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科学的养生观

科学的养生观
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科学的养生观

所谓养生,似乎是保养生命,以达到增进健康,延年益寿的目的。但这种解释是含糊的,笼统的,还不能作为“养生”一词的完整定义。

科学的养生观应当从狭义和广义两个方面去认识。狭义的养生是生命个体的行为,亦即个人行为,是指个人的饮食起居、活动劳作、防病治病、药物滋补、房事调节等方面,以保证生命健康的质量,从而达到延年益寿的目的。这种个人行为的养生在养生学上称作后天养生。一般人多认为养生是老年人的事,或者是中年以后感到体质衰弱才行养生之事。这种看法也是错误的,古今养生家的实践经验告诉我们,养生始于人之初,如古代的老子、嵇康,现代的谢觉哉、胡厥文、马寅初、冰心等,他们都是一生从小到老都注意养生的人。

广义的养生除后天养生外,还应该包括先天养生,即指父母辈的婚姻、房事、优生优育等,说得明白点,就是一个从父母那里得到一个素质良好的生命体。

因此,从人类生命学的意义上来讲,先天养生就不只是个人的行为,应该视作部落、民族、国家的整个社会的行为。每个人的后天养生,都是下一代的先天养生,这样才能使子孙兴旺、社会发达、国家康强。而在这诸多养生事宜中,最根本、最关键的是房事养生。所以说房事养生学是养生第一学。

人的生活享受是什么?性生活在人的生活中占什么位置?对于这

个问题人们往往避而不谈,只是说物质生活的享受和精神生活的享受,而古人对这个问题却很直截了当。《孟子》曰:“食色,性也。”《礼记》曰:“饮食男女,人之大欲存焉。”意思是说,性生活是人的本能,它跟吃饭一样是人不可缺少的最大欲望。恩格斯在《家庭、私有制和国家的起源》中谈到了人类的两大生产,一是生活资料的生产,二是人类自身的生产,即种的繁殖。有学者认为人类自身的生产要比生活资料的生产更重要,因为生殖才能使人类繁衍,而饮食是服务于生命、服务于生殖的。在人类历史上曾出现过乱婚、群婚、纵欲甚至如现代式的“性解放”,也出现过性忌讳、性禁锢以及“灭人欲”等现象,这些都是对性的本质的扭曲。性既然是关系到子孙兴旺、民族繁荣、国家昌盛的大事,我们怎么可以不去严肃认真地加以研究呢?古人把这种研究称之为房事养生学,今人称之为性保健,其实质是一样的。它是养生第一学,应该成为人们的共识。

中国房事养生学历史悠久,源远流长,内容广博,学术精湛,是人类文化园囿中的十分珍贵的瑰宝,是应该予以认真总结和研究的。在人类历史发展的长河中,中国古代的贤哲们对于房事养生学的研究,取得了辉煌的成就,作出了杰出的贡献,当今世界上无论在性学界还是医学界,无不为之赞叹。其主要成就可概括为以下几点:

一、关于婚姻的研究

1、婚姻不取同姓

婚姻是一种文化现象,当先民从无婚姻到有婚姻,这是一种文明的走向。初民愚昧无知,成熟之男女,出于其性本能、杂交、乱交是很自然的事情,到了母系社会的一妻多夫,及父系社会的一夫多妻,虽然对上述杂交现象得到了限制,但其中的血缘婚的现象仍大量存在。这种情况直接影响着人口的质量及生命的年寿。据考察,夏朝和商朝时期,人的平均寿命是18岁,跟牛、马、狗的寿数差不多。当然,生命的寿夭有多种因素,但其中最主要的当属人的先天素质。随着人类社会的发展,又经过长期的生活实践,直到春秋时期,才逐渐认识到“男女同姓,其生不藩。”(见《左传。僖公二十三年》)。须知这一认识,不知经过了多少万年,用多少代人的寿夭换来的!于是反映周朝典章制度的着作《礼记》中有“娶妻不娶同姓”,“合两姓之好”这样明确的法律规定。同姓不婚,这是人类健康长寿的首要保证。韩国法律一直到1999年才废止了同姓不婚的规定。现在我国的婚姻法中规定姑表亲、姨表亲不通婚,这就更加完善了。

2、婚龄与健康

关于婚龄问题,古人通过长期的实践,逐渐认识到早婚的危害,最早提出婚龄问题的是孔子,他说:“男子三十而娶,女子二十而嫁”。《礼记》把它收入书中。这种说法与现代科学的论证基本相符。《黄帝内经》则从男女的生理发育上加以论证,后世医家多依而遵之。元代医家李鹏飞在其所着《三元延寿参赞书。欲不可早篇》中写道:“男破阳太早则伤其精气,女破阴太早则伤其血脉”。“精未通而御女以通其精,

则五体有不满之处,异日有难状之疾”。明代医家万全在其所着《养生四要》中说:“今之男子,方其少也,未及二八而御女,以通其精,则精未满而先泻,五脏有不满之处,他日有难状之疾。至于半百,其阳也萎,求女强合则隐曲未得而精先泄矣。及其老也,则其精益耗,复近女竭之。则肾之精不足,取给于脏腑,脏腑之精不足,取给于骨髓。故脏腑之精竭,则小便淋痛,大便干涩。髓竭则头倾瞳软,腰脊酸痛,尸居于气。”清代医家汪昂在《勿欲之诠。色欲伤》中说:“男子二八而天癸至,女子二七而天癸至,交合太早,所丧天元,乃夭之由。”《褚氏遗书》反对娶破瓜女,所谓破瓜女,瞿灏《通俗编》云:“瓜字破之为二八,言其二八十六岁耳。”破瓜女又称碧玉女,又称未笄女,指未成年之少女。陆游有《无题》诗云:“碧玉当年未破瓜,学成歌舞八侯家,如今惟悴蓬窗里,飞上青天妒落花。”诗中抨击了封建统治阶级摧残少女的罪恶。

以上所言,充分说明了反对早婚,提倡晚婚与健康长寿的关系。

二、关于房事节度的研究

男女居室,人之大伦。孤阴不生。独阳不长,人道不可废者。“一阴一阳之谓道,偏阴偏阳之谓疾。”成年之男女,若长期没有性生活,对身体也是不利的。但是也要防止另一个极端,这就是纵欲。“早在《礼记》上就写下了“不可纵欲”这一句话。《黄庭经》亦曰:“长生至慎房中急,何为死作令神泣?”这方面历代养生家论述极多,毋用赘言。至于有的人淫乐成性,嗜欲无度,说什么“宁可花下死,作鬼也风流”,

那是咎由自取。汉代枚乘《七发》云“明眸皓齿,命曰伐性之斧,如戏猛兽之爪牙”。吕纯阳诗云:“二八佳人体如酥,腰间代剑斩愚夫,虽然不见人头落,暗里教君髓骨枯。”这些决非耸人听闻之语,而应永为警戒的。

那么如何把握房事节度呢?

关于这个问题,历代房中养生家及医家都有论述,如孙思邈、朱丹溪、徐春甫、李鹏飞等,兹举《素女经》为例:

《素女》曰:人年二十者,四日一泄;三十者,八日一泄;五十者,二十日一泄;六十者,当闭经勿泄,若气力尚壮盛者,亦不可强忍,久而不泄,致生痈疾”。

当然这只是一种参考说法,每人要视自己具体身体状况而定。

三、关于子嗣优生的研究

历代医家对这个问题论述者甚多,如种子、胎教等,都为世人所接受,但其中也不乏伪科学成分,如经清后一三五交合成男,二四六成女,以及转女为男等说法,皆是不足取的。

然而从养生及子嗣优生的角度来讲,王充的“疏字”之说是很有科学意义的:

“妇人疏字者,子活;数乳者,子死。何则?疏而气渥,子坚强;数而气薄,子软弱也。怀子而前已产子死,则谓所怀不活,名之曰怀,其意以为已产之子死,故感伤之,子失其性矣。所产子死,所怀子凶者,字乳亟数,气薄不能成也。虽成人形体,则易感伤,独先疾病,病独不治。”

所谓疏字,就是生育的间隔要稀疏,也就是要计划生育。王充的这些论述,既关系到夫妇的性健康,更直接关系到优生优育子代的生命素质。今天我们的基本国策虽然是一对夫妇只生一个,但若频频流产,同样不合“疏字”之义。

