食品饮料酿酒板块
食品饮料、酿酒板块
综合券商机构研究和当前行业细分板块的表现，白酒行业（特别是高端白酒）和快速消费类食品投资价值较高，关注乳制品和肉制品中的龙头个股
白酒板块
1.泸州老窖
2.古井贡酒
3.酒鬼酒
4.五粮液
5.洋河股份
6.伊力特
7.金种子酒
8.贵州茅台
9.老白干酒
10.沱牌舍得
11.水井坊
12.山西汾酒
啤酒板块
1.燕京啤酒
2.西藏发展
3.兰州黄河
4.珠江啤酒
5.啤酒花
6.重庆啤酒
7.惠泉啤酒
8.青岛啤酒
葡萄酒板块（含黄酒）
1.古越龙山
2.海南椰岛
3.莫高股份
4.金枫酒业
5.张裕Ａ
6.*ST广夏
7.*ST中葡
8.*ST通葡
快速消费类食品
1.涪陵榨菜榨菜
2.双塔食品粉丝
3.洽洽食品坚果炒货
4.好想你枣产品
5.朗源股份苹果产品，葡萄干
6.三全食品汤圆，水饺
7.海通集团速冻产品，罐头，脱水产品，出口
8.天宝股份水产品
9.深深宝制茶业
10.易食股份航空配餐食品
11.贝因美奶粉类，米粉类
12.汤臣倍健蛋白质/维生素/矿物质系列，膳食营养补充剂
13.南方食品糊类，黑芝麻糊
乳制品
1.皇氏乳业乳制品，广西
2.光明乳业乳制品，上海
3.三元股份乳制品，北京
4.伊利股份乳制品，华北，华南
肉制品
1.双汇发展肉制品
2.高金食品猪肉，罐头
3.广弘控股冻品销售，肉类加工
4.华英农业冻鸭产品
5.得利斯肉制品，冷冻肉，猪肉
6.上海梅林屠宰，肉制品
7.金字火腿火腿制品
食品其他类
调味料
1.佳隆股份鸡精，鸡粉
2.莲花味精味精
3.恒顺醋业酱醋调味品
4.晨光生物辣椒红，辣椒精
粮油加工
5.西王食品玉米油
6.东凌粮油豆油，豆粨
7.中粮屯河番茄制品，甜菜制品
8.中粮生化发酵制造业，酒精类及其副产品
9.新中基番茄酱，原料酱
制糖业
10.南宁糖业制糖业
11.华资实业制糖业
食品添加剂
12.梅花集团生物发酵，味精，谷氨酸，氨基酸
13.保龄宝低聚糖、果葡萄浆
14.百润股份食用香精，烟用香精
15.金达威辅酶Q10，维生素A，D3
16.量子高科低聚果糖
17.安琪酵母酵母及深加工产品
18.龙力生物低聚木糖, 木糖醇，玉米→淀粉→淀粉糖，纤维素乙醇
酿酒行业风险分析报告
酿酒行业风险分析报告
目录 第一章酿酒行业基本情况 (13) 第二章 2009年酿酒行业发展环境分析 (18) 第三章 2009年酿酒行业发展情况分析 (53) 第四章行业竞争状况分析 (80) 第五章 2009年酿酒行业全球市场及我国进出口情况分析 (90) 第六章 2009年酿酒行业产业链分析 (97) 第七章 2009年酿酒行业财务状况分析 (104) 第八章 2009年酿酒行业区域发展情况分析 (114) 第九章 2009年酿酒行业子行业发展情况分析 (137) 第十章 2009年酿酒行业企业发展情况分析 (167) 第十一章 2010年酿酒行业风险分析 (207) 第十二章投资及信贷建议 (218)
摘要 本报告所分析的酿酒行业是指《国民经济行业分类》(GB/T4754-2002)中的酒的制造工业，行业代码为xx。按照国民经济分类标准，酿酒行业属于三级行业，其子行业包括白酒制造、啤酒制造、黄酒制造、葡萄酒制造和其 他酒制造等5类分行业，如下所示。 酿酒行业子行业分类 数据来源：国家统计局
一、行业地位依然稳定 2009年全年，次贷危机引发的全球性金融危机对国内外的经济增长造成不利影响，增速普遍下降。然而，在经济环境变化较大的背景下，我国酿酒行业虽然受到了经济危机的冲击，价格出现出现了一定的波动，但是在国内消费需求平稳增长的带动下，随着消费旺季的到来，酿酒行业的生产不断得到恢复。2009年1-11月，酿酒行业的工业总产值达到3313.69亿元，同比上升了20.053%，而占GDP比重即2008年恢复1%后再次突破并达到了 1.08%，在国民经济中的地位稳步提高。 二、发展环境持续改善 2009年1-12月，国内生产总值335353亿元，按可比价格计算，同比增长8.7%，比上半年加快1.6个百分点。分季度看，一季度增长6.1%，二季度增长7.9%，三季度增长8.9%。分产业看，第一产业增加值35477亿元，增长4.2%；第二产业增加值156958亿元，增长9.5%；第三产业增加值142918 亿元，增长8.9%。
《五粮液集团有限公司财务分析报告》
目录 一、公司简介 (1) 二、行业分析 (1) 三、公司竞争能力分析 (1) （一）优势 (1) （二）劣势 (1) （三）机遇 (2) （四）威胁与挑战 (2) 四、公司财务报表分析 (2) （一）资产负债表水平分析 (2) （二）资产负债表垂直分析 (4) （三）利润表水平分析 (5) （四）利润表垂直分析 (6) 五、公司财务能力分析 (7) （一）盈利能力 (7) （二）偿债能力 (8) （三）运营能力 (8) （四）发展能力 (8) 六、公司财务上存在的问题及对策 (9) （一）存在的问题 (9) （二）解决办法 (9)
