可用于动物保健的饲料添加剂

可用于保健的饲料添加剂

为促进动物生长，维持健康，常在饲料中添加保健性、非营养性添加剂，简述如下。

1抗生素

抗生素是微生物的代谢产物。能刺激合成已知或未知营养物质的细菌繁殖。抑制与寄主竞争营养物质的微生物，提高肠道的吸收能力。因此，抗生素既能增强抗病能力，又具有促进生长的作用。饲用抗生素可分2类：一类是人畜共用的抗生素，如青霉素、四环索、土霉素、金霉素、链霉素秘卡鄂霉素等；一类是畜禽专用的抗生素，如杆菌肽锌、维吉尼霉素、泰乐菌素、北里霉素等。土霉素，属四环素类抗生素，我国农业部批准生产的促生长饲料加剂为土霉素钙盐。作为促生长剂时添加量为5．D一7．5毫克，千克，产蛋禽禁用。停药期为宰前1星期。注意上霉素与喹乙醇有拮抗作用。杆菌肽锌抗菌谱与青霉素相似，对革兰阳性菌十分有效，对其他革兰阴性菌、螺旋菌、放线菌也有效。其高效低毒，几乎不产生抗药性。由于分子大，一般不被动物消化吸收，不会在体内造成残留。使用安全。杆荫肽锌又是畜禽专用的，故多年来一直被普遍使用，添加量为和40毫克，千克。注意杆菌肽锌不得与莫能霉素、盐霉素等聚醚类抗生素混用。泰乐菌素属大环内酯类抗生紊。饲料添加剂常用的是泰乐菌素的磷酸盐，效价与泰乐菌素相同。泰乐菌素的抗菌谱广，毒性小，安全稳定。添加量为禽(8星期以内)4—50毫克／千克，宰前5天停药。，2益生素益生素的主要作用是弥补动物消化道内有益菌系的缺乏，竞争性排斥病原微生物；改变消化道内代谢产物，减少或消除有害物质的产生；产生酶类等促生长物质；产生抗体，提高噬菝活性作甩，剃激动物的免疫系统，提高抵抗力。使用益生索nJ避免因长期使用抗生素而造成的抗药性和残留等弊端，益生素安全有效，无残留，近年来已逐渐为人们所重视。益生素菌种丰要分为2类：一类是好气性菌，如从土壤中分离出来的蜡样芽孢杆菌，从枯草中分离出来的枯草菌和豆鼓菌。以及产气芽孢的乳酸杆菌；另一类是厌气性菌，如酪酸菌、乳酸球菌、无芽孢乳酸杆菌等。我国现已开发生产的益生素制剂有“康大宝”（芽孢杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌等）、“促菌生”(蜡状芽胞杆菌剂)、“调痢生”(大肠杆菌制荆)等。

3酶制剂

酶裁剩主要用于幼龄动物。以弥补消化酶分泌的不足，提高养分的消化率；用于成年动物，是为了提高消化功能和弥补因应激等原因消化酶分泌的减少。常用酶制刺主要包括蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、脂肪酶、B一葡聚糖酶、植酸酶和果胶酶等。作为饲料添如剂的多复合酶割剂，如美国产的“八宝威”(d一淀粉酶、B一葡萄糖酶、支链淀粉酶、果胶酶等)、台湾产的“保力胺”(多肽、凤梨酶、生长因子、蛋白霉等)和“利佳多”(酸性蛋白酶、脂肪酶、木聚糖酶等)、珠海市生产的“溢多利”(中性蛋白酸酶、酸性蛋白酶、a一淀粉酶等)等。

4砷制帮

有机砷制剂作为雏禽的生长促进剂，其作用类似于抗生素。作为促生长剂使用的砷制剂有对氨基苯砷酸、3一硝基-4一羟基苯砷酸等。对氨基苯砷酸的添加量为0．01％～O．02％，3一硝基—4-羟基苯砷酸的添加量为37—50毫克，千克。

5驱虫保健剂

目前最广泛使用的驱虫保健剂是抗球虫剂，常用的可分为化学合成药剂和抗生素2大类。氨丙啉属磺胺类衍生物，是化学合成的抗球虫剂，安全性高，应用广泛。作为饲料添加剂的是盐酸氨丙啉及其乙氧酰胺苯甲酯、磺胺喹恶啉组成的二合剂或三合剂。氮丙啉的作用机理是在球虫代谢中取代琉胺，被广泛用于防治禽球虫病。预防剂萤按62．5—125．0毫克，千克与复合添加剂或饲料混合使用。氯羟毗啶，又称氯吡啶、氯甲吡酚等，是一种毒性小、使用安全、广泛应用的抗球虫添加剂。本品抑制球虫的作用比杀球虫的作用更为明显。饲料中添加量为60—so毫克，千克。氯苯胍，又称双氯苄氨胍、罗苯嘧啶，对禽球虫防治效果好，毒性小，使用安全。饲料中添加量为33毫克，千克，如用作治疗可增加到66毫克／千

克。因氯苯胍有氯化物的异臭味，故使用治疗量时，可导致魄、蛋中有异味残留，因此在高剂量治疗禽球虫病l一2星期后，应改为预防剂量，减少用药量。肉禽上市前50天应停药，产蛋禽禁用。盐霉素钠，又名盐霉素、萨里诺霉素钠，属聚醚类抗生素。对大多数革兰阳性菌和禽球虫均有抑制作用。其与氨丙啉、氯羟吡啶、氯苯弧、莫能霉素等抗球虫剂不存在交叉耐药性。禽饲料中添加量为50～70毫克，千克，屠宰前5天停药，产蛋禽禁用。莫能霉素钠，又名瘤胃素等，属聚醚类抗生素。对禽球虫有抑制作用，添加鼍为90～110毫克，千克，肉禽宰前3天停药，产蛋禽禁用。莫能霉素钠不能与竹桃霉素、泰乐菌素同时使用，以免发生中毒症。海南霉素，商品名为“鸡球素”，对球虫及革兰阳性菌等有抑制作用，而且对其他抗球虫药已产生抗药性的球虫仍有效。肉禽饲料中“鸡球素”(含1％海南霉素的预混剂)添加量为5～750毫克，千克，宰前3—5天停药，产蛋禽禁用。

