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北京杏仁茶

北京传统风味小吃。因喝时不用羹匙，如同饮茶，故名。

初名“杏酪”或“杏仁酪”，清初朱彝尊《食宪鸿秘》“杏酪”：“京师甜杏仁用热水泡，加炉灰一撮，入水，侯冷，即捏去皮，用清水漂净，再量入清水，如磨豆腐法带水磨碎。用绢袋榨汁去渣，以汁入调、煮熟，如白糖霜热啖。或量加个乳亦可。”

清末薛宝辰《素食说略》“杏仁酪”：“糯米浸软，掏极碎，加入去皮苦杏仁若干，同掏细，去渣煮熟，加糖食。”

清《光绪顺天府志》“物产”：“杏仁粉：按以杏子仁甜者磨为粉，然不尽纯。或杂以薯粉，土人和糖调水为‘杏仁条'。”旧时售者均为回民，多应早市。《天桥杂咏》“清晨市律闹喧哗，润肺生津味亦赊，一碗琼浆真适口，香甜莫比杏仁茶。”

≮做法≯

将江米和杏仁水浸后磨浆，对水烧开，入白糖、桂花调匀。今皆用江米面、杏仁精、白糖等制作。

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发绿豆芽其实很简单

发绿豆芽其实很简单，但关键要掌握几个要领：洁净与温度。1）根据自家需要，将当年的新绿豆洗净，去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在一通风干净的环境里。通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆，放两把绿豆，够三口之家吃的就行了，一次别太多，如有兴趣，隔一两天泡一次豆，这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。2）头天晚上泡好绿豆，第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了，饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴，露出了白嫩的小芽，娇娇嫩嫩的，这时千万别碰伤了它，将洗净的白纱布叠成三四层，湿润地盖在豆芽上，就像对待初生的婴儿一样。温度最好保持在20多度左右。操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净，稍有不慎就会全部烂掉（实话告诉您，我用的纱布是非典时剩下的纱布口罩，拆开后洗净，正好废物利用盖豆芽）。3）此后，找一个高压锅的屉，洗净后轻轻压在上面，它的作用是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。锅屉的平面漏洞又便于空气流通。4）待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢。通常我用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮的。这个过程就好像在搞一项科学实验；温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壮的士兵，齐刷刷地排列着，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，凉丝丝的，好像是一柄晶莹剔透的玉如意。明代大诗人陈嶷曾夸赞过它：“有彼物兮，冰肌

玉质，子不入污泥，根不资于扶植”。他盛赞的彼物就是豆芽。、钉一个（或找一个）大小合适的木盒。（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。 2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。 3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物（以利豆芽长粗）。 4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。 5、夏季大约4天左右，冬季大约7天左右，绿豆芽就发成了。二、生产过程： 1、选种。将从超市或者菜市场买来的黄豆（注意最好不要买种子

发豆芽方法

发豆芽方法最近种菜群里的菜友们天天都问我发豆芽到底怎么弄的，因为平时橘子我事情比较杂也比较忙，不能时刻解答问题，所以今天就抽点时间来做个发豆芽的总结了。有图就有真相，还是先发给大家两张我发出的豆芽成品吧！粉红色碗里的是我4月1日----4月5日发的黑豆芽（黑色皮被我剔掉了）不锈钢盆里的是我4月6日----4月11日发的黑豆芽（黑色皮也被我剔掉了）看着图片是不是就觉得秀色可餐啊？

好了，言归正传，现在开始教大家如何发出象上图那么漂亮的豆芽。要准备的东西：一豆子（黑豆黄豆绿豆自己喜欢吃啥豆芽就发啥豆芽）我喜欢吃黑豆芽，所以准备好了黑豆二发豆芽的筐子最好是选用那种带孔可以透气和漏水的菜筐形状不定，方的圆的长的还是短的随您自己定了，只要是带孔的就行如下图

三喷壶一个在发豆芽的过程中用来给豆芽每天喷水的如图所示当然喷壶的形状和颜色也由您来定了，选自己喜欢的实用的就行，呵呵！四发豆芽的筐子大小差不多的纱布一块毛巾一条最好选用白色的毛巾（因为纱布和毛巾都是直接接触豆芽的，选白色的环保安全一些）五准备一个比筐子要大一点的接水容器因为每天要给豆芽喷水，喷水的过程中水肯定要流出来，这样会弄脏地板，准备这样的容器的话水就直

接流在里面了省去拖地板的工序这就是我准备好的接水的容器，我自己发明的巧办法，在容器的四个角上垫上四个麻将，这样万一在漏水的时候水太多的话，我垫高了这么多，水也泡不到豆子上，当然您也可以用您家里其他的东西放在这四个角上，呵呵！好了，现在所有的东西都准备好了，现在就教大家怎么发豆芽了。步骤一把选好的豆子放在一个容器里加上40度以下的温水（水要多一点，一会豆子泡发了水就会被吸干）让它自然泡发12---24小时，我比较懒，一般就泡12小时，每次都是晚上做完饭泡好，第二早上起床就用来发豆芽这是发好的黑豆，发之前放的满满一碗水，12小时后水基本上被吸干了，体积已经是原来的3---4倍了没泡发前是圆圆的小小的，泡好后形状象一个肾果，呵呵步骤二把准备好的筐子放在接水的容器上，当然我那四个麻将也早已经放在容器的四个角上了，大家如果家里没这样的麻将块的话，也可以用孩子的积木代替。放这四个东西在角上的作用就是防止水泡到豆子，如果水泡到

