水果切切切

水果切切切（语言、健康）

活动目标：

1、欣赏不同水果剖面图形的轮廓和花纹，建立水果与其剖面的联系。

2、尝试讨论水果的剖面和种子的特征。

活动准备：

1、幼儿用书：《水果切切切》。

2、挂图：《水果切切切》。

3、西瓜、木瓜、草莓、猕猴桃、橙子等常见水果。

4、叉匙、餐巾纸。

5、学习单：《切水果，大发现》。

活动过程：

一、教师出示水果并切开水果，请幼儿观察后说说水果切开后的样子。

你知道西瓜切开后的样子吗？你还想知道哪些水果切开后的样子？一起看看这张图吧。

二、出示挂图，请幼儿说一说这是什么水果，观察并描述水果剖面的形状、果肉的颜色以及种子的特点。

橙子的剖面像什么？（像一片片的花瓣）

杨桃的剖面看起来像什么？（五角形的星星）

杨桃有几个籽？

木瓜里面黑黑的籽是什么？（木瓜的种子）这些籽能吃吗？

什么水果的种子是黑色的？什么水果的种子是白色的？

桃子、苹果和木瓜的种子长得一样吗？（引导幼儿观察比较种子的不同，并用“大大的”、“小小的”、“硬硬的”等词汇进行描述。）

草莓的果肉里为什么一颗种子都看不见呢？（请幼儿充分讨论和猜测，教师不要急于公布答案。）

三、请幼儿自主翻阅幼儿用书，观察比较水果的外皮和剖面的差异。

猕猴桃的外皮是什么颜色的？里面是什么颜色？

猕猴桃里面黑黑的小点是什么？（猕猴桃的种子）

还有什么水果的种子也是小小的？（草莓）

草莓的种子和猕猴桃的种子长的地方一样吗？（不一样，猕猴桃的种子长在果肉里面，草莓的种子长在表面。）

四、请幼儿品尝水果，说一说水果的味道。

活动延伸：

给幼儿发放学习单《切水果，大发现》，请幼儿回家后和爸爸妈妈一起尝试两种水果的不同切法，并把它们切开来的样子画在下面，或者拍下照片贴在下面。提醒孩子用刀安全。

活动反思：

水果是幼儿十分熟悉的食物，但他们不一定了解水果的剖面形态。在该活动中，教师紧扣“水果剖面”这个点，以问题引路，带领幼儿进行探索，使幼儿获得相关的认知经验，培养幼儿细心观察及多角度思考问题的能力。在活动开展的过程当中，教师主要是用实物向幼儿展示不同水果的剖面图形，从幼儿的生活实际出发，并在幼儿原有的经验基础之上，巩固幼儿对图形认识。整个活动过程，给幼儿提供了交流的机会，幼儿的参与性很高，活动目标圆满完成。

鲜果切搭配及果切保鲜方式

果切搭配及果切保鲜方式分享夏季来临，既能解渴又能补充水分的水果迎来了需求旺季，水果切也成了夏日里的主角。一些门店已开始导入这个品类，但是对于搭配水果切缺乏经验，操作过程中没有达到预期效果，总结了一些留言意见，本文将从果切搭配、制作及保鲜方法方面进行详细分享。 果切分类 果切的水果按照水果切水果的构成种类分为整果果切、双拼、三拼、四拼、缤纷鲜果拼等。整果果切是由一种水果的果切构成，通常是体积稍大一些水果，以瓜类为主，如西瓜、甜瓜、蜜瓜、凤梨、菠萝等。双拼、三拼、四拼、缤纷鲜果切是组成果切的水果种类数量分的，水果品种一般是应季水果为主，选择比较多的就是西瓜、凤梨、哈密瓜、芒果、油桃、火龙果、葡萄、草莓等。 日本的水果切也有利用体积较小的单果制作的水果切，如奇异果、芒果、橙子、火龙果、甜瓜、西瓜、牛油果、草莓、山竹等，也有用多种种类的水果制作的水果杯 果切搭配 水果切搭配主要按照采用应季水果、色彩搭配两个方面。应季水果的选择可以参考之前出过每个月水果操作指引，这里主要分享水果切的色彩搭配方法。 一般来说水果切的色彩搭配按照同色系、撞色系两种，通常来说同色系能带给人如沐春风般自然的感觉，如同是黄色系的芒果与凤梨，芒果与玉菇瓜，哈密瓜与凤梨等，大部分的双拼采用这种方法。撞色系带给人眼前一亮的新鲜感，增加人们的购买欲望。红色的西瓜与黄色的芒果、白心火龙果组合，黄色的凤梨与红色的红心火龙果、绿色的奇异果充分运用了三大原色搭配，给人以醒目的感觉，能充分调动起人们的购买欲望。双拼及多品种水果以上的水果切通常运用这种方法。 有些门店除了提供固定的水果切搭配外，还提供体现顾客参与感的水果切自选服务，顾客可以备选的水果切品种中任意挑选三种或多种水果切品类组合而成，大大地满足了消费者个性化需求。 包装方面除了常用的用拼盘的传统装盛方式外，还可以采用杯子装盛，既有卖相又有量感。我们还可以借鉴日本的装盘方式，如船型等，把水果切从满足人

小班认识水果公开课教案3篇

小班认识水果公开课教案3篇 导语：水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。准备了以下教案，希望对你有帮助 小班认识水果公开课教案1 设计思路： 新入园的小班孩子，这一年龄段已形成与生活经验有关的概念。秋天在孩子们眼中是五彩缤纷的、盛满丰收喜悦的。最近发现我班的小朋友对水果产生了特别浓厚的兴趣，小朋友经常议论说：“苹果吃了很有营养的。”“我爸爸给我买香蕉吃。”……孩子们还通过水果形象地认识了相对应的颜色。《纲要》也指出要密切结合幼儿的生活进行营养方面的教育。所以我选择了这节健康课《香甜的水果》让小朋友通过说一说、找一找、想一想、尝一尝、玩一玩等一系列活动，培养幼儿爱吃水果的良好习惯。另外运用情景游戏的方式，让幼儿知道各种水果的作用，激发幼儿对各种水果的喜爱，体验游戏中快乐的情绪。 活动目标： 1、愿意吃各种水果，知道水果有不同的味道。 2、初步了解常见水果的营养价值。尝试自己剥香蕉和桔子。 3、体验品尝水果的快乐。 4、知道人体需要各种不同的营养。 5、了解健康的小常识。

