食品饮料行业日报 2011-04-21
食品饮料行业日报2011-04-21 本期主要内容：
行业新闻
【酒类】
●喜力啤酒第一季度销售额同比增长22%
●春季糖酒会知名白酒品牌受宠二三线品牌遇冷
●山庄老酒首季开门红迎春?摘金?8952万
●宜宾25万亩酿酒高粱进入全面移栽阶段
●莫高努力将向全国三甲冲刺
【乳制品】
●中经乳制品产业景气指数微升
●雀巢奶粉率先顶风涨价奶源在黑龙江成本低廉
●呼和浩特年内计划新建奶牛牧场221个
●美国3月份牛奶产量770万吨同比增长2.2%
●皇氏乳业：五一开始水牛奶在上海大规模铺货
●武康打造浙江最大鲜奶食品生产基地年产值达5亿元
●雅培、贝因美等多种知名奶粉含有禁用添加剂
【饮料】
●台企统一集团经开建厂
●中粮可口可乐石家庄厂7月开建
【食品】
●商务部：食用油零售价格稳中略涨
●专家称方便面牛肉味调味包普遍含牛肉膏
【农产品】
●今年我国肉类生产继续扩大
●中储粮垂直体系亟待完善
行业相对收益及子行业历史涨跌幅一览
●行业相对收益及子行业历史涨跌幅一览
农产品期货价格一览
●农产品期货价格一览
行业新闻
【酒类】
●喜力啤酒第一季度销售额同比增长22%
全球第三大啤酒商喜力啤酒(Heineken NV)昨日公布，2011年第一季度销售额为35.9亿欧元(合51.7亿美元)，同比增长22%；当季净利润由去年同期的2.18亿欧元降至1.51亿欧元。喜力啤酒在收购墨西哥饮料巨头Femsa旗下啤酒业务之后，今年第一季度的啤酒销量增长44%。
来源：糖酒快讯
●春季糖酒会知名白酒品牌受宠二三线品牌遇冷
4月16日，山东省春季糖酒会在滨州市国际会展中心开幕。来自全国的2000余家企业和5万余名参会代表齐聚孙子故里，共商山东糖酒行业发展大计。记者从现场看到，扳倒井、泰山生力源、景芝、古贝春、兰陵、花冠、趵突泉、景阳冈、百脉泉、孔府家等一线白酒品牌颇受关注，相比之下，鲁酒二三线品牌白酒黯然失色。
作为本次活动的协办单位、鲁酒领军企业之一，山东扳倒井股份有限公司此次展会可谓赚得钵盆满满。其市场部李经理告诉记者，?这两天光订单就有近百万，还不算有意向的客户。?山东扳倒井股份有限公司副总经理张辉告诉记者，?鲁酒已经进入到了一个快速发展期，从扳倒井自身来看，今年1-3月份已经完成了去年销售额的80%，今年销售额增长30%以上不成问题。?他说，企业要做大首先要做好的就是本土市场。扳倒井这几年也一直在努力，目标就是赢得越来越多山东消费者的认可。
在现场，记者见到泰山生力源集团总经理张铭新，他告诉记者，?泰山生力源2010年销售额14个亿，利税3亿多。作为为数不多走出山东的鲁酒企业，我们在走出去的同时也十分重视山东市场，目前山东市场销售额占总销售额的60%。今年还要重点打造高端品牌五岳独尊系列，以求在高端白酒市场占得一席之地。?
来源：糖酒快讯
●山庄老酒首季开门红迎春?摘金?8952万
温暖的春风刚刚拂开?十二五?的首卷，2011年就在人们面前徐徐展开了一幅宏伟壮丽的画卷。山庄老酒集团则向人们捧出了骄人的成绩单：2011年第一季度，该集团实现综合产量7.1万吨，同比增长48.3%；实现产值6.1亿元，同比增长14.2%；实现销售收入4.4亿元，同比增长23.5%；实现利税8952万元，同比增长135.8%，一举实现了2011首季开门红。
以项目为依托，推动企业建设快速发展。新年刚过，?山庄老酒文化产业园项目?2011年度一期扩建工程即将开工。此项工程包括山庄老酒立体库、灌装车间和配臵车间三个大项，共占地约16000平方米；建成后可容纳８条自动化生产线同时运行，为该集团白酒生产走向规模化、自动化以及实现立体仓库自动化管理铺平了道路。山庄老酒文化产业园总项目位于山庄集团老厂区以北至彩虹桥以南区域，总占地面积约700亩，项目计划投资4.2亿元，顺利竣工后，将进一步扩大山庄老酒生产能力，实现年产值30亿元。
来源：糖酒快讯
●宜宾25万亩酿酒高粱进入全面移栽阶段
随着晴好天气的来临，宜宾市25万亩酿酒高粱基地的高粱进入全面移栽阶段。
据了解，今年，江安县大力实施?水改旱?工程，实施整村推进种植，扩大高粱种植规模，计划建成酿酒高粱基地12万亩，预计总产量达到42.万吨，面积和产量均较上年增长50%。
江安县龙兴村村民李林：?今年我做了8亩地，这几天抢栽高粱的季节比较好，天气也不冷不热，希望尽量的早点的栽完，今年得到个好收成。?