北京的茶食

北京的茶食一、根据课前预习要求，要求三名学生谈读后感。二、对文章主旨进行分析《北京的茶食》说的是作者住在北京城里却寻不着想吃的点心的一点点遗憾和缺失的心情，却引出了一种生命的哲学：“我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的--虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好。”大凡细心品味生活，追求一点韵致的人都会赞同这一哲学吧，虽然这种哲学是要有着深厚的历史与文化积淀的人才能够真正领会。自然，要兼有一点灵性和悟性的话就更能够体验其中所包含的“历史的精炼或颓废”了。现实生活中周作人旷达随顺，与其兄鲁迅的峻急深邃共为现代文学史上的双璧。然而，一旦这种“焚香静坐的安闲而丰腴的生活的幻想”与民族大义相冲突时，就不免留下为人们所诟病的一切了。三、拓展延伸对于北京的传统小吃，文人自有不同的态度。譬如梁实秋与周作人，就各持褒奖与贬斥之一端。周作人处世为文都以超脱与宽容自命，偏偏对北京的茶食倍加挑剔(几近于吹毛求疵）：“北京建都已有五百余年之久，论理于衣食住方面应有多少精微的造就，但实际似乎并不如此，即以茶食而论，就不曾知道什么特殊的东西”，并且丝毫不对这座名城掩饰自己的遗憾，“总觉得住在古老的京城里吃不到包涵历史的精炼的或颓废的点心是一个很大的缺陷。”我们只能猜测，他对饮食的要求太苛刻了———已上升到历史与文化的高度，世俗生活中又有什么事物能经得起如此的考验呢？粱实秋则与之相反，对北京的小吃是大加赞美的———甚至连小贩的吆喝声在他听来也抑扬顿挫、变化多端，类似于京剧情趣盎然的唱腔。他还专门写过一篇《北平的零食小贩》，完全凭借记忆罗列了数十年前北京城里的风味小吃：灌肠、羊头肉、老豆腐、烫面饺、豌豆黄、热芸豆、艾窝窝、儿糕、豆渣糕、杏仁茶……我边读边数，计有数十种之多。但他仍然强调：“以上约略举说，只就记忆所及，挂漏必多。”这篇文章本身就是一首声情并茂的赞美诗———或理解为对北京传统小吃执拗的敬礼，简直不像出自一位大学者之手。他回忆遥远的零食时肯定怀着一颗顽固的童心。我很纳闷：都是一代文豪，对待同一事物的看法，为什么却有天壤之别？联系到他们各自的身世，才得出答案。周作人是从风物世情皆滋润雅致的江浙鱼米之乡远道而来，即使是评判京华的小吃，也无法调整其外乡人的视角———自然是挑剔的食客。南北风味本身即不可调和，何况淡淡的乡愁又不时触动他对异乡食物的偏见或不相适应，在饮食习惯上也就很难移情别恋、入乡随俗。“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”已是他内心固执的信条，所以才有了这样的结果：“取次花丛懒回顾，半缘修道半缘君。”对故乡的偏爱至少是一半的原因———否则不足以对京都的事物有如此抵触的情绪。他在《故乡的野菜》一文中也流露过：“日前我的妻往西单市场买菜回来，说起有荠菜在那里卖着，我便想起浙东的事来。荠菜是浙东人春天常吃的野菜……”在别的城市里与家乡的特色(哪怕是野菜）陌路相逢，也会滋生出类似于他乡遇故知的惊喜抑或惆怅。人类的心情是五味俱全的。至于梁实秋，是土生土长的北京人，推荐旧北京城里沿街贩卖的各色零食时

发绿豆芽方法

发绿豆芽方法 ? 1.绿豆直接发就可以了。不过，为了促进种子发芽，通常采用“刺激”和“浸种”。浸种完导入蒸锅（或其他会漏水的容器），就是图中的样子了。刺激：先将绿豆倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟；随后用冷水淘洗1～2次。这是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种：刺激后的绿豆放入水中浸泡一个晚上（8~12个小时）。浸种的最适合水温为20～23℃，冬天可用温水，夏天用冷水就行了。 ? 2.每天浇水2~4次，再经过一天就成图中的样子了。 ? 3.经过两天…… ? 4.迫不及待，先取了一些吃啦，吃自己发的豆芽，小朋友还特别喜欢呢( ? 5._

? 6.) ? 7.三天后，开始要长侧根，这就发好了。 ?8.倒出来，根据个人喜好，也可以切掉底部的根须。（我是没切掉啦，不舍得呗） ?9.用大量的水泡洗，捞去绿豆壳就可以了。小贴士 1、小朋友老是打开看，光线照多了，所以豆瓣有点红。建议在上面盖一层棉布，即避免光照，还能更好的保湿。 2、每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀。 3、也可以将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。自制绿豆芽做法小贴士 1.豆子泡4-5个小时足够，时间太长，豆子不出芽，容易发霉发臭 2.每天冲水2-3次，每次都要沥干水分，有多余的水分，容易烂臭 3.不要透光，否则容易变紫，变绿 4.保持盆子，毛巾无油，全新洁净，下次再发，要用开水烫5分钟 5.自制的有豆芽根，如果不介意，可以直接食用，介意的可以摘除

杏仁粉的功效与作用

杏仁粉的功效与作用杏仁粉的功效和作用：一颗杏仁中含有的营养物质是非常丰富的，杏仁主要有平喘镇咳、抗炎镇痛、降血糖、降血脂等功效与作用。另外，杏仁的食用方法也是不少的，除了直接当零食吃外，还能做成美味佳肴。而磨成杏仁粉后，就有了养颜美容的作用、清肠胃的作用和清肺的作用。杏仁粉的养颜美容作用：杏仁粉原料为杏仁，当然必不可少的会继承它的养颜作用，杏仁粉含天然维生素e，常吃能养颜美容会让你亮丽一生，杏仁粉含有49%的杏仁油可用于保养皮肤，如果你是爱美的女士，那么吃杏仁粉绝对不会错。杏仁粉的清肠胃作用：杏仁内含丰富的粗纤维质，每天早上喝一杯杏仁茶能增加肠胃蠕动，可以健胃整肠、帮助消化、清除宿便、治便秘，及时清除体内垃圾。杏仁粉的清肺作用：在众多的作用中，总是能提到杏仁的清肺作用，的确是因为杏仁对肺部的功效很好，冬天有许多老人或小孩支气管不好常常感冒，只要每天会早上冲一杯杏仁粉就能强化支气管、去风寒、预防感冒;经常喝杏仁粉可以镇咳化痰、达到清肺、润肺、防肺癌的效果，杏仁在这方面的作用无与伦比。杏仁粉面膜的做法美白去斑面膜

