中国人饮食习惯
综合国内外营养专家的意见，我国的饮食习俗主要存在着以下九大缺点，需要引起大家注意：
1.中国人大多吃得过咸。据统计，全国人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人最高，达18克。而世界卫生组织建议应把食盐控制在每日5克以下。吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率
2.中国人吃味精过多，增加了人体对钠的摄入量，而钠元素对人体有害。因此，吃汤菜等宜用鸡精、蘑菇精等代替味精
3.中国人的吃饭方式多为集体进餐，又喜欢相互夹菜，这增加了疾病的传染概率。
4.中国人喜欢吃动物内脏。动物内脏中含有较多的胆固醇，而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。。
5.中国人烹调多采用煎、炒、烹、炸等方法，喜欢吃炒菜和油炸食品，这增加了患癌症的机会。
6.中国人喜欢吃含脂肪较高的红肉(猪、牛、羊肉)，吃白肉(鱼和鸡等)的比例较小。近年来中国人吃白肉的比例在逐年增加，这是好现象。
7.中国有很多地区的人喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品，这不仅增加了盐的摄入量，且由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，还增加了患癌症的机会。
8.中国人喜欢吃各种卤肉。但制做卤肉时加入的肉桂、八角(大料)、茴香、丁香、花椒等香料不但性温燥，容易让人上火，而且由于其中含有一定量的黄樟素，有一定的诱变性和毒性，容易致癌。所以，患有感冒、发烧、炎性疾病和慢性肝病者应少食卤肉。
9.中国人喜欢大摆宴席请客。人们习惯于在宴席上饮大量白酒，或暴饮暴食，或烟酒同时来，有些地区还有布菜的不良习俗。这些习惯不但造成浪费，而且对身体健康极为不利，容易诱发多种疾病。
中国饮食十大优点
一、中国人每天进食的新鲜蔬菜要比美国人多得多，而美国人虽每天摄入大量蛋白质，但肠胃功能却因进食纤维素太少而受到影响，因此消化系统的患病率及患癌率均大大超过中国。
二、中国人喜食粗粮，而美国人偏爱精白粉等细粮。实际上，粗粮所含营养物质要比细粮多。
三、中国人爱吃植物油，而美国人做菜喜用含胆固醇较高的动物油，此外，每人还摄入大量黄油。怪不得美国人心血管发病率特别高。
四、中国城乡居民都喜食豆浆、豆腐、豆芽等豆制品，而美国人对此却往往“敬而远之”。
五、中国人饭后、迎客都沏一杯热茶。喝茶能降低血中胆固醇含量；相反，美国人喜喝的咖啡，却有可能提高血脂并刺激心脏。
六、餐毕，中国人爱吃点瓜果，而美国人往往再加一份甜食。瓜果自然要比甜食更利健康。
七、中国人大部分家庭习惯于每天买新鲜食品，而美国人喜从超级市场一次性大量购回，然后每天食用冷冻食品。美国人食用的罐头食品（含种种不利健康的化学添加剂）及腌腊食品（含有多种可能致癌的物质）分别为中国人的15倍和6倍。
八、中国菜名多富吉利色彩，席间互说祝福话，餐毕往往心情愉快、心情放松。
九、中国人用筷时需动用数十条肌肉和10余个关节，因而称之为“健身活动”并不夸张。
十、中国人用餐时爱加醋、姜、蒜、葱、辣椒等佐料，能起杀菌、消脂、增进食欲、帮助消化等作用。
生活中，有些东西是你无法预料的，而有些则掌控在自己手中。就如生活中看似平常的小事，却能决定你是否健康，甚至是否长寿。《中国居民营养与健康状况调查报告》首次对我国国民“饮食与行为方式”进行了调查。
食物消费中存在不合理行为
猪肉为主、不吃杂粮、不喝牛奶是人们饮食结构中的误区。
目前，我国居民的主食以白面、大米为主，很少有人吃粗粮。此次调查报告中显示，约有40%的居民不吃杂粮，16%的人不吃薯类。专家说，杂粮及薯类中富含的膳食纤维，是面粉、大米不可替代的，膳食纤维能够降低慢性疾病发生的危险。
此外，猪肉一直是居民餐桌上的主要肉食。相比较而言，牛羊肉、禽肉及水产品的食用频率较低。其实，鸡、鱼、牛肉等蛋白质含量较高，脂肪较低，而猪肉则恰恰相反，脂肪含量高。
而且，在国外比较普及的奶及奶制品，在我国的普及率依然较低。调查发现，我国居民膳食提供的钙质普遍较低，平均只达到推荐供给量的一半左右。而奶类除含有优质蛋白质和维生素外，还含有丰富的钙。
另外，我国居民豆类的消费也很低。豆类含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素等。
就餐行为出现问题
调查显示，城市居民一日两餐比例高于农村。其中，青年人不吃早餐的比例最高。
大量的实验证明，早餐是一天中最重要的一餐，是能量和营养素的重要来源。早餐不吃是不能从午餐和晚餐中得到充分补充的。调查数据还显示，随着都市生活节奏的加快，越来越多的人经常选择在外就餐。专家说，在外就餐给人们带来方便的同时也产生许多问题。首先，在外就餐时，人们所点的菜肴偏重于荤菜，素食的摄入量相对较低，因此摄入脂肪量明显高于在家就餐者。经常在外就餐的人体脂含量明显增加。体脂的增加为心脑血管疾病、非胰岛素依赖型糖尿病、高血压和高血脂等慢性非传染性疾病埋下了隐患。
青少年饮酒行为值得注意
此次调查的数据中，有一组数据值得关注：我国居民18岁之前开始饮酒的比例有增加的趋势。据专家介绍，开始饮酒的年龄越小，就越容易发生酒精依
赖，以后发生重度饮酒的机会、导致其成年后不良生活习惯的形成以及患各种慢性病的可能性也越大。
此外，饮酒与心脑血管病之间的关系也是各国研究者比较关注的问题。以往研究发现，饮酒可导致酒精性心肌病、高血压等慢性病。
营养补充剂消费低
我国居民使用营养补充剂、钙制品、铁剂、维生素和其他保健品的比例城市均高于农村；孕妇和乳母营养补充剂的使用率也处于较低水平。
专家建议在城市居民中开展营养教育，让人们了解如何保证营养均衡，并建议大家多吃牛肉、禽肉及鱼肉等，加强奶制品及豆类的摄入。专家建议，为维持最佳的健康状态和减少疾病，成人每天应服用综合营养素。
如何吃才能更健康中国人的饮食习惯急需改进
您重视吃早餐吗？您知道一顿营养早餐该吃些什么吗？在食物品种上您是怎么搭配的呢？
最近全国营养学会公布的几项调查数据显示：在吃早餐的儿童中，早餐营养质量差的占到一半。从这一结果中也可以看出，我国城市居民对早餐营养知识的缺乏和对早餐营养重视的不足。
大家都认为吃早餐挺重要的，可是吃的时候就马马虎虎了，无非就是些稀饭、馒头、豆浆、油条、牛奶、面包什么的，这样的早餐营养质量如何呢？
早餐的营养质量对我们的健康非常重要，在我们进行的调查中发现，虽然有90%多的人在吃早餐，但是，如果用早餐的营养质量去评价就发现，差不多有一半多的人的早餐营养质量是比较差的。
因为大脑能够利用的唯一能源是血糖，所以，不吃早餐或早餐吃得不好，会使人的血糖水平降低，某些营养素的供应也会不足，从而导致大脑的兴奋度降低，不能及时为神经系统正常工作提供充足的物质能量。另外，早餐损失的营养不能从午餐或晚餐中得到补充。因为早餐提供全天营养摄入量的1／3，如果早餐营养不足，长期下去，会出现营养缺乏症、缺铁性贫血，影响儿童及青少年的生长发育。
现在早餐营养结构不合理的最大问题是蔬菜水果少。我们平常吃的早餐多数是酸性食物，比如油条、鸡蛋、牛奶等，而蔬菜水果含有碱性物质，所以，对大多数人来讲，只要吃点蔬菜、水果补充一下，就能做到膳食酸碱以及各种营养素的平衡。
一顿高质量的早餐讲究的是食物营养组合的合理性，最近营养学专家们就根据早餐食物的种类制定了一种评价早餐营养质量的方法。首先，他们按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜(水果)类、肉类和奶类，如果食用了其中2类或者少于2类就算早餐质量差，食用了其中3类则为早餐质量较好，如果能全部食用这4类，则为早餐营养充足。依据这一方法，营养专家为我们推荐了几个营养早餐方案：鸡蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸奶，这是一份高蛋白低脂肪的食谱，铁和维生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉加一杯牛奶和一根香蕉，这份食谱的优点是营养素供应全面。春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足
能量和营养的需求。如果是油条、酱豆腐、鸡蛋粥，这份早餐就少了维生素、钙、铁等营养，同时，含盐量则过高，所以应该添加黄瓜一类的蔬菜。
通常上午的工作学习比较紧张，营养不足会影响效率，切记早餐4样中不要少了蔬菜或水果。
在日常生活当中，有一种说法得到了人们的普遍认可，就是“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”。而在实际生活中，我们却很难做到。据一项调查发现，人们餐桌的特点是晚饭最为丰盛，像各种高热量、高脂肪，以及高蛋白的食品都上了我们晚餐的餐桌。那么，这样做到底科学不科学？长此以往，它对我们的身体会产生什么样的影响呢？
人吃了晚饭以后，大部分人的活动量少了，代谢也慢了，所以吃得过于咸、过于甜、过于油腻，吃得太饱或者吃得太晚，都不科学。为什么呢？因为您吃了这么多油腻的东西，脂肪、热量都堆积在体内，增加了胃肠和心脏的负担，这样就容易猝发冠心病、脑血管病、心肌梗塞等，所以这么吃饭不科学。