活动准备： 1、活动前请幼儿从家中带来水果：苹果、香蕉、桔子、梨子。 2、苹果、香蕉、桔子、梨子的图片若干及标记图。 3、教师事先准备画有苹果、香蕉、桔子、梨子五官的水果娃娃图。 4、活动前做好水果拼盘。 活动过程： 一、游戏“水果找家”导入，激发兴趣。 1、T请S从装有水果的托盘里拿出自己准备的水果：你们手里都有什么水果宝贝呢？（S自由回答） T：谁知道这些水果宝宝是什么味道呢？逐一出示水果：苹果是什么味道？梨子是什么味道？香蕉、桔子呢？ 2、T出示水果标记图，请幼儿将水果归类：香甜的苹果要找家了，请小朋友送它回家酸甜的桔子要回家了，请小朋友送它回家软软的香蕉要回家了，请小朋友送它回家甜甜的梨子要回家了，请小朋友送它回家 二、初步了解几种常见水果的营养价值。 1、T拿出画有五官的水果娃娃，模拟水果的口吻询问：小朋友们愿意和我做朋友吗？你们为什么喜欢我？ （1）T说出香蕉的作用：小朋友们喜欢我，我就能帮助你们排大便。 （2）T说出桔子、苹果的作用：小朋友们喜欢我，我就能帮助

切水果的作文

切水果的作文 导读：关于切水果的作文(一) 看着桌上切得整整齐齐、大小适中的水果，让我不禁想起发生在几年前的一件事。 几年之前的一天，妈妈教我切水果。当天晚上，我在妈妈的指导下切得很熟练。次日，父母上班去了，我独自在家切水果。这时，苹果没有昨天乖巧了。我切得很不顺手。意料之外的事发生了!我切到了自己的手，殷红的鲜血顿时涌出，我不禁嚎啕大哭! 伤口逐渐好了，但我还是屡切屡伤，有一段时间见到刀子都害怕! 我自己给自己打气，终于有勇气再切一次，这一次，没有任何不谨慎。终于我切除了漂亮的水果! 这段路给我的记忆很深刻。 关于切水果的作文(二) 今天,我写完作业闲得没事干，便找了一个苹果，学着课文里说的那个样子，从懒腰那里切下去，可爱的苹果娃娃变成了两半。没切之前，我以为课文里是写着玩的，苹果核哪能是五角星形的?哪里有那么巧?净胡扯。我也和小作者一样——不以为然，可是，没想到，切开以后，发现竟然和课文里说的一模一样：从横切面可以清晰地看出，苹果核呈一个胖胖的五角星形状，一面有核，是个立体五角星，而另一面，有苹果核的印迹，不过印的挺深，也很清晰，只能算个平面五角星喽。我吃着自己有新发现和亲手切的苹果，心里喜滋滋的，想不到与众不同的创造力来源于打破常规的思维方式。只不过就是切

苹果的方式不同而已，竟能发现苹果里隐藏着“五角星”。那么是不是换一种切香蕉的方式，换一种切梨的方式，就会有更惊奇的发现?还是让我们亲自去试一试吧! 关于切水果的作文(三) 在星期日，晚上爸爸带着我和妈妈一起去跟他的老朋友吃饭，到了餐馆才5点，我想：这么早，爸爸又去接人了，至少等上一个小时，干嘛好呢?我左思右想，眉头紧皱，“对了!”我大喊一声，看看妈妈奸笑起来，突然央求着：“借我玩一下手机吧。”妈妈立马从包里掏出那手掌大小的手机递给了我。 我笑呵呵的玩得津津有味，突然我发现了新的目标：爸爸的朋友正在玩手机上的“切水果”，我立马“丢掉”妈妈的手机，站在他的身旁，垂涎三尺的看着，心里“怦怦”直跳，想：千万别切到炸弹呀!掉了一个……，叔叔看着我说：“借你玩玩。”我立刻回答：“好!谢谢。” 我凝视着屏幕，屏住呼吸，“3、2、1，go”一个大西瓜飞了上来，我手忙脚乱，用那小手在屏幕上画来画去，又上来了一个“banana”和“orange”，我紧张万分，一下子把它们大“切”八块，到后来，水果越来越多，还有许多的.“魔鬼炸弹”我更紧迫了，生怕一个不小心，“轰”的一声巨响，那“魔鬼炸弹”火光四射，然后“Game over”掉了，随后我小心翼翼的切着，突然两个水果和一个炸弹几乎重合的飞了上来，我一时之间想不出办法，抓耳挠腮，最终放弃了，得了两个大大的“X”,我痛苦也很无奈，当我正深浸在伤心中，它又杀我个

锻炼大脑的42个方法

锻炼大脑的42个方法 锻炼大脑的方法很多，而且并不难，只要稍微改变一下你的生活方式，比如换只手刷牙、闭着眼吃饭、发发呆、玩玩填字游戏、适量运动，一个崭新而聪明的你就出炉了。 【01】.闭眼吃饭 为了有意识地用脑，你可以阻断一些信息，比如视觉信息。闭上眼睛，靠其他感官去寻找食物，再送到嘴里，这样可以刺激触觉、味觉和嗅觉，从而增强大脑中相关区域的功能。 【02】.吃富含卵磷脂的食物 乙酰胆碱是大脑的“润滑剂”，它能使脑部更加活跃。而卵磷脂能转化成乙酰胆碱，因此，多吃花生、大豆、毛豆等富含卵磷脂的食物，将有助于提高记忆力。 【03】.用手指分辨硬币 随时在口袋里放几枚不同面值的硬币，没事时拿手指的指尖去尝试着分辨，这样可以刺激大脑皮层，从而挖掘出大脑隐藏的一些能力。 【04】.关掉声音看电视 阻断声音，仅靠画面去分析电视里正在播放的内容。这样做能刺激大脑皮层，并训练自己集中注意力去做一件事情。 【05】.捏住鼻子喝咖啡或茶

咖啡和茶的香气会通过鼻腔粘膜和嗅觉神经传入大脑，再在脑中对其进行分析。但现在你闻不到香气了，大脑就只能靠舌头的味觉来拼命分析进到嘴里的东西，这样一来它就得到锻炼了。 【06】.大声读 朗读的过程是把视觉刺激反馈给听觉，并加以确认，它所带给大脑的刺激要比默读多得多，因此记忆也更加深刻。阅读本文时，建议你在需要获取信息时选择默读，在分析或记忆信息时选择朗读。 【07】.学门外语 大脑里有一块被称为前额皮质的区域，它直接影响你的决策能力，而学习外语可提高这块区域能力。 【08】.点没吃过的菜

做习惯的事情会让你感觉轻松，比如去常去的餐厅吃饭，点以前常吃的菜，这是因为在你脑中已经形成了程序记忆，不会再对脑部形成刺激了。 所以有意识地做一些不常做的事就显得非常重要—新的尝试对大脑来说是一种很棒的刺激。 【09】.绕路走 有空的时候可以尝试一下绕路而行，即使迷路也没关系。 为了找到正确的路径，你会开动脑筋，而这种满负荷运转状态对锻炼你的大脑十分有益。 【10】.用左手刷牙 大多数人都习惯用右手，右手运动是靠左脑支配的，因此人们平时对左脑使用得比较多。如果有意识地让左手做一些事情，那么对脑来说是一种新的刺激，而且利于开发你的右脑。 【11】.喝酸奶 益生菌不但对肠胃好，而且还有助于控制焦虑情绪，使大脑在情感和记忆处理上都表现出更强的能力。 【12】.转移注意力