材料：杏仁粉60克、食盐一茶匙做法： 1、将杏仁粉和食盐充分混和，加入适量水，调成糊状，敷于面部。 2、大约10到20分钟后，当杏仁糊半干时，冲洗干净。小贴士：杏仁中含有大量低脂蛋白，可以有效滋养肌肤，有一定的美白效果，加入盐的作用是为了收敛肌肤和减少肌肤过敏反应。干性皮肤面膜材料：蛋黄1个、蜂蜜1茶匙、杏仁粉1茶匙、维他命e油1茶匙做法： 1、将维他命e丸剪开取出丸内的维他命e油 2、将维他命e油与其它材料混合成糊状，涂在脸上15分钟，再用水冲洗便可。用处：杏仁含有丰富的维他命a、蜂蜜能帮助肌肤重生、蛋黄含有抗氧化剂，使皮肤得到滋润，避免皮肤干燥而脱皮。杏仁蛋白敷面剂材料：杏仁粉、鸡蛋白做法： 1、杏仁粉加蛋白混和，每天把杏仁蛋白涂在脸上20分钟。 2、用水冲洗可以有效美白肌肤，减少细纹。小贴士：敷了面膜后的肌肤会很敏感，请勿立即上妆。即使要化妆也请薄薄地涂上一点化妆水或乳液即可。

高益民教授治疗上感后久咳不愈临证体验

高益民教授治疗上感后久咳不愈临证体验上呼吸道感染后久咳不愈是临床多发病症，部分患者虽然大量服用不少中西药，但仍咳嗽不愈。此病虽非大疾，但患者十分痛苦，甚至影响工作、生活。2003年-2005年期间，临证跟随高益民教授观察了124例，充分体验了高益民教授对施今墨、关幼波等名老中医治咳经验的心悟再传和理想的疗效。高教授在学习施今墨和跟随关幼波临证过程中吸取了二位名医的治咳经验，并在临床上逐步摸索定型了“清肺止咳方”。方药：桑叶、桑白皮、地骨皮、杏仁、橘红、紫苑、炙杷叶、酒黄芩、前胡、牛蒡子、桔梗、甘草。临证加减：咽干口渴者加沙参、麦门冬或生地、玄参；痰粘不利难以咳出者加海浮石；肺热重，痰黄者加金荞麦、鱼腥草；热盛伤津，口干心烦者加生石膏、生地；气阴两虚者加太子参、南北沙参；大便秘结者加瓜蒌、枳壳；气喘者加苏梗、苏子；热伤肺络或阴虚肺燥者加牡丹皮、赤芍或槐花、阿胶珠；咽痛明显者加射干；纳差者加白术、茯苓；表证已解，久咳不止者加五味子或白果；湿盛舌苔厚腻者加藿香、佩兰；呛咳或痉挛性咳者加白芍。 3年来该方曾诊治患者124例，其中感冒后咳嗽42例，急性咽喉炎后咳嗽38例，急性扁桃体炎后咳嗽1例，急性气管炎后咳嗽36例，急性肺炎后咳嗽7例。其中有慢性咽炎病史者9例，有支气管炎病史者30例，肺癌病史者4例。感染后咳嗽（PIC）是指各种病原体如细菌、病毒、支原体、衣原体等所致的呼吸道感染以后继发的咳嗽，感染得到控制后而咳嗽症状长期不缓解者，临床较为多见。中医认为病机在于燥热伤肺，痰热未尽，气阴两伤，以致咳嗽迁延不愈，常伴有气道反应性增高，若不及时治疗往往转为慢性持续性咳嗽。临床实践证明，以“清肺止咳”为主方，随证加减治疗咳嗽，获得满意的效果。本方以君，轻清疏散，善祛风热之邪，甘寒清润，又能清肺平肝，凉血明白；用于燥热伤肺，咳嗽口渴，头晕目眩，以及血分有热最为相宜；桑白皮、地骨皮为臣，其中桑白皮甘寒入肺，能行肺中痰水而利小便，并清肺中之火，为泻肺行水之品，凡肺热咳嗽、咯血及肺气壅实、小便不利均可使用；地骨皮甘寒归肺肾经，功能清热凉血，降肺火退虚热，用治肺热咳嗽、烦热、消渴，有清肺止咳、除烦解渴之功；二者同伍加甘草为泻白散，功能泻肺清热，平喘止咳。酒黄芩、炙杷叶为佐，其中炙杷叶苦凉，归肺、胃，既能泄降肺热以化痰止咳，又能清降胃热以止呕除烦，为清肃肺胃之品；黄芩苦能燥湿，寒能清热，善清肺脾肠胃之湿热，尤长于清泄肺与大肠之火，酒炒则宜清上部之热；方中其他如杏仁、橘红下气止咳润燥、和胃理气健脾，紫苑、前胡润肺下气、消痰止咳、降气祛痰，疏风清热；牛蒡子、桔梗宣肺祛痰利咽，疏散清热均为佐药。甘草清热和中、调和诸药。本方共奏清热肃肺，祛痰止咳之效。再加上辩证加减用药，基本上可以概括了治疗上呼吸道感染后引起咳嗽的全过程。比观上方体会到高益民教授把施今墨治咳的“宣、降、润、收”和关老的“宣、散、肃、养、活血、凉血”之法有机地整合，再传了施、关二位名医的学术思想，结合自己的长期临床实践总结出的“清肺止咳汤”，实际上是运用上述观点，用古方止嗽散、桑杏汤、泻白散合方加减；并注意药物的升降、沉浮、补泻、宣收，以及在气分、在血分的特点和方剂配伍

