几回魂梦与君同(独家制作)
几回魂梦与君同
——古来伤心·晏几道
【词人简介】
晏几道（1030-1106）字叔原，号小山，婉约派词人。晏殊第七子。汉族，抚州临川文港沙河（今属江西省南昌市进贤县）人。历任颍昌府许田镇监、乾宁军通判、开封府判官等。性孤傲，一生仕途失意，晚年家境中落。能文善词，与其父齐名，时称?二晏?。词风哀感缠绵、清壮顿挫。有《小山词》。
?叔原固人英也，其痴处亦自绝。人爱叔原者，皆愠而问其目：‘仕宦连蹇，而不能一傍贵人之门，是一痴也。论文自有体，不肯作一新进士语，此又一痴也。费资千百万，家人寒饥，而面有孺子之色，此又一痴也。人百负之而不恨，已信人，终不疑其欺已，此又一痴也。’?
小山有四痴。这是黄庭坚在《小山词序》里给晏几道的评价。仕途坎坷，而不依傍权贵；文章自成体式，而不为科举而作；散尽家财万贯，而傲慢如常；常常被负，而不憎人。何能有此痴者？
孤高耿介如此，连因仰慕其清丽诗词而上门求见的苏轼都吃过晏几道的闭门羹。这是他的傲骨，也是他在残酷的现实中撞得头破血流的缘故。虽然父亲官高至相，但小山的仕途却是极为坎坷，由于不愿向权贵们低头乞求，他终生都徘徊在官僚阶级的下层。后来家道中落，生活日渐艰难，红颜离去，故友失散，让他一瞬间尝尽了世态炎凉、物是人非的滋味。这一系列的跌宕起伏，给他的作品染上了一抹凄伤的色彩。一阕阙，读来犹使人动容。
晏几道在《小山词〃自跋》中如是说：?篇中所记，悲欢离合之事，如幻如电，如昨梦前尘，但能掩卷抚然，感光阴之易逝，叹境缘之无实也。?其词，字里行间?情至深、俱是怨?，令人不忍卒读。且看他的千古名片《临江仙》：
梦后楼台高锁，酒醒帘幕低垂。去年春恨却来时。落花人独立，微雨燕双飞。
记得小苹初见，两重心字罗衣。琵琶弦上说相思。当时明月在，曾照彩云归。
这是小山的代表作。在内容上，它写的是小山词中最习见的题材，对过去欢乐生活的追忆，并寓有?微痛纤悲?的身世之感；在艺术上，它表现了《小山词》特有的深婉沉着的风格。可以说，这首词代表了作者在词的艺术上的最高成就，堪称婉约词中的绝唱。
本诗当是离别后怀思歌女小苹之作。?始时，沈十二廉叔、陈十君龙，家有莲、鸿、苹、云，工以清讴娱客，每得一解，吾三人听之为一笑。?（《小山词〃自跋》）莲、鸿、苹、云都是当初小山好友家中的歌妓，是小山一生所恋。
上片起首两句，写午夜梦回，只见四周的楼台已闭门深锁;宿酒方醒，那重重的帘幕正低垂到地。?梦后?、?酒醒?二句互文，写眼前的实景，对偶极工，意境浑融。?楼台?，当是昔时朋游欢宴之所，而今已人去楼空。词人独处一室，在寂静的阑夜，更感到格外的孤独与空虚。企图借醉梦以逃避现实痛苦的人，最怕的是梦残酒醒，那时更是忧从中来，不可断绝了。这里的?梦?字，语意相关，既可能是真有所梦，重梦到当年听歌笑乐的情境，也可泛指悲欢离合的感慨。起二句情景，非一时骤见而得之，而是词人经历过许多寥寂凄凉之夜，或残灯独对，
或酽酒初醒，遇诸目中，忽于此时炼成此十二字，如入佛家的空寂之境，这种空寂，正是词人内心世界的反映。
第三句转入追忆。?春恨?，因春天的逝去而产生的一种莫名的怅惘。?去年?二字，点明这春恨的由来已非一朝一夕的了。同样是这春残时节，同样恼人的情思又涌上心头。?落花人独立，微雨燕双飞?写的是孤独的词人，久久地站立庭中，对着飘零的片片落英;又见双双燕子，在霏微的春雨里轻快地飞去飞来。?落花?、?微雨?，本是极清美的景色，在本词中，却象征着芳春过尽，伤逝之情油然而生。燕子双飞，反衬愁人独立，因而引起了绵长的春恨，以至在梦后酒醒时回忆起来，仍令人惆怅不已。这种韵外之致，荡气回肠，令人流连忘返。过片是全词枢纽。?记得?，那是比?去年?更为遥远的回忆，是词人?梦?中所历，也是?春恨?的原由。本词中特标出?初见?二字，用意尤深。梦后酒醒，首先浮现在脑海中的依然是小苹初见时的形象，当时她?两重心字罗衣，琵琶弦上说相思。?她穿着薄罗衫子，上面绣有双重的?心?字。此处的?两重心字?，还暗示着两人一见钟情，日后心心相印。小苹也由于初见羞涩，爱慕之意欲诉无从，唯有借助琵琶美妙的乐声，传递胸中的情愫。弹者脉脉含情，听者知音沉醉，与白居易《琵琶行》?低眉信手续续弹，说尽心中无限事?同意。?琵琶?句，既写出小苹乐技之高，也写出两人感情上的交流已大大深化，也许已经无语心许了。
结拍两句不再写两人的相会、幽欢，转而写别后的思忆。词人只选择了这一特定情境：在当时皎洁的明月映照下，小苹，像一朵冉冉的彩云飘然归去。李白《宫中行乐词》：?只愁歌舞散，化作彩云飞。?又，白居易《简简吟》：?大都好物不坚牢，彩云易散琉璃脆。?彩云，借以指美丽而薄命的女子，其取义仍从《高唐赋》?旦为朝云?来，亦暗示小苹歌妓的身分。结两句因明月兴感，与首句?梦后?相应。如今之明月，犹当时之明月，可是，如今的人事情怀，已大异于当时了。梦后酒醒，明月依然，彩云安在?在空寂之中仍旧是苦恋，执着到了一种?痴?的境地。这也正是小晏词艺术的深度和广度远胜于?花间?之处。
小山词多是这些梦中相思之作，人生在世的不称意让他沉浸到歌舞楼台之中。这些感情真实却不现实，离别后，他也只能将所有的情思寄在梦魂之中。再看他的《鹧鸪天〃彩袖殷勤捧玉钟》：
彩袖殷勤捧玉钟，当年拚却醉颜红。舞低杨柳楼心月，歌尽桃花扇底风。
从别后，忆相逢，几回魂梦与君同? 今宵剩把银釭照，犹恐相逢是梦中。
作品以时为序，上片回忆当年初次相逢，一见钟情，尽欢尽兴的情景。词人回忆当年与恋人的首次相逢，恋人玉手捧杯，殷勤劝酒，是那么地温柔美丽和多情。当时词人心情兴奋，喝得满脸通红。从月上柳梢的傍晚时分开始，到月亮升至中天的深夜，一直到月亮落下西山时分的黎明，他们尽情地跳舞歌唱，筋疲力尽，彻夜不眠，以至连手中的桃花扇再也无力摇动。起拍两句，首句写对方，次句写自己。彩袖，这里是以代指的手法写歌舞之女的美丽。玉钟，酒杯的美称。拚，不顾惜。拚却，甘愿的意思。
