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酒店筹备运营方案

《酒店筹备运营方案》

序言：

首先，我非常感谢贵公司能够给予我这次宝贵的工作机遇。也同时对此深感荣幸。

现代式酒店的兴起在中国不过几十年，而星级酒店作为城市综合体而言。也必然成为第三服务产业链服务水平的领军者。在中国四大民生一一衣、食、住、行。而我们酒店业则占据了两大民生，所以酒店做的不仅仅是服务。乃民生！

对于民生的服务，则会更加的受到政府方面的诸多限制（其中也会包含支持）所以酒店如果想做大、做强就必然要学会响应市场环境、响应国家政策动向、响应国民的最新消费观念。2004至2012年的几年间，中国的酒店市场是较为火热的时期。众多国内外品牌争相出现，尤其是高星酒店及快捷连锁酒店如雨后春笋般快速增长。这也同时侧面证明了中国消费两级分化明显的特点。而继2013年的中央政府领导班子换届，在国家新的铁腕政治”及贪污、腐败、官员情色事件发生后。中国刮起了一股反腐、反贪之风。导致全国至少80%的高星级酒店及政府指定招待及地方高端品牌受到了严重的打击。致使部分酒店在变卖、转型。而国家的官员一切从简的新风气也第三服务的高端产业链受到了雪上加霜的打击与影响。（以我们身边的事情可以举例说明，我刚刚卸任的濮阳程氏集团在濮阳的近十年主要占领的即濮阳的高端娱乐及餐饮市场，截止2012年6月份。濮阳共有4家高端夜总会及13家燕鲍翅酒楼。可截止至今濮阳的高端夜总会只剩下了2家，而燕鲍翅酒楼也锐减到了5家左右）

且不论这股风会刮多久，但仅从一个服务行业的经营者的角度来说。这恰恰证明了中国第三服务产业链的畸形”发展，是酒店的抗风险能力及资方本身的心态问题。其次就是酒店定位的本身就有问题。单纯靠吃政府接待的酒店本身就说明其市场竞争力的低下及综合发展能力的薄弱。所以酒店的选址很重要、酒店的装修很重要。但酒店的服务以及酒店的经营理念及定位更重要！

而对于酒店来说，需要我们从源头抓好的即运营、营运、后勤保障管理。而我也将会在这三个方面以宏观的概念去阐述2013年，在嘉兴市的酒店宏观定位及销售模式

运营篇:

1.酒店的定位：

目前在中国大致分为星级酒店、快捷连锁酒店、精品商务酒店。而星级酒店中以四星、五星居多。但星级酒店整体的数量占整个酒店市场份额约为30%，精品商务酒店约为30%,占较大比重的40%则源自于便捷式连锁酒店。

在此基础上快捷连锁与精品商务持上升趋势。而高星酒店的上升趋势较为缓慢，因为全球性的外资集团目前考虑的是全球经济的潜在危机。而本土品牌则因为房地产开发商目前在国内所受到的阻碍所被连动阻碍。因为国内星级酒店大部分是与房产开发商以地产的配套设施进行酒店对于物业使用的洽谈。而星级酒店中得三星级酒店则在逐渐减少，一部分在转型为精品商务，一部分在面临倒闭。还有极少数的一部分酒店在逐渐升级并进阶、进化为新形态的精品三星商务酒店

(1)为什么目前国内三星级酒店在星级酒店中的发展呈倒退形式？

------- 星级酒店在中国的近几年发展俨然成为了尊贵及高品质享受的代名词，所以在整个中国贫富差距较大的背景下。在星级酒店接待贵宾也成为了一种潮流。所以就限定了星级酒店的客户群是以享受为主，价钱上的考虑为辅。而在我国的星级酒店设施及服务与功能提供的划分中三星与四、五星的差距还是非常大的。所以很多客户群体在选择酒店接待或者自我消费的时候往往会选择四星级的酒店。因为服务及设施档次都为上乘的基础上价格又比五星酒店要便宜。而三星级则在整体的比拼中与四星酒店败下阵来。

2）什么叫精品商务酒店，为什么目前精品商务酒店的比重越来越高。又是什

么原因导致众多的三星酒店像精品商务酒店所转型？

-------- 精品商务酒店又称准星级酒店”是2005年逐渐出现在市场并迅速崛起

的一种酒店类型。精品商务酒店的特点是价格略低于同档次星级酒店，但软服务与星

级酒店同一标准、现有的装修及主要硬件服务设施与硬件和同星级酒店档次同一标准。只是配套设施不完全。或者是缺少洗浴项目，或者是缺少KTV项目等。

而传统酒店的经营是完全式的，准确的来说就像是一个迷你的城市综合体”匕如一个挂牌标准的三星级酒店需要有响应的客房服务、餐饮服务（中餐、西餐）、管家服务（商务票待定、汽车租赁、代驾、行李保管与寄存、代笔、洗衣等等）、娱乐服务KTV、酒吧）、休闲服务（棋牌、按摩、沐足）等项目必须配备。所以传统酒店存在赢利点与非赢利点的问题。但是为了保持这些项目的正常运转还是每天要源源不断的投入人力、物力、财力。这些就会对酒店的运营成本产生非常大的负担与压力。但与此同时准星级的精品商务酒店的优势就凸显出来。它们抓住了酒店的服务本质一—住、食在这两方面大下功夫。而其余的附属项目则根据酒店的不同季节、市场规律所进行调整。可以增加一些盈利较高，也可以去掉一些盈利性不高的项目所以不但能够开发出更好的盈利项目，也同时能够节省很多不必要的成本浪费。且最重要的是，在现在日趋理性及量贩式的消费环境下。大家提出来一个新的概念与词汇一一性价比而准星级的精品商务酒店就很好的迎合了这一趋势，我们有时也需要自问，如果有一家在装修、服务、客房、餐饮都能达到四星级的酒店。但是它的价格却只比挂牌三星的酒店略高一点点，甚至有的时候保持持平。那么我们自己又会做什么样的选择呢？

3）什么是三星酒店的新形态？我们的酒店又该如何进行定位?

