑动细菌:滑动细菌是不借鞭毛而靠菌体蠕动进行滑动的一类细菌,能氧化H2S为硫,对自然界硫素循环起着重要作用。

1.广泛存在于自然界,生活在淡水中得蓝细菌,可形成水华。海水中蓝细菌大量增殖成赤潮。

2.多细胞真菌又叫霉菌,单细胞真菌又叫酵母菌。

3.采样的注意事项:a避免采样时对外界微生物

对样品的新污染,所有采样用具,容器须严格灭

菌,并以无菌操作采样。避免采样时对微生物的

杀灭作用和引入新的抑菌物质,如容器是否有消

毒剂的残留或使用刚烧灼未冷却的采样工具。C

保护目的微生物d样品的详细标记。

4.样品的运送原则:a尽快送检b注意保护待检

微生物c根据生物安全规定,妥善包装待运输的

标本d实行完善的样品交接

5.微生物危害程度的分级:危害等级Ⅰ低个体危

害,低群体危害。危害等级Ⅱ中等个体危害,有

限群体危害。危害等级Ⅲ高个体危害,低群体危

害。危害等级Ⅳ高个体危害,高群体危害。

6.指示微生物是在常规卫生监测中,用以指示样

品卫生状况及安全性的微生物。

7.指示微生物可以分为四种类型:㈠菌落总数,

霉菌和酵母菌数,用以评估被检样品的一般卫生

质量,污染程度和安全性㈡大肠菌群,粪链球菌,

产气荚膜梭菌等,用以评估检品受人,畜粪便的

污染状况,间接反映肠道病原微生物存在的可能

性,对样品的卫生安全性进行评估㈢其他指示

菌,包括某些特定环境不能检出的菌类㈣病毒,

间接反映肠道病毒存在的可能性。

8.粪便污染指示菌的选择标准:a是人及温血动

物肠道的正常菌群的组成部分,数量大。B排除

体外后,在外环境中存活时间与肠道致病大致相

似或稍长。C排除体外后,在外环境中不繁殖。D

在被人或者动物粪便污染的样品中检出,未被粪

便污染的样品中无此种菌存在。E用作饮用水的

指示菌,对常用饮用水消毒剂的抵抗力应该不低

于或略强于肠道致病菌。F检验方法简便,易于

定量计数。

9.菌落总数:指被检样品的单位重量,容积,变

面积或体积内,所含有的能在某种培养基上经一

定条件,一定时间培养后长出的菌落数量。

10.大肠菌群是一群能在35-37度、24h内发酵乳

糖产酸产气的,需氧或兼性厌氧的,革兰阴性的

无芽孢杆菌。主要包括埃希均属,克雷伯均属,

肠杆菌属和枸橼酸杆菌属等四个属的属。

11.作为粪便污染的指示菌,大肠杆菌检出的意

义最大,其次是耐热大肠菌群,总大肠菌群的检

出意义略差一些。

12.样品中产气荚膜梭菌被大量检出,则表示样

品过去曾受过粪便污染,即陈旧性污染。常被作

为水或土壤卫生细菌学检验中的指示菌。

13.经典的P CR体系的五要素包括有三种DNA片

段,一段是长的双链DNA,包含待扩增的目的片

段,是扩增反应的原始末班,两段单链寡核苷酸,

有四种脱氧核苷三磷酸,有DNA聚合酶,有合适

的盐,缓冲液以及温度循环参数。

14.PCR的基本步骤是变形,退火,延伸。

15.核酸杂交:核酸分子杂交技术又称为基因探

针杂交技术,是指序列互补的单链DNA和DNA或

DNA和DNA或RNA和RNA,根据碱基配对原则借

氢键相连而形成杂交分子的过程。

16.消毒:是指杀灭或清除传播媒介上病源微生

物,使其达到无害化的处理。

17.防腐:杀灭、清除无生命有机物中的微生物,

防止其腐败的处理,称为防腐。

18.抗菌:采用化学或物理的方法杀灭细菌或妨

碍细菌生长繁殖及其活性的过程。

19.抑菌:用化学或物理的方法抑制或妨碍细菌

生长繁殖及其活性的过程。

20.饮水消毒的标准:100ml水中任意不得检出大

肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌。菌落总

数<100cfu/ml。

21.灭菌:是指杀灭或清除传播媒介上一些微生

物的处理。

22.灭菌保证水平(SAL):灭菌处理后,单位产

品上存在活微生物的概率。一般,SAL为10-6.