目前，江安县12万亩酿酒高梁已进入全面移栽阶段，完成移栽总量的40%左右。
江安县农业局副局长卢俊川：?通过大力开展酿酒高粱基地建设，一方面可以实现新增粮食约1.2万吨，另一方面可为全县种植户增加收入9100万元左右，同时可为酿酒企业提供优质的生产原料。?
围绕市委市政府打造?白酒原料之乡?的战略部署，我市今年计划发展酿酒高粱25万亩，力争达到30万亩规模。为确保实现目标，市农业部门采取多种措施，在大力推行?龙头企业+专合组织+基地+农户?产业发展模式同时，积极扶持专业合作社发展，推广?专合社+基地?模式，提倡两条腿走路，积极发展?龙头企业带动型?和?专合社带动型?酿酒高粱生产基地。力促酿酒高粱产业新格局的发展。
目前，全市酿酒高粱基地正抢抓晴好天气，已完成高粱秧苗移栽50%。
来源：糖酒快讯
●莫高努力将向全国三甲冲刺
随着莫高葡萄酒全国布局的推进，公司开始在全国市场铺设营销网络，公司销量稳步增长。有数据显示，今年前两个月，莫高股份葡萄酒销售增速高于去年。莫高股份?从区域的二线强势品牌，进入葡萄酒第一阵营?的规划是否进行顺利，糖酒快讯记者就此专访了莫高股份有限公司。
莫高：近两年，全国葡萄酒市场大环境仍然向好，但来自各方面的压力也不小，主要是国内葡萄酒市场竞争格局更为严峻，国内、省内其他企业、品牌的割据之势更为明显，葡萄酒企业运营成本持续上升，资源严重侵蚀等等。面对激烈的竞争，莫高没有回避竞争，而是积极应对竞争，坚持?开发的莫高，走出去的战略?，这是莫高对?无甘肃不稳，无外省不大?战略思想的进一步升华，也标志着莫高葡萄酒的战略重心已经向省外市场转移，积极实施推进战略，走向全国，以时间换空间，积小胜为大胜。在这个战略指导下，莫高产品战略是走中高端路线，以?莫高双绝+三朵金花?为主打，?莫高双绝?即莫高金爵士、莫高金冰，?三朵金花?即黑比诺、灰比诺、白比诺，三比诺系列。而莫高黑比诺系列产品，既是莫高的战略产品，也是莫高的战术产品。市场战略上，莫高公司坚持走差异化路线，即人无我有，人有我优。把产品做精，把市场做细，实现莫高战略目标。
目前葡萄酒专卖店主要起到展示企业形象、陈列产品、价格标杆、提供服务和提升销量的作用。莫高公司从2008年开始，把专卖店经营纳入公司发展战略中，并在2009年提出在全国开设1000家专卖店的目标，截止2010年底，公司已开设专卖店近400家。
来源：糖酒快讯
【乳制品】
●中经乳制品产业景气指数微升
2011年一季度，中经乳制品产业景气指数为97.4点（2005年增长水平＝100），比上季度微升0.1点。中经乳制品产业预警指数为76.7点，较上季度下降3.3点，连续5个季度偏冷运行。从总体上看，一季度乳制品行业呈现出平稳运行态势，整体发展水平有所提高，行业景气状况向好的方向发展。
反映乳制品行业发展轨迹的部分生产经营指标继续呈现较好的发展态势。其中，产品销售收入、税金总额、出口交货值、从业人员和固定资产投资同比增速较上季度有所加快。
乳制品行业发展的继续向好，一是由于宏观经济持续较快发展，乳制品消费需求增加，加之消费者信心增强，市场销售渐趋正常；二是国家对乳制品行业各项扶持和规范政策为行业发展注入了新的活力；三是乳制品加工企业在质量安全等方面的投入增加，促使市场进一步回暖。
