“瘦肉精”事件

案例：“瘦肉精”事件

背景：

盐酸克伦特罗是一种β-兴奋剂，20世纪80年代初，美国Cyanamid公司农业研究部的科学家Ronald Dalrymple和Catherine Ricks意外发现β-兴奋剂能够增加禽类和肉畜的瘦肉产量，同时降低脂肪量。美国这家公司开始将其添加到饲料中，增加瘦肉率。随后1987年、1988年，国内科研界首次接触“瘦肉精”，国内学者开始翻译国外盐酸克伦特罗的论文。但没有一篇论文详细提及瘦肉精的副作用，瘦肉精逐渐开始在中国流行，并向饲料加工厂、养殖专业户推广这种新型饲料添加剂。根据专家介绍，一般来说，饲料中添加适量盐酸克伦特罗后，可使猪等禽兽生长速率、饲料转化率、瘦肉率提高10%以上，所以有人干脆就称它为“瘦肉率”。

虽然一直为国家主管部门所禁止，但受经济利益的驱使，在我国部分地区的饲料加工企业和养猪专业户中，这种饲料添加剂已成为“秘密武器”。

问题：

1、克伦特罗为什么能使猪多长瘦肉？

2、克伦特罗为什么能较大量的蓄积在猪肉中？

3、为什么含猪肉精的猪肉会引起使用者中毒？中毒的症状是什么？

4、当运动员采用克伦特罗以增加肌肉的力量，这会对他们的身体有什么危害？案例讨论结果请撰写在下方（注：宋体、小四、1.5倍行间距）

案例讨论：

1、克伦特罗为什么能使猪多长瘦肉？

它能与动物体内大多数组织细胞膜上的β—肾上腺素受体结合，激活β—肾上腺激导性受体，使体内脂肪分解加强，血中游离脂肪酸增加，摄入的能量不再形成脂肪贮存于体内，而是立即为蛋白质的合成所利用，并抑制蛋白质分解和促使胰岛素释放和糖原分解加强，它具有营养重分配的作用，使动物胴体的肌肉（主要是骨骼肌）比例增加，脂肪含量降低，从而提高动物的瘦肉率和瘦肉产量。

2、克伦特罗为什么能较大量的蓄积在猪肉中？

动物食用盐酸克伦特罗后，会在内脏和组织中形成严重的蓄积性残留，对于

牛而言，其残留浓度由大到小依次为：眼组织、肺、肝、肾、脾、肌肉或脂肪。Bramilla(1994)和Malucekki(1994)对盐酸克伦特罗在体内残留的研究报道指出，盐酸克伦特罗在组织中的残留与其给药剂量和休药期长短密切相关。Bramilla按5mg/kg日粮添加量给予猪，连续给药21d，无休药期，克伦特罗在肝组织中的残留量可达320g/kg，停药6d后，肝组织中残留量为290g/kg，停药15d后，残留量为128g/kg，停药30d，残留量为24g/kg。Malucekki将1g/kg 日粮添加量给予鸡，连续给药14d，无休药期时，克伦特罗在肝组织中的残留量为66g/kg，停药3d后，其残留量降至7.1g/kg，停药14d后，肝中残留量仅为2.4g/kg。

3、为什么含猪肉精的猪肉会引起使用者中毒？中毒的症状是什么？

由于盐酸克伦特罗化学结构稳定，在体内不会被破坏分解。常规烹调对克伦特罗残留起不到破坏作用。使食用者产生综合性的食物中毒。进入人体后，对人的心脏有很大的刺激作用，产生心悸、心慌;对神经系统刺激，产生恶心、呕吐、头晕、乏力和肌肉颤动、手抖甚至不能站立等现象；原有心律失常、高血压、冠心病、甲状腺功能亢进、前列腺肥大等疾病的患者，更容易发生心动过速、室性早搏、心电图示S-T段压低与T波倒置等现象；与糖皮质激素合用，可引起低血钾，从而导致心律失常，长期食用还会导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤，严重的可以致人死亡。

4、当运动员采用克伦特罗以增加肌肉的力量，这会对他们的身体有什么危害？

盐酸克伦特罗是一种β-兴奋剂，对人体的伤害极大，服用兴奋剂后不仅有可能会导致不能怀孕，甚至还会要了运动员的命。以多年来体坛最流行的禁用药物合成类固醇为例，就可以看出兴奋剂对人体健康的严重危害。服用类固醇可导致脂肪代谢紊乱、肝功能异常、头痛、高血压、秃发、前列腺肥大

