黄焖鸡米饭广告方案

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。最早时期,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时.各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店.其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱.他曾为此赏银三十块,并称赞说:"此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝。

1. 选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。

2. 投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。

3. 锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。

4. 烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。

5. 注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩

6. 汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。

(一)、市场分析

（1）市场概况

民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来，而这其中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴，对于大聚通美食城来说，目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝.黄焖鸡米饭作为中式快餐有着“天时、地利、人和”三大优势，但要想茁壮成起来，还必须对自己的发展策略进行全新的思考。

优势：有着深厚的文化底蕴：在博大精深的东方饮食文化基础上发展起来的中式快餐，必然具有鲜明的中国特色。鸡肉是我过的传统食材，加之以现代的烹饪手法以及复古的烹饪器材形成了其特色。

有着广阔的市场空间：青岛市是山东经济中心、国际著名港口城市。开发区又是青岛新崛起的经济新区，这里主要居住着年轻白领、大学生、外来务工人口

等等。这些都是快餐的主要消费者。再加上本店独有的区位因素，坐落在购物中心长江利群南面小市场，又是人口集中活动地区。

有着传统的特色品种：黄焖鸡米饭选料精细、投料准确、锅体讲究、烹饪讲究、注重火功、汤浓味厚、大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。黄焖鸡米饭独具匠心，在传统鸡肉的做法上融入数味天然滋补中药材。经营流程简洁，就餐氛围热烈，产品飘香适口，回味悠长，搭配米饭食用，堪称绝配。中档产品，低档价格，大众消费，上餐迅速，翻台率高

有着合理的营养搭配：黄焖鸡米饭采用中国传统的烹饪方法和砂锅烹饪，有着较为合理的营养和膳食搭配。人体所必需的纤维素、维生素和矿物质含量适合，对人的健康有益。

操作简捷，不需要大面积厨房或者经营场地，用人少，投资少，效益高，档口开店均可经营!

（2）竞争状况

黄焖鸡米饭的主要竞争对手是kfc、麦当劳、麻辣烫、米线、兰州拉面等等。

洋快餐进军中国，迅速占领了极大的市场份额，中式快餐却仍处于最初的扩张阶段相比于外国快餐黄焖鸡米饭缺乏高效率。手工操作导致效率低下是一个很大的原因。缺乏标准化和规范化管理：其对服务水平之类的“软性指标”有所疏忽，然而追求高档的服务恰恰正好是现代消费的显著特点。

知名度低也是其重要的制约因素之一，往往消费者在作出选择时会选择自己熟悉又有质量保证的大家公认的商品，所以开发市场是当前第一任务。

相比于其他中式快餐其选材方面受了禽流感的很大冲击，这是消费者流失的主要原因。

(3）消费者分析

随着人民收入的增长，生活水平的提高，人民对饮食的要求也日渐提高，单纯额填饱肚子已经不能满足人们的需求，美味、健康、快捷成为人们对快餐的基本要求。健康和卫生对于所有消费者来说都是最重要的，其次对于嘴馋的人来说美味是他们所追求的的；对于一些食量较小的营养则是他们的要求，对于赶时间的上班族来说快捷方便还是必备的条件，这些我们都具备。

据统计，中国的快餐业具有年消费750亿元人民币的能力。中式快餐以其价格低廉、经济实惠，更符合大众口味等特色将占据相当一部分的市场份额。这对黄焖鸡来说是宏观环境的机遇也是挑战，人们的需求增加可以拉动我们的销量但是还有一些人会认为这不够档次而不选择。

（二）、广告战略战术

1、广告目标

青岛美食的成功商业策划案例。我们不难发现，具有浓郁文化内涵、强烈人文色彩以及风格特点突出的美食项目，是获得成功的有效途径。早期的成功例子，汉丽轩自助、大碗来粥铺、老四川酒家、上岛咖啡等等，其中合理而明确的市场定位、品牌塑造以及产品路线，已经成为广告策划中，重点需要借鉴和思考的内容。

所以打造属于黄焖鸡自己的特色，提高黄焖鸡米饭的知名度，建立起良好的形象和口碑。扩展其销路，增加其销量，打响黄焖鸡米饭经济实惠、美味可口、绿色健康的理念；建立一批忠实消费者，一年内销量达到3000份每年。尽早的在黄岛区内成立分店，慢慢的拓展到青岛然后是其他城市继续连锁是我们的广告目的和长期目标。

2、广告目标对象

黄焖鸡的市场定位是中低档特色当中美食小吃，根据市场定位我们把广告的目标群体选在：

市内的小区居民

各大高校学生

各单位上班的白领、工人

年轻的小情侣们

3、广告目标地区

本次广告是我们的初次广告投入所以我们准备采用低成本本地范围内的广告策略。针对的地区是整个黄岛区，从市场角度来讲黄岛开发区是一个人口密集的经济区，具有相当大的市场潜力。从季节角度看，天气越来越热，人们懒得在家中做饭，所以可以在外面寻一些省时、便宜、美味的小吃。这样的小成本广告在我们的承受范围之内，否则投资不能得到良好的效益回报。

4、广告作品

1、网络广告

可以在当地知名的贴吧、团购、社区软件内进行网络推广，并插入自己制作的flash短片。可以这样设计：

标题：黄焖鸡米饭一直与你相伴

背景：儿童公园

内容：一个小男孩的自述

“每个人都有一个难忘的童年，当然~我也有”

“我是一个爱哭的孩子”

“但妈妈每次都有办法让我破涕为笑（此时出现妈妈的照片,端着一碗热气腾腾的黄焖鸡）”

“那就是….”

