食物热量对照表
人体正常每天至少需要摄取1500卡的热量。
但是人体有一个很奇妙的现象，当我们食物的摄取热量不足时，人体本身会制造热量，此种内生性热量主要来自肝醣分解及脂肪分解，肝醣分解产生葡萄糖，一天最多可达180公克(相当于720大卡) ，而脂肪分解产生脂肪酸及甘油，甘油可以转变成葡萄糖供细胞利用，而脂肪酸可以转变成酮体(Ketone)，供细胞(包括神经组织)利用。
因此，当一个人如果皮下脂肪很多(肥胖者)，脂肪组织就是一个内在的能量来源，可以分解出来供应人体新陈代谢所需的热量，但一般而言，一天至少仍需摄取800大卡(仟卡)以上才不损健康。
大卡，也被记做大写字母C,最常见于食品标注，相当于在一个标准大气压下，将1公斤15摄氏度的水升高一度所需能量，1大卡＝4.185焦耳，小卡，也被记做cal,较多见于科研文档中，1000小卡＝1大卡
你可依自己的性别、年龄、身高、体重计算一日所需的卡路里，以下便是计算方式：
男：[66 + 1.38 x 体重(kg) + 5 x 高度(cm) - 6.8 x 年龄] x 活动量
女：[65.5 + 9.6 x 体重(kg) + l.9 x 高度(cm) - 4.7 x 年龄] x 活动量
一般人的活动量由1.1 - 1.3不等，活动量高数值便愈高，甚至有可能高出1.3的数值，若平日只坐在办公室工作的女性，活动量约1.1，运动量高的人约为1.3。
例如：身高156cm，体重46kg的18岁女性，每日所需的卡路里为1580Kca|。
公式：[665 + 9.6 x 46 + 1.9 x 156 - 4.7 x 18] x 1.2 = 1580Kca|
卡路里和基础代谢消耗
一般来说，成人每天至少需要1500大卡的能量来维持身体机能，这是因为即使你躺着不动，你的身体仍需能来保持体温，心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。
卡路里和减肥
控制卡路里摄入并适当锻炼是一种相当有效的减肥方法，也被大多数医师看作是最健康的减肥途径。其机理相当简单，当每日摄入的能量不足于提供身体的能量消耗，人体就会调用其内存储的糖类和脂肪，当脂肪被分解并为身体提供能量时，减肥过程就开始了。要注意的是，一些医师指出，对卡路里摄入的控制应该循序渐进，以保证人体能够漫漫适应，同时每天摄入的卡路里一般以不少于800大卡为宜，否则人体会通过降低身体机能来弥补能量摄入不足的情况，通常会造成头晕、乏力的状况，而且基础代谢消耗的减小也同时影响到减肥的效率。
一个正常人一天摄取总热量应为2000卡路里，运动的人可适当增加。下表为各种成分的每日摄取量及所占的热量比例：（其中每克脂肪含热量9卡路里；每克碳水化合物含热量4
卡路里；每克蛋白质含热量4卡路里）
脂肪低于65克585卡路里低于30%
碳水化合物300克1200卡路里60%
蛋白质47克188卡路里9.4%
其他27卡路里2.6%
控制脂肪摄入量
脂肪是人体不可缺少的一部分。脂肪分为饱和脂肪与不饱和脂肪，饱和脂肪的问题在于它会刺激身体增加胆固醇的制造量；而不饱和脂肪恰恰可以降低血液中的胆固醇。较肥的牛肉、猪肉、全脂乳制品含有较多的饱和脂肪；玉米油、葵花油、花生油、橄榄油及菜油中含的则是不饱和脂肪。专家建议的每日脂肪摄取量是65克，相当于烟盒大小的一块肉。（但所食食物中含油，所以不用再摄入肉类。）
补充适量的维生素
蔬菜、水果中含有大量的维生素和矿物质，是补充身体能量必不可少的东西。如你每日食用6-11份的碳水化合物（每一份相当于一片面包），那么你至少要食用3-5份蔬菜（每一份当于一盆生菜）和2-4份水果（每一份相当于一只中等大小的苹果）。
