格兰仕电烤箱食谱

格兰仕电烤箱可以烹制的美味食谱包括2 4 份菜肴，分别是芝士海鲜焗饭、香酥薄片、瑞士卷、香蕉小松饼、咖喱土豆、烤全鸡、芥末三文鱼、咸味香肠面包、烤红薯、超绵肉松面包、苹果派、广式月饼、巧克力蛋糕、香烤鸡翅、美味叉烧肉、微笑蛋糕、咖喱鸡肉塔、水果圣诞饼干、玛格丽特小饼干、PI Z Z A、烤平鱼饭、烤鳗鱼、蔬菜培根焗饭、菠萝培根焗饭等。0 1 - 芝士海鲜焗饭食谱介绍：用料：米饭1 0 0 g 青椒1 / 4 个红椒1 / 4 个香菇2 个虾仁5 个橄榄油 1 汤匙芝士6 0 g 盐适量胡椒粉适量做法：1 . 将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。2 . 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。3 . 烤箱用b a k e r y 模式，1 7 1 ℃预热5 分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤1 5 分钟即可。小贴士：为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。0 2 - 香酥薄片食谱介绍：用料：奶油1 2 0 g 白糖9 0 g 鸡蛋1 个低筋面粉1 2 0 g 酵母粉2 . 5 g 牛奶1 0 0 ml 杏仁片适量做法：1 . 将奶油和糖打发，再加入鸡蛋搅打均匀。将面粉和酵母粉过筛，加入牛奶搅拌成面糊，然后继续加入打发好的奶油搅拌。2 . 将面糊装入挤花袋，在烤盘上挤成小圆堆，之间要有相当大的空间。将烤盘用力一震下，使圆堆扩张。3 . 在每一堆上放一些杏仁片。烤箱预热到1 7 0 ℃。将烤盘放在烤箱上层，烤约1 0 ~ 1 5 分钟。小贴士：1 ．若是不用杏仁片，也可以用泡过水的葡萄干。2 ．烤好后立刻刮下，否则饼一冷可能会粘在烤盘上，喜欢的话还可以撒一些黑芝麻。0 3 - 瑞士卷食谱介绍：用料：鸡蛋5 个白糖1 0 0 g 低筋面粉1 2 5 g 盐1 . 5 g 奶油1 0 0 ml 油少许做法：1 . 将鸡蛋和糖混在一起打发至起泡。将面粉、盐混合，慢慢加入到鸡蛋糊中，用木勺由下往上搅拌。2 . 在方型烤盘中铺一层油纸，上面刷油。把搅拌均匀的面粉糊倒入模具并抹平（高约1 c m）。3 . 烤箱预热至2 3 0 ℃，放入烤4 分钟，然后调温至1 5 0 ℃再烤7 分钟。盘中铺上油纸，上面撒少许糖。将蛋糕从烤箱中取出倒扣在纸上。把蛋糕底部的油纸撕去，快速抹上奶油，最后将蛋糕卷起即可。小贴士： 1 ．搅拌的

时候注意不要转圈搅拌，会使搅打出的气泡消失，这样烤出的蛋糕会失去绵软口感。2 ．若不用奶油，改用果酱也可以。0 4 - 香蕉小松饼食谱介绍：用料：鸡蛋1 个牛奶1 0 0 ml 黄油1 0 g 香蕉2 个面粉1 5 0 g 泡打粉1 茶匙杏仁碎适量白糖少许做法：1 . 将鸡蛋、牛奶、黄油、糖、泡打粉、面粉全部搅拌均匀。将香蕉切成小块，和杏仁碎一起加入搅拌好的面糊中拌匀备用。2 . 将蛋糕纸杯。烤箱用c a k e 模式1 7 1 ℃预热5 分钟烤制约2 0 ~ 2 5 分钟即可。小贴士：注意每个蛋糕纸杯的面糊倒入量最好不要超过2 / 3 0 5 - 咖喱土豆食谱介绍：用料：小土豆4 个牛奶1 5 0 ml 橄榄油1 汤匙郁金香粉适量香菜末适量新鲜姜末2 茶匙咖喱粉1 汤匙辣椒 1 个做法：1 ．小土豆对半切开后煮熟备用。用橄榄油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。2 ．然后倒入小土豆拌炒，再加入香菜末。3 ．加入牛奶再次煮开后，倒入烤盘内，烤箱用p o t a t o 模式2 3 2 ℃预热5 分钟，烤盘放到中间烤8 ~ 1 0 分钟即可。小贴士：烤制的过程中，要将烤盘上的食物翻动几次。0 6 - 烤全鸡食谱介绍：用料：全鸡1 只料酒5 0 ml 盐2 汤匙花椒粉1 茶匙黑胡椒粉 1 茶匙柠檬1 / 4 个生抽3 0 ml 八角3 枚孜然5 g 迷迭香末适量干辣椒适量姜汁适量蒜末适量蜂蜜适量做法：1 ．将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。2 ．在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根据自己的喜好）混合均匀，抹在鸡身上，腌1 ~ 2 小时后将鸡翻过来，再腌1 ~ 2 小时左右。3 ．在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。

4 ．将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。

5 ．1 7 5 ℃烤2 0 分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱。以1 5 0 ℃继续烤4 0 分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤5 分钟即可。小贴士：1 ．若不用料酒，改用白葡萄酒的话，效果更好。2 ．腌制的时间可以长一些，如果时间允许，可以置于冰箱中腌一晚。0 7 - 芥末三文鱼食谱介绍：用料：三

文鱼2 0 0 g 盐2 茶匙法式芥末酱2 0 g 杏仁适量生菜1 0 0 g 青红黄椒1 / 4 个黄油少许做法：1 . 三文鱼两面都撒上少许盐，单面抹上法式芥末酱，放入冰箱中静置1 5 ～3 0 分钟，使其腌制入味，然后在三文鱼有芥末酱的那面上再铺上一层碎杏仁。2 . 烤箱用b a k e r y 模式预热到1 7 7 ℃，将三文鱼放入抹有黄油或者橄榄油的烤盘，上下火烤1 0 ~ 1 5 分钟。3 . 生菜洗净撕碎，青、红、黄椒洗净切丝，放在盘底，把三文鱼块放在生菜和青、红、黄椒的沙拉上即可。小贴士：判断三文鱼是否熟了，可以用餐刀扒开三文鱼，看到肉可以轻易散开就是熟了。0 8 - 咸味香肠面包食谱介绍：用料：高筋面粉 1 5 0 g 鸡蛋1 个蛋黄液适量鲜奶2 0 ml 干酵母3 g 盐1 / 2 茶匙温水2 汤匙 3 0 ml 酥油2 0 g 小香肠4 根做法：1 . 酵母放入温水中搅拌均匀后，静置1 0 分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团。2 . 将面团饧9 0 分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把将面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵6 0 分钟。3 . 烤箱预热至1 5 5 ℃烤3 0 分钟，刷上蛋黄液，撒上芝麻，再烤5 分钟可。小贴士：在小香肠上绕面的时候要两端留出适当空间，否则发酵后，面会进一步膨胀会将香肠整个包住。0 9 - 烤红薯食谱介绍：用料：红薯3 0 0 g 做法：1 ．将红薯用干布擦去上面的土备用。2 ．将烤箱2 0 0 ℃预热5 分钟，把红薯放到烤箱中间一层用2 4 0 ℃烤2 5 分钟。如果用的红薯比较大则要烤3 0 分钟。小贴士：红薯最好用布擦净，不要用水洗。1 0 - 超绵肉松面包食谱介绍：用料：鸡蛋2 个牛奶1 5 0 ml 盐 1 茶匙奶粉6 0 g 糖9 0 g 鲜奶油 6 0 g 吉士粉2 茶匙高筋面粉5 0 0 g 酵母粉2 茶匙黄油6 0 g 肉松2 0 0 g 做法：1 . 将高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、奶粉、糖、鲜奶油、吉士粉、酵母粉、黄油混合在一起，揉成光滑面团。2 . 将面团饧大致1 小时左右面团会发酵到原来的2 倍大，然后取出分割成每个重1 2 0 g 的小面团。然后将其搓成小圆球，继续松弛1 0 分钟后，包入肉松。3 . 之后收口朝下，在表面喷上少许水，再放在湿润温暖的地方进行二次发酵1 ~ 2 小时。烤箱预热至1 8 0 ℃，在面