制作水果拼盘五年级

综合实践课《制作水果拼盘》课堂实录 一、教学目标： 知识目标： 查阅资料了解各类水果的营养价值和食用方法，丰富学生对水果的认识，让学生懂得合理地、科学地食用各类水果。 能力目标： 1、通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。 2、通过小组合作，培养学生的组织协调、交流分析的能力。 3、在活动过程中学会有礼貌地与人交往。 情感目标： 1、通过认识水果与人类生活的密切关系，增强对水果的兴趣和喜爱之情。 2、通过学习体验，培养生活的乐趣，激发创造精彩生活的热情，能独立为家人制作一份水果拼盘。 二、教学重点： 制作水果拼盘的方法。 三、教学难点： 水果拼盘的造型艺术。 四、教学方法： 讲授法、演示法、实践练习法 五、教学准备： 1、有关“水果拼盘”的资料，制作的课件。

2、师生准备盘子、水果刀、垫板、各种洗净的水果、一次性手套、牙签、湿巾、创可贴、相机等。 一、导入激发创作兴趣 师： 你们喜欢吃水果吗？（生齐说： 喜欢） 师： 喜欢吃什么样的水果？（生说自己喜欢的水果） 二、配制水果拼盘 师： 在做之前，老师带来了许多精美的水果拼盘图片带给大家欣赏，看能否给你们启发。（播放课件） 3、师： 看完这么多漂亮的水果拼盘，同学们一定垂涎欲滴了，想知道是怎样制作的吗？想不想自己亲自动手做个水果拼盘？那么，今天老师就和同学们一起来学习制作水果拼盘。（板书课题） （一）讨论交流制作拼盘方法 1、出示几张水果拼盘图片，请同学们观察一下： 水果拼盘中用了哪几种水果？这些果肉都是什么形状的？（圆形、三角形、扇形、半圆形、小方块），说一说每种水果都是怎么切的？切好的水果又是怎么摆放的？（同一种水果要按照一定的顺序摆放）（课件） 师： 这里面有什么水果？生：

【幼儿教案】大班数学公开课教案《长颈鹿的水果店》.doc

教学资料参考参考范本 【幼儿教案】大班数学公开课教案《长颈鹿的水果店》 ______年______月______日 ____________________部门

【活目】 1、复以往学的律，并根据律猜小物要的水果。 2、能根据表水果，并正确出每一种水果的数量。 3、在故事情境中体数学活的趣。 【活准】 PPT大的水果表一水果数字表每人一份。 【活程】 一、入。 ：小朋友你喜吃水果？（喜） ：森林里的小物也喜吃水果，鹿阿姨在森林里开了一家水果店，我来看看，有哪些水果呢？（用有?。有?。有?。） 二、根据律猜小物会的水果。 ：鹿阿姨的水果店开了一周，小物每天都会来一个水果，看小猴子了一周水果的卡来水果了，卡上面有什么？（周一、周二、周三、、、、周日）小猴子周一到周六是按照什么律来水果的呢？周日会什么水果呢？

：看！又有来水果了呢？小松鼠也来了他水果的卡，看看他 周一到周六是按照什么律来水果的？周日他会什么水果？ ：小朋友的小眼睛看仔，哪个小物来水果了呀？（小熊）那么小 熊要什么水果呢？你是怎么知道的？ ：小象看到么多小物来水果，他拿着自己的卡也来水果了，他 会什么水果呢？什么？ 三、幼儿学一周掉的水果。 ：水果店的生意真好，我来帮鹿阿姨一下周的水果售情况， 你愿意？ ：（出示一周水果售表），看！是一表，表上有什么？横排是 周一、周二、周三、周四?。一直到周日。排是小猴、小松鼠、小熊?。 ：你看着小物的卡，把些水果到表上。第一个是小猴，小猴 是按照什么律来的？我一起来放一放。 ：下面能来放一放小松鼠的水果？他放的？我他鼓鼓掌。 接下来来放一放小熊的水果？ 小象是按照什么律水果的呢？我 xxx 小朋友来放一下吧。（小朋友上来放水果）

蒙氏日常生活操作

日常生活 一般物品的放置（预备练习）： 一、搬椅子 二、搬桌子 三、铺卷工作毯（两种方法） 四、端托盘 五、开关门练习（慢，看里外有没有人，最后一个确定后边没人后关门） 六、静默练习（吸引小朋友的注意力） 七、室内静走 八、绕工作毯走（拐角处要停下，提脚跟减小惯性，思考下一步怎样走） 九、走线（3-5cm圆形、椭圆形）1、双手叉腰，穿鞋后跟先着地，不穿脚尖先着地；2、把脚抬起，腿抬平，脚要竖起与另一腿平行，3、灵活的走（提铃铛，小旗，色水杯，不等大小勺子与小球，蜡烛等）；走线音乐：瑞典班德瑞的轻音乐，肯尼金的萨克司，理查德的钢琴曲等可自由设计音乐；马友友的大提琴； 十、物归原处（“物”就是东西，“归”是回去，“原”是原来，“处”是地方，把东西送回原来的地方；先取一样，再取两样，可依次增多，让小朋友送回去） 一般物品用法的原则： 一，抓珠子（五指抓） 教具构成：托盘1个，碗2个，珠子若干适合年龄：2岁至2岁半 目的：五指抓的动作练习，培养幼儿的秩序，专心性，手眼协调性和独立性 操作过程： 延伸：抓豆子，花生等 注意幼儿将珠子放入口中 二、三指抓 教具构成：三指抓，托盘，小碟子适合年龄：2岁半至4岁 目的：三指抓的动作练习，培养儿童的秩序性和专心性，手眼协调性，独立性，为写字、握笔作准备 操作方法： 三、掷（至）牙签（二指捏） 教具构成：托盘1个，牙签筒2个，牙签若干适合年龄：2岁半至4岁 目的：二指抓的动作练习培养幼儿的秩序性、专心性、手眼协调性和独立性 操作方法： 延伸：（捡豆，把不同颜色的豆子选出来，捡散放在托盘中的牙签等） 四、一指按 教具构成：托盘1个，操作板，塑料按钉若干适合年龄：2岁半至4岁 目的：培养幼儿用拇指按的动作练习 操作方法： 延伸：插成其他图案（红星，叶子，水果，熟练后加颜色漂亮的小花） 五、倒米 教具构成：托盘，带嘴的玻璃杯子2个适合年龄：2岁半至4岁 目的：培养幼儿对倒的动作的练习，培养幼儿的秩序性、专心性、手眼协调性、独立性 操作过程： 延伸：倒豆，沙子，水，色米 六、漏斗倒米 教具构成：托盘1个，带嘴玻璃杯1只，漏斗1只，小颈瓶子1只适合年龄：2岁半至4岁目的：培养幼儿对倒的动作练习，培养秩序性、专心性、手眼协调性、独立性

