茶艺队章程

茶艺队章程

茶艺队本着“传播茶文化，在中学生群体中传承这一传统，并加以创新”为宗旨。

第一章总则本协会将严格遵守校园规章制度以及学生社团联合会章程。

1、宗旨：传播茶文化，在中学生群体中传承这一传统，并加以创新。

2、活动内容：茶艺队以学习茶艺技能为主，负责各大型活动的表演项目。茶艺表演是在茶艺的基础上产生的，它是通过各种茶叶冲泡技艺的形象展示，科学的、生活化的﹑艺术的展示泡饮过程，使人们在精心营造的优雅环境氛围得到美的享受和情操熏陶。通过品茶会，讲茶会，学茶会等相关茶文化活动，让全校师生，从零到全的去认识茶，知道茶，懂得茶，从而达到茶香校园的氛围。

3、协会名称：茶艺队（简称：茶艺队）

4、协会会训：和静高雅，勤勉修身。

5、协会目的：传播传统茶文化。

6、协会口号：以茶会友，我有茶你有故事，我在这里等你。

7、协会主要负责人有若干对茶叶以及茶艺表演较为熟悉，会定期向会员讲解茶文化，像茶叶的栽培，采茶以及制茶技术所涉及的相关知识，以及品茶的要点，和茶艺表演等。

8、本协会由茶爱好者自愿结成，非营利性的全校性的兴趣爱好协会组织。

9、本协会在学校允许范围内展开活动，接受社团联会的约束，接受指导老师的专业指导和管理。

第二章会员

（一）会员义务

1、遵守本会章程，执行本会会议，维护本会权益。

2、积极参加协会组织的活动，并为新入会员积极进行茶艺知识，技能方面的指导以及宣传。

3、接受本会的分配任务。

4、积极参加协会组织的比赛以及宣传活动。

5、宣传茶文化，发展协会会员。

6、会员之间互相学习交流，共同提高。

（二）机构组织及职责

1、会长：负责协会主要事务决策，各个部门的管理和监督，传达学校的任务，管理协会相关事宜及审核工作并提交审议，以及对外事务交涉为本协会与其他组织联系时的全权代表。

2、副会长：协助会长的工作以及常务工作的具体落实，并经常与会员进行沟通；与学校各部门时刻保持联系，扩大协会知名度。总体协调协会各部的工作，会长缺席时暂时行使会长职权。

3、秘书处：秘书处是本协会的综合管理机构，行使以下职权：（1）负责本协会的档案管理；（2）负责本协会日常事务管理；（3）协助其他部门，搞好协会活动，监督协会活动的落实情况；（4）会员纳新与管理；（5）定期或不定期向社团联合会汇报工作和状况；（6）定期召开例会，并负责

做好会议的前期准备、记录等工作；定期对协会的情况进行阶段性总结。

4、外联部：负责协会和各个社团、学生会以及其他各个部门的联系与沟通，并加强与外界的交流。

（1）宣传茶文化，使活动顺利开展，并且扩大在校内的影响，树立良好的形象。

（2）负责协会和其他各个社团、学生会以及其他各个部门的联系与沟通并加强与外界的交流。

5、办公室：执行各项活动中的具体工作协助其他部门搞好活动，监督协会活动的落实情况。管理发展本协会的人力资源，组织和协调纳新工作，熟悉掌握协会组织的基本情况，负责组织展开协会的所有活动，并需认真做好每次活动的前期准备、跟踪以及总结等工作，为本协会的活动提出建议与改进的方法。

6、宣传部：做好协会宣传工作，并且扩大在校内的影响，树立良好形象，并对所有展开的活动进行前期宣传、后期宣传，及时跟踪报道，以及活动会场的布置等。

7、活动部：活动部是本协会的特色，行使以下职责：（1）以学习茶艺技能为主，负责协会周年庆和社团纳新等，各个大型活动的表演项目。茶艺表演是在茶艺的基础上产生的，它通过各种茶叶技艺的形象展示，对科学的、生活的、艺术的展示泡饮过程，使人们在精心营造的优雅环境氛围里得到美的享受和情操的熏陶。（2）对感兴趣的会员进行茶艺培训。（3）老师与学生沟通的桥梁，邀请有茶艺方面知识的老师传授我们相关的技能。

第三章附则

1、本章程最终解释权属于茶艺队。

2、对本章程的修改，必须经协会大会讨论通过。

3、本章程自经上级组织批准成立之日生效。

4、本协会遵守校园规章制度，以学生社团联合章程为活动准则，本章程所有条款服从学生社团联合会章程。

备注：本协会将充分考虑每次活动的安全性，采取适当的安全防护措施，对于活动中因个人因素和不可抗力因素造成的事故和伤害，均由当事人承担。

茶艺队

治疗室与处置室管理制度通用版

管理制度编号：YTO-FS-PD463 治疗室与处置室管理制度通用版 In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards

治疗室与处置室管理制度通用版 使用提示：本管理制度文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。 1、保持室内清洁，完成工作后及时整理。 2、器械物品放在固定位置，标签清楚，用后及时清理、补齐。 3、各种药品分类放置，带盒存放，标签清楚。高浓度电解质制剂、肌肉松弛剂、细胞毒性等高危药品应单独存放，并有醒目标识。 4、毒、麻、限、剧及贵重药应加锁保管，严格交接班。 5、严格执行无菌技术操作，进入治疗室和处置室必须穿工作服、戴工作帽及口罩。 6、严格执行消毒隔离制度，各种治疗器具做到一人一用一消毒。 7、无菌物品应注明灭菌日期，并在有效期内使用。无菌物品开封后注明开封时间，超过24小时不得使用。 8、已用过的器械、一次性用品、敷料按要求进行存放和处理。

茶艺协会章程

茶艺协会章程 第一章总则 一、本协会名为茶艺协会。 二、协会性质：茶艺协会是工会领导的以工会会员茶爱好者自愿结成，非营利性的全校性的兴趣爱好协会组织。 三、协会目的：为会员提供一个“以茶会友”的平台，同时增强会员对茶文化的了解。 四、协会宗旨：协会以浓厚而悠久的茶文化作为文化底蕴，本着“以茶修身、以茶养性”的宗旨，将“以茶会友”的口号融入我们的生活、学习及人生旅程中，使成员能够从茶中品味人生，从茶中懂得道理，从茶中规范行为。同时，会员可在协会中畅所欲言，交流教学经验、分享生活心得，结识挚朋，提高自身的文化修养，做一个高雅脱俗，热情向上，平和近人的茶人。 五、协会任务：通过各种内容的讲座、各种形式的培训课程以及外出参观等活动,加深会员对茶艺的认识,加大对茶艺的热情,了解中国几千年的茶文化。 六、本协会在学校允许范围内展开活动，接受工会的监督管理，协会会员要维护本章程的一切规章、条例，会员接受指导老师的专业指导和管理。 第二章组织机构 一、本协会的最高决策和管理组织是协会管理机构，其主要职责是：