当前，乳制品行业的整顿政策对生产有可能产生一定影响，但由于目前乳制品产能基本能保证市场供应，调整政策对提高产品集中度、规范市场秩序会产生好的效应，也有利于提高消费者对乳制品的消费信心，促进行业健康发展。预计二季度，乳制品产量有望继续保持稳定态势，不会出现大起大落。
总的来看，我国乳制品行业经过连续多年的快速发展，正处于从单纯的数量扩张向整体结构优化转变的时期。不过，乳制品行业仍未完全回归常态，自身发展动力仍有待提高。因此，应加强和规范乳制品行业管理，加快建立确保乳制品质量安全的长效机制，加快推动乳制品行业结构调整和发展方式转变，全面提高乳制品行业的整体素质和竞争力。
来源：荷斯坦奶牛俱乐部
雀巢奶粉率先顶风涨价奶源在黑龙江成本低廉
?当前洋奶粉已垄断一线城市市场，美赞臣、雀巢、惠氏等洋品牌已占据国内高端婴幼儿配方奶粉市场80%以上的份额。?海关总署今年3月发布的一份报告显示，国产奶粉企业生存状况不容乐观，我国近2000家乳企中，规模较大的200家中30%在亏损，其余1800家规模较小的企业绝大部分亏损，甚至停产。
此前率先涨价的雀巢、澳优两个品牌的奶粉却被质疑其?成本说?。
在乳品产品中，婴幼儿奶粉是毛利率较高产品。相比冷饮这些非生活必需品来讲，婴幼儿奶粉具有硬性需求。
?三聚氰胺之后，国内消费者对洋品牌信任度加强。?一位国内乳企人士说，?目前的成本上涨对婴幼儿奶粉这类高毛利产品压力不大，提价有点趁火打劫的意思。?
雀巢旗下的国产?能恩?900克装1段目前零售价在230~235元，较之前上涨了约20元，2段零售价为175~180元，上涨了约10元；荷兰美素奶粉的价格也大幅上涨，1段从198元涨到260元，2段从180元涨到230元。
此外，澳优乳业方面证实，由于原料成本上涨等原因，澳优?能力多?系列产品已上调价格，其中，?能力多?免疫强化系列现在的建议零售价是328元，而此前其建议零售价为298元。
面对涨价争议，洋奶粉都一致地将原因归咎于原料成本的上涨。但王丁棉认为，今年以来，国际奶粉价格变化不大，所谓的?原料价格上涨?仅是借口而已。
中国进口奶粉约80%来自新西兰，按照2008年中国与新西兰自由贸易协定，2011年中国自新西兰进口乳品关税进一步下调，其中进口奶粉关税由2010年的7.5%下调至2011年的6.7%。
?近半年以来，国际奶粉的价格一直在3.3-3.4万元/吨，最贵去到3.5万元，而国产奶粉的价格在3.1-3.2万元/吨，没有提价，何来的原材料贵呢？?王丁棉指出，市场售价250~300元的洋奶粉，进口成本不到100元；市场售价150~250元的，进口成本则只有70元左右，毛利率高达60%以上，即使是原料价格上涨，企业也可以自己消化。
澳优乳业2010年财报显示，去年公司毛利较2009年增加约3.02%至3.18亿元左右，澳优乳业
股份有限公司主席伍跃时坦言，集团在2010年年度上调了产品售价，?此举对本集团来年之业绩提供支撑?。
对另一主角雀巢，王丁棉表示，雀巢与其他洋品牌不同，是唯一奶源基地在国内的企业。?比如它的奶源地黑龙江，每公斤原奶也就3.5元-3.6元，还没有广东高。但其他国内企业都没有涨。?