三四两句写双方。?舞低?一句既是以月亮的升落极写时间之长，又是以夸张的手法极写双方的尽兴。?低?字为使动用法。??一句也是以夸张的手法极写双方的尽欢。桃花扇，歌女手中的小扇。?扇底风?是随摇随有的，而?歌尽?之说则显得极有情致。宋〃晁补之认为此处?不蹈袭人语，而风度闲雅，自是一
家，如‘舞低杨柳楼心月，歌尽桃花扇底风’自可知此人不生在三家村中者?（《侯鲭录》卷七引）；清〃黄苏：?‘舞低’两句，比白香山‘笙歌归院落，台下楼台’，更觉浓至。惟愈浓情愈深，今昔之感，更觉凄然。?（《蓼园词选》）；都对这两句激赏有加。
下片写别后思念之深与再逢惊疑之状。作者以自述的方式，吐露了自从分别之后的思念，初遇的情景时常浮现眼前。有多少回自己在睡梦里与恋人欢聚相见。今天真得重逢了，却又难以相信这是真的，所以点亮银灯，一次又一次地照看，唯恐还是在睡梦里相见。剩把，更把。银釭，银质的灯台，代指灯。?今宵?二句语本杜甫《羌村三首》其一：?夜阑更秉烛，相对如梦寐。?明代沈际飞认为?末二句惊喜俨然。?（《草堂诗余正集》），而清朝陈廷焯则说，?‘从别后，忆相逢，几回魂梦与君同。今宵剩把银釭照，犹恐相逢是梦中’，曲折深婉，自有艳词，更不得不让伊独步。视永叔之‘笑问双鸳鸯字怎生书’、‘倚阑无绪更兜鞋’等句，雅俗判然矣。?（《白雨斋词话》卷一）。
总之，小山这首词的艺术手法上半阙利用彩色字面，描摹当年欢聚情况，似实而却虚，当前一现，倏归乌有；下半阙抒写久别相思不期而遇的惊喜之情，似梦却真，利用声韵的配合，宛如一首乐曲，使听者也仿佛进入梦境。全词不过五十几个字，而能造成两种境界，互相补充配合，或实或虚，既有彩色的绚烂，又有声音的谐美，足见晏几道词艺之高妙。
附：晏几道其他重要作品
【鹧鸪天·醉拍春衫惜旧香】
醉拍春衫惜旧香。天将离恨恼疏狂，年年陌上生秋草，日日楼中到夕阳。云渺渺，水茫茫。行人归路许多长，相思本是无凭语，莫向花笺费泪行。
【阮郎归·天边金掌露成霜】
天边金掌露成霜，云随雁字长。绿杯红袖趁重阳，人情似故乡。
兰佩紫，菊簪黄，殷勤理旧狂。欲将沉醉换悲凉，清歌莫断肠。
【少年游·离多最是】
离多最是，东西流水，终解两相逢。浅情终似，行云无定，犹到梦魂中。可怜人意，薄于云水，佳会更难重。细想从来，断肠多处，不与者番同。
泯夕（整理编写）
2011-12-10
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阿香婆香辣酱配方 1鲜红辣椒2斤 2食油1斤 3牛肉或大肉1斤（精瘦肉） 4食盐3两 5白糖2两 6生姜3两 7花椒面1两 8味精1两 9白酒1两 10 甜面酱5两 11 花生米3两（炒后压碎） 12 芝麻2两（炒后压碎） 做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可。 --------------------------------------------------------------- 四川秘制辣椒油配方 川菜里有很多凉菜都是麻辣味或者红油味，因此，有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子，便成了能否做出一品上好凉菜的关键。 在四川民间，有家就有熟油辣子，但家里的熟油辣子真正能达到色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长的，其实并不太多。 炼制红油，首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；其次，要讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条，渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照４∶４∶２的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子，这样的辣椒面，有朝天椒的红润、二金条的香醇、小米椒的烈劲，入眼亮，入鼻香，入口之后辣味才会层层叠叠。 至于最后的炼制，更是要有一分细腻和巧思，大致的方法是：按菜油五成，辣椒面一成的份量备料，菜油入锅炼熟，放入葱头、姜块、花椒适量，炸至焦黄后，捞出不用，等到油温降至五成热时，再倒入捣细的三种辣椒面，此外，还需要放少许紫草和草果入锅炼制，其间要用铲子不停地搅动，以让温油慢慢浸烫出辣椒和香料里面的味与色来。 待到色泽红透、椒香扑鼻时，将炼制红油的锅移至一旁，让其慢慢冷却。如嫌这样炼出的红油香味还不够浓烈，那你还可根据需要，在炼制过程中加入八角、豆蔻之类。 总之如何取舍，得看炼制的红油作何用，如果做凉菜的作料，那么太重的香料气息反倒会掩去菜肴的本味。