五粮液集团财务分析报告 伴随着GDP的逐步攀升人们生活水平不断提高，人际交流文化的快速发展，都推动对白酒的需求不断增加，科学技术的快速发展也推动了白酒业的规模化生产。在这种市场背景下，五粮液在白酒界通过首创OEM贴牌扩、买断经营的形式，在不到20年的时间占据了中国白酒市场的半壁江山。在高中低端的各个细分市场形成了众多的子品牌，形成了有效的多品牌组合。 一、公司简介 五粮液股份是1997 年8 月19 日由省五粮液酒厂独家发起，采取募集方式设立的股份。主要从事“五粮液”及其系列白酒的生产和销售，注册资本37 9,596.672 万元 1997年至今，五粮液集团在以酒业为主业的基础上，实行多元化的质量规模效益扩战略。一个以白酒酿造为主业，塑胶加工、模具制造、印务、药业、果酒、电子器材、运输、外贸等多元发展的跨行业企业集团迅速壮大。 二、行业分析 我国的白酒行业的概况是：总量增长有限，产品结构向高档白酒倾斜；浓香型依然占据白酒市场主导地位的现状将继续保持；税负沉重，消费税调整，白酒市场反应平淡；市场集中度高，行业竞争激烈。总体来看白酒产销量稳中有升，白酒制造正处在行业的维持阶段。产品同质性日趋明显，现在有很多国外的酒类生产商也正在寻找机会进入中国的白酒市场。高端市场被茅台、五粮液、剑南春占领，集中度较高。市场结构类似于寡头垄断市场，通过限产提价，以获取更高的垄断利润。而中低端市场则由数量众多的二三线品牌和地方品牌占领，市场集中度较低。集中度相对较低，决定了中低端市场的竞争比高端市场更为激烈。现在各厂家在不同香型之间相互渗透，产品同质性日趋明显，更加导致了行业竞争的加剧。 三、公司竞争能力分析 （一）优势 第一，独有的自然生态环境。属南亚热带到暖湿带的立体气候，山水交错，非常适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物。这些正是酿造五粮液配方中的主要原料。自然的天成给予了五粮液独一无二的天时地利之美，这使得五粮液更具独有性；第二，品牌优势。五粮液实行的是多品牌发展战略，其品牌涵盖高、中、低系列产品，并以品牌优势拉动市场销量，多品牌战略使五粮液成功的从不同层面细分并满足了各类消费者的需求，其市场遍布全国，五粮液作为一个家喻户晓的品牌，一直代表了高品质的白酒；第三，技术和价格优势。第四，规模优势。拥有全国最大的窖房和世界最大的酿酒车间，行业最先进的全自动包装生产线，比国家专业检测部门更先进的质量分析检测仪器，这些先进的硬件设施有力地保障了公司产品质量的稳定提升，保证了不同批次产品质量的稳定；第五，协同优势。五粮液集团通过产业纵向一体化来加强自身的协同优势，成立了印刷、酒瓶制造、运输等有关企业；第六，营销优势。五粮液公司品牌总经销模式与专卖店模式使公司的营销网络遍及全国，还采用地区联营策略，避免了和地方品牌的正面冲突，将各地的流通商变成了自己的盟友。 （二）劣势 多元化能力不强。近几年来，五粮液开展多元化产业发展战略，欲以多元化投资分散主导产业风险，先后涉足生物工程、芯片、制药、畜牧、天然植物水等领域。但多种迹象显示，五粮液多元化投资并不理想。
食品饮料制造业A股上市公司资本结构现状分析
龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/5b16530173.html, 食品饮料制造业A股上市公司资本结构现状分析 作者：孟璐杨颖 来源：《商业会计》2013年第05期 摘要：本文选取2010年我国51家食品饮料制造业A股上市公司为样本，研究资本结构组成部分的比例关系。运用比较分析法分析了食品饮料制造业A股上市公司资本结构现状，并 得出以下研究结论：食品饮料制造行业总体资本结构状况良好，但内部存在差异，饮料制造业资本结构明显好于食品制造业。 关键词：食品饮料资本结构行业差别 食品作为生活必需品，与人们的生活紧密相连，具有很高的受关注度。而作为“天下第一产业”的食品制造业，在不断创新、迅速发展的进程中，近年来频频曝出产品不安全的新闻事件。这些事件的背后，是食品饮料制造业公司为节约开支、缩减成本、维持良好的资本结构而做的无可奈何之举，还是企业为获得暴利而做的违心之举值得深思。本文以2010年食品饮料制造业A股上市公司为样本，对其资本结构进行分析，从而明确食品制造业和饮料制造业资 本结构是否存在差异以及差异产生的原因。 一、食品制造业与饮料制造业A股上市公司资本结构概况 （一）资本结构衡量指标的选取及数据来源。已有研究对资本结构衡量指标的选取虽有资产负债率、有形净值债务率等，但资产负债率却是使用最广泛的核心指标，因此本文也选取资产负债率作为衡量资本结构的指标。该指标值越大，公司的负债越多，意味着公司更多地采用债务性融资方式解决其资金需求，权益性融资所占比重较少。为更好地研究公司资本结构，本文还选取了基本每股收益、每股未分配利润、销售毛利率等与资产负债率有紧密关系的指标开展食品制造业与饮料制造业资本结构差异的分析。本文选取上海和深圳证券交易所2010年所有食品饮料制造行业A股上市公司为初始样本。剔除资料不全公司后共有51家公司作为样本总体，其中食品制造业18家，饮料制造业33家，分别作为食品制造行业的两个子样本，数据选取时间截至2010年12月31日。原始数据来源于同花顺软件，数据加工通过Excel软件完成。 （二）我国食品制造业与饮料制造业A股上市公司资本结构现状。通常资产负债率的合 理水平在40%-50%之间，考察样本总体五年来的资产负债率平均水平，表1数据显示：样本 总体资产负债率始终处于合理范围，且有不断优化趋势。说明该行业总体资本结构良好。 对表1子样本进行考察发现：饮料制造业子样本5年的资产负债率平均水平为40.09%， 处于合理水平。基本每股收益、每股未分配利润、销售毛利率指标逐步上升，表明公司盈利水
上市公司行业分类指引
上市公司行业分类指引 （2012年修订） 为规范上市公司行业分类工作，根据《中华人民共和国统计法》、《证券期货市场统计管理办法》、《国民经济行业分类》等法律法规和相关规定，制定《上市公司行业分类指引》（以下简称《指引》）。 本《指引》自公布之日起施行。2001年中国证监会公布的《上市公司行业分类指引》同时废止。 1．分类对象与适用范围 1.1《指引》以在中国境内证券交易所挂牌交易的上市公司为基本分类对象。 1.2 《指引》适用于证券期货监管系统对上市公司行业分类信息进行统计、评价、分析及其他相关工作。中国证监会另有规定的，适用其规定。 1.3 各证券期货交易所、中国证券登记结算公司、中国证监会派出机构以及其他相关机构，向中国证监会报送统计数据所涉及的上市公司行业分类应符合《指引》的规定。 1.4 市场机构基于投资分析目的所使用的上市公司行业分类可参照《指引》规定的行业类别，但非强制适用。