包表面刷蛋液，再划上三刀，放入烤箱中层烤1 5 分钟。4 . 等到表面上色后，加盖锡箔纸，温度调至1 6 0 ℃再烤2 0 分钟即可。小贴士：一开始揉面团的步骤很关键，要将其揉到光滑并且能够拉成薄膜一样的面皮才可以。1 1 - 苹果派食谱介绍：用料：面皮用料：面粉1 5 0 g 黄油6 0 g 油2 茶匙水2 5 ml 盐适量馅料用料：苹果3 个肉桂粉2 g 白糖6 0 g 做法：1 ．把面粉倒入面盆，中间掏空，放入盐和切成小块的黄油，用手指尖将油和面粉混合均匀，倒入清水，将其揉成光滑的面团。2 ．把面团在案板上擀开，大小要比烤盘大些。把酥皮放入烤盘，用小刀，把多余的切掉。3 ．把苹果去两头，去核，削皮，并切成薄片，整齐排入酥皮里。撒入适量肉桂粉和糖，喜欢甜的话糖可以多放。4 ．烤箱预热至2 0 0 ℃，放入烤盘，烤3 0 ～3 5 分钟即可。小贴士：将酥皮放入烤盘后，虽然要将多余部分切掉，但也要高于烤盘边缘，并且最好在上面扎一些小洞。1 2 - 广式月饼食谱介绍：用料：低筋面粉1 2 5 g 高筋面粉2 5 g 吉士粉2 茶匙糖浆1 0 0 ml 油3 5 ml 碱2 . 5 g 豆沙馅适量做法：1 ．将糖浆、油、碱水混合，搅拌均匀。将高低筋粉、吉士粉混合，用面粉筛筛细。

2 ．将其中2 / 5 混合粉末倒入。并充分搅拌后饧

3 0 分钟。3 ．加入剩余的面粉搅拌，再饧

4 0 分钟。然后把饧好的面团均匀分成8 个小团，擀成皮，再包入豆沙馅。4 ．用模具压花，在月饼表面喷上水。放入预热至2 0 0 ℃的烤箱烤1 0 分钟。

5 ．待月饼表面成微黄取出。刷上一层蛋液。完全渗入后，再刷第二层。然后放入烤箱，1

6 0 ~ 1 8 0 ℃烤2 0 ~ 2 5 分钟左右。小贴士：1 ．搅拌的时候不要用电动搅拌器，最好用手动切拌的方法。2 ．压模时，一定要用力压紧，否则容易散。1 3 - 巧克力蛋糕食谱介绍：用料：低筋面粉1 2 5 g 可可粉2 5 g 白糖1 0 0 g 泡打粉3 g 鸡蛋 4 个杏仁碎少许做法：1 ．将面粉、可可粉、泡打粉搅拌均匀。鸡蛋、糖用打蛋器打发至其体积超过原蛋液两倍大小。然后加入混合好的面粉和杏仁碎，用橡皮铲上下搅拌均匀。2 ．蛋糕纸杯放在烤盘中，将搅拌好的面糊倒入杯中。3 ．烤箱预热至1 8 5 ℃，放入烤3 0 分钟左右即可。小贴士：具体的烤制时间要

根据蛋糕纸杯大小而定，用筷子插一下拔出以后没有黏液就说明烤好了。1 4 - 香烤鸡翅食谱介绍：用料：鸡翅中5 0 0 g 酱油1 汤匙红酒1 汤匙姜粉少许蒜粉少许盐1 茶匙五香粉适量黑胡椒粉适量蜂蜜1 汤匙做法：1 . 将鸡翅放入容器中，用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时备用。2 . 将腌制好的鸡翅取出，在表面均匀地涂抹上蜂蜜。3 . 烤箱2 0 0 ℃预热5 分钟，将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层烤制2 0 ～2 5 分钟即可。小贴士：如果怕鸡翅入味不充分，可以在腌制之前用竹签在上面扎几个小孔。1 5 - 美味叉烧肉食谱介绍：用料：里脊肉2 5 0 g 绍酒1 0 0 ml 叉烧酱5 0 g 大蒜半个做法：1 . 将大蒜去皮剁成蒜泥，猪肉用刀背拍松后加入蒜泥、绍酒及叉烧酱腌制一晚。2 . 将腌好的猪肉放入垫有锡箔纸的烤盘内，肉上均匀涂抹一层酱料。3 . 烤箱用c a s s e r o l e 模式2 1 8 ℃预热5 分钟，烤2 5 分钟后取出翻面，然后用刷子涂抹另一面后继续烤制1 0 分钟后取出，晾凉后切片即可。小贴士：1 ．用刀背将猪肉拍松的目的是在于使其更易入味。2 ．烤制过程中最好隔1 5 分钟就将肉翻动一次，这样可以使肉受热更均匀。1 6 - 微笑蛋糕食谱介绍：用料：鸡蛋6 个细砂糖1 3 0 g 面粉2 8 0 g 香草粉1 / 2 茶匙盐1 / 2 茶匙牛奶4 0 ml 泡打粉2 茶匙黄油少许巧克力酱1 0 0 g 做法：1 ．将鸡蛋和细砂糖混在一起打发至起泡，把面粉盐香草、粉混合均匀，然后和牛奶一起慢慢加入鸡蛋糊搅匀。2 ．烤盘涂少许黄油，并均匀撒上少许面粉。把打好的面糊放入挤花袋中，均匀挤在烤盘上。3 ．烤箱预热至1 7 0 ℃，将烤盘放入，烤1 0 分钟左右最后将两块蛋糕中间抹些奶油或者果酱，两两粘合起来最后用巧克力酱制成头发、小脸的装饰即可。小贴士：1 ．在烤制之前，烤盘上需要涂一层黄油，若没有黄油，也可以用植物油替代。2 ．挤面糊的时候要注意大小均匀，并且每个中间要留有间隔，因为蛋糕会膨胀。1 7 - 咖喱鸡肉塔食谱介绍：用料：黄油2 5 0 g 糖粉2 5 0 g 鸡蛋约2 个低筋面粉5 0 0 g 塔心用料：苹果1 个洋葱2 个鸡肉2 5 0 g 虾仁1 5 0 g 大蒜若干香葱碎适量咖喱粉少量做法：塔皮做

法：1 . 将黄油和糖粉混合搅匀，分次加入鸡蛋搅拌均匀，再加入低粉搅拌均匀，捏成面团。

2 . 将面团分为5 c m 直径面球若干个，在手中迅速揉圆并压扁，放在模具中。

3 . 用双手拇指向周围边转动边捏开，转弯处要薄，但不能漏，面皮厚度控制在3 ～

4 mm。去掉塔边上多余的面备用。塔心做法：1 . 洋葱、苹果、鸡肉、虾仁等塔心材料全部切成大小相近的碎丁备用。2 . 烧热炒锅，放入少许黄油烧热，然后依次放入洋葱碎、香葱碎、蒜碎炒熟炒香。然后放入肉类材料炒熟，加入苹果丁和少许水继续翻炒。3 . 加入适量咖喱粉，收汁后关火。将稍凉的馅料盛装入捏好的塔壳中压实。4 . 将刚才做底剩下的面团，压成大小与塔壳口相当的圆薄片，在塔壳内壁边缘涂抹蛋黄液，盖上皮稍压，使其黏住。

5 . 最后在皮上涂抹蛋黄液，用牙签在上面扎几个小洞斜向交叉轻划几道线。以1 8 0 ℃炉温烘烤3 0 分钟左右即可。1 8 - 水果圣诞饼干食谱介绍：用料：面粉1

6 0 g 果珍粉4 0 g 盐 2 g 黄油1 2 5 g 糖5 0 g 鸡蛋1 个时令水果适量做法：1 . 面粉过筛，加盐混合在一起，黄油室温软化。用手搓碎黄油，和面粉混合一起揉搓面包屑一样，黄油和面粉充分融合。 2 . 将鸡蛋、果珍粉和糖打发，直到糖和果珍粉完全融入蛋中。把打发好的蛋糊倒入面粉和黄油的混合物中。轻柔迅速地将其揉成一个面团。并将其擀成2 mm~ 3 mm 的薄片。3 . 用模具将其刻出形状烤盘喷油，把做好形状的饼干放上面。烤箱1 8 0 预5 分钟，放在中间一层烤用2 0 0 ℃1 0 ～1 2 分钟。直到饼干表面变黄色，出摆上时令水果即可。小贴士：揉面团的时候动作要轻柔迅速，由于手掌温度和室温的缘故，黄油会融化油会从面团里流出。1 9 - 玛格丽特小饼干食谱介绍：用料：面粉1 0 0 g 玉米淀粉1 0 0 g 糖粉4 5 g 黄油6 0 g 熟蛋黄1 个做法：1 . 先将面粉和玉米淀粉过筛混合均匀，将黄油在室温下静置待其变软，分3 次加入糖粉并打发。2 . 将蛋黄捏碎，放入打发好的黄油中拌匀，然后加入过筛的面粉，捏成团状放入冰箱中冷藏1 小时左右备用。3 . 取出后揪成小块，揉成小球，放在烤盘上按一下，使其裂成小花。4 . 烤箱1