教科版五年级科学上册：《观察绿豆芽的生长》参考教案

观察绿豆芽的生长教学目标： 1、知识与技能：植物的生长离不开阳光、空气和水。 2、过程与方法：设计绿豆芽生长需要阳光、水、空气的实验，用对比实验的方法观察，记录影响植物生长的条件。 3、情感、态度、价值观：意思到生物的形态结构、生活习性同它们的生活环境是相适应的。教学重点：通过实验分析，植物生长离不开的因素有哪些教学难点：在设计对比实验中严格控制变量，并注意收集实验数据用事实说话。教学准备：实验记录表，三四天前做好的绿豆芽，盒子、烧杯板书设计：绿豆的生长需要哪些条件阳光水分空气教学过程一、承接上一课，学生把绿豆种在土壤中，交流自己把绿豆种在土壤中的情况和发现 1、说说自己种下的绿豆芽生长的怎样了。学生描述自己的绿豆长势情况，再看看别人的，进行比较 2、为什么大家的绿豆芽生长的不一样呢，怎样才能让绿豆芽生长的更好呢？ 3、讨论影响绿豆芽生长的因素，教师随机板书。学生依据自己的经验，可能会提出绿豆生长需要阳光、水等，并让学生说出推测的理由是什么（意图：让学生把绿豆移植到土壤中，就是让学生获取一定的感性认识，为研究绿豆的生长需要的条件奠定基础）

二、实验一：绿豆芽生长需要阳光吗？ 1、讨论：绿豆种子发芽可以不需要阳光，那么绿豆芽的生长需要阳光吗？ 2、该怎样来设计对比实验呢？重点指导：（1）我们只能改变哪些条件？不改变哪些条件？（2）两组的绿豆芽需要一样多吗？（3）改变了条件是不是对绿豆芽生长产生了影响，我们怎样才能知道？ 3、学生完成实验方案，交流。 4、提供实验记录表，引导学生做好观察记录。（采用图画和文字记录下绿豆芽的高度、茎叶的颜色，茎的粗细等）三、实验二：绿豆芽生长对水的需求 1、拿出事前做的绿豆芽对水需求的实验，让学生进行观察。教师介绍实验：在一个盘子里铺上几层吸水纸，把5粒刚发芽的绿豆并排放在吸水纸上，保持吸水纸一端湿润。 2、讨论：这5粒绿豆种子的生存的环境有什么不同？不同的环境对绿豆种子会产生怎样的影响？为什么我们这样推测？仔细观察还有什么发现？ 3、概括：植物的生长需要一定的环境，当环境改变后它们会努力的适应环境的变化。四、观察更多的植物适应环境的图片 1、比较香蕉、松树、仙人掌的叶的不同。 2、香蕉、松树、仙人掌分别生长在什么地方？ 3、这三种植物的叶同它们的生活环境有什么关系？ 4、说说平时还看见有关植物适应环境的例子。记录单1：例如：

生绿豆芽方法

怎样生绿豆芽今天我向大家介绍一下我发豆芽的全部过程。发绿豆芽其实很简单，但关键要掌握几个要领:洁净与温度。（一）、 1将当年的新绿豆洗净，去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在通风干净的环境里。通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆，放两把绿豆，够三口之家吃的就行了，一次别太多，如有兴趣，隔一两天泡一次豆，这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。 2、头天晚上泡好绿豆，第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了，饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴，露出了白嫩的小芽，娇娇嫩嫩的，这时千万别碰伤了它，将洗净的白纱布叠成三四层，湿润地盖在豆芽上，就像对待初生的婴儿一样。温度最好保持在20多度左右。操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净，稍有不慎就会全部烂掉实话告诉您，我用的纱布是非典时剩下的纱布口罩，拆开后洗净，正好废物利用盖豆芽、。 3、此后，找一个高压锅的屉，洗净后轻轻压在上面，它的作用是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。锅屉的平面漏洞又便于空气流通。 4、待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢。通常我用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮的。这个过程就好像在搞一项科学实验温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壮的士兵，齐刷刷地排列着，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，凉丝丝的，好像是一柄晶莹剔透的玉如意。明代大诗人陈嶷曾夸赞过它“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植”。他盛赞的彼物就是豆芽。

盘点生活中那些常见的中药小吃

盘点生活中那些常见的中药小吃杏仁茶老北京特色小吃之一，以甜杏仁粉加上花生碎、芝麻等熬制而成。能帮助肌肤抗氧化，防止黄褐斑、雀斑等色素沉着，是美容佳品；而且长期吸烟的人群也很适合。因为甜杏仁入肺经，能滋肺润燥，止咳平喘，对肺虚久咳、干咳无痰等症状，有很好的缓解作用；但杏仁茶味甘滋腻，不适宜咳嗽痰多者。同时，中医学认为“肺与大肠相表里”，甜杏仁还有很好的润肠功效，尤其适用于体虚肠燥便秘的老年人，久泄便溏者不宜多食。酸梅汤传统的酸梅汤由乌梅、山楂、甘草、冰糖等熬制而成，有很好的开胃消积功效；而且，酸梅汤属于碱性食品，可以调节人体酸碱平衡。中医认为酸味入肝，能补肝阴，平肝火；故酸梅汤尤适合肝火旺的人群服用。但有病邪在表或内有实热积滞者，大忌酸收，食之对身体不利。且酸梅汤可升高胃酸浓度，故不适合消化性溃疡、胃酸过多的患者，儿童胃黏膜娇嫩，也不宜长期大量饮用。凉茶市面上凉茶品牌虽多，但主要成分多是菊花、金银花、甘草、夏枯草等，确有清热泻火解毒的功效；适用于实证之火，如咽喉肿痛、口干口苦、大便秘结、舌红苔黄等。但阴虚内热或脾胃不足，阴火上冲者，也可出现口燥咽干、大便秘结等“上火”症状，则不宜喝凉茶。而且，他们还会有阴虚或气虚表现，如潮热盗汗、五心烦热，或神疲乏力、腹胀纳呆等，可助鉴别。此外，素体脾胃虚寒的人，比如部分老年人，中焦阳气本不足，长期喝凉茶，反而会加重体内的寒气，导致腹泻腹痛等。儿童也少喝为妙。秋梨膏是以秋季所产的鸭梨或雪梨为主料，配以生津止咳、润肺化痰的菊花、胖大海、川贝、麦冬、茯苓、蜂蜜等加工熬制而成。中医讲“燥邪伤肺”，最易耗伤肺阴。秋梨膏所含成分多为润燥护阴之品，对于阴虚肺热之燥咳（干咳或咳嗽痰少、咳声嘶哑、咽喉干痒等为主要症状）特别有效。但对风寒咳、风热咳、痰饮咳、肝火旺引起的咳嗽等，有时反而会雪上加霜。此外，由于秋梨膏性凉，脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃，糖尿病人也不适宜食用。姜糖

