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值班巡视检查表

值班巡视检查表
值班巡视检查表

餐厅每日值班巡视检查表

每班值班经理都应使用巡视检查表,巡视楼面,将未能达到标准的事件记录在待办单上,运用待办单处理优先次序原则,安排完成并追踪结果。

□早班值班________□中班值班________□晚班值班________ _____年____月____日

□A 行政事务□D卫生间(如适用)

□□□(1)阅读经理留言本、公文 □□□(1)卫生间指示牌

□□□(2)阅读营运报表、盘点表 □□□(2)镜子、卫生间门、把手是否清洁?

—特别留意营业额趋势、盘点差异数及推广活动等 □□□(3)排气系统、烘手机工作是否正常?

□□□(3)浏览当日经理和员工班表 □□□(4)墙面,墙角,地面,踢角砖是否清洁?

—注意人员数量是否合理.确认岗位安排及区域目标 □□□(5)洗手液,手纸是否干净及充足?

□□□(4)根据班表安排员工的工作岗位及附带职责 □□□(6)水龙头,便池冲水系统是否工作正常,无漏水? —留意休息时间,员工训练,以及日常的细部清洁/设备维护 □□□(7)是否使用专用的抹布来清洁

保养工作

□□□(5)检查员工仪容仪表及双手清洁消毒情况□E 服务区(前台)

—留意指甲、头发、制服、鞋子,裤子,名牌及上工作 □□□(1)员工服务

站时是否清洁双手—是否有遵循服务六步曲?(注意唱收唱付)

—是否主动大声,且亲切的招呼顾客

□B 餐厅外围 □□□(2)顾客能看到的不锈钢

□□□(1)检查餐厅四周的清洁情况.—是否清洁光亮

—查看餐厅附近外围及地面的清洁情况? □□□(3)柜台菜单箱,收银机是否明亮清洁?

—通往餐厅的道路是否清洁? □□□(4)地面,垃圾桶是否整洁干净?

—餐厅门口是否清洁? □□□(5)墙面,天花板是否清洁?

□□□(2)查看招牌,促销牌,店外横幅等. □□□(6)柜台

—是否清洁,破损,及需要维修?—是否组织良好,无凌乱感觉?

—照明是否正常,如灯箱、射灯等?—各种配料,餐具等是否充足?

□□□(4)检查门窗、玻璃等。—是否有足够的干净餐盘?

—是否清洁、明亮? □□□(7)果珍机

—员工清洁程序是否正确?—果珍的泡制是否合乎标准?

□□□(5)检查车辆摆放(如适用)—是否使用温水充分溶解后再加冰水泡制果珍?

—车辆摆放是否整齐有序? □□□(8)可乐机

—可乐机表面是否清洁卫生?

□C 餐厅大堂—斟出口是否清洁?(每天晚上打烊时拆下刷洗)

□□□(1)检查员工状态—斟出的饮料是否冰冷?

—员工仪容仪表—二氧化碳比例是否充足?

—员工是否积极主动 □□□(9)制冰机

—值班经理应经常鼓励员工,以身作则,使员工保持良—冰粒是否足够?

好的工作表现—滤芯是否按标准定期更换?

□□□(2)感受大堂的气温及气氛—冰槽、冰铲是否清洁,消毒?

—大堂的温度是否过高或过低? □□□(10)开水机

冬季:18℃-夏季24℃—表面是否清洁,无漏水?

—是否播放适当的音乐,音量是否适中? □□□(11)中央保温槽(保酥柜)

□□□(3)餐厅风幕机—内外是否清洁卫生?不锈钢是否光亮?

—是否清洁及运行正常?—留意产品存量及保存时间?是否与《安全存量表》相符

□□□(4)检查前台餐牌及灯箱。

—餐牌,灯箱是否清洁明亮,照明是否正常?□F 后台(厨房)

□□□(5)检查店内海报,布告栏等。 □□□(1)食品安全

—是否配合推广活动的内容?—员工个人卫生情况?

—信息是否及时恰当、是否整洁,平整?—员工洗手消毒情况?

□□□(6)检查大堂地面。—是否有使用一次性手套、口罩?

—地面是否清洁,楼梯台阶是否清洁,是否需要维修?—消毒抹布的使用情况是否清洁干净?

□□□(7)检查餐桌 □□□(2)检查炸炉

—桌面正反面及支架部分是否清洁,多留意缝隙,桌角等地方—是否清洁;温度、油量、油质是否正确

—是否使用干净的消毒抹布来清洁桌椅? □□□(3)汉堡烘包机、烤箱

□□□(8)检查垃圾箱—是否清洁;温度、时间和压烤高度是否正确?

—是否套好垃圾袋,是否清洁?有无异味? □□□(4)冷库(如适用)、冰柜

□□□(9)检查灭蝇灯、照明—表面不锈钢是否清洁无污渍?

—是否灭蝇灯工作正常及照明、灯管都亮着?—冷藏室内是否清洁;腌渍,血水等杂物是否及时清理?

—留意餐厅的苍蝇、蚊子等是否及时消杀?—冷冻库货品是否摆放整齐,有按照FIFO原则轮替?

□□□(10)垃圾存放处—温度、运作是否正常?

—是否清洁?有无异味?

—是否摆放整齐?

