工作日记 一个咖啡店服务生的打工心得

工作日记一个咖啡店服务生的打工心得

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咖啡行业交流请加(长按复制)qianjiecoffee一个咖啡店服务

生的工作日记明淳，台北

高中的时候我就很向往打工生活，读高职的国中同学都在打工。但是我读的是高雄女中，大家都拼升学，如果不是家境特别需要，哪可能去打工。考上台大之後，度过了大一的安顿期，大二开始找打工。既然要打工，就不会想找一般大学生常兼的家教。之所以要打工，除了金钱以外，就是为了要体验社会化的生活。从此开始，我大学的时候就开始疯狂打工，舞蹈教室柜台、咖啡店、两厅院、展场Promoter、甚至连去店家贴宣传海报的工我都做过。

每一份工作的收获及学习各有不同，但是我觉得一辈子一定要做的打工就是咖啡店，或是餐饮业。就让我跟大家分享一下我在咖啡店担任「无名侍」的所见所闻。每一间伟大的店，都是成就在细节大学时打工的咖啡店，是台北市的老牌咖啡店，当时已经开了二十几年。随着老板退休，现已歇业。而我认为会成功的店，甚至成为传奇的店，都是因为注重细节的极致要求。那是我第一天上班受训，老板拿了两个水杯，一杯装水、一杯是空的，在我面前，轻轻敲在桌子上，叩叩。「美眉啊，

这两个杯子的声音，听起来有没有不同？」我：「有啊。有水的听起来比较厚实，没有水的听起来比较清脆。」「所以，当你听到清脆的声音，你就知道你该去加水了，而不是等到客人叫你。」在咖啡店，要学会的不是端咖啡及微笑，还要耳听四面，眼观八方。除了水杯，店里的每个摆设都有为什麽。我们店里是圆桌，每个圆桌都要固定要摆的位置、要对齐哪一盏灯。还有百万级音响，角度要乔到正确，才能有最好的音场。想知道哪一个位置是聆听音乐最好的位置？问问无名侍吧！她都知道。钢琴、爵士、V ocal、古典，什麽时候要放什麽音乐都有大学问。下午通常我们会放有人声的音乐，晚上转成爵士。假日的时候人潮汹涌，为了不吵到客人聊天，我们都通常会放古典钢琴当背景音乐。一片CD一结束，无名侍会在五秒内去换CD，这已经是内化的直觉反应！学会应对进退，连奥客都可以征服，这世界上有什麽难关过不去？我们的店在热闹的台北东区巷子里，除了熟客之外，也很多过路客。一样米养百样人，一杯咖啡的客人也是百百款。客人可能会说冷气太冷、咖啡太烫、可不可以并桌（当然不行！）……等等等要求。每一个客人的要求都是一次宝贵的实战经验，你当然不可能对客人百依百顺，但要做到让客人觉得你为她时时着想，必须在客人还没想到之前，就先把他的需求解决！

待过餐饮业，就能体会这个社会丛林的险恶，生存能力绝对会大大提升。心理素质也是，连奥客都可以征服，这世界上有什麽难关过不去？管理你的上司–老

板很火，他现在站在你後面当时我们每天只有一个服务生当外场，内场就是老板煮咖啡。通常担任内场的主厨，我都戏称会有「主厨性格」。有看过电影里面演的吧，主厨在厨房里大呼小叫、呼风唤雨、控制全场。我们老板恰巧就是有主厨性格，我们的吧台是开放式，如果外场动作太慢、做错事，老板骂起外场美眉可是毫不留情，根据他本人的说法，有时候还是「骂给客人看的」。当时我从来没有做过餐饮业，上班不久就接受到震撼教育。刚上班的头几天有学姊带，之後就自己迎战第一个假日。假日生意好的时候，一天可能需要端个一百杯咖啡出去。又要迎接客人、送水、送菜单、送饮料、结帐、加水、换音乐，可能还有突发性的事件，像是客人打翻饮料……等等。第一个自己上班的忙碌假日，打烊後结帐，我的帐短少了快一千元，脸都绿了。幸好老板没有叫我赔，否则一整天就算做白工了。从那天以後，我上班的帐从来没有出错过。当时在咖啡店打工，让我学会「察言观色」。知道要怎麽看老板脸色，老板在煮咖啡的时候该站哪里，不能挡他的路（动线），什麽时候适当地递上工具。咖啡快要煮好的时候就该把托盘放到指定位置，在托盘上放好对应的盘子、汤匙、

饼乾及糖罐，让老板能够一气呵成地把咖啡放到盘子上，好让我能行云流水地端出。老板曾经问过我：「你觉得一个咖啡店的灵魂是谁？」我说：「你啊，负责煮好喝的咖啡。」「错！」我：「客人！」「错！是你！外场才是一个咖啡店的灵魂。」其实我已经不记得当初老板说外场是咖啡店的灵魂，原因是什麽。但是一个专业的服务生，绝对不是那麽好当。欧美的服务生时薪少，但有小费制度，一个专业的高级餐厅服务生，一个晚上的服务费也可以高得吓人。当时我在当服务生时，正好有一本书：《无名侍》出版，里面写得服务生工作种种，让我心有戚戚焉。我永远以，当过普罗咖啡馆的无名侍为荣。在咖啡店打工宝儿

在结束一份工作，与开始一份新工作之间，有一个break，时间不长不短，不想就此虚耗光阴，想一想，索性去自己喜欢的咖啡店兼职打工，也顺道观察那里的人。见工的时候，经理说，你没经验，这份工作会很辛苦。最近看《後厨机密——从杂志编辑到厨室学徒》，比较起来，咖啡店的工作大概算是优差。不过这个社会，什麽都要说经验，只能抱着学习的心态，有最坏打算，由低做起。以客人的身分光顾一间餐厅，其实只看到它的一面。店子有一扇偌大明净的玻璃窗，开放式厨房，感觉开扬，原木的桌子椅子，坐得人舒适。食物很丰富，有baguette、panini、意大

利粉、沙律等等，每天新款，咖啡杯子浑厚而色彩鲜艳，盛着漂亮的心形奶泡，是味觉与视觉的享受。而当你用另一个身分走进去。才发现，开扬的厨房还是会有一点闷热。厨房是男人的地盘，地面有点湿滑，走道不宽，左右两边站了人，第三人就得侧身走过去。忙乱时，他们会用粗口问候你，幸而大家都是年轻人，知道那是一种沟通方式多於责骂。现在手执一块湿抹布，扫去木纹上的面包碎、擦掉黏腻的水渍、执拾客人用完的餐具，杯盘碗碟由吧台到餐桌再到洗碗槽又回到吧台，有一条无形的循环线。午市客人如潮，要熟悉是日餐单的简写，对好饮品，可是新手上场，晕头转向。总算有机会窥探一间让人喜欢的咖啡店，是如何运作。第二天上班，高大的咖啡师召我过来，讲解他设计的咖啡餐单，令人雀跃得不得了。希望勤有功，有天换我清理那台咖啡机，换我泡一杯拉花Latte。从Starbucks 打工学会的周点点，中国