勃林格殷格翰中国动物保健业务简介

勃林格殷格翰中国动物保健业务简介： 2003年勃林格殷格翰动物保健业务在中国正式展开。 勃林格殷格翰本着造福人类，创造卓越的理念，不断推出了覆盖众多领域的新产品。公司在中国上市的众多产品都在业内和市场获得美誉和认可。公司还计划将其他最新的优秀产品尽快推向中国市场，致力于服务中国畜牧业和动物保健事业的发展。 目前动物保健在中国的上市产品有： 1、茵格发?猪伪狂犬病活疫苗 （Ingelvac? Aujeszky MLV） 2003年上市 ·全球最安全、最有效的净化工具之一 ·广泛用于欧盟和美国的伪狂犬病净化计划 2、茵格发?猪支原体肺炎灭活疫苗 （Ingelvac? M.hyo） 2003年上市 ·全球首创单针猪喘气病疫苗 3、茵格发?猪萎缩性鼻炎灭活疫苗（Ingelvac? AR4） 2004年上市 ·萎鼻疫苗第4代产品，含4种抗原，能4重保护， 是至今最完善的疫苗 4、茵格发?猪繁殖与呼吸综合征活疫苗（Ingelvac? PRRS MLV） 2005年上市 ·享誉全球猪蓝耳病专家之称 5、茵格发?猪副嗜血杆菌病灭活疫苗（Ingelvac? HP-1） 2006年上市 ·全球首创单针猪副嗜血杆菌灭活疫苗 6、百福他?200，即长效土霉素注射液(20%) (Biomycin200?) 2006年上市 ·长效、广谱抗生素

7、恩特瑞?猪回肠炎活疫苗（Enterisol? Ileitis） 2007年上市 ·目前全球唯一一个猪回肠炎疫苗 8、FLEX系列茵格发?猪圆环病毒疫苗（Ingelvac CircoFLEX?）龙哥-2006 2010最新闪亮登场 - 同一个地球同一个圆环 ·全球猪圆环病毒疫苗第一品牌 ·1针1毫升2周龄起，保护至出栏 ·拥有纯化圆环病毒抗原PCA?和创新ImpranFLEX?佐剂 美国辉瑞公司1849年成立于纽约，至今已有157年历史。hui瑞公司最初的业务是生产精细化学药品，如柠檬酸等。。 公司所生产的第一个医学突破性产品是山道年塔糖：一种好吃的驱虫药，从此，辉瑞公司在驱虫药研究与产品生产方面一直是世界最先进的企业之一，特别是在动物驱虫方面，从多拉菌素（通灭）到赛拉菌素（大宠爱）。 1952年，公司成立动物保健品部门,致力于为动物健康问题提供最先进的解决办法。1995年，收购史克必成公司的动物保健业务,成为畜禽和宠物用药开发与生产领域的世界领先者。 公司销售的产品包括1998年推出的万艾可---针对男性勃起功能障碍的突破性药物，立普妥是用于降低胆固醇的产品，在全世界单个人药销售突破100亿美元，创造了人类制药领域的奇迹。辉瑞公司在2000年以900亿美元收购华纳兰伯特公司，在2002年以660亿美元，收购法玛西亚普强公司。目前公司业务遍及150多个国家和地区，是全球最大的制药企业，人药与兽药销售量均位列世界第一。辉瑞2004年销售额超过525亿美元。辉瑞研发机构分布全球各地，研发经费2004年高达77亿美元；多达200万种候选化合物，130种以上潜在的新药物，使公司不断有更具竞争力、更优秀的专利新产品推出。 美国辉瑞动物保健品公司是全球领先的动物保健品供应商，致力于研究、开发、生产并销售动物保健产品，为畜禽及宠物疾病的防治和治疗作出贡献。美国辉瑞动物保健品公司在2004年的销售收入是19.53亿美元，较上年增长22.2%。1997年投产的辉瑞苏州动物保健品厂是国内第一个通过GMP认证的工厂。

水产养殖学专业人才培养方案

水产养殖学专业人才培养方案 一、专业定位和人才培养目标 本专业培养具备水产动植物增养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，适应我国特别是环洞庭湖区大水面健康养殖和加工的需要，能在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖技术开发与推广、管理等工作的德、智、体、美全面发展的具有创新精神和较强实践能力的高级应用型人才。 二、业务培养要求 本专业学生主要学习水产科学、生物科学和水域环境科学等方面的基本理论以及水产增养殖、渔业经济和管理等方面的基本知识，接受有关生物学和化学实验教学、水产增养殖实践性环节、计算机应用等方面的基本训练，掌握水产经济动物和植物增养殖技术、营养与饲料、病害防治、水产生物育种及渔业水域环境调控等的基本能力。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1. 掌握现代生物科学（包括形态与结构、分类、生态、生理生化、遗传育种等）和环境科学（包括水环境化学、水处理技术等）的基本理论； 2. 掌握水产经济动物和植物的增养殖技术、营养与饲料、病害防治、育种及渔业水域环境管理、调控和生态修复等方面的基本知识和基本技能； 3. 掌握主要养殖鱼类、甲壳类、贝类、藻类和其他经济水产动物的人工育苗、育种和成体的集约化养殖等生产环节的技术关键； 4. 掌握内陆水域（池塘、湖库、江河和稻田等）、浅海、滩涂的渔业资源和环境调查与规划的基本方法，了解现代化养殖工程、海洋渔业和水产品加工利用的基本知识； 5. 具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解水产增养殖学、生命科学的学科前沿和发展趋势； 6. 熟悉有关水产资源保护、环境保护、水产养殖、捕捞和渔政等方面的方针、政策和法规；熟悉水产品贸易的有关法规； 7. 具备扎实的数学、化学、计算机等基本理论知识，能熟练地应用计算机； 8. 掌握一门外国语，能熟练的阅读本专业的外文书刊； 9. 掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；

饲料和饲料添加剂畜禽靶动物耐受性评价试验-农业农村部

附件2： 饲料和饲料添加剂畜禽靶动物 耐受性评价试验指南（试行） 1适用范围 1.1本指南规定了饲料原料和饲料添加剂畜禽靶动物耐受性评价试验的基本原则、试验方案、试验方法和试验报告等要求。 1.2本指南适用于为新饲料和饲料添加剂、进口饲料和饲料添加剂申报以及已经批准使用的饲料和饲料添加剂再评价而进行的畜禽靶动物耐受性评价试验。 1.3 畜禽饲料产品的靶动物体内耐受性评价试验可参照本指南的要求进行。 2基本原则 2.1靶动物耐受性评价试验的目的是为饲料和饲料添加剂（以下简称为“受试物”）对靶动物的短期毒性提供有限评价；当受试物使用剂量超出推荐用量时，也可用来确立受试物的安全范围。 2.2应根据中国的养殖业生产实际开展靶动物耐受性评价试验，以保证评价结果的科学性、客观性。 2.3靶动物耐受性评价试验应对受试物所适用的每一种

靶动物分别进行评价，本指南4.3以及其他另有规定的特殊情况除外。 2.4 靶动物耐受性评价试验应由具备一定专业知识和试验技能的专业人员在适宜的试验场所、使用适宜的设备设施、按照规范的操作程序进行，并且由试验机构指定的负责人负责。用于产品申报的，评价机构和人员的要求另行规定。 2.5试验动物应健康并且具有相似的遗传背景；饲养环境不应对试验结果造成影响；受试物和试验日粮不得受到污染。 2.6在符合靶动物耐受性评价试验相关要求的前提下，靶动物耐受性评价试验可与靶动物有效性评价试验合并进行。 2.7 靶动物耐受性评价试验应充分考虑实验动物毒理学研究的结果。 3 试验方案 试验开始前，应根据受试物和靶动物的特点，对试验进行系统设计，形成试验方案。试验方案应包括试验目的、试验方法、仪器设备、详细的动物品种和类别、动物数量、饲养和饲喂条件等，并由试验负责人签字确认。具体要求如下： 3.1试验动物：品种、年龄、性别、生理阶段和一般健康状况；

