加盟商培训试题(厨房经理)
加盟商厨房培训试题
（满分100分、考试时间60分钟）
姓名：所属加盟店：得分：
一、填空题：（每空2分，供40分）
1、刘一手人的价值观是：。
2、配菜员的主要工作职责：、、。
3、刘一手鲜毛肚和泰国木耳的标准分量是多少克：_ 、。
4、刘一手的经营理念是：、。
5、刘一手大众锅底的特点是_ _、、、___ 、。
6、出品菜五不出要求：、、、、。
7、库房物资出库应按的原则执行。
8、卫生清洁是厨房哪一个岗位的工作职责。
二、判断题（每题1分，共10分，对的划√，错的划×）
1.菜品存放需要将菜品处理之后，分别存放入冰柜或其他指定存放处，有效保管；（）
2.工作时必须戴帽子，帽子应干净且佩戴整齐；（）
3.配菜员不能出错菜、重复出菜、出品菜满足菜品质量五不出要求；（）
4.库房物资检查不是厨房经理每日必备的工作要点。（）
5.头发整齐，清洁，勿垂落在脸上，肩上。女性头发太长应束起并收进帽子里，男性头发前发不可过耳，后发不可过领；（）
6.指甲须修剪整齐，并保持清洁，不可涂指甲油；（）
7.女性化妆须适宜（化淡妆），在食品制作区域不可佩戴任何首饰；（）
8.在工作开始前，休息后又回到工作区域或任何使手变脏的时候（如倒垃圾，擦桌子，吃东西，咳嗽，打喷嚏，接触头发或去洗手间等，）一定要洗手消毒；（）
9.厨房经理不应该指导员工进行各种操作，应该任其员工完成操作。（）
10.服务员有发炎的伤口，破开的伤口，烧伤的结疤等，不可接触物品。（）
三、问答题（共50分）
1、刘一手分店现场管理实施的“6T管理法”的具体内容有哪些？（5分）
2、厨房控制成本的六要点？（5分）
3、厨房部经理如何进行采购菜品的验收？（10分）
4、厨房部经理的主要工作职责（10分）？
5、作为一名合格的厨房经理，应该怎样进行厨房员工的团队管理？（10分）
6、自我认知厨房经理岗位对分店的重要性？（10分）
新教师岗前培训考试100题
1、教育学的研究对象是（学校教育现象） 2、教育现象包括（学校教育、家庭教育、社会教育） 3、教育学是一种综合性的学科；既是（理论学科）也是（应用学科） 4、完备的教师知识结构是（学科基础知识）（教育学科基础知识）和广泛的文化科学知识。 5、孔子对我国教育的贡献有三个方面（创立私学）（创立儒学）（删订六经） 6、孔子流传于事的著作是（论语） 7、启发式教学的渊源是（不愤不启）（不排不发）；是孔子提出的。 8、孔子之后儒豪代表是（孟子、荀子） 9、从（性善论）阐述他的观点是（孟子）：从（性恶论）阐述他的观点是（荀子） 10、后期称墨家为（功利主义者）：称道家为（自然主义者） 11、曾子所著；专讲古代大学教育的是（大学） 12、曾子的学生子思的著作是（中庸） 13、（学记）是根据今人的考证是战国末期（乐正刻）的作品；是世界上最早的 教育经典巨著。 14、乐正真考证是（郭沫若）完成的。 15、（大学）是《学记》的教育政治学基础。 16、（中庸）是《学记》的教育哲学学基础。 17、系统总结先秦时代教育理论和实践研究的教育学专著是（学记）；被认为,, 18、西方启发式教育思想的渊源是（苏格拉底的多婆术）。 19、西方教育学传统始于古代希腊的（苏格拉底）（柏拉图）（亚里斯多德） 20、古希腊著名教育家柏拉图的著作是（理想国）。这部著作是后世公共教育思想的源头）。 21、亚里斯多德历史性贡献是他（首次系统阐述了体育、德育、智育、美育和谐 发展的教育思想。 22、昆体良的代表著作是（雄判术原理） 23、夸美纽斯是17世纪的捷克教育家；所著作是（大教学论） 24、洛克是（绅士教育）的代表著作是（教育漫画） 25、卢俊是（自然主义）的代表；著作是（爱弥儿） 26、裴斯泰洛齐是（要素教育）的代表。被成为19世纪中期以后到20世纪世界新教育运动的开创人。 27、赫儿巴特独立化时期的代表作是（普通教育学）；是1860年出版的。 28、福禄贝尔被称为（幼儿园之父） 29、杜威是（进步主义教育学派）的代表。 30、历史研究法的工作是（史料真伪的鉴别）；鉴别包括（外部考证）和（内部考证） 31、调查研究法可分为（确定课题）（搜集资料）（做出结论） 32、调查研究法包括（调查、研究、访问）。 33、教育实验可分为（前实验设计）（准实验设计）（真实验设计）。 34、教育一词最早可以在《孟子；尽心上》说（"得天下英才而教育之） 35、古代教育包括（奴隶制社会教育）（封建制社会教育） 36古代教育发展的首要事件是作为教育的专门机关--（学校的产生） 37教师的来源是我国夏、商、周时代的（师氏、保氏、大司乐、大司徒） 38、我国最早的学校是在夏代；是时称为（校、庠、序）
幼儿园食堂食品安全知识培训内容
幼儿园食堂食品安全知识培训内容 篇一一、学校食堂卫生治理的有关法律法规 1.中华人民共和国食品卫生法。于95年10月30日公布实施。 2.学校卫生工作条例。90年6月4日公布实施。 3.学校集体用餐卫生治理方法。96年8月27日公布实施。 二、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求 1.学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员(包括临时工)，必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。 2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的治理人员要经常检查从业人员是否有刚才讲的疾病，手是否受伤，一旦发觉应立即调离工作岗位。 3.食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 4.提供学生营养餐的食品生产经营单位(包括学校食堂)必须配备营养师或培训合格的营养配餐员。 5.食堂负责人、卫生治理员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知识培训后方可上岗。 