鲜切水果服务创业计划书

鲜切水果服务创业计划书 鲜切水果服务创业计划书

目录 一．执行总结 (3) 1.1公司概述 (3) 1.2创意背景 (4) 1.3市场描述 (5) 1.4优势分析 (5) 1.5公司目标 (6) 二．产品介绍 (7) 2.1鲜切水果 (7) 2.2鲜榨果汁 (9) 2.3定制水果 (9) 三．市场分析 (9) 3.1宏观环境分析 (9) 3.2微观环境分析 (11) 3.3市场细分 (13) 3.4市场定位 (15) 四．SWOT分析 (15) 4.1竞争优势 (15) 4.2竞争劣势 (18) 4.3竞争机会 (19) 4.4竞争威胁 (21) 五．市场营销 (23)

5.1产品策略 (23) 5.2产品包装 (33) 5.3价格策略 (34) 5.4销售服务 (35) 5.5产品推广 (35) 5.6分销渠道战略 (36) 5.7促销策略 (37) 六．管理结构 (38) 6.1公司性质 (38) 6.2组织形式（初、中、后） (43) 七．财务计划 (45) 7.1财务规划 (45) 7.2利润分析 (47) 7.3成本控制 (49) 八.风险与防范 (51) 8.1风险控制及预估 (51) 8.2应急计划 (54) 附录一消费者图表分析 (56) 附录二市场竞争图表分析 (62)

一、执行总结 1.1公司概述 本公司的“鲜切水果”是一种新的水果销售形式，把需要二次加工的水果变成了新鲜的即食水果，是一种与传统水果相同的味道，却有着不同的包装，为广大消费者提供方便、快捷、健康的即食水果，并且提供优质新颖的服务，在水果行业中做出领先的突破与创新。 在后期还会为不同的人量身定制属于自己的水果营养餐，让大家了解水果，吃对水果。 本团队以“新鲜、时尚、快捷、健康”为理念，将目标人群定位于在校大学生与教职工等普通收入人群，并且欲成为较流行的健康食品品牌。 1.2创意背景

水果拼盘的美术教案

《丰盛的大餐》活动一《水果拼盘》教学设计 玉潭中学小学部许然 教材版本：湘版美术教材 教学对象：六年级上期 教学目标： ◆体验制作水果拼盘的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和情趣。使学生进一步理解"艺术源于生活，高于生活"的道理。 ◆能运用已掌握的知识技能制作出色彩鲜明、造型生动的“食物”。 ◆提高学生综合运用材料进行造型的能力和审美感知能力。 ◆激发学习兴趣、培养动手实践能力、增强集体荣誉感。 教学难点和重点： 重点：掌握水果拼盘的制作方法。 难点：设计一个漂亮水果拼盘并制作。 教学准备： 学生活动准备：各类水果若干、彩色卡纸、牙签、美工刀。 教师准备：课件、教材、水果拼盘、奖项区域标示牌。 教学过程： 一、组织教学 课前2分钟准备 二、创设情境，导入新课 “叮铃，叮铃”“哦，来信了。我们一起看看是什么信？” “061中队的同学们：你们好！我知道你们个个能说会唱，才艺卓越。今天决定在061中队举办一次“水果拼盘”制作挑战赛061中队，你们敢接受挑战吗？” “敢”，“好，那我们今天就来一场激烈的挑战赛——第六课《水果拼盘》制作” 三、情境延伸，讲授新课 1、欣赏水果拼盘图片 “所谓知己知彼，才能百战百胜。既然你们接受了挑战，那我们还是先来了解一下有关水果拼盘的知识吧。”幻灯片播放精美的水果拼盘。

2、第一关闯关： “看了这些水果是不是很漂亮呀？想吃了吧。别急，第一关的问题就藏在里面哟。” 提问：“你觉得在什么场合会用到这些水果拼盘呢？” 生答：宴会上、生日聚会、在西餐厅等 师补充：“对呀，造型别致的水果拼盘已经成为宴席中不可缺少的一道风景，能让客人备感主人细心周到。” 3、师出示自制水果拼盘 “今天，我们班上来了几位客人，所以许老师也准备了水果拼盘招待他们。我们来一块看看” 展示拼盘，欣赏并提问：“请你们仔细观察我手中的水果和平时吃的水果有什么不同？”生思考回答：摆出了形状、有造型、切成了不同形状 4、第二关闯关： 提问：请同学们自己动手试一试，有几种不同切法？ 1分钟动手，配乐 生展示自己的作品，说一说切法 师小结：“是呀，水果可以切成不同形状，可以切圆形、半圆形；可以横切，可以竖切；还可以切成爱心形。其实水果不光可以切这样基本形，还可以切花式哟。” 幻灯片播放 请思考：图中的苹果是怎样切出来的？ 请生上台演示 “他切的对不对？”“好，恭喜你们通过第二关” 5、第三关闯关： 提问：水果的制作步骤 生回答：先切，后摆 师补充： 6、第四关闯关： “061中队好样的，轻松就通过第三关，现在我们进入第四关。” 提问：下列哪个水果拼盘好看又实用？说说理由 生回答

小学作文公开课教案我爱吃的水果

今天吃水果教学过程： 一、亲近水果，玩中发现： 1、对话导入 老师：小朋友们，高老师知道你们都非常爱吃水果。今天，老师要和大家玩一个猜水果游戏。 2、摸摸猜猜：老师拿出一个布口袋，里面装有各种水果：苹果、桔子、香蕉、猕猴桃、葡萄。 （引导学生猜这布袋里面会有哪些水果） 请小朋友一个个前来摸一摸，说说自己摸到是什么？ 并且还要说说是为什么？ 3、师生交流：都好棒，都猜出了水果的名字，把怎么猜的也告诉了 老师。 二、小试牛刀： 1、刺激感官，初步表达（一段）。 （1）出示课件：画面上出示一张许多水果的图片，黄灿灿的橙子，紫莹莹的葡萄、红通通的苹果，圆鼓鼓的猕猴桃，弯弯的香蕉，一个个新鲜诱人。看了不禁直咽口水。 （2）教师引导：图片上的水果娃娃多么可爱，大家都恨不得去咬上一口，那你们爱吃哪种水果呢？ 板书课题：我爱吃的水果。

（3）示例开头段：我爱吃（）的葡萄、（）的西瓜、（）的香蕉、（）的苹果。但是我却最爱吃 （）。 三、树立典型，具体表达。 师：孩子们，这么多水果，猜猜老师喜欢哪一种水果？ 生说：黄灿灿的橘子、棕色的猕猴桃……。 师：其实，老师最爱吃那水果之王——猕猴桃。 （1）引导观察：老师出示一个猕猴桃让大家观察。 老师：观察不光是看一看，实际上“摸一摸”、“闻一闻”、“尝一尝” 都是观察。 板书：观察：看摸闻尝 大家仔细观察老师手中的猕猴桃，我们应该从哪几个方面进行观察呢？ 板书：形状 颜色 观察：看摸闻尝味道 营养价值 …….. 师：下面，让我们共同观察，一起努力把这个猕猴桃写具体，写“可爱”。 A：首先说说“形状”。引导学生通过“看一看”“摸一摸”的方式把