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史上最全的xo酱制作秘方公开（独家珍藏版） XO酱是一种发源于香港的调味料，主要使用海产和辣椒制成，味道鲜中带辣。XO酱约于1980年代在香港的高级酒家出现，并在1990年代普及化，成为一种具有香港特色的调味料。现在，XO酱已经风靡整个中餐界，但是不同菜系的厨师，制作的XO酱良莠不齐，为此，本期粤港餐饮微杂志特别整理了这期XO酱专题，本期的资料来源于多位香港名厨和内地大厨的奉献，在此表示感谢！ XO酱的由来 XO酱的名称不同于一般中式酱料，使用了英文字“XO”作为酱料的名称。因为香港的经济在1970年代和1980年代蓬勃发展，各种欧美名酒在这时被引入香港，包括法国的干邑白兰地。白兰地是一种蒸馏葡萄酒，其出产等级和贮存在木桶中陈酿的时间有关，陈酿在木桶中的时间越长，质素便越高，而 X.O.是指“Extra Old”，最少要贮存在木桶十年。由于 X.O.等级的干邑白兰地产量少，所以价格昂贵，因此在香港 X.O.便引申出高级和奢侈的含意[4]，而这种酱料正是在这个时期于香港出现，使用“XO”命名便能表达这是高价优质的酱料。事实上XO酱在市场上经常被包装成高档的酱料，其售价一般都较其他常见的酱料昂贵。 在调制XO酱时，通常会加入瑶柱和金华火腿，这两种价格较高的食材，能够为酱料带来独特的鲜味，但也使XO酱的售价较高。（本文由“粤港餐饮微杂志”独家编辑整理）此外，XO酱的颜色与白兰地相似，也是这种酱料被称为XO酱的原因。
XO酱的材料没有既定的标准，但主要都包括瑶柱、虾米、金华火腿和辣椒，瑶柱和虾米能带出鲜味，而辣椒为酱料增添辣味[5]。当XO酱在全世界的中国菜餐馆开始普及时，各家餐馆所制作的XO酱都有所不同，当中的配方亦成为各餐馆的商业秘密。XO酱除了可以在市场上购买外，也有家庭根据自己喜爱的口味自行调配。 XO酱的5种做法 XO酱做法一 原料： 小干贝3斤，干葱3斤，海米3斤，大地鱼0.8斤，秦椒0.8斤（剁碎），火腿7块，小洋葱、蒜蓉各半斤，盐50克，鸡粉40克，白糖300克。制作： 1.将干贝、干葱、海米，大地鱼、辣椒、火腿上屉蒸熟后过油炸干，然后搅碎。 2.宽油下洋葱、蒜蓉炒香，下入步骤1的原料小火熬香，起泡起锅加盐、鸡粉、白糖小火熬30分钟即可。 XO酱做法二（粤式） 原料： 瑶柱1200克，海米350克，大地鱼干180克，金华火腿150克，细辣椒粉450克，蒜泥80克，泡辣椒3支，原椒酱120克，李锦记豆瓣酱、蒜茸辣酱、桂林酱各100克，胡椒粉35克，蚝油30克，香油180克，鱼露40克，砂糖48克，鸡粉60克，花雕酒20克。 制作：
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《电视综艺节目策划与制作》实践课程大纲 一、实践课程基本信息 课程编号：160084S 英文名称：Entertainment Show TV Program Trainning Course 授课对象：全校所有广播电视相关专业的本科生 开课学期：■春□夏□秋 学分/周数：2学分/13周(48学时) 先修课程：无 教学方式：课堂授课和实际演练相结合 考核方式：考查 课程简介： 电视综艺节目是目前是重要的电视节目形态之一。本课程将主要采取讲授、讨论、观摩样片、个案辅导以及实际操作等多种方式，让学生了解电视综艺节目的相关知识，并在实践的过程中，了解电视综艺节目制作流程，并初步掌握电视综艺节目的策划、编辑、主持等业务能力。 二、实践教学目的和要求 教学目的： 使学生在16课时的讲授之后，能够建立对电视综艺节目发展历史及现状的相关认识，并了解电视综艺节目的分类、特点及优势。并通过实际演练及上机操作，培养学生策划选题、采访、编辑、撰稿、主持等多项业务技能，并最终达到能够独立制作并完成电视综艺节目的目的，为今后从业建立正确的起点和积累一定的经验。 教学要求： 1、了解电视综艺节目在国内外的发展状况 2、了解电视综艺节目的分类及类型特点 3、掌握电视综艺节目的策划、编辑及主持的基本技能 4、能够独立制作并完成一期具体的电视综艺节目 三、实践教学内容与安排 （一）、课堂集中讲授部分：（16学时） 1、电视综艺节目的界定、分类及类型特征（第1、2学时） 2、电视综艺节目的发展历程及语言构成特征（第 3、4学时） （1）电视综艺节目的发展历程说明电视文艺的时尚性 （2）电视综艺节目的类型特征（电视性、主体性、文艺性、实效性等） （3）电视综艺节目的制作特征——三机位法：无论演播室还是实景拍摄，“三机位”是电视文艺晚会最基本的拍摄方法，并由此演变出更多机位、更多变化的调机和切换方式。 3、电视综艺节目的创作基础（第5、6学时） 本章以电视文艺晚会为例，主要讲电视文艺晚会的策划要点（包括节目策划、采编、主持技巧等） 4、电视综艺节目的制作流程之前期策划（第7、8学时） 电视综艺节目的制作流程总的分为：前期策划、中期拍摄和后期制作。 5、电视综艺节目的制作流程之现场拍摄和后期制作（第9、10学时）
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大盘莲菜16元肉沫粉条22元 铁板干锅 铁板土豆片16元铁板牛柳48元铁板水晶粉18元铁板牛仔骨68元铁板茄子26元铁板新式豆腐26元干锅茶树菇38元干锅士叶豆腐22元干锅菜花18元干锅啤酒鸭48元干锅鸡36元干锅腊味土豆22元 煲仔锅仔 鱼香茄子煲18元小肠山药煲32元咸鱼茄子煲22元花白粉丝煲38元日本豆腐煲18元锅仔牛楠48元锅仔农家酥肉26元 汤羹 紫阳蒸盆子78元银鱼发财羹48元淮山枸札炖甲鱼时价虫草花炖乌鸡88元天麻炖乳鸽68元银鱼发财羹48元西湖牛肉羹28元榨菜肉丝汤12元番茄鸡蛋汤10元黄瓜皮蛋汤10元酸菜粉丝汤10元
凉皮辣椒油配方