四、关于房中术的研究

两性生活能使人享受夫妇间的快乐,但过度了又会摧残健康,甚至伤害生命,于是房中术的研究产生了。

性欲过度给人带来伤害,是因为耗精亡阳。精是人体生命的本源,本源一耗,自然会招致疾病,甚至会殒命。

最早提出房室养生理论的人是春秋时期着名思想家、哲学家、中国养生学的祖师老子。

老子对于人体生命之学的研究是从对婴儿的实验性观察开始的,从而探究出养生长寿之根蒂。老子房中养生的基本观点是节欲宝精:

“含德之厚,比于赤子。毒虫不螯,猛兽不据,鸷乌不捕。骨弱筋柔而握固,未知牝牡之合而作,精之至也;终日号而不嗄,和之至也。知和曰常,知常曰明,益生曰祥,心使气曰强。物壮则老,谓之不道,不道早已。”《老子》五十五章

老子在这种实验性的观察中发现:婴儿虽然骨骼脆弱,筋肉柔嫩,可小拳头却握得很紧;他不知道性交的事情,可小雀雀却常常勃起。这是由于他精气充沛的缘故。

精,是人体生命之本源。精气充足,则生命强健;精气虚弱,则生命衰败。这是深究天地万物的本源之论。

婴儿为什么精气充沛而具有极强的生命力呢?老子在继续观察中发现:婴儿终日号哭而不嘶哑,这是由于他极度平和无欲,因而精气不耗的缘故。

婴儿无知无欲,无畏无惧,他所含元精最充足,所以生命力极强,不知道毒虫会咬他,猛兽会抓他,鸷鸟会搏他。善养生者,当使所含元精深厚程度,能比得上初生婴儿。老子认为:能做到平和无欲,就是懂得了生命的法则;懂得了生命的法则,就叫做智慧聪明;贪图性欲就叫作自招灾殃;性欲耗费精气,就叫作硬性消精亡阳。人成长到壮大,就会因耗精而衰老,这就叫做不合平和无欲,保持柔弱的养生之道。

依据老子节欲宝精的理论,后世道家、房中养生家、医家创作了大量房中术着作,兹略举教家:

1、玉饰杖把行气铭

行气,深则畜,畜则神,神则下,下则定,定则固,固则明,明则长,长则复,复则天。天其舂在上,地其舂在下。顺则生,逆则死。”

这篇铭文刻在一件玉器上,玉器长约一寸多,其形为十二面棱柱状,中空,光泽润滑,为李鸿章后人捐赠,原藏于天津市文物管理处,现珍藏于天津博物馆。玉器每面刻有三个篆文,计三十六个,又有重文符号九个,则实际上为45个字。罗振玉先生把它收在《三代古金文存》第20卷49页。玉器本无名称,当代气功界人士把它称做“行气玉佩铭”,又称玉铭和行气铭。但天津博物馆不同意此名称,因为它不是佩在腰间的玉器,而是手杖把头上的装饰,因而他们将其定名为“行气铭玉杖饰。”但我觉得此名亦不切贴,未若“玉饰杖把行气铭”为好,故特以为名。

铭文创作的年代据专家考证,约于公元前380年,上距老子去世100多年,下距讲“食、色、性也”的孟子(前372-前289年)诞生早8年,比庄子(前369-前286年)早11年,正是道家学派继承老子节欲宝精理论,努力探究养生之道的时期。对这篇铭文的解释,其说不一,最后在气功界笼而统之说是“气功经验的总结”。

其实这是一篇房事交合术的韵文。玉石是上古男根的崇拜物,玉器柱状,更是男根的象征。文中讲了房事动作、交合的快感、男女的体位及弱入强出,因精不泄的方法。是一篇很有价值的房事气功的“手头铭”。

2、七损八益

在1973年长沙马王堆汉墓出土的医书中,有五种房中养生着作,即《十问》、《合阴阳》、《天下至道谈》、《养生方》、《杂疗方》。前三种是关于房中交媾的理论和方法的,后二种是关于治疗性功能障碍的一些方药。在《天下至道谈》中有“七损八益”的专门论述。所谓七损八益,是指房事生活中有七种情况能损伤人的精气,有八种做法能补益人的精气。文中着重论述了修炼八益以去七损的方法。《黄帝内径》中有从生理上和病理上调治修炼八益以去七损的专门论述,但无具体名称的介绍,学术界认为这在秦汉之际是个人人皆知的常识问题,可见战国以后房中术正相当普及。

3、《素女经》

《素女经》之名始见于西汉刘向的《列女传》,凡五卷。但班固《汉书。艺文志》不载,至六朝时,复见于葛洪《抱朴子。暇览》,后《隋书。经籍志》又载有《素女秘道经》一卷。可见六朝至隋唐时期的《素女经》已非西汉刘向所见之书,后者肯定对其有所增改。但此书在国内早已失传,幸而日本人丹波康赖在《医心方》中将其条录,才使其主要内容得以保存,后在清末民初有长沙人叶德辉氏将其从《医心方》中辑出,但显然已非原书之面貌,今之所传,乃叶德辉氏之辑本。

此书是一部房中术专着,从性前戏述到四至、五征、五欲、九气、九法、十动,以至“七损八益”、房中节度、疾病等一系列问题,涉及到性心理、生理、病理等多方面的理论,其基本思想仍在宝精不泄,且

认为每一种交合方法或动作有除疾健身之效。此书可称作中国古代房中术发展到成熟时期的代表作,故影响甚大。

此外,尚有《玉房秘诀》和《玉房指要》两书,亦是六朝至隋唐时期的重要房中着作。至唐时又有《洞玄子》一书,所论房中三十法则是对古代房中术的全面总结和发挥,其最终目的仍在于闭精不泄,调和阴阳,达到增进健康的效果。

五、道流房中家的着作

自老子《道德经》问世后,遂有以老子为首的道家的学派、战国至秦汉时期的黄老学派以及东汉末创立的道教学派,可以统称为道流学派。这些学派都是遵老子《道德经》为教义,以修炼内丹、外丹、房中术为活动内容。着作甚多,如《关尹子》、《吕氏春秋》、《周易参同契》、《黄庭经》、《抱朴子》、《养性延命录》、《悟真篇》、《性命圭指》……等等。

道学流派的房中术研究,奉行闭禁不泄的基本观点,持修采阴补阳、阴阳互补,坎离交媾、炼精化气、还精补脑的房事气功,据文献记载,确有很多人达到百岁开外的长寿。

道学流派的房中术研究,应该肯定其有科学的价值,它实际上是中医气化学说实行气功修炼的运用,只是这些方法在今人看来隐晦深奥,不易普及,且古今社会制度不同,也不易实行,兼之其中千门万派,淫秽邪说搀杂其中,故应认真加以弃取。

六、医家房中术的研究

历代医家遵循老子节欲宝精的观点,在房事养生术的研究上作出了巨大的贡献,取得了丰硕的成果。自《黄帝内径》而下,有《褚氏遗书》、巢元方《诸病源候论》、陈自明《妇人良方》、李鹏飞《三元延寿参赞书》、朱丹溪《房中补益论》、万全《养生四要》及《广嗣纪要》、张介宾《宜麟策》、岳甫嘉《种子篇》、叶天士《秘本种子金丹》等,这些着作中的房事养生术的论述都较切实可行,很有指导意义。

当然,历代医家的研究,其成就还不止于此,还有疾病和医药方面的研究,如对于性传播疾病的研究,自《华佗结毒病秘传》,到清代陈实功的《外科正宗》,积累了丰富的理论、经验和方法,甚有其临床价值。至于治疗性功能障碍,其着作就更多了,因事涉专门,在此不必螯述了。

房事养生学既然是养生第一学,因此新婚夫妇读一些房中着作是很有必要的。在中国长期的封建社会中,这些着作被认为是诲淫的污品,大多列为禁书,其实这种说法和做法是不正确的,起码是不全面的。我认为象《素女经》这样的房中着作,可供已婚夫妇阅读。把健康的科学的性养生学读物作为家庭必备之收,对于提高人口质量、优生优育、养生长寿都是有百利而无一害的。