#22-中国海洋大学本科生课程大纲2020版-动物遗传育种学实验

中国海洋大学本科生课程大纲 一、课程介绍 1.课程描述： 《动物遗传育种学实验》是水产养殖专业的必修学科基础课，是《动物遗传育种学》课程的重要组成部分。教师利用多媒体讲授、亲自示范，学生动手实验、提问与讨论相结合的方式开展教学和学习。本课程要求学生能够掌握各种实验技术和应用技能，能够独立动手进行实验操作。 Experiment of animal genetics and breeding is a compulsory basic course for the major of aquaculture, and an important part of animal genetics and breeding course. We use many tools such as multimedia teaching, hands-on experiment, discussion to carry out teaching and learning. This course requires students to be able to master a variety of experimental techniques and application skills, and be able to operate experiments independently. 2.设计思路： 本课程主要针对水产养殖专业三年级本科学生，通过实验验证巩固理论课所学的基本理论和基础知识。本课程内容主要包括十个实验：实验一、减数分裂；实验二、果蝇的形态、培养及杂交方法；实验三、果蝇的自由组合实验；实验四、果蝇的伴性遗传

植物提取物饲料添加剂在水产动物生产和饲料中的应用研

专利植物提取物（好力高?）对斑点叉 尾鮰生长性能的影响 郑宗林1,2 ,金立志3 (1西南大学水产系，重庆荣昌，402460；2四川农业大学动物医学院，四川雅安， 625014； 3英国美瑞康（广州）生物科技有限公司，广州广东， 510080；) 摘要：试验以平均体重27.0g左右的斑点叉尾鮰为试验鱼，分别在饲料中加入0 mg/kg，250mg/kg，500mg/kg，750mg/kg和1000mg/kg的专利植物提取物—“好力高 ”，正式试验为60d，结果表明：饲料中添加“好力高 ”后，可以显著提高鱼的增重率、蛋白质利用效率和降低饵料系数（P<0.05）。与对照组相比，“好力高 ”添加组的鱼增重率提高7.1%~20.77%，蛋白质效率提高5.56%~13.89%，饵料系数降低5.56%~12.97%（P<0.05）；添加750~1000g/kg “好力高 ” 可显著提高鱼体肥满度（8.46%~9.23%）（P<0.05），内脏与体重比及肝胰脏与体重比与对照组相比则有显著下降（P<0.05）。同时，检测到前中肠脂肪酶和蛋白酶活性显著增强（P<0.05）。对鱼肌肉营养成分提示，“好力高 ”可以显著提高鱼体的干物质比例，其中对蛋白质的沉积增加显著，比对照组提高3.02%（P<0.05）。 关键词：专利植物提取物 斑点叉尾鮰 生长性能 营养成分 Effect of Patent Plant Extracts Additives on the Performance and Mechanism of Channel Catfish, Ictalurus punctatus Z. L. ZHENG1,2, L.Z. JIN3 (1 Fishery Department of Rongchang branch, Southwest University，Chongqing，402460; 2 School of Veterinary Medicine of Sichuan Agriculture University, Sichuan, Ya An,625014；3 Meriden (Guang Zhou ) Biological Science and Technology Ltd., Guang Dong, 510080) Abstract: A trials was conducted to evaluate the effect of Orego-Stim? on channel catfish（Ictalurus punctatus) pro-duction in comparison with the conventional system. The initial weight of Ictalurus punctatus is about 27.0 g, 0 mg/kg，250mg/kg，500mg/kg，750mg/kg and 1000mg/kg Orego-Stim? were added into feed, respectively, and the fishes were fed for 60 days. The result shows that the addition of Orego-Stim? can promote the growth gain, protein transform efficiency and deduce feed conversion rate, signicantly (P<0.05) . Compared with control group, the addition of Orego-Stim?can promote the growth performance amount to 7.1%~20.77%, improve the protein transform efficiency amount to 5.56%~13.89%, and deduce the feed conversion rate amount to 5.56%~12.97%（P<0.05）; Relative fatness was heavily promoted （8.46%~9.23%）after 750~1000g/kg Orego-Stim? added（P<0.05）, liver coefficient and visceral coef-ficient were deduced significantly （P<0.05）. The lipase and protease activity in foregut and hindgut were enhanced significantly (P<0.05). nutritional components analyse indicated that the dry material of fish was improved after Orego-Stim? added, especially the sediment of protein, 3.02% higher than control group（P<0.05）. Keywords: Patent Plant Extracts Additives, Ictalurus punctatus, Growth performance, nutritional components

动物福利和动物保健与生产性能的关系

动物福利和动物保健与生产性能的关系 摘要： 近些年，部分畜禽养殖业以牺牲动物福利和动物保健换来了生产效率的极大提高，但是福利恶化对生产的负面作用也越来越引起关注。研究发现改善动物福利对降低应激水平,提高动物保健来增强动物机体免疫机能,满足动物行为需求,提高生产性能和繁殖性能,及提高动物产品品质等方面起着重要作用。本文从以上几个方面探讨了动物福利与生产力之间、动物保健与人类健康的关系。 关键词: 动物福利动物健康生产力 1.动物保健的科学内涵 动物保健指的是保护动物的健康，指人类为了确保动物健康所从事的一切活动，包括机构设施、法律法规、行政管理、科学研究以及与动物保健有关的日常事务。首先，是身体健康，没有疾病，只有处于健康状态的动物才能正常发挥各种生理行为，才能正常地生长和繁衍后代。其次是动物精神愉快，冰女正常地玩耍和嬉戏等。 2.动物福利的科学内涵 动物福利定义中的伦理道德因素一直是科学界争论的焦点，一些科学家认为动物福利能够客观的评价，不需要伦理道德方面的内容，反面观点认为，动物福利应该同时考虑科学和伦理价值。世界动物卫生组织将动物福定义为动物的一种生存状态，良好的动物福利状态包括健康、舒适、安全的生存环境，充足的营养，免受疼痛、恐惧和压力，表达动物的天性，良好兽医诊治，疾病预防和人道的屠宰方法。世界保护动物协会强调动物是有感知的，动物福利就是反对虐待动物。英国防止虐待动物协会强调拯救动物，防止残酷虐待动物的行为。动物实验替代方法“3R”原则为科研中动物的使用提供有用的指导，分别是减少实验动物数、改进动物实验方法、替代实验动物。英国政府在 1965 年成立了Brambell委员会，提出动物福利“五项自由基本原则”，也是目前国际公认的动物福利评价准则，分别为：提供新鲜饮水和日粮，以确保动物的健康和活力，使它们免受饥渴；提供适当的环境，包括庇护处和和安逸的栖息场所，使动物免受不适；做好疾病

