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泡芙制作教学设计

一块奶油泡芙的诱惑_初二作文

一块奶油泡芙的诱惑从前，有只小老鼠叫做麦叶，他一直渴望着吃到一块甜甜的奶油泡芙。可妈妈却说他们家又不是很富裕的家庭，必须要让麦叶奋发学习才能给他泡芙．．．．．． “妈妈，妈妈！”麦叶大声叫着，妈妈卸下围裙，问道：“怎么了？被老师批评了？还是打架了？”麦叶摇了摇头，“你看！”只见麦叶从背后拿出一张试卷，上面印着一个鲜红的一百分。妈妈拿过试卷，仔细地看了一遍，微笑着说：“很好，进步了，不错。”麦叶又满眼憧憬着希望说：“那．．那．那我的奶油泡芙．．．．．．”妈妈把双手放在麦叶的肩上，语重心长地说：“孩子，我知道，你很想吃那块泡芙，对吗？”麦叶点点头，“可我说的奋发学习并不是你只得到了一个满分就能够满足心愿的，你学习只进步了一点点，就得到了奖励的话，那你以后还会不会这样每次都得满分呢？谁也不知道。那么你一定要把这样的成绩保持下去，明白吗？”麦叶小声说道：“可是．．．妈妈．．．．．．”妈妈抚摸麦叶的麦叶的脸，“不要说了，孩子，难道你还没有理解我的意思吗？快去吧。”麦叶听了妈妈的话，看了看妈妈，又若有所思地点了点头，继续回书房学习去了。妈妈望着麦叶的背影，欣慰的笑了．．．．．．在接下来的几个月里，麦叶连续获得了满分，获得了一次又一次的掌声与夸赞。他又回家去找妈妈，只见妈妈正在厨房炒菜。见麦叶来了，妈妈关掉灶炉，用手帕擦了擦手，问道：“小麦，你又有什么事情吗？”“妈妈。”麦叶揪弄着衣角说，“我想问问，那

个．．．我可以吃泡芙了吗？”妈妈微笑着说：“我明白你的想法，可你不光要学习好，还要品德好，要善于帮助别人。我想，你应该懂我的意思吧？”麦叶想了想，又一蹦一跳地跑出院子，去帮别人这样，帮别人那样。后来的日子里，麦叶成了一只人见人夸、学习优异、乐于助人的小老鼠，他尝到了以前从无具有的甜头，他获得了许多的奖章、奖状、奖杯，他感到犹如在天堂般的感觉。这天，他回去见妈妈，再次问同样的话：“妈妈，我可以吃泡芙了吗？”妈妈从怀里掏出一块垂涎欲滴的奶油泡芙，高兴地说：“孩子，你做到了，你终于做到了！妈妈替你感到骄傲、欣慰！”麦叶从，妈妈手中拿下那块他期待已久地奶油泡芙，咬下一口，它是多么的香甜可口。但在他的内心深处，藏着比泡芙更加香甜的东西，那就是——母爱！

《网页制作教学设计》教案

《网页制作》教学设计法、说学法、说教学过程、说板书设计。一、说教材： (一)教材分析：本节内容是省编《信息技术》全一册第六章网络与INTERNET基础知识第五节的内容(2000年版为第八章第四节内容，2001、2002版教材第六章第五节内容)。虽然在这一节内容在新版教材变更为拓展模块，但针对现在网络快速发展，广大的学生接触，使用INTERNET的机会也大大增加，学生在使用网络获取信息时，更多的是通过浏览网页这一方式，我认为上好这节课是非常必要的，这对学生进一步认识、使用INTERNET更有益处，同时通过网页制作这一过程也利于学生对计算机常用素材的类型有更深入的了解，在一定程度上也起着培养学生运用综合知识能力作用，所以我认为这节课是非常值得我们去研究上好的，考虑这节课的内容及教法、学法的需要，我把这节分为两课时，第一时：学生自学，自练Word制作网页的基本方法；第二课：让学生自己构思创意一个内容丰富，页面美观的网页。 (二)教学目标：根据对教材的分析及学生实际情况，制定如下的教学目标： (1)知识目标：1、有关网页文件的说明 2、熟悉用Word制作网页的基本方法 3、超级链接是网页实现互相链接的基本方法 (2)能力目标：1、培养学生的自学能力 2、创意构思能力 3、能制作出具有多重链接、多种素材、内容丰富的网页。 (3)情感目标：1、教育学生正确认识和理解信息技术相关文化，伦理和社会问题，负责地使用信息技术。 (三)教学的重、难点：根据对教材的分析及网页制作过程中的实际情况，我认为要出制作内容丰富的网页，关键是要知道网页间互相链接的方法，所以我把超级链接做为本节的

泡芙能放几天

泡芙能放几天泡芙最好烤好后尽快吃掉，不然表面酥皮会渐渐失去酥脆感，里面的奶油馅料因为是打发过的，如果放一段时间会失去打发后的硬度，影响口感。做好的泡芙是可以放在冷藏里面保存的，只是不会像刚烤的那样好吃。如果保存时间久了，奶油容易变质，这样就不能再吃了。泡芙可以放多久泡芙表皮酥脆爽口、里面的奶油甜软不腻，但即使在冬天或者放入冰箱里，奶油是液态或半固态的形式存在，时间长了还是会软化泡芙的表皮，原本脆脆甜甜的口感就会降低，变为软塌塌的毫无嚼劲。所以个人感觉泡芙最好的口感就是4小时内食用完，如果当天吃不完那也最好第二天上午就趁早吃掉吧。最长放个2天应该没问题。但是已经不是好吃的泡芙了。放3天有点久，奶油是很容易变质的，放久了吃对健康不好。泡芙保存冷藏好还是冷冻好酥皮泡芙是一道西式糕点食品，具有香甜、浓郁的口味。其特点是泡芙的表皮酥松，内馅细腻。 1、放在冰箱中以2-4度冷藏，都可以保存6-18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久。 2、没灌馅料的泡芙可用保鲜袋装起放冰箱保存1星期左右，吃前从冰箱取放入烤箱用180度烤3-5钟重新表皮烤至酥脆即可。

