845园艺概论复习资料

园艺概论复习提纲

一、课程内容

第一章绪论

第二章园艺植物的分类

第三章园艺植物的生物学原理

第四章园艺植物品种改良

第五章园艺植物的繁殖

第六章园艺植物栽培管理

第七章设施园艺

第八章生物技术等园艺植物中的应用

二、本课程的性质

《园艺学概论》是在基础课和专业课之间的专业基础课，为学习园艺专业的学生打下专业的基础。多门课程的融合，快速了解园艺专业的捷径。

三、本课程的任务

是使学生快速、全面了解园艺专业和园艺业的一门课程，是对园艺专业和园艺业画龙点睛的课程。主要介绍园艺植物的分类、园艺植物的生物学原理、园艺植物的品种改良及繁殖、栽培管理、设施栽培、园产品采后处理及贮藏、园林艺术和园艺产品市场等内容。

四、园艺学概论与其它课程的关系

第一章绪论

几个基本概念

园艺：是指种植蔬菜、果树、花卉等的生产技艺，是农业生产和城乡绿化的一个重要组成部分。园艺业：即园艺生产，是农业生产中的一个分支，它是从事果树、蔬菜、观赏植物生产的行业。现代园艺业，已不止于果园、菜园、瓜园、花圃的土地空间，生物技术和其它高新技术的发展，已使园艺业在实验室、工厂车间、海上巨轮，甚至航天器上开辟了新天地；园艺业还渗透到机关、厂矿以及许多城乡居民的庭院和居室。

园艺学(Horticulture)：是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫及造园等的科学。

园艺学的范畴：果树园艺学、蔬菜园艺学、观赏园艺学和造园学。

园艺学概论(General horticulture)，是园艺学的入门知识，或称初级园艺学。是对整个园艺学进行一个大概性的介绍。

一、园艺发展简史

人类历史大约可追溯到300万年前，而农耕历史大约只有1万年。

一）国外园艺史

西亚地区是世界原始农业最早发展地区，公元前3000年前椰枣、葡萄、洋橄榄、无花果、香蕉、柠檬、石榴等果树、朝鲜藓、扁豆、大蒜、莴苣、薄荷、萝卜和甜菜等蔬菜。

公元前500—公元500年，罗马人使用的园艺技术包括嫁接、多种水果和蔬菜的利用、豆类轮栽、肥力鉴定及水果贮藏等，在当时的文献中还发现有以云母片所盖的原始型温室，用于黄瓜的促成栽培。这一时期观赏园艺在罗马也迅速发展，如百合、玫瑰、紫罗兰、三色堇、罂粟、鸢尾、金鱼草、万寿菊、翠菊等。

1492年发现新大陆后，许多园艺作物传入欧洲大陆，包括蔬菜（马铃薯、番茄、辣椒、南瓜、花生、四季豆和菜豆等）和果树（蔓越桔、酪梨、巴西栗、腰果、黑核桃、薄壳山核桃和凤梨等），还在其它重要作物（可可、香草、烟草等）。同时也有不少园艺作物传入新大陆。

二）中国园艺史

中国是最早兴起园艺业的国家。

七、八千年前的新石器时代，已有种植蔬菜的石制农具，开始栽种葫芦、白菜、芹菜、蚕豆和甜瓜等。

在西安半坡村新石器时代仰韶文化（公元前5000~前3000年）遗址中，就有榛了、朴树子、栗子、松子和菜籽出土。

河南安阳小屯的商代都城殷墟（公元前1300 年）中，有大量用以占卜的甲骨刻辞中，有园（果树栽培场所）、圃（蔬菜栽培场所）和囿（人为圈定的园林）。

《诗经》（3000年前）中涉及到132种植物中相当部分是园艺植物。

春秋战国时期：农圃有了进一步的分工，出现了专门栽植果树的园和专门种植蔬菜的圃。战国时期《山海经》记载了观赏树木14处、花卉5处、蔬菜5处和果树14处。此时，扦插技术已有记载。宋元时期：原来主要在岭南种植的橙、桔、香蕉、荔枝、龙眼等果树分别向闽、浙、赣、川、苏等地推移，扩大了种植区。北宋蔡襄编著了我国第一部果树专著——《荔枝谱》，记载了32个荔枝品种。

南宋韩彦直编著了我国第一部柑橘专著——《橘录》，也是世界上第一部完整的柑橘栽培学专著

——《橘录》，记载了27个品种或种。

明清时期：从欧美引进了芒果、菠萝、番木瓜、西洋梨、西洋李、西洋樱桃等果树和番茄、辣椒、结球甘蓝、花椰菜、洋葱、南瓜（包括西葫芦、笋瓜等）、马铃薯、软荚豌豆、菊芋等蔬菜。

二、园艺生产在国民经济和人民生活中的作用

三、园艺学的内容及园艺生产的特点

1、园艺学研究内容

研究园艺植物的种质资源及选育优良新品种，

研究园艺植物的生长发育规律，

研究园艺植物的环境条件及其调控，

研究如何高效地获得园艺产品的优质高产，

研究园艺产品的采收及采后管理，包括市场流通和贮藏加工等。

现代园艺学与生物学领域的每个学科都有密切的关系，特别是生物技术的发展，对园艺学的进步起着很大的促进作用。生物技术以及其他一些高新技术已经融进园艺学中。

2、园艺生产的特点

(1)技术性强、劳动力密集、经济效益高。过去常说：“一亩园，十亩田”就是说的这个道理。园

艺种植园，活茬种类多、复杂、难度大，需要的劳力多，但收益也高。

(2)设施栽培技术应用普遍

现代农业中，设施条件发展很快，但主要还是在园艺生产上应用的最普遍，特别是蔬菜和花卉生产。所谓“反季节生产”，包括早熟栽培、延后栽培，主要使用温室或塑料薄膜覆盖栽培，园艺生产运用很广泛。

(3)繁殖方法很多

有性繁殖(种子繁殖)和无性繁殖(营养系繁殖)，在果树和一些花卉上，无性繁殖用得很普遍，如嫁接、扦插、分株等。

(4)应用高新技术快、普遍

如组培育苗、工厂化育苗、无土栽培等，在农业上几乎都是由园艺植物先搞起来的，这当然和园艺植物的产值较高有关，也和生产环境可控条件较好有关。

四、园艺学与园艺生产的发展前景

(一)资源的最优化利用

1、“适地适栽”

即因地制宜地确定栽培作物的种类、品种，最高效率地开发自然条件的潜在优势，发挥植物

种质资源的最高产量和最优品质。

2、野生植物的开发

野生果树如山葡萄、越橘、猕猴桃、酸枣、沙棘、刺梨等，野生蔬菜如苦荬菜、苋菜、水飞蓟、蕨菜、落葵、猴头菌等，开发利用上已有开端。

今后借助于生物技术，特别是分子育种技术，许多有特别的适应性、抗性的植物材料，一定会更多地被开发利用，前景非常好。

(二)园艺产品安全

绿色食品(green food)，即安全的、营养的食品，也称无公害食品，这是针对普遍的城乡环境和农业生产过程污染已严重影响了食品的安全和营养价值而提出的。人们生活水平提高了，对食品的安全性和营养价值特别讲究，这是很自然的。园艺工作者应当特别关注这个人民消费需求的变化，研究这方面的新问题，指导和促进生产的发展。

无公害农产品：是指源于良好的生态环境，按无公害农产品生产技术操作规程生产，有毒有害物质残留量控制在质量安全允许范围内的农产品。

有机农业：尽管有机农业有众多定义，但其内涵是统一的。有机农业是指遵循可持续发展原则，按照有机农业基本标准，在生产过程中完全不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂，不采用基因工程技术及其产物的农业生产体系，其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环。

有机食品：有机食品这一名词是从英文Organic Food直译过来的，在其他语言中也有叫生态或生物食品的。有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据有机食品生产标准生产加工、并通过合法的独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

有机产品：指所有以有机方式生产，符合各自有机标准的产品，包括有机食品、有机化妆品、纺织品、林产品、生物农药、有机肥料等。

(三)设施园艺

设施园艺(installation horticulture)，在不适于园艺作物露地生长的季节或地区，利用特定的保护设施，人为创造适于生长发育的环境条件，根据人们的需要，有计划的进行蔬菜、花卉和果树等园艺产品优质高效生产的一种方式，属于环境调控农业。与露地栽培相对应。

(四)都市园艺、观赏园艺、旅游园艺

概念的内涵差不多，都是配合休闲和旅游的农业，主要内容是与人们吃、喝、玩关系更密切的果树、花卉、蔬菜等园艺植物的栽培。

都市园艺(city horticulture)和社区园艺(sociedistrict horticulture)是现代城市发展的新事物。现在都市农业、都市园艺甚至设施园艺，就是城乡融合、城乡差别消失的一个迹象。

社区园艺(social district gardenning)，更贴近居民的生活，就在楼房之间(居民小区)，应有一定的园林、果树、花卉和草坪，也可以增加一些蔬菜种植。

家庭园艺(household gardenning)，最早是那些有庭院的家庭才搞得起来的，实际上楼顶和阳台也可以进行一定的种植。

微型园艺(miniature gardenning)，有人把它限定在一定容器内的园艺植物栽培，配置一些小的人工景观，栽上一些观赏价值高的微型植物；有人认为很小面积的园艺植物种植，具一定的产品或观赏价值，也可以称微型园艺

第二章园艺植物的分类

植物分类系统:

自然分类系统:力求客观地反映生物界的亲缘关系和演化发展的分类系统。

人为分类系统：仅就形态、习性、用途上的某些性状进行分类，不考虑亲缘关系和演化关系。

一、植物分类的基本知识

一）主要分类单位

主要有以下7级单位，其中种是最基本单位。

中文拉丁文英文举例

界Regnum Kingdom 植物界（Plantae）

门Division, Division 被子植物门（Angiospermae）

纲Classis Class 双子叶植物纲（Dicotyledoneae）

目Ordo Order 无患子目（Sapindales）

科Familia Family 无患子科（Sapindaceae ）

属Genus Genus 荔枝属（Litchi）

种Species Species 荔枝（Litchi chinensis Sonn）

物种（species）简称为“种”，是指具有一定的形态特征、生理特性和自然分布区的生物类群。

二）植物命名方法

“双名命名法”（简称双名法）：每个物种名字有两部分构成。

完整的学名应为：属名+ 种加词+ 命名人（缩写）

三）植物界的类群（13门、14门、16门（粘菌、裸藻））

二、藻类植物

三、裸子植物门中的园艺植物资源

根据《中国植物志》第七卷，现代裸子植物分为4纲9目12科约800种。我国有4纲8目11科236种47变种，其中引种栽培1科51种2变种。

有苏铁纲、银杏纲、松杉纲、盖子植物纲（买麻藤纲）。新的分类系统中增设紫杉纲。

果树有3科3属(银杏\松\榧)。重要观赏植物有10科，无明显蔬菜种类。

一）苏铁目:现存的仅有1目，1科，共9属，约110种。我国仅有苏铁属（Cycas），8种。

二）银杏纲Ginkgopsida本纲现仅残存1目，1科，1属，1种，为我国特产，国内外栽培很广。栽培的银杏有数百年或千年以上的老树，树形优美，春季叶色嫩绿，秋季鲜黄，颇美观，可做行道树及园林绿化的珍贵树种。种仁（白果）供食用（多食易中毒）及药用，入药有润肺、止咳、强壮等功效，叶供药用和制杀虫剂，树皮含单宁。