7 0 ℃预热5 分钟，再在中间一层用2 0 0 ℃放烤1 0 ～1 5 分

钟左右即可。小贴士：烤制时间具体还要看饼干和烤箱的大小，一般等到饼干着2 0 - PI Z Z A 食谱介绍：用料：面粉1 0 0 g 酵母粉1 茶匙腊肠1 0 0 g 奶酪2 0 0 g 番茄沙司5 0 g 洋葱半个甜玉米粒少许青椒1 个黑胡椒粉1 茶匙做法：1 . 用温水溶化酵母粉，加入面粉和成面团，饧3 0 分钟。洋葱、青椒切丝，腊肠切片待用。2 . 将面团擀圆铺在9 寸匹萨盘上，用叉子扎几下。在面饼上涂一层番茄沙司，撒上洋葱丝和少许黑胡椒，然后再铺一层奶酪，将青椒丝铺在奶酪上面。3 . 均匀铺上腊肠和玉米粒，最后铺上马苏里拉奶酪。4 . 烤箱用c a k e 模式2 0 4 ℃热5 分钟，将匹萨放在中下层烤1 5 ~ 2 0 分钟即可。小贴士：烤制过程中若发现上层奶酪变色的话，则需要加盖锡箔纸。2 1 - 烤平鱼饭食谱介绍：用料：平鱼2 5 0 g 米饭适量生抽 2 茶匙盐少许辣椒酱 2 茶匙糖1 / 2 茶匙料酒1 0 ml 葱末少许油少许熟白芝麻5 g 做法：1 ．将平鱼处理干净，在鱼身上均匀地涂上盐，腌制3 0 分钟后，沥去渗出的水分。2 ．在鱼身上先抹上料酒、生抽、糖和油的混合汁，然后再抹上辣椒酱，撒上蒜末。3 ．烤箱预热至2 0 0 ℃，烤盘垫锡箔纸并刷油。将平鱼放入烤盘，入烤箱烤制2 0 分钟。4 ．取出后，均匀地撒上葱末和熟白芝麻，连汁一起和米饭搭配食用。小贴士：如果平鱼体型较大，为了易熟和易入味，可以在鱼身上划两刀。2 2 - 烤鳗鱼食谱介绍：用料：鳗鱼1 条酱油4 0 ml 糖2 0 g 甜味红酒2 茶匙油2 茶匙熟芝麻适量做法：1 . 鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约1 0 分钟左右后取出。2 . 将油、酱油、糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。3 . 将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘，移入烤箱以2 0 0 ℃烤5 分钟左右取出，再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7 分钟。4 . 烤完后盛入盘中，撒上熟芝麻即可。小贴士：中途取出鳗鱼的时候，要注意做好防护，以防烫伤。吃的时候可以搭配一些洋葱。2 3 - 蔬菜培根焗饭食谱介绍：用料：平鱼2 5 0 g 米饭适量生抽2 茶匙盐少许辣椒酱2 茶匙糖1 / 2 茶匙料酒2 茶匙葱末少许油少许熟白芝麻 5 g 做法：1 ．将平鱼处理干净，在鱼身上均匀地涂上盐，

腌制3 0 分钟后，沥去渗出的水分。2 ．在鱼身上先抹上料酒、生抽、糖和油的混合汁，然后再抹上辣椒酱，撒上蒜末。3 ．烤箱预热至2 0 0 ℃，烤盘垫锡箔纸并刷油。将平鱼放入烤盘，入烤箱烤制2 0 分钟。4 ．取出后，均匀地撒上葱末和熟白芝麻，连汁一起和米饭搭配食用。小贴士：如果平鱼体型较大，为了易熟和易入味，可以在鱼身上划两刀。2 4 - 菠萝培根焗饭食谱介绍：用料：新鲜菠萝1 个白米饭2 碗洋葱1 个培根1 0 0 g 青豆1 0 g 胡萝卜2 个彩椒半个坚果碎1 0 g 马苏里拉奶酪丝2 0 g 油4 0 ml 盐5 g 胡椒粉少许帕玛善起司粉1 0 g 做法：1 . 将菠萝、洋葱、培根、胡萝卜、彩椒洗净切丁备用。2 . 锅中放油烧热，放进洋葱丁炒香，然后加入培根丁，炒约２分钟后加入青豆和胡萝卜丁、彩椒丁，加入盐、胡椒粉及帕玛善起司粉炒匀。3 . 炒软后把白饭加入，再加上坚果碎，拌匀备用。4 . 把拌好的饭放在菠萝中，铺上马苏里拉奶酪丝，放进预热至2 0 0 ℃的烤箱中，覆锡箔纸烤约1 0 分钟至奶酪融化即可。小贴士：1 ．烤制的时候要用锡箔纸盖上，以免芝士还没有融化就先煳了。2 ．如果没有培根，用火腿肉代替也可以

美味电烤箱食谱大全(DOC)

电烤箱食谱大全 烤肉防焦小窍门：使用烤箱烤肉时，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦糊. (一) 芝士海鲜饭 用料：米饭100g 青椒、1/4个红椒、1/4个香菇、2个虾仁、5个橄榄油、1汤匙芝士、60g 盐适量胡椒粉适量 1. 将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。 2. 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。 3. 烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。 小贴士：为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。 (二) 家常比萨 用料： 乾酵母1又1/2小匙、温水3/4杯（约150g）、软化奶油30克 A .中筋面粉300克、糖1大匙、盐1/2小匙 比萨酱材料： 洋葱1/4个、蒜头1个、奶油10克、 A 蕃茄糊2大匙、水6大匙、盐1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙、俄力冈草Oregano1/4小匙、糖1大匙

◎饼皮作法： 1. 把酵母撒在温水上，拌匀使其溶化，加A 料一起搅拌成团 2. 倒在桌上加奶油用力揉10分钟到光滑有弹性。然后揉圆，放回盆中盖好，放温暖处发酵2小时 3. 桌上撒点乾面粉，把发好的面团倒在上面，视需要分割滚圆，放著中间发酵15分钟 4. 捍成圆饼状，铺在烤盘上或批萨盘上，整理好形状，周围一圈厚一点 5. 用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起 6. 中间涂上比萨汁，留边不涂 7. 烤箱预热210C，铺上烤料（如海鲜、肉类、蔬菜等等），放下层烤15分钟后，取出铺上乳酪丝，再烤5分钟直到周边金黄。 ◎比萨酱做法： 1. 把洋葱和蒜头去皮剁碎 2. 锅烧热，加奶油粉香洋葱和蒜头末 3. 加A 料拌炒煮沸即可 小贴士： 1. 传统的比萨汁是不加糖的，可是加一点可缓和蕃茄糊的酸味，较适合我们的口味。 2. 这一份饼皮可做11吋比萨1个、8吋比萨2个、5吋比萨5个。这是厚的比萨，薄比萨只要2/3的份量就够了。 3. 如果一次烤不完可以分批烤，未烤的比萨放置一下没有关系（最好还是用保鲜膜覆盖） 4. 比萨酱材料的比例可以比较随性，喜欢奶油和俄力冈草的香味就多放许多。

电烤箱使用说明书

电烤箱使用说明书 一、烤箱规格尺寸：内胆尺寸： 二、电压：三相380V 温度：0~399℃ 三、内部温差：±7℃ 四、安装与使用说明： 1）此烤箱为三相四线制（其中一条为零线）； 2）接好电源后，打开电源开关（电压表显示电压380V），按启动按钮（第一指示灯红灯亮）注意内部循环风机是否有风，无风或风量小，则为相位接反（马达反转），请及时调整相位，使马达运转正常（运转方向应与红色箭头相一致），抽湿风机电压为220V,注意不能接错。3）把产品放入烤箱，并关好门； 4）依次设定好：烘烤温度、烘烤时间。此时烤箱会自动加热（加热指示灯红色灯亮，电流表走动）。同时计时，待计时器走到所设定的时间时（M为分钟），会自动切断加热电源（不再加热）。并报警，烘烤完毕，此时可取出产品；此烤箱装有抽湿开关，如需抽湿将抽湿开关拨到抽湿侧，抽湿电机转动开始抽湿。 五、保养与维护： 1）上下班用软布把烤箱表面擦干净，保持烤箱表面清洁，防止表层脱漆腐蚀影响外观。 2）烤箱内应经常擦拭，以免腐蚀性物质粘附在内胆上，影响烤箱使用寿命。

3）烘烤之温度绝不能超过本机之规定温度。 4）不可将风道和风孔堵死，以保证正常送风风道。 5）在烘烤过程中听到声音异常应立即停止工作，检查马达及风叶轮，以免烧坏马达。 6）高温烘烤物品后，不能立即关掉总开关，应打开风扇开关让热量散发出去后方可关机，以免烤箱局部受热变形。 7）电控制箱应定期检修，由于电热接触器频繁通断，定期更换，以防触头烧坏咬死，不能切断电热电源，炉内温度升高会烤坏产品。 六、常见故障及排除： 1．无风或风很小 1）检查风叶轮是否反转，若反转应把电源线任意两线对换。 2）风叶轮掉下来，应打开烤箱门，取下顶部风叶轮盖板，把风叶轮重新装上去，螺丝旋紧，再盖上盖板。 3）送风马达不转，检查电源是否缺相，缺相应当立即关机检查电源线，或者马达烧坏，应更换马达。 2．温度不上升 1）发热管绕坏，应折掉烤箱右边发热管盖板，更换发热管。 2）发热管电源线烧断或接触不良，应重新接线。 3．温度不下降 1）电热接触器触头烧坏咬死，电热电源不能断开，应更换接触器，