运动中卡路里的消耗（大卡，以60公斤的人运动1小时计）
有氧操354
羽毛球（休闲）266
篮球（比赛）472
自行车（休闲）236
打扫家居207
跳舞266
跑步472
游泳（普通强度）472
排球（比赛）236
散步148
保龄球177
食物中所含卡路里（大卡）
低卡区(减肥的人过来放心食用)
红茶、咖啡（不加糖、奶精）0-1卡
番茄（100g）19卡蕃茄1个135g 约25卡
海带（100g）23卡
蘑菇（100g）28卡
冬瓜（100g）7卡
芹菜（100g）10卡
芦笋1杯145g 30卡
豆芽菜1杯125g 35卡
包心菜1杯145g 30卡
胡萝卜1条72g 30卡（做蔬菜汤必备，不过最好晚一点放）。
花菜1杯125g 30卡
芹菜1条40g 5卡
黄瓜6片28g 5卡
香菇1杯70g 20卡
芥菜1杯140g 30卡
洋葱1杯210g 60卡（我经常做蔬菜汤的时候放进去，很多瘦身汤中都有洋葱）
青豆1杯170g 150卡
青椒1个74g 15卡
雪菜100g 60卡
竹笋100g 40卡
菜心100g 40卡
白菜100g 40卡
豆苗100g 40卡
丝瓜100g 40卡
大蒜100g 40卡（做汤放几个，还有味道）
生菜100g 40卡（经常吃生菜沙拉）
冬瓜100g 40卡
每100克(2.5两)不超过40卡路里
很适合减肥的蔬菜
椰菜、西芹、菜心、白菜、青椒、芥菜、椰菜花、蒜、生菜、菠菜、冬瓜、蕃茄、韭黄、莴苣，丝瓜、茄子、四季豆。
建议大家做蔬菜汤的时候先把蔬菜用热水烫一下，这样子煮的时间很短，营养也不会流失）。
而且盐可以在吃的时候再放。
蔬菜汤和炒的蔬菜不能比。炒的不但营养流失了大部分，热量也增加了，甚至是成倍。
卡路里是计算热量的单位，我们吃下的食物，在人体内会转化为热量，提供我们日常能量之所需。
参考指标：一般成年男性每日需要摄取约2,500至3,000卡路里，而成年女性则每日约需摄取2,000至2,300卡路里。以上指标因应每个人的健康状况而略有不同，建议应向专业人士或医生索取意见．
饮品篇
饮品份量卡路里
鲜奶250ml 163
脱脂奶250ml 88
高钙低脂奶234ml 140
朱古力奶250ml 183
蕃茄汁一杯35
天然橙汁一杯80
天然苹果汁一杯90
朱古力(不加糖) 一杯30
可乐一罐110
柠檬水350ml 136
奶茶350ml 104
好立克3茶匙，15g 59
阿华田3茶匙，15g 45
黑咖啡/茶一杯<5
朱古力奶昔一杯364
云呢拿奶昔一杯323
啤酒一杯95
香槟一杯190
点心篇
点心份量卡路里
虾饺一件37
烧卖一件42
蒸肠粉一条56
粉果一件44
潮州粉果一件113
山竹牛肉一件94
排骨一件37
鸡扎一件45
叉烧饱(一笼三个) 一个94
萝卜糕(煎) 一件80
春卷一件136
快餐篇
食品份量卡路里
热狗一个260
汉堡饱一个525
炸薯条一客108
炸鸡脾一只344
烧鸡脾一只215
即食面一碗470
热狗肠一条150
水果篇
水果份量卡路里
苹果一个55
橙一个50
西柚一个40
雪梨一个45
香蕉一只80
皇帝蕉一只40
芒果(大) 一个125
芒果1个(中) 100
黄瓜: 15 卡路里(100克)
玉米棒: 196 卡路里(100克)
黄瓜+玉米棒: 211 卡路里(100克) 奇异果一个30
牛油果一个380
士多啤梨一粒7
荔枝一粒11
车厘子两粒5
提子一粒5
西瓜一片(240g) 40
哈蜜瓜一片(240g) 60
新鲜菠萝一片(120g) 50
柠檬31卡(100克)
香瓜35卡(100克)
草莓35卡(100克)
杏子40卡7.8mg(100克)
桃37卡48/58 12.8mg糖(100克)
哈密瓜四分之一个48大卡(100克)
无花果二个43大卡(100克)
玉米一根105大卡(100克)
梨38卡32/(100克)
橄榄80克49卡(100克)
红富士苹果85克45卡(100克)
橘子42卡(100克)
苹果44卡1个个(中) 约55(100克)
葡萄54卡提子10粒(大) 约120(100克) 番茄18卡(100克)
中菜篇
食品份量卡路里
白切鸡脾一只200
烧鸭一份(120g) 356
白灼虾十只100
蟹肉(灼熟) 100 g 120
龙虾肉100 g 120
带子(蒸) 100 g 100
小食篇+ 甜品篇
食品份量卡路里
甜筒雪糕一枝320
雪糕一球(细) 103
黑森林蛋糕一片340
苹果枇一个294
红豆沙一碗(250g) 376
甜饼干
(忌廉夹心) 两片185
消化饼一片70
朱古力消化饼一片109
克力架一片32
西餐篇
食品份量卡路里
肉酱意粉一碟460
意大利薄饼一件300
烤猪扒(连肥) 一件(90g) 300
烤猪扒(去肥) 一件(60g) 135
煎猪扒两件(100g) 450
烤牛扒一件155
烧牛扒(薄瘦) 三片(90g) 175
烟三文鱼100 g 130
生蚝100 g(不计壳) 14
蔬菜沙律一客90
马铃薯沙律一客460
粟米汤一碗260
海鲜汤一碗240
法国面包一片80
牛角面包一个170
日本料理篇
食品份量卡路里
寿司六件630
亲子丼
(日式鸡肉蛋饭) 一碗550
牛肉丼
(日式牛肉饭) 一碗480
天妇罗一客550
拉面(酱油味) 一碗430
拉面(味噌味) 一碗600
味噌汤
(豆腐、海带) 一碗60
牛肉卷三件700
日本酒一杯220
浦烧鳗鱼100 g 340
鱼生(鳕鱼) 100 g 75
鱼生(鲑鱼) 100 g 220
鱼生(墨鱼) 100 g 50
鱼生(比目鱼) 100 g 90
秋刀鱼100 g 240
主饭：
咖喱饭640卡
什锦炒饭781-800卡
什锦比萨100克210-300卡
阳春面392卡
牛肉面540卡
意大利面1份470克约500- 700卡什锦炒面860卡
榨菜肉丝面一碗400卡
炸酱面一碗385卡
焗海鲜357大卡
火腿饭690大卡
烤白菜149大卡
炸肉片302大卡
牛肉蔬菜汤362大卡
热狗堡263大卡
鸡肉饭713大卡
海鲜汤192大卡
排骨饭面1碗480大卡
混沌面1碗560大卡
肉丝面1碗440大卡
方便面1包100g 470卡
主食：
白饭1碗(140g) 210
白馒头（1个）280卡
煎饼100克333卡
馒头(蒸,标准粉)100克233卡花卷100克217卡
小笼包（小的5个）200卡肉包子（1个）250卡
水饺（10个）420卡
菜包1个200大卡
咖哩饺一个245卡
猪肉水饺一个40卡
蛋饼一份255卡
豆沙包一个215卡
鲜肉包一个225-280卡
*烧包一个160卡
小水煎包2个约220大卡
韭菜盒子1个260大卡
春卷100克463卡
烧饼100克326卡
油条1条230大卡
花生豆花一碗180卡
三鲜豆皮100克240卡
烧麦100克238卡
汤包100克238卡
烙饼100克225卡
白水羊头100克193卡
艾窝窝100克190卡
爱窝窝100克190卡
白吐司（1片）130卡
米粉汤1碗185卡
粉丝100克335卡
粉皮100克64卡
凉粉100克37卡
粉条100克336卡
肉羹米粉一碗350卡
米粉汤一碗185卡
炒米粉一碗275卡
广东粥400卡
皮蛋瘦肉粥1碗367卡
鱼肉饭团1个205卡
凉粉(带调料)100克50卡
腐竹皮100克489卡
