食 品 安 全 管 理 体 系 认 证 专 项 技 术 要 求

食品安全管理体系认证专项技术要求

食品安全管理体系茶叶、含茶制品及代用茶加工企业要求

Food safety management system

Requirements tea、Products containing tea、Substitute of tea processing

establishments

X X X X年X X月X X日发布X X X X年X X月X X日实施

中国认证认可协会发布

目录

前言 (3)

引言 (5)

1 范围 (6)

2 规范性引用文件 (6)

3 术语和定义 (7)

4 人力资源 (7)

4.1 食品安全小组 (7)

4.2 人员能力、意识与培训 (7)

4.3 人员健康和卫生要求 (8)

5 前提方案 (9)

5.1 基础设施及维护 (9)

5.2 其他前提方案 (11)

6 关键过程控制要求 (12)

6.1 原辅材料控制 (12)

6.2 浸提过程控制 (13)

6.3 浓缩干燥过程控制

6.4 添加剂的控制

7 检验 (14)

8 产品追溯与撤回 (14)

附录A 相关法律法规和标准 (16)

附录B 茶叶分类 (18)

附录C 茶叶、含茶制品及代用茶加工基本流程 (19)

前言

本技术要求是GB/T 22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》在茶叶、含茶制品及代用茶加工企业应用的专项技术要求，是根据行业特点对GB/T 22000 相应要求的具体化。

本技术要求替代了CNCA/CTS 0027-2008《食品安全管理体系茶叶加工企业要求》，CNCA/CTS 0027-2008同时废止。

本技术要求本次为技术性修订，与CNCA/CTS 0027-2008相比较，主要变化如下：

——范围，增加了代用茶、含茶制品；

——规范性引用文件，增加了GB7718、GB2760。

——术语和定义，对茶叶定义作了编辑性修改，增加代用茶、含茶制品定义；

——人力资源，吸纳了食品安全法内容，并作编辑性修改；

——关键控制点，增加 6.2 浸提过程控制、6.3 浓缩干燥过程控制和6.4 添加剂的控制；

——删除原6.2茶叶加工内容，修订后作为资料性附录列入附录C 茶叶加工基本流程；

——附录A相关法律法规和标准，引用现行有效标准名称和代号；删除检测标准代号；

——附录B，保留按加工方法分类，删除原其它分类（表B.2 按发酵程度不同来分类、表B.3 按季节不同来分类、表B.4 按萎调程度不同来分类、表B.5 按制造程序不同来分类、表B.6 按茶树品种不同来分类、表B.7 按薰花种类来分类、表B.8 按焙火程度来分类）；

本技术要求由中国认证认可协会提出。

本技术要求由中国认证认可协会归口。

本专项技术要求主要起草单位：中国认证认可协会、杭州万泰认证有限公司、北京五洲恒通认证有限公司、中国质量认证中心、上海质量体系审核中心、中环联合（北京）认证中心有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司、北京中大华远认证中心、方圆标志认证集团有限公司、北京新世纪认证有限公司、北京中安质环认证中心、长城（天津）质量保证中心、北京大陆航星质量认证中心有限公司、中粮营养健康研究院。

本专项技术要求主要起草人：吕艳、李鹏伟、卢振辉、袁清、李琼、唐金艳、谭平、彭军、胡钢、胡军、冯晓红、孙文芳、徐海燕、李辰暄、王喜春、李慧等。

本技术要求为第二次发布。

引言

为提高茶叶、含茶制品及代用茶安全水平、保障人民身体健康、增强我国食品企业市场竞争力，本技术要求从我国茶叶、含茶制品及代用茶加工食品安全存在的关键问题入手，采取自主创新和积极引进并重的原则，结合茶叶、含茶制品及代用茶加工企业特点，针对企业卫生安全生产环境和条件、关键过程控制、检验等，提出了建立我国茶叶、含茶制品及代用茶加工企业食品安全管理体系的专项技术要求。

鉴于茶叶、含茶制品及代用茶加工企业在生产加工过程方面的差异，为确保食品安全，除在高风险食品控制中所应关注的一些通用要求外，本技术要求还特别提出了针对本类产品特点的“关键过程控制”要求，主要包括原料控制、干燥控制等，确保消费者食用安全，确保认证评价依据的一致性。

食品安全管理体系茶叶、含茶制品及代用茶加工企业要求

1范围

本技术要求规定了茶叶、代用茶、含茶制品加工企业建立和实施食品安全管理体系的专项技术要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。