电烤箱食谱

烤箱烤披萨极品 材料 披萨皮：高筋面粉250g（用普通面粉就可以）,酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺,盐少许,温水125ML（40度左右） 披萨汁：番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成 其他主料：口蘑，菠萝(现在正好有新鲜的），火腿肠，鲜虾，芝士 做法 1.酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化 2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团 3.加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性 4.把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热水，帮助面团更好的发酵）发酵的时间来制作披萨汁 5.取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱，炒匀 6.倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成），熬好披萨汁 7.此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气） 8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水） 9.准备主料（把该切得切切） 10.饼皮发酵完毕，涂上披萨汁，把主料均匀地铺在饼皮上 11..烤箱预热，250度烤11分钟 12.出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟 糖炒栗子烤箱版 材料 板栗500g，食用油半汤匙，白糖一汤匙，开水一汤匙，干桂花少许 做法 1.生栗子用清水搓洗干净 2.把栗子放案板上，用刀在栗子上剁个深达5mm的口子，（注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈） 3.切好的栗子放大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油 4.烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入200℃预热好的烤箱 5.白砂糖和开水混合，入微波炉加热20秒，取出搅拌至糖融化，撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水 6.栗子入烤箱25分钟左右，取出栗子，用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面，边刷边翻动，栗子裂口处可以多刷几遍。刷好糖水的栗子，继续入烤箱烤制5分钟. 烤箱排骨新做法 材料 排骨，李锦记叉烧酱

烘焙食谱烤箱食谱修订稿

烘焙食谱烤箱食谱集团标准化工作小组 [Q8QX9QT-X8QQB8Q8-NQ8QJ8-M8QMN]

桃酥饼：仅有烤箱做什么 材料: 300克，白糖120克，150克，25克，25克，2克 做法: 1，准备材料2，将猪油和白糖用手掌根充分擦透3，分次加入鸡蛋充 分擦透4，分次加入色拉油5，加入面粉和苏打粉的混合物6，自上而 下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋7，分成小份，用手搓成圆形 8，放入烤盘中，用两个手指压平，烤箱预热后，180度第二层20分钟 左右。 小诀窍: 飞雪有话说 1，苏打粉的量不能多，一点点就行，不然会苦。 2，猪油和白糖要充分揉好，这样才会酥。 核桃很多的桃酥 材料: 普通100克，50克，植物油55克，10克，碎30克，1克，1克 做法: 把油，鸡蛋，糖混合搅匀。面粉，泡打粉，小苏打过筛后加入烤过的碎 核桃拌匀。面粉倒入糖油蛋液和成柔软的面团。搓成小球压扁，摆入铺 了耐烤高温布的烤盘，刷上鸡蛋液。烤箱预热180°，烘烤20分钟。 小诀窍: 植物油我用的是色拉油，不要气味很香的花生油，喜欢猪油也可用的。 核桃要事先烤过，切碎，桃酥会很香。摆放要有距离，会有一定的延展 性。烘烤的时间可根据桃酥的大小来调整，做的大，厚时间要延长。 宫廷桃酥 材料: 普通200克，70克，液20克，白砂糖80克，碎（烤熟的）50克，1/8小匙，无铝1/4小匙 做法: 1.猪油，鸡蛋液，白砂糖放大碗里一起搅拌均匀。 2.面粉，苏打粉，泡打粉混合均匀一起过筛到碗里。 3.加入核桃碎，用手抓匀成面团。 4.取一块面团揉成圆形按扁放入烤盘，表面刷全蛋液。 度预热，中层烤制15分钟左右，表面变黄即可。 食材明细 135克、15克、20克、125克、75克、牛奶180克、低筋面粉10克、蛋黄2粒、白糖30克、炼乳1勺 将除奶油奶酪以外的材料倒入一个大容器，一点点加入水。

家庭常用电烤箱食谱

食谱 烤鸡翅 烤鸡翅，应该是现在家中小孩与小女生们最喜欢的烧烤食品了，以下就来简单的讲一下烤鸡翅的做法： （1）原料：鸡翅4对，姜，蒜，五香粉1/3小匙，黑胡椒粉1/2小匙，酱油，盐，糖，料酒若干。 制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6－12小时，翻动1－2次。可以前一天晚上腌，第二天烤，注意盐的用量，在腌制的时候不要放太多的盐以免烤出来的太咸。 （2）把烤箱温度调到200℃用烤盘垫上铝箔，全部放入烤箱先预热3—5分钟；滤干鸡翅在腌制中产生的汤汁，面皮朝底直接放在铝箔上（铝箔在大超市中都可以买的到，在保鲜膜及保鲜袋专区；如果没地方买铝箔，也可以直接放在烤架上），整齐码好不要相连及堆叠，放入预热后的烤箱中。 （3）烤箱开高火230℃，选择功能上管单独加热功能，时间5分钟，然后取出烤盘/烤架，用我们专门赠送的小蛋糕夹将其翻一面，前面在放置时说过，不要堆叠与相连；否则经过烤后会几个粘在一起，翻面比较麻烦； （4）翻面后再用高火230℃烤5分钟，抽出烤架直接洒上少许辣椒，黑胡椒粉，小葱末，再放进烤箱开热风对流功能用中火200℃左右烘烤2分钟即可出炉了。（如果鸡翅过大，需要多烤1-3分钟，小则相应的减少烤制时间）PS：在烤制过程中一定要注意安全哦，我们随货

还赠送一个防热手套大家一定要记得使用哈~烤箱温度不要调的过高防止油温过高，产生制癌物质，所以我们的烤箱温度上限只允许设定为230℃。 关键：盐的用量、热风对流功能，上管单独加热（格兰仕电烤箱特有）包烤大虾/花蟹 （1）原料：大对虾/花蟹，姜，葱，辣椒粉1/5小匙，黑胡椒粉1/3小匙，酱油，盐，糖，料酒若干。 制法：将主料洗净大虾要去挑沙肠，螃蟹去毛爪，撕去蟹脐，开盖洗净。 （2）把烤箱温度调到200℃，先预热3—5分钟，烤盘取出备用；将处理干净的主料配上姜，葱，黑胡椒粉，酱油，盐，糖，料酒，搅拌匀称用铝箔包住； （3）烤箱开中火180℃，选择功能上下管+热风对流加热功能，时间10分钟。 （4）提示完成后，撕开铝箔洒上少许辣椒，黑胡椒粉，小葱末，再放进烤箱开热风对流功能用中火200℃左右烘烤2分钟即可出炉了。PS：在烤制过程中一定要注意安全哦，我们随货还赠送一个防热手套大家一定要记得使用哈~烤箱温度不要调的过高防止油温过高，产生制癌物质，所以我们的烤箱温度上限只允许设定为230℃，这并非达不到高温，只是为您及您的家人健康着想。 关键：不要放油、不要加入过于刺激味道的配料，以免抢走海鲜的原味，热风对流功能，上下管同时加热。

ACA电烤箱美味食谱

ACA电烤箱可以烹制的24份菜肴，分别是芝士海鲜焗饭、香酥薄片、瑞士卷、香蕉小松饼、咖喱土豆、烤全鸡、芥末三文鱼、咸味香肠面包、烤红薯、超绵肉松面包、苹果派、广式月饼、巧克力蛋糕、香烤鸡翅、美味叉烧肉、微笑蛋糕、咖喱鸡肉塔、水果圣诞饼干、玛格丽特小饼干、PIZZA、烤平鱼饭、烤鳗鱼、蔬菜培根焗饭、菠萝培根焗饭等。 01-芝士海鲜焗饭 食谱介绍： 用料：米饭 100g 青椒 1/4个红椒 1/4个香菇 2个虾仁 5个橄榄油 1汤匙芝士 60g 盐适量胡椒粉适量 做法： 1. 将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。 2. 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。 3. 烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。 小贴士：为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。 02-香酥薄片 食谱介绍： 用料：奶油 120g 白糖 90g 鸡蛋 1个低筋面粉 120g 酵母粉 2.5g 牛奶 100ml 杏仁片适量

做法： 1. 将奶油和糖打发，再加入鸡蛋搅打均匀。将面粉和酵母粉过筛，加入牛奶搅拌成面糊，然后继续加入打发好的奶油搅拌。 2. 将面糊装入挤花袋，在烤盘上挤成小圆堆，之间要有相当大的空间。将烤盘用力一震下，使圆堆扩张。 3. 在每一堆上放一些杏仁片。烤箱预热到170℃。将烤盘放在烤箱上层，烤约10~15分钟。 小贴士： 1．若是不用杏仁片，也可以用泡过水的葡萄干。 2．烤好后立刻刮下，否则饼一冷可能会粘在烤盘上，喜欢的话还可以撒一些黑芝麻。 03-瑞士卷 食谱介绍： 用料：鸡蛋 5个白糖 100g 低筋面粉 125g 盐 1.5g 奶油 100ml 油少许 做法： 1. 将鸡蛋和糖混在一起打发至起泡。将面粉、盐混合，慢慢加入到鸡蛋糊中，用木勺由下往上搅拌。 2. 在方型烤盘中铺一层油纸，上面刷油。把搅拌均匀的面粉糊倒入模具并抹平（高约1cm）。 3. 烤箱预热至230℃，放入烤4分钟，然后调温至150℃再烤7分钟。盘中铺上油纸，上面撒少许糖。将蛋糕从烤箱中取出倒扣在纸上。把蛋糕底部的油纸撕去，快速抹上奶油，最后将蛋糕卷起即可。 小贴士： 1．搅拌的时候注意不要转圈搅拌，会使搅打出的气泡消失，这样烤出的蛋糕会失去绵软口感。 2．若不用奶油，改用果酱也可以。 04-香蕉小松饼