------- 根据前面的阐述，可能会让我们对目前的三星酒店也产生想纯粹的准星级精品商务酒店转型的冲动。但我认为这种人云亦云的做法不应该是我们公司应该持有的发展态度。我们需要在目前的市场局面下，开辟出新的酒店经营理念，更具有竞争力及成本控制力的公司定位。才能走在市场的前端，来把握公司稳步进行发展。在阐述新的观点之前，我们可以先用参照对比的方法来列举一下目前全国普遍的挂牌三星与准四星级的精品商务酒店的优劣势比较分析

传统三星级酒店：准四星级精品商务酒店

优势:

2. 价格上与三星级酒店上较为相仿，在社会竞争中更具性价比。 5?销售体系更加灵活

6?房间类型可以更加多样化，增设一些特色主题

房间等

劣势:

1?酒店等级经过国家旅游局认同 2.提供住宿、餐饮、娱乐、沐足

休闲、会议、管家等全方位服

1?酒店的主要功能设施比三星级更高

3.对于承接政府的就餐、会议接待更具有政治资格 3.酒店空间利用率较大，非赢利点较少

4?品牌运作更便利

4?酒店能迎合的客户群体更广泛

1?由于评星要求致使部分设施必须开放。有些岗位必须提供

24、18、12小时的待命服务造

成人力、物、财力上的浪费

2?由于星级酒店的服务要求所以必须在消费上有会员、签单、协

议、联盟友谊等各种价格及销售体系制度。价格浮动及销售系统较为复杂。如不能有遇见性的提前制定销售政策，一旦遇到环境更变等特殊情况可机动应变能力小。

3.由于服务项目需要，部门较多需

要的管理、员工较多。酒店内耗及人力资源的成本浪费严重。1?酒店由于部分功能的缺失及不完善，

致使部分的政府及大型公司宴会接待

无法承

接。

2?后期与上市、国有及政府单位的相关合作及其他资本运作上。较挂牌单位比较不占优势。需要有非常强的自身社会地位及品牌效应才能进行资本运作。

所以从上面的优劣势对比中我们不难看出，准星级精品商务酒店的优势基本上就是从中等档次星级酒店（三星级酒店）的劣势上升级完善而来。而传统意义的三星级酒店也有一些硬性优势是准星级酒店所无法比拟的，那么我们的新形态的三星级目标是什么？意义是什么？

我们酒店的战略定位：致力于率先成功打造嘉兴三星级新形态酒店!

大酒店筹备工作方案1

大酒店筹备工作方案酒店前期筹备工作，对酒店开业及开业后的运营工作具有非常重要的意义；酒店筹备对从事管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我们用倒计时的方法，将筹备工作作为一个项目来运作。一、筹备的任务与要求酒店开业前的筹备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。满足住店客人和用餐客人的物质和心理享受需要。具体包括： (一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，例如：酒店的清洁工作最好归口管理，这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，并以书面的形式加以确定。 (二)设计酒店各部门组织机构根据酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等综合因素科学、合理地设计组织机构。 (三)制定物品采购清单饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：本酒店的建筑特点、行业标准、本饭店的设计标准及目标市场定位。同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。

星级酒店筹建筹开运作方案

酒店筹建筹开运作方案投资、对酒店建设、筹建筹开是一个酒店从“孕育”到“出生”的重要阶段，它作为酒店基础建设和开业运营的关键环节，标准以及后期营运是否成功，营运成本高低等均产生决定性的影响。经验表明，酒店投资者在筹划建设一座酒店时，通常需要找到设计单位和承建商，并在开业前期从社会招聘一个经验丰富的管理团队为其筹建筹开。如果一个酒店项目没有经过科学而充分的市场调研、规划设计、投资分析和清晰的经营管理模式设计，盲目决策将极大地增加项目投资的风险性，其结果往往是在经营中自食苦果。所以寻找一个好的酒店管理团队，策划一个成功的筹建筹开方案，将有效提高酒店投资的科学性、未来发展的可持续性，并且极大地归避风险。筹建方案1 筹建阶段的主要内容1.1 酒店筹建工作分两个阶段展开。 1 市场定位策划与可行性及财务分析阶段旅游和酒店业发展现状，重点是依据当地经济、社会、市场定位策划、可行性及财务分析是筹建前期需要完成的主要工作。新建酒店地理位置以及周边环境状况，分析新建酒店在本区域市场中的优势和劣势；结合当地经济及旅游发展规划，判断该区域酒店业发展趋势，对新建酒店进行清晰的市场定位；根据市场定位预测主要受众人群、客源结构、市场竞争力及未来经营状况，进行投资回报分析。 2 酒店规划设计阶段规划设计是描绘酒店发展蓝图的关键环节，也是酒店成功运营的重要保障。主要是根据酒店市场定位和客源结构，以满足市场需求和后期的经营管理为前提，详细规划酒店的平面布局、机电和装修设计。这个阶段是最容易被国内酒店投资者忽视的方面。缺少统筹规划设计，往往会使酒店功能分区和装修设计等各方面存在很多缺陷，这些问题在酒店开业初期就会逐步凸显出来，给后期运营带来诸多不利。由于先天不足，它就会象一个弱智的幼儿，即使请最高明的教师也很难达到预期。筹建团队组成 1.2作为酒店建设期的项目团队，将对酒店未来的运营产生巨大的影响，尤其是团队组成人员的专业技能、从业经验、市场分析能力以及对酒店业发展趋势的前瞻性把握等都直接决定着新建酒店的市场前景和未来经营成果。一个酒店成功的筹建需要一个复合型团队，既要有酒店建设的专业人员，又要有经营管理者的参与。多数投资者在此阶段往往只重视设计师、承建商的能力，而忽略了经营管理者的参与。一个酒店项目的成功是离不开经营管理者的，好的经营管理者可以在项目设计阶段把酒店布局、功能分区以及经营管理模式等考虑清晰，避免工程的反复、延误，甚至出现一些日后难以弥补的遗憾。在筹建团队中应包括以下几个方面的专业人士：◆酒店布局和工程方面的专业人士，尤其是在机电设计、设备选型等方面具有丰富经验◆酒店投资方面的专业人士 ◆财务经营分析方面的专业人士 ◆餐饮配套设施和客房经营方面的专业人士 ◆酒店整体市场营销方面的专业人士1.3筹建阶段进度安排筹建中两个阶段的进度，要遵循酒店建设的惯例和客观规律，坚持如下原则： ◆实事求是，遵循规律。要考虑工程目前的实际状况、工程总量、设计师能力、投资方的资金准备等多种因素，尤其是已有土建基础的项目。◆合理安排，有序衔接。进度安排要将市场定位、酒店设计、工程建设等多项工作进行有机结合，有序衔接，避免产生相互脱节的现象。设计方案的精雕细琢，是施工进度和设计效果的根本保证。◆精心设计，保证质量。计划中要给予设计师充足的时间， ◆平面立面，有机结合。机电方案要在平面布局规划的基础上与立体装修设计充分融合，千万不可分割开来。 ◆超前谋划，规范运作。要充分考虑不可抗拒的因素，留出提前量；同时，注意规范运作，尽量避免与当地政策法规相悖。筹建阶段进度

