员工食堂及宿舍管理制度

员工食堂及宿舍管理制度

为了加强公司各个食堂的管理，努力改善伙食，切实搞好卫生，确保就餐人员的身体不受到有害变质食品的危害，更好地为生产一线服务，特制定本规定：

一、基本要求：

1.职工食堂以全心全意为职工服务为宗旨，不以盈利为目的，不对外营业，让职工吃热、

吃饱、吃好，精力充沛地从事生产工作。

2.要热情服务，方便职工的原则。按时为职工提供工作餐，保证饭菜的质量，千方百计改

善伙食，尽力控制成本，不赚不赔，略有结余。

3.加强食堂采购费用的控制，努力减少浪费，切实搞好卫生工作，力争把员工食堂办成一

个清洁整齐，舒适温暖的文明之家。

二、伙食标准：

1．各项目部食堂就餐人员按照每人13元/天标准执行（早餐3元，中餐5元，晚餐5元），如果市场物价上涨而伙食质量下降，进行调整，原则上不能超出餐标规定。

2．早餐有条件的情况下保证有稀饭、面条、粉条、包子、馒头等。

3．中餐、晚餐保证两荤、一素、一汤（三菜一汤、四道菜式、荤素搭配）。

4．晚餐尽量不吃剩饭、剩菜，以新加工的菜为主，炊事员应做到有计划合理安排。

三、采购要求：

1.根据食堂需要，加强计划采购、防止少购不够吃，多购积压甚至浪费的现象，要做到货

比三家。

2.对日常所需要的主要食品、蔬菜的市场行情及时了解，确保采购的蔬菜质量较好，价格

较低，不得采购超过保质期的或假冒伪劣的食品。

3.强化责任感，食堂工作人员要廉洁奉公，一身正气，不做任何损公肥私的事，一经发现

吃拿卡要，物品无故丢失，查实后按公司有关制度处理。

4.食堂采购一律采取管账不管钱，实行（2个月）轮换制，进行对比，原则上规定在超市

购买，但却因条件不允许，酌情安排。

四、验收把关：

1.严禁采购假冒伪劣，腐烂变质，过期生虫、无生产厂址的不合格食品，应保证数量不得

缺斤少两。

2.验收员必须认真负责，严格把关，不讲人情，不徇私舞弊。如不符合卫生要求的食品坚

决退换，如有损公肥私的行为，按公司有关制度处理。

3.由后勤部设计并发放统一食堂物品验收单，计划采购单，履行验收把关签字手续。

五、炊事员工作要求：

1．服务热情，礼貌待人，讲话和气，有一心一意为员工服务的思想，千方百计保证员工吃热、吃饱、吃好，有热水开水供应。

2．工作时间必须穿好工作服，不准穿拖鞋，打赤脚，勤换衣服，洗头剪指甲，讲究个人卫生。

3．在切菜、炒菜、拿碗筷、端菜、打饭菜等工作前必须洗手，工作中不能抽烟、嚼槟榔。

4.搞好厨房卫生，厨具、餐具设备清洗干净，摆放整齐，厨房及餐厅地面无吐痰、污垢、

垃圾。墙顶无蜘蛛网，餐厅桌椅干净，门窗玻璃明亮，熟食不被苍蝇叮、食品不被老鼠咬。

5.不准与就餐人员争吵打架，有事找领导解决，违者一次罚款10-30元。

6.尽量做到饭菜可口，饭菜质量由员工评定满意率，每月出现3次以上满意率低于80分

的罚款50-100元。

7.卫生检查不到80分的限期整改，整改后检查仍低于80分的，罚款100元。

8.节约用水用电，人走灯灭，关好水龙头和燃气开关，做好防火防盗工作。

9.不得加工和供应腐烂变质（包括变味的剩饭菜）、假冒伪劣的有害食品，违者一次罚款

50-100元。如发生食物中毒事件，一定严肃处理甚至追究刑事责任。

六、炊事员招聘条件及待遇：

1.年龄28-50岁之间，男女不限，有经验者优先，须持身份证及个人体检结果书。

2.热爱本职工作，服务态度好，有团队精神，思想品德素质好。

3.包吃包住，保底工资1900元/月，试用期三个月。

4.文化程度原则上初中以上，文盲拒收。

5.要求身体健康、无传染疾病，每年按照卫生部门的要求定期体检，取得健康证后方能上

岗。

6.招聘合格后由后勤部统一安排工作。

七、核算办法及奖惩：

1.所用炊具、冰箱、消毒柜大宗餐具应先由各项目部填写申请表，经公司领导审批，后勤

部备案，方能购买。水、电、房租费、炊事员工资进入项目部成本核算。

2.食堂开支：如米、面、油、肉类、肥皂、洗衣粉、蔬菜、料酒、桌布、餐巾纸、液化气、

洗涤剂、毛巾等应进入食堂成本核算。

3.食堂每月账目必须张榜公布一次，要求基本保持平衡，盈余转入下月使用，实事求是，

不做假账，根据盈亏调整伙食费，如不按规定执行对相关责任人处罚50-100元。

4.不准任何人在食堂内加工私菜、开小灶，喝酒打牌及其他娱乐活动，非食堂人员禁止进

入厨房，违反规定处罚20-50元。

八、就餐时间及程序：

1.每日供应三餐，按时就餐。不准带与公司无关的人员就餐，文明守纪，排队打饭，不准

插队，不允许替他人打饭。

2.遵守规定，不准高声喧哗、打闹，按自己的饭量能吃多少打多少，不许浪费，违者罚款

10-20元。

3.就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物，注意卫生，讲究道德，如有损坏公物，

照价赔偿，情节严重者严肃处理。

4.具体开餐时间由各项目部根据作息时间自行安排，按时就餐，未经项目部领导同意，不

得提前和延后。（特殊情况保安，加班酌情处理。）

5.就餐记录要准确，检查核实发现有疑问与食堂人员沟通。如有意作假，不真实，发现一

次处罚10-20元。

6.外出归来人员需恢复就餐的，应在开饭前1小时通知炊事员以便厨房准备饭菜。

九、员工宿舍制度：

1.凡居住集体宿舍的员工都应讲究卫生、遵守公共道德，注意个人形象，爱护公司财产，

关爱他人健康，互相友好相处。

2.宿舍不得随意晾挂衣物和其他物品，注意公司文明形象。

3.保持室内及室外走廊清洁卫生，不准随地吐痰，乱丢垃圾、烟蒂、槟榔，床上被褥整洁，

衣物鞋子物品摆放有序。

4.宿舍区域必须配备灭火器等消防器材，不按规定配备的处罚相关责任人20-50元。

5.禁止任何人在宿舍内使用电炉、电炒锅、电取暖器等高耗电设备，禁止在床上抽烟，违

者一次处罚50元。

6.每个人都要做好防盗工作，保管好自己的贵重物品，不许陌生人进入房内，非本公司人

员留宿过夜必须经领导批准，保卫做好登记，抽查巡逻，如有违者处罚20元。

7.严禁赌博、嫖娼、大声喧哗，晚上10：30必须灭灯睡觉（除加班外）夜间严禁单行外

出上网，造成后果自负。在外有事不能按时回宿舍睡觉者，应向寝室长请假。

8.每间房间推选一名寝室长，负责安排本寝室打扫卫生及日常管理，出入关灯、关电、关

门。

9.男生、女生不能混宿在一起，如有违者处罚20-50元。

10.在仓库领取的被套、物品要爱惜使用，因工作调动应交回仓库，不准私自带走，违者处