看来，合理的晚餐是非常重要的。对于老年人和患有高血压、冠心病的患者来说，建议您一定要少吃猪肉、鱼肉等肉类食品。而对于很多的年轻人，也不应该过多地贪恋这些肉类食物，以免吃得太多而加重消化系统的负担，妨碍您晚上入睡。那么怎样吃晚餐才最健康呢？
人吃了晚饭以后，大部分人的活动量少了，代谢也慢了，所以吃得过于咸、过于甜、过于油腻，吃得太饱或者吃得太晚，都不科学。为什么呢？因为您吃了这么多油腻的东西，脂肪、热量都堆积在体内，增加了胃肠和心脏的负担，这样就容易猝发冠心病、脑血管病、心肌梗塞等，所以这么吃饭不科学。
看来，合理的晚餐是非常重要的。对于老年人和患有高血压、冠心病的患者来说，建议您一定要少吃猪肉、鱼肉等肉类食品。而对于很多的年轻人，也不应该过多地贪恋这些肉类食物，以免吃得太多而加重消化系统的负担，妨碍您晚上入睡。那么怎样吃晚餐才最健康呢？
首先，晚餐一定要早吃。一般在临睡前4个小时进食是最合适的。如果您晚上需要熬夜或者是睡得较晚的话，不妨喝一些低脂牛奶、酸奶，或者吃一些低糖的新鲜水果，像苹果、梨、草莓、葡萄，用以补充能量。因为这些食物是很容易被消化掉的。
其次，晚餐要适量。像脂肪类、蛋白质类的食物吃的越少越好，最好多选择吃一些粗纤维的食品，比如说像芹菜、香菇、豆角、蒜苔等。因为它们有助于吸附油脂，促进血液循环。
另外，一个人晚上吃主食100克～150克，50克肉或鱼，再加上200克蔬菜是比较合理的。它的摄入量大概相当于全天所需热量的30%左右。如果做到这样的搭配，就达到了既科学又营养的目的
食品营养
food nutrition
人体从食品中所能获得的热能和营养素的总称。
食品营养价值的评价食品营养价值指食品中所含的热能和营养素能满足人体营养需要的程度。对食品营养价值的评价，主要根据以下几方面：①食品所含热能
和营养素的量，对蛋白质还包括必需氨基酸的含量及其相互间的比值，对脂类尚应考虑饱和与多不饱和脂肪酸的比例。②食品中各种营养素的人体消化率，主要是蛋白质、脂类和钙、铁、锌等无机盐和微量元素的消化率。③食品所含各种营养素在人体内的生物利用率，尤其是蛋白质、必需氨基酸、钙、铁、锌等营养素被消化吸收后，能在人体内被利用的程度。④食品的色、香、味、型，即感官状态，可通过条件反射影响人的食欲及消化液分泌的质与量，从而明显影响人体对该食物的消化能力。⑤食品的营养质量指数。食品价格不一定反映食品的营养价值。食品营养价值的高低是相对的。同一类食品的营养价值可因品种、产地、成熟程度、碾磨程度、加工烹饪方式等不同而有很大区别。
各类食品的营养价值按食品对人体的营养意义将食品分为8类。
①谷类食品。指禾本科作物的种子，主要有稻米、面粉、玉米、小米、高粱等，占中国人热能来源的70％左右。谷类含6％～10％的蛋白质，但生物利用率较低。含70％～80％的碳水化合物，主要是淀粉，消化率很高。含一定量的膳食纤维。磷、钙、铁等无机盐类生物利用率低。含维生素B1和烟酸较多，但必须经加碱处理才能被人体利用，含维生素B2少。玉米、小米含少量胡萝卜素。谷类种子碾磨过细将损失较多的维生素和无机盐，糙米的出米率以92％～95％、小麦的出粉率以81％～85％为宜。过分洗米、弃米汤、不适当加碱等也可损失营养素。
②豆类食品。指豆科作物种子及其制品，也包括其他油料作物。大豆含蛋白质35％～40％，为营养价值较高的优质蛋白质。特别是赖氨酸较多，是弥补各类蛋白营养缺欠的理想食品。大豆含油脂17％～20％，其中含人体必需脂肪酸亚油酸约50％，是任何其他油脂所不能比拟的。大豆约含30％的碳水化合物，其中人体不能利用的占一半，所以考虑大豆的营养价值时，碳水化合物以折半计算为宜。大豆中还含钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2和烟酸。大豆中也含有抗营养因素，对人有不良的生理作用，但经适当处理（如湿热、发酵、发芽等）后可基本消除。大豆加工成豆制品后，消化率可由整大豆的60％提高到90％左右。其他豆类如小豆、绿豆、花生、葵籽等也与大豆相似，但其蛋白质营养价值稍低。
③蔬菜、水果。是人体胡萝卜素、维生素C和钙、铁、钾、钠等元素的重要来源。所含的膳食纤维、有机酸、芳香物质等也有益于增进食欲，促进消化。含维生素C较多的蔬菜主要是叶菜类，如花椰菜、甘蓝等，特别是蔬菜代谢旺盛部分，如嫩叶、幼芽和花部含量较多。水果中则以柑橘、山楂、鲜枣及猕猴桃等含量最多。深绿和黄红颜色的蔬菜、水果含胡萝卜素较多，如苋菜、韭菜、胡萝卜、甘薯和芒果、杏等。蔬菜、水果常因加工烹饪不当而损失营养素，如切洗流失、加热氧化、金属离子触媒破坏等，应引起注意。有些野菜、野果常含丰富的维生素和无机盐类，是大有开发利用前途的食物资源。某些蔬菜习惯上废弃的部分，如萝卜缨、芹菜叶中分别含有较多的钙、胡萝卜素、维生素B1 、B2和C等，应注意充分加以利用。
④畜禽肉类食品。可供给人体优质蛋白质和部分脂肪，无机盐含量不多但易于吸收利用。也是维生素A和B2的重要来源。猪肉含蛋白质量较低，而且所含较多饱和脂肪对人体健康不利，而鸡肉或草食动物肉的蛋白质含量高所以营养学家、畜牧学家与食品生产经营部门均主张用鸡肉代替猪肉。
⑤鱼类等水产食品。在蛋白质营养价值方面可与畜禽肉类媲美，所含脂肪70％～80％为多不饱和脂肪酸，胆固醇含量也较低，所以远比畜禽肉类脂肪为优。含铁、钙等无机盐和微量元素比畜禽肉类高几倍至十几倍，含丰富的碘和较多的维生素B2和烟酸。鱼肝富含维生素A和D。鱼类以外的海产动物，营养价值与鱼类相似。海产植物如海带、紫菜等含有10％～30％的蛋白质，也含较多的钙、铁、碘和维生素。海产品中的砷均是有机砷形式，对人体无害。有的含粗纤维较多，影响消化。
⑥蛋类食品。鸡、鸭、鹅蛋的化学组成基本相似。鲜蛋含蛋白质约为13％～15％，其营养价值最高，为营养学实验研究中的理想蛋白质。含维生素A、D和B2较多。鲜蛋含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶因素，又易受微生物污染，故不宜生食。蛋白烹调方式对营养价值影响不大。
⑦奶类食品。人和各种动物奶分别对其各自的初生子代营养价值最高，对异己子代的营养价值较低，所以对婴儿应强调母乳喂养。用牛奶时应仿人奶组成调整其营养成分，主要是加水稀释酪蛋白，补充乳（蔗）糖和维生素A、D等。牛奶含蛋白质和钙较多，也是维生素A 、B2的良好来源，但含铁少，若不补铁，易引起缺铁性贫血。奶粉和炼乳的营养成分与鲜奶基本相同。
⑧食品的加工品。除上述提及者外，主要有罐头、食用油脂、酒类、饮料、调味品和糖果糕点等，其营养价值主要取决于其原料组成，对人类营养素来源不占重要位置。
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白领上班族必需的营养食品：
提起白领，大家多会想到在办公室工作，从事脑力劳动的人，如管理人员、技术人员、政府公务员等，他们有整洁的办公环境、较高的收入水平、紧张的工作节奏，较大的工作压力。白领们看似光彩照人的外表已经慢慢难掩其潜在的健康问题，脂肪肝、高甘油三酯血症、高胆固醇血症是白领中最常出现的三大疾病。
目前社会上关于白领人群营养健康的信息繁多，有不少是来源不详，缺少可靠的研究基础，很大程度上混淆了人们的观念。该吃什么，怎么吃才能促进身体健康、保持体型，是很多白领在工作之余最为关心的事情。长期以来牛奶被视为营养价值很高的营养食品，对于牛奶最近在社会上引起的争论，着实让追求健康的白领们迷惑不解。有人说牛奶是导致各种疾病的危险品，有人说牛奶是功效颇多的美容佳品。到底牛奶是营养品、危险品还是美容品呢？
保健食品维生素
这种疑惑是由于近期的不当报道加上人们普遍缺乏营养知识造成的。在市面上，有人宣称“牛奶会导致骨质疏松和儿童气喘；鸡蛋会诱发过敏，蛋白质过多；红肉会导致大肠癌；鱼也最好少吃。”一时间，似乎动物性食物都不能吃了，吃了就会得各种各样的疾病。有位美国学者认为，动物性食物是导致肥胖、糖尿病、癌症、自身免疫性疾病，甚至骨病、肾病、眼病、脑病的罪魁祸首。尤其是宣称“奶类食品会促发癌症、骨质疏松”、“牛奶是牛喝的，不是人喝的”类似观点，吸引着人们的眼球，同时也困惑了许多人。
那么牛奶恐慌到底是某些书籍的“造势”之作，还是果然如此呢？
饮食营养师水果
1．牛奶是最好的营养品
首先，我们先来看看牛奶的营养价值如何。奶类是一种营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值很高的食品，主要提供丰富的优质蛋白质、钙、维生素a、核黄素等营养素，可以减缓疲乏，提高工作效率，是保持体力和脑力活动极好的营养食品。白领族工作紧张，饮食不规律，常常会因为膳食结构不平衡引起微量营养素缺乏。特别是有些白领女性，为了塑造美好身材，往往采取节食等手段，严重影响了身体健康。因此白领更需要增加优质蛋白质、维生素及矿物质的摄入，来平衡膳食结构。牛奶丰富全面的营养价值能很好地满足了白领族的这一需求。世界上很多国家的膳食指南中都提到，要适量食用奶类及其制品。针对我国奶类食物摄入较少、膳食钙摄入不足的情况，我国居民膳食指南提出要常吃奶类及其制品，中国居民平衡膳食宝塔提出，每天建议食用100克奶类及奶制品。中国疾病预防控制中心与美国北卡大学合作的“中国居民健康与营养调查”纵向追踪项目数据提示，自1989年至2004年，城市20-35岁年轻女性（大多数白领女性的年龄段）奶类摄入量有所增加，但仍然不到平衡膳食宝塔推荐量的一半。因此白领工作者，在目前的膳食状况下，不仅不应减少奶类的消费，反而应当适当增加奶类的摄入。
2．牛奶≠危险品
论坛博客专题行