影院值班经理工作流程

【影院】值班经理:能力越大,责任越大 值班经理是指在影城当日营运过程中全权负责店面及服务管理的管理岗位,而非行政职务。可担任值班经理岗位的人员,必须能优秀的完成员工各岗位的操作流程,有总经理签字授权。影城经营管理班子中的总经理、营销副总、营运副总、及营运经理、主管均可轮流担任值班经理。值班经理应具备的能力包括:制度、消防、技巧、经验、硬件、放映常识、卖品部、票房部、影务部、员工辅导、工时控制及现场调配能力等,最重要的一点:现场与顾客沟通交流的能力。 值班经理每日工作时间 值班经理SOP——开店1:准备工作 A、提前十五分钟着工装打卡(值班经理整理自己的仪容仪表) B、查看《值班记录本》、OA、公共邮箱等,了解前一天的经营状况、注意事项、代办事项、院线、影城总部或者集团下发的指令等。 C、准备检查各岗位需要领取的物品。

D、登陆票系统进行开店操作、检查排片情况。 E、书写早会记录,准备开早会。(包括检查仪容仪表、通报前日数据、今日营业额的预估、特殊活动、员工士气、注意事项)。 F、影城巡视,检查设施设备的运行和清洁状况,包括:影城大堂卫生、宣传品、寄存柜、消防通道、洗手间、更衣室、放映机房、员工休息室(要巡视的区域还包括影厅、休息区、吸烟区、办公区、LED、LCD、垃圾桶等)。 G、开启部分设备(大堂及影厅走廊灯光)。 K、检查、盘点3D眼镜。 H、掌握保安、保洁出勤状况(查阅《夜间巡视表》并签字;使用电子巡更系统的影城需要检查前天夜间的巡更记录)。 2:开店工作 A、开早会(参加人员:各岗第一名员工、保安、保洁、放映员、市场助理、收银主管)。 B、检查员工仪容仪表、精神状态、礼貌用语。、 C、感受大堂氛围(包括:大堂照明、气味、音乐、广播、温度、清洁状况、宣传品、垃圾桶、绿植)。 D、核对时间:确保票房LED、售票机与放映的时间一致。 E、开店后30分钟内检查卖品盘点情况,并与前一天核对。 F、开店后45分钟出货完毕(出货时,必须由员工与训练员或值班经理共同完成)。 G、检查各岗位的清洁状况后,进入到正常营业的状况。 值班经理SOP——营业中1:值班中 A、每个十五分钟检查洗手间的清洁状况。 B、根据营业状况处理文档工作。 C、对在岗员工进行不定时抽查服务的操作标准。

关于值班经理巡查管理制度的通知

一颖贝欣商贸有限公司文件 关于值班经理巡查管理制度的通知 一、目的: 为了及时处理夜间突发事件,对夜间保安人员的工作进行监督管理,公司设立夜班值班经理职位,负责督促、检查各区域当班保安的工作情况,对违规、违纪现象进行指证,做好值班记录,为使公司夜间秩序正常运行,夜间管理有章可循,特制定夜间值班经理管理制度。 二、适用范围: 一颖贝欣商贸有限公司夜班值班经理 三、具体规定: (一)值班经理职责: 1、监督夜班值班保安考勤情况; 2、检查夜班保安执行公司规章制度情况,并对发现的问题及时纠正处理; 3、在夜间值班过程中,要认真检查门、窗、水、电等安全情况,协同保安对重要地点着重检查,一旦发现可疑现象或不法分子,要立即通知夜间保安,及时处理并上报有关领导; 4、监督夜间加班、进出货情况,没有加班条或进出货物审批单者一律不允许夜间作业,特殊情况在直属领导允许下方能代办进出货事宜; 5、及时处理突发事件,保证夜间的安全,遇有重要事件应及时向上级领导报告。 (二)工作流程: 1、值班经理上班时间为17:00,首先到总经办领取钥匙,对各处水、电、灯、

空气能、气、消防设施、消防设备、门、窗、物资进行检查,(值班经理当日下班打卡取消),确保在17:30前首次巡查完毕; 2、保安人员交接班时,值班经理应佩戴值班经理袖标,在交接处监督保安交接情况并记录; 3、值班经理在巡查的同时应督促当班保安做好门、窗、水电等的安检工作,杜绝一切安全隐患,防止重大事件的发生; 4、对加班的人员,值班经理应向加班人员说明严禁事项,对违规者进行警告或处罚; 5、值班经理应对监控情况密切注意、掌控,并做好定时巡查监管工作; 6、值班经理在巡查过程中发现问题时,应迅速了解事件发生的经过并适当的做出处理,或直接向相关部门负责人汇报,等待处理意见; 7、值班过程中如发生突发事件,如打架、现场纠纷、偷盗、火灾等,应亲临现场处理。如遇特大事件或不能处理,应及时上报上级领导并通知相关单位处理,并详细做好相关记录,以备查询; 8、人员状况巡查次数不得少于3次,且两次巡查间隔不得少于2小时,并做好巡查记录; 9、值班经理必须做好当夜值班记录,于次日9:00前将钥匙返回总经办,将值班记录表上交行政部,行政部每天负责检查夜班值班经理的巡查表和信息汇集; (三)值班纪律及处罚措施: 1、要求值班经理手机必须保持开机状态,对讲机调至保安所用频率(2频); 2、值班经理不得迟到、早退、更不能脱岗、离岗或怠岗,否则按公司考勤管理规定进行处理,如有特殊情况不能到岗的,需提前告知上级领导,以便及时

餐厅每日值班巡视检查表

餐厅每日值班巡视检查表 □早班值班__________ □中班值班_________ □晚班值班___________ _______年____月____日

□A、行政事务 □□□(1)阅读值班经理留言本、公交 □□□(2)阅读营运报表、盘点 ——特别留意营业额趋势、盘点差异数及推广活动等 □□□(3)浏览当日经理和员工班表 ——注意人员数量是否合理,确认岗位安排及区域目标 □□□(4)根据班表安排员工的工作岗位及附带职责 ——留意休息时间,员工训练,以 及日常的细部清洁/设备维护、 保养工作 □□□(5)检查员工仪容仪表及双手清洁消毒情况 ——留意指甲、头发、制服、鞋子、袜子、工牌及上工作站时是否清洁双 手 □B餐厅外围 □□□(1)检查餐厅四周的清洁情况: ——查看餐厅附近外围及地面的清洁情况?

