奶牛日粮粗精饲料比例与奶牛健康、生产力的关系模式
奶牛日粮粗精饲料比例与奶牛健康、生产力的关系模式
一、奶牛饲养管理技术规程
1、范围
本规程规定了奶牛的饲养方法、饲料、管理、分娩、挤奶、配种、防疫等。适用于奶牛的饲养管理。
2、名词术语
2.1 高产奶牛305d产奶量达6000kg以上，含乳脂率
3.2%以上。
2.2 初产牛指第一次分娩后的母牛。
2.3 新产牛指任何一个胎次刚分娩后的母牛。
2.4 育成牛指第一次怀孕前的母牛。
2.5 犊牛指哺乳期内的小牛。
2.6 围产期指母牛分娩前、后各15d以内的时间。
2.7 泌乳高峰期指分娩15d以后，到泌乳高峰期结束，一般指产后16～100d以内的泌乳时间。
2.8 泌乳中期指泌乳高峰期之后，泌乳后期之前的一段时间，一般指产后第101～200d
2.9 泌乳后期泌乳中期之后，干奶期以前的一段时间，一般指产后第201天至干奶期。
2.10 干奶期指停止挤奶到分娩前15天的一段时间。
2.11 粗饲料指在干物质中粗纤维占20%以上的饲料。如干草、玉米秸、稻草等。
2.12 块根指马铃薯、胡萝卜、甜菜、南瓜等。
2.13 青干草指以各种野草或播种的牧草为原料调制而成的干草，不包括各种作物秸秆
2.14 青绿饲料指饲喂状态是青绿的，含水量在50%以上的菜类、青草、青割玉米等。
2.15 糟渣类也称副料，主要有酒糟、粉渣、豆腐渣、糖渣等。
2.16 蛋白质饲料指饲料干物质中粗纤维在18%以下，粗蛋白质在20%以上的饲料，如豆饼、葵花饼、大豆等。
2.17 能量饲料指饲料干物质中粗纤维在18%以下，粗蛋白质在20%以下的高能量饲料。如玉米面。
2.18 精饲料指谷实类、糠麸类和粕类饲料。
2.19 矿物质饲料主要包括食盐、骨粉、石粉、石垩、贝壳粉、脱氟磷酸盐以及微量元素。
2.20 日粮一昼夜内，一头奶牛采食的各种饲料之和。
3、饲料
3.1 每头奶牛全年贮备供给饲料，饲草数量见表1
表1 每头奶牛全年贮备饲料和饲草数量单位：kg/头
饲料名称成母牛育成牛犊牛
优质干草（包含20%豆科草）2000～3000 2000～3000 500
玉米青贮5000～8000 2000～3000 500～800
青割饲料3000～5000 1000 500
块根类（胡萝卜、甜菜）1000～2000 ～100～200
糟渣类（酒糟、豆腐渣3000～5000 2000 1000
豆饼600～800 300～400 90～100
玉米面1200～1500 500～600 150～200
麦麸400～600 200～300 80～100
骨粉30～60 30～60 10～20
食盐25～40 15～20 5～10
精饲料的各个品种应做到常年均衡供应，其中矿物质饲料应占饲料量的2%～3%。
3.2 要种植紫花苜蓿和其他牧草，并于抽穗期收割。豆科或其他干草应在开花期收割。青干草的含水量应在15%以下，绿色，芳香，茎枝柔软，叶片多，杂质少，并应打捆和设棚贮藏，防止营养损失，其干草要切碎，切铡长度应在3cm以上。
3.3 建议应喂带穗玉米青贮。青贮原料应富含糖分，干物质在25%以上。青贮玉米在蜡熟期收贮，贮藏要用塑料薄膜或青贮塔（窖）。制成的青贮要呈黄绿色或棕黄色，气味微酸带酒香味。
3.4 对于胡萝卜、甜菜等块根茎饲料要妥为贮藏，防霉防冻，喂前洗净切成小块。糟渣类饲料要鲜喂。
3.5 库存精饲料的含水量不得超过14%，谷实类饲料喂前应粉碎成1～2mm的小颗粒。一次加工不应过多，夏季以10d内喂完为宜。
3.6 保证矿物质饲料，应有食盐和一定比例的常量和微量矿物盐。如骨粉、碳酸钙、磷酸二钙、脱氟磷酸盐类及微量元素，并应定期检查饲喂效果。
3.7 配合饲料应根据每年一次的常规营养成分测定结果，结合高产奶牛的营养需要，选用饲料进行加工配制。
3.8 应用商品配合饲料时，必须了解其营养价值。
3.9 应用化学、生物活性等添加剂时，必须了解其作用与安全性。
3.10 严禁饲喂霉烂变质饲料，冰冻饲料，农药残毒污染严重的饲料，被病菌或黄曲霉菌污染的饲料和未经处理的发芽马铃薯等有毒饲料，严密清除饲料中的金属异物。
4、营养需要
4.1 干奶期此期的任务是恢复体力、瘤胃复原、乳腺组织再生和胎儿营养。因此，日粮干物质应占体重2%～2.5%，每千克饲料干物质含奶牛能量单位1.75，粗蛋白11%～12%，钙0.6%，磷0.3%，精料和粗饲料比为30∶70，粗纤维含量不少于20%。
4.2 围产期分娩前15天日粮干物质应占体重2.5%～3%，每千克饲料干物质含奶牛能量单位2.00，粗蛋白占13%，含钙0.2%，磷0.3%；分娩后立即改为钙0.6%，磷0.3%，精料和粗饲料比为40∶60，粗纤维含量不少于23%。
4.3 泌乳高峰期此期的奶牛产量约占泌乳期产量的40%。为了牛只在此期不过度落膘，调动增产潜力，日粮干物质应保持占体重 2.5%～3.5%。每千克干物质含奶牛能量单位为2.40，粗蛋白占16%～18%，含钙0.7%，磷0.45%，精料和粗饲料比由40∶60逐渐改为60∶40，粗纤维含量不少于17%。
4.4 泌乳中期此期日粮干物质应占体重3.0%～3.2%，每千克干物质含奶牛能量单位为2.13，粗蛋白占13%，钙0.45%，磷0.35%，精料和粗饲料比为40∶60，粗纤维含量不少于17%。
4.5 泌乳后期此期日粮干物质应占体重 3.0%～3.2%，每千克干物质含奶牛能量单位2.00，粗蛋白占12%，含钙0.45%，磷0.35%，精料和粗饲料比为30∶70，粗纤维含量不少于20%。
5、饲养方法
5.1 干奶期日粮以粗饲料为主，控制精饲料，苜蓿干草和玉米青贮的喂量，严禁喂块根、块茎类饲料，适当减少糟渣类饲料。母牛干奶最初日喂0.5～2.0kg精料，以后每周酌情增加0.5kg，到围产前精料喂量应为每100kg体重1kg，同时补喂矿物质、食盐、保证喂给一定数量的长干草。
推荐干奶期牛日粮组成配方：玉米2.6kg，豆饼0.7kg，麦麸0.5kg，干草6.5kg，青贮
12kg，盐0.05kg，预混料0.6kg。
5.2 围产期必须精心饲养，分娩前两周必须给予优质干草，可逐渐增加精料，但最大喂量不得超过体重的1%。青贮饲料在分娩前一周左右停喂，还要降低钙的喂量，以防母牛产后瘫痪。分娩后1～2日应以优质粗饲料为主，喂给容易消化的饲料，如小麦麸皮粥，加少许盐饮喂，补喂40～60kg硫酸钠，自由采食优质干草，适当控制食盐喂量，不得以凉水饮牛。分娩后3～4日起可逐渐喂精料，每天增加喂量0.5kg，青贮、块根喂量必须控制。分娩两周以后在奶牛食欲良好、消化正常、恶露排净、乳房生理肿胀消失的情况下，日粮可按标准喂给，可逐渐增加青贮、块根类饲料的喂量，禁止过早催奶。
5.3 泌乳高峰期必须饲喂高能量的饲料，并使高产奶牛保持良好食欲，尽量采食较多的干物质和精料，但不宜过量，适当增加饲喂次数，多喂品质好、适口性强的饲料。在泌乳期开始，每头每天在饲料中喂小苏打150g，可使产奶高峰期保持8个月。
推荐日泌乳40kg成母牛日粮配方组成为：玉米4.7kg、豆饼2.5kg、麦麸1.7kg、干草4kg、青贮19kg、盐130g、小苏打150g、预混料0.38kg。
5.4 泌乳中期根据此期泌乳量逐渐下降，胎儿生长发育缓慢和母牛体重下降的特点，饲养的任务是保持产奶量高峰的持久性。在饲喂上要坚持“多产多喂”、“少产少喂”的原则，要做到“以奶定料”。
5.5 泌乳后期要根据此期胎儿发育快和母牛泌乳量显著下降的特点，要求按维持产奶量、复膘和胎儿生长发育三个方面营养需要供给日粮，但应防止牛体过肥。
5.6 初孕牛在分娩前2～3个月应转为成母牛群，并按照成母牛干奶期的营养水平进行饲喂。分娩后，在维持营养需要的基础上增加20%的生产发育料，第二胎增加10%。
5.7 夏季日粮应适当提高营养浓度，降低饲料中粗纤维含量，增加精饲料和蛋白饲料比例，并补喂块根块茎类饲料，保证充足饮水；冬季日粮营养要丰富，增加能量饲料，泌乳母牛夜间11时左右增加1kg精料加工成38℃的热粥喂给，可提高13%产奶量并增强牛体抗寒能力。其粥的做法是：先用少量水把粉状精料冲稀，将疙瘩研开，待锅内水沸腾后倒入，搅拌至开锅5～10min即可，料水比例为冬天1∶10～15、夏天1∶20～30，粥中可加入少许食盐，以增加适口性。
6、管理措施
6.1 牛场应建造在地热高燥、采光充足、排水良好、环境幽静、交通方便、没有传染病威胁、易于组织防疫的地方，严禁在低洼潮湿、排水不良和人口密集的地方建场。