（一）制定、修改章程。 （二）审核、通过本协会的工作计划和工作报告。 （三）筹备召开协会的会员大会。 （四）向会员报告工作和财务状况。 （五）决定会员的吸纳和除名。 （六）决定其他主要负责人的委任。 （七）领导本协会各机构开展工作。 （八）决定其他重要事项。 二、本协会管理机构设社长一名、副社长两名。协会管理机构成员必须具备以下条件： （一）精通本协会工作，有一定组织和工作能力； (二)工作上积极主动，团结成员，有奉献精神。 （三）本协会负责人均通过民主方法选举产生，报工会审批。负责人政治方面出现问题，或协会工作出现严重问题，撤消负责人资格，由协会重新民主选举。 四、协会社长职责： （一）负责确定本协会各个阶段的工作目标和任务。 （二）领导各部门及下属组织的日常工作，主持工作例会。 （三）负责协会重大活动的筹备和组织。 （四）加强内部人员的团结，充分调动各方面积极性，协调各方关系，争取各方支持。 五、副社长职责

茶艺活动方案

茶艺活动方案

【主办单位】 【承办单位】 【活动主题】 【活动地点】 【活动时间】 【活动对象】广大茶文化爱好者，可能只有茶文化爱好者可能去，若所求更高一点，能让不了解茶的人产生兴趣或得到快乐，想必你们会更加开心，更有成就感。当然，条件有限【活动背景】 茶是天涵之，地载之，人育之的灵物。饮茶文化源于中国，兴于唐代，盛于 宋、明，历史悠久，传承至今。茶文化以其深邃的内涵，独具的风格成为中国。 个人以为，弘扬二字，过了。能让组织者和参与者都能经过活动感受或很深 地感受茶文化的魅力，已十分不易。弘扬，生活中需要弘扬的东西太多了，茶文化本身只是其中小小的一种。当下，大家生活

压力较大，生活比较沉闷，动辄弘扬发扬什么的，往往结果并没有那种效果，久之，大家看到这样的字眼，从反感到麻木…何妨朴实一点，去掉弘扬，去掉文化宝库类的东西，让人能更轻松地参与，没有自觉无知或俗的压力。一个活动的目的，无非两个：有趣有益。或有趣，或有益，或有趣又有益。大多活动，决定是否开展，还要计算效益，即投入和产出，划算不？这个活动，如果能让大家充分感受茶文化的魅力，就已非常成功了。 【活动意义】 【活动目的】 1、古人云，茶能养性。希望经过茶艺表演来让学生对茶有所了解， 对茶文化有所感悟，对生活和人生有些不同的认识； 我想的话，一次茶艺表演，不足了解和养性 2、为广大茶文化爱好者提供一个学习和交流的平台，弘扬中国优秀茶文化； 弘扬！ 3、弘扬国学，让更多的人了解茶道，并将茶道传承。

既然第一条就已经不易，这第三条，近乎空谈。当然，可能对来自 喝茶很普遍的广东福建一带的童鞋来说，可能能产生些作用，环境 对人的影响太强大了，不能否认，一次活动，远不足弘扬或传承什 么，即使非常成功。对饮茶少甚至不饮之人，让其对茶产生感情， 太难。任何文化的传承，都需持续积极的氛围 - 潜移默化，个 人观点，否则空谈因为很多原因大家很快会忘记 【活动目标】 1、 2、 3、增进人们对茶知识的了解，丰富同学们的课余生活；为陆仙堂的新会员进行一个基础知识培训，为以后教授茶道文化打下基础；为会员们提供一个交流的平台； 呵呵，陆仙堂，交流平台，挺好的。希望丰实有趣。生活有

初级茶艺师教学大纲和教学计划

初级茶艺师培训教学大纲和教学计划 一、教学目标 茶艺即泡茶的技艺和品茶的艺术，它是茶文化的一个重要组成部分。茶艺学是随着茶文化的发展以及茶艺师职业认证的推行而发展起来的一门应用性学科，是为提高生活情趣，提升综合素质而开设的专业选修课程。 通过本课程学习使学员在专业知识上，能基本了解茶叶的基础知识和中国茶文化的基础知识；能基本进行茶叶的选择与保管；在掌握茶艺基本知识的基础上，能科学地泡茶和品茶，并掌握茶馆的基本服务技能。培训时长20课时。 二、教学内容 第一章职业道德 教学内容： 1、职业道德基本知识 2、职业守则 3、如何做个好员工 4、个人的职业规划。 第二章茶文化基础知识

教学内容： 1、茶文化发展史 2、茶文化的基础知识 3、唐宋明清茶叶的发展及品饮方式 第三章茶叶知识 教学内容： 1、中国茶区及分布情况 2、茶叶的分类 3、绿茶红茶乌龙茶黑茶白茶黄茶的概念第四章茶与水的关系 教学内容： 1、水温对茶叶品质的影响(软水硬水) 2、泡茶用水的选择 3、茶叶滋味的鉴赏。 第五章真、假、新、旧茶区别 教学内容： 1、真假茶的识别与品饮

2、新茶与陈茶的品饮 第六章茶艺泡茶要素 教学内容： 1、茶艺的六要素 2、泡茶要素 第七章茶艺技能与表演 教学内容： 1、茶叶冲泡技巧操作程序 2、绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黑茶茶艺表演第八章礼仪 教学内容： 1、茶艺师的仪容仪表的要求 2、茶艺师的站姿走姿坐姿要求 3、茶艺服务的礼节要求

三、课程考核方式、方法 学生必须认真听课和参加各项实验、实习活动，无故不听课者按旷课处理，如果累计时间达到总学时的1/3，不能参加本课程的考试。 本课程考核采用理论考核与实践考核相结合的方式。

茶道师培训视频

茶道师培训视频 1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持热度。 2、分茶入壶，碎末填壶底盖以粗条，中小叶排在最上面，以免 茶末堵塞壶口。 3、冲茶先要循边缓冲，以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。 4、当水漫过茶叶时，立即倒掉，称之为“茶洗”。 5、第二次冲水至九成即可，加盖用沸水淋壶身，这时茶盘中的 水涨到壶的中部，这叫“内外夹攻”。 约1~2分钟后，乌龙茶的精美真味就浸泡出来了。 用保温杯泡茶 很多人喜欢用保温杯泡茶，认为这样茶水可以长时间保温。其实这种做法是错误的。 茶叶中含有大量的茶多酚、单宁、芳香油和多种维生素，适宜用80℃左右的水冲泡。保温杯有保温功能，如果用保温杯泡茶，茶叶 长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会 大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。由于温度一直保持很高， 茶叶中的芳香油会很快挥发掉，减少了茶水应有的香味。 此外，由于维生素不耐高温，长时间高温浸泡会将其大量破坏，降低了茶的营养价值。而且，长时间的高温浸泡会使茶叶中的有害 物质增多，如果长期饮用这种茶，容易引发消化系统、心血管系统、神经系统和造血系统等方面的多种疾病，危害健康。因此，不宜用 保温杯泡茶。 用沸水泡茶