所谓的“牛奶有害”论，都是站在西方经济发达社会的大背景下，在动物性食物摄入过多，慢性病严重影响社会发展的思维角度下提出的，他们忽视了中国社会处于转型期，营养过剩与营养不足并存的现实。应当指出的是，任何食物过量都是有害的，单单把一种食物拿出来冠以危险勿食的标识，无疑是片面不实的。应当立足我国的营养现状，正视中国人奶类食品的消费还很低这个现实情况。过于夸大动物性食物的危险，全盘否定动物性食物，尤其是奶类、蛋类、禽类及鱼虾类等营养成分合理的食物，必然会加大我国营养不良，造成某些营养素缺乏的危险，因此是十分有害的。
3．牛奶≠万能的美容品
养食疗·饮食营
关于牛奶在白领生活中的地位，更有人称其是不可多得的美容佳品。有位“博士”在推销排毒餐的同时，不忘宣扬牛奶美容论，声称牛奶所含的丰富营养物质更适合外用，可以用来防止皮肤干燥，修补皱纹，创造美白肌肤，清除眼部浮肿等。这一论调无疑是为了抓住爱美、时尚人士的眼球，混淆视听。但是在工作压力日益增加的中国，健康问题才是白领最关心的，把营养丰富的牛奶当作万能的美容品，可能是这位“博士”的一厢情愿吧。他片面鼓吹牛奶的美容作用，而否定牛奶的营养功能，无疑会误导人们轻视身体内在的慢性病，这也是不可取的。
合理的膳食，科学的营养搭配是健康的保证，也是提高工作效率，提升竞争力的前提。我国营养专家认为，任何食物都不能过量食用，应当遵照中国居民膳食指南，营造一个食物多样、合理搭配的饮食环境。尤其是对于白领们，常喝奶类及其制品，是增强体质、补充钙质和维生素的有效方式。我国奶类食物摄入水平非常低，在这种情况下，不考虑我国的营养缺乏问题如何解决，反而担心牛奶“过量”引起的癌症甚至几乎身体所有的疾病，似乎牛奶成了世间第一毒药，岂不
怪哉！因此，我们建议白领们多学习一点营养知识，以便树立一种正确的营养观念，对待眼花缭乱的不实报道，才能增强自身识别和判断的能力。
信息来源：https://www.wendangku.net/doc/5e17427021.html,/yingyangshi.html
食品营养与健康
科学烹调法
法一尽量减少米中的维生素的损失
妈咪在做米饭前，都要把米进行淘洗。但有的妈咪总是担心米不干净，或是生怕被细菌及毒素所污染，因此，在淘米时左一遍右一遍地淘洗个没完没了。殊不知，这样做可使米中的维生素大量丢失。因为米只是经过一般地淘洗，也会使其中的VB1丢失一半左右，VB2和尼克酸丢失近四分之一。因此，米淘洗得次数越多，营养素就会损失得越大，特别是在水温较高，或在水中浸泡时间过久时。
妈咪合理做法：淘洗米时，应该根据米的清洁程度进行恰当地清洗。不要用流动的水冲洗，也不要用热水烫洗，更不要用手用力搓洗。通常，米类以蒸或煮的烹调方法为最佳。有些宝宝喜欢吃水捞饭，可是捞饭常常由于丢弃米汤使营养素损失得最大，而且，经常吃也会影响宝宝的消化功能。一般来讲，水捞饭损失的VB1，几乎可达三分之二，VB2及尼克酸的损失，也分别达到一半和一半多。因此，尽量少给宝宝吃水捞饭。
法二蒸或烙是做面食的最佳方法
面粉常常被妈咪们用蒸、煮、炸、烤等方法来制作成各种面食。然而，不同的制作方法，会使营养素损失的程度有所不同。当把面粉做成馒头、面包、包子、烙饼等食物时，其中的营养素丢失得最少；做成捞面条时，大量的营养素可能会随面汤的丢弃而损失，通常，损失VB1和VB2可达到一半左右，损失的尼克酸可达四分之一；油炸制成的面食就更惨了，如油条、小油饼等，由于油温过高，几乎使维生素被全部破坏掉。
妈咪合理做法：制作面食时，最好采用蒸或烙的方法，面条尽量做成汤面，也不要用油去炸面食，尤其是玉米粉，因为其中的维生素本身较低，而且又不容易被宝宝的肠道吸收，不然，就会使营养素含量更少了。可把玉米粉做成玉米粥、小窝窝头，或是用饼铛贴玉米饼，然后，在里面再放一些小苏打。这样，不仅可具有宝宝喜爱的颜色和香味，而且，吃了也容易消化。
法三蛋、肉、鱼尽量不要用油炸
鸡蛋的烹调方法很多，如炸、炒、蒸、煮等，但它也会由于烹调方式的不同而损失不同的营养。一般来讲，煮或炒时营养素损失得要少一些，炸着吃则使维生素损失得较多；鱼或肉在红烧清炖时，维生素会丢失得最多，然而，可使糖类及蛋白质发生水解反应，进而使水溶性维生素和矿物质溶解于汤里；用急火爆炒肉食，其中的营养素丢失得最少。直接用油炸肉食类食物，可严重地破坏其中的维生素。
妈咪合理做法：油炸鱼或肉时，如果在它们的表面上挂糊，则就可避免食物与温度很高的油接触，由此使食物营养素受到保护，从而减少损失。给宝宝吃红烧或清炖的肉及鱼时，应该连汤带汁一同吃，肉食要尽量炒着吃。
法四不要把蔬菜切得块太小
妈咪在制作时，如果将蔬菜切得块过小或过碎，就会使一部分VC被空气氧化，并且被破坏掉，因此，丢失掉大量的维生素C。另外，不要过度的浸泡蔬菜，因为这样做，也会使VC及VB丢失。
妈咪合理做法：最好不要把蔬菜先切后洗，也不要切得块儿过小。煮菜时不要汤太稀薄，尽量浓一些，以便宝宝把菜和汤一起吃进去；焯菜时要等到水沸了方可下入锅，尽量使蔬菜保持原有的水分；做汤时要等到水开后再下菜，但不要煮得过久，在开水中稍烫一下即可，最好不要加作料。
自从生活中有了宝宝，妈咪可能会对本来并不太热衷的烹调突然有了兴趣，究其原因，不外乎是想让自己心爱的宝宝能吃上最有味道、最有营养的香香饭菜。
瞧着妈咪给宝宝做饭时的那副表情，就好像在做一件多么神圣的事情，一切爱意尽在烹调中！然而，宝宝却没有像妈咪期望地那样，长得结实而又健康。原来，妈咪对于怎样烹调既美味又有营养的饭菜了解得并不多。若是想要宝宝得到平衡的膳食营养，科学烹调是非常重要的。那么，妈咪应该怎样做？
为什么要对食物进行科学烹调？
科学烹调其实就是对食物进行合理烹调。不论什么食物，其中所含的营养素的量，一般都是指烹调前的含量。把各种食物进行制作、烹调后，就要丢失掉一部分营养素，至于丢失多少与所选择的烹调方法密切相关。不同的制作方法，会使食物在这个过程中发生不同的变化。有的变化既能增加食物的色、香、味，又能变得好消化吸收；而有的变化却不仅会使食物的营养素被大量地破坏掉，而且还有可能形成有害成分，因此，妈咪最好要学会科学烹调。
参考资料：https://www.wendangku.net/doc/5e17427021.html,/23/2-368060-1122035652.htm
学生最便宜且营养的食品
早餐以白粥搭配一些主食，或者豆浆代培一些杂粮、馒头，和鸡蛋或者炒米粉之类的容易拉肚子
午饭：肉类和蔬菜，晚上吃少点没关系，千万不要一杯咖啡和牛奶饼干，这样吃保证对胃不好。
多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、水果蔬菜；
少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等
健康早餐的选择原则：选择水分高、纤维素高的谷类食物为主如全麦面包，以达
到充饥、补充水分和热能的目的；再搭配蔬菜水果及适量的肉类如一杯奶、一个煮鸡蛋等，以摄取足够的营养素；避免选择高热量、高脂肪、高糖或高盐分的食物。
我是中国人我自豪
我是中国人我自豪 辱华、轻华等不负责任的报道，充斥着许多西方媒体，让我也感到自己的无力和渺小，我们在别人的土地上还能怎么样？但是，这绝对不会磨灭一个人的爱国心！我们要展示真相给他们看，我们不能粗暴，我们不能冲动，用我们的行动，用我们的事实来证明我们所说的，所做的，都是对的！中国人最棒！ 一时间，脑子充满了好多画面。有人说，爱国的人都出国了。 切了好几个分画面，人群中好多人都流下了激动的泪水，喜极而泣……总算体会了现在……那泪水，我想已经不仅仅是为了申办奥运成功而流的…… 那是第一次懵懵懂懂感受到了爱国的感觉，那份发自心底的真实感动。直到最后一个词“beijing”念出来的时候，全家沸腾了。在晚饭之前，我们大家一起去超市买了好多吃的东西，然后姑姑和我说，如果北京成功了，今晚上就可以大吃一顿了～哈哈，好过瘾呀！所以无论怎么样，北京你一定要赢啊！看着电视机前俄罗斯的现场，奥组委的工作人员在左右来回地走动着，我的心也就随之摇来摆去的。 就想起了第一次有那种心跳的感觉，就是因为看北京申请奥运会。其实不然，要知道，到了外国，我们代表的是中国，我们的所有言行代表着一个国家。 我深深地吸了几口气，天呐，这太煎熬了……我不敢看电视屏
幕～ “萨马兰奇上台了！”不知道是谁叫了一声，此时大家的议论声渐渐小了下来，等待最后的结果。记得那是在盛夏，我五年级的时候，在姑姑的家里，电视机前面围绕着好多人，我表弟，堂哥堂姐们，我爸我妈，都在焦急的等待宣布结果的那一刻。我想，在国外的留学生和华人，身为中国人的后代，都会团结起来，不让那些西方人看不起我们的！在有些西方人眼中，我们是劣等民族，就让他们去面壁吧～强大的个人主义，和过于的自由思想，让他们看不懂中国人内心的那份情。 我激动的说不出话，二话不说地抱住我旁边的表弟，两个人抱了好久，在那里蹦啊跳啊～而看到阳台外面，已经是四处烟花了～电视机里面的人，个个都像疯了一样，高兴地挥手跳跃。自己的根，自己的血液里流淌着是那一份属于炎黄子孙的血！几千年来，中国经历了多少风风雨雨，近代的屈辱史，到现在国人一步步努力的前进，我们一步步地走向光荣。我们重新站起来，这个“东方巨狮”！ 这份感觉也许无语言表，但也不言而喻。 也许我的言语匮乏，说不出什么特别的情操和道理，是因为我太激动了。
中国人的饮食特点