3、泡芙面糊也可以放进冰箱冷冻一周，解冻后重新烘焙的和新鲜泡芙面糊相比，成品没有明显区别。泡芙的风味特点泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。汉密哈顿在制作泡芙时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成。在汉密哈顿泡芙上，可以洒上一层糖粉，还可放干果仁、巧克力酱、椰蓉等。泡芙的做法材料：低筋面粉，鸡蛋，白糖，黄油，淡奶油。做法： 1、水、黄油和糖煮开;加入过筛的低粉，快速拌匀，至面粉全部烫熟。 2、稍凉依次加入全蛋液拌匀;装入布袋，套上锯齿裱花嘴，挤入烤盘。 3、烤箱预热220℃，烤制10分钟，膨胀和上色后转180℃烤15分钟即可;淡奶油加糖打发，装入裱花袋;用泡芙裱花嘴擦入泡芙底部，挤入奶油即可。

《制作作文文集》教学设计2

活动3 《制作作文文集》教学设计宁墩初中王寿娟活动说明：这个活动学习之前需要学生先准备一些平时的作文电子稿，在学习了文集的制作方法之后，让学生装饰自己的作文文集，然后展示、评比，这样的活动方式学生还是很喜欢的。活动策略：在学习制作之前，先组织学生多欣赏几份已经制作完成的作品，然后教师分析制作方法，学生可以先模仿制作，然后再创新设计，这样有助于学生学习能力的提高。教学目标：知识与技能目标： 1、让学生学会如何制作文集的封面。 2、让学生学会利用查找/替换、成批修改文字、格式刷等各种计算机技术美化文集的页面。过程与方法目标： 1、首先让学生欣赏一册精美的电子文集，教师适时点评，分析电子文集的结构，引导学生的求知欲，激发学生的学习兴趣。 2、通过电子教室演示制作过程，介绍制作方法，详略得当，精讲多练。 3、学生先模仿制作文集，然后可以充分发挥自己的想像力，自行设计一份作文集。情感态度与价值观目标： 1、培养学生的审美能力，提高学生的解决问题的能力。 2、培养学生的创新能力，提高学生计算机应用能力。教学过程一、新课导入在word文字处理软件中输入自己的作文后，可利用图文混排技术，将文字、图片、艺术字等元素，按照一定的方式，进行编排，制作自己的作文集，向同学和家长展示自己的学习成果。今天我就来学习如何制作一份作文集。二、新授（一）、设计文集封面（教师电子教室演示作品案例并分析）研究室：（1）封面的三要素：图案、色彩和文字是封面设计的三要素。醒目的标题，配以合适的图片，才能达到好的宣传效果。

（2）以张小薇同学的作品为例，张小薇同学给自己的作文集取名为“蒲公英”，标题名称设置为“蓝色”，图案选择了与作文集取名为“蒲公英”图片，图案选择了与作文集名称相符的“蒲公英”图片，再对标题与图片进行相应的设置，便能制作出美观的封面。加工坊： 1、插入空白页（1）运行word软件，打开“素材”文件夹中的“我的作文集.doc”文档。（2）将鼠标指针移到文档开头单击（或按ctrl+home）。（3）插入空页符，选择“插入”——“分隔符”命令，弹出“分隔符”对话框，插入空白页。 2、插入封面标题封面标题要醒目，输入的标题与副标题，要进行格式设置，方能达到宣传效果。（1）输入标题文本“蒲公英”，输入副标题文本“张小薇作文集” （2）将标题格式设置为幼圆、72磅、蓝色、阴影；副标题格式为：楷体、小初；（3）设置标题的段落格式，选择“格式”——“段落”命令，弹出“段落”对话框，设置段落格式为“段前2行，居中”；设置副标题词的段落格式，为“右对齐，段后2行”。 3、插入装饰图片（1）插入图片，选择“插入”——“图片”——“来自文件”命令，打开图片所在的位置，插入图片到封面。（2）选中图片，自动弹出“图处”工具栏，点击“文字环绕”按钮，选择“上下型环绕”，调整图片到合适的位置。（3）选择“文件”——“另存为”命令，将“我的作文集.doc”另存为“张小薇的作文集.doc”，封面制作完成。（二）、美化文集页面研究室：美化作文文集页面的方法很多，可以通过设置字体，段落格式，方便阅读，设置分栏、首字下沉效果进行强调，插入图片或剪贴画进行装饰，以及为页面添加艺术型边框，插入页眉/页脚，统一版面等方法来实现美化。作文集中包括多篇作文，当出现多处相同错误时，可使用查找、替换的方式进行批量修改。每篇作文的标题与正文格式相同，使用格式刷可大在提高排版速度。加工坊 1、成批修改文本

烘焙配方1(DOC)