双汇“瘦肉精事件”的危机公关活动策划书

双汇“瘦肉精事件”的危机公关活动策划书 一、前言 3.15双汇“瘦肉精事件”发生后，导致双汇食品销售市场受到了前所未有的冲击。更重要的是，双汇的品牌美誉度也受到了巨大的伤害，双汇用20多年时间铸就的放心肉品牌受到质疑，损失难以估量。在此情况下，双汇要打消消费者对双汇产品的抵触、恐慌心理已势在必然。 二、调查分析 （一）优势 作为肉食品企业的龙头老大，主要业务集中在屠宰和肉制品加工销售两个相邻的产业环节上，双汇集团合计拥有1500万头左右的年屠宰能力。公司的产品结构也很完整、均衡。公司现仍以加快低温肉制品和冷鲜肉的扩产上量为工作重点，加快自有生猪基地的建设和禽肉等新产品的开发，强力开拓低温肉制品和冷鲜肉市场。在优秀海归CIO领衔的团队数年如一日的建设下，年销售额超过300亿元的双汇集团，具有业内领先的定制化信息管理系统，有很强的低成本外延扩张潜力。 （二）问题点 现在央视中曝光了河南济源双汇公司收购使用含“瘦肉精”猪肉的事实。据了解，食用这种猪肉产品，将严重危害消费者的身体健康。随着食品安全问题的深入人心，“瘦肉精”事件将影响到双汇的品牌形象，消费者对其产品安全产生质疑，品牌忠诚度降低，一些区域经销商要求退货，部分市场下架，销售额大幅下降，各种各样的谣言与攻击也铺天盖地而来，双汇被推上了舆论的风口浪尖。 （三）机会点 现已查明出现问题的是双汇集团下属的子公司——济源双汇食品有限公司，这间公司的产品现已全部召回，公司也已关闭，所有涉嫌人员也已全部调查进行查处。还有其实瘦肉精在美国等一些国家是可以使用的，不过我们国家在2001年禁止使用，具体原因是因为2001年广东出现中毒事件，其实当时是因为他们一次性食入量过大造成…如双汇的这次事件，夸大的事实居多…但由于部分消费者已经对双汇失去了信赖，因此我们有必要策划一些活动来消除这些疑虑、解除双汇食品的危机、重塑双汇食品的健康的形象。 三、活动目标

公共关系双汇瘦肉精事件案例分析

公共关系—双汇瘦肉精事件分析

双汇集团介绍 双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，目前总资产100多亿元，员工6万多人，年产肉类总产量300万吨，年屠宰生猪能力2000万头、是中国最大的肉类加工基地，在2010年中国企业500强排序中列160位。 双汇集团是跨区域、跨国经营的大型食品集团，在全国12个省市建有现代化的肉类加工基地和配套产业，在31个省市建有200多个销售分公司和现代化的物流配送中心，每天有8000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。双汇集团在日本、新加坡、韩国、菲律宾等国建立办事机构，开拓海外市场，每年进出口贸易额突破1亿美元。双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业，先后投资40多亿元，从发达国家引进先进的技术设备4000多台套，高起点、上规模、高速度、高效益建设工业基地，形成了以屠宰和肉制品加工业为主，养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等主业突出、行业配套的产业群。 此次涉事企业济源双汇食品有限公司是双汇集团子公司，成立于2008年9月18日，由双汇集团独资设立，注册资本9000万元。2009年6月，双汇集团对其增资，增资后注册资本为2亿元。2009年，公司的生猪屠宰量为26万头，约占集团屠宰量的2.16%。 瘦肉精简介 它作为一类药物，而不是一种特定的物质，是指能够促进瘦肉生长的药物添加剂。任

何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。 目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做β-兴奋剂的药物，比如在中国造成中毒的克仑特罗和美国允许使用的莱克多巴胺/又译雷托巴胺。 瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。而在台湾，由于从美国进口的猪肉里含有瘦肉精，几乎挑起一场政治争端。由于西方国家一般不消费动物内脏（内脏特别是肝脏则会残留瘦肉精），因而，在美国、加拿大、新西兰等国，瘦肉精这类物质的使用是合法的。 在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。 其它这样类似药物还有沙丁胺醇和特布他林等，同样能起到“瘦肉”作用、却对人体健康危害过大，因而造成安全隐患。它们也因而在全球遭到禁用 双汇瘦肉精事件始末 ?2011-03-15双汇被曝使用瘦肉精猪肉“健美猪”大行其道 ?2011-03-16双汇集团承认使用瘦肉精猪肉发声明致歉 ?2011-03-17商务部派出督导组赴河南督查双汇集团下属企业，农业部：正开展瘦肉精拉网式监测，双汇集团再次声明：济源双汇高管被免产品收回?2011-03-19国务院派员督察瘦肉精河南沁阳清查被指走过场 ?2011-03-20河南首次通报：双汇冷鲜肉瘦肉精抽检呈阳性 ?2011-03-21济源双汇无限期停产整顿双汇发展重组存隐患 ?2011-03-22济源双汇公司确认17头瘦肉精生猪，国务院工作组要求彻查“瘦肉精” 事件严肃究责 ?2011-03-23双汇紧急召开4000多人规模的全国经销商视频会议，以应对下架危