而雀巢公司2月17日发布年度财报显示，2010年公司实现净利润342亿瑞士法郎(约合358亿美元)，较上一年的104亿瑞士法郎增长2倍有余。
与以往不同的是，在这次率先提价的洋奶粉名单中并未出现惠氏、雅培、美赞臣和多美滋四大品牌。
美赞臣(中国)有限公司对外事务经理杨韵表示，目前公司并未有提价计划，原料价格上升带来的压力肯定有，但公司会综合考虑尽量自己消化。
王丁棉认为，在发改委再三?约谈?下，四大洋奶粉在短时间内不会?跟风?提价。而多位洋奶粉企业人士向本报表示，目前企业并未接受发改委?约谈?，之前发改委曾约谈奶业协会。
上述海关总署报告还显示，八成以上的国内消费者认为，国外奶粉质量优于国内奶粉，如贝因美、飞鹤和娃哈哈等，为适应国内消费需求也开始使用进口奶源，导致对进口乳制品的需求居高不下。
2010年中国进口奶粉41.4万吨，增长67.8%，平均价格为每吨3352.8美元，上涨42.6%。
除此以外，洋奶粉还大打营销牌。王丁棉告诉记者，除原料成本以外，洋奶粉的一部分成本来自渠道以及广告宣传等营销费用。
来源：中国奶业协会
●呼和浩特年内计划新建奶牛牧场221个
今年呼和浩特市以推进奶牛、肉羊、生猪和禽蛋标准化、规模化养殖场（小区）建设为重点，引导农民从分散的家庭饲养向规模化园区养殖模式转变。其中在奶牛养殖方面继续实施?百、千、万?工程，推广奶联社等新型养殖模式，支持奶牛牧场园区建设。在鼓励奶农入区养殖的同时，大力推广人工授精、胚胎移植等先进技术，提高奶牛单产、原奶品质及养殖效益，年内计划新建奶牛牧场221个，包括百头牧场110个、千头牧场110个、万头牧场1个，全市奶牛存栏稳定在100万头，规模化养殖水平达到70%。
据了解，近年来，呼和浩特市农民来自奶牛养殖业的纯收入不断增加。以2010年为例，农民来自奶牛养殖业的纯收入达到3565元，占农民人均纯收入的41.1%。今年我市以土左旗、托县、和林县、赛罕区为发展重点，打造全国优质奶源基地和优质奶牛集散地，稳定奶牛养殖头数，全面提升奶业产业化水平，保证产业链上的每个环节都有利润，牛奶产量将达到435万吨，比去年增加7万吨，农民在奶牛养殖业的纯收入将继续提高。眼下全市各旗县区正紧锣密鼓地宣传奶牛养殖的扶持政策，动员组织农民通过吸纳社会闲散资金、招商引资等措施，促进规模化养殖牧场建设。
来源：荷斯坦奶牛俱乐部
●美国3月份牛奶产量770万吨同比增长2.2%
荷斯坦4月21日讯美国农业部4月19日下午发布报告称，3月份美国牛奶产量770万吨（169.79亿磅），与去年同期相比增长2.2%。3月份美国泌乳牛存栏917.5万头，奶牛存栏数量比去年同期多7.6万头，同比增长0.8%。
其中，加州牛奶产量增长3.1%，威斯康星州牛奶产量增长1.3%，爱达荷州产量增长3.7%。
3月份，美国23个牛奶主产州产量716万吨（158亿磅），与去年同期相比增长2.3%。平均每头牛产量849千克（1872磅），比去年同期增长11千克（24磅）。23个主产州泌乳牛存栏842万头，比去年同期增长9.3万头，比2月份增加1.7万头。
来源：荷斯坦奶牛俱乐部
皇氏乳业：五一开始水牛奶在上海大规模铺货
公司与分众传媒合作，五一高端水牛奶摩拉菲尔将在上海面世。公司将在楼宇内打广告，这种方式更有针对性，能以较低的成本迅速传导。摩拉菲尔价格较高，普通包装8元/250ml，主要针对特仑苏的消费群体，卖点是水牛奶更营养、更健康。上海铺货完成后将开始在北京铺货，预计上海今年能实现3千万收入，该产品出厂价4块多，给经销商充足利润空间，成本不超过2.5元/瓶，毛利率超过60%。
公司通过建立养殖小区来引导农户，解决水牛奶的收集问题。广西存量目前已经较大，但是收集很难，多数农户卖给周边小市场。公司计划2011年至少新增3000头优质奶牛，并着力打造重点奶水牛村镇，在武宣县兴建10个标准化的?广西皇氏乳业(45.51,0.00,0.00%)武宣奶水牛养殖小区?以及一个标准化的奶水牛养殖示范场，每个小区大约200头水牛，作为引导，规模发展起来后农民会自己送水牛到养殖小区。
品改有序推进，水牛奶和自有奶源占比不断提高。2010年公司奶水牛鲜奶收购量同比实现翻番。公司奶水牛品种改良技术取得了重大突破，二代三品杂交奶水牛品改周期缩减至4年左右。未来水牛奶的奶源供给充裕后，公司可能会向水牛奶奶酪、水牛奶婴儿奶粉延伸产品结构，目前水牛奶仍然供给不足。
伴随原奶价格趋缓和提价，2011年成本压力将逐渐缓解。去年原材料价格上涨幅度较大，幅度约为10%-15%之间，导致公司乳制品毛利率由41.5%降至38.15%。