家用小烤箱食谱

家用小烤箱简单食谱 一、蛋糕类 蛋糕制作 面粉100克,蛋3-4个,白糖80克,水(或牛奶)75ML,油45ML. 其中的面粉我是80克普通面粉加20克玉米淀粉, 做法:1.分好蛋白蛋黄,在蛋黄里加入30克白糖,打发,加入水搅拌至白糖完全溶化.加入油，搅匀后加入筛过的面粉拌匀 2.蛋白分三次加入白糖打发3.蛋白分三次加入蛋黄糊,搅匀，175度50分钟. 奶油制作： 方法1：在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。然后把奶油放在不锈钢容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。 方法2：买一盒淡奶油，最好是雀巢的。把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。打发的奶油做好了。 方法3：黄油270克、3个鸡蛋、120克糖。用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解）不停搅拌至完全均匀，放置冷却。把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。戚风蛋糕的配方和制作 原料：低筋面粉120g、糖130g、鸡蛋4个、油60g、牛奶60g、白醋少许、泡打粉3g、盐1g 1、蛋黄搅散，加入60g白糖、色拉油、牛奶，搅拌至白糖无颗粒； 2、筛入低粉、泡打粉；搅拌至面糊均匀、细腻发亮； 4、在蛋白中加入白醋、盐，打至蛋白起大泡，分三次加入70g白糖； 5、取三分之一打发的蛋白放面糊里切拌均匀； 9、再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中，翻拌均匀； 10、将面糊倒入蛋糕模中，在桌面上振出面糊里的气泡； 11、175度15分钟后转160度40分钟； 草莓奶油蛋糕卷 原料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖50克(加入蛋白)，细砂糖10克(加入蛋黄)，色拉油50克，水50克。 馅料：淡奶油100克，白糖10克，草莓4个。 1、草莓洗干净后切碎粒。 2、淡奶油100克，放白糖10克打发。 3、准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，此时蛋糕底面朝上。 4、待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上。 5、在蛋糕表面抹上一层打发的淡奶油，再撒上草莓粒。 6、在准备卷起的一边，先用刀拉一刀，但不要切断。这样卷的时候更方便。从切的那头开始卷，一直卷到最后面，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时即可。 黑森林蛋糕卷 原料：鸡蛋4个，低筋面粉60克，可可粉20克，细砂糖50克(加入蛋白)，细砂糖10克(加入蛋黄)，油50克，水50克。 1、把蛋黄和细砂糖混合后打均匀。分三次加入油搅均匀。加入水3、可可粉和低筋面粉过筛筛入蛋黄里，翻拌均匀，成为蛋黄面糊。

电烤箱使用规定

电烤箱使用规定 1.电烤箱是加工制作烤面点、小吃、点心类的电器设备，要求专人使用、专 人保管、操作人员要保持其内外干净，不得有杂物。 2.烤箱是利用电阻丝传热，通过矽板转射远红外线，在操作过程中开关要轻，码放烤盘时不要用力碰撞，以免电阻丝受震后与金属外壳接触烧断电阻丝或外壳 带电伤人。 3.其电器设备严禁用水刷洗，清理时断开电源开关，发生故障或有漏电现象 时，应断电及时向主管领导汇报或找修理工修理，他人不得拆卸。 4.使用烤箱的温度要随食品的要求灵活控制温度，切勿太高，造或食品变焦。 5.严禁在烤箱内煮制食品和空运行。 6.未经领导和管理人员同意，烤箱不得烤私人食品或其它食品。 电烤箱使用常识 一、先空烤去除异味 烤箱在正式使用前，要先高温空烤一次，以排出新烤箱的加热异味。 使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门打开至半开状态，然后将烤箱功能开关旋至上、下发热管全开位置，温度调至最高温度250 度，空烤1 5分钟。在这过程中烤箱会有一些异味甚至白色烟雾散发出来(属正常现象)。 在这过程中室内要保持空气畅通，15分钟后可将烤箱门全开以加速散热，之后烤箱便可依照使用说明书操作程序使用。 二、注意事项 1、在使用电烤箱前，请认真阅读使用说明书，严格按照使用说明的操作规 程进行操作。 2、烤箱预热：在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烤箱时间。烤箱预约需十分钟。若预约时间不足烤箱可能达不到指定温度，若烤箱预热空烤太久，会影响烤箱的使用寿命。 3、使用专业的耐高温器皿，不能随便使用普通的玻璃或陶瓷的盘子或盖子。 4、烧烤高温：烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择。若食谱上没特别注明温度范围时，可将烤盘置于中层位置，若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上、下火可单独调温，不然此时通常都是蒋上、下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

格兰仕电烤箱食谱

格兰仕电烤箱食谱 BBQ鸡翅 材料：鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐，五香粉，BBQ酱（烧烤酱）、蜂蜜 做法： 1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀，放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐，五香粉，BBQ 酱的调料里面拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上，中途翻面。 2、烤箱220度预热，鸡翅上烤架，下面烤盘铺锡箔纸（方便清理）来接滴下的油汁，或者把鸡翅排放在锡纸上，烤15分钟（期间翻几次面），刷上蜂蜜和BBQ酱，撒一点起士粉（起士粉作用让皮变得更脆），再烤5--10分钟。出炉。上桌。 小水心得：鸡肉很香鸡皮很脆，和奥尔良烤翅差不多哦！可惜偶把蜂蜜涂多了一点点，有点甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一层即可，不要反复涂很多在上面。 ======================== 烤香菇 这是个制作简单又美味的东东。香菇洗净凉干。花十字刀，涂上色拉油，撒上蒜蓉，盐，黑胡椒粉，220度烤箱烤15分钟即可。蒜香，香菇特有的香味柔和在一起，一打开烤箱门，你就会忍不住掉口水的。：） ======================== 千层鸡肉 材料： 鸡胸肉一副，洋葱半个，土豆1个。 将肉切成薄片，加米酒、生抽得1汤匙，糖、淀粉各1茶匙，盐2/3—1茶匙（盐的份量，重口味的放1茶匙，象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了），腌10分钟入味 起司切片擦丝（冰得太硬了，擦丝实在困难，我都是直接片成薄片来用的），一碗左右。 洋葱半个切细丝；土豆去皮后切片，再切丝，在水中加1茶匙盐，浸泡5分钟，捞起沥干水份。8寸派盘一个（或者其他耐热耐烤容器），抹上奶油。 摆盘： 抹了奶油的派盘，先铺一半的洋葱、土豆、鸡肉，撒上一半的起司，再铺上剩余的洋葱、土豆、鸡肉， 撒上剩余的起司。赫赫，放了多多的起司！ 烘烤： 烤箱200摄氏度预热10分钟，放进去烤20分钟，起司溶化，表面变金黄色即可。 烤好出炉，切开看看，表面有点酥酥香香的，里边的鸡肉嫩嫩的，带着奶油和洋葱的香味，还有拉出的丝 ============================== 曲奇饼干 1、125克装的黄油切了一半出来，在室温下等着它变软。 2、趁这个时间，剥瓜子，小小的一把，剥的我手都疼了。

家庭烤箱烘焙食谱大全

家庭烤箱烘焙食谱大全 随着生活水平的提高，我们对于健康美好生活的需求日益增强。烤箱——能让生活质量和幸福感直线上升的小家电，迅速出现在了大多数人家中。烤箱有一个很大的好处——调理好味道，设定好温度，定好时间，然后你就可以坐等它自己运作好。其次，烤箱与中式快炒等相比，较为健康少油。 对很多烘焙新手，都会有这个问题：低筋、中筋、高筋面粉是个啥、有什么区别？简单来说，低筋面粉适合做饼干、蛋糕；中筋面粉就是一般用的面粉，适合做馒头包子等等；高筋面粉一般用来做面包，就是这么简单。烤箱温度的上下火有什么讲究吗？做大部分饼干的时候，180度上下火15分钟就可以搞定的。还有加了大量黄油的饼干做好以后，要冷了才会变脆，不要认为自己没做好。为什么烤饼干的面团需要冷冻？有些饼干烤前，面团需要冷冻，是因为冷冻一下方便切片，没有其他的原因。烤饼干需要加鸡蛋吗？在饼干里面加入鸡蛋液，是为了是饼干更酥脆并且增加凝固力，一般说的全蛋液就是“蛋白+蛋黄”一起打散，有少许饼干只需要蛋黄液，就像这样。 减脂暖宫好伙伴：红糖燕麦饼干