罚100元，如有丢失照价赔偿。

11.厕所、宿舍、食堂周围要安排人员定期消毒杀虫，减少疾病，保证员工身体健康。

十、后勤部职责：

1.全面负责公司后勤保卫、车辆、食堂、宿舍的日常管理。

2.不定期召集生活民主讨论会，主要交流工作经验，讨论工作方法技能，听取大家意见和

建议，提出今后改进措施。

3.及时妥善处理员工对食堂服务质量问题的投诉，改进服务态度，提高伙食质量，加强成

本核算，提高员工的满意率。

4.加强对各员工食堂的检查，发现问题及时处理。

5.合理配置人员，人尽其才，各尽所能，对各项目部炊事员工作在半年或一年以上者，必

须进行工作调动，如不服从安排者视为自动离职。炊事员年龄超出55岁应作辞退处理。

6.做好车辆管理使用调度，鼓励炊事员学习促进烹调水平的提高。

7.处理公司日常后勤事务，保障公司各项工作运转，协调外部关系，提高后勤保障服务水

平。

8.完成公司领导临时交办任务。

凤凰企业建筑施工有限公司二零一五年五月二十六日

员工食堂和宿舍管理制度

员工宿舍管理制度第六章 为使员工宿舍保持良好、清洁、整齐的环境和秩序，以保证员工得到充分的休息，第一条维护生产安全和提高工作效率，特制订本办法。住宿条件第二条 员工在市区内无适当住所或交通不便者可申请住宿。1. 凡有以下情形之一者，不得住宿：2. 患有传染病者。1) 有吸毒、赌博等不良嗜好者。2) 。不得携眷住宿（入住夫妻房者除外）3. 保证遵守本公约。4. 将申请表交给宿舍管员工填写住宿申请表，由人力资源部签章确认后，入住手续：第三条 理员，并服从统一的住宿安排。申请宿舍必须按时归宿，一个月内累计五天不住，收回宿舍。第四条第五条水电费用：每个宿舍每月水电费用合计不得超出50元，超出部分由住宿人员分摊，从当月工资中扣除。 第六条员工离职（包括自动辞职、被免职、解职、退休等），应于离职日起3天内搬离宿舍，不得借故拖延。 第七条宿舍设立管理员，其工作任务如下： 1.监督管理一切内务、分配清扫、保护整洁、维持秩序、水电煤气管理及门户人员管制。 2.监督值班人员维护环境清洁及门窗关闭。 3.掌管住宿者如紧急联络人等方面的资料，以备不时之需。 4.有下列情形之一者，应通知主管： 1)违反宿舍管理规则，情节重大。 2)留宿亲友。 3)宿舍内有不法行为或外来火灾。 4)员工身体不适以至病重，应通知其亲友并及时送医。 第八条员工对所居住宿舍不得随意改造或变更。 第九条员工不得将宿舍之一部或全部转租或出借予他人使用，一经发现，即停止其居住权利。第十条公司行政主管应经常视察宿舍，住宿员工不得拒绝。 第十一条宿舍所有器具设备(如电视、玻璃镜、卫浴设备、门窗、床铺等)住宿员工有责任维护其完好。如有损坏，照价赔偿。 第十二条住宿员工应遵守下列规则： 1.服从管理员管理、派遣与监督。 2.室内禁止私自接配电线及其它电器。 3.室内不得使用或存放危险及违禁物品。 4.起床后棉被叠放整齐。 5.烟灰、烟蒂不得丢弃地上，室内不得存放易燃物品。 6.换洗衣物不得堆积室内，暂不用的衣、鞋必须收入柜内。 7.洗晒衣物指定位置晾晒。 使用电视、收音机，声音不得放大，以免妨碍他人休息。8. 9.就寝后不得影响他人睡眠。 10.宿舍不得留宿亲友，外人拜访应登记姓名、进出时间。 11.夜间最迟应于23时前返回宿舍。否则应向管理员报告。 12.贵重物品应避免携入，违反规定放入室内而致丢失者责任自负。

宿舍食堂管理规定修订版

宿舍食堂管理规定修订 版 IBMT standardization office【IBMT5AB-IBMT08-IBMT2C-ZZT18】

一、宿舍管理办法 第一条为使员工宿舍保持良好的清洁卫生，整齐的环境及公共秩序，使员工获得充分的休息，以提高工作效率，特订本办法。 第二条员工申请住宿条件 (一)营业所人员于辖区内无适当住所或交通不便者，可以申请住宿。 (二)凡有以下情况之一者，不得住宿1．患有传染病者。2．有不良嗜好者。 (三)不得携眷住宿。 (四)需遵守本公约。 第三条本公司提供员工宿舍系现住人尚在本公司服务为条件，倘若员工离职，(包括自动辞职，受免职、解职、退休、资遣等)时，对房屋的使用权当然终止，届时该员工应于离职日起三天内，迁离宿舍，不得借故拖延或要求任何补偿费或搬家费用。

第四条宿舍统由所长(或职位最高者。职位相当以年资长者)担任宿舍舍监，其工作任务如下： (一)总理一切内务，分配清扫，保持整洁，维持秩序，负责管理水电，煤气，门户。 (二)监督轮值人员维护环境清洁及门窗的关闭(尤其夜晚及台风)。 (三)备置员工资料(如血型、紧急联络人……) (四)有下列情况之一者，应通知主管及管理部门：1违反宿舍管理规则，情节重大者。2留宿亲友者。3宿舍内有不法行为或外来灾害时。4员工身体不适应负责照顾，病情重大者应通知其亲友及主管并送医院。 第五条员工对所居住宿舍，应尽管理人责任，不得随意改造或变更房舍。 第六条员工不得将宿舍之一部或全部转租或借予他人使用，若经发觉，即停止其居住权利。 第七条营业所所长或总公司得经常视察宿舍，员工不得拒绝，并听从有关指示。

学校食堂工作人员教育与管理制度

学校食堂工作人员教育与管理制度 1、按学校规定上下班。食堂工作人员必须遵守学校劳动纪律, 坚持出满勤,不得缺岗;因私事离岗,必须事先请假,经主管领导批准,且自己请好人代岗方可。擅自离岗的,有一次扣40元。 2、认真参加考勤。食堂工作人员必须按时到岗,不迟到、不早退,对食堂工作人员到岗情况实行考勤,由主管领导考勤。迟到或早退一次5元。 3、严格遵守卫生要求。食堂工作人员必须严格遵守教育部、卫生部联合颁发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》之中的“食堂从业人员卫生要求”。不按要求做的,视清洁轻重,酌情扣20-----50元。 4、做好饮食卫生。食堂工作人员必须搞好食堂饮食卫生,及时对炊具、餐具等进行清洗,并按规定及时进行消毒,随时保持煮菜煮饭间及操作间的整洁。检查发现有一处不卫生的, 扣责任人津贴5元。有一次不消毒的, 扣责任人20元。由此造成后果(如造成学生生病、被上级部门批评、被卫生监督所查出问题并罚款等)的,责任自负,并同时执行我校其它制度。 5、食堂工作人员必须搞好集体卫生和个人卫生。每个人负责的卫生包干区, 要按时、认真打扫。不能按时打扫的,有一次扣责任人10元;打扫不干净的, 有一处扣5元。并在最短时间内进行整改。如整改不到位的,将二倍扣款。依此类推。 每个人要做好个人卫生。工作时间穿工作服, 戴工作帽, 并做到及时