本技术要求配合GB/T 22000以适用于茶叶、含茶制品及代用茶企业加工企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。

本技术要求用于认证目的时，应与GB/T 22000一起使用。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本文件的引用而成为本文的条款。凡是标注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版本均不适用于本文件，然而，鼓励根据本文件达成协议的各方研究是否可使用上述文件的最新版本。凡是未标注日期的引用文件，使用其最新版本。

国家认监委国国认注[2004]47 号《出口茶叶生产企业注册卫生规范》

GB2760 食品添加剂使用标准

GB7718 预包装食品标签通则

GB5749 生活饮用水卫生标准

GB 9683 复合食品包装袋卫生标准

GB11680 食品包装用原纸卫生标准

GB13121 陶瓷食具容器卫生标准

GB 14881 食品企业通用卫生规范

GB/T 22000-2006 食品安全管理体系食品链中各类组织的要求

DB33/T 627－2007 茶叶生产企业场所与设备条件

DB33/T 672－2007茶叶加工企业良好操作规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。本文件中未注释的术语和定义同GB/T 22000-2006 中相关术语。

3.1 茶叶

采用适宜于制作饮料的山茶属植物 [Camellia sinensis（Linnaeus）O. Kuntze] 的一系列品种和亚种的芽叶和嫩梢为鲜叶原料，用相应工艺方法加工制成的干茶，包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，以及用上述茶类茶叶为原料制作的再加工茶，包括花茶、紧压茶、袋泡茶等。

3.2 含茶制品

含茶制品包括以茶叶为原料加工的速溶茶类和以茶叶为原料配以各种可食用物质或食用香料等制成的调味茶类。

3.3 代用茶：

是指用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎为原料加工制作的、采用类似茶叶冲泡（浸泡）方式供人们饮用的产品。

4 人力资源

4.1 食品安全小组

食品安全小组成员应具备多学科的知识和建立与实施茶叶食品安全管理体系的经验，包括食品卫生质量控制、产品研发、工艺制定、原辅料采购、生产控制、实验室检验、设备维护、仓储运输、产品销售等知识、技能或工作经验。

4.2 人员能力、意识与培训

4.2.1 食品安全小组人员应熟悉法律法规和标准要求，具有守法意识，理解HACCP原理、前提方案和食品安全管理体系标准; 。

4.2.2 企业应具有满足需要的熟悉茶叶、含茶制品或代用茶生产基本知识及加工工艺的人员。

4.2.3 从事茶叶、含茶制品或代用茶工艺制定、卫生质量控制、检验等工作的人员应具备相关知识。由于茶叶等产品的特殊性，特别是茶叶感官评审的重要性和复杂性，承担茶叶质量检验人员，应经统一培训，才能开展检验工作。此外，对茶叶质量检验人员能力应进行定期考核。

4.2.4 采购人员应具备识别原材料质量安全基本知识和技能;

4.2.5 企业应制定和实施人员培训计划，提供培训或采取其他措施以持续满足要求。保证不同岗位的人员掌握茶叶、含茶制品或代用茶生产安全卫生知识和技能。从事产品研发、拼配、烘干操作的人员应持续满足岗位能力要求。

4.2.6 有茶园的加工企业，从事茶树病虫害防治的操作人员应经过植保培训，具备上岗能力。

4.2.7 需持证上岗的人员应具备相关资质并按时复审。

4.3 个人卫生与健康要求

4.3.1人员健康

4.3.1.1 应执行食品安全法要求，建立并执行从业人员健康管理制度。

4.3.1.2 食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。

4.3.1.3 必要时,应做临时健康检查，体检合格后方可上岗。

4.3.1.4 企业应建立日常员工健康报告制度，生产经营人员上岗时应报告身体健康、疾病或受伤状况，卫生管理人员应对之加以关注和检查。

4.3.1.5 应建立并保持从业人员健康档案。

4.3.1.6 瓶检人员的视力，应满足该项工作要求。

4.3.2 个人卫生

4.3.2.1 与食品直接接触人员，不应留长指甲，应勤理发、勤洗澡、勤更衣。

4.3.2.2 不同区域或岗位的人员宜穿戴不同颜色或标志的工作服装，人员进入车间应更衣，穿工作服和鞋、戴工作帽，工作服应遮住外衣，头发不外露，不应将与生产无关物品带入车间；应洗手、消毒，调配室的