陕西凉皮辣椒油配方及熬制过程 陕西凉皮尤其是在辣椒油的制作上十分下功夫,凉皮好吃不好吃最主要取决于辣椒油的配方。辣椒油的制作很讲究,油锅烧开后,加入十几种名贵调料及神秘配方小火反复熬制,越熬越辣,越熬越香,辣油也越熬越红。 原料[克]：砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陕西秦镇辣椒面103（也可用不太辣的辣椒面，意思是别让太辣的味遮住别的香料的味道）、花生油350。 配制方法：将花生油加热至七成热时（150—170度，油面从四周向中间翻动，微量冒烟），将磨成粉状的混合香料和辣椒面倒入提红油。入料后，油温应该在七成热以下，保持3—5分钟，待油温降至五成热时，再撒入适量的生芝麻即可。在配制麻油时，将辣椒面去掉，但应该按比例补足香料，具体操作同前 凉（面）皮制作工艺过程：①和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天最好放入冰箱冷藏室）。②调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、天喜牌凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊
开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，最后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。 凉皮配方 面筋可蒸可煮，蒸的比较泡发，煮的更为筋道，根据自己口味！ 陕西凉皮详细做法 1、活面，醒半个小时或一个小时，面要揉的光滑然后放一个盛水的盆里； 2、不停的拍打面团，把淀粉拍洗出来，注意不要把面筋洗到水中，如果实在偷懒，可以把淀粉和面筋混合洗，最后用小筛子或者细密的网布把面筋过滤出来就可以了； 3、洗好的淀粉水，把淀粉静置三小时以上，最好放冰箱里，我放冰箱冷藏室里，放了一夜，沉淀的比较好，不需要反复沉淀了； 4、洗出来的面筋，放一点泡打粉或者小苏打，揉一揉，如果担心放的量过多或过少，可以用水冲洗拍打着放，不放也可以，道理和没发面的馒头一样，没有发的好吃。（面筋是否洗好以放在水下冲没有白色淀粉为准） 5、沉淀好的淀粉水，上面一层就是多余的水，倒掉就可以了，尽量
独家辣椒油制作秘方
独家辣椒油制作秘方步骤详解一．加制作工流程： 1.辣椒碎粒制作 2.食用油的混合调香后加热至不同温度 3.加入蔬菜类呈香料烫至金黄捞起 4.加入香辛料侵炸 5.加入辣椒碎粒恒温侵提一定时间 6.自然降温加盖侵提 7.油渣分离（有些做做凉菜或麻辣烫需要辣椒碎粒的就不用油渣分离，制作好混合使用就行） 一，各香料的配方及比例（以十斤油为例） 香辛料比例相同约3克丁香减半1.5克, 香叶、白蔻加倍各6克八角香叶草果丁香砂仁香果桂皮香茅草 排草山奈甘松荜拨老蔻小茴香白蔻千里香 蔬菜类每样各约50克香菜减半 洋葱姜片大葱蒜香菜 食用油和辣椒面的比例5 :1 到7 :1 （辣椒面约1000克---750克）食用油和蔬菜类呈香料比例20:1（蔬菜总和约250克） 食用油和香料的比例100:1 （香料总和约50克）
混合油最佳配比 菜籽油5斤：色拉油4斤：花生油8两：芝麻油2两 1.辣椒碎粒的加工技巧和选料： 我建议使用重庆的朝天椒（提辣），四川的二荆条（提色），贵州的子弹头辣椒（提香）。把不同干辣椒剪破去籽，剪成约2厘米左右的辣椒段再混合起来.炒锅里稍加丁点油润锅小火炒，炒至微焦酥脆，冷却后，带塑料手套直接揉搓成0.1--0.2厘米大小的碎粒（也称辣椒面，店用量大可用机器加工），辣椒面越细制作的辣椒油色泽越红，辣味也会更好，当然也有弊端，因为加热不当而焦糊，我们通常都是使用的粗粒，这样成品辣椒咬碎的香味会充斥整个口腔，产生一种脆香的效果。 2食用油的混合调香 按照上面的比例，菜籽油放入不锈钢桶内或炒锅里烧熟大概180度，再加入色拉油，花生油，芝麻油，待油温降下再烧至7成热时大概130度，加入蔬菜类呈香料小火炸至干枯浅黄，打出料渣，油温稍微
制作电视综艺节目和游戏节目的要点是什么
制作电视综艺节目和游戏节目的要点是什么 大家知道，电视节目有三个主要的功能：提供信息功能，这主要由新闻节目和广告来承担；帮助认知功能，这由社教节目、科教节目、纪录片等来承担；提供娱乐功能，这在中国大陆，过去主要是由电视剧、文艺节目、体育节目等来承担，而最近几年逐步繁荣的综艺节目和游戏节目，也承担娱乐的功能，有的还起着帮助认知的作用。在有的分类法里，综艺节目和游戏节目被划分为不同的类别，但我认为，综艺节目和游戏节目除了其中文艺娱乐和益智娱乐成分的差异外，两者在表现形式上的共同点很多，在操作规律上也非常接近，所以还是放在一块论述为宜。 电视综艺、游戏节目的特点是：具有演播厅综合节目的基本形式，拥有活泼的主持人，有对抗性很强的内容设计，有令人羡慕的物质和荣誉奖励，充满接连不断的引人入胜的悬念，有鲜丽花哨的舞美处理，有广泛的参与性，具备紧凑激烈的节奏，洋溢着青春、时尚、现代的气息，等等。像著名的《欢乐总动员》、《快乐大本营》，《幸运52》、《开心辞典》，《非常6+1》等，都具备上述特点。 在亚洲，日本和我国台湾地区的电视综艺、游戏节目很发达，