中国人的饮食特点 中国人的饮食多而杂，外国人总以为我们什么都吃，那么我们中国人的饮食特点是什么呢? 饮食文化归纳出以下几个特点，望大家见教： 第一，风味多样。 由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。 我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。 第二，四季有别。 一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。 自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。 第三，讲究美感。 中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。 对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
第四，注重情趣。 我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。 中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。 菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫化鸡’、‘龙凤呈祥’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’…… 第五，食医结合。 我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。” 二. 略谈中西方饮食文化差异餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。 正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。 中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。 中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。 这里简要从下面三个方面谈谈中西方饮食文化的差异。 一、两种不同的饮食观念对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。
触目惊心!中国人常吃的55种毒食品
触目惊心！中国人常吃的55种毒食品 作者：暖『草草』已被分享72287次 引导语：没有人不想吃不好吃的食物，但是在享受的时候也要注意你的健康。若，你觉得只有带有药物的食物才有副作用，那么你就大错特错了。因为，在我们日常的食物中也有很多是带有副作用的。让我们一起来看看那些食物会带有副作用的。 好多的土豆 我们一日三餐都要吃的食品里含有的各种各样的激素、色素、防腐剂、吊白块、甲醛、苏丹红、瘦肉精、漂白剂、增白剂、保鲜剂、催熟剂、甜蜜素、香精、双氧水、福尔吗林、工业盐、明矾、滑石粉、石蜡、硼砂、尿素、氨水……甚至敌敌畏、剧毒农药1605和3911，这些名目繁多各种化学添加剂和农药的残留直接对人体造成了各种各样的危害，严重地威胁着我们的健康。 所谓的“大蒜之乡” 素有“大蒜之乡”美称的河北省永年县用国家明令禁止使用的剧毒农药3911(甲拌磷)、1605(对硫磷)等给大蒜灌根。
毒豇豆 毒豇豆事件的影响也在不断扩大，近两天前武汉首先披露。查出海南产豇豆含有禁用农药后，广州、深圳、杭州等地也先后查出了毒豇豆。来自武汉市农检中心的检测结果，今年1月以来，他们对集贸市场销售的海南产豇豆进行 了多次检测，均发现含有高毒农药——水胺硫磷。
有毒的刨花生吗？ 有人以“比三鹿牛奶更恐怖的是费县许家崖的剧毒花生”为题发帖，称“费县许家崖搞拆迁的老姜刨花生后十指溃烂,生不如死，挂了一星期吊瓶。”另有跟帖说：“一家四口，刨花生时吃了些,结果全部中毒而死。” 看起来好好吃的样子
腐烂肉一洗，加入嫩肉粉、猪肉香精又变成了新鲜肉。这可不是变魔术，而是青岛黑心烧烤摊点的赚钱黑幕。青岛媒体报道，曾经做过烧烤工的周涛(化名)向记者讲述了令人作呕的烧烤内幕。 好多小龙虾啊，为什么嘿嘿的呢 近日，南京多家医院陆续收治了20位因食用小龙虾而入院的病人。这些患者均表现为肌肉酸痛难忍，诊断为肌红蛋白超标导致肌肉溶解。尽管截至昨日致病元凶仍未查明，但清洗小龙虾的“洗虾粉”嫌疑最大。
林语堂眼中的中国人性格
中国人，过了四十岁就变成了一个无赖 如果是一个完全不了解外面世界的中国人，或者是一个完全不懂中国的外国人，要了解中国都不会那么容易。但是，林语堂不同，他学贯中西，横跨东西方文化，更重要的是，他的生活中有着深厚而丰富的中西方生活背景，作为一个有着中国西方文化背景的中国人，来观察中国与中国人，自然会有比较客观公正的结论。那么中国人的性格在林语堂眼中究竟是怎样的呢？ 第一老成温厚。他说“英语中‘性格’一词，意谓力量、勇气、‘有种’。偶或生气、失望，也只是看上去有些闷闷不乐；而汉语中的‘性格’一词则使我们联想到一个老成温厚的中国人，在任何情况下都安之若素，不仅完全知已，而且完全知彼。”（林语堂著，《中国人》，学林出版社，1994年12月版，第56页。以下引文均出自此书。）中国人做人处事，圆滑、稳重、内敛，富有耐力，善于察颜观色，迂回曲折，为人老成世故，讲究城府。也就是说非常超脱老猾。中国人为人处事，总体上是比较讲究稳妥稳健的。这既是中国人的优点，也是它的缺点，因为“思想上过分的稳健会剪去人们幻想的翅膀，使这个民族失去可能会带来幸福的一时的狂热；心平气和可以变成怯懦；忍耐性又可以带来对罪恶的病态的容忍；因循守旧有时也不过是懈怠与懒惰的代名词；多生多育对民族来讲可能是美德，对个人来讲却又可能是恶习。”（第57页）。
老成温厚，常常意味着用消极、镇静、等待的力量，而不是像年轻人那样用青春活力与激情浪漫来处事。中国人每每遇到难题的时候，不是积极地追求进取，从根本上去克服困难，而是用一句“退一步海阔天空”来自我麻醉，有时这样的做法也叫“丢一卒而胜全局”。中国人的这种特质是与中国的社会文化与政治土壤分不开的。中国人的成熟常常表现在家庭上，而不是表现在对外在事物的兴趣上。一个成熟的中国年轻人，“由于他通常有一个大家庭要扶养，要帮助堂表兄妹在社会上立足，他可不能总做一个教员（如果从事教育的话），他要设法高升，当个校长什么的，于是他就是家庭中受尊敬的成员。在设法飞黄腾达的过程中，他获得了终生难忘的人生与人性的学问。如果一个人不去作这些尝试，人到三十仍是一个眼睛圆圆、单纯无邪、火急火燎的青年，仍醉心于进步与改革，那么他不是一个富有灵感的白痴，就是一个稀里糊涂的天才。”从林语堂的这个观察与判断来看，中国人在学术上与社会改革上出不了大师，成不了气候，应该是可以理解的。因为一个真正做科研与艺术工作的人，常常就是这样一个眼睛圆圆、单纯无邪的人，不仅仅是三十岁以后如此，甚至终身都是如此。在西方那些特别著名的科学家、文学家，无不是这样的，在世俗的眼光看来都是怪怪的人物。第二遇事忍耐。中国人特别善于忍耐，乃至成为中国人的一大恶习。因为，“中国人已经容忍了许多西方人从来不能容忍的暴政、动荡不安和腐败的统治。”（第59页）。在四川的一些地方，人民能够容忍被征30年以后的赋税，但是，面对这些毫无道理的事情，中国人顶多用不是很清晰的低音，在自己的家里咒骂几句而已，除此之外，再无任何反抗。因为，我们这个民族习惯于屈服于暴政和
中国人最讲究吃
中国人最讲究吃，俗话说民以食为天，小孩子一出生就会喝奶，人一辈子，就跟着酸甜苦辣咸打转。 中国饮食文化博大精深，南甜北咸东辣西酸，更有川鲁粤京各大菜系，各地菜色各方文化，所以说一路玩意儿惊动一路主顾，一路宴席款待一路宾朋。好辣子的通常是北方人，从冰天雪地里站起来的北方人用辣子来抵抗外部环境的冷酷，一团热火积攒在内心，故北方人多豪爽热情。好甜糯的通常是南方人，在江南水乡里润养出来的南方人向来不掩饰自己的温和柔顺，一口吴侬软语，一桌甜淡怡人。更详而备之，一个城市也有一个城市的特色饮食：天津的狗不理，山东的拔丝，四川的麻辣，广州的肠粉……以至于有用喝不喝茶汤来分辨是不是正宗北京人的典故。 中国人是讲究吃的，《随园食单》、《食经》……不乏各路名家著书以彰自己对美食的讲究。从食材的精选，刀功的修炼，火候的掌握以至于吃的步骤，要吃出雅致，吃出品味，吃出格调……这比饮茶的门道可多多了。人们执箸掌勺，津津乐道于吃的学问，口口相传着菜品的来历故典。在菜刀的横斜竖顿，在筷子的一起一落，在五味的交织分辨里，中国人有了极为生活化又极为典雅的饮食情趣，大大丰富了“吃”的内涵，形成千滋百味的饮食文化，与历史文化和地理文化相并立，这种文化现象，却是我们五千年文明古国特有的，是值得弘扬和骄傲的。 中国人是那样的热衷于吃，毫不忌讳地把它融入生活的方方面面：吃闭门羹，吃挂落，吃亏，吃苦，吃公家饭，吃回扣……中国人
真是什么都能吃的。出生要吃满月酒，毕业要吃升学酒，结婚要吃喜酒，死了还要吃丧酒，一生跌宕都被吃下了肚。而日常的朋友聚会，中秋端午，推杯换盏又是件多么寻常的事啊，一杯酒，一桌肴核，感情便深厚了，交流便完成了。吃，已经成为中国人情往来，增进情谊的一种方式了。 但是，“吃”的次文化也不可小觑。吃的种类在丰富，活取的猴脑，死去的婴胎；吃的意义在深化，请领导赏脸，请官员“开门”；吃的档次在提高，斟不尽的茅台，倒不完的珍馐。中国人在大吃大嚼中咽下了仁义礼智信，排泄掉了最基本的理性和良知，“吃”，逐渐变成一个暧昧复杂的字，实乃哀哉！ 但吃这门学问，还是单纯点好。
惊呆!中国人竟然被外国人这样羡慕着!