用料低筋面粉115克蔓越莓干35克全蛋液（打散的鸡蛋）15ml（一大勺）糖粉60克黄油75克蔓越莓饼干蔓越莓曲奇的做法 1、黄油软化后加入糖粉，不用打发，搅拌均匀 2、加入一大勺鸡蛋液，均匀搅拌 3、倒入切好的蔓越莓干，然后筛入低筋面粉 4、搅拌均匀，揉成至面团。再揉成自己喜欢的形状（长条型或者圆柱形也可以）并放入冰箱冷冻至硬，大约1小时，是冷冻并不是冷藏 5、冷冻好的长方形面团用刀切成厚约7～8mm的片 6、切好后放进预热好的烤箱进行烤烘即可烘焙时间：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。各个烤箱性能可能会有点不同，大家烘焙时请偶尔观察成品。钵仔糕配方准备材料：250克钵仔粉、5克配方粉、100克白糖、500毫升水（分为2份，一份350毫升，一分150毫升，150毫升用来煮糖水的）、煮熟的绿豆适量煮糖水：把配方粉加下100克的白糖中搅拌均匀，混合好后再放入150毫升的水中搅匀，用大火将糖桨煮开制作粉桨：将煮好的糖桨倒入剩余的的用另一个容器装好的350毫升水中拌均匀，然后加入钵仔粉，搅拌至均匀，尽量拌匀防止出现小粉团安放蒸锅：水加到距离蒸锅10CM左右，文火保持水滚，把碗均匀摆放在蒸锅里，碗内不能有水要抹干，摆好后放熟绿豆，将调好的粉浆快速倒入钵碗内，9分满为好，蒸的时间约15分钟左右，中间开盖看一下，如果中间还有白色就表示还没有熟

用料酥皮黄油80G 糖粉55G 低筋面粉（过筛）100G 泡芙牛奶170G 无盐黄油75G 白砂糖1G 低筋面粉（过筛）105G 鸡蛋3个（根据鸡蛋大小会不一样哦）十分美味的酥皮泡芙的做法 1、（先制作酥皮）黄油软化混合糖粉 2、黄油和糖粉拌至细腻 3、将低筋面粉加入2中，由底部向上翻，下压，拌至均匀没有粉即可 4、用保鲜袋整形，根据你制作的泡芙的大小整形成圆柱形，放冰箱冷藏让他结实点，方便切，太硬也不行哦 5、（现在开始做泡芙，开始预热烤箱哦）牛奶、黄油和糖混合 6、加热至沸腾，沸腾1分钟之后 7、加入过筛的低筋面粉，快速搅拌至至无颗粒，再熄火 8、鸡蛋先全部打入碗里，一个个的加入面糊，每加入一个都快速搅拌均匀，加第3个时候要分适量加入，观察面糊粘稠程度，提起成倒三角即可，最后拌至面糊光泽柔顺即可 9、装入裱花布袋 10、在烤盘均匀挤出，垂直向上提的挤出，下饱满上细（如果烤盘是不防粘的要铺油纸哦） 11、酥皮冷藏之后稍微结实，方便切取使用，如果切起来很碎，可以先放一下回温 12、在挤好的泡芙上盖上酥皮 13、（我的烤箱先190度20分，再170度20分钟。）放入预热好的烤箱，上火200 度、下火160度烤10分钟，转上火180度，下火 160度烤15分钟，第一个10分钟内不要打开烤箱（如果没有分上下火的，上下火均180度，25分钟，最后五分钟要看咯，因为每个烤箱温度不一样，不要上色太过咯。） 14、出炉了

ps案例制作教学设计

一、学习需要分析自从平面图像处理业界霸主Adobe公司推出首屈一指的大型图像处理软件Photoshop（后面称PS）后，这款软件强大的图片处理功能改变了以往人们对平面设计、摄影乃至很多行业的认识，甚至分不清楚眼前的图片是真是假；一张残旧不堪的照片经过处理后就能焕发新的活力；换装易容，想变就变…… 如何鉴别数码相片的真伪，这可能是非常专业。结合现在图像处理流行风，让学生能利用PS为自己改装易容，变出自己想像中的人物或形象。二、教学内容分析本节课的教学内容是高等教育出版社出版的《PHOTOSHOP CS2 设计与制作案例教程》中的第一章出版物广告设计的案例3“汽车”杂志广告的内容。普通中专课程内容标准中提到“能根据表达、交流或创造的需要，选择适当的媒体和多媒体编辑或集成工具完成多媒体作品，实现表达意图，并能够对创作过程与结果进行评价。”根据课标要求及结合学生前几节课主要是学习的PS 操作方法，把本节内容主题定为“PS中图像的无缝融合’”使学生将所学知识应用并解决实际问题。三、教学对象分析教学对象：本校幼师专业二年级学生 1、学习者一般特征分析

作为一名中专生，在学习方面已经形成一定学习方法。学生能比较稳定而持久地集中注意力，并能按照一定的学习目的来支配自己的学习活动，有一定自学能力。幼师二年级是我校学生由半幼稚半成熟半儿童半成人逐步走向成人化的关键时期，此时的学生好奇心和求知欲特别强，大多敢想、敢说、敢做，较少受传统习惯势力的束缚，不被名人权威吓倒；创新意识强烈，敢于标新立异，勇于解决新问题。我们可以引导中专生的创造性更多地表现于学习活动中。 2、学习者初始能力分析本届幼师二年级学生在上一学年已经完成计算机初步认识模块的学习，所以在软件的使用时已经形成了基本的学习方法。但初中时大部分学生未接触过PS 软件，所以在本课前学生已经用了几节课练习“杂志封面制作”、图层调整、裁剪、合成图片的基本操作，对PS 界面、抠图、图片的复制粘贴、文字的添加、选框工具、自由变换工具都已经进行初步学习。经过前面几节课的观察及学生上交的作业情况，发现大部分学生能独立完成作业并且开始习惯利用教师提供的教程进行自主探究学习并完成老师布置的作业任务。四、教学目标 1、知识与技能： (1) 了解各路PS高手的图像合成大作。 (2) 了解图片PS无逢融合的基本操作流程：添加蒙板—用画笔遮掩。