三）松柏纲（球果纲）松柏纲植物是现代裸子植物中数目最多、分布最广的类群。现代松柏纲植物有44属，约400余种，隶属于4科，即松科、杉科、柏科和南洋杉科（Araucariaceae），它们分布于南、北两半球，以北半球温带、寒温带的高山地带最为普遍。

四）红豆杉纲（紫杉纲）（Taxopsida）红豆杉纲植物有14属，约162种，隶属于3科，即罗汉松科、三尖杉科和红豆杉科。我国有3科，7属，33种。这3科在系统发育上有紧密关系，可能来自共同的祖先。

四、被子植物门的园艺植物资源

被子植物是植物界最高级的一类，自新生代以来，它们在地球上占着绝对优势。现知被子植物共1万多属，约20多万种，占植物界的一半，我国有2700多属，约3万种。

分成双子叶植物纲和单子叶植物纲

一）双子叶植物纲

1、木兰科:

本科有12属，220种，分布于亚洲的热带和亚热带，少数在北美南部和中美洲。

我国有11属，130余种。主要分布于南方。其中常绿乔木种类是我国南方常绿阔叶林的重要组成树种。

木兰属:荷花玉兰Magnolia grandiflora, 紫玉兰（辛夷）Magnolia liliflora,白玉兰（木兰）Magnolia denudata

含笑属:含笑Michelia.figo（Lour. ）Spreng.

白兰属:白兰花（白玉兰）Michelia alba DC.

2、番荔枝科:

番荔枝属:番荔枝Annona squamosa L.

3、樟科产香料植物，还有果树。

鳄梨属：鳄梨Persea americana Mill.

樟属:肉桂Cinnamomum okinawaense Hatsusima （

4、胡椒科（Piperaceae）本科约有12属，1400—2000种。分布于热带、亚热带。我国有3属，60余种，产西南至东南部。

主要园艺植物是胡椒属胡椒Piper nigrum Linn

5、莲科Nelumbonaceae:莲（荷）Nelumbo nucifera Gaertn.

7、罂粟科Papaveraceae本科有25属，200种，主产北温带，少数产于中南美洲。我国产11属，55种。

本科多花卉植物。

罂粟属:罂粟Papaver somniferum L.

虞美人（丽春花）Papaver rhoeas L.，

8、桑科Moraceae我国有16属，160余种，主产长江流域以南各省区。

桑属:桑M.Alba L.

榕属:无花果Ficus carica L.

木菠萝（树菠萝）属:菠萝蜜（木菠萝）Artocarpus heterophyllus Lam. 面包果Artocarpus altilis Fos.

9、胡桃科（Juglandaceae）资源：本科共8属，60余种，分布于北半球温带、亚热带及热带高山。我国有7属，27种，1变种，南北均产。

有些种类为重要干果（核桃属和山核桃属）；

10、藜科Chenopodiaceae本科有100属，1500种。主要分布于温、寒二带的滨海或多含盐分的地区。我国产39属，186种，全国分布，尤以西北荒漠地区为多。

甜菜属Beta、菠菜属Spinacia植物有重要蔬菜；

藜属Chenopodium、滨藜属Atriplex、地肤属Kochia的一些种类可食用。

11、紫茉莉科本科有30属300余；我国有5属10种。

叶子花属Bougainvillea

1．花被管多少有极细毛；叶和茎几无毛………光叶子花B. glabra Choisy.

1.花被管密生茸毛；叶和茎有细毛………叶子花B.spectabilis Willd

12、苋科Amaranthaceae:有65属850余种分布于热带至温带。我国有13属39种，遍布全国。

苋属植物Amaranthus和鸡冠花属Celosia一些种类可食用，鸡冠花属、红草属Alternanthera、苋属、千日红属Gomphrena和血苋属Iresne等为重要花卉植物。

13、仙人掌科（Cactaceae）84属近2000种，主产美洲热带、亚热带。我国引种很多。

仙人掌属Opuntia 、蟹爪兰属Zygocactus、昙花属Epiphyllum、令箭荷花属Nopalxoxhia等。有众多的观赏植物，有些种类作果树栽培或菜用。

14、十字花科(cruciferae)花为四瓣，呈十字形。

蔬菜植物有：萝卜、芜菁、结球甘蓝(圆白菜、卷心菜)、花椰菜(菜花)、大白菜、芥菜(雪里红、榨菜、大头菜)、油菜、瓢儿菜、荠菜、辣根和罗汉菜等。

观赏植物有：紫罗兰、羽衣甘蓝、香雪球、桂竹香和二月蓝等。

15、蔷薇科(rosaceae)

果树植物有：苹果、梨、李、桃、杏、山楂、樱桃、草莓、枇杷和木瓜等。

观赏植物有：月季花、西府海棠、贴梗海棠、日本樱花、梅、玫瑰、珍珠梅、榆叶梅、棣棠花、木香花和多花蔷薇等。

16、蝶形花科（Fabaceae，Papilonaceae?￠Leguminaceae）蔬菜植物有菜豆、豇豆、大豆、绿豆、

蚕豆、豌豆、豆薯和苜蓿菜等。

17、菊科(compositae)

观赏植物有：菊花、万寿菊、雏菊、翠菊、瓜叶菊、大丽花、百日草、熊耳草、紫菀、狗哇花、观赏向日葵和孔雀草等。

蔬菜植物有：茼蒿、莴苣(莴笋)、菊芋(洋姜)、牛蒡、朝鲜蓟(菜蓟)、苣荬莱、婆罗门参、甜菊、茵陈蒿和菊花脑等。

18、茄科(solanaceae)

蔬菜植物有：番茄、辣椒、茄子和马铃薯等。

观赏植物有：碧冬茄、夜丁香、朝天椒、珊瑚樱和珊瑚豆等。

19、葫芦科(cucurbitaceae)

蔬菜植物有：黄瓜、南瓜、西葫芦、冬瓜、苦瓜、丝瓜、佛手瓜和蛇瓜(蛇豆) 、西瓜和甜瓜等。观赏植物有：瓜蒌(括蒌)、葫芦和金瓜等

20、芸香科(rutaceae)

果树植物有：柑橘、橙、柠檬、柚和葡萄柚等

观赏植物有：金橘、香橼和枸橘(枳)等。

21、葡萄科(vitaceae)

果树植物有：葡萄(包括美洲葡萄、欧洲葡萄)。

观赏植物有：爬山虎(地锦)和青龙藤等。

21、无患子科（Sapindaceae）：荔枝、龙眼

22、漆树科Anacardiaceae：

果树：腰果属、芒果属、阿月浑子属（开心果属）等

（二）单子叶植物纲

1、百合科(liliaceae)

蔬菜植物有：葱属（洋葱、葱、韭菜、蒜等）、石刁柏（芦笋）、金针菜(黄花菜) 和卷丹百合等。

观赏植物有：文竹、萱草、玉簪、风信子、郁金香、万年青、朱蕉、百合、虎尾兰、丝兰、铃兰、

吉祥草、吊兰和芦荟等。

2、禾本科(gramineae)

观赏(包括草坪草)植物有：观赏竹类、早熟禾、梯牧草、狗尾草、紫羊茅、小糠草(巨序翦股颖)、结缕草、黑麦草、野牛草和芦苇等。

蔬菜植物有：茭白(菰)、笋竹和玉米等。

3、石蒜科(amaryllidaceae)

观赏植物有：君子兰、晚香玉、水仙、龙舌兰、朱顶红和韭菜莲(风雨花)等

4、鸢尾科(iridaceae)

观赏植物有：小苍兰(香雪兰)、射干、唐菖蒲、鸢尾、蝴蝶花和番红花等。

5、芭蕉科（Musaceae）

芭蕉属香蕉（尖叶蕉）Musa acuminata cv. Dwarf Cavendish

6、姜科（Zingiberaceae）

姜属姜（Zingiber officinale Rosc.）

姜花属姜花Hedychium coronarium Koenig

7、兰科(orchidaceae)

观赏植物有：惠兰、春兰、白芨、建兰、石斛、杓兰和虎尾兰等。

第二节园艺学分类法

主要是以植物分类学中的分类单位（种、属、科等）为基础，根据园艺生产实际需要而进行分类。我们前面园艺植物被分成果树、蔬菜和观赏植物也都是属于园艺学分类的范畴。

园艺学分类法是人为地进行分类

①优点：在生产上方便适用。

②缺点：

A．随意性强，比较混乱：可以根据不同的需要和不同的依据进行分类。

B．同一种植物可属于不同的类别：

如:柑桔

按叶的生长期分类，属于常绿果树；

按生态适应性分类，属于亚热带果树；

按果实形态结构和利用特点分类，属于柑果类；

按树体生长习性分类，属于乔木果树。

按果实成熟后的含水状况分类，属于水果

但按植物学分类法，柑桔总是属于被子植物门双子叶植物纲芸香目芸香科柑桔属。

因此，植物学分类法是基础，应用具有普遍性。园艺学分类法在园艺栽培学上很有实用价值，这种分类方法在栽培学上还会有详细介绍，本课程中将不作详细介绍。

首先按用途进行分类

果树

园艺植物蔬菜

花卉植物

观赏植物

造园植物

第三章园艺植物的生物学特性

第一节园艺植物的基本形态特征及功能

一、根系

根(root ):种子植物和大多数蕨类植物体轴的地下部分，以吸收和固持为主要功能的一种营养器官。是植物适应陆地生活的产物，其形态特征是无节和节间分化，不产生叶与花，但形成根冠、根毛，以内生源的方式产生侧根。