6.食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。必须做到：处理原料后、便后、食品加工操作前用流水完全洗手，接触直截了当入口的食品前双手还应进行消毒;工作时应穿戴干净的工作衣帽;出售食品或分餐时应戴口罩。留长指甲、戴戒指、涂指甲油;不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。 三、食堂采购人员要注意的事项 1.食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。 2.采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。 3.采购定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证或化验单。《食品卫生法》第25条规定:食品生产经营者采购食品及其原料应按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单,销售者应当保证提供,即食品生产经营者在采购食品时,有向销售者索取检验合格证或化验单的权利,同时也是为保证所采购的食品及其原料的卫生应履行的义务,销售者有向购买者提供检验合格证或检验单的义务. 禁止采购的食品 1.腐败变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的。腐败变质:一般认为腐败变质是食品通过微生物作用使食品中一种成份或多种成份发生变化,感官性状发生改变而丧失可食性的现象。这种食品一般含有大量的微生物，而且可能含有致病菌，从而易于造成食物中毒。油脂酸败：指油脂和含油脂的食品，在贮存过程中经生物、酶、空气中的氧的作用，而发生变色、气味改变等变化，常可造成不良的生理反应或食物中毒。霉变：指霉菌污染生殖，有时表面可有菌丝和霉变现象，有可能产生毒素。霉变食品可造成食物中毒或死亡。 2.含有有毒、有害物质或被有毒有害物质污染的。有毒、有害物质包括：
2021年高校教师岗前培训高等教育心理学知识竞赛考试题库90题及答案(三)
2021年高校教师岗前培训高等教育心理学知识竞赛考试题库90题及答案（三） 1 根据皮亚杰儿童品德发展阶段理论，儿童把人们规定的准则看作是固定的、不可变更的年龄阶段是（） 1-2岁 2-5岁 5-8岁 8-11、12岁 2 根据皮亚杰儿童品德发展阶段理论，儿童已认识到准则可以是同伴间共同约定的年龄阶段是（） 1-2岁 2-5岁 5-8岁 8-11、12岁 3 根据皮亚杰儿童品德发展阶段理论，自律也称作（） 客观化阶段 主观化阶段
合作道德阶段 公正道德阶段 4 根据皮亚杰儿童品德发展阶段理论，儿童品德由他律开始进入自律阶段的年龄是（） 2-5岁 5-8岁 8-11、12岁 11、12岁以后 5 根据皮亚杰儿童品德发展阶段理论，儿童的公正感以“服从”为主要特征的年龄阶段是（） 2-5岁 5-8岁 8-11、12岁 11、12岁以后 6 根据皮亚杰儿童品德发展阶段理论，儿童的公正感以“平等”的观念为主要特征年龄阶段是（） 2-5岁 5-8岁 8-11、12岁
11、12岁以后 7 根据皮亚杰儿童品德发展阶段理论，儿童的品德发展真正到了自律阶段的年龄是（） 2-5岁 5-8岁 8-11、12岁 11、12岁以后 8 根据皮亚杰儿童品德发展阶段理论，儿童的利他观念产生于（）前道德阶段 他律道德阶段 合作道德阶段 公正道德阶段 9 根据皮亚杰儿童品德发展阶段理论，儿童的开始倾向于主持公正、平等的阶段是（） 前道德阶段 他律道德阶段 合作道德阶段 公正道德阶段 10
根据皮亚杰儿童品德发展阶段理论，儿童的道德就达到了成熟水平的阶段是（） 前道德阶段 他律道德阶段 合作道德阶段 公正道德阶段 11 重过程，重视评价对象的主体性的，以促进评价对象发展为根本目的的教学评价是（） 成就取向教学评价 发展取向的教学评价 成功取向的教学评价 结果取向的教学评价 12 下属学习策略中属于精加工策略的是（） 圈出重点 划线标识 做笔记 做摘录 13 把学习材料组合成具有一定意义的整体以促进学习效果的认知策略
食品安全培训记录内容
食品安全培训记录内容 操作间管理制度 一、操作间所用原料应保持新鲜，冷冻的肉、禽、水产应在室温下缓缓地彻底融解，不能热水融解应急处理。 二、保持室内环境整洁，并设置密封垃圾容器，垃圾、杂物随时清理。 三、工作人员上岗一定要天天更换清洁的工作衣帽，头发不许外露，要彻底清洗手，工作时间不准抽烟、戴首饰。 四、工作人员有外伤炎症者要包扎好伤口或暂停工作或不直接接触食品。 五、工作人员不能穿工作服上厕所，不能用餐具直接品尝食品。 六、操作餐具应保持清洁，每次用完都要清洗。厨房工具应专用，不能和粗加工间等部门用具合用。 七、操作间加工所用原料进入时要认真检查，发现问题及时处理，不干净的返回粗加工间重新处理，腐烂变质或感官性状异常的应停止使用。 八、调料应认真检查，发现异物、杂物等及时筛选，禁止使用假冒伪劣原料。 谢常春& MaX
操作间卫生制度 一、操作间布局要合理，所用工具、容器要生熟分开，防止交叉污染。 二、保持室内环境整洁，并设置密闭垃圾容器，垃圾、杂物随时清理。 三、排烟、排气设施安全有效，通风良好。 四、保持下水道畅通，地沟内无积水、无污物。 五、健全防尘、防蝇、防鼠、防腐设施。 六、所用工具、容器要定期清洗消毒，经常保持清洁。 谢常春& MaX
熟食间卫生管理制度 一、熟食间应有防蝇、防尘、防污染设施。 二、不得存放与熟食无关的鲜活物品。 三、要穿戴好工作衣帽，洗手用流动水并消毒，不得赤膊操作。 四、操作前清洗消毒所有工具并调好两盆消毒水作洗手消毒用。 五、不得在熟食间内看书报、抽烟和吃东西。 六、保持个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，不戴手饰。 七、熟食菜板做到“三面”光洁（板面、底、边），使用后清洗竖放。 八、养成良好的卫生习惯，上洗手间要换下工作衣帽，便后要洗手、消毒。 谢常春& MaX
《安全教育》之厨房安全生产培训
厨房安全生产培训 一、厨房电器设备造成的事故及其预防 1、员工必须熟悉电器厨具设备，学会正确组装、使用和保洁方法。重要厨具设备如和面机、压面机、绞肉机等需经过培训的专人操作。 2、采取预防性保养。饭店应有会检测各种电器设备线路和开关等的合格的电工，以作为正常情况下开展预防性保养规划的组成部分。 3、设备需接地线，酒楼内所有的电器设备，必须有安全的接地线。 4、遵守操作规程。员工在使用电器设备时，须按照厂家的使用说明正确操作。 5、谨慎接触设备。湿手或站在湿地上，切勿接触金属插座和电器设备。 6、更新电线包线。已磨损露出电线的电线包线，切勿继续使用。要使用防油防水的包线。 7、切断电源清洁设备。员工在清洁任何电器设备时，必须先拔去电源插头。 8、避免电路超载。未经许可，不得任意加粗保险丝，电路不得超负荷 二、厨房切割伤的预防 被刀割伤是厨房工作中员工经常遇到的伤害。谁也不能保证事厨以来不被刀割、不被油、水烫伤，但谁也不愿意受伤害。因此，预防就显的尤为重要。 预防割伤的措施有下列关键几点： 1、锋利的工具应妥善保管。当刀具不使用时应挂放在刀架上或专用工具箱内，不能随意的放置在不安全的地方（如：抽屉内、杂物中）。 2、按照安全操作规范使用刀具。将需切割的原料放在菜墩上，根据原料的性质和烹调的要求，选择合适的刀法，并按刀法的安全操作要求，对原料进行切割。 3、保持刀刃的锋利。在实际操作中，钝的刀刃比锋利的刀刃更容易引起事故，原料一旦滑动就易发生事故。 4、各种形状的刀具要分别清洗。将各种形状的锋利刀具集中放在专用的盘内，并将其分别洗净，切勿将刀具或其他锋利工具沉浸在放满水的洗池内。 5、刀具要适手。选择一把适合自己的刀具很有必要，你会很快熟悉它的各项性能，并保证刀具的良好状态。 6、严
高校新教师岗前培训试题及参考标准答案
2002年江苏省高校、中专校新教师岗前培训 《高等教育心理学》试卷（A） 一、选择题(每题2分，共30分) 1．教育心理学研究的对象是( D ) A．教师教学 B．教师教育 C．学生学习 D．学生学习与教师教育 2．人本主义心理学的闻名代表是( C ) A．弗洛伊德 B．布鲁纳 C．马斯洛 D．布卢姆 3．当学生取得好的成绩后，老师、家长给予表扬和鼓舞，这符合桑代克学习规律中的( C ) A．预备律 B．练习律 C．效果律 D．动机律 4．发觉学习理论的提出者是( D ) A．苛勒 B．加涅 C．奥苏伯尔 D．布鲁纳 5．在教学过程中，教师运刚多媒体教育手段模拟实物的形象，为学生提供学习的感性材料，这被称( B ) A．实物直观 B．模象直观 C．言语直观 D．想象直观6．在教学过程中，教师为了让学生掌握知识的本质意义，需要变换知识的呈现方式，其中本质属性保持恒在，而非本质属性可有可无，这在心理学中称为( A ) A．变式 B．比较 C．概括 D．抽象 7．某学生具有外向、直爽、精力旺盛、反应迅速、情绪发生快而多变、急躁容易冲动等特点。据此，能够初步判定该生的气质类型属( A ) A．胆汁质 B．粘液质 C．抑郁质 D．多血质 8．个性中具有核心意义的、表现一个人对现实稳定的态度和相应的行为方
式的心理特征叫( C ) A、能力 B．气质 C．性格 D．适应 9．主张学生的学习不是从不知到知的过程，而是在学习者原由知识经验的基础上不断“生长”出新的知识意义的过程，这种学习理论所属学派为( C ) A．人本主义 B。行为主义 C．建构主义 D．认知派10．个体由于群体的舆论压力，在认知和行动上不由自主地趋向于跟多数人一样的现象称( B ) A．凝聚性 B．从众 C．社会助长作用 D．士气 l1．研究表明，学习动机强度与学习效率之间的关系一般表现为( D ) A．正相关 B．负相关 C．无相关 D．动机强度适中，学习效率最高 12．群体中占优势的言论与意见称为( B ) A．规范 B．舆论 C．群体气氛 D．凝聚性 13．心理学中首创两难故事法研究人的道德进展时期的心理学家是( A ) A．科尔伯格 B．皮亚杰 C．斯金纳 D．巴甫洛夫 14．有如此一列数字：149162536496481100，假如孤立地经历，则有18个经历单位，难度专门大，但如将它们看成1，2，3，4，5，6，7，8，9，10的平方，则有10个有规律的经历单位，提高了经历的成效，这是利用了经历编码中的哪种策略( D ) A．系统化 B．联想 C．替换 D．组块化 15．个体在解决问题时往往只看到某种事物的通常功能，而看不到它其他方面的功能，从而阻碍问题的解决，这种现象称为( B ) A．定势作用 B．功能固着 C．变式 D．迁移
员工安全教育培训记录
Xx旅馆消防安全培训记录
说明 一、根据《机构、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》第三十六条的规定，单位应当通过多种形式开展经常性的消防安全宣传教育。消防安全重点单位对每名员工应当至少每年进行一次消防安全培训宣传教育和培训，内容包括： （一）有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全操作规程； （二）本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施； （三）有关消防设施的性能、灭火器的使用方法； （四）报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能。 公众聚集场所对员工的消防安全培训应当至少每半年一次，培训的内容还应当包括组织、引导在场群众疏散的知识和技能。单位应当组织新上岗和进入新岗位的员工进行上岗前的消防安全培训。 二、根据《机构、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》第三十七条的规定，公众聚集场所在营业、活动期间，应当通过张贴图画、广播、闭路电视等向公众宣传防火、灭火、疏散逃生等常识。 三、根据《机构、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》第三十八条的规定，下列人员应当接受消防安全专门培训： （一）单位的消防安全责任人、消防安全管理人； （二）专、兼职消防管理人员； （三）消防控制室的值班、操作人员； （四）其他依照规定应当接受消防安全培训的人员。 此条规定的第（三）项人员应当持证上岗。 四、酒店对新入职员工必须进行一次上岗前消防知识培训，合格后方可上岗。
消防培训资料 一、消防法 1、为了预防火灾和减少火灾危害，保护公民人身、公共财产和公民财产的安全，维护公共安全，保障社会主义现代化建设的顺利进行，指定本法。 2、消防工作贯彻“预防为主，防消结合”的方针，坚持专门机关与群众相结合的原则，实行防火安全责任制。 3、任何单位、个人都有维护消防安全，保护消防设施，预防火灾，报告火警的义务，任何单位、成年公民都有参加有组织的灭火工作的义务。 4、对在消防工作中有突出贡献或者成绩显著的单位和个人，应当以予奖励。 5、机关、团体、企、事业单位应当履行下列消防安全职责： ⑴制定消防安全制度，消防安全操作规程； ⑵实行防火安全责任制，确定本单位和所属各部门，岗位的消防安全责任人； ⑶针对本单位的特点对职工进行消防宣传教育； ⑷组织防火教育，及时消除火灾隐患； ⑸按照国家有关规定配臵消防设施和器材，设臵消防安全标志，并定期组织检验、检修，确保消防设施而后器材完全有效； ⑹保障疏散通道，安全出口畅通，并设臵符合国家规定的消防安全疏散标志。 6、消防安全重点单位还应当履行下列消防安全职责： ⑴建立防火档案，确定消防安全重点部位，设臵防火标志，实行严格管理； ⑵实行每日防火巡查，并建立巡查记录； ⑶对职工进行消防安全培训； ⑷制定灭火和应急疏散预案，定期组织消防演练。 7、任何单位、个人不得损坏或者擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占消火栓，不得占用防火间距，不得堵塞消防通道。 8、任何人发现火灾时，都应当立即报警。任何单位、个人都应当无偿报警提供便利，不得阻拦报警。严禁谎报火警。 9、公共场所发生火灾时，该公共场所的现场工作人员有组织引导群众疏散的义务。 10、发生火灾的单位必须立即组织力量扑救火灾。 11、公共场所发生火灾时，该公共场所的现场工作人员不履行组织，引导在场群众疏散的义务，造成人身伤亡，尚不构成犯罪的，处十五日以下拘留。
高校教师岗前培训题库(附答案)
目录 大学心理学 (1) 高等教育法规 (226) 教师伦理学 (483) 高等教育学........................... 错误！未定义书签。大学心理学 一、单选题（每题1分，40题，共计40分） 1、由医疗实践中的问诊法发展来的心理学研究方法是（）。A A.个案研究法； B.观察法； C.定性研究法； D.定量研究法 2、人的认知过程、情绪情感和意志统称为（）过程。B A.个性心理； B.心理过程； C.心理现象； D.个性倾向性 3、心理学是一门研究( )的学科。D A.社会对心理制约； B.心理现象产生机制； C.心理的发生、发展； D.人的行为和心理活动规律 4、与社会性需要是否满足相联系的心理活动是( ）。B A.情绪； B.情感； C.心境； D应激 5、在自然环境下,使用实地体验、开放性访谈、参与型与非参与型观察、个案调查、文献分析等方法对人的心理现象进行深入细致和长期的研究方法是（）。C A.个案研究法； B.观察法； C.定性研究法； D.定量研究法
6、某大学生既想自主创业，但同时又不想耽误学习，这属于动机冲突中的（）。B A．趋避冲突； B．双趋冲突； C．双避冲突； D．双重趋避冲突 7、以下叙述正确的是（）。D A．遗传素质是个体心理发展的决定因素； B．环境和教育是心理发展的物质基础； C．实践活动和主观能动性是心理发展的关键因素； D．人的心理发展是遗传和环境相互作用的产物 8、不少大学生恋爱态度呈现轻率化的现象表现为（）。A A．?不求天长地久，但求曾经拥有?； B．?爱人只有一个，情人可以多个?； C．主观学业第一，客观爱情至上； D．?儿女情长，英雄气短?9、大学生情绪情感发展最突出的特点是（）。A A．具有两面性； B．具有稳定性； C．具有外显性； D．具有境遇性 10、属于人的心理发展特点的是（）。B A．集中性与分散性； B．连续性与阶段性； C．平衡性与差异性；D．方向性与可逆性 11、学校教育中通常采用的（）措施体现了外部动机的理论。C A.正强化； B.负强化； C.奖惩； D.间接强化 12、( )指的是个人按自定标准评价自己的行为之后，在心理上对自
教职工安全知识培训内容
五常一中教职工消防安全知识培训内容 一、加强学生管理，防止不安全事故的发生 1、宿舍的安全防范。 ①提高自我保护意识，提高警惕性，以防坏人有机可乘。 ②不要让不太熟悉的人随意进宿舍，以防水测。 ③晚上睡觉前要关好门窗，并检查门窗插销是否牢固。 ④夜晚有人来访，不要轻易开门接待。对陌生人绝对不能开门。 ⑤假期不能回家的学生，应集中就寝。如只剩下一人对，应和老师说明情况，让老师妥善解决。 ⑥夜晚到室外上厕所，一定要穿好外衣，找同伴一起去，如遇到坏人应全力呼救，并进行自卫，最好不要单独一人上厕所。 ⑦宿舍内一旦遭到坏人袭击，不要害怕，要鼓起勇气与坏人搏斗，并大声呼救，以获屗来人救援。
⑧学生应按时就寝，班主任要及时深入宿舍，查询。 ⑨放学回家，应结伴而，遇到不坏好意的人挑逗或侵害要给予严历斥责，并高声呼救。如果四周无人，又来不及逃脱，要设法其周旋切不可鲁莽与罪犯搏斗。 ⑩学生不得在宿舍内点蜡烛，不得在床上打闹。 2、加强门卫工作，门卫一定要尽职尽责，严格按门卫制度办事。 3、午休期间，所有住校学生统一在学校休息，不得私自逃出校门。 4、各班主任要尽职尽责，严明纪律，加大对学生的管理力度。 5、各班主任要认真组织学生学习本细则，消除一切不安全隐患。并制定出本班的安全管理细则。 二、体育活动的安全预防 ①体育教师必须加强运动技术指导和安全保护工作，要使学生知道每一项运动动作的技术要领，懂得锻炼和保护的方法以及可能发生的意外事故和应注意的事项。
②体育教师要与医务人员密切使用，建立学生体格检查制度，对于有病与体弱的学生，必须在医生指导下才能进行适当的体育活动。 ③体育教师要和体育设备管理人员必须合理划分运动场地和设置警示标志。并根据具体情况规定运动秩序和规则。 ④学生上体育课，教师要指导他们做好准备和整理活动，避免肌肉、韧带拉伤，坚决杜绝“放羊式”体育课的出现。 ⑤学生参加体育活动时，衣服要宽松，不应穿带有口袋的制服，身上不要佩带金属徽章（如团徽）、别针、小刀和其它尖利或硬质物体，女生不得穿高跟鞋、男生不得穿皮鞋，要穿运动服和无跟软底鞋。 ⑥体育活动要严密组织，严格纪律。 ⑦体育设施必须安装牢固。 ⑧学生不得攀爬有关体育设施，如：兰球架等。 三、防止触电事故 ①对学生进行安全用电教育，不能接近、触摸电源和电器。 ②不要用湿手，湿布触摸、擦拭电器外壳，更不能
食品安全培训记录.pdf
培训人姓名郭智安培训时间2011年3月8日培训地点二楼培训室主持人宓玉桃 培训对象全体车间员工 培训内容如何做好车间环境卫生 培训记录： 随机对车间内进行巡查，检查其个人卫生是否到位，环境 卫生是否符合要求。夏季来临，气温逐渐升高，叮嘱员工做好车间 卫生，各个角落打扫干净，每天都要冲洗地面，以免细菌的滋生， 保持一个良好的工作环境。 嘉兴市佰家仟味食品有限公司
培训人姓名郭智安培训时间2011年4月11日培训地点二楼培训室主持人宓玉桃 培训对象全体车间员工 培训内容使用的原料卫生标准 培训记录： 为了保证生产的食品安全，我们需在生产过程的第一道线 就要做好防备工作，那就是所使用的原材料一定要干净，例如粽叶，要清洗干净，不能留有残渣，包括肉质类在准备切之前，用水浸泡 一下，在清洗干净，对于操作工做好卫生工作，工作之前必须要洗 手，并消毒，只要是使用到原材料的都要洗干净。 嘉兴市佰家仟味食品有限公司
培训人姓名郭智安培训时间2011年5月9日培训地点二楼培训室主持人宓玉桃 培训对象全体车间员工 培训内容端午前强调食品安全问题 培训记录： 端午即将来临，也是粽子厂最忙最紧张的时候，所以需要 全体员工积极配合好工作，越是在忙，而且出货量大的情况下，对 于粽子的食品安全问题更加的注重，天气逐渐加热，粽子的保质期 限降低，所以要做好产品的保质问题，及时的翻新，不要将不新鲜 的粽子流到客户处，以免造成客户的投诉，对于冷库里的冷冻粽子 在发货之前，需检查是否变质。 嘉兴市佰家仟味食品有限公司
培训人姓名郭智安培训时间2011年10月7日培训地点二楼培训室主持人宓玉桃 培训对象全体车间员工 培训内容10月份需注意食品问题 培训记录： 在下半年的10月份，也是我们粽子厂开始生产粽子的第一 个月，所以需要员工有意识的注意食品安全问题，在销量还不是最 多的时候，也是员工比较空的时候，所以在不忙的情况下，更加要 注重产品质量，保证产品送到客户处是好的，并且是新鲜的。再次 强调员工在工作之前，做好个人的卫生的重要性。 嘉兴市佰家仟味食品有限公司
2020年新编江苏省高校教师岗前培训考试试卷(总)名师精品资料
2009年江苏省高校、中专校新教师岗前培训《高等教育心理学》试卷一、选择题 1.“一个和尚挑水吃，两个和尚抬水吃，三个和尚没水吃”，这种现象在社会心理称为（） A.从众 B .社会懈怠作用 C.模仿 D.社会促进作用 2.有一种动机理论认为，动机激励力量的大小取决于目标的价值与实现目标的可能性两个因素的乘积，这种动机理论被称为（） A.自我实现理论 B.归因理论 C.期望理论 D.成就动机理论 3.心理学中首创两难故事法研究人的道德发展阶段的心理学家是（） A.科尔伯格 B.皮亚杰 C.斯金纳 D.巴甫洛夫 4.将没有意义的材料人为地赋予一定的意义，以促进记忆效果的提高，这在记忆心理学中被称为（） A.记忆术 B.联想 C.替换 D.系统化 5.个人的自我感受、自尊、自爱、自卑、自信、内疚、优越感、成就感、自我效能感等，属于自我意识中的（） A.自我认识 B.自我调节 C.自我体验 D.自我控制 6.教育心理学研究的的对象是（） A.教师的教学 B.教师的教育 C.学生的学习 D.学生学习与教师教育 7.教育心理学创始人桑代克在实验的基础上提出的学习理论是（） A.尝试错误说 B.社会学习理论 C.发现学习理论 D.掌握学习理论 8.一个人在心理活动的强度、灵活性、稳定性等动力方面所表现出的特征称为（） A.意志 B.动机 C.气质 D.能力 9.个体在解决问题时往往只看到某种事物的通常功能，而看不到它其他方面的功能，从而影响问题的解决，这种现象称为（） A.定势作用 B.迁移 C.变式 D.功能固着 10.先于所要学习的新材料呈现的一种引导性材料，它是对新学习材料的简化与概括，在新学习材料与学习者原有观念之间起认知桥梁作用，这种学习内容的组织技术或教学策略叫（） A.比较性组织者 B.先行组织者 C.认知结构 D.固定点 二、填空题 1.学习者对自己认知（过程及其结果）的认知，称为。 2.个体自我意识从其内容上可分为生理自我、社会自我和等方面。 3.“韦克斯勒智力测验量表”是目前影响较大、运用较广的智力测验量表，它由操作量表和 两个分量表构成。 4.知识的学习过程一般经历知识学习的准备、知识的感知、理解、保持、迁移和等几个阶段。 5.我国心理学工作者通常将学生的学习分为知识的学习、的学习、能力的学习和道德品质或行为规范的学习四大类。 6.一种学习对另一种学习所产生的促进作用称为。 7.解题过程一般包括、课题归类、重现有关知识和解题（求解）等几个基本环节。 8.奥苏伯尔认为，学生的学习动机主要由、自我提高的内驱力和附属的内驱力三个方面构成。 9.需要层次理论的提出者是。 10.学习者为有效地达到学习目标，在认知与元认知的基础上对学习方法与学习心态的选择与调控，被称为。三、判断题 1.从活动的调节看，动作技能的形成一般表现为视觉控制的增强和动觉控制的减弱。（） 2.心理学家艾宾浩斯经过记忆实验所绘制出的“遗忘曲线”，也叫“保持曲线”，表明遗忘进程的基本趋势是“先快后慢”。（） 3.成就动机倾向于避免失败者，在目标或任务确定是，往往会选择过易或过难的学习内容。（） 4.心理学研究表明，一个人学习动机水平越强，学习效率越高。（） 5.学校进行的心理健康教育就是指针对学生已经发生的心理疾患而进行的教育。（） 6.区分短时记忆与长时记忆的时间标志是30秒。（） 7.人们在真实的或臆想的群体压力下，放弃自己的意见而采取与多数人相符行为的现象叫从众，是一种消极的心理现象。（） 8.有人在场或多人一起学习或工作，既可以提高个人活动的效率，出现增质或增量，也可降低个人活动的效率，出现减质或减量。（） 9.一般来说，智力水平高的人，创造力就高；而创造力水平低的人，智力水平也低。（） 10.定势是一个人从事某种活动之前的心理准备状态，对后续的活动既可能有积极的促进作用，也可能会有消极的干扰作用。（） 四、简答题 1.简述教师教学的三种水平。 2.教学如何促进学生的学习迁移？ 3.简述大学生常见的心理矛盾。 4.简述学生品德形成的基本过程。 5.简述大学生学习的基本特点。 6.简述性格结构的特征。 7.简述感知规律在教学中的应用。 五、论述题 1.试论述教师威信对学生发展与教育效果的影响。 2.试述加德纳“多元智力”理论的基本内容及其教育意义。
员工安全培训知识
员工安全培训知识 一承蒙贵公司的邀请为餐厅排烟系统改造工程做投标方案，通过我公司专业人士现场勘测发现有多处漏油，分别为烟罩与管道连接处，管道与弯头连接处、管道与墙壁连接处，烟罩及管道已经腐蚀，经过我公司的技术组讨论决定建议贵公司更换整个排烟系统，否则会影响到餐厅的正常运转，带来重大的经济损失。 二、问题的危害性：以上问题如不及时解决会影响排烟不畅、噪音大、影响整个系统功能，增加能源的浪费、污染环境，烟罩与管道处如长时间漏油操作不当时会引起火灾会给人生安全和财产造成重大的损失建议及时解决。 三、处理方式：针对以上问题经我公司的技术专家研究讨论就其成本 及施工所需时间而言与整体管道改造的成本所差甚微，而且设备的使用年限已到，所以已没有维修的价值，所以我公司的专家一至建议整体改造。， 四、排烟系统改造分为： A.拆除原有排烟系统包括烟罩、管道、风机，由于运水烟罩控制柜 安装仅有一年多，经我公司技术人员现场检查发现运行状态良好，还有很长的使用寿命，为了降低成本我公司建议保留其继续使用 B．安装新的排烟系统 五、管道制作所需材料：由于镀锌铁皮表面光洁无杂，厚度均匀，应
力小，各向同性度好，冲压加工性能好，所以是管道材质的最佳 选择。 六、安装运水烟罩：考虑排烟系统的性能、功率、成本、环保、美观以 及安装和使用便利方面等因素，烟罩选择豪华运水烟罩： 一）、运水烟罩的功能： 1. 保护环境 2. 控制污染 3.防火功能 4. 性能卓著 5.节 约功能6. 自动控制. 7自动循环（自动注入清洁剂、自动溢流、自动运水）。 为适应客户不同的使用环境，循环中每个环节的控制时间均可通过旋钮调节，使用户更可经济地使用运水系统，提高效率，节约用水和清洁剂。 集成电路控制，比传统机电器更稳定可靠。 配件采用模块的形式进行接驳，当需要维修时，根据指示进行接驳即可，方便客户维修。 电子控制板上设有电源指示灯、清洗剂指示灯、水泵运行指示打、清水指示灯，系统的运行状态一目了然。此效果以每平方厘米3.2千克水压及19℃再循环水温为准。去水开关：应长关，清洗水箱时打开，清洗完请关上。减压阀：应长关，但烟罩花洒出水力太大，才可适当打开，根据压力调节使用。维修阀：应长关，水泵坏了，要继续使用时，打开可暂时使用，维修好后请关上。 来水阀：应长开。出水开关：使用时应长开，与烟罩入水喉位接
北京市高校教师岗前培训考试闭卷真题及答案整理
北京市高校教师岗前培训考试闭卷真题及答案整 理．
3方式多样，对症下药； 4实事求是，掌握分寸。 教学能力是指教师为成功的进行教育活动所具备的能力，包括： 1、组织教学的能力 2、言语表达的能力
3、了解学生的能力 4、独立创新的能力 5、实践操作的能力、教育科研的能力6正迁移负迁移（举例） 正迁移指一种经验的获得对另一种学习起促进作用； 负迁移指一种经验的获得对另一种学习起干扰或阻碍作用。 （写好毛笔字有助于写好钢笔字；汉语拼音对英语发音的干扰） 测验的分类 1 常模参照测验和标准参照测验； 2 准备性测验、形成性测验与总结性测验； 3 标准化学绩测验与教师自编测验。 学习迁移的影响因素（P96） 1学习对象之间的共同因素； 2已有经验的概括水平； 3学习的理解与巩固程度； 4定势的作用。 加涅学习结果分类理论 1智慧技能，指个体运用符号与环境相互作用的能力。 2认知策略，表现为用来调节和控制自己的注意、学习、记忆、思维和问题解决过程的内部组织起来的能力。 3言语表达，表现为学会陈述观念的能力。 4运动技能，表现为平稳而流畅、精确而适时的动作操作能力。 5态度，表现为影响个体对人、对物及对某些事情的选择倾向。 成熟的自我意识有哪些表现或成熟的自我意识包含的内容 1）能意识到自己的身体、身体特征和生理状况 2）能认识并体验到内心的心理活动 3）能认识并感受到自己在社会和集体中的地位和作用 学习迁移的概念及其类型 是指一种学习对另一种学习的影响。即包括了先前学习对后继学习的影响，也包括后继学习对先前学习的影响。 1 按照迁移的性质来划分，可分为正迁移和负迁移。（写好毛笔字有助于写好钢笔字；汉语拼音对英语发音的干扰） 2 按照迁移的层次来划分，可分为纵向迁移和横向迁移。（加减法学习对乘除法学习的促进；直角、锐角、平角等概念之间的相互影响） （物理概念平衡对化学、生态、经济按照迁移的先后来划分，可分为顺向迁移和逆向迁移。3 概念平衡产生影响；动物概念在学习植物、微生物的概念后更加丰富） 4 按照迁移的内容来划分，可分为特殊迁移和普遍迁移。（跳水项目将基本动作重新组合；将原理、原则、态度运用到具体事例中） 高等教师的社会角色和社会功能（注意：《高等教育学》中有类似概念，切勿背混！） 1、人类科学文化知识的传授者（传授功能） 2、年轻一代良好个性的塑造者（教育功能） 3、学生集体活动的管理者（组织者功能） 4、学生心目中的楷模（为人师表）