咳嗽反复发作久治不愈怎么办

咳嗽反复发作久治不愈怎么办咳嗽，透视或拍片提示肺纹理增强紊乱，不要因此认为就是得了气管炎，许多能引起咳嗽的疾病都可导致肺纹理的异常。 1、咳嗽反复发作久治不愈，首先要清楚是什么疾病引起咳嗽： 1、1是否是鼻部疾病引起咳嗽：鼻部疾病时，鼻涕倒流至咽喉，引起咳嗽，西医称为鼻后滴流综合征，或称上气道咳嗽综合征。 1、2是否是胃食管反流导致的咳嗽：吃的东西由口、经食道、经胃、进入肠道，如果胃内的东西逆入食道，称为胃食管反流（反流性食道炎），可诱发加重咳嗽，称为反流性咳嗽。 1、3是否是变异性哮喘引起的咳嗽：有的哮喘仅表现为反复胸闷、气短、咳嗽，西医称为变异性哮喘。咳嗽久治不愈，常见的易漏诊的主要是上述三种，支气管扩张、间质性肺炎、肺纤维化也比较常见 2、导致咳嗽久治不愈的疾病有什么样的表现？ 2、4鼻后滴流综合征：鼻涕粘附在咽喉，患者频繁清嗓、刺激性咳嗽，部分晨起较明显，可伴咽痒、咽痛、咽部异物感或烧灼感、声音嘶哑等。有的患者鼻涕仅流鼻后，常被漏诊。引起咳嗽常见鼻部疾病主要有：过敏性鼻炎、鼻窦炎、血管运动性鼻炎、慢性鼻炎等。过敏性鼻炎主要表现：流涕、喷嚏、鼻痒、鼻塞等；鼻窦炎主要表现：鼻塞、流脓涕；血管运动性鼻炎主要表现：鼻塞、喷嚏、流涕，常被误诊为过敏性鼻炎，如晨起喷嚏流涕。常由温度和湿度变化、辛辣食物、酒精类饮料、强烈的气味诱发。如闻到香水强烈气味出现喷嚏流涕，但检查过敏原时，患者对香水不过敏。其他如冬因过冷而发，秋因太燥而发。医生要有丰富的经验才能确诊。需要注意：过敏性鼻炎、血管运动性鼻炎、慢性鼻炎都可导致和合并鼻窦炎。 2、5胃食管反流（反流性食道炎）：（1）烧心，（2）胸骨后、剑突下或上腹部疼痛，（3）反胃（反酸、吐酸水、口苦、呕吐、口有异味、口水多、上痰多、嗳气、呛咳），（4）吞咽困难，胸骨后有食物经过感、滞留感、冷热刺激感等； 2、6 变异性哮喘：咳嗽胸闷气短常在夜间和（或）清晨发作、加剧，多数患者可自行缓解或经治疗缓解。多与接触某种物品，物理、化学性刺激，季节气候环境变化有关。患者可同时有眼痒、皮肤痒、鼻痒等支气管扩张、间质性肺炎、肺纤维化经过CT等相关检查，可以确诊。许多风湿免疫疾病可引起间质性肺病，而导致咳嗽久治不愈。 3、咳嗽久治不愈怎样治疗当咳嗽久治不愈时要想到是否得了上述6种疾病，这样才能不漏诊。有的患者同时患有鼻后滴流、胃食道反流、变异性哮喘三种疾病，甚至更多种疾病，医生需要有丰富经验，综合调理才能治好咳嗽。 3、7过敏性鼻炎、鼻窦炎、血管运动性鼻炎、慢性鼻炎治疗治疗鼻炎首先要不误诊，血管运动性鼻炎常被误诊为过敏性鼻炎；再者要不漏诊，各种

生绿豆芽最快的方法,看完就会觉得很简单!

生绿豆芽最快的方法，看完就会觉得很简单！相信大家都吃过绿豆牙，但绝大部分人都不知道绿豆芽是怎么来的，更不知道怎么把绿豆变成绿豆芽，其实这个过程很简单，普通人也可以在家里面用绿豆做成绿豆牙的。一、怎么发豆芽生黄豆芽的方法一 1、把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子，淘洗干净，沥干水，放碗里。有不好的碎的豆子，可以捡出来，这样的，是发不出芽来的。(图一) 2、找个干净的，无油污的纱布或者毛巾，棉布什么的，盖在上面。(图二) 3、每天打开纱布给黄豆换一次水，每次水要沥干。纱布可以顺便洗一下。图三至图四，分别是第二天，第三天。第四天就可以吃了。二、怎么发绿豆芽生豆芽方法二 1、准备一个容器。我用一只塑料筛子，铺上一块布或毛巾。怎么发豆芽生豆芽的方法发豆芽的过程图 2、把豆子泡在水里催芽。浸泡时间24小时。 3、把豆子平铺在筛子里。 4、豆子上面盖上薄毛巾，压上重物(红砖等)。压上重物豆芽长得粗壮很多。 5、把筛子放在避光的地方，不能见光，不能吹风。每天拿出

来冲水两次。在25—30摄氏度的温度下，第五天就可以收成。10-20度要第六天才能收成。豆芽高度约在8厘米左右，绿豆芽直径约4毫米，黄豆芽直径约5毫米。三、发黄豆芽的注意事项：其实黄豆芽要比绿豆芽好发，避光性也没那么强，当然，像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片，它也会有点变绿的，这个看第五个小图也能看出来。不过口感影响不大。我发的黄豆芽，比较细。如果喜欢吃又粗又长的黄豆芽，请在纱布上面压个重点的东西试试。还有就是，我发现自己发的黄豆芽，有时候豆子上会有黑色的裂纹，后来在发的过程中仔细看了一下，是有些豆子本身就有，可能在采收干制的某个环节上受过伤。没关系，不影响食用。还有一些黄豆是根本就发不出芽来的，我不清楚原因，简单搜过，有人说是转基因的，有人说是烘干的豆子。不过呢，在合适的温度下，黄豆很快就能出芽，在盖上纱布后，一般第二天，不超过第三天就会冒出小芽来。所以如果操作过程没有出岔子的话，如果第三天，豆子仍然没有反应，那还是趁着新鲜把豆子煮煮吃了吧。或者打豆浆也不错。