新型饲料添加剂报告

新型饲料添加剂：低聚果糖GF13 低聚果糖GF13（Burdock oligosaccharide，BOS,分子式 GF13）是从植物中提取的天然、功能性低聚果糖，属于菊糖（Inulin）家族；其分子结构、分子量以及功能明确，是目前世界上唯一的聚合度(DP)均一、最具生物诱导活性、纯度最高（90％-99％）的低聚果糖（Fructooligosaccharides，FOS）。（到目前为止还没有证据证明DP小于8的低聚果糖具有诱导活性，而目前市场上的商品FOS 的聚合度一般在3-8）。产品本身以及生产过程无任何污染，是绿色天然的高科技生物制品。该产品技术领先，适用广泛，使用方便，物美价廉，在功能上完全可以替代壳寡糖(oligochitosan, chitooligosaccharace)。该产品拥有自主知识产权，其核心技术已申请国家发明专利。经科技查新，该研究以及生产在国内属首创，在国际上居领先水平。该项目为国家“863计划”课题项目，课题负责人陈靠山教授是山东大学生命科学学院博士生导师，原国家海洋局第一海洋研究所研究员、国家海洋局生物活性物质重点实验室主任；曾经主持了三项国家“863计划”课题项目。 果寡糖GF13是一种新型饲料添加剂，除了具有普通更低聚糖（果寡糖）的全部功能外，还具有免疫诱导活性，具有益生素的功能，可部分替代抗生素。它在动物机体营养上的作用主要表现在以下几个方面： ①作为肠道内有益寄生菌的营养基质，促进机体肠道内健康微生物菌相的形成。它在经历小肠时未被吸收，在大肠内被大多数双歧杆菌（Bifidobacterium）选择性发酵作为自身的能量和营养，有效的增殖双歧杆菌，而双歧杆菌产生的有机酸可抑制肠道内沙门氏菌等腐败菌的生长，改善肠道环境。 ②结合吸收外源性病原菌，使病原菌不致于吸附到肠壁上；而果寡糖又有不被消化道内源酶分解的特点，可携带病原菌通过肠道，防止病原菌在肠道内繁殖。 ③调节机体免疫系统，通过充当免疫刺激的辅助因子来发挥作用，提高机体对药物和抗原的免疫应答能力，从而增加动物体液免疫及细胞免疫能力，增强动物的非特异性免疫性，有效而经济地提高动物的生产性能，提高饲料利用率和产品品质。 ④抑制植酸与矿物质结合，促进矿物质的吸收利用，维持体内的矿物质平衡，提高饲料转化效率。 迄今为止在众多商品化的低聚糖中，只有果寡糖被美国FDA和日本厚生省等权威机构确认为安全有效的饲料添加剂。 果寡糖GF13作为新型饲料添加剂和饲料原料，最大的特点是高均一性、高生物活性和高纯度性，这样就决定了产品的高效性，使用户少投入多产出，见效快，特别是其具有益生素的活性，可部分替代抗生素，为饲养业和养殖业和水产养殖的可持续发展和国际化发展提供了物质保证。 [产品性状] 褐色或浅咖啡色粉末，易溶。

抗生素类饲料添加剂

第四章抗生素类饲料添加剂 第一节概述 一、发展历史 最初将抗生素用于饲喂畜禽是一种无意识的行为，主要是将抗生素发酵残渣作营养物质用于饲喂猪，此时尚不能将其称为饲料添加剂。随着这种应用的增多，人们发现这些抗生素菌渣具有促进畜禽生长的作用。有的学者则开始对这种作用进行探讨和研究。在抗生素发酵残渣中主要成分为抗生素产生菌发酵的菌体蛋白、未被微生物利用完的发酵培养基成分以及微生物的某些代谢产物，其中包括未被提取尽的残留的抗生素，它是微生物的次级代谢产物。人们开始时把研究的注意力更多地集中在菌体蛋白的营养作用上，后来又考虑到菌渣中的那些初级代谢产物对动物生长代谢的刺激作用，甚至还考虑到了微生物发酵产物中的动物蛋白 因子(ARF)。但越来越多的研究结果显示是菌渣中残留的抗生素单位在起作用。由此，人们开始刻意地在畜禽饲料中添加少量的抗生素，发现许多抗生素在低剂量情况下都有促进生长作用。从此真正开始了抗生素作为饲料添加剂的应用。在这段历史中，青霉素、链霉素、金霉素等都曾作为饲料添加剂使用过。至目前，被临床应用的大部分抗生素都曾被作为饲料添加剂使用过。 由于我国的抗生素工业起步较晚，抗生素作为饲料添加剂的应用也较晚。但我国对这一 资源的利用随着抗生素工业的出现和发展而迅速开展。实际上几乎是与抗生素工业的发展同步进行。自50年代起，国内即把抗生素生产发酵过程中的菌渣用作食用动物饲料。这主要是由于我国的经济水平较低，在畜禽饲料业寻找一切可利用的廉价饲料。因此菌渣是作为饲料，而不是饲料添加剂在使用。但在70年代中期，有目的地用低剂量抗生素饲养食用动物开始日趋流行。到近年，我国平均每年已有约6000t的抗生素用作饲料添加剂。 二、功能 抗生素作为饲料添加剂使用的主要功能是在防病治病的同时，具有促进动物生长、提高饲料转化率的功效。除此之外，还有提高动物产品的品质，减少动物的粪臭，从而改善饲养环境等功效。不同种类的抗生素用于饲料添加的剂量及所具有的促进生长效果不尽相同。但总体来说，用量一般在每吨饲料中添加10～50g抗生素之间。效果上一般来说可提高猪鸡生产速率和饲料利用率10％～15％，降低死亡率5％，其中对鸡的作用要稍低于对猪的作用。以盐霉素为例，其对肉鸡的育成率可提高37～76个百分点，平均增重可提高5％～38％，饲料消耗降低2％～37％。在以盐霉素进行的产蛋鸡饲料添加试验结果显示，其平均初产日龄增加13天，产卵重量提高8.1％，产卵率提高3.5％。由此可见，抗生素作为饲料添加剂应用的效果是非常明显的。总体来说，抗生素作为饲料添加剂大致有如下功能： (1)对动物某些疾病的治疗作用，这是抗生素的正常药理作用。 (2)对某些动物疾病的预防作用，尤其是对那些传染性疾病的预防，保证畜禽的健康生长，如盐霉素的应用可预防球虫病的发生。