泡芙是什么

泡芙是什么现代生活中，随着人们生活水平的提高，人们对于美食的要求越来越高了，很多人都非常的喜欢吃甜点，但是一般甜点都很难满足人们刁钻的口味，泡芙却是吃货们都非常喜欢吃的甜点，那么究竟泡芙是什么呢，下面我们一起来详细的了解一下。相信爱吃甜点的人们都知道，泡芙是多么的好吃，这是从国外流传过来的一种美味甜点，相信很多人还不是很熟悉，所以为了让更多的人认识到这种好吃的，下面我们一起来了解泡芙究竟是什么。泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。这个面包里含的蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里面包裹的内涵是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的。使用后面这个方法的话这个被撕破的顶部要被取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力。传说泡芙是凯瑟琳·德·梅第奇的厨师发明的，16世纪传入法国。2005年仅在威斯康辛州博览会上共销售了340,000含冰淇淋的泡芙，赢利超过一百万美元。泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的，情形是从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成

政治联姻的协议。於是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符，从此泡芙在法国成为象徵吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。正统的泡芙。因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU，而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指闪电，不过名称的由来不是因为外型，而是法国人爱吃长型的泡芙，总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名。泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。汉密哈顿泡芙在制作时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成。在汉密哈顿泡芙上，可以洒上一层糖粉，还可放干果仁、巧克力酱、椰蓉等。泡芙的制作方法主料：泡芙、黄油57克水57克低粉40克蛋2个制作步骤 1.小锅放进水和黄油，中火煮至融化，沸腾后离火。 2.筛入面粉，搅拌至无颗粒，再小火加热一下，离火搅拌。 3.把打散的蛋分2-3次加入，搅拌至光滑。 4.装入裱花袋后挤成椭圆形。 5.烤箱200度预热，烤15-20分钟左右就可以了。 6.再挤出一些“2”字型的做为天鹅的脖子，200度，表面金黄就可以了。 7.用剪刀剪掉椭圆形泡芙的上面一半，然后再剪成两半形成

四年级上册信息技术教学设计制作封面和封底1｜北京版

制作封面和封底一、教学背景：学科：信息技术□1.面向学生：初中□ 小学1课时2.课时： 3.学生课前准备：学习制作了正文页、卷首语、目录页，对word中的基本知识已经学习了，学生基本掌握了文字、段落的排版、图片的排版等技巧将学生分组 4.教师课前准备封面封底导学案和规划表、素材图片、教学课件、学件。二、教学课题教养方面 ①了解封面、封底的组成。 ②掌握封面、封底的基本制作方法。 ③进一步熟悉图片、艺术字、文本框、自选图形的插入和编辑方法。 ④掌握图文混排的综合运用和技巧。教育方面 ①封面、封底样张，引导学生探索分析封面、封底组成元素和基本的制作方法。 ②分析完封面、封底组成元素，如果让你来做它你会考虑到哪些问题？这些问题的提出就是为了让学生在事前先有一个规划，而不是上手就做。这个构思的过程就在规划表上做出来。 ③任务驱动，让学生自己动手设计制作封面、封底，进一步熟悉图文插入方法，掌握图文混排的综合运用和技巧。页 1 第发展方面培养学生之间的团①通过两人为小组合作完成封面、封底的制作的规划表，结协作的能力，以及做事情之前要简单的规划一下良好习惯。②通过为我们的校园封面、封底，增强学生的集体荣誉感。三、教材分析学生要合理运用图文封底，然后合并，本节的主要内容是制作电子报刊的封面、这部分是电子报刊混排、自选图形的组合和色彩的搭配等技巧对版面进行设计。因此在教学也是电子报刊成型，学生看到成果的时候，制作的最后一部分内容，中占有很重要的地位。①教学重点封面和封底的组成。封面和封底的基本制作方法。图片、艺术字、文本框自选图形的插入和编辑方法。教学难点②自选图形在封面设计中作用作品各元素色彩、大小、风格的协调。四、教学方法引导式教学、自主探索学习，积极协作学习。

教学设计制作标准

教学设计制作标准教学设计是备课的主要工作和备课成果的物化经历。教学设计是根据教学目标、教学内容和教学对象,确定合适的教学起点与终点，将教学诸要素有序、优化地安排，形成教学方案的过程。它是一门运用系统方法科学解决教学问题的学问,它以教学效果最优化为目的，以解决教学问题为宗旨。教学设计主要解决的问题: “我要去哪儿?”——教学目标；“我如何去那里?”——教学内容分析与组织、学情分析、教学策略与方法的选择、教学用具和媒体的确定；“我怎么判断我已到达了那里”——教学评价。一、教学设计的基本原则１. 系统性原则教学设计是一项系统工程,它是由教学目标和教学对象的分析、教学内容和方法的选择以及教学评估等子系统所组成，各子系统既相对独立,又相互依存、相互制约,组成一个有机的整体。在诸子系统中，各子系统的功能并不等价,其中教学目标起指导其他子系统的作用。同时，教学设计应立足于整体，每个子系统应协调于整个教学系统中,做到整体与部分辩证地统