这一款的味道真的是太惊艳了，而且里面还加了红糖，暖宫。以燕麦为主要食材，低脂高纤维，好喜欢，正餐吃少些，肚子饿了就来一块，一次做了基本够一周吃的了。 食材：植物油40克、红糖30克、水50毫升、燕麦片100克、低筋面粉80克、黑芝麻25克、椰蓉25克； 做法：1、红糖用50毫升热开水融化； 2、低筋面粉过筛，和黑芝麻、椰蓉以及燕麦混合均匀； 3、所有的食材放在一起，混合均匀至没有干面粉； 4、烤盘上面铺上锡纸，把面粉团压扁，大概0.5厘米的厚度； 5、烤箱180度中层，上下火15分钟，出炉冷却后就能吃啦，味道很好的，一点也不像没放黄油的饼干。 特别酥的桃酥饼干 菜谱里我克制不住用了10克猪油，因为这样出来的饼干会特别的酥啊，怕长胖就还是换成植物油吧，做出来可以吃3天左右哦~ 食材：低筋面粉100克、猪油10克、植物油40克、细砂糖35克、小苏打0.5克、泡打粉0.5克、全蛋液35毫升、黑芝麻适量； 做法：1、面粉类过筛，倒入除黑芝麻以外的所有食材，要留一点点鸡蛋液哈，怕胖还是不要加猪油了，但是加了猪油真的好吃真多呀~ 2、把面粉混合均匀至没有干面粉； 3、取适量的面团揉圆以后压扁，每块面饼上都抹上一层鸡蛋液，并且均匀的撒少许黑芝麻； 4、烤箱中层180度上下火15分钟搞定，真的很酥哦~

ACA烤箱精美食谱

ACA烤箱精美食谱 ACA电烤箱可以烹制的24份菜肴，分别是芝士海鲜焗饭、香酥薄片、瑞士卷、香蕉小松饼、咖喱土豆、烤全鸡、芥末三文鱼、咸味香肠面包、烤红薯、超绵肉松面包、苹果派、广式月饼、巧克力蛋糕、香烤鸡翅、美味叉烧肉、微笑蛋糕、咖喱鸡肉塔、水果圣诞饼干、玛格丽特小饼干、PIZZA、烤平鱼饭、烤鳗鱼、蔬菜培根焗饭、菠萝培根焗饭等。 01-芝士海鲜焗饭 食谱介绍： 用料：米饭 100g 青椒 1/4个红椒 1/4个香菇 2个虾仁 5个橄榄油 1汤匙芝士 60g 盐适量胡椒粉适量 做法： 1. 将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。 2. 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。

3. 烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。 小贴士：为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。 02-香酥薄片 食谱介绍： 用料：奶油 120g 白糖 90g 鸡蛋 1个低筋面粉 120g 酵母粉 2.5g 牛奶100ml 杏仁片适量 做法： 1. 将奶油和糖打发，再加入鸡蛋搅打均匀。将面粉和酵母粉过筛，加入牛奶搅拌成面糊，然后继续加入打发好的奶油搅拌。 2. 将面糊装入挤花袋，在烤盘上挤成小圆堆，之间要有相当大的空间。将烤盘用力一震下，使圆堆扩张。 3. 在每一堆上放一些杏仁片。烤箱预热到170℃。将烤盘放在烤箱上层，烤约10~15分钟。

小贴士： 1．若是不用杏仁片，也可以用泡过水的葡萄干。 2．烤好后立刻刮下，否则饼一冷可能会粘在烤盘上，喜欢的话还可以撒一些黑芝麻。 03-瑞士卷 食谱介绍： 用料：鸡蛋 5个白糖 100g 低筋面粉 125g 盐 1.5g 奶油 100ml 油少许 做法： 1. 将鸡蛋和糖混在一起打发至起泡。将面粉、盐混合，慢慢加入到鸡蛋糊中，用木勺由下往上搅拌。 2. 在方型烤盘中铺一层油纸，上面刷油。把搅拌均匀的面粉糊倒入模具并抹平（高约1cm）。 3. 烤箱预热至230℃，放入烤4分钟，然后调温至150℃再烤7分钟。盘中铺上油纸，上面撒少许糖。将蛋糕从烤箱中取出倒扣在纸上。把蛋糕底

烤箱美食食谱大全讲解

烤箱美食食谱大全 烤香菇： 这是个制作简单又美味的东东。香菇洗净凉干。花十字刀，涂上色拉油，撒上蒜蓉，盐，黑胡椒粉，220度烤箱烤15分钟即可。蒜香，香菇特有的香味柔和在一起，一打开烤箱门，你就会忍不住掉口水的。：） ======================== 千层鸡肉 材料： 鸡胸肉一副，洋葱半个，土豆1个。 将肉切成薄片，加米酒、生抽得1汤匙，糖、淀粉各1茶匙，盐2/3—1茶匙（盐的份量，重口味的放1茶匙，象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了），腌10分钟入味 起司切片擦丝（冰得太硬了，擦丝实在困难，我都是直接片成薄片来用的），一碗左右。 洋葱半个切细丝；土豆去皮后切片，再切丝，在水中加1茶匙盐，浸泡5分钟，捞起沥干水份。8寸派盘一个（或者其他耐热耐烤容器），抹上奶油。 摆盘： 抹了奶油的派盘，先铺一半的洋葱、土豆、鸡肉，撒上一半的起司，再铺上剩余的洋葱、土豆、鸡肉， 撒上剩余的起司。赫赫，放了多多的起司！ 烘烤： 烤箱200摄氏度预热10分钟，放进去烤20分钟，起司溶化，表面变金黄色即可。 烤好出炉，切开看看，表面有点酥酥香香的，里边的鸡肉嫩嫩的，带着奶油和洋葱的香味，还有拉出的丝 ============================== 曲奇饼干 1、125克装的黄油切了一半出来，在室温下等着它变软。 2、趁这个时间，剥瓜子，小小的一把，剥的我手都疼了。 3、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。 4、放白糖，分几次放，充分搅拌均匀。 5、鸡蛋一个打匀后倒入黄油中，搅拌。 6、放入椰子酱三大勺，搅拌。 7、放入瓜子，搅拌。 8、放入自发粉，搅拌。我用电饭锅的量杯，差一点一杯，差不多能做20几个吧。 9、拿保鲜膜，将面胚放在上面，用膜包住，捏成长条状。放入冰箱发酵1小时。1小时后，去出面胚，你会发现已经有点硬了。准备好烤盘，我在上面放了一层锡纸，没有模具，我先是用刀切一片直接放烤盘，后来觉得不好看，就用勺子挖一勺，然后用另一个勺子把它推到烤盘上，这样烤出来就是圆的了，后来，我干脆手上沾点水，直接取一小块揉成团，在烤盘上一按，就是一个圆饼干。瞧我闹的，做回饼干居然三个形状，大家不要笑我啊...对了对了，因为加热后要膨胀，所以中间要有些间隔。我烤了10分钟，表面金黄，微微有裂口。拿出来放在案板上晾凉，就和饼干一样了，味道真的很好耶。 ============================ 黄桥烧饼 原料：精白面粉三斤一两四钱，面肥一小块，碱一钱六分，清水四两半，沸水一斤二两，熟猪油一两，料糖少许，熟火腿丁(一分见方)一两，白糖一钱，猪板油二两，芝麻一钱半，

格兰仕电烤箱食谱

格兰仕电烤箱可以烹制的美味食谱包括2 4 份菜肴，分别是芝士海鲜焗饭、香酥薄片、瑞士卷、香蕉小松饼、咖喱土豆、烤全鸡、芥末三文鱼、咸味香肠面包、烤红薯、超绵肉松面包、苹果派、广式月饼、巧克力蛋糕、香烤鸡翅、美味叉烧肉、微笑蛋糕、咖喱鸡肉塔、水果圣诞饼干、玛格丽特小饼干、PI Z Z A、烤平鱼饭、烤鳗鱼、蔬菜培根焗饭、菠萝培根焗饭等。0 1 - 芝士海鲜焗饭食谱介绍：用料：米饭1 0 0 g 青椒1 / 4 个红椒1 / 4 个香菇2 个虾仁5 个橄榄油 1 汤匙芝士6 0 g 盐适量胡椒粉适量做法：1 . 将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。2 . 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。3 . 烤箱用b a k e r y 模式，1 7 1 ℃预热5 分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤1 5 分钟即可。小贴士：为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。0 2 - 香酥薄片食谱介绍：用料：奶油1 2 0 g 白糖9 0 g 鸡蛋1 个低筋面粉1 2 0 g 酵母粉2 . 5 g 牛奶1 0 0 ml 杏仁片适量做法：1 . 将奶油和糖打发，再加入鸡蛋搅打均匀。将面粉和酵母粉过筛，加入牛奶搅拌成面糊，然后继续加入打发好的奶油搅拌。2 . 将面糊装入挤花袋，在烤盘上挤成小圆堆，之间要有相当大的空间。将烤盘用力一震下，使圆堆扩张。3 . 在每一堆上放一些杏仁片。烤箱预热到1 7 0 ℃。将烤盘放在烤箱上层，烤约1 0 ~ 1 5 分钟。小贴士：1 ．若是不用杏仁片，也可以用泡过水的葡萄干。2 ．烤好后立刻刮下，否则饼一冷可能会粘在烤盘上，喜欢的话还可以撒一些黑芝麻。0 3 - 瑞士卷食谱介绍：用料：鸡蛋5 个白糖1 0 0 g 低筋面粉1 2 5 g 盐1 . 5 g 奶油1 0 0 ml 油少许做法：1 . 将鸡蛋和糖混在一起打发至起泡。将面粉、盐混合，慢慢加入到鸡蛋糊中，用木勺由下往上搅拌。2 . 在方型烤盘中铺一层油纸，上面刷油。把搅拌均匀的面粉糊倒入模具并抹平（高约1 c m）。3 . 烤箱预热至2 3 0 ℃，放入烤4 分钟，然后调温至1 5 0 ℃再烤7 分钟。盘中铺上油纸，上面撒少许糖。将蛋糕从烤箱中取出倒扣在纸上。把蛋糕底部的油纸撕去，快速抹上奶油，最后将蛋糕卷起即可。小贴士： 1 ．搅拌的