水果拼盘教案

水果拼盘制作 一、教学背景分析： 通过“水果拼盘”的教学，让学生进一步了解材料（水果）的结构特点，能选择合适的工具进行切、割等工艺的操作，并能根据所带材料设计、制作水果拼盘。 食物的切、削等技能是基本的劳动技术。烹饪中炒、蒸、煎、炸前，大多数食物需要进行切、削、割等工艺。水果拼盘制作不用火，在制作时主要是让学生用刀等工具根据水果的结构进行合理的切、削、割技能的训练。这样可使劳动技术的学习主题突出，为以后烹饪学习打基础。 在教学中要注意以下几点：首先是熟悉材料，要根据各种水果的结构特点来切、削等，使形状美观，又方便食用。其次是认识、选择如刀、刨等工具。第三是学习切、削的方法，这些内容看似简单，但要切得安全，切得均匀，切得平整，还是不容易的。据调查，我们班的学生真正自己会用刀切西瓜的是少数。第四是学会设计，水果切成什么形状，拼盘什么主题，又方便食用等是要在操作前进行设计的。 二、教学设计思路： 劳动技术学科是学生在教育者的引导下，通过独立活动或者与人合作，在设计、加工、调试等一系列劳动体验过程中学习技术知识和技术操作，从而提高技术素养的一门基础学科。

“水果拼盘的设计与制作”主要用工具刀对材料水果进行切、削技术的学习，并开展相应的水果拼盘作品设计、制作、评价等活动。整个教学活动中还包含学生对水果相关资料的调查了解、回家为家庭服务等实践。使学生在这个活动中不但培养劳动技术素养，而且也能进行研究性学习和信息技术能力的辅助，更主要的是把在学校学到的本领在家庭中运用，为父母、朋友制作水果拼盘，形成积极的生活态度。 设计能力是技术素养中的重要的内容。通过设计学习能很好地开发智力，培养能力，对学生的创新能力和实践能力的提高具有很大的作用。设计学习是学生运用生活学习中对材料、工具、劳动的技能等的认识，对某个实际问题或作品进行权衡、选择、组合和优化进行构思方案，并能用语言、文字、图画或模型等方法表达出来的过程。 在本课教学中首先设计了认识、选择水果与刀的环节，目的是让学生了解材料与工具。有了材料与工具才能开展劳技活动。对工具的认识与材料的了解是技术素养的组成部分。其次是让学生经历切水果来学习切削的基本劳动技能。学生运用工具对材料进行加工是劳动技术的重要内容。 设计的亮点是不但重视对学生进行水果切、剥基本技能的指导，还重视对设计方法的引导与设计的表达。让学生在经历切水果的实践来明白如何设计、如何制作能获得最佳效果。从而全面、综合地提升学生的技术素养。

幼儿英语水果公开课教案

幼儿英语水果公开课教案 【活动目标】 1、培养幼儿对于英语的兴趣，让幼儿乐意参与英语活动。 2、在教师的带领下，让幼儿了解几种水果的英文名称。 3、鼓励幼儿能模仿教师说英语。 【活动准备】 盒子和不透明小袋子一个，苹果、梨、橘子、香蕉的实物及图片各若干，一幅画有一棵大树的画，刀、碟子、餐纸，多媒体课件。 【活动过程】 1、热身运动。 Firstletusreviewthesong《eyesearsmouthandnose》 Eyesearsmouthandnose, Mouthandnose,mouthandnose, Eyesearsmouthandnose, It’smybody. 教师与幼儿边唱边做动作，以达到课前的热身准备。 2、学习水果单词。 (1)apple。 教师把已装有苹果的盒子神秘的拿到幼儿面前，激发幼儿探索的欲望. T:Look!What’sthis? C：盒子

T:Yes.Abox T:What’sinthebox?Doyouknow? T:Ok,doyouwanttoknow?(引导幼儿说出Yes或No) Dingdingdong(敲盒子) T:Whowanttotry?(作举手状，并引导幼儿说出Letmetry) 当幼儿拿出苹果之后，教师：Oh(惊喜的)，What’sthis? C:苹果 T:Yes,apple!(教师要抑扬顿挫的反复 读).readafterme,apple.(幼儿跟读) (2)pear 教师用已切好的雪梨给幼儿尝，并让他们猜出是什么东西。 教师：Hum!(作吃的动作)It’swonderful! 然后分给幼儿吃：Eatit! 接着问幼儿：What’sthis?(梨) 教师：Yes，pear!readafterme,pear.(幼儿跟读) (3)orange 教师用餐巾纸把橘子包起来，然后示范闻一闻，再拿到幼儿面前给他们也闻一闻，并让他们猜猜是什么东西。 T:Hmm!(作闻的动作)Thesmellisgood. 然后拿到幼儿面前：Smellit! 接着问幼儿：What’sthis? C:橘子 T:Yes.Orange(教师也要用抑扬顿挫的声调反复读，让幼儿跟读)。

综合实践活动指导方案果碟子

果碟子的制作 发布：王美枝时间：2013/10/20 15:59:50 来源：宁夏教研网点击：7 讨论： 银川市第五届优质课中小学综合实践评比活动 果碟子的制作 ——教师指导方案 单位：灵武市郝家桥回民小学 姓名：王美枝 设计理念： 小学生的思维活动以形象思维为主，顺应这一年龄阶段学生的生理和心理特征，提倡用可感而形象的一些作品来引导，来组织学生的综合实践活动。五年级的同学已经具备了一定的实践基础和动手能力，学生的小组合作习惯已初步养成。在设计《果碟子制作》这一课时就是以这一理念进行的，通过学生动手动脑的设计制作，明白在生活中要用创造性的眼光去发现美和创造美，意识到美要靠双手去创造，并且了解一些回族的一些习俗与文化。 活动主题：果碟子的制作 活动时间：2013年5月18日 活动地点：学校综合实践活动室 实施年级：五年级 教学目标：

1、通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的果碟子； 2、在尝试中体验劳动的快乐，真正成为学习的主人； 3、在设计制作中增强自主、合作意识，通过赏析陶冶美的情操。 教学重点： 通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的果碟子。 教学难点： 使用一定的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和和想法。 教学方式： 说教法： 创设一个宽松的环境，让每个学生都有机会参与探究活动，进行尝试，感受参与的乐趣，并能鼓励幼儿大胆提出问题发表自己的意见。因此，本次活动教师将充当幼儿的支持者、合作者和引导者，让幼儿通过分组交流探索的结果，分组合作制作水果拼盘，分享共同合作的过程与结果，培养幼儿合作学习的意识和能力。主要有操作法、情境教学法、演示法、互动法等。 说学法：