一，系统的分析与系统的综合有机地结合,最终达到教学系统的整体优化。 2.程序性原则教学设计是一项系统工程，诸子系统的排列组合具有程序性特点,即诸子系统有序地成等级结构排列,且前一子系统制约、影响着后一子系统,而后一子系统依存并制约着前一子系统。根据教学设计的程序性特点，教学设计中应体现出其程序的规定性及联系性，确保教学设计的科学性。 3．可行性原则教学设计要成为现实,必须具备两个可行性条件。一是符合主客观条件。主观条件应考虑学生的年龄特点、已有知识基础和师资水平；客观条件应考虑教学设备、地区差异等因素。二是具有操作性。教学设计应能指导具体的实践。 4．反馈性原则教学成效考评只能以教学过程前后的变化以及对学生作业的科学测量为依据。测评教学效果的目的是为了获取反馈信息，以修正、完善原有的教学设计。二、教学设计各要素及要求

的蛋糕制作教程精编版

的蛋糕制作教程 GE GROUP system office room 【GEIHUA16H-GEIHUA GEIHUA8Q8-

最全的蛋糕制作教程对于刚入门的烘焙新手什么海绵蛋糕、戚风蛋糕、奶酪蛋糕完全搞不懂，今天就来告诉大家一些蛋糕的常见分类，及其做法，师傅来领进门咯O(∩_∩)O哈哈~要不要学就看你的啦！！蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、泡芙蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。一、海绵蛋糕（Sponge Cake）：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。【全蛋海绵蛋糕】

食材：鸡蛋300g、低筋面粉140g、黄油40g、白糖120g、牛奶40g 做法：1.鸡蛋全部打入盆中。 2.一次性加入白糖。 3.在厨师机中先低速后高速打发8分钟。 4.提起打蛋头滴落后不会很快消失的样子。 5.一次性筛入低粉上下切拌。 6.黄油加牛奶隔水融化。 7.倒入面糊中继续切拌均匀。 8.倒入7寸方形模具（相当于8寸圆模）中振出气泡。 9.烤箱中层上下火150度70分钟即可。二、戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。【戚风蛋糕】

制作封面和封底教学设计

制作封面和封底一、教材分析该教学内容为江苏科学技术出版社《初中信息技术（上册）》第3章第1节第4课时的内容，课题为《制作封面和封底》。本课的主要任务是让学生了解封面封底的组成和布局，以及掌握图片与艺术字的插入和大小位置的更改方法，综合运用这些知识完成封面封底的设计。通过教学，既能培养学生的审美眼光，也能培养学生的操作能力，让学生在学习和操作实践中创造美，体验美。二、学情分析本课教学的对象是八年级的学生，由于学生在小学阶段学习计算机知识不系统，加以学生知识接受能力较差，水平高低不一。所以，教师要在课堂上组织一些活动，将知识融入其中，充分激发学生的学习兴趣。教师对不同能力的学生要求不同，能力较强的学生在掌握必要的知识点和技能外，还应该发挥自己的长处帮助能力较差的学生，而对这些能力较差的学生取得一定进步的时候要给予充分鼓励和肯定。三、教学目标 1.知识与技能 (1)了解杂志封面、封底的构成要素和布局； (2)掌握背景、图片、艺术字、文本框、自选图形的应用能力； (3)能制作符合主题、要素完整、色彩协调、布局合理、有个性创新的杂志封面和封底。2.过程与方法 (1)学生通过欣赏、分析和对比封面和封底样张，了解封面和封底的构成要素、基本特征，思考相关要素的实现方式，并构思自己要制作的作文选的封面和封底； (2)学生通过设计制作封面和封底，进一步提高图文混排的综合运用能力。 3.情感、态度与价值观 (1)学生通过制作封面和封底，在实践学习中体验美和创造美； (2)学生通过个人学习、主动探究和使用举手提问、学案指导、同伴互助等求助方式，学会自主学习、主动探究、协作学习和利用学习资源。 4.行为与创新 (1)学生通过构思和制作杂志封面和封底，体验作品创作的乐趣； (2)学生通过作品欣赏、评价和分享，增进彼此交流，相互取长补短。

手工泡芙制作

泡芙制法实体店制法（本配方特请北京四星级酒店西餐主管亲自教授，简单实用，物料比例搭配正好，成品优良，适合商用）关键点提示： 1.泡芙膨胀 2.烘焙温度变化：烤箱上下火210度烤焙10-15分钟，待泡芙膨胀定型后，将温度降到180度，烤20-30分钟，直到泡芙表面黄褐色。

一．工具原料 1.必要工具：电磁炉、裱花袋、裱花嘴 2.原料用量：水300克低筋面粉120克黄油150克鸡蛋6个二．做法步骤分解 1.水和黄油一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀。当煮至沸腾的时候，转小火，一次性倒入全部面粉。 2.用木勺快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起，一定快速的搅拌。 3.一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起，不粘锅以后，再关火，可以把锅从炉子上取下来了，此时面粉全部被烫熟了。 4.用筷子把面糊搅散，使面糊散热。等面糊冷却到不太烫手（温度约在60-65摄氏度）的时候，就可以加入鸡蛋了。先

加入少量鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次。 5.此时一定要注意，配方里的鸡蛋不一定需要全部加入，加入鸡蛋以后，面糊会变得越来越湿润细滑。 6.用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角到底部的程度约4CM左右，并且不会滑落。这个程度就表示OK了，不用再继续加入鸡蛋。