烤箱食谱大全

烘焙食品制作方法大全 1.巧克力豆小西饼 所需材料： 奶油... 125克 糖... 100克 蛋... 1个 低筋面粉... 160克 巧克力豆... 150克 作法步骤： 烤箱先预热到180℃。 放在烤箱上层，烤约12分钟。 奶油加糖一起搅打到松发。 再加入蛋打匀。 筛入面粉轻轻拌匀，勿过度搅拌。 最后加入巧克力豆，轻轻拌匀就是面糊。 大约做计自己烤盘必须烤多少次才能烤完，然后把面糊分为2至4份。 用小汤匙将1份面糊分成9 到18 个小堆，舀在烤盘上即可烤焙。 备注： 若买不到巧克豆，可用巧克糖切碎代之。

2.燕麦蔬菜饼 所需材料： 奶油... 80克 砂糖... 80克 蛋... 1个 面低筋粉... 120克 牛奶... 2大匙 配料 青椒末... 50克 红萝卜末... 50克 快煮燕麦片... 100克 西红柿酱... 2大匙 作法步骤： 烤箱先预热180℃。 放在烤箱上层，烤约15分钟。 奶油加糖打到松发，再加蛋打匀。 加配料拌匀，把低筋面粉筛入，再加牛奶轻轻拌匀。 用小汤匙将面糊舀在烤盘上，分成24个小圆堆即可烤焙。

3.橘子小西饼 所需材料： 橘子... 1个 糖... 1大匙 蛋... 1个 低筋面粉... 200克 A 料 奶油... 125克 糖... 100克 橘子粉... 40克 作法步骤： 烤箱先预热到180℃。 放在烤箱上层，烤约12分钟。 用刀削下约2大匙橘子皮(不要削到白色部分)，切成细丝，加糖拌匀腌约1小时。把橘子挤出2大匙汁来。 A 料搅打到松发，再加入蛋打匀。 加入橘子汁、筛入面粉，轻轻拌匀。 用小汤匙将面糊舀在烤盘上，分成48个小圆堆。 把腌好的橘皮丝撒在上面即可烤焙。

格兰仕烤箱食谱

烤箱食谱 格兰仕电烤箱可以烹制的美味食谱包括24份菜肴，分别是芝士海鲜焗饭、香酥薄片、瑞士卷、香蕉小松饼、咖喱土豆、烤全鸡、芥末三文鱼、咸味香肠面包、烤红薯、超绵肉松面包、苹果派、广式月饼、巧克力蛋糕、香烤鸡翅、美味叉烧肉、微笑蛋糕、咖喱鸡肉塔、水果圣诞饼干、玛格丽特小饼干、PIZZA、烤平鱼饭、烤鳗鱼、蔬菜培根焗饭、菠萝培根焗饭等。 01-芝士海鲜焗饭 食谱介绍： 用料：米饭100g 青椒1/4个红椒1/4个香菇2个虾仁5个橄榄油1汤匙芝士60g 盐适量胡椒粉适量

做法：1. 将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。 2. 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。 3. 烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。 小贴士：为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。 02-香酥薄片 食谱介绍： 用料：奶油120g 白糖90g 鸡蛋1个低筋面粉120g 酵母粉2.5g 牛奶100ml 杏仁片适量 做法：1. 将奶油和糖打发，再加入鸡蛋搅打均匀。将面粉和酵母粉过筛，加入牛奶搅拌成面糊，然后继续加入打发好的奶油搅拌。

2. 将面糊装入挤花袋，在烤盘上挤成小圆堆，之间要有相当大的空间。将烤盘用力一震下，使圆堆扩张。 3. 在每一堆上放一些杏仁片。烤箱预热到170℃。将烤盘放在烤箱上层，烤约10~15分钟。 小贴士：1．若是不用杏仁片，也可以用泡过水的葡萄干。 2．烤好后立刻刮下，否则饼一冷可能会粘在烤盘上，喜欢的话还可以撒一些黑芝麻。 03-瑞士卷 食谱介绍： 用料：鸡蛋5个白糖100g 低筋面粉125g 盐1.5g 奶油100ml 油少许

烤箱美食食谱大全(1)

新---烤箱美食食谱大全 烤香菇： 这是个制作简单又美味的东东。香菇洗净凉干。花十字刀，涂上色拉油，撒上蒜蓉，盐，黑胡椒粉，220度烤箱烤15分钟即可。蒜香，香菇特有的香味柔和在一起，一打开烤箱门，你就会忍不住掉口水的。：） ======================== 千层鸡肉 材料： 鸡胸肉一副，洋葱半个，土豆1个。 将肉切成薄片，加米酒、生抽得1汤匙，糖、淀粉各1茶匙，盐2/3—1茶匙（盐的份量，重口味的放1茶匙，象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了），腌10分钟入味 起司切片擦丝（冰得太硬了，擦丝实在困难，我都是直接片成薄片来用的），一碗左右。 洋葱半个切细丝；土豆去皮后切片，再切丝，在水中加1茶匙盐，浸泡5分钟，捞起沥干水份。8寸派盘一个（或者其他耐热耐烤容器），抹上奶油。 摆盘： 抹了奶油的派盘，先铺一半的洋葱、土豆、鸡肉，撒上一半的起司，再铺上剩余的洋葱、土豆、鸡肉， 撒上剩余的起司。赫赫，放了多多的起司！ 烘烤： 烤箱200摄氏度预热10分钟，放进去烤20分钟，起司溶化，表面变金黄色即可。 烤好出炉，切开看看，表面有点酥酥香香的，里边的鸡肉嫩嫩的，带着奶油和洋葱的香味，还有拉出的丝 ============================== 曲奇饼干 1、125克装的黄油切了一半出来，在室温下等着它变软。 2、趁这个时间，剥瓜子，小小的一把，剥的我手都疼了。 3、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。 4、放白糖，分几次放，充分搅拌均匀。 5、鸡蛋一个打匀后倒入黄油中，搅拌。 6、放入椰子酱三大勺，搅拌。 7、放入瓜子，搅拌。 8、放入自发粉，搅拌。我用电饭锅的量杯，差一点一杯，差不多能做20几个吧。 9、拿保鲜膜，将面胚放在上面，用膜包住，捏成长条状。放入冰箱发酵1小时。1小时后，去出面胚，你会发现已经有点硬了。准备好烤盘，我在上面放了一层锡纸，没有模具，我先是用刀切一片直接放烤盘，后来觉得不好看，就用勺子挖一勺，然后用另一个勺子把它推到烤盘上，这样烤出来就是圆的了，后来，我干脆手上沾点水，直接取一小块揉成团，在烤盘上一按，就是一个圆饼干。瞧我闹的，做回饼干居然三个形状，大家不要笑我啊...对了对了，因为加热后要膨胀，所以中间要有些间隔。我烤了10分钟，表面金黄，微微有裂口。拿出来放在案板上晾凉，就和饼干一样了，味道真的很好耶。 ============================