惊呆！中国人竟然被外国人这样羡慕着！ 一直都听到的是身边谁谁出国之后就不回来了，又或者是出国旅游一趟之后，对国外的整洁街道，车让人的行为那是满满的羡慕……可是，你们看，又到了转折的时候，其实外国人是很羡慕中国人的，绝对是真的！ 比如一个美国大叔，还有瑞典的朋友会觉得中国治安很好，没有枪支泛滥，而且晚上可以出去玩，根本没有危险啊！枪支泛滥开来，那真的容易形成巨大的恐慌，人人自危，还奢谈什么幸福度？ 俺们在英国念的书，周末无聊撒，各种店早早关门，食品爆难吃。英国小混混还是出了名的多，赶上踢输足球那一阵子，各种酒瓶就往人堆里丢啊，警察纷纷出动，小狗狗都上阵了。
还有澳洲的朋友，他们感叹：哇塞，中国商店会营业那么晚，节假日也营业啊！在澳洲出差过，真的，那些大的SHOPPING MALL下午六点就关门的光柱公众号hongmeng_live有惊喜。只有每周四会延迟到晚上9点。国内真的方便一些。 还有英国的朋友，哈哈哈哈哈，中国的食物真的很好吃。以前有个外教，英国人，本来打算在中国就呆一年，结果现在4、5年了都没回去，他跟我们说中国好，人民友善物价低，会拿便宜货跟我们讲款式好看。
对于毒品这块，外国朋友也是很赞成的，有个来自毒品泛滥的国家的歪果仁就和我说过，他觉得中国这么严厉的打击毒品，非常好，他们那有个传闻，只要带毒品进入中国，一旦被抓，立马枪毙，不管你是高官还是富商。不知道这个传闻是不是真的，但是说明国内打击毒品交易很严厉，对犯罪分子很有威慑力。
很多老外过来下载盗版，我教会他们国内几款软件以后，就疯狂地下载啊，还让我一起听，可惜葡萄牙语听不懂，而且那个软件在他们电脑上就是一团乱码文字，我都没法看，他们还是下的很开心……电影也是，我上次给了他们一个bt下载的地址，告诉他们有中英文字幕，还有在线可以看，还免费啊，不用登陆啊，他们泪流满面啊…… 日本人羡慕中国国土广阔，有个日本外教，一次问一个家在新疆的坐火车回新疆要多久，得知要两天后不信，最后相信了感叹了一句“中国真大啊”。 坐高铁，运气好的时候，会有一辆车在此站不停，直接开过去，那速度坐在车里的人是体会不到的，风驰电掣般的感觉。
中国人怎么吃
赵霖：现在2002年，瑞典国家食品安全机构研究发现，在洋快餐的炸薯条和炸薯片里边，含有非常高的丙烯酰胺，这是一个可疑致癌物质，而我们现在知道，在面包和这个饼干里边，也含有这个物质，而这个东西呢，你只要超过180度它就会产生。 保健品，维生素C片、钙，这些东西有用吗？维C和红萝卜素，你从合成的这一天开始，由于它是一个强还原剂，它就不停地被氧化，到了保质期，这个药片就有毒了，而你从蔬菜水果中获得的维C和红萝卜素是非常稳定的，所以我觉得呢，如果你在特别疲劳，特别累，而你同时又不能获得足够的蔬菜、水果的时候，你可以吃维生素，但是我不主张你每天都吃维生素。米饭同时我要搭配豆类。赵霖：早上最好是喝豆浆，因为这个牛奶有个问题，就是喝了以后容易产生血清素，人容易疲倦。所以如果孩子今天要考试，你最好让他喝豆浆，还有一个呢，就是我觉得包括早饭，都可以给他吃一些个蔬菜汁，你比如说胡萝卜。北京有一个女同志，然后脸上净是黄褐斑，然后我们建议，我说你早上能不能榨胡萝卜汁。后来我就出国了，后来她爱人是一个厨师，每天给她买两斤胡萝卜，先榨，榨成汁，喝了仨月，我仨月回来以后，她脸上黄褐斑全没了，她喝得很合理。后来另外一个上海的女同志也学会了，回去也喝，玩命的喝，没过几天给我打电话，说赵教授，我怎么黄了？因为？胡萝卜素都是黄颜色的，你喝多了以后，这个手心、脚心就会先黄，但是没有关系。，早上我觉得还可以适当的安排一根香蕉，因为香蕉这个东西吃了高兴，香蕉和土豆是含钾最高的食物，而钾高了对心脏有保护作用，同时香蕉里边还含有什么呢？谷纤机斯安的纤体，它可以使人松弛，叫萝卜上市郎中就下乡了，在萝卜里含有非常高的干扰素，如果你一天生吃细嚼一百到一百五十个萝卜，就可以产生很多干扰素，来对抗这个这些疾病的病毒。赵霖：啥叫什么反式脂肪酸？赵霖：就是说啊炸薯条，他用的油是什么油呢，是氢化油，就是起酥油，这个油怎么做的呢是把这个普通的植物油加清，饱和，变成了所谓的氢化油，所以它就不容易氧化，它不会哈了，它有很好的风味。那么这个油里边呢，最高的可以含到38%的反式脂肪酸，这个反式脂肪酸是自然界不存在的，就由于这种工业文明这种方法制造出来的，普通的脂肪到我们体内，大概七天就可以代谢了，反式脂肪酸代谢的时间是五十一天。赵霖：就是如果你吃饭咀嚼的比较多，吃比较慢的话，它这个淀粉在咀嚼的过程中，就会变成葡萄糖了，你比如说你要吃馒头，你嚼得能觉得发甜。那你血糖肯定升高到一定程度，脑子就明白，你吃饱了，最好要适当的控制你的速度。 阿丘：那么脂肪肝怎么食疗？ 赵霖：他有很多方面的原因，有一个原因就由于酒精喝多了，还有一个呢，就是由于你的饮食结构里面，这个肉类太多，脂肪太多，长期以来又加上运动量不足，就容易形成脂肪干，对于像脂肪肝这样的文明病，你第一个就是要管住嘴，第二个要迈开腿，除此之外没有别的方法 赵霖：如果想预防糖尿病，还是刚才那句话，我觉得要管住嘴，迈开腿。第二个，你买一根苦瓜，最好买那个绿色的，然后把这苦瓜切碎，每天早晨起来拿开水，把这苦瓜焯一下，把它吃掉。为什么苦瓜这东西好呢？苦瓜在运动医学里面，可治疗糖尿病的。
大多数中国人听不懂的45句英语口语
大多数中国人听不懂的45句英语口语1. The house is really A-1. (误译)那间房子的门牌确实是A-1号。 (正译)那间房子确实是一流的。 2.He bought a baker’s dozen of biscuits。 (误译)他买了面包师做的12块饼干。 (正译)他买了13块饼干。 3.A bull of Bashan woke the sleeping child with his noise。 (误译)贝兴的一头公牛弄醒了那个酣睡的孩子。 (正译)一个大嗓门的人把那个酣睡的孩子吵醒了。 4.He was a cat in the pan。 (误译)他是盘子中的一只猫。 (正译)他是个叛徒。 5.A cat may look at a king。 (误译)一只猫都可以看到国王。 (正译)小人物也该有同等权利。 6.Even a hair of dog didn’t make him feel better。 (误译)即使一根狗毛也不会使他觉得好些。 (正译)即使是再喝解宿醉的一杯酒，也不会使他觉得好些。 7.Is he a Jonah? (误译)他就是叫约拿吗？ (正译)他是带来厄运的人吗？
8.Jim is fond of a leap in the dark。 (误译)吉姆喜欢在黑暗处跳跃。 (正译)吉姆喜欢冒险行事。 9.A little bird told me the news。 (误译)一只小鸟将此消息告诉我。 (正译)消息灵通的人士将此消息告诉我。 10.Angela is a man of a woman。 (误译)安吉拉是个有妇之夫。 (正译)安吉拉是个像男人的女人。 11.Nellie is a man of his word。 (误译)内莉是他所说的那个人。 (正译)内莉是个守信用的人。 12.He paid a matter of 1000 yuan。 (误译)他付了1000元的货物账。 (正译)他大约付了1000元。 13.It is a nice kettle of fish! I have a stomachache。 (误译)这是一锅好鱼，(可惜)我胃痛。 (正译)真糟糕，我胃痛了。 14.She is a nose of wax。 (误译)她的鼻子是腊制的义鼻。 (正译)她没有主见。 15.Glen spent a small fortune on a tour round the world。
中国人吃饭的习俗