2．分类原则与方法 2.1 以上市公司营业收入等财务数据为主要分类标准和依据，所采用财务数据为经过会计师事务所审计并已公开披露的合并报表数据。 2.2 当上市公司某类业务的营业收入比重大于或等于50%，则将其划入该业务相对应的行业。 2.3 当上市公司没有一类业务的营业收入比重大于或等于50%，但某类业务的收入和利润均在所有业务中最高，而且均占到公司总收入和总利润的30%以上（包含本数），则该公司归属该业务对应的行业类别。 2.4 不能按照上述分类方法确定行业归属的，由上市公司行业分类专家委员会根据公司实际经营状况判断公司行业归属；归属不明确的，划为综合类。 3. 编码方法 3.1 本《指引》参照《国民经济行业分类》（GB T4754－2011），将上市公司的经济活动分为门类、大类两级。与此对应，门类代码用一位拉丁字母表示，即用字母A、B、C……依次代表不同门类；大类代码用两位阿拉伯数字表示，从01开始按顺序依次编码。 4. 管理机构及其职责 4.1 中国证监会统筹指导上市公司行业分类工作，负责制定、修改和完善《指引》，对《指引》及相关制度进行解释，对
酿酒行业现状及发展趋势分析
报告编号：1509137
行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容： 一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。 一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。 中国产业调研网https://www.wendangku.net/doc/5b16530173.html,基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
一、基本信息 报告名称： 报告编号：1509137←咨询时，请说明此编号。 优惠价：￥7020 元可开具增值税专用发票 咨询电话： Email： 网上阅读： 温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。 二、内容介绍 2012年，我国酿酒行业经营状况依旧良好，但受到国际经济低迷和国内消费不振等影响，主要营业指标虽然实现了较快增长，但增速较上年同期水平有所放缓。1～12月，酒的制造业实现销售收入7547.20亿元，同比增长19.65%，增速较上年同期下降12.74个百分点；全年累计实现利润总额1054.93亿元，同比增长36.45%，增速较上年同期下降5.52个百分点。其中，4季度酒的制造业实现销售收入2115亿元，同比增长12.22%，累计增速19.65%，增速较前三季度下降0.42个百分点；实现利润总额317.88亿元，同比增长25%，累计增速较前三季度下降0.83个百分点。 步入“十二五”以来，由政府主导的产业整合为酿酒行业的发展注入了动力，如四川和贵州共同打造优势产区“白酒金三角”，实施“长江上游名酒经济带”战略；贵州重点打造黔北、黔中、黔南三大品牌基地；山东省《蓬莱市葡萄酒庄聚集区总体规划》布局一带三谷，重点打造葡萄酒业等。中国轻工业联合会和中国酒业协会共同开展了行业特色区域建设，包括中国（宜宾）白酒之都、广东佛山豉香型白酒产业基地等项目，也加速了行业集中度的提升。地方政府对酿酒产业的高度关注和大力支持，在实现酿酒产业空间聚集、整合优势资源、推动结构调整、促进产业升级等方面发挥了推动作用，也进一步刺激了行业产能的扩张。 近10年酿酒产业的蓬勃发展对业外资本产生了巨大吸引力，外部资金大量涌入，刺激了酒企的产能扩张。据测算，2011—2013年间，白酒行业资产总额增长70%，啤酒行业仅2013年新增产能就达到443万千升。如此大规模资本增长和产能扩张，在当
五粮液集团公司财务报表分析
五粮液集团公司财务报表分析 一、公司简介 五粮液集团（000858）宜宾五粮液股份有限公司是1997年8月19日由四川省宜宾五粮液酒厂独家发起，采取募集方式设立的股份有限公司。主要从事“五粮液”及其系列白酒的生产和销售，注册资本379,596.672万元。至今已经发展成为了包括19个全资或控股子公司的具有规模效益优势和巨大发展潜力的特大型企业集团。1997年至今，五粮液集团在以酒业为主业的基础上，实行多元化的质量规模效益扩张战略。一个以白酒酿造为主业，塑胶加工、模具制造、印务、药业、果酒、电子器材、运输、外贸等多元发展的跨行业企业集团迅速壮大。五粮液在白酒界通过首创OEM贴牌扩张、买断经营的形式，在不到20年的时间内占据了中国白酒市场的半壁江山。在高中低端的各个细分市场形成了众多的子品牌，形成了有效的多品牌组合。 二、宏观环境分析 1、宏观环境对白酒行业的有利影响 （1）伴随着GDP的逐步攀升人们生活水平不断提高，人际交流文化的快速发展，都推动对白酒的需求不断增加。 （2）金融危机的回暖给各行各业的发展带来了信心，而且对于白酒的需求随着经济活动的加剧也是不断增加。这带来了白酒行业今年的高速增长。 （3）科学技术的快速发展也推动了白酒业的规模化生产，给
酿酒技术的提高带来了希望。 2、宏观环境对白酒行业的不利影响 （1）通货膨胀：原材料价格上涨导致白酒行业整体生产成本大幅度上升。随着通胀压力的加大，低端品牌必须以提高已有市场的渗透率和区域市场的扩张来提高销售规模，以规模经济带来的成本优势消化原材料上涨的成本压力，市场竞争将更为激烈。 （2）金融危机的影响：金融海啸引发全球性的经济衰退，企业间的商务往来趋减，对中高端白酒的需求将会下降。其次，金融危机可能会增加企业融资的难度。 （3）白酒消费税的从严征收以及严惩酒后驾车行动的开展将导致白酒行业的有向下浮动的趋势。 三、行业现状 1、白酒行业概况 （1）总量增长有限，产品结构向高档白酒倾斜 （2）浓香型依然占据白酒市场主导地位的现状将继续保持（3）税负沉重，消费税调整，白酒市场反应平淡 （4）市场集中度高，行业竞争激烈 2、五力模型分析 （1）新进入者的威胁 酿酒行业的技术传统，产品同质性日趋明显，进入壁垒较低。而且酿酒业的毛利率一般都在百分之三十以上，因此不断有大量的涌入者。现在有很多国外的酒类生产商也正在寻找机会进入中