大学阶段在星巴克打工一年半的路过，4年过去了，我仍然是星爸爸的铁粉，虽然没有了员工折扣，免费券等福利，但依然热爱。在星巴克，我们互相称对方为伙伴。作为兼职来说，我觉得星巴克是一个很棒的工作地方，可以从最基本的企业文化、咖啡知识、到制作所有饮品、收银、保洁、帮助门店完成销售、甚至有很好的兼职可以成为值班经理SS的好助手。只要你认真，绝对对

个人能力有很大的提升。而且不管走到哪个国家，如果跟店员聊天说我在星巴克做过吧员，也是一个很好地开启聊天的方式。至少我走过的地方遇到的伙伴都很友善。星巴克不管是原料来源监管、门店管理流程都非常标准化，作为零售业一员每天也会接触各种顾客，我认为对于一个学生接触社会非常有帮助。同时，离开这么多年，当年跟我同岁的我的师傅，已经从一个小吧员成了成都最年轻的店经理，我们依旧关系很铁，能够在大学阶段认识那么一帮热情有趣的伙伴，真是很幸运。话说，你想gap去星巴克打工学几个月咖啡这个问题来说。 1. 为了避免人员流动带来的成本，星巴克是不可能接受你只工作几个月了。而且这点也最好不要骗店经理，明明只想工作几个月，却说保证能上几年。结果等你要离职的时候，你的个人信用真的是个很大的问题。 2. 星巴克的咖啡整体来说还是流程化的出drink，所以品质能保证还不错，可是要玩点花样，就比较难了。像以前我学的时候，只是去背奶泡怎么打打几秒，先放expresso再到奶，诸如此类，我并不会真的去想这个比例为什么好喝，有没有可能换个比例，加其他原料等。可能我只是以一个工作去对待，而不是咖啡爱好者吧。也没有特地去钻研不同咖啡豆的品质什么的，只是为了在考试时能过关去记哪种咖啡豆偏酸，哪种有香料味等。也不要求学拉花。所以，现在想来，我除了还记得那些饮品怎么个

顺序，加几泵糖水。所以感觉不是很建议去星巴克正儿八经学咖啡吧。如果你特别爱钻研，那星巴克也是一个进入行业的入口。

咖啡厅岗位职责及工作制度

咖啡厅岗位职责及工作制度 为了规范员工行为，特制订咖啡厅岗位职责及工作制度，它涵盖了本店的各项工作中应遵守的制度，员工须以守则来规范自己的言行，提高自己的素质，促进我们店健康有序的发展。 主要包含以下内容： 员工工作职责 咖啡厅总监工作职责 员工守则 考勤制度 库房管理制度 宿舍管理制度 卫生管理制度 吧台管理制度 厨房管理制度

一服务员工作职责 1 自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排 2 外表端庄，仪表大方，着装整洁 3 按要求做好责任区内的环境卫生 4 做好餐具各项补充，方便替换 5 严格遵守咖啡厅内的服务程序 6 熟知咖啡厅内提供的出品和价格及特点 7 做好巡台，收台，翻台，提高多台利用率（主动巡台，了解客人需求，根据实际情况控制服务频率，尽量做到客人满意） 8 主动与客人沟通，征求客人意见，及时向上级汇报 9 做好收尾结束工作，做好防火防盗 10 积极参加业务培训，不断提高服务技能

二员工守则 1 员工应忠于职守，努力干好自己的本职工作，遵守本店的规章制度 2员工应服从领导安排，不和领导唱反调 3 员工应按时上下班，不迟到，早退或矿工，上班时间开始后5分钟后到者为迟到，下班前5分钟内未获批准离岗者为早退，迟到或早退累积5次记矿工一天 4 员工上班必须穿好工作服，戴工作牌，仪容整洁 5 男生不准留长头发，女生长头发要挽起，不得留长指甲，不得戴夸张首

饰，做到淡妆上岗 6 员工在上班前应该做好清洁工作，各项物品摆放整齐，吧台要检查器具物料是否变质，并做好开吧的准备工作 7 上班时间不准拨打或接听私人电话，更不允许用店里电话办私事（特殊情况除外） 8 上班时间不准自会客人，做一些与工作无关的事情 9 员工应讲究文明，讲话要用礼貌用语，对待客人要热情，做到微笑服务，客进有迎声，客走有送声。 10 服务员点单时要熟练，要有适当的推介，不得强推，客人买单时要快而无误 11 员工应爱护公物，不准大声喧哗，做到三轻（走路轻，说话轻，做事轻）每天下班后应将工作场所打扫干净，关好电源，门窗，清理并检查现场，安全第一。 12 员工应对店里的原材料，器具，耗品，合理使用不准浪费，对一些贵重物品应有专人保管以免造成损坏 13 员工禁止在上班时间吃零食，吸烟 员工如有违反以上守则者，视情节轻重，对其做出相应的惩罚

大学生寒假打工日记

( 实习报告 ) 单位：_________________________姓名：_________________________日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 大学生寒假打工日记Diary of college students working in winter vacation

大学生寒假打工日记 一月二十三日晚上 一天又过去了，食堂的饭菜再一次让我恶心，我是学管理的。整天的人性化管理啊，关心员工啦的。总之一大堆一大堆的这类东西。而且经理们也总是说类似这样的东西，整天满口的仁义道德的，真正做了底层工作的我才明白，全是狗屁，最基本的吃饭问题都不能让员工满意。还谈什么狗屁人性化，想想都恶心。当老板的在好都是一个德性，都恨不得一分钱不给你，让你给他卖命才好。不管他们说什么做什么都是收买人心呢。这是自古以来就有的帝王之术。不过说到底呢。我要学的就是我骂的这些东西。哈哈，加油一月二十四号 又忙完了半天，已经赚到六百七五块钱了，当然还要减掉二百块的成本。虽然不是很多吧。但总算是赚到钱了。不多也是在意料

之中的事情了。靠体力赚钱，永远比不过靠脑力赚钱的。也没有什么了，我不是永远只赚这一点工资的人，全当从底层做起体验生活增加阅历啦，有些时候想开一些就挺释然了。反正社会就这个样子了。我真的改变不了，报怨也没有用。还能怎样?只好自己去努力了。做一个被别人报怨的人，而不是在这里报怨别人。站在老板的位置上想一想，我本来开饭店就是为了赚钱的，能节省当然要节省了。我不赚拿什么发工资 晚上 一天又过去了，虽然我在赚钱了，但是感觉好多时间都不知道干什么呢。很多时间就那么浪费掉了。每天就这么一点一点的混过去，感觉不到有啥意义，值得欣慰的就是，虽然每天都在混，但是至少有五十块的收入了。但是呢，这仅有的五十块，够什么?自我觉得，我算是一个有方向感的人吧。但是真的努力了，还是迷茫，这一天一天的，就是为了那五十块吗?我的人生仅仅就值五十块一天吗?虽然说，也能知道些东西。也能学到些东西，但是那真的有意义吗?呵呵，管他呢。反正总要迷茫一段时间的，努力的去做就好了。相

咖啡厅员工个人年终总结2020范文

咖啡厅员工个人年终总结2020范文 工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，并分析成绩的不足，从而得出引以为戒的经验。那么咖啡厅员工个人年终总结该怎样写呢?下面就是给大家带来的咖啡厅员工个人年终总结2020范文，希望大家喜欢! 咖啡厅员工个人年终总结一 我在咖啡厅工作了一年，虽然只是做一些简单的活，但是也确实学到了很多，感悟了很多。下面是我的工作总结，希望有缘人看到能够有所受益。 1.收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必要的时间。省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。 2.一定要经常出现在老板的面前，只有经常出现在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作知识。 3.没有客人时一定要多和店里的人交流，而不是自己一个人窝在角落看杂志。年轻人要热情点。 4.尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是不要给老板看到，因为犯错毕竟会给别人留下马虎的印象。 5.一定要做好店里基本的工作，希尔顿的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开始，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。 6.客人付钱时一定要问客人有没有零钱。这样才能保证店里有足

够的零钱找给客人。 7.要熟悉菜单，如果看到菜单有变动要及时更新你脑海中的菜单内容。 8.一定要保持谦虚的态度，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。 咖啡厅员工个人年终总结二 记得刚下第一张单的时候，心里紧张得无法形容，等顺利服务完客人的时候，我的心情真的非常复杂，只记得当时就径直走进厕所，还拼命确认自己是否出差错。有些客人很热情，还跟我们聊天，聊得高兴之极，便有了传说中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，因为不在我的预期中，只记得当时腼腆的表情。 时间过得很快，已经在__咖啡厅工作一年了，在这个充满期许而又短暂的一年当中，虽然是简单的服务生的工作，但要成为高素质的服务生也不简单，因为是广交会，所以每天要面对来自世界各地的客人，我们必须处变不惊，从容地满足客人的要求，必须懂得一些礼仪和外语。 记得刚下第一张单的时候，心里紧张得无法形容，等顺利服务完客人的时候，我的心情真的非常复杂，只记得当时就径直走进厕所，还拼命确认自己是否出差错。有些客人很热情，还跟我们聊天，聊得高兴之极，便有了传说中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，因为不在我的预期中，只记得当时腼腆的表情，后来通过跟别的同学交流才发现收到小费的时候要很高兴大方地接受。最开心的时

假期餐馆打工日记随记三篇

假期餐馆打工日记三篇 篇一 这个暑假与我以往的暑假有所不同，不再是学习课本知识，而是开始了我的社会实践。我在饭店找了份工作，于是，我的暑假打工生活从此开始，我的社会实践脚步从此踏出。 工作，深处其中体味了一下这份工作的酸甜苦辣。 一、社会实践经历 动! !工作时我感觉很累，而且很 ! 宝贵的经历胜过我们在课堂里埋头于课本里绞尽脑汁，尽管这样的实践不能代表什么，但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样的体验过后，当我们真正面对困难的时候，我们会发现自己比别人多了一份的淡定和冷静，千万不要忽视每一件事的细微之处，因为往往事情的结果就在这样一个不起眼的细节处决定成败。社会实践是艰苦的，但收获是巨大的。实践让我的生活变的多姿，实践让我们的人生变得多彩。 这家饭店是一家四的商务涉外饭店，每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样。这家饭店岗位主要有前厅、餐饮、客房、酒吧、商品部、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，我的主要工作是餐厅服务员。 餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人用膳的主要场所，也是饭店获得经济效益、弹性的部门之一，它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满足宾客的不同需求，必须做到美味佳肴，

令客人吃得满意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九点之后，但是我却从中学到不少书本上没有的知识，也顺利的将所学充分运用到实践之中，做到了理论和实践的结合。 每天上班时间不固定，每周都会给我们排班，有早班，中班还有晚班。上班时开会领班就会给我们介绍菜名及价钱和今天的工作日程，还有今天客人订好的包间，哪几个传菜员去哪几号包间服务上菜等等。11点开始站岗了，迎 宾在门口等待来临的客人，中午十二点到两点是客流高峰期。4点半过去又开始打扫卫生。晚上五点到九点又是一个 客流高峰期。 在服务中，有不少礼貌礼节和仪容仪表是应遵守的，餐厅服务员主要的职责是负责菜肴的传送工作，在服务中要做到精神饱满，并且热情和蔼地面对顾客们，耐心的满足顾客的所有要求，急顾客所需，这样才能让服务传递到顾客心中，让顾客觉得物有所值，给顾客留下美好的印象。 的充实自己壮大自己。 三、社会实践的感想 义。 以上就是我在假期的社会实践，它给我的身心带来了很深的感受，对我以后的生活产生了很大的影响。通过这次的社会生活体验，我真的感触颇深，不论是老人还是小孩，不管是工人还是个体户，都应该热情对待，更应该牢记“诚信”两个字，真正做一个诚实守信的人。 篇二 炎炎夏日列日当头。正是因为有这样的环境，正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

咖啡店社会实践总结

咖啡店社会实践总结 以下是为大家整理的咖啡店社会实践总结的相关范文，本文关键词为咖啡店,社会实践,总结,咖啡店,社会实践,总结,一位,大学生，您可以从右上方搜索框检索更多相关文章，如果您觉得有用，请继续关注我们并推荐给您的好友，您可以在个人工作总结中查看更多范文。 咖啡店社会实践总结（一） 社会实践是每一位大学生真正进入社会前必须经历的一个过程，是一次很好的得到自身历练的机会。通过实践，我们可以学到许多平常在课堂中学不到的许多东西，例如人际交往、克服困难等能力，这些都有利于我们自身的发展与提高。因此，今年暑假，我也利用此次宝贵的长假假期去进行社会实践，想通过实践去进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，最重要的是，要找出自己的不足与差距所在。 这次社会实践的地点主要是在离家不远的一家捷佳咖啡厅，开始了历时1个月的实践工作。工作的时间是采用分班制，早晚班轮换，早班9:30——17:30，而晚班是17:30——第二天凌晨1:00，都各是8

小时。我在这做的基本就是为客人端茶水、咖啡、菜和点心，在客人就餐的时候帮他们撤掉用过的空碟子以留取总够的空间给他们继续谈天娱乐的空间，并不时帮他们续杯，尽量满足客人的要求，收拾桌子，摆位，清理垃圾，摆放咖啡厅内各种陈设物件等等。工作简单而又繁琐，每天都在重复相同的内容。 然而，这看似简单的工作中，也包含了许多的挑战。首先最先要克服的就是这8小时的工作时间制度。平常在校园里习惯了自由的作息时间，不受约束，时间空余，可是在咖啡厅里，我必须照常上下班，即使没有客人来时也不能脱离自己的岗位，有时候上晚班的时候还要很晚回家，不管在咖啡厅里忙得有多晚，都不能露出困倦的表情，要时刻都精力充沛。刚开始的时候真的很难坚持，甚至有了退却的欲望，可是经过开始一两天生物钟的调整，开始慢慢适应了。另外，我最需要克服的还有就是自身的耐性和对人的态度，学会与人相处沟通。每天来到咖啡厅的都是各种形形色色的人，他们有的要求会较为的苛刻，很难应对，或许有时在点单时，有些人往往会犹豫不决。作为服务员的我，不能挑剔客人们的行为习惯，只能尽可能的去配合，耐心的给予帮助。刚开始，初来乍到，什么都不懂，感觉做什么都很不上手，所以我感到很不适应，但后面有了领班的鼓励，我又增大了信心，慢慢的变得胆大了些，与人交流也不会那么生涩了，学会与人交流要懂技巧，礼貌待人，能忍则忍，这是我最大的进步，我感到很欣慰。 咖啡店社会实践总结（二） 作为一名未来要迈入社会的学生，深入社会、实践锻炼是一门必

新整理打工日记(20篇)

打工日记(20篇) 打工日记第1篇： 今日，实践又一次证明，大学生，除了名称上有个优势外，就没有其他的优势了，干活上，我不如那里每一个长期的传菜生，或许我能够用我们是做大事的人来安慰自我。只是这么点小小工作都做不好，还谈什么大事呢？很质疑，花那几时间，花那些金钱，换那几页纸，真的值吗？呵呵，忘却吧，忘了自我大学生的身份，忘却自我那一大堆理论知识。踏踏实实的从零做起吧。大学生，没有什么值得去骄傲的，没有什么值得煊耀的，有的只是理论，有的只是证书。放下身段，虚心的去学吧。差的远呢晚上今日午时开电梯，早了几秒钟，几千块的东西差点弄翻了，几千块啊，干到回家的工资也不够赔啊。尽管细心了，还是这样了，以后要加十二分的细心了，这点钱赚的，提心吊胆的，还吃那么烂的饭。都说赚钱不容易，这真体验一把才明白其中的心酸与苦辣啊。呵呵，这是成长道路上必须要走的一环，没有办法，谨慎细心的去做吧，相信我能做好的，加油！ 这工打的，今儿买一双鞋垫，算计了半天，呵呵，真是赚钱了才明白赚钱的不容易啊，才明白过日子啊。以前总说父母太小气，买啥都要算计下，今日突然明白了父母为啥总是每分钱都要精打细算。总之，不容易啊呵呵晚上袜子丢了，新买的。没有穿过，几块钱的东西也会很在意了，找了半天。呵呵，正在一步一步的像成熟迈进，所有东西都开始看重了，是不是当所有东西都

看开就是成熟了呢。也许吧。过程，享受这个吃苦的.过程。不去想结果了 转眼时间就过去一半了，挺快的。今日加桌，又没有用我去，总报怨这不好那不好的，其实有好多好的地方，社会确实很黑暗，可是也有很多好的地方，很感激调拨，虽然我们没有正式他说过话呢都，可是，累活一般都不让我去做。对我算是比较照顾吧。嗯，睡觉了，午时就干够二十天了。。。晚上二十天完整的过完了，赚到一千块啦，虽然所见过的钱比其来，还是九牛之一毛吧。可是好歹也是自我一个人，靠自我的辛苦劳动赚回来的。虽然不是第一次赚钱了，可是赚钱的兴奋依然存在。呵呵，我此刻就是一大财迷。加油，为了钱冲啊。哈哈哈 在小这个异常的日子里，我用值班这个异常的方式来为自我庆注小。算是别出新材了吧，这不忙到此刻才回来。早上给许多人发了小欢乐的信息，嗯，此刻也祝自我小欢乐吧，王亮小欢乐！加油！哈哈哈！晚上一天又过去了，呵呵，小第一次不在家里过，很庆幸食堂还有馒头，疙瘩汤吃，今日沙哥一句话，点醒迷茫的我，该吃的苦，该受的罪，就不叫委曲，出来主要是学东西的，自我也意识到了这一点，沙哥这么一点，目标更清晰了。此刻有饭吃，有衣穿，有地方住，也就是说最基本的生存问题能解决了，也赚到近八百块了，钱也不是问题了，该追求高一些的东西了，多多留心主管以上级别的人是怎样做的，饭店是怎样经营的。即使所以偷偷跑掉不干活，也是值得的。努力吧！哈哈，学点是点，

咖啡厅设计工作总结

咖啡厅设计工作总结 咖啡店外装形象的效果:必须与咖啡店品位贴合，同时注意个性的表现与印象的塑造，并且要坚持美感。咖啡店招牌对于“易见高度”的把握，要使它在远处仍能够一目了然，且要注意规格的适合性;希望对大家有所帮助，欢迎阅读。 咖啡厅设计工作总结(一)： 在咖啡店的装修设计中，局部照明设计和应用是灯光设计的灵魂。总体的空间的照度不要求很高，以人员能够正常活动的最低照度为准，把精力放在刻画细节的局部照明上。每组插座应当有一组灯管，最好是带灯罩的灯光，或类似蜡烛的照明范围不大的灯光，并且多采用暖色灯光，为喝咖啡人创造一个温馨、私密的空间。充分利用光影的作用是咖啡厅照明设计的另一个特点，可利用这个特点有意制造出一些空洞，并把灯光放进去或放在某些植物的下头向上照射，使空间产生趣味的光影，既丰富了视觉效果，又增加了空间的立体感和层次感。 咖啡店店内空间设计要点:主力咖啡、补助饮料要适切搭配同时要注意服务形式的运用;主通道的宽度及层次的表现要协调，通路要坚持顺畅，还要使服务员能够易于接近顾客且缩短距

离，方便为客户服务;对于服务人员的配置、收银台位置以及仓储空间的运用，均要配合咖啡店业务流程的需要。咖啡厅的空间设计要与其总体设计风格相匹配。在空间布置上可经过虚的手法遮挡视线，似隔非隔，隔中有透，实中有虚。例如利用布慢、漏墙、珠帘、屏风、竹篱、木栅等缓冲通道与视线;又如，利用通道的回绕曲折相通，不使人一目了然。适当的分隔还可满足部分客人不想被打扰的心理，这就是所谓的“园必隔”。 店头的设计必须要能表现好的店面形象，避免有污损状况，甚至要研究打烊后的店头表现。店面橱窗要能与风格相称，同时要具有吸引力，进而要具有诱导性;在咖啡店面设计中，顾客进出门的设计是重要一环，所以店面要有适当的店头开放度，并且易于看到咖啡店内部，同时要能有亲切感，进口要便于顾客入店。 顾客来咖啡店喝咖啡不仅仅品的咖啡滋味还有咖啡店内的气氛，他们会选择充满适合自我所需气氛的咖啡厅。于是如何巧妙地运用空间美学，装修设计出梦想的喝咖啡环境，提高顾客所需情感的效果，这就是咖啡店装修的意义。良好的咖啡店装修设计，不仅仅美化了咖啡馆，更重要的是给消费者留下完美印象，起到招徕顾客，扩大销售的目的。店面的设计必须贴合咖啡馆特点，从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色。

办公室文员工作日志.doc

“在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力”。参加工作后才能深刻体会这句话的含义。除了英语和计算机操作外，课本上学的理论知识用到的很少很少。我担任的是文员一职，平时在工作只是打打电话处理文件基本上没用上自己所学的专业知识。而同企业的网站开发人员就大不一样了。计算机知识日新月异，在一个项目中他们频繁被规定在很短的时间内学会用一种新的计算机语言开展开发设计，他们只能在自己以前的基础上努力自学尽快掌握知识。在这个资讯爆炸的时代，知识更新太快，靠原有的一点知识肯定是不行的。我们必须在工作中勤于动手。 由于现在还住校，所以每天7点不到就得起床去挤公交车，就算再寒冷再差的天气，只要不是周末，都得去上班，有时候企业业务繁忙，晚上或周末得加班，那留给个人支配的时间更少。我们必须克制自己，不能随心所欲地不想上班就不来，而在学校可以睡睡懒觉，实在不想上课的时候可以逃课，自由不少。 每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦。象我就是每天就是坐着对着电脑打打字，显得枯燥乏味。但是工作简单也不能马虎，你一个小小的错误可能会给企业带来巨大的麻烦或损失，还是得认真完成。而象同企业的网络推广员每天得打电话，口干舌燥先不说，还要受气，忍受一些电话接听者不友好的语气有些甚至说要投诉。如果哪家企业有意向的还得到处奔波去商谈。而事实上所有的业务并不是一次就能交易成功的，他们必须具备坚忍不拔的个性，遭遇挫折时绝不能就此放弃，犯错遭领导责骂时不能赌气就辞职。而网站开发人员就频繁得喝咖啡熬夜赶

项目。一直以来，我们都是依靠父母的收入，而有些人则是大手大脚的花钱。也许工作以后，我们才能体会父母挣钱的来之不易。而且要开始有意识地培养自己的理财能力，我们刚毕业，工资水平通通不高，除掉房租餐费和日常的开支，有时候寄点钱给父母补贴家用，我们常常所剩无几，一不留神可能就入不敷出成为月光一族但此时我们再也不好意思伸手向父母要，因此不少时候我们要合理支配我们手中的这笔少的可怜的钱。 踏上社会，我们与形形色色的人打交道。由于存在着利益关系，又工作繁忙，不少时候同事不会象同学一样对你嘘寒问暖。而有些同事表面笑脸相迎，背地里却勾心斗角不择手段，踩着别人的肩膀不断地往上爬，因此刚出校门的我们不少时候无法适应。比如我们企业做网络推广的同事，他们很注意对自己客户资料的保密，以防被同事抢去自己的业绩，因而关系显得有点淡漠。但是环境往往会影响一个人的工作态度。一个冷漠没有人情味的办公室大家就会毫无眷恋之情，有更好的机遇他们肯定毫不犹豫的跳槽。他们情绪低落导致工作效率不高，每天只是在等待着下班，早点回去陪家人。而偶尔的为同事搞一个生日party，生病时的轻轻一句慰问，都有助于营造一个齐乐融融的工作环境。心情好，大家工作开心，有利于企业的成长。在电视上不止一次的看到职场的险恶，企业里同事之间的是非，我想我能做的就是“多工作，少闲话”。且在离毕业走人仅剩的几个月，更加珍惜与同学之间的相处。 我虽然不是学管理的，但在书本上学过不少套经典管理理论，似乎通俗易懂，但从未付诸实践过，也许等到真正管理一个企业时，才会体会到难度有多大；我们在老师那里或书本上看到

咖啡厅各部门人员岗位职责

第六章岗位职责 第一节行政 第一条：店长的岗位职责 一、制定全店的长期和近期经营计划和规划，并领导全体员工，按计划组织有序的实施执行。 二、协调各部门之间关系，制定各部门目标管理计划，按月考核，做到奖罚分明，以科学化管理，提高管理水平，更好的为公司创造效益。 三、组织加强培训工作，提高全体员工业务素质，以及应对和解决突发事件的能力。 四、定期总结分析经营状况，从采购到出餐，准确控制成本杜绝漏洞。 五、定期作市场调查，组织改进生产工艺，研发新产品，适应新形势，开发新市场，引导新群体。 七、督导食品卫生、环保、消防、安全等方面工作，杜绝事故的发生。 八、处理店内外工商、卫生、税务等各部门的协调工作。 九、积极合理的完成上级交办的其它任务事项。 8 第二条：财务的岗位职责 一、做好每日本职工作，收到款帐时，需当面核实，系统数据、单据、现 金应统一一致。

二、收款，存款，上报款项应做到及时准确，当日财务报表应单一性交与上级。 三、负责记好行政方面的财务总帐及各种明细帐目，数据准确、书写整洁、登记及时、帐面清楚。 四、负责编制月、季、年终决算和上级交办的其他方面有关报表。 五、操守职业道德，不向他人泄露公司内部数据，严格遵守，执行国家财经法律法规和财务会计制度，作好会计工作。 六、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。 七、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。 第三条：收银员的岗位职责 一、做好每日本职工作，收到单据时，应确保账单金额与客人所用餐品价格相吻合。 二、收到现金时，需当面点清，签单时应接到相关负责人指示后实行。 9 三、收到现金时，严格执行一看、二听、三摸、四检验的验币手续。对人民币要有熟悉、敏感的职业操守能力。 四、妥善处理好现金与单据，并与系统数据，账单保持一致。 五、认真完成做好交接班记录，保管好账单、发票、并按规定使用、登记并

大学生寒假打工日记(完整版)

大学生寒假打工日记 大学生寒假打工日记 第一篇： 201X年大学生寒假打工日记 一月二十三日晚上 一天又过去了，食堂的饭菜再一次让我恶心，我是学管理的。整天的人性化管理啊，关心员工啦的。总之一大堆一大堆的这类东西。而且经理们也总是说类似这样的东西，整天满口的仁义道德的，真正做了底层工作的我才明白，全是狗屁，最基本的吃饭问题都不能让员工满意。还谈什么狗屁人性化，想想都恶心。当老板的在好都是一个德性，都恨不得一分钱不给你，让你给他卖命才好。不管他们说什么做什么都是收买人心呢。这是自古以来就有的帝王之术。不过说到底呢。我要学的就是我骂的这些东西。哈哈，加油 一月二十四号 又忙完了半天，已经赚到六百七五块钱了，当然还要减掉二百块的成本。虽然不是很多吧。但总算是赚到钱了。不多也是在意料之中的事情了。靠体力赚钱，永远比不过靠脑力赚钱的。也没有什么了，我不是永远只赚这一点工资的人，全当从底层做起体验生活增加阅历啦，有些时候想开一些就挺释然了。反正社会就这个样子了。我真的改变不了，报怨也没有用。还能怎样？只好自己去努力了。做一个被别人报怨的人，而不是在这里报怨别人。站在老板的位置上想一想，我本来开饭店就是为了赚钱的，能节省当然要节省了。我不赚拿什么发工资

晚上 一天又过去了，虽然我在赚钱了，但是感觉好多时间都不知道干什么呢。很多时间就那么浪费掉了。每天就这么一点一点的混过去，感觉不到有啥意义，唯一值得欣慰的就是，虽然每天都在混，但是至少有五十块的收入了。但是呢，这仅有的五十块，够什么？自我觉得，我算是一个有方向感的人吧。但是真的努力了，还是迷茫，这一天一天的，就是为了那五十块吗？我的人生仅仅就值五十块一天吗？虽然说，也能知道些东西。也能学到些东西，但是那真的有意义吗？呵呵，管他呢。反正总要迷茫一段时间的，努力的去做就好了。相信自己了王亮，加油。哈哈 一月二十五号 二十五号了，十五天就要过去了。一天一天的其实也挺快。这两天一直在想，每天除了工作之外是不是要干点什么，是不是该看点书，学点东西呢。要不每天就这么上班下班的，也没有啥意义啊，时间是那么的宝贵，这一天一天的浪费。这一辈子一共就多少个一天一天的供我浪费呢。也许每天该抽出点时间看看书了。嗯，就这样的努力，并且不断的清晰自己的方向。加油了… 晚上今天下午，挺累。突然就发现管理远非想象的那么简单，人心难管呢。今天下午干活，全乱套了，没有一个听指挥的。我这个新来的还算好的，至少他说了，我不好意思站着不动，但也是说一点干半点了。下面的人都不服，小头头只有亲自去做。呵呵，想想他也挺不容易的。应该是沟通缺乏技巧吧。有些人是越骂他说他他就越不给你干活，这些人就得哄着他，这不是你怕他，你哄着他干了活才是主要目的。骂他，发火是没有用的。

2019年咖啡员工年终总结

2019年咖啡员工年终总结 咖啡员工年终总结一 我从事咖啡厅收银工作的时间不是太长，自身的素质和水平离工作的实际要求还有一定的差距，但在实习期间我能够克服困难，努力学习，端正工作态度，积极的向其他同事请教和学习，能踏实、认真地做好本职工作，为咖啡厅的发展作出了自己应有的贡献。现针对自己在工作中遇到的问题和收获来谈谈自己的心得和体会，也算是对自己工作的一个总结吧。 一、事无巨细，用心才能做到最好。工作中总有很多琐碎的事情，在任何时候都要保持一颗细心，一颗耐心，以及一颗积极之心。细心让事件错误的概率降低，通过对事件细致地观察，不仅能培养我们的观察能力，更能锻炼我们的处事能力。耐心能让自己更好地倾听他人的诉说，对待他人的问题，也能使自己多一份沉稳和淡然。凡事耐心总能收获意外之喜。积极之心可以自己保持一种积极向上的热情和不断学习的进取之心。在咖啡厅工作的每一天，从早上整理着装，到打开收银机点备用金的金额，再到迎接每一位客人的点单，等等。每一件事都要自己以最积极地状态，哪怕是帮客人的餐点打包这么一件小事，也要注意客人回家的时间，以及选择的交通方式，来确定最佳的打包方式。还要根据产品最佳的赏味期，给出最合适的建议。和

客人打“温情牌”总能得到客人的青睐和再度光临，老顾客以及她们所带来的新顾客对一家咖啡厅的客源方面是很有益处的。 仔细想想作为一名秘书工作人员，在日常的工作中不仅只考验一个秘书人的基本素质，更多地时候考验秘书人员的办事能力和良好习惯。拥有良好的日常习惯，在处事方面总能更好地避免一些不必要的差错。在做收银员的这段时间内，我懂得如何用细心抹去不必要的误会，如何用耐心对待身边的人和事，如何用积极地心态对待日复一日看似枯燥的工作。 二、事分主次，先重后轻。很多时候，一个人在一段时间要处理的远不止一件事。多半会被同时需要处理的事弄得手忙脚乱，不知所措。比如在收银的时候，前一位客人的餐饮已经好了，而这个时候又有客人向你询问纸巾或者糖包。这个时候，我会先选择将客人的餐点好，并说请坐稍等，然后满足客人对纸巾或者糖包的需要，最后将餐点送到顾客的桌上。这只是一件小事，不过却是经常发生的。事分主次，先重后轻才能有条有理地处理好身边的事件。做到大事先处理，小事不遗漏。 秘书人员的工作是复杂而琐碎的，面对一团杂乱的事情，首先就得理清思绪，分清主次，才能一步一步有条不紊的进行工作，才能将事情做到及时有效地处理。

咖啡厅服务员工作职责

A、咖啡厅服务员工作职责 **咖啡厅服务员工作职责 1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排 2、信表端装，仪表大方，着装整洁，住址参加各项例会。 3、按要求做好责任区内的环境卫生 4、做好餐具各项补充，以使替换 5、严格遵守咖啡厅内的服务程序 6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。 7、做好收台、翻台，提高多台利用率。 8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。 9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。 ** 咖啡厅服务操作程序 目的：掌握咖啡厅服务操作程序 程序： 1、客人达到咖啡厅时，由领位欢迎客人。 1.1欢迎客人 1) 打开大门，立于领位台内； 2) 见到客人走至2米外后，走出咨客台，左手握菜牌； 3) 向客人微笑，打招呼，如是常客，则以某某先生/小姐称呼。 1.2询问预订：询问客人是否预订。

1、预订：接受预订时，问清楚客人姓名、订座人数、就餐时间、联系方法和客人的特殊要求。 1.3如客人已预订，带其到事先已订好的桌前。 1.4如客人未预定，按客人要求和人数带入相应的餐桌。 1) 询问客人是否吸烟，并分别带入吸烟区或非吸烟区; 2) 询问客人有否其他爱好，如靠窗或角落位子； 1.5引导入座 1) 为女士拉椅，等其入座后，将椅子推入； 2) 将餐巾对折成三角，铺于客人大腿上（和厅面服务员合作做）； 3) 打开菜单及饮料单从右边递至客人； 4) 倒退两步，转身离开，迅速回到领位台。 2、厅面服务员倒冰水 1) 立于客人右侧； 2) 用左手轻轻拿起水杯； 3) 将水往水杯中间倒，以示对客人的尊重； 4) 将水倒八分满； 5) 轻轻放置客人右手边。 3、厅面服务员听取开胃饮品单：询问客人餐前酒，并重复客人所点饮料名称。 4、落单 1) 取“点菜单”（一式三联），填写桌号、人数、服务员姓名； 2) 第一单为新单，以“N”表示； 3) 填写饮料名称及数量；

社会实践餐馆打工日记

社会实践餐馆打工日记 社会实践餐馆打工日记 我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会。酒店的老板娘我认识，平常都叫她阿姨。人很和善。实践的主要内容有刷盘子、擦酒杯、 上菜、收拾餐具等等。先说说我在那里的工作情况吧：第一天进去 做事时感觉很奇怪，因为以前一直都是以消费者的身份进的酒店， 这次的身份却是一个服务生。呵呵，第一个感觉就是首先要把心态 调整好。 每天8点半上班，一直到晚上9点半。刚进来什么也不懂，阿姨就叫了一个老生来教我们。第一天只是试工，大家都在努力的学习，虽然说有点累，但我们每个同学都很积极、很投入，都感到很乐意，因为这毕竟是我们本次社会实践的第一步嘛。所以在那一天的时间里，虽然说有一点点累，但我们却都觉得挺充实的。我们每天需要 做的工作就是在客人来之前把房间弄干净，客人吃饭的时候，男生 负责端菜，而我们女生就负责上菜报菜名，帮客人倒酒、换餐盘之 类的杂活。在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候，你必须 站在外面等候，一天下来腿跟腰都很痛，刚开始的时候真的有点受 不了。平常在酒店吃的时候不觉得，来工作了才发现酒店的工作还 真不是盖的，每个细节都要弄好。虽然说顾客就是上帝，但有的时 候难免会遇到些难缠的客人。 要么是过于挑剔，要么就是素质不是很高。记得有一次，老板娘说那天下午的一桌客人看起来都挺乡下的，叫我们看着别让他们把 毛巾给带走了。我刚开始一挺就觉得挺别扭的，乡下人又怎么了， 怎么可以这样瞧不起人家呢?但是我到了那个房间，我刚给他们倒好茶，就那么一转身的功夫，桌上所有的毛巾都不见了，都到他们的 口袋里去了。做为酒店也不好说什么。所以服务生的工作看似简单，但操作起来还是挺麻烦的。因为这个原因，刚开始工作的时候感到

餐饮服务员个人工作总结范文

工作汇报/工作计划/服务员工作总结 姓名：____________________ 单位：____________________ 日期：____________________ 编号：YB-ZJ-014947 餐饮服务员个人工作总结范文Three personal work summaries of catering service staff

餐饮服务员个人工作总结范文 篇一 我在咖啡厅工作了一年，虽然只是做一些简单的活，但是也确实学到了很多，感悟了很多。下面是我的工作总结，希望有缘人看到能够有所受益。 1、收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必要的时间。省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。 2、一定要经常出现在老板的面前，只有经常出现在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作知识。 3、没有客人时一定要多和店里的人交流，而不是自己一个人窝在角落看杂志。年轻人要热情点。 4、尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是不要给老板看到，因为犯错毕竟会给别人留下马虎的印象。 5、一定要做好店里基本的工作，xxx的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开始，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。 6、客人付钱时一定要问客人有没有零钱。这样才能保证店里有足够的零钱找给客人。 7、要熟悉菜单，如果看到菜单有变动要及时更新你脑海中的菜单内容。

8、一定要保持谦虚的态度，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。 这次的工作给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。 篇二 我认识到作为餐厅服务员，在工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。现将工作总结如下： 一、语言能力 语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。 服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。，我认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务能力. 人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。 二、交际能力

咖啡厅管理规章制度

咖啡厅管理规章制度

漫猫咖啡 组织架构 编号：GS-KF1001 一、咖啡厅人员编制结构图 共计：8人 部门经理1人 服务员2人 吧生1人 领班1人 厨师长0人 厨师1人 PA 2人

漫猫咖啡岗位职责 编号：GS -KF2001 二、咖啡厅岗位职责说明 职位：经理 部门：咖啡厅 直接上司：黄总 主要职责： 1、保证咖啡厅处于良好的工作状态和营业状态。 2、正常供应各类咖啡，制定销售计划。 3、编排员工工作时间表，合理安排员工工作时间。 4、根据需要调动，安排员工工作。 5、督促下属员工努力工作，鼓励员工积极学习业务知识，求知上进。 6、制定培训计划，安排培训内容，培训员工。 7、根据员工工作表现做好评估工作，提升优秀员工，并且执行各项规章制度和纪律。 8、检查咖啡厅每日工作情况。 9、控制成本，防止浪费，减少损耗，严防失窃。 10、处理客人投诉，调解员工纠纷。 11、按需要预备各种咖啡。

12、制定咖啡厅各类用具清单，定期检查补充。 13、检查仓库咖啡存货情况，填写咖啡采购申请单。 14、熟悉各类咖啡服务程序和咖啡价格。 15、制定各项咖啡的配方及各类咖啡的销售标准。 漫猫咖啡岗位职责 16、制定出各类咖啡杯及玻璃器皿清单，定期检查补充。 17、负责解决员工的各种实际问题，如制服、调班、加班、业余活动等。 18、沟通上下级之间的联系，向下传达上级的决策，向上级反映情况。 19、完成每日工作报告，向总经理或董事汇报。 20、监督完成每日盘点工作。 21、审核咖啡领货单、百货领货单、棉织品领货单、工程维修单、咖啡厅调拨单。 素质要求: 1、大专以上学历，年龄26-35； 2、对西餐、咖啡文化有深入了解； 3、有西餐厅或咖啡厅三年以上的管理经验； 4、上海话、普通话流利，有团队合作精神，善于沟通； 5、能负责咖啡店全面经营管理工作； 6、能负责店员的培训管理工作； 7、具有一定策划能力； 8、身体健康，无不良嗜好，待遇面谈。

大学生工厂打工实习日记(标准版)

编号：YB-BG-0259 ( 实习报告) 部门：_____________________ 姓名：_____________________ 日期：_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑 大学生工厂打工实习日记(标 准版) The internship report allows us to understand the society in practice, open up our horizons, increase our knowledge, and lay a solid foundation for the society.

大学生工厂打工实习日记(标准版) 备注：实习报告是每个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂 上根本就学不到的知识，受益匪浅，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。 实习日志13月5日星期一 今天是开始实习的第一天，我一大早就在介绍人的陪同下来到 了天津丝印器材供销公司财务部。丝印器材供销公司是一私人企业， 以给我市提供丝印器材为主要业务。部门主管在看过我的介绍信后， 欣然接受了我在该部门实习的请求。由于是第一天，在部门主管带 领我熟系了该公司的工作环境后今天的实习就告一段落。 3月6日星期二 今天到了公司，我的老师杨姐利用了整个上午的宝贵时间，向 我详尽讲述了公司的发展历程、业务范围、部门分工等情况，使我 对公司有了初步的了解。通过与我的交谈，杨姐为我量体裁衣，定 制了一套学习方案，并针对我个人的性格特点，为我指出未来的几 个发展方向，使我受益匪浅。 3月7日星期三

餐饮厨房个人工作总结

餐饮厨房个人工作总结 餐饮区根据形式可分为独立式餐厅和共用式餐厅。本文为餐饮厨 房个人工作总结范文，让我们通过以下的文章来了解。 ,、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务 品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现, XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质 理的重要形式, 本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配 2、加强现场监督，强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管

间在管理现场, 百分之二十的时间在做管理总结 参与现场服务, 对现场出现的问题给予及时的纠正和提示, (百分之八十的时 对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服 务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了 《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。 4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题良好的服务 品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平, 提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作 5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率本年度餐饮部在 各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，

暑期超市打工日记

暑期超市打工日记 （一）7.8 星期一晴 暑期又来临了，我又要开始我的打工生活，经历了两次餐厅服务员的体验，这一次想尝试一下新领域。今天是我打工第一天，这一次我应聘的是超市促销员，据说超市里环境适宜，人流量多并且是自选商场推销起来没有束缚，应该是一个比较轻松的工作了。对这个新工作我也是跃跃欲试，想体验一下促销员的乐趣，比较期待。我这次促销的是五谷道场的方便面，五谷道场的方便面价格比较高，爱吃的人也没有别的牌子的多，想促销出去还是有点难度的。（二）7.9 星期二晴 上班时间是上午8：30~12:30 下午1:00~5:00 ，因为上班的地点比较远所以每天7点就要起床7:50到车站坐公交车去，就这样怀着好奇于欣喜的一天就开始了。到达地点后我参加了培训，知道了自己的工种和接下来要做的具体工作和要求。后来主管带着我参观了超市的工作环境具体所要服务的地方。超市对我来说是很熟悉的，几乎隔几天去一次，但换了角度，什么都变了，我看到的不是我应该买什么而是我应该做什么。换上工作服，一件类似旗袍的土黄色印有五谷道场字样的宣传服，再配置上耳麦，这就是我的武装。 （三）7.10 星期三晴 经过昨天一天，我终于适应了我的工作环境，找到了自己工作的位置，正视了工作态度，推销起来也不再别扭胆怯，像昨天那样被主管碰见，看着犀利的眼神都想隐身了。唉 看来脸皮真不是想变厚就变厚的。必须的下定决心了 要不然又要别店长教育了。对于推销词也是熟烂于心，张口就来，虽然昨天推销出去的没几包，有点小打击。不过还好今天的销量比昨天好了一些，毕竟今天胆子大了许多。我小小总结就是直面顾客 真诚、不强求，不要为了面子问题感觉很不舒服 不情愿 对工作要有积极认真的态度。 （四）7.11 星期四晴 新的一天即将开始，今天我也不再是新员工，也是有点经验了。一开始就有顾客自选了好几包，这样也能算在我的销量里了，这样一开始工作就有一个好心情，在我补货的时候发现，赠品赠送完了，我及时的报告了主管，赠品下午才能运到。经过一上午，我推销的价格不占优势，又没有赠送的礼品，销量可想而知，看见旁边的其他推销员一上午都在不停的搬货包装，忙个不停，商品一件接着一件被顾客挑选走，而我这边都无人问津，只有我自己重复着推销词站在哪，心里真的很着急。还好下午赠品及时运到了，我也忙着包装有事可干。（五）7.14 星期日晴 今天我就干满一周了，经过一周的磨练，对于这份工作也是轻车熟路，遇到不同顾客的反映，心里也不是很在意，一些小波折也让有些枯燥的推销生活有意思一点，和周围的推销员及超市的工作人员也熟络起来，没事是也可以和他们谈谈推销的心得与体验，老员工的确是经验丰富，他们说的话有时真不是欺负我们，而是的确有一定的道理。一些姐姐在工作上也给予了不少照顾，很谢谢她们。这里就是社会的大熔炉，我正在煅烧着。 （六）7.18 星期四晴 过几天五谷道场的推销就下架了，需要把仓库里多余的货物运到大仓库里，我推着货架向大仓库走，走到大仓库的通道上卖果蔬的阿姨在通道门口摆了一些果蔬盒子以阻挡客人提示不能进入，由于我的车比较宽不移动盒子就进不去，于是就移动了几个推着车进去了，当我卸完货出来时，盒子又被移动回去了，我又要重新移动才能出去，当我搬动第一个盒子后，果蔬阿姨又移回去了，说这里不能移动，我这才想起来刚才进去的时候没有和阿姨她招呼，于是我立刻道了歉，阿姨才让我走了。这让我记得在任何地方都不要忘记礼貌与尊重。