酒店投资筹备开业运作预算表2

酒店投资筹备开业运作预算表2 目录一、项目简介二、业主方概况三、项目SWOT 分析四、合作方式五、预计改造方案及经营测算六、结论

项目简介: （一）项目名称：国储商务酒店（二）地址：长沙市芙蓉区站前路（三）项目形式：按170万/年的承包，我方投入部分费用对酒店做局部改造（四）产权人及产权性质：（五）土地用途：办公用地（六）项目规模：共1幢，总建筑面积约4000平方米，总体改造约108间客房。（七）项目定位：干净、方便、温馨的经济型娱乐酒店。（八）收益定位：见测算表。（九）改建投资匡算：见测算表。（十）承包费用指标：第一年170万元，递增？。（十一）租期：租期7年，免租期？个月（涉及到局部改造，包括门、走廊灯光、房间内部的局部修缮、酒店名称、招牌等）。（十二）设施配置情况（以目前现状为准）：（1）水：业主方保证每月不低于吨。（2）排污：通过化粪池，连接市政排污网管。（3）电：目前KVA，是否需要改造？ ⑷有线电视：以接入（十三）四周分布：（1）东侧：国储电脑城 ⑵南侧：国储电脑城（3）西侧：其他建筑 ⑷北侧：QQ电脑城（科佳电脑城）（十四）改建投资回收期：约1-2年（十五）投资改造说明：客房门108张，大约需投资10万，走廊灯光改造约5万，部分房间局部修缮约3万（大概测算）。（十六）付款方式：签订合同支付10万元订金，交房时支付三个月承包费约50万，以后按季支付。（十七）中介与补偿：没有中介。无须支付任何补偿。（十八）风险因素说明：该项目属转包项目，需了解该项目名下的资产负债

情况，是否有银行抵押及其他相关债务（如装修期间的材料和人工工资支付情况）。（十九）规划情况：需到规划局查验该项目及临近物业在5年内有没有拆迁可能性。、业主简介该房屋的产权单位为，酒店投资方为投资方的资信状况，投资方与产权方签定的合同（是否要与房屋的产权人接洽了解真实性等）；现准备转包给我方；三、国储商务酒店项目SWOT分析优势： 1 .该项目地理位置优越，周边交通便利。 2 .位于火车站广场附近，人流量非常大，商旅市场有一定的潜力。 3 .该项目靠近长沙火车站商业区，有一定的商务客人需求。 4 .该项目具有一定的停车位，基本能满足住店客人停车需要劣势： 1 .开业一年多的时间里经营情况不理想，回头客不多，是否在该区域造成了不良的口碑效应。 2 .周边写字楼不多，协议公司客源比例少，需要销售力度的加强。 3 .游客市场虽然有一定潜力，但是客源不稳定，市场波动较大，存在旅游旺季与淡季明显的区别。

酒店筹建筹备工作总体方案

厦门厦门★★★★★★★★★★★★精品酒店筹建筹备工作总体方案精品酒店筹建筹备工作总体方案精品酒店筹建筹备工作总体方案一、酒店筹建筹备工作的主要阶段和任务酒店筹建筹备工作的主要阶段和任务 1、前期准备及专业设计阶段 2、系统设计安装阶段 3、装修装饰阶段 4、开业前筹备阶段二、酒店筹建处组织架构酒店筹建处组织架构 1、组织架构 2、筹建处人员编制 3、筹建处人员分工 4、建立筹建处各项管理制度三、酒店筹建筹备工作总体计划表酒店筹建筹备工作总体计划表厦门★★★★★★★★ ★★★★精品酒店[[BoutiqueHotel]]的筹建筹备工作是一项极其繁杂、细致和专业性的工作，涉及专业设计、系统安装、装修装饰、设施设备诸过程；涉及消防、安全、卫生、环保、工商、物价等现行的国家有关法规和标准；涉及业主、物业协调等各个环节。其筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性，是决定避免投资浪费，酒店工程质量优良，未来资源闲置最小化的关键所在。为创建一个厦门最具特色、有个性化、有文化内涵、有高品位的高端精品酒店。因此，特提出以下方案和建议：四、酒店筹建筹备工作的主要阶段和任务酒店筹建筹备工作的主要阶段和任务：：酒店筹建筹备工作的主要阶段为：前期准备阶段、专业设计阶段、系统安装及装修装饰阶段、设施设备选型购买进场阶段、开业前筹备阶段。 1、前期准备及专业设计阶段前期准备及专业设计阶段：：主要任务：

（1）、项目可行性报告及初步预算报告；（2）、设计单位邀请；（3）、平面设计方案审定；（4）、建设项目总平面图设计方案；（5）、确定装修工程方案及设计总图；（6）、项目投资评估概算；（7）、组建筹建班子及确定办公场所；（8）、筹建筹备费用报告。：系统设计安装阶段： 2、系统设计安装阶段主要任务：（1）、各系统设计及施工；（2）、工程项目消防设计及施工；（3）、建设项目环境影响报告；（4）、建设工程消防验收；（5）、环保竣工验收；（6）、市政工程设施和园林绿化工程竣工验收；（7）、建设项目档案专项验收；（8）、系统工程竣工质量验收监督。： 3、装修装饰阶段装修装饰阶段：主要任务：（1）、装修设计邀请、装修公司邀请及选定；（2）、对装修公司进行考察；（3）、装修施工；（4）、大型设备及酒店用品配置、考察、选定、购置；

酒店筹建筹备运作方案说明

酒店筹建筹备运作方案酒店筹建筹开运作方案筹建筹开是一个酒店从“孕育”到“出生”的重要阶段，它作为酒店基础建设和开业运营的关键环节，对酒店建设、投资、标准以及后期营运是否成功，营运成本高低等均产生决定性的影响。经验表明，酒店投资者在筹划建设一座酒店时，通常需要找到设计单位和承建商，并在开业前期从社会招聘一个经验丰富的管理团队为其筹建筹开。如果一个酒店项目没有经过科学而充分的市场调研、规划设计、投资分析和清晰的经营管理模式设计，盲目决策将极大地增加项目投资的风险性，其结果往往是在经营中自食苦果。所以寻找一个好的酒店管理团队，策划一个成功的筹建筹开方案，将有效提高酒店投资的科学性、未来发展的可持续性，并且极大地归避风险。 1 筹建方案 1.1筹建阶段的主要内容酒店筹建工作分两个阶段展开。 1 市场定位策划与可行性及财务分析阶段市场定位策划、可行性及财务分析是筹建前期需要完成的主要工作。重点是依据当地经济、社会、旅游和酒店业发展现状，新建酒店地理位置以及周边环境状况，分析新建酒店在本区域市场中的优势和劣势；结合当地经济及旅游发展规划，判断该区域酒店业发展趋势，对新建酒店进行清晰的市场定位；根据市场定位预测主要受众人群、客源结构、市场竞争力及未来经营状况，进行投资回报分析。 2 酒店规划设计阶段规划设计是描绘酒店发展蓝图的关键环节，也是酒店成功运营的重要保障。主要是根据酒店市场定位和客源结构，以满足市场需求和后期的经营管理为前提，详细规划酒店的平面布局、机电和装修设计。这个阶段是最容易被国内酒店投资者忽视的方面。缺少统筹规划设计，往往会使酒店功能分区和装修设计等各方面存在很多缺陷，这些问题在酒店开业初期就会逐步凸显出来，给后期运营带来诸多不利。由于先天不足，它就会象一个弱智的幼儿，即使请最高明的教师也很难达

酒店筹建工作方案

酒店筹建工作草案目前盱眙项目酒店已进入装修阶段、开业筹建阶段、正常营运阶段。对于新开业酒店的各阶段工作重点，拟一些建议和意见，以供参考。（一）、基建装修阶段：（1）主要筹建筹备内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等；（2）参与团队组成：酒店建设者、工程监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员；（3）项目管理内容：1.采购计划和招标及实施，2.合同签订和执行及监督，各种实施计划，3.安全计划，4.项目进展报告，5.进度、费用、质量、安全的控制，6范围变更控制，7.生产管理、现场管理及环境控制；8.漏水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。（4）重点问题：严格把控质量关，杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。 ①检查防水处理是否严实、天面管道井与消防管连通接口是否有问题，伸缩缝隔音处理是否完成，卫生间防水处理是否严密，水渍净化处理系统是否符合客房和餐饮部客用； ②电量测算是否够负荷、发电机变压器及高低压配电房安装及防鼠、防水、防潮是否存在问题； ③中央空调系统的机房和水塔节能问题； ④电梯开关位和盘机位是否操作方便，高层建筑不能长期占用电梯，是否需要配备圆筒布草槽； ⑤消防管道是否渗漏，监控设备是否清晰，报警系统可否复位，烟感灵敏度不可太高，喷淋嘴是否被施工损坏，水带、水枪、灭火器及箱标记是否明确。消防试水建议在没铺地毯、没贴墙纸、没进家私之前进行，走火通道的防火门及隔离墙是否灵活，指示牌箭头及灯的插座位是否按标准安装； ⑥灯光音响系统调试后是否做好防尘措施，地下电缆、电脑系统（点歌点菜系统、客房软件系统、财务管理系统、考勤系统）、交换机、广播系统、会议系统、有线电视线路、手机信号测试、电话线路、宽带网络与超长放大器、内网连通是否正常、WIFI信号测试等； ⑦地下油库、管道煤气、热水锅炉房、电房安装后，是否已经确定安全措施和巡查制度……泳池设备设施和水循环系统及清洁池是否能正常使用； ⑧安排酒店内部星评成员，在筹备期间对照《饭店星级申请报告》进行逐项检查，填写饭店建筑结构和设计施工单位及设施设备来源等，并逐项检查配套设施是否符合要求，比如洗手间(厕纸架、浴缸扶手、烘干机插座、毛巾架、浴帘、挂式电话、地漏渗水)、残疾人洗手间〈扶手架、推车斜坡〉、在残疾人房测试推车用的洗手间可否转弯）等，（二）、开业筹备阶段： 1.中高层管理人员到位：拟定开业前12个月进场 2.草拟酒店人员编制预算表 3酒店组织结构图确认

某星级酒店夜总会筹备及经营计划书

某星级酒店夜总会筹备及经营计划书作者：- 新余春龙大酒店夜总会（暂定）经营管理方案及运营计划书

一、总体思路春龙夜总会位于新余市城东高新开发区，是春龙大酒店的配套项目，营业面积3600平方米，拥有KTV包房50间，演艺吧260平方米，是新余市首屈一指的五星级夜总会。酒店按五星级功能配置。夜总会总投资1600万元，目前已进入安装、装修、准备阶段。我们有多年的省内外娱乐场所策划经营管理经验，有足够的能力使夜总会早日竣工启航，不走弯路，节省时间，减少费用，降低成本，配套设施设备一步到位。南昌2001钻石会所、今日世界、香格里拉、金碧辉煌、名人会所、维多利亚、东西南北中等省内外大型知名娱乐场所均由我们直接参与土建、平面布局、装修风格、设施设备、员工的招聘与培训、开业典礼、广告策划以及经营管理等管理行为。我们为上述娱乐场所服务过程中取得了辉煌的成果，为企业带来了丰厚的利润回报，同时提高了企业在当地的知名度，成为该企业在本地区娱乐行业的著名品牌。我们的进驻将加速夜总会的竣工、开业进程，为

夜总会的快速启动、持续发展打下坚实的基础，为夜总会的辉煌创造有利条件，促进夜总会做强做大，创出品牌。除了科学的现代化管理、严谨的规章制度外，还需要一个卓越的团队去打造这艘“航空母舰”。任何一家酒店的夜总会都存在其本身的优势与劣势，经营者必须使用扬长避短的经营方法和推广手段，最大限度地发挥夜总会的优势，增强核心竞争力，才能使夜总会能争取到最佳的经济效益和社会效益。虽然，现在春龙夜总会地处城东，人气不是很旺，但只需装修前卫、设施设备超过新余其它夜总会的规模，加上先进的经营管理模式和特色的服务，大力度的广告宣传，经典和特色的演艺，特色的营销等，春龙夜总会的前景非常看好，而且能带动春龙大酒店的人气，提升春龙的知名度，以点带面，利用自身的优势，快速占领市场。科学的现代化管理规章制度是人类文化与经济发展的产物，是市场经济必不可少的组成部分，成功的企业来源于卓越的管理。所谓管理就是在某个环境中运营人力、财力、物力、时间、信息等资源去达到某种目的的过程，是决策、计划、

星级酒店筹建筹开运作方案(免费)

酒店筹建筹开运作方案筹建筹开是一个酒店从“孕育”到“出生”的重要阶段，它作为酒店基础建设和开业运营的关键环节，对酒店建设、投资、标准以及后期营运是否成功，营运成本高低等均产生决定性的影响。经验表明，酒店投资者在筹划建设一座酒店时，通常需要找到设计单位和承建商，并在开业前期从社会招聘一个经验丰富的管理团队为其筹建筹开。如果一个酒店项目没有经过科学而充分的市场调研、规划设计、投资分析和清晰的经营管理模式设计，盲目决策将极大地增加项目投资的风险性，其结果往往是在经营中自食苦果。所以寻找一个好的酒店管理团队，策划一个成功的筹建筹开方案，将有效提高酒店投资的科学性、未来发展的可持续性，并且极大地归避风险。 1 筹建方案 1.1筹建阶段的主要内容酒店筹建工作分两个阶段展开。 1 市场定位策划与可行性及财务分析阶段市场定位策划、可行性及财务分析是筹建前期需要完成的主要工作。重点是依据当地经济、社会、旅游和酒店业发展现状，新建酒店地理位置以及周边环境状况，分析新建酒店在本区域市场中的优势和劣势；结合当地经济及旅游发展规划，判断该区域酒店业发展趋势，对新建酒店进行清晰的市场定位；根据市场定位预测主要受众人群、客源结构、市场竞争力及未来经营状况，进行投资回报分析。 2 酒店规划设计阶段规划设计是描绘酒店发展蓝图的关键环节，也是酒店成功运营的重要保障。主要是根据酒店市场定位和客源结构，以满足市场需求和后期的经营管理为前提，详细规划酒店的平面布局、机电和装修设计。这个阶段是最容易被国内酒店投资者忽视的方面。缺少统筹规划设计，往往会使酒店功能分区和装修设计等各方面存在很多缺陷，这些问题在酒店开业初期就会逐步凸显出来，给后期运营带来诸多不利。由于先天不足，它就会象一个弱智的幼儿，即使请最高明的教师也很难达到预期。 1.2筹建团队组成作为酒店建设期的项目团队，将对酒店未来的运营产生巨大的影响，尤其是团队组成人员的专业技能、从业经验、市场分析能力以及对酒店业发展趋势的前瞻性把握等都直接决定着新建酒店的市场前景和未来经营成果。一个酒店成功的筹建需要一个复合型团队，既要有酒店建设的专业人员，又要有经营管理者的参与。多数投资者在此阶段往往只重视设计师、承建商的能力，而忽略了经营管理者的参与。一个酒店项目的成功是离不开经营管理者的，好的经营管理者可以在项目设计阶段把酒店布局、功能分区以及经营管理模式等考虑清晰，避免工程的反复、延误，甚至出现一些日后难以弥补的遗憾。在筹建团队中应包括以下几个方面的专业人士： ◆酒店布局和工程方面的专业人士，尤其是在机电设计、设备选型等方面具有丰富经验 ◆酒店投资方面的专业人士 ◆财务经营分析方面的专业人士 ◆餐饮配套设施和客房经营方面的专业人士 ◆酒店整体市场营销方面的专业人士