这是画面跳转到黄焖鸡米饭的界面，同时精简的介绍黄焖鸡，转到一个家中，一位慈祥的老母亲为他儿子端出一碗热气腾腾的黄焖鸡。

出现广告语：黄焖鸡米饭一直与你相伴

网络广告可以更好的针对我们的目标市场，成本也较电视广告低廉。

2、传单广告

在各个人群聚集的区域发放传单，上面有黄焖鸡的简介，制作工艺、小店地址价格等等，拿着传单来就餐没人还可以获赠饮料一瓶。

3、报纸广告，在报纸上刊登上我们的广告。

4、在各大高校举行各种活动期间可以为工作人员免费发放午餐，在活动现场拉上宣传条幅。

5、现场制作黄焖鸡给过往的游客品尝，让大家清晰的看到我们的制作流程和卫生保障。

6、开业活动宣传开业期间免费赠送饮料，发放代金券等。

7、结合各种节假日举行相关的活动，例如母亲节呆着母亲来就餐，母亲的餐款免费，情人节情侣就餐女生免费等等。

(三)、媒体计划

采用的媒体较少，主要是印制宣传单的单位和报纸，宣传单和报纸广告的制作只

要表现在想象力，美观富有吸引力，文字与图片相结合生动的表现出黄焖鸡的特点，广告的配音声音要甜美，表现出对黄焖鸡的喜爱之情。

（四）、广告预算

经济费用：报纸刊登费用300

印制传单300

现场操作费用200

优惠活动费用200

其他费用200

人员分：发传单员200

现场主持人200

传单执笔人员100

（五）广告效果评估

1、达到预期的宣传效果，是本店的知名度大大提高，引来一批首次

消费者，得到良好的评价。

2、活动现场氛围良好，观众反应积极并且主动参与到活动中来。

3、各高校大学生放假时间来本店消费并且发展了一批潜在顾客。

传单展示

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关于黄焖鸡米饭的经营状况的市场调查

城市职业技术学院五年制（高职） 关于黄焖鸡米饭的经营状况的市场调查 ?学校：城市职业技术学院 ?年级： 12级 ?专业：物流管理 ?姓名：文颖 ?学号： 1237281234 ?指导教师：徐璨 二○一六年二月

黄焖鸡米饭的简介 黄焖鸡米饭起源于，是一种历史悠久的民间美食。润仟祥黄焖鸡米饭融汇百家烹鸡之所长，借鉴数十味草药料之精华，将黄焖鸡米饭独有的滋味演绎得淋漓尽致。 黄焖鸡米饭的市场忽如一夜春风来，千树万树梨花开。近年来，在餐饮行业，不断的产生着新的变化，每天都有新的店面产生。当众多的黄焖鸡米饭店铺如梨花一般盛开，并且汇聚了无数的食客留恋忘返，不由让人惊叹不已。 说起这个美食为什么会受到人们的欢迎，理由其实是很简单的，主料采用鸡腿肉，经过了多重工序的制作，从高压焖制，到快速收汁，使得鸡肉鲜嫩，好吃，营养，可口。据悉，为了丰富口感，诸多的加盟培训公司都在配料中加有中草药成分，从几种，到十几种，到二十多种都有。除此之外，它吸引人的地方，还在于搭配了米饭，送汤?或者是紫菜蛋花汤，或者是小米羹等?，还可以赠送咸菜丝儿，让简简单单的一餐饭，能够满足多方面的营养需求。 还有一点不得不说，在饭点之前，厨师可以将焖制及之前的所有工序做好，当顾客点菜后，只需要进行短短两分钟的收汁，马上便可以放在托盘里，端出来，让食客极为惊喜，真是名副其实的“快餐”啊！低门槛、低投入、初期回报率高，导致扩迅猛。 但是由于快速的发展和高额的利润，这个行业也出现了一些问题，加盟店太多，产生了恶性竞争，消费者升值是加盟店的老板都无法区分哪儿个牌子是正宗的，缺失的品牌效应导致了市场的混乱；再者，由于行业发展的过快，行业部没有形成统一的制作流程和标准，真个市场鱼龙混杂。 (一)调查目的 通过市场调查，了解黄焖鸡米饭的经营策略； 通过市场调查，了解黄焖鸡米饭在省的发状况；

四川正宗黄焖鸡的做法

四川正宗黄焖鸡的做法 黄焖鸡是很多人比较喜欢吃一种菜品，黄焖鸡有很多种做法，里面的配料也是大不相同，许多人喜欢的味道也大不相同，现在我来给大家介绍一下四川正宗黄焖鸡的做法吧，很多人都知道四川的菜是一种特别好吃的菜，当然黄焖鸡也不会差的，四川的菜那么好吃，那么四川正宗黄焖鸡的做法有什么技巧了。 美食行业火热这是当今的潮流，特别像黄焖鸡行业，黄焖鸡凭借着自助的特色吸引了无数的人来吃，消费者吃过一次就会觉得很合算，那么四川正宗黄焖鸡的做法如何?食必思黄焖鸡米饭就是你的不二选择。 四川正宗黄焖鸡的做法很独特，食必思黄焖鸡米饭采用各种食材色彩的互相搭配(鸡肉、辣椒、香菇、青菜等等)，二十多种名贵调味料的芳香与米饭的香气完美融合，香气扑鼻，入口让食客流连忘返，而仅此一家。食必思黄焖鸡米饭经过烹调，鸡肉肉质非常鲜嫩，无论年轻人还是老人小孩，均能食用，值得你加盟。 四川正宗黄焖鸡的做法很好，食必思黄焖鸡米饭的国内拥有上千家加盟店，但是每家店都有的经营范围。黄焖鸡米饭是鲁菜中的经典，而食必思黄焖鸡米饭更是经典中的经典。首先，食必思黄焖鸡米饭采用鸡肉、香菇、辣椒、青菜等等各种食材色彩的互相搭配，经过烹调，鸡肉肉质非常鲜嫩，更有二十多种名贵调味料的芳香与米饭的香气完美融合，非常不错。 将葱斜刀切成段状，姜切成片、香菇清洗干净后切片，青椒

和红椒各一个洗净后去蒂并切块，鸡腿一个去掉骨头后剁成块状，然后用清水冲洗干净。 炒锅当中加入少量的食用油，再加入50克白砂糖，用小火慢慢的炒出糖色，再加入50克甜面酱和50克黄豆酱搅拌均匀。 酱汁炒出香味之后下入鸡腿块，鸡肉块炒到断生后，再下入葱段、姜片、八角2个、400克清水、生抽10克、白糖10克、鸡精10克和胡椒粉3克，盖上锅盖大火将水煮开。