——通往餐厅的道路是否清洁? ——餐厅门口是否清洁? □□□(2)查看招牌、促销牌、店外横幅等——是否清洁、破损及需要维修? ——照明是否正常,如灯箱、射灯等。 □□□(4)检查门窗、玻璃等 ——是否清洁、明亮? ——员工清洁程序是否正确? □□□(5)检查车辆摆放(如适用) ——车辆摆放是否整齐有序? □C餐厅大堂 □□□(1)检查员工状态 ——员工仪容仪表 ——员工是否积极主动 ——值班经理应经常鼓励员工,以 身作则,使员工保持良好的 工作表现。 □□□(2)感受大堂的气温及后气氛 ——大堂的温度是否过高或过低? 冬季:18℃-夏季24℃

——是否播放适当的音乐,音量是否适中? □□□(3)餐厅风帘机 ——是不清洁及运行正常? □□□(4)检查前台餐牌及灯箱。 ——餐牌、灯箱是滞清洁明亮,照明是否正常? □□□(5)检查店内海报,公告栏等 ——是否配合推广活动的内容? ——信息是否及恰当、是否整洁、平整? □□□(6)检查大堂地面 ——地面是否清洁,楼梯台阶是否清洁。是否要维修 □□□(7)检查餐桌 ——桌面正反面及支架部分是否清洁, 多留意缝隙,桌角等地方 ——是否使用干净消毒布来清洁桌椅 □□□(8)检查垃圾箱 ——是否套好垃圾袋,是否清洁?有无 导味? □□□(9)检查灭蝇灯,照明

值班经理检查表

日期(Data): 天气(Weather): 姓名(Name): _ MANAGER ON DUTY,S CHECKLIST 值班经理检查表 Remarks&Comments: 需说明情况:

LOBBY/HOTEL ENTRANCE 大堂、饭店入口 1、Parking problems? 停车情况: 2、When are the exterior lights turned on?When are they turn off? 大楼外墙照明开启时间:关闭时间 Other Comments: 其他记录: FRONT OFFICE 前台 Yes No 1、Is the AM in the lobby greeting guests and solving guests problems? □□ 大堂副理是否在大堂内迎候客人、帮助客人解决问题? 2、Did you check the VIP room set-up?How was it? □□ 是否进行VIPⅡ级以上的客人住房检查?情况如何? 3、Did the expected VIP show up on time? □□ VIP客人是否准时到达? 4、Was the VIP properly treasted? □□ VIP客人是否按VIP要求接待? 5、Is the MOD in the lobby greeting VIP guests? □□ 值班经理是否在大门口迎送贵宾? Reberk: 备注: CHECK-IN COUNTER(Please check off when not correct and put down notes.)

每日巡查每月检查表格

消防安全每日巡查情况记录 一、本表格适用于单位内部每日防火巡查时使用,由单位巡查人员负责填写,单位当日值班领导需签字确认,每册填写完毕后,交消防归口管理部门存档。 二、社会单位组织开展防火巡查应包括下列内容: 1、用火、用电有无违章情况,商场内严禁吸烟,严禁营业期间使用明火作业,严禁存放易燃易爆物品; 2、安全出口、疏散通道是否畅通,有无堵塞、锁闭情况; 3、消防器材、消防安全标志完好情况; 4、重点部位人员在岗在位情况; 5、常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品等情况。 三、防火巡查人员巡查时应及时纠正违章行为,妥善处置火灾危险,无法当场处置的,应当立即报告。 四、每次巡查时均应填写巡查记录。对存在隐患问题的,要在对应栏目标注“√”,并在“具体问题及处理情况”栏写明详情,明确整改责任人并签字确认。对不存在隐患问题的,要在对应栏目中填“无”。 五、公众聚集场所在营业期间的防火巡查应至少每二小时一次,医院、养老院、寄宿制的学校、托儿所、幼儿园应加强夜间防火巡查,其他场所可以结合实际组织夜间防火巡查。

消防安全每日巡查情况记录 2 / 7

值班领导签字:3 / 7

《每月消防安全自查情况记录》用于社会单位内部开展每月防火检查,由单位消防安全管理人、专兼职消防安全管理人员使用,表格分为六部分内容: 第一项内容为火灾隐患整改、防范措施落实情况,包含“火灾隐患整改”、“防火巡查落实情况”两部分。 第二项内容为安全疏散设施、防火分隔、消防车通道管理措施落实情况,包含“安全疏散设施情况”、“防火分隔设施情况”、“消防车通道情况”三部分。 第三项内容为消防水源和消防设施、器材管理情况,包含“消防水源”、“消火栓系统”、“自动喷水灭火系统”、“火灾自动报警系统”、“机械防烟排烟系统”、“消防电源”、“灭火器”七部分。 第四项内容为用火、用电防火措施落实情况,包含“电气防火管理情况”、“可燃物、火源管理情况”两部分。 第五项内容为消防宣传教育及消防演练情况,包含“员工消防知识掌握情况”、“消防宣传教育培训”、“消防演练”三部分。 第六项内容为消防控制中心值班情况,包含“消防控制中心值班情况”、“消防控制设备运行管理情况”二部分。 上述内容,各部分对照包含的细项内容进行检查,存在细项所列问题的在该细项前打√,并将抽查部位、发现问题及处置情况详细记录。未发现问题的填写“无”。 每月开展防火检查后,检查人员和单位消防安全责任人需签字。

值班经理岗位职责

可修改的Word 文档。请根据自己的实际情况进行修改使用。 值班经理岗位职责 值班经理岗位职责 1、全权负责酒店夜间安全工作,妥善处理夜间发生的治安事件。 2、加强夜间巡视,特别是主要部门的巡查工作,发现问题及时处理并做好记录(如:楼顶、财务室、库房、餐厅、厨房、茶楼、浴足房、办公室门等是否已锁;天然气是否关好;有无按时开关灯,酒店的设施设备是否完好等)。 3、监督检查上岗员工的工作表现:仪容仪表、是否有脱岗、离岗、串岗、早退、迟到等现象,对违纪员工有权按规章制度予以处理,对工作中有突出表现的员工有权向上级部门建议给 予奖励。 4、遇到客人对酒店的设施设备、服务质量等方面的投诉时,要认倾听并做好书面记录,无论对错都不能与客人争执,以期尽快平息客人的情绪,在考虑酒店的利益得到保护的同时,可以适当满足客人的合理要求,以维护酒店的良好声誉。 5、协调酒店各部门之间的关系,并处理酒店内部员工的投诉。 6、保持整个酒店温馨祥和的营业气氛,查看大厅门头灯、字幕、空调、锅炉等处是否按时开关,做好影响营业气氛的各个环节的工作。 7、处理酒店夜间突发事件,维护酒店利益不受损坏。 8、做好夜间盗窃和消防安全的预防工作,消除各种隐患,保证酒店财务以及员工和客人的财产安全(如:客人车辆的登记及停放;可疑人员的发现)等。 9、落实完成公司和酒店领导布置的各项工作。 10、审核和批准业务部门在岗最高人员权限以外的优惠,减免事宜;凡确属紧急情况需减免 或优惠的应做好详细记录并逐级汇报。 11、处理客人有争议的问题,了解当日营业情况。昭化酒店值班记录表 值班经理日期: 前厅 卫客房 餐厅 厨房 生茶楼 浴足 楼层 服前厅 客房 务餐厅 厨房 质茶楼 浴足 量楼层 前厅 客房 节餐厅 厨房 茶楼 能浴足 楼层