根系(root system) ：一株植物所有根的总称。是园艺植物的重要功能器官,是其整体赖以生存的基础。

（一）根的功能

1、固定植株：

利用强大的根系使植株固定在土壤中。

2、营养吸收

从土壤中吸收水分和多种养分（无机营养和少量有机物质）

3、合成与转化

吸收的养分，有的向地上部运输，有的就在根系中合成和转化成有机物质（如一些氨基酸、蛋

白质、酶和部分赤霉素等）

4、运输功能

将吸收水分、养分和其它生理活性物质（根部合成）向地上运输，同时接收地上部运送下来的有机物质和生理活性物质。

5、贮藏功能

根系中都可贮藏部分根或地上部分合成的有机营养物质。

变态根中肥大的直根和块根是典型的贮藏器官；多年生落叶树木落叶前将部分营养物质贮存的根系中，供次年春季萌芽时用。

6、其它：呼吸、繁殖（根蘖）

（二）根系来源：

1、实生根系：种子胚根发育而来。特点是主根发达，生活力强。

2、茎源根系：茎上再生不定根而成。无主根，根系浅，生活力弱。

3、根蘖根系：

（三）根的形态

1、主根(main root)－－胚根向下长而形成的根

2、侧根(lateral root)－－主根上分生的根

3、须根(fibrous root)－－侧根上形成的细小根

4、根毛：根毛的长度约为0.1-1.5mm，寿命几天至几周。

5、不定根（adventitious root ）由幼根轴以外上产生根：由茎（枝）、叶、上胚轴、老根、愈伤

组织等上产的根。不定根一般较细，分布较浅。应用于扦插生根、组织培养生根。

（四）根的变态

某些园艺植物的根系除固定、吸收、合成和运输功能外，还有一些特殊功能（贮藏、繁殖等）。这些具有特殊功能的根就称为变态根。

肥大直根：由主根肥大发育而成。萝卜、胡萝卜、甜菜等。

块根：由侧根或不定根膨大而形成的肉质根。块根形状各异，可作繁殖用，如大丽花等。

气生根：根系不向土壤中生长，而伸向空气中。因功能不同分为支柱根（起辅助支撑和固定植株功能，如甜玉米）、攀缘根（起攀缘作用，如常春藤）、呼吸根（水松、榕树）等3类。

（五）根系的类型：直根系（双子植物），须根系（单子叶植物）。

二、茎和芽

（一）茎（stem）

茎：植物体的地上(下)部分，主要起输导、支持和贮藏作用的一种营养器官。它的外形为长柱形，有节和节间的分化，节上长叶和芽，有背地向光生长的特性。

1、茎的类型（有很多很多的类型）

1) 正常茎:依生长习性可分为直立茎（erect stem），攀援茎（climbing stem），缠绕茎（twining stem），

匍匐茎（stolon stem），短缩茎。

2)地上变态茎：茎卷须（stem tendril），枝刺（stem thorn），钩状茎，叶状茎（leaf thorn ），

肉质茎（fleshy stem ）。

3）地下变态茎：根状茎，球茎，块茎，鳞茎。

2、茎的功能

1）支撑作用

2）运输功能

3）合成与转化

4）贮藏功能

5）繁殖

6）其它：

3、茎（枝）的生长发育

分枝习性：?A、二叉分枝(苔藓植物和蕨类植物特有)；B、单轴分枝；C、合轴分枝；D、假二叉分枝。

（二）芽（but）：茎、枝的原始体

芽：尚未完全发育的雏形叶枝、花或花序。由顶端分生组织及及其外围的叶原基、幼叶、腋芽原基或花器各附属部分组成。是组织培养时最常用的起始材料。

1、芽的类型

2、芽的特性

A、芽的异质性枝条不同部位的芽体形成期，其营养、激素及环境条件不同造成芽质量的差异。芽的自枯（柑橘、板栗、柿、杏、猕猴桃）。

B、萌芽力与成枝力茎或枝条上芽抽生枝叶的能力

C、潜伏力（早熟性与晚熟性）

新梢上的芽当年能大量萌发并连续分枝，形成多次梢，称为芽的早熟性，如葡萄、荔枝等。

一般不萌发，新梢不分枝的芽，称芽的晚熟性，如苹果、番荔枝等。

三）叶（leaf）

维管植物茎部的扁平侧生物，主要行光合作用和蒸腾作用的一种营养器官。

由叶片、叶柄和托叶组成的称为完全叶，缺少某一、二部分称不完全叶。

四）花和花序

是被子植物的生殖器官。从系统进化和形态发生来看，花为一种节间极短而不分枝、适应于生殖的变态枝条。

五）果实fruit

果实：由雌蕊子房或连同花的其他部分成熟的结构，为被子植物所特有的繁殖器官。

一般分为单果、聚合果aggregate fruit和聚花果inflorescence fruit （复果multiple fruit ）三大类。（一）果实的形成

分五步：花芽分化开花授粉坐果果实生长发育果实成熟

花芽分化：叶芽生理和组织状态向花芽生理和组织状态转化的过程。

⑴生理分化(physiological differentiation)生长点内部发生成花所必须的一系列生理的和生物化学

的变化。

⑵形态分化(morphological differentiation)从肉眼识别生长点突起肥大，花芽分化开始，至花芽的

各器官出现。

5、坐果与果实生长发育

1）授粉与受精

授粉（pollination）花粉落到柱头的过程。

受精（fertilization）花粉管沿花柱入胚囊，释出精子与胚囊中的卵细胞结合成二倍体合子的过程。

合子发育成胚，极核或次生核受精后形成具有三倍体的初生胚乳核，将来发育成胚乳

无融合生殖：卵子不经受精，助细胞、反足细胞、乃至珠心和珠被发育成胚，产生有繁殖能力的种子。形成多胚现象。如：柑橘、芒果等

授粉与结实的类型自花授粉（self pollination）：品种内授粉；异花授粉(cross pollination)：品种外授粉。

2.坐果与落花落果

坐果(fiuit seting)：植物开花后的幼果能正常发育而不脱落的现象

⑴坐果率在开花时子房生长极慢，一旦受精，会加速生长。最终坐果率苹果、梨、柑橘8－15%，

桃、杏5－10%，荔枝、龙眼1－5%。

⑵落果规律苹果有4次落果高峰（盛花后2周，盛花后3－4周，盛花后6 周，采果前）。柑橘有

2次（花后2－3周和4－8周）。

六）种子

种子（seed）：种子植物的胚珠经过受精发育而成的繁殖体。种子中含有新一代的幼小植株（胚）并贮藏有大量的营养物质。

1、种子的类别（在繁殖学上，有繁殖功能的器官、组织等也都称为种子）

⑴真正的种子：仅由胚珠形成，如豆类、茄果类、瓜类。

⑵果实类：由胚珠和子房构成，如菊花等。

⑶营养器官类：如郁金香、大蒜、芋头、生姜等。

⑷菌丝组织：如蘑姑、木耳。

所有繁殖材料如果树的接穗等都属种子法管理的范围。

2、种子的形态与结构

⑴种子的成熟：

⑵种子形态：包括的外形、大小、色泽、光洁度、沟纹等，芒果的种子很大，而苋菜的种子很细。

⑶种子的结构:包括种皮、胚，一些种子还含有胚乳如番茄、菠菜等。

第二节生长发育周期

一、园艺植物的生命周期

园艺植物生命周期(life cycle):园艺植物从独立个体形成（胚、无性苗）、经生物发育、开花结实、到衰老死亡的整个过程。

二、园艺植物的年生长周期

园艺植物的年生长周期是指每年随气候变化，植物的生长发育表现出与外界环境因子相适应的形态和生理变化，并呈现出一定的规律性。

在年生长周期中，这种与季节性气候变化相适应的植物器官的形态变化时期称为物候期（phenological period）

第三节生长发育与环境条件

园艺植物的环境是指其生存空间的一切因素的总和。

一、温度

园艺植物对温度的要求。

温度三基点：最低温度、最适温度和最高温度。

二、光照

日照长度（光周期）。

三、水分

根据对水分的要求。

四、土壤

1．土壤种类：

2．土壤理化条件：土壤温度、湿度、通气、酸碱度、肥力

3．母岩的影响

花岗岩：土壤肥

石灰岩：土层薄、易

砂岩：土壤瘠薄

紫色土：肥力中等、易水土流失

五、地形地势

六、污染

空气污染；水污染；土壤污染；农药污染：用生物防治和使用高效低毒的农药。

第四节各器官生长发育的相互关系是一种相互制约、相互依存的关系。

一、地上部与地下部的关系

物质相互交流:

二、营养生长和生殖生长的关系

1、营养生长是生殖生长的基础。过度的营养生长也不利于开花结实。

徒长枝、生长过旺盛的树都不结实。

2、生殖生长对营养生长存在一定的抑制作用。

过量过果，营养生长不良，第二年结果很少。

果树上的大小年就是营养生长和生殖生长自我调控。

三、同化器官与贮藏器官的关系

同化器官主要为叶片，制造营养物质。

制造营养物质多，运送到贮藏器官的物质也多。

贮藏器官为果、种子、肉质根茎叶等，贮藏营养物质。

往往与同化器官成正比。

但贮藏器官营养需求过多，势必加同化器官移植的衰老。

第四章园艺植物品种改良

概念：

品种(cultivar,简作cv.)是来自同一祖先、经人类育成的、经济性状和农业生物学特性符合生产和消费要求，遗传性状稳定一致的一个栽培植物群体。

良种:在适应的地区，采用优良的栽培技术，能够生产出高产、优质、并能适时供应的品种。

品种改良：对现有种质材料（品种）的遗传性状进行有目的地改造，使之符合生产需要。

为什么要不断进行品种改良：每个品种都有一定的时效性。原因有：A、品种本身性状的会退化；

B、人们需求发生变化，不断有新的要求。

C、栽培环境的变化：环境污染、气候变化（温室效应等）等。因此，栽培品种被不断地淘汰、更新，再淘汰、再更新。

任何栽培植物都需要不断的地进行着品种改良：

要注意品种改良须有一定的目标。

因为不同的时间，市场要求不同，品种改良需不断进行。

品种不断的改良、导致每种栽培植物都有很多品种，一个时期同一地区的主栽品种并不多。

栽培历史越长、范围越广、与人类生活越密切，品种就越多。

葡萄、柑橘、菊花、白菜等都有上千个品种。

品种改良的目标：

1、改善品质(品质优良):甜酸度、颜色、耐贮性等

2、提高产量（高产稳产）：

3、增强抗性（适应性强）：抗病虫和不良环境条件

4、根据市场、生产的需求和发展趋势培育一些特殊用途品种：如早熟、迟熟，鲜食、加工，适于

设施栽培，观赏性强，等等。

品种改良的主要途径：

A.种质资源调查：对本地区所有园艺植物种、品种或类型进行充分调查、整理。

B.选种：从现有资源中筛选出优良的个体，经比较鉴定后推广应用。包括实生选种和芽变选种

C.引种：从外地（外国、外省或外市）引入本地没有的品种（或种、类型），在本地自然条件进行试种，从中筛选出适合本地条件及栽培价值的品种（或种、类型）

D.选择育种（selection breeeding）：是利用现有品种或类型在繁殖（栽培）过程中产生的变异，通过选择、淘汰的手段育成新品种的方法。是改良现有品种和创造新品种的简便而有效的途径。