公共关系双汇瘦肉精事件案例分析——李翰

公共关系双汇瘦肉精事件案例分析——李翰

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公共关系—双汇瘦肉精事件分析 双汇集团介绍 双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，目前总资产100多亿元,员工6万多人，年产肉类总产量3０0万吨,年屠宰生猪能力200０万头、是中国最大的肉类加工基地,在２01０年中国企业5０0强排序中列160位。 双汇集团是跨区域、跨国经营的大型食品集团，在全国12个省市建有现代化的肉类加工基地和配套产业,在3１个省市建有20０多个销售分公司和现代化的物流配送中心，每天有8000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。双汇集团在日本、新加坡、韩国、菲律宾等国建立办事机构,开拓海外市场，每年进出口贸易额突破1

亿美元。双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业,先后投资40多亿元,从发达国家引进先进的技术设备40００多台套,高起点、上规模、高速度、高效益建设工业基地，形成了以屠宰和肉制品加工业为主，养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等主业突出、行业配套的产业群。 此次涉事企业济源双汇食品有限公司是双汇集团子公司，成立于２008年9月18日，由双汇集团独资设立,注册资本90０0万元。2009年6月，双汇集团对其增资，增资后注册资本为2亿元。200９年,公司的生猪屠宰量为2６万头，约占集团屠宰量的2.16％。 瘦肉精简介 它作为一类药物,而不是一种特定的物质，是指能够促进瘦肉生长的药物添加剂。任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。 目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做β－兴奋剂的药物,比如在中国造成中毒的克仑特罗和美国允许使用的莱克多巴胺／又译雷托巴胺。 瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。而在台湾,由于从美国进口的猪肉里含有瘦肉精,几乎挑起一场政治争端。由于西方国家一般不消费动物内脏(内脏特别是肝脏则会残留瘦肉精），因而，在美国、加拿大、新西兰等国,瘦肉精这类物质的使用是合法的。 在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘,后由于其副作用太大而遭禁用。 其它这样类似药物还有沙丁胺醇和特布他林等,同样能起到“瘦肉”作用、却对人体健康危害过大，因而造成安全隐患。它们也因而在全球遭到禁用 双汇瘦肉精事件始末 ?2０1１-03-15双汇被曝使用瘦肉精猪肉“健美猪”大行其道 ?2０１1-03-16双汇集团承认使用瘦肉精猪肉发声明致歉 ?2011-０3-１7商务部派出督导组赴河南督查双汇集团下属企业，农业部:正开展瘦肉精拉网式监测，双汇集团再次声明：济源双汇高管被免产品收回?2011-03－１9国务院派员督察瘦肉精河南沁阳清查被指走过场 ?2０1１-03－2０河南首次通报：双汇冷鲜肉瘦肉精抽检呈阳性 ?２01１-03-21济源双汇无限期停产整顿双汇发展重组存隐患 ?2011－03－２2济源双汇公司确认１7头瘦肉精生猪，国务院工作组要求彻查“瘦肉精”事件严肃究责 ?２011－0３－2３双汇紧急召开40０0多人规模的全国经销商视频会议，以应对下架危机，希望能重新启动市场。 ?2０11-0３-25河南“瘦肉精”肇事来源基本查明发现３个制造窝点 2011-03-3０农业部排查称河南瘦肉精事件属于个案 ?2011-04-01双汇召开万人大会二度致歉拟引入第三方监测产品 ?2０11-0４-0２双汇瘦肉精自检率仅为规定１/1０监管漏洞惊心 ?2０11-0４-10协会称双汇瘦肉精“万人道歉大会”系公关公司策划 ?2011-0４－16双汇发展19日复牌将公告“瘦肉精”事件核实情况