美国辉瑞动物保健品有限公司

美国辉瑞动物保健品有限公司 2010年度猪产品经销商管理方法 一、范围、目的 1 辉瑞公司（下称“公司”）所有的猪产品经销商 2 经销商，作为公司重要的战略合作伙伴，在市场开发、传递产品核心价值、创造客户需求、提升客户生产效益等方面，均发挥着重要的作用。对此，本制度旨在激励经销商在积极推广辉瑞产品中，求得与公司同步发展、壮大。 3 积极配合辉瑞公司的重点客户和大客户策略，不断提高产品渗透率。 4 鼓励经销商配合公司政策和专业户团队，为所属区属内的二级经销商客户提供最佳服务。 5 鼓励经销商追求卓越，成为当地市场的领导者。 二、经销商责权利 1 权利 1）执行和享受公司规定的各项政策，提出各种建议。 2）共同参与公司的推广活动和会议。 2 义务 1）共同开发市场，维护市场正常的价格体系和客户关系。 2）积极协助公司完成“经销商管理系统”的记录工作。 3）与公司重点客户团队和大客户团队业务人员一起组织客户会议，如各类研讨会等。

按下列标准，共同支付会议费用： 三、目标设定 1、年度销售目标及季度销售目标，依各位经销商所在地市场之规模大小及潜力、历史销售业绩等不同，由公司认真计算后提出预算。销售人员与每年年初与经销商进行市场分析，制定销售计划，并确立年度的销售目标。对于有重点客户或大客户或专业户的区域，目标分开制定，各自单独考核。 2、经销商年度销售目标：是指财政年度内经销商向进口商、山东工厂或苏州工厂（不含税）购买公司指定产品之全年进货金额，所有赠品一律不计入经销商销售业绩，2010年度不包括瑞倍适旺的销售额。销售目标不但包括全年总金额，还可以包括各产品的销售目标。

11.浅谈新一代饲料添加剂(修改)

浅谈新一代饲料添加剂—— 天然植物提取物苜草素、杜仲素、糖萜素 莫棣华1, 佟建明2, 范乃仁 3 （1．广东省农业科学院, 2.中国农科院畜牧研究所， 恒兴集团张家界恒兴生物科技有限公司,） 饲料行业经过改革开放20多年的迅猛发展，已成为我国国民经济中的重要支柱产业之一，在目前全国39个工业行业中，饲料工业排在第23位。2003年我国饲料工业的总产量已达到8760万t，成为世界上第二大生产国，总产值达人民币2100亿元。但当前饲料的安全问题已成为关系食品安全和人民健康的重大问题，越来越引起全社会的关注。在饲料中非法使用违禁药品，滥用药物、抗生素、饲料添加剂的现象仍很突出，屡禁不止；如不采取必要措施将对饲料工业和养殖业的健康发展及养殖产品消费造成严重的负面影响。因此，应该引起我们的高度重视。 2004年中共中央一号文《中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见》中明确指出，“当前农业和农村发展中……突出的是农民增收困难”。一方面，多年来我国的农产品，包括粮食产品、畜禽水产品的价格一直在低价位中徘徊，影响了农民的收入，农民增收困难；另一方面，随着城乡居民生活水平提高，要求能购买到质优安全的农产品的呼声越来越高。因此，在农产品市场约束日益增强、农民收入来源日趋多元化的背景下，促进农民增收必须有新思路，采取综合性措施，在发展战略、经济体制、政策措施、工作机制和科技进步上有一个大的转变和新的突破。 饲料安全是一个全球性问题。近年来，饲料安全引发的经济政治事件时有发生，为社会公众和新闻媒体广泛关注。英国的“疯牛病”、比利时的“二恶英”和国内的“瘦肉精”事件，以及出口肉类产品药物残留超标而被退货对畜牧业的打击，造成的巨大经济损失，实在令人难忘。饲料安全事关重大，也与农民增收和社会稳定密切相关，已成为社会关注的热点和农产品出口贸易争端的焦点。 1 新一代饲料添加剂提出的思路 饲料添加剂和能量饲料、蛋白质饲料已成为配合饲料原来的三大支柱，三者有机地配合应用为畜牧水产养殖业的发展树立了历史的里程碑。饲料添加剂是配合饲料的核心，科技含量高。10多年前我国使用的饲料添加剂大部分依靠进口，随着科技进步的发展，目前基本上已实现国产化，如维生素类的产品除满足国内需要外，还大量出口；而植酸酶类等高科技优质环保饲料添加剂产品已处于国际领先水平。饲料添加剂的合理利用，能有效地提高饲料品质和维持畜禽水产养殖对象的健康，并且能进一步提高生产效率和饲料利用效能，满足市场需要和维护人民的身体健康。目前这类物质很多，种类达200多种，而且更新换代也很快。为此，饲料添加剂工业亦被称为“朝阳产业”。从总体来看，我国饲料安全状况是好的，连续3年抽检饲料添加剂合格率保持在80%以上，对保证养殖产品的安全起到了重要作用。但有些情况仍然值得高度重视，首先就是饲料的安全问题。 1.1 有害动物食品引发的公害难以估量 饲料是动物的食物，而动物产品最终是人类食品，所以饲料可以说是人类的间接用品，与人类的生活水平和身体健康息息相关。饲料又是众多病原菌、病毒及毒素的重要传播途径，例如沙门氏菌、大肠杆菌、黄曲霉素等等；饲料添加剂、兽药，既有利于促进动物生长或减少动物疾病，但其在动物体内的残留物则则对人体有害，有一部分物质能引发微生物产生抗药性或引起人产生过敏而带来公共卫生的问题，而且其排泄物往往又容易污染环境。此外，环境中的有害有毒物质通过食物先是进入动物体内富集，再通过食品形式进入人的机体，人则成为终端生物富集者。如不逐级控制和减少有毒有害物资对动物产品的污染，由此引起的公害给人类带来的隐患无法估量，必须引起高

