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中级茶艺师理论考试复习题

中级茶艺师理论考试复习题

中级茶艺师理论考试复习题

中级理论复习题

一、选择题

1.下列选项中,( A )不属于培养职业道德的主要途径。

A、努力提高自身技能B、理论联系实际

C、努力做到“慎独”D、检点自己的言行

2.茶艺服务中与品茶客人交流时要( D )。

A、态度温和、说话缓慢B、严肃认真、有问必答

C、快速问答、简单明了D、语气平和、热情友好

3.下列选项中,不属于真诚守信的基本作用的是( D )。

A、有利于企业提高竞争力B、有利于企业树品牌

C、树立企业信誉D、提高技术水平

4. 茶艺师职业道德的基本准则,就是指( A )。

A、遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量

B、精通业务,不断提高技能水平

C、努力钻研业务,追求经济效益第一

D、提高自身修养,实现自我提高

5. 职业道德是( B )所应遵循的道德原则和规范的总和。

A、人们在家庭生活中B、人们在职业工作和劳动中

C、人们在与人交往中D、人们在消费领域中

6.消费者和经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、( C )可向人民法院提起诉讼。

A、与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决B、消费者索取赔偿

C、可以提请仲裁机构仲裁D、经营方为避免争执,做出退让并给予免单7.经营单位取得“卫生许可证”向( D )申请登记,办理营业执照。

A、工商税务局B、商标事务所

C、卫生防疫站D、工商行政管理部门

8.在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是( B )。

A、地方人民政府B、当地的卫生行政部门

C、上一级卫生行政部门D、卫生部

9.《神农本草》是最早记载茶为( C )的书籍。

A、食用B、礼品C、药用D、聘礼

10. 擂茶在宋代为( A )之称。

A、茗粥B、米粥C、豆粥D、菜粥

11. ( D)茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

A、汉代B、元代C、宋代D、唐代

12. 宋代( D )的主要内容是看汤色、汤花。