工作人员在配料时应配戴口罩、发套。

4.3.2.3 工作时不得戴首饰、手表，不得化妆; 上岗后，若处理被污染的产品或从事与生产无关的活动，应重新洗手消毒；不得穿工作服进入卫生间，离开车间时应换下工作服。

4.3.2.4 更衣室及与更衣室相连的卫生间内不得吸烟及从事其他有碍食品卫生的活动。

4.3.2.5 工作帽、服、鞋应集中清洗、消毒，统一发放，企业宜建立洗衣房。

4.3.2.6 进入加工车间的其他人员均应遵守上述规定。

5 前提方案

5.1 基础设施及维护

5.1.1 生产场所的设立应满足《出口茶叶生产企业注册卫生规范》、DB33/T726和DB33/T672的要求。

5.1.2 厂区

5.1.2.1茶叶、含茶制品及代用茶加工企业不得建在可能影响产品卫生的区域。厂区周围无物理、化学、生物等污染源，厂区内不得兼营、生产、存放可能影响茶叶卫生的其它产品，非清洁区和清洁区应充分隔离。

5.1.2.2厂区内污水处理设施、锅炉房、贮煤场等应远离生产区域和主干道，并位于主风向的下风处。

5.1.2.3厂区应合理绿化，主要道路应铺设适于车辆通行的坚硬路面，路面平坦，无积水，并保持清洁。

5.1.2.4厂区卫生间有冲水、洗手、防蝇、防虫、防鼠设施，墙壁、地面易于清洗并保持清洁。

5.1.2.5厂区内禁止饲养禽畜及其他宠物。

5.1.3 车间

5.1.3.1车间面积、高度应与生产能力和设备安置相适应。加工车间面积应不少于设备占地面积的8~10倍。车间布局合理，符合工艺流程要求。地面应硬实、平整、光洁（至少应为水泥地面），墙面无污垢。加工和包装场所至少在每年茶季前清洗一次。

5.1.3.2车间内墙壁、天花板使用易清洁的无毒、浅色、不易脱落的材料装修。车间地面应采用耐磨、

防滑的坚固材料修筑，无裂缝，易于清洁。需要用水冲洗的车间，地面应有一定的坡度，不积水。

5.1.3.3车间门窗结构严密，车间出入口及与外界相连的通风处应安装防鼠、防蝇、防虫设施。

5.1.3.4红茶发酵室，应大小适中与产量相适应，清洁卫生，无异味。窗口朝北，离地1-1.5m，便于通风，避免阳光直射。

5.1.4 卫生设施

5.1.4.1应设有与生产车间相连的更衣室，其面积以及衣柜、鞋柜的数量要与生产人数相适应。个人衣物不得与工作服混放，避免污染。

5.1.4.2车间如设有卫生间，应有水冲装置、洗手设施。卫生间应便于清洗消毒，并保持清洁。门、窗不得直对车间，门能自动关闭，通风合理。

5.1.4.3在车间入口处及车间适当的位置应设置洗手消毒、干手设施。洗手消毒用的水龙头应是非手动开关。车间入口处的洗手水龙头数量应与生产人员数量相匹配。炒青、烘干设施的上方应设有与之相适应的排烟和通风装置。

5.1.5 加工设备和设施

5.1.5.1设备、设施应与生产相适应，符合工艺和产品卫生要求。设备、工器具和容器与茶叶、含茶制品及代用茶的接触面应使用无毒、无味、易清洁的材料制作。

5.1.5.2加工设备的安装应按工艺流程布局，与屋顶、墙壁有足够的距离，便于维护保养及清洁。

5.1.5.3车间应配有与加工能力相适应的除尘设施。各种炉灶不得直接开向车间，燃料及残渣应设有专门存放处。

5.1.5.4盛装废弃物等的容器应有标识，不得与盛装茶叶等产品的容器混用。

5.1.6 排水

5.1.

6.1车间内应有畅通的排水系统，水流应从高清洁区域流向低清洁区域；排水沟底部为圆弧形，应有适当的坡度。

5.1.