更换与清洗,衣帽上无污迹。有良好的个人卫生习惯,能定时洗头、理发、剪指甲。工作场所不抽烟,不吐痰。更衣间自己的物品摆放整齐,室内卫生状况优良。有一处不符合要求的,将扣责任人5元。 6、食堂工作人员必须尽职尽责做好各自的本职工作履行好《食堂岗位责任制》,对于失职的工作人员按学校有关规定进行处罚。 7、爱惜各种食堂用具。食堂工作人员要爱惜食堂炊具、用具及食品,属人为损坏或造成浪费的要二倍赔偿。 8、廉洁奉公。不占用公家财物。食堂工作人员不能在食堂拿物借给他人或自己拿回家中,违者处以所拿物品二倍罚款,并作书面检讨。 9、接受管理、分工合作。自觉接受总务处的管理,接受意见诚恳虚心,并能及时改正错误。努力做到分工不分家。不服从分配工作的,有一次罚款100元。 10、分工合作,搞好团结。与同事分工合作,关系和谐,无闹个人矛盾现象。如出现闹矛盾现象的,双方都要罚款50元。 11、操作规范。严守食堂食品加工操作规范及各项卫生要求,工作效率高,无失职行为。有失职行为的,追究相关人员的相关责任。在赔偿损失后,罚责任人100元。 12、遵守制度。能规范执行学校规章制度,在上班时间不做其他与工作无关的事。未经允许,做与工作无关的事情,如下棋、打牌、外出等,将扣责任人10-50元。因此影响工作的,将加倍罚款。 13、服务态度。要提高服务态度,提高服务质量。要服务态度优良,语言文明,态度和善,耐心细致,服务到位。不得体罚或变相体罚学生,不得

员工食堂及宿舍管理制度

员工食堂及宿舍管理制度 为了加强公司各个食堂的管理，努力改善伙食，切实搞好卫生，确保就餐人员的身体不受到有害变质食品的危害，更好地为生产一线服务，特制定本规定： 一、基本要求： 1.职工食堂以全心全意为职工服务为宗旨，不以盈利为目的，不对外营业，让职工吃热、吃饱、吃 好，精力充沛地从事生产工作。 2.要热情服务，方便职工的原则。按时为职工提供工作餐，保证饭菜的质量，千方百计改善伙食， 尽力控制成本，不赚不赔，略有结余。 3.加强食堂采购费用的控制，努力减少浪费，切实搞好卫生工作，力争把员工食堂办成一个清洁整 齐，舒适温暖的文明之家。 二、伙食标准： 1．各项目部食堂就餐人员按照每人13元/天标准执行（早餐3元，中餐5元，晚餐5元），如果市场物价上涨而伙食质量下降，进行调整，原则上不能超出餐标规定。 2．早餐有条件的情况下保证有稀饭、面条、粉条、包子、馒头等。 3．中餐、晚餐保证两荤、一素、一汤（三菜一汤、四道菜式、荤素搭配）。 4．晚餐尽量不吃剩饭、剩菜，以新加工的菜为主，炊事员应做到有计划合理安排。 三、采购要求： 1.根据食堂需要，加强计划采购、防止少购不够吃，多购积压甚至浪费的现象，要做到货比三家。 2.对日常所需要的主要食品、蔬菜的市场行情及时了解，确保采购的蔬菜质量较好，价格较低，不 得采购超过保质期的或假冒伪劣的食品。 3.强化责任感，食堂工作人员要廉洁奉公，一身正气，不做任何损公肥私的事，一经发现吃拿卡要， 物品无故丢失，查实后按公司有关制度处理。 4.食堂采购一律采取管账不管钱，实行（2个月）轮换制，进行对比，原则上规定在超市购买，但却 因条件不允许，酌情安排。 四、验收把关： 1.严禁采购假冒伪劣，腐烂变质，过期生虫、无生产厂址的不合格食品，应保证数量不得缺斤少两。 2.验收员必须认真负责，严格把关，不讲人情，不徇私舞弊。如不符合卫生要求的食品坚决退换， 如有损公肥私的行为，按公司有关制度处理。 3.由后勤部设计并发放统一食堂物品验收单，计划采购单，履行验收把关签字手续。 五、炊事员工作要求： 1．服务热情，礼貌待人，讲话和气，有一心一意为员工服务的思想，千方百计保证员工吃热、吃饱、吃好，有热水开水供应。 2．工作时间必须穿好工作服，不准穿拖鞋，打赤脚，勤换衣服，洗头剪指甲，讲究个人卫生。 3．在切菜、炒菜、拿碗筷、端菜、打饭菜等工作前必须洗手，工作中不能抽烟、嚼槟榔。 4.搞好厨房卫生，厨具、餐具设备清洗干净，摆放整齐，厨房及餐厅地面无吐痰、污垢、垃圾。墙 顶无蜘蛛网，餐厅桌椅干净，门窗玻璃明亮，熟食不被苍蝇叮、食品不被老鼠咬。 5.不准与就餐人员争吵打架，有事找领导解决，违者一次罚款10-30元。 6.尽量做到饭菜可口，饭菜质量由员工评定满意率，每月出现3次以上满意率低于80分的罚款50-100 元。 7.卫生检查不到80分的限期整改，整改后检查仍低于80分的，罚款100元。 8.节约用水用电，人走灯灭，关好水龙头和燃气开关，做好防火防盗工作。 9.不得加工和供应腐烂变质（包括变味的剩饭菜）、假冒伪劣的有害食品，违者一次罚款50-100元。 如发生食物中毒事件，一定严肃处理甚至追究刑事责任。