创业加盟找什么项目靠谱

https://www.wendangku.net/doc/5110237670.html, 创业是创业者对自己拥有的资源或通过努力对能够拥有的资源进行优化整合，从而创造出更大经济或社会价值的过程。创业是一种劳动方式，是一种需要创业者运营、组织、运用服务、技术、器物作业的思考、推理和判断的行为。下面由郑玉宏黄焖鸡米饭加盟服务中心郑轩阁餐饮为大家介绍下其创业发展优势。 随着现在快餐小吃在日常生活中陆续出现，安徽黄焖鸡米饭加盟店也在不断增加，市场行情一片大好，现在人们对于美食的需求很大，为了给消费者提供更好的美味。安徽黄焖鸡米饭加盟店经过经过绝味妙严谨的制作流程工艺，实现了安徽黄焖鸡米饭加盟店的鸡米饭香而爽口，辣而不冲，弹香劲道的特质，而且还为人体提供了所需的营养物质。

https://www.wendangku.net/doc/5110237670.html, 对于安徽黄焖鸡米饭加盟店的这种美食，我们都不陌生。这是山东经典鲁菜，也是现代中国餐饮行业三大巨头之一。安徽黄焖鸡米饭加盟店的黄焖鸡米饭有三绝：一是老道醇厚、油而不腻的汤，二是肉质滑嫩的肉，三是香气浓郁、劲道有韧劲的米。安徽黄焖鸡米饭加盟店的这种美食背后的文化与文明，正是中国传统文化里“中庸之道”的缩影。 安徽黄焖鸡米饭加盟的制作讲求一个“焖”字，它对火候的掌握要求非常高。火太大容易导致食物变焦，从而影响口感;火太少没有办法焖制老道醇厚、油而不腻的汤。唯有“不偏不倚、折中调和”的火候，才能制成美味的安徽黄焖鸡米饭加盟小吃。这就是安徽黄焖鸡米饭背后的文化与文明。 在现代社会，安徽黄焖鸡米饭加盟店的这种美食已经被众多商家“盯上”，商家利用社会条件发展安徽黄焖鸡米饭，创立品牌来形成商

https://www.wendangku.net/doc/5110237670.html, 机，并从中获利。但是并不是所有黄焖鸡米饭品牌都传承了黄焖鸡米饭背后的文化与文明。幸好，安徽黄焖鸡米饭加盟店做到了。 安徽黄焖鸡米饭加盟店不仅在产品方面进行了升级，它在服务、门店等方面也进行了很多升级，还有公司提供的创业服务也变得更为完善和有保障。大街小巷都能见安徽黄焖鸡米饭加盟店，然而，选择了安徽黄焖鸡米饭加盟店，你将能学会做出不一样的安徽黄焖鸡米饭，将能经营一家与众不同的安徽黄焖鸡米饭加盟店。 合肥郑轩阁餐饮管理有限公司旗下重庆鸡公煲、黄焖鸡米饭培训机构，是一家围绕餐饮连锁经营、直营渠道建设、企业营销策划、品牌推广和技术培训为核心业务的综合性公司，也是一家在餐饮领域有丰富经验和战略远见的实战性运营机构。 郑轩阁餐饮可以根据不同水产、肉制品研发出牛腩煲、排骨煲、牛蛙煲、鱼头煲和香辣虾等不同种类的秘制酱料，与重庆鸡公煲秘制酱料有异曲同工之妙。在上述神秘配方中因含有人参、党参、沉香等多种名贵中药材和香辛料，使其更具有溢气补血、美容养颜、强身健体等特殊功效，是一般市场上任何一种重庆鸡公煲、鸡公煲、香辣鸡煲、烧鸡公、黄焖鸡米饭等产品所无法比拟的。更多详情请点击官网郑轩阁餐饮进行进一步咨询了解。

手把手教你做黄焖鸡米饭,比饭店的好吃,简单好做,鸡肉超嫩入味

手把手教你做黄焖鸡米饭，比饭店的好吃，简单好做，鸡肉超嫩入味 黄焖鸡最初的起源是济南，因为味道鲜美可口，风靡一时，如今更是传出国门，在世界流行起来，下面就教大家黄焖鸡米饭的家常做法。 一、家常黄焖鸡米饭 食材：柴鸡半只干香菇30g青椒半个彩椒半个美人椒1个醪糟100g干黄酱30g花生酱20g豆瓣酱30g番茄酱30g黄豆酱20g剁椒酱20g蚝油10g生抽10g香油5g香醋5g生姜一块大葱一段植物油适量 制作工艺： 1、首先熬酱料，锅里放入植物油和香油，加入醪糟100克、花生酱20克、干黄酱30克、豆瓣酱30克、黄豆酱20克、番茄酱30克、剁椒酱20克、蚝油10克、生抽10克、香醋5克，小火熬煮出香味。一次性多做了些，这些酱料在这道菜里只用少部分 2、准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发 3、鸡肉斩块，青椒、彩椒切成菱形块、生姜、大葱切成片 4、锅里加入适量油煸炒鸡肉块，加入葱姜一起炒香，加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味。 5、加入香菇翻炒，加入泡香菇的水以及适量清水煮开。 6、转入高压锅里煮20分钟左右，转入砂锅煮几分钟，加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可 二、原汁黄焖鸡米饭 食材：三黄鸡1只干香菇8朵西芹50克红绿尖椒各2个生姜15克大蒜15克盐2勺料酒10克鸡精半小勺胡椒粉少许蚝油10克BBQ 烧烤酱20克 制作工艺： 1、两斤半左右三黄鸡一只，宰杀清理干净 2、剁成4CM见方的小块置于大碗中，用料酒拌匀 3、干香菇泡发后洗净，切去蒂部 4、改刀面长条状 5、红绿辣椒斜切成圈 6、生姜大蒜切大片 7、将除鸡精之外的所有材料加入碗中拌匀 8、将鸡块倒入电饭煲中 9、盖上盖子，时间设定为1个小时 10、开盖后加鸡精调味即可 小提士：这道菜的操作关键是不加一滴水和油，完全利用陶瓷煲小火慢炖的工作原理，将所有食材封闭闷煮，以带出鸡翅中的油份和菜品中的水份，最后才能成就一锅原汁原味的黄焖鸡。 三、正宗黄焖鸡米饭 食材：三黄鸡半只冬笋100克干香菇10朵黑木耳10克食盐1茶匙冰糖1茶匙姜5片蒜2瓣干辣椒6个料酒1汤匙生抽1汤匙老抽12汤匙蚝油1汤匙五香粉1茶匙植物油2汤匙细香葱1根红尖椒1个尖椒1个 制作工艺： 1、香菇提前泡发，木耳提前泡发，冬笋切块儿洗净泡水去涩味儿 2、鸡肉剁成核桃块儿，提前清水浸泡，中间多次换水，至水清 3、泡过的鸡肉用消毒茶巾或厨房纸吸干水分 4、加入姜片、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油、抓匀，腌制20分钟以上 5、冬笋块儿沥干水分备用;香菇切粗丝备用;木耳洗净撕成小块儿备用;香葱斜切段备用;大蒜切成末备用;干红辣椒擦洗干净