夏季养生保健小常识

夏季养生保健小常识 人体要全面适应夏季气候,就必须做好保健,增强体质,以提高人体适应能力。只有体强者才能适应这种高温,能够散泄内热,不受外热的侵入而致病。人体适应了夏天气候,体内调节功能不因外界高温而失职,能够调节心肾,就能保证身体健康。 夏季人体阳气趋向体表,形成阳气在外、阴气内伏的生理状态。这时人体生理活动与外界环境的平衡往往容易遭到破坏,从而引起多种疾病。 精神调摄 “善摄生者,不劳神,不苦形,神形既安,祸患何由而致也。”故要重视精神养生,因为神气充足则人体的机能旺盛而协调,神气涣散则人体的一切机能遭到破坏。 顺应夏天阳气旺盛的特点,振作精神,勿生厌倦之心,努力让自己对外界事物有浓厚的兴趣,使气宣泄,免生郁结。 调整情绪,莫因事繁而生急躁、恼怒之情,而伤正气。无急怒之志,则气之宣泄是和平的、愉悦的,使自己的思想平静下来、神清气和,切忌火暴脾气,遇事一蹦三跳,因燥生热,要防止心火内生,心静自然凉。在夏令暑蒸气耗的季节,若能自我调整出这样的心境,自然可以凉从心生、健康长寿了。 起居调养 夏季天暑地热,人应晚睡早起,顺应自然,保养阳气。 夏天日长气温高,晚上睡眠时间较短,故要适当午睡,以保持充沛的精力。夏季暑热外蒸,汗液大泄,毛孔开放,肌体最易受风湿邪气侵袭。故要科学安排工作、学习时间,做到劳逸结合,防止在烈日下过度暴晒,注意室内降温措施,使居室环境尽量做到通风凉爽。 在衣着方面,由于天热多汗,衣服要薄一些,衣衫要勤洗勤换。久穿湿衣、汗衣,刺激皮肤,会引起多种疾病。

居室宜清凉,早晚气温低,应将门窗打开,通风换气。中午室外气温高于室内,宜将门窗紧闭,拉好窗帘。阴凉的环境,会使人心静神安。虽闷热难眠,亦应避免对扇当窗,或席地而卧,或空调温度过低,或赤膊不加遮盖。 老年人顺应夏令特点,精神上力避懈怠厌倦之心;情绪上要平和愉悦,免生燥热;生活上既要防暑驱热又要谨防贪凉受寒;作息上宜晚睡早起(午后可根据个人情况补足睡眠)。 外出或工作时做好防护,如戴遮阳帽、打伞等,预防的措施是尽量避免烈日的直接照射。 饮食调养 夏季气候炎热,人体消化机能下降,注意饮食养生有利于度夏。 以清淡、质软爽口、易于消化食物为主,少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲。 宜多食新鲜蔬菜瓜果。如西瓜、西红柿、黄瓜、芹菜等,既可满足所需营养,又可预防中暑。主食以稀为宜,如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。瓜果要洗净去皮,凉菜要洗净,并加少量蒜泥、醋,既能增加食欲、促进消化,又能灭菌解毒。醋,既能生津开胃,又能抑制杀灭病菌,预防胃肠道疾病,食物调养应着眼于清热消暑、健脾益气。 宜选清凉饮料。如酸梅汤、菊花茶、绿豆汤、赤小豆汤等,能帮助体内散发热量,补充水分、盐和维生素,起到清热解暑的作用。 饮茶以解暑。茶中含有多种维生素、蛋白质、矿物质、生物碱、挥发油等,饮之可提神、助消化、解疲劳。有夏季饮茶解暑要比冷饮更好之说。 注意饮食卫生。夏天是细菌、霉菌大量孳生的时期,食物、餐具极易受污染。故饮食方面尚须留心消毒,生熟刀砧、案板须分开,外购熟食宜加工、加热后食用。

浅谈大学生膳食情况以及合理膳食的重要性

浅谈大学生膳食情况以及合理膳食的重要性 【摘要】:大学生来正处于生理和心理的青春发育阶段,代谢旺盛,活泼好动, 运动量大,同时学习任务繁重,均衡合理的营养和科学的膳食是大学生身体健康的重要保证。随着社会进步和人们生活水平的提高,人们摄入的营养越来越多,从而导致营养过剩,肥胖率越来越高。另一个极端是,在“以瘦为美”的现代社会,当代大学生过度追求骨感,更加不注重合理膳食。本文将总结手中调查的大学生日常膳食情况,强调合理膳食的重要性,旨在帮助大学生树立端正的饮食态度和习惯。 【关键词】:大学生营养膳食健康减肥 【正文】: 近年来,随着经济的快速发展,人们的生活水平显著提高。与此同时国内在校大学生的营养状况也有了较大的改善。但是由于营养知识的缺乏,不能合理地选择和搭配食物,使得营养素缺乏和营养过剩等问题日益突出。各地营养调查的资料均表明,大学生在膳食中存在着不吃早餐、爱吃零食、偏食、挑食及忽略三餐的质和量等不良行为【1】。为进一步探讨大学生膳食营养中存在的问题,及时地给予评价和指导,对我班同学的营养状况进行了的调查研究。 一、对于大学生膳食现况的研究 1.对象与方法 1.1 对象 选取预防医学课全体成员作为调查对象,进行连续七天的营养膳食调查,截止至目前,收回调查表格45份,全部为有效表格,其中男生19名,女生26名,年龄18~25岁。 1.2 方法 采用发放问卷表格的方法,调查性别、体重、身高、BMI、平均每日膳食总能量、早餐能量占(%)、中餐能量占(%)、晚餐能量占(%)、夜宵能量占(%)、蛋白质来源占(%)、脂肪来源占(%)、糖类来源占(%)、动植物蛋白比例、动植物脂肪比例。 1.3 数据分析 用Excel生成图表功能对得到的数据进行分析。 2.结果 2.1 三餐及宵夜占每日营养膳食的百分比 整理统计数据得:所调查的45人早餐、中餐、晚餐、宵夜占每日营养膳食的比例分别为:26.26%、37.84%、30.83%、5.08%,所得饼状图如图1。

科学养生健康生活

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盘点最科学的养生知识

如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 盘点最科学的养生知识 导语:生活中的12条科学养生知识,多吃新鲜食物和有机食品,少吃加工食品、速食品和清凉饮料,因为其中含有较多防腐剂、色素。1、科学地洗脸每 生活中的12条科学养生知识,多吃新鲜食物和有机食品,少吃加工食品、速食品和清凉饮料,因为其中含有较多防腐剂、色素。 1、科学地洗脸 每天清晨起床后和下班回家后,是两个洁面的最佳时间。特别是对于经常化妆的OL们,更需要将带妆时间降至最低,因此最好一进家门就洗掉脸上的污垢与彩妆。 洁面的水温以30℃左右为宜。不可用太热的水,热气会吸收肌肤内过多的油脂,令肌肤干燥,破坏了原有的弹性和光泽,容易出皱纹;也不可用太冷的水,冷水虽然能清洁表面的污垢,但无法清洁毛孔里的尘垢和过剩油脂。而用30℃左右的温水洗脸,可以使毛孔张开,清洁更彻底,对肌肤也不会造成伤害。 2、食盐为肌肤排毒 食盐具备的消炎杀菌的功效众所周知,其实它的排毒功效亦很独到。如果你是油性肌肤,可试着将一小勺盐与蜂蜜调匀后,涂在脸上并轻轻按摩5分钟后用清水洗去。盐有深层清洁皮肤毛孔的作用,而蜂蜜水则能及时补充肌肤营养,每天早晚各一次,可帮助清除皮肤毒素。 3、两次轻度防晒 办公室MM们每日不会见到太多的阳光,她们皮肤大多薄且白晰,对光的抵抗力较弱,比一般人更容易晒伤,更需要注意防晒工作。防晒指数过高的产品会令皮肤感到不适,因此,建议每天早晚上下班时都要涂适当的轻度防晒品。虽然下午三点以后的日晒不那么强烈,但是还是需要在下班半个小时前涂上SpF15的防晒品。 4、房间里放种适合你的植物 色彩心理学家西泽巴说:“就像维生素是人的滋养品一样,色彩也是助于大脑的营养物。”在所有颜色之中,植物的绿色具有和谐的素质,对治疗心情抑郁有帮助。红色有一种强力燃烧的能量,有“和血平肝,养胃,宽胸”的作用。而紫色则可以刺激组织生长,愈合伤口。所以不妨在办公室或居室放一些花饰或盆栽吧。 5、每周2天吃素 给肠胃休息的机会。因为过多的油腻或刺激性食物,会在新陈代谢中产生大量毒素,造成肠胃的巨大负担,同时适当补充一些维生素C、维生素E等抗氧化剂, 生活知识分享