很多人习惯用刚烧开的沸水来冲泡茶叶，其实这样做是不合适的。因为用沸水泡茶会破坏茶叶中的很多营养物质。例如，茶叶中的维 生素C和类黄酮等营养素，在水温超过80℃时就会被大量破坏，从 而大大减低了茶的滋养保健功能。而且水温过高还会使鞣酸、咖啡 因等物质溶出过多，使茶带有苦涩味，并会使茶的清香味很快消失。 此外，用沸水泡茶还会把茶叶中的有害物质大量浸出，对人体健康十分不利。 1、山泉水 山泉水大多出自岩石重叠的山峦。山上植被繁茂，从山岩断层细流汇集而成的山泉，富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素;而 经过砂石过滤的泉水，水质清净晶莹，含氯、铁等化合物极少，用 这种泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大发挥。 但也并非山泉水都可以用来沏茶，如硫磺矿泉水是不能沏茶的。另一方面，山泉水也不是随处可得，因此，对多数茶客而言，只能 视条件和可能去选择宜茶水品了。 2、江、河、湖水 它属地表水，含杂质较多，混浊度较高，一般说来，沏茶难以取得较好的效果，但在远离人烟，又是植被生长繁茂之地，污染物较少，这样的江、河、湖水，仍不失为沏茶好水。如浙江桐庐的富春 江水、淳安的千岛湖水、绍兴的鉴湖水就是例证。唐代陆羽在《茶经》中说：“其江水，取去人远者”。说的就是这个意思。唐代白 居易在诗中说：“蜀水寄到但惊新，渭水煎来始觉珍”，认为渭水 煎茶很好。唐代李群玉曰：“吴瓯湘水绿花”，说湘水煎茶也不差。明代许次纾在《茶疏》中更进一步说：“黄河之水，来自天上。浊 者土色，澄之即净，香味自发”。言即使浊混的黄河水，只要经澄 清处理，同样也能使茶汤香高味醇。这种情况，古代如此，现代也 同样如此。 3、雪水和天落水

处置室工作制度完整版

一、进入本室医务人员要衣帽整洁，非处置的医护人员禁止入内。 二、护士在操作前必须戴口罩、洗手，必要时用消毒液浸泡双手。严格执行无菌技术操作和按配伍禁忌使用药物。 三、治疗室内的无菌器械、容器、敷料包等应定时更换，并按规定时间灭菌。 四、严格区分有菌区、清洁区和无菌区，并有明显标志记，物品用后定位放置，使用后及时更换补充。 五、药柜应指定专人管理，负责药品的领取、供应和保管工作。根据药品的种类、性质，内、外用药分别放置，并按字母顺序定位放置，标记明显，每日检查，增补，保证随时应用。 六、定期检查药品数量与质量，防止积压和变质，如沉淀、过期，严禁使用，标签不洁涂改，应严禁使用。 七、贵重药品、毒麻药品要加锁保存。毒麻药应建立登记卡，保持一定基数，每日交接班并记录。 八、严格执行药品交接班制度，急救药品经常检查、补充。 九、需要冷藏的药品，要放在冰箱内，以免影响疗效。 十、做好每月底药品的清点工作，加强病房和药房的联系。 十一、室内清洁柜、无菌柜、有菌柜、治疗车等每周彻底用消毒液清拭一次。无菌持物钳和镊子每周灭菌二次，浸泡液每日更换一次，棉签应在灭菌有效期内。镊子罐、镊子、持物钳也可高压灭菌后，放入无菌干燥容器内，每日更换二次。 十二、特殊感染处置物品与一般处置所用物品应区别放置，分别处理，防止交叉感染，并每月进行空气培养。 十三、室内通风换气，每日用紫外线进行消毒二次，每次30分钟，每周用乳酸、戊二醛或过氧乙酸消毒一次。 十四、经常保持室内清洁整齐，交接班应彻底打扫卫生，室内卫生用具专用。废弃物不能倒入生活垃圾内。

一、进入换药室必须衣帽整洁，戴好口罩。 二、严格执行无菌原则，非工作人员不得入内。 三、设专人负责，备好各种换药物品，换药物品必须保持无菌并注明灭菌日期，做到一人一次，一用一消毒、灭菌。 四、在准确掌握每天需要进行手术前处理，术后换药，拆线人数及时间的基础上，实施定时换药。换药室可同时对三个病人进行换药或做其他处置，在限定的时间内，保证医生能够完成换药等工作，如果遇到特殊情况，则不受定时换药的限制。 五、换药用后的各种器械应浸泡后刷洗灭菌，浸泡器械的消毒液根据药液性质及时进行更换。镊子缸内消毒液每日更换一次。 六、污染的敷料应放在污物桶内，特殊感染的敷料、换药器械以及怀疑有特殊感染的物品要分别保管，作好标记，严格消毒处理，敷料要焚烧。 七、对清洁和感染创口要分先后换药，特殊感染不得在换药室处理。换药的器械不得接触容器内无菌物品。 八、保持换药室清洁卫生，每日用紫外线消毒二次，每次30分钟，每月做细菌培养一次。

茶艺棋牌室消防安全管理制度与灭火疏散应急预案

消防安全管理制度 为了认真贯彻和落实“预防为主，防消结合”的消防工作方针，确保消防安全，根据《中华人民共和国消防法》结合本单位实际，特制定消防安全管理制度 1、消防安全教育培训制度 一、本茶楼对新职工入须进行消防安全的职前教育培训，培训内容包括：消防安全基本常识，灭火器及消防栓和操作使用等。 二、对员工每年至少进行一次消防安全教育，培训情况记录存档。 三、每个季度对全体职工进行疏散演习，对义务消防员进行灭火演习专门培训，使每个员工都能熟练，会使用灭火器材。 四、茶楼的消防安全责任人，消防安全管理人，专兼职消防管理人员，消防及职工应接受消防安全专门培训。 五、电焊、气焊工等在具有火灾危险区域作业的人员必须经过专门消防培训。 六、各工作人员应经常展开消防安全教育，培训工作应根据各工作部门的特点，进行针对性的教育。 七、茶楼通过多种形式开展经常性的消防安全宣传教育。 2、防火巡查检查制度 一、建立建全消防安全责任制和消防岗位消防安全责任制，明确各自职责，落实巡查检查制度。 二、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写记录，并按照规定，要求有关有人签名，上报整改，消除隐患。

