盛夏自制调养饮品(之五)--教你自制酸梅汤

盛夏自制调养饮品(之五)--教你自制酸梅汤


说起酸梅汤，是许多人夏季常喝的饮料，在清代宫廷里，御茶房就以酸梅汤作为皇帝的日常保健饮品，最喜欢喝酸梅汤的乾隆帝还曾赞赏酸梅汤为“清宫异宝、御制酸梅汤”。酸梅汤的主要原料为乌梅、山楂、桂皮等，除了具有众所周知的排除人体内油腻的作用外，山楂则能有效降低血脂，另外，酸梅汤中还含有大量的膳食纤维、各种微量元素，在帮助人体排油降脂外，也能为人体有效补充各种营养，从而更好的达到辅助降血脂的作用。所以说，酸梅汤是既能解渴又能调养身体的健康饮料。


食材
乌梅12粒（30克） 干山楂片50克 甘草5克 陈皮10克 桂花2克 冰糖若干


方法/步骤

1)清洗乌梅、干山楂片、甘草、陈皮后放入碗里浸泡30分钟。

2)准备好一个大砂锅，里面放入3升水。看看我家的大师又出来了哈！


3)把浸好的材料放入砂锅大火烧开，煮10分钟。放入锅中就要开煮啦！


4)改小火继续煮半个小时。


5)开始过滤，可以用纱布，或者用一个很密集的筛子。

6)倒入玻璃壶里凉一下，准备饮用。


饮用小贴士
酸梅汤放入冰箱冷藏室时，最好在容器上面加盖或者用保险膜封好，以防冰箱里的味道串到酸梅汤里。室温下酸梅汤最好尽快饮用，因为在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，请勿饮用。