腐竹100克489卡
豆腐皮100克409卡
桂林腐乳100克204卡
豆腐丝100克201卡
薰干100克153卡
酱豆腐100克151卡
香干100克147卡
豆腐干100克140卡
上海南乳100克138卡
菜干200克136卡
腐乳(白)100克133
臭豆腐100克130卡
北豆腐100克98卡
酸豆乳100克67卡
南豆腐100克57卡
白薯干100克612卡
土豆粉100克337卡
地瓜粉100克336卡
大麦100克307卡
白薯(白心)100克64卡
白薯(红心）90克99卡
豆腐脑(带卤)100克47卡
豆汁(生)100克10卡
绿豆凸一个320卡
红豆馅100克274卡
炒肝100克96卡
油茶100克94卡
茶汤100克92卡
小豆粥100克61卡
黑轮一串90卡
猪血糕一串130kcal
鱼板一串60kcal
玉米棒一串100kcal
油豆腐一块80kcal
贡丸串一串100kcal
香菇丸一串90kcal
蛋丸一串90kcal
多拿滋一串70kcal
鸡香卷一串70kcal
龙虾棒一串95kcal
五味丸一串80kcal
豆鼓：100克244卡
肉类：
鸡蛋1个（58克，较大）86卡（蛋清16卡，蛋黄59卡）油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡。
鸭蛋（大，65克）114卡
（大，85克）. 180卡脂肪13克胆固醇565毫克咸鸭蛋88克190卡钙118 脂肪12.7 蛋白质12.7 鹌鹑蛋（10克）16卡
火鸡蛋（80克）135卡
松花蛋(鸡)83克178卡
松花蛋(鸭)90克171卡煎蛋1个136 卡
瘦火腿2片(60克) 70卡
白切鸡1块(100克) 200卡
烧鸭3两(120克) 1份356卡
煎˙猪肉(140克) 440
火腿100克320卡
香肠100克508卡
蜡肠2条˙煎310
羊肉前腿100克111卡19.7g 蛋白质
羊肉后退100克102卡15.5g 蛋白质
羊肚：100克87卡12.2 g
羊舌100克225卡
羊肉串(炸)100克217卡
羊肉(熟)100克215卡
羊肉胸：100克215卡
羊血：100克57卡6.8g 胆固醇92毫克脂肪0.2g 羊肝：134克17.9 g
猪血100克55卡
猪口条：100克233卡
猪耳朵100克190卡22.5g蛋白质
猪蹄(熟) 43克260卡
猪肉(肥)100克816卡
猪肉(血脖)90克576卡
猪肉(肋条肉)96克568卡
猪肉(软五花)85克349卡
猪肉(硬五花)79克339卡
猪肉(前蹄膀)67克338卡
牛肉：100克106卡10.2g
牛肚100克72卡
牛肉松100克445卡
牛肉干100克550卡
鸡珍：100克118卡19.2g
扒鸡66克215卡
烤鸡73克240卡
鸡肝100克121卡16.7g
鸡心100克172卡
沙鸡41克147卡
鸡腿69克181卡
鸡血100克49卡
鸡翅膀：69克194卡17.4 g
鸡翅膀一只（200g）422大卡
鸡心：172卡15.9 g
鳕鱼100克88卡
石斑鱼57克320卡蛋白质19.5g
对虾61克93卡18.6g蛋白质
零食：（减肥大敌=零食的热量）
红糖100克389卡
冰糖100克397卡
爆米花100g 459卡
虾味仙（大，1包）432卡
虾味先一包102公克460卡
烤玉米条（1包）524卡
巧克力1块100克约550卡左右
巧克力甜甜圈281卡
爆米花100克459
薯片100克555
品客薯片绿色大罐1072卡
品客薯片银色大罐840卡
品客薯片银色小罐270卡
品客薯片绿、红、橘色小罐340