6.2清洁区与准清洁区应有彼此独立的排水通道。

5.1.7 锅炉间

应单独设置，蒸汽管道设置应合理。应有单独存放燃料的场所，有防止燃煤污染和保障安全的措施。

5.1.8 维护保养

应制定设备、设施维修保养计划，保证其正常运转和使用。对于关键部件应制订强制保养和更换计划。杀青、揉捻、蒸青、炒制、烘干、包装等重要设备设施不能遗漏。

注：关键部件可能包括马口铁罐封口机的滚轮、热合机的封口条等。

5.2 其他前提方案

5.2.1 供水系统管道

5.2.1.1应采用不易生锈的材料。

5.2.1.2不得与非饮用水的管道相连接，并有标识。

5.2.1.3储水设施（塔、池、罐）应采用无毒、易清洗，不会对加工用水造成污染的材料制成，并有防止污染的设施，定期清洗。

5.2.1.4使用自备水源，应设置净化、消毒设施。

5.2.1.5地下水源应远离污染源。

5.2.1.6加工用水应满足加工需要并符合GB5749 要求。

5.2.1.7杀青所用的蒸汽水源应符合GB5749 要求，蒸汽每次应事先排污，以防铁锈带入，管道上最好装有过滤器。

5.2.2 接触茶叶及产品的器具、内外包装材料等应清洁、卫生和安全；

5.2.3 生产加工车间结构和设备布局合理，按照生产工序和产品特点，不同清洁卫生要求的区域分开设置，防止交叉污染。

5.2.4 保证操作人员手的清洗消毒，保持洗手间设施的清洁；

5.2.5 防止润滑剂、燃料、清洗消毒用品、冷凝水及其它化学、物理和生物等污染物对食品造成安全危害；在加工过程中，在制品要按等级、规格存放并标识；落地茶和废弃物要分别在指定地点用有明显标志的专用容器分别收集盛装，并及时处理。

5.2.6 正确标注、存放和使用各类有毒化学物质；

5.2.7 保证与食品接触的员工的身体健康和卫生；

5.2.8 清除和预防鼠害、虫害；

5.2.9 茶叶及制品包装应在专用的包装间内进行，包装过程应保持清洁卫生，防止异物混入。

5.2.10 茶叶匀堆应在专用场地或设备进行，匀堆前进行清洁处理，防止异物混入，匀堆不得在地面上进行。

5.2.11 应有足够的原料、辅料、半成品和成品仓库。

5.2.11.1原料、辅料、半成品和成品应分开放置，不得混放。

5.2.11.2原料、辅料、半成品和成品应清洁、干燥、无异味，不得堆放其它物品。

5.2.11.3原料、辅料、半成品和成品仓库内应有通风、消防设施、防霉、防鼠、防虫害设施。

5.2.11.4堆垛距墙壁30cm 以上，与地面距离不少于10cm。堆垛不宜过高过密，便于抽样和货物进出。

5.2.11.5出入库应有记录。储存库内应配备温湿度计，注意温湿度调控。

5.2.11.6产品低温保鲜冷藏，温度应在5℃以下。

6 关键过程控制要求

6.1 原辅材料控制

6.1.1企业应编制文件化的原辅材料控制程序，明确原辅材料标准、采购与验收要求，并形成记录，定期复核。企业应制定选择、评价和重新评价供方的准则，对原料、辅料、容器、包装材料的供方进行评价、选择。企业应建立合格供应方名录，宜建立原料基地，企业应采取有效措施证明原料的农药残留、重金属等符合国家相关标准要求或出口国要求，应保存相关记录。

6.1.2 来自基地原料的控制

6.1.2.1应签订质量安全管理保证合同；

6.1.2.2种植基地周围空气、土壤和水质等环境条件应符合环境标准和规范要求；

6.1.2.3种植用肥料和农药应符合国家和进口国的有关规定；

6.1.2.4种植过程中应有种植日志及用药记录，记录施肥、病虫害防治、采摘等农事活动；

6.1.2.5加工原料在生长过程中应采取有效措施防止有害有毒物质污染，避免造成茶叶产品农药残留量及重金属含量超标；

6.1.2.6鲜叶应在适当的卫生条件下采摘、运输和存储。修剪叶不能落地摊放，以避免原料夹杂物增加，防止非茶类夹杂物、总灰分及重金属含量超标；选择新鲜嫩叶，以避免氟含量过高；采摘后应及时转移到阴凉处存放，避免阳光长时间曝晒引起鲜叶变质。