值班经理岗位职责

可修改的Word文档。请根据自己的实际情况进行修改使用。 值班经理岗位职责 值班经理岗位职责 1、全权负责酒店夜间安全工作,妥善处理夜间发生的治安事件。 2、加强夜间巡视,特别是主要部门的巡查工作,发现问题及时处理并做好记录(如:楼顶、财务室、库房、餐厅、厨房、茶楼、浴足房、办公室门等是否已锁;天然气是否关好;有无按时开关灯,酒店的设施设备是否完好等)。 3、监督检查上岗员工的工作表现:仪容仪表、是否有脱岗、离岗、串岗、早退、迟到等现象,对违纪员工有权按规章制度予以处理,对工作中有突出表现的员工有权向上级部门建议给予奖励。 4、遇到客人对酒店的设施设备、服务质量等方面的投诉时,要认倾听并做好书面记录,无论对错都不能与客人争执,以期尽快平息客人的情绪,在考虑酒店的利益得到保护的同时,可以适当满足客人的合理要求,以维护酒店的良好声誉。 5、协调酒店各部门之间的关系,并处理酒店内部员工的投诉。 6、保持整个酒店温馨祥和的营业气氛,查看大厅门头灯、字幕、空调、锅炉等处是否按时开关,做好影响营业气氛的各个环节的工作。 7、处理酒店夜间突发事件,维护酒店利益不受损坏。 8、做好夜间盗窃和消防安全的预防工作,消除各种隐患,保证酒店财务以及员工和客人的财产安全(如:客人车辆的登记及停放;可疑人员的发现)等。 9、落实完成公司和酒店领导布置的各项工作。 10、审核和批准业务部门在岗最高人员权限以外的优惠,减免事宜;凡确属紧急情况需减免或优惠的应做好详细记录并逐级汇报。 11、处理客人有争议的问题,了解当日营业情况。 昭化酒店值班记录表 值班经理日期: 前厅 卫客房 餐厅 厨房 生茶楼 浴足 楼层 服前厅 客房 务餐厅 厨房 质茶楼 浴足 量楼层 前厅 客房 节餐厅 厨房

每日巡查、每月检查表格

每日巡查、每月检查表格

消防安全每日巡查情况记录 一、本表格适用于单位内部每日防火巡查时使用,由单位巡查人员负责填写,单位当日值班领导需签字确认,每册填写完毕后,交消防归口管理部门存档。 二、社会单位组织开展防火巡查应包括下列内容: 1、用火、用电有无违章情况,商场内严禁吸烟,严禁营业期间使用明火作业,严禁存放易燃易爆物品; 2、安全出口、疏散通道是否畅通,有无堵塞、锁闭情况; 3、消防器材、消防安全标志完好情况; 4、重点部位人员在岗在位情况; 5、常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品等情况。 三、防火巡查人员巡查时应及时纠正违章行为,妥善处置火灾危险,无法当场处置的,应当立即报告。 四、每次巡查时均应填写巡查记录。对存在隐患问题的,要在对应栏目标注“√”,并在“具体问题及处理情况”栏写明详情,明确整改责任人并签字确认。对不存在隐患问题的,要在对应栏目中填“无”。 五、公众聚集场所在营业期间的防火巡查应至少每二小时一次,医院、养老院、寄宿制的学校、托儿所、幼儿园应加强夜间防火巡查,其他场所可以结合实际组织夜间防火巡查。

消防安全每日巡查情况记录 年月日 巡查时间 用火、用电安全安全出口、疏散通道 消防标 识、应急 照明 消防设施器材 防火卷 帘 辅助 逃生 设施 重点部 位人员 值守 其 他 情 况 巡查人员签 字 私 接 电 气 线 路 使 用 大 功 率 电 器 违 规 进 行 电 气 焊 作 业 ? 动 用 明 火 人 员 违 规 吸 烟 安 全 出 口 锁 闭 疏 散 通 道 ? 楼 梯 间 堆 放 杂 物 常 闭 式 防 火 门 开 启 ? 闭 门 器 ? 顺 序 器 损 坏 主 疏 散 通 道 不 足 3 米 ? 次 通 道 不 足 2 米 消 防 车 通 道 被 堵 塞 ? 占 用 疏 散 指 示 标 志 ? 应 急 照 明 灯 损 坏 ? 遮 挡 疏 散 指 示 标 志 不 清 晰 或 指 示 错 误 违 章 关 闭 消 防 设 施 室 内 消 火 栓 未 配 备 水 枪 ? 水 带 ? 被 遮 挡 自 动 喷 水 灭 火 系 统 末 端 试 水 压 力 不 正 常 灭 火 器 被 挪 用 ? 摆 放 位 置 不 合 理 自 动 喷 水 灭 火 系 统 喷 头 被 遮 挡 或 拆 除 火 灾 报 警 探 测 器 被 遮 挡 或 拆 除 下 方 0.5 米 范 围 内 堆 放 物 品 防 火 卷 帘 故 障 ? 不 能 启 动 或 降 下 强 光 手 电 ? 防 毒 面 具 缺 失 消 防 控 制 室 值 班 人 员 不 足 2 人 重 点 部 位 值 班 人 员 脱 岗