针对2010年原材料价格增幅较大的情况，公司在2011年一季度对主要产品进行了平均增幅超过10%的调价，今年成本压力将逐步转嫁。
2011年内公司将积极推进股权激励计划。公司计划设计一种更为灵活、针对性更强的股权激励模式，就是根据贡献调节股权激励的力度，这样能够更好的实现管理层与股东利益一致，覆盖的人员可能较广。
未来五年将是公司的高速发展期。广西市场2010年销售额大约15亿，我们测算广西市场容量
大约20亿。公司目前市场份额27%，我们预计公司在十二五末省内能够实现15亿收入，省外将会超过省内的规模，其中水牛奶的收入将超过10亿。
公司目前已经启动全国化步伐，差异化产品水牛奶和巴氏奶，如老酸奶、皇品乳、水牛奶等已经在深圳等地铺货，高端产品五一也将在上海商超铺货。
来源：中国奶业协会
●武康打造浙江最大鲜奶食品生产基地年产值达5亿元
浙江美丽健乳业有限公司项目是武康镇引进的一个大项目，由呼伦贝尔美丽健乳业集团有限公司、杭州美丽健网络科技有限公司联合出资成立，项目总投资达2.2亿元，分两期实施。一期为日处理100吨鲜奶的低温奶加工项目，计划投资8000万元；二期为日处理100吨鲜奶的超高温灭菌奶和美丽健集团物流园及集团管理总部项目，计划投资1.4亿元。全面投产后，预计企业能实现年产值5亿元，创税利6500万元。
来源：中国奶业协会
●雅培、贝因美等多种知名奶粉含有禁用添加剂
日前，卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》，明确把纯乳等20种食品列为禁加食用香料、香精范围。然而记者近日走访省城市场发现，多种知名婴儿奶粉均加入?香草味香料?、?乙基香兰素?等。
在省城的几家大型超市里，摆满了各式各样的婴儿奶粉，有伊利金领冠、雅培、雅士利、多美滋、贝因美、雀巢Nestle、明治、美赞臣-安婴儿、惠氏奶粉等。记者发现，除了第一段(0-6个月的婴儿)以外，大部分奶粉都添加了香料。如雅培精装奶粉第二段(6-18个月的婴儿)、第三段(12-24个月的婴儿)，其中就添加了香草味香料;雅士利第二段(6-12个月的婴儿)和一岁以上的婴儿奶粉添加了乙基香兰素;贝因美奶粉(6-18个月)和1-3岁的婴儿奶粉添加了麦芽糊精;惠氏奶粉(6-12个月)添加了乙基香兰素，1-3岁则同时添加了乙基香兰素和麦芽糊精。而且上述奶粉都没有标注出添加物具体的含量。
某品牌奶粉的促销人员称：?乙基香兰素、麦芽糊精都是化学添加剂，对宝宝有害。但我们添加的剂量都是遵照国家标准，况且我们是进口奶粉，质检比国产的奶粉要严得多。?
有奶粉生产商表示，除了0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料，婴儿奶粉中加入香精和香料有规可循，并无问题。卫生部2008年出台的?21号公告?明确指出：?凡适用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏，最大使用量分别为5mg/100ml、5mg/100ml和按照生产需要适量使用。?
?既然国家有规定，奶粉生产商可以在奶粉中加香料，那就应该把含量标出，这样我们家长买着放心。?正在超市选购奶粉的何女士说。
来源：新华网
【饮料】
●台企统一集团经开建厂
4月20日上午，占地10万平方米，总投资1亿美元，由台湾最大食品企业统一集团投资建设的长春统一企业有限公司生产基地项目正式在经开区新兴产业园区奠基。
统一集团是台湾最大的食品行业上市公司。而正式在经开区奠基的长春统一企业有限公司是统一
集团在内地营运的第21家子公司，其项目地址位于经开区102国道以东、经开北区丙二路以南、乙二路以北，总投资1亿美元，第一期投资建设一条PET无菌生产线，两条TP生产线，一条制瓶生产线及配套仓储、办公等设施，厂区总占地面积近10万平方米。预计明年1月一期项目可建成投产，投产后可生产果汁饮料和茶饮料共11万吨，2年至3年内项目总产值达8亿元至10亿元人民币，实现利税1亿元人民币以上。除此之外，长春统一企业有限公司的建设投产，也将为社会提供大量的就业机会。
来源：中国饮料工业协会
●中粮可口可乐石家庄厂7月开建
昨天，中粮可口可乐饮料有限公司总裁张吉缃一行来到石家庄藁城经济开发区，与藁城市领导及藁城经济开发区管委会领导亲切会晤，双方初步确定7月份开工建设新厂，预计明年8月投入生产。
中粮可口可乐石家庄厂设计占地面积约254亩，将引进3条PET（一种包装材料）专用生产线，包括一条碳酸线和两条第三方配套非碳酸线，能够满足河北南部地区消费者的饮用需求。新厂预计明年8月投入生产，届时，河北南部地区消费者将会享受到高度本土化的、与世界各地同样品质和口味的可口可乐系列饮品以及非碳酸产品。
中粮可口可乐饮料有限公司总裁张吉缃说，石家庄厂项目特点突出三个?最?，即投资最大、市场成长最快、投资时机最好。之所以来藁城投资建厂一方面因为?河北是可口可乐销量增长最快的省份?，另一方面就是看中了藁城好的投资环境。对于石家庄的水质问题，张吉缃表示?不存在问题?，因为可口可乐拥有全球最为先进的水质处理工艺，可以确保石家庄产可口可乐原汁原味。
藁城市领导表示，下一步他们将全力以赴推进可口可乐项目建设，使项目早开工、早投产、早达效，让省会及周边地区市民早日喝上本地产可口可乐。
来源：聪慧食品工业网
【食品】
●商务部：食用油零售价格稳中略涨
上周（4月11日至17日）国内食用油零售价格比前一周（下同）上涨0.1%,其中花生油、菜籽油零售价格均上涨0.1%,豆油零售价格与前一周持平。
分地区看，北京、济南和西宁花生油价格分别上涨0.9%、0.7%和0.5%;西宁、北京和厦门菜籽油价格分别上涨1.2%、0.5%和0.4%;长春、北京和广州等地豆油价格与前一周持平。
进入4月份，天气明显回暖，食用油市场消费清淡，在南美大豆丰产上市、市场供应充足、国际价格回调的大背景下，预计后期食用油价格将稳中有落。
来源：中国调味品工业协会
●专家称方便面牛肉味调味包普遍含牛肉膏
?牛肉膏?事件引起了社会广泛关注，昨日上午，记者采访了广东省系统食品质量安全专家组首席专家、广东省食品添加剂专业委员会理事长、华南农业大学食品学院的陈永泉教授，为市民揭开?牛肉膏?的重重面纱，还原真实的?牛肉膏?。采访过程中，陈永泉表示，?牛肉膏?其实早已成为市民的家常便饭，方便面中的牛肉味调味包里普遍存在。
昨日在采访过程中，陈永泉向记者透露，原来在我们日常生活中经常接触到吃到的方便面，其中
的调料包就是用?牛肉膏?这类产品调配出来的。
陈永泉介绍，?香精主要分为甜味和咸味香精。甜味香精主要应用在饮料和甜品中。咸味香精则广泛应用于调味品，其中就包含方便面的配料。‘牛肉膏’是属于咸味类香精，方便面中的牛肉调味包其实也含有‘牛肉膏’。但是公众并不需要对此感到恐慌，只要是控制在一定的量，食用并不会对人体造成即时性伤害。?
记者随即在市面上购买了两个牛肉味的方便面，结果发现，在两种方便面的配料表中，都发现了?牛肉精粉?的成分。记者再对比了一瓶某品牌?牛肉膏?的成分，与方便面酱料包的成分，发现所使用的材料十分相似。
就此，记者采访了?康师傅方便面?的制造商——广州顶益食品有限公司。其新闻发言人陈功儒表示，顶益所生产的牛肉味配料包中的牛肉粒绝对没有添加市面上所谓的?牛肉膏?，而是由大块牛肉经过熬煮、切块而成，因此没有添加?牛肉膏?的必要。
记者追问为何方便面的包装上标明有?牛肉精粉?的物质，是否与市面上买到的?牛肉膏?作用是相同的？陈功儒称，公司研发生产的配料均符合国家相关规定，而且公司所生产的?牛肉精?是从牛肉中天然萃取，和市面上鱼龙混杂的?牛肉膏?有很大差别。而且根据国家标准，?牛肉膏?可以属于复合调味料，也可属于食品添加剂，且国际公认为天然香精。只要是在规范内使用，并没有安全隐患。
来源：糖酒快讯
【农产品】
今年我国肉类生产继续扩大
核心提示：2010年我国粮食总产量高于预期，全年粮食总产量达到54641万吨，比上年增加1559万吨，增长2.9%，特别是东北及内蒙古增产的粮食最多，对全国粮食增产的贡献率达到89.4%。
昨日，社科院发布2011年《农村经济绿皮书》。社科院农村发展研究所课题组预测指出，今年我国粮食产量预计将达5.5亿吨，实现连续8年增产。
2010年我国粮食总产量高于预期，全年粮食总产量达到54641万吨，比上年增加1559万吨，增长2.9%，特别是东北及内蒙古增产的粮食最多，对全国粮食增产的贡献率达到89.4%。与此同时，蔬菜、水果、肉蛋和水产品等?菜篮子?产品产量持续增长。此外，农业补贴结构进一步完善。2010年，中央财政用于?三农?支出总额为8579.7亿元，比上年增加1326.6亿元，占全国财政支出的比重为9.6%，比上年提高1个百分点。
农业部政策法规司司长张红宇表示，农民生产积极性的提升还需要国家通过补贴予以扶持。现在的四大补贴对农民的生产积极性产生了积极的作用，去年1345亿，今年四大补贴增加到了1406亿，这个渠道是绝对不能动摇的。
据了解，由于2010年肉类产品生产价格总体上出现了恢复性上涨，特别是下半年，猪牛羊肉价格普遍上涨幅度较大，预计2011年肉类生产继续扩大，全年产量将超过8200万吨，比2010年增长超过3.5%。但在国家对农产品市场的有效调控下，预期2011年农产品生产价格涨幅将会回落，比2010年上涨超过10%的可能性下降，预期上涨9%。