6.2 牛舍建筑应符合卫生要求，坚固耐用，冬暖（舍温要保持8～16℃）、夏凉、宽敞明亮、具备良好的清粪排尿系统，舍外设粪尿池。
6.3 在牛舍外的向阳面，应设运动场，并和牛舍相通。每头牛占用面积20平方米左右，运动场地面应平坦，要有一定坡度，四周建有排水沟，场内有饮水槽。
6.4 严格执行兽医防疫、检疫制度。一是对牛舍用具定期消毒：二是对牛群定期免疫注射口蹄疫疫苗；三是对牛群每年定期在春秋两季分别进行奶牛健康检查（重要检疫布病、结核），凭健康证销售鲜奶；四是在春秋季节进行一次修蹄；五是定期驱虫，驱虫投药时间在母牛分娩后49h以内，每头牛用噻苯咪唑45g，经口直接投入，一次投完。
6.5 合理安排作息时间，各项工作日程必须在规定时间内完成。一是保证饮水，应在每天早、中、晚各饮两次，夜间再饮一次，泌乳牛的饮水量可按日产奶量的3～5倍供给。奶牛冬季饮水适宜温度为：成母牛12～14℃，产奶和怀孕母牛15～16℃，犊牛37～38℃为宜。二是要让奶牛每天有适当运动，保证每天中午前后和夜间将牛撵出舍外运动1h左右。三是每天刷拭牛体1～2次，保持体表清洁，同时每天保证日光浴（舍内安装日光灯）16h，促进血液循环。四是棚圈、舍内勤打扫，牛床保持清洁干燥，每天更换垫草。五是要经常观察奶牛的行为、食欲、反刍、休息等情况，发现问题及时解决。
6.6 对高产奶牛每胎必须有60d的干奶期，采用快速干奶法（用干奶膏配方：豆油40mL、青霉素50万IU、链霉素100万IU、磺胺粉适量混合即成），干奶前用CMT法进行隐性乳房炎检查，对强阳性（＋＋以上）应治疗后干奶，在最末一次挤奶后，每个乳头内注入干奶膏10mL即可，干奶后应加强检查和护理。
7、分娩挤奶
7.1 奶牛产前两周进入产房，对出入产房的奶牛应进行健康检查。产房必须干燥卫生、无贼风。同时要加强围产期的护理，母牛分娩前，应对其后躯、外阴用2%～3%来苏儿液进行清洗。对于分娩正常的母牛不得人工助产，如遇难产，兽医应即使处理。
7.2 当胎儿体露出时，撕破羊膜接取羊水但不应过早破水，在破水后30min能正常娩出。当胎儿头部露出外阴后，用消毒过的毛巾消除口、鼻的粘液，脐带没有断开的，可移动胎儿使其自然断开，断开后用手挤出内容物，用碘酒倒入脐带鞘内消毒及时除清污染垫草。
7.3 对奶牛分娩后，应及早驱使站起，饮以温水和1～2瓶啤酒，喂以优质青干草，同时用温水或消毒液清洗乳房、后躯和牛尾。然后清除粪便，更换清洁柔软褥草。分娩后30min 内进行第一次挤奶尽快喂给新生犊牛，但不要挤净。挤奶前应热敷与按摩乳房，适当增加挤奶次数，同时观察母牛食欲、粪便及胎衣的排出情况，如发现异常，应及时诊治。分娩两周后，应做酮尿病等检查，如无疾病，食欲正常，可转大群管理。
7.4 初生后犊牛放在新干草上，擦去全身粘液去掉软蹄，称重后放入犊牛栏内，并在初生30min内喂给初乳，使犊牛尽快产出抗体。
7.5 挤奶次数对泌乳高峰期或初产牛，日产奶超过20kg以上的牛每天应挤奶3～4次；泌乳中期，日产奶15～20kg之间的牛每天可挤奶3次；泌乳中期，日产奶15kg以下的牛可以每天挤奶2次。
7.6 挤奶员必须是无肝炎、无布病、无结核病史的健康者，但挤奶前必须经常修剪指甲，穿好工作服，洗净双手，每挤完一头牛应洗净手臂。洗手的水中应加0.1%漂白粉，同时要求每次挤奶后，挤奶桶、盛奶桶、洗乳房桶、毛巾要洗净，并定期进行消毒。
洗涤方法应先用凉水冲洗，后用温水清洗，再用0.5%火碱温水（45～53℃）刷洗干净，最后用清水冲洗、晾干。
7.7 挤奶环境应保持安静，对牛态度要和蔼。挤奶前牛体后躯、腹部及牛尾应先清洗干净，然后用温水（45～50℃）按先后顺序擦洗乳房乳头，乳房底部中沟、左右区与乳镜，每擦洗3～4头牛换水一次。擦洗用带水较多的湿毛巾拧干后来擦干乳房。
7.8 乳房洗净后应进行按摩，待乳房膨胀、乳静脉怒胀，出现排乳反射时，即应开始挤奶。第1～3次挤出的奶含细菌多，应弃去。挤奶时严禁用牛奶或凡士林擦抹乳头，挤奶后还应再次按摩乳房，然后一手托住各乳区底部，另一手把牛奶挤净。初孕牛在妊娠5个月以后，应进行乳房按摩，但不得擦拭乳头，到分娩前15d停止按摩。
7.9 手工挤奶时应采用拳握式，开始用力宜轻，速度稍慢，待排乳旺盛时应加快速度，每分钟压挤80～120次，每分钟挤奶量不少于1.5kg。注意挤奶时不闲谈、不吸烟、不高声喊、不吵闹、不打牛、不许生人进入。
7.10 每次挤奶必须挤净，先挤健康牛，后挤病牛。牛奶挤净后擦干乳房，用4%碘甘油浸泡乳汁。
7.11 机器挤奶真空压力应控制在4.53×104pa～5.07×104Pa，搏动器搏动次数每分钟应控制在60～70次，出奶少时，应对乳房进行自上而下地按摩，并应防止空挤。挤奶结束后，挤奶机应全部拆洗消毒。初产牛10d内、患乳房炎的牛或对正在使用抗菌素和停药6d内的病牛应改用手挤，待病愈后恢复机器挤奶。
7.12 认真做好产奶记录，刚挤出的牛奶应立即通过滤器或多层纱布进行过滤，过滤后的牛奶，应在2h内冷却到4～8℃入冷库保藏。过滤用的纱布每次用后应洗涤消毒，并定期
更换，保持清洁干净。对变质奶、初奶、病牛奶、停奶超过24h的，不要混入正常牛奶内，可装入别的桶另行处理。
8、配种
8.1 新产牛应于第2～3个发情期配种，初配牛应在15～18月龄，体重应为成母牛60%以上为宜。
8.2 观察奶牛发情表现，站立不安、鸣叫、张望、弓腰举尾、频尿、外阴部肿胀、有透明粘液流出，阴道黏膜潮红、爬跨等。每个情期要输精1～2次，每次间隔时间10～12h，按时妊检做好记录。
8.3 合理安排全年产犊计划，炎热月份应尽量控制产犊头数，安排全年配种产犊计划时，应考虑均衡供奶和牛舍合理利用等情况。
8.4 母牛分娩后20d，应进行生殖器检查，发现异常及时治疗。产后母牛空怀期不能超过90d。
8.5 严格制定选配计划，选用省站优良种公牛精液进行配种，杜绝使用本地公牛本交配种，必须保证种公牛精液的质量。
9、犊牛饲养
饲养好犊牛必须掌握好以下四关：
9.1 喂奶关对新生犊牛尽快在15min内喂给初乳，最迟不要超过30min，初次喂给初乳1～1.5kg，连喂7d，7d后喂给常乳。喂奶要采取人工喂乳法，用奶瓶套上橡皮乳头喂奶，如犊牛不能吮吸奶汁，可人工将手指沾上奶汁塞入犊牛嘴里进行诱导，如此反复诱导2～3次，犊牛便可自行吸奶。喂奶要采取三定：定时、定量、定温。
9.1.1 “定时”即是每天喂奶6次，喂奶时间定为7∶00、10∶00、13∶00、16∶00、19∶00、22∶00。
9.1.2 “定量”即是建议在犊牛三个月哺乳期同喂奶量应按以下日龄喂给：1～10日龄，前7天喂初乳4kg/头、日；后3天喂常乳4kg/头、日；11～20日龄喂常乳6kg/头、日；21～30日龄喂常乳7kg/头、日；31～40日龄喂常乳8kg/头、日；41～50日龄喂常乳7kg/头、日；51～60日龄喂常乳6kg/头、日；61～70日龄喂常乳5kg/头、日；71～80日龄喂常乳4.5kg/头、日；81～90日龄喂常乳2.5kg/头、日。
9.1.3 “定温”即是入口奶温在37～38℃之间。
9.2 饲养关一是早补给干草。犊牛从7～10日龄开始，训练其采食干草，在犊牛栏的草架上放置优质干草，供其采食咀嚼，促进犊牛发育。二是早喂精料，犊牛生后7～10d，开始训练采食精饲料。初喂精料时，可在犊牛喂完奶后，将犊牛嘴唇上诱其舔食，经2～3d 后，可在犊牛栏内放置饲料盘，放置犊牛料任其自由舔食。最初每头日喂干粉料10～20g，数日后可增至80～100g，等适应一段时间后再喂混合湿料，即将干粉用温水拌湿，经糖化后给予。湿料给量可随日龄的增加而逐渐加大。三是喂给多汁饲料，从生后20d开始，在混合精料中加入20～25g切碎的胡萝卜，以后逐渐增加。四是早饮水。最初需饮37～38℃的温开水，10～15日龄后可改饮常温水，夏天一月龄后可在运动场内备足清水，任其自由饮用。五是补饲抗生素。为预防犊牛拉稀，每头补饲1万U的金霉素，30日龄以后停喂。
9.3 管理关一是在冬季要注意牛舍保温防寒，在犊牛栏内要铺柔软、干净的垫草，舍内光照充足，空气新鲜，无穿堂风。二是去角，犊牛出生后7～10d，用电烙法去角。三是在犊牛出生后5～6d，每日必须刷拭牛体一次，并要注意进行适当运动。
9.4 断奶关犊牛哺乳期一般为三个月。喂7d初乳，第八天喂代乳料，一个月后喂混合精料及优质干草。喂料量为体重的1%。代乳料配比是：豆饼27%、玉米面50%、麦麸子10%、鱼粉10%、维生素和矿物质添加剂3%。