均衡饮食的重要性

均衡饮食的重要性 随着生活型态的转变,外食族群越来越多,饮食内容偏向高热量、高油脂、高糖,造成儿童、青少年及成年人肥胖的人口与日俱增,慢性病罹患率也持续成长。因此预防保健已经成为廿一世纪卫生政策推动的重点。健康就是财富,追求健康必需从日常饮食生活做起,所以应该怎么吃才能更健康呢? 营养是健康的根本,食物是营养的来源,均衡饮食是维持健康的首要原则。所谓均衡饮食就是每天摄取的食物,足够提供热量及各种必需的营养素,而能维持身体机能,与长期健康状态,有助于预防慢性疾病。为了要达到均衡饮食的目标,就必须充足而不过量的摄取六大类食物,不可偏食。 依照营养科学知识,依食物的营养特性其分为六大类,并依个人不同的营养需求量,去建议各类食物的每日摄取量,在美国有饮食金字塔(如图一),台湾有每日饮食指南的梅花图(如图二)来教导国民健康的均衡饮食应该怎么吃及每天可以吃的份量。首先我们来认识六大类食物,以下列点说明: 一、五谷根茎类: 包括米饭、面食、玉米、燕麦、番薯、马铃薯等,每天的建议量是三至六碗,其营养成分含有丰富的醣类,是我们主要产生热量的来源,及少量的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质,越精制的榖类,膳食纤维含量越少,而且全榖类含有丰富的维生素B1、烟碱酸等维生素,营养成分会随着榖类精制程度愈高而流失愈严重,所以糙米或五谷杂粮饭代替精白米,以全麦面包代替白面包,有助于避免罹患各种慢性疾病。 二、蔬菜类: 包括叶菜类、花菜类、瓜菜类、菇类等,每天的建议量是三碟(一碟约一百公克,每天至少半斤蔬菜),主要是提供维生素、矿物质、膳食纤维,其中以深绿色及深黄色蔬菜类的营养素含量较为丰富。 三、水果类: 含丰富的果糖、葡萄糖、维生素、矿物质、膳食纤维等营养素,颜色愈深的水果维生素含量较多,每天建议吃二个水果,其中一个最好是维生素C含量丰富的水果,例如奇异果、芭乐、柑橘类(柳丁)、浆果类(草莓)等,水果及蔬菜也是钾的丰富来源。 四、蛋豆鱼肉类: 提供优质蛋白质、脂肪、维生素B群及矿物质。蛋白质是建造组织的材料,由于身体组织不断地新陈代谢,例如红血球一百二十天及老化死去,小肠粘膜细胞约三天就脱落,因此随时需要新生的细胞来维持身体机能。然而过多与不足的蛋白质摄取量都会对健康造成危害。蛋豆鱼肉类包括蛋类、家禽、家畜等肉类,鱼类及海产类食物,黄豆及其制品。其中深海鱼富含DHA及EPA,可降低血小板凝集且使血液凝固时间延长,并减缓冠状动脉心脏病的罹患率,在日常饮食中可与红肉类代换食用。而黄豆的营养价值与肉类相似,可作为素食者主要的蛋白质来源。最近的研究报告也发现,每日摄取廿五公克黄豆蛋白(约三份的豆制品),其含有丰富的大豆异黄酮,可以有效降低心血管疾病的发生。 五、奶类: 包括鲜乳及乳制品,其每日建议摄取量为一至二杯,奶类本身含有优质蛋白质、脂肪,并含有丰富的钙质及维生素B2,国人的饮食习惯普遍钙的摄取量偏低,而钙质是骨胳主要的架构元素之一,补充足够的钙质可促进幼童的骨胳生长

论四季膳食平衡与养生

论四季膳食平衡与养生 摘要:怎样才能有备无患?除了运动、心理调节等方式,更重要的还是饮食,正如古人所说的:“养生之道,莫先于食。”合理的饮食,可以使人身体强壮,益寿延年。自然界的变化也直接或间接地影响人体。中国历代养生家强调,人们的生活规律必须顺应四季的变化。四季养生的关键在于顺应阴阳变化。人的五脏和四季变化是完全相通的,春气通于肝,夏气通于心,秋气通于肺,冬气通于肾。中医经典巨著《黄帝内经》早已指出四季养生的方法,而这些方法也是遵循四季阴阳消长的规律进行的。 关键词:四季养生搭配四季饮食要求养生之道 人生活在自然界中,自然界的变化必将直接或间接地影响人体,正所谓“人与天地相参,与日月相应也”(《灵枢·岁露》),“春者,天气始开,地气始泄,冻解冰释,水行经通,故人气在脉。夏者,经满气溢,入孙络受血,皮肤充实。长夏者,经络皆盛,内溢肌中。秋者,天气始收,腠理闭塞,皮肤引急。冬者盖藏,血气在中,内着骨髓,亦然通于人体五脏” 1.四季膳食的平衡调配 人们生活在天地之间,人和自然是统一的整体,自然界的四季变化对人体五脏功能活动系统有着密切的关系。这在我国历代医仙、药圣的著作中均已阐述地十分详细,《内经》中有:饮食有节、饮食适寒温、有节律、合时宜、调五味的论述。人们无时无刻不在受到四季变化的制约,人与自然只要内环境(即人本身)和外环境(即自然)能协调就可达到五脏安和。 2.四季饮食分类 春天,是指从立春之日起,到立夏之日止,包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气。春为四时之首,万象更新之始,正如《黄帝内经》里所说:“春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣。春季,是万物生发的季节,人体也阳气发泄,气血趋于表,聚集一冬的内热向外散发,肝气充足,此时的饮食应由冬季的厚味转为清温平淡之品,即中医称这为春升补之论。春季应少食酸味多食甘甜食品以养脾气,如食酸过多会使肝气溢泻脾气易绝;春季还应少食辛辣之品,春渐暖,过食辛温燥辣之品可使人生内热,如羊肉、狗肉、辣椒等不可多食。此时可多食含维生素多的蔬菜、春笋、芹菜、小白菜、小萝卜、菠菜等;肉类如猪肉、鲫鱼之类;主食除大米、白面外可多食些小米、玉米、黄豆等杂粮。 夏天,是从立夏之日起,到立秋之日止。其间包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气。《黄帝内经》在描述夏天的节气特点时,这样写道:“夏三月,此谓蕃秀,天地气交,万物华实。夏季,天气炎热,人的心脏功能最为旺盛。心属火,火气主于夏,心火过旺易制约肺气,此时胃酸分泌减少,消化能力减弱。在膳食上要注意调配色、香、味、形,尽量选择易引起食欲的食品,不可多食苦味食品,因苦入心,是补心之品,可多食些凉拌菜和鸡蛋、鸭蛋、豆制品、芝麻酱、绿豆、西瓜、水果等。在调味品上要适当放些蒜和芥面以杀菌解毒和增加食欲。夏季可适当多喝些冷饮,但不可过多,过多会冲淡胃液,影响消化,故夏清补。 秋天,是从立秋之日起,到立冬之日止,其间经过处暑、白露、秋分、寒露、霜降等六个节气。并以中秋作为气候转化的分界。《管子》指出:“秋者阴气始下,故万物收。”这里的阴气始下,是说在秋天由于阳气渐收,而阴气逐渐生长起来;万物收,是指万物成熟,到了收获之时。从秋季的气候特点来看,由

日常养生保健知识

日常养生保健知识睡眠养生护体之道 任何试图更改生物钟的行为,都将给身体留下莫名其妙的疾病,20、30年之后再后悔,已经来不及了。 一、晚上9-11点为免疫系统(淋巴)排毒时间,此段时间应安静或听音乐。 二、晚间11-凌晨1点,肝的排毒,需在熟睡中进行。 三、凌晨1-3点,胆的排毒,亦同。 四、凌晨3-5点,肺的排毒。此即为何咳嗽的人在这段时间咳得最剧烈,因排毒动作已走到肺;不应Medicine,以免抑制废积物的排除。 五、凌晨5-7点,大肠的排毒,应上厕所排便。 六、凌晨7-9点,小肠大量吸收营养的时段,应吃早餐。疗病者最好早吃,在6点半前,养生者在7点半前,不吃早餐者应改变习惯,即使拖到9、10点吃都比不吃好。 七、半夜至凌晨4点为脊椎造血时段,必须熟睡,不宜熬夜! 手、脚、身体各个穴位所对应的内脏(图) 下面这几张图显示了,咱们的手、脚、身体各个穴位所对应的内脏。按摩的时候,对准穴位下力,才能对我们身体有益。 如图所示,比如我们的脚趾分别代表了我们眼睛和耳朵,而整个脚底就相当于人体身体的主干。 下面是手

身体是革命的本钱,学会了自己给自己按摩一下吧。 拉拉耳朵养护全身器官 肾是人体重要脏器之一,乃先天之本。肾脏功能是否正常,对健康长寿有着举足轻重的作用。 中医五行学说认为,肾主藏精,开窍于耳,医治肾脏疾病的穴位有很多在耳部。所以