喝杏仁粉可以美白吗

喝杏仁粉可以美白吗最近很多博主都在推一件美白产品——杏仁粉，他们都说长期服用杏仁粉能够美白。有些人还做了记录，通过一些图片来看，确实服用杏仁粉之后变白了不少，甚至有的人还发现自己变瘦了。杏仁的确有很多功效，并且在一定程度上也能美容养颜，下面就简单介绍一下杏仁粉的功效和作用。杏仁粉的功效与作用介绍杏仁粉的养颜美容作用杏仁粉原料为杏仁，当然必不可少的会继承它的养颜作用，杏仁粉含天然维生素E，常吃能养颜美容会让你亮丽一生，杏仁粉含有49%的杏仁油可用于保养皮肤，如果你是爱美的女士，那么吃杏仁粉绝对不会错；杏仁内含丰富的粗纤维质，每天早上喝一杯杏仁茶能增加肠胃蠕动，可以健胃整肠、帮助消化、清除宿便、治便秘，及时清除体内垃圾。杏仁粉的清肺作用在众多的作用中，总是能提到杏仁的清肺作用，的确是因为杏仁对肺部的功效很好，冬天有许多老人或小孩支气管不好常常感冒，只要每天会早上冲一杯杏仁粉就能强化支气管、去风寒、预防感冒；经常喝杏仁粉可以镇咳化痰、达到清肺、润肺、防肺癌的效果，杏仁在这方面的作用无与伦比。杏仁用法： 1、美白去斑面膜材料杏仁粉60克、食盐一茶匙作法将杏仁粉和食盐充分混和，加入适量水，调成糊状，敷于面部。大约10到20分钟后，当杏仁糊半干时，冲洗干净。私家心

得：杏仁中含有大量低脂蛋白，可以有效滋养肌肤，有一定的美白效果，加入盐的作用是为了收敛肌肤和减少肌肤过敏反应。 2、冲制饮品、自制面膜。杏仁粉适量放置杯中，多少随个人喜好。先用少许凉开水调匀，再加开水冲泡即成。明星大S超赞的美白方法，天天喝美白效果可以很快看出来。干性皮肤面膜材料：蛋黄1个、蜂蜜1茶匙、杏仁粉1茶匙、维他命E油1茶匙方法：将维他命E丸剪开取出丸内的维他命E油，然后与其它材料混合成糊状，涂在而上15分钟，再用水冲洗便可。用处：杏仁含有丰富的维他命A、蜂蜜能帮助肌肤重生、蛋黄含有抗氧化剂，使皮肤得到滋润，避免皮肤干燥而脱皮。 1、杏仁蛋白敷面剂用法: 杏仁粉,鸡蛋白美容疗效:杏仁粉加蛋白混和.每天把杏仁蛋白涂在脸上20分钟,用水冲洗可以有效美白肌肤，减少细纹。敷了面膜后的肌肤会很敏感，请勿立即上妆。即使要化妆也请薄薄地涂上一点化妆水或乳液即可。 2、杏薏双仁茶：杏仁和薏仁含丰富的蛋白质、维生素及其它的营养，可为肌肤供给需要的营养，并都具有美白的作用，补充皮肤表皮层含水量，加快皮肤的新陈代谢速度，使肤色白嫩，光滑有弹性。杏仁粉、薏仁粉各一匙，先用少许凉开水调匀，再加开水冲泡即可，早晚喝一杯。

久咳不愈10种咳嗽症的最佳食疗方

久咳不愈10种咳嗽症的最佳食疗方一般咳嗽常见于：热咳、寒咳、伤风咳嗽、内伤咳嗽等，特别在季节交替之际多见咳嗽声。你了解你的咳嗽类型吗？如何快速的治疗你的咳嗽呢？小编带你一起看看如何对症下药吧。随着秋冬天的到来，天气逐渐变冷，呼吸系统疾病增加，到医院去看咳嗽的人大增。中医认为咳嗽因风寒、风热、风燥、痰湿、痰热、阴虚、气虚等原因而不同。只有掌握了咳嗽症状才能更有效地进行防治，那以下10大咳嗽疾病究竟什么症状？ 1、气虚咳嗽咳嗽日久不愈，咳声无力，痰液清稀，面白多汗的多为气虚所致，可服用四君子合剂，平时要多喝黄芪粥。 2、痰湿咳嗽咳嗽反复发作，咳声重浊，胸闷气憋，特别是早晨起来咳嗽严重，痰多黏腻或稠厚成块，且伴有食少、腹胀等表现的人，一般为痰湿咳嗽，中成药方面选用橘红丸、橘红痰咳液等。食补可以多吃萝卜、薏仁粥等。 3、风热咳嗽咳嗽频繁剧烈，气粗或咳声嘎哑，且咽痛、痰黄黏稠不易咳出，伴有流黄涕、口渴、舌苔薄黄等表现的，为风热咳嗽。药物可以考

虑复方甘草合剂、银黄口服液等，食疗推荐鲜藕汁和梨汁。 4、阴虚咳嗽干咳，咳声短促，或痰中带血丝，低热，口干，且午后脸颊发红者，多为阴虚咳嗽。可服用养阴清肺丸等中成药，饮食上则着重滋阴，可服用百合粳米粥、黄芩生地粥等。 5、百日咳如果咳声阵发,发则连声一二十次之多,咳嗽末伴有特殊的吸气吼声，病程较长，可达数周甚至3个月左右，故有百日咳之称。并具有传染性。百日咳的一般疗法：保持空气新鲜；避免一切可诱发咳嗽的因素；良好护理以预防并发症；注意营养。 6、肺肾阴虚咳嗽若咳声如狗叫，且喉间有白膜，不易剥去，称为白喉，此病多属“肺肾阴虚”，火毒攻喉。多见于久咳久喘或年老阴虚之人。可服用养阴清肺丸等中成药。饮食则着重滋阴，可服用百合粳米粥、黄芩生地粥等。饮食推荐：冰糖黄精汤：黄精30克，先以清水浸泡，加冰糖50克，小火煎l小时，吃黄精喝汤，每天2次。专治肺肾亏虚、低热咯血，对肺燥、低热、痰血者最宜。