中国大陆是近年来才借鉴、引进，起步较晚。但由于这类节目很受普通观众尤其是青少年观众的欢迎，同时它又不属于电视领域内公益节目的范畴，所以，其市场化前景很好。可以预言，随着中国大陆电视产业化发展，电视综艺、游戏节目有着广阔的发展空间。对电视专业毕业的同学来说，今后与这类节目打交道的机会是比较多的。 那么，制作电视综艺、游戏节目有些什么特点呢？据初步归纳，可以概括如下几点： 其一，采取现场集中表演（表现）的综合节目形式，所有现场露脸的人员，都是表演者。这是电视综艺、游戏节目的一个很重要的特点。在台上的演员、选手、主持人、嘉宾、游戏参加者等不用说，就是在台下的观众，也处在表演者的位置。在文艺晚会中，台下观众的主要角色位置仍然是观众，至多不过在烘托现场气氛方面承担一点任务，象“给点掌声”之类。但在综艺、游戏节目中，观众是特殊的演员。即便象《开心辞典》这样比较简易的益智游戏节目，观众也具备有条件提供答案的权利；而作为极端的表现形式，如台湾的《爱情学堂》，则干脆把阶梯式座位上的一对对情侣（夫妻）观众，直接安排到舞台上，与主持人和专家相对，成为演员。在很多情况下，综艺、游戏节目中的观众，
中秋节礼品采购方案
2012年中秋节礼品采购方案及礼品方案推荐 2012年中秋节和国庆节仅一天之隔，对于以“礼仪之邦”闻名于世的国人来说，礼品采购又要提到重要的议程了。 中秋节礼品采购也是件很棘手的事情，虽说“伸手不打送礼人”，但也还有“众口难调”一说，确实也给具体的经办人增添了不少的烦恼。 作为中秋节礼品采购的经办单位和具体经手人，如果事前制定一个可行的中秋节礼品采购方案，事情就简单的多了。采购方案一般包括以下几个环节：一、预算。这一点非常重要。采购礼品赠送的对象、人数、礼品价值的定位，这些确定了，就可以进行第二步了。 二、筛选。挑选几家实力雄厚、口碑好的礼品公司，锁定意向产品，分别报价。这是很多买家的杀手锏，可以筛选掉价格偏高的公司，但这样风险也高。有可能会遇到报价低但是后期产品质量不好、服务不好的公司，这是让采购人员最头疼的事情。实际上遇到价格低还要质量硬、服务好这样的好事确实不是件容易的事，绝对不是单纯在网上看看就能解决的。连京东、苏宁都能弄弄虚假降降价，这网上真还保不齐会有什么更离谱的事情发生。 三：考察。这一步应该是最关键的了。考察圈定礼品公司的实力、规模、软硬件设施最好的办法就是看和网上宣传的是否一致，语法上的稍加修饰当然无可厚非，但是如果事实与宣传相去甚远，当然还是离他远点的好。说到这里，有个地方推荐大家去考察考察也许会有意想不到的收获。（海淀区阜石路68号：锦绣礼品团购商城） 四：谈判。经过筛选和考察后，剩下的就是谈判了。在这个环节要争取花最少的钱买到最好的产品。注意，有一点非常重要，一定要给商家留一定的利润空间，这个空间是商家为您提供优质服务的基础。任何商家都不可能做赔本的生意，千万不要突破他们的底线，不然，也是挺麻烦的。从某种意义来说我们应该花适当的钱和代价去换取优质的服务，而不是花最低的钱给自己留下隐患。 五、成交。经过上面的种种后，采购人员和商家高兴地签下订单，双方互利双赢当然是最好的结局了。这里笔者有个温馨的小提示：买家呢不妨大度一些放宽眼光争取最优质的服务，卖家嘛当然要更诚信一些，为客户提供货真价实的产品和服务，和谐、共赢才是真正的发展之道。 六、礼品推荐。特产是最能勾起乡情的媒介，中秋节给亲朋好友、领导客户送上一个饱含感情色彩的特产大礼包一定是个不错的选择！中秋节月饼加上红酒，再来一份名满中国的阳澄湖大闸蟹，魅力一定无法抵挡哦！给大家推荐几款中秋节礼品，希望看到的朋友能有所获。 2012年瑞丰中秋礼品套卡 瑞丰中秋礼传心意套餐（六选一）团购价格：298元
电视综艺栏目策划范文3篇
电视综艺栏目策划范文 3 篇 一、对现今电视媒体环境的认知 1、综艺节目的内容走向，越来越低俗粗鄙，从整人风到八卦风。电视节目为了吸引观众，不得不做洒狗血的单元内容，来换取收视率。 2、电视真人秀节目形式越来越多样，受到观众的追捧喜欢。 二、前提描述 虽然电视媒体的环境让许多人感到相当诟病，不过，还是有制作单位坚持做出适合阖家观赏的优质节目。另外，在《广电人市场研究》中也指出，从收视率的数据来看，被评为优良节目的收视率未必低于被点名的不良节目。因此，节目的制作，不必为了冲刺收视率而下血腥的猛料。 本策划案希望提出一个能够阖家观赏的电视真人秀节目，一个就像“阅听人监督媒体协会”说的，父母亲跟子女一同观赏的节目。 三、创意来源说明 日本电视节目常有许多帮助完成梦想与任务的节目，或者是征选明星的节目。 四、创意电视节目策划案 （一）节目名称：玛丽圆梦录 （二）节目宗旨 本策划案，是要提出一个让当下年轻人有机会去实现梦想的节目，同时，让人们了解到有些梦想，是不那么容易实现的，在这个过程中，是要付出艰辛的努力，或者是遭受失败的挫折，李年轻人寻找失去的梦想，也借此了解到究竟这个梦想适不适合自己。另外，希 望这个节目能够鼓励年轻人寻找失去的梦想，也能得到观众甚至是整个社会的支持与鼓励。 （三）节目形态
每个星期播出一次，每个企划的播出集数，会依照不同企划的职业性质与衡量进行。 2、报道参加企划职业主题的入围者。 3、呈现参加者训练的完整过程。 4、节目每进行到某个段落时，回到节目现场，让主持人与特别来宾对于参加者的表现进行讨论，也让观众缓和一下情绪。 （四）受众范围 节目的受众范围广大，喜爱追求梦想或者喜欢看别人追求梦想的，不分男女老少，都是本节目的受众群体。 （五）诉求方式 （六）节目播出时段 每周日晚八点钟播出 （七）节目长度 总长度;90 分钟 （八）预期效果 近程目标：让观众了解许多工作的真正性质。 中程目标：带领观众了解这些工作的甘苦，以及要投入这些工作必备的实力与训练，进而从对工作的深入认知，了解自身是否合适从事这项行业。 远程目标：带动整个社会的所有人，都能寻找失去的梦想。 （九）表现大纲：以第一期为例（梦想成为新闻主播） 段落一：介绍本期节目内容 实际到节目合作的电视台新闻部拍摄主播一天工作以及到街头访问的影片，包括介绍新闻主播的工作内容、性质、职场环境、市场需求、社会地位与所需的条件与专长。