长沙某某酒店筹建筹开方案

长沙某某酒店筹建筹开方案筹建筹开是一个酒店从“孕育”到“出生”的重要阶段，它作为酒店基础建设和开业运营的关键环节，对酒店建设、投资、标准以及后期营运是否成功，营运成本高低等均产生决定性的影响。经验表明，酒店投资者在筹划建设一座酒店时，通常需要找到设计单位和承建商，并在开业前期从社会招聘一个经验丰富的管理团队为其筹建筹开。如果一个酒店项目没有经过科学而充分的市场调研、规划设计、投资分析和清晰的经营管理模式设计，盲目决策将极大地增加项目投资的风险性，其结果往往是在经营中自食苦果。所以寻找一个好的酒店管理团队，策划一个成功的筹建筹开方案，将有效提高酒店投资的科学性、未来发展的可持续性，并且极大地归避风险。 1 筹建方案 1. 1 筹建阶段的主要内容酒店筹建工作分两个阶段展开。 1. 市场定位策划与可行性及财务分析阶段市场定位策划、可行性及财务分析是筹建前期需要完成的主要工作。重点是依据当地经济、社会、旅游和酒店业发展现状，新建酒店地理位置以及周边环境状况，分析新建酒店在本区域市场中的优势和劣势；结合当地经济及旅游发展规划，判断该区域酒店业发展趋势，对新建酒店进行清晰的市场定位；根据市场定位预测主要受众人群、客源结构、市场竞争力及未来经营状况，进行投资回报分析。 2. 酒店规划设计阶段 1. 1 规划设计是描绘酒店发展蓝图的关键环节，也是酒店成功运营的重要保障。主要是根据酒店市场定位和客源结构，以满足市场需求和后期的经营管理为前提，详细规划酒店的平面布局、机电和装修设计。这个阶段是最容易被国内酒店投资者忽视的方面。缺少统筹规划设计，往往会使酒店功能分区和装修设计等各方面存在很多缺陷，这些问题在酒店开业初期就会逐步凸显出来，给后期运营带来诸多不利。由于先天不足，它就会象一个弱智的幼儿，即使请最高明的教师也很难达到预期。 1.2 筹建团队组成作为酒店建设期的项目团队，将对酒店未来的运营产生巨大的影响，尤其是团队组成人员的专业技能、从业经验、市场分析能力以及对酒店业发展趋势的前瞻性把握等都直接决定着新建酒店的市场前景和未来经营成果。一个酒店成功的筹建需要一个复合型团队，既要有酒店建设的专业人员，又要有经营管理者的参与。多数投资者在此阶段往往只重视设计师、承建商的能力，而忽略了经营管理者的参与。一个酒店项目的成功是离不开经营管理者的，好的经营管理者可以在项目设计阶段把酒店布局、功能分区以及经营管理模式等考虑清晰，避免工程的反复、延误，甚至出现一些日后难以弥补的遗憾。在筹建团队中应包括以下几个方面的专业人士： ?酒店布局和工程方面的专业人士，尤其是在机电设计、设备选型等方面具有丰富经验 ?酒店投资方面的专业人士 ?财务经营分析方面的专业人士

五星级酒店筹建工作总体方案

五星级酒店筹建工作总体方案（纲要草案）筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节，并将这些细节做好；筹建统筹就是将项目时间进度和方案最优化组合，合理利用资金。现代五星级酒店筹建可划分五大阶段：规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作：规划设计阶段（前期）、基建装修阶段（建造）、开业筹备阶段（筹备）。（一）、酒店筹建各阶段总体工作任务： 1、规划设计阶段：（1）主要筹建筹备内容：建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改；（2）参与团队组成：投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员；（3）项目管理内容：专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划；（4）重点问题：先调研后规划设计。必须重点解决如下问题：（a）、建设什么样的酒店？（b）、什么样的酒店适合当地消费环境？（c）、投资要多少？回报期时间多长？（d）、怎样的设计规划可避免经营面积的浪费？（e）、怎样的设计可避免人力、物力的浪费？（f）、如何合理组建配置筹建团队？（g）、如何降低日后的营运成本及维修成本？ 2、基建装修阶段：（1）主要筹建筹备内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等；（2）参与团队组成：酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员；（3）项目管理内容：采购计划和招标及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，进度、费用、质量、安全的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。漏水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。（4）重点问题：严格把控质量关，杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。必须重点解决如下问题：（a）、酒店工程设备设施的选型如何进行？（b）、强电弱电的工程规划如何进行？（c）、工程筹建成本控制如何进行？（d）、各种计划的制定及可操作性如何控制？（e）、需重点处理的问题： ①检查防水处理是否严实、天面管道井与消防管连通接口是否有问题，伸缩缝隔音处理是否完成，卫生间防水处理是否严密，水渍净化处理系统是否符合客房和餐饮部客用； ②电量测算是否够负荷、发电机变压器及高低压配电房安装及防鼠、防水、防潮是否存在问题； ③中央空调系统的机房和水塔节能问题； ④电梯开关位和盘机位是否操作方便，高层建筑不能长期占用电梯，是否需要配备圆筒布草槽； ⑤消防管道是否渗漏，监控设备是否清晰，报警系统可否复位，烟感灵敏度不可太高，喷淋嘴是否被施工损坏，水带、水枪、灭火器及箱标记是否明确。消防试水建议在没铺地毯没贴墙纸没进家私之前进行，走火通道的防火门及隔离墙是否灵活，指示牌箭头及灯的插座位是否按标准安装； ⑥灯光音响系统调试后是否做好防尘措施，地下电缆、电脑系统（点歌点菜系统、客房软件系统、财务管理系统、考勤系统）、交换机、广播系统、会议系统、有线电视线路、手机信号测试、电话线路、宽带网络与超长放大器、内网连通是否正常； ⑦地下油库、管道煤气、热水锅炉房、电房安装后，是否已经确定安全措施和巡查制度……泳池设备设施和水循环系统及清洁池是否能正常使用；

五星级酒店开业筹备工作计划(发文)

五星级酒店开业筹备工作计划 ★筹备初期工作安排：１．进行市场调研作出调研报告２．根据调研报告确定经营项目，菜肴派系及目标客源市场定位３．选择专业公司进行酒店图纸设计并定稿４．编制酒店装潢财务预算并确保资金到位５．选择确定装潢公司进场施工６．选择专业公司进行酒店ＣＩ标示设计（公共标示牌）７．组建酒店筹备小组，确定办公地点，安装电话．采购办公设备

★筹备期工作安排行政办公室（办公室、质检部、员工餐、宿舍、车辆）需要完成的工作完成时间：责任人： 1、完成酒店各项规章制度的编制汇总 2、完成酒店《员工守则》的审定 3、完成酒店各项管理文件的档案建立 4、完成酒店行文规范化管理的制定 5、完成酒店质量监督考核体系的建立 6、完成后勤保障体系的各项制度及准备工作（通讯工具）７．办理各种证照的审请及领取工作人事培训部（人事、劳资、培训）需完成的工作完成时间：责任人：