食堂和宿舍管理制度

食堂和宿舍管理制度

食堂和宿舍管理制度 第一章总则 第一条为规范公司员工在食堂、宿舍等公共场所的行为，保证员工拥有一个安全、整洁、舒适的生活和休息环境，特制定本制度。 第二条本制度适用于所有在公司食堂就餐和宿舍住宿的人员。 第二章食堂管理 第三条公司试用期员工在食堂用餐免费，但每餐标准在4元以下。 第四条公司对聘用期员工按月提供一定金额的伙食补贴，聘用期员工按实际用餐金额收费，用餐超过补贴金额的部分由员工承担，节余部分由员工享有。若不在食堂就餐，按3元/每餐的标准从伙食补贴中予以扣除。 第五条员工根据个人需要决定是否在公司就餐，若在公司就餐，需向事务部申领餐卡。原则上，无卡者不得在公司食堂就餐，食堂也不得向其提供就餐服务。 第六条公司就餐人员一律凭卡就餐，早餐免费供应，不需刷卡；中餐和晚餐打菜时必须按照要求刷卡，否则食堂工作人员可拒绝打菜。刷卡时，不得提前刷卡或代人刷卡，也不得将餐卡转借他人。 第七条在工作人员要求就餐人员重新刷卡时，就餐人员应积极配合而不得以任何理由拒绝。若对刷卡金额或次数等持有疑问，可事后向事务部提出。 第八条餐卡应妥善保管，如有遗失或损坏，应及时向事务部申报补办或换领。补办餐卡，每人（次）需交纳十元工本费。 第九条食堂提供中餐和晚餐餐具，早餐餐具由员工个人自备，就餐人员用餐后应自行清洗所用的餐具，并保持洗碗池的卫生与清洁，不得在洗碗池内洗涤其他物品。 第十条食堂提供的米饭、汤水等由就餐人员自行取用，就餐人员应根据实际食用量合理取食，不得浪费。 第十一条就餐人员应自觉排队打菜和取饭、打汤等，并在公司就餐区域进餐，不得将饭菜带回宿舍食用。如有特殊情况需将饭菜带回宿舍用餐的，需向事务部说明情况，经事务部同意后方可带入。 第十二条就餐人员应自觉维护就餐区环境整洁与卫生，就餐时不得乱吐、乱扔饭菜、骨渣等，就餐完毕后自行清理剩饭剩菜并倾倒于指定地点。 第十三条就餐人员在食堂就餐应主动维护食堂的工作秩序和管理秩序，如对食堂工作人员服务态度或饭菜质量不满，就餐人员有权向事务部管理人员或公司领导投诉，但不得当场与食堂工作人员发生争吵或打斗。 第十四条就餐人员不得在就餐区域高声喧哗或打架斗殴，或以其他行为方

寄宿制学校食堂管理制度

食堂管理制度汇编 1、食堂管理制度 2、食堂卫生基本要求 3、从业人员卫生知识培训制度 4、食品添加剂使用管理制度 5、学校食堂库房管理制度 6、烹调加工管理制度 7、学校食堂粗加工管理制度 8、学校食堂原料采购索证制度 9、餐具、用餐清洗消毒制度 10、学校食堂餐厅卫生管理制度 11、配餐卫生管理制度 12、学校防投毒措施 13、学校从事食品生产经营人员健康检查制度 14、学校食物中毒应急处理预案 15、食堂卫生检查标准 16、食堂人员上岗制度 17、食堂清洁卫生制度 18、食堂工作人员职责 食堂卫生管理制度 1、食堂管理制度学校的食堂工作是整个学校工作的一个重要的

环还是,餐厅的布局,学校食堂的硬件建设无论是炊事设施现代化.节． 管理手段都要达到有关食堂标准化的要求.依法办学校的食堂.食堂必须按有关规定,向所在区(县)食品卫生监督机构申请卫生许可证.新建,改建,扩建食堂必须经食品卫生监督机构审核和竣工 验收.对上级部门的意见要及时处理.校方有关人员要随时对食堂进行检查,发现食堂不符合《中华人民共和国食品卫生法》以及有关法规的,校方要采取有力措施对食堂进行整改,并追究食堂经营者或者管理者的责任.学校的早、午、晚餐供应的校方的监管工作由校长负责,食堂的日常监管由后勤主任负责,食堂卫生监管由学校卫生保健老师负责.重点做好食堂的卫生,环保和安全保卫工作.非食堂工作人员禁止进入食堂. 制度执行责任人：校长2、食堂卫生基本要求: 1.食堂在加工食品时,要做到生进熟出. 2.食堂必须配备防蝇,防尘,通风,废弃物存放和清洗消毒,洗手设施. 3.食堂工作人员应按有关规定取得健康证后上岗,做好个人卫生,不留长指甲,不涂指甲油,不戴饰物,上岗前和便后应洗净双手,操作时穿戴清洁的白色工作衣帽,不得吸烟. 4.管理人员必须每天进行食品质量验收工作,并做好记录. 5.腐败变质,油脂酸败,霉变,生虫,污秽,混有异物或感官性状异常的食品不得加工供应.熟食品和生食品分开存放.

项目食堂、宿舍、厕所卫生管理制度

食堂卫生管理制度 食堂卫生管理制度食堂卫生管理制度食堂卫生管理制度 1、严格执行食品卫生法及各项有关食堂管理规定。 2、食堂必须具备卫生许可证，并挂在制作间明显处。 3、炊事人员必须有健康证、培训证并随身携带备查。 4、炊事人员上岗必须穿戴干净整齐的工作服、工作帽。闲杂人员严禁入内。 5、炊具、餐具必须及时清洗，定期消毒。 6、开水炉或盛水容器必须保持清洁，定期清洗消毒，设专人管理。 7、生熟食品必须分开加工和保管，器皿、炊具要有生、熟标识。 8、粮、油、盐等食品原料进货进行登记，严禁购买无照、无证商贩食品和原料。 9、严禁食用扁豆及变质食物，剩余饭菜倒入密闭泔水桶中并及时清运。 10、库房必须通风，有防潮、防虫、防鼠措施，库房不得兼做它用。 宿舍卫生管理制度 1、宿舍内的卫生要有专人负责，保持室内清洁、整齐。 2、宿舍内外不准随地大小便，不准乱扔杂物，不准乱泼污水。 3、在宿舍内不准卧床吸烟，每间宿舍内有一盛烟头的消防小水桶，地上不准有烟头。 4、宿舍内必须设置储物柜、碗柜，鞋柜。 5、每间宿舍不准超过8人，床头挂床头卡，内容填写完整。 6、宿舍内不

准家属及外人留宿。 7、要搞好个人卫生，被褥叠放整齐，保管好自己的贵重物品。 8、爱护宿舍内一切设备，不得擅自拆卸和改动，如有损坏进行罚款处理。 9、宿舍不得存放生产工具等非生活用品。 重庆渝东建设有限公司 2016年9月15日 厕所卫生管理制度 厕所卫生管理制度厕所卫生管理制度厕所卫生管理制度 1、厕所由保洁人员负责，每天至少一次进行清扫。 2．洗手槽、便槽做到每日清洗，保持壁净地洁。 3．冬春季每周至少一次消毒杀虫，夏秋季节每周二次喷药消杀，基本做到无蛆无蝇无蚊。 4．所有污物必须入坑。 5、做到节约用水，反对浪费，随时关闭水阀 重庆渝东建设有限公司 2016年9月15日不是每个人都能成为，自己想要的样子，但每个人，都可以努力，成为自己想要的样子。相信自己，你能作茧自缚，就能破茧成蝶。