10、育成母牛饲养
10.1 犊牛断奶后到配种前的育成牛，日增重0.65～0.85kg，日粮以青饲料为主。9～11月龄前，每天补喂精料1.5～2.5kg，含蛋白质20%，11月龄以后每天应补饲钙磷和矿物质饲料。
10.2 13～15月龄的育成牛，应注意观察发情表现并记录发情日期，对不发情牛检查原因，开始调教训练，摸乳房、颈部。
10.3 初孕牛在怀孕前7个月，日增重0.5～0.6kg，日粮仍以青饲料为主。分娩前应补料，但不应超过体重1%。
10.4 育成牛日粮组成：玉米面1.58kg、豆饼0.26kg、麦麸0.31kg、干草4kg、青贮玉米4kg、盐0.03kg、预混料0.09.kg。
11、育种
11.1 牛群结构产奶牛应占总数60%～65%，头胎怀孕母牛10%～11%，1～2岁的母牛11%～12%，1岁以下母牛12%～15%，每年产奶牛更新不少于15%。
11.2 选留母牛时要求体高130cm以上，头胎产奶量4000kg以上，乳脂率3.4%以上，外貌评65分以上，体重380kg以上。
12、统计记录
12.1 牛籍卡片登记犊牛出生栏：出生当日填写。配种繁殖栏：配种、分娩后及时填写。生产性能栏：每个泌乳期结束后填写。外貌鉴定栏：鉴定后填写。
12.2 产奶记录。
12.3 繁殖记录。
12.4 饲料消耗记录。
12.5 各种记录要准确及时填写，不能随意删改。
13、防疫
13.1 认真实施《动物防疫法》中的动物依法防疫的有关规定，按时进行疫苗免疫注射和检疫，并定期消毒。对检出的传染病要隔离，对生前已确诊为炭疽、口蹄疫、布病的牛不可私自解剖，要及时报告上级兽医行政部门处理或焚烧、深埋。迅速消灭传染源。
13.2 对新购入的外地奶牛入场前要隔离观察饲养一个月，确定无病时方可入群。外卖牛时，必须持有效期内的免疫注射证明和动物产地检疫合格证。
13.3 对牛体内外寄生虫要定期驱虫。如牛疥癣要在春秋两次洗浴，也可在秋季或入冬前进行内服药物体内驱虫。
13.4 病牛经确诊为传染病时，要本着“早、快、严、小”的原则，立即封锁，对未发病牛立即用疫苗、血清或药物等，进行防治。对传染病牛所污染的牛舍、用具、工作服、运动场、饲料及其它被污染物一律进行彻底消毒，其病牛粪及铺草等物要焚烧。
二、奶牛的饲料计划
（1）成年母牛的饲料计划
一头成母牛一年需要的各种饲料数量如下：干草和秸秆1800公斤，青贮和青绿饲料8000公斤，混合精料3600公斤（其中玉米1800公斤，麸皮600公斤，饼粕类1000公斤，钙粉、食盐、骨粉、瘤胃缓冲剂、添加剂各40公斤），多汁饲料2500公斤，合计18000公斤，平均头日50公斤。实际计划数量应在此基础上增加10％左右的贮备损失。
（2）后备母牛的饲料计划
后备母年的饲料需要量折合成成年母牛头数计算，折合比例为：犊牛〔0－6月龄〕4头折1头，育成年（6－18月龄）2头折1头，青年牛（18月龄至初产）1头折1头。按正常的牛群结构，犊牛占9％、育成牛占18％、青年牛占13％、成母牛占60％，可按全群头数的84％折合成母牛头数。
三、奶牛饲养关键时期的管理
奶牛的饲养可分为四个阶段：泌乳初期（产后70天）、泌乳中期（产后71天～140天）、泌乳后期（产后141天～305天）、干乳期（产后306天～365天）。产前30天（第二个干乳月）至产后70天（泌乳初期）是奶牛饲养最关键的100天，需经历停乳、分娩、哺乳、大量泌乳及初配等生理过程。
产前30天的干乳期，是奶牛充分休息、促进胎儿生长发育、修补体组织、蓄积营养、乳腺组织得到更新的时期。奶牛受内分泌的影响，干物质进食量明显减少，临产前5天～7天减少至仅为体重的1％。试验表明：在同样的饲养条件下，无干奶期连续挤奶的牛比有干奶期的牛第二胎产奶量下降25%，第三胎则下降38%，随胎次的增加，产奶量下降幅度增大。可见干奶期对提高产奶量和保持母牛健康是十分必要的。产后70天为泌乳初期，在这个时期，奶牛干物质进食量仍未完全恢复，约比泌乳后期低15％。产后几天食欲最差，进食量也很低，而泌乳量则天天增加（产后4周～8周出现泌乳高峰），造成养分入不敷出。为了供给产奶所需能量，奶牛会消耗脂肪，同时抑制体脂的合成。据测定，这段时期一般母牛体重约降低35千克～50千克，每天平均降低500克～700克。一般最高日产奶量出现在产后4周～8周，而最高干物质进食量则出现在产后10周～14周，因而造成了泌乳初期母牛体内能量的负平衡，机体此时处在营养不良状态，极易发生代谢障碍性疾病，如产后瘫痪、胎衣不下、皱胃变位、酮病等。虽发病多在哺乳初期，但会给整个泌乳期甚至下一个泌乳期的生产和繁殖带来很大的影响。因此，抓好产前30天至产后70天的饲养管理，是养好奶牛的关键，不仅影响到母牛本胎次的产奶量，也直接关系到产后发情、配种、妊娠以及下一胎的产奶量等，这个时期的管理如稍有失误，就会给奶牛以后的生产性能和繁殖性能带来长期的不可逆的影响，为确保这l00天的科学管理，需注意以下几方面：
一、控制围产期疾病的发生
酮病是乳牛最主要的代谢障碍性疾病，可引起整体能量代谢的紊乱。经测定，牛乳中酮体浓度高峰起于哺乳后17天～31天，乳中酮体浓度高的牛，不仅泌乳量下降，乳质量下降，体重减轻，生殖系统疾病和其它系统疾病发病率增高，而且初配所需时间长，受胎率低，配种次数增加，空怀期延长。预防酮病发生的饲养原则是根据奶牛体况确定饲料能量水平，使之既不过肥，也不过瘦。日粮中蛋白质的含量应适中，约占16％。舍饲奶牛按每公斤产奶量供给精料约3公斤。
产后瘫痪低血钙是导致产后瘫痪的主要原因。据报道，母牛随生产次数的增加，生产能力不断增强，但产后瘫痪的发病率也随之提高，泌乳量大的牛患病率更高。经测定患产后瘫痪的牛可使生产年限缩短三四年，其它代谢性疾病的发病率也明显增高。据试验，在产前第二个干乳月，每日每头牛进食钙20克、钙磷比例控制在2：1时，可有效预防产后瘫痪。
依衣不下产后胎衣不下和生殖器官的感染多发生于营养不良的牛，主要因缺乏钙VE 和牺，造成产后子宫收缩无力及胎盘炎症。因此，对孕畜应保证维生素和矿物质的供应，同时还要注意妊娠后期的适当运动。
产后截瘫常因胎儿过大、胎位不正使奶牛难产，挫伤了坐骨神经或闭孔神经而引起。产后截瘫造成的损失不仅仅是泌乳量的减少，更重要的是奶牛在遗传能力未得到最大发挥前即遭淘汰。
皱胃移位奶牛由于分娩，血中钙的浓度会降低，肌肉张力下降，引起皱胃移位。据报道，产后瘫痪也是诱因，可使皱胃移位的发病率增加4.8倍。子宫炎、乳房炎引起的妊娠中毒也可引起皱胃移位。皱胃移位虽然可通过手术治疗，但以后的泌乳量与同群其它奶牛相比降低8%～10％。经对一个800头奶牛场调查的结果表明：减少经产牛日喂精料至4公斤～5公斤时，本病年仅发生1例（0.12％）。
二、保证饲料及营养物质的合理配给
产前30天：
1．精料配方我国奶牛饲养所用粗料，一般平均粗蛋白质含量在5％～8％，产奶净能为每千克3.766兆焦～4.184兆焦。在这样的条件下，体重600公斤～650公斤和500公斤～550公斤的奶牛干乳后期的精料配方：玉米52％和44％、豆饼34％和18％、麸皮13％和37％、食盐均为1％。
2．日粮组成体重体重600公斤～650公斤和500公斤～550公斤的奶牛，干乳后期每日每头来食精料3千克，中等羊草3千克～3.5千克和2.5千克～3千克，青贮玉米18千克和17千克。
以上每千克配合料中添加硫酸铜83毫克、硫酸锰570毫克、硫酸锌571毫克、氯化钴6.l毫克、碘酸钙2.6毫克、亚硒酸钠2.6毫克。此外，每千克干物质中添加V A16000国际单位，VD4000国际单位，VE70国际单位。
3．饲养技术为预防发生皱胃变位，日粮中要添加2厘米～3厘米长的干草。近年来国内外试验表明，干奶期奶牛口粮总营养水平如在维持基础上加3千克～5千克标准乳水平的营养用来配合日粮饲养，可保持干奶期平均日增重0.35千克～0.5千克，这对于发挥奶牛下一胎产奶量的遗传潜力,预防营养代谢病，如酮病、肥胖综合症、消化机能障碍和皱胃变位、瘤胃角化不全等均有明显的效果。
产后70天：
1．精料配方玉米45％、熟豆饼（粕）19％、玉米高蛋白18％、麸皮l0%。鱼粉（或酵母饲料）5％、骨粉1.7％、碳酸钙0.4％、食盐0.8％、强化微量元素与维生素添加剂0.l％。
2．日粮组成产后30天内的泌乳牛，每日每头采食精料6.5千克、啤酒?