1、编制酒店组织机构及人员编制，工资标准 2、根据人员定编数完成招聘计划及员工的招聘工作 3、确定酒店中高层管理人员并保证如期到岗 4、编制培训计划及培训大纲，审核监督各部门员工培训和技能考核 5、制定各岗位岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准、汇总完成《酒店标准化作业手册》的编定及审核工作 6、组织员工军训、理论培训、实际操作培训 7、按照岗位职责、工作程序、操作标准对全体员工进行考核并对考核结果进行评估 8、完成员工上岗前的工服、《员工守则》、工号牌等必须品的准备 9、完成酒店人事档案的管理和建立 10、完成员工离职等相关手续的建立及规范财务部与采购部（财务、采购、库管）需完成的工作完成时间：责任人： 1、制定本部门组织机构机构及人员编制

酒店筹建筹开运作方案(终审稿)

酒店筹建筹开运作方案文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-MG129]

【经典资料，ＷＯＲＤ文档，可编辑修改】酒店筹建筹开运作方案筹建筹开是一个酒店从“孕育”到“出生”的重要阶段，它作为酒店基础建设和开业运营的关键环节，对酒店建设、投资、标准以及后期营运是否成功，营运成本高低等均产生决定性的影响。经验表明，酒店投资者在筹划建设一座酒店时，通常需要找到设计单位和承建商，并在开业前期从社会招聘一个经验丰富的管理团队为其筹建筹开。如果一个酒店项目没有经过科学而充分的市场调研、规划设计、投资分析和清晰的经营管理模式设计，盲目决策将极大地增加项目投资的风险性，其结果往往是在经营中自食苦果。所以寻找一个好的酒店管理团队，策划一个成功的筹建筹开方案，将有效提高酒店投资的科学性、未来发展的可持续性，并且极大地归避风险。 1 筹建方案 1.1筹建阶段的主要内容酒店筹建工作分两个阶段展开。 1 市场定位策划与可行性及财务分析阶段市场定位策划、可行性及财务分析是筹建前期需要完成的主要工作。重点是依据当地经济、社会、旅游和酒店业发展现状，新建酒店地理位置以及周边环境状况，分析新建酒店在本区域市场中的优势和劣势；结合当地经济及旅游发展规划，判断该区域酒店业发展趋势，对新建酒店进行清晰的市场定位；根据市场定位预测主要受众人群、客源结构、市场竞争力及未来经营状况，进行投资回报分析。 2 酒店规划设计阶段

◆分析新建酒店区域市场可比较的酒店及经营业绩情况。例如：出租率、平均房价和客源构成等。 ◆考虑投资者的利益，分析至少首个五年的财务表现，测算投资回报率及投资回收期；可行性研究报告的撰写，不单纯是对当地经济、交通、旅游、酒店现状等方面的情况介绍，更要根据当地未来的经济社会发展规划，未来新增酒店情况，对市场占有率，新增供给量、平均渗透率以及以目前市场变化为参照的合理预测分析。在对酒店设施需求的分析中，要有足够的前瞻性，准确地把握酒店未来发展的趋势，保证酒店设计理念和硬件设施的超前性与领先性。可行性研究是一个集市场、经济、经营管理和设计要求的多角度和因素的系统分析。其中，经济可行性分析既包括项目的投资分析与回报分析，又与建筑设计、市场调研和经营方案等紧密联系，是项目发展方案的汇总,对项目起决策性作用。此外，可行性研究中应着重对经营理念进行阐述和分析。国内酒店通常需要以客房、餐饮、商务中心、商场、写字楼、公寓及娱乐等为独立的经营中心，并以每个经营中心为基点制定经营理念。其中，包括经营思路、产品描述、目标客户、价格政策、服务模式、主要硬件要求（如其在整个建筑物的位置及楼层高度要求）等。经营理念的确定，是建立在对市场进行深入调查、专业的经验及问题综合分析的基础上，同时也要考虑到投资方的意向和基础硬件配备等因素。明确酒店“经营理念”，可有效统一投资方、设计师、承建商、管理者、员工等所有参与者对项目的认识，同时也为制定设计任务书、规划布局、投资与回报、操作流程和标准、以及所有的管理与执行方案奠定基础。

酒店客房筹备方案

一、酒店筹备作为一家新开酒店，前期筹备工作千头万绪，客房管理的区域广，面积大，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。为此，特草开业筹备工作计划，作为所属酒店开业前一个操作标准，指导酒店客房部的开业工作。二、酒店开业筹备的任务与要求客房部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括： (一)确定管理人员管辖区域及责任范围客房部经理到岗后，首先要熟悉饭店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定客房的区域及主要责任范围，这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。 (二)设计客房部组织机构要科学、合理地设计组织机构，客房部经理要综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 (三)制定物品采购清单在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。 (四)协助采购应密切关注并适当参与采购工作。确保所购物品符合要求。定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。 (五)参与或负责制服的设计与制作参与制服的设计与制作，因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。 (六)编写部门运转手册运转手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。 (七)参与员工的招聘与培训在员工招聘过程中，根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选。培训是部门开业前的一项主要任务，需从本酒店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。 (八)建立客房档案开业前，即开始建立客房档案，对日后的客房管理具有特别重要的意义。很多酒店的客房部就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。 (九)参与客房验收客房的验收，参与客房的验收，能在很大程度上确保客房装潢的质量达到酒店所要求的标准。 (十)负责全店的基建清洁工作开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多酒店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。对员工进行清洁知识和技能的培训，配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。 (十一)部门的模拟运转酒店在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。二、客房部开业准备计划 (一)开业崭定五月一日主要工作分两部分四月一日之十五日的人员招聘