绿豆芽的发芽过程

绿豆芽的发芽过程一、实验目的：了解绿豆芽的发芽、生长的过程，掌握做绿豆芽的办法，为以后自己动手制作绿豆芽打下基础。二、实验方法及步骤： 1、到农贸市场挑选优质绿豆250克，大口浅底的陶瓷盆一个（要求底部能够漏水），用稻草织成二个扁平的草团，大量清水； 2、将绿豆浸在脸盆里，放在水笼头下浸一整天； 3、将草团放在盆底，将“浸胖”绿豆均匀平均摊在草团上，再将另一个草团放在绿豆上面（下面的草团用于蓄水，便于绿豆芽扎根生长，上面的草团用于防止水分蒸发，减少热量流失，保证绿豆有足够的发芽温度）；

4、每天按早中晚分三次大量浇水，直到草团浸透清水。三、实验时间： 2005年4月12日至4月14日。四、实验过程与观察结果： 1、2005年4月12日7时30分，将绿豆浸入脸盆。18时30分，绿豆已经“喝足”清水，瘦绿豆变成了一个个“绿小胖子”；19时，将绿豆铺上草团。 2、4月13日7时，有个别的小绿豆已经破皮，好象被绿豆棒冰上被煮熟的绿豆。 3、4月13日18时，许多小绿豆芽叁差不齐地钻出了“小脑袋”（除掉压在上面的草团）； 4、4月14日6时30分，绿豆长出一厘米左右的豆芽，芽瓣是嫩黄色的，豆壳挂在芽瓣边，芽根深

浅浅地扎在草团里，真可爱。（成功喽，我手舞足蹈地跳了起来，把老爸吓了一大跳。） 5、4月14日17时15分，绿豆芽已长成十厘米以上（也就是说，可以吃了，哈哈！）。五、收获与体会：经过三天的观察实验，我收获不小，在爸爸的讲解和启发下，我得到下面这些收获和知识： 1、体会了植物生长过程中需要适宜的温度、水份和空气这些知识（爸爸说，如果是夏天，绿豆生长速度还要快）；3、经过爸爸的指导，我还了解了黄豆、蚕豆、赤豆发芽、生长的情况，学到了实验以外的新知识（万岁！）。下页附：绿豆芽发芽生长过程观察记录表绿豆芽发芽生长过程观察记录表

满记甜品的全套配方

满记甜品的全套配方憋了好久好久，这次终于有得吃了，榴莲班戟，杨枝甘露，黑芝麻糊、雪山榴莲，双皮奶。。全都是招牌噢~还有超详细的教程，有兴趣的mm，自己在家DIY，超级划算~ 芒果牛奶西米露食材：台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量做法：1)准备好所有食材。 2)锅内倒入适量的水，中火烧开之后倒入西米。 3)期间要用勺子不断的搅拌。 4)煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。 5)煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。 6)将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。 7)搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。 8)将煮好的西米用凉开水反复充淋，去除粘胶质。 9)把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以点缀即可。芒果白雪黑糯米食材：芒果1个、椰浆150ml、芒果冰激凌50g、黑米100g、淡奶油30ml、细砂糖25g 做法：1)准备好所有材料。 2)黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。

3)加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。 4)黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。 5)冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。 6)轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。 7)芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。 8)将芒果摆在碗中即可。杨枝甘露食材：芒果500g、椰浆200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4个、白砂糖20g 做法：1)准备好所有原料。 2)芒果切丁，其中1/3果肉装饰用，2/3果肉做果浆。 3)将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。 4)锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟。 5)西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。 6)焖好的西米取出过凉，此时西米中间还有小白点。 7)另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。 8)取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起。 9)搅拌均匀，装入杯中，加芒果丁、西柚丝装饰即可。糖不甩

开封美食一览表(史上最全)