电烤箱食谱

1.巧克力豆小西饼所需材料：奶油 ... 125克糖 ... 100克蛋 ... 1个低筋面粉 ... 160克巧克力豆 ... 150克作法步骤：烤箱先预热到 180℃。放在烤箱上层，烤约 12分钟。奶油加糖一起搅打到松发。再加入蛋打匀。筛入面粉轻轻拌匀，勿过度搅拌。最后加入巧克力豆，轻轻拌匀就是面糊。大约做计自己烤盘必须烤多少次才能烤完，然后把面糊分为 2至 4份。用小汤匙将 1份面糊分成 9 到 18 个小堆，舀在烤盘上即可烤焙。备注：若买不到巧克豆，可用巧克糖切碎代之。 2.燕麦蔬菜饼所需材料：奶油 ... 80克砂糖 ... 80克蛋 ... 1个面低筋粉 (120) 克牛奶 ... 2大匙 A 料青椒末 ... 50克红萝卜末 ... 50克快煮燕麦片 ... 100克西红柿酱 ... 2大匙作法步骤：烤箱先预热 180℃。放在烤箱上层，烤约15分钟。奶油加糖打到松发，再加蛋打匀。加 A 料拌匀，把低筋面粉筛入，再加牛奶轻轻拌匀。用小汤匙将面糊舀在烤盘上，分成 24个小圆堆即可烤焙。 3.橘子小西饼所需材料：橘子 ... 1个糖 ... 1大匙蛋 ... 1个低筋面粉 ... 200克 A 料奶油 ... 125克糖 ... 100克橘子粉 ... 40克作法步骤：烤箱先预热到 180℃。放在烤箱上层，烤约 12分钟。用刀削下约 2大匙橘子皮(不要削到白色部分)，切成细丝，加糖拌匀腌约 1小时。把橘子挤出 2大匙汁来。 A 料搅打到松发，再加入蛋打匀。加入橘子汁、筛入面粉，轻轻拌匀。用小汤匙将面糊舀在烤盘上，分成 48 个小圆堆。把腌好的橘皮丝撒在上面即可烤焙。 4.香酥薄片所需材料：奶油 ... 120克糖 ... 90克蛋 ... 1个低筋面粉 ... 120克发粉 ... 1/2小匙牛奶 ... 6大匙杏仁片 ... 适量(或葡萄干) 作法步骤：烤箱先预热到190℃。放在烤箱上层，烤约 8 分钟。奶油加糖打到松发，再加搅打均匀。面粉和发粉过筛，和牛奶交互加入奶油糖中轻轻拌匀即是面糊。挤花袋里先装一个圆口挤花嘴，再把面糊倒进去。在烤盘上出 48 个小圆堆，堆与堆之间要相当大的空间。挤好后把烤盘在桌上用力振一下使圆堆扩张，在每一堆上放一些杏仁片(或一粒泡过水的葡萄干)即可烤焙。烤好立刻趁热用切面刀把饼刮下，否则饼一冷可能会黏在烤盘上刮不下来。 5.椰子雪球所需材料：红樱桃 ... 1粒绿樱桃 ... 1粒椰子粉 ... 适量 A 料蛋白 (3) 个糖 ... 1大匙柠檬巧克力 ... 100克椰子粉 ... 150克低筋面粉 ... 30克作法步骤：烤箱先预热到150℃。放在烤箱上层，烤约 7分钟。先把柠檬巧克力和樱桃切碎。 A料拌匀，用手捏成 24个小团，然后沾一点樱桃末，捏紧成圆球。滚上一层椰子粉即可烤焙。烤好要放在完全冷却才能食用或存放。备注：传统的椰子球材料中没有柠檬巧克力和面粉，完全用椰子粉做成，质感太粗糙，用本书的改良配方做出来会较可口。 6.马德蕾妮所需材料：奶油 ... 135克糖 ... 120克蛋 ... 3个低筋面粉 ... 120克 A 料柳橙汁 ... 1/2大匙柳橙皮末 ... 1/2大匙杏仁粉 ... 60克作法步骤：先预热到190℃。放在烤箱上层，烤约 15分钟。奶油隔水加热使之融化，再加糖搅拌到糖溶解。蛋一个一个加入搅拌，加完再加 A 料拌匀。最后把面粉筛入，轻轻拌匀。平均舀入模型孔里，拿起模型

烘焙食谱(烤箱食谱)

桃酥饼：仅有烤箱做什么？ 材料: 面粉300克，白糖120克，猪油150克，色拉油25 克，鸡蛋25克，小苏打2克 做法: 1，准备材料 2，将猪油和白糖用手掌根充分擦透 3，分次加入鸡蛋充分擦透 4，分次加入色拉油 5，加入面粉和苏打粉的混合物 6，自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋 7，分成小份，用手搓成圆形 8，放入烤盘中，用两个手指压平，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右。小诀窍: 飞雪有话说 1，苏打粉的量不能多，一点点就行，不然会苦。 2，猪油和白糖要充分揉好，这样才会酥。 核桃很多的桃酥 材料: 普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，全蛋 液10克，碎核桃30克，泡打粉1克，小苏打1克 做法: 把油，鸡蛋，糖混合搅匀。面粉，泡打粉，小苏打过 筛后 加入烤过的碎核桃拌匀。面粉倒入糖油蛋液和成柔软 的面团。 搓成小球压扁，摆入铺了耐烤高温布的烤盘，刷上鸡 蛋液。 烤箱预热180°，烘烤20分钟。 小诀窍: 植物油我用的是色拉油，不要气味很香的花生油，喜欢猪油也可用的。 核桃要事先烤过，切碎，桃酥会很香。 摆放要有距离，会有一定的延展性。 烘烤的时间可根据桃酥的大小来调整，做的大，厚时间要延长。 宫廷桃酥 材料:

普通面粉200克，猪油70克，鸡蛋液20克，白砂糖80克，核桃碎（烤熟的）50克，苏打粉1/8小匙，无铝泡打粉1/4小匙 做法: 1.猪油，鸡蛋液，白砂糖放大碗里一起搅拌均匀。 2.面粉，苏打粉，泡打粉混合均匀一起过筛到碗 里。 3.加入核桃碎，用手抓匀成面团。 4.取一块面团揉成圆形按扁放入烤盘，表面刷全 蛋液。 5.180度预热，中层烤制15分钟左右，表面变黄 即可。 【粤菜】：蛋挞 食材明细 ? 低筋面粉 135克、高筋面粉 15克、酥油 20克、奶油奶酪 125克、清水 75克、牛奶 180克、低筋面粉 10 克、蛋黄 2粒、白糖 30克、炼乳 1勺 ? 将除奶油奶酪以外的材料 倒入一个大容器，一点点 加入水。

[格兰仕电烤箱食谱]格兰仕 烤 箱 食 谱

[格兰仕电烤箱食谱]格兰仕烤箱食谱[格兰仕电烤箱食谱]格兰仕烤箱食谱篇一 : 格兰仕烤箱食谱 烤箱食谱 格兰仕电烤箱可以烹制的美味食谱包括24份菜肴，分别是芝士海鲜焗饭、香 酥薄片、瑞士卷、香蕉小松饼、咖喱土豆、烤全鸡、芥末三文鱼、咸味香肠面包、烤红薯、超绵肉松面包、苹果派、广式月饼、巧克力蛋糕、香烤鸡翅、美味叉烧肉、微笑蛋糕、咖喱鸡肉塔、水果圣诞饼干、玛格丽特小饼干、PIZZA、烤平鱼饭、烤鳗鱼、蔬菜培根焗饭、菠萝培根焗饭等。 01-芝士海鲜焗饭 食谱介绍: 用料:米饭 100g 青椒 1/4个红椒 1/4个香菇 2个虾仁 5个橄榄油 1汤匙芝士 60g 盐适量胡椒粉适量 做法: 1. 将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后 加入盐和胡椒粉拌匀。 2. 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放 一层芝士片。 3. 烤箱用bakery模式，171?预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟 即可。 小贴士: 为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。 02-香酥薄片 食谱介绍: 用料:奶油 120g 白糖 90g 鸡蛋 1个低筋面粉 120g 酵母粉 2.5g 牛奶 100ml 杏仁片适量

做法: 1. 将奶油和糖打发，再加入鸡蛋搅打均匀。将面粉和酵母粉过筛，加入牛奶搅拌成面糊，然后继续加入打发好的奶油搅拌。 2. 将面糊装入挤花袋，在烤盘上挤成小圆堆，之间要有相当大的空间。将烤盘用力一震下，使圆堆扩张。 3. 在每一堆上放一些杏仁片。烤箱预热到170?。将烤盘放在烤箱上层，烤约10~15分钟。 小贴士: 1(若是不用杏仁片，也可以用泡过水的葡萄干。 2(烤好后立刻刮下，否则饼一冷可能会粘在烤盘上，喜欢的话还可以撒一些黑芝麻。 03-瑞士卷 食谱介绍: 用料:鸡蛋 5个白糖 100g 低筋面粉 125g 盐 1.5g 奶油 100ml 油少许 做法: 1. 将鸡蛋和糖混在一起打发至起泡。将面粉、盐混合，慢 慢加入到鸡蛋糊中，用木勺由下往上搅拌。 2. 在方型烤盘中铺一层油纸，上面刷油。把搅拌均匀的面粉糊倒入模具并抹平。 3. 烤箱预热至230?，放入烤4分钟，然后调温至150?再烤7分钟。盘中铺上油纸，上面撒少许糖。将蛋糕从烤箱中取出倒扣在纸上。把蛋糕底部的油纸撕去，快速抹上奶油，最后将蛋糕卷起即可。 小贴士: 1(搅拌的时候注意不要转圈搅拌，会使搅打出的气泡消失，这样烤出的蛋糕会失去绵软口感。 2(若不用奶油，改用果酱也可以。 04-香蕉小松饼 食谱介绍: