教案酶

教育实习教案

（2016届）

学院：化学与生命科学学院

专业：生物科学

班级：121

实习生：高杉杉学号：12800406

实习学校：浙江省慈溪中学

实习课程：生物

实习学校教师：陈国（签名）

高校指导教师：吴靓（签名）

授课时间：2015 年9月11日

浙江师范大学制

6、过渡

酶作为生物催化剂，与无机催化剂相比，其催化生物化学反应的效率如何呢？

7、酶的特性——高效性

教师活动：演示实验，在实验过程中提一下生物实验中需要用到的几个概念变量、自变量、应变量、无关变量

结论：酶具有高效性。提问：本实验中的自变量、应变量、无关变量是什么？

学生活动：思考并回答自变量：催化剂种类；应变量:产生氧气的量

教师活动：提问：1）为什么要用新鲜的肝脏或生的马铃薯块茎？2）本实验中鸡肝或马铃薯块茎为什么要制成匀浆？

学生活动：思考并回答问题

教师活动：总结并补充。提问：为什么酶的催化效率要远远高于无机催化剂？ppt展示在有有酶催化、无机催化剂催化以及无催化剂的情况下降低活化能的情况比较图。

8、酶的特性——专一性

教师活动：演示实验，讲解实验原理以及实验探究思路。思路一：同一种酶催化不同底物。提问自变量以及应变量是什么?

学生活动：思考并回答自变量是不同底物，应变量是底物是否被分解。

教师活动：思路二：两种酶催化同一底物。提问自变量以及应变量是什么?

学生活动：思考并回答自变量是不同酶，应变量是底物是否被分解。

教师活动：总结上述实验说明，淀粉酶只能催化淀粉水解，蔗糖酶只能催化蔗糖水解。酶的专一性:每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应。

8、酶的作用受多种因素的影响

教师活动：提问：酶会受哪些因素的影响？

学生活动：思考并回答温度、ph、化学物质等等。

教师活动：对学生的回答给予肯定。先讲解PH对酶促反应的影响。

教师活动：演示实验，讲解实验原理以及实验探究思路。提问本实验自变量、应变量是什么？

学生活动：思考并回答自变量是不同PH，应变量是产物产生速度。

教师活动：提问：1、实验过程中有哪些因素可能造成实验误差？2、向反应小室中加如各种液体时，为什么不要接触到贴在内壁的滤纸片？

学生活动：思考并回答

教师活动：补充和总结。继续讲解温度对酶促反映的影响，强调低温只是降低酶的活性，不会使其失活

讲解酶浓度与底物浓度对酶促反应的影响。强调，这两种因素不会改变酶的活性。

9、总结