_水产动物遗传育种学_教学方法改革探析

《水产动物遗传育种学》教学方法改革探析 叶华，郑曙明，黄辉 （西南大学鱼类繁育与健康养殖研究中心，重庆402460） 摘要介绍了《水产遗传育种学》课程的教学内容与特征，以及其教学方法的不足之处。通过在水产养殖专业的实际教学中引入理论教 改探索和实践教学革新等方式，对水产养殖专业学生进行了长期教学跟踪，即通过在理论教学中引入形象化的内容以解释抽象的概念；通过问题导向学习培养学生主动思考和解决问题的能力；通过设置开发性实验、自主实验设计和生产实践等方式培养学生的学习兴趣和动手能力。以期在长期的教学过程中取得较好的教学效果。 关键词水产遗传育种；教学方法改革；问题导向学习；开放性实验教学；自主实验设计；生产实践教学；成果评价中图分类号S －01文献标识码A 文章编号0517－6611（2012）36－17933－02 作者简介 叶华（1981－），女，四川广元人，讲师，博士，从事水产动物 遗传育种与生物技术研究 ，E-mail ：yhlh2000@126．com 。收稿日期2012-10-11《水产动物遗传育种学》是水产养殖学专业学生的一门重要专业基础课，包括遗传学和育种学两部分内容。遗传学是现代生命科学中发展最迅速的学科之一，覆盖面广，涉及细胞、分子、个体、群体的遗传现象，具有极强的理论性。水产动物育种学是应用遗传学方法，改造水产动物的遗传结构，从而培育出高产优质的新品种，包括传统方法中的鱼类引种驯化、选择育种、杂交育种及细胞工程育种等，具有极强的实践性、科学性。 长期以来，水产动物遗传育种学的教学主要是采用理论讲授教学，多数同学是被动接受知识，教学效果较差。而且，要用有限的课时完成遗传育种学的全部内容是不可能的。这客观上要求遗传育种学教学方法要从以讲授理论知识为主转变为以培养探索生命科学奥秘的兴趣，提高学生学习积极性与主动性，促进个性与思维发展的能力为主。因此，针对以上问题，笔者对水产动物遗传育种学的理论和实验课教学方法进行了探索性改革。1 教学方法改革的必要性 水产养殖专业本科教学任务中，遗传学从个体遗传学入手，引申到细胞遗传学—分子遗传学—基因组和蛋白质组及数量遗传学和群体遗传学两个分支，其中涉及大量基本概念和理论。在传统的传授式教学中，学生很难理解这些复杂的概念和理论，只能通过短暂的记忆和复述来学习。这种被动学习使得知识的遗忘率高，学生的灵活应用能力差。同时，传授式教学是单方向的知识输出，缺乏教与学的双向互动，灌输式的教学也极易引起学生的厌学情绪，不利于培养学生对该课程的学习兴趣。因此，教学老师把握好课堂教学显得至关重要。 高等院校教学的主要任务是培养实用性和具有创新意识及创新能力的科研复合型人才 ［1］ 。水产动物遗传育种学 是水产养殖专业的一门重要基础课，实验内容和水产养殖生产密切相关，其实验课内容的设置也至关重要。在现有的实验条件下，设置开放性、综合性、设计性实验，应通过实验改革丰富实验教学内容，并且通过实验课上的动手操作及数据整理分析，巩固和加深水产动物遗传育种学理论知识，加强 学生独立分析和解决问题的能力以及综合设计及创新能力，进而培养学生严谨的科研作风和实事求是的科研精神，同时，还可为学生后续学习其他专业基础课程及从事相关工作打下基础。2教学方法改革2．1理论课改革 2．1．1 灵活引用谚语、成语，强化基本概念。遗传学中大量 的基本概念靠死记硬背只能是短暂记忆， 无法长期根深于学生的脑海中，因此引用谚语，可以加深学生对这些概念的理解，达到长期记忆的目的。例如，讲解“遗传”概念时引用“种瓜得瓜、种豆得豆”“龙生龙，凤生凤，老鼠儿子打地洞”等，解释“变异”时引用“母生九子，九子各别”等。 对于对立性或容易混淆的概念，如遗传与变异、染色质与染色体、质量性状与数量性状、遗传力与育种值等概念，通过列出表格的比较法进行讲解，必要时配上相应图片或实例加以说明，并在不同章节中涉及相关概念时加以重复，从而加深学生对这些重要概念的印象。2．1．2 在传统教学模式下整合问题导向学习教学方法。问 题导向学习（Problem-based learning ，PBL ）是由美国神经病学教授Barrows 于1969年提出的，现已成为国际上流行的一种教学方法。它是以学生为主体、以问题为中心进行的针对性的、实践性的学习［2－3］ 。美国有超过一半的医学院采用PBL 方法教学 ［4］ 。而中国从20世纪90年代才开始介绍和在教 学中引入PBL 方法。此方法主要用于医学教学中，农业院校较少采用PBL 教学方法。笔者在本次教改探索中进行了PBL 教学方法的有益尝试，取得了较好的效果。2．1．2．1 设置问题。教学中，根据教学目标，选择与教学内 容相关的、趣味性浓的热点内容设置问题，例如在转基因技术一章中设置转基因水产动物的安全性问题。提出问题不是让学生理解与问题有关的内容，而是锻炼学生推理或解决问题的能力，训练他们深入思考问题及发散思维能力，通过问题的解决让学生了解自己有关该问题所掌握的知识程度，以及团队协作可解决问题的程度；同时也让学生清楚地知道有关此问题需要学习的内容和方向，将被动传授教学变为学生主动学习，大大激发他们的学习兴趣，培养独立思维的科学素质，以有效增加学习动力。2．1．2．2 团队协作、解决问题。由4名左右的学生组合成 安徽农业科学，Journal of Anhui Agri．Sci．2012，40（36）：17933－17934责任编辑徐宁责任校对卢瑶

沸石在动物饲料添加剂中的应用

沸石在动物饲料添加剂中的应用 沸石其作为饲料添加剂，能够促进动物体重增长、骨骼生长，提高饲料转化率和营养物质的利用率等，从多方面提高动物健康状况，在畜牧业中发挥重要作用。 1、沸石的结构及分类 沸石是一种晶状含水碱和碱金属阳离子的硅铝酸盐矿石。沸石通过空腔和架装结构相连形成了一个无限的三维结构。他们通过结构和沸石微孔型颗粒的组成“分子筛”进行分类。到目前为止，国际沸石协会(IZA)的结构委员会分类中有232种沸石被发现，至少有40个分类。普通沸石类型指的是斜发沸石、方沸石、菱沸石、浊沸石、发光沸石和钙十字沸石。而且，在2015年欧洲商务部专利局公布世界范围内大约有47000项专利包含或与沸石相关。 2、沸石的作用 早期报道沸石与动物科学和水产养殖相关，食用沸石能够有效预防某些动物疾病和促进动物健康，理化性质纯净的天然沸石，例如粒度大小、微晶尺寸和聚集度，还有各种孔隙度都可能影响其效果。这些特征明显地影响其离子交换、吸附作用和催化性质。有报道沸石应用于家禽，但关于原材料的杂质浓度有一些争议，然而，有明确的报道表明通过添加天然沸石对于饲料摄入、体重增长和生长率、骨骼生长、饲料转化率、营养物质的利用、蛋的产量、重量、蛋壳厚度、耗水量和粪肥等都有一定的益处。 3、沸石的应用 有许多研究人员通过记录猪、犊牛和羊每天的增重和饲料转化率已经证实在饮食中添加沸石的益处。再者，沸石还能增加母猪的生产性能和奶牛的产奶量嘲。在日本早期的研究中，国