三、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据茶楼部规定给予处罚。 3、安全疏散设施管理制度 一、茶楼内的车间、仓库、宿舍、食堂的安全道口，疏散楼梯，疏散走道的宽度必须按规范设置。 二、所有的疏散道口，楼梯，走道必须配置相应照明和疏散标志。 三、上班时，工作车间、仓库等应保证安全道口畅通，安全出口不得上锁。 四、车间、仓库应按规定存放物品不得堵塞通道。 五、负责人应按规定定期检查疏散标志和应急照明设施是否完好，发现损坏及时维修。 4、消防设施器材维护管理制度 一、茶楼消防设施器材由茶楼长直接责责管理定期检查检测消防设施器材。 二、消防设施：消防器材应定点存放，定人保养，定期检查。 三、对全茶楼职工进行教育，要求职工爱护消防器材设施，对刻意破坏损坏消防设施，器材的行为，将要求赔偿，并提出惩罚。 四、茶楼按照《机关团体企业事业单位消防安全管理规定》的要求设置符合国家规定的消防安全疏散标志和应急照明等消防设施及器材，并保持处于正常使用状态。 5、用火用电安全管理制度

处置室工作制度(范本6篇)完美版

《处置室工作制度》 处置室工作制度（一）： 一、严格区分有菌区、清洁区和无菌区，并有明显标志记，物品用后定位放置，使用后及时更换补充。 二、进入本室医务人员要衣帽整洁，非处置的医护人员禁止入内。 三、治疗室内的无菌器械、容器、敷料包等应定时更换，并按规定时间灭菌。 四、贵重药品、毒麻药品要加锁保存。毒麻药应建立登记卡，持续必须基数，每日交接班并记录。 五、药柜应指定专人管理，负责药品的领取、供应和保管工作。根据药品的种类、性质，内、外用药分别放置，并按字母顺序定位放置，标记明显，每日检查，增补，保证随时应用。 六、定期检查药品数量与质量，防止积压和变质，如沉淀、过期，严禁使用，标签不洁涂改，应严禁使用。 七、护士在操作前务必戴口罩、洗手，必要时用消毒液浸泡双手。严格执行无菌技术操作和按配伍禁忌使用药物。 八、严格执行药品交接班制度，急救药品经常检查、补充。 十、室内通风换气，每日用紫外线进行消毒二次，每次30分钟，每周用乳酸、戊二醛或过氧乙酸消毒一次。 九、需要冷藏的药品，要放在冰箱内，以免影响疗效。 十、做好每月底药品的清点工作，加强病房和药房的联系。 十一、室内清洁柜、无菌柜、有菌柜、治疗车等每周彻底用消毒液清拭一次。无菌持物钳和镊子每周灭菌二次，浸泡液每日更换一次，棉签应在灭菌有效期内。镊子罐、镊子、持物钳也可高压灭菌后，放入无菌干燥容器内，每日更换二次。 十二、特殊感染处置物品与一般处置所用物品应区别放置，分别处理，防止交叉感染，并每月进行空气培养。 十三、监督检查的范围及对象：全处各党(总)支部、村(居)委会、各单位及机关工作人员，重点是全处各级干部。 十四、经常持续室内清洁整齐，交接班应彻底打扫卫生，室内卫生用具专用。

茶道活动运营方案.doc

茶道活动运营方案 茶道活动运营方案1 茶艺轩筹开活动运营方案 一、经营规模：茶艺轩，总面积1000㎡。其中餐厅面积976㎡、厨房面积24㎡、共设卡座8个、棋牌室8 间。 二、经营定向：茶艺轩经营中餐、晚餐、夜宵，主要以茶艺、棋牌为主体经营项目，出品定位咖啡、小吃、堡仔饭、套餐等。顾客来茶艺轩主要为商务会谈、棋牌娱乐、品茶休闲活动。初步预算人均消费(茶水、饭菜)在58元/位左右。 三、经营时间：上午9：30-晚上12：00 四、岗位设置： 1)、前台：设主管1名、领班3名、茶艺师1名、员工11名。 2)、厨房：厨师4名，两个班次可以和美食街调用。 五、工资预算：茶艺轩人员编制预算(人员20名，工资35200元/月)，前厅16名，人均工资1500元，总计24000元，包含顶楼服务员。厨房人均工资2800元，总计11200元。 说明：以上为初步工资预算，最终将根据本地市场及酒店行业

标准制定。 六、设备费用预算：(初步) 1、茶艺轩前后台餐具预算：(明细待定) 前台、厨房餐具采购预计28000 元。 2、茶艺轩厨房杂件预算：(明细待定) 吧台杂件采购预计62000 元。 3、茶艺轩厨房设备预算：(明细待定) 厨房设备采购预计65000 元。 以上设备投资预算共计约15.5万元 七、其它建议： 1、天然汽为：瓶装液化气，空间太小，缺乏安全性。 2、煤气管道预设，位置较高，压力有困难，不可取。 3、使用环保油、生物燃油，环保，费用相对低，易操作。茶道活动运营方案2 以茶交友主题系列活动方案

一、活动时间：4月16日5月22日 二、活动流程： (一)开幕式 1.活动流程：(1)活动时间：5月7日 (2)活动地点：知音广场 2.活动内容： (1)茶艺表演。由茶艺表演团成员表演并示范给现场的观众，让观众切身感受到茶具，服装等专用用具用法。茶艺表演期间还同时进行古筝表演，营造更好的气氛效果，在茶香与音韵中，引起更多人的兴趣 (2)茶叶展示。由茶叶公司提供各种茶叶，在品茶盛会中展示，并讲解其功效特点 (3)免费品茶。我们会设立免费品茶区，茶叶可自购，也可通过赞助，赞助茶叶会注明赞助公司。活动现场进行品茶鉴茶游戏(辨别何种茶叶) (4)茶的历史发展展示。在活动现场挂有茶发展历史的图片和文字，为同学们展示茶的起源和发展，是同学问更了解茶的文化，知道它的博大精深，有助于茶文化的传承，增强民族自豪感与爱

茶艺活动方案

【主办单位】 【承办单位】 【活动主题】 【活动地点】 【活动时间】 【活动对象】广大茶文化爱好者,也许只有茶文化爱好者可能去,若所求更高一点,能让不了解茶的人产生兴趣或得到快乐,想必您们会更加开心,更有成就感。当然,条件有限 【活动背景】 茶就是天涵之,地载之,人育之的灵物。饮茶文化源于我国,兴于唐代,盛于 宋、明,历史悠久,传承至今。茶文化以其深邃的内涵,独具的风格成为中国。 个人以为,弘扬二字,过了。能让组织者与参与者都能通过活动感受或很深 地感受茶文化的魅力,已十分不易。弘扬,生活中需要弘扬的东西太多了,茶文化本身只就是其中小小的一种。当下,大家生活压力较大,生活比