凉皮辣椒油的配方终于找到了完整版
凉皮辣椒油的配方终于 找到了 集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]
凉皮辣椒油的配方终于找到了 标签：分类： 去民---主路那家吃凉皮。问过他们辣椒油是怎么做的。结果人家不说。前段时间亲戚开了一家米线店。辣椒油跟凉皮那家的味道一样。我就问他是怎么做的。人家说是花钱学的。出于亲戚关系也就吞吞吐吐的透露那么一丁点。有大茴，丁香什么的，在就没说。经过一番寻找，终于找到配方了。至于自己做味道不一定那么正。但原材料有了，只靠千锤百炼了。 配方：陕西凉皮尤其是在辣椒油的制作上十分下功夫,凉皮好吃不好吃最主要取决于辣椒油的配方。辣椒油的制作很讲究,油锅烧开后,加入十几种名贵调料及神秘配方小火反复熬制,越熬越辣,越熬越香,辣油也越熬越红。 原料[克]：砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陕西秦镇辣椒面103（也可用不太辣的辣椒面，意思是别让太辣的味遮住别的香料的味道）、花生油350。 配制方法：将花生油加热至七成热时（150—170度，油面从四周向中间翻动，微量冒烟），将磨成粉状的混合香料和辣椒面倒入提红油。入料后，油温应该在七成热以下，保持3—5分钟，待油温降至五成热时，再撒入适量的生芝麻即可。在配制麻油时，将辣椒面去掉，但应该按比例补足香料，具体操作同前 凉（面）皮制作工艺过程：①和面洗面筋:取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天最好放入冰箱冷藏室）。②调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、天喜牌凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，最后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。辣椒油知识介绍：四川红油是食中一绝，其制作方法相当讲究，大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16。待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热，将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油全部舀起，再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉。经过这两道手续制作出来的油，才称得上是地道的四川红油。奇香辣椒油做法大全辣椒油、辣椒酱精彩做法多多采集众家之方，请大家根据自己的客观条件和需要进行操作。自制花椒辣椒油(1)取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源最好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML 左右一小碗凉水。将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。辣椒红油又一法(2)一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。做辣椒酱(3)辣椒系列食品加工方法1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg 加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加独特。 2、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。
成都苍蝇馆子大全
明婷饭店 地址: 金牛区曹家巷菜市场内 推荐秘籍：成都顶级苍蝇馆子”，光是那个“本店为残疾人经营，不开发票”的告示就“够牛”的了。吃的是“非常地道”的“家常味”，每个菜都挺“可口”。呛香鱼端上来的时候是“一大片”的胡椒海椒花椒，看着“有点吓人”，一吃才晓得它的“温柔”，“鲜嫩无比”的鱼片“连小娃娃都可以吃”哦。环境就只能用“简陋”二字来形容了，人又“多”又“挤”。价格也有点“小贵”，天天来吃还真“遭不住”呢。 烟袋巷的八宝粥， 地址：青石桥海产市场那边哈…… 推荐秘籍：里面的火锅粉儿,青椒肉丝炒面很巴适！当然,最巴适的还是八宝粥哈,口感不摆了！” 八里小区里有一家牛肉馆子……坝坝宴火锅对面的那条巷子进去20米，很好找。吃吃牛肉，想想过去，思绪万千……温暖，温心，温情。谢谢生活。” 甘记肥肠粉 地址：马鞍北路 推荐秘籍：小有名气的“甘记肥肠粉”，不大的店面里照例是“左右开弓”的好吃嘴们，一口肥肠粉，就着一口锅魁。 光头烧烤 地址：火车北站五块石，七里香大酒店前方200米处。 招牌菜：火爆鱿鱼、手撕烤兔、烤鲫鱼 推荐秘籍：特别是烤五花肉，很香！才3角钱1串，价格实惠，味道巴适，好吃得很。 青椒人家 地址：双流县迎春路1段。招牌菜：青椒鸡、青椒鱼、青椒兔推荐秘籍：都是青椒系列，多安逸的，还有其他的川菜家常菜系，价位不高，五六个人才50多元钱。 巴山烧腊 地址：玉林小区玉洁东路 招牌菜：猪拱嘴、香耳朵、五香牛肉 小吃一条街 地址：西华大学周边小店 招牌菜：烤兔、冷锅鱼、钵钵鸡推荐秘籍：东西多得吃不完，随便找一家味道都很好。价格公道，性价比很高。 新疆大盘鸡 地址：龙泉航天职业技术学院对面 招牌菜：新疆大盘鸡等清真菜系推荐秘籍：价格不贵，大份超不过50元，够5个人吃，完了还可以加些素菜、粉条或者面条，味道不摆了。