洋芋片（1盒/一片）1072卡/11卡
洋芋片130公
铜锣烧（一个50g）约140大卡
麻薯（一个50g）约120大卡
绵花糖35公克140卡
牛奶太妃糖100克366卡
芝麻花生糖约3块160卡
巧克力约2个30克150卡
水果软糖约4块150卡
花生糖约2块150卡
果汁糖约6块150卡
各种奶油冰激凌1根在240-40卡0之间撒了果仁，碎巧克力的冰激凌热量越高哦
果汁冰捧1支80大卡
香草蛋筒：小号：230卡7克脂肪中号：350卡10克脂肪大号：410卡12克脂肪巧克力蛋筒：240卡8克脂肪中号：360卡11克脂肪
西式中式面包、甜点的热量
苹果Muffins 1.5oz(约42克) 205卡7克脂肪
玉米Muffins 1.5oz 180卡7克脂肪
Banana walnut Muffins 2oz（约57克）220 卡6克脂肪
胡萝卜Muffins 2oz(约57克) 190卡7克脂肪
Bran Muffins 5oz (140克) 405卡21克脂肪
Poppy muffins 5oz 495卡22克脂肪
Cheesecake 1 cake(9'' dia) 3,400卡214克脂肪
Carrot cake 1 cake(10'' dia) 6100卡328克脂肪
巧克力蛋糕1片320大卡
起士面包1个420大卡
红豆面包280卡
面包(黄油)100克330卡
面包(法式牛角)100克375卡
面包(椰圈) :100克320卡
面包(果料)100克278卡
面包(咸)100克274卡
面包(麦胚)100克246卡
面包(多维)100克318卡
肉松面包一个100公克360卡
苹果面包一包96公克280卡
传统蛋塔一个95公克255卡
苹果派一个270卡
热狗240-300卡15克脂肪
cheese蛋糕（1块）224卡
水果蛋糕（1块）297卡
桃酥：100克481卡脂肪22G
鸡腿酥：100克436卡脂肪13.4g
京式黄酥100克490卡
核桃薄脆100克481卡
凤尾酥100克511卡
起酥100克499卡
黑麻香酥100克436卡
福来酥100克465卡
黑洋酥100克417卡
蛋黄酥100克386卡
蛋麻脆100克452卡
香油炒面100克407卡
酥皮糕点100克426卡
开口笑100克512卡
硬皮糕点100克470卡
鹅油卷100克461卡
混糖糕点100克453卡
麻香糕100克401卡
麻烘糕100克397卡
绿豆糕100克350卡
开花豆100克446卡
老婆饼一个60公克250卡
京八件100克435卡
状元饼100克435卡
麻花：100克524卡31.5g脂肪
月饼(枣泥) ：100克424卡脂肪15.7g 月饼(豆沙) ：100克405卡14.6g脂肪月饼(五仁)100克416卡
月饼(奶油果馅)100克441卡
月饼(奶油松仁)100克438卡
月饼(百寿宴点)100克426卡
月饼(豆沙) ：100克405卡14.6g脂肪焦圈100 544卡
松饼（1片）206卡
年糕100克154卡
江米条：100克439卡11.7g脂肪
驴打滚100克194卡
碗糕100克332卡
豌豆黄100克134卡
藕粉100克371卡
美味香酥卷100克368卡
蜜麻花100克367卡
桂花藕粉100克344卡
茯苓夹饼100克332卡
蛋糕(蒸)100克320卡
栗羊羹100克300卡
调味料的热量
酱油（1匙）10卡
沙拉油（1匙）100卡
果酱1汤匙18g 50卡
千岛沙拉酱（1匙）60卡
花生酱1汤匙16g 95卡
芝麻酱100克586-620卡
番茄酱（1匙）14卡100克433-500之间辣油豆瓣酱100克180卡
黄酱100克140卡