较沉闷,动辄弘扬发扬什么的,往往结果并没有那种效果,久之,大家瞧到这样的字眼,从反感到麻木…何妨朴实一点,去掉弘扬,去掉文化宝库类的东西,让人能更轻松地参与,没有自觉无知或俗的压力。一个活动的目的,无非两个:有趣有益。或有趣,或有益,或有趣又有益。大多活动,决定就是否开展,还要计算效益,即投入与产出,划算不？这个活动,如果能让大家充分感受茶文化的魅力,就已非常成功了。 【活动意义】 【活动目的】 1、古人云,茶能养性。希望通过茶艺表演来让学生对茶有所了解, 对茶文化有所感悟,对生活与人生有些不同的认识; 我想的话,一次茶艺表演,不足了解与养性 2、为广大茶文化爱好者提供一个学习与交流的平台,弘扬我国优秀茶文化; 弘扬！ 3、弘扬国学,让更多的人了解茶道,并将茶道传承。 既然第一条就已经不易,这第三条,近乎空谈。当然,也许对来自 喝茶很普遍的广东福建一带的童鞋来说,可能能产生些作用,环境

关于茶艺师行业_访五福茶艺馆总经理谭波

关于茶艺师行业 ———访五福茶艺馆总经理谭波 北京青年报　陈　静　李　涛 出镜人物:谭波,女,五福茶艺馆总经理、高级茶艺师,国家劳动和社会保障部《茶艺师》资格认证教材编写组成员。 做过生意,干过房地产销售的谭波最终还是与茶特别有缘,1994年和男友一起创办了北京五福茶艺馆,8年的时间,谭波由一个不喝茶的人变成了一个对茶和茶艺有着深刻了解和感悟的专家。她创造了很多个第一,开设了京城第一支茶艺表演队,京城第一个茶艺培训班。平时她会负责培训茶艺师的工作,给学员们讲课。她的最大心愿就是让中国茶喝出品位,重振中华数千年茶文化的雄风。 主要工作:茶艺师在茶艺馆中主要负责茶的冲泡服务,在客人需要的时候对茶的知识进行讲解。 误区:现在很多的茶馆中的茶艺表演给大家留下了这么一个印象:茶艺师都应该是年轻漂。其实茶艺师不是一个吃青春饭的职业,在日本真正的茶艺师50岁才算是起步。表演茶艺不是作秀,它只是一种过程和形式。茶艺是一种综合艺术,好的茶水、气、固定的技艺和不同的环境,很多方面融合在一起,茶的所有内涵都要通过人来表现出来,而人没有一定的生活经历是表现不出茶的内容的。人对茶越了解,形式上的东西就放弃得越多。 职业特点:平时与茶打交道。重复性的固定的冲泡技艺却每次都会有不同的体验。每次泡的茶都会不同,而不同的水配上不同的茶、不同的时间都会有不同的味道。喝茶的人也会因为心境、环境、与你喝茶的人的不同而有相异的感受。品茶如品人,慢慢地品才能品出其中的人生哲学。 重要性:茶艺师是一个茶馆的核心竞争力。一般一个茶馆依据不同的规模可以有多个茶艺师。好的茶艺师可以把水、气、茶艺协调得很好,沏出来的茶才是有味道的。 薪金状况:一个初级水平的茶艺师薪水依据各茶馆情况,一般在700—1200元左右。 人员结构:以前来参加培训的大部分都是因兴趣而来的白领,而现在来参加培训人员的结构有了很大的变化,除白领之外,一部分投资者和想要在这一职业中谋职的人这几年多了起来。由于茶艺可以充分体现女性的柔美和风韵,所以从业人员目前女性居多。 职业标准:1999年,国家劳动部门正式将茶艺师列入我国的职业总类中。2002年11月国家劳动和社会保障部已正式颁布“茶艺师国家职业标准”,将茶艺师将分为初级茶艺师、中级茶艺师、高级茶艺师、茶艺技师、高级茶艺技师5个等级。 从业人员要求:初级茶艺师要求初中毕业,从事过一年以上的泡茶服务。初级茶艺师应该达到的标准是:了解中国茶文化发展史、名茶的分类和鉴别、代表、产地和掌握各种主要茶叶的 14

诊所规章制度汇总

诊断室工作制度 1、遵守工作纪律，不迟到，不早退，工作时间不脱岗。 2、认真填写门诊日志，按时统计上报。 3、按规定建立各类档案，要求管理规范化。 4、遵守无菌kao作规程，坚持查对制度。 5、保持环境整洁，落实消毒措施。 6、对家庭病床，按规定访视，体检，提供咨询。 7、开展健康教育，心理咨询，慢性病管理。 8、对疑难重病患者及时会诊、转诊，建立工作差错、事故登记制度。 9、遵守财会制度及药品、物品领取规定，严格保管，防火防盗。 10、开展便民服务，服务热情、耐心，树立良好医德。 治疗室工作制度 1、经常保持室内清洁，凡做完一项处置，要随时清理。每天消毒一次，除工作人员及治疗患者外，不许在室内逗留。

2、器械物品放在固定位置，及时请领，上报损耗。 3、各种药品分类放置，标签明显，字迹清楚。 4、严格执行无菌技术kao作，进入治疗室必须穿工作服、戴工作帽及口罩。 5、无菌持物钳浸泡液每天更换1次(器械消毒液)，头皮针、静脉导管酒精浸泡液经常保持75%的浓度。 6、已用过的注射用具要随手清理、清点，每日更换。 7、无菌物品须注明灭菌日期，超过1周者重新灭菌。 处置室工作制度 1、凡各种注射应按处方或医嘱执行。对过敏的药物必须按规定做好注射前的过敏试验。 2、严格执行查对制度，对患者热情、体贴。 3、密切观察注射后的情况，发生注射反应或意外，应及时进行处置，并报告医师。

4、严格执行无菌kao作规定，kao作时应戴口罩、帽子。器械要定期消毒和更换。保证消毒液的有效浓度。注射应做到每人一针一管。 5、准备抢救药品器械，放于固定位置，定期检查，及时补充更换。 6、室内每天要消毒，定期采样培养。 7、严格执行隔离消毒制度，防止交叉感染。 8、换药时除固定敷料外(绷带等)，一切换药物品均需保持无菌，并注明灭菌日期，超过1周者重新灭菌。无菌溶液超过3日要重新消毒。 9、器械浸泡液每周更换2次。 10、换药时，先处理清洁伤口，后处理感染伤口。 11、特殊感染不得在处置室内处理。 急诊工作制度 1、急诊工作由医师和护士担任，其他人员不得担任急诊值班。 2、对急诊患者应以高度的责任心和同情心，及时、严肃、敏捷地进行救治，严密观察病情变化，做好各项记录。疑难、危重患者应立即组织会诊或转诊。会诊或转诊应遵守会诊、转诊规定。