电视综艺节目策划范文
电视综艺节目策划范文 电视节目应该聚焦青年，透析青年群体心理，设抓住现代年轻人的心理，解决根本问题。本文是橙子整理的电视综艺节目策划范文，欢迎参阅。 电视综艺节目策划范文1 这是一档倡导“聪明+勤奋+勇气=成功”的职业理念，鼓励人们用科学的职场视角剖析自己，用积极的态度改变自己职业生涯的职业励志节目。 这是一次最有生命力的“真人秀”节目尝试，无论从内容到形式依然突出“绝对挑战”核心理念的节目，其“绝对”之处体现在精心设计的商场上智商和情商的较量把电视节目的游戏成分淡化了下来，应该算是迄今为止最贴近生活最有生活原型素材的“纪实秀”。与虚构游戏类真人秀不同，现实的商业特性锻造了更高级别真人秀的节目特性。 这是挑战专业类节目收视率瓶颈的一次积极尝试。统计得知，良好的系列节目中的故事特性和悬念特性能有效的积累收视，将稳定的专业节目收视人群改变为“专业加戏剧”的收视人群对《绝对挑战》未来的收视环境有非常好的突破作用。 这是一次对节目整合营销的一次有益尝试 一、节目的立足点——《绝对挑战》不得不做的改变 1、传承“真实”，保证收视源动力
《绝对挑战》的职业梦想很高，但“绝对真实”。它涵盖的内容最实际：职业机会、地位、金钱、社会认可、精神欲望，所以，当我们强化这个梦想并为这个梦想提供更具含金量机会的时候，没有人会不注目。我们将严格保持原有节目的“绝对真实”：真实的企业参与，真实的高职位、真实的应聘者、真实的招聘结果，谁会实现这个梦想呢，要实现这样的梦想需要具备什么条件呢?如何通过实际的努力实现这个梦想?这些真实的心理对位构成了最强劲的收视源动力，这是和别的游戏类真人秀最大的不同。 2、强化戏剧表现打破专业类节目的收视平庸现状 《绝对挑战》进入今年，收视大幅攀升，几乎是去年收视分额的两倍，大家的努力为节目赢得了可喜的收视基础。但同时，节目制作水平的日益精良并没有最大限度的弥补节目专业性带来的收视不利，导致收视横向比较平庸。在调查中，我们发现观众更期待在周末看到一个“真实的戏剧”。《绝对挑战》系列节目更象一部“城市幸存者”，每一个测试项目中都包括了团队合作，个人贡献，领导才能，压力对抗等等办公室必备的基本因素和戏剧冲突，而复杂的多的人物关系和悬念设置很大程度上迎合了收视特性，情节和情绪成为捕捉的主体。如果职场里表现的可以代表普遍意义的商业的话，那么它就是第一部商业影像日记。节目的最高目标是“利用职场平台，描绘实现职业梦想的过程，回答大多数人在职场和人生中都可能面对的问题，核心是职业人的命运。那么，象电视剧一样的连续性设计，高诱惑的结果悬念，冲突性强的执行过程，精彩的人物关系，加上随时意外的选择和
各种凉皮调料秘方及网传配方验证结果分享(图文版)
各种凉皮调料秘方及网传配方验证结果分享（图文版） 一、凉皮调料水简单版图片里面是简单版的原料种类，纱布打包，一起放入锅中三分钟就行，火开了保持中火，一来省气，二来味道不要太浓，否则不好。高级版由15种材料制成的细粉调料，一般熬调味水都用这个，由于打的细粉，熬制时间比较短，一般水开了熬两分钟即可，味道已经很浓了。 注意事项：1、如果去调料市场购买一些店铺打好的粉，不少商家会拿五香粉来充数，这个要注意。2、凉皮好吃在于用料质量高，原料新鲜，如果质量不好，用什么方子都白搭。大家切记，不好的料宁愿扔了，也不要用，这是亲身体验过的。3、目前市场上出现很多方便凉皮米皮，基本由于属于方便食品，保存时间比较长，里面的料水包和辣椒包的味道基本都减弱很多或者味道变了，想做好凉皮生意还得新鲜，才有回头客。二、凉皮粉制作 凉皮专用粉的制作：制作凉皮可以直接烫制，不用再洗面出浆。小麦淀粉750g，精制小麦粉200g，食盐7g。另外为了效果更好，可加入黄原胶1g，瓜尔胶2g。 三大型：辣椒的选择线椒（细粉）秦镇辣椒油、陕西凉皮辣子、凉皮辣椒油的主要成份一般就是它。做辣椒油的辣椒不能太辣，有很多地方需要的口味其实更弱一点，所以选择秦
椒就是这个原因，但只用秦椒会有一点点的缺点，就是不太香辣。想改进这个就用秦椒：朝天椒=4：1的配比。朝天椒（中粗）朝天椒的气味比秦椒更加香辣，提升辣味可以加入一点。但一定注意别放多了，要不口味就成重庆凉拌红油的味道了。小米椒小米椒我们做凉皮、米皮、擀面皮的辣椒油一般用不到，小米椒的气味更加的发青、就是有股青椒的气味含在辣味里面，用这个除非当地人非常愿意吃辣，否则一般不用。其实单独用秦椒就可以，讲究的可以用秦椒配一点朝天椒。朝天椒配线椒配小米椒做四川红油辣椒不错。 四大型：辣椒油油品选择很多做凉皮的朋友们都知道做凉皮、米皮或者擀面皮的首选用油就是菜籽油。菜籽油有两种，一种是过滤颜色的，菜籽油颜色和普通调和油一致。另外一种就是颜色深绿类似黑色的菜籽油，在具体使用的过程中一般使用颜色较深的菜籽油。这种菜籽油做的辣椒油更粘稠一些，另外真正要做开店的时候买40升的大桶菜籽油就行。主要还是降低成本。做凉皮芝麻酱的时候可以用芝麻酱调和芝麻香油来制作，有些商家降低成本用大豆油，还有些直接用热水稀释，然后反复搅拌开做凉皮、擀面皮、米皮的芝麻酱料，每个人的情况都不同。大豆油是很好的一个稀释油料，有些朋友认为自己的辣椒油可以，另外为了降低成本，也直接用大豆油来做辣椒油的，但总体上会有些许差别。建议还是用菜籽油稳妥。但菜籽油得炼熟。提醒大家一下。
凉皮辣椒油的配方终于找到了