7.用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上。这样烤出的泡芙表面有花纹。 8.把烤盘送入预热好210度的烤箱。烤10-15分钟。当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了。一定要烤到位，否则泡芙出炉后会塌陷。烤的中途切记不要打开烤箱门。 9.泡芙完全冷却后，在底部用小圆孔的裱花嘴插入，在里面打入馅料就可以吃了。一般都会有奶油和巧克力两种口味。三．馅料制作奶油味馅料：使用鲜奶油直接打发即可，用不完的必须冰箱冷藏

制作封面教案

《制作封面》教学设计【教材分析】本节课是苏教版《初中信息技术（上册）》第三章《应用文档的设计》第一节第五课时的内容，课题为《制作封面和封底》。该部分内容是让学生在运用所学知识与技能的基础上，进一步学习图片、艺术字、文本框、自选图形的应用。在这节课中，要求学生能够运用所学的知识设计出完整、美观的封面作品来，并学会灵活运用知识创造出优秀的作品来，从而培养学生的创造性。【学情分析】本节课的授课对象是初一学生，教学内容是建立在学生对文字处理有一定编辑能力和排版能力的基础上进行的，也不排除有部分学生对word操作并不熟练。即使是对word 操作比较熟悉的学生，能够运用图片、艺术字、文本框、自选图形等进行综合处理问题的能力也有所欠缺。在短时间内根据图书的内容构思出符合主题的封面，对学生来说也是一个难点。学生对封面的理解能力并不是很深刻，可能还停留在欣赏多彩多样的画面。教师需利用学生这种兴趣，引导学生分析封面，分析出封面的主要构件及设计技术，真正把这种吸引力转化为学习动力。【教学策略】在以往的教学实践中，我们往往只注重于教师的讲和学生的练，而忽略了教学评价这个环节，即使在课堂中设置了教学评价这个环节，也往往只是教师点评，而学生仅仅作为被评价的对象。本节课将利用网络学习平台对开展学生自评、同学互评和教师点评几个方面做初步尝试，发挥学生的思维能力、想象创造能力和语言表达能力，培养学生的积极性，激发和锻炼他们的动手操作能力、欣赏评价能力和积极动脑思考的能力，使他们能设计制作出精美且富有个性的杂志封面。通过网络教学平台，进行学生作品的互评方式符合新课程的要求，在评价过程中，每位学生既是“评价主体”，又是“被评价者”，是一种互动式的评价关系。其次利用平台进行作品的评价，能够充分发挥学生在评价中的主体作用，改变过去学生被动接受评判的状况，使得评价的过程成为促进学生反思的过程。【教学目标】 1.知识与技能 ⑴了解封面的组成和布局 ⑵灵活应用自选图形，设计个性化的封面 ⑶综合运用自选图形、图片、艺术字和文字制作封面 2.过程与方法 ⑴在使用网络学习平台学习的过程中，使学生进一步了解并掌握平台的功能 ⑵通过在网络学习平台中的评价，训练和提高学生表达自己的意见和看法的能力 ⑶通过作品评价，达到同学之间取长补短、共同发展的目的 3.情感态度与价值观

熟奶油的制作方法

熟奶油的制作方法奶油是非常受人欢迎的一种美食，首先奶油很可口，但是奶油也分为很多类型，一般大家吃的都是手奶油，因为这样的奶油可以直接吃，而且从口感上动物奶油会更棒一些，植物奶油是平时我们叫她在蛋糕店里面购买到的，新鲜的奶油又叫生奶油，所以奶油还有生熟的区分。鲜奶油同样分为动物性和植物性鲜奶油。动物性鲜奶油以乳脂或牛奶制成。鲜奶油的主要成分是棕榈油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，其牛奶的风味来自人工香料。基本上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少。鲜奶油又称生奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。奶油蛋糕材料 Butter250g， Sugar250g，

Egg5个， Self-raisingFlour250g 做法 1.把butter和sugar搅拌成乳白色。 2.加入1个egg，搅拌均匀。 3.重复step2。（直到把egg搅拌好。） 4.一勺一勺的把self-raisingflour加入面糊里。 5.用中等的速度搅拌面糊10至15分钟。 6.把面糊倒入模形内。 7.先把预热烤箱至180度。 8.用180度烤25分钟。小诀窍 1.先把butter稍微软化。 2.butter-50g=Self-raisingFlour-50g=一个egg 奶油泡芙材料奶油泡芙用料：，水：1/4杯（4大匙），奶油：40克，高筋面粉：50克，全蛋液：90克（蛋2个），奶油布丁馅用料：，蛋黄：2个，牛奶：1杯，白砂糖：50克，玉米淀粉：32克，奶油：12克做法泡芙的做法：水和奶油放小锅里，用小火加热煮沸，加入过筛的高粉，搅拌均匀成团，熄火，