6.1.2.7企业应收集、整理茶叶质量安全卫生信息，反馈给种植基地，以指导监督其科学安全地使用肥料、农药等农业投入品。

6.1.3 来自供应商原料的控制

6.1.3.1企业应选择和评价合格供货商，应与供货商签订质量保证合同，并确保有效实施。

6.1.3.2企业应制定有效的质量安全管理控制措施，避免来自空气、土壤、水质、肥料中的农药或者其他有害物质的污染，保证原料的安全卫生。

6.1.3.3企业应要求供货商提供原料来源及其相关卫生证明。

6.1.3.4原料应来自符合国家有关卫生要求的生产企业，不得收购劣变或受到有害物质污染过的原料；进口原料应有出入境检验检疫机构的检验检疫合格证明。

6.1.3.5茶叶等原料必须符合正常的品质特征，无异味、无异嗅、无霉变；不着色，无任何添加剂，无非茶类夹杂物；符合相关茶叶等相关标准要求；代用茶和含茶制品的原料应符合相关标准要求。各种花、果（实）类配料应是可食用的，添加的香精、香料应符合GB2760的使用规定。

6.1.3.6原料进厂后要分类妥善存储，水分超过安全界限的，要及时干燥，以避免霉变。鲜叶/鲜花原料，要妥善养护，防止劣变。

6.1.3.7拼配加工企业，应对供方加工过程进行现场考察或派人现场指导，确保加工过程符合要求。

6.1.4 包装容器

茶叶等包装容器应清洁、卫生、防潮、保质、无异气味。接触茶叶和产品的内包装材料应符合GB11680、GB 9683、GB 13121 的规定或相关食品用包装材料卫生标准的规定。

6．2浸提过程控制（适用于含茶制品）

应识别产品质量与安全因素，控制浸提过程的温度和时间。

6.3浓缩干燥过程控制

茶叶、含茶制品及代用茶加工过程是一个逐步失水干燥的过程，伴随着失水干燥逐步形成茶叶及制品

的外观品质和内在品质，并影响着茶叶及制品的食品安全水平。因此应对失水干燥过程实施有效控制，必要时及时监控干燥温度、干燥时间及在制品含水量等工艺参数。应明确监控项目、限值范围、监控频率、监控人员以及纠正和预防措施，必要时，对有问题的产品实施隔离，由有资格的人员进行评价、处理。处理结果应经过食品安全小组的评估、确认。

6.4、添加剂的控制

a）除珠茶、眉茶允许添加米糊作为给茶叶赋形外，其余品种茶叶不允许使用化学合成添加剂以及其它危害品质的添加物。

c）含茶制品、代用茶在使用香精、精料时，应符合GB2760 及国家有关标准要求。

b）进口国允许添加的，需提供相关的官方许可的文件。

d）出口产品食品添加剂使用应符合进口国家的有关安全卫生要求。

e) 药食同源食品及新资源食品的使用应符合国家相应法律法规则和标准的要求。

7检验

7.1 应有与生产能力相适应的检验室和具备相应资格的检验人员。

7.2 检验室应具备检验工作所需要的标准资料、检验设施和仪器设备；检验仪器应按规定进行校准或检定。

7.3 应制定原料及包装材料的品质规格、检验项目、验收标准、抽样计划(样品容器应适当标示)及检验方法等，并实施。

7.4 成品应逐批抽取代表性样品，按相应标准进行出厂检验，凭检验合格报告入库和放行销售。

7.5 应按法律、法规、标准及有关规定要求留样，样品应存放于专设的留样室内，按品种、批号分类存放，并有明显标识。

7.6 委托外部实验室承担检验工作的应当签订委托合同，受委托的外部实验室应具有相应的资格，具备完成委托检验项目的检测能力。

8 产品追溯与撤回

8.1 应建立且实施可追溯性系统，以确保能够识别产品批次及其与原料批次、生产和交付记录的关系。应按规定的期限保持可追溯性记录，以便对体系进行评估，使潜在的不安全产品得以处理。可追溯性记录应符合法律、法规及顾客要求。