1、精料喂量与喂法
对高产奶牛的饲喂，每头奶牛每日应供给1-2（视奶牛体况而定）千克精饲料作为维持需要，在此基础上每产1千克鲜奶供给400-500克精饲料。原则上是根据产奶量随时调整。
2、粗饲料：苜蓿干草（或优质羊草）5-10千克/头日，玉米青贮（湿）15-25千克/头日。可在奶牛运动场设饲草，供给羊草或玉米秸秆或稻草，供奶牛自由采食不限量。
3、奶牛的日常管理
奶牛是一种已高度驯化了的家畜，要求有一个非常稳定和安静的生活环境，因此它的环境和饲料一旦固定，就不要轻易地去变动，变动一次会影响奶牛一周的产奶量。挤奶员和饲养员的更换都影响奶牛的生产性能。
奶牛饲料变更需要逐步进行，即更换一种新饲料至少需要7天，突然变更饲料会引起瘤胃迟缓，发生消化疾病。
乳房炎是奶牛的多发病，应在奶牛产后立即着手进行预防，比如奶牛产前和产后应对乳房进行按摩和温水洗涤等方法处理，日常挤奶中要注意奶牛乳房的干净和卫生。
奶牛饲料添加剂
奶牛饲料添加剂、预混料的正确选用 随着我国人民生活水平的提高，对乳制品的需求量日益增加。近年来我国农村产业结构也不断调整，奶牛养殖业出现了飞速发展的新景象。但是随着全国城市化建设不断推进，奶牛业的发展空间也面对巨大压力。虽然乳品加工业为原料奶的生产创造了极佳市场，但是奶牛养殖业因其自身的特点：投资需求高，能源消耗大，对环境污染大，加上近年来原料奶质量要求提高，竞争日渐激烈，导致奶牛业发展喜忧参半。产业化、规模化是其发展的必然趋势；高产、高质和高效是它惟一的出路。 奶牛产奶是一个生理的过程，因此在追求“三高”的背后，往往面临着种种隐忧。由此科学养牛就显得尤其重要。 奶牛的营养需要满足与否是其生产性能充分发挥的重要限制因素。天然饲料已远远满足不了高产奶牛对各类营养的需要，为了使奶牛能够保持持续高产和维持奶牛机体健康，就必须采用科技含量高、效能高的营养补充物质，促进奶牛生产和维持奶牛健康，改善饲料适口性，提高饲料的利用率，降低生产成本，从而达到“三高”的目标。目前最常用的营养补充物质是奶牛饲料添加剂、预混料。 奶牛饲料添加剂、预混料应具备的基本条件 1、确实有助于奶牛生产，有利于产生经济效益。 2、对人和奶牛及乳制品充分安全，无毒、无害、无残留。 3、最低限度降解生产过程中和奶牛排泄物中对环境有害物的产生。 4、符合奶牛饲料生产流程的要求和安全性，无配伍禁忌。 奶牛饲料添加剂、预混料分类 营养性添加剂预混料 矿物质类、维生素类、氨基酸类、脂肪和脂肪酸、工业饲料蛋白质。 非营养性添加剂预混料 健康生长促进剂、饲料保鲜贮存剂、改善饲料质量添加剂。 正确选用奶牛饲料添加剂、预混料的原则 必须科学地饲养高产奶牛和使用技术含量高的预混料。 根据奶牛的需要，有选择地使用添加剂、预混料，做到日粮中各类营养元素的平衡，针对特殊情况在日粮中添加某些添加剂。 掌握所使用饲料生产企业的基本情况：如是否专业生产，是否是正规饲料生产企业，可以从生产许可证和产品批准文号等着手。
奶牛的饲料种类
奶牛的饲料种类 奶牛的饲料种类分为：粗饲料、精饲料、多汁饲料、动物性饲料、矿物质饲料和饲料添加剂六大类。 1、粗饲料 干物质中粗纤维含量大于或等于18%（CF/DM≥18%）的饲料统称粗饲料。粗饲料主要包括干草、秸杆、青绿饲料、青贮饲料四种。 （1）干草。为水分含量小于15%的野生或人工裁培的禾本科或豆科牧草。如野干草（秋白草）、羊草、黑麦草、苜蓿等。 （2）秸杆。农作物收获后的秸、藤、蔓、秧、荚、壳等。如玉米秸、稻草、谷草、花生藤、甘薯蔓、马铃薯秧、豆秸、豆荚等。有干燥和青绿两种。 （3）青绿饲料。为水份含量大于或等于45%的野生或人工栽培的禾本科或豆科牧草和农作物植株。如野青草、青大麦、青燕麦、青苜蓿、三叶草、紫云英和全株玉米青饲等。 （4）青贮饲料。是以青绿饲料或青绿农作物秸秆为原料，通过铡碎、压实、密封，经乳酸发酵制成的饲料。含水量一般在65%—75%，pH值4.2左右。含水量4 5%—55%的青贮饲料称低水份青贮或半干青贮，pH值4.5左右。 2、精饲料 干物质中粗纤维含量小于18%（CF/DM<18%）的饲料统称精饲料。精饲料又分为能量饲料和蛋白质补充料。干物质粗蛋白含量小于20%（CP/DM<20%）的精饲料称能量饲料。干物质粗蛋白含量大于或等于20%（CP/DM≥20%）的精饲料称蛋白质补充料。精饲料主要有谷实类、糠麸类、饼粕类三种。 （1）谷实类：粮食作物的籽实，如玉米、高梁、大麦、燕麦、稻谷等为谷实类，一般属能量饲料。 （2）糠麸类：各种粮食干加工的副产品，如小麦麸、玉米皮、高梁糠、米糠等为糠麸类，也属能量饲料。 （3）饼粕类：油料加工的副产品，如豆饼（粕）、花生饼（粕）、菜籽饼（粕）、棉籽饼（粕）、胡麻饼、葵花籽饼、玉米胚芽饼等为饼粕类。以上除玉米胚芽饼属能量饲料外，均属蛋白质补充料。带壳的棉籽饼和葵花籽饼干物质粗纤维量大于1 8%，可归入粗饲料。 3、多汁饲料 干物质中粗纤维含量小于18%，水分含量大于75%的块根、块茎、瓜果、蔬菜类及粮食、豆类、块根等湿加工的副产品即糟粕料称多汁饲料。如胡萝卜、萝卜、甘薯、马铃薯、甘蓝、南瓜、西瓜、苹果、大白菜、甘蓝叶属能量饲料。糟粕料中的淀粉渣、糖渣、甜菜渣、酒糟属能量饲料；豆腐渣、酱油渣、啤酒糟属蛋白质补充料。 4、动物性饲料 来源于动物的产品及动物产品加工的副产品称动物性饲料。如：牛奶、奶粉、鱼粉、骨粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、蚕蛹等干物质粗蛋白含量大于20%，属蛋白质补充料；如牛脂、猪油等干物质粗蛋白含量小于20%，属能量饲料；如骨粉、蛋壳粉、贝壳粉等以补充钙、磷为目的，归属矿物质饲料。
奶牛全混日粮(TMR)饲养技术标准
Q/NC LH J 12 01—2004 奶牛全混日粮（ＴＭＲ）饲养技术标准 1 范围 本标准规定了奶牛全混日粮（ＴＭＲ）的概念、特点、调配、制作、饲喂管理及配套设施等方面的技术要求。 本标准适用三元种业科技所属牛场全混日粮（ＴＭＲ）的应用。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 Q/NC LH J 04 01 —2003 饲料与营养 Q/NC LH J 04 02 —2003 饲养管理与生产工艺 3 ＴＭＲ的概念及其特点 3.1 概念： ＴＭＲ（Total Mixed Ration ）为全混合日粮的英文缩写，TMR是根据奶牛在不同生长发育和泌乳阶段的营养需要，按营养专家设计的日粮配方，用特制的搅拌机对日粮各组分进行搅拌、切割、混合和饲喂的一种先进的饲养工艺。全混合日粮（TMR）保证了奶牛所采食 每一口饲料的营养均衡性。 3.2 ＴＭＲ饲养工艺的优点： 3.2.1 精粗饲料均匀混合，避免奶牛挑食，维持瘤胃PH值稳定，防止瘤胃酸中毒。 奶牛单独采食精料后, 瘤胃内产生大量的酸；而采食有效纤维能刺激唾液的分泌，降低瘤胃酸度。TMR使奶牛均匀地采食精粗饲料，维持相对稳定的瘤胃PH值，有利于瘤胃健康。3.2.2 TMR日粮为瘤胃微生物同时提供蛋白、能量、纤维等均衡的营养物质，加速瘤胃微生物的繁殖，提高菌体蛋白的合成效率。 3.2. 3 增加奶牛干物质采食量，提高饲料转化效率。 3.2.4 充分利用农副产品和一些适口性差的饲料原料，减少饲料浪费，降低饲料成本。 3.2.5 根据饲料品质、价格，灵活调整日粮，有效利用非粗饲料的NDF。 3.2.6 简化饲喂程序，减少饲养的随意性，管理的精准程度大大提高。 3.2.7 实行分群管理，便于机械饲喂，提高劳产率，降低劳动力成本。 3.2.8 实现一定区域内小规模牛场的日粮集中统一配送，从而提高奶业生产的专业化程度。 3.3 ＴＭＲ饲养工艺的不足： 3.3.1 ＴＭＲ饲养工艺的特点讲求的是群体饲养效果，同一组群内个体的差异被忽略，不能对奶牛进行单独饲喂，产量及体况一定程度上取决于个体采食量差异。 3.3.2 从理论上讲，高产牛往往需要更多的精料；而少数食欲不良的牛只往往应给予少量的精料和大量的干草，因此对一些特殊牛的照顾是TMR饲喂无法做到的。
奶牛的饲养管理知识
奶牛的饲养管理知识 一、奶牛的饲养技术 1、犊牛培育、犊牛出生后1小时后喂给初乳，一周后开始补喂饲料(开食料)和优质县城干草，开食料按玉米30%，小麦麸25%，豆粕30%，食盐2%，碳酸氢钙2%，小苏打1%预的比例配制，让犊牛自由采食，在犊牛舍放臵清洁饮水，让犊牛自由饮用，舍内温度保持在10℃—24℃范围；达60日龄每日采食精饲料1千克左右时断奶；断奶牛精料增加到每天1.5—2千克，优质粗料自由采食，7月龄后转为青年牛饲养。 2、青年牛饲养。断奶至30月龄称青年牛，以青粗饲料为主、精饲料为辅的原则饲喂，注意维生素和矿物质供应。成牛母牛分干奶期、围产期、泌乳期三个不同饲养阶段进行饲养：（1）干奶期。怀孕母牛在预产期前60天左右停止挤奶，称作干奶期，干奶前几天少喂或停喂多汁青绿饲料，控制饮水，增喂粗饲料；在最后一次把乳房中奶挤净后在4个乳头内注入干乳油剂，并药浴后不再挤奶，若乳房出现红、肿、热、痛，则视情况进行第二次干奶或治疗后再干奶。（2）围产期，产前15天起逐渐增加精料喂量，日粮精粗饲料比为40:60，注意钙的喂量应产前低钙，产后高钙，预防产后
瘫痪；产后喂给易消化、适口性好的饲料，分娩后1—2小时第一次挤奶不宜挤得太多，只要够犊牛吃就可以了，以后每天逐渐增加，到第三天后才挤净乳房中乳。（3）泌乳期。是一泌乳高峰期额外增加1—20%的精饲料，尤其是第一、二胎的母牛；二是泌乳中期（产后101—200天），日粮精粗饲料比50:50。粗纤维不低于17%；三是泌乳后期（产后201天至干奶）日粮精粗饲料比为40:60，粗蛋白质12%，粗纤维不低于18%。 二、奶牛管理措施 对不同年龄、不同类型、不同生产水平的牛只分群饲养，给予不同的饲料配方和不同的喂量；喂料先粗后精，或可采用全混合粮饲喂法饲喂，即将切短（2.5厘米左右）的粗饲料和精饲料、青贮饲料以及各种添加剂等混合在一起，充分拌和饲喂；每天供应充足清洁的饮水，并使牛只保持充足的舍外运动；牛舍内高温季节注意防暑降温，寒冷季节保温防寒；根据膘情及时调整饲料供应和饲养管理；每天观察发情表现与发情状况，适时配种；保持正确卫生的挤奶操作习惯，避免乳腺炎发生，保证生奶卫生。 三、奶牛的繁殖配种 奶牛一般在8—12月龄、达成牛体重45%时出现初次发
关于围产牛使用用阴离子盐的研究20180816