食堂工作人员管理制度88480

学校学生食堂工作人员管理制度 一、食堂工作常规要求 （一）、规范严格考勤 1、没有特殊情况，每天必须按时开饭，工作人员必须服从分工服从安排。 2、有事必须先请假，请假必须按照要求请规定范围内的人员代班。 3、无故不上班按旷工处理，扣除当天工资。 （二）、杜绝不良行为 1、不服从管理人员安排 2、工作论彼此，拈轻怕重，怕脏怕累，出工不出力 3、不求进步，不按工作程序操作、自作主张 4、思想素质差，没有职业道德，拿取食堂生、熟食品，贪小便宜。 （三）、食堂财产管理 食堂内所有财产要认真爱护，损坏财物照价赔偿。 （四）、安全卫生要求 1、食堂内外卫生天天打扫，餐具及锅、灶台、红(白)案板、蒸格、菜盆(桶)、蒸饭箱车、地板等，每天每餐保持整洁有序。 2、食堂所有从业人员要整理好个人卫生，严格执行各项卫生标准和规定。 3、按规程和要求操作，杜绝安全事故的发生，随时排查安全隐患，实行安全报告制度，24小时监控制度。 （五）、团结协调工作 1、食堂工作辛苦，必须讲求整体性，它需要分工，更需要合作，每个员工要自觉主动，服从分配，不要偷懒偷闲。 2、不准说闲话、空话，不准拉帮结派，不准骂架打架。 （六）、礼仪常规工作 对待师生要热情大方，态度和气，不准脏言污语，有集体荣誉感。 二、食堂从业人员管理制度 （一）、每年体检一次，持有效健康合格证上岗，每天坚持晨检。 （二）、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病，活动性肺结核，化脓性等皮肤病以及传染疾病的，不能上班。工作人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有病症时，应立即脱离工作岗位，治愈后，方可重新上岗。 （三）、上班期间必须穿戴统一工作服、帽，头发不露帽外，戴上口罩。工作人员不能戴戒指、项链、手链等饰物，不能涂指甲油以及化妆。 （四）、上班前和上卫生间后，应洗手消毒，不能穿工作服、帽进入厕所。（五）、上班时不吸烟，不挖鼻孔，不掏耳朵，不对着食品打喷嚏，不随地吐啖，不乱丢废弃物。应做到勤洗手，勤剪指甲，勤理发洗澡，勤换洗工作服、帽。（六）、工作人员不能将个人生活用品带入工作场所，拿取食品用专用工具，厨师试尝不能直接用汤勺。 （八）、按照要求合理分饭分菜，把握好数量，杜绝浪费现象。 （九）、服从管理，按时作息，遵守纪律，爱护财产。不迟到早退、不打架骂架、不与学生和教师发生争执，不公物私占。

员工宿舍管理条例和规定

宿舍管理条例和规定 为了给员工创造舒适的住宿环境，确保员工宿舍的安全、整洁、和谐和秩序，特制定本管理条例和规定。 一、在员工宿舍住宿者均为在职员工，员工宿舍的管理由店总（长）负责，宿舍内各项工作的落实与监督由宿舍管理员和寝室长共同负责。 二、员工在住宿期间必须严格遵守国家政策、法律法令，遵守公司各项规章制度和条例；若员工离职，住宿权自行终止，该员工应在三日内迁离宿舍。退宿时须经宿舍管理员签字同意后，才能离开。 三、住宿人员必须遵守下例规定： A、作息要求： 1、凡未经批准留宿外来人员者，每次罚款50元，累计达三次者取消该员工住宿资格。若员工离职后，须在三日内搬离宿舍，否则将收取10元/日的住宿费； 2、宿员工须按指定的房间、铺位入住，不得擅自调换、移动或侵占他人利益。若不在宿舍居住达7日以上者，宿舍管理员有权将其床位收回，该员工的行李暂时由寝室长保管； 3、住宿员工最迟应于24：00前返回宿舍（加班者除外），对到时归宿者宿管和寝室长有权不让进入宿舍； 4、住宿员工须在晚24：30熄灯就寝，休息时间（24：00后）不得在寝室、楼道内大声喧闹或制造噪声。熄灯后上厕所者、洗浴者或迟回者不得妨碍他人休息。休息时间若发现有员工后在宿舍内制造噪声、酗酒闹事等影响他人休息的行为时，将对当事人给予20元/次的处罚；若宿管、寝室长未及时劝阻，则负连带责任，处以5元/次处罚。 B、环境卫生要求： 宿舍卫生环境要靠大家共同维护，住宿员工需养成良好的卫生习惯： 1、卫生间应保持清洁、干净，卫生纸应扔入纸娄内，不得在蹲便、便池、下水管内乱扔杂物或剩饭；

2、不得在公共走廊、楼梯等公共场所堆放杂物，不得随地吐痰、乱倒杂物，不得在室内饲养宠物。违者将对该寝室住宿人员处以5元/人/次的罚款； 3、各寝室的生活垃圾不得乱扔，不得将垃圾抛出窗外，垃圾应装袋后自行扔到该小区的垃圾场内； 4、每周店总（长）、厨师长、主管等将对宿舍卫生进行检查，在检查中发现卫生不合格的寝室，责任人、寝室长同罚，处以5元/次的罚款。 C、水、电管理： 1、住宿员工要做到随手关灯，关水，杜绝长明灯、长流水等浪费现象发生。具体用电时间：夏季早6：00关灯，晚19：30开灯，晚24：30关灯；冬季早7：30关灯，晚17：30开灯，晚24：30关灯。发现浪费时将对责任人处以10元/次的罚款，如查不出责任人，则对该寝室人员处以5元/人的处罚； 2、所有寝室的照明灯具及线路必须由工程部专人负责安装、维修，禁止乱接临时电线，不准超负荷用电，违者予以50元/次的罚款； 3、由于员工个人私接电源、插座引起火灾时，未造成后果的给予当事人50元/次的处罚，造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退处罚。 D、物品摆放： 1、必须保持物品摆放整洁、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔，禁止在墙上乱刻、乱画、乱钉，违者对责任人予以5元/次的处罚； 2、个人物品必须摆放有序，被褥叠放整齐，被套、床单须经常清洗，保证干净无异味，鞋子有序摆放于床下，鞋内勿放置袜子，室内应保持通风，防止疾病漫延； 3、公用物品除按规定摆放外，住宿员工必须爱护，如属自然损坏，寝室长要及时上报店长；属人为破坏的除照价赔偿外，还将处以每次20元的罚款； 4、住宿员工要保持高度的防火、防盗意识，个人的现金和贵重物品要妥善保管，若有遗失，各自负责；若发现可疑人员应及时报告宿舍管理员和店总（长）。 E、财产维护：

教室宿舍食堂管理制度

教室管理制度 第一章总则 第一条为保障教室的整洁和设备的齐全完好，保障各部门、中心的培训需要，特制定本制度。 第二条本制度适用于公司的各部门、中心。 第二章管理制度 第三条各部门、中心如需使用教室，须向运营管理部提出申请并登记预约，由运营管理部统筹安排。 第四条进入教室的人员都应保证教室的干净、整洁；正常使用时教室的卫生由组织者负责；非操作人员不得擅自操作设备，如有损坏须照价赔偿。 第五条操作者须小心使用教室的设备，尤其是电脑和投影仪，使用时应按照正常操作流程进行，如因个人操作失误而造成设备的损坏，须按公司的要求予以赔偿。 第六条教室使用完毕后，组织者应及时告知运营管理部相关管理人员，由管理人员检查后离开，如未通知管理人员而造成设备、仪器丢失，由相关申请、组织人照价赔偿。 第三章附则 第七条教室使用细则 （一）教室的干净整洁标准： 1.培训桌： 整齐摆放，左右两列培训桌一定要靠墙，所有培训桌的左、右间距保持一致，前、后间距保持一致；禁止在培训桌桌面上乱涂乱画，保持培训桌桌面整洁；禁止将纸屑等垃圾 塞到桌缝里。 1