8.2 应按相关法律、法规与标准要求建立产品撤回程序，验证撤回方案的有效性，并按规定予以记录。

8.3 应建立并保持记录，以提供符合要求和食品安全管理体系有效运行的证据。记录应保持清晰、易于识别和检索。

附录A 相关法律法规和标准

（资料性附录）

GB9679《茶叶卫生标准》

GB 2762 食品中污染物限量

GB 2763 食品中农药最大残留限量

NY 5244 无公害食品茶叶

NY/T288 绿色食品茶叶

GB/T 14456 绿茶

GB/T 21726 黄茶

GB/T 22291 白茶

GB /T18650 地理标志产品龙井茶

GB/T 18665 地理标志产品蒙山茶

GB /T18745 地理标志产品武夷岩茶

GB /T18957 地理标志产品洞庭（山）碧螺春茶

GB/T 19460 地理标志产品黄山毛峰茶

GB/T 19598 地理标志产品安溪铁观音

GB/T 19691 地理标志产品狗牯脑茶

GB /T19698 地理标志产品太平猴魁茶

GB/T 9833.1 紧压茶花砖茶

GB/T 9833.2 紧压茶黑砖茶

GB/T 9833.3 紧压茶茯砖茶

GB/T 9833.4 紧压茶康砖茶

GB/T 9833.5 紧压茶沱茶

GB/T 9833.6 紧压茶紧茶

GB/T 9833.7 紧压茶金尖茶

GB/T 9833.8 紧压茶米砖茶

GB/T 9833.9 紧压茶青砖茶

GB/T 13738.1 红茶第一部分红碎茶

GB/T 13738.2 红茶第二部分工夫红茶

SB/T 10167 祁门工夫红茶

GB 18862《原产地域产品杭白菊》；

GB/T 20358《地理标志产品黄山贡菊》；

GB/T 20353《地理标志产品怀菊花》

其它相关标准

NY/T 853 茶叶产地环境技术条件

NY/T 5337 无公害食品茶叶生产管理规范

SB/T10034 茶叶加工技术术语

GB/T14487 茶叶感官审评术语

GB/T23776 茶叶感官审评方法

GB/T18797 茶叶感官审评室基本条件

NY/T 787 茶叶感官审评通用方法

SN/T 0917 进出口茶叶品质感官审评方法

GB/T18795 茶叶标准样品制备技术条件

GB 9683 复合食品包装袋卫生标准

GB 11680 食品包装用原纸卫生标准

GB 13121 陶瓷食具容器卫生标准

SB/T 10036 紧压茶运输包装通用技术条件

SB/T 10037 红茶、绿茶、花茶运输包装通用技术条件

附录B 茶叶分类（按加工工艺分类）

附录C 茶叶、含茶制品及代用茶加工基本流程

（资料性附录）

根据加工工艺和品质特性的差异，茶叶可分为六大基本茶类，即：绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶，而这些差异主要是基于加工过程中控制茶叶中酚类物质的氧化程度而形成的。茶叶制品可分为调味茶、代用茶。

C.1绿茶加工工艺

绿茶加工主要有摊青、杀青、揉捻（做形）和干燥工序，其中关键在于杀青工序。通过杀青钝化鲜叶酶的活性，内含成分基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。

C.2红茶加工工艺

红茶加工主要有萎凋、揉捻、发酵和干燥工序。红茶加工的关键是充分活化酶的活性，并使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，同时其他化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。

C.3青茶（乌龙茶）加工工艺

青茶俗称乌龙茶，加工主要有萎凋、做青、杀青、揉捻和干燥工序，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。做青是将萎凋后的茶叶置于摇青机中摇动，叶片互相碰撞，擦伤叶缘细胞，促进酶促氧化作用发生轻度氧化，叶片边缘呈现红色，然后通过杀青抑制鲜叶中的酶的活性，控制氧化进程，防止叶子继续红变。

C.4白茶加工工艺

白茶的干茶表面密布白色茸毫，其品质特征的形成，一是采摘多毫的幼嫩芽叶制成，二是制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺，主要工序为萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔（或筛拣）、复火。

C.5黄茶加工工艺

黄茶的加工特点主要是闷黄过程，即利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质，形成黄色黄汤品质特征。黄茶加工的典型工艺流程是杀青、闷黄、干燥。

C.6黑茶的制造工艺

黑茶的加工工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥，其中渥堆是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。渥堆是将揉捻后的叶子进行堆积和放置，同时保湿、保温，主要在湿热作用下促进化学变化，形成黑茶的品质特征。