黄焖鸡米饭项目创业计划书

创业计划书 企业名称黄焖鸡米饭 创业者姓名董海峰 日期2014—12月5日 通信地址常州轻工职业技术学院邮政编码213000 传真

目录 一、企业概况 二、创业计划作者的个人情况 三、市场评估 四、市场营销计划 五、企业组织结构 六、固定资产 七、流动资金（月） 八、销售收入预测（12个月） 九、销售和成本计划 十、现金流量计划

一、企业概况 现代大学生比较喜欢口味独特，营养丰富的食品。黄焖鸡米饭液晶成为了大家所追求的新宠。在大学城这一条街，一年之内陆续出来了12家黄焖鸡。市场占有率大，大学生市场广阔。 主要经营范围： 大学城学生市场社会青年人士 企业类型： □生产制造□零售□批发□服务□农业□新型产业 □传统产业□其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： 12013年进行了对武进汽车市场调查和服装市场的调查，还有摆摊销售。22014年进行企业的调查的市场问卷。 教育背景，所学习的相关课程（包括时间） 12013年学习了推销技巧和营销知识。 22014年学习了市场调查、营销策划、门店营销。 3SYB创业培训 三、市场评估 目标顾客描述： 大学城的大学生以及其他年轻的社会群体，他们就有较强的消费欲望以及对美食的欲望。 市场容量或本企业预计市场占有率：预计在常州市场占有10%，不过江、浙、沪市场庞大，拥有很大的发展空间。 市场容量的变化趋势： 市场量是在开业后分散性扩大。大学城具有较强的消费水平，物质文化发展较为成熟，学生市场广阔。人均消费高。 竞争对手的主要优势： 口味多元化 竞争对手的主要劣势： 缺少独家秘方 本企业相对于竞争对手的主要优势： 管理规范，诚信 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 没有稳定的顾客，缺少资金 四、市场营销计划

黄焖鸡米饭加盟骗局

https://www.wendangku.net/doc/5110237670.html, 黄焖鸡作为美食名片之一，以浓香滑嫩，入味彻底而广受消费者的喜爱。这导致想加盟黄焖鸡开店的创业者越来越多，随之而来的，就是各个地方总部推出加盟黄焖鸡项目在不断飙升，而这其中不乏有浑水摸鱼的不法机构，导致负面新闻的加盟黄焖鸡事件不断在发酵，让广大消费者产生加盟骗局的怀疑。下面由黄焖鸡加盟中心郑轩阁餐饮为大家介绍下黄焖鸡制作问题的解决方法。 解决浑汤问题。 黄焖鸡是绝对不允许发生浑汤现象发生的。因为一旦出现浑汤，本来色泽红艳的汤卤，就会搞成红不红、黄不黄、汤不汤、羹不羹的样子，吃到嘴里也会有粘乎乎的感觉、彻底改变其美好的口感。因此制作黄焖鸡时最应该避免浑汤现象。

https://www.wendangku.net/doc/5110237670.html, 原因： 1．在炒鸡块时豆瓣放入过多； 2.烫测小菜时火力过大； 3.所掺之汤为沸汤。 解决办法： 1．豆瓣放入过少不出味，而如果过多则会出现浑汤现象，所以在制作烧鸡公时应尽量选用少淀粉的优质豆瓣，活鸡与豆瓣的比例为5000克活鸡：150克优质豆瓣。 2.很多人在测烫小菜时，为追求快速，往往开火猛煮，殊不知这正是造成浑汤的原因之一，所以测烫小菜时火力不能过猛。 3.当鸡块加入老油后掺汤时，不能掺沸汤，否则就会造成浑汤现象。

https://www.wendangku.net/doc/5110237670.html, 合肥郑轩阁餐饮管理有限公司旗下重庆鸡公煲、黄焖鸡米饭培训机构，是一家围绕餐饮连锁经营、直营渠道建设、企业营销策划、品牌推广和技术培训为核心业务的综合性公司，也是一家在餐饮领域有丰富经验和战略远见的实战性运营机构。 郑轩阁餐饮可以根据不同水产、肉制品研发出牛腩煲、排骨煲、牛蛙煲、鱼头煲和香辣虾等不同种类的秘制酱料，与重庆鸡公煲秘制酱料有异曲同工之妙。在上述神秘配方中因含有人参、党参、沉香等多种名贵中药材和香辛料，使其更具有溢气补血、美容养颜、强身健体等特殊功效，是一般市场上任何一种重庆鸡公煲、鸡公煲、香辣鸡煲、烧鸡公、黄焖鸡米饭等产品所无法比拟的。

黄焖鸡饭店开业宣传语

黄焖鸡饭店开业宣传语 黄焖鸡饭店开业宣传语 篇一: 开黄焖鸡米饭有哪些经营细节黄焖鸡米饭色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，受到大众消费者的喜爱。很多投资者在咨询如何开一家赚钱的黄焖鸡米饭加盟店，一家成功的店铺需要创业者掌握熟练的营销策略，这样才能保障店铺的经营状况。创业赚点好点子首先，黄焖鸡米饭加盟店每天必须将第二天所需食品由行政主厨确定签字，然后交采购部定价，再报财务部确认、最后报总经理。在财务及总经理审批过程中，将对采购价格及采购物品品种及数量进行审核。 黄焖鸡米饭加盟店如何管理，黄焖鸡米饭店管理明细!其次，黄焖鸡米饭加盟店厨房库存管理要求，为了减少食品损耗及浪费，黄焖鸡米饭店必须对食品存放制定严格保管制度，并责任到人。对出现食品过期、或因为保存方式不当等原因造成食品损耗将追纠领导及个人责任。每月最后一天，黄焖鸡米饭店汇同财务部对库存食品进行盘点。 黄焖鸡米饭加盟店如何管理，黄焖鸡米饭加盟店管理明细!最后，黄焖鸡米饭加盟店活动用餐必须具有主管人员审批，再报财务审批，报总经理审批。在此审批过程中，财务部依据情况对活动，招待标准进行审核，并做出要求，严格控制成本支出。对活动用料成本明细需经活动主管人员签子确认，费用依据具体情况将计入相关部门。黄焖鸡米饭加盟店报财务部账单要求全部具有账单并附order单(领导用餐 审审核后交成本核算) 黄焖鸡米饭加盟加盟店要特色光鲜。黄焖鸡及招待账单经日

