生物化学模拟题
2013年全国硕士研究生入学考试自主命题科目模拟试题
招生专业：东北农业大学 816食品科学 考试科目：食品生物化学 考试时间：（14：00）-（17：00）
试题编号：20130816
2013年全
国
硕
士
研
究
生
考
试
东北农业大学自主
命
题模拟试题
考场注意事项：
一、考生参加考试必须按时进入考场，按指定座位就坐。将有关身份证件（准考证、身份证）放在桌面左上角，以备查对。
二、闭卷考试，考生进入考场，不得携带任何书刊、笔记、报纸和通讯工具（如手机、寻呼机等），或有存储、编程、查询功能的电子用品（如已携带，必须存放在监考老师指定的地方）。考生只准带必需的文具，如钢笔、圆珠笔、铅笔、橡皮、绘图仪器或根据考试所需携带的用具。能否使用计算器，及开卷考试时允许携带的书籍及用具等由任课教师决定。
三、考生迟到30分钟不得入场，逾时以旷考论；因特殊原因不能参加考试者，必须事前请假，并经研究生部批准，否则作旷考论。考试开始30分钟后才准交卷出场。答卷时，不得中途离场后再行返回。如有特殊原因需离场者，必须经监考教师准许并陪同。答卷一经考生带出考场，即行作废。
四、考生拿到试卷后，应先用钢笔填写好试卷封面各项，特别是学号、姓名、学院名称、课程名称等，不到规定的开考时间，考生不得答题。
五、考试期间，考生应将写好的有答卷文字的一面朝下放置，考生必须按时交卷，交卷时应将试卷、答卷纸和草稿纸整理好，等候监考老师收取，未经许可，不得将试卷、答卷纸和草稿纸带出场外。
六、考生在考场内必须保持安静。提前交卷的考生，应立即离开考场，不得在考场附近逗留。
七、考生答题必须用钢笔或圆珠笔（蓝、黑色）书写，字迹要工整、清楚。答案书写在草稿纸上的一律无效。
八、考生对试题内容有疑问的，不得向监考老师询问。但在试题分发错误或试卷字迹模糊时，可举手询问。
东北农业大学
2013年硕士研究生入学考试模拟试题（一）
科目代码： 0816 科目名称：食品生物化学所有答案必须做在答案题纸上，做在试题纸上无效！
一、判断题：(每题1分，共15分。正确的打“√”，错误的画“ ”)
（1）果糖没有还原性。
（2）糖，油脂，蛋白质，维生素中最易变质的是维生素。
（3）导致蛋白质具有紫外吸收的氨基酸是碱性氨基酸。
（4）组成蛋白质的碱性氨基酸总共有三种。
（5）糖酵解时，提供~P能使ADP生成ATP的一对代谢物是1,6-双磷酸果糖及1,3-二磷酸甘油酸。
（6）复制产物为5′-GCTAGAT-3′它的模板是5′-CGAUCUA-3′。
（7）DNA分子的腺嘌呤含量为20%，则胞嘧啶的含量应为30%。
（8）饱和脂肪酸的碳原子之间的键都是单键；不饱和脂肪酸碳原子之间则含有双键。
（9）所有的氨基酸都具有旋光性。
（10）维生素在生物体中的生理作用主要是通过酶的活性来调节代谢而实现的。
（11）酶原和酶的根本区别是酶分子较大，而酶分子较小。
（12）所有生物的染色体都有多个复制起始点。
（13）尿素循环中，鸟氨酸氨甲酰转移酶可催化精氨酸转变成尿素。
（14）所有的酶都具有活性中心，并且所有酶的活性中心都含有辅酶。
（15）肽链形成的延伸过程是肽酰基从P位点的转移到A位点，同时形成一个新的肽键，P 位点上的tRNA无负载，而A位点的tRNA上肽键延长了一个氨基酸残基。
二、单项选择题 (每小题2分，共30分)
（1）组成蛋白质中的含巯基氨基酸是
A.酪氨酸
B.缬氨酸
C.谷氨酸
D.半胱氨酸
（2）氨基酸活化的特异性取决于
A.tRNA
B.rRNA
C.转肽酶
D.氨基酰-tRNA合成酶
（3）在蛋白质肽类激素调节中，是第二信使
A.cAMP
B.GMP
C.生长因子
D.转化因子
（4）一分子葡萄糖经无氧酵解可净得的ATP为
A.2mol
B.4mol
C.18mol
D.22mol
（5）下述关于氨基酸解离的说法中正确的是
A.甘氨酸在PH为7的水中带正电荷；
B .丙氨酸在PH为7的水中不带电荷；
C.谷氨酸在PH为7的水中带负电荷。
D .没有正确的
（6）下列的几类氨基酸中只含有非必需氨基酸的是
A．芳香族氨基酸 B.碱性氨基酸 C.酸性氨基酸 D.杂环氨基酸
（7）下列关于DNA复制的叙述哪一项是正确的
A．需RNA指导的DNA聚合酶参加 B.以NTP为原料
C 属半保留复制 D.只有一条链作为模板
（8）生物体内氨基酸的主要脱氨方式是
A.转氨作用
B.氧化脱氨
C.直接脱氨
D.联合脱氨
（9）下述关于蛋白质a—螺旋结构的说法中，错误的是
A.每一个螺旋含3.6个氨基酸残基
B.螺旋是右手螺旋；
C.靠R侧基间的氢键维持螺旋稳定性
D.是蛋白质的三级结构（10）tRNA中的反密码子为AGC时，可识别的密码子是
A. AGC
B.GCU
C.UCG
D.TCG
（11）脂肪合成所需要的直接原料是
A．甘油和脂肪酸 B.甘油和脂酰CoA
C. α—磷酸甘油和脂酰CoA
D.脂肪酸和脂酰CoA
（12）脂酰CoA的β—氧化的酶系存在于
A.胞浆中
B.线粒体内膜中 C .线粒体基质中 D. 都不是（13）蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项
A ．多肽链中氨基酸的排列顺序
B ．次级键
C ．链内及链间的二硫键
D ．温度及 pH
(14) 在体内参与脂酸合成的葡萄糖代谢的直接中间产物是
A.3-磷酸甘油醛
B.丙酮酸
C.乙酰CoA
D.磷酸二羟丙酮（15）脂酸β-氧化的限速酶是
A.脂酰CoA合成酶
B.肉碱脂酰转移酶Ⅰ
C.肉碱脂酰转移酶Ⅱ
D.脂酰CoA脱氢
三、问答题(每题15分，共75分)
1.脂肪酸的β-氧化过程及特点
2. 叙述蛋白质合成的反映过程
3. 酶活性中心的组成及竞争性抑制作用的原理几特点
4.原核生物转录终止机制
5.什么是糖酵解与糖异生有什么差别
四、名词解释（每题3分，共30分）
1.必需氨基酸
2.糖异生
3.第二信使
4.核心酶
5.增色效应
6.中间产物学说
7.冈崎片段
8.蛋白质的等电点
9.分子病
10．诱导契合学说
东北农业大学
2013年硕士研究生入学考试模拟试题（二）
科目代码： 0816 科目名称：食品生物化学所有答案必须做在答案题纸上，做在试题纸上无效！
一、判断题：(每题1分，共15分。正确的打“√”，错误的画“ ”)
（1）变性后的DNA紫外吸收增加。
（2）假定1千克生物样品的含N量为10g，则该样品的蛋白质含量为62.5g。
（3）维系蛋白质空间结构的次级键有氢键、疏水键、肽键、二硫键盐键、酯键、范特华力等。
（4）人和动物体自身不能合成，但又非常需要，因而必需从食物中获取的是必须脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸和花生四稀酸。
（5）乳酸脱氢酶是由乳酸脱氢酶酶蛋白和NAD 结合而成的，NAD决定催化的专一性。（6）生物氧化中CO2的生成是通过脱羧实现的，它有五种方式。
（7）用凝胶过滤法分离蛋白时，小分子量的蛋白质因体积小首先被洗脱出来。
（8）Km是酶的特征常熟，只与酶的性质有关，与酶的底物无关。
（9）生物素、核黄素、叶酸、泛酸都有可逆的氧化还原特性。
（10）催化糖酵解第一个产生ATP步骤的酶是3-磷酸甘油醛脱氢酶。
（11）淀粉和乳糖都具有变旋现象。
（12）tRNA在发挥其功能时的两个重要部位是氨基酸臂和D环。
（13）B族维生素具有相似的结构及生理功能。
（14）肽键在260nm波长处具有最大光吸收。
（15）糖酵解、TCA循环、氧化磷酸化并不都发生在线粒体中。
二、单项选择题 (每小题2分，共30分)
（1）DNA分子中碱基配对主要依赖于
A．二硫键 B．氢键 C．共价键 D．盐键
（2）下列氨基酸溶液除了哪个外都能使偏振光发生旋变
A．丙氨酸 B．丝氨酸 C．赖氨酸 D．甘氨酸
（3）反密码子UCA所识别的密码子是
A．ACU B．UGA C．UCA D．TCA
（4）下列那种物质是不能通过线粒体内膜的
A．苹果酸 B．柠檬酸 C．丙酮酸 D．NAD＋
（5）下列化合物中那一个只含核酸类物质
A．核糖体 B．血红蛋白 C．核酶 D．病毒
（6）属于生糖兼生酮氨基酸的是
A．Arg B．Lys C．Phe D．Asp
（7）基因表达过程中仅在原核生物中出现而真核生物没有的是
A．tRNA的稀有碱基 B．冈崎片段 C．σ因子 D．DNA连接酶
（8）Km是指
A．当速度为最大反应速度一半时的酶浓度
B．当速度为最大反应速度一半时的底物浓度
C．当速度为最大反应速度一半时的抑制剂浓度
D．当速度为最大反应速度一半时的pH值
（9）卵磷脂含有的成分为
A．脂肪酸，磷脂，胆碱，甘油
B．脂酸，磷酸，胆碱
C．脂肪酸，磷脂，甘油，丝氨酸
D．脂酸，甘油，磷脂，乙醇胺
(10)在一个DNA分子中，若G占的摩尔比是32.8%,则A的摩尔比是A．67.2% B．32.8% C．17.2% D．16.4% （11）转氨酶的辅酶是下列化合物中的那一个
A．尼克酸B．泛酸 C．硫胺素D．磷酸吡哆醛(12)糖原合成时，UDP的消耗与下列哪个酶有关
A．己糖激酶 B．UDPG焦磷酸化酶 C. 葡萄糖激酶 D．糖原合成酶（13）下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的：
A．是一种伸展的肽链结构
B．肽键平面折叠成锯齿状
C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成
D．两链间形成离子键以使结构稳定
（14）区分极性氨基酸和非极性氨基酸是根据
A.所含的羧基和氨基的极性
B.所含氨基和羧基的数目
C.所含R基团的大小
D.所含的R基团为极性或非极性（15）双链DNA之所以有较高的溶解温度是由于它含有较多的
A．嘌呤 B．嘧啶 C．A和T D．G和C
三、问答题(每题15分，共75分)
1.参与DNA复制的酶都有那些，各有何作用特点
2.遗传密码及特点
3.氨基酸脱氨代谢有哪几种方式，写出联合脱氨的主要过程
4.简述蛋白质的二级结构
5.胞液中一分子软脂酸如何氧化供能，计算其产生ATP分子数
四、名词解释（每题3分，共30分）
1.蛋白质变性
2.全酶
3.密码子
4.解链温度
5.构象
6.透析
7.凝胶层析
8.离子交换层析
9．肽平面
10．启动子
东北农业大学
2013年硕士研究生入学考试模拟试题（三）
科目代码： 0816 科目名称：食品生物化学所有答案必须做在答案题纸上，做在试题纸上无效！
一、判断题：(每题1分，共15分。正确的打“√”，错误的画“ ”)
（1）TM值低的DNA分子中摩尔分数A＋T含量高。
（2）在丙酮酸经糖异生作用的代谢中不会生成NAD+。
（3）维持蛋白质β-片层结构的化学键主要是肽键。
（4）肽酰基是从A位点转移到P位点，同时形成一个新肽键，此时A位点tRNA空载，而P 位点的tRNA上肽链延长了一个氨基酸残基。
（5）核酶是由snRNA和蛋白质组成的。
（6）泛酸是脂溶性维生素，食物中含量丰富，不易缺乏。
（7）mRNA分子中含有较多的稀有碱基。
（8）肽键是双键,所以不能自由旋转。
（9）酶的反应速度和温度成正比，温度越高，反应速度越快。
（10）α—淀粉酶和β—淀粉酶作用于淀粉或糖原的a—1、4糖苷键，其水解产物为糊精和麦芽糖。
（11）一分子甘油彻底氧化可生成 22摩尔ATP。
（12）软脂酸合成所需要的供氢体是NAD＋。
（13）糖的异生作用的生化过程基本上循糖酵解的逆过程进行，只是要克服四个能障反应。（14）催化谷氨酸氧化脱氨的酶叫L—谷氨酸脱氨酶。
（15）酶水平的调节能够对物质代谢进行调节，但是不能影响酶的活性。
二、单项选择题 (每小题2分，共30分)
（1）某氨基酸溶于PH为7的水中，所得的氨基酸溶液的PH值为6，则此氨基酸的PH应该是
A.大于6
B.等于6 C .小于6 D.不一定
（2）某酵母ＤＮＡ按摩尔计算含３２％胸腺嘧啶，试问鸟嘌呤百分含量为
A.32%
B.64%
C.36%
D.18%
（3）生物氧化的特点
A.多步骤
B.能量分步贮存
C.酶催化
D.以上均是
（4）蛋白质变性时除生物活性丧失外重要改变是
A.溶解度↑
B.紫外吸收值↑
C.紫外吸收值↓
D.两性解离↑
（5）下列不是酶的催化反映类型的是：
A．氧化还原酶类 B.转移酶类 C.异构酶类 D.分解酶类
（6）构成核酸分子的单核苷酸共有
A.2种
B.4种
C.5种
D.8种
（7）丙二酸对琥珀酸脱氢的影响属于
A．产物反馈抑制 B．产物阻遏抑制 C．非竞争性抑制 D．竞争性抑制
（8）哪个维生素是含有钴原子的化合物
A．B1 B．B6 C．B12 D．C
（9）下列哪一个化合物的名称与所给出的维生素名称不符
A．α～维生素――维生素E B．硫氨素－－维生素B1
C．抗坏血素――维生素C D．吡哆醛――维生素B2
（10）下列哪种物质所含碳数不是18个
A．油酸 B．亚油酸 C．亚麻酸 D．花生四烯酸
（11）下列哪种化合物不是高能化合物
A．6-磷酸葡萄糖 B．ATP C．琥珀酰辅酶A D．UDP
（12）下列哪种酶不催化底物水平磷酸化反应
A．磷酸甘油酸激酶 B．磷酸果糖激酶 C．丙酮酸激酶 D．琥珀酸硫激酶（13）下列哪种碱基只存在于ＲＮＡ而不存在于ＤＮＡ中
A.腺嘌呤
B.尿嘧啶
C.胞嘧啶
D.鸟嘌呤
（14）糖原合成酶参与的反应是
A. Ｇ+Ｇ～Ｇ－Ｇ B．ＧＮ～ＧＮ-１+Ｇ
C．Ｇ+ＧＮ～ＧＮ+１ D．ＵＤＰＧ+ＧＮ～ＧＮ+１+ＵＤＰ
（15）肌肉中能量的主要贮存形式是
A．ＡＤＰ B．磷酸烯醇式丙酮酸 C．ＡＴＰ D.磷酸肌酸
三、问答题(每题15分，共75分)
1.RNA类型及在蛋白质合成中的作用，密码子及特点
2. 磷酸戊糖途径在生物体内有何意义
3. 生物NH３有那些排泄方式，人如何排泄
4．乙酰CoA可进入哪些代谢途径
5. DNA二级结构模型及特点
四、名词解释（每题3分，共30分）
1.DNA聚合酶
2.亚基
3.别构效应
4.呼吸链
5.糖异生
6.一碳单位
7.酶原激活
8.半不连续原则
9．遗传工程
10.酮体
东北农业大学
2013年硕士研究生入学考试模拟试题（一）
科目代码： 0816 科目名称：食品生物化学
（评分参考卷）
所有答案必须做在答案题纸上，做在试题纸上无效！
一判断题
（1）×。分析：果糖具有多个羟基，所以具有还原性。
（2）×。分析：油脂是最易氧化变质的，见光遇氧即发生哈变，产生哈喇味。
（3）×。分析：蛋白质氨基酸中苯环和大π键吸收紫外线，而不是碱性氨基酸。
（4）√。分析：这三种氨基酸为赖氨酸、精氨酸、组氨酸。
（5）×。分析：糖酵解时，提供~P能使ADP生成ATP的一对代谢物是1,3-二磷酸甘油酸及磷酸烯醇式丙酮酸。
（6）×。分析：正确模版是.3′-CGATCTA-5′。
（7）√。分析：根据碱基互补配对原则可知道此命题是正确的。
（8）√。分析：饱和脂肪酸碳与碳之间处于饱和状态因此都是单键连接，但是不饱和脂肪酸则至少有一个双键。
（9）×。分析：唯一无光学活性的氨基酸是甘氨酸，这是由于甘氨酸特殊的分子结构决定的。
（10）√。分析：维生素进入机体后可以作为许多反映酶的前体物质。
（11）×。分析：酶和酶原的根本区别是酶原无催话活性，而酶有催化活性。
（12）×。分析：原核染色体只有一个复制起始点，而真核染色体则有多个复制起始点。（13）×。分析：鸟氨酸氨甲酰转移酶可催化鸟氨酸转变为瓜氨酸。
（14）×。分析：所有酶都有活性中心但不是所有的都有辅酶。
（15）√。分析：这是肽链延伸的只要过程。
二单选题
（1）D．组成蛋白质中的氨基酸中具有巯基的是甲硫氨酸和半胱氨酸。
（2）D．氨基酰-tRNA合成酶对底物氨基酸和tRNA都有高度特异性。
（3）A．目前公认的第二信使有cAMP、cGMP、IP3、DAG、Ca2+，但是在本参考书中只介绍了cAMP。
（4）A．无氧酵解一分子葡萄糖不能完全分解，只能释放出2molATP。
（5）C．谷氨酸是酸性氨基酸在水中解离出带负电的氢氧根离子。
（6）C．必需氨基酸共有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，而酸性氨基酸有天冬氨酸,谷氨酸。
（7）C．DNA复制属于半保留复制。
（8）D．体内的氨基酸可通过氧化脱氨、转氨、联合脱氨及嘌呤核苷酸循环脱氨,其中联合脱氨是主要方式。
（9）D．它是蛋白质的二级结构。
(10) B. 根据碱基互补配对原则可知道答案是GCU。
（11）C．其它选项的物质可以转化为脂肪但是不是直接原料。
（12）C．β—氧化发生在线粒体内因此β—氧化的酶系存在于线粒体基质内催化反映进行。
（13）B．维系二三级结构的主要是氢键、疏水作用、离子键、范德华力等次级作用。（14）C．只有乙酰CoA是直接参与脂酸合成的。
（15）B．肉毒碱脂酰转移酶I使胞浆的脂酰CoA转化为辅酶A和脂肪酰肉毒碱，后者进入线粒体内膜。
三问答及计算
1.参考答案：β-氧化过程可分为活化，转移，β-氧化共三个阶段。
（1）脂肪酸的活化，脂肪酸参加代谢前也先要活化。其活化形式是硫酯——脂肪酰CoA，催化脂肪酸活化的酶是脂酰CoA合成酶。
（2）脂酰CoA进入线粒体，催化脂肪酸β-氧化的酶系在线粒体基质中，但长链脂酰CoA 不能自由通过线粒体内膜，要进入线粒体基质就需要载体转运，这一载体就是肉毒碱。（3）β-氧化的反应过程，脂酰CoA在线粒体基质中进入β氧化要经过四步反应，即脱氢、加水、再脱氢和硫解，生成一分子乙酰CoA和一个少两个碳的新的脂酰CoA。
第一步脱氢反应由脂酰CoA脱氢酶活化，辅基为FAD，脂酰CoA在α和β碳原子上各脱去一个氢原子生成具有反式双键的α,β-烯脂肪酰辅酶A。
第二步加水反应由烯酰CoA水合酶催化，生成具有L-构型的β-羟脂酰CoA。
第三步脱氢反应是在β－羟脂肪酰CoA脱饴酶（辅酶为NAD+）催化下，β-羟脂肪酰CoA 脱氢生成β酮脂酰CoA。
第四步硫解反应由β－酮硫解酶催化，β-酮酯酰CoA在α和β碳原子之间断链，加上一分子辅酶A生成乙酰CoA和一个少两个碳原子的脂酰CoA。
从上述可以看出脂肪酸的β-氧化过程具有以下特点。首先要将脂肪酸活化生成脂酰CoA，这是一个耗能过程。中、短链脂肪酸不需载体可直拉进入线粒体，而长链脂酰CoA需要肉毒碱转运。β-氧化反应在线粒体内进行，因此没有线粒体的红细胞不能氧化脂肪酸供能。β-氧化过程中有FADH2和NADH+H+生成，这些氢要经呼吸链传递给氧生成水，需要氧参加，乙酰CoA的氧化也需要氧。因此，β-氧化是绝对需氧的过程。
2.参考答案：
蛋白质生物合成可分为五个阶段，氨基酸的活化、多肽链合成的起始、肽链的延长、肽链的终止和释放、蛋白质合成后的加工修饰。
（1）氨基酸的活化。在进行合成多肽链之前,必须先经过活化,然后再与其特异的tRNA结合,带到mRNA相应的位置上,这个过程靠氨基酰tRNA合成酶催化。
（2）多肽链合成的起始。核蛋白体大小亚基，mRNA起始tRNA和起始因子共同参与肽链合成的起始。
大肠杆菌细胞翻译起始复合物形成的过程：
a．核糖体30S小亚基附着于mRNA起始信号部位
b．30S前起始复合物的形成
c．70S起始复合物的形成真核细胞蛋白质合成起始复合物的形成中需要更多的起始因子参与，因此起始过程也更复杂。
（3）多肽链的延长。在多肽链上每增加一个氨基酸都需要经过进位，转肽和移位三个步骤。A．为密码子所特定的氨基酸tRNA结合到核蛋白体的A位，称为进位。
B．转肽--肽键的形成，在70S起始复合物形成过程中，核糖核蛋白体的P位上已结合了起始型甲酰蛋氨酸tRNA，当进位后，P位和A位上各结合了一个氨基酰tRNA，两个氨基酸之间在核糖体转肽酶作用下，使P位上的氨基酸连接到A位氨基酸的氨基上，这就是转肽。转肽后，在A位上形成了一个二肽酰tRNA
C．移位。转肽作用发生后，氨基酸都位于A位，P位上无负荷氨基酸的tRNA就此脱落，核蛋白体沿着mRNA向3’端方向移动一组密码子，使得原来结合二肽酰tRNA的A位转变成了
P位，而A位空出，可以接受下一个新的氨基酰tRNA进入，
（4）翻译的终止及多肽链的释放
无论原核生物还是真核生物都有三种终止密码子UAG，UAA和UGA。
（5）多核糖体循环
上述只是单个核糖体的翻译过程，事实上在细胞内一条mRNA链上结合着多个核糖体，甚至可多到几百个。
3.参考答案：
一般认为活性中心主要由两个功能部位组成：第一个是结合部位，酶的底物靠此部位结合到酶分子上；第二个是催化部位，底物的键在此被打断或形成新的键从而发生一定的化学变化。
竞争性抑制作用：抑制剂与底物竞争与酶的同一活性中心结合，从而干扰了酶与底物的结合，使酶的催化活性降低的作用。
特点为：a.竞争性抑制剂往往是酶的底物类似物或反应产物；b.抑制剂与酶的结合部位与底物与酶的结合部位相同；c.抑制剂浓度越大，则抑制作用越大；但增加底物浓度可使抑制程度减小；d.动力学参数：Km值增大，Vm值不变。典型的例子是丙二酸对琥珀酸脱氢酶（底物为琥珀酸）的竞争性抑制和磺胺类药物（对氨基苯磺酰胺）对二氢叶酸合成酶（底物为对氨基苯甲酸）的竞争性。
4.参考答案：
原核生物转录的终止有两种主要机制。一种机制是需要蛋白质因子ρ的参与，称为依赖ρ因子的转录终止机制，另一种机制是在离体系统中观察到，纯化的RNA聚合酶不需要其他蛋白质因子参与，可使转录终止，称为不依赖ρ因子的转录终止机制。
依赖ρ因子的转录终止：ρ因子是一种分子量为46kDa的蛋白质，以六聚体为活性形式。依赖ρ因子的终止位点，未发现有特殊的DNA序列，但ρ因子能与转录中的RNA结合。ρ因子的六聚体被RNA包绕，激活ρ因子的ATP酶活性，并向RNA的3’端滑动，滑至RNA聚合酶附近时，RNA聚合酶暂停聚合活性，使RNA∶DNA杂化链解链，转录的RNA释放出来而终止转录。
不依赖ρ因子的转录终止：在这种转录终止系统中，模板DNA在终止位点附近有特殊的连续T序列，在连续T之前有富含GC互补区及几个插入碱基。这种互补区的转录物可形成茎-环结构，影响RNA聚合酶的构象使转录暂停；同时，由于转录产物的（rU）n与模板的（dA）n之间的dA∶rU杂交区的双链是最不稳定的双链，使杂化链的稳定性下降，而转录泡模板区的两股DNA容易恢复双链，释出转录产物RNA，使转录终止。
5.参考答案：
定义：葡萄糖或糖原在组织中进行类似发酵的降解反应过程。最终形成乳酸或丙酮酸，同时释出部分能量，形成ATP供组织利用。
糖酵解与糖异生的差别在于糖酵解的三个关键酶被糖异生的四个关键酶代替催化反应，作用部位：糖异生在细胞液和线粒体，糖酵解则全部在细胞液中进行。）糖酵解在有氧无氧都可进行。
四：名词解释
1.必需氨基酸：指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。它是人体（或其它脊椎动物）必不可少，而机体内又不有合成的，必须从食物中补充的氨基酸，称必需氨基酸。
2.糖异生：体内从非糖类物质如氨基酸、丙酮酸、甘油等合成葡萄糖的代谢，是维持血糖水平的重要过程。
3.第二信使：cAMP叫做第二信使。它能转递多种细胞外的不同信息，调节大量不同的生理
生化过程。
4.核心酶：仅含有表达其基础酶活力所必需亚基的酶蛋白复合物。
5.增色效应：由于DNA变性引起的光吸收增加称增色效应,也就是变性后 DNA 溶液的紫外吸收作用增强的效应。
6.中间产物学说：在酶促反应中，酶首先和底物结合成不稳定的中间配合物（ES），然后再生成产物（P），并释放出酶。
7.冈崎片段：相对比较短的DNA链，是在DNA的滞后链的不连续合成期间生成的片段。
8.蛋白质的等电点：使蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零时溶液的pH称为蛋白质的等电点。
9.分子病：由于基因或DNA分子的缺陷，致使细胞内RNA及蛋白质合成出现异常、人体结构与功能随之发生变异的疾病。
10．诱导契合学说：为说明底物与酶结合的特性，在锁钥学说的基础上提出的一种学说。底物与酶活性部位结合，会引起酶发生构象变化，使两者相互契合，从而发挥催化功能。
东北农业大学
2013年硕士研究生入学考试模拟试题（二）
科目代码： 0816 科目名称：食品生物化学
（评分参考卷）
所有答案必须做在答案题纸上，做在试题纸上无效！
一判断题
（1）√。解析：解螺旋变性后的DNA 是其内部能够吸收紫外线的那些碱基更为暴露，而此前的碱基因为紧密螺旋，并不是每一个都能接触到紫外线的，因此吸收能力更强。
（2）√。解析：蛋白质系数是6.25，因此所含蛋白质的量就是10×6.25。
（3）×。解析：肽键和二硫键是维系蛋白质一级结构的键。
（4）√。解析：这是必需脂肪酸的定义。
（5）×。解析：前者的功能是决定催化的专一性；后者的功能是决定催化的反应类型。（6）×。解析：它有四种形式分别为：α—直接脱羧、α—氧化脱羧、β—直接脱羧和β—氧化脱羧。
（7）×。解析：大分子的先被洗脱出来。
（8）×。解析：不同的底物有不同的Km。
（9）×。解析：这些维生素中只有核黄素有可逆的氧化还原特性。
（10）×。解析：该酶应该是磷酸甘油酸激酶。
（11）×。解析：淀粉无变旋现象，乳糖有。
（12）×。解析：这两个重要部位是氨基酸臂和反密码子环。
（13）×。解析：B族维生素很多结果相似但是生理功能却大相径庭。
（14）×。解析：肽键在280nm处有最大光吸收，核酸在260nm处有最大光吸收。
（15）√。解析：糖酵解发生在细胞浆中。
二．单项选择题
（1）B．氢键，碱基与碱基之间是靠着氢键连接配对的。
（2）D．甘氨酸无旋光性。
（3）B．根据碱基互补配对原则可知答案是B。
（4）D．线粒体膜没有相应的NADH载体,所以跨膜的方法是穿梭作用。
（5）C．其他的都是由核酸、蛋白质、脂等物质构成的。
（6）C．这种氨基酸包括色氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸。
（7）C．真核生物基因表达不需要σ因子。
（8）B．Km定义。
（9）A．
（10）C．根据碱基互补配对原则可知C含量也是32.8%，又因为ATGC相加为100%，A与T 摩尔含量相等因此答案为17.2%。
（11）D．转氨基时，辅酶磷酸吡哆醛从α-氨基酸上接受氨基转变为磷酸吡哆胺，后者将其氨基转给α-酮酸。
（12）B．在葡萄糖合成糖原前，需要先把葡萄糖活化,此过程由UDP-葡萄糖焦磷酸化酶催化，将1-磷酸葡萄糖与UTP分子合成为UDP-葡萄糖（UDPG）。
（13）C．β片层是两条或多条几乎完全伸展的多肽链侧聚集在一起，相邻肽链间形成有规
则的氢键。
（14）D．氨基酸的性质主要取决于侧链基团R。
（15）D．C+G含量越高，模板DNA的溶解温度就越高。
三．问答题
1.参考答案：由于DNA是由脱氧核甘酸聚合而成，所以与DNA复制有关的酶包括DNA聚合酶和一些解除高级结构的酶和蛋白因子1.DNA聚合酶：是DNA复制的基本酶，有催化DNA聚合酶，修复DNA等功能
2.DNA连接酶：是连接DNA片段的酶，是DNA复制反应末期的关键
3.旋转酶：消除DNA超螺旋；解旋酶：解开DNA双链，使其成为单链
4.引发酶：形成“引发体”，协调催化解旋和引发反应，单链结合酶-使解开的两条单链各自保持稳定而不复合，以做为复制模板．
2.参考答案：
定义：指信使RNA(mRNA）分子上从5'端到3'端方向，由起始密码子AUG开始，每三个核苷酸组成的三联体。
1）每个密码子三联体(triplet)决定一种氨基酸；
2)两种密码子之间无任何核苷酸或其它成分加以分离，即密码子无逗号;
3)密码子具有方向性，即mRNA从5"端到3"端的核苷酸排列顺序就决定了多肽链中从N 端到C端的氨基酸排列顺序;
4)密码子有简并性一种氨基酸有几个密码子，或者几个密码子代表一种氨基酸的现象称为密码子的简并性。除了Met和Trp只有一个密码子外，其它氨基酸均有二个以上密码子，5)共有64个密码子，其中AUG不仅是Met或者fMet(在原核细胞)的密码子，也是肽链合成的起始信号，故称AUG为起始密码子。UAA、UAG和UGA为终止密码子，不代表任何氨基酸，也称为无意义密码子。
6)密码子有通用性，即不论是病毒、原核生物还是真核生物密码子的含义都是相同的。
3.参考答案：主要有氧化脱氨、转氨、联合脱氨和非氧化脱氨等，以联合脱氨基最为重要。联合脱氨基作用是体内主要的脱氨方式。主要有两种反应途径：
A．由L－谷氨酸脱氢酶和转氨酶联合催化的联合脱氨基作用：先在转氨酶催化下，将某种氨基酸的α-氨基转移到α-酮戊二酸上生成谷氨酸，然后，在L-谷氨酸脱氢酶作用下将谷氨酸氧化脱氨生成α酮戊二酸，而α-酮戊二酸再继续参加转氨基作用。
B．嘌呤核苷酸循环：骨骼肌和心肌组织中L 谷氨酸脱氢酶的活性很低，因而不能通过上
述形式的联合脱氨反应脱氨。但骨骼肌和心肌中含丰富的腺苷酸脱氨酶，能催化腺苷酸加水、脱氨生成次黄嘌呤核苷酸（IMP）。
4.参考答案：指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕的方式。二级结构主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角。常见的二级结构有α-螺旋和β-折叠。二级结构是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的，氢键是稳定二级结构的主要作用力。
有α-螺旋：蛋白质中常见的一种二级结构，肽链主链绕假想的中心轴盘绕成螺旋状，一般都是右手螺旋结构，螺旋是靠链内氢键维持的。每个氨基酸残基（第n个）的羰基氧与多肽链C端方向的第4个残基（第n+4个）的酰胺氮形成氢键。在典型的右手α-螺旋结构中，螺距为0.54nm，每一圈含有3.6个氨基酸残基，每个残基沿着螺旋的长轴上升0.15nm。
β-折叠：是蛋白质中的常见的二级结构，是由伸展的多肽链组成的。折叠片的构象是通过一个肽键的羰基氧和位于同一个肽链或相邻肽链的另一个酰胺氢之间形成的氢键维持的。氢键几乎都垂直伸展的肽链，这些肽链可以是平行排列（走向都是由N到C方向）；或者是反平行排列（肽链反向排列）。
β-转角：多肽链中常见的二级结构，连接蛋白质分子中的二级结构（α-螺旋和β-折叠），
使肽链走向改变的一种非重复多肽区，一般含有2～16个氨基酸残基。含有5个氨基酸残基以上的转角又常称之环。常见的转角含有4个氨基酸残基，有两种类型。转角I的特点是：第1个氨基酸残基羰基氧与第4个残基的酰胺氮之间形成氢键；转角II的第3个残基往往是甘氨酸。这两种转角中的第2个残基大都是脯氨酸。
5.参考答案：
共经过7次β-氧化，产生7×5=35分子ATP
共产生8分子乙酰CoA,产生8×12=96分子ATP
减去开始活化消耗的2分子ATP，共生成129分子ATP