甜面酱100克136 卡
辣酱(麻)100克135卡
奶油（1匙）97卡
豆瓣酱（1匙）10卡
白醋（1匙）93卡
白糖（1匙）57卡
蜂蜜（1匙）45卡
方糖（2颗）27卡
黄油100克639-982之间（98%脂肪）
猪油15ml 13g 115卡
人造奶油15ml 14g 100卡
橄榄油15ml 14g 120卡
花生油15ml 14g 120卡
大豆油15ml 14g 120卡
葵花油15ml 14g 120卡
饮料的热量
麦乳精：429/100
啤酒1罐150卡
可乐1罐145卡
蕃茄汁1罐45卡
苹果汁1杯120卡
葡萄原汁1杯395卡
柠檬原汁1杯60卡
柳橙原汁1杯110卡
菠萝原汁1杯140卡
汽水1罐140-150
葡萄酒1杯(120ml) 95
绍兴酒100毫升91.6
陈年绍酒100毫升102.8
高梁酒100毫升324.8
冰泡沫红茶(冷饮) 60
冰点(冷饮) 60
冰珍珠奶茶(冷饮) 160
水果果冻(冷饮) 260 微量2个260克
统一布丁(冷饮) 380 11.0 2个200克
高纤椰果(冷饮) 100 微量2个200克统一鲜奶酪(冷饮) 185 13.0 120克
咖啡冻(冷饮含奶精) 120 微量130克统一多多(冷饮) 180 2.0 180克
养乐多(冷饮) 100 1.0 100克
统一调味果汁牛乳(冷饮) 130 235c.c. 香豆奶(冷饮) 150 250cc
草莓优酪乳(冷饮) 180 230克
原味优酪乳(冷饮) 180 230克
乳果(冷饮) 65 100克
可果美蕃茄汁(冷饮) 60 一罐300cc 绿力柳橙汁(冷饮) 510 一罐900cc
绿力芭乐汁(冷饮) 510 一罐900cc
藘笋汁(冷饮) 90 250克
莎莎亚(冷饮) 200 320克
酸梅汤(冷饮) 190 375cc
冬瓜茶(冷饮) 100 250cc
雪露(冷饮) 350 350克
芬达葡萄汽水(冷饮) 190 355cc
香吉士苹果汽水(冷饮) 185 350cc
健怡可口可乐(冷饮) 4 355cc
雪碧汽水(冷饮) 135 355cc
奥利多(冷饮) 90 150cc
高纤椰果(冷饮) 80 170克
古道金桔柠檬(冷饮) 200 340ml
冰镇红茶(冷饮) 120 375cc
伯朗咖啡(冷饮) 100 250克
古道贵爵奶茶(冷饮) 150 340ml
水果凉酒5%(淡酒) 200 355cc
薄荷茶(冷饮) 60 一杯
石榴红茶(冷饮) 60 一杯
珍珠奶茶(冷饮) 160 一杯
桔子茶(冰) (冷饮) 90 一杯
椰子汁(冷饮) 180 410克
冰淇淋饼乾(冰点) 180 75克
玉米冰淇淋冰棒155 一个
果汁冰棒(冰点) 240 三支
钻石冰(冰点) 220 一个
芋头麻淇冰(冰点) 170 80克/个
冰淇淋(冰点) 200 100克
甜筒(冰点) 290 一个
圣代冰淇淋(冰点) 250 一个
芋头牛奶冰棒(冰点) 200 一个
巧克力雪糕(冰点) 280 一个
百吉布丁雪糕(冰点) 200 一个
香草冰淇淋(冰点) 180 75克
芋头蕃薯冰(冰点) 140 85克
情人果脆冰棒(冰点) 120 90克
西瓜棒(冰点) 140 一支
牛奶花生(冷饮) 600 340克
红豆粉粿(冷饮) 300 260克
珍珠圆(冷饮) 240 260克
花生仁汤(热品) 560-580 320克
八宝粥(热品) 440 380克
地瓜芋丸甜汤(热品) 220 一杯
烧仙草(热品) 230 一杯
绿豆汤(热品) 220 350克
热可可(热品) 180 375ml
芝麻奶茶(热品) 345 一壶