米饭加盟加盟店的特色不只体此刻服务上，扮装品自己也大有文章可做，好比可以推出荤素搭配的什锦套餐。黄焖鸡米饭加盟加盟店的服务质量，以及饮食情况等也对黄焖鸡米饭加盟加盟店形成特色有重要影响。 提供优质的服务。服务是经营黄焖鸡米饭加盟加盟店的小窍门中最重要也是最主要的，并且顾主永远是黄焖鸡米饭加盟加盟店的衣食怙恃，尤其是老顾主，他们不只仅能带来一连的后续消费，更重要的是他们能为你带来精采的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾主的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。 文章来源: 开黄焖鸡米饭有哪些经营细节 (://canyin.qudao./news/4026730.shtml)篇二: 经营黄焖鸡米饭店要注意什么成功选择了黄焖鸡米饭加盟品牌进行创业之后，自然希望店面的生意兴隆，深受消费者的喜爱，财源滚滚。在对黄焖鸡米饭加盟店的经营方面，同样不能掉以轻心，只有充分考虑到各个细节问题，才能保证店面的运营良好。 精致可口的产品要想留住顾客，最主要的一点就是能够打造精致可口的产品，只有菜品的味道上乘，能够获得顾客的认可，才能使新顾客变成老顾客，老顾客成为忠实顾客，这样的良性循环才能够为店铺带来无限的生机。 细致的服务由于黄焖鸡米饭加盟店属于中式快餐的经营范畴，所以在这一点上，细致的服务起到了很大的作用，虽然快餐翻台率很高，但是在用餐的过程中能够让顾客体会到温暖体贴的服务，也是提高店面影响力的基础条件。 菜品的创新对菜品进行适当的创新，能够在原有菜品的基础上增加新鲜感，提升顾客的关注度。

黄焖鸡米饭加盟店

https://www.wendangku.net/doc/5110237670.html, 现在安徽黄焖鸡米饭加盟店已经遍满安徽的大街小巷，也有很多商家逐渐加入安徽黄焖鸡米饭加盟的行列。如果你对黄焖鸡米饭加盟连锁感兴趣，可以直接点击官网郑轩阁餐饮进行在线咨询。 安徽黄焖鸡米饭加盟店精选食材汁香浓郁、营养健康、牢抓全民胃，数分钟+数十元解馋管饱，深得众人心，1人操作60秒出餐，简流程化超高翻台率，无需大厨，无需经验，提供核心料包、手把手教技术、全程指导帮扶。 安徽黄焖鸡米饭加盟店的一只鸡加一碗饭十几元吃到撑，众吃货排队品尝抢鲜，街边小店整天客满。时至今日，安徽黄焖鸡米饭加盟店已经传遍大江南北，以其特有的滋糯醇厚，吸引了全国各地的男女老少，

https://www.wendangku.net/doc/5110237670.html, 安徽黄焖鸡米饭加盟店的鸡肉鲜滑爽嫩、汁香浓郁，让人一吃再吃，百吃不厌。 对于投资者来说，最大的担心就是风险，安徽黄焖鸡米饭加盟店根据多年的经验总结了一套合理的营销方案，最大的程度降低了投资风险，当然选址也是有风险，有些时候选址错误，也会造成严重的后果，而安徽黄焖鸡米饭加盟总部根据全国加盟店的选址情况，总结了一套最佳选址方案，每一位前来安徽黄焖鸡米饭加盟的投资者都会给出选址方案，在选址上就领先同行一步。因此安徽黄焖鸡米饭加盟店成为了很多投资者们的不二之选。 合肥郑轩阁餐饮管理有限公司旗下重庆鸡公煲、黄焖鸡米饭培训机构，是一家围绕餐饮连锁经营、直营渠道建设、企业营销策划、品牌推

https://www.wendangku.net/doc/5110237670.html, 广和技术培训为核心业务的综合性公司，也是一家在餐饮领域有丰富经验和战略远见的实战性运营机构。 郑轩阁餐饮可以根据不同水产、肉制品研发出牛腩煲、排骨煲、牛蛙煲、鱼头煲和香辣虾等不同种类的秘制酱料，与重庆鸡公煲秘制酱料有异曲同工之妙。在上述神秘配方中因含有人参、党参、沉香等多种名贵中药材和香辛料，使其更具有溢气补血、美容养颜、强身健体等特殊功效，是一般市场上任何一种重庆鸡公煲、鸡公煲、香辣鸡煲、烧鸡公、黄焖鸡米饭等产品所无法比拟的。

黄焖鸡米饭广告方案

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。最早时期,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时.各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店.其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱.他曾为此赏银三十块,并称赞说:"此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝。 1. 选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。 2. 投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。 3. 锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。 4. 烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。 5. 注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩 6. 汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。 大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。 (一)、市场分析 （1）市场概况 民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来，而这其中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴，对于大聚通美食城来说，目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝.黄焖鸡米饭作为中式快餐有着“天时、地利、人和”三大优势，但要想茁壮成起来，还必须对自己的发展策略进行全新的思考。 优势：有着深厚的文化底蕴：在博大精深的东方饮食文化基础上发展起来的中式快餐，必然具有鲜明的中国特色。鸡肉是我过的传统食材，加之以现代的烹饪手法以及复古的烹饪器材形成了其特色。 有着广阔的市场空间：青岛市是山东经济中心、国际著名港口城市。开发区又是青岛新崛起的经济新区，这里主要居住着年轻白领、大学生、外来务工人口