1。请客要早通知，6：00入席，老人家你5：50才叫客人来，不对吧。2。主人家不能迟到；客人应当迟到5－10分钟，这是非常体贴的客人哦，注意掌握，自然宾主皆欢。3。要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背*墙、柜台的；讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客喽：D 4。主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人；*门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。5。做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主人家点菜；如果客人确实有严重的忌口或爱好，应当轻轻告诉主人家，主人自然要替他做主，满足客人小小或大大的要求。6。主人家，不点或少点需要用手抓或握着吃的菜，比如蟹、龙虾腿、排骨等等。一顿饭来上三个这样的菜就没治了。还有什么礼仪可讲！7。不勉强也不反对别人少量饮酒，无酒不成宴嘛！8。上酒水上菜了！老外喜欢自夸手艺，国人可不作兴吹嘘自己点的菜，主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后，当立即举杯，欢迎开始。。。之类的，转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。主客可别推让太久哦，大家肚子都饿了，就等你开吃了！吃了的别忘了赞美一下哦。9。之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又没人转动圆盘，我也会先夹一小筷子尝尝的！10。主人家要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人；陪客则补充招呼服务一下；客人的手能不碰圆盘而吃完整餐，则宾主又皆欢啦。11。如果没有服务员分菜或是公筷、公勺，夹菜的时候可要先看好，切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去，甚至搅拌！不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的！通常看准了拣距离自己最近的那部分。12。最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中。可以使吃相看起来不是那么急切。13。食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧双唇，以免说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发出"骠叽骠叽"的倒胃口声响。14。无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直，尽量往后坐椅子而不*。用餐期间，基本上双手都在桌面以上。15。一个太好胃口的主人，和正在减肥的客人，不适宜这样的饭局哦。 ●圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此为一大忌。 必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。
一本读不下去的书——《中国人的信仰》 读后感
[一本读不下去的书——《中国人的信仰》读后感]一本读不下去的书 ——《中国人的信仰》读后感 作者：bubu 主题词有两个，‘中国人’和‘信仰’，一本读不下去的书——《中国人的信仰》读后感。书不是社会科学调查类的记录文字，而是三个作者自己相信并且想要宣扬的东西，加上十七位政协，教授，国学学者，方丈，音乐家，画家等等人士的访谈。居然就算在中国人头上了。我想我只好这里说一句：我不在那之中，我不是属于他们代表的那群中国人。第二个词“信仰”, 我特别的去google了一下，以下是“信仰”两个字在维基百科里的解释，看起来挺靠谱的，所以我把它抄在这里，以弥补此书没有提供的名词解释。如下： “信仰，是指對聖賢的主張、主義、或對神的信服和尊崇、對鬼、妖、魔或天然氣象的恐懼，並把它奉為自己的行為準則。信仰与崇拜经常联系在一起，但是与崇拜还有不同。信仰主要针对“观念”，而崇拜主要针对模某个“个体”，例如上帝、耶稣、太阳、狮子等。信仰与“认知（相信）”不同，一般说认知（相信）一种理论，而不是说信仰一种理论。信仰带有情感体验色彩，特别是体现在宗教信仰上。 信仰是人對人生觀、價值觀和世界觀等的選擇和持有。信仰體現著人生價值、人生意義的可靠落實。信仰與所信仰的物件是否客觀存在沒有必然聯繫。宗教並非信仰物件，而是信仰的表現形式，表現形式不可作為信仰物件。” 书的前半部分，第一章“有信仰的生活”，和第二章“中国人的信仰”，使用的是脑白金广告的语言技巧，没有逻辑也不提供分析说明，只用斩钉截铁的话语说出口号式的句子。很多陈述句，使用不同的同义或类似的修饰词，中心词仁爱啊和谐啊被无数次的重复，达到强调的效，读后感《一本读不下去的书——《中国人的信仰》读后感》。因为没有逻辑，看起来很难受，同时因为语言单调重复，中国文字的美感完全缺失。比如人是时间的主人，比如说国家是人，国家是善等等。（我还是喜欢马克思关于国家的定义，那正常多了。） 接下来的一章是“中华文明重光”，很多内容看不懂，也许是专业学术的东西，不是老百姓去看的（虽然在题目上圈了所有的中国人在内，但是写的东西又把俺们普通老百姓排除在外了），从技术层面来说，这些作者如果想要宣扬什么，达到读者的心灵，至少得让人看懂吧。 后面的访谈录，因为是特定的某些人群，不是我们常识理解的普通人，比如占中国人很大比例的平头百姓，头衔里没有学者，没有家，不靠研究这个研究那个谋生（或者安身立命）的人，只一份工作，或者只一亩三分地挣钱糊口养家的人。这些被访谈者所说的，或出于自己的真心感受，或出于冠冕程式理论，比作者们前面写的东西从内容上来说，有意思些，也饱满些，对白的记录没有那么空洞，也没有那么多口号式的语言。访问者有时很有技巧的应和，在应和中套入自己想说的话，向他们自己提倡的说法靠拢，不小心就以为了是被访问者
外国人评论中国人的吃
外国人评论中国人的吃 根据几个刚在中国过完新年的外国人口述，略有裁减和发挥，内容基本属实。 首先，在中国的大小饭局都是肉山酒海----小盘围绕着大盘，小碗环绕着大碗，大碗里层还有大海碗，大海碗边上还耸立着砂锅，火锅或者鸳鸯锅，里面都装着能吃的各种小动物，比如鸡鸭鱼虾，乌龟，牛百叶，蛤蟆腿，老鸭子什么的，每个锅里都冒着热气并飘散出各种形容不出来的香味。除了热菜还有小盘凉菜，大都认不出来，我能识别的只有一大盘某种飞禽的爪子，虽然肉不多，可是被你们中国人咬完了还唑，而且唑得特别干净。 西方人吃完饭，桌上基本是空的;中国人吃完，饭桌上的东西好像比吃之前还多了：各种骨头鱼刺，虾皮凤爪，加上咬不动的牛筋和坚果皮等等，统统堆积在桌面上，看上去有一种越吃越多的感觉。 每次和中国人吃饭，最渴望的就是能打包，把吃不完的鸡鸭鱼肉带回家，甚至带回美国才好呢，让那些没见过大世面的美国亲友见识一下，中国人实在是太富有了。 你们中国人在吃这方面创意无穷!首先，你们偏爱带腿的东西，在带腿的东西里除了桌子以外，其它一律都可以吃掉，无一幸免。就拿鸡和鸭来说吧，沦陷到中国人手里其实挺不幸的：从脑袋到屁股到脚丫子，没有一个地儿不被吃的。 在中国人看来，一桌饭局要是不剩下三分之一，就特别没面子。谁要是把剩菜打包带走，就等于公开承认自己是贫农。作为美国人我虽然想带走，可是中国人从来不给我机会和台阶，不得已只好一步三回头的地离开。看着那么多没吃完的好吃的，心疼得我肝肠寸断的。 中国人一旦坐在饭桌上，个个都变得特别健谈，一个赛着一个声音高，一边说一边用筷子指指点点。其中中年妇女的嗓门尤其高亢，和她们坐在一起我发现自己开始耳聋。还有，我的一位黑人同事因为躲闪不及，被邻桌一位边讲边吃的中国人用筷子扎瞎了眼睛。总之，和中国人吃饭挺危险的。 中国人别看个头不大，可是胸怀特别宽广，尤其是吃自助餐的时候。任何一个弱小女子都能端好几盘堆积如山的螃蟹腿，大虾，西瓜，面条还有甜点，吃完了还能游刃有余地低头寄鞋带，我真服了you了。 来华之前，听人说中国是个含蓄文静的民族，这话说得太不靠谱了。中国人平时可能是文静，可是一旦吃起面条来，那响彻云霄的提拉声能把谁吓死。特别是吃打卤面，那四处飞溅的汤水，谁坐在身边都能“飞溅”个半饱。听着那一声紧似一声的吸溜，即便你自己没吃，也跟亲口吃了一样地过瘾，这一点充分体现了中国人民的无私。 每当我们回到美国，再一看美国人吃面条那臭德行，我气就不打一处来：拿叉子一点一点卷面条，再偷偷摸摸地放进嘴里，还得闭紧了嘴咀嚼吞咽，不能露齿，不能出声，那种
中国人饮食习惯