绿豆粉圆(热品) 220 一碗
红豆汤圆(热品) 255 一碗
开胃酒(酒类) 65 一杯
红粉佳人(酒类) 105 一杯
Golden ARMS wisky 1150 500cc
蔘茸酒（酒类）575 300ml
保力达-B(酒类) 705 一瓶
台湾啤酒(罐)(酒类) 120 355cc
台湾啤酒(瓶)(酒类) 200 0.6L
黑啤酒(酒类) 160 360cc
白葡萄酒(酒类) 450 0.6L
重量级脆皮巧克力+雪糕250-350
中量级脆皮巧克力170-200
全脂牛奶雪糕、优酪乳雪糕180-200
牛奶+豆类冰棒160-190
牛奶+淀粉类冰棒160-190
轻量级果汁+水果粒90-140
炼乳冰棒90-120
常见食物营养成分列表（每100克食物中营养成分）
食物名称总能量（kcal）蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（g）米饭116 2.6 0.3 25.9
馒头221 7 1.1 47
面包312 8.3 5.1 58.6
面条284 8.3 0.7 61.9
油条386 6.9 17.6 51
粥46 1.1 0.3 9.9
方便面472 9.5 21.1 60.9
玉米粥390 7.2 3.7 81.9
花卷217 6.4 1.0 45.6
猪肉（肥瘦）395 13.2 37 2.4
猪肉（瘦）143 20.3 6.2 1.5
牛肉（瘦）106 20.2 2.3 1.2
酱牛肉246 31.4 11.9 3.2 羊肉（瘦）118 20.5 3.9 0.2
鸡腿181 16 13 0 鸡翅194 17.4 11.8 4.6 鸡胸肉133 19.4 5 2.5 火腿肠212 14 10.4 15.6 鸡蛋147 12.8 10.1 1.4 鸡蛋白60 11.6 0.1 3.1 鸭蛋180 12.6 13 3.1 鱼肉113 16.6 5.2 0 虾肉83 16.6 1.5 0.8 虾皮153 30.7 2.2 2.5 紫菜207 26.7 1.1 22.5 海带77 1.8 0.1 17.3 海参24 6.0 0.1 0 牛奶54 3 3.2 3.4 酸奶72 2.5 2.7 9.3 奶酪328 25.7 23.5 3.5 全脂奶粉478 20.1 21.2 51.7 脱脂奶粉360 35.9 0.8 52.3 豆奶423 19 8 68.7
豆腐81 8.1 3.7 4.2 豆浆14 1.8 0.7 1.1 黄豆359 35.1 16 18.6 豆腐丝201 21.5 10.5 5.1 豆腐干140 16.2 3.6 10.7 黄瓜15 0.8 0.2 2.9 西红柿19 0.9 0.2 4 白菜17 1.5 0.1 3.2 生菜15 1.4 0.4 2.1 蘑菇20 2.7 0.1 4.1 胡罗卜40 1.2 0.2 9.5 土豆76 2 0.2 17.2 茄子21 1.1 0.2 4.9 苹果52 0.2 0.2 13.5 梨44 0.4 0.2 13.3 橘子51 0.7 0.2 11.9 西瓜25 0.6 0.1 5.8 香蕉91 1.4 0.2 22 桃48 0.9 0.1 12.2 葡萄43 0.5 0.2 10.3 猕猴桃56 0.8 0.6 14.5 杏36 0.9 0.1 9.1 白糖396 ……98.9 冰糖397 ……99.3
奶糖407 2.5 6.6 84.5 巧克力586 4.3 40.1 51.9 醋31 2.1 0.3 4.9 酱油63 5.6 0.1 9.9 芝麻（黑）531 19.1 46.1 10 食用油899 0 99.9 0