1、前言：奶牛围产期面临一系列的生产压力，尤其是高产奶牛，在围产期，如果管理不当，会发生一系列的疾病。阴离子盐是一类氯和硫等阴离子含量高，而钠和钾等阳离子含量低的矿物盐类。在奶牛怀孕后期日粮中添加适量的阴离子盐，对控制和防止产乳热、低血钙症、胎衣滞留、酮病、乳房水肿以及真胃移位等围产期疾病有良好效果。 2.1 产乳热的发病机理及其危害性 产乳热又称产褥热、生产瘫痪或产后瘫痪，是发生于奶牛分娩后1～3天、以昏迷和瘫痪为主要特征的急性低血钙症。本病多发于5～8岁的高产奶牛。病牛卧地不起，知觉减退，四肢瘫痪，血钙降至3.9～6.9mg／dl（正常为9～12mg ／dl），如未能及时治疗，常在24～48小时内死亡。钙是奶牛体内一种重要的矿物元素。98％的钙以磷酸盐的形式存在于骨骼中，2％的钙主要存在于细胞外液中，后者在骨骼形成、肌肉兴奋、神经传导、血液凝固等生理过程中发挥重要作用，而且是牛奶的组成成分。细胞内液中钙的含量仅为细胞外液的0.01％，它与多种生物酶活化过程有关，而且作为第二信使将信息从细胞膜传导到细胞内部。奶牛血浆中的钙离子浓度必须维持在一个相对恒定的水平，才能确保肌肉神经传导等正常的生理功能，这就需要一个精确的钙稳态调节系统进行调节。当细胞外液钙离子浓度降低时，调控系统会增加钙的进入，以维持钙离子浓度的相对稳定。奶牛体内钙的稳态平衡是多种机制共同调节的结果。小肠是钙的吸收场所，骨骼是钙的储存器官，肾脏则控制尿钙的排泄。日粮钙的吸收，骨钙的动用和肾脏的钙保存，主要是由甲状旁腺素（PTH）和维生素D的衍生物1,25－二羟维生素D控制。PTH的作用是减少尿钙的损失，刺激骨钙重吸收和增加肾脏1,25－二羟维生素D的合成，以提高肠道内钙的主动吸收和转运。在一般情况下，血钙可以维持正常的平衡状态，但在奶牛分娩阶段，这种平衡就会被打破。由于分娩和产奶，造成对钙离子的大量需求。奶牛初乳中钙含量约为常乳的2倍，产10千克初乳，就需要动用16～20克血钙。血钙的损失必须通过增加肠道的钙吸收和骨钙的动用来补充。奶牛分娩后前几天，由于生理状态的急剧变化，细胞外液钙突然大量损失，此时钙的稳态调节机制尚未充分发挥作用，肠道和骨骼还不能完全满足对钙的大量需求；当细胞外液中钙离子浓度低于正常值时，奶牛就会出现低血钙症，导致神经和肌肉功能异常，情况严重时，大量的钙被转移到牛奶中，引起细胞外液和血浆钙浓度急剧下降，导致发生产乳热，出现步态不稳、肌肉颤抖，乃至卧地不起、瘫痪等症状。产乳热的发病率约占成母牛的3％～7％，严重者可导致奶牛死亡，经治疗康复的奶牛，产奶量减少14％，寿命缩短3～4年。据介绍，美国每例产乳热奶牛的平均治疗费用约为334美元，每年用于本病的直接费用达1500万美元。产乳热还易引发酮病、难产、胎衣滞留、子宫内膜炎、真胃移位、乳房炎等多种围产期疾病，造成更大的损失。即使是亚临床型的低血钙症，也可使每头患病奶牛的产奶量下降225～455千克，并可能诱发酮病、胎衣滞留等疾病。 2.2 日粮阴阳离子平衡和产乳热的关系 日粮阴阳离子平衡（DCAB）或阴阳离子差（CAD）是指奶牛日粮中主要阳离子（Na＋、K＋、Ca2＋、Mg2＋）与主要阴离子（Cl－、S2－、PO43－）的含量及其毫摩尔数（mmol）之差。当DCAB为正值时称为阳离子型日粮，为负值时称为阴离子型日粮。DCAB直接影响奶牛消化道和机体的电解质平衡。DCAB发生变化，奶牛体内的渗透压、酸碱平衡、水盐代谢以及生理生化指标都会发生变化。研究证明，奶牛产乳热发生的一个重要因素就是分娩时体液的酸碱平衡状态。高阳离子型日粮可引起奶牛代谢性碱中毒，诱导PTH受体发生构象改变，破坏其生理活性，使得它无法与其受体紧密结合，致使骨的重吸收过程受阻和肾脏1,25－二羟维生素D合成不足，进而造成奶牛低血钙和产乳热。阴离子型日粮则可改变钙代谢，减少低血钙和产乳热的发病率。据Block（1984）报道，奶牛分娩前饲喂＋449mEq／kgDM 日粮，产乳热的发病率达47.4％，饲喂－172mEq／kgDM日粮，产乳热发病率降为0。Kim－Ilyeonshup等（1977）报道，当DCAB分别为＋250、＋50、－100、－250mEq／kgDM时，饲喂阴离子型日粮的奶牛产乳热发病率为0，
优质高产奶牛高效全混合饲料配方筛选试验
1151%DM,Mg0128%DM,Cu8170mg/kg and Zn27135mg/kg, respectively)were higher than that in winter(Ca0172%DM,P 010005%DM,Na0102%DM,K0143%DM,Mg0110%DM, Cu3102mg/kg,Zn8149mg/kg,respectively)1Except for Mg in whole year and K in winter,the mineral contents of grass in Nakchu prefecture were not sufficient for Tibet goat1 K ey w ords:Nakchu prefecture of Tibet;Tibet G oat;Grass; Macroelements;microelements 经验 交流 优质高产奶牛高效全混合饲料配方筛选试验 张庆坤1,田玉民2,秦希杰1,杨会平2,丁洪涛2 (11锦州医学院畜牧兽医学院,121001;21锦州医学院反刍动物研究所) 摘要:中国荷斯坦奶牛60头饲喂4种不同紫花苜蓿干草配比、不同精粗比的日粮,以研究日粮配方对奶牛产奶量、乳脂率、经济收益的影响。试验结果说明,大比例紫花苜蓿干草日粮(紫花苜蓿占24%DM)乳脂率显著(P<0105)或极显著提高(P<0101);日粮营养水平提高,产奶量提高(P<0105;P<0101);最佳经济效益日粮为含大比例紫花苜蓿,营养水平较低的日粮(P<0101);在大的精粗比例下,紫花苜蓿干草不是日粮成本的限制因素,而青贮饲料配比为日粮成本的限制因素。只有合理安排精粗比例,适当使用紫花苜蓿干草,可提高奶牛饲养经济效益。 关键词:中国荷斯坦奶牛;全混合日粮;紫花苜蓿干草;产奶量;乳脂率;经济收益 奶牛日粮设计过程中,由于需要考虑精粗料比例、过瘤胃蛋白等因素对产奶量、乳品质等多方面因素的影响,尤其是设计全混合日粮,需要考虑日干物质摄入量及日粮营养水平,使其配方设计具有极强的特殊性。饲料配方、饲料加工调制方法影响奶牛生产性能和健康,进而制约养殖业的经济效益。 本试验根据我国饲料资源特点、种植业产业结构调整方向,以促进奶牛业产业化发展、提高综合经济效益为目的,进行了高效益配方筛选。 1 材料与方法 111 试验动物 我院实习农牧场的中国荷斯坦奶牛(China Holstein)60头,年龄2～6岁,体重约为550～650kg。 112 供试饲料 供试饲料采用全混合日粮(total mixed ration, TMR)、精料补充料(concentrate supplement)按照试验配方和规定的加工工艺加工生产。对照日粮采用传统方法,精料、青贮及干草按照日粮规定分饲,秸秆自由采食。 11211 精料补充料生产 采用先粉碎、后配料工艺生产,以保证产品营养成分含量达到设计水平。 11212 TMR加工 将精料部分按照试验配方要求,加工成精料补充料;将紫花苜蓿干草、玉米秸秆及青贮玉米分别切短成长度为2～3cm、3～4cm,按照试验日粮配方要求,采用批混合量为500kg螺带混合机混合。混合后,立即饲喂。 粗饲料、青贮饲料的切短程度影响奶牛的反刍行为,因此,控制长度4cm以上牧草在一定数量。日粮水分含量影响干物质(dry matter,DM)采食量和适口性[122],控制TMR料的水分含量在35%～40%范围内,如果含水量低,适当调整秸秆含水量。 收稿日期:2006210230 作者简介:张庆坤(19622),男,高级畜牧师。 文章编号:100729726(2007)022*******(中图分类号:S82315)113 试验日粮设计 11311 试验日粮营养水平设计 试验日粮营养水平参照我国奶牛饲养标准[3]、NRC奶牛营养需要[4]设计,并考虑到粗蛋白质(crude protein,CP)对日粮营养成分消化率的影响,日粮瘤胃降解蛋白(Ruminally Degraded Protein,RDP)对氮利用率的影响[5]、过瘤胃蛋白(Ruminally Undegraded Protein,RU P)对奶牛生产性能的影响[6],日粮精粗比对生产性能的影响[7],合理设计日粮的营养水平与精粗比例。参照我国饲养标准及有关资料[8],合理确定奶牛干物质进食量。 11312 原料选择 根据饲料资源特点,选择紫花苜蓿干草、青贮玉米(带穗)、玉米秸秆作为青粗、青贮饲料来源。考虑到硫酸钠、小苏打、氧化镁等的特殊作用,并根据相关报道[9210],使用了安全性高的饲料添加剂,设计添加剂预混料。我国农业部规定,反刍动物日粮不得添加动物性饲料原料,因此试验日粮未考虑使用鱼粉等提高日粮RU P水平。 11313 试验日粮与对照日粮 对照日粮(日粮Ⅰ)为目前生产使用日粮;试验日粮3种,其中中档2种(日粮Ⅱ、Ⅲ)、高档试验日粮1种(日粮Ⅳ)。试验日粮、对照日粮配方及营养水平见表1,精料补充料配方及营养水平见表2,对应的日粮配方见表3。对照日粮为当前生产中使用日粮。试验日粮TMR料采用Mi2 crosoft Excel软件中线性规划法设计,商品饲料原料价格为试验时实际市场价,青贮饲料、玉米秸秆为成本价。通过线性规划,发现在低营养浓度日粮中,紫花苜蓿对日粮成本影响小或不影响,而随日粮营养浓度提高,逐渐增加成本。无论高浓度还是低浓度日粮,青贮饲料配比是日粮成本的限制因素。小麦麸在任何日粮中,都会增加配方成本。添加棕榈油可降低日粮成本,但是考虑到可能影响瘤胃功能,试验日粮未选择。 114 试验设计 选择膘情正常、产奶量在20kg/d以上、健康的泌乳奶牛60头。根据膘情、体重、生产性能,将奶牛分成12
奶牛标准和饲料配方
奶牛饲养标准自动生成及 用Excel 的“规划求解”拟制奶牛饲料配方 韩友文 （东北农业大学 动物科技学院 哈尔滨 150030） 现今，作为信息技术载体的计算机，已普及到企业、机关、学校、研究机构各个单位。饲料和养殖行业甩开纸笔进行日粮和饲料配方计算已成现实。软件市场也有多种饲料配方专用软件可供选购使用。本文要介绍的是不花一分钱买软件，用每一计算机都装有的MS-Office 中Excel 的“规划求解”-“加载宏”，完成奶牛的日粮和精料配方的拟制，并达到最低成本要求。 大家知道，奶牛作为畜牧养殖的重要草食动物，不同于精料型自由采食的猪和禽类，基本上是个体计量单喂。奶牛日粮中的饲草和其他非精饲料组分（青贮料、根茎类、糟渣类）非常重要，且要求占日粮的一定比例范围。奶牛日粮中的精饲料部分，通常配成精料补充料形式。在每次挤奶同时分别喂给。这些，无疑都给拟制最低成本奶牛日粮配方带来计算和操作上的某些复杂性。 做配方，遇到第一个问题是：确定对象奶牛的饲养标准。查标准表采点加合计算，既烦琐，又不连续。我们根据标准提供的参数和相关数据，转化成数学模型，再用VBA 编程。作到了输入奶牛的必要参数，就能准确、快速、自动生成配方对象奶牛的饲养标准。（图1） “规划求解”的数学模型与数学中的线性规划模型相同。其基本数学表达式如下： 配方解--结构变量 X i ≥ 0 (i = 1,2,……,m-1,m) 最低成本—目标函数 Z = ∑=m i CiXi 1＝→min 配方要求—约束条件 ∑=m i aijXi 1 （≥, ＝, ≤） b i (j = 1,2,……,n-1,n) 引申的约束条件可能有： X i ≥ X i 下 ；X i ＝ X i 等 ；X i ≤ X i 上 (饲料原料约束量) b g / b h （≥, ≤）K 下 , K 上 (例：蛋白/能量 比) DM Xi r i ∑=1/∑=m i XiDM 1 （≥ ，≤）R 下 , R 上 (例：饲草DM 占日粮DM 的比例) 上述式中的符号和参数： X i 结构变量，即待求的配方解，相当于配方中个原料组分占总量的比例（% 或 g/kg ）。 m 参与配方组成的饲料原料数； n 为饲料配方所定的各种指标数。 Z 目标函数，取最小值（＝→min ），相当于日粮或配方的饲料原料成本（￥/kg ）。 C i 第i 种饲料原料的市场价格（￥/kg ）。 a ij 第i 种饲料原料的第j 种属性数据，相当于饲料原料的营养指标含量(%，g/kg ，MJ/kg ，Mcal/kg ，)。 K R 饲养标准规定的有关比例参数； r 为饲草和非精饲料原料的种类数。
牛羊饲料配方的高级计算方法+NRC饲养标准
牛羊饲料配方的高级计算方法 1：牛羊反刍饲料配方计算设计基础-干物质计算 国内、国际牛羊反刍饲料的营养需求都是按“干物质”给出的，如何按干物质计算配方？请看“牛羊反刍饲料配方计算设计基础-干物质计算”视频 2:胃瘤的能氮平衡(过胃计算) 为了使日粮的配合更合理,以便同时满足胃瘤微生物对FOM 和RDP的需要,提出能氮平衡原理和计算方法. 胃瘤能氮平衡(RENB)=FOM评定胃瘤微生物蛋白质量-RDP评定胃瘤微生物蛋白质量 如果能氮平衡为0,表明平衡良好.如为正值,说明胃瘤能量有富余,应增加RDP值;如为负值,应增加FOM值.