2.培训椅： 统一摆放整齐，使用完毕后必须统一推到培训桌底。 3.地面： 干净，无杂物、头发、灰尘。 4.墙壁： 干净，禁止乱涂乱画。 5.窗台： 干净、整洁，禁止在窗台上放置任何杂物。 （二）培训设备使用标准： 1.电源插排： （1）使用电源插排接入电源时，要注意检查是否有漏电现象，有无冒烟现象或异味。 （2）培训设备如电脑、投影仪已接在电源插排上且正在工作时，严禁直接切断电源插排的电流。 （3）严禁在潮湿的环境中使用电源插排，防止漏电；严禁使用时有重物挤压电源线。（4）电源插排使用完毕后，要将电源线缠绕成圆周形，不得随意扭曲，弯折。 2.电脑： （1）开机时要注意先开显示器，再开主机，关机时要注意先关闭主机，再关闭显示器，以稳定电压，避免损坏电脑。 （2）放置电脑的桌面上禁止放置水杯，更不能将其置于主机箱、键盘上。 （3）电脑工作期间，严禁随意移动或搬动电脑，不可直接切断电脑电源。 （4）使用U盘等存储设备接入电脑时要注意防止病毒，存储设备与电脑断开连接时注意安全删除，禁止直接拔出存储设备。 3.投影仪： 2

学校食堂员工健康管理制度

学校食堂员工健康管理制度 目的：为保证我单位的食品生产安全，预防传染病的传播和食源性疾病的发生，保证全校师生的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》的精神与要求特制订本管理办法，对我校食品从业人员实施统一的健康管理。 适用范围：适合我校与食品有接触的相关人员的健康管理。 管理规定： 一、健康管理的范围和要求 1、健康体检的范围：食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。参加健康检查的食品从业人员具体范围包括：食堂工作人员，食品安全管理员。 2、食品从业的健康要求：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 二、健康管理的组织办法 1、管理职责：食堂承包人负责食堂员工的健康体检和健康证的办理、年检等工作。在体检过程中，如果发现弄虚作假导致不符合健康要求的人员进入岗位，将追究承包人和负责部门的责任。 2、入职体检：凡食堂每年新招的上述范围内的食品从业人员，均须经过入职体检。检查范围包括痢疾、伤寒、病毒型肝炎等消化道传染病，以及肺结核、皮肤病等有碍食品安全的疾病等等。 3、根据体检结果上岗：上述人员如果检查合格，健康知识考试合格，办理健康证，方可入我校食堂从事食品方面的工作。如果检查出有碍食品安全的疾病不予安排入职。 4、建立员工健康档案：员工健康证上墙，并建立员工健康档案，记录员工个人信息、从事的岗位、健康证办理的年限、最近一次体检时间、到期日期等信息，食堂负责人每日早晨对食堂从业人员进行晨检，如果从业人员出现咳嗽、腹泻、

发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。 5、健康证的年检：健康证有效期为一年，食堂承包人负责员工健康证的年检，保证健康证合格有效。通常在员工健康证到期前，应联系当地疾控中心的授权指定单位，统一组织健康年检。 6、年检结果的处理：根据国家有关法律规定，患有传染性疾病的人员不得从事直接接触食品生产的工作。如直接解除食品生产的员工在任职过程中患有法律规定的传染性疾病，学校将有权将其调离岗位。承包人应将健康证年检情况及时通知学校总务处，如查出不合格人员应上报。健康证年检不合格的人员，如果属于暂时性的，管理者应安排休息，待身体恢复复检合格后才能继续上岗；如果是难以治愈的有碍食品安全的疾病，管理者应安排其他适合的岗位，决不可继续留在原岗位。承包人应将健康证年检不合格的情况和相应人员安排情况详细记录在《员工健康证信息台帐》中。 7、监督检查：学校总务处联合校医室定期开展食堂从业人员健康知识培训。学校总务处及校医室对食堂的健康证年审情况进行监督管理。重点检查是否从事直接接触食品岗位的人员都纳入了健康证的管理，健康证年检不合格的人员，是否进行了妥善的安排。如果发现不合格的情况，应立即指出并责令做出正确处理。 三、员工其他卫生管理规定 1、个人卫生要求：食品生产经营人员的衣着应外观整洁，做到常剪指甲、常理头发、经常洗澡等，经常保持个人卫生。食品生产经营人员在进行操作接触食品前或便后以及接触污染物以后必须将手洗净，方可从事操作或接触食物。食堂中出售直接入口食品时，除将手洗净，还必须佩戴口罩，使用工具售货，不收受现金。不得在食品加工和销售场所内吸烟。 2、工作服换洗要求：冬天车间员工工作服应保持两天一换，夏天车间员工工作服应做到每天一换。

餐厅宿舍管理规定

餐厅宿舍管理规定 SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-SANYHUASANYUA8Q8-

宿舍管理制度 为了搞好员工宿舍的管理，使大家有一个清洁舒适、安全有序的住宿环境，现规定如下宿舍管理条例，希望全体员工共同遵守： 1、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持宿舍的良好秩序与卫生环境。 2、保持室内物品摆放的整洁与美观，不得乱摆乱放。 3、定期安排员工打扫卫生，以保持宿舍的清洁。 4、爱护公物，损坏者须照价赔偿，并按情节给予行政处罚。 5、养成良好的消防意识，做到安全用电、用火，不准在宿舍内乱拉电线与插座，不准使用高压电器等，同时节约用水、用电，做到人走灯熄，断电源，发现火灾隐患须及时向宿舍舍长报告。 6、不准带外来人员在宿舍住宿，外来人员必须在晚上23点之前离开宿舍，否则宿舍舍长有权令其立即离开，并对当事人进行行政处罚。 7、出入宿舍须及时关门，注意提防盗贼，做好财产安全防范工作。 8、宿舍内须谨慎吸烟。在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾，将追究其经济责任，触犯刑律的，追究其刑事责任。 9、宿舍内严禁赌博及从事其他非法活动，违犯者处以行政处罚。 10、服从宿舍舍长的管理，不得私自换房、换床，不准与管理人员发生顶撞和争执。 11、每位员工都必须保持宿舍的安静，不得大声喧哗，同事之间注意团结，不得以任何借口争吵和打闹。 12、员工遇到问题和困难，可告知店长或宿舍舍长，店长或宿舍舍长应尽量给予帮助。 13、有如下行为者将受到处罚： 口头警告： 1）随地吐痰，乱扔烟头、果皮、杂物、纸屑，将鼻涕涂到墙上、地板或床上，或将手痕、鞋迹印到墙上。 2）乱扔垃圾，造成下水管道堵塞。 3）用力关门，产生较大声音，影响到其它同事休息。 4）在房内堆积大量脏衣物，不及时清洗，发出异味。 5）在宿舍内存放有刺激性气味的物品。 6）在宿舍内大声聊天，放较大音量的收录音机或手机，影响到其它同事作息。 7）私人物品摆放混乱，影响宿舍整体美观。 8）未经许可使用他人的私人物品。 9）超过晚上12点回宿舍且不携带钥匙，影响到其他同事休息。 书面警告：