凉皮辣椒油的配方终于找到了 (2010-05-22 12:42:51) 转载▼ 分类：天天美食 标签： 美食 去民---主路那家吃凉皮。问过他们辣椒油是怎么做的。结果人家不说。前段时间亲戚开了一家米线店。辣椒油跟凉皮那家的味道一样。我就问他是怎么做的。人家说是花钱学的。出于亲戚关系也就吞吞吐吐的透露那么一丁点。有大茴，丁香什么的，在就没说。经过一番寻找，终于找到配方了。至于自己做味道不一定那么正。但原材料有了，只靠千锤百炼了。 配方：陕西凉皮尤其是在辣椒油的制作上十分下功夫,凉皮好吃不好吃最主要取决于辣椒油的配方。辣椒油的制作很讲究,油锅烧开后,加入十几种名贵调料及神秘配方小火反复熬制,越熬越辣,越熬越香,辣油也越熬越红。 原料[克]：砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陕西秦镇辣椒面103（也可用不太辣的辣椒面，意思是别让太辣的味遮住别的香料的味道）、花生油350。 配制方法：将花生油加热至七成热时（150—170度，油面从四周向中间翻动，微量冒烟），将磨成粉状的混合香料和辣椒面倒入提红油。入料后，油温应该在七成热以下，保持3—5分钟，待油温降至五成热时，再撒入适量的生芝麻即可。在配制麻油时，将辣椒面去掉，但应该按比例补足香料，具体操作同前 凉（面）皮制作工艺过程：①和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天最好放入冰箱冷藏室）。②调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、天喜牌凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，最后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。 辣椒油知识介绍：四川红油是食中一绝，其制作方法相当讲究，大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16。待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热，将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油全部舀起，再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉。经过这两道手续制作出来的油，才称得上是地道的四川红油。 奇香辣椒油做法大全 辣椒油、辣椒酱精彩做法多多采集众家之方，请大家根据自己的客观条件和需要进行操作。 自制花椒辣椒油(1) 取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源最好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右一小碗凉水。将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。
综艺节目委托制作协议
协议编号： 综艺节目委托制作协议 甲方： 乙方：
综艺节目委托制作协议 下列各方均已认真阅读和充分讨论本协议，并在完全理解其含义的前提下签订本合同。本合同由以下各方在市共同签署。 甲方： 法定代表人： 住所: 乙方： 法定代表人： 住所： 鉴于： 甲、乙双方承诺和保证：己方是合法存续，能够独立承担法律责任的企业法人，保证本合同的效力不受己方股东更替，法定代表人更替，相关负责人更替的影响。为签署本合同，已经获得合法授权，该授权包括但不限于己方有权机构或人员同意签署。在签署合同时，双方应向对方提供企业营业执照复印件。 甲、乙双方本着诚实守信的原则，经友好协商，在平等互利的基础上就甲方委托乙方制作一档《XX》节目（以下简称“目标节目”）的相关事宜达成如下约定： 第一条委托制作内容 1.1甲方委托乙方制作一档《XX》节目（以下简称“目标节目”)，并支付目标节目的制作费用。 1.2乙方为目标节目制片方，负责节目的策划、创作、预算、拍摄、后期剪
辑、成片制作等。 1.3目标节目名称：《XX》（暂定，具体以广电总局审核通过为准）。 1.4节目时长及期数： 1.5播出平台： 第二条制作费用及支付 2.1制作费用：甲方应向乙方支付目标节目的制作费用人民币贰仟万元整(￥ 20000000元)，含税，（制作中产生的一切税金，由乙方承担）。 2.2费用支付 2.2.1合同签订后10个工作日内，甲方向乙方支付费用金额的10%,即人民币贰佰万元整（￥ 2,000,000元)，作为乙方前期方案拟定、踩点、前期沟通的费用。 2.2.2乙方节目正式开拍之前5个工作日内，甲方向乙方支付费用金额的30%,即人民币陆佰万元整（￥ 6,000,000元夂 2.2.3乙方向甲方提交目标节目第一期播出之日起10个工作日内，甲方向乙方支付制作费金额的30%,即人民币陆倌万元整（￥6,000,000元>? 2.2.4乙方向甲方提交前6期目标节目成片后的5个工作日内，甲方向乙方支付制作费金额的10%,即人民币贰佰万元整（￥2,000,000元)。 2.2.5乙方向甲方提交12期目标节目成片后的5个工作日内，甲方向乙方支付制作费金额的10%,即人民币贰佰万元整（￥2,000,000元)。 2. 2. 6目标节目首轮全部播出完毕之日起5个工作日内，甲方向乙方支付制作费金额的10%，即人民币贰佰万元整（￥2,000,000元 2. 3甲方向乙方支付费用通过银行转账方式支付，乙方的账户信息： 账户名称： 开户行： 账号：