四．名词解释
1.蛋白质变性：是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。
2.全酶：由蛋白质组分和非蛋白质组分组成的一种结合酶。
3.密码子：信使RNA链上决定一个氨基酸的相邻的三个碱基叫做一个“密码子”密码子，亦称三联体密码
4.解链温度：双链DNA或RNA分子丧失半数双螺旋结构时的温度。
5.构象：分子中由于共价单键的旋转所表现出的原子或基团的不同空间排列。指一组结构而不是指单个可分离的立体化学形式。
6.透析：穿过膜的选择性扩散过程。可用于分离分子量大小不同的溶质，低于膜所截留阈值分子量的物质可扩散穿过膜，高于膜截留阈值分子量的物质则被保留在半透膜的另一侧。
7.凝胶层析：凝胶层析是按照蛋白质分子量大小进行分离的技术，又称之凝胶过滤，分子筛层析或排阻层析。
8.离子交换层析：是以离子交换剂为固定相，依据流动相中的组分离子与交换剂上的平衡离子进行可逆交换时的结合力大小的差别而进行分离的一种层析方法。
9．肽平面：肽链主链上的肽键因具有双键性质，不能自由旋转，使连接在肽键上的6个原子共处的同一平面。
10．启动子：是位于结构基因5'端上游的DNA序列，能活化RNA聚合酶，使之与模板DNA 准确的结合并具有转录起始的特异性。
东北农业大学
2013年硕士研究生入学考试模拟试题（三）
科目代码： 0816 科目名称：食品生物化学
（评分参考卷）
所有答案必须做在答案题纸上，做在试题纸上无效！
一．判断题
（1）√。解析：G与C的含量越高Tm越高。
（2）×。解析：会生成。
（3）×。解析：维持蛋白质β-片层结构的化学键主要是氢键。
（4）×。解析：肽链的延长：在转肽酶作用下，使P位氨基酸以其-COOH与A位的氨基酸形成肽键，成键后原P位的tRNA成为空载，而A位的tRNA不在是氨基酸而是二肽，转肽后P位的空载tRNA脱落，为移位做好准备。
（5）×。解析：核酶仅仅是由核酸组成的。
（6）×。解析：泛酸是水溶维生素。
（7）×。解析：tＲＮＡ分子中含有较多的稀有碱基。
（8）×。解析：可以旋转，但是不能沿C-N轴旋转
（9）×。解析：在一定温度范围内成正比，在超过最适温度后成反比。
（10）√。
（11）×。解析：一分子甘油彻底氧化可生成23摩尔ATP。
（12）×。解析：软脂酸合成所需要的供氢体是 NADPH2 。
（13）×。解析：要克服三个能障反应。
（14）×。解析：催化谷氨酸氧化脱氨的酶叫L—谷氨酸脱氢酶。
（15）×。解析：酶水平的调节主要通过改变关键酶的结构和数量，以影响酶的活性，从而对物质代谢进行调节。
二．单项选择题：
(1)C．氨基酸pH小于6时溶解在水中，部分解离，才可能使水溶液pH为6。
(2)D. A＝T，G＝C，A＋G＝50%，因此可知答案为D。
（3）D．生物氧化的特点有：多步骤、能量分步贮存、酶催化、有水参加。
（4）B．蛋白质变性时溶解度↓，紫外吸收值↑，两性解离↓。
（5）D．酶可依据其催化的反应类型分为氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂合酶类、异构酶类、合成酶类等六大类。
（6）C．构成核酸分子的碱基共有五种，分别是A、T、G、C、U。
（7）D．因为丙二酸和琥珀酸结构相似。
（8）C．（9）D．．吡哆醛――维生素Ｂ６。
（10）D．花生四烯酸是20碳酸。
（11）A．高能化合物都有：ATP，3—磷酸甘油酸，氨甲酰磷酸，磷酸烯醇式丙酮酸，磷酸肌酸，磷酸精氨酸等。
（12）B．磷酸果糖激酶是氧化磷酸化的酶。
（13）B．ＤＮＡ中只含有腺嘌呤、胞嘧啶、鸟嘌呤、胸腺嘧啶。
（14）D．（15）D．
三．问答题
1.参考答案：：RNA分三类：核糖体rRNA转运tRNA信息mRNAtRNA在蛋白质生物合成中具有转运氨基酸作用，由此得名．mRNA生物学功能是将DNA遗传密码的信息转换为具有特定氨基酸排列顺序的蛋白质，起信使作用，是蛋白质合成的模版．rRNA是构成核糖体的主要组成成分，核糖体含有大约40%蛋白质和60%RNA，由大小两个不同亚基组成，是合成蛋白质的场所．3个连续碱基序列为一个密码子，①密码子不间隔性②遗传密码不重叠性③密码的简并性④密码的通用性
2.参考答案：①生成NADPH+H：在生物体内它的重要用途是为生物合成脂肪酸，类固醇等物质提供还原物，因此在脂肪组织中磷酸戊糖途径进行的较活跃．②产生5-磷酸核糖：产生的5碳糖是体内合成核酸及NAD，FAD，ATP等核甘酸衍生物的重要原料，体内核糖也通过此途径代谢，它将已糖，戊糖代谢相联系．③当人体缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶时，可引起疾病，这主要是由于此酶的缺乏使磷酸戊糖代谢途径受阻，使NADPH产量减少，从而使细胞内氧化型谷脱甘肽还原为GSH受阻，此物对细胞有保护作用．
3.参考答案：人和哺乳动物为尿素，鸟类和爬行类为尿酸，水栖动物可直接排NH3．尿素由NH3和CO2经鸟氨酸循环产生． O
反应：CO2+NH3+3ATP+Asp+2H2O——→H2N—C—NH2+延胡索酸+2ADP+2Pi+AMP+PPi05/4DNA复制起始阶段包括哪些过程？各物质起何作用？答：起始阶段包括对起始位点的识别，DNA双螺旋的解开，引物的合成；引发酶识别并结合模板的起始位点，开始引物合成，旋转酶，解旋酶使双链解开成两条局部单链，引发酶以DNA为模板合成RNA引物．
4.参考答案：①进入TCA氧化分解为水和CO2，产生大量能量．②以乙酰CoA为原料合成脂肪酸，进一部合成脂肪和磷脂等．③以乙酰CoA为原料合成酮体为肝输出能源方式．④以乙酰CoA为原料合成胆固醇．
5.参考答案：DNA二级结构为双螺旋结构模型，主链为两条平行的脱氧核甘酸链，碱基在内侧，糖和磷酸在外侧，碱基对配对A配T，G配C，双螺旋平均直径为2nm，螺旋表面具有“大沟”和“小沟”，DNA分子具有柔性，构象主要分A-DNAB-DNAC-DNAD-DNA（右旋）Z-DNA（左旋）主要取决于制备DNA晶体的相对湿度，盐的种类及浓度．
四．名词解释：
1. DNA聚合酶：是催化体内以脱氧核甘三磷酸为底物合成DNA的一类酶。
2.亚基：蛋白质四级结构中每个最小共价单位。
3. 别构效应：有些蛋白质在完成其生物功能时往往空间结构发生一定改变，从而改变分子性质，以适应生理功能的需要，这种现象称别构效应。
4. 呼吸链：由供氢体，传递体，受氢体及相应的酶系统组成的生物氧化还原链。
5.糖异生：由非糖物质合成糖原的过程。
6.一碳单位：某些氨基酸在体内进行分解代谢时产生的含一个碳原子的基团。
7.酶原激活：有些酶在生物体内合成的只是它无活性的前体即酶原，酶原在一定条件下能转化成有活性的酶，这一过程称酶原激活。
8.半不连续原则：DNA两条单链为模板复制时，新链前导链连续，后滞链不连续的复制特点。
9. 遗传工程：是遗传学和工程学相结合的一门科学借用工程学上的技术思想，在离体条件下对生物细胞，细胞器，染色体或DNA分子进行按图施工的遗传操作，以求定向改造生物遗传性。
10.酮体：丙酮，乙酰乙酸，β-羟丁酸的统称。
生物化学模拟试题
以下每一考题下面有A、B、C、D、E 5个备选答案，请从中选一个最佳答案，并在答题卡将相应题号的相应字母所属方框涂黑。 1．下列不含极性链的氨基酸是 A．酪氨酸 B．苏氨酸 C．亮氨酸 D．半脱氨酸 E．丝氨酸 2．能够参与合成蛋白质的氨基酸的构型为 A．除甘氨酸外均为L系 B．除丝氨酸外均为L系 C．均只含a—氨基 D．旋光性均为左旋 E．以上说法均不对 3．有关酶的各项叙述，正确的是 A．蛋白质都有酶活性 B．酶的底物均是有机化合物 C．酶在催化时都不需辅助因子 D．酶不见得都是蛋白质 E．酶对底物有绝对的专一性 4．酶只所以能加速化学反应，是因为 A．酶能使反应物活化 B．酶能降低反应的活化能
C．酶能降低底物能量水平 D．酶能向反应体系提供能量 E．以上均正确 5．Km值的概念是 A．达到Vmax所需底物的浓度 B．与底物毫无关系 C．酶一底物复合物的解离常数 D．酶在同一反应中Km值随浓度而变化E．是达到1/2Vmax时的底物浓度 6．酶的竞争性抑制剂具有哪种效应A．Km值降低，Vmax变大 B．Km值增大，Vmax变大 C．Km值不变，Vmax不变 D．Km值增大，Vmax不变 E．Km值和Vmax均降低 7．乳酸脱氢酶能够形成几种同工酶A．5种 B．7种 C．3种 D．4种 E．6种 8．真核生物的mRMA大多数在5’端有
A．多种终止密码子 B．一个帽子结构 C．一个起始密码子 D．一个聚A尾巴 E．多个CCA序列 9．关于RNA的叙述，错误的是 A．主要有mRNA、tRNA、rRNA三大类B．胞质中只有一种RNA，即mRNA C．最小的一种RNA是tRNA D．原核生物没有hmRNA E．原核生物没有SnRNA 10．只有一个遗传密码的氨基酸是 A．甘氨酸和蛋氨酸 B．精氨酸和丝氨酸 C．色氨酸和甲硫氨酸 D．天门冬氨酸和赖氨酸 E．脯氨酸和亮氨酸 11．下列单糖在小肠中吸收速率最高的是A．葡萄糖 B．甘露糖 C．阿拉伯糖 D．果糖
专升本生物化学试卷(b)
B. VitB C. VitB D. VitPP 2012 年山东省临床医学专业专升本模拟试卷 基础综合（二）《生化部分》 题号 一 二 三 四 总分 统分人 复核人 得分 得分 阅卷人 一、选择题(每题 0.5 分，共 10 分，请将答案 写入下面的表格内) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 1. 天然蛋白质不存在的氨基酸是 A.半胱氨酸 B. 脯氨酸 C. 瓜氨酸 D. 蛋氨酸 2. 在 pH6.0 的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不动 A. 精氨酸 B. 丙氨酸 C. 谷氨酸 D. 天冬氨酸 3．参与体内甲基转移反应的是 A.VitB 4. 别构酶的 V ～[S]正协同效应的曲线是 A.Z B. S C. 倒 L D. L 5. 在存在下列哪种物质的情况下，酶促反应速度和 km 值都变小 A. 无抑制剂存在 B.有竞争性抑制剂存在 C. 有反竞争性抑制剂存在 D. 有非竞争性抑制剂存在