经常进行双耳锻炼法,可起到健肾壮腰、养身延年的作用。 一、提拉耳垂法双手食指放耳屏内侧后,用食指、拇指提拉耳屏、耳垂,自内向外提拉,手法由轻到重,牵拉的力量以不感疼痛为限,每次3~5分钟。此法可治头痛、头昏、神经衰弱、耳鸣等疾病。 二、手摩耳轮法双手握空拳,以拇、食二指沿耳轮上下来回推摩,直至耳轮充血发热。此法有健脑、强肾、聪耳、明目之功,可防治阳痿、尿频、便秘、腰腿痛、颈椎病、心慌、胸闷、头痛、头昏等病症。 三、提拉耳尖法用双手拇、食指夹捏耳廓尖端,向上提揪、揉、捏、摩擦15~20次,使局部发热发红。此法有镇静、止痛、清脑明目、退热、抗过敏、养肾等功效,可防治高血压、失眠、咽喉炎和皮肤病。 四、搓弹双耳法两手分别轻捏双耳的耳垂,再搓摩至发红发热。然后揪住耳垂往下拉,再放手让耳垂弹回。每天两三次,每次20下。此法可促进耳朵的血液循环,有健肾壮腰之功效。 五、双手拉耳法左手过头顶向上牵拉右侧耳朵数十次,然后右手牵拉左耳数十次。这一锻炼还可促进颌下腺、舌下腺的分泌,减轻喉咙疼痛,治慢性咽炎。 六、双手掩耳法两手掌掩两耳廓,手指托后脑壳,用食指压中指弹击24下,可听到“隆隆”之声,曰击“天鼓”。此刺激可活跃肾脏,有健脑、明目、强肾之功效。 七、全耳按摩法双手掌心摩擦发热后,向后按摩腹面(即耳正面),再向前反折按摩背面,反复按摩5~6次。此法可疏通经络,对肾脏及全身脏器均有保健作用。 八、双手扫耳法以双手把耳朵由后面向前扫,这时会听到“嚓嚓”的声音。每次20下,每日数次,只要长期坚持,必能强肾健身。 以上八法,可根据各人所需选择,或单项或几项配合进行,只要能持之以恒,一定能收到理想的效果。 简单易学的强肾健体保健法 祖国传统医学认为,肾为先天之本,生命之源,肾气充盈,则精力充沛,筋骨强健,步履轻快,神思敏捷,肾气亏损则阳气虚弱,腰膝酸软,易感风寒,生疾病等。 肾虚病症有阴虚、阳虚之分。肾阴虚者,有肺热、咽燥、腰膝酸软、头晕耳鸣、舌苔偏红等症状。肾阳虚者,常见有肢体畏寒、精神萎靡、腰酸耳鸣、舌淡、体胖等症状。

中国最流行的十条科学养生方法

如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 中国最流行的十条科学养生方法导语:养生一直是我们永恒的话题,科学的养生又有几多注意呢?下面介绍十条科学养生的方法,供大家参考。★第一条:早晨起床第一件事就是喝凉开 养生一直是我们永恒的话题,科学的养生又有几多注意呢?下面介绍十条科学养生的方法,供大家参考。 ★第一条: 早晨起床第一件事就是喝凉开水。这就是中医说的:“晨起胃气最弱。故尔饮凉水以激胃气。此为养生第一。”。也就是说,人刚睡醒的时候胃气最弱,还不能吃东西;只能喝凉开水去刺激胃肠道,使得下丘脑产生饥饿感。 然后再去撒尿、洗脸、锻炼身体、吃早饭。刚开始喝凉开水的时候,不要一次喝得很多;要从几百毫升开始,慢慢增加水量。早晨锻炼身体不要过份用力,否则一天没力气。早饭必需吃,但是不要吃得太多。建议吃营养丰富的高蛋白健康早餐。省时方便有营养。 现代医学发现,人类的新陈代谢率在凌晨四时左右是最低的。心跳次数很少,呼吸次数很少,消化液分泌也很少。因此早晨起床,确实不能吃难于消化的食物。但是人类早晨必需吃东西,否则不能补充上午的能量,而且容易发生胆结石。那么怎样才能快速让胃肠道工作呢?喝水!因为水是最容易被胃肠道吸收的。为什么要喝凉开水呢?要刺激胃肠道蠕动,使得下丘脑产生饥饿感。临床证明,许多胃病患者,都是因为早晨起床就吃食物而造成的。 有人说,你让小孩子喝凉开水,小孩子岂不拉稀?你让有胃病的人喝凉开水,胃病人岂不胃疼?你让来月经的妇人喝凉开水,妇人岂不腹疼?是的,可能如此。因此要慢慢来,要逐渐培养这个习惯。 但是有许多人早晨一睁眼就吃早餐,甚至在床上吃饭;这是享福吗?不是。也有些人早晨一睁眼就喝茶、喝饮料、甚至喝酒;这是享福吗?不是。还有些人早晨一睁眼就撒尿、洗脸、锻炼身体,这是享福吗?不是。这都是违反了人生规律。 ★第二条: 午饭了,你首先要喝猪蹄熬的保元汤,然后吃粗粮,以及小菜。这就是中医说的:“午时喝保元汤勿食肉。进补而避肉毒。又进粗食小菜以裹肠毒。谓之七分饱。此为养生第二。”。 肉汤可以分别是牛筋汤、猪蹄汤、羊蹄汤、肉皮汤、鲫鱼汤、牛肉汤、排骨汤、鸡汤。粗粮可以分别是玉米、小米、荞麦、大麦、豆类、红薯、芋头等。小菜可以分别是土豆、柿子茭、萝卜、茄子、冬瓜等。 生活知识分享

平衡膳食、合理营养、促进健康

平衡膳食、合理营养、促进健康 ——《中国居民膳食指南(2007)》发布 ——来自中国营养学会网站近年来我国城乡居民的膳食状况明显改善,儿童青少年平均身高增加,营养不良患病率下降。但在贫困农村,仍存在着营养不足的问题。同时,我国居民膳食结构及生活方式也发生了重要变化,与之相关的慢性非传染性疾病,如肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等患病 率增加,已成为威胁国民健康的突出问题。 为给居民提供最根本、准确的健康膳食信息,指导居民合理营养、保持健康,中国营养学会受卫生部委托于2006年成立了《中国居民膳食指南》修订专家委员会,对中国营养学会1997年发布的《中国居民膳食指南》进行修订。经过多次论证、修改,并广泛征求相关领域专家、机构和企业的意见,最终形成了《中国居民膳食指南(2007)》(以下简称“指南”),于2007年9月由中国营养学会理事会扩大会议通过。 《指南》以最新的科学证据为基础,论述了当前我国居民的营养需要及膳食中存在的主要问题,建议了实践平衡膳食获取合理营养的行动方案,对广大居民具有普遍指导意义。 一、《指南》主体框架 《指南》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。 一般人群膳食指南共有10条,适合于6岁以上的正常人群。这十条是: 1. 食物多样,谷类为主,粗细搭配 2. 多吃蔬菜水果和薯类 3. 每天吃奶类、大豆或其制品 4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5. 减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食 6. 食不过量,天天运动,保持健康体重 7. 三餐分配要合理,零食要适当 8. 每天足量饮水,合理选择饮料 9. 如饮酒应限量10. 吃新鲜卫生的食物 每个条目下均设有对条目中心内容进行阐述的提要和对条目涉及的有关名词、概念以及常见问题进行科学解释的说明。部分条目还附有参考资料。 特定人群膳食指南是根据各人群的生理特点及其对膳食营养需要而制定的。特定人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年和老年人群。其中6岁以上各特定人群的膳食指南是在一般人群膳食指南10条的基础上进行增补形成的。 为了帮助一般人群在日常生活中实践《指南》的主要内容,专家委员会对1997年的《中