E.育种：人工创造植物变异类型，然后通过选择、鉴定，将其中的优良变异类型培育成新品种。常规育种（杂交育种，物理诱变和化学诱变）和生物技术育种（细胞育种、分子育种）

一、种质资源

种质资源是品种改良的基础、原材料。

一）什么是种质资源

种质（germplasm）即是决定遗传性状，并能将遗传信息传递给后代的遗传物质（DNA, RNA），其载体可以是群体、个体，可以是器官、组织、细胞，甚至是染色体或DNA片段。

种质资源（germplasm resource）：所有用于品种改良或具有某种有价值特性的任何原始材料。又称遗传资源（genetic resource）

种质资源包括：①栽培品种（含地方品种）

②野生植物资源（近缘野生种和野生类型）

③人工创造的种质材料

二）种质资源的工作内容（任务）

1、种质资源的搜集

意义：种质资源的搜集是植物遗传育种的基础

搜集途径：采集、征集、交换、贸易

2、种质资源保存

目的：为避免种质资源的流失，必须利用自然或人工创造的适宜环境，长期保持种质材料的生活力。

在还没有完全理解和发掘之前，首先要保护（就地保存）。

3、种质资源研究

4、种质资源创新

概念:创造目前自然界不存在的新种质

新的种质资源来源：①育种过程中产生的新品种、新品系和新的种质材料；

②天然变异（自然突变和天然杂交）产生的新类型和新物种；

③通过远缘杂交、生物技术等手段产生。

意义：为育种工作提供特殊的基因源，从而使育成的品种在某些性状上有新的突破，在园艺植物育种工期作中有重要意义。

5、种质资源利用

直接利用：对收集到的适应当在环境、有开发利用潜力和较高经济价值的种质材料，可直接用于生产。如从外地（国）园艺植物经试验研究后即可直接在生产中推广。

间接利用：对在当地表现不很理想或不能直接应用于生产，但具有明显优良性状的种质材料可作为育种的原始材料。

潜在利用：对一些暂时不能直接利用或间接利用的材料，也不能忽视。有等进一步研究认识和利用。

二、引种驯化（introduction and domestication)

园艺植物的种类和品种在自然界都有其分布区域。

引种驯化就是将一种植物从现有的分布区域（野生植物）或栽培区域（栽培植物）人为的迁移到其它地区种植的过程；也是从外地引进本地尚无各种遗传材料的过程。

一）引种的类别：

简单引种（归化）introduction：如果引入地与原产地自然条件差异小，或引入植物本身的适应范围较广，只需采取简单措施，不改变遗传性就能适应新环境，并正常生长发育、开花结果的引种方式。

驯化引种（驯化）domestication：如果引入地自然条件与原产地差异较大，或引入植物本身的适应范围较窄，只有通过改变（或扩大）遗传性才能适应新环境的引种方式。

二）引种的作用（重要性）

引种驯化的基本原则：①适地适栽；

②人为创造小环境：对于比较珍稀的植物来说。

三）选种育种(braeding by selection)

选种育种（简称选种，selection braeding ）利用选择手段从植物群体中选取符合育种目标的类型，经过比较、鉴定从而培育出新品种的方法。

选种包括实生选种和芽变选种两个类别。前者是从自然授粉种子繁殖后代中选择优良的变异单株或群体；后者是在营养繁殖植物群体中，选择优良的变异枝条、单株或株系。

四）育种

包括有性杂交育种sexual crossbreeding、杂种优势利用（heterosis utilization）育种。

五、生物技术在品种改良上的应用

第五章园艺植物的繁殖

繁殖是生物产生新个体的现象。园艺植物的繁殖方式：有性繁殖和无性繁殖。

有性繁殖：是指卵细胞受精形成子代的繁殖方法。由于高等园艺植物是通过雌雄交配形成种子来繁殖后代，所以又称种子繁殖或实生繁殖。

无性繁殖（又称营养繁殖）：是指不经生殖细胞结合的受精过程，由母体的一部分（通常是根、茎、叶等营养器官）的一部分，通过一定的技术处理，促使细胞分裂和组织器官分化，形成一个新的完整植株的繁殖方式。其基本原理是细胞的全能性。

无性繁殖方法：有嫁接、扦插、压条、组织培养等，后3种为自根营养繁殖。

一、种子繁殖

用种子播种育苗的过程，称种子繁殖。

由种子繁殖得到的苗木称为实生苗。

一）种子繁殖的特点与应用

1、优点

①采收、贮藏和运输简便。

②便于大量繁殖。

③根系发达、生长旺盛、寿命长。

④对环境适应性强。

2、缺点

①多年生植物开花结实迟。

②后代易出现变异。

③有些栽培品种不能产生种子。

3、种子繁殖在生产上的主要用途

①大部分蔬菜、一二年生花卉、地被植物。

园艺学概论论文

论香蕉在人类生活中的作用 行健学院 13级广播电视学 1338970142 陈梦琳摘要：香蕉，富含多种营养成分，具有解郁，降压通脉，防溃疡，止痒和除皱美容的功效。此外，香蕉还可做食疗，对润肠通便，止咳化痰等功效。香蕉还可通过精加工制成香蕉干、果脯等休闲零食。可以说香蕉全身是宝，不仅肉质鲜美饱满，就连它的看似没用处的外皮也是美容的神物，而且更为神奇的是，香蕉皮能在水质净化领域发挥重要作用，相比于其他昂贵的净化方法，他可真是环保低廉，耐用性强。 正文 香蕉，又名蕉子，蕉果。为芭蕉科植物甘蕉的果实。香蕉味甘，性寒。香蕉的果实中含有淀粉，蛋白质，脂肪，糖分，还有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。并含少量5-羟色胺、去甲肾上腺素的二羟基苯乙胺。香蕉叶含少量鞣质及纤维素。 香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；其中所含的维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可让肌肉松弛的镁元素，经常感到工作压力较大的朋友可以多食用。 香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C。香蕉很容易吃到，热量也相对较低（每根约100卡），最大的卖点就是纤维。堪称相当好的营养食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2~0.3%，蛋白质1.5%，还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。 香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。虽然其他食物也有等量的钾，不过每根一般分量的香蕉有422毫克的钾，也不能等闲视之。不要忘了钾在人体内扮演的重要角色，它可调节细胞内的渗透压和体液的平衡，最重要的是使心跳稳定。体内钾质一降低，人会变得虚弱疲累。钾质不足通常会导致肌肉痉挛。早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为人体提供丰富的钾，从而使得大脑血凝块几率降低约21%。许多医师也相信，钾可以预防甚至改善高血压。因此，香蕉是高血压患者的首选水果。糖尿病患者进食香蕉可使尿糖相对降低，故对缓解病情也大有益处。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。 香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉容易

园艺学概论

绪论 一、填空 1.园艺植物一般是指果树植物、蔬菜植物和观赏植物; 2.园艺植物从生长周期来分有一年生、二年生和多年生植物. 3.我国园艺生产发展历史很悠久,素有‘园林之母’之称. 4.新疆素有‘瓜果之乡’的美称.是我国葡萄和瓜的栽培最早的地方. 5.园艺学主要分为果树学、蔬菜学、观赏园艺和园林工程等学科. 二、问答题 1.什么是园艺学? 园艺学：是指研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培环境的管理、采后产品的贮藏利用、流通和经营的技术学科。 2.园艺生产的作用和意义有那些? 一、园艺生产的作用: (1)人类必需营养物质的来源 (2)园艺产品的营养医疗保健功能 (3)花卉及园艺植物的美化环境的功能 (4)园艺活动可陶冶情操、有益于身心健康. 二、园艺生产的意义: (1)、园艺是农业种植业中主要的经济增长点 (2)、园艺产品是重要的出口农产品

(3)、园艺产品是重要的工业原料 第一章园艺植物的分类 一、填空 1.蔷薇科的果树有苹果、李、梨、桃等 2.枣属于鼠李科.无花果属于桑科.草莓属于蔷薇科. 3.仁果类果树有:苹果、梨、海棠果、山楂、榲桲等 4.核果类果树有:桃、杏、李、梅、樱桃等 5.坚果类果树有:核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃、银杏等 6.浆果类果树有:葡萄、草莓、无花果、石榴等 7.果树按照叶的生长期可分为落叶果树和常绿果树. 8.果树按照生态学分类可分为温带果树、亚热带果树、热带果树和寒带果树 9.果树按照生长习性分类可分为乔木果树、灌木果树、藤本果树和多年生草本果树 10.十字花科蔬菜有(白菜、甘蓝、萝卜、芥菜((雪里蕻、榨菜、大头菜))、芜菁、油菜、花椰菜、青花菜)油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜等等 11.茄科有番茄、茄子、辣椒、马铃薯. 12.葫芦科有瓜类蔬菜黄瓜、西葫芦、丝瓜、瓠瓜、南瓜、佛手瓜等 13.伞形科有芹菜、胡萝卜、芫荽等 14.百合科有大葱、洋葱、韭菜、大蒜、石刁柏、金针菜、百合等 15.蔬菜按食用部分的分类根、茎、叶、花、果等五类.