来源：中国饲料工业信息网
中储粮垂直体系亟待完善
中国储备粮管理总公司（下称中储粮总公司）副总经理刘新江4月20日表示，要实现?调得动、用得上?，就必须进一步完善中央储备粮垂直管理体系的支撑力量和功能，包括中储粮的产业布局、调控功能和市场化运作水平。
在20日召开的?第十四届中国粮食论坛?上，刘新江透露，从2005年开始，政策性粮食的购销调存加工日益成为常态化工作，这些新任务已经超出了中央储备粮垂直体系建立之初的制度设计和功能定位。从近年实践来看，仅仅掌握原粮储备不一定能够实现好?调得动、用得上?，储备粮越来越难以满足宏观调控的需要。
在刘新江看来，国内粮食产销格局中生产、加工和消费的空间错位越来越明显，大中城市群和重点消费区的保供压力增大，一旦出现大的自然灾害或突发事件造成交通不畅，储备就面临无法调用的现实问题。随着调控越来越注重终端成品粮油市场的调节，储备以原粮形态存在，又与加工脱节，造成有粮也用不上，这将直接削弱调控的效果。
由于市场主体多元化发展，各类投机炒作力量日渐活跃，储备粮总量虽然庞大，但分散到各个地、各个品种，对市场的影响力有限。2010年，在国内粮食丰收的情况下，粮价出现了大幅上涨，以玉米为例，在连续抛售以后出现无法补库的情况，已引起业界担忧，认为中储粮的调控作用正在弱化。
2009年，中储粮曾提出过从?大粮仓?到?大粮商?的发展思路，寄望延伸产业链，涉足大米和油脂加工的经营性业务。原本定位为政策性储备企业的中储粮，希望向经营性粮油企业转变。有部分业内人士认为其定位偏离了政策性收储体系的初衷，同时也有与其他粮油央企同质竞争之嫌。2010年，国家发改委、财政部、国家粮食局等部门曾联合发文，督促中储粮整顿内部管理，防止其?越位?。
中储粮总公司成立于2000年，注册资本166.8亿元，其职责是受国务院委托，具体负责中央储备粮的经营管理，对中央储备粮的总量、质量和储存安全负总责，同时接受国家委托执行粮油购销调存等调控任务。中储粮总公司的主业范围是粮油仓储、加工、贸易及物流等，实行自主经营、自负盈亏。
在中储粮总公司成立以前，国家粮食调控体系实行分级制度，从中央到省、市、县分级管理，这套体系暴露出诸多问题，例如亏损严重、库粮不实等，一旦市场波动，粮库无法调粮，调控很难到位。
运作10余年，中储粮总公司基本实现了国务院领导两个?确保?的要求——确保中央储备粮数量真实、质量良好，确保国家急需时调得动、用得上。2010年，为稳定市场预期，抑制粮价过快上涨，中储粮总公司大规模抛售政策性粮食，全年累计拍卖成交8087.9万吨，定向销售282.9万吨，约占全年国内商品量的三分之一，投放量之大前所未有。
不过在新形势下，中储粮总公司面临着诸多新问题、新考验，这套垂直管理体系亦需进一步完善。?10年过去了，中央储备粮的管理面貌发生了翻天覆地的变化，在管住、管好储备粮的基础上，不应止于现状。?刘新江说。
据介绍，中储粮总公司正探索?龙头企业+合作社+农户?的模式，发展订单农业，从而为粮食调控提供充足、可靠的粮源。2010年全系统订单农业面积达到1130万亩，通过订单种植、二次返利等方式让利农民，从而做到不仅储量于库，更储粮于田。
农业部农业贸易促进中心农业贸易与发展政策研究所所长韩一军告诉《财经》记者，中储粮总公司需科学测算每年的收购总量，不宜长期过量收储，弱化了市场调节。同时在储备粮的拍卖、投
放上要科学、透明。在韩一军看来，为了更好调控，中储粮总公司可以涉足终端成品粮油市场，但要把握一点，即不能以盈利为目的。
来源：财经网
行业相对收益及子行业历史涨跌幅一览
沪深3003,317.367 0.7% -1.1% 2.9% 11.2% -43.6% 食品饮料5,576.160 -0.2% -1.2% -2.5% 4.1% -13.5% 相对收益-0.8% -0.1% -5.5% -7.1% 30.1% 农林牧渔2,425.220 -0.2% -0.9% -0.4% 9.2% -14.4% 相对收益-0.9% 0.1% -3.3% -2.0% 29.1%