关于黄焖鸡米饭的经营状况的市场调查

关于黄焖鸡米饭的经营状况的市场调查江苏城市职业技术学院五年制(高职) 关于黄焖鸡米饭的经营状况的市场调查 , 学校: 江苏城市职业技术学院 , 年级: 12级 , 专业: 物流管理 , 姓名: 赵文颖 1237281234 , 学号: , 指导教师: 徐璨 二?一六年二月 黄焖鸡米饭的简介 黄焖鸡米饭起源于济南，是一种历史悠久的民间美食。润仟祥黄焖鸡米饭融汇百家烹鸡之所长，借鉴数十味草药料之精华，将黄焖鸡米饭独有的滋味演绎得淋漓尽致。 黄焖鸡米饭的市场忽如一夜春风来，千树万树梨花开。近年来，在餐饮行业，不断的产生着新的变化，每天都有新的店面产生。当众多的黄焖鸡米饭店铺如梨花一般盛开，并且汇聚了无数的食客留恋忘返，不由让人惊叹不已。 说起这个美食为什么会受到人们的欢迎，理由其实是很简单的，主料采用鸡腿肉，经过了多重工序的制作，从高压焖制，到快速收汁，使得鸡肉鲜嫩，好吃，营养，可口。据悉，为了丰富口感，诸多的加盟培训公司都在配料中加有中草药成分，从几种，到十几种，到二十多种都有。除此之外，它吸引人的地方，还在于搭配了米饭，送汤?或者是紫菜蛋花汤，或者是小米羹等?，还可以赠送咸菜丝儿，让简简单单的一餐饭，能够满足多方面的营养需求。

还有一点不得不说，在饭点之前，厨师可以将焖制及之前的所有工序做好，当顾客点菜后，只需要进行短短两分钟的收汁，马上便可以放在托盘里，端出来，让食客极为惊喜，真是名副其实的“快餐”啊～低门槛、低投入、初期回报率高，导致扩张迅猛。 但是由于快速的发展和高额的利润，这个行业也出现了一些问题，加盟店太多，产生了恶性竞争，消费者升值是加盟店的老板都无法区分哪儿个牌子是正宗的，缺失的品牌效应导致了市场的混乱;再者，由于行业发展的过快，行业内部没有形成统一的制作流程和标准，真个市场鱼龙混杂。 (一)调查目的 通过市场调查，了解黄焖鸡米饭的经营策略; 通过市场调查，了解黄焖鸡米饭在江苏省的发张状况; 通过市场调查，了解黄焖鸡米饭的发展优势所在; (二)调查对象 江苏省淮安市的两家黄焖鸡米饭经营店 (三)调查内容 对经营品牌的调查:消费者对“快餐”品牌的偏好选择; 对消费者的调查:消费者选择黄焖鸡米饭的原因所在:食品质量:服务态度:出餐速度; (四)调查方法 观察法 问卷法 二、黄焖鸡米饭的现状 低门槛、低投入、初期回报率高，导致扩张迅猛，是“麦多馅饼”，再到“大脸鸡排”，如今又到“黄焖鸡”不知从何时起，淮安开始刮起一股“黄焖鸡米饭”的风潮。漫步在淮安的大街小巷、繁华商场，随处可见“黄焖鸡”独具特色的黄色

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李记黄焖鸡加盟多少钱蓉李记的加盟费多少钱 李记黄焖鸡米饭多年来一直致力于黄焖鸡米饭制作与销售，成立至今，历经多重考验，产品逐步获得消费者的喜爱和认可，是非常值得加盟的好对象。那么李记黄焖鸡加盟多少钱呢?下面是小编带来的李记黄焖鸡加盟费相关资料，希望对您有所帮助。 李记黄焖鸡加盟费 李记黄焖鸡米饭加盟条件 1、认同李记黄焖鸡米饭品牌，具有合法有效证件的自然人或者法人证件。 2、认同李记黄焖鸡米饭品牌及企业文化。

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黄焖鸡米饭加盟连锁

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正宗黄焖鸡米饭加盟

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杨铭宇黄焖鸡米饭官网加盟,年轻人都爱吃的黄焖鸡品牌,年入百万!

杨铭宇黄焖鸡米饭官网加盟，年轻人都爱吃的黄焖鸡品牌， 年入百万！ 摘要：杨铭宇黄焖鸡米饭加盟，选址简单，投资成本少，万元就可以起步，亿万创业者不可失之交臂的机遇。品牌经营十年之久!口碑形象不是其他品牌可以竞争的。 市场前景，意味着发展前景，选择一个加盟品牌，投资者必须关注其市场发展前景以及品牌发展前景，比如做杨铭宇黄焖鸡米饭的投资者，就是选择了市场前景好的品牌，也是选择了利润大的好项目，开杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，投资者可以持续长期的经营下去，而且利润源源不断。 杨铭宇黄焖鸡米饭，正宗口味，正宗美食，口味独特，不断满足消费者舌尖上的享受。杨铭宇黄焖鸡米饭加盟，选址简单，投资成本少，万元就可以起步，亿万创业者不可失之交臂的机遇。品牌经营十

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杨铭宇黄焖鸡米饭加盟，市场销量大，市场发展前景好，品牌魅力无限，而且投资者不用遇到难题，店址的选择可以申请总部的帮助，而且不会因为环保等因素而产生局限。开店时，总部提供全方位的支持，只要有合适的店面，可以自行装修，这样的好品牌，在哪里都可以开店，且能迅速拥有火热生意。 如果对加盟杨铭宇黄焖鸡米饭还有疑惑，不如通过屏幕下方与我们取得联系，我们会在靠前时间内为您提供杨铭宇黄焖鸡米饭最新最全的加盟信息，助您创业成功！想了解更多餐饮加盟品牌信息请访问：https://www.wendangku.net/doc/5110237670.html,/杨铭宇黄焖鸡米饭官网 https://www.wendangku.net/doc/5110237670.html,/pinpai/11743.html