双汇集团瘦肉精事件危机处理案例分析

双汇集团“瘦肉精”事件危机处理案例分析 一、案例背景 (一) 双汇集团简介

双汇集团（河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司）是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，目前总资产达200亿元，员工6万多人，年肉类总产量300万吨，是中国最大的肉类加工基地，在2011年中国企业500强排序中列166位。 双汇集团是跨区域、跨国经营的大型食品集团，在全国12个省市建有现代化的肉类加工基地和配套产业，在31个省市建有200多个销售分公司和现代化的物流配送中心，每天有8000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。双汇集团在日本、新加坡、韩国、菲律宾等国建立办事机构，开拓海外市场，每年进出口贸易额突破1亿美元。 双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业，先后投资40多亿元，从发达国家引进先进的技术设备4000多台套，高起点、上规模、高速度、高效益建设工业基地，形成了以屠宰和肉制品加工业为主，养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等主业突出、行业配套的产业群。 此次涉事企业济源双汇食品有限公司是双汇集团子公司，成立于2008年9月18日，由双汇集团独资设立，注册资本9000万元。2009年6月，双汇集团对其增资，增资后注册资本为2亿元。涉及年屠宰生猪150万头，年低温肉制品3.3 万吨。 （二）双汇“瘦肉精”事件 1、“瘦肉精”的危害 “瘦肉精”被认为是肉制品业的“三聚氰胺”，它通常是指盐酸克伦特罗，一种肾上腺类神经兴奋剂。类似药物还有莱克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林等。将这一类物质添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量，减少饲料使用，使肉品提早上市，从而降低成本。 科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发．恶性肿瘤。 早在2002年，国家食品药品监督管理局等部门就发布公告，明令禁止在饲料和动物中添加“瘦肉精”。 2、双汇“瘦肉精”事件回放 2011年3月15日，央视新闻频道播出3·15特别行动——《“健美猪”真相》，节目中曝光了用瘦肉精喂养的“健美猪”最终流入河南双汇肉制品厂一事。 央视报道称，济源双汇虽然宣称其产品经过“十八道检验”，但这些检验中并不包括瘦肉精的检测。报道还引述猪贩曹复兴的话称，济源双汇名义上不收含瘦肉精的猪，但其实专要这类猪，因为“出来的肉好”。 此次事件发生后，双汇、农业部、供应商各方面的反应如下： （1）双汇方面：正了解具体实情 15日下午，双汇集团应对举措则略显举棋不定。双汇集团副总经理杜俊甫坦承，在3·15这样特殊的日子，出现这样的报道，对企业的伤害是很大的，集团对此事件非常重视，他正准备回公司召开紧急会议，目前暂时还没有结论。 同时，他表示农业部对“瘦肉精”有着严格的管理规定，双汇集团也同样一直对瘦肉精有严格的管理和检测规定，不可能出现这样的事情，所以集团一定会严格

案例分析之双汇瘦肉精事件

案例分析之双汇瘦肉精事件 ——从食品安全恶性事件看政府公信力的危机与建设【案例梗概】 2011年3月15日上午，央视《每周质量报告》播出了3﹒15特别节目《“健美猪”真相》。报道称，河南孟州等地采用违禁动物用药“瘦肉精”饲养的有毒猪，流入了双汇集团下属的济源双汇。该事件曝光后，各地超市的双汇产品纷纷下架，并立刻引起农业部、商务部等国家部委的高度重视。2011年3月25日，相关记者从“瘦肉精”事件国务院联合工作组获悉，河南“瘦肉精”事件所涉案件调查取得重要突破，肇事“瘦肉精”来源基本查明，并发现并捣毁了“瘦肉精”的制造窝点。有关部门已对涉嫌生产、销售和使用“瘦肉精”的违法犯罪嫌疑人采取了强制措施，同时河南省有多名公职人员在此事件过程中涉嫌渎职犯罪，被立案侦查。据媒体报道，双汇集团在此次事件中损失惨重，销售额锐减，股票大跌。与此同时，各级政府和各相关部门以及双汇集团根都据相关法律法规的规定，陆续进行了瘦肉精专项整治工作，以切实保障人民群众的食品安全和生命安全。 【案例正文】 一、案例背景 改革开放以来，经济迅猛发展，社会各项矛盾凸显，不少矛盾随着时间的推移不断被激化，食品安全问题就是其中之一。自2008年三鹿奶粉事件以后，每年被曝光的食品安全事件呈现上升趋势。据有关部门的统计数据来看，我国每年食物中毒报告例数约为2万～4万人，但专家估计这个数字尚不到实际发生数的1/10，也就是说我国每年食物中毒例数至少在20万～40万人。2011至2012年以来，被曝光的食品安全事件在数量、恶性程度以及隐蔽程度上都呈有增无减的趋势。本文所讲述的双汇瘦肉精事件就是一例典型的恶性危害食品安全的案例。 双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，是中国最大的肉类加工基地，在2011年中国企业500强排序中列166位。该集团的前身是漯河市冷仓，于1958年7月成立。1994年8月，组建成立双汇集团；1997年7月该集团通过ISO9002质量认证体系；1998年12月“双