切好的水果怎么保鲜

切好的水果怎么保鲜 这些食材在切开后养分就会流失掉，流失的养分的食物会在表面出现一些发霉，或者颜色发生了变化，，看上去像是坏掉一样，会让人觉得非常没有食欲，大多数的患者会直接选择丢掉，可是这样的方法会觉得非常可惜，也很浪费，切开的水果应该怎么去保鲜呢？ 我们都知道，食材切开后，营养很容易流失，时间长了甚至会腐败变质。而我们生活中，很多食材不能一下吃完，不好好保存的话这些食材就会浪费掉。那么，切开的食材该如何保存呢？下面，教大家几个妙招。 1.柠檬切口涂蜂蜜 柠檬一般每次只吃一两片，很多人把剩下的裹上一层保鲜膜就放入冰箱了。其实，还可以先在切口处涂上一层蜂蜜，再封上保鲜膜。这样等于给柠檬穿了两层"保护衣"，不但能够有效防止细菌入侵，还可以防止水分和营养的流失，保存时间可达3~5天。另外，即使是表皮已经变干的柠檬，其内部还是多汁的，所以不要丢弃，可以用来做柠檬茶。 2.南瓜先把瓜瓤掏空 完整的南瓜皮厚坚实，只要将瓜柄朝上放在阴凉干燥的地方可以保存两个月之久。而切开以后的南瓜不易贮藏，容易从"心"开始变质，因为瓜瓤含糖量很高，切开后长时间贮存，瓜瓤会进行有氧酵解，使瓜体发霉变烂，瓜味变臭。所以切开的南瓜最好

先把瓜瓤掏空，再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏，这样可以短时间存放，但最好在1~2天内吃完，以免变质。 3.冬瓜切口盖张纸 冬瓜的个头都比较大，一次很难吃完。切开后的冬瓜表面有一层液体，很容易滋生细菌造成变质，所以最好在切口处盖一张洁净的白纸吸附液体，然后包上保鲜膜放到冰箱冷藏，这样可以保存3天左右。值得注意的是，再吃的时候最好把切面上的一小层切下扔掉。 4.切西瓜前先洗刀 虽然西瓜在切开前内部是无菌的，但切开后接触了空气、水果刀表面就会有细菌，长期放置细菌容易大量繁殖，导致西瓜变质。所以切西瓜时应注意水果刀表面的洁净程度，最好先洗干净。切开后的西瓜不宜久放，在常温下一般只能放置4个小时，切开吃不完的西瓜应该包上保鲜膜及时放入冰箱冷藏。 5.葱姜蒜用锡纸包好 葱姜蒜中的水分含量直接影响它们的品质，如果放在阳台会变干萎缩，而放在冰箱又会发芽、长毛，所以保持适宜的水分是关键。 在这里推荐一个方法，将锡纸剪成合适的尺寸，然后将葱姜蒜分别包装，包裹时尽量将锡纸紧贴住食物，然后放在室内阴凉通风的地方即可，这样即使放2~3周也不会变质。特别需要注意的是，葱姜蒜在保存前千万不要清洗。

关于水果的公开课教案

关于水果的公开课教案 【篇一：关于水果的公开课教案】 二升三公开课教案我喜欢的水果教学目标： 1.学会多感观观察 2.写 好水果外形、颜色、味道，用上比喻句、拟人句 3.培养学生观察能 力教学重点： 1.学会多感观观察 2.写好水果外形、颜色、味道，用 上比喻句、拟人句教学难点：水果描写具体生动教具：香蕉、水 果图片教学流程：一、课前积累香软可口香味浓郁光滑圆润津津 有味垂涎欲滴回味无穷迫不及待这些词语都是描写好吃的东西的， 说到好吃的，我们就不得不提一提及健康又美味的水果了，你喜欢 的水果是什么呢？二、谜语导入看来，同学们知道的水果还真不少，我再猜几个谜语，考考大家：香蕉：黄金布，包银条，中间弯弯两 头翘葡萄：远看玛瑙紫溜溜，近看珍珠圆溜溜，掐它一把水溜溜， 它一口酸溜溜。火龙果：绿色树开白花，紫红果里盛芝麻。 苹果：红红脸橘子：黄橙橙的坛子，盛满水晶饺子，吃掉水晶饺子，吐出粒粒珠子。西瓜：身穿绿衣裳，肚里水汪汪，生的自儿多，个 个黑脸膛草莓：红果子，麻点子，咬一口，甜丝丝。 桃子：胖娃娃，没手脚，红尖嘴儿一身毛，背上浅浅一道沟，肚里 血红好味道。 同学们真了不起，这么多谜语都被你们猜到了，看来还真是了解的 不啊，今天我们就来说一说我喜欢的水果（板书）三、讲授新课远看：颜色——一只只香蕉是金灿灿的形状——像一条条弯弯的小船，又像是天上弯弯的月牙近看：它身上有几条细细的棱和许多个黑色 的小点点，这些小黑点像溅起的泥巴，而且越多越甜，小黑点原来 是一个预报员。 摸一摸：滑溜溜的中间：剥开香蕉皮：里面露出了淡黄色的果肉闻一闻：淡淡的清香扑面而来垂涎欲 滴迫不及待咬上一口：香软可口，香味浓郁，津津有味，回味无穷吃法：直接吃，奶茶，水果拼盘...... 功能：可以生津止渴，润肺滑肠，清热解毒，降低血压，高免疫力结尾：喜爱 【篇二：关于水果的公开课教案】 活动目标： 1. 能说出几种常见的水果的名称及其主要特征。 2. 迁移运用多种感官观察、认识各种水果。 3. 在猜猜、玩玩、吃吃的过程中享受活动的乐趣。 活动准备： 1.食物水果：香蕉、橘子、杨桃、猕猴桃若干。

爱果果鲜切水果方案

爱果果鲜切水果市场运作计划（框架） 随着城市居民消费能力的不断上升和健康型的饮食选择，越来越多的人们开始步入绿色饮食的行列，尤其80后、90后开始了营养型、瘦身型、饮食健康型的方向延伸，更加追求阳光、活跃一族；由此完善青年朋友们的营养型“配餐”是一项朝阳的服务事业，是一项有专业营养师为您亲身打造健康、活力生活质量的第一页。 今天，爱果果鲜切水果营养配餐服务的诞生是开拓了营养配餐及休闲饮食的蓝海。 一、产品与市场 1、产品定位 爱果果鲜切水果是以新鲜水果为主要原料，进行营养搭配，是一种完善主餐的不足的辅餐，其特点为 感官：颜色清雅、舒心顺畅 口感：品种搭配、爽口清新 意念：营养套餐、多吃健康 流行：相互赠送、关爱体贴 2、价格体系 爱果果鲜切水果的价格定位不能以主餐的消费价格进行PK，所以在价格上保持“多余零钱有效消费”理念进行产品的定价（礼品盒不在此范围内）。 A、配比小餐：6.5元/份 B、配比小餐（属主餐型：配比鸡蛋一个，或者配比半个熟玉米棒子等思路..满足那些瘦身减肥型、食欲不振型、天热无食欲型…）：8.6元/份 3、产品种类的组合 浆果类：葡萄、草莓、香蕉、番石榴、木瓜等（含果汁及果肉多，种子小且呈多粒存在）； 仁果类：苹果、梨、柑桔、柿子等（种子分散或集中于中心）； 核果类：桃、梅、李、杏、龙眼、荔枝、樱桃、枣、芒果（均有一颗大而坚硬的果核）。 4、目标客户群体 A、上班e族 B、企业公司 C、美容院 D、电影院 E、活动聚会人群及场所（新思路：公司董事会之类） 5、市场份额 爱果果鲜切水果项目经过初步市场调查，除中关村有一家进行简单配送之外，目前此市场处于真空状态。 二、团队组建 1、配送（业务）人员编制 A片区：区域主管1名（取名：花儿队），队员（配餐员）5---10名 B片区：区域主管1名（取名：小狼队），队员（配餐员）5---10名 C片区：区域主管1名（取名：神剑队），队员（配餐员）5---10名