2、平衡膳食

平衡膳食课标分析 教学目标 1、了解膳食结构的含义,能正确认识平衡膳食宝塔,并运用平衡膳食和有关数据初步评价自己的食谱是否合理。 2、了解合理摄入营养物质的重要性,巩固前一课题学习的各种营养的生理功能,认识营养均衡与人体健康的关系。 3、帮助学生学会用科学知识指导实际生活的方法,提高学生的科学素养。过程与方法: 1、通过认识不同膳食对人体的作用,了解平衡膳食的重要性。 2、通过对平衡膳食宝塔的认识学会编制食谱的方法。 情感态度与价值观: 通过学习认识平衡膳食的重要意义,使青少年养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食的好的生活习惯。 教学重点:认识平衡膳食宝塔,编制合理食谱。 一、探索膳食结构 1.膳食结构是指人们摄入的食物的种类及其数量的相对构成。不同地区不同季节,人们所摄入的食物种类有所不同,所以具体的膳食结构也有所差异。 2.为了提供全面、充足的营养,必须使所摄入的食物中含有的营养素种类齐全、数量充足、比例适当且与人体的需要保持平衡。 二、认识平衡膳食宝塔 1.我国居民平衡膳食宝塔共分五层,食物可分为谷类、蔬菜水果类、肉蛋类、豆奶类、油脂类等类别。 2.不同食物所含营养素不但种类不同,而且每一种营养素的含量也不相同。 3.通常应选择营养素种类多、营养素含量丰富且容易被人体消化吸收和利用的食物,还要注意各种食物的比例适宜,以获取全面、充足的营养。 三、编制食谱 1.食谱的编制:人们可以按照平衡膳食的要求编制每餐食谱。编制食谱时,首先确定人体每日各营养素的需要量,然后确定具体食物并根据食物中各营养素的含量确

定具体食物的摄入量。 2.营养素搭配比例:食物中的营养素分为热能营养素和非热能营养素两大类。糖类、蛋白质、油脂是人体必需的三大热能营养素,水、矿物质、维生素等是人体必需的非热能营养素。糖类、蛋白质、油脂三者供给热能的比例分别是总热能的60%~70%、10%~15%和20%~25%。根据人体的需要选择适当的食物搭配比例。

医疗保健小常识

医疗保健小常识 1 : 餐具洗后宜用微波炉高温杀菌: 常规清洗难以彻底除菌,微波炉高火加热2分钟,可杀死99%的病毒和细菌. 2 : 水果吃小不吃大: 小的水果,维生素,矿物质和对健康有益的营养物质,含量会更高,香气和味道也更浓郁. 3 : 常吃海带护心脏: 海带富含微量元素镁,可降低心脏的节律,从而有利于心脏的舒张和休息.但是有甲坑的人不宜食用,另外,也不能经常性的过多的食用海带,过多的食用,会导致砷过多而中毒,因此在食用前,要充分的使用淡水浸泡清洗. 4: 老年人如何保养眼睛避免老花? 1:冷水洗眼: 清晨将2眼泡于冷水中2分钟,然后双手轻擦脸部和眼肌30次,效果尤佳. 2:经常眨眼:有空就利用一睁一闭的眨眼来锻炼眼肌. 3:热敷:睡前用毛巾热敷额头和眼部2分钟. 5: 大蒜拍碎10分钟再烹饪: 大蒜拍碎或切开时,会释放出一种抗癌物质,该物质需要10分钟才能全部完成. 6: 晚餐需要注意什么? 1: 不宜过饱,不过甜. 长期过饱过甜,会反复刺激胰岛素大量分泌,导致糖尿病. 2: 不宜过晚,宜在晚上7点之前,吃的太晚,易引起肾结石.3:不宜过荤.过荤会易诱发心脑血管疾病. 7: 睡觉不宜两臂上扬: 这种睡姿容易使腹压升高,容易使食物和胃液返流入食道,侵蚀食道壁,形成返流性食道炎. 8: 老年人不妨练练爬行: 爬行有利于血液循环,减轻腰部负担,是最安全的全身运动. 9: 喝酸性饮料用吸管可护牙: 喝可乐,果汁等酸性饮料时,用吸管在口腔后部吸饮,可避免牙齿的釉质被酸性物质侵蚀. 10:少喝纯净水:纯净水是通过自来水深加工而产生的,其去掉了水中杂质的同时,也丢失了钙,镁,铁,钠,钾等营养物质,长期引用还会导致身体营养失调,骨质疏松等. 11 : 老年人爱唠叨身体好:唠叨不是坏事,它可以帮助老年人提高记忆力,并释放心里压力和抑郁. 12; 闲时按摩头皮可防病:按摩头皮,能改善头皮的营养状况,对头发,白发有好处,还能防治神经衰弱,高血压,动脉硬化等老年人常见病,方法: 将左右两手五指分开,用指肚在头皮上轻轻按摩,从前向后,在又后向前,循环往复数次. 13: 宜常吃茄子: 茄子富含维生素P,龙葵碱,常吃可预防动脉硬化,高血压脑出血,冠心病等.茄子易吸油,烹调宜用炖,避免红烧而增加脂肪的摄入. 14: 盘坐转腰预防肠胃病: 常盘坐转腰能提高消化能力,防治便秘,胃肠炎等肠胃病,还可保护腰部关节和改善神经衰弱.方法: 盘腿坐,双手放在膝盖上,以腰为轴慢慢旋转,转时腰尽量的弯曲,上身前倾,每分钟转2到3次. 15; 腰部扭伤该怎么办? 1:应立即停止活动,并采取舒适的体位休息,以免进一步损伤. 2:不要在急性期(24小时内)涂抹活络油,贴膏药或热敷按摩,否则会加重局部疼痛,3: 应在家人协助下采取舒适体位就诊检查. 16: 宜常吃些瓜子类零食:瓜子含各种微量元素,维生素E,和较多不饱和脂肪酸等营养素.但瓜子含油量高,不可多吃,每次吃一两把即可,吃完后最好能起来做些简单的运动.

平衡膳食教学设计教案

课题2 平衡膳食 教学目标 1、了解膳食结构的含义,能正确认识平衡膳食宝塔,并运用平衡膳食和有关数据初步评价自己的食谱是否合理。 2、了解合理摄入营养物质的重要性,巩固前一课题学习的各种营养的生理功能,认识营养均衡与人体健康的关系。 3、帮助学生学会用科学知识指导实际生活的方法,提高学生的科学素养。 过程与方法: 1、通过认识不同膳食对人体的作用,了解平衡膳食的重要性。 2、通过对平衡膳食宝塔的认识学会编制食谱的方法。 情感态度与价值观:通过学习认识平衡膳食的重要意义,使青少年养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食的好的生活习惯。 教学重点:认识平衡膳食宝塔,编制合理食谱。 教学过程 [联想质疑]大家已经知道人体需要的营养素,也知道了这些营养素存在于多种多样的食物中,为了保持身体健康,人们不仅要摄入食物,还要注意平衡膳食。要做到平衡膳食,应该如何决定摄入事物的种类和数量呢? 一、探索膳食结构 [讲解]膳食结构的定义。 膳食结构:人们摄入的食物种类和数量的相对构成。 [交流·研讨] 学生列出平时的早餐、午餐和晚餐食物的种类及数量,画出自己的饮食结构图。讨论以下问题: (1)食物可分为哪几个类别?依据是什么? (2)各类食物是否可以互相代替? (3)每个人摄入的谷类总质量相同吗?若不同,可能的原因是什么? (4)将自己的饮食结构图对照中国居民平衡膳食宝塔图,发现问题。 [讲解]平衡膳食的重要性,指出偏食、挑食的危害。 [结论] 人体所需要的营养素存在于不同的食物中,不同种类的食物提供的主要营养素不同,同种营养素可能存在于不同食物中

二、认识平衡膳食宝塔 将自己的饮食结构图对照中国居民平衡膳食宝塔图,找出自己的饮食结构在品种和数量上有哪些欠缺,提出自己关心的问题。 [提问]列举你喜欢吃的食物并指出其含有哪些营养素。 [质疑] 同种营养素在不同食物中的含量是否一样? [活动·探究]先引导学生回顾维生素C的性质及其检验方法。将学生分成两个小组, 第一小组探究不同水果(橙子和猕猴桃)中维生素C含量的比较; 第二小组来探究市售某品牌橙汁与现榨新鲜的橙汁中维生素C含量的比较。 [活动·探究]分组活动、探究 第一小组:探究橙子、猕猴桃中维生素C含量的比较,设计实验并由实验现象得出结论。 第二小组:探究市售某品牌橙汁与现榨新鲜的橙汁中维生素C含量的比较,设计实验并由实验现象得出结论。 实验结束得出结论后,两小组派代表向全班同学汇报结果,双方成员相互提出自己关心的问题, 交流、讨论本实验的感受和收获。总结并阅读表2-2-1“部分营养素在不同食物中的平均含量” 读阅“资料在线”“平衡膳食中的营养素平衡”结合实际进行联想、思考阅读表2-2-3“中国居民膳食营养素参考摄入量” [讲解]三大热能营养素:蛋白质、油脂、糖类。 [小结]同种营养素在不同食物中的含量不同。平衡膳食实际上就是营养素平衡。 [质疑]人体每天需要多少营养素呢?不同的个体需要的营养素的量相同吗? [过渡]平时我们的一日三餐应如何配制呢?怎样做到合理膳食呢? 三、编制食谱