酿酒工艺学
酿酒工艺学 《酒的起源》 1：粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表。 2：中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病、酒以养老、酒以成礼。 3：酿造酒：又称发酵酒。即指原料经发酵后，不经蒸馏但经贮存等工序可直接饮用的酒。（如葡萄酒、黄酒、啤酒等。） 4：蒸馏酒：凡用水果、乳类、糖类、谷物等原料，经过酵母菌发酵后，蒸馏得到的无色、透明的液体，再经过陈酿和调配，制成透明的、含酒精浓度大于20％（V/V）的酒精性饮料，称为“蒸馏酒”。 5：配制酒：指以蒸馏酒或酿造酒或食用酒精为酒基(或称基酒)，利用允许的天然或人造的某些材料，经特定的工艺，增加呈色、呈香、呈味成分的酒。 6：50～55 度的白酒成为高度酒，40～49 度的白酒为降度酒，而39 度以下的白酒为低度白酒。低度白酒占40 %。 7：白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型、米香型、清香型、浓香型，其它香型(董香型，凤香型，芝麻香型等)。 8：醴酪:即用动物的乳汁酿成的甜酒。（酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了）；白酒是中国所特有的，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的；西班牙加泰隆人也许是第一次记载了蒸馏酒的人。 9: 酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。这些成份含量的配比非常重要。 10:酒精可被肠胃直接吸收进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。血液中酒精浓度的致死剂量是0.7%。 11: 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比；啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示麦芽汁的浓度，12：葡萄酒，又称为佐餐酒(Table wines)。 国际通用上葡萄酒规则： 先上白葡萄酒，后上红葡萄酒； 先上新酒，后上陈酒； 先上淡酒，后上醇酒； 先上干酒，后上甜酒。 《酒曲》
各行业上市公司股票龙头企业一览表
各行业上市公司股票龙头企业一览表 玻璃：福耀玻璃、深南玻 传媒通讯：歌华、东方明珠、中国联通、 船舶工业：广船、沪东重机、江南重工 地产：保利、金地、金融街、万科、招商 电力能源设备：东方电机、平高电气、特变电工、国电南瑞 电子元器件：生益科技、华微电子、长电科技 纺织/日用品：七匹狼、瑞贝卡、上海家化 钢铁：宝钢、武钢、鞍钢、济钢 工程机械：合力、柳工、中联、三一 航天航空：中国卫星、宝钛股份、西飞国际、洪都航空 化肥：盐湖钾肥、中信国安、云天化 化工：烟台万华、星新材料、新安股份、华鲁恒升 环境产业：合佳资源 机床工业：沈机、秦川发展 家电/家居：海尔、格力、美的 建材：海螺型材、吉林森工 建筑工程：中材国际、海油工程、长江精工 交通运输：上海机场、广深铁路、中国国航、赣粤高速 焦碳：山西焦化、 金融：工行、招行、浦发、中信、人寿、 旅游酒店：华侨城、中青旅、桂林旅游、 铝：中铝、南山铝业、阳之光 煤炭：潞安环能、兰花科创、 汽车：上海汽车、长安汽车、潍柴动力 铅、锌：中金岭南、弛宏锌锗 软件：华胜天成、用友软件 商业零售：苏宁、王府井、美克、小商品城、百联 石化：中石化 食品饮料：茅台、张裕、老窖、伊利、 水泥：海螺、冀东水泥、双马 铁合金：鄂尔多斯 铁路装备：晋西车轴、北方创业、时代新材 通讯/激光设备：中兴通讯、大族激光 网络股：网盛科技、 钨、锡、锑：锡业、中钨、厦钨、贵研铂业 新材料：安泰科技、中科三环、稀土高科 新经济：宏盛科技 新能源：丰原生化、天威保变 医药：白药、片仔癀、国药控股、天坛生物 运输设备：中集集团、中国重汽、宇通客车 造纸：华泰、岳阳纸业
中国酒文化与酿酒工艺解读
前言 中国的酒有5000年以上的悠久历史。在漫长的发展过程中，形成了独特的风格。这 就是以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂，复式发酵，半固态发酵为特征。这成 为东方酿酒业的典型代表。中国的酒主要是以粮食原料酿制而成的。并有少量的果酒；近 代以来，啤酒在中国的发展很快，目前年产量已居世界第二位。按最新的中华人民共和国 国家标准，我国饮料酒可分为发酵酒(Fermented alcoholic beverages)，蒸馏酒(Distilled spirits) 和配制酒( integrated alcoholic beverages)三大类。发酵酒又细分为啤酒(Beer)、葡萄酒(Wines)、果酒(Fruit wine)、黄酒(Chinese rice wine)和其它发酵酒五种；蒸馏酒细分为白酒(Chinese Spirits)和其它蒸馏酒(如白兰地、威士忌、俄得克、老姆酒)。 在中国人的观点中，酒并不是生活必需品，但在社会生活中，酒却具有其它物品所无 法替代的功能。