值班经理工作流程

酒楼总值班岗位职责及工作流程 一、岗位职责 1、值班期间代表总经理行使职权,处理突发事件。接受客人对酒店所有部门和区域的投诉处理。 2、检查接待重要VIP客人的工作,并协助总经理接待好重要客人。 3、关注特殊客情,如外宾、新婚、病人等,详细记录并传达到各岗位,关注客人情况。协调、沟通各部门间的关系。 4、检查、督导酒店员工遵守酒店规章制度,仪容仪表,行为举止、对客状态、服务质量及员工在岗情况。 5、负责检查酒店各区域及外围的清洁卫生,检查各项设施设备的完好,检查酒店节能降耗情况,维护酒店的格调气氛。 6、维护酒店秩序,对酒店客人和员工的安全及财产安全负责。 7、有计划性的巡查上客台面,征求客人意见,并及时予以反馈。 8、检查各区域工程及餐前准备,如有差异,及时查明原因并进行处理。 9、完整地记录在工作范围内和当班时间内的所有事项,并附上建议和处理意见呈总经理批示。 10、完成总经理交代的其它工作。 二、工作流程 1、了解昨日值班情况; 2、协助餐厅开市,了解客人对用餐是否满意; 3、检查各区域照明灯关闭情况; 4、了解总营业收入,客人意见反馈等情况,完善值班日志。

5、协调各部门班前会工作;保证员工尽快、尽早的到岗。 9:30 检查厨房原材料进货质量,对厨部开市准备进行监督。 9:55 检查各部门餐前例会。 11:30 抽查各区域餐前准备工作完成度。 12:00 检查预订客人的到店情况,协助前台员工接待客人,并对上客台面进行巡查。 13:30 检查员工餐用餐情况。 14:00 巡查各区域电器关闭情况。 16:55参加每日例会 17:30根据天气情况,检查酒店照明灯的开启及空调温度调整。 18:30 协助前台员工接待客人,根据当天运营情况合理安排临餐客人台面。 19:30 巡视餐厅,现场管理餐厅的经营状况:清洁质量和对客服务情况,并注重设施设备正常运转状况,与客人沟通,了解菜肴质量、服务质量。检查员工离岗情况,发现异常要及时跟踪处理。 20:30检查员工餐用餐情况。 21:00—收市检查餐厅晚餐收市情况及清场工作;处理突发事件;关注保安、工程工作;抽查巡视,通过检查记录本与监控,保证巡视力度;完成当日值班经理日志。如有员工加班,在各部门部长对加班人员时间统计后在统计本上签字确认。 云香海总经办 2013年11月1日

影院营运管理之值班经理

影院营运管理——值班经理SOP 值班经理是指在影城当日营运过程中全权负责店面及服务管理的管理岗位,而非行政职务。可担任值班经理岗位的人员,必须能优秀的完成员工各岗位的操作流程,有总经理签字授权。影城经营管理班子中的总经理、营销副总、营运副总、及营运经理、主管均可轮流担任值班经理。值班经理应具备的能力包括:制度、消防、技巧、经验、硬件、放映常识、卖品部、票房部、影务部、员工辅导、工时控制及现场调配能力等,最重要的一点:现场与顾客沟通交流的能力。 值班经理每日工作时间 值班经理SOP——开店 1:准备工作 A、提前十五分钟着工装打卡(值班经理整理自己的仪容仪表) B、查看《值班记录本》、OA、公共邮箱等,了解前一天的经营状况、注意事项、代办事项、院线、影城总部或者集团下发的指令等。 C、准备并检查各岗位需要领取的物品。 D、登陆售票系统进行开店操作、检查排片情况 E、书写早会记录,准备开早会。(包括检查仪容仪表、通报前日数据、今日营业额的预估、特殊活动、员工士气、注意事项) F、影城巡视,检查设施设备的运行和清洁状况,包括:影城大堂卫生、宣传品、寄存柜、消防通道、洗手间、更衣室、放映机房、员工休息室(要巡视的区域还包括影厅、休息区、吸烟区、办公区、LED、LCD、垃圾桶等)。 G、开启部分设备(大堂及影厅走廊灯光) K、检查、盘点3D眼镜 H、掌握保安、保洁出勤状况(查阅《夜间巡视表》并签字;使用电子巡更系统的影城需要检查前天夜间的巡更记录)。 2:开店工作 A、开早会(参加人员:各岗第一名员工、保安、保洁、放映员、市场助理、收银主管)。

B、检查员工仪容仪表、精神状态、礼貌用语。 C、感受大堂氛围(包括:大堂照明、气味、音乐、广播、温度、清洁状况、宣传品、垃圾桶、绿植)。 D、核对时间:确保票房LED、售票机与放映的时间一致。 E、开店后30分钟内检查卖品盘点情况,并与前一天核对。 F、开店后45分钟出货完毕(出货时,必须由员工与训练员或值班经理共同完成)。 G、检查各岗位的清洁状况后,进入到正常营业的状况。 值班经理SOP——营业中 1:值班中 A、每个十五分钟检查洗手间的清洁状况。 B、根据营业状况处理文档工作。 C、对在岗员工进行不定时抽查服务的操作标准。 D、合理安排员工的吃饭和休息时间 E、值班经理用餐时间不得超过30分钟 F、在大堂及影厅内巡视,协调和监督员工的操作标准 G、关注营业收入的变化,关注员工的操作规范和服务标准 H、处理突发事件 I、对放映间进行1—2次的抽查,在《放映日志》上签字 J、来访接待(包括收货、验货、与商管的沟通等) 2:交接班前准备工作 A、提前十五分钟着工装打卡、 B、查看值班经理留言本、员工排班表、排片表了解当日营业状况 C、查看公共邮箱、oa了解院线下发的指示