双汇集团“瘦肉精”事件危机处理案例分析

双汇集团“瘦肉精”事件危机处理 案例分析 一、案例背景 (一) 双汇集团简介 双汇集团（河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司）是以肉类加工为主的大型食品集团,总部位于河南省漯河市,双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团,总部位于河南省漯河市,目前总资产达２00亿元,员工6万多人，年肉类总产量300万吨,是中国最大的肉类加工基地，在2011年中国企业500强排序中列166位。 双汇集团是跨区域、跨国经营的大型食品集团,在全国12个省市建有现代化的肉类加工基地和配套产业，在31个省市建有2０0多个销售分公司和现代化的物流配送中心，每天有8000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。双汇集团在日本、新加坡、韩国、菲律宾等国建立办事机构，开拓海外市场，每年进出口贸易额突破1亿美元。 双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业，先后投资40多亿元,从发达国家引进先进的技术设备4０0０多台套，高起点、上规模、高速度、高效益建设工业基地,形成了以屠宰和肉制品加工业为主,养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等主业突出、行业配套的产业群。 此次涉事企业济源双汇食品有限公司是双汇集团子公司,成立于2０08年９月１8日,由双汇集团独资设立，注册资本９000万元。2009年６月,双汇集团对其增资，增资后注册资本为２亿元。涉及年屠宰生猪150万头,年低温肉制品3.3万吨。 (二)双汇“瘦肉精”事件 1、“瘦肉精”的危害 “瘦肉精”被认为是肉制品业的“三聚氰胺”,它通常是指盐酸克伦特罗,一种肾上腺类神经兴奋剂。类似药物还有莱克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林等。将这一类物质添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量，减少饲料使用,使肉品提早上市，从而降低成本。 科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害,常见有恶心、

双汇集团瘦肉精事件的危机公关措施

目录 1 引言 1.1 事件背景 2 危机公关相关理论概述 2.1公关关系概念 2.2危机公关概的定义 2.3危机公关的特点及原则 2.4营销管理4P理论 3“瘦肉精”事件中双汇的危机公关 3.1双汇集团介绍 3.2双汇“瘦肉精”事件所产生的危害 3.3双汇危机公关所面临的困境 (6) 3.4双汇在面对危机时所做的措施 3.5双汇危机公关中所存在的问题 4 对双汇危机公关的建议 4.1加强全局意识做好整体战略规划 4.2运用危机公关5S原理加强危机公关 4.3运用市场营销4P原理加强危机公关 4.4后期维护加强品牌形象维护 5总结 6参考文献..................................................................... (13) 论“瘦肉精”事件中双汇的危机公关措施 眭冉 嘉盛集团建设有限公司市场部 摘要：2011年3月15日，中央电视台的维权行动中曝光了济源双汇集团所用生猪中含有大量瘦肉精，严重危害人体健康，此次事件引起广泛热议。双汇集团进行了一些列危机公关行动，但其中漏洞百出。面对如此状况，如何突出重围。下面

将针对双汇集团“瘦肉精”事件做一个全面的分析，用危机公关5S原理及营销4P 策略，分析制定危机公关策略。 关键词：双汇“瘦肉精”危机公关、5S、4P 1 引言 1.1 事件背景 3月15日中央电视台维权行动中报道，江苏南京等地农贸市场上广泛销售一种生猪肉。此种猪肉几乎没有动物脂肪，基本全是瘦肉。记者追踪生猪源头发现，在河南孟州、沁阳、温县等地，养猪场都采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，此种生猪虽然体型健美但体内含有多种有害物质，长期食用有致癌危险。但这些猪肉未经国家检疫广泛流入市场。同时还进入了内地著名肉食品加工企业河南双汇集团旗下的济源双汇食品有限公司。此次事件引起了全社会的广泛关注。 2 危机公关相关理论概述 2.1公关关系概念 现代公共关系于 20 世纪初起源于商品经济发达的美国，最初的概念是由美国哈罗博士在 1976 年提出“公共关系是一种特殊的管理职能。它帮助一个组织建立并保持与公众之间的交流、理解、认可与合作;它参与处理各种问题与事件:它帮助管理部门了解民意，并对之做出反应;它确定并强调企业为公众利益服务的责任;它作为社会趋势的监测者，帮助企业保持与社会同步;它使用有效的传播技能和研究方法作为基本工具。”[1] 随着对公共关系的重视，不少学者提出了公共关系的看法，目前较受欢迎则为国外学者卡特利普和森特在《有效的公共关系》给出的定义“公共关系是一种管理职能，它确定、建立和维持一个组织与决定其成败的各类公众之间的互利关系。”[2]。国内学者廖为建等人给的定义则为:“公共关系是一种内求团结完善、外求和谐发展的经营管理艺术。即一个社会组织在自身完善基础上，运用各种信息沟通传播的手段，协调和改善自身的人事环境和舆论气氛，使本组织机构的各项政策、活动和产品符合于相关公众的需求，争取公众对自己的理解、信任、好感与合作，在双方互利中共同发展。” 2.2危机公关的定义