水果公开课教案

水果公开课教案 （培养学生的观察能力） 教学目标：1、教会学生仔细观察，培养学生的自信心，不仅敢说而且敢写。 2、教会学生用看、听、尝、闻、触的方法对一件物品进行全面，细致，有序的观察 教学重点：让学生体验用眼睛看，用耳朵听，用舌头尝，用鼻子闻，用皮肤触的过程，并把自己观察到的表达出来。 教学时间：80分钟 课前教学用具准备：大小，颜色有差异的金桔和苹果 教学流程： 1、导入：同学们，今天很高兴第一次在博瑞杰和大家见面，我是杨老师。上课前先问大家一个问题，你们谁不会说 话？显然大家都会说话对不对？那你们说话时是否会躲在门背后不让人听见呢？当然不会啦！对吧！因为我们说话就是为了和别人交流。那么我们再把这些交流的话写在纸上，就是我们所说的的作文。 2、过程： （一）师：老师再问大家一个问题：你们害怕写作文吗？你们写作文最多写多少字呀？下面请同学们把你认为你能写的字数写在作文稿纸右上角。今天杨老师上完课后，保证让你们每个人都能写出500字以上，信不信？ 师：那我们今天就来试验一下，老师教大家一种写作当中非常重要的方法，叫做观察法。什么是观察？——观察就是看，用什么看？生：眼睛。 师：对，用我们的眼睛看。那我们观察一朵鲜花，除了看还可以怎么样啊？（做闻花状） 生：闻！（一起说） 师：对！我们还可以用鼻子闻。这里我们用到了眼睛和鼻子。我们还可以用什么器官啊？生：耳朵 师：用耳朵听，很好！还有吗？比如我们偿一道美味的菜用什么呀？生：用舌头偿。 师：恩!很对！比如老师想知道你们的小手是凉的还是热的应该怎么办呢？生：用手摸啊！ 师：对！很好！同学们都很聪明。这就是今天老师要告诉大家的观察法，观察不仅仅是用我们的眼睛看，还要动用我们的各种器官（它包括用鼻子去闻，用耳朵去听，用舌头去偿，用皮肤去触摸）。 板书：眼(看) 耳（听） 鼻（闻） 舌（偿） 皮肤（摸） 师：那么今天杨老师就以《小金橘》为例，来教教大家怎么来观察。 （二）拿一个桔子给同学们看 师：请同学们细细地看老师手上的这个桔子。我们观察的时候首先要观察它的什么呀？生：形状 1、形状 师：对！(板书：形状）那大家说说它像什么？(引导学生从不同的方面来说)把它平放在手上像什么？ 生（甲）：圆圆的小南瓜，捏扁了的兵乓球。 师：恩！同学们观察的很仔细，想象也很丰富。如果老师把它挂起来像什么呀？生：（乙）像小小的灯笼。 师：说得很好。如果老师把它竖起来像什么呀？生：（丙）像自行车的轮胎。 师：哦！说得好。那如果老师再拿一个大的呢！都像兵乓球那么大吗？生：不是。 2、大小 师：那该怎么说呢？老师总结一下：小金橘有的大，有的小，我们用上“有的。。。。。。有的。。。。。。”的句式，这样就显得比较准确了。大的像个兵乓球，小的像个弹珠似的。老师找一位同学来说一下，用这种方式来说——先说它的形状，再说小金橘像什么，像什么，还像什么？如果你认为他说得好，我们就掌声鼓励一下，按照12、123 鼓掌，好吗？ 生：（丁）金桔有的大，有的小，大的像小孩的拳头那么大，小的像兵乓球一样，还有的像弹珠似的。 师：恩！你们认为他说得好就掌声鼓励一下吧。（大家掌声鼓励一下。）而且，刚才这位同学说的这句话用了什么修辞方法呀！生：比喻 师：对!三个比喻句连在一起就构成排比句。用排比句可以让你的语句更优美，也让你描写的事物更具体，更生动哦! 3、颜色 师：下面我们一起来看一下金桔的颜色，你们说金桔是什么色的啊？生：橘黄色。 师：每一个的颜色都是一样的吗？生：不是，也有橘红色的。 师：这么多的金桔，它们颜色的深浅都不一样，那该怎么说才更准确呢？

2021大班数学公开课教案《长颈鹿的水果店》含课件

大班数学公开课教案《长颈鹿的水果店》含课件 【活动目标】 1、复习以往学过的规律，并根据规律猜测小动物要买的水果。 2、能够根据记录表统计水果，并正确统计出每一种水果的数量。 3、在故事情境中体验数学活动的乐趣。【活动准备】 PPT、大的水果记录表一张、水果数字统计表每人一份。推荐课件：大班数学《长颈鹿的水果店》 PPT课件 下载地址：kj./ppt/1254.html 【活动过程】 一、谈话导入。 师：小朋友你们喜欢吃水果吗？（喜欢） 师：森林里的小动物们也喜欢吃水果，长颈鹿阿姨在森林里开了一家水果店，我们来看看，有哪些水果呢？（用有…。有…。还有…。）

二、根据规律猜测小动物会买的水果。 师：长颈鹿阿姨的水果店开了一周，小动物们每天都会来买一个水果，看小猴子带了这一周买水果的记录卡来买水果了，这张卡上面有什么？（认识周一、周二、周三、、、、周日）小猴子周一到周六是按照什么规律来买水果的呢？周日会买什么水果呢？ 师：看！又有谁来买水果了呢？小松鼠也带来了他买水果的记录卡，看看他周一到周六是按照什么规律来买水果的？周日他会买什么水果？ 师：小朋友的小眼睛看仔细罗，哪个小动物来买水果了呀？（小熊）那么小熊要买什么水果呢？你是怎么知道的？ 师：小象看到这么多小动物来买水果，他拿着自己的记录卡也来买水果了，他会买什么水果呢？为什么？ 三、幼儿学习记录一周卖掉的水果。 师：水果店的生意真好，我们来帮长颈鹿阿姨汇总一下这周的水果销售情况，你们愿意吗？