6.需要引物分子参与生物合成反应的有 A.酮体生成B．脂肪合成 C．糖异生合成葡萄糖D．糖原合成 7．丙酮酸脱氢酶存在于下列那种途径中 A．磷酸戊糖途径B．糖异生C．糖的有氧氧化 D．糖原合成与分解 8.线粒体基质中脂酰CoA脱氢酶的受氢体是 A.NAD+ B.NADP+ C.FAD D.FMN 9.脂肪酸β-氧化酶促反应顺序是 A.脱氢.再脱氢.加水.硫解 B.脱氢.加水.再脱氢.硫解 C.脱氢.脱水.再脱氢.硫解 D.加水.脱氢.硫解.再脱氢 10.体内CO来自 2 A．碳原子被氧原子氧化B．呼吸链对氢的氧化C．有机酸的脱羧D．糖原的分解 11．人体活动时主要的直接供能物质是 A．葡萄糖 B.ATP C．磷酸肌酸D．GTP 12.某人摄取55克蛋白质，其中5克未被消化，经24小时后排出20克氮，他处于 A.总氮平衡 B.负氮平衡 C.正氮平衡 D.必须明确年龄后才能确定 13.体内最重要的脱氨基方式是 A.氧化脱氨 B.转氨作用 C.联合脱氨作用 D.非氧化脱氨 14.人体内嘌呤碱基分解的终产物是 A．尿素B．肌酸C．肌酸酐D．尿酸 15．遗传信息传递的中心法则是 A．DNA→蛋白质→RNA B．RNA→DNA→蛋白质 C．蛋白质→DNA→RNA D．DNA→RNA→蛋白质 16.催化真核生物mRNA生物合成的RNA聚合酶Ⅱ对α--鹅膏蕈碱的反应 为： A．不敏感B．敏感C．高度敏感D．低度敏感 17.原核生物蛋白质生物合成中肽链延长所需的能量来源于 A．ATP B．GTP C．GDP D．UTP 18.分解代谢物基因激活蛋白(CAP)对乳糖操纵子表达的影响是 A．正性调控B．负性调控C．正性调控、负性调控都可能D．无调控作用
生物化学试卷8及答案
生物化学试卷8 及答案 一、名词解释（每题2分，共16分） 1．呼吸链 2．核酶 3、逆转录 4．半保留复制 5、蛋白质等电点（p I） 6、增色效应 7、冈崎片段 8、别构酶 二、判断题（请在你认为正确的叙述前打“√”，错误的打“×”；每题1分，共 10分） （）1．酶原激活是酶蛋白构象变化的结果。 （）2. 胰岛素是由A、B两条肽链构成的，因而它是一种寡聚蛋白。 （）3．在竞争性抑制剂存在下，即使有足够的底物，酶仍不能达到其催化的最大反应速度。 （）4．丙酮酸脱氢酶复合物和α-酮戊二酸脱氢酶复合物催化相同类型的反应。（）5．脂肪酸合成所需的碳源完全来自乙酰CoA,它可以通过酰基载体蛋白穿过线粒体内膜而进入胞浆。 （）6．脂肪酸合成与脂肪酸分解都是由多酶体系催化完成的。 （）7．生物遗传信息的流向，只能由DNA→RNA而不能由RNA→DNA。（）8．每种氨基酸只有一种特定的tRNA作为转运工具。 （）9．RNA聚合酶通过终止因子识别终止密码结束转录。 （）10．解旋酶(helicase)是拓扑异构酶的一种。 三、选择题（每题1分，共15分） （）1．维生素B2是下列哪种辅酶或辅基的组成成分： A．NAD+ B．NADP+C．CoA D．TPP E．FAD （）2．下列哪一种维生素是辅酶A的前体： A、核黄素 B、泛酸 C、钴胺素 D、吡哆胺
（）3．在琥珀酸脱氢酶反应体系中加入丙二酸，K m增大，V max不变，丙二酸应当是： A．竞争性抑制剂B．非竞争性抑制剂 C．非专一的不可逆抑制剂D．专一的不可逆抑制剂 （）4．有关TCA循环的描述，错误的是： A．TCA循环是糖、脂肪和氨基酸彻底氧化的共同途径； B．1分子葡萄糖经糖酵解和三羧酸循环彻底氧化成CO2和H2O，同时生成32(或30)分子ATP C．α—酮戊二酸→琥珀酸包括底物水平磷酸化反应 D．与糖酵解—样，三羧酸循环也可在无氧条件下进行 （）5．下列关于丙酮酸脱氢酶复合体的叙述，哪项是错逞的：A．丙酮酸脱氢酶复合体是多酶体系 B．它由丙酮酸脱氢酶和二氢硫辛酰胺脱氢酶两种酶组成 C．参与反应的辅酶有TPP、硫辛酸、NAD+、FAD和CoA D．化学修饰可改变丙酮酸脱氢酶复合体的活性 （）6．三羧酸循环中有底物水平磷酸化反应的是： A．异柠檬酸→α—酮戊二酸B．α—酮戊二酸→琥珀酸 C．琥珀酸→延胡索酸D．延胡索酸→苹果酸 （）7．下列哪种酶在糖酵解和糖异生过程中都发挥作用：A．3—磷酸甘油醛脱氢酶B．丙酮酸激酶C．丙酮酸脱氢酶 D．己糖激酶E．果糖—1，6—二磷酸酶 （）8．如果一个完全具有放射性的双链DNA分子在无放射性标记溶液中经过两轮复制，产生的四个DNA分子的放射性情况是： A、其中一半没有放射性 B、都有放射性 C、半数分子的两条链都有放射性 D、一个分子的两条链都有放射性 E、四个分子都不含放射性 （）9．三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡羧酸的琥珀酸脱氢酶的辅助因子
模拟题-生化制药
模拟题-生化制药
1 生化药物 具体运用生物化学研究成果，将生物体中起重要生理生化作用的各种基本物质经过提取、分离、纯化等手段制造出的药物，或者由上述这些已知药物加以结构改造或人工合成创造出的自然界所没有的新的生化物质，通称为生化药物。 2 生化药物学 生化药物的制造包含着复杂的工艺过程，通常把研究、制造生化药物的科学技术称为生化制药工艺学，简称生化制药学。 3 核酸类药物 具有药用价值的核酸、核苷酸、核苷、碱基及他们的类似物的统称。 4 简述我国生化制药工业的成就。 20世纪50年代建立，①生产速度迅速增长:企业300余家、产品700多种、1999年总产值42.14亿元，2006年，302.29亿元。主产品为胰岛素。②生产技术不断提高，设备更新。③产品结构逐步优化，质量不断提高，如，尿激酶由进口到出口；降纤酶达到国际水平。④产业结构改变，规模经济占主导地位:附属厂独立；30%企业产值较高，占行业总产值50%。总水平低，机遇和挑战并存。 5 简述葡聚糖凝胶柱色谱的原理和操作步骤。 原理：分子筛效应 步骤：装柱、加样、洗涤、洗脱、再生。 6 简述：①谷胱甘肽的制备方法有哪些；②选择制备生化药物的原料时，应遵循的原则是什么？ ①提取法、酶工程制造法、基因工程制造法; ②选择原则：原料来源丰富、新鲜、易得、成本低，有效成分含量高，杂志含量少。 7 画出银杏黄酮的C6-C3-C6基本结构，并简述其制备方法有哪些。 O ;水提取法、乙醇提取法、丙酮提取法 8 银杏黄酮的主要药理作用有哪些？ 银杏提取物(GBE)广泛用于治疗呼吸系统、心脑血管系统等疾病。(1)GBE有防治高血脂的功效。(2)改善脑循环。(3)抗脂质过氧化作用。(4)其他 GBE还可明显地拮抗血小板活化因子,降低血浆黏度和全血黏度,抑制血栓形成。总黄酮还明显降低四氯化碳和乙醇所致血清谷丙转氨酶的升高等作用。
生化考试试题汇总
------------------------------------------------------------精品文档-------------------------------------------------------- 生物化学习题 一、最佳选择题：下列各题有A、B、C、D、E五个备选答案，请选择一个最佳答案。 1、蛋白质一级结构的主要化学键是( ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 D*2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物是( ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1，3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中，首先合成的是( ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 5、脂肪酸氧化过程中，将脂酰～SCOA载入线粒体的是( ) 、柠檬酸B、肉碱C A、ACP A E、乙酰辅酶、乙酰肉碱D) 、体内氨基酸脱氨基最主要的方式是( b6 A、氧化脱氨基作用、联合脱氨基作用 B 、转氨基作用 C D、非氧化脱氨基作用 、脱水脱氨基作用E ) 、关于三羧酸循环，下列的叙述哪条不正确d7( FADH2 和NADH、产生A B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 c8、胆固醇生物合成的限速酶是( ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶是酵解过程中的限速酶( ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶
生化试题及答案,推荐文档