对双汇集团瘦肉精事件对双汇集团的影响的分析

对双汇集团瘦肉精事件对双汇集团的影响 双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市。 双汇集团的企业愿景是做中国最大、世界领先的肉类供应商。双汇集团的企业使命是开创中国肉类品牌，走出一条“建设规模大、科技含量高、综合利用资源能力强、效益好、污染少，产加销一条龙，科工贸一体化”的可持续发展之路，促进中国肉类产业升级。 双汇集团的战略模式： 一、总成本领先战略 双汇集团目前总资产100多亿元，员工65000人，年产肉类总产量300万吨，是中国最大的肉类加工基地，在2010年中国企业500强排序中列160位。在总资产上双汇占很大的优势，双汇坚持总成本领先战略不断改进相关设施设备和成产技术。 二、差异化战略 双汇集团不断地推出各种新品种如双汇早餐肠，双汇爆炒肠等满足消费者的各种口味要求 三、适应性战略 双汇在生产肉类食品之外还有双汇医药、双汇软件等扩大商业领域 双汇集团的经营方针：一、企业集团化，二、产品名牌化，三、管理科学化，四、技术现代化，五、发展产业化，六、经营国际化 3.15双汇瘦肉精事件对双汇集团的影响非常大，有关数据表示（中广网北京4月18日消息）据经济之声报道，双汇发展今天（18日）晚间发布公告，称“瘦肉精”事件预计影响母公司双汇集团2011年3月营业收入13.6亿元，其中影响双汇发展营业收入13.4亿元。。此次突发的瘦肉精事件不但会阻碍双汇重组上市进程，还会对双汇未来的发展产生巨大冲击。 双汇集团董事长万隆承认“瘦肉精”事件对双汇影响巨大：3月15日双汇发展股价跌停，市值蒸发103亿元；3月15日至今，影响销售额15亿元；济源双汇处理肉制品和鲜冻品直接损失预计3000多万元；由于“瘦肉精”改生猪头头检查，全年预计增加检测费3亿多元；品牌美誉度受到巨大伤害。 瘦肉精事件中反应出双汇集团战略存在的问题分析： 一、生产管理存在问题 双汇肉类产品的原材料来源有问题，对猪喂食瘦肉精虽然猪可以长得很快但瘦肉精 吃多也会死人的。主要原因是在选取猪肉时工作人员工作不够认真负责，主管原材 料的管理人员监督管不到位，不及时随时监督采购情况，导致有些人因公利私从中 赚取私利 二、物流管理存在问题 产品在生产出来后，成品在出厂前的安全检测工作没有步步落实，由于某个过程的 检测工作的疏忽造成那些不合卫生安全的产品流进市场造成重大影响 三、企业社会责任不明确

河南双汇集团“瘦肉精”事件危机公关方案

河南双汇集团“瘦肉精"事件危机公关方案 一.公关危机概述 １．事件背景 在201１年的３.15晚会上,央视通报了双汇集团济源分公司购入喂食瘦肉精的猪的事件，在全国引起了轩然大波,这是继三聚氰胺后的又一特大食品安全事件，双汇公司的市场份额迅速下降，各地区的销售几乎处于停滞的状态，双汇集团在消费者心中的形象受到巨大打击,经销商流失严重,公司实际营业额持续下降,双汇遭到了前所未有的巨大的损失。 2。危机的问题所在 这次事件发生的主要原因是双汇济源分公司为逐利置公共安全于不顾，养殖、贩运、屠宰和销售四大环节的监管部门对违禁药品监管不严，蚕食了公众对涉事企业的信任以及公众对食品安全领域政府部门的公信力。 “瘦肉精”猪肉事件主要事发地济源,还要求纪检监察部门立即介入，凡涉及的县市的畜牧局长全部停职。当日，尚处在舆论发展阶段的这件事就已经被报道转载525篇次，善于捕捉舆论热点的网路媒体也纷纷出炉专题报道，事件影响不断扩大.3月1６日，双汇官方承认了“健美猪"流入的事实，双汇集团责令济源工厂停产自查，并派出集团主管生产的副总经理以及相关人员进行整顿和处理。