845园艺概论复习资料

园艺概论复习提纲 一、课程内容 第一章绪论 第二章园艺植物的分类 第三章园艺植物的生物学原理 第四章园艺植物品种改良 第五章园艺植物的繁殖 第六章园艺植物栽培管理 第七章设施园艺 第八章生物技术等园艺植物中的应用 二、本课程的性质 《园艺学概论》是在基础课和专业课之间的专业基础课，为学习园艺专业的学生打下专业的基础。多门课程的融合，快速了解园艺专业的捷径。 三、本课程的任务 是使学生快速、全面了解园艺专业和园艺业的一门课程，是对园艺专业和园艺业画龙点睛的课程。主要介绍园艺植物的分类、园艺植物的生物学原理、园艺植物的品种改良及繁殖、栽培管理、设施栽培、园产品采后处理及贮藏、园林艺术和园艺产品市场等内容。 四、园艺学概论与其它课程的关系 第一章绪论 几个基本概念 园艺：是指种植蔬菜、果树、花卉等的生产技艺，是农业生产和城乡绿化的一个重要组成部分。园艺业：即园艺生产，是农业生产中的一个分支，它是从事果树、蔬菜、观赏植物生产的行业。现代园艺业，已不止于果园、菜园、瓜园、花圃的土地空间，生物技术和其它高新技术的发展，已使园艺业在实验室、工厂车间、海上巨轮，甚至航天器上开辟了新天地；园艺业还渗透到机关、厂矿以及许多城乡居民的庭院和居室。 园艺学(Horticulture)：是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫及造园等的科学。 园艺学的范畴：果树园艺学、蔬菜园艺学、观赏园艺学和造园学。

园艺学概论(General horticulture)，是园艺学的入门知识，或称初级园艺学。是对整个园艺学进行一个大概性的介绍。 一、园艺发展简史 人类历史大约可追溯到300万年前，而农耕历史大约只有1万年。 一）国外园艺史 西亚地区是世界原始农业最早发展地区，公元前3000年前椰枣、葡萄、洋橄榄、无花果、香蕉、柠檬、石榴等果树、朝鲜藓、扁豆、大蒜、莴苣、薄荷、萝卜和甜菜等蔬菜。 公元前500—公元500年，罗马人使用的园艺技术包括嫁接、多种水果和蔬菜的利用、豆类轮栽、肥力鉴定及水果贮藏等，在当时的文献中还发现有以云母片所盖的原始型温室，用于黄瓜的促成栽培。这一时期观赏园艺在罗马也迅速发展，如百合、玫瑰、紫罗兰、三色堇、罂粟、鸢尾、金鱼草、万寿菊、翠菊等。 1492年发现新大陆后，许多园艺作物传入欧洲大陆，包括蔬菜（马铃薯、番茄、辣椒、南瓜、花生、四季豆和菜豆等）和果树（蔓越桔、酪梨、巴西栗、腰果、黑核桃、薄壳山核桃和凤梨等），还在其它重要作物（可可、香草、烟草等）。同时也有不少园艺作物传入新大陆。 二）中国园艺史 中国是最早兴起园艺业的国家。 七、八千年前的新石器时代，已有种植蔬菜的石制农具，开始栽种葫芦、白菜、芹菜、蚕豆和甜瓜等。 在西安半坡村新石器时代仰韶文化（公元前5000~前3000年）遗址中，就有榛了、朴树子、栗子、松子和菜籽出土。 河南安阳小屯的商代都城殷墟（公元前1300 年）中，有大量用以占卜的甲骨刻辞中，有园（果树栽培场所）、圃（蔬菜栽培场所）和囿（人为圈定的园林）。 《诗经》（3000年前）中涉及到132种植物中相当部分是园艺植物。 春秋战国时期：农圃有了进一步的分工，出现了专门栽植果树的园和专门种植蔬菜的圃。战国时期《山海经》记载了观赏树木14处、花卉5处、蔬菜5处和果树14处。此时，扦插技术已有记载。宋元时期：原来主要在岭南种植的橙、桔、香蕉、荔枝、龙眼等果树分别向闽、浙、赣、川、苏等地推移，扩大了种植区。北宋蔡襄编著了我国第一部果树专著——《荔枝谱》，记载了32个荔枝品种。 南宋韩彦直编著了我国第一部柑橘专著——《橘录》，也是世界上第一部完整的柑橘栽培学专著

园艺学概论#园艺学概论形考-0002-浙江电大辅导资料

请认真阅读完再下载：预览的题目顺序完全和您自己的试题顺序完全相同再下载！园艺学概论#园艺学概论形考-0002 浙江广播电视大学形成性测评系统课程代码：3309061 参考资料 园艺学概论形考-0002试卷总分：100 单选题(共15题,共45分) 1.(3分) 扦插的时间，对于常绿树木来说一般以（）为主。 A、7-8月 B、6-7月 C、3-4月 D、2-3月 参考答案：B 2.(3分) 覆盖用的地膜，不造成“白色污染”是（）。 A、绿色膜 B、有孔膜 C、崩坏膜 D、银灰色反光膜 参考答案：C 3.(3分) 下列选项中全部属于坚果类果树的是（）。 A、桃、杏、樱桃 B、苹果、梨、山楂 C、板栗、核桃、榛子 D、葡萄、柿、草莓 参考答案：C 4.(3分) 温室方位可以向南稍微（）偏东，称“抢阳”。 A、3-4度 B、5-10度 C、9-12度 D、13-15度 参考答案：B 5.(3分) 生产上最多应用的根外施肥方法是（）。 A、果实浸泡 B、茎枝涂抹 C、枝干注射 D、叶面施肥 参考答案：D 6.(3分) 覆盖用的地膜，抑制杂草生长效果好的是（）。 A、有孔膜 B、无色透明膜

C、崩坏膜 D、黑色膜 参考答案：D 7.(3分) 同一品种相同类型的芽变可以在不同时期、不同地点、不同地点上重复发生，这就是芽的（）。 A、多样性 B、重演性 C、嵌合性 D、局限性 参考答案：B 8.(3分) 地膜覆盖栽培蔬菜，早春的晚霜为害会（）。 A、减轻 B、避免 C、增加机遇 D、防止 参考答案：A 9.(3分) 略茉莉、月季、倒挂金钟等的花芽分化属于（）。 A、夏秋分化型 B、冬春分化型 C、不定期分化型 D、多次分化型 参考答案：D 10.(3分) 属于热带果树的是（）。 A、樱桃 B、菠萝 C、枣 D、树莓 参考答案：B 11.(3分) 由于枝条内部营养状况和外界条件的不同，同一枝条上不同部位的芽在长势及其特性上的表现有明显的差异，这就是（）。 A、芽的重演性 B、芽的异质性 C、芽的嵌合性 D、芽的局限性 参考答案：B 12.(3分) 通过减少一部分价格或附赠一定数量商品，吸引顾客购买来提高市场占有率的定价策略是（）。 A、高价策略 B、心理定价策略

园艺学概论

绪论 一、填空 1、园艺植物一般就是指果树植物、蔬菜植物与观赏植物; 2、园艺植物从生长周期来分有一年生、二年生与多年生植物、 3、我国园艺生产发展历史很悠久,素有‘园林之母’之称、 4、新疆素有‘瓜果之乡’的美称、就是我国葡萄与瓜的栽培最早的地方、 5、园艺学主要分为果树学、蔬菜学、观赏园艺与园林工程等学科、 二、问答题 1、什么就是园艺学? 园艺学:就是指研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培环境的管理、采后产品的贮藏利用、流通与经营的技术学科。 2、园艺生产的作用与意义有那些? 一、园艺生产的作用: (1)人类必需营养物质的来源 (2)园艺产品的营养医疗保健功能 (3)花卉及园艺植物的美化环境的功能 (4)园艺活动可陶冶情操、有益于身心健康、 二、园艺生产的意义: (1)、园艺就是农业种植业中主要的经济增长点 (2)、园艺产品就是重要的出口农产品

(3)、园艺产品就是重要的工业原料 第一章园艺植物的分类 一、填空 1、蔷薇科的果树有苹果、李、梨、桃等 2、枣属于鼠李科、无花果属于桑科、草莓属于蔷薇科、 3、仁果类果树有:苹果、梨、海棠果、山楂、榲桲等 4、核果类果树有:桃、杏、李、梅、樱桃等 5、坚果类果树有:核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃、银杏等 6、浆果类果树有:葡萄、草莓、无花果、石榴等 7、果树按照叶的生长期可分为落叶果树与常绿果树、 8、果树按照生态学分类可分为温带果树、亚热带果树、热带果树与寒带果树 9、果树按照生长习性分类可分为乔木果树、灌木果树、藤本果树与多年生草本果树 10、十字花科蔬菜有(白菜、甘蓝、萝卜、芥菜((雪里蕻、榨菜、大头菜))、芜菁、油菜、花椰菜、青花菜)油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜等等 11、茄科有番茄、茄子、辣椒、马铃薯、 12、葫芦科有瓜类蔬菜黄瓜、西葫芦、丝瓜、瓠瓜、南瓜、佛手瓜等 13、伞形科有芹菜、胡萝卜、芫荽等 14、百合科有大葱、洋葱、韭菜、大蒜、石刁柏、金针菜、百合等

园艺学概论课程练习题及答案

wanghulin@https://www.wendangku.net/doc/5b19295775.html, whl555@https://www.wendangku.net/doc/5b19295775.html, 绪论 一、填空 1.园艺植物一般是指果树植物、蔬菜植物和观赏植物; 2.园艺植物从生长周期来分有一年生、二年生和多年生植物. 3.我国园艺生产发展历史很悠久,素有‘园林之母’之称. 4.新疆素有‘瓜果之乡’的美称.是我国葡萄和瓜的栽培最早的地方. 5.园艺学主要分为果树学、蔬菜学、观赏园艺和园林工程等学科. 二、问答题 1.什么是园艺学? 园艺学：是指研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培环境的管理、采后产品的贮藏利用、流通和经营的技术学科。 2.园艺生产的作用和意义有那些? 一、园艺生产的作用: (1)人类必需营养物质的来源 (2)园艺产品的营养医疗保健功能 (3)花卉及园艺植物的美化环境的功能 (4)园艺活动可陶冶情操、有益于身心健康. 二、园艺生产的意义: (1)、园艺是农业种植业中主要的经济增长点 (2)、园艺产品是重要的出口农产品 (3)、园艺产品是重要的工业原料 第一章园艺植物的分类 一、填空 1.蔷薇科的果树有苹果、李、梨、桃等 2.枣属于鼠李科.无花果属于桑科.草莓属于蔷薇科. 3.仁果类果树有:苹果、梨、海棠果、山楂、榲桲等 4.核果类果树有:桃、杏、李、梅、樱桃等 5.坚果类果树有:核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃、银杏等 6.浆果类果树有:葡萄、草莓、无花果、石榴等 7.果树按照叶的生长期可分为落叶果树和常绿果树. 8.果树按照生态学分类可分为温带果树、亚热带果树、热带果树和寒带果树 9.果树按照生长习性分类可分为乔木果树、灌木果树、藤本果树和多年生草本果树 10.十字花科蔬菜有(白菜、甘蓝、萝卜、芥菜((雪里蕻、榨菜、大头菜))、芜菁、油菜、花椰菜、青花菜)油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜等等 11.茄科有番茄、茄子、辣椒、马铃薯. 12.葫芦科有瓜类蔬菜黄瓜、西葫芦、丝瓜、瓠瓜、南瓜、佛手瓜等 13.伞形科有芹菜、胡萝卜、芫荽等 14..百合科有大葱、洋葱、韭菜、大蒜、石刁柏、金针菜、百合等 15.蔬菜按食用部分的分类根、茎、叶、花、果等五类. 16.根莱类有萝卜、胡萝卜、根芥菜(大头莱)、芜菁、芜菁甘蓝等 17.茎菜类有块茎类(马铃薯、菊芋)、根状茎类(藕、姜)、球茎类(慈菇、芋)、鳞茎类如:葱、