软件在计算配方时,总要计算出一个能氮平衡最接近0或等于0的配方,这个配方被标注为”品质最好”.当我们选用”尿素”等原料计算配方时,软件会计算出一个”尿素”最大限度转换成蛋白的配方,这个配方就是能氮平衡等于0或非常接近0的配方. 3:小肠可消化粗蛋白（过肠计算） 小肠可消化粗蛋白=饲料胃瘤可降解蛋白*参数1+胃瘤微生物蛋白*参数2 其中参数1根据原料品质不同而数值不同,例如精料原料为0.65,粗料原料为0.6,而秸秆类原料为0;参数2肉牛为0.7,奶牛为0.65. 小肠可吸收蛋白计算不是简单的累加,这一点大家千万要注意,牵扯蛋白降解率\蛋白非降解率\FOM值以及各种转换利用率等等,非常复杂,有兴趣的朋友可以查看相应的文献和书籍. 软件在计算配方时总要计算出来一个”小肠可吸收蛋白/单价”最高的配方,这个配方被标注为”配方最优”,表明用最少的钱达到最佳的养殖效果. 4: MP（可代谢蛋白）中氨基酸含量计算 由于计算过于复杂,文字说明在此省略！请看相关的视频介绍“饲料可代谢蛋白（MP）中氨基酸计算方法”
奶牛日粮配方设计3
奶牛日粮配方设计 发布时间：2012-04-11 摘自：荷斯坦 ●饲喂方式非常重要，保证每头牛有足够的采食空间。奶牛也是分等级的，如果没有足够的空间，有些弱的奶牛抢食不过强壮的奶牛。 ●保证饲料新鲜度，刚配好的日粮与24小时后的日粮，能量至少相差10%。能量损失的原因是因为当它跟空气接触后，饲料中的酵母和霉菌利用饲料中的糖同时产热。另外，保证饲料新鲜度对围产期奶牛至关重要，围产期奶牛本身存在食欲不好的问题，所以应该给它提供最新鲜、适口性最好的饲料。 ●牛舍及舒适度，奶牛应激更少，牛就越舒适。卧床设计要保证有足够的空间、奶牛起卧非常方便、卧倒的时候非常舒适。 重视奶牛信号 此外，有很多的奶牛信号都会给我们设计日粮配方时提供参考。 采食行为 如果奶牛挑食，那挑食的原因可能是TMR日粮混合不均匀，粗饲料的切割长度过长。奶牛中的“头牛”会先采食精料，而一些弱势的奶牛只能采食剩下的粗料，因此，在一个牛群中，奶牛的体况评分的差别会很大。另外，奶牛先采食精饲料，然后再吃粗料，“先精后粗”还会使瘤胃pH值不稳定。 瘤胃充盈度 对于瘤胃充盈度有一个1~5分的评分，1分是瘤胃充盈度差的，5分是瘤胃充盈度最好的。瘤胃隐窝处于奶牛左侧，是一个倒三角型，吃饱的牛，瘤胃处看起来像大苹果;另外还可通过看瘤胃隐窝来判定牛是否吃饱，如果看不见瘤胃隐窝就表示牛只基本上是吃饱了，如果隐窝非常明显，就表示没有吃饱。评价奶牛采食量时，要多选几头奶牛检查瘤胃充盈度。瘤胃充盈度好表示采食了足够的纤维和干物质。 反刍行为 奶牛一天8~10个小时都在反刍，全群中50%的牛卧倒反刍才是正常的，如果日粮配制比较合理，奶牛每次反刍应该咀嚼50~60次，若咀嚼次数低于40次，就表明粗饲料饲喂过少，如果咀嚼次数高于70次，就意味着粗饲料饲喂太多。 粪便的评分
养牛学作业
研究生课程考试卷 学号、姓名： 20102578 李文婷 年级、专业：2010级动物营养与饲料科学 培养层次：硕士 课程名称：现代养牛学 授课学时学分： 考试成绩： 授课或主讲教师签字：
评语： 评阅人： 年月日
1.如何提高犊牛的成活率？（20分） 一、实行“冷配”改良，保证犊牛质量 牛的“冷配”改良是养牛生产中十分重要的环节，是生产犊牛的基础和手段。因此，要重视母牛的“冷配”改良，以产生优良、健壮的后代。 1．加强选种 对种用公牛要严格按照品种标准，根据系谱表现分析评定其种是否有价值，优秀者方可作种用。 2．加强选配 （1）育成母牛的体重要达到成年母牛体重的70％左右，才可进行第l次配种。饲养好的早熟品种为14～16月龄，饲养差的晚熟品种为18～24月龄。 （2）严格遵守人工授精技术操作规程。人工授精要选用健康的公母牛，以防各种疾病，尤其是生殖道传染病的传播。同时，人工授精所用的精液要经过严格的检查，达到标准的，才能用于人工授精，从而保证了受精卵的质量。 二、加强饲养管理 1．配种前母牛 营养对母牛的发情、配种、受胎以及犊牛的成活都起决定性作用，其中以能量和蛋白质对繁殖影响最大。成年母牛如果长期能量过低，会导致发情症状不明显或只排卵不发情，也会造成流产、死胎、分娩无力等。蛋白质缺乏，则发情率低，体重下降，食欲降退。维生素A不足容易流产，出现死胎或弱胎。维持日粮中各种营养需要（日量）配比如下：干物质4.5～7.5克，粗蛋白400～600克，增重净能7.5～12.5兆焦，钙10～20克，磷10～20克，胡萝卜素25～40毫克。2．妊娠母牛 （1）饲喂适口性好、易消化、营养全价的饲料，不喂发霉、腐败、变质的饲料，以保证胎儿的生长发育和母牛分娩后的泌乳能力。 （2）妊娠期的头6个月，胚胎生长发育较慢，不必为母牛增加营养。妊娠的最后3个月内，逐渐在原基础上增加饲喂量。粗蛋白质每天增加90～120克，增重净能9.7～13兆焦，钙4.5～6克，磷3～4克，胡萝卜素3.8～5毫克。 （3）确保母牛适当的运动。在分娩前l个月，应每隔几天用温肥皂水擦洗乳头l次，防止乳头创伤感染。同时，要严防受惊吓、滑跌、挤撞等。 3．分娩时的管理 （1）母牛分娩前l～2天要有专人看护，铺好清洁垫草，舍内保持适宜的温度，给母牛一个安静的环境。 （2）要有必要的助产措施。助产人员要固定专人，昼夜有人值班，难产时及时助产。 4．哺乳母牛 母牛产后食欲较差，除做好分娩后的兽医卫生工作，充分供应饮水及优质青粗料，任其自由采食外，产后第1天可按产前日粮喂给，第2天开始按母牛健康、食欲情况增加0.5～1千克精料，使日粮水平提高10～15％，让母牛早日复壮，以保证犊牛正常发育。 5．犊牛的护理 （1）清除粘膜
奶牛精补料质量标准讲解
奶牛用精补料验收标准 1、感官要求 色泽一致，无发酵霉变、结块及异味、异臭。 2、水分 2.1南方：不高于12.5%。 2.2符合下列情况之一时可允许增加0.5%的含水量。 2.2.1平均气温在10℃以下的季节； 2.2.2从出厂到饲喂期不超过10天者； 2.2.3精料补充料中添加有规定量的防霉剂者（标签中注明）。 3、加工质量 3.1 成品粒度（粉料） 精料补充料99%通过2.80mm编织筛，1.40mm编织筛筛上物不得大于20%。 3.2 混合均匀度 精料补充料混合均匀，其变异系数（CV）应不大于10%。 3.3 各阶段奶牛精补料营养成分指标见附表1。 3.4 主要原料质量标准见附件2 4、精饲料扣款、退货标准 4.1粗蛋白。经第三方检测机构检测，粗蛋白较要求标准每低1个百分点，每吨扣100元；粗蛋白低于15%要求退货。 4.2、水分。大于13%退货。
附表1 备注：精料补充料中粗蛋白指标不包括外加非蛋白氮物质。附件2 菜粕质量标准 1、感官性状
无霉变，无结块的纯菜籽粕；正常（具有菜粕固有的气味）无异味，无污染。 2、水分 水分含量不得超过13.0%。 3、夹杂物 不得掺入饲料用菜粕以外的物质。 4、质量指标及分级标准 4.1以粗蛋白质、粗纤维、粗灰分为质量控制指标，按含量分为三级，见下表。 4.2各项质量指标含量均以87%干物质为基础计算。 豆粕质量标准 1、感官性状 本品呈浅黄褐色或淡黄色不规则的碎片状，色泽一致，无发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异嗅。 2、水分 水分含量不得超过13.0%。 3、夹杂物
加剂时，应做相应的说明。 4、质量指标及分级标准 4.1以粗蛋白质、粗纤维、粗灰分为质量控制指标，按含量分为三级，见下表。 4.2各项质量指标含量均以87%干物质为基础计算。 4.3三项质量指标必须全部符合相应等级的规定。 4.4二级饲料用大豆粕为中等质量标准，低于三级者为等外品。 4.5脲酶活性定义为在30±5℃和PH值等于7的条件下，每分钟每克大豆粕分解尿素所释放的氨态氮的毫克数。 棉粕质量标准 1、感官性状 小瓦片状或饼状，色泽呈新鲜一致的黄褐色;无发酵、霉变、虫蛀及异味异嗅。 2、水分 水分含量不得超过12.0%。 3、夹杂物
奶牛饲料配方设计的特点