学校食堂从业人员管理要求细则

湘潭县十中食堂从业人员管理要求细则 学校食堂工作是学校的一项基础性和保障性工作，关系到学校师生的身心健康。做好食堂管理工作，加强食品卫生安全，是预防肠道传染病的关键。特对食堂从业人员作如下要求： 1、食堂从业人员必须服从学校管理。对学校所提的各项要求和规定必须认真执行；做到不迟到，不早退，更不得无故缺席；食堂操作间不准会客，更不准陌生人及非食堂工作人员随意进出。 2、食堂从业人员切实注意搞好食堂内及周边的环境卫生，服从学校卫生管理安排，特殊情况应做到随叫随到；做到地面不能有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处不能积有污水，潲水桶要加盖；水池内外、排污地沟等处要多检查，不能有堵塞，不能有饭菜残渣；水池、灶台，操作台、售卖台及食堂门窗等处要保持干净、整洁；各类库房要保持通风、整洁、整齐、明亮；食堂内产生的各种垃圾应及时倒入到教学楼后的垃圾池内；所产生的食品包装纸箱和其他可回收或还可有利用价值的废物品由学校食堂校方管理人员处理。 3、从业人员切实注意个人卫生：应做到“四勤” ：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，应正确穿戴工作衣帽，不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗；不能在操作间、售卖台室、保管室及餐厅内吸烟和嚼槟榔，无不良卫生习惯。 4、更衣室衣物挂放要整洁有序。 5、从业人员要按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，选菜应在过道上，菜应该在洗好完后再进入操作间，不带不干净的物品进入操作间，避免不规范操作现象；上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故；下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作；经常检查管道连接处是否正常完好，有无松动破损现象，如发现异常请及时报修。 6、餐具用具每次用后要清洗、消毒，并按规定和要求进入配餐间存放保洁。 7、食品留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，每餐供应的食品成品必须由专人留样并做好留样记载。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等，在留样专用冰箱冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100克。学校分管领导将会不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样，应按学校安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任。 8、按学校开餐时间准时开餐，无特殊情况不得推迟开餐时间，开餐时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。 9、注意服务态度，不得辱骂学生，应做到微笑服务。 10、任何食堂工作人员都不得将车子停放在食堂后面（有车的话一律放到综合楼前的单车棚内），任何人员不得从食堂拿走任何已加工或没有加工的食品物和调料。

宿舍食堂管理制度

宿舍食堂管理制度--规章制度 一、宿舍管理办法 第一条、为使员工宿舍保持良好的清洁卫生，整齐的环境及公共秩序，使员工获得充分的休息，以提高工作效率，特订本办法。 第二条、员工申请住宿条件 （一）营业所人员于辖区内无适当住所或交通不便者，可以申请住宿。? （二）凡有以下情况之一者，不得住宿? 1．患有传染病者。 2．有不良嗜好者。 （三）不得携眷住宿。 （四）需遵守本公约。 第三条、本公司提供员工宿舍系现住人尚在本公司服务为条件，倘若员工离职，（包括自动辞职，受免职、解职、退休、资遣等）时，对房屋的使用权当然终止，届时该员工应于离职日起三天内，迁离宿舍，不得借故拖延或要求任何补偿费或搬家费用。 第四条、宿舍统由所长（或职位最高者。职位相当以年资长者）担任宿舍舍监，其工作任务如下： （一）、总理一切内务，分配清扫，保持整洁，维持秩序，负责管理水电，煤气，门户。 （二）、监督轮值人员维护环境清洁及门窗的关闭（尤其夜晚及台风）。 （三）、备置员工资料（如血型、紧急联络人……） （四）、有下列情况之一者，应通知主管及管理部门： 1．违反宿舍管理规则，情节重大者。 2．留宿亲友者。 3．宿舍内有不法行为或外来灾害时。 4．员工身体不适应负责照顾，病情重大者应通知其亲友及主管并送医院。 第五条、员工对所居住宿舍，应尽管理人责任，不得随意改造或变更房舍。 第六条、员工不得将宿舍之一部或全部转租或借予他人使用，若经发觉，即停止其居住权利。 第七条、营业所所长或总公司得经常视察宿舍，员工不得拒绝，并听从有关指示。 第八条、有关宿舍现有的器具设备（如电视、煤气炉、玻璃、卫浴设备、门窗、床铺等）本公司以完好状态交与员工使用，如有疏于管理或恶意破坏，酌情由现住人员负担该项修理费或赔偿费，并视情节轻重论处。 第九条、住宿员工（含出差员工）应遵守下列规则： （一）服从舍监管理、派遣与监督。 （二）室内禁止烧煮、烹饪或私自接配电线及装接电器。 （三）室内不得使用或存放危险及违禁物品。 （四）个人棉被、垫被起床后须叠齐。 （五）烟灰、烟蒂不得丢弃地上，烟灰缸及其易燃物品不得放置寝室。 （六）换洗衣物不得堆积室内，其余衣、鞋必须收入柜内。 （七）洗晒衣物需按指定位置晾晒。 （八）电视、收音机的使用，声音不得放大，以免妨碍他人安宁。 （九）就寝后不得有影响他人睡眠行为。 （十）宿舍不得留宿外人或亲友，如外人拜访应登记姓名、关系及进出时间。

(完整版)学校食堂卫生管理制度

学校食堂卫生管理制度 1、学校要建立校长负责制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食 品卫生管理制度及岗位责任制；强化安全防范措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及 食品原料存放间，防止投毒事件的发生。 2、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动，并且在卫生许可证有效期满30日前到发证机关申请办理复验手续。 3、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作，工作期间应穿戴清洁 的工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。 4、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的条件。 5、严格把好食品采购关。严格进货渠道，建立进货索证登记制度，并设置档案；食品采购的场所应相对 固定，以保证所采购食品的质量；禁止采购过期变质等不符合卫生要求的食品。 6、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质或感 官性状异常的食品及其原料；加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃；加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。 7、食品在烹调后到出售前，若超过2小时的，应当置于高于60℃或低于10℃的条件下存放。 8、学生集体用餐必须当餐加工，不得使用剩饭菜，不得制售冷荤凉菜。 9、公用餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。消毒后的餐饮具必须贮存在专用保洁柜 内备用，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。 10、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。 11、加工食品用工具容器必须有明显的标志，做到分开使用、定位存放、用后洗净、保持清洁。 学校食堂从业人员工作管理制度 1、严格遵守学校规章制度，按时上下班，不无故缺席。 2、恪守职业道德，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人。 3、爱护公物，不随意或蓄意破坏食堂财产。 4、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健 康检查，取得健康证明后方可参加工作。 5、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到： （1）工作前、处理食品原料后、便后有肥皂水及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒。 （2）穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内。 （3）不得留长指甲、戴首饰加工食品，女员工不得浓妆艳抹。 （4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。 （5）工作期间不得穿拖鞋、短裤及赤膊等。 6、把好饭菜质量关，严防食物中毒。 7、加强业务培训，提高烹饪技术。 8、作好安全工作，严格遵守操作规程，防止事故发生。 二○一一年十一月