茶艺实训室可行性报告分析

《茶与茶文化》项目课程标准开发报告 根据教育部的要求，高等学院学校培养人才的基本任务是以经济结构调整和行业人力资源需求预测为基本依据，坚持以就业为导向，把提高学生职业道德和职业能力放在突出的位置，加强实践教学，努力造就制造业和现代服务业一线迫切需要的高素质技能型人才。 一、开发《茶与茶文化》项目课程标准的研究背景 （一）行业发展需求 为适应社会发展的需求，在职业教育培养目标的指导下，学院酒店服务与管理专业教师通过邀请行业专家进行访谈，详细了解了酒店行业对一线服务人员职业能力的要求；通过对我校本专业已在酒店实习或正式工作的学生进行问卷调查，了解学生所学专业课程在实际工作的应用情况，可以知道，茶艺知识作为学生的专业选修课，能提高学生的服务素质，增加个人的知识需求。随着社会文明的发展，中国茶文化已普遍被世人接受，甚至被广泛传播，酒店如有高素质的茶艺师为顾客提供五星级的服务更能体现酒店的星级标准。因此，应该开发茶与茶文化项目课程拓宽学生的专业知识，提高学生的职业能力，使学生的就业选择更广泛。 （二）学生学习需求 对于在校学生，教师改变传统的教学方式，采用项目式、工作式的教学方法，更能激发学生的学习兴趣。目前，根据调查所得，对于本课程，许多学生选修的目的是因为本课程以实操学习为主，与以往学习知识的方式不同，可以在课堂上放松；教师的讲授总是先讲理论然后才进行实操，学生学习的效果一般，只能掌握茶艺表演的程序，而不能真正掌握茶文化的精髓，对茶叶、茶具的推销意识薄弱，不能自行设计茶艺表演程序等等。根据职业教育的人才培养目标要求，在教学实施中，不仅要求学生掌握一定的基础知识，更要注重学生的实践能力以及分析问题与解决能力的培养，以提高学生的综合职业能力。因此，我们必须探究茶

茶艺部各岗位职责

茶艺部的各岗位职责 茶艺馆经营管理的内容，概括起来主要包括：人员的岗位职责的确定、日常事务管理、营销管理、现场管理、人事管理、服务管理、品牌管理等。 人是经营管理的主体，为了使所有员工能各尽其职，各负其责，首先就要确定各个岗位的职责要求。 （一）经理的岗位职责 经理是茶艺部经营管理的主要实施者，是现场管理的中心。经理不仅要具有经营管理的能力，而且还要具有丰富的茶艺、茶文化的知识和西餐知识，通晓茶艺馆服务的全部过程和各种细节，要善于培训、·指挥和调动员工，能应对各种类型的砰客，具有促进销售的能力。 经理的岗位职责主要有： 一．营业前 1、服务现场的检查，包括灯光、室内温度、装饰、商品陈列、家具摆放、卫生状况、台面物品是否齐备等。 2、检查出勤人数。 3、检查服务人员的仪容仪表。 4、召开班前会，总结前一天的工作，提出新的要求，传达领导的指示。 5、掌握员工的情绪。 二．营业中 1、检查服务人员的服务态度和劳动纪律。 2、了解茶艺馆内的气氛并及时调节。 3、处理顾客投诉。 4、处理突发事件。 5、随时了解客人上座情况、订台情况。 7、接待重要的或特殊的客人。 8、处理客人的一些特殊问题，如优惠、购物等。 9、了解顾客的意见和建议。 10、督导服务。 三．营业后 1、进行安全检查，如电器是否已经关好、是否有未熄烟头等。 2、召开班后会，总结当天工作。 3、填写营业日志。 4、填写交班日志。 5、检查茶艺、咖啡厅有关物品，如家具、电器、茶具等的完好程度，茶叶、茶具、茶点、食品等商品的存量，是否需要领购等。 6、离开茶艺、咖啡厅前全面巡视检查l 次。 四．其他职责 1、组织员工培训，提高员工的茶艺、茶文化知识水平和服务技能。 2、主持茶艺部例会。 3、适时推出促销活动。 4、茶艺部的对外宣传。 5、员工招聘、面试。 6、抓好员工队伍建设。熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，引导员工树立正确的人生观和道德观。

茶艺培训计划方案

茶艺培训计划方案 一、总体目标 1、加强主管人员的培训，提升经营者的经营理念，开阔思路，增强决策能力、战略开 拓能力和现代经营管理能力。 2、加强茶艺师的培训，提高技术理论水平和专业技能，提高气质，技术改造能力，技 术创新能力。 3、加强服务人员的培训，提高服务人员的综合素质，完善服务技巧，提高茶文化理论 水平。 二、原则与要求 1、坚持按需施教、务求实效的原则。根据茶文化馆改革与发展的需要和员工多样化培 训需求，分层次、分类别地开展内容丰富、形式灵活的培训，增强教育培训的针对性和实效性，确保培训质量。 2、坚持自主培训为主，外委培训为辅的原则。整合培训资源，建立健全以茶文化馆为 主要培训基地，茶艺培训室为外委培训基地的培训网络，立足自主培训搞好基础培训和常规培训，通过外委基地搞好相关专业培训。 3、坚持“茶文化馆+茶艺培训室”的联合办培训方式，业余时间学习为主的原则。根据茶 文化馆需求为主流，开办茶文化培训的课程进修班，组织员工利用周末和节假日集中授课，结合自学完成培训。 4、坚持培训人员、培训内容、培训时间三落实原则。2012年，茶艺师人员参加茶文化 理论及茶艺师技能培训累计时间不少于10天；服务人员参加茶文化理论培训累计时间不少于5天； 三、培训内容与方式 （一）主管人员 1.根据岭南职业技术学院为培训基地，进行人力资源管理及仓储等专业技能的培训及 其他相关专业技能的培训. （二）专业茶艺人员 1、由各专业茶艺师、定期进行茶文化专题讲座及泡茶技艺实践活动，并建设茶艺室自 己的茶艺师教育培训基地，进行新茶文化、新泡茶技艺知识等专项培训，培养创新能 力，提高茶艺水平。

茶艺实训室管理制度与方案

茶艺实训室管理规定 一、实训室使用流程说明： 准备工作——着装检查——教师示范——学生操作——总结分析—— 收场整理 茶艺实训室主要开展初级、中级、高级茶艺师等工种的基本知识和技能训练；为培养学生认识、了解、熟悉茶叶基础知识、不同茶叶的冲泡方式、不同加工工艺生产过程、不同茶叶的品质特征、茶席创新设计等，同时也是培养学生茶艺操作与技能、茶席创新与创编能力，提高文化修养、综合素质，陶冶学生情操的重要基地，同时还可以开展校企合作、产学结合的工作，还可以举办有关工种的职业技能等级鉴定的活动，以及具备承办有关职业技能大赛的赛事活动的能力。为保证茶艺实训教学正常开展，让大家拥有一个清洁舒适、安全有秩序的茶艺学习环境，特制订茶艺实训室管理制度，希望全体师生共同遵守： 1.实训开始前。认真听取指导教师讲解与实训相关的实训目的、操作步骤、操作方法和注意事项等准备工作。凡进入茶艺实训室，必须保持茶艺实训室的安静整洁，不谈笑，不喧闹，不随意触摸茶具及其他设施设备，若违反要求造成物品损坏者，按价赔偿。不做与实训无关的事，体现自身应有的茶艺素质。 2.实训开始时。首先认真检查所需设施设备用品是否齐全、完好，如有缺损要及时向任课老师报告，检查完毕后，经指导教师检查认可后，才能开始操作。