投盛世斜发沸石和丝光沸石作为猪和家禽的营养保健品与对照组相比能够使试验动物快速生长，例如在饲料中混合5％的斜发沸石能够增加16％的体重，同时减少饲料的总成本。合成和天然的沸石都进入到试验动物的瘤胃中，逐步减少过量的氮，并且主导动物消化液系统中瘤胃有机物和细胞蛋白结合的同化作用。另有研究发现，添加3％沸石到金鲷鱼(金黄色石斑鱼)饲料中能够促进生长。成年猫的商品化饲料中添加物包括植物西地格丝兰和沸石(斜发沸石)能够消除健康动物的排泄物气味、减少负干扰。对于成年狗，添加西地格丝兰和沸石(斜发沸石)到其食物中，评估其饲料的接受程度、粪便状态和出现难以消化矿物质的含量，发现包含这种添加物会妨碍一些食物中矿物质的排泄园。 天然沸石早在20世纪80年代就被大量地用于促进动物健康和生产。使用沸石能够改善动物健康状态和肉类乳类产品的质量，在不久的将来，沸石在农业生产和食品安全中将会发挥更重要的作用。

饲料添加剂品种

饲料添加剂品种 （一览饲料英才网提供） 《饲料添加剂品种目录（2008）》在2006版的基础上修订的，增加了实际生产中需要且公认安全的部分饲料添加剂品种，明确了酶制剂和微生物的适用范围。 《目录（2008）》由《附录一》和《附录二》两部分组成。凡生产、经营和使用的营养性饲料添加剂及一般饲料添加剂均应属于《目录（2008）》中规定的品种，饲料添加剂的生产企业应办理生产许可证和产品批准文号。《附录二》是保护期内的新饲料和新饲料添加剂品种，仅允许所列申请单位或其授权的单位生产。禁止《目录（2008）》外的物质作为饲料添加剂使用。凡生产《目录（2008）》外的饲料添加剂，应按照《新饲料和新饲料添加剂管理办法》的有关规定，申请并获得新产品证书后方可生产和使用。 农业部公告 中华人民共和国农业部公告第1126号 为加强饲料添加剂的管理，保证养殖产品质量安全，促进饲料工业持续健康发展，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》的有关规定，现公布《饲料添加剂品种目录（2008）》（以下简称《目录（2008）》），并就有关事宜公告如下： 一、《目录（2008）》由《附录一》和《附录二》两部分组成。凡生产、经营和使用的营养性饲料添加剂及一般饲料添加剂均应属于《目录（2008）》中规定的品种，饲料添加剂的生产企业应办理生产许可证和产品批准文号。《附录二》是保护期内的新饲料和新饲料添加剂品种，仅允许所列申请单位或其授权的单位生产。禁止《目录（2008）》外的物质作为饲料添加剂使用。凡生产《目录（2008）》外的饲料添加剂，应按照《新饲料和新饲料添加剂管理办法》的有关规定，申请并获得新产品证书后方可生产和使用。 二、生产源于转基因动植物、微生物的饲料添加剂，以及含有转基因产品成分的饲料添加剂，应按照《农业转基因生物安全管理条例》的有关规定进行安全评价，获得农业转基因生物安全证书后，再按照《新饲料和新饲料添加剂管理办法》的有关规定进行评审。 三、《目录（2008）》是在《饲料添加剂品种目录（2006）》的基础上进行的修订，增加了实际生产中需要且公认安全的部分饲料添加剂品种，明确了酶制剂和微生物的适用范围。

集美大学水产学院各专业介绍(精)

集美大学水产学院各专业介绍 水产养殖学(研究生三年制 19人) 培养目标：培养适应新世纪我国社会主义现代化建设需要的，德、智、体全面发展的，具有创新精神和实践能力的教学、科研、生产技术的高级水产专业人才。 培养规格：掌握水产养殖专业坚实的基础理论、系统的专业知识；具有较强的实验技能和合理的知识结构；了解所从事研究方向的发展动态，具有较强的思维能力、创新能力；能运用现代科学技术成就进行科学研究、教学工作和综合解决水产业存在的问题的能力。 毕业生的服务方向及合适的工作岗位：适合在水产种苗生产、养殖技术、病害防治科研、教学等部门工作。 水产养殖学(本科四年制 65人) 培养目标：培养掌握水产种苗生产、养殖技术、疾病监测与防治技术，具备渔业经济和管理水平、水产养殖开发和经营管理等方面能力的高级水产专业人才。 培养规格：掌握生物学和水域环境学的基本理论以及水产增养殖、疾病监测与防治、渔业经济和管理等方面的基本知识，具有水产养殖开发和经营管理等方面的能力。 毕业生的服务方向及合适的工作岗位：适合在科研、教学、水产种苗生产、养殖技术、病害防治等部门工作。 动物科学（本科四年制 57人） 培养目标：培养掌握动物营养、动物饲料、动物繁殖、动物饲养等主要学科的理论知识和实践技能，全面发展的复合型动物科学高级专门人才。 培养规格：掌握生物学、动物生产与管理、动物遗传育种学、动物繁殖、动物营养与饲料的基本理论与基本知识，接受与动物科学相关的调查、分析、评估、设计等方面的基本训练、具备动物育种、繁殖、生产与管理能力。 毕业生的服务方向及合适的工作岗位：适合在科研、教学、水产、饲料公司等部门工作。 海洋渔业科学与技术（本科四年制 53人） 培养目标：培养具备海洋环境监测与保护、海洋生物资源开发与保护及渔政法规管理水平的复合型高级渔业科技人才。 培养规格：掌握渔业资源与渔场学、海洋环境学、渔具渔法学、渔业法规与渔政管理等方面的基本理论和基本知识，受到航海驾驶技术、捕捞技术、渔政调查、渔业水域环境监测渔政管理等方面的基本训练,具有渔业资源与渔业环境的调查和研究开发与保护、渔具渔法设计和渔政管理的基本能力. 毕业生的服务方向及合适的工作岗位：适合在各类渔业企事业单位、渔业生产企业、渔业管理、教学科研、渔业规划与管理、海外贸易、物流等部门工作。