(整理)平衡膳食的重要性作业

对如何平衡膳食的认识 一转眼,十几周的食品营养与食疗保健课就结束了,我很幸运选到了这门公选课,因为在这门课上我学到了很多生活中实用的知识,老师主要讲一些贴切生活的知识,这些对我今后的生活都有很大的影响。现在就我所学到的知识和在网上收集的一些有关资料谈谈我在“如何平衡膳食和正确控制体重”这节的学后感,主要谈谈我们大学生的饮食营养和健康方面的关系。 营养是人类为了维持生命,满足机体生存、学习和工作能量需要的物质基础。大学生是青年中的一个特殊群体,正处于生长发育的中后期,活泼好动,运动量大,加上繁重的脑力劳动和紧张的学习等,是一生中各种营养素需要量最大的时期,而且平时生活节奏较快,家庭压力,课业负担迫使我们无暇顾及饮食的营养与健康。所以,大学生如何做到平衡饮食很重要。但目前,许多大学生包括我在内对营养素的来源和食物分类了解较少,不懂得如何搭配营养,存在着诸多营养方面的问题,这些问题将影响着我们的成长和学习。所以下面就让我简单的介绍一些平衡膳食这方面的知识。 所谓平衡膳食,是指选择多种食物,经过适当搭配做出的膳食,这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求,因而叫平衡膳食。这些食物的营养素之间能相互配合,相互制约。如维生素C能促进铁的吸收;脂肪能促进脂溶性维生素A、 D、E、K的吸收;微量元素铜能促进铁在体内的运输和储存;碳水化合物和脂肪能保护蛋白质,减少其消耗;而磷酸、草酸和植酸能影响钙、铁吸收;……所以只有吃膳食结构合理的混合膳食,才能满足身体对食物营养的摄取。 民以食为天,一日三餐是我们营养的主要来源。所以安排好一日三餐,这对当代大学生们来说,似乎是一个看上去简单可真正做到合理膳食却很难的问题。当前在校的大学生,年龄一般都处在二十岁左右,身体还处于发育的旺盛阶段,一方面要求有合理的充分的营养来满足生理的需要;另一方面,要消耗大量的脑力劳动,以适应大学的紧张学习。因此,大学生应该合理的安排好饮食是十分重要的。 首先,三餐的品质各有侧重,早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。 (1)、早餐要均衡,应该包括谷类、鸡蛋、奶类食品和水果。最好的搭配是一碗热热的麦片粥,一个煮鸡蛋,250毫升牛奶和一个水果或一杯鲜榨果汁。这其中包括了助消化的燕麦、防止伤风感冒的维生素C和一定量的钙。 (2)、午餐要包括纤维和蛋白质,可以多吃一些鱼。鱼肉所含蛋白质不仅是优质蛋白,而且大部分鱼肉脂肪含量低于其他肉类。 (3)、晚饭除了适量摄入一些蛋白质外,可以稀饭粥、菜汤菜粥为主,这样不仅能暖胃,还能提供矿物质、纤维和维生素。虽然吃了之后很饱,但所提供的热量并没有超过全天总热量的30%,有利健康。

科学健身知识讲座

科学健身知识讲座 运动能增强机体免疫力“生命在于运动”地观点深入人心,可以说绝大多数人参加运动地热情源于有益于健康.一个朴素地感受是,运动者上呼吸道感染地发病率低.所谓免疫力是机体地一种防御功能,是机体抵抗病原微生物侵袭地能力. 运动为什么能增强机体地免疫力呢?这与运动时出现地温度调节、神经内分泌地反应有关,这些反应可直接引起免疫系统许多参数地变化,主要表现在数量和功能活性两方面.急性运动对免疫功能地影响主要表现在免疫细胞地数量上. 一次急性运动后,可以使外周血白细胞总数以及各亚群细胞绝对数短暂升高,几个小时后才恢复正常;同时,急性运动对免疫细胞地功能也有一定积极地作用.长期地规律性运动对免疫功能地影响主要表现在免疫功能活性地增加(细胞、细胞及自然杀伤细胞地功能),还能微弱提高安静状态下外周血中免疫细胞地数量,所以长期适宜地规律性运动对机体地免疫机能最有利,可以全面加强机体地免疫机能,增强抗病能力. 一.运动可以使体温升高,而体温升高有助于提高巨噬细胞对细菌、病毒地吞噬效果,有利于机体阻止病原微生物入侵,抑制它们在体内繁殖和扩散,有利于提高机体抗感染能力.免疫力低下常见人群与表现:人体感染疾病主要是因为人体自身免疫力低下,对一些病毒防范能力降低,从而招致感染地结果,因此免疫力低下地人群也成了疾病多发群体,他们是:老人、儿童、孕

妇、手术后地病人、有一些基础病地人(如肥胖、糖尿病、冠心病)、有精神创伤者(如近期亲人逝世、车祸、失恋)以及持续进行大强度紧张训练地运动员. 免疫力低下常表现为容易发生 感冒、经常咽喉疼痛、低烧、反复感染、复发性口腔溃疡、长期稀便或轻度腹泻、长期或季节性干咳等. 二.不宜运动地几段时间 心脑血管专家提醒人们,一般人可在自己适合地任何时间运动.但是,已有明显心血管病者,清晨不宜运动,运动应在午后~点左右.因为清晨起床后交感神经兴奋,心率加快,血粘度增高,是心脑血管意外地好发时间. 此外,饱餐后、酒后均不宜立即运动.严冬时,零摄氏度以下地冷空气直吹面部可诱发冠状动脉痉挛,尤应注意防止两个最易诱发猝死地“危险三联症”:“饱餐、酗酒、激动”,“寒冬、凌晨、扫雪”,此时,应绝对避免运动. 三.春季锻炼为一年打好健康基础 春天气候回暖,草长花开,是一年中最美好地季节.春天地到来对于人体内脏和器官,一方面生理功能恢复活跃,另一方面,春季也有“百草发芽,百病发作”地特点,因此春季是保健养生重要时节.春季也是体验个人身体状况地敏感反应.经科学研究,生命在于适当运动,尤其健身体疗是发现疾病和预防疾病最有效地手段.以下三类人群更应在春季重视健身保健意识,不能忽视.

科学养生-健康长寿(DOC)(新)

科学养生健康长寿 生命在于运动健康在于养生长寿在于无为 人欲健康长寿在当今科学养生是关键不二法门 一、什么是养生?什么是科学养生呢? 明·尹真人传《性命圭旨》大道说:“庖羲上圣,画八卦以示人,使万世之下知有养生之道。”因此,我国传统养生学文化已有七千多年历史。后祠一般称:她“发端于先秦,奠基于汉唐,发展于宋元,充实于明清,”从而代代相传,绵延不绝。 如今已是21世纪,科学在发展,社会在前进,人们的生活方式在不断变化,而养生文化仍停留在传统范畴,已不适应中国特色社会主义新时代的需要。因此,在2002年“首届世界科学养生大会”在我国海南省三亚市召开时,我写了一篇论文,题目是“浅论科学养生健康长寿”,这篇论文被大会评为优秀论文,

后来《世界养生》杂志,又全文转载了这篇文章。关于什么是科学养生?我在论文中是这样论述的: “中国传统养生文化是我国独特的民族文化遗产,是优秀的传统文化宝库中的一颗璀璨明珠。养生,顾名思义,蓄养化育生命生机。生命生机是什么?是人的精、气、神。所谓科学养生,就是用辩证的历史唯物主义的观点把传统的养生学和现代医学、现代科学的养生理念和要求结合起来,以符合现代社会客观实际的方法,来保养与呵护我们的精气神,使我们的生命能够长治久安,颐养天年,健康长寿。” 二、健康长寿,人的寿命究竟应该活到多少年?说法有三种: 第一种是传统的观点,应该是180年,因为人的寿命应该是“三元”——天元、地元、人元,一元一个甲子,60年为一个甲子,三六180年; 第二种是医学界说法,人应该活到人体生长成熟期的5—7倍,人的生长成熟期是25年,25的5—7倍,应是125—175岁; 第三种说法,是科学验证:人的一生细胞分裂50次,细胞分裂周期是2.4年,因此人应该活到120年。 三种说法,人都应该活过100多年,但社会上能活过100多年的是极少数。为什么?究其原因,从历史上看,除社会环境因素(如战争、瘟疫、自然灾害等)外,历史的教训就