师：（出示一周水果销售汇总表），看！这是一张汇总表，汇总表上有什么？横排是周一、周二、周三、周四…。一直到周日。竖排是小猴、小松鼠、小熊…。 师：请你看着小动物的记录卡，把这些水果汇总到这张表上。第一个是小猴，小猴是按照什么规律来买的？我们一起来放一放。 师：下面谁能来放一放小松鼠买的水果？他放的对吗？我们给他鼓鼓掌。 接下来谁来放一放小熊买的水果？ 小象是按照什么规律买水果的呢？我们请xxx小朋友来放一下吧。（请小朋友上来放水果） 四、幼儿操作数字统计表。 师：（出示数字统计表）小朋友真聪明帮长颈鹿阿姨完成了汇总表，长颈鹿阿姨还想请我们帮忙统计一下小动物买水果的数量。看这是一张水果统计表（边指边讲），小猴一周买了几个香蕉，（4个）就写上4；小猴买了几个苹果？（3个）就写3；小猴有没有买梨？没有就用0表示？

切水果的教案

切水果 一、活动目标 1、通过游戏提高学生的观察能力和反应能力。 2、丰富学生的语言表达能力和提高学生思维的灵敏性。 3、让学生初步了解常见水果的营养价值，增强对水果的喜爱之情。 二、活动重难点 通过游戏让学生了解各类水果的名称，锻炼学生快速的反应能力和思维能力。 三、活动准备 多媒体课件。 四、活动课时 1个课时。 五、活动课堂设计 1、情境导入：设置在水果店的情境，分组PK，说出的水果名称（不可重复）最多的一组获胜，引入本节“切水果游戏”的活动。 2、讲授新知：水果游戏环节。 （1）切水果：出示课件，教师说水果名称，学生回答“切”并做出切水果的手势，若教师出示的“炸弹”，学生则为抱臂静息状态。若不小心切到炸弹，则游戏结束。例：教师：“苹果”，学生：“切”；教师:“樱桃”，学生：“切”；教师：“炸弹”，学生快速反应做出抱臂静息状态。（教师可根据课件图片展示或自由发挥。） （2）找炸弹：一枚炸弹伪装成水果或蔬菜隐藏在水果蔬菜家族中，需把水果或蔬菜两两消掉（消除过程中，学生说：“切”），剩余的那个假水果或蔬菜就是真炸弹。 （3）水果蹲：分组进行游戏，每组用水果名，如西瓜队、橘子队、草莓队。（西瓜蹲，西瓜蹲，西瓜蹲完草莓蹲；草莓蹲，草莓蹲，草莓蹲完橘子蹲。）游戏途中节奏可逐步加快，根据课堂自由掌控。 3、活动延伸：

水果中含有许多人体所需的营养，为我们提供丰富的膳食纤维和维生素，补充人体所需，必须保证每天要吃1-2个水果。 （1）菠萝：帮助消化吸收。 （2）梨：润肺，帮助体内器官排毒。 （3）火龙果：有解毒的作用，缓解体内的重金属中毒。 （4）苹果：减肥和预防癌症。 4、活动小结： 今天你学到了什么？ 5、作业布置： 了解1--2种水果的功效。 六、板书设计 副板书区主板书区辅助板书区自由发挥切水果PK机制七、活动反思

鲜切水果 水果切发展制约因素

鲜切水果又称轻加工水果、最少加工水果、切割水果、水果切,是对新鲜水果进行分级、清洗、整理、去皮（去核）切分、浸泡、包装等处理，是产品保持生鲜状态的制品。 消费者购买这类产品以后，不需做进一步的处理，可直接食用。鲜切水果以其新鲜、营养、方便、无公害等特点，受到欧美、日本等国消费者的喜爱。在我国也开始逐步受到关注。 由于鲜切水果具有新鲜、营养、卫生、方便、可食率达100%等特点,因此可作为一种旅游休闲食品和餐后甜点。在欧美、日本等发达国家日益受到消费者的青睐。在已达800亿美元市场规模的美国鲜切产品产业中,涉及125亿美元的鲜切果蔬产业发展如火如荼。随着我国人民生活水平的不断提高及生活节奏的加快,鲜切水果产品将形成产业化发展模式,面临潜在的发展前景。鲜切水果在国外已成为果品采后研究领域中的重要方向之一。近几年来在国内的一线大城市也已经成为一种成熟的消费品了。 作为现代果蔬流通的重要形式，我国微加工果蔬产业进入了一个快速发展的阶段。果蔬微加工加工的主要目的是方便食用，主要问题是更易变质，关键技术是保鲜措施。采用先进的技术和方法来控制微加工果蔬产品加工过程中品质的不良变化，以期更好地保存其营养成分、新鲜度以及口味。随着食品工业的发展，微加工果蔬凭借其方便、卫生、新鲜等特点必将受到国内广大消费者的欢迎，具有广阔的市场。 水果切发展制约因素 1、生理生化因素 鲜切水果经去皮、切分等处理不再以完事状态而存在，其组织受到损伤后，伤信号会对呼吸、酚类、乙烯等代谢产生明显影响。首先

组织内部的酶与底物的区域化结构被破坏，酶与底物直接接触，引起组织的各种生理生化反应。如多酚氧化酶(PPO)催化酚类物质氧化反应，脂肪氧化本科催化膜脂反应，纤维素酶催化细胞壁的分解反应等，从而导致组织的褐变，细胞膜的破坏、细胞壁的分解及异味的产生。其次，水果经去皮，切分等处理后，由于组织受到损伤，导致乙烯释放速率上升，组织本身的代谢增强，呼吸强度提高，产生次生代谢产物，组织的伤愈合还会改变鲜切水果的外观，而降低其食用价值；而且乙烯会促进与水果成熟有关的酶的生物合成，如乙烯能诱导苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性增加，从而加速鲜切水果的衰老与腐败。 2、营养的损失 鲜切水果在去皮、切分等处理及贮藏过程中，一些营养成分，特别是维生素极易损失，从而影响切分水果的营养质量。同时，鲜切水果在贮藏过程中，一些不利的环境条件，如不适宜的温度、光照，空气中的氧气及组织自身的代谢作用都会导致鲜切水果营养成分的损失。 3、微生物因素 鲜切水果由于去皮、切分等处理后，造成组织结构受到损伤，原有的保护系统被破坏，果实汁液外溢，较大的表面及丰富的营养为微生物的侵染提供了有利的条件。因此，微生物的污染和繁殖是导致鲜切水果质量下降的主要因素。 4、低温冷链贮藏 鲜切水果在常温下呼吸和代谢旺盛，酶促褐变极易发生。低温贮藏由于抑制多酚氧化酶及其它酶活性，可减缓褐变进程，延缓水果的氧化腐烂，而且可以抑制微生物的生长与繁殖，营养成分消耗少。因此，一般鲜切水果都需要冷藏。新鲜水果原料在低温下进行去皮、切