高校教师岗前培训《高等教育学》试题及答案
高校教师岗前培训《高等教育学》参考题2 一、单项选择题 1、从职能上讲，大学的根本使命是（B） A、服务社会 B、培养人才 C、传播文化 D、发展科学 2、学生“问难”是我国古代（D）的主要教学方法。 A、太学 B、辟雍 C、国子监 D、书院 3、（ C ）是高校教学活动赖以展开的依据，是高等教育活动的基础和核心。 A、教材 B、学生 C、课程 D、评价 4、现代意义的学位制度产生于（B）。 A、中国 B、德国 C、英国 D、美国 5、最早实行教学和科研相统一的大学是（C）。 A、哈佛大学 B、威斯康星大学 C、柏林大学 D、剑桥大学 6、大学为社会服务的基本途径有传播知识、推广技术、提供信息和（D）。 A、传承文化 B、创新观念 C、弘扬公德 D、专家服务 7、一般认为，现代大学源于中世纪大学，最早的中世纪大学有波伦亚大学、萨莱诺大学和（B）。 A、牛津大学 B、巴黎大学 C、雅典大学 D、那不勒斯大学 8、（C）的关系体现了高等教育过程中人与人关系中最基本、最重要的方面 A、校长与教师 B、校长与学生 C、教师与学生 D、教师与家长 9、中国近代第一所具有高等教育性质与功能的学校是（A）。 A、京师同文馆 B、上海方言馆 C、西学学堂 D、京师大学堂 10、学生身心发展的共性与个性对立统一的规律，决定了在教学中必须坚持（B）的原则。 A、教学与科研相结合 B、统一要求与因材施教相结合 C、系统性与循序渐进 D、科学性与思想性相统一 11、课程的主体功能是（D）。 A、文化功能 B、导向功能 C、激励功能 D、育人功能 12、法国的高校既受中央一级的教育部管理，又受地方一级的大学区管理，这体现
幼儿园食品安全知识培训记录
幼儿园食品安全知识培训记录 幼儿园食品安全知识培训内容篇一一、学校食堂卫生治理的有关法律法规1.中华人民共和国食品卫生法。于95年10月30日公布实施。 2.学校卫生工作条例。90年6月4日公布实施。 3.学校集体用餐卫生治理方法。96年8月27日公布实施。 二、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求1.学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员(包括临时工)，必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。 2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的治理人员要经常检查从业人员是否有刚才讲的疾病，手是否受伤，一旦发觉应立即调离工作岗位。 3.食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 4.提供学生营养餐的食品生产经营单位(包括学校食堂)必须配备营养师或培训合格的营养配餐员。 5.食堂负责人、卫生治理员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知识培训后方可上岗。 6.食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。必须做到：处理原料后、便后、食品加工操作前用流水完全洗手，接触直截了当入口的食品前双手还应进行消毒;工作时应穿戴干净的工作衣帽;出售食品或分餐时应戴口罩。留长指甲、戴戒指、涂指甲油;不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。 三、食堂采购人员要注意的事项1.食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。 2.采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。 3.采购定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证或化验单。《食品卫生法》第25条规定:食品生产经营者采购食品及其原料应按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单,销售者应当保证提供,即食品生产经营者在采购食品时,有向销售者索取检验合格证或化验单的权利,同时也是为保证所采购的食品及其原料的卫生应履行的义务,销售者有向购买者提供检验合格证或检验单的义务. 禁止采购的食品1.腐败变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的。腐败变质:一般认为腐败变质是食品通过微生物作用使食品中一种成份或多种成份发生变化,感官性状发生改变而丧失可食性的现象。这种食品一般含有大量的微生物，而且可能含有致病菌，从而易于造成食物中毒。油脂酸败：指油脂和含油脂的食品，在贮存过程中经生物、酶、空气中的氧的作用，而发生变色、气味改变等变化，常可造成不良的生理反应或食物中毒。霉变：指霉菌污染生殖，有时表面可有菌丝和霉变现象，有可能产生毒素。霉变食品可造成食物中毒或死亡。 2.含有有毒、有害物质或被有毒有害物质污染的。有毒、有害物质包括： (1)食品本身含有有害物质(如河豚鱼、毒蘑菇)。 (2)在一定条件下产生毒素(发芽土豆产生龙葵素，死亡的鱼类产生组织胺)。 (3)含有致病性微生物或产生毒素物质(如葡萄球菌产生肠毒素)。 (4)被“有毒、有害物质”污染的食品，包括生物性污染、化学性污染、放射性污染等。 (5)食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等缘故造成食品污染。以上食品必须立即采取措施禁止生产、经营。 3.未经兽医检验或检验不合格的肉类及其制品。 4.超过保质期限的。