平衡膳食教案

平衡膳食教案 一、学习目标: 1、了解膳食结构的含义,能正确认识平衡膳食宝塔,并运用平衡膳食宝塔和有关数据初步评价自己的食谱是否合理。 2、了解合理摄入营养物质的重要性,如何做到膳食食平衡。 3、帮助学生学会用科学知识指导实际生活的方法。提高学生的科学素养。 二、教法与学法: 学生自主学习与交流研讨归纳总结实验探究法情境激学法, 现代教育技术辅助教学法 三、教学过程: 1、【情境引入】展示营养不良和肥胖的照片 “民以食为天”。有关一日三餐我们最关心三个问题就是“吃什么、吃多少”。这个问题处理不好,身体就会出问题,吃什么就是食物的种类问题,吃多少是数量的问题。人们摄入的食物种类及其数量的相对平衡就是平衡膳食。今天我们共同探讨有关平衡膳食的问题。 2、讲授新课 膳食结构不合理食物少营养素缺乏容易形成营养不良,摄入糖类多营养素过剩容易造成肥胖。多媒体显示资料 ①据上海市统计局日前提供的最新统计信息显示,该市中小学生中肥胖儿童检出率分别达11.36%和13.53%,每百人中就有近14个“小胖子”。 ②新华网消息:据一项调查表明,京城小胖墩儿已由1990年的3%上升到去年的13.8%。 ③东南早报五月二十日讯:今天是“中国学生营养日”。今年宣传活动的主题是“均衡营养,适量运动。”据了解,在经济发达地区,青少年肥胖发生率逐年升高,有些地方高达15.3%。 ④在20XX年举行的“儿童营养与健康学术研讨会”上,有关专家指出,近年来中国儿童发育、营养状况有了一定改善,健康水平显著提高。但同时,中国儿童的营养状况正面临着营养不良和营养过剩的“双重挑战”。 ⑤青少年不良的饮食习惯和生活方式,将给他们的健康带来危害,是成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病的诱发因素。 【总结过渡】以上资料显示膳食不平衡导致的营养问题在青少年中普遍存在。多媒体显示青少年学生几种不良的饮食习惯。同时屏幕列举良好的饮食习惯。为了形象的指导我们的膳食结构,我们来了解一下平衡膳食宝塔。 多媒体显示宝塔同时出现问题 膳食宝塔可分几层?每层有哪些食物,它们的比例如何?找同学回答,师总结。 【总结过渡】平衡膳食宝塔在食物种类和数量上都可以对我们进行指导,那么如何做到平衡膳食呢?

2019知到智慧树健康膳食解码单元测试答案完整版

我国首次提出中国居民膳食指南时间? 夜盲症患者主要是由于缺乏? 水果在榨汁过程中,最易损失的营养素是? 可在妙状元.com查看完整版 下列哪些属于脂溶性维生素? 2020年食物与营养发展目标中,全人群贫血率控制在A.5%以下B.10%以下C.8%以下D.15%以下 盐位于平衡膳食宝塔中( )层A. 第一层B.第二层C.第三层D.第五层 中国居民膳食指南(2016版)针对人群 中国居民平衡膳食餐盘包括 可在妙状元.com查看完整版 中国儿童平衡膳食算盘中蓝色彩珠代表 中国居民膳食指南(2016)共有核心推荐条目 ()是B族维生素的重要来源 中国儿童平衡膳食算盘中蓝色彩珠代表 中国居民膳食指南建议每天摄入()以上食物 减肥人群,每周减肥以()为宜 哪项运动不属于抗阻运动 除()糖外,均属于蔗糖 一般传统腌菜()后,亚硝酸盐可达到安全水平 烹调食物在()度以上,有助于确保安全食用 除()外,大豆不包括 到2020年,我国蔬菜消费目标为? 哪种水果被喻为“黄金浆果”?

膳食纤维的重要来源? ()句话符合科学饮食原则? 二十三的年俗 北方除夕的年俗 磨豆腐是腊月()的年俗 麻婆豆腐是()名菜 豆腐是()发明的 腐乳属于 一日三餐分配的合理比例是? 我国居民膳食中碳水化合物主要来源? 男大学生一日应摄入能量(千卡)? 蛋白质、脂肪及碳水化合物的产热系数分别为? 抗脚气病因子是指 下列哪项属于食物中毒的特征? 误服有机磷农药属于? 食用河豚鱼发生食物中毒的原因? 对霉变甘蔗的描述,哪项是正确的? 食物中毒的种类包括? ()型食物中毒中发病率最高 关于细菌性食物中毒的描述,正确的是 苦井水属于 鱼类组胺中毒是一种()反应 发芽的马铃薯含有较多 测量血压时,一般是在()处测定?

“平衡膳食,科学养生”知识竞赛题目附答案模板

“平衡膳食,科学养生”知识竞赛题目附答案 1.秋季应少吃的蔬菜() A.菠菜 B.白萝卜 C.生姜 D.生菜 2. 由于学习,工作压力过大,生活节奏加快,很多人出现失眠的状况,下列哪种食疗能促进睡眠() A.生番茄汁拌鸡蛋 B.酸枣仁 C.罗汉果,柿饼汤 D.莲子加鸡丁 3.著名中医费开阳认为喝粥有利于养生,但是不同的季节,喝的粥也要随之变化,下列属于秋天应喝的粥是() A.山药百合枸杞子粥 B.绿豆粥 C.小米白薯粥 D.红枣桂圆粥 (清理内热)(清暑解毒)(宽肠胃暖身子壮身体)(安神健脾) 4.随着韩剧《大长今》的热播,掀起一阵食疗风,剧中长今母亲因一种汤获救,而这种食物也是三豆饮的组成部分,三豆饮它是一种祛痘养颜品,其中三豆是哪三豆() A.绿豆,黄豆,黑豆 B.黑豆,红豆,红小豆 C.绿豆,红豆,黑豆 D.绿豆,黑豆,红小豆 5.“浓茶解酒”,事实是这样的吗?() A.是 B.不是 6.成年人每天喝多少水合适() A.一升 B.两升 C.800毫升 D.1500毫升 7. 被称为“活维生素C丸”的是() A.红枣 B.苹果 C.香蕉 D.梨 8.能促进人体胃肠吸收钙的重要物质是() A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 9.香水中含有什么物质对人体的皮肤有害() A铁 B.锌 C.硅 D.铜 10.下列搭配易造成腹泻的是() A.花生+生蟹 B.李子+鸡蛋 C.菠萝+鸡蛋 D.芹菜+肉 11.误食有毒食物时,可以解毒的豆类是() A.红豆 B.黄豆 C.绿豆 D.蚕豆

12.既可以作为蔬菜制作菜肴,又可以代替谷类做主食,被称为“第二面包”的是() A.马铃薯 B.番茄 C.地瓜 D.山药 13.以下穿衣方式,最适合初秋的是() A、尽量穿得多一些 B、与夏末无太大差别 C、尽量穿得少一些 D、注意增加衣服,但不应太多 14、秋季养生“三坚持”,其中不超过() A、坚持秋练 B、坚持秋防 C、坚持秋养 D、坚持秋睡 15、充足的睡眠很重要,在秋季尤其要注意睡眠。成人在秋季的睡眠时间应保证在() A、7小时以上 B、8小时以上 C、9小时以上 D、6小时以上 16、生活中有许多不当的食物搭配,而我们一直视它们为经典搭配,下列全属于不当搭配的是() A.豆腐与葱菠菜与豆腐 B、鸡蛋与米汤土豆与猪排 C、鲤鱼与咸菜冬瓜与猪排 D、黄瓜与菠菜油条与豆浆 17.、健康的生活方式包括以下几个方面?() A、合理膳食、讲究卫生、戒烟限酒、心理平衡 B、注意保健、适量运动、合理膳食、讲究卫生 C、劳逸结合、心理平衡、合理膳食、戒烟限酒 D、适量运动、合理膳食、戒烟限酒、心理平衡 18、下列关于胃炎病人的正确描述是() A、胃功能不好的人喝稀饭为好 B、胃病人可通过喝牛奶来补养身体 C、慢性胃炎患者禁止吃花生米 D、胃病病人可通过多吃糖来补充身体需要糖 19、《红楼梦》一书中有多处描写吃茶养生的情节,虽着墨不多,但是各有意趣,耐人寻味,提到的养生茶有() A、普洱茶 B、女儿茶 C、龙井 D、花茶 20、冬季泡脚的最佳时间长短为() A、随便把脚洗干净就行 B、10~30分钟 C、30~50分钟 D、50~60分

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