设计封面和封底教学设计完整版

设计封面和封底教学设计 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】

设计封面和封底 ■教材分析教材中“制作封面和封底”是作为电子杂志制作的最后一步，实际上是对综合运用图文混排知识的一次考察，也是立足于提升学生用图文混排技能诠释作品主题的水平。 ■学情分析学生前面没有足够的图文混排的操作经验，这就需要在这节课中有图文混排的技术指导和学习。因学生没有自己的杂志作品，可能对给定主题的理解会较浮浅，必然影响他的创作思维，这就需要通过欣赏已有封面、封底作品，拓宽创作眼界。 ■教学目标１、知识与技能目标（1）了解封面、封底在杂志中的功能及基本要素；（2）掌握封面封底创作中背景设计、内容设计、修饰设计的基本技能。（3）能在合作中创作出主题鲜明、风格统一的封面封底作品。 2、过程与方法（1）通过鉴赏他人作品，拓宽设计的眼界，感受技术表现的丰富性；（2）通过剖析他人作品，掌握剖析作品的基本方法，并从剖析中学习图文混排技术。 3、情感态度与价值观（1）通过积极参与课堂活动，享受作品创作的乐趣和作品完成后的满足感；（2）认同“和谐”是封面、封底设计的目标，并努力创作出“和谐”的作品。 4、行为与创新经历课堂中鉴赏和剖析他人作品的学习过程，能有意识地在生活中用信息技术的眼光去欣赏各类杂志的封面，从而获得更多作品创作的灵感。 ■教学重难点重点：封面封底中的基本元素，图文混排的技巧难点：作品的表现力 ■教学方法与手段两人合作，自主探究，交流讨论 ■课前准备分组，公布作品主题，明确作业提交方式

word杂志内页制作教案

北京市密云区职业学校课时教学计划总第39-40课时教学课题4-3 制作杂志内页教学时刻第10周4月26日星期4第1-2节课时 2 班级1603、1604 教学内容1.录入文章信息 2.设置字体格式 3.设置段落格式 4.设置页面格式教学目标1.知识目标：掌握设置字体格式的方法掌握设置段落格式的方法2.能力目标：具备40字/分的录入速度具备设置字体格式的能力具备设置段落格式的能力3.情感态度价值观目标：具有严谨、认真的学习习惯具有良好的职业素养重点录入文字信息难点设置字体、段落格式强化措施1.采用讲授、任务驱动等多种教学方法，多样化教学； 2.使用多媒体设备，结合课件、学件与教材，激发学习热情； 3.采用小组合作学习模式，让学生能够合作探究，自主学习； 4.建立鼓励机制，鼓励课上积极参与、认真学习的学生。任课教师部门主任签字

教学方法任务驱动法、讲授法课型新授课教学资源教学环境：计算机专业室8机房教学工具：黑板、多媒体、实物投影仪、零件教师资源：校本讲义、教案、教学课件、实物资料学生资源：工作页、教材、校本教材、校本学习资料设计板书§4-3创建杂志内页 1.字体设置 2.段落设置 3.页面设置布置作业继续完成电子杂志内页的制作，并完成实验报告手册的填写。课后总结学生练习认真，所有学生都积极思考、制作，上传作业质量较好。

北京市密云区职业学校教案纸第 1 页教学过程时间分配主要环节教师活动学生活动设计意图 2’2’ 5’5’组织教学明确任务任务分析知识准备组织学生进入教室，在自己的机位做好，穿好鞋套，准备教材。教师展示杂志封面实物样张，使用多媒体设备介绍本节课的教学内容以及教学的重难点：课堂任务：创建杂志内页重点：录入文字信息难点：设置字体、段落格式组织学生分组，分析完成任务所需的知识和技能，引导学生总结以下理论知识及技能操作要点：知识技能1.字体设置包括哪些要点？知识技能2.段落设置包括哪些要点？知识技能3.页面设置包括哪些内容？指导学生按照本组总结出的知识要点，分工合作，自主完成相关知识技能的复习。教师巡视指导起立、问好。整理工作现场，检查工作实施工具及材料。学生倾听，并在报告册上做课堂笔记记录。按照教师安排，4-6人组成一个学习小组，通过教师引导以及小组讨论学习，分析完成本次工作任务所需的知识技能要点。参照教材、课件和老师提供的学习资料完成知识技能的准备工作，并进行记录。培养学生尊重师长的道德情操和严谨认真的工作习惯，引导学生进入学习状态。使学生明确本节课的学习目标以及学习的重点、难点。初步分析项目，让学生了解完成任务所需的知识技能。培养学生团队协作能力、分析解决问题能力。培养学生分析解决问题的能力、理解能力、独立思考能力。为项目实施做准备。

自制奶油的做法和步骤

自制奶油的做法和步骤蛋糕是许多年轻朋友喜欢吃的食物，尤其是生日的时候，蛋糕是必不可少的，很多的小孩子最喜欢的就是蛋糕上面的奶油，细腻甜滑。在生活中有时候会想自己做来吃，面包、冰淇淋都可以用到奶油，那么在生活中我们可以自己制作奶油吗？自制奶油的做法是怎么样的呢？主料鸡蛋清(4个) 调料盐(少许)白醋(1滴)糖(三勺) 厨具无 1.将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。 2.放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。 3.打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。 4.之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。小窍门： 1、制作方法很简单、只是要有耐心 2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多 3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可

以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。方法2：买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。 OK，打发的奶油做好了以上的介绍就是自制奶油的做法，有兴趣的朋友可以在家里尝试着做了。不过应该注意的一点是，奶油是小朋友喜欢吃的，但是不能食用太多，奶油也是会和一些食物相克的，比如说奶油和柿子吃会导致腹泻，与鹅肉同吃会伤害脾胃，也不要与豆浆和茶水同饮。