公司员工宿舍管理制度_规章制度

公司员工宿舍管理制度_规章制度 公司员工宿舍管理制度s("fzoom");发布时间：2020-10-13s("hzh0");s("hzh1");s("hzh2");1、员工入职后由主管或上级安排床铺，一律按照主管或上级安排的房号床号住宿，在未经许可不得随意更换，否则给予纪律处分。 2、公司统一安排员工住宿，如有外宿者必须向部门主管提出申请，得到项目经理同意后方可外宿。 3、离职员工必须在离职后两天内搬离，拒不搬离的将采取强制措施处理。 4、不允许外来人员在本宿舍留宿，违者将给予书面警告。 5、严禁在宿舍内大声喧哗、吵闹，晚上23：00点后应关闭收音机、电视机，以免影响他人休息;异性晚上23：00点至早上8：00点期间，禁止窜房。 6、消防设备不是在消防紧急的情况，严禁使用。 7、保持墙体卫生，严禁在墙上钉、贴、涂画、悬挂物品等。 8、节约用水、电、煤气，不用时注意关灯、关煤气、关水龙头和电器开关。 9、严禁在宿舍内乱拉电线和改装插座，宿舍内禁止使用电炉、热水棒、液化气等电器，不得存放易燃易爆物品，如有违反将给予纪律处分。 10、讲究安全卫生，严禁高空抛物，以免砸伤他人或破坏环境卫生。 11、员工要养成良好的卫生习惯，保持宿舍清洁，起床后要把个人床上用品，衣物等东西摆放整齐。 12、个人贵重物品要注意保管好，不要随意乱放，以免丢失，造成损失。 13、外出，宿舍无人时，记得关窗、锁门，注意防盗。 14、员工在卫生间、沐浴室使用后的卫生纸等物品要丢入垃圾桶内，以免下水道堵塞，影响正常使用。 15、严禁在宿舍内酗酒、打架斗殴、打麻将及任何形式的赌博行为，违者将给予最后警告，甚至开除处分。 16、员工损坏、遗失公司财物的一律照价赔偿;无法查清当事人的由该房员工共同承担赔偿责任并欢迎员工监督、举报(公司对举报内容绝对保密)。 以上制度员工如有违反，视情节、后果轻重，人力行政部有权给任何员工签过失单、罚款直至开除。员工若无法签认或拒绝签认，该处罚同样生效。 推荐阅读：公司员工宿舍管理制度范本公司员工宿舍管理规定员工宿舍管理办法企业员工宿舍管理制度2018餐厅员工宿舍管理制度餐厅工作员工宿舍管理制度s("hzh3");s("hzh4");s("hzh4b");公司员工宿舍管理制度相关内容:2017员工宿舍管理制度1、所有须住宿或离职员工，必须写书面申请，请示住宿或离宿。不得私自入住或搬离宿舍。2、住宿员工必须物品摆放整齐，保持个人及宿舍卫生。个人卫生差劲的取消当月优秀员工评比资格。... 员工宿舍管理制度模板为了搞好员工宿舍,加强治安,保障员工有一个清洁、舒适、安静、秩序良好的住宿环境,特规定如下:⑴ 入职员工由人事部统一安排房间、床位,凭人事部签发的住宿单到员工宿舍入住.⑴ 离职人员必须在离职3天之内搬离宿舍,由舍监收回钥匙并开退宿...企业员工宿舍管理规章制度第一章目的为使员工宿舍保持良好的清洁卫生，整齐的环境及公共秩序，使员工获得充分的休息，以提高工作效率，特订本规定。第二章范围本规定适用于网络营销部所有住宿员工。... 酒店员工宿舍管理条例（一）卫生管理1、宿舍房内卫生管理自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持宿舍内外环境卫生清洁。2、宿舍房间内的清洁卫生工作由住房员工负责。3、宿舍卫生做到“六净”、“六无”。... 新员工宿舍管理制度1.为维护全体员工的利益，新员工需通过试用期考核方可申请住宿！1.

[说明]建筑工地职工食堂、宿舍、厕所卫生管理制度

[说明]建筑工地职工食堂、宿舍、厕所卫生管理制度 建筑工地职工食堂、宿舍、厕所卫生管理制度 第一章总体要求 第一条各施工企业必须建立建筑工地食堂、宿舍、厕所等卫生管理制度～并落实责任到人。 第二条建筑工地的施工作业区与生活区必须严格分离～生活区应设臵统一的集体食堂、宿舍、男女简易浴室、男女厕所、茶水棚、晒衣区等。 第三条食堂选址应远离有毒有害场所～20米内不得有厕所、垃圾堆等污染源,宿舍与厕所之间的距离不得小于5米。 第四条在建工程内部不能兼作住宿使用。 第五条生活区应落实消灭蚊蝇孽生的措施～确保生活区的环境卫生。 第六条生活区垃圾应集中归堆、遮挡、及时处理,废水要及时排放～不得乱倒乱流～不得有积水～区内应做到卫生整洁、无污水、无污物。 第二章食堂卫生管理 第七条食堂设施: ,一,食堂分就餐间和制作间～面积需与进餐人数相当～其地面和墙裙用水泥作抹面。有条件的食堂～制作间灶台及其周围要镶嵌白瓷砖～炉灶应有通风排烟设备, ,二,食堂应有冷藏冰箱, ,三,食品加工机械、用具、炊具、容器应有防蝇、防尘设备, ,四,食堂应有相应的更衣、消毒、盥洗、采光、照明、通风、防蝇、防尘设备以及通畅的上下水管道, ,五,餐厅应设有洗碗池、残渣桶和洗手设备, ,六,公用餐具应有专用洗刷、消毒和存放设备。

第八条食堂管理: ,一,食堂应当申领卫生许可证～具有健全的卫生管理制度。项目经理要负责食堂管理工作～并将提高食品卫生质量、预防食物中毒～列入岗位责任制的考核条件中, ,二,食堂要经常开展食品卫生检查工作～各施工企业要根据《食品卫生法》的有关规定进行管理检查。 第九条炊事人员卫生: ,一,食堂炊事人员必须每年进行一次体检～并按有关规定进行健康检查～取得健康合格证, ,二,炊事人员操作时必须穿戴好工作服、工作帽～并保持清洁整齐～做到文明操作～不赤背～不光脚～禁止随地吐痰, ,三,炊事人员在工作期间必须做好个人卫生。 第十条食品卫生: ,一,根据《食品卫生法》的规定～食品不得接触有毒物、不洁物, ,二,贮存食品要隔墙、离地～注意做到通风、防潮、防虫、防鼠～生熟食品、原料、半成品、成品要分开存放, ,三,盛放酱油、盐等副食调料要做到用容器加盖存放～物见本色～确保清洁卫生, ,四,制售过程及使用操作用具和设施如刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池子、抹布和冰箱时要严格做到食品的生熟分开, ,五,销售饭菜时要用餐具盛装直接入口的食品, ,六,饭、菜一旦发现变质～不得销售与食用, ,七,公用食具要每日洗净消毒～应有上、下水洗手和餐具洗涤设备, ,八,盛放丢弃食物的桶必须有盖～并及时清运。 第十一条饮水卫生: ,一,生活区应有合格的可供食用的自来水～不得用河水作为食用水,