综合国内外营养专家的意见，我国的饮食习俗主要存在着以下九大缺点，需要引起大家注意： 1.中国人大多吃得过咸。据统计，全国人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人最高，达18克。而世界卫生组织建议应把食盐控制在每日5克以下。吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率 2.中国人吃味精过多，增加了人体对钠的摄入量，而钠元素对人体有害。因此，吃汤菜等宜用鸡精、蘑菇精等代替味精 3.中国人的吃饭方式多为集体进餐，又喜欢相互夹菜，这增加了疾病的传染概率。 4.中国人喜欢吃动物内脏。动物内脏中含有较多的胆固醇，而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。。 5.中国人烹调多采用煎、炒、烹、炸等方法，喜欢吃炒菜和油炸食品，这增加了患癌症的机会。 6.中国人喜欢吃含脂肪较高的红肉(猪、牛、羊肉)，吃白肉(鱼和鸡等)的比例较小。近年来中国人吃白肉的比例在逐年增加，这是好现象。 7.中国有很多地区的人喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品，这不仅增加了盐的摄入量，且由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，还增加了患癌症的机会。 8.中国人喜欢吃各种卤肉。但制做卤肉时加入的肉桂、八角(大料)、茴香、丁香、花椒等香料不但性温燥，容易让人上火，而且由于其中含有一定量的黄樟素，有一定的诱变性和毒性，容易致癌。所以，患有感冒、发烧、炎性疾病和慢性肝病者应少食卤肉。 9.中国人喜欢大摆宴席请客。人们习惯于在宴席上饮大量白酒，或暴饮暴食，或烟酒同时来，有些地区还有布菜的不良习俗。这些习惯不但造成浪费，而且对身体健康极为不利，容易诱发多种疾病。 中国饮食十大优点 一、中国人每天进食的新鲜蔬菜要比美国人多得多，而美国人虽每天摄入大量蛋白质，但肠胃功能却因进食纤维素太少而受到影响，因此消化系统的患病率及患癌率均大大超过中国。 二、中国人喜食粗粮，而美国人偏爱精白粉等细粮。实际上，粗粮所含营养物质要比细粮多。 三、中国人爱吃植物油，而美国人做菜喜用含胆固醇较高的动物油，此外，每人还摄入大量黄油。怪不得美国人心血管发病率特别高。 四、中国城乡居民都喜食豆浆、豆腐、豆芽等豆制品，而美国人对此却往往“敬而远之”。 五、中国人饭后、迎客都沏一杯热茶。喝茶能降低血中胆固醇含量；相反，美国人喜喝的咖啡，却有可能提高血脂并刺激心脏。 六、餐毕，中国人爱吃点瓜果，而美国人往往再加一份甜食。瓜果自然要比甜食更利健康。 七、中国人大部分家庭习惯于每天买新鲜食品，而美国人喜从超级市场一次性大量购回，然后每天食用冷冻食品。美国人食用的罐头食品（含种种不利健康的化学添加剂）及腌腊食品（含有多种可能致癌的物质）分别为中国人的15倍和6倍。
白岩松：中国人不会玩是被逼的
白岩松：带薪休假难中国人不会玩是环境逼迫 央视网消息：在昨天的节目当中，我们关注的是黄金周第一天的时候，也就是中秋节，由于高速公路免费，结果车多为患，到处拥堵。但其实对于我们来说，车还真不算是咱们最大的强项，人才是呢。我们来接着看看旅游当中我们最大的强项就是人，这样的几张照片足具有说服力。我们先来看第一个，这是厦门和鼓浪屿之间，鼓浪屿太美了，因此去的人太多了，这要从鼓浪屿回厦门，大家看看这种史诗般的人多壮观啊，最后不得不分段、分批的慢慢回去。接下来再看故宫，让我想起了鲁迅先生的一句话，咱把它反着用，世上本来是有路的，但是走的人多了也就没了路，您看这还有路吗？我们再看第三个，西湖上这个小桥，看着好像很美，可是你马上就会担心这桥的质量行吗？现在不是说只有米线才能安全的过桥吗，但是你看这个古老的桥质量真好，上面挤了这幺多的人。但是关注人多并不是今天我们节目的主题，而是出门了，我们已经成为世界上几乎快成最大的旅游的王国了，我们会玩吗？真的会玩吗？ 解说：根据西湖景区公安分局统计，昨天西湖景区游客量达到90万次，比9月30日的40万人次增加了一倍多。南京中山陵的游客量更是达到日均接待量的10倍。 记者：我们今天是在北京旅游委事先测到的一个今天的统计数字，就是八达岭长城接待游客量是达到了6.92万人，那幺这个增长速度还是非常迅速的，真的是大山看脑袋、上山看屁股了，用我们旅游委当时一位负责人一句很形象的比喻。 记者：一个最新的数字，截止到今天下午四点钟，来故宫今天一天参观的人数已经是十八万两千人。
解说：截至昨日17时，全国纳入监测119个直报景区共接待游客426.52万人次，同比增长23.72%。426万多人次，面对这样庞大的数字，我们不禁要问，这是看人啊还是看景呢？ 白岩松：所以说现在还剩下两个黄金周，一个是春节，一个是十一。但是春节的时候，头两天按中国人的习俗咱必须得在家待着，之后才能去，它有一个慢慢分流的过程。但是十一黄金周跟中秋节又赶一块了，又免费，一下子人流又暴涨，没办法，咱就这点时间。于是大家看看增长率，三峡大坝接待游客2.4万人次，同比增长2.5倍，武汉东湖同比增长也将近2.5倍了，千岛湖同比增长1.3倍，西安兵马俑博物馆同比增长1倍，这还接着我们可以往下排很多很多。但是当人增多了之后，后果呢，我们看看，中秋赏月，这是在三亚的大东海景区，在那儿赏月一定非常非常地漂亮，但是我们看这个垃圾，再看，三公里的海滩在人散去之后，赏月了，他们心情都不错，赶紧撤了，留下了50吨的生活垃圾，最后出动了600人，一共整理了2个小时才把这些垃圾都整理好。我不知道还会不会对沙滩产生其它的一些影响。 看到这些画面的时候，我不评价，咱们自己每个人心里都有一杆称，我们真的很会玩吗？来，咱们接下来再到一个极热闹的景区，也就是刚才我说过的，世界上是原来有路的，走的人多也就没了路了。故宫，听听大家会怎幺说。 记者：感觉怎幺样？ 游客1：挺好，就是人太多，挤得不得了。 游客2：人太多了，我觉得景点还可以，就是人太多了，影响我的心情。 游客3：厕所排队太长了。 游客4：满意啥呀，今天太累了，我跟你说，这儿人太多了，全是人挤人，太吓人了，北京。
中国人竟吃掉了世界一半的这物
中国人竟吃掉了世界一半的这物 猪肉是国人饮食中“不可或缺”的一部分。中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，曾有人戏言，中国人吃掉了全世界一半的猪。如此巨大的猪肉消费量，引起了一些营养专家对人们健康的担忧。 ★猪肉走上餐桌已千年 国人对猪肉的消费历史由来已久。中国农业大学动物科技学院教授王楚端介绍说，中华文明五千年历史，也可以说是人类驯化猪、吃猪肉的历史。据记载，早在先秦时代，中国就有蓄养“六畜”的传统。“六畜”中，除马以外，牛、羊、猪、狗、鸡都是可以摆上餐桌的美食。王楚端认为，现代人对猪肉的依赖，很大程度上来源于传统文化的延续。比如，相传为宋代文学家苏东坡所创的东坡肉，如今已成为浙菜系的经典菜品之一。清代美食家袁枚所著《随园食单》，更是将猪肉单列一类，取名“特牲单”，含41道菜品，远超牛羊鹿肉“杂牲单”的13道。
当整个社会跨入物质极大丰富的时代，国人对猪肉的热爱依然未减。王楚端介绍，近年统计显示，中国百姓消费畜禽肉中，猪肉占比一直稳定在65%左右。美国农业部曾发表报告称，2014年中国猪肉消费量为5716.9万吨，占全世界的52%；人均猪肉消费量为41.9千克，是世界其他国家平均水平的4.6倍。据他们预测，2016年，在保持世界最大猪肉生产国的同时，中国还将成为猪肉的最大进口国。王楚端解释说，2016年，我国猪肉的生产缺口大约为100万吨，而日本、韩国等其他国家猪肉进口量仅几十万吨。 专家认为，猪肉产销量居各种肉类之首，原因之一是猪饲养起来受限较少，肉质转化率高。再加上对养殖环境要求不高，整体养殖成本低于牛羊。从入口角度来说，猪肉受青睐有以下原因： 肉质香。诸肉不若猪肉香。军事医学科学院卫生学环境医学研究所研究员程义勇说，相比较牛羊鸡肉，猪肉含有较多脂肪，
不要把中国人小看了