园艺专业园艺学概论试题

园艺专业园艺学概论试题 一、名词解释(每题3分，共15分) 1．授粉 2．配合力 3．扦插育苗 4．软化栽培 5．农产品比价 二、填空(每小题1分，共15分) 1．黄瓜是科植物。 2．观赏植物按照原产地分类，郁金香是气候型植物。 3．菌根是指根与真菌的共生体，又分为和。 4．根据子叶是否出土，可将幼苗分为和两种类型。 5．嫁接成活的关键是的相互连接，仅薄壁细胞愈合，或接穗在砧木组织中生根，不能算是嫁接成活。 6．只长叶不开花结果的枝称为。 7．授粉的方式有自花授粉、异花授粉和。 8．一年生叶菜类、观叶类植物是需水的关键时期。 9．抑制和延缓果实的产生是延长果实贮藏寿命的重要措施。 10．花坛根据季节划分为早春花坛、夏季花坛、秋季花坛、冬季花坛和。 11．正方形定植是株距与行距的定植方式。 12．施肥时期，主要分为两类：底肥和。 13．在黄瓜生产中，常用处理来促进雌花分化。 14．大量乔灌木在较大的地块上生长在一起的配置称为。 15，产地市场又称。 三、选择题(单选，每题2分，共20分) 1．由受精胚珠发育而成是( ) A.种皮 B．胚乳 C．种子 D．胚 2．植物一朵花中仅一个雌蕊，形成一个果实，叫( ) A.单果 B．聚合果 C.复果 D．聚花果 3．原产低纬度地区的高温短日照植物引到高纬度地区种植，生育期会( ) A.缩短 B．延长 C.不变 D．不确定 4．材料一般具有特长性状，但由于有较严重的缺点而不能马上得到利用的植物资源是( )

A.本地品种资源 B．外地品种资源 C.野生植物资源 D．人工创造的植物资源 5．多个亲本逐个参与杂交的杂交方式是( ) A.单交 B.回交 C.添加杂交 D.合成杂交 6．一般来说，落叶树木的扦插是在( ) A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季 7.鳞茎、球茎、块茎和根茎类植物常采用繁殖方式是( ) A.嫁接 B.分株 C.扦插 D.压条 8．草坪三面封闭，一面临水，临水的一面完全开放，这是( ) A.封闭式草坪 B.开朗式草坪 C.半封闭性草坪 D.半开朗性草坪 9．它是产地市场的消纳场所，又是最终消费市场的来源地，这类市场是( ) A.产地市场 B.聚散市场 C.转载市场 D.期货市场 10．芽变既有形态特征的变异，也有生物学特性的变异，这就是( ) A.芽变的多样性 B．芽变的重演性 C.芽变的嵌合性 D．芽变的局限性 四、简答题(共50分) 1．园艺生产与粮食、棉花生产相比较有什么特点?(4分) 2．简述花芽分化的类型。(5分) 3．远缘杂交的作用是什么?(5分) 4．影响扦插育苗成活的内外部因素是什么?(6分) 5．简述连作的优缺点。(6分) 6．简要说明温室栽培的种类及茬口安排的原则。(5分) 7．气调贮藏有哪些气体调节方法?(6分) 8．我国城市绿地系统从形式上可分为哪几种布局?(4分) 9．市场经营观有哪几种?(5分) 10．简要说明植物组织培养的一般程序。(4分)

(整理)园艺学概论综合练习1答案.

《园艺学概论》综合练习1答案一、填空题 1．园林之母 2．果树蔬菜 3．昆明 4．茄 5．百合 6．十字花 7．蔷薇 8．葫芦 9．芭蕉 10．仁 11．核 12．一 13．温 14．中国 15．地中海 16．沙漠 17．叶菜 18．果菜 19．胚 20．供给胚发育所需的养分 21．主根 22．内生菌根外生菌根

23．直接着生花或花序并能结果 24．叶面积指数(LAI) 25．雌花雄花 26．乙烯利 27．常异花授粉 28．单性结实 29．被迫休眠 30．根冠内的细胞不断分裂 31．利于 32．形成层的活动不断形成次生木质部和次生韧皮部 33．长 34．多年生 35．混合选择法单株选择法 36．系谱法混合法 37．良种繁育 38．保护地 39． 7:3 或5:5 40．无性 41．人工促进后熟、打破休眠 42．点播 43．插穗的生长具有极性,根条总是在其形态顶端长芽,茎条总是在形态下端生根44．叶插根插 45．嫩枝插 46．维管束

47．越高 48．芽 49．离体 50．连作 51．宽窄行 52．大于 53．间伐(疏除) 54．有机 55．费工 56．有机质 57．黄化 58．立体农业(立体种植) 59．相等 60．追肥 61．根外施肥 62．幼果膨大和继续开花坐果63．叶面积大量增长之前64．沤根 65．开心形 二、名词解释 1．园艺 主要指园艺生产的农业技术。2．园艺业

即园艺生产，是农业生产中的一个分支，主要是果树、蔬菜、西甜瓜（西瓜和甜瓜）以及观赏植物的生产。现代的园艺生产，既是土地上的农业，又是脱离开土地的形象艺术。 3．园艺学 是研究和阐明园艺植物生长发育规律与栽培管理技术的科学，是园艺生产的理论基础。园艺学覆盖了果树、蔬菜和观赏植物的栽培、育种、采后等学科的知识。 4．园艺学概论 或称初级园艺学，是园艺学的入门知识。 5．光周期 是指一天中从日出到日落的理论日照数。 6．芽的异质性 由于枝条内部营养状况和外界条件的不同，同一枝条上不同部位的芽在长势及,其特性上的表现有明显的差异。 7．顶端优势 是指活跃的顶端分生组织（顶芽或顶端的腋芽）抑制下部侧芽发育的现象。 8．叶幕 是树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体。 9．花芽分化 是指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程，是植物从营养生长向生殖生长过渡的形态标志。 10．授粉 也称传粉，是指花粉从花药传到柱头上的过程。 11．生命周期 是指从生到死的生长发育全过程。 12．隔年结果 在果树生产上一年产量高，另一年产量低的现象就叫隔年结果或叫大小年。

园艺学概论

《园艺学概论》，程智慧主编，北京中国农业出版社2003,S6/74=2 第01页一、园艺产品在人类生活中的作用 第05页二、园艺生产的意义 第06页三、园艺的历史和发展 第10页第一章园艺植物分类 第10页第一节植物学分类 第15页第二节栽培学分类 第15页一、果树栽培学分类 第16页二、蔬菜栽培学分类 第17页三、观赏植物栽培学分类 第17页第三节生态学分类 第17页一、观赏植物生态学分类 第19页二、果树生态学分类 第20页三、蔬菜生态学分类 第22页第二章园艺植物生物学 第22页第一节园艺植物的器官形态与结构 第22页一、园艺植物的根系 第24页二、园艺植物的茎 第27页三、园艺植物的叶 第29页四、园艺植物的花 第30页五、园艺植物的果实 第30页六、园艺植物的种子 第31页第二节园艺植物的生长发育第33页二、园艺植物器官的生长发育第37页三、园艺植物的生命周期 第39页四、园艺植物器官生长的相关性第40页第三节园艺植物对环境条件的要求 第45页第三章园艺植物品种改良 第63页第四章园田规划及园艺设施 第68页第二节园艺设施 第69页一、园艺设施的类型 第84页三、园艺设施的利用 第87页第五章园艺生产基本技术 第87页第一节园艺植物的繁殖 第107页第二节园艺植物的栽植 第110页第三节园艺植物的肥水管理第110页一、园艺植物施肥 第114页二、园艺植物灌水与排水 第117页第四节园艺植物整形与修剪第125页第五节园艺植物病虫草害防治 第125页一、园艺植物的主要病害第126页二、园艺植物的主要虫害 第128页三、园艺植物的草害 第129页四、园艺植物病虫草害的防治 第134页第六章果树园艺 第183页第七章蔬菜园艺 第253页第八章观赏园艺 第301页第九章茶园艺 第302页第二节茶树生物学特性 第302页一、植物学特征 第325页第十章园艺产品及采后处理 第325页第一节园艺产品质量安全 第326页第二节园艺产品采后生理和 采后病害 第326页一、园艺产品采后生理 第329页二、园艺产品采后病害 第331页第三节园艺产品商品处理 第334页第四节园艺产品贮藏技术 《园艺植物研究法》廖明安 主编，中国农业出版社 2005,S688/30 第001页一、园艺植物研究法的内涵 第002页二、园艺业的发展趋势 第003页三、园艺植物科学研究的意义 与任务 第004页第一章园艺植物科学试验研究 概述 第004页第一节科学技术和科学研究 的概念与分类 第006页第二节园艺植物科学试验研 究特点 第007页第三节园艺植物科学试验研 究方法 第010页二、试验研究方法 第011页三、实验室实验法 第14页第四节园艺植物科学试验研究 程序 第020页三、制订研究方案 第025页第二章园艺植物试验设计技 术 第027页三、园艺植物试验种类 第029页四、园艺植物试验的基本要求 第071页第三章园艺植物生物学特性 调查 第071页第一节蔬菜植物的生物学特 性调查 第071页一、蔬菜植物的物候期调查 第073页二、蔬菜植物的植物学特征调 查 第075页三、蔬菜植物各器官的调查 第087页四、蔬菜产品器官形成的研究 方法 第102页第三节观赏植物生物学特性 调查 第103页一、观赏植物的物候期调查 第106页二、观赏植物各器官的调查 第135页第五章园艺植物种质资源研 究 第135页第一节园艺植物种质资源的 收集、保存和利用 第135页一、园艺植物种质资源的搜集 第136页二、园艺植物种质资源的保存 第137页三、园艺植物种质资源的利用 第138页第二节园艺植物种质资源的 描述、评价和分类 第138页一、园艺植物种质资源描述和 评价的主要内容和要求 第139页二、园艺植物种质资源的分类 研究 第139页第三节孢粉学分析研究 第139页一、应用扫描电子显微镜观察 花粉的研究方法 第146页第四节园艺植物种质资源染 色体水平的鉴定 第150页七、植物染色体原位杂交 第150页第五节同工酶和分子标记技术 在园艺植物种质资源研究中的应用 第150页一、同工酶在园艺植物种质资 源研究中的应用 第151页二、分子标记技术在园艺植物 种质资源研究中的应用 第153页第六章园艺植物砧木研究 第153页第一节砧木的选择研究 第165页第三节砧木与接穗相互关系 的研究 第169页第四节砧木抗逆性的研究 第169页一、山东苹果砧木资源研究 第178页第七章园艺植物土肥水管理 试验 第178页一、园艺植物对土壤的生物学 表现及适应性 第180页二、土壤改良研究是园艺植物 生产可持续发展的重要任务 第181页三、根际微域环境研究 第193页一、研究任务 第196页第八章园艺植物整形修剪试