1．后备奶牛饲料配方设计 饲养后备奶牛的目的是通过饲养控制，使其在适宜的时间内达到适宜的体重(如黑白花奶牛2岁体重约340 kg)，为下一步配种、繁殖、产奶打下良好的基础。要达到这一目标，影响的因素有多个方面，但是合理的饲粮配方至关重要，因此，在设计后备奶牛饲粮时，除了应遵循一般的原则外，还需注意以下几点： (1)弄清生长奶牛的种类、年龄和体重，估计出在规定的年龄内达到规定体重所需的日增重。从饲粮配方设计上保证奶牛能如期发情配种，同时也不致过肥而影响以后的繁殖和产奶。 (2)饲粮中应保证有足够的青饲料。估算出由青饲料和粗饲料平均每天能提供给生长奶牛各种营养素的确切数量。 (3)注意饲粮精料与粗料的比例。若粗料比例高于60％或低于40％时，应注意调整。在确保后备奶牛达到预期日增重的前提下，粗料比例可适当高些。 2．产奶牛精料补充料配方设计 产奶是饲养奶牛的主要目的，如何在保证奶牛健康的前提下充分发挥其产奶潜力，其饲粮配方的设计非常关键。设计产奶牛饲粮配方时一般要特别注意以下几个方面： (1)设计配方前先必须掌握产奶牛的年龄、胎次和产奶阶段。因为不同年龄、胎次与产奶阶段的奶牛的营养需求差别较大，为了保证它达到一个理想的产奶水平和健康的身体，在对其营养供给上必须分别对待。如在第一、第二泌乳期内，奶牛除了产奶以外，身体还未达到成年体重，因此营养水平应适当高些。 (2)高产奶牛的产奶高峰期，应提高日粮的精料补充料的比例和营养浓度，以维持高水平的产奶量，但也应注意防止因瘤胃代谢异常而导致奶牛发生营养代谢疾病，如酸中毒、酮病。 (3)在选择精料原料时，要考虑原料对乳品质的影响。例如，菜籽粕、糟渣、鱼粉和蚕蛹粉等饲料应严格限制用量，否则，可能使牛乳产生异味，而影响奶的品质。 (4)在给奶牛饲喂大量低蛋白质的粗饲料时，建议尽可能少用或不用非蛋白质含氮化合物(NPN)饲料。 (5)配方设计中，蛋白质指标应采用新的蛋白质营养体系。 1．后备奶牛饲料配方设计 饲养后备奶牛的目的是通过饲养控制，使其在适宜的时间内达到适宜的体重(如黑白花奶牛2岁体重约340 kg)，为下一步配种、繁殖、产奶打下良好的基础。要达到这一目标，影响的因素有多个方面，但是合理的饲粮配方至关重要，因此，在设计后备奶牛饲粮时，除了应遵循一般的原则外，还需注意以下几点： (1)弄清生长奶牛的种类、年龄和体重，估计出在规定的年龄内达到规定体重所需的日增重。从饲粮配方设计上保证奶牛能如期发情配种，同时也不致过肥而影响以后的繁殖和产奶。 (2)饲粮中应保证有足够的青饲料。估算出由青饲料和粗饲料平均每天能提供给生长奶牛各种营养素的确切数量。 (3)注意饲粮精料与粗料的比例。若粗料比例高于60％或低于40％时，应注意调整。在确保后备奶牛达到预期日增重的前提下，粗料比例可适当高些。 2．产奶牛精料补充料配方设计 产奶是饲养奶牛的主要目的，如何在保证奶牛健康的前提下充分发挥其产奶潜力，其饲粮配方的设计非常关键。设计产奶牛饲粮配方时一般要特别注意以下几个方面：
各阶段奶牛的营养需要
各阶段的奶牛的营养需要（1） 来源:奶牛营养需要和饲养标准（修订第二版）中国奶业协会信息网 图1：牛的营养需要表1 见图 各阶段的奶牛的营养需要（2） 来源:奶牛营养需要和饲养标准（修订第二版）中国奶业协会信息网 图1：牛的营养需要表2 见图 各阶段的奶牛的营养需要（3） 来源:奶牛营养需要和饲养标准（修订第二版）中国奶业协会信息网 图1：牛的营养需要表3 见图 各阶段的奶牛的营养需要（4） 来源:奶牛营养需要和饲养标准（修订第二版）中国奶业协会信息网
图1：牛的营养需要表4 见图 各阶段的奶牛的营养需要（5） 来源:奶牛营养需要和饲养标准（修订第二版）中国奶业协会信息网 图1：奶牛的营养需要表5 见图 奶牛营养需要－水分的需要 来源:现代乳牛学中国奶业协会信息网 水是动物机体一切细胞和组织必需的构成成分。在机体的组成中，水约占机体体重的60％～70％左右。据研究，动物体若失去身体水分的10％则可导致死亡。水的功能主要是：①参与体内生化反应；②参与物质输送；③参与体温的调节；④参与维持组织器官的形态； ⑤水还作为润滑液。 奶牛对水的需要量变化较大，受许多因素的影响如气候、产奶量、采食量及饲草的性质和种类。在我国温带地区，气温在12～18。C时，每采食lkg干物质饲料，需水2kg，泌乳牛需3．5kg。当气温升高时，饮水量会增加，若在日粮中补加一定量的食盐，饮水量也会大增。据报道，奶畜的饮水量可占到体重的20％以上。对于泌乳期的乳牛，饮水非常重要。若断水一天，就会对产乳量产生不可估量的损失。在饲养实践中，给奶畜随时供给饮用的清水，对产奶量的提高有很大作用。在冬季，应供给清洁的温水让乳牛饮用，水温应高于512。 在平常气温下，每l00kg体重要求每天供应10L水。乳牛白昼饮水次数多于夜晚，一般多集中在上午10时到下午7时之间。 影响机体对水需要量的因素包括机体自身因素、饲料因素和环境因素等。乳牛对水的需要最好是设法让其自由饮水。
奶牛饲料配方
奶牛饲料配制的十点建议 ——北京华联机电技术装备公司 1. 检查纤维性饲料的含量： A. 首先，抓起一把搅拌后的饲料： ?? 通过观察搅拌后的饲料中的青储来检查饲料是否蓬松，未受挤压。 其中干物质应占40%~45%，纤维性饲料应占10%，长度约为5厘米长。 ?? 通过控制搅拌时间和投料顺序，使玉米秸杆很好的揉搓，并不破坏其结构。?? 稻草等饲料应被切断，而不是被磨断，以保证奶牛的反刍。 B. 其次，查看奶牛的反刍： ?? 每次吞咽前的咀嚼次数为60次左右，说明饲料被搅拌的相当合适。 ?? 瘤胃的PH值稳定对防止奶牛的酸中毒相当重要，如果反刍动作大约每分钟2 次，为合适的间隔。 如果咀嚼次数少于每分钟40次，反刍动作减缓。说明瘤胃PH值下降，需增加饲料中的纤维刺激唾液分泌，平衡瘤胃酸度。 2. 平均采食量的计算： 干物质采食量（千克）＝体重（千克）x 0.02 ＋产奶量（千克）x 0.25 举例： 如果一个牛群的平均产奶量为28千克，平均重量为650千克。 则干物质的平均采食量为： （650 x 0.02）＋（28 x 0.25）＝ 20 千克 3. 合适的饲料配方： 最佳的配方也是最经济的配方，根据饲喂成本和产奶量确定最终的配方。 一般原则为：80%粗饲料: 20%精饲料。绝对不能超过比例： 50%粗饲料 : 50%精饲料。 4.配方中的纤维性饲料： 纤维性饲料的含量有NDF值衡量 对于高产奶牛： NDF值为32%~38%，其中75%来源于草料。 不能只将玉米青储当做纤维性饲料，必须混入一定数量的饲草。 5. 饲料中的营养供给量： 营养供给量取决于每头奶牛平均的日消耗量（兆焦） 营养供给量： 饲料中每千克干物质所含能量（兆焦/千克干物质） x 干物质的采食量（千克干物质） 举例： 7500千克产奶量/头/年：11.5兆焦/千克干物质 x 20千克干物质＝230兆焦/天。 9000千克产奶量/头/年：12.2兆焦/千克干物质 x 23千克干物质＝280兆焦/
奶牛标准化规模养殖生产技术规范
奶牛标准化规模养殖生产技术规范 （试行） 《奶牛标准化规模养殖生产技术规范》（试行）以规模化奶牛场和奶牛养殖小区为对象，包括选址与设计、饲料与日粮配制、饲养管理、选育与繁殖、卫生与防疫、挤奶厅建设与管理、粪便及废弃物处理、记录与档案管理八个方面的技术要求，为转变奶牛养殖生产方式提供技术性指导。 1 奶牛场（小区）选址与设计 1.1 选址 1.1.1原则符合当地土地利用发展规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合，科学选址，合理布局。 1.1.2地势应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有一定缓坡而总体平坦的地方，不宜建在低凹、风口处。 1.1.3水源应有充足并符合卫生要求的水源，取用方便，能够保证生产、生活用水。 1.1.4土质沙壤土、沙土较适宜，黏土不适宜。 1.1.5气象要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，选择有利地势。
1.1.6交通交通便利，但应离公路主干线不小于500米。 1.1.7周边环境应位于距居民点1000米以上的下风处，远离其他畜禽养殖场，周围1500米以内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、兽医院等容易产生污染的企业和单位。 1.2 布局 奶牛场（小区）一般包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区。具体布局应遵循以下原则： 1.2.1生活管理区包括与经营管理有关的建筑物。应在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，保证50米以上距离。 1.2.2辅助生产区主要包括供水、供电、供热、维修、草料库等设施，要紧靠生产区布置。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖应设在生产区边沿下风地势较高处。 1.2.3生产区主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精室等生产性建筑。应设在场区的下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。生产区奶牛舍要合理布局，能够满足奶牛分阶段、分群饲养的要求，泌乳牛舍应靠近挤奶厅，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。