不要把中国人小看了 从1983年到1994年，中国经济增长的速度可能是人类历史上经济增长最快的时期，从来没有看到过如此高速的增长。从1995年开始，通货紧缩开始出现，中国的经济没有以前发展得那样好。究竟发生了什么？香港经济目前情况很不好，面临着很多困难；印尼的问题可能更多一些，俄罗斯的问题更是不计其数。在中国情况不应该是这样，如上海的土地价格、食品价格，所有东西的价格都很低，相当于香港的四分之一，为什么中国会出现问题呢？ 关于中国教育： 我在外面遇到很多从大陆来的学生，他们非常用功，也非常聪明。他们的TOEFL成绩基本上都在600分以上。我曾跟香港的金融官员打赌：你的TOEFL如果能考600分，我愿意输给你1000美元！但我要批评的是，虽然大陆的学生TOEFL成绩很好，但用英文写的信却很糟。这说明你们还是不会用英文。我的TOEFL虽然考不到600分，但我的英文文章却可以写得很好。我在高中时并不用功，但从23岁开始变得非常用功，成为加州大学洛杉矶分校经济系有史以来最好的学生，我唯一要做的就是抓住机会，并完成它。十几年前，我曾对赵紫阳说：你不用给学生补贴，只需要给他们机会就行。学生需要的就是机会。 关于WTO问题： 从开放的角度讲，我赞成中国加入WTO。 让我迷惑不解的是，朱镕基在四月份访美时曾表示，中国为加入WTO实际上已作了很大的“牺牲”。实际上中国牺牲了什么呢？这只不过意味着中国更加开放，放松一些控制，降低一些进口关税而已。朱镕基在担心，有什么好担心的？这不就是让中国进入世界竞争，让中国人挣更多的钱吗？由于中国的工资水平低，劳动力成本很低，在国际上有竞争力。中国应该放出去参与国际竞争，用不着保护。实际上，让中国加入竞争并不需要做特别多，只需要放手让人们去做就行了。 中国如果要以优惠的条件入会，必须放得开。中国会从WTO中失去什么？让中国人买更便宜的东西，有什么不好？为什么中国还需要保护呢？其实用不着保护。例如上海通用生产的汽车，价格是美国的三倍。还不如让国外的车进来，让它们一起竞争。现在中国还要对进口实行控制，加很高的税。这就是一种贸易保护主义的思想，而这种思想是二百年前的思想，如果现在还有，真是不可思议。不过，基本来讲，我还是反对中国加入WTO。加入世贸，短期内对中国是好的，能促进中国的开放，但长期来讲，中国会受到世贸的约束。而我们中国最擅长的是，完全不管什么规矩，自由地去打架，一定会打得赢。 人民币汇率问题：中国应该放开汇率管制。如果中国政府领导人放弃管制，都去打高尔夫，人民币会怎么样呢？并不会跌得一无是处，（兑美元汇率）肯定会低于8.9。如果中国放开利率，人民币肯定会升值。台币就是一个典型的例子，放开后台币就升值了。香港如果控制汇率的话，所有的外资都有会跑掉。中国如果开放对汇率的控制，所有的外资都会进来，中国根本用不着搞这么多招商引资。 中国类似的管制还有许多，在上海，外商购外销房是合法的，但外商不能用人民币付租金。政府当局显然是为了保护人民币，但实际上这是在害人民币。日本如果控制货币，日元一天之内会降20％。如果要对货币进行“保护”，知道你都存了些什么钱，那就根本没法做生
中国人的定义
中国人的定义 义武奋扬，跳梁者，虽强必戮！ 早在明万历年间，日本就发动了第一次侵朝战争。 侵朝领导者——日本关白丰臣秀吉。 对于这个决定，他有着自己的认识。 他认为，用战斗经验丰富、基本不怕死的士兵、先进的 武器装备和战术，去进攻政治腐败、喜欢内斗，且多年不打 仗的明朝，无论从哪个角度看，都是稳赢不输。 然而他错了，即使他运用经济学原理，把明朝的各种情 况输入电脑，用模拟公式证明自己必定能赢，他也一定会输。 因为他不懂中国人。 几百年后的1937年，日本人决定开战，因为他们认为 自己不可能输。当时日本比中国有钱，士兵比中国精锐，武 器比中国先进，他们有三菱重工，有零式战斗机，有航空母舰。而中国内地四处确是军阀混战，黑社会横行，老百姓大 多不认字，还怕死，重工业基本谈不上，飞机能数的出来， 几条破船在长江里晃来晃去，且人心惶惶，一盘散沙。 所以他们告诉全世界，灭亡中国，三个月足矣。 于是他们打了进来，于是他们打了八年，于是他们输掉 了战争。 因为他们不懂中国人。
我们这个民族是世界上最为坚韧的民族，毫不夸张。 所谓四大文明古国，其实大多名副其实。所谓埃及，所 谓两河流域，所为印度，在历史长河里，被人灭掉了N次。 雅利安人、犹太人、阿拉伯人、莫卧尔人，你来我往，早就 不是原来那套人马了，文明更是谈不上。 只有中国做到了，虽然有变化，有冲突，但我们的文化 和民族主体，一直延续了下来。几千年来，无论什么样的困难，什么样的绝境，什么样的强敌，从没有人能真正地征服 我们，历时千年，从来如此。 这是一个有着无数缺点、无数劣根性的民族，却也是一 个有着无数优点、无数先进性的民族。它的潜力，统计学和 经济学计算不出，也无法计算。 日本人打进来之后才惊讶的发现，仅仅一夜之间，所有 的一切都变了，军阀可以团结一致，黑社会也可以洁身自好，文盲不识字，却也不做汉奸，怕死的老百姓，有时候也不怕死。 因为所有的一切，都已牢牢地刻入了我们的骨髓——坚强、勇敢、无所畏惧。 日本人不懂得，所以他们失败了，从前如此，现在如此，将来依然如此。 从来不需要想起，也决不会忘记，这是一个伟大民族的 天赋。
中国人必须知道的76个文化常识
中国人必须知道的76个常识. 看了才发现，自己知道的实在太少... 1.【十二生肖】 子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪2.【十大名茶】 西湖龙井（浙江杭州西湖区）、碧螺春（江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰）、信阳毛尖（河南信阳车云山）、君山银针（湖南岳阳君山）、六安瓜片（安徽六安和金寨两县的齐云山）、黄山毛峰（安徽歙县黄山）、祁门红茶（安徽祁门县）、都匀毛尖（贵州都匀县）、铁观音（福建安溪县）、武夷岩茶（福建崇安县）3.【四大名绣】 苏绣（苏州）、湘绣（湖南）、蜀绣（四川）、广绣（广东） 4.【四大名扇】 檀香扇（江苏）、火画扇（广东）、竹丝扇（四川）、绫绢扇（浙江） 5.【四大名花】 牡丹（河南洛阳）、水仙（福建漳州）、菊花（浙江杭州）、山茶（云南昆明）6.【四大发明】 造纸（东汉.蔡伦）、火药（唐朝.古代炼丹家）、印刷术（北宋.毕升）、指南针（北宋.发明者无记载） 7.【古代主要节日】 元日：正月初一，一年开始。 人日：正月初七，主小孩。 上元：正月十五，张灯为戏，又叫“灯节” 社日：春分前后，祭祀祈祷农事。 寒食：清明前两日，禁火三日（吴子胥） 清明：四月初，扫墓、祭祀。 端午：五月初五，吃粽子，划龙（屈原） 七夕：七月初七，妇女乞巧（牛郎织女） 中元：七月十五，祭祀鬼神，又叫“鬼节” 中秋：八月十五，赏月，思乡 重阳：九月初九，登高，插茱萸免灾 冬至：又叫“至日”，节气的起点。 腊日：腊月初八，喝“腊八粥” 除夕：一年的最后一天的晚上，初旧迎新 8.【四书】 《论语》、《中庸》、《大学》、《孟子》 9.【五经】 《诗经》、《尚书》、《礼记》、《易经》、《春秋》 10.【八股文】 破题、承题、起讲、入手、起股、中股、后股、束股 11.【六子全书】 《老子》、《庄子》、《列子》、《荀子》、《扬子法言》、《文中子中说》12.【汉字六书】 象形、指事、形声、会意、转注、假借 13.【书法九势】
中国人最喜欢吃的三种食物
中国人最喜欢吃的三种食物 “茶”中国喝了几千年都没喝烦的饮料 茶叶历来被人们视为延年益寿之品，被誉为“东方饮料的皇帝”，俗语“开门七件事”(柴、米、油、盐、酱、醋、茶)中就包括了茶叶，可见茶叶在一天中的重要性。茶叶是一种低热能食物，一般是茶质量越好，热能越高。 就种类来看，绿茶含热量最高。茶叶所含的水溶性维生素可全部溶解在热水中，所以饮茶可以补充人体需要的多种维生素。此外，茶叶之所以提神，是因为茶叶中含有咖啡因，而咖啡因具有兴奋中枢神经的作用。 茶叶用沸水冲泡，其中脂溶性的营养，难以被吸收利用。因此，当今提倡适当“吃茶”来弥补这一缺陷，即将茶叶制成超微细粉，添加在各种食品中，如茶豆腐、含茶面条、含茶冰淇淋等。吃了这些茶食品，则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素，更好地发挥茶叶的营养价值。 此外，市场上有很多茶饮料，国家新的标准是茶多酚的含量达标才能被视为茶饮料，而不是茶味饮料，您就要谨慎选择了。 饮茶的风气在中国历史悠久。饮茶已成为人们的一种习惯。中国各地都设有不同形式的茶楼、茶馆等，喝茶有喝茶的习惯，各地不同，南方人爱喝绿茶，北方人爱和红茶，石家庄人却爱喝茉莉花茶。有些地方，喝茶时还喜欢往茶里放些佐料。数千年的茶文化，现今的年轻人应该发扬和传承。 土豆，中国人餐桌上的主食 土豆也叫“马铃薯”，我们老石家庄人叫它“山药蛋”，别看这个不起眼的东西却是多一个用途、富含碳水化合物的食物，受到全世界的关注和青睐，而且制作和食用方法多种多样。土豆的蛋白含量与谷物的蛋白含量相同，是一种既可以做菜又可以与粮食媲美的食品。土豆性平味甘，中医学上具有和胃调中的作用。它还富含维生素C ，带皮食用富含钾元素，新鲜的土豆含有大约20%的干物质和80%的水分，热量在100卡以上，而且不含脂肪。 土豆植物对真菌和害虫有着天然防御功能，它的叶、茎和芽均含有较强的毒素，所以发了芽的马铃薯是不能食用的，避免中毒。 土豆和米饭一样，成为中国人餐桌上的平常主食。因为温室效应和耕地缩减，中国想满足人口的粮食需求就会越发困难，稻米种植的条件苛刻，马铃薯则没这个问题，中国如果用600万公顷的种植土豆地就能养活14亿人口。 西红柿，又能当水果又能当菜的蔬菜 餐桌上的美味，迷人的外形，鲜嫩的色泽，很多人都喜欢食用，其实西红柿不但味道鲜美，还具有一定的“药效”。西红柿中含维生素C，可以预防感冒，而大量含有的番茄红素，是一种让番茄变红的天然色素，有抗氧化损伤和软化血管的作用。