3.实训过程中。第一、非经任课老师允许，学生不得随意触摸或操作茶具，若茶艺实训室内茶具等物品有损坏，损坏者须照价赔偿并追究责任，按情节轻重给予一定处罚。第二、严格认真遵守操作规程，爱护茶艺实训室内的物品，节约水、电和茶具耗材，严防安全事故发生。第三、对操作方法、冲泡设备及茶具如有疑问，应举手示意并报告指导教师。 4.实训完成后。首先，完成各项清洁和整理工作，如展示柜、桌面、地面以及各种茶艺物品清洁及摆放；其次，需要指导教师检查清点所用茶具、茶叶等物品完整性和清洁性。 5.实训结束后。离开实训室时，注意切断电源，关好窗门。严禁将茶艺实训室中的任何物品私自带出，若茶艺实训室内的物品有损坏或遗失，按程度追究事故责任。 6.茶艺室是专用教室，任何人不得在本室进行与茶艺无关的一切活动如要参见或借用，需事先征得学校领导同意。 7.实训结束，学生需认真填写《实训报告》。 二、主要实验设备： 大型设备有茶桌15张、椅子5个、长凳15张、博古架5对、茶具储藏柜1台等。 小型设备有茶叶冲泡的基本茶具，如盖碗、紫砂壶、玻璃杯、品茗杯、茶道六君子、滤网、烧水壶、水盂、茶巾、奉茶盘等一批各类基本器具，各类茶叶耗材。 三、主要适用专业 铁路客运服务、酒店管理、茶艺等专业

茶艺培训策划书

雅轩茶艺社 社员茶艺培训活动 承办单位：雅轩茶艺社 时间：10月20日

一、活动背景 图书馆三楼的茶吧已设立许久，为广大同学提供休闲、安静的读书场所。每每都可看到茶吧有孜孜不倦的背影、听到同学轻轻的谈话声和笑声。一杯清茶，洗尽不倦，醒脑提神，茶香萦绕嘴间。但是加入茶艺社却不可不懂茶艺，目前我们社员对茶艺尚不了解，对茶知识知道的不多，所以我们培训部举行此次社员茶艺培训活动，培养社员对茶艺的兴趣并扩充知识 二、活动目的 1加深社员对茶艺的真正理解，学到茶艺知识，学会泡茶艺术，懂得修身养性，礼之用，和为贵； 2更好的促进新生间的交流与合作，提高社员的动手能力； 3培养社员对茶的兴趣，宣传茶文化 三、活动主题 学习茶艺，了解文化 四、活动对象 雅轩茶艺社所有会员，以新社员为主 五、活动时间： 2011 年10 月30—2011 年11 月15 六、活动内容： 分为理论课和实践课（教授茶知识、培训泡茶技术） 七、活动安排：

（一）活动前期准备工作: 1宣传部：张贴通知和海报; 2外联部：借好教室（理论课），准备好茶具（实践课）； 3策划部：写好策划书，传达本次活动的意义 4办公室：收集资料，做ppt，与培训部合作 5各部门集合本部门会员开小会，通知注意事项，动员会员参与。（二）现场活动 1、外联部：安排社员入座（理论课），提醒社员做好笔记；发放茶具，提醒社员轻拿轻放 2、策划部：维持秩序 3、培训部：负责讲解ppt、培训社员工作，制作各成员培训时间表 4、财务部：购买本次活动的必需用品 （三）活动后期 1、活动结束，清理现场，清洗茶具，归还所借物品 2、部门部长写心得，交予办公室；办公室进行总结报告 3、财务部做好此次活动的财务预算与结算工作 八、注意事项： 1全体干事需服从统一调配，按计划履行好各自职责；

茶艺活动策划方案

茶艺活动策划方案 【主办单位】 【承办单位】 【活动主题】茶文化进校园 【活动地点】 【活动时间】2011年W月23日晚七点半 【活动对象】校內广大茶文化爱好者在教室，也许只有茶文化爱好者可能去，若所求更高一点，能让不了解茶得人产生兴趣或得到快乐，想必您们会更加开心，更有成就感。当然，条件有限 【活动背景】 茶就是天涵之，地載之，人育之得灵物。饮茶文牝源于我国,兴于庵代，盛于 宋、明，历史悠久，传承至今0茶文化以其深邃得内涵，柱具得风格成为中国传统 文化宝库中璀璨夺目得明珠!国学大师季羡林曾说“茶文化乃中华优秀文化得重要组成部分,弘扬中华优秀文化盜弧扬茶文牝”。 个人以为，弘扬二字，过了。能让组织者与参与者都能通过活动感受或很深地感受茶文化得魅力，已十分不易。弘扬，生活中需要弘扬得东西太多了，茶文化本身只就是其中小小得一种。当下，大家生活压力较大，生活比较沉闷，动輙弘扬发扬什么得，往往结果并没有那种效果，久之，大家瞧到这样得字眼，从反感到麻木…何妨朴实一点，去掉弘扬，去掉文化宝库类得东西，让人能更轻松地参与，没有自觉无知或俗得压力。一个活动得目得，无非两个：有趣有益。或有趣，或有益，或有趣又有益。大多活动，决定就是否开展，还要计算效益，即投入与产出，划算不？这个活动，如果能让大家充分感受茶文化得魅力，就已非常成功了。 【活动意义】 本次活动旨在弘扬我国传统得茶文化，让同学们增进对传统茶文化得了解, 陶冶情操、提升修养，感受茶文化得魅力!足矣 【活动目得】 古人云，茶能养性。希望通过茶艺表演来让学生对茶有所了解，对茶文化有所感悟，对生活与人生有些不同得认识；我想得话，一次茶艺表演， 不足了解与养性 2、为广大茶文化爱好者提供一个学习与交流得平台，弘扬我国优秀茶文化； 弘扬！ 3、弘扬国学，让更多得人了解茶道，并将茶道传承。 既然第一条就已经不易，这第三条，近乎空谈。当然，也许对来自喝茶很 普遍得广东福建一带得童鞋来说，可能能产生些作用，环境对