23.随时消毒:是指有传染源存在时,对其排出的

病原体可能污染的环境和物品及时进行的消毒。

24.终末消毒:是指传染源离开疫源地后进行的

彻底消毒。卫生防疫消毒:对疫源地及疫源地外

有关对象的消毒处理,主要是防止传染病的流

行。

25.湿热灭菌效果比干热强。干热灭菌160C需60

分钟左右。湿热121C需15分钟。

26.煮沸消毒:一般不超过100C作用5-10分钟。

巴氏消毒:60C30分钟或72C15s以上。12.短波

紫外线(UVC):杀菌能力最强,尤其是253.7nm

的UV杀菌能力最强。紫外线适用于空气和平坦

光滑物品表面的消毒或流动水的消毒,一般不用

于灭菌处理。13.微生物对化学因子的耐受力分

为七级,有强到弱顺序是:朊粒(克雅病病原体)、

细菌芽孢(枯草杆菌芽孢)、分支杆菌(结核杆

菌)、无脂病毒或小型病毒(脊髓灰质炎病毒)、

真菌(发癣菌属)、细菌繁殖体(绿脓杆菌、金

黄色葡萄球菌)、含脂病毒或中型病毒(HBV、HIV)

27.高效消毒剂:含氯消毒剂、过氧化物类消毒

剂、醛类消毒剂、环氧乙烷。中效消毒剂:碘类

消毒剂、酚类消毒剂。低效消毒剂:季胺盐类消

毒剂、氯已定、高锰酸钾。影响消毒与灭菌效果

的因素:处理剂量、微生物的种类和数量、温度、

湿度、酸碱度、化学拮抗物质、穿透力。

28.生物危害:致病微生物中烈性传播、产生强

毒素和毒力因子等对人或(和)动物造成生物危

害,有强而迅速的致病性和致死性。生物战剂:

在战争中,用来伤害人、畜和毁坏农作物、植被

等的致病微生物及其毒素。生物武器:装填有生

物战剂的各种施放装置。生物恐怖:是一个组织

或集团利用生物的烈性传播和产生强烈毒性的

特征,作为生物战剂来胁迫另一群人或普通公众

乃至国家已达到其政治和军事目的所采取的卑

劣行为。

29.生物战剂必须符合以下条件:致病力强、稳

定性好和便于大量生产。具体要求:毒力强剂量

低;稳定性好,储存及形成气溶胶后仍能维持其

生物活性及毒力。六大类:病毒、衣原体、立克

次体、细菌、毒素、真菌。

30.生物战剂防护的技术:(1)物理防护a呼吸

道防护b体表防护c集体防护(2)免疫防护a

主动免疫b被动免疫(3)综合性的防护措施包

括污染区的划分、污染区的处理、清洗原则、媒

介生物防治、鼠类防治、药物预防和隔离治疗传

染病患者等(4)生物战剂防护的组织措施

31.水中微生物的特点:(1)水中细菌个体较小,

多有鞭毛,能运动,有的含有气泡,有利于细菌

浮游于水中,在适宜的场所栖息(2)多数水中

细菌具有纤毛,使其常聚合一起形成星状、片状、

带状及球状聚合物(3)许多水中细菌具有黏附

在固体表面或碎屑上的特性(4)水中细菌能耐

受低浓度的营养物质,并利用其进行生长繁殖

(5)水体垂直方向的细菌种类的分布差别很大,

主要与溶剂氧含量、水温、光照、营养物质分布

等因素有关(6)外来微生物往往受土著微生物

的攻击而很难存在

32.10-50米的海水中微生物的数量随深度增加

而加大,50米以下的海水中,细菌数量常与深度

成反比。

33.水体富营养化:由于人类的活动,生物所需

的氮磷等营养物质大量进入江河、湖波、水库等

缓流水体,过量积聚引起藻类及其它浮游生物迅

速繁殖,水体溶解氧下降,水质恶化,鱼类及其

它生物大量死亡的现象。19水微生物的卫生学意

义:引起水洗性和水传性疾病;污染水产品和水

生生物,食用后或接触引起感染;污染食品,引

起食品腐败变质。

34.理想的指示菌应具备以下条件:在污染的水

中有致病菌存在时,指示菌亦应存在;不存在于

未污染水中;指示菌在数量上应大于致病菌数

量;指示菌的密度应与污染程度有一定的相关;