2011年山东青岛农业大学园艺学概论考研真题

2011年山东青岛农业大学园艺学概论考研真题 一、名词解释（30分，每小题3分） 1.童期 2.回缩 3.成枝力 4.匍匈茎 5.自交不亲和 6.压条繁殖 7.通风贮藏 8.潜伏芽 9.层积处理 10.自然休眠 二、判断题（20分，每小题2分，对的打对号，错的打错号） 1．（）桃果实发育呈单S型曲线 2．（）果园久旱过后，大水漫灌容易造成果实裂果 3．（）葡萄属于蓄薇科果树 4．（）园艺植物实生根系生活力强，根系发达 5．（）桃、杏是蔷薇科植物，而草莓则不是 6．（）无花果果实属于聚合果 7．（）任何园艺植物种植园都可以采用生草制 8．（）西瓜微茎尖嫁接技术可有效防止立枯病的发生

9．（）枝叶生长健壮，对花芽分化有利 10．（）矮壮素（）属于植物生长抑制剂 三、填空（30分，每空1分） 1.依果树栽培学分类，落叶果树可划分为（）（）（）（）和（） 2.园艺植物的变态根主要有（）（）和（）. 3.园艺植物的主要繁殖方法有（）和（） 4.园艺植物的根系可划分为（）（）（）和（）四种类型 5.园艺植物的花芽分化可划分为（）和（）两个阶段 6.园艺植物枝接的主要方法有（）（）（）和（），嫁接时期为（） 7.园艺植物器官生长相关性主要包括（）（）和（） 8.苹果、梨的花芽为（），桃、楼桃的花芽为（）。 9.园艺产品常用的贮藏方法主要有（）（）（）和（） 四、简答题（40分，每小题8分） 1.简述苹果果实品质构成的内外因素及提高果实色泽和风味的途径? 2. 促进园艺植物扞插生根有哪些方法? 3.如何提高园艺植物种植园的土壤肥力? 4.简述塑料大棚与小拱棚的主要区别以及主要用途? 5.简述园艺植物落花落果的原因? 五、论述题（30分，每小题15分） 1.园艺植物整形修剪的目的和意义是什么?冬剪和夏剪在修剪方法和修剪目的上有哪些差异? 2.论述影响园艺植物嫁接成活的主要因素?

山东农业大学园艺学概论练习题及答案汇总

2015山东农业大学园艺学概论练习题及答案 一、填空题 1、中国果树根据果实形状分为仁果类、核果类、坚果类、浆果类和柑果类。其中仁果类果树代表树种有苹果、梨、山楂、木瓜等；核果类代表树种有桃、杏、李等；坚果类代表树种有板栗、核桃、榛子等；浆果类代表树种有葡萄、柿、草莓、猕猴桃等。 2、园艺植物中决定生物遗传性，并将其遗传信息从亲代传递给后代的遗传物质总称为种质。凡携带有不同种质的各种栽培植物及其近缘种和野生种统称为植物种植资源。以植物种为单位的群体内全部遗传物质的总和称为种质库。在植物形态、生物特性方面以及产品的经济要求上具有相对一致性，并符合人类需要的植物类型群体称为品种。 3、植物种质资源的主要保存方式有种植、贮藏、试管保存。 4、果树种子生活力的鉴定方法有外部性状鉴定法、发芽试验及化学染色法 等。实生育苗中种子的播种方式有两种即大田直播和苗床播种；播种方法有点 播、条播和撒播；其中点播适于大粒果树种子，如核桃、板栗、桃、银杏等；条播适于小粒果树种子，如海棠、君迁子、石榴、酸枣等；散播适于小粒种子，缺点是苗木密度大，幼苗生长细弱，管理不便。 5、常用的苗木繁育方法有实生繁育、嫁接繁育、营养繁育等。 6、园艺植物常用的嫁接方法有 T型芽接、双舌接、腹接、靠 接、劈接等。 7、果园整形修剪管理中，常用的树形有主干疏层形、自然开心形、小冠疏层形、自由纺锤形等。 8、苹果生产上常用栽培品种有富士、金帅、金冠、国光等；葡萄常用栽培品种有巨峰、红提等；桃树常用品种有油桃、蟠桃、寿桃、碧桃等；枣树常用栽培品种有金丝小枣、酸 枣、冬枣、大枣、骏枣等。 9、园艺植物病虫害的防治一定要遵循“以防为主，综合防治”的植保方针，首先采用农业防治、物理防治、生物防治方法，把药剂防治作为辅助手段。 10、设施栽培有防护栽培和促成栽培两类。防护指采取一定的防护措施，克服或避免自然灾害中冻害、霜害、风害、鸟害以及病虫害等不良影响，如防虫网、防鸟网、防雨、防风、防早霜等设施。促成是在一种特定的设施条件下，采用人工调节措施，改变生产的局部环境，提前打破休眠、开花结果的栽培方式。适合温室大棚栽培的果树树种有樱桃、草莓、葡萄、桃、杏等。 11、将各种结果树以及山石、构件等材料，经艺术加工，合理布局，将大自然的景色形象地浓缩到咫尺盆中的一种艺术称为果树盆景。其三要素是盆、景和几（架）。 12、常见的园艺加工产品有干制品、腌渍品、糖制品和果菜汁等。 13、园艺产品的加工方式主要有干制、糖制、酿酒、腌制、罐藏、果菜汁和速冻等。 14、园艺设施包括温室、大棚、风障、遮阴板、塑料薄膜棚、温床、阳畦等。 15、园艺植物无土栽培中营养液是核心。

园艺学概论重点

园艺学概论 1.园艺：园艺是指园艺生产的技能和艺术。 2.园艺学：园艺学是研究园艺植物的种质资源及其品种的选育、生长发育、栽培管理以及采后处理或造型造景等理论和技术的科学。 园艺学：是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫以及造园等的科学。 3.无公害蔬菜和绿色食品蔬菜、有机蔬菜的区别。 答：标准不同、标识不同、级别不同、认证机构不同、认证方法不同。 无公害蔬菜：无公害蔬莱是指在良性生态环境中，按照一定的技术规程生产出的符合国家食品卫生标准的商品蔬菜。 绿色食品蔬菜：绿色食品蔬菜是由绿色食品引申而来的概念。绿色食品是无污染、安全、优质食品的总称。根据中国绿色食品发展中心的规定，绿色食品分为以下两种。一种是AA级；另一种是A 级。 有机蔬菜：有机蔬菜是根据有机农业和有机食品生产、加工标准生产，并经过有机食品颁证组织发给证书的蔬菜产品。 4.园艺植物的分类方法有哪几种？ 答：园艺植物的分类方法主要有：植物学分类、栽培学分类和生态学分类三种分类方法。 其中：植物学分类是按照园艺植物所属的科属及亲缘关系的远近进行分类；栽培学分类是根据园艺植物的生物学特征和栽培技术要求基本相似的原则进行分类；生态学分类是根据园艺植物的生活型与生态习性进行的分类。 5.蔬菜重点掌握5个科，果树重点掌握6个科。 答：蔬菜：①十字花科：有蔬菜植物萝卜、结球甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝、抱子甘蓝、羽

衣甘蓝、大白菜、芥菜、芜菁、油菜、瓢儿菜、荠菜、辣根等； ②豆科：菜豆、豇豆、大豆、绿豆、刀豆、豌豆、蚕豆等； ③葫芦科：黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、苦瓜、西胡瓜、佛手瓜、蛇瓜、笋瓜等； ④茄科：番茄、辣椒、茄子、马铃薯等； ⑤伞形科：胡萝卜、茴香、芹菜、芫荽、莳萝等。 果树：①蔷薇科：苹果、梨、桃、李子、杏、山楂、樱桃、枇杷、扁桃、草莓、木瓜、沙果、树莓、悬钩子等； ②芸香科：柑、橘、橙、柚、葡萄柚、柠檬、金弹、黎檬、黄皮等； ③葡萄科：美洲葡萄、欧洲葡萄、山葡萄等； ④芭蕉科：香蕉、芭蕉等； ⑤凤梨科：菠萝（凤梨）等； ⑥漆树科：芒果、腰果、阿月浑子、仁面、南酸枣、金酸枣、红酸枣等。 6.植物分类系统的排列级次是（至少5级以上） 答：界、门、纲、目、科、属、种。 7.根系的功能 答：根系的功能主要包括：①固定功能；②吸收功能；③生物合成功能；④运输功能；⑤贮藏营养功能；⑥繁殖功能。 8.通常园艺植物的根系可以分为哪几类？举例 答：园艺植物的根系可以分为：①实生根系，如苹果、梨、桃、柑橘等果树的根系； ②茎源根系，如月季、橡皮树、山茶花、桂花、天竺葵等花卉的根系，扦插繁殖的番茄根系等； ③根蘖根系，如枣、山楂等果树和部分宿根花卉的根系； ④须根系，如葱蒜类蔬菜、禾本科草坪草的根系。