一、填空题 2．蛋白质分子表面的_电荷层______ 和__水化膜_ 使蛋白质不易聚集，稳定地分散在水溶 液中。 5. 写出下列核苷酸的中文名称： ________________________ ATP__三磷酸腺苷—和dCDP_脱氧二磷酸胞苷 _____________________________________________ 。6．结合蛋白质酶类是由__酶蛋白__和__辅助因子_____ 相结合才有活性。 7.竞争性抑制剂与酶结合时，对Vm 的影响__不变_______ ，对Km 影响_是增加 _______ 。有机磷杀虫剂中毒是因为它可以引起酶的___不可逆______ 抑制作用。 & 米氏方程是说明—底物浓度―和—反应速度—之间的关系，Km的定义—当反应速度为最大速度的1/2 时的底物的浓度__________________________ 。 9. FAD含维生素B2 _____ ，NAD+含维生素 _____ P P _______ 。 12. 磷酸戊糖途径的主要生理意义是__生成磷酸核糖__和 __NADPH+H_ 。 13. 糖酵解的主要产物是乳酸___。 14. 糖异生过程中所需能量由高能磷酸化合物 _ATP__和__GTP__供给。 15?三羧酸循环过程的限速酶—柠檬酸合酶__、一异柠檬酸脱氢酶、_a—酮戊二酸脱氢酶复合体。 16.糖酵解是指在无氧条件下，葡萄糖或糖原分解为_乳酸________ 的过程，成熟的_红细胞 ____ 靠糖酵解获得能量。 17?乳糜微粒（CM ）在__小肠粘膜细胞__合成，其主要功能是_转运外源性甘油三酯 ______________________________________________________________________________________ 。 极低密度脂蛋白在__肝脏_合成。 18?饱和脂酰CoA 氧化主要经过脱氢、_ 加水__、—再脱氢—、__硫解—四步反应。 19. _________________________________________ 酮体是由__乙酰乙酸___、__2---_羟基丁酸___________________________________________ 、__丙酮 ___ 三者的总称。 20. ____________________________ 联合脱氨基作用主要在__肝、_肾__、__脑___等组织中进行。 21. ______________________________________________ 氨在血液中主要是以__谷氨酰胺__和__丙氨酸____________________________________________ 的形式被运输的。 22. ATP的产生有两种方式，一种是作用物水平磷 _酸化 _____ ，另一种—氧化磷酸化 _____ 。 23. 线粒体外NADH的转运至线粒体内的方式有_苹果酸-天冬氨酸—和_a_---磷酸甘油___。 24. ___________________________________________________________________________ 携带一碳单位的主要载体是_四氢叶酸__，一碳单位的主要功用是_合成核苷酸等 ______________________________________________________________________________________ 。 25. 脂肪酸的合成在__肝脏进行，合成原料中碳源是_乙酰CoA__；供氢体是 _NADPH+H_ ，它主要来自_磷酸戊糖途径_____。 26. 苯丙酮酸尿症患者体内缺乏__苯丙氨酸氧化_酶，而白化病患者是体内缺乏_酪氨酸_______ 酶。使血糖浓度下降的激素是_胰岛素___。 27. 某些药物具有抗肿瘤作用是因为这些药物结构与酶相似，其中氨甲嘌呤（MTX ）与__
生理生化实验复习30题-(答)
<<植物生理生化实验>>复习题及答题要点 出题人：陈福龙 一、名词解释： 1、分配层析法：是利用物质在两种不同的混合溶剂中的分配系数不同，而达到分离目的的一种实验方法。在一定条件下，一种物质在某种溶剂系统中的分配系数是一个常数即α=溶质在固定相的浓度（Cs）/溶质在流动相的浓度（Cl）。 2、水势：任一体系水的化学势（μw）和纯水的化学势（μ°w）之差，除以水的偏摩尔体积（V W）所得到的商值，表示为：水势Ψw= （μw—μ°w）/V W=Δμw-/ V W 3、电泳: 是指带电粒子在电场中向与其自身所带电荷相反的电极方向移动的现象。 4、同工酶:指催化同一种化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构组成却有所不同的一组酶。 5、荧光现象:叶绿素提取液在透射光下呈绿色，在反射光下呈暗红色或棕红色的现象。 6、自由基:共价键均裂产生的具有奇数个电子或不配对电子的原子、原子团、分子或离子。 7、分光光度法:是利用物质对某一波长的光有着很强的光吸收，具有特定的吸收光谱，利用分光光度计来测定其最大光吸收值，通过光吸收值与该物质浓度之间的比例关系来定性、定量测定该物质的一种实验方法。 8、诱导酶:植物体内本身不含某种酶，当加入特定的诱导物，诱导产生的酶，它的含量在诱导物存在下显著提高，这种诱导物一般是该酶底物本身或底物的类似物。 9、还原糖:具有自由醛基或酮基的单糖（如葡萄糖、果糖）和某些二糖（如麦芽糖、乳糖等）。 10、电渗现象: 电场中，液体相对于固体支持物的相对移动的现象。 二、问答题： 1、简述纸层析的基本原理？ 答：纸层析是以滤纸作为支持物的分配层析法，溶剂系统由有机溶剂和水组成，水和滤纸纤维素有较强的亲和力，因而其扩散作用降低形成固定相；有机溶剂和滤纸亲和力弱，所以滤纸毛细管中自由流动，形成流动相，层析时将滤纸一端进入层析溶剂，有机溶剂连续不断的通过点有样品的原点处，使其中的溶质依据本身的分配系数在两相间进行分配。由于混合液中各种氨基酸的α值不同，其在两相中的分配数量及移动速率（即化移率R f值）就不同，从而达到分离的目的。移动速率R f=原点到层析点中心的距离/原点到溶剂前沿的距离。
生物化学模拟试题 (3)
巢湖职业技术学院生物化学模拟试题2 名词解释（5×3） 1酶原 2糖有氧氧化 3底物水平磷酸化 4生物转化 5 DNA变性 填空（50×0.5） 1 氨基酸的结构通式------------------------- 2 蛋白质胶体稳定存在受------------------，--------------------两个因素影响 3 用盐析法可将血浆蛋白分为--------------.-----------------.----------------------三 部分 4 酶的催化作用特点--------------------, ------------------,-------------------,---------------------- 5 DNA复制的特点有-----------------.----------------.---------------------.------------------- 6 物质代谢调节的三种方式是---------------------.----------------------.------------------------ 7 维生素根据其溶解性分为----------------------，----------------------两大类 8 糖的分解代谢方式有-------------------，-------------------------，
-------------------- ， 9 磷酸戊糖途径的主要产物有-------------------，--------------------- 10在糖原合成时形成主链糖苷键是-------------------------，侧链是----------------------- 11酯酰基进入线粒体的载体是-------------------------。 12酰基B氧化可分--------------.-----------------.---------------------.------------------- 14临床氨基酸制剂的种类-------------------------，--------------------- 15氨基酸脱氨基的方式有--------------------，-----------------------，------------------- 16氨的主要代谢去路是在-------- 合成----------- 17一碳单位的载体是---------------------- 18氧代谢途径的类型有----------------，------------------，---------------------- 19呼吸链的类型有------------------------，-------------------------- 20核苷酸的合成代谢方式有-----------------------------，-------------------- 21生物转化的特点---------------，-------------------，---------------------- 22酸碱平衡紊乱时，根据产生的原因可分为-------------------，--------------------- 选择题（15×2） 1，维持蛋白质级结构的主要化学键是（） A.肽键 B.氢键 C.二硫键 D.离子键 2．100ml蛋白质溶液其含氮量为1.6克那么此溶液蛋白质浓度是（） A.6.25 g/L B.62.5 g/L C.10 g/L D.100g/L 3.温度是影响酶反应的因素之一酶在人体内的最适温度是（） A.３５-４０℃ B.３７℃ C.２５℃ D.２５-４０℃ 4.重金属元素中毒是因为酶的什么基团与其结合使酶失活（）
检验科生化室上岗考核试题有答案
检验科生化室上岗考核 试题有答案 文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
生化室上岗、轮岗考核 1.下列哪组酶常用于诊断肝脏疾病( ) A.CK GGT ALP ACP B.ALT AST GGT ALP C.AMY LD a-HBDH LPL D.ACP AST LipasE LDL E.AST CK CK-MB LD 2.在室内质控过程中，若质控血清的检测结果在x±3SD之外，则判断为( ) A.不能判断 B.在控 C.警告 D.失控 E.待决定 3.下列哪种病理情况血浆清蛋白水平不下降( ) A.手术后 B.营养不良 C.吸收功能紊乱 D.肾病综合征 E.急性肝炎早期 4.下列关于糖尿病合并脂类代谢紊乱描述，正确的是( ) A.高CM血症 B.脂肪肝
C.高VLDL血症 D.酮症酸中毒 E.以上都是 5.准确度最高的临床生化方法为( ) A.经典方法 B.对比方法 C.常规方法 D.参考方法 E.决定性方法 6.C反应蛋白在下列哪种情况下不升高( ) A.细菌感染 B.病毒感染 C.急性心肌梗死 D.高血压 E.大面积烧伤 7.既能用于判断肝细胞损伤，又可用于鉴别良恶性渗出液的项目为( ) A.ALT B.ADA C.γ-GT D.ChE E.AMY