从酒的后面可以了解中国社会各个方面，中国的政治，经济，农业生产， 商业，历史文化，都可以在酒文化中找到可贵的资料。 酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的 文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农立国的国家，因 此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的， 酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝 代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。 反过来，酒业的兴衰也反映了农业生产的状况，也是了解历史上天灾人祸的线索之一。在 一些局部地区，酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。酒与社会经济活 动是密切相关的。汉武帝时期实行国家对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖费或酒 的专税就成为了国家财政收入的主要来源之一。酒税收入在历史上还与军费，战争有关， 直接关系到国家的生死存亡。在有的朝代，酒税（或酒的专卖收入）还与徭役及其它税赋 形式有关。酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。不同酒政的更换交替，反映了各阶层力量的对比变化。酒作为一种特殊的商品，给人民的生活中增添了丰富的色 彩。中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的 作用关不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆，酒也使人沉湎，坠 1
贵州茅台股份有限公司财务分析案例展示报告
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贵州茅台股份有限公司财务分析案例展示 老师好，各位同学好，梦之队非常荣幸与大家共同度过以下的时间，我们小组演示的内容是贵州茅台股份有限公司财务分析。 演示流程： 第一部分公司简介财务指标分析王巍 第二部分投资与筹资分析陈英 第三部分股利政策分析王怡 第一部分公司简介财务指标分析 公司简介 总公司所在地：贵州省仁怀市茅台镇 主要经营：酒类 目前股本总量94380万元 昨日收盘价：125.16财务指标分析 我们收集了01年到06年贵州茅台，上市公司酿酒行业和五粮液公司的财务数据进行财务指标分析，酿酒行业是由上市公司二十几家酿酒企业组成，其中非常遗憾我们没有找到06年酿酒行业的有关数据。 以下财务指标分析数据资料来自于新浪网，证券之星 1流动比率 贵州茅台总体上各年都有很好的流动比率，并且逐渐向更适宜的方向即2左右发展。 贵州茅台01年02年流动比率偏高，我们分析是因为在01年贵州茅台股份有限公司首次公开发行股票，筹集资金19.9亿，,公司01年有货币资金项19.5亿，占流动资产68.1%，而贵州茅台的投资活动比较保守，02年公司仍有货币资金17 .8亿,占流动资产59 .9%，造成流动资产较高。 酿酒行业的短期偿债能力也比较好，贵州茅台的流动比率与行业比较接近，我们也基于这个理由认为贵州茅台有一个比较好的流动比率五粮液公司05年之前的流动比率要低于贵州茅台，01年到04年的流动比率偏低，短期偿债能力可能会存在问题，05，06年比较适宜 2速动比率 速动比率分析结果与流动比率类似，贵州茅台01年02年速动比率偏高，是由于首次公开发行股票，大量货币资金造成速动资产很高。 3资产负债率 实业性公司的资产负债率大多以不超过50%为好，我们认为贵州茅台的资产负债率是合适的，要优于行业平均值，而低于五粮液。 事实上在后面的筹资分析中大家可以看到贵州茅台长期负债非常少，几乎是没有的，所以公司目前不存在不能偿还长期债务的风险。 4存货周转率。
中国股行业龙头上市公司汇总
中国A股行业龙头上市公司汇总（2017-2018） 1.贵州茅台：白酒第一品牌市值亿元年净利润亿五年内没有其它白酒企业可以撼动它的老大地位。 2.恒瑞医药：国内化学制药实力第一这二年进军国际市场未来有机会挑战国际医药巨头的中国制药公司非 恒瑞药业莫属了。市值亿元年净利润亿元。 3.伊利股份：国内乳企第一品牌旗下产品吩咐伊利旗下的冰淇淋行业市占率第一。市值亿元年净利润亿元。 4.海天味业：调味料细分领域酱油行业市场占有率第一利润第一巩固酱油市场地位的同时也在向耗油料酒、 醋等细分领域进军。市值亿元年净利润亿。 5.中国平安：国内金融全牌照的保险公司金融布局最好的金融公司。市值亿元年净利润亿元。 6.绝味食品：鸭脖行业市占率第一营业额第一多家门店。市值亿年净利润亿 7.长江电力：中国综合实力最优质的电力企业。市值亿元年净利润亿元 8.万科A：中国最佳地产开发商最响亮的品牌。市值亿年净利润亿元。 9.比亚迪：中国新能源汽车技术综合实力第一市值亿元年净利润亿元。 10.格力电器：中国空调行业第一品牌利润和市占率第一的空调企业。市值亿元年净利润亿元。 11.美的集团：中国家电综合实力排名第一品牌市值亿元年净利润亿元。 12.福耀玻璃：全球汽车玻璃行业市占率第一市值亿元。年净利润亿元。 13.白云山：国产伟哥第一品牌金戈中国第一饮料王老吉老字号第一多得药企。市值亿年净利润亿元。 14.科大讯飞：智能语音、中文语音等产业语音市场绝对老大。市值亿元年净利润亿元。 15.宋城演艺：国内以演艺及观光园为主营的上市龙头。市值亿元年净利润亿元。 16.云南白药：中药第一民族品牌国产牙膏第一品牌。市值亿元年净利润亿元。 17.片仔癀：国家绝密保密配方被誉为国宝名药市值亿元年净利润亿元。 18.马应龙：痔疮第一药市值亿元年净利润亿元。 19.海螺水泥:水泥行业第一市值亿元年净利润亿元。 20.苏宁云商：连锁家电行业第一国内上市公司电商龙头。市值亿元年净利润亿元。 21.海康威视：国内安防龙头企业。市值亿元年净利润亿元。 22.鱼跃医疗：医疗器械龙头市值亿元年净利润亿元。 23.万达电影：国内电影院第一品牌市值亿元年净利润亿元。 24.恒顺醋业：四大名醋之一唯一A股上市老字号醋业公司市值亿元年净利润亿元 25.双汇发展)：国内肉制品行业第一品牌市值亿元年净利润亿元。 26.爱尔眼科：眼科医疗龙头市值亿元年净利润亿元。 27.顺丰控股：国内快递行业龙头企业市值亿元年净利润亿元。 28.上海家化：国内上市公司日化护理第一品牌市值亿元年净利润亿元。 29.新和成：国内最大维生素A和维生素E生产商 30.伟星股份：世界最大的纽扣生产企业之一 31.华邦制药：国内皮肤病领域龙头企业 32.华兰生物：国内血液制品行业龙头企业 33.大族激光：亚洲最大激光加工设备生产商 34.传化股份：国内纺织印染助剂龙头企业 35.科华生物：国内体外临床诊断行业龙头企业 36.思源电气：国内最大电力保护设备消弧线圈生产商 37.达安基因：国内核酸诊断试剂领域领先者 38.巨轮股份：国内汽车子午线轮胎活络模具龙头企业 39.宜科科技：国内最大中高档服装用衬生产商
酿酒行业现状及发展趋势分析
酿酒行业现状及发展趋 势分析 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】
报告编号：1509137
行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容： 一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。 一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。 中国产业调研网https://www.wendangku.net/doc/5b16530173.html,基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
一、基本信息 报告名称： 报告编号：1509137 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价：￥7020 元可开具增值税专用发票 咨询电话： Email： 网上阅读： 温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。 二、内容介绍 2012年，我国酿酒行业经营状况依旧良好，但受到国际经济低迷和国内消费不振等影响，主要营业指标虽然实现了较快增长，但增速较上年同期水平有所放缓。1～12月，酒的制造业实现销售收入7547.20亿元，同比增长19.65%，增速较上年同期下降12.74个百分点；全年累计实现利润总额1054.93亿元，同比增长36.45%，增速较上年同期下降5.52个百分点。其中，4季度酒的制造业实现销售收入2115亿元，同比增长12.22%，累计增速19.65%，增速较前三季度下降0.42个百分点；实现利润总额317. 88亿元，同比增长25%，累计增速较前三季度下降0.83个百分点。 步入“十二五”以来，由政府主导的产业整合为酿酒行业的发展注入了动力，如四川和贵州共同打造优势产区“白酒金三角”，实施“长江上游名酒经济带”战略；贵州重点打造黔北、黔中、黔南三大品牌基地；山东省《蓬莱市葡萄酒庄聚集区总体规划》布局一带三谷，重点打造葡萄酒业等。中国轻工业联合会和中国酒业协会共同开展了行业特色区域建设，包括中国（宜宾）白酒之都、广东佛山豉香型白酒产业基地等项目，也加速了行业集中度的提升。地方政府对酿酒产业的高度关注和大力支持，在实现酿酒产业空间聚集、整合优势资源、推动结构调整、促进产业升级等方面发挥了推动作用，也进一步刺激了行业产能的扩张。 近10年酿酒产业的蓬勃发展对业外资本产生了巨大吸引力，外部资金大量涌入，刺激了酒企的产能扩张。据测算，2011—2013年间，白酒行业资产总额增长70%，啤酒行业仅2013年新增产能就达到443万千升。如此大规模资本增长和产能扩张，在当前国际经济复苏缓慢、国内需求相对不足的大背景下，很可能会带来产能过剩和供需矛盾，给行业发展带来隐忧，加大了酒行业的经营风险。
酿酒作业安全
1 岗位通用安全规程1.1 员工上班期间要文明生产、着装整齐，不允许穿拖鞋、凉鞋及赤脚、光背；1. 2 禁止在吸烟区外吸烟；1. 3 严禁酒后上班和上班期间喝酒；1. 4 认真开展班组安全生产活动，并做好记录；1. 5 严禁上班期间嬉戏、打闹、玩手机、听音乐；1. 6 正确使用劳动保护用品、用具；1. 7 工具按要求定置放置；1. 8 上下班骑摩托车应具有驾驶证、行驶证，必须正确佩戴头盔；1. 9 不经允许不得私自动用或操作其它岗位人员设备；1.10 不得从行车抓斗下通过；1.11 行车运行时，注意行车运行方向并做到及时躲闪；1.12 行车抓斗丢物料时，下方不得有人接物料；1.13 行车抓斗不落稳地面，不得进行任何清扫作业； 1.14 不得违章指挥或违章操作；1.15 登高作业时，要符合安全管理规定；1.16 了解本岗位危险源，并掌握控制措施。1.17 作业人员必须熟练掌握本岗位和所操作机械设备的安全操作规程，服从指挥，规范作业；1.18 检查作业场所的环境、电气、安全设施等，确认符合有关安全规定，方可进行作业。1.19 掌握和检查所使用工具和设备的性能，确认是否完好方可使用。5 酿造三部酿酒车间安全操作规程5.1 行车工安全操作规程详见附录：《行车安全操作规程》5.2 出池岗的安全操作规程5. 