茶艺师岗位职责

岗位职责： 1、严格遵守公司各项规章制度，严格执行吧台服务人员专业服务规范； 2、熟悉各类茶品典故，价位及操作规范，掌握各种商品的推销技巧； 3、为所有来宾提供茶水、咖啡等饮品服务；确保所有出品饮料的质量和速度； 4、每日检查所用茶具，搞好茶艺卫生，负责吧台内环境卫生； 5、热情待客，负责引导顾客消费； 6、接受顾客的投诉并及时上报领导； 7、熟悉各种茶点的口味、产地、推销方法； 8、及时补充各区域茶具及其它客用品； 9、确保良好礼仪及服务规范，配合销售人员为顾客提供最佳服务； 10、严格控制成本，避免浪费； 任职要求： 1、高中以上学历； 2、具有茶艺实操能力，掌握各类茶品知识； 3、具有二年以上茶艺工作经验； 4、形象气质佳； 5、沟通能力强，服务意识强，责任心强。

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。 一、茶艺师主要工作内容如下： 1、鉴别茶叶品质。 2、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。 3、选配茶点。 4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识。 5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。 6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。 二、茶艺师工作要求如下： 茶艺师工作要求标准对初级、中级、高级、技师及高级技师的技能要求如下： 初级礼仪 1、能做到个人仪容仪表整洁大方。 2、能够正确使用礼貌服务用语（包括仪容、仪表、仪态常识、语言应用基本常识） 初级接待 1、能够做好营业环境准备。 2、能够做好营业用具准备。 3、能够做好茶艺人员准备。 4、能够主动、热情地接待客人（包括环境美常识、营业用具准备的注意事项、茶艺人员准备的基本要求、接待程序基本常识） 准备与演示 1、茶艺准备 ①能够识别主要茶叶品类并根据泡茶要求准备茶叶品种。 ②能够完成泡茶用具的准备。 ③能够完成泡茶用水的准备。 ④能够完成冲泡用茶相关用品的准备。 2、茶艺演示 ①能够在茶叶冲泡时选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具。 ②能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的冲泡。 ③能够正确解说茶艺的每一步骤。 服务与销售 1、茶事服务 ①能够根据顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮。 ②能够适时介绍茶的典故、艺文,激发顾客品茗的兴趣。 2、销售 ①能够揣摩顾客心理,适时推介茶叶与茶具。

茶艺大赛方案

山东****职业学院****系 首届茶艺技能大赛活动方案 饮茶文化源于我国，兴于唐代，盛于宋、明，衰于清。茶已是大众饮品，饮茶品茶是中国人创造的一种独特文化。茶文化以其深邃的内涵，独具的风格无可争议地成为中国传统文化宝库中璀灿夺目的明珠。国学大师季羡林先生说“茶文化乃中华优秀文化的重要组成部分，弘扬中华优秀文化必弘扬茶文化”。 茶，反映的是中华文明的风采，向世人展示的是中华民族的精神，植根于的是五千年的文化底蕴，阐释的是国人的心境，意喻的是与世无争，刚柔相济的高风亮节。茶，犹显“古君子之风范”，尽显道之美。茶――传统文化底蕴之所在，之所依。茶艺无疑是茶文化的精粹和典型的物化形式。它以茶为核心，把音乐、美术、礼仪仪表、建筑艺术、环境艺术、装饰艺术、服装艺术、造型艺术、表演艺术、民族工艺等多种艺术元素凝聚在一起，营造了一个独特的、最具民族性的美学空间，为人们开辟了一个意境深邃、别开生面的审美领域，引领人们进入一般艺术行为不可达到的美学境界，给人以高尚的美学享受。茶艺是弘扬茶文化，有助于身心修养的高层次文化活动，是中华民族传统美德的象征，茶艺表演过程能表现礼仪，创造艺术氛围，增添生活情趣，体现较高的人文艺术素养，倡导社会文明。 一、大赛目的 茶如人生。在这匆忙的校园、匆忙的季节里，我们通过举办茶艺大赛，让师生在茶香中，感悟治学之道法自然，内省求真，提升师生内在修养。 1、本次活动旨在弘扬我国传统的茶文化，使师生更了解和接近茶艺，让更多同学在课余生活中，陶冶自身情操提升自身修养，提高个人品性，感受茶文化带来的快乐。 2、传播茶知识，使茶更广泛的引起人们的关注，进而去学习和了解茶文化及茶之保健功效等方面的知识； 3、创建优良学风，使广大同学认识到知识不仅仅来源于课堂，继而形成自学，爱学的好风气。从而提升同学们的综合素质。 4、同时本次活动也为同学们提供一个展现自我风采、闪耀自我魅力的舞台。

初级茶艺师茶艺表演(实操)流程(必备)

抽签分组——15分钟备考——入场考试 自我介绍【不可以报自己的名字和培训机构，不然会扣分的】——讲解冲泡程序——烧水备具——冲泡演示——收具红色字体不用背 白茶—（初级茶艺师） 尊敬的各位评审老师：大家好！我是XX号考生，非常荣幸参加本次茶艺师考试。白茶属微发酵、发酵度10%，干茶是针形或长片形，嫩芽满身毫，呈条状、色白隐绿，茶汤浅淡，味清鲜爽、香气弱，性寒凉有退热祛署作用。 玻璃杯冲泡白茶的冲泡程序是： 1.备具 2.洁具 3赏茶 4.置茶5、温润 6.冲泡 7.奉茶 8。 收具 玻璃杯冲泡白茶准备的茶具有:1：玻璃:（3个） 2：茶船（又称茶承）:3：茶道组合（六君子）4：茶叶罐 5：茶荷 6：随手泡 7：水盂 8：茶巾 9：托盘 紫砂壶冲泡黑茶（初级茶艺师） 尊敬的各位评审老师：大家好！我是XX号考生，非常荣幸参加本次茶艺师考试，请多多指教！ 今天展示紫砂壶冲泡黑茶，黑茶属后发酵，随时间的不同其发酵程度会变化； 采用大叶种茶树粗老梗或鲜叶经后发酵制成，干茶青褐色、汤色橙黄或褐色，具陈香、滋味醇厚回甘。性温和，可久存，耐泡耐煮。 紫砂壶冲泡普洱的冲泡程序： 1、备具 2、洁具 3、赏茶 4、置茶 5、冲泡 6、奉茶 7、收具 紫砂壶冲泡黑茶准备的茶具有:1：品茗杯:（3个）2：紫砂壶 3：公道杯（又称茶盅，茶海） 4：茶船（又称茶承）:5：滤网 6：滤网架 7：茶道组合（六君子）8：茶叶罐 9：茶荷 10：随手泡 11：杯垫（又称杯托） 12：茶巾 13：托盘 红茶—盖碗冲泡（初级茶艺师） 尊敬的各位评审老师：大家好！我是XX号考生，非常荣幸参加本次茶艺师考试，请多多指教！ 今天展示的是盖碗冲泡红茶，红茶属于全发酵茶100%，红茶原料有大叶、中叶、小叶，颜色为暗红色，麦芽糖香，滋味浓厚略带涩味。性质温和，咖啡碱茶碱较少，兴奋神经效能较低。 盖碗冲泡红茶冲泡程序：