8.关于急性胰腺炎的测定下列叙述错误的是( ) A.诊断的重要指标是血、尿淀粉酶 B.尿淀粉酶的增高比血淀粉酶的增高晚 C.急性胰腺炎早期测尿淀粉酶比血淀粉酶更有意义 D.尿淀粉酶维持时间较血淀粉酶增长 E.血淀粉酶在发病后2-12小时活性开始升高 9.在缺铁潜伏期时，未出现的是( ) A.铁蛋白减低 B.细胞外铁缺乏 C.转铁蛋白饱和度减低 D.血红蛋白减低 E.血清铁降低 10.患者，女性，38岁。患急性肾小球肾炎8个月，因双下肢进行性水肿而求医。体检：双踝压陷性水肿，面部苍白、浮肿，拟进一步做生化检查，哪项检查价值不大( ) A.血清蛋白 B.血糖 C.A／G比值 D.血尿素氮 E.尿蛋白 11.下列有关血糖的叙述，哪项是错误的( ) A.肝脏有活性很高的糖异生酶类，对维持饥饿时血糖浓度恒定很重要
植物生理生化作业题参考答案
东北农业大学网络教育学院 植物生理生化网上作业题参考答案 第一章参考答案 一、名词解释 1．蛋白质一级结构：多肽链中氨基酸种类和排列顺序。 2．简单蛋白：水解时只有氨基酸的蛋白质。 3．结合蛋白：水解时不仅产生氨基酸还产生其他化合物，即结合蛋白质由蛋白质和非蛋白质部分组成，非蛋白质部分成为附因子。 4．盐析：在蛋白质溶液中加大量中性盐使蛋白质沉淀析出的现象。 5．天然蛋白质受到某些物理或化学因素影响，使其分子内部原有的空间结构发生变化时，生物理化性质改变，生物活性丧失，但并未导致蛋白质一级结构的变化，该过程称为蛋白质变性。 二、填空题 1．零负正 2．两条或两条以上三级 3. a -螺旋、B -折叠、B -转角 4 ．碱基磷酸戊糖 5．超螺旋 三、单项选择题 1. D 2.D 3. B 4.C 四、多项选择题 1 ．ABCD 2 ．AD 五、简答题 1. 简述RNA的种类及功能。 答：RNA:包括mRNA信使RNA蛋白质合成的模版。 tRNA:转运RNA蛋白质合成过程中运转氨基酸的。 rRNA:核糖体RNA合成蛋白质的场所。 2. 简述蛋白质的二级结构及其类型。 答：蛋白质的二级结构是指蛋白质多肽链本身折叠、盘绕而形成的局部空间结构或结构单元。如a 螺旋、B -折叠、B -转角、自由回转等。 3 .比较DNA和RNAE学组成和结构的主要区别。 (1)构成DNA的碱基为A T、G C;而RNA的碱基为A U、C、G;
（2）构成DNA的戊糖是B -D-2-脱氧核糖；而构成RNA的戊糖为B -D-核糖。 （3）DNA 的结构是由两条反向平行的多聚核苷酸链形成的双螺旋结构；而RNA 的结构以单链为主，只 是在单链中局部可形成双链结构。 第二章参考答案 一、名词解释1．达到最大反应速度一半时的底物浓度，叫米氏常数。 2．只有一条多肽链的酶叫单体酶。3．由几个或多个亚基组成的酶。 4．与酶蛋白结合较松驰的辅因子。5．与酶蛋白结合牢固的辅因子。 二、填空题 1．绝对专一性、相对专一性立体专一性2 ．酶蛋白辅因子 三、单项选择题 1．B 2 ．C 3 ．D 四、多项选择题 1．A B C 2 ．D EK 五、简答题1．酶不同于其他催化剂的特点有哪些？答：酶所催化的反应条件都很温和（常温、常压下）； 酶催化据有高效性； 酶催化具有专一性；酶的催化活性可控制。 六、论述题1．论述影响酶促反应速度的因素。 答：底物浓度；酶浓度；温度；pH影响；抑制剂影响（竞争性抑制，非竞争性抑制；不可逆抑制）； 激活剂影响。 第三章参考答案 一、名词解释：1．相邻活细胞的原生质借助胞间连丝联成的一个整体，也叫内部空间。2．胞间层、细胞壁、细胞间隙 也连成一体，也叫外部空间（自由空间或无阻空间）。 3．指由核膜、内质网、高尔基体及质膜所组成连续的膜系统。 4．指由单层膜包裹的小颗粒，内含有几十种酸性水解酶类。根据是否含有底物可分为初级溶酶体和次级溶酶体。 5．细胞质中存在的纤维状无膜结构的微管、微丝和中间纤维，它们都由蛋白质组成，并相互联结成 主体的网络，对细胞起支持作用，所以叫细胞骨架，也叫微粱系统。 、填空题 1 胞间层初生壁次生壁 2 ．粗面内质网滑面内质网 3 ．运输囊泡扁平囊泡分泌囊泡 4 ．初级溶酶体次级溶酶体 5 ．蛋白质 6 ．微管微丝中间纤维 7 ．液泡叶绿体细胞壁 8 ．不饱合脂肪酸 9 ．水膜电荷 三、单项选择题 1．C 2 ．D 四、多项选择题 1．ABD 2 ．ABCD 3．ABC 4．BD 五、论述题
《生物化学》模拟试题(B)(精)
函授站（教学点） ： 海 宁 班级： 姓名： 学号： 密封线内请不要答题 《生物化学》模拟试题（B ） 一、单项选择题（在每小题的五个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内，每小题1分，共30分） （ ）1．NADH 氧化呼吸链的P/O 比值接近 A ． 1 B. 2 C ．3 D. 4 E ．12 （ ）2．骨骼肌和心肌中氨基酸脱氨基的主要方式是 A ．转氨基作用 B.联合脱氨基作用 C ．氧化脱氨基作用 D.嘌呤核苷酸循环 E ．以上都不正确 （ ）3．维系蛋白质二级结构稳定最重要的键或作用力是 A ．离子键 B ．二硫键 C ．氢键 D ．疏水作用力 E ．肽键 （ ）4．一分子CH 3CO~SCoA 进入三羧酸循环一周，产生 A . 3个NADH ，1个FADH 2，1个ATP B . 3个NADH ，1个FADH 2，1个GTP C . 2个NADH ，2个FADH 2，12个ATP D . 4个NADH ，1个FADH 2，1个GTP E ．1个NADH ，1个FADH 2，12个ATP （ ）5．生物转化第二相反应中，最常见的是 A .与葡萄糖醛酸结合 B .与硫酸结合 C .与谷胱甘肽结合 D .与甘氨酸结合 E .与甲基结合 （ ）6．体内嘌呤核苷酸的分解代谢终产物是 A ．NH 3 B ．尿素 C ．β-丙氨酸 D ．β-氨基异丁酸 E ．尿酸 （ ）7．转氨酶的辅酶是 A ．磷酸吡哆醛 B ．焦磷酸硫胺素 C ．生物素 D ．四氢叶酸 E ．泛酸 （ ）8．PCR 技术的基本反应步骤，正确的是 A ．退火→变性→延伸 B ．变性→退火→延伸 C ．延伸→变性→退火 D ．退火→延伸→变性 E ．变性→延伸→退火 （ ）9．G 蛋白的活化型是 A ．αβγ三聚体与GDP 结合 B ．α亚基与GDP 结合 C ．α亚基与GTP 结合 D ．αβγ三聚体与GTP 结合 E ．以上都不正确 （ ）10．组成多聚核苷酸的骨架成分是 A ．碱基与戊糖 B ．碱基与磷酸 C ．碱基与碱基 D ．戊糖与磷酸 E ．戊糖与戊糖 （ ）11．关于酶活性中心的叙述，正确的是 A ．酶原有能发挥催化作用的活性中心 B ．由一级结构上相互邻近的氨基酸组成 C ．必需基团存在的唯一部位 D ．均由亲水氨基酸组成 E ．含结合基团和催化基团 （ ）12．合成一分子尿素需要消耗 A ．1个高能键 B ．2个高能键 C ．3个高能键 D ．4个高能键 E ．6个高能键 （ ）13．合成血红素的原料是 A ．乙酰CoA 、甘氨酸、Fe 3+ B ．琥珀酰CoA 、甘氨酸、Fe 2+ C ．乙酰CoA 、甘氨酸、Fe 2+ D ．丙氨酰CoA 、组氨酸、Fe 2+ E ．草酰CoA 、丙氨酸、Fe 2+ （ ）14．一碳单位的载体是 Ａ．四氢叶酸 Ｂ．二氢叶酸 Ｃ．叶酸 Ｄ．泛酸 Ｅ．硫辛酸 （ ）15．苯丙酮尿症（PKU ）是由于缺乏 A ．苯丙氨酸羟化酶 B ．酪氨酸酶 C ．酪氨酸羟化酶 D ．苯丙酮酸氧化酶 E ．多巴脱羧酶 （ ）16．原核生物复制时起主要作用的DNA 聚合酶是 A ．DNA 聚合酶Ⅰ B ．DNA 聚合酶Ⅱ C ．DNA 聚合酶 Ⅲ D ．DNA 聚合酶δ E ．DNA 聚合酶α （ ）17．转录调节因子结构中，常见的DNA 结合域结构形式是 A ．α螺旋-环-α螺旋结构 B ．酸性α螺旋结构 C ．亮氨酸拉链结构 D ．谷氨酰胺富含域结构 E ．锌指结构 （ ）18．关于逆转录酶，下列说法错误的是．．．． A ．有以RNA 为模板的dNTP 聚合酶活性 B ．有以DNA 为模板的dNTP 聚合酶活性 C ．有RNA 水解酶活性 D ．有DNA 水解酶活性 E ．最开始在RNA 病毒中发现 （ ）19．摆动配对是指以下哪种配对不严格遵守碱基配对规律 A ．反密码的第1位碱基与密码的第3位碱基 B ．反密码的第3位碱基与密码的第1位碱基 C ．反密码的第3位碱基与密码的第3位碱基 D ．反密码的第3位碱基与密码的第2位碱基 E ．反密码的第1位碱基与密码的第1位碱基 （ ）20．第三信使负责 A ．细胞间的信息传递 B ．细胞浆内的信息传递 C ．细胞核内的信息传递 D ．细胞核内外的信息传递 E ．细胞膜内外的信息传递 （ ）21．关于血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳，下列说法正确的是 A ．形成明显的六条区带，由快到慢依次为：清蛋白、α1、α2、β、γ、δ球蛋白 B ．形成明显的五条区带，由快到慢依次为：清蛋白、α1、α2、β、γ球蛋白 C ．形成明显的五条区带，由快到慢依次为：α1、α2、β、γ、δ球蛋白 D ．形成明显的五条区带，由快到慢依次为：清蛋白、α、β1、β2、γ球蛋白 E ．形成几十条区带 （ ）22．关于2，3-BPG ， 下列说法最正确的是 A ．是2，3-二磷酸甘油酸，是所有组织细胞糖酵解过程中的关键中间产物之一 B ．通过降低Hb 与O 2的亲和力，使Hb 的T 构象更稳定，促进O 2向组织释放 C ．2，3-BPG 浓度增高时使Hb 与O 2的亲和力升高，提高血液运O 2能力 D ．2，3-BPG 存在于红细胞内，对红细胞利用氧进行有氧氧化起到重要调控作用 E ．2，3-BPG 存在于所有细胞中，对细胞的有氧氧化起到重要的调节作用 ( ) 23．某患者血液中结合胆红素明显增高，而游离胆红素正常，同时尿胆红素检查阳性， 粪便呈现白陶土色，该患者的黄疸类型最可能是： A ．溶血性黄疸 B. 肝细胞性黄疸 C ．阻塞性黄疸 D.以上三种都有可能出现 E ．以上三种都不可能出现 ( ) 24．下列哪一组分子几乎只能在肝脏．． 合成 Ａ．胆固醇、脂酸、初级胆汁酸 B. 初级胆汁酸、酮体、糖原 C ．尿素、胆固醇、酮体 D. 初级胆汁酸、酮体、尿素 E. 糖原、胆色素、尿素 ( )25．酮体合成与胆固醇合成都需要的酶是 A ．HMG CoA 合酶 B ．HMG CoA 还原酶 C ．HMGCoA 裂解酶