夜间值班巡查记录表

①夜间值班巡查记录表(主表) 天气:年月日星期 巡查区域巡查项目检查情况、存在问题、解决措施备注 巡查 区域 检查情况、存在问题、解决措施备注 办公区门窗关闭 全 区 域 安 保 流动岗空调关闭固定岗灯光关闭道路秩序车辆使用水面秩序 公厕道路广场绿地公厕名称值班人员检查情况、存在问题、解决措施备注盗抢 1号公厕原2号其他 2号公厕原3号保安公司签字 3号公厕监控室 全 区 域 灯 光 设 备 项目开启/关闭时间检查情况、存在问题、解决措施备注4号公厕4#停车场广场南灯光 5号公厕鲁班雕像广场北灯光 6号公厕一号站湖心岛灯光 7号公厕物业前湿地灯光 8号公厕原5号东岸灯光 9号公厕原6号音乐喷泉 10号公厕足球场溪流水景 11号公厕游泳馆南背景音乐 12号公厕游泳馆北船闸 13号公厕情人岛 值 班 签 字 巡查时间 : ---- : : ---- : 14号公厕太阳岛 值班经理值班人员 15号公厕 激流回旋西 看台 16号公厕 激流回旋东 看台 注明: 1.本表由值班经理填写,未尽事宜可写在表②,有汛情时侧重表③。 2.巡查时间段原则上在19:30-21:30;23:00-01:00。 3.值班期间持对讲机上岗。 4.次日上午9点前值班经理将本表送至综合部。 绿地漏水 区域卫生

②夜间值班巡查记录表(附表) 夜间值班巡查记录表(主表)未尽事宜 ③ 防汛夜间值班巡查记录表 雨量级别: 风力级别: 年 月 日 星期 巡查区域 检查情况、存在问题、解决措施 备注 巡查项目 检查情况、存在问题、解决措施 备注 港池水位(高程) 树木倒伏 绿舟路海曲路口 围网倒伏 大桥两侧匝道 灯具损坏 湿地区域 广告损坏 苗圃食堂 其它设备损 坏 激流回旋 博物馆停车场 出动机械、车辆、人员数量 海曲人家 阳光海岸木屋 未尽事宜

餐饮部每日工作检查表格模板

餐饮部每日工作检查表 值班经理:时间和日期: 餐厅巡视一览: □顾客整体感受,整体体验 □服务员是否在照顾服务顾客 □大堂温度是否适宜? □总体清洁 □预估和实际就餐顾客对比 □餐台菜品和厨房存货量是否足够 □设备是否存在故障 □餐饮区域物品及餐厅菜品摆放是否符合标准

□楼面是否有其他运营瓶颈 人员: □阅读相关留言沟通本、公文、电子邮件、公司网站等。 □阅读营运数据报表,制定值班目标。 —特别留意入住率趋势和相关推广活动休息等。 □浏览员工班表,查看员工是否就位 —注意人员数量是否与实际营运需求相符。 —留意休息时间、员工训练及其它日常维修保养工作。 □检查员工的健康情况,仪容仪表及卫生程序。 巡视关注点:

□检查餐厅的四周的清洁情况。 —查看餐厅附近建筑物外围及 地面的清洁情况? —通往餐厅的道路是否清洁? —门前地面是否清洁? □检查落地玻璃 —玻璃是否清洁、明亮—透过落地玻璃能否清晰看见 前台状况 —大门门把手是否牢固无松 脱,干净无尘 —大门推拉标志是否粘贴整齐 美观,是否洁净 □检查天花 —是否干净整洁,无蜘蛛网 —有无裂缝,变形,渗水,掉 漆现象 □检查墙面 —是否干净卫生 —是否干净整洁,无蜘蛛网 —管道和电线是否处理美观整 □检查筒灯/装饰灯 —灯泡和灯罩是否清洁,无蜘 蛛网 —灯饰是否松脱,照明是否正 常 —大堂和服务餐台光度是否适 宜 □检查挂画/装饰物 —是否清洁,无蜘蛛网—挂画是否安装牢固美观,无 破— 损 □检查餐饮相关宣传品—各楼层X展架是否完整干净 整洁 —餐厅的装饰画是否完整干净 整洁 —菜品宣传资料是否到位整洁□检查大堂空调 —运行是否运行正常,无噪音

每日巡查每检查表格

每日巡查每检查表格 Company number:【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】

消防安全每日巡查情况记录 一、本表格适用于单位内部每日防火巡查时使用,由单位巡查人员负责填写,单位当日值班领导需签字确认,每册填写完毕后,交消防归口管理部门存档。 二、社会单位组织开展防火巡查应包括下列内容: 1、用火、用电有无违章情况,商场内严禁吸烟,严禁营业期间使用明火作业,严禁存放易燃易爆物品; 2、安全出口、疏散通道是否畅通,有无堵塞、锁闭情况; 3、消防器材、消防安全标志完好情况; 4、重点部位人员在岗在位情况; 5、常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品等情况。 三、防火巡查人员巡查时应及时纠正违章行为,妥善处置火灾危险,无法当场处置的,应当立即报告。 四、每次巡查时均应填写巡查记录。对存在隐患问题的,要在对应栏目标注“√”,并在“具体问题及处理情况”栏写明详情,明确整改责任人并签字确认。对不存在隐患问题的,要在对应栏目中填“无”。 五、公众聚集场所在营业期间的防火巡查应至少每二小时一次,医院、养老院、寄宿制的学校、托儿所、幼儿园应加强夜间防火巡查,其他场所可以结合实际组织夜间防火巡查。

消防安全每日巡查情况记录

值班领导签字:

每月消防安全自查情况记录 《每月消防安全自查情况记录》用于社会单位内部开展每月防火检查,由单位消防安全管理人、专兼职消防安全管理人员使用,表格分为六部分内容: 第一项内容为火灾隐患整改、防范措施落实情况,包含“火灾隐患整改”、“防火巡查落实情况”两部分。 第二项内容为安全疏散设施、防火分隔、消防车通道管理措施落实情况,包含“安全疏散设施情况”、“防火分隔设施情况”、“消防车通道情况”三部分。 第三项内容为消防水源和消防设施、器材管理情况,包含“消防水源”、“消火栓系统”、“自动喷水灭火系统”、“火灾自动报警系统”、“机械防烟排烟系统”、“消防电源”、“灭火器”七部分。 第四项内容为用火、用电防火措施落实情况,包含“电气防火管理情况”、“可燃物、火源管理情况”两部分。 第五项内容为消防宣传教育及消防演练情况,包含“员工消防知识掌握情况”、“消防宣传教育培训”、“消防演练”三部分。 第六项内容为消防控制中心值班情况,包含“消防控制中心值班情况”、“消防控制设备运行管理情况”二部分。 上述内容,各部分对照包含的细项内容进行检查,存在细项所列问题的在该细项前打√,并将抽查部位、发现问题及处置情况详细记录。未发现问题的填写“无”。 每月开展防火检查后,检查人员和单位消防安全责任人需签字。