新型饲料添加剂

新型饲料添加剂

新型饲料添加剂：低聚果糖GF13 低聚果糖GF13（Burdock oligosaccharide，BOS,分子式 GF13）是从植物中提取的天然、功能性低聚果糖，属于菊糖（Inulin）家族；其分子结构、分子量以及功能明确，是目前世界上唯一的聚合度(DP)均一、最具生物诱导活性、纯度最高（90％-99％）的低聚果糖（Fructooligosaccharides，FOS）。（到目前为止还没有证据证明DP小于8的低聚果糖具有诱导活性，而目前市场上的商品FOS 的聚合度一般在3-8）。产品本身以及生产过程无任何污染，是绿色天然的高科技生物制品。该产品技术领先，适用广泛，使用方便，物美价廉，在功能上完全可以替代壳寡糖(oligochitosan, chitooligosaccharace)。该产品拥有自主知识产权，其核心技术已申请国家发明专利。经科技查新，该研究以及生产在国内属首创，在国际上居领先水平。该项目为国家“863计划”课题项目， 课题负责人陈靠山教授是山东大学生命科学学院博士生导师，原国家海洋局第一海洋研究所研究员、国家海洋局生物活性物质重点实验室主任；曾经主持了三项国家“863计划”课题项目。 果寡糖GF13是一种新型饲料添加剂，除了具有普通更低聚糖（果寡糖）的全部功能外，还具有免疫诱导活性，具有益生素的功能，可部分替代抗生素。它在动物机体营养上的作用主要表现在以下几个方面： ①作为肠道内有益寄生菌的营养基质，促进机体肠道内健康微生物菌相的形成。它在经历小肠时未被吸收，在大肠内被大多数双歧杆菌（Bifidobacterium）选择性发酵作为自身的能量和营养，有效的增殖双歧杆菌，而双歧杆菌产生的有机酸可抑制肠道内沙门氏菌等腐败菌的生长，改善肠道环境。 ②结合吸收外源性病原菌，使病原菌不致于吸附到肠壁上；而果寡糖又有不被消化道内源酶分解的特点，可携带病原菌通过肠道，防止病原菌在肠道内繁殖。 ③调节机体免疫系统，通过充当免疫刺激的辅助因子来发挥作用，提高机体对药物和抗原的免疫应答能力，从而增加动物体液免疫及细胞免疫能力，增强动物的非特异性免疫性，有效而经济地提高动物的生产性能，提高饲料利用率和产品品质。 ④抑制植酸与矿物质结合，促进矿物质的吸收利用，维持体内的矿物质平衡，提高饲料转化效率。 迄今为止在众多商品化的低聚糖中，只有果寡糖被美国FDA和日本厚生省等权威机构确认为安全有效的饲料添加剂。 果寡糖GF13作为新型饲料添加剂和饲料原料，最大的特点是高均一性、高生物活性和高纯度性，这样就决定了产品的高效性，使用户少投入多产出，见效快，特别是其具有益生素的活性，可部分替代抗生素，为饲养业和养殖业和水产养殖的可持续发展和国际化发展提供了物质保证。

水产饲料添加剂研究概况 综述

水产饲料添加剂研究概况 摘要：本文就营养性添加剂和非营养性添加剂两大类型饲料添加剂在水产中的应用及相关作用. 机制进行了综述，最后对其发展方向进行了探讨。饲料添加剂（feed additive）是指为了某种特殊需要而添加于饲料内的某种或某些微量物质。其主要作用是：补充配合饲料中营养成分的不足，提高饲料利用率，改善饲料口味，提高适口性，促进动物正常发育和加速生长，改进产品质，防治动物疾病，改善饲料的加工性能，减少饲料贮藏和加工运输过程中营养成分的损失。根据添加的目的和作用机制，把饲料添加剂分为两大类：营养性添加剂和非营养性添加剂。营养性添加剂是对饲料主体成分的补充，保证动物生长所需的所有营养成分，以满足其生长的需要，如氨基酸、维生素、矿物质等。非营养性添加剂是在饲料主体物质之外，添加一些它没有的物质，从而可帮助消化吸收，促进生长发育，保持饲料质量，改善饲料结构等，包括生长促进剂、促消化剂、益生菌制剂、诱食剂、粘合剂、抗氧化剂等。 营养性添加剂在水产饲料中的应用 1.1 氨基酸 鱼类对蛋白质的需求本质上是对氨基酸的需求，鱼类饲料中必需氨基酸与非必需氨基酸之间的比例大约是40:60。氨基酸添加剂能平衡日粮氨基酸结构，降低蛋白质用量，在促进矿物质的吸收利用的同时促进鱼类的摄食，即为诱食效应。研究发现，草食性鱼类对谷氨酸较为敏感，而肉食性鱼类对丙氨酸和脯氨酸较敏感，谷氨酸主要存在维管束植物中，蛤和鱿鱼中丙氨酸和脯氨酸含量较丰富。另外，L 型氨基酸对鱼类和甲壳类诱食性较强，复合型氨基酸比单一氨基酸诱食效果好。氨基酸添加剂还能够提高鱼类的免疫力，这种通过强化营养增强免疫力的方式在提倡健康生态养殖的今天意义更为深远。 1.2 维生素 维生素是水产动物正常代谢和生理机能所必需的一大类低分子有机化合物。据报道，水产动物必需维生素包括11 种水溶性维生素和4 种脂溶性维生素。由于许多维生素的不稳定性，在生产维生素添加剂时，要进行酯化、包被等预处理以提高维生素的稳定性，提高鱼类对维生素的吸收利用率。维生素C 是在水产养殖中应用最广泛的一种维生素添加剂。研究发现，维生素 C 可提高中国对虾的缺氧耐受力，增强机体免疫力。纵然维生素是动物体所必需的，但并非添加量越多越好，使用过程中还要注意维生素添加可能带来的毒性问题，主要是脂溶性维生素A 和维生素D 过多中毒，可引起动物食欲不振、精神颓废、发育异常等，甚至可导致死亡。 1.3 矿物元素 矿物质对水产动物生长发育有着不可替代的重要作用，受到国内外学者越来越多的重视。矿物元素包括常量元素和微量元素两大类，有关鱼类对矿物元素的研究主要集中在钙、磷、镁、铁、铜、硒、锌、锰、碘、钴等元素的需求量以及缺乏症对鱼类的影响上。钙、磷参与体组织的结构组成，是骨骼、牙齿和鳞片的主要组成成分，同时可维持机体酸碱平衡。国内外有关鱼类对钙、磷研究报道较多，一致认为它们是鱼类营养的重要元素，对鱼类健康生长和饲料利用率有着重要影响。研究发现，饲料添加适量磷可促进黄颡鱼、鲤鱼、齐口裂腹鱼、草鱼、团头鲂、异育银鲫、青鱼、斑点叉尾鮰等生长，提高饲料转化率。镁主要以磷酸盐形式存在于骨骼中，其余的存在于软组织和体液，且以肌肉中的含量较多。镁是众多酶反应以及脂肪、蛋白质和糖类代谢的必需因子，是生物体内重要的阳离子。镁对水产动物的营养生理作用表现在适量的镁可以促进生长，影响体营养组成以及脂肪代谢上。锌、锰、铜、硒等是作为酶（参与辅酶或辅基的组成）的组成成分和激活剂参与体内物质代谢，铁、碘、钴作为特殊功能化合物组成参与体内的代谢调节等。矿物元素对水产动物的影响主要集中在需求量和缺乏症上，随着动物医学、营养学的不断发展，矿物元素营养的研究也进一步加深了，由于各种元素协同和拮抗作用，只有添加适当的比例关系，才能促进鱼类的健康生长，这方面的研究也显得尤为重要。 2 非营养性添加剂在水产饲料中的应用 2.1 促生长剂 促生长剂的主要作用是通过刺激内分泌系统、调节新陈代谢、提高饲料利用率来促进水产动物的生长。应用于生产的促生长剂主要包括喹乙醇、激素、中草药、抗生素等。喹乙醇是一种广谱抗菌的化学药物，