食品安全培训记录
培训人姓名培训时间培训地点主持人培训对象 培训内容 培训记录：
培训人姓名郭智安培训时间2011年4月11日培训地点二楼培训室主持人宓玉桃 培训对象全体车间员工 培训内容使用的原料卫生标准 培训记录： 为了保证生产的食品安全，我们需在生产过程的第一道线 就要做好防备工作，那就是所使用的原材料一定要干净，例如粽叶，要清洗干净，不能留有残渣，包括肉质类在准备切之前，用水浸泡 一下，在清洗干净，对于操作工做好卫生工作，工作之前必须要洗 手，并消毒，只要是使用到原材料的都要洗干净。 嘉兴市佰家仟味食品有限公司
培训人姓名郭智安培训时间2011年5月9日培训地点二楼培训室主持人宓玉桃 培训对象全体车间员工 培训内容端午前强调食品安全问题 培训记录： 端午即将来临，也是粽子厂最忙最紧张的时候，所以需要 全体员工积极配合好工作，越是在忙，而且出货量大的情况下，对 于粽子的食品安全问题更加的注重，天气逐渐加热，粽子的保质期 限降低，所以要做好产品的保质问题，及时的翻新，不要将不新鲜 的粽子流到客户处，以免造成客户的投诉，对于冷库里的冷冻粽子 在发货之前，需检查是否变质。 嘉兴市佰家仟味食品有限公司
培训人姓名郭智安培训时间2011年10月7日培训地点二楼培训室主持人宓玉桃 培训对象全体车间员工 培训内容10月份需注意食品问题 培训记录： 在下半年的10月份，也是我们粽子厂开始生产粽子的第一 个月，所以需要员工有意识的注意食品安全问题，在销量还不是最 多的时候，也是员工比较空的时候，所以在不忙的情况下，更加要 注重产品质量，保证产品送到客户处是好的，并且是新鲜的。再次 强调员工在工作之前，做好个人的卫生的重要性。 嘉兴市佰家仟味食品有限公司
员工安全生产知识培训
员工安全生产知识培训 一、关注安全，关爱生命 当把人的生命比作是“1”时，生活就是在“1”后面加“0”，后面加的“0”越多，说明事业越成功、家庭越幸福。倘若人的生命不存在了，后面加再多的“0”还有什么意义呢？ 1、坚持“安全第一、预防为主”的方针 《中华人民共和国安全生产法》明确规定，我国的安全生产管理工作，必须坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针。 所有生产经营单位在组织生产过程中，必须把保护人的生命安全放在第一位。 什么是事故？事故是指在生产和行进过程中，突然发生的与人们的愿望和意志相反的情况，使生产进程停止或受到干扰的事件。 2、消除隐患、事故苗子，预防为主。 事故的发生有原因和预兆，一次重大事故前必然孕育着许多事故苗子，消除“事故苗子”避免事故的发生。 “事故金字塔理论”中对330起跌倒事故分析，重伤或死亡1起，轻伤或微伤29起，无伤害或事故苗子300起。 3、造成生产安全事故的原因 事故原因分为直接原因（物的原因、人的原因）与间接原因（技术原因、教育原因、身体原因、精神原因、管理原因）。 （1）人的因素：人员缺乏安全知识，疏忽大意或采取不安全的
操作动作等而引起事故（违章操作、违反劳动纪律）。 （2）物的因素：机械设备工具等由缺陷或环境条件差而引起事故。 （3）人与物的综合因素：上述两种因素综合引起。 二、从业人员的安全须知 1、虚心学习，掌握技能；以虚心的态度认真学习；不懂的地方一定要问清楚；要努力掌握学到的知识；要逐步进行实践；生产技能要反复进行练习 2、遵守安全生产的一般规则，“安全三原则” （1）整理整顿工作地点，有一个整洁有序的作业环境； （2）经常维护保养设备； （3）按照标准进行操作。 3、认真接受安全生产教育 “三级安全教育”厂级、车间级、班组级 特种作业安全教育培训（电工作业、锅炉司炉、压力容器操作和管道操作、起重司索指挥、爆破作业、金属焊接作业、企业内机动车辆驾驶、登高架设作业、电梯驾驶作业、制冷与空调作业等）。 4、严格遵守安全生产规章制度和操作规程 “五必须” 必须遵守厂纪厂规 必须经安全生产培训考核合格后持证上岗作业 必须了解本岗位的危险危害因素
安徽省高等学校教师岗前培训统一考试试题AB
安徽省高等学校教师岗前 培训统一考试试题A B Prepared on 21 November 2021
安徽省高等学校教师资格认定 《高等教育学》考试卷（A卷） 一、概念解释题（每小题4分，共20分） 1．高等教育 2．教师专业化 3．威斯康星思想 4．高等教育目的 5．课程体系 二、辨析题（每小题5分，共20分）要求辨别正误，分析清楚，言之成理。1．高校师生关系主要表现为师生之间教育关系和心理关系。 2．高校的社会职能主要分为个体与社会两方面职能。 3.中国古代出现的“上痒”、“辟雍”“泮宫”等是近现代高等教育的直接源头。 4.高校教师的作用就是“传道、授业、解惑”。 三、简答题（每小题6分，共30分） 1．简述高校教师的个体素质要求。 2．简述高等教育的政治功能。 3．简述高校课程建设的基本内容。 4．简述高校教学的基本环节。 5．高校实施全面发展教育的途径有哪些？ 四、论述题（每小题10分，共30分） 1．课堂教学中如何贯彻传授知识与发展能力相统一原则？ 2．请谈谈通才教育论与大众教育论的内涵及两种教育的现实选择。 3．结合实际，请谈谈学习高等教育学的体会。 安徽省高等学校教师资格认定 《高等教育学》考试卷（B卷） 一、概念解释题（每小题4分，共20分） 1．高等教育 2．专业 3．教学大纲 4．高等教育体制结构 5．学位制度 二、辨析题（每小题5分，共20分）要求辨别正误，分析清楚，言之成理。1．备课的主要依据是教材。 2．学科是高校培养高级专门人才的基本单位。 3．高校教学过程主要是要发挥学生的主体性。 4.我国高等教育未来发展的实际选择应该是精英教育。 三、简答题（每小题6分，共30分） 1．简述高校教学的基本任务。 2．简述高校教师的整体素质要求。 3．简述专业构成的基本要素。 4．简述高等教育的社会功能。 5．简述高校教学评价的作用。 四、论述题（每小题10分，共30分）