值班巡视检查表

餐厅每日值班巡视检查表 每班值班经理都应使用巡视检查表,巡视楼面,将未能达到标准的事件记录在待办单上,运用待办单处理优先次序原则,安排完成并追踪结果。 □早班值班________□中班值班________□晚班值班________ _____年____月____日 □A 行政事务□D卫生间(如适用) □□□(1)阅读经理留言本、公文 □□□(1)卫生间指示牌 □□□(2)阅读营运报表、盘点表 □□□(2)镜子、卫生间门、把手是否清洁? —特别留意营业额趋势、盘点差异数及推广活动等 □□□(3)排气系统、烘手机工作是否正常? □□□(3)浏览当日经理和员工班表 □□□(4)墙面,墙角,地面,踢角砖是否清洁? —注意人员数量是否合理.确认岗位安排及区域目标 □□□(5)洗手液,手纸是否干净及充足? □□□(4)根据班表安排员工的工作岗位及附带职责 □□□(6)水龙头,便池冲水系统是否工作正常,无漏水? —留意休息时间,员工训练,以及日常的细部清洁/设备维护 □□□(7)是否使用专用的抹布来清洁 保养工作 □□□(5)检查员工仪容仪表及双手清洁消毒情况□E 服务区(前台) —留意指甲、头发、制服、鞋子,裤子,名牌及上工作 □□□(1)员工服务 站时是否清洁双手—是否有遵循服务六步曲?(注意唱收唱付) —是否主动大声,且亲切的招呼顾客 □B 餐厅外围 □□□(2)顾客能看到的不锈钢 □□□(1)检查餐厅四周的清洁情况.—是否清洁光亮 —查看餐厅附近外围及地面的清洁情况? □□□(3)柜台菜单箱,收银机是否明亮清洁? —通往餐厅的道路是否清洁? □□□(4)地面,垃圾桶是否整洁干净? —餐厅门口是否清洁? □□□(5)墙面,天花板是否清洁? □□□(2)查看招牌,促销牌,店外横幅等. □□□(6)柜台 —是否清洁,破损,及需要维修?—是否组织良好,无凌乱感觉? —照明是否正常,如灯箱、射灯等?—各种配料,餐具等是否充足? □□□(4)检查门窗、玻璃等。—是否有足够的干净餐盘? —是否清洁、明亮? □□□(7)果珍机 —员工清洁程序是否正确?—果珍的泡制是否合乎标准? □□□(5)检查车辆摆放(如适用)—是否使用温水充分溶解后再加冰水泡制果珍? —车辆摆放是否整齐有序? □□□(8)可乐机 —可乐机表面是否清洁卫生? □C 餐厅大堂—斟出口是否清洁?(每天晚上打烊时拆下刷洗) □□□(1)检查员工状态—斟出的饮料是否冰冷? —员工仪容仪表—二氧化碳比例是否充足? —员工是否积极主动 □□□(9)制冰机 —值班经理应经常鼓励员工,以身作则,使员工保持良—冰粒是否足够? 好的工作表现—滤芯是否按标准定期更换? □□□(2)感受大堂的气温及气氛—冰槽、冰铲是否清洁,消毒? —大堂的温度是否过高或过低? □□□(10)开水机 冬季:18℃-夏季24℃—表面是否清洁,无漏水? —是否播放适当的音乐,音量是否适中? □□□(11)中央保温槽(保酥柜) □□□(3)餐厅风幕机—内外是否清洁卫生?不锈钢是否光亮? —是否清洁及运行正常?—留意产品存量及保存时间?是否与《安全存量表》相符 □□□(4)检查前台餐牌及灯箱。 —餐牌,灯箱是否清洁明亮,照明是否正常?□F 后台(厨房) □□□(5)检查店内海报,布告栏等。 □□□(1)食品安全 —是否配合推广活动的内容?—员工个人卫生情况? —信息是否及时恰当、是否整洁,平整?—员工洗手消毒情况? □□□(6)检查大堂地面。—是否有使用一次性手套、口罩? —地面是否清洁,楼梯台阶是否清洁,是否需要维修?—消毒抹布的使用情况是否清洁干净? □□□(7)检查餐桌 □□□(2)检查炸炉 —桌面正反面及支架部分是否清洁,多留意缝隙,桌角等地方—是否清洁;温度、油量、油质是否正确 —是否使用干净的消毒抹布来清洁桌椅? □□□(3)汉堡烘包机、烤箱 □□□(8)检查垃圾箱—是否清洁;温度、时间和压烤高度是否正确? —是否套好垃圾袋,是否清洁?有无异味? □□□(4)冷库(如适用)、冰柜 □□□(9)检查灭蝇灯、照明—表面不锈钢是否清洁无污渍? —是否灭蝇灯工作正常及照明、灯管都亮着?—冷藏室内是否清洁;腌渍,血水等杂物是否及时清理? —留意餐厅的苍蝇、蚊子等是否及时消杀?—冷冻库货品是否摆放整齐,有按照FIFO原则轮替? □□□(10)垃圾存放处—温度、运作是否正常? —是否清洁?有无异味? —是否摆放整齐?