西南林业大学 2014 年研究生招生考试专业课参考书目(仅供

西南林业大学2014年研究生招生考试专业课参考书目（仅供参考） 337工业设计：工业设计专业史范围：工业设计史，工业设计概念。《工业设计史》，何人可主编，北京理工大学出版社；工业设计概论》，程能林主编，机械工业出版社，第三版。 339农业知识综合一：考试内容范围：园艺植物分类、园艺植物生物学、园艺植物品种改良、园田规划及园艺设施、园艺生产基本技术、观赏园艺、果树园艺，蔬菜园艺、茶园艺和园艺产品及产后处理。参考书：《园艺学概论》（第2版），程智慧主编，中国农业出版社，2008年1月。341农业知识综合三：《农业知识综合三》包含三门课程的内容，分别为： 1. 程序设计：《C语言程序设计(第三版)》，谭浩强，清华大学出版社，2005 2. 数据库技术与应用：《数据库系统概论（第四版）》，王珊，高等教育出版社 3. 网络技术与应用：《大学计算机网络公共基础教程》，徐祥征，北京：清华出版社，2006 《计算机网络技术与应用》，沈立强，北京：中国铁道出版社，2007 342农业知识综合四：考试内容与范围：农业的概念与基本特性；农业的地位贡献与多功能性；农产品供给与需求；农产品市场体系；农产品国际贸易；土地与水资源；农业劳动力；农业技术进步；农业资金；农业家庭经营；农业合作经济组织；农业产业化经营；政府对农业的宏观调控；农业产业结构；传统农业的改造与农业现代化；农业可持续发展。参考书目：农业经济学，李秉龙等，面向21世纪课程教材，中国农业大学出版社 344风景园林基础：考试范围：中外园林史，风景园林要素设计及其表现，各类园林绿地、专类公园、综合性风景园林的规划及其理论。参考书4本：《中国古典园林史》（第三版），周维权著，清华大学出版社，2008年11月；《西方园林史（19世纪之前）》，朱建宁编著，中国林业出版社，2008年8月；《风景园林设计》（第三版），王晓俊著，江苏科学技术出版社，2009年1月；《园林规划设计》，王浩主编，东南大学出版社，2009年7月。 345林业基础知识综合:李俊清主编《森林生态学》，高等教育出版社，2006年；曹惠娟主编《植物学》，中国林业出版社，1981年第一版和1992年第二版均可 701保护生物学：《保护生物学》，Primack RB (Editor), 祁承经译。湖南科学技术出版社。 702城市园林生态学：考试内容范围：园林植物与城市环境的生态关系；园林生态系统和城市园林生态系统的含义，组成，结构和功能；园林生态系统的建设与调控和园林生态实践。参考书：《园林生态学》，刘常富，陈玮主编，科学出版社，2003年12月。 703城乡规划（快速设计3小时）：《城市规划快题设计方法与表现》（第一版），于一凡等编著，机械工业出版社，2009年4月；《城市规划快速设计与表达》（第2版），夏鹏编著，中国电力出版社，2006年6月。 704地理信息系统原理：《地理信息系统》，胡鹏，武汉大学出版社，2001年； 705电子技术(含模拟与数字电子技术)：1、模拟电子技术基础(第4版)(作者:童诗白,华成英主编)高等教育出版社，2006年；2、《数字电子技术基础》（第五版），阎石编，高等教育出版社，2005年 706《法理学》（第三版）张文显主编，法律出版社；《法理学初阶》（第三版）付子堂主编，法律出版社；《法理学进阶》（第三版）付子堂主编，法律出版社

园艺学概论课程练习题+(2)

绪论 一、填空 1. 园艺植物一般是指果树植物、蔬菜植物和观赏植物； 2. 园艺植物从生长周期来分有一年生、二年生和多年生植物。 3. 我国园艺生产发展历史很悠久，素有‘园林之母’之称。 4.新疆素有‘瓜果之乡’的美称。是我国葡萄和瓜的栽培最早的地方。 5. 园艺学主要分为果树学、蔬菜学、观赏园艺和园林工程等学科。 二、问答题 1.什么是园艺学？ 园艺学-------是指研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培环境的管理、采后产品的贮藏利用、流通和经营的技术学科。 2. 园艺生产的作用和意义有那些？ 作用：（1）人类必需营养物质的来源 （2）园艺产品的营养医疗保健功能 （3）花卉及园艺植物的美化环境的功能 （4）园艺活动可陶冶情操、有益于身心健康。 意义：（1）、园艺是农业种植业中主要的经济增长点 （2）、园艺产品是重要的出口农产品 第一章园艺植物的分类 一、填空 1.蔷薇科的果树有苹果、新疆野生苹果海棠果、白梨、桃、等 2.枣属于鼠李科。无花果属于桑科。草莓属于蔷薇科。 3.仁果类果树有：苹果、梨、海棠果、山楂、榲桲等 4. 核果类果树有：桃、杏、李、梅、樱桃等 5. 坚果类果树有：核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃、银杏等 6. 浆果类果树有：葡萄、草莓、无花果、石榴等 7. 果树按照叶的生长期可分为落叶果树和常绿果树。 8. 果树按照生态学分类可分为温带果树、亚热带果树、热带果树和寒带果树 9. 果树按照生长习性分类可分为乔木果树、灌木果树、藤本果树和多年生草本果树 10.十字花科蔬菜有白菜、甘蓝、萝卜、芥菜、油菜、辣根等 11.茄科有番茄、辣椒、马铃薯、茄子。 12. 葫芦科有西葫芦、黄瓜、丝瓜、南瓜、佛手瓜、葫芦、金瓜等 13. 伞形科有芹菜、胡萝卜、芫荽、等 14. .百合科有大葱、洋葱、韭菜、大蒜、百合、金针菜等 15. 蔬菜按食用部分的分类根、茎、叶、花、果。

青岛农业大学考研真题_园艺学概论2013--2014年

青岛农业大学 2013年硕士研究生招生入学考试 （科目代码：902 科目名称：园艺学概论） 注意事项：1、答题前，考生须在答题纸填写考生姓名、报考单位和考生编号。 2、答案必须书写在答题纸上，写在该试题或草稿纸上均无效。 3、答题必须用蓝、黑钢笔或圆珠笔，其它无效。 4、考试结束后，将答题纸和试题一并装入试题袋中。 一、名词解释（30分，每小题3分） 1. 短截 2. 茎源根系 3. 芽的早熟性 4. 杂种优势 5. 温室效应 6. 接穗 7. 层积处理 8. 压条繁殖 9. 物候期 10. 设施园艺 二、判断题（30分，每小题2分，正确的打“√”，错误的打“×”） 1. 果实套袋既可提高产量又可提高品质。（） 2. 大白菜“干烧心”是由于缺硼引起的。（） 3. 短日照是洋葱鳞茎形成的必要条件之一。（） 4. 苹果和桃的花芽都是混合花芽。（） 5. 白菜、甘蓝和萝卜属于长日照植物。（） 6. 无花果果实属于聚合果（）。 7. 园艺种植园覆草，有利无弊。（） 8. 赤霉素（GA）能促进苹果的花芽分化。（） 9. 根菜类的肉质根是由根部发育膨大而成的。（） 10. 水果和蔬菜属于酸性食物。（） 11. 桃树为落叶小乔木，喜光树种，抗涝不抗旱。（） 12. 多效唑（PP333）属于植物生长抑制剂。( ) 13. 葡萄的芽分为主芽和副芽。（） 14. 高温有利于马铃薯块茎的形成（） 15. 大葱以嫩叶和肥大的假茎为产品（） 第1页（共2页） 三、填空（30分，每空1分） 1. 园艺植物的休眠可分为和类型。 2. 园艺产品常用的贮藏方法有，，， 和。 3. 果实主要含有，和等色素。 4. 园艺植物营养诊断的常用方法有， 和。 5. 属于绿体春化型的蔬菜为，， 和。 6. 马铃薯的茎有，，和四种。 7. 葡萄的架式主要有和两种。

专科《园艺学概论》期末试题及答案(试卷号：2132)

专科《园艺学概论》期末试题及答案（试卷号： 2132） _2026国开大学电大专科《园艺学概论》期末试题及答案（试卷号：2132） 2026国开大学电大专科《园艺学概论》期末试题及答案（试卷号：2132）盗传必究一、选择题（单选，每题2分，共20分）1．小粒种子常用的播种法( )。 A．撒播B．点播C．穴播D．条播2．现代化果园多应用的土壤管理方法是( )。 A．清耕法B．生草法C．覆盖法D．免耕法3．尿素可以用来叶面喷肥，植物吸收效率较高，在果树生产上，可以使用较高浓度的时期是( )。 A．春季萌芽时B．夏季叶面积最大时C．晚秋叶片老龄时D．花期4．园艺产品的气调贮藏，除适当提高空气中的二氧化碳浓度外，主要还有( )。 A．降低02浓度B．提高02浓度C．增加空气流通量D．减少空气流通量5．当园艺产品供大于求时，会出现的现象是( )。 A．价格提高B．价格下降C．价格不变D．产量增加6．植物一朵花中仅一个雌蕊，形成一个果实，这种果实叫( )。 A．单果B．聚合果C．复果D．聚花果7．在黄瓜生产中，促进雌花分化常用的药剂为( )。 A．生长素B．赤霉素C．细胞分裂素D．乙烯利8．果树上的6月落果是指( )。 A．第一次落果B．第二次落果C．第三次落果D．第四次落果9．多个亲本逐个参与杂交的杂交方式是( )。 A．单交B．回交C．添加杂交D．合成杂交10．由于隔离不

够造成的天然杂交属于( )。 A．机械混杂B．生物学混杂C．自然变异D．不正确的选择和留种方式二、名词解释（每题4分，共20分）11．园艺业：即园艺生产，是农业生产中的一个分支，主要是果树、蔬菜、西甜瓜（西瓜和甜瓜）以及观赏植物的生产。现代的园艺生产，既是土地上的农业，又是脱离开土地的形象艺术。 12．芽的异质性：由于枝条内部营养状况和外界条件的不同，同一枝条上不同部位的芽在长势及其特性上的表现差异。 13．杂种优势：杂交种品种(F1)在某一方面或多方面优于双亲或某一亲本的现象叫杂种优势。 14．软化栽培：是将某一生长发育阶段的园艺植物（主要是蔬菜作物）栽培在黑暗和温暖潮湿的环境中，使之产出柔软、脆嫩、风味独特的黄化产品，又称黄化栽培。 15．果实衰老：是指一个果实已进入个体发育的最后阶段，果肉组织开始分解，发生一系列不可逆的变化，最终导致细胞崩溃以至整个器官死亡的过程。 三、填空题（每空2分，共20分）16．香蕉是芭蕉科植物。 17. 果树栽培学上，按生态适应性分类，苹果、桃、梨等是温带果树。 18. 在黄瓜生产中，常用乙烯利处理来促进雌花分化。 19．杂交后代最常用的选择方法有两种，即系谱法和混合法。 20．扦插时不能倒插，是由于插穗的生长具有极性，根条总是在其形态顶端长芽，茎条总是在形态下端生根。 21. 施肥时期，主要分为底肥和追肥。 22. 一年生叶菜类、观叶类植物需水的关键时期是叶面积大量增长之前。 23. 蔬菜栽植畦的方向，春季设置风障的应顺风方向。 24. 抑制和延缓果实乙烯的产生是延长果实贮藏寿命的重要措施。