泡芙的制作工艺

泡芙的制作工艺王优优 (选修:西式面点) 泡芙:泡芙就是英文Cream puff的译音,就是我们通常理解的空心饼的意思,产品具有色泽金黄、口感松泡、外酥内软、形状美观等特点。泡芙就是以面粉、油脂、蛋为主要原料,加热调制成糊,经挤注、烘烤成空心坯,冷却后加馅、装饰而制成的一类糕点。与其她的焙烤制品的膨胀不同,泡芙面糊加热后,制品内部能形成较大、单一的空洞结构。泡芙选用的原料比较简单,工艺也不复杂。泡芙外壳材料: 面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个(L) 关键词:泡芙;点心泡芙(puff)就是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。在制作时首先使用水、汉密哈顿奶油、面与蛋做包裹的面包。这个面包里含的蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里面包裹的内涵就是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的。使用后面这个方法的话这个被撕破的顶部要被取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力。 1 泡芙的特点泡芙就是常见的西式面点之一,就是用烫面团制成的一类点心,她具有外表松脆、色泽金黄,外形美观,食用方便。吃起来外热内冷,外酥内滑,口感极佳。根据所用馅心的不同,它的口味与特点也各不相同,常见的口味品种有鲜奶油泡芙、巧克力泡芙、冰淇淋泡芙等。 2 泡芙的制作原理泡芙面糊就是由煮沸的液体原料与油脂再加面粉烫制的熟面团并加入鸡蛋调制而成的。它的起发主要就是由面糊中各种材料的特性及坯皮特殊的工艺方法——烫制面团决定的。在制作过程中,烫熟的淀粉发生糊化作用,能吸收更多的水分。同时糊化的淀粉具有包裹住空气的特性,在烘烤的时候,面团里的水分成为水蒸气,形成较强的蒸汽压力,将面皮撑开,形成一个鼓鼓的泡芙。泡芙面糊的干湿程度也直接影响了泡芙的成败。面糊太湿,泡芙不容易烤干,也不容易保持形状,考出来的泡芙偏扁,表皮不酥脆,容易塌陷。面糊太干,泡芙膨胀力度减小,膨胀体积不大,表皮较厚,内部空洞小。在制作泡芙面团的时候,一定不能将鸡蛋一次性加入面糊,需要分次加入,直到泡芙面团达到完好的干湿程度。怎样的干湿程度最好？将泡芙面团用木勺或者筷子挑起面糊,面糊呈倒三角形状,尖端离底部4CM左右,并且能保持形状不会滴落。泡芙烤制的温度与时间也非常关键。一开始用210度的高温烤焙,使泡芙内部的水蒸气迅速暴发出来,让泡芙面团膨胀。待膨胀定型以后,改用180度,将泡芙的水分烤干,泡芙出炉后才不会塌下去。烤至表面黄褐色就可以出炉了。烤制过程中,一定不能打开烤箱,因为膨胀中的泡芙如果温度骤降,就是会塌下去的。正确的烤制温度与时间,就是泡芙成功的重要关键。 3 泡芙的制作原料泡芙面糊中的基本用料,主要就是油脂、面粉、鸡蛋、水等。 3、1 油脂油脂就是泡芙面糊制作中所必需的原料,它具有起酥性与柔软性,油脂的起酥性能使烘烤后的泡芙外表具有松脆的特点。 3、2 面粉泡芙中的面粉就是干性原料,含有蛋白质、淀粉等多种物质。淀粉在水与温度作用下可以膨胀,当水温达到90度以上时,水分会渗入到淀粉颗粒内部使之膨大,随着淀粉颗粒体积的不断增加。淀粉颗粒逐渐破裂,当破裂的淀粉颗粒相互粘连时,淀粉就产生了黏性,形成了泡芙的骨架。 3、3 鸡蛋鸡蛋中的蛋白就是胶体蛋白,具有起泡性,与烫制的面坯一起搅打,使面坯具有延伸性,能增强面糊在气体膨胀时的承受力。蛋白质的热凝固性能使增大的体积固定。此外,鸡蛋中蛋黄的乳化性能使制品变得柔软、光滑。 3、4 水水就是烫制面粉的必备原料,泡芙烘烤过程中,在温度的作用下,水分的蒸发、体积的膨大都离不开水的作用。

《制作作文选—制作封面》教学设计(精)

《制作作文选—制作封面》教学设计常州新北区实验中学彭炎一、教学目标（一）知识与技能目标 1、了解图书封面重要性和组成部分。 2、知道封面的设计过程。（二）过程与方法目标 1、掌握绘制和修饰图形的基本方法。 2、掌握插入和设置艺术格式的基本方法。（三）情感态度与价值观目标 1、培养学生主动学习、探究交流的能力。 2、提高学生的审美能力以及信息素养。（四）行为与创新 1、学会用先进的信息技术工具，解决遇到实际问题能力。 2、学会比较不同的方法，形成积极的研究与创新的习惯。二、教学重点 1、绘制和修饰图形的基本方法 2、插入艺术字的基本方法三、教学难点 1、多个图形设置和谐的颜色，合理的层次。 2、设置艺术字文字环绕效果。四、教学方法任务驱动法，演示法，比较法五、学习方法自主学习，合作学习，实践练习六、教学手段多媒体教学

八、教学反思本教学设计是2008年3月为区示范课而准备的。本教学内容是苏教版初中信息技术（上册）第3单元设计应用文档第2节“制作作文选”中一部分内容。经过本人的阅读教材、精心设计、反复修改，最后比较成功的完成了教学任务。区教研员以及同行老师给出了较高的评价。特别是新课导入部分设计有吸引力，使学生能产生学习的兴趣与愿望。教学理念新，教学过程完整清晰，采用任务驱动的教学方法效果较好。学生的学习任务明确，提供“学案”，适应不同学生的层次需求。教师教学中能及时处理好课堂中动态生成资源，解决学生的实际问题。能给学生较充分的时间主动尝试、解决问题，培养学生独立探究的信息素养。同时也提出改进的意见。如对学生的评价，教师要加强语言的准确性。教师需进一步充分调动学生的积极性，并引导学生示范操作同时用正确的语言表述过程。