在水中生存寿命要比致病菌长,并对消毒剂有相

同或较强的抵抗力;作为微生物学标准,应适用

于各种水源;指示菌的特性应是稳定的,在水中

不能繁殖;监测方法简单、快速、定量、准确性

高。

35.饮用水卫生细菌学指标:(1)常规a耐热大

肠菌群b大肠埃希氏菌c菌落总数d总大肠菌群

(2)非常规a贾第鞭毛虫b隐孢子虫

36.水中常见病原体:(1)细菌类病原体a沙门

菌属:对人类致病伤寒沙门氏菌、甲和乙副伤寒

沙门氏菌。人畜共患鼠伤寒猪霍乱、肠炎沙门菌

b志贺菌属c大肠埃希菌属:对人致病的大肠杆

菌主要为肠致病性大肠杆菌(EPEC)肠产毒性大

肠杆菌(ETEC)肠侵袭性大肠杆菌(EIEC)肠出

血性大肠杆菌(EHEC)肠粘附性大肠杆菌(EAEC)

d霍乱弧菌属:米泔水样大便e副溶血性弧菌f

空肠弯曲菌g小肠结肠炎耶尔森菌h气单胞菌j

邻单胞菌属k嗜肺军团菌l结核分枝杆菌m钩端

螺旋体(2)寄生虫类a溶组织内阿米巴b兰氏

贾第鞭毛虫c隐孢子虫(3)病毒类a脊髓灰质

炎病毒b柯萨奇病毒c埃可病毒d甲型肝炎病毒

f戊性肝炎病毒g呼肠病毒h轮状病毒

37.水体自净:指天然水体受到污染后,在无人

为处理的条件下,借水体自身的净化能力使之得

到净化的过程。

38.空气微生物的分布特点:(1)高度分布:随

高度上升空气中微生物数量逐渐减少(2)水平

分布:在人口密集的公共场所含有大量的微生物

(3)时间分布:中午日光辐射强度大,细菌数量

较低。

39.多采用空气中细菌总数及溶血性链球菌和草

绿色链球菌作为室内空气质量的评价指标。

40.空气微生物传播方式:尘埃、飞沫、飞沫核

(是较小粉末蒸发后剩下的核心)

41.气溶胶:以固体或液体微小颗粒分散与空气

中的分散体系。

42.医院环境的生境特征:医院病人对病原微生

物的抵抗力普遍降低;医院是病人高度聚集的场

所;诊疗手段在医院中应用普遍。

43.医院环境微生物的特点:多数为正常菌群或

条件致病菌;病原体对外界的抵抗力较强;耐药

菌株多见。

44.医院内感染是指在医院内发生的感染包括病

人入院时不处于某种疾病潜伏期而入院后发生

的感染及出院时处于某病潜伏期而出院后发生

的感染。

1.水分活性(aw):aw值是指食品在密闭容器内

的水蒸气压与相同温度下的纯水蒸汽压的比值。

aw=p/p0(食品的水蒸汽压为p ,纯水的水蒸汽

压为p0)aw值的最大值为1,最小值为0。

2.食物中的水分以结合水和游离水两种形式存

在,微生物能利用的是游离水。

1.Aw 微生物生长能力

0.98-0.99 大多数微生物生长

0.80-0.85 1-2周内,霉菌等引起

变质

0.70 较长时间防止微生物生长0.65

极少数微生物有生长可能,较长期不

变质

4.ph值:ph>=4.5,属于非酸性食品,蔬菜,与,肉等 Ph <4.5属于酸性食物,霉菌和酵母菌能在酸性环境中生长

5. 嗜冷微生物-5~30 ℃嗜温微生物 10~45 ℃嗜热微生物 25~95℃

6.食品微生物污染的危害:食品变败和食源性疾病7食品变败:指食品在以微生物为主的各种因素作用下,食品的成分被分解、破坏、失去或降低食用价值的一切变化。8食品变败的类型腐败(putrefaction):食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解,产生以恶臭为主的变化.酸败(rancidity):食品的脂肪成分被微生物分解成脂肪酸和甘油的变化。发酵(fermentation):食品的碳水化合物成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化