开封美食一览表 1.名称:海洋羊肉串地点:内环路口(河南大学医院对面) 特点:最好吃的是羊板筋. 价格:羊腰1.5元羊肉0.5元肉筋0.2元 2.名称:闪味胡辣汤地点:包公祠大门向西20米路南特点:胡辣汤肉多实惠. 价格:汤1.0元一碗 3.名称:香辣鱼庄地点:老七中路口(汴京饭店北50米)怪味楼西邻特点:香辣爽,味道超好,鲶鱼为底最好. 价格:鲶鱼12块一斤,可来料加工,加工费6块一斤. 4.名称:焖羊肉串地点:西司广场(只有一家) 特点:口感好,味道香. 价格:羊肉串2.5元 5.名称:老白家牛肉汤地点:南土街(顺河医院对面) 特点:丸子不错,汤不错. 价格:3.0元起 6.名称:北京馆地点:南土街(三毛隔壁) 特点:炒饼. 价格:3.0元 7.名称:闫记寺门牛肉汤地点:西坡街路西特点:肉好吃汤好喝价格:3.5元起锅烩一块5毛 8.名称:潮州肉丸城地点:西门大街(东方经典隔壁) 特点:肉丸筋道价格:适中 9.名称:上当一回地点:中山路派楼下特点:价格便宜麻辣鲜香 10.名称:汴来顺饭店地点:西西花园对面特点:每日的特色菜口感不错每个特色菜的价格在15~30之间 11.名称:口福居地点西门大街西口特点:北京正宗涮羊肉 12.名称:庄妈妈龙虾地点康太家园对面特点:龙虾味美可口价格适中 13.名称:老兵尼特地点学院门回族食品街对面特点:三层火锅价格:底料26元.羊肉15元 14.名称:马豫兴烧鸡地点学院门回族食品街对面特点:老字号价格:贵 15.名称:李记烤羊肉串地点东京大市场(河大东) 特点:听说价格:串0.5元 16.名称:许记五香鸡血汤地点汴京饭店下特点:味道鲜美价格:1.5元起 17.名称:鸡头三地点北门大街(北门大街礼拜堂南10米特点:鸡头为主要特色价格:便宜 18.名称:付二炒饼地点西司夜市(工商银行下) 特点:薄焦脆香价格:3.0元 19.名称:温州红皮鸭店地点西司广场特点:牛肉,鸭爪价格:偏贵 20.名称:红树林家常菜地点中山路特点:菜味可口价格:三到四人100圆以内 21.名称:金记煎饼果子地点徐府街东口特点:香脆可口价格:2.5元一个 22.宋门外，鞭炮公司隔壁蜀秀苑 23.寺门海记麻辣羊蹄 24.名称:羊肉炕馍地点:学院门夜市（联通门口）特点:绿豆汤免费. 25.名称:白家麻辣羊蹄地点:鼓楼夜市特点:烂、香. 价格:5元/斤 26.劳动路口：五香热羊脑送喜米线隔壁的一个甜品摊的：羊肉炕馍黑米粥，好吃。 27.劳动路口：炒河壳味美、实惠，价格应该在5元钱一盘 28.三里堡夜市华美家具城门口有家鸡血汤，价格2元起价有鸡珍和苏肉，两样都要是3元，汤比较鲜美 29.肉夹馍，西门大街原开封医专向西两百米，路北！ 30.学院门夜市从南数第一家．扬记的：烤羊排．有１０元小的．１５元大的．烤羊腿．１５元一个． 31.好吃的“绿豆糕” 东司门往北有一里，东棚板街口，是一辆糕点车名字叫“右司关口糕点”，5毛/个，或者4元/斤，不加色素，特纯的绿豆 32.好吃的“牛肉面霸” 河大东京大市场的夜市上，在城墙跟，路南，他的油泼面超好吃，吃了他的你就不想别的了3元/碗 33.好吃的“羊肉泡馍” 南关华美家具楼下夜市上，路南，4元/大碗，配上糖蒜（免费），爽！ 34.好吃的“油茶，南瓜汤，咸菜” 大南门外夜市上，路南，1元/碗，咸菜2毛/小碟，我最喜欢吃他们的咸菜了，在那吃完了还要带回家点第二天早上吃 35.烧饼；徐府街中间，路北；做的比较认真；五毛一个 36.地点在东司门向北的那条路上，（就是三路车，从火车站到铁塔公园的那个路线）从南向北，由汴京饭

杏仁的功效与作用及食用方法

杏仁的功效与作用及食用方法杏仁 Almond，科名：蔷薇科(Rosaceae) 分布：原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。【桃仁的功效】活血祛瘀，润肠通便。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经;有破血行瘀，润燥滑肠的功效;治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘。【杏仁的作用】 1、镇咳、平喘作用苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。 2、对消化系统的作用杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。 3、抗炎、镇痛作用苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。 4、抗肿瘤作用有关杏仁抗肿瘤机理的研究主要有以下几方面： ①一部分学者认为癌细胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌细胞缺少硫腈生成酶，该酶具有对HCN的解毒作用，使HCN 变成无毒的硫腈化物，而正常细胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依据该理论，苦杏仁苷应该能够选择性杀死癌细胞，而对正常细胞几乎无害。 ②苦杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。 ③有人发现苦杏仁苷类似能够影响胸腺嘧啶核苷进入肝瘤细胞DNA和肿瘤细胞对磷酸盐及氨基酸的吸收。5、降血糖作用苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。 6、降血脂作用临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。 7、美容作用根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活

怎样发绿豆芽

怎样发绿豆芽 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT

怎样发绿豆芽（一）、今天我向大家介绍一下我发豆芽的全部过程。发绿豆芽其实很简单，但关键要掌握几个要领：洁净与温度。 1）根据自家需要，将当年的新绿豆洗净，去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在一通风干净的环境里。通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆，放两把绿豆，够三口之家吃的就行了，一次别太多，如有兴趣，隔一两天泡一次豆，这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。 2）头天晚上泡好绿豆，第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了，饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴，露出了白嫩的小芽，娇娇嫩嫩的，这时千万别碰伤了它，将洗净的白纱布叠成三四层，湿润地盖在豆芽上，就像对待初生的婴儿一样。温度最好保持在20多度左右。操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净，稍有不慎就会全部烂掉（实话告诉您，我用的纱布是非典时剩下的纱布口罩，拆开后洗净，正好废物利用盖豆芽）。 3）此后，找一个高压锅的屉，洗净后轻轻压在上面，它的作用是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。锅屉的平面漏洞又便于空气流通。 4）待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢。通常我用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得

粗粗壮壮的。这个过程就好像在搞一项科学实验；温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壮的士兵，齐刷刷地排列着，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，凉丝丝的，好像是一柄晶莹剔透的玉如意。明代大诗人陈嶷曾夸赞过它：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植”。他盛赞的彼物就是豆芽。接下来那就是要看你做菜的手艺了。润滑爽口，清香扑鼻的绿豆芽，怎么做怎么好吃，或凉拌、或清炒、美味无比，经常食用还有助于消腻、利尿、降脂、明目养神，还能减肥、治疗糖尿病、增强机体抵抗力呢！不瞒您说，我每次生豆芽都得到爱人的夸奖，但也有“败笔”的时候，说来可笑，去年的绿豆买多了，我怕长虫想把它放在冰室储存，爱人问：绿豆冷冻后还能生出芽来吗我不假思索道：你看医学上的冷冻生命还能繁衍后代呢何况豆芽可是那次泡了几天的豆芽却全都烂了，看来这科学家不是哪个人都能当的，您说是吧！（二）、步骤/方法 1、豆子要选过，要把坏豆子都挑出去,然后用水泡了.器皿里千万不能有油，不然会坏掉.有一种专门发豆芽的缸，底部有洞.其实豆子不是泡在水里，而是就占了一点水,所以要时常记得加水，但是不能泡，否则不是不出芽，就是烂.每天要清洗一次豆子，挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了豆芽以后，上边要放一块湿布，布上边放重物，越重越好，这样长出来的豆芽比较粗，好吃.？