生化模拟试题
生物化学模拟试题一 一、名词解释（共10题，每题3分，共30 分） 1、蛋白质的结构域 2、DNA的Tm值 3、同工酶 4、糖异生 5、必需脂肪酸 6、P/O比值 7、限制性内切核酸酶 8、表达载体 9、冈崎片段 10、断裂基因 二、填空题（共19 题，每题空0.5 分，共25分） 1、将血浆蛋白质在pH8.6的巴比妥缓冲液中进行醋酸纤维素薄膜电泳，它们向____极泳动，依次分为______，______，______，______，______。 2、成熟的mRNA在5ˊ末端加上了______构成帽的结构，在3ˊ末端加上了_____形成尾。mRNA的前身是_______。 3、酶的特异性包括_______特异性，_______特异性和______特异性。 4、在其它因素不变的情况下，[S]对酶促反应V作图呈_____线，双倒数作图呈_____线，而变构酶的动力学曲线呈_____型。 5、糖原合成与分解的关键酶分别是______和_______。在糖原分解代谢时肝主要受_____的调控，而肌肉主要受_____的调控。 6、糖有氧氧化反应的进行亚细胞定位是_____和______。1分子葡萄糖氧化成CO 2 O净生成______或_____分子ATP。 和H 2 7、线粒体外NADH可通过两种穿梭系统将氢转移到线粒体内，这两种穿梭系统是______和_____。
8、酮体包括______、______、______。酮体主要在______以______为原料合成，并在_____被氧化利用。 9、氨的转运有两种方式，分别是_______、________，在肌肉和肝脏之间转运氨的方式是________。 10、别嘌呤醇是______的类似物，通过抑制________酶，减少尿酸的生成。 11、DNA复制延长中起催化作用的DNA聚合酶在原核生物是______，真核生物是_______。 12、大肠杆菌（E.coli）的RNA聚合酶是由______个亚基组成，其核心酶的组成为____。 13、氨基酸活化需要______酶催化，使氨基酸的羧基与______的3′-OH之间以酯键相连，产物是______。此反应消耗______个高能磷酸键。 14、基因表达的时间特异性和空间特异性是由______ 、______和______相互作用决定的。 15、根据重组体DNA的性质不同，将重组体DNA导入受体细胞的方式有______、________ 、________等。 三、单选题：（共25题，每题1.0分，共25分） 1、用来鉴定DNA的技术是（） A．Northern印迹B．Southern印迹 C．Western印迹D．亲和层 析 E．离子交换层析 2、呼吸链中可被一氧化碳抑制的成分是（） A. FAD B. FMN C. 铁硫蛋白 D. 细胞色素 aa3 E.细胞色素c 3、有关密码子的的叙述哪项是正确的（） Ａ.DNA链中相邻的三个核苷酸组成Ｂ.tRNA链中相邻的三个核苷酸组 成 Ｃ.rRNA链中相邻的三个核苷酸组成Ｄ.mRNA链中相邻的三个核苷酸组成 Ｅ.多肽链中相邻的三个氨基酸组成
生化模拟题-2
生物化学考试模拟试题（二） 【A型题】（每题只有一个最佳答案，每题1分，共50分） 1．当溶液的pH与某种氨基酸的pI一致时，该氨基酸在此溶液中的存在形式是 A.兼性离子 B.非兼性离子 C.带单价正电荷 D.疏水分子 E.带单价负电荷 2．天然蛋白质中不存在的氨基酸是 A.蛋氨酸 B.胱氨酸 C.色氨酸 D.同型半胱氨酸 E.精氨酸 3．对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是 A.氢键 B.盐键 C.酯键 D.疏水键 E.范德华力 4．下列DNA双螺旋结构的叙述,正确的是 A.一条链是左手螺旋,另一条链是右手螺旋 B.双螺旋结构的稳定纵向靠氢键维系 C.A+T与G+C的比值为1 D.两条链的碱基间以共价键相连 E.磷酸、脱氧核糖构成螺旋的骨架 5．稀有核苷酸存在于下列哪一类核酸中 A.rRNA B.mRNA C.tRNA D.核仁DNA E.线粒体DNA 6．下列有关真核细胞mRNA的叙述，错误的是 A.是由hnRNA经加工后生成的 B.5’末端有m7GPppNmp帽子 C.3’末端有多聚A尾 D.该mRNA为多顺反子 E.成熟过程中需进行甲基化修饰 7．一个简单的酶促反应，当[S]《Km时，出现的现象是 A.反应速度最大 B.反应速度太慢难以测出 C.反应速度与底物浓度成正比 D.增加底物浓度反应速度不变 E.增加底物浓度反应速度降低 8．下列关于同工酶概念的叙述，哪一项是正确的 A.是结构相同，而存在部位不同的一组酶
B.是催化相同化学反应，而酶的分子结构不同、理化性质可各异的一组酶 C.是催化的反应和酶的性质都相似，而分布不同的一组酶 D.是催化相同反应的所有酶 E.以上都不正确 9．酶促反应中决定酶特异性的是 A.作用物的类别 B.酶蛋白 C.辅基或辅酶 D.催化基团 E.金属离子 10．丙酮酸脱氢酶复合体不包括的辅助因子是 A.FAD B.NAD C.硫辛酸 D.辅酶A E.生物素 11．供氧不足时,3-磷酸甘油醛脱氢产生的NADH+H+的主要去路是 A.参加脂肪酸的合成 B.使丙酮酸还原生成乳酸 C.维持GSH处于还原状态 D.经α-磷酸甘油穿梭进入线粒体氧化 E.经苹果酸-天冬氨酸穿梭进入线粒体氧化 12．在三羧酸循环中，经底物水平磷酸化生成的高能化合物是 A.ATP B.GTP C.UTP D.CTP E.TTP 13．磷酸果糖激酶1的别构抑制剂是 A.6磷酸果糖 B.1，6二磷酸果糖 C.柠檬酸 D.乙酰CoA E.AMP 14．三羧酸循环主要是在亚细胞器的哪一部位进行的 A.细胞核 B.细胞液 C.微粒体 D.线粒体 E.高尔基体 15．1分子乙酰辅酶A经三羧酸循环和氧化磷酸化，共可生成几分子ATP（高能磷酸键） A. 2 B. 4 C.8 D.12 E.16 16．脂肪酸活化后，下列哪种酶不参与β-氧化 A.脂酰辅酶A脱氢酶 B.β-羟脂酰辅酶A脱氢酶
植物生理生化试卷A及答案
注：装订线内禁止答题，装订线外禁止有姓名和其他标记。 东北农业大学成人教育学院考试题签 植物生理生化（A） 一、单项选择题(每题2分，共30分) 1．下列元素缺乏时，导致植物幼叶首先出现病症的元素是（） A．N B．P． C.Ca D．K 2．能诱导果实发生呼吸跃变的植物激素是（） A．ABA B．IAA C．ETH D．CTK 3．植物一生的生长进程中，其生长速率的变化规律是（） A．快一慢一快 B．快一慢 C．慢一快一慢 D．慢一快 4．植物细胞中质子泵利用ATP水解释放的能量，逆电化学势梯度跨膜转运H+，这一过程称为（）A．初级主动运输 B．次级主动运输 C．同向共运输 D．反向共运输 5．植物叶片中进行亚硝酸还原的主要部位是（） A．线粒体 B．细胞基质 C．液泡 D．叶绿体 6．高等植物光系统Ⅱ的作用中心色素分子是（） A．P680 B．P700 C．A0 D．Pheo 7．植物光呼吸过程中，氧气吸收发生的部位是（） A．线粒体和叶绿体 B．线粒体和过氧化物酶体 C．叶绿体和乙醛酸循环体 D．叶绿体和过氧化物酶体 8．类胡萝卜素对可见光的吸收范围是（） A．680～700nm B．600～680 nm C．500～600 nm D．400～500nm 9．1mol NADH + H+经交替氧化途径将电子传给氧气时，可形成（） A．4molATP B．3molATP C．2.molATP D．1molATP 10．若某一植物组织呼吸作用释放C02摩尔数和吸收O2摩尔数的比值小于1，则该组织在此阶段的呼吸底物主要是（） A．脂肪 B．淀粉 C．有机酸 D．葡萄糖 11．某植物制造100g干物质消耗了75kg水，其蒸腾系数为（） A．750 B．75 C．7．5 D．0．75 12．下列蛋白质中，属于植物细胞壁结构蛋白的是（） A．钙调蛋白 B．伸展蛋白 C．G蛋白 D．扩张蛋白 13．在植物的光周期诱导过程中，随着暗期的延长（） A．Pr含量降低，有利于LDP开花 B．Pfr含量降低，有利于SDP开花 C．Pfr含量降低，有利于LDP开花 D．Pr含量降低，有利于SDP开花
执业医师生物化学模拟试题(一)
执业医师生物化学模拟试题（一） [A1型题] 以下每一考题下面有A、B、C、D.E 5个备选答案，请从中选一个最佳答案，并在答题卡将相应题号的相应字母所属方框涂黑。 1．下列不含极性链的氨基酸是 A．酪氨酸 B．苏氨酸 C．亮氨酸 D．半脱氨酸 E．丝氨酸 2．能够参与合成蛋白质的氨基酸的构型为 A．除甘氨酸外均为L系 B．除丝氨酸外均为L系 C．均只含a－氨基 D．旋光性均为左旋 E．以上说法均不对 3．有关酶的各项叙述，正确的是 A．蛋白质都有酶活性 B．酶的底物均是有机化合物 C．酶在催化时都不需辅助因子 D．酶不见得都是蛋白质
E．酶对底物有绝对的专一性 4．酶只所以能加速化学反应，是因为 A．酶能使反应物活化 B．酶能降低反应的活化能 C．酶能降低底物能量水平 D．酶能向反应体系提供能量 E．以上均正确 5．Km值的概念是 A．达到Ⅴmax所需底物的浓度 B．与底物毫无关系， C．酶一底物复合物的解离常数 D．酶在同一反应中Km值随浓度而变化E．是达到会1/2Ⅴmax时的底物浓度6．酶的竞争性抑制剂具有哪种效应 A．Km值降低，Ⅴmax变大 B．Km值增大,Ⅴmax变大 C. Km值不变,Ⅴmax不变 D. Km值增大,Ⅴmax不变 E．Km值和Ⅴmax均降低 7．乳酸脱氢酶能够形成几种同工酶 A．5种
B．7种 C．3种 D．4种 E．6种 8．真核生物的mRNA大多数在3′端有A．多种终止密码子 B．一个帽子结构 C．一个起始密码子 D．一个聚A尾巴 E．多个CCA序列 9．关于 RNA的叙述，错误的是 A．主要有 mRNA、tRNA、rRNA三大类 B．胞质中只有一种RNA，即mRNA C．最小的一种RNA是tRNA D．原核生物没有hnRNA E．原核生物没有SnRNA 10．只有一个遗传密码的氨基酸是 A．甘氨酸和蛋氨酸 B．精氨酸和丝氨酸 C．色氨酸和甲硫氨酸 D．天门冬氨酸和赖氨酸