9常见的细菌性食物中毒细菌有哪些?1沙门菌2副溶血性弧菌3葡萄球菌4大肠埃希菌5肉毒梭菌6蜡样芽孢杆菌产气荚膜梭菌7变形杆菌8椰酵假单胞酵米面亚种9小肠结肠炎椰尔森菌10空肠弯曲军11李斯特菌

食品微生物来源及污染途径a土壤b水c空气d 人与动植物e生产工具与食品用具f食品生产结束时机械设备没有得到彻底的灭菌g各种包装材料如果处理不当也会带有微生物

9食源性疾病(foodborne disease)通过摄食进入人体内的各种致病因子所引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病

10.食源性疾病的分类物理性、化学性、生物性:

11.常见的生物性食源性疾病包括a细菌性肠道传染病-感染性腹泻b 人畜共患传染病-炭疽、结核c食源性病毒性疾病-甲肝d食源性寄生虫病-蛔虫e食物中毒

12食品微生物污染的预防(1)减少食品微生物的来源(2)食品加工、运输、储藏、销售环节管理(3)合理采用食品保藏技术(4)注意烹调过程中的交叉污染(5)监督做好食品从业人员个人卫生(6)改变饮食习惯

13食物中毒:由于摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当做食品摄入后所出现的非传染性的急性亚急性疾病。2.食品中毒的分类:(1)细菌性食物中毒(2)真菌及其毒素食物中毒(3)有毒动植物中毒(4)化学性食物中毒

3.细菌性食物中毒:由于食入病原菌或其毒素污染的食品后,所引起的以急性胃肠炎为主要中毒症状的疾病

15细菌性食物中毒类型(1)感染型食物中毒:进食大量活的细菌(潜伏期8~24h)沙门菌属食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、致病性大肠杆菌食物中毒(2)毒素型食物中毒:细菌产生的毒素、葡萄球菌食物中毒、肉毒毒素中毒(3)混合型

4.细菌性食物中毒特点(1)潜伏期短;(2)临床表现相似,多为急性胃肠道症状;(3)人与人之间无传染性;(4)与某种食物有明确的联系(5)有较明显的季节性、地区性(6)与人们的膳食习惯有关

5.沙门菌(Salmanella) 食品:多为动物性食品,禽畜肉类、蛋类和乳类等。

临床症状:恶心、呕吐、腹胀、腹泻等胃肠道症状,同时伴有头痛发热和周身无力,重者可以引起痉挛脱水和休克等。急性腹泻以黄色或黄绿色水样便为主,有恶臭。病程3—7天,预后良好5.副溶血性弧菌(V.parahemolyticus食品:虾、蟹、贝类等海产品或腌菜、凉拌菜等盐渍食品。来源:海水。中毒菌量:1 000 000~100 000 000个。好发季节:夏秋季与海产品上市旺季。临床症状:上腹部阵发性剧烈性绞痛,其后出现恶心,

呕吐,腹泻,开始为水样便,后为粘液便和脓血

便,无里急后重,发热伴头痛,全身乏力等。病

程一般1—3天,预后良好

2.葡萄球菌(Staphylococcus食品:主要为肉制

品、剩米饭、糯米糕、熏鱼、奶及奶制品、含奶

冷食等。来源:葡萄球菌广泛存在于自然界,

如空气、土壤及各类物品上中毒机制:活菌不中

毒和;肠毒素作用于迷走神经的内脏分枝,而

致呕吐;作用于肠道使水分的分泌与吸收失去平

衡而致腹泻。中毒物质:肠毒素A、B、C、D、E

五种抗原型,A型毒力最强。毒素性质:肠毒素

耐热,一般烹调不破坏,100℃ 2h方破坏作用部

位:迷走神经内脏支临床症状:以呕吐为主要症

状,表现为突然恶心,剧烈的反复呕吐,腹痛腹

胀,多为水样便,伴有轻微发热,头痛,虚弱无

力等

19大肠埃希菌(Escherichia coli)好发食品:

牛奶、家禽、牛羊肉类制品

中毒物质:EHEC O157 的志贺样毒素(SLT)来源:

带菌者粪便

20肉毒梭菌(C.botulinum食品:国外多为火腿、

香肠、罐头食品;我国主要见于植物性食品(家

庭自制的发酵食品,豆浆、面酱、臭豆腐等)来

源:土壤、食品、饲料、人畜粪便。食物未经彻

底消毒,并存放在缺氧环境中,残留芽孢能迅速

繁殖并产生毒素,引起食物中毒。好发季节:冬

春季

21产气夹膜梭菌食品:大量加热蒸煮后在较高温

度下长时间的缓慢冷却且不再加热而直接供餐

的禽畜肉类和鱼类。来源:在自然界几乎无处不

在,包括土壤、尘埃、水、污水、牛奶以及人和

动物肠道中。该菌在土壤中的检出率可达100%。

中毒物质:肠毒素。中毒菌量:100 000 000~

1000 000 000 /g食物

22变形杆菌属食品:动物性食品为主,其次为豆

制品、凉拌菜来源:广泛。自然界广泛分布。污

染的食品在28℃放置时间较久可使变形杆菌大

量繁殖。变形杆菌中毒以急性胃肠炎为主,腹痛

严重。好发季节:夏秋季。

23椰毒假单胞酵米面亚种食品:发酵玉米面、变

质银耳。中毒物质:米酵菌酸

潜伏期一般在2~10小时为最多。毒素通过消化

道黏膜吸收,经血液散布全身。患者感到上腹部

不适、呕吐(呕吐物多为咖啡色),全身无力,

少数出现腹泻。

24小肠结肠炎椰尔森菌食品:肉类、牛奶类。来

源:广泛存在于人,动物肠道中。中毒物质:耐

热肠毒素。毒素性质:耐热121℃30min,4℃7

个月,pH1~11稳定。好发季节:冬春季

25空肠弯曲菌食品:奶制品。传染源:家禽、鸟

类。中毒物质:不清,毒素、脂多糖、鞭毛等

26李斯特菌(Listeria)食品:奶及奶制品,肉

制品、水产品、水果蔬菜。来源:土壤、污水、

动物粪便、健康带菌者。中毒物质:耐热肠毒素。

毒素性质:耐热121℃30min,4℃7个月,pH1~11

稳定。好发季节:夏秋季

27细菌性食物中毒治疗原则迅速排除毒物(催

吐,洗胃等)对症治疗特殊治疗:抗生素,抗

毒素血清,肉毒中毒用盐酸胍

28细菌性食物中毒预防原则防止污染、防止病原

体繁殖及毒素形成、杀灭细菌及破坏毒素。肉块

深部温度达到80℃、12min 蛋类煮沸8~10min 海

产品100℃、30min

29真菌性食物中毒:人畜食用了被真菌毒素污染

的粮食、食品和饲料后,发生的食物中毒,称为

真菌毒素食物中毒或真菌性食物中毒

30真菌产毒条件产毒菌株:a营养物质b温度:

25~30℃c水分:17~18%d空气:氧31真菌毒

素致病特点毒素对热稳定a通过污然食品中毒b

中毒以损害实质器官为主c没有传染性和免疫性

d有明显的季节性地区性32常见真菌毒素黄曲霉

毒素a赭曲霉毒素;b单端孢霉烯族化合物;c

玉米赤霉烯酮;d伏马菌素;e展青霉素

33黄曲霉毒素(Aflatoxin,AF) 产毒菌种:黄

曲霉、寄生曲霉。毒素结构:一个双呋喃环、一

个氧杂萘邻酮。毒素性质:难溶于水,易溶于有

机溶剂,毒性稳定,耐热性强,80度以上才能破

坏。在中性及酸性溶液中稳定,在pH9~10强碱

中迅速分解。热稳定,可被紫外线破坏。毒性:

特剧毒,肝脏毒,引发癌症。污染食品情况:粮

油及其制品,玉米、花生、棉籽,动物食品含量

少,牛奶中可含

34病原菌:节菱孢霉毒素: 3硝基丙酸

1.卫生微生物学:是研究微生物与其坏境相互作

用的规律、对人类健康的影响以及应对方略的科

学。

2.生态学ecology:是研究生物系统与其坏境条

件间相互关系、相互作用规律的科学。

3.生态系统ecosystem:地球上一切生物彼此之

间以及与坏境之间相互联系,在长期的历史进化

中,形成了相互适应、相互依赖又相互制约的生

存关系,生物群落与其生活的坏境存在着密切的

关系,组成的统一体即~

4.指示微生物:是在常规卫生监测中,用以指示

样品卫生状况及安全性的微生物。

5.菌落总数:是指被检样品的单位重量、容积、

表面积或体积内,所含有的能在某种培养基上经

一定条件、一定时间培养后长出的菌落数量。

1.卫生微生物学所研究的坏境包括哪些?

答:土壤、水体、空气、光照、生物及非生物物

质等有机和无机坏境。

2.简述卫生微生物学研究的意义?与普通微生

物学、医学微生物学有何区别?

答:意义:通过对不同坏境微生物的种类、种群、

分布、生活特点及相互作用规律的研究,为生活、

生产、防病、保健、坏境保护。

区别:卫生微生物学研究坏境中所有微生

物的关系,侧重研究群体、除定性外更重定量检

测各种研究方法、模型、指标及标准制定、干预

措施等。

3.卫生微生物学可主要应用在那些方面?

答:①在感染性疾病控制和治疗中的应用②在感

染性疾病预防中的应用③在生物病原性突发事

件中的应用④在制定国家标准和行业规范服务

中的应用⑤在应对生物危害和恐怖中的应用⑥

在科学发展和科学研究中的应用。

4.最小因子定律适用于何种坏境?基本核心是

什么?

答:适用于稳定状态的坏境。基本核心为:任何

生物的生物量决定于所存在坏境中该生物生长

所需的最低浓度营养。

5.综合作用定律的含义是什么?生物之间相互

作用的生态关系?补偿、协调、拮抗、增效、减

效等生态因子的概念。

答:是一个生物或一个生物群的生存和繁殖取决

于综合坏境。生物之间的相互作用包括种内斗争

和种间斗争。增效:一个因子能增加另外一个因

子对生物的生态效果;减效:一个因子减低或减

弱另外一个因子的作用效果;补偿:某一生态因

子的减弱对生物生长不利,但可由另一生态因子

的增加得到补偿的生态效果。

6.自然选择与人工选择的主要区别是?

答:①前者是由自然坏境决定的,后者则以人的

意志为主②前者是一个缓慢的过程,或者则比较

快③前者所保存的变异对生物本身有益,或者所

保存的变异只对人类有利。

7.如何从微生态的观点认识疾病的发生?

答:从微生态的观点看,感染是病原微生物引起

机体的异常反应,而感染后是否发病不仅取决于

病原微生物,更取决于人体的微生态平衡,疾病

的发生与发展同样也取决于病原微生物和机体

的微坏境状态。微生态失调对疾病的发展和转变

起着重要的作用和影响。

8.简述人体坏境中的生态平衡和失调?

答:正常生物作为抗原物质,可以刺激机体产生

特异性和非特异性免疫物质,促进机体免疫系统

的成熟,在机体微坏境条件下,形成体内微坏境

平衡,对机体抗感染有重要作用。当机体防御功

能减弱时,由于正常菌群成为条件致病菌导致菌

群失调,形成微生物生态失调。

9.简述微生态研究在疾病认识中的作用?

答:①在病因研究中的作用②在认识疾病本质中

的作用③在疾病防治中的作用④在坏境污染研

究中的作用。

10.什么是自然坏境中微生物的生态平衡与失

调?

答:生态系统各组成部分的内部或相互之间,在

长期的发展演化过程中,通过相互制约、转化、

补偿、交换及适应而建立起来的一种相互协调的

动态平衡关系,是生态平衡。各种微生物在坏境

中经过生存斗争,或适应或死亡,或发生变异。

微生物生长代谢的产物影响着坏境,改变了的坏

境反过来也影响存在的微生物,即打破了微生物

原来的生态平衡,发生生态失调。