2.1 出池工出池时，必须正确穿戴劳动保护用品；5.2.2 在保证池内空气流通不缺氧，且有人监护时，才允许进入池内作业5.2.3 行车抓池内醅子时，出池工必须上池；5.2.4 出池工应管理好使用工具，将抓钩、铁锨、叉子放到指定地点，严禁齿子向上放置在池埂上，以防扎伤、碰伤人员；5.2.5 抽池内浆水时，不能用湿手插拔电源插头或开关，以防触电事故；5.2.6 池埂子要保持卫生整洁，以免滑倒摔伤人。5.3 打老堆安全操作规程5. 3.1 在标准计量用具挪动时，要注意轻拿轻放，以免发生碰伤或砸伤手指、脚趾事故；5.3.2 打老堆时，所有操作人员注意力要高度集中，注意行车的行驶方向；5.3.3 往老堆上泼水时，不要将水洒到地面上，以免发生摔伤事故；5.3.4 操作人员要保持脚下和老堆周围地面干净，做到堆移地面净。5.4 上甑摘酒岗安全操作规程5. 4.1 上甑工在操作前，应对各种阀门进行全面检查，发现问题及时报告维修工检修； 5.4.2 上甑时，应注意锅群及地面打滑，以免摔伤；5.4.3 严格按照上甑操作规程进行操作，防止冲甑烫伤；5.4.4 清理底锅前，确保底锅水放净，取放底锅篦子时，轻取轻放，动作协调，防止挤伤、碰伤；5.4.5 摘酒操作前，应先检查提升机转轮是否灵敏可靠，钢丝绳是否断股，摘酒器具是否安全可靠，交酒车电源开关是否正常，是否气电充足，刹车有效，充电时必须有人现场监督或使用定时充电保护器；5.4.6 升锅后要及时打扫锅甑周围及摘酒处卫生，保持卫生清洁，无撒醅、无积水，以防发生摔伤；5.4.7 升锅盖时不宜过高，锅盖高度不宜高于10CM，以防钢丝绳断裂，并注意锅旁有无障碍物和行人，防止锅盖移动碰伤人和损害设备；平移锅盖时必须有人扶着，缓慢移动；5.4.8 在升、落锅盖时，缓慢落锅，保持钢丝绳受力；严禁人站在大杠头冷却器水封口下，以防热水烫伤；5.4.9 烧水时严禁人站在水箱下，以防热水烫伤；5.4.10加浆操作时，佩戴防护手套，应注意热水、汽、热醅子烫伤；5.4.11 严禁摘酒操作时在摘酒处动用明火；5.4.12 下班后要将水阀、电源、汽阀全部关闭，以防发生其他事故。5．5 加曲工安全操作规程5.5.1 工作前应先检查作业梯是否牢固，并对凉楂机进行全面检查，点检打翻、加曲、扬片、鼓风等重点部位是否运转正常；5.5.2 凉楂机实行专人管理，其它人不得进行调节等操作。5.5.3 保证加曲作业梯清洁、无积水、无异物，做好作业梯防滑工作；使用行车每次吊装不能超过四包大曲，并且吊装时吊钩下面不准有人。5.5.4 启动凉楂机时，禁止湿手操作按钮，禁止同时开启两台及两台以上的电机按钮；并确保机器周围无其他人员靠近；5.5.5 在凉楂机运转过程中，禁止人员和工具接触旋转部位，以免造成人身伤害和设备事故；5.5.6 加曲人员必须佩带口罩，防止职业病的发生；5.5.7 扬片机出醅口正前方1米范围内禁止人靠近。5.5.8 抓醅子入池清扫抓斗时，应与抓斗保持一定距离； 5.5.9 每班下班时必须打扫好凉楂机卫生，打扫卫生时必须先切断电源，挂好警示牌； 5.5.10 打扫卫生时严禁用水管等冲刷设备。5．6抽浆水岗安全操作规程5. 6.1 在抽水前检查插头、插座、线路是否完好，严禁用湿手触摸插座插头开关； 5.6.2 严禁将脚伸进车辆的尾部，防止黄浆水在罐内流动造成尾部落地，以防砸伤；5.6.3 浆水车在池梗上面运行时，防止掉入池内，翻车碰伤；5.6.4检查浆水车吊具是否完好，钢丝绳是否断股，卡头是否松动，是否开焊，确保浆水车吊车安全。5.6.5抽浆电井是否运转正常，是否有异响。5．7 交酒安全操作规程5.7.1 下班集体交酒时，酒罐上不准坐人，并注意道路安全；5.7.2 在装卸酒时必须有2人一齐抬酒桶，不准1人用力硬搬卸，防止砸伤人；5.7.3 在空车返回的过程中，不准快速行驶；5.7.4 在酒库应严格遵守酒库的有关安全规定。 四、行车操作： 1、行车工必须持证上岗。 2、行车工精神状态不佳时，严禁上车。 3、行车工上班前必须先按照点检标准对行车进行全面点检，并做好点检记录。 4、启动行车，必须先鸣铃。 5、行车工在驾驶室内严禁吸烟、睡觉、使用手机。 6、行车工严禁私自改动行车变频器运行参数。（酿造一部：行车在生产场地时最高使用二档运行，在池房最高用四档运行。） 7、当轨道出现打滑现象时应及时向行车轨道洒沙子，做好轨道防滑工作。 8、严禁用其他物品顶死限位器，以防紧急情况下不能正常断开。 9、严禁用抓斗直接抓曲、酒罐、酒桶等物品。10、严禁行车操作时抓斗上站人作业、运送工具等物品。11、行车在池房运行时，按照规定路线运行。12、行车在行驶过程中，如前方有人时，行车工应鸣铃警示，减速慢行，必要时停车让行，抓斗禁止从人头或设备上越过。13、操作时严禁利用小车惯性或人为导致甩抓斗进行作业（适用于一部）。14、在行驶过程中，行车工要谨慎操作，禁止启动过快和刹车过猛，以免造成撞墙或撞坏设备事故。15、抓物料时，钢丝绳始终保持受力状态，严禁抓斗口啃地面操作。16、吊锅或抓醅平行运行时，锅甑或抓斗应与地面距离不能高于1米，当行车运行下方有老堆时，高度可略高于老堆；吊运锅甑向料斗运送醅子路径：除距离凉楂机最近的锅甑可直接吊运到下料斗上方外，其它锅甑当锅甑被提起后，先移动小车至打老堆场地南北方向中间位置，然后移动大车至与下料斗南北对齐，最后再移动小车并提升锅甑至下料斗上方，此时下料斗周围严禁站人，以防烫伤等危险；（酿造一部：吊锅或抓醅平行运行时，锅甑或抓斗应与地面距离不能高于1米，当行车运行下方有老堆时，高度可略高于老堆；向下料后拢醅时，严禁抓斗抓起醅子再向下料处推老堆。）17、行车在抓斗开闭方向两边近距离有人时严禁打老堆作业。18、出池和入池时，发酵池和甩糟池内有人操作，禁止下抓斗抓醅子。19、严禁将酒糟直接卸在运送酒糟的车辆上。20、行车停车时，抓斗应落地。在操作过程中，如停抓时间较短，抓斗可以不落地，与地面距离不高于0.5米。21、落空锅操作时，无两人保持锅甑平衡，严禁落锅。22、锅甑或抓斗在落地时轻落轻放。23、抓斗放置时，抓斗口处于完全张开状态。24、下班时必须打扫好行车卫生，打扫卫生时必须先断掉电源，严禁抓斗悬空清扫作业。25、行车工离开行车时，必须锁好驾驶室门。