精品酒店筹建筹备工作总体方案

精品酒店筹建筹备工作总体方案一、酒店筹建筹备工作的主要阶段和任务 1、前期准备及专业设计阶段 2、系统设计安装阶段 3、装修装饰阶段 4、开业前筹备阶段二、酒店筹建处组织架构 1、组织架构 2、筹建处人员编制 3、筹建处人员分工 4、建立筹建处各项管理制度三、酒店筹建筹备工作总体计划表精品酒店的筹建筹备工作是一项极其繁杂、细致和专业性的工作，涉及专业设计、系统安装、装修装饰、设施设备诸过程；涉及消防、安全、卫生、环保、工商、物价等现行的国家有关法规和标准；涉及业主、物业协调等各个环节。其筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性，是决定避免投资浪费，酒店工程质量优良，未来资源闲置最小化的关键所在。为创建一个厦门最具特色、有个性化、有文化内涵、有高品位的高端精品酒店。因此，特提出以下方案和建议：四、酒店筹建筹备工作的主要阶段和任务：酒店筹建筹备工作的主要阶段为：前期准备阶段、专业设计阶段、系统安装及装修装饰阶段、设施设备选型购买进场阶段、开业前筹备阶段。 1、前期准备及专业设计阶段：主要任务：（1）项目可行性报告及初步预算报告；（2）设计单位邀请；（3）平面设计方案审定；（4）建设项目总平面图设计方案；（5）确定装修工程方案及设计总图；

（6）项目投资评估概算；（7）组建筹建班子及确定办公场所；（8）筹建筹备费用报告。 2、系统设计安装阶段：主要任务：（1）各系统设计及施工；（2）工程项目消防设计及施工；（3）建设项目环境影响报告；（4）建设工程消防验收；（5）环保竣工验收；（6）市政工程设施和园林绿化工程竣工验收；（7）建设项目档案专项验收；（8）系统工程竣工质量验收监督。 3、装修装饰阶段：主要任务：（1）装修设计邀请、装修公司邀请及选定；（2）对装修公司进行考察；（3）装修施工；（4）大型设备及酒店用品配置、考察、选定、购置；（5）大型设备及酒店用品配置进场；（6）设备运行调试；（7）装修工程验收。 4、开业前筹备阶段：主要任务：（1）《开业前的各项筹备工作及经营管理、营销战略方案》；（2）《开业典礼筹备策划书》；（3）《开业典礼场景布置策划方案》；（4）《开业典礼程序》；（5）《开业典礼公关活动方案》；（6）《开业典礼酒店各部门工作安排》；

酒店筹建筹备运作方案

酒店筹建筹备运作方案筹建筹开是一个酒店从“孕育”到“出生”的重要阶段，它作为酒店基础建设和开业运营的关键环节，对酒店建设、投资、标准以及后期营运是否成功，营运成本高低等均产生决定性的影响。经验表明，酒店投资者在筹划建设一座酒店时，通常需要找到设计单位和承建商，并在开业前期从社会招聘一个经验丰富的管理团队为其筹建筹开。如果一个酒店项目没有经过科学而充分的市场调研、规划设计、投资分析和清晰的经营管理模式设计，盲目决策将极大地增加项目投资的风险性，其结果往往是在经营中自食苦果。所以寻找一个好的酒店管理团队，策划一个成功的筹建筹开方案，将有效提高酒店投资的科学性、未来发展的可持续性，并且极大地归避风险。 1 筹建方案 1.1筹建阶段的主要内容酒店筹建工作分两个阶段展开。 1 市场定位策划与可行性及财务分析阶段市场定位策划、可行性及财务分析是筹建前期需要完成的主要工作。重点是依据当地经济、社会、旅游和酒店业发展现状，新建酒店地理位置以及周边环境状况，分析新建酒店在本区域市场中的优势和劣势；结合当地经济及旅游发展规划，判断该区域酒店业发展趋势，对新建酒店进行清晰的市场定位；根据市场定位预测主要受众人群、客源结构、市场竞争力及未来经营状况，进行投资回报分析。

2 酒店规划设计阶段规划设计是描绘酒店发展蓝图的关键环节，也是酒店成功运营的重要保障。主要是根据酒店市场定位和客源结构，以满足市场需求和后期的经营管理为前提，详细规划酒店的平面布局、机电和装修设计。这个阶段是最容易被国内酒店投资者忽视的方面。缺少统筹规划设计，往往会使酒店功能分区和装修设计等各方面存在很多缺陷，这些问题在酒店开业初期就会逐步凸显出来，给后期运营带来诸多不利。由于先天不足，它就会象一个弱智的幼儿，即使请最高明的教师也很难达到预期。 1.2筹建团队组成作为酒店建设期的项目团队，将对酒店未来的运营产生巨大的影响，尤其是团队组成人员的专业技能、从业经验、市场分析能力以及对酒店业发展趋势的前瞻性把握等都直接决定着新建酒店的市场前景和未来经营成果。一个酒店成功的筹建需要一个复合型团队，既要有酒店建设的专业人员，又要有经营管理者的参与。多数投资者在此阶段往往只重视设计师、承建商的能力，而忽略了经营管理者的参与。一个酒店项目的成功是离不开经营管理者的，好的经营管理者可以在项目设计阶段把酒店布局、功能分区以及经营管理模式等考虑清晰，避免工程的反复、延误，甚至出现一些日后难以弥补的遗憾。

酒店开业筹备运营计划

酒店开业筹备运营计划酒店开业筹备运营计划（草拟）目录一、前期行业调查..................................... 二、确认酒店市场定位................................. 三、投入资金预算..................................... 四、制定酒店装修计划................................. 五、酒店运营文本编制................................. 六、组织招聘......................................... 七、开业前培训....................................... 八、酒店用品采购..................................... 九、工程收工检验..................................... 十、筹备开业及前期推广 ................................ 十一、业务开展 .......................................... 一、前期市场调查市场调查决定酒店在营业中的市场定位、市场定位乂决定酒店投入的资金量，资金量乂决定酒店在建造的成本，成本则决定酒店在装修中的要求，直接的说市场定位决定酒店经营，定位有问题就会导致客源不足，直接影响股东的利益，同时也是浪费社会资源，所以，筹建前必须做详细的市场调查，根据对市场的了解适量投入资金，迎合消费者的需要。1、调查的内容 a）价格 b）入住率 c）顾客满意度