黄焖鸡调料配方详解

黄焖鸡调料配方详解 随着美食行业的兴起，黄焖鸡这道属于山东济南的美食在近几年进入很多人的视线中。黄焖鸡保留了鸡本身的鲜味，配上香菇、青椒等配菜，更加抓住众人的胃口。黄焖鸡不仅是肌肉鲜嫩，吃完之后，都需要喝几口汤才算满足。那么这样一道美食是怎样做出来的呢。我们来了解一下黄焖鸡的配方详解。 食材 主料：鸡1只，香大米300g 辅料;油适量,盐适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,白胡椒粉适量,葱适量,姜适量,高良姜适量,桂皮适量,丁香3粒,香叶适量,青椒2个 制作步骤： 1.香菇提前泡发; 2.木耳提前泡发; 3.冬笋切块儿洗净泡水去涩味儿; 4.鸡肉剁成核桃块儿，提前清水浸泡，中间多次换水，至水清; 5.泡过的鸡肉用消毒茶巾或厨房纸吸干水分; 6.加入姜片5、6片，料酒1大勺，五香粉1小勺，盐1/2小勺，生抽1大勺，蚝油1大勺抓匀，腌制20分钟以上; 7.冬笋块儿沥干水分备用;香菇切粗丝备用;木耳洗净撕成小块儿备用;香葱斜切段备用;大蒜切成末备用;干红辣椒擦洗干净

备用;如果加青红椒也要这时备好;泡香菇的水澄清去杂质备用; 8.将香菇水煮沸或入微波炉加热到接近沸腾，备用。 9.锅中入油，热锅凉油小火，加入鸡肉块儿以及所有腌料，慢慢煸炒至鸡肉出油、表面金黄，盛出备用; 10.原锅爆香蒜末和干红辣椒，至辣椒呈深枣红色; 11.下入木耳、香菇、笋，转大火，翻炒均匀; 12.下入鸡肉，大火翻炒均匀; 13.加入冰糖和老抽，翻炒均匀; 14.加入加热过的香菇水，没过鸡肉;如果香菇水不够，可以再加点儿开水;大火煮开后转小火，盖上锅盖焖炖至鸡肉熟烂，中间检查并翻炒; 15.加入适量盐调味，并转大火收汁; 16.收至汤汁浓稠，加入香葱和青红椒，翻炒均匀，关火起锅，即可。 黄焖鸡做法小贴士 1、烹饪小技巧：做菜之前把所有的用料包括调料都备好，操作过程就会得心应手、非常顺利。 2、最后的青红椒非必须，喜欢可以多加，不喜欢可以不加。 3、这个菜只有微微的辣味儿，如果特别喜欢辣，可以多加干辣椒并掰开煸炒。 4、最后的收汁自己把握，想要汤汁多一些可以少收一会儿，想要汤汁粘稠就多收一会儿，没有固定的标准。 5、别忘了焖一锅米饭。 5黄焖鸡米饭制作技巧

关于黄焖鸡米饭的经营状况的市场调查

江苏城市职业技术学院五年制（高职） 关于黄焖鸡米饭的经营状况的市场调查 ?学校：江苏城市职业技术学院 ?年级： 12级 ?专业：物流管理 ?姓名：赵文颖 ?学号： 34 ?指导教师：徐璨 二○一六年二月 黄焖鸡米饭的简介 黄焖鸡米饭起源于济南，是一种历史悠久的民间美食。润仟祥黄焖鸡米饭融汇百家烹鸡之所长，借鉴数十味草药料之精华，将黄焖鸡米饭独有的滋味演绎得淋漓尽致。 黄焖鸡米饭的市场忽如一夜春风来，千树万树梨花开。近年来，在餐饮行业，不断的产生着新的变化，每天都有新的店面产生。当众多的黄焖鸡米饭店铺如梨花一般盛开，并且汇聚了无数的食客留恋忘返，不由让人惊叹不已。 说起这个美食为什么会受到人们的欢迎，理由其实是很简单的，主料采用鸡腿肉，经过了多重工序的制作，从高压焖制，到快速收汁，使得鸡肉鲜嫩，好吃，营养，可口。据悉，为了丰富口感，诸多的加盟培训公司都在配料中加有中草药成分，从几种，到十几种，到二十多种都有。除此之外，它吸引人的地方，还在于搭配了米饭，送汤?或者是紫菜蛋花汤，或者是小米羹等?，还可以赠送咸菜丝儿，让简简单单的一餐饭，能够满足多方面的营养需求。

还有一点不得不说，在饭点之前，厨师可以将焖制及之前的所有工序做好，当顾客点菜后，只需要进行短短两分钟的收汁，马上便可以放在托盘里，端出来，让食客极为惊喜，真是名副其实的“快餐”啊！低门槛、低投入、初期回报率高，导致扩张迅猛。 但是由于快速的发展和高额的利润，这个行业也出现了一些问题，加盟店太多，产生了恶性竞争，消费者升值是加盟店的老板都无法区分哪儿个牌子是正宗的，缺失的品牌效应导致了市场的混乱；再者，由于行业发展的过快，行业内部没有形成统一的制作流程和标准，真个市场鱼龙混杂。 (一)调查目的 通过市场调查，了解黄焖鸡米饭的经营策略； 通过市场调查，了解黄焖鸡米饭在江苏省的发张状况； 通过市场调查，了解黄焖鸡米饭的发展优势所在； (二)调查对象 江苏省淮安市的两家黄焖鸡米饭经营店 (三)调查内容 对经营品牌的调查：消费者对“快餐”品牌的偏好选择； 对消费者的调查：消费者选择黄焖鸡米饭的原因所在：食品质量：服务态度：出餐速度； (四)调查方法 观察法 问卷法

黄焖鸡米饭的配方及做法

◆◆◆◆ 黄焖鸡米饭 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，该小吃成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现最佳状态。 ◆◆◆◆ 忽如一夜春风来，千树万树梨花开。2010年以来，在餐饮行业，不断的产生着新的变化，像济南的黄焖鸡每天都有新的店面产生。当众多的黄焖鸡米饭店铺如梨花一般盛开，并且汇聚了无数的食客留连忘返，不由让人惊叹不已黄焖鸡米饭。

医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。黄焖鸡中含有生姜辣椒等，更可有祛寒除湿的效果。 说起这个美食为什么会受到人们的欢迎，理由其实是很简单的，主料采用鸡腿肉，经过了多重工序的制作，从高压焖制，到快速收汁，使得鸡肉鲜嫩、好吃、营养、可口。 制作的第一步就是去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败。

焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间上有区别，北方喜欢吃离骨肉，南方喜欢吃有劲道的肉，所有北方比南方在焖的时间上要长一些。 收汁，收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富。

黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。

黄焖鸡米饭加盟费

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https://www.wendangku.net/doc/5110237670.html, 等一下才调给您送。”在2013年“黄焖鸡米饭”最火的时分，北京大望路一家“黄焖鸡米饭”店，效能人员常常要对打电话订餐的顾客这么说道。那个时分，即便是小小的店面也常常坐满了人，一到餐点，点餐电话就响个不断。尽管黄焖鸡米饭制造时间较短，但是由于点餐量较大，在11点后订餐的顾客也得比及12点半往后才调送到。 在写字楼、校园、商场附近，也分布了大大小小的“黄焖鸡米饭”饭店。尽管店面不大，但依托白领、学生等外卖商场，生意兴隆。朝阳区金台里一家“黄焖鸡米饭”店的老板苏楠说：“一天平均能卖出100多份，其间起码一半是外卖。” 某品牌“黄焖鸡米饭”北京地区负责人左先生告诉记者，现在其品牌的黄焖鸡米饭现已广泛除新疆、西藏外的大多数省市，加盟店总数挨近3000个，仅北京地区就现已加盟173家。记者在“大众点评”APP 上查找“黄焖鸡米饭”，光北京地区就闪现有591个效果。

加盟黄焖鸡米饭需要多少钱

https://www.wendangku.net/doc/5110237670.html, 每个黄焖鸡米饭加盟店所在区域、开店情况、规模等级等因素的不同，在收费方面的标准也不一样，面积越大等级越高，费用就会越高，所以具体的加盟费用还要根据实际情况来定。如果你想知道加盟黄焖鸡米饭需要多少钱，可以直接点击官网郑轩阁餐饮进行在线咨询。 据了解，合肥黄焖鸡米饭加盟不但投入的资金风险小，而且见效快、利润大、运作简单、绝无任何困难可言，实现真正的稳坐钓台、尽享渔利。据多家门店的销售做出的利润评估;毛利(未除经营成本)平均占全天销售的比例为58%-65%之间。 黄焖鸡米饭单煲毛利平均为62%-65%，酒水饮料平均毛利为25% -30%，涮菜的利润是250%-300%以上;方在一个县市(市区人口10万)的范围内，至少可以开设5家以上的连锁店，因为这个产品是小火锅，

https://www.wendangku.net/doc/5110237670.html, 范围局限很小的，淡季不淡，一年四季都是如此经营。只要客户认真的经营和管理，一年创造几十万元的利润是轻而易举的事情。 合肥黄焖鸡米饭加盟餐饮行业是一个市场上非常火爆的行业，更是一个拥有丰厚利润，在市场上被很多投资者所看好的创业行业，但是这样的行业也不是任何人都能够成功的，合肥黄焖鸡米饭加盟是值得看好的餐饮行业，深受大众的喜欢。那么针对合肥黄焖鸡米饭加盟煲学习内容有哪些呢？ 1、鸡煲火锅店经营器具、设备的配制及使用； 2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工； 3、鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作； 4、鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理； 5、鸡公煲火锅各种配料的处理；

https://www.wendangku.net/doc/5110237670.html, 6、清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置； 7、各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作； 8、各式风味煲的制作流程； 9、设备原料采购途径与要求； 10、投资预算分析及经营模式与管理。 合肥郑轩阁餐饮管理有限公司旗下重庆鸡公煲、黄焖鸡米饭培训机构，是一家围绕餐饮连锁经营、直营渠道建设、企业营销策划、品牌推广和技术培训为核心业务的综合性公司，也是一家在餐饮领域有丰富经验和战略远见的实战性运营机构。 郑轩阁餐饮可以根据不同水产、肉制品研发出牛腩煲、排骨煲、牛蛙煲、鱼头煲和香辣虾等不同种类的秘制酱料，与重庆鸡公煲秘制酱料有异曲同工之妙。在上述神秘配方中因含有人参、党参、沉香等多种名贵中药材和香辛料，使其更具有溢气补血、美容养颜、强身健体等特殊功效，是一般市场上任何一种重庆鸡公煲、鸡公煲、香辣鸡煲、烧鸡公、黄焖鸡米饭等产品所无法比拟的。更多详情请点击官网郑轩阁餐饮进行进一步咨询了解。

黄焖鸡的配料

黄焖鸡的配料 很多人平时都喜欢吃黄焖鸡，黄焖鸡的营养价值是很高的，食用之后对身体健康的好处是很多的，大多数人平时吃黄焖鸡都是在外面买着吃，很少自己在家做，有些人嫌黄焖鸡制作起来是比较繁琐的，其实黄焖鸡制作起来也是很简单的，如果我们掌握了黄焖鸡的配料，是很容易做出很香的黄焖鸡米饭。 黄焖鸡的配料 做法一： 1、去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败; 2、焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间上有区别，北方喜欢吃离骨肉，南方喜欢吃有劲道的肉，所以北方比南方在焖的时间上要长一些; 3、收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富。 做法二： 1、冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片;鸡蛋打散; 2、鸡洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟; 3、锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块，炸呈金黄色，倒入漏勺沥油;

4、锅置火上，留少许油，放入糖、炸鸡块略炒; 5、再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂; 6、砂锅置微火上，放入香菇，焖约15分钟，即成。 其他做法 食材：鸡腿400克(斩块)，土豆200克(切块)，蒜瓣10克，小葱10克(切段)。 调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克(过油用)。 步骤： 1、将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥干油备用; 2、锅中牛底油，放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒; 3、加热1与汤池老酱，翻炒后，倒入纯净水。盖上盖以小火焖煮30分钟，调味即可上盘。 技巧：如果不喜欢油炸，鸡肉亦可以放入锅中煸炒。 米饭做法 黄焖鸡米饭采用东北大米为原料，比较讲究的做法是“两过油”，这样做出来的米饭，米粒松散，不像普通米饭那么粘，入口口感劲道，回味浓香。 黄焖鸡三绝：一品汤，汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻.、回味无穷;二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩;三品米，香气浓郁、劲道有韧劲。 黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，自