白酒行业市场分析报告—
白酒行业市场分析报告 — Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998
中国白酒行业市场分析报告（2004年1月—10月）目录： 1、宏观经济背景综述 2、白酒行业2003年发展近况 3、白酒行业2004年发展近况 上半年亏损总额大幅度下降 白酒淡季销量呈增加趋势 2004年1—8月白酒产量 2004年前8个月白酒产量完成情况 4、价格行情分析 区域市场价格行情 主流品牌价格行情 5、行业热点分析 龙头企业动态 企业动态分析 6、新品情况分析 新品情况概述 新品情况分析 7、发展趋势预测 1、宏观经济背景综述
世界经济环境明显改善。2004年美国经济已出现好转迹象，日本经济也开始走出低迷状态，欧盟、俄罗斯、印度等主要经济体的经济增长也都好于预期。同时贸易环境也在朝着有利的方向变化。这些都将为我国的产业发展提供较好的外部环境。 宏观经济形势良好。改革开放25年来,我国经济取得了长足的发展，国民经济保持了高速稳定增长的良好态势。近几年来，通过连续实施扩张性经济政策，我国经济已经进入良性循环。农村市场消费将有明显提高，城镇服务性消费将大幅回升。可以预期，今后２０年我国国民经济将继续沿良性增长轨道运行，经济发展的总体环境将逐步转好。消费结构升级将为相关产业提供难得的机遇。２００３年，我国人均GDP首次超过1000美元，城镇人均可支配收入正迅速向１００００元大关迈进，农村居民潜在购买力也开始逐渐释放，消费结构向发展型、享受型升级，消费品的需求呈加速增长态势。 2、白酒行业2003年发展近况 2003年规模以上白酒企业产量万吨。2002年全国有20个省同比下降，2003年同比下降有12个省，比2002年减少8个省。总产量超10万吨的有11个省，其中只有4个省同比下降。总产量超20万吨有4个省：山东万吨，四川万吨，江苏万吨，安徽万吨。白酒重点企业产量从1997年开始下滑，2003年终于出现增长，说明白酒行业经过不断的磨合与洗礼，无论是在整个酿酒行业中的比重，还是自身区域间、企业间、品牌间和门类间的重组再造，都已开始进入一个相对稳定的合理阶段。白酒行业的产业调整已基本趋于稳定。从全国的产量构成来看，2003年的白酒生产进一步向传统生产大省和传统大企业集中，而在利润构成方面，20家利税亿元企业占据了全行业％的份额。白酒行业的企业亏损率同比下降了个百分点，亏损企业的亏损总额也比上年降低了％。白酒行业经过这些年的阵痛，露出比较强劲的复苏迹象。 数据来源：轻工业协会，国务院发展研究中心数据整理：糖酒快讯市场分析中心 数据来源：轻工业协会，国务院发展研究中心数据整理：糖酒快讯市场分析中心 2003年7—12月份白酒产量(单位：万吨)
山西汾酒财务分析报告
山西汾酒财务分析报告 Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】
目录
一、公司基本内容介绍和行业现状 （一）公司基本介绍 山西杏花村汾酒集团有限责任公司为国有独资公司，以生产经营中国名酒——汾酒、竹叶青酒为主营业务，年产名优白酒5万吨，是全国最大的名优白酒生产基地之一。
山西汾酒集团下属3个全资子公司，7个控股子公司，3个参股子公司，3个隶属单位。核心企业汾酒厂股份有限公司为公司最大子公司，1993年在上海证券交易所挂牌上市，为中国白酒第一股，山西第一股。 汾酒集团经营特点：首先，产品结构调整由低档向中高档趋势明显，替代部分中低档产品份额，近几年销售收入和利润率大幅增长。其次，白酒行业集中程度高，两极分化日趋严重，想成了不同程度的寡占市场结构，汾酒集团独占一方市场。最后，在产品差异化上，培养出自己的特色产品，有效建立自己的消费群体。 （二）行业现状 1.行业竞争现状 从目前的白酒现状来看，区域的名优品牌有强劲的发展，譬如说江苏的洋河、山西的汾酒、安徽的古井贡酒、四川的沱牌舍得等等，各地的名优白酒品牌在近几年的发展中强势突围，已经逐渐在白酒市场上拥有一定的市场竞争力。跨入2013年，这种激烈竞争现状将有增无减。 中高档酒的市场扩容速度仍旧较高，预计白酒上市公司销售额仍能保持20%-30%左右增长。因而，在2013年，白酒企业的销售份额将持续上涨，上涨趋势将放缓，而激烈的市场竞争将加剧白酒市场份额的争夺。 中高档酒品牌主要依靠提价，稳步放量。经济型白酒市场向名优白酒企业集中。团购模式即厂家通过团购商和核心终端直接开发渗透客户，在价格、品质和配送等方面都具有核心优势，从而直接覆盖消费群，夺取更大的市场份额。 2.主要影响因素 ①白酒行业的原材料主要为粮食，近几年我国一方面在调整国家粮食储备政策，要求尽量依靠自己出产的粮食满足国内供给，另一方面针对进口粮食会有更严格的要求。粮价一直在上涨，白酒价格上涨是定势。 ②我国白酒业的硬件设施和管理标准与国家食品卫生标准差距很大，标准化体系不健全，受2012年出现酒鬼酒“塑化剂”风波这一事件的影响，预计白酒业放缓趋势将进一步延续，而区域名酒、地方品牌或继续强势崛起，抢夺白酒市场份额的现象将愈加激烈。 ③白酒行业受高档酒消费禁酒令、节俭风影响，虽然整个行业受到影响，但是对地方名酒的影响没有一线名酒的损失大，反而是地方名酒崛起的机会。 二、财务报告分析 （一）偿债能力分析 偿债能力是企业持续经营的基础，企业如果不能偿付到期债务就会面临被宣告破产的危机。由于偿债能力分析的核心是企业负债与资产的对称程度，因此偿债能力取决于双方各自的数量、质量及两者间的对比。