奶牛日粮精粗比应用研究进展
奶牛日粮精粗比应用研究进展 易学武，张石蕊 （湖南农业大学动科院动物营养研究所，长沙410128） 摘要：日粮精粗比作为科学饲养奶牛的基础，已日益引起学者们的重视。该文在奶牛日粮精粗比研究历史的基础上，主要讨论了日粮精粗比在奶牛的瘤胃功能、采食行为和生产性能等方面的最新研究进展。 关键词：奶牛；日粮精粗比；瘤胃功能；采食行为；生产性能 奶业作为我国畜牧业的重要组成部分，将逐渐发展成为农业乃至国民经济的支柱产业。但与美国、加拿大、以色列等国相比，我国奶业生产起步晚、起点低，尚未建立起自己完善的奶牛生产体系，奶牛的饲养水平相对较低，尤其是我国的奶牛饲养过程中所采用精粗饲料类型及比例不整齐，泌乳期奶牛精料比例不适宜或粗料利用不适当的情况比比皆是，这些均会导致奶牛瘤胃健康受损、消化率降低、生产性能降低，甚至影响奶牛遗传潜力的发挥乃至乳成分的改变。因此，日粮精粗比是科学饲养奶牛的基础，合理的精料饲喂及其与粗饲料的配比对优化瘤胃环境及维持乳脂率具有潜在的益处。 1 日粮精粗比对奶牛瘤胃的影响 奶牛的瘤胃发酵以及消化粗饲料的功能归因于瘤胃微生物之间以及与动物宿主之间是一个高效的生态系统。瘤胃微生物的生长需要适宜的瘤胃发酵内环境。而日粮精粗比制约着瘤胃内环境、微生物合成效率及区系形成、瘤胃对粗饲料的降解以及终产物挥发性脂肪酸的消化吸收。 1.1 日粮精粗比对奶牛瘤胃细菌菌群数量的影响 1.1.1 日粮精粗比对奶牛瘤胃总细菌菌群变化的影响 关于日粮精粗比对瘤胃总细菌菌群变化的影响已有许多研究。一般而言，采食高精料的奶牛瘤胃细菌浓度往往高于采食高粗饲料的奶牛。随着奶牛摄入的可利用能量的增加，瘤胃细菌浓度会逐渐升高。不过，由于日粮精粗比同时也影响瘤胃容积，一般采食高精料的奶牛瘤胃容积小于采食高粗饲料的奶牛瘤胃容积。因此，不同日粮条件下瘤胃细菌总数（即浓度×容积）可能相当。 1.1.2 日粮精粗比对奶牛瘤胃细菌各亚群变化的影响日粮精粗比可影响瘤胃中不同种群在数量上的变化。许多研究表明（见表l）在高粗料日粮条件下，丁酸弧菌和栖瘤胃普雷沃氏菌是瘤胃中的优势菌种，而在高精料日粮条件下，反刍动物瘤胃中单细菌、消化链球菌、链球菌、乳酸杆菌以及嗜淀粉瘤胃杆菌为优势种群。
阴离子盐对牛的作用
阴离子盐对奶牛的作用 作用机理 奶牛由于胎儿生长、产犊和产后泌乳消耗了大量的钙，而产后钙的动用机制不能适应产后高钙的需要，造成产后低血钙，低血钙后果是产褥热、乳房炎、酮血症、难产、胎衣不下、子宫脱出、子宫炎和真胃移位等代谢疾病发病率高，产奶量减少，产奶寿命缩短。在现代奶牛生产中，产后低血钙现象普遍存在。 上世纪九十年代，营养学家发现改善奶牛日粮酸碱平衡可防治产后低血钙。日粮酸碱平衡与日粮阴离子和阳离子有关：饲料中硫、磷、氯等元素进入体内分别变成硫酸根、磷酸根、盐酸根等酸基；钠、钾、钙、镁等元素进入体内分别变成其阳离子碱基。体内碱基总当量多于酸基总当量时，体液呈碱性，反之为酸性。日粮是否为碱性或酸性很大程度上决定于阳阴离子当量之差。 奶牛日粮酸碱平衡计算时，只考虑主要的阳离子(Na和K)和阴离子(Cl和S)。当产犊前干奶牛日粮的阳阴离子差降至-50至-150毫当量/每千克干物质时，血液中的游离钙浓度达到最佳值。然而，常规干奶牛日粮中阳阴离子差为+50至+300毫当量/每千克干物质。因此需要添加主要阴离子(Cl和S)的盐类，使体液呈酸性，从而增加血液中的游离钙浓度，减少低血钙及相关病症的发生。 应用效果 阴离子盐对减少产后疾病的发生具有良好的效果。在代谢病发病率高的奶牛群中,饲喂阴离子盐是减少产褥热、酮病、胎衣滞留和真胃移位的主要防治措施。即使在管理良好、产褥热和酮病等代谢病发病率较低的奶牛群体, 饲喂阴离子盐可避免亚急性低血钙，从而增加泌乳期产奶8%至10%以上。 饲喂阴离子盐使繁殖性能明显改进,受胎率明显提高,空怀期缩短，使用寿命延长。
几种奶牛饲料添加剂的应用效果 饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用显著。饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料，对强化基础饲料营养价值，提高动物生产性能，保证动物健康，节省饲料成本，改善畜产品品质等方面有明显的效果。现阶段我国奶牛产业得到较大的发展，随着奶牛饲养规模的不断扩大，养殖业主对奶牛的产奶量、乳脂率等生产性能和健康状况也越来越重视，奶牛饲料添加剂对于提高产奶量、改善乳成分和减少产奶应激等具有明显作用必将会受到广泛的关注。现将目前奶牛生产中应用效果较好的饲料添加剂介绍如下。 一、矿物质类饲料添加剂 在奶牛饲料矿物质中，常量和微量元素的添加量可参考NRC(2001)奶牛营养物质需要量加以确定并添加到奶牛饲料中。 1、硫硫元素能促使反刍动物瘤胃内纤毛虫加速繁殖，积极参与蛋白质和脂肪代谢及氧化过程，还可参与有害的酚化合物形成苯硫酸而起到解毒的作用，促进含硫氨基酸的合成，增强机体的抵抗力。用于奶牛，可提高产奶量，增加乳蛋白和乳脂含量。研究者在奶牛精料中添加0.8%的硫酸钠，40天后，试验组比对照组每头每天产奶量增加1.07千克(P<0.05)，提高幅度为7.1%。 2、有机铬铬作为葡萄糖耐受因子不可缺少的成分，具有促进胰岛素与细胞受体结合，加强胰岛素的活动和作用，刺激组织对葡萄糖的摄取。此外，铬在蛋白质和核酸的代谢中也发挥着重要的作用，是维持核酸结构必需的营养物质。研究报道，初产奶牛日粮中补充百万分之0.5的螯合铬，可增加采食量，提高产奶量7%~10%，同时乳品质也得到改善。研究者在6月下旬至8月初的高温季节，给奶牛补充吡啶羧酸铬，可使每头奶牛日产奶量平均比对照组增加2.44千克，提高了16.15%，且有利于缓解热应激。 二、维生素类饲料添加剂 脂溶性维生素(A、D、E、K)是在奶牛饲料中必须添加的，但在高产奶牛中，烟酸、胆碱和硫胺素等的合成量可能不足，需要考虑补加。 1、烟酸烟酸在泌乳早期能改善能量平衡，提高干物质进食量，提高瘤胃微生物蛋白质合成，提高乳蛋白产量，维持瘤胃内适宜的挥发性脂肪酸之间的比例并通过调节脂肪的代谢，减轻奶牛泌乳早期能量应激及预防酮病的发生，从而提高繁殖性能。国外研究表明，添加烟酸能使产奶量提高 2.3%~11.7%，乳脂率提高2.0%~13.7%。一般在产犊前1周~2周开始添加，每头添加量为每天6克~8克，并持续到产后10周~12周，尤其对产奶量在8000千克以上的高产奶牛效果更为明显，并能减少卵巢囊肿的发生率，缩短了产后第一次的发情时间。研究者给患酮血症的奶牛每头每天添加烟酸400毫克，可提高产奶量27.4%。 2、生物素生物素为机体代谢中传递甲基的辅酶，可参与核酸和蛋白质的合成。研究发现，在泌乳期的前5个月，每天在每头奶牛日粮中添加20毫克生物素，试验组比对照组牛的产奶量提高了4.7%，乳脂率和乳蛋白含量也有所上升，提高幅度为3.45%和4.3%，并且繁殖力和蹄部健康得到改善，产犊后发情周期缩短，受胎率提高。 3、胆碱胆碱不仅是动物体组织的必需组成成分，也是机体重要的甲基供体。在奶牛日粮中添加胆碱，不但可提高生产性能，还可节省蛋氨酸和糖异生作用的前体物。研究者每天用每头2克、6克、10克三个水平的瘤胃保护性胆碱添加量饲喂泌乳奶牛，其产奶量分别提高6.75%、8.8%和10%；乳脂率分别提高4%、4.3%和6%。又在泌乳奶牛日粮中按每天每头25克添加保护性氯化胆碱，分别在两个奶牛场进行饲养对比实验，结果表明，平均日产奶量分别提高0.92千克和0.82千克。 三、瘤胃缓冲剂 反刍动物借助复杂的酸碱平衡系统，维持瘤胃pH值在5.5~7.0之间，而瘤胃pH值是奶牛保持正常的一个基本标志。在饲料中加入缓冲剂可以有效地控制瘤胃pH值的稳定，从而有利于维生素、淀粉的充分利用和菌体蛋白的合成，也有助于提高采食量，增加产奶量和维持正常的乳成分。避免奶牛因代谢紊乱导致的酮症和酸中毒。生产中常用的缓冲剂有：NaHCO3、MgO等。 1、碳酸氢钠(小苏打) 用于奶牛饲料中可调节体内的pH值，增进食欲，减缓对饲料营养成分的降解速度，加强菌体蛋白在瘤胃的合成，提高机体对营养素的消化吸收，从而提高奶牛的生产性能，增强机体