二.危机公关目标 1．总目标 挽救双汇集团在公众心中的形象。 2.具体目标 （1)公开信息，澄清事实，消除顾客的疑虑; （2)重塑双汇安全、健康、绿色的品牌形象. 三.传播的主要信息以及传播要求 1。对内 （1）下架齐源分公司的产品，并立刻召回不合格产品、关闭违规的济源分公司; 双汇集团高层此时应亲自出面，并成立专门的事件调查小组,对整个事件进行详细的调查，对相关的涉案人员进行处理。调查小组应该从事件的源头开始调查，直到找出所有的涉案人员、召回所有的不合格产品,直到整个事件结束为止。 (2）对经销商、投资者和员工进行安抚 双汇集团应及时召开全体经销商、投资者和员工的大会,对相关人员进行安抚,尽最大的努力保住企业行销渠道，强调双汇集团的固有实力. 2．对外 （1)及时通报央视及相关媒体

双汇对瘦肉精事件的措施

1万人职工大会 处在“瘦肉精”危机中的双汇集团在河南漯河召开“万人职工大会”，集团董事长万隆再次向消费者致歉，并称双汇因“瘦肉精”事件受损超过121亿元，半个月影响销售额15亿 2双汇经理大嚼火腿 双汇产品因瘦肉精事件下架20多天后，区域经理为证明自己的东西没问题而现场大吃火腿肠，只要我们细心来审视双汇的危机公关就不难发现：无论是集团内部召开的万人大会上喊出的“万总万岁”、“双汇万岁”；还是集团准备抛出投资200亿计划；抑或是此事件中双汇经理在超市亲自嚼火腿肠，人们似乎都并未感到双汇集团面对错误的真诚态度。似乎，双汇所有的举动都是为了重新上架，继续占有市场而谋取和巩固企业利益。可双汇集团是否清楚，“东山再起”的前提是勇敢而务实地正视错误，改过自新，恢复消费者对双汇集团的信心和价值期待。 3双汇大规模销毁问题肉 网友调侃古有虎门销烟今有双汇埋肉 4双汇道歉 就“双汇道歉”这一公关策划案例来说，存在多处败笔：其一，道歉诚意与民意期待有很大距离。从表面上看，这次策划迎合了民意———民意希望看到双汇道歉。然而，从万人道歉

大会的表现来看，诚意明显不够。民意希望双汇反思深刻、道歉真诚、整改到位，而双汇呢，道歉的诚意明显不够———相关批评文章很多，这里不再赘述。 其二，道歉大会似乎变成了娱乐大会。大家知道，万人道歉大会最滑稽的一幕是经销商高喊“双汇万岁，万隆万岁”。一个企业刚刚有些名气有些实力就出现了问题产品，何谈“万岁”？毫无疑问，道歉本来是非常严肃的一种行为，但因为高喊“万岁”，让人反而乐了起来，产生了戏剧效果。这显然与道歉的主题格格不入。 其三，道歉的对象理应是广大消费者，但此次道歉大会云集了职工和经销商，更像是向职工和经销商道歉。而且，双汇万人道歉大会也像是一次热热闹闹的“家族聚会”，淡化了道歉。看上去让上万人参加道歉大会，一是想把人数多作为亮点；二是想让这些人扮演“人证”的角色。但我以为，这个道歉大会似乎与消费者关系不大。人民时评：危机公关不是“丑闻消音器”