日常巡视检查表

附件一 日常巡视检查表 备注:本检查情况表一式三份。(其中:一份交受检单位;一份存检查部门;一份报安全与劳务监督管理处备案。)

月度检查考评表 备注:受检单位有转包、违法分包工程行为或当月检查考评得分低于80分(含80分),则项目办可以取消其评优资格并可以暂停该受检单位当月计量支付。投诉举报经调查不属实的,可不扣相应分值。

月度检查考评表(续表) 备注:受检单位有转包、违法分包工程行为或当月检查考评得分低于80分(含80分),则项目办可以取消其评优资格并可以暂停该受检单位当月计量支付。投诉举报经调查不属实的,可不扣相应分值。

附件三-1: 承包人承诺书 本单位向_______________________项目办郑重承诺: 1、严格遵守项目办制定的《劳务队伍引进及农民工工资管理办法》的各项规定; 2、保证不拖欠农民工工资; 3、自觉接受项目办及监理工程师的监督和检查; 4、保证所选用的劳务队伍符合《劳务队伍引进及农民工工资管理办法》的有关规定;所出具的各项资料真实、有效; 5、如有不遵守规定或不能履行本承诺的情况,自愿接受项目办相关处罚。 承诺单位:(盖章) 法人代表(或其授权委托人): 日期:

附件三-2: 劳务队伍承诺书 本单位向_______________________(标段)承包人郑重承诺: 1、严格遵守项目办制定的《劳务队伍引进及农民工工资管理办法》的各项规定,全面正确履行《劳务合同》; 2、自愿交纳农民工工资保障金; 3、自觉接受项目办、监理单位及承包人的监督和检查; 4、保证本单位所出具的营业执照、资质条件等资料的真实性; 5、如有不遵守规定或不能履行本承诺的情况,自愿接受项目办、监理单位及承包人的相关处罚。 承诺单位:(盖章) 法人代表(或其授权委托人): 日期:

每日巡查、每月检查表格

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.....................最新资料整理推荐..................... 3 值班领导签字:

.....................最新资料整理推荐..................... 每月消防安全自查情况记录 《每月消防安全自查情况记录》用于社会单位内部开展每月防火检查,由单位消防安全管理人、专兼职消防安全管理人员使用,表格分为六部分内容: 第一项内容为火灾隐患整改、防范措施落实情况,包含“火灾隐患整改”、“防火巡查落实情况”两部分。 第二项内容为安全疏散设施、防火分隔、消防车通道管理措施落实情况,包含“安全疏散设施情况”、“防火分隔设施情况”、“消防车通道情况”三部分。 第三项内容为消防水源和消防设施、器材管理情况,包含“消防水源”、“消火栓系统”、“自动喷水灭火系统”、“火灾自动报警系统”、“机械防烟排烟系统”、“消防电源”、“灭火器”七部分。 第四项内容为用火、用电防火措施落实情况,包含“电气防火管理情况”、“可燃物、火源管理情况”两部分。 第五项内容为消防宣传教育及消防演练情况,包含“员工消防知识掌握情况”、“消防宣传教育培训”、“消防演练”三部分。 第六项内容为消防控制中心值班情况,包含“消防控制中心值班情况”、“消防控制设备运行管理情况”二部分。 上述内容,各部分对照包含的细项内容进行检查,存在细项所列问题的在该细项前打√,并将抽查部位、发现问题及处置情况详细记录。未发现问题的填写“无”。 每月开展防火检查后,检查人员和单位消防安全责任人需签字。 4

酒店值班经理记录表

MOD 值班记录 值班日期:值班经理:各部门当值员工: (一)岗位巡查(00:00—次日08:00)

(二)各区域不定时巡查 从以下方面来明确或阐述:卫生/纪律/安全/消防/能源/设施设备 ?酒店大厅______________电梯运行情况_______________ ?停车场____________各紧急通道出口_____________ ?其它公共区域___________________ ?备注 (三)突发性事件及特殊性事件 经过与结果: ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ (四)当日值班问题跟进落实情况 ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________

酒店值班经理工作职责

酒店值班经理工作职责 一、协助总经理处理酒店的日常事务,处理大堂副理提交上来无法解决的宾客投诉。 二、巡视各公共场所及各部门的工作情况和营业情况,检查员工遵守酒店规章制度及仪容仪表的情况,并及时将结果传达至有关部门。 三、加强酒店的安全管理工作,每日重点巡查配电室、仓库、机房、厨房等易发生灾情的场所,并对这些场所的消防设施故障和火情隐患及时提交、督促相关部门处理,并记录追踪处理的结果。 四、做好交接班工作,值班经理记录本每日须交大堂副理处,当值时通知大堂副理本人所处的方位,以便其及时请示、汇报工作。 五、详细阅读记录本,对前班记录本上批示之事项及时请相关部门主管签知,并追踪、督促落实情况,且详细记录追踪处理结果。 保安部安全管理制度规定 酒店安全检查制度 1.安全检查内容: (1)酒店各级、各部门、各项安全制度,安全操作规程是否落实。 (2)接待会客登记等各项手续是否健全并按要求办理。 (3)重点部位的门窗是否牢靠,下班后是否坚持关窗锁门。 (4)各种钥匙的管理是否严格,有无交接手续,有无漏洞。 (5)办公室的印章、票款、贵重物品、重要文件的存放是否安全可靠。 (6)财务制度、库房管理制度是否落实,有无漏洞。 (7)各种电器设备、消防器材、设施,烟感报警系境等是否完好和灵敏有效。 {8}易燃、易爆、剧毒等危险物品的存放是否安全可靠。 (9)有无火险隐患及其它不安全因素。

(10)各个部位值班情况,有无脱岗现象。 (11)各部门领导对安全工作是否重视,对检查发现的不安全因素是否认真整改。 2.安全检查制度的实施办法和要求: (1)各部门、各班组领导和工作人员每天要结合服务工作对所负责的区域 进行检查巡视,发现不安全因素及时处理和报告。 (2)每月由保安部组织专门人员,对全店各部位进行一次全面安全检查。 (3)重要节日前夕或有重大活动时,由酒店安全委员会组织全面检查。 (4)保安部经理、副经理对各部门、各部位的安全情况随时可进行监督检查,各部门领导要予以支持和合作。 (s)公安机关、消防监督机关来店进行安全检查时,各部门要如实汇报情况,予以协作。 (6)每次安全检查情况,保安部要认真记录登记,建立安全检查档案.对经查发现的不安全隐患,要及时通知有关部门或由保安部发出隐患通知书,限期整改。 (7)各部门对存在的不安全隐患,要按要求的期限认真整改,一时解决不了的,要及时报告总经理并抄报保安部,同时必须采取临时安全措施,保证安全。 (8)酒店对安全检查,依据《治安保卫奖惩条例》和《消防安全奖惩条例》,奖优罚劣,促进安全保卫工作的开展。

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