肉制品5,457.230 -0.3% -18.1% -18.4% -22.7% 2129 制糖2,540.070 -0.6% -2.6% -8.2% 22.7% 2572 食品综合1,802.960 0.3% -0.8% -1.4% 1.1% 0 调味发酵品3,165.440 -0.5% 5.0% 4.9% 9.6% 8076 乳品2,839.430 0.7% -0.8% -2.8% 5.2% 3229 白酒10,298.150 -0.3% 0.8% -2.0% 2.7% 2105 啤酒4,169.380 0.1% -4.0% -0.4% 22.1% 3486 其他酒类3,148.040 -2.4% -2.9% -1.5% 3.6% 3450 软饮料2,734.320 0.7% 1.0% 0.7% 11.2% 12485 葡萄酒4,338.420 0.5% 2.6% 1.6% 4.2% 4528
种子生产2,806.910 -1.8% 0.2% -4.7% -1.6% 5877 果蔬生产8,989.330 -1.1% -2.1% -7.2% 7.6% 6445 其他种植业3,237.610 -0.2% -3.8% -5.0% 10.4% 2834 海洋捕捞2,192.970 -0.5% 1.3% 4.4% 20.2% 3646 水产养殖1,396.730 -0.7% -0.5% 1.5% 6.3% 10660 林业Ⅲ1,541.420 0.0% -4.5% -5.8% 5.4% 4938 饲料Ⅲ2,349.300 0.1% 0.5% 1.3% 10.6% 2649 果蔬加工1,705.380 0.2% -1.0% 1.2% 7.5% 1757 粮油加工3,009.860 0.6% 1.5% -0.1% 19.0% 2427 畜禽加工1,741.460 -0.8% -2.5% -2.8% 12.7% 3475 农业综合Ⅲ2,206.860 -0.1% -1.5% 2.4% 10.0% 2359 资料来源：长江证券研究部
农产品期货价格一览
黄大豆1号4238 -0.07% -1.49% 3.37% 5.90% 5760 黄大豆2号4921 1.01% 0.43% 7.92% 11.39% 5808 豆粕3035 0.17% -3.04% -10.21% -2.63% 5086
豆油9866 0.16% -1.64% 0.47% 15.07% 15000
黄玉米2215 -0.49% -0.40% 7.94% 5.93% 2258
早籼稻2255 -1.01% -0.88% 0.40% 2340
棕榈油9360 -0.32% -1.20% -1.78% 8.21% 11030
硬冬白小麦2070 -0.53% -1.29% -2.59% 2223
优质强筋小麦2581 -0.54% -1.11% 4.75% 2695
棉花28070 -0.11% -5.02% -13.76% 1.83% 33300
白砂糖7142 0.32% -1.48% -1.35% 9.64% 7500
菜籽油9714 -0.23% -1.88% 3.47% 13336
芝加哥期货交易
1342 0.00% -1.94% -2.44% 3.55% 1658 所(CBOT)大豆
CBOT玉米749 0.00% -3.48% 7.19% 30.37% 776 CBOT豆粕346 0.00% -0.94% -2.53% 0.55% 454 CBOT豆油58 0.00% -2.19% -0.76% 4.98% 70 CBOT小麦786 0.00% -1.57% 4.59% 8.98% 1280 CBOT燕麦394 0.00% -1.87% 6.92% 1.81% 455 CBOT糙米14 0.00% -0.26% 1.18% -2.08% 24 纽约商业交易所
24 0.00% -6.80% -20.94% -21.15% 35 (NYMEX)糖
NYMEX棉花190 0.00% -7.21% -8.36% 31.37% 214 NYMEX咖啡291 0.00% 6.05% 1.39% 34.38% 295 NYMEX可可3067 0.00% 1.49% -15.58% 4.32% 3733 洲际交易所(ICE)
170 0.00% 0.18% -4.87% 6.22% 209 橙汁
芝加哥商品交易
103 0.00% 10.48% 15.60% 49.47% 103 所(CME)精猪
CME活牛103 0.00% 10.48% 15.60% 49.47% 103 CME木材119 0.00% 0.19% 3.88% 17.11% 122 MDE棕榈油244 0.00% -1.29% -18.83% -9.83% 492 东京工业交易所
3310 0.00% -4.20% -9.14% -12.55% 4298 (TCE)橡胶
资料来源：长江证券研究部