双汇瘦肉精事件解决方案

双汇“瘦肉精” ——用行动赢回信任 事件： 2011年3月15日，央视《每周质量报告》播出了一期《“健美猪”真相》的3.15特别节目，济源双汇食品有限公司收购“瘦肉精”猪肉被曝光。双汇集团随即道歉，承认属实，并令工厂停产，并向零售商表示承担一切后果，并委托国家和地方相关检测机构进行全面检查，总经理更明确表示双汇集团会承担责任。双汇集团同时宣布：为了确保食品安全不计成本，不惜代价，实施屠宰“瘦肉精”在线“逐头检验”，目的是从源头上确保食品安全，对济源工厂的相关责任人予以免职。尽管如此，网民仍不信任，董事长召开视频会议，试图安抚供应商, 同时召开万人职工大会，将3月15日作为“双汇食品安全日”。双汇20多年建造的放心品牌受到质疑，损失难以估量，4月7日，双汇在重庆新上架，为证安全，重庆地域经理在卖场大吃火腿肠，但市民并不买账。4月18日，全国各地执法部门对双汇产品进行普查和抽检，双汇全部合格，均未查出“瘦肉精”。说明了“瘦肉精”事件只是济源食品厂的单一事件。 在停牌一个多月后，双汇复牌了，损失超过13亿，20多年，打造的放心品牌受到质疑。双汇深埋处理含瘦肉精的猪肉，损失超6200万元。7月23日，双汇的销售额恢复到了以前的水平。与此事有关的人员均受到了法律的制裁。双汇的瘦肉精事件画上了句号。 公关策划： 在事件爆发以后，首先向公众道歉，并责令济源食品厂停产整顿，令相关责任人停职。 立刻成立公关小组，全面负责调查此事，迅速针对相关问题写一份详细的计划书，内容包括，将双汇所有食品下架处理，各个大小经销商暂时回收商品，日后可以回总公司进行兑换，总公司一定会承担一切损失，赔偿所有损失，与质检部门合作，对所有食品进行严格的检验，确保安全，召开员工大会，安抚工人们躁动的心情，同时召开全国的销售经理电视电话会议，表达总公司的态度，同时召开新闻发布会，向外界宣布公司的声音，一定会处理好此事。 召开员工大会，安抚员工的惶恐心里，承诺永远不会抛弃大

双汇瘦肉精危机公关案例及分析

双汇瘦肉精危机公关案例及分析 院系新科学院经管系 专业经济管理系市场营销 班级101班 姓名李彩玲 学号2010070116 日期2011年11月17日

双汇瘦肉精危机公关案例及分析 一双汇集团简介 双汇集团是以肉类加工为主的大型视频集团，总部位于河南省漯河市。目前，总资产60多亿元，员工50000人。年屠宰生猪1500万头，年产肉制品100多万吨，是中国最大的肉类加工基地，在2006年中国企业500强排序中列154位。 二瘦肉精事件回顾 2011-03-15双汇被爆使用瘦肉精猪肉，“健美猪”大行其道； 2011-03-16双汇集团承认使用瘦肉精猪肉，发声明致歉； 2011-03-17商务部派出督导组前往河南，督查双汇集团下属企业，农业部，开展瘦肉精拉网式监测，双汇集团再次声明，高管被免，产品收回； 2011-03-19 国务院派人督查瘦肉精，河南沁阳清查被指过场； 2011-03-20 河南首次通报：双汇冷鲜肉瘦肉精抽检呈阳性； 2011-03-21 济源双汇无限期停产整顿，双汇发展重组存隐患 2011-03-22 济源双汇公司确认17头瘦肉精生猪，国务院工作组要求彻查“瘦肉精”事件，严肃究责 2011-03-23 双汇紧急召开4000多人规模的全国经销商视频会议，以应对下架危机，希望能重新启动市场。 2011-03-25 河南“瘦肉精”肇事来源基本查明，发现3个制造窝点； 2011-03-30 农业部排查称河南瘦肉精事件属于个案； 2011-04-01 双汇召开万人大会二度致歉，拟引入第三方检测产品 2011-04-10 双汇瘦肉精“万人道歉大会”系公关公司策划 三瘦肉精简介 瘦肉精是一种药物，是指能够抑制肥肉生长，促进瘦肉生长的药物添加剂。对人体危害过大，会造成安全隐患，因此在全球遭到禁用。据农业部统计，如果用瘦肉精把一头普通猪变成“瘦肉型猪”，只需要10天到20天的时间，利润率为275%。 以双汇问题猪肉为例，添加“瘦肉精”喂出的生猪出栏价格比普通猪每公斤贵0.4元左右，以眉头猪出栏时100公斤计算，一头猪能够多卖四五十元。一般一个小养殖户养百来头，能多卖4000来元。 四双汇危机公关 （1）三次万人职工大会处在“瘦肉精”危机中的双汇集团在河南漯河召开“万人职工大会”，集团董事长万隆再次向消费者致歉，并称双汇因“瘦肉精”时间受损超过121亿元。半个月影响销售额15亿元。 （2）双汇领导大嚼火腿双汇产品因瘦肉精事件下架2多天后，区域经理为证明自己的东西没问题而现场大吃火腿肠，算是典型的危机公关 （3）大规模销毁生猪肉 （4）发表道歉信