C.7调味茶类：茶叶→拼配（加入配料）→包装。

C.8含茶制品及代用茶：

速溶茶类：固态速溶茶（含奶茶、果味茶等）：原料→浸提→过滤→浓缩→（加入添加物）→喷雾干燥→包装。

液态速溶茶（含调味、调香浓缩茶汁）:原料→浸提→过滤→浓缩→（加入添加物）→包装。

（抹）茶粉：原料→磨碎→包装。

调味茶类：茶叶→拼配（加入配料）→包装。

护理安全管理及措施

护理安全管理 护理安全是指在实施护理的全过程中，病人不发生法律和法定的规章制度允许范围以外的心理、机体结构或功能上的损害、障碍、缺陷或死亡。护理安全是护理管理的重点，是护理质量的重要标志之一， （一）护理安全直接关系护理效果 ? 护理工作存在许多不安全因素，这些不安全因素直接影响护理效果。安全、有效的护理可促使患者疾病痊愈或好转，而护理不安全因素则使患者的疾病向坏的方向转化，如疾病恶化，甚至造成患者功能障碍或死亡。由此可见，护理安全与护理效果存在因果关系，护理安全产生高质量的护理效果，护理效果体现护理安全水平。 （二）护理安全直接影响医院的社会效益与经济效益? 护理不安全带来的后果，如护理差错或事故，不仅损坏医院在患者和公众心目中的形象，给医院的信誉造成负面影响，而且增加医疗费用的支出及物资消耗，使医疗成本上升，增加患者经济负担和医院额外开支。 （三）护理安全是衡量医院护理管理水平的重要标志 ? 护理安全可以综合地反映出护理人员的工作态度、技术水平以及护理管理水平。因此护理安全是护理管理的一项重要工作。护理安全管理措施不落实，护理不安全因素得不到有效控制，就会给病人造成不应有的痛苦，所以护理安全是衡量医院管理水平的重要标志。 （一）人员素质因素 （二）技术因素 （三）管理因素 （四）物质因素 （五）环境因素 （六）患者因素

（一）加强教育，提高护理安全认识 （二）增强法制观念依法管理 （三）加强专业理论技术培训 （四）建立、完善护理安全监控机制 1、明确责任。 2、建立、健全安全管理制度。 3、把好物品采购关。 4、坚持预防为主的原则。重视事前控制，做到“三预，四抓，两超”，即预查、预想、预防；抓易出差错的人、时间、环节、部门；超前教育、超前监督。 是指在护理工作中，不在计划中、未预计到或通常不希望发生的事件，常称为护理差错和护理事故。为准确体现《医疗事故处理条例的内涵及减少差错或事故这种命名给护理人员造成的心理负担与压力，科学合理对待护理缺陷，所以现以护理不良事件来进行表述。造成临床护理不良事件的主要原因是由于在护理工作中责任心不强，不遵守规章制度、违反操作规程或技术水平低而发生的，对病人直接或间接产生了影响。 1、主要表现查对制度不严：因不认真执行各种查对制度，而在实际护理工作中出现的不良事件仍占较高比例。具体表现在用药查对不严，只喊床号，不喊姓名，致使给患者输错液体或发错口服药。只看药品包装，不看药名，查药名看字头不看字尾，对药品剂量查对不严，对用法查对不严，对浓度查对不严，在临床上极易引起不良后果。 2、主要表现不严格执行医嘱，盲目的执行错误的医嘱，违反口头医嘱的规定，错抄漏抄医嘱，有时凭借主观印象，未能及时发现病人用药剂量的更改而对病人造成影响。对医嘱执行的时间不严格，包括未服药到口或给药时间拖后或提前，错服、漏服、多服药，甚至擅自用药。有的漏做药物过敏试验

注安安全生产管理知识》实务知识资料

【经典资料，ＷＯＲＤ文档，可编辑修改】【经典考试资料，答案附后，看后必过，ＷＯＲＤ文档，可修改】请考生自己独自复习，不要到处传阅，否则造成的不良后果自负。 一、单选。 1 生产性噪声对人体的危害首先是对听觉器官的损害，我国已将（噪声聋）列为职业病。 2 通常可以通过改进抽样方法和增加样本量等方法来减少（抽样误差）。 3 生产安全事故的报告和调查处理是安全生产工作的（重要环节）。 4 下列选项中，不属于职业病危害项目申报内容的是（职业病危害因素汇总表）。 5 劳动防护用品按预防职业病的用途划分，不包括（防触电用品）。 6 下列选项中，不属于控制人员主要任务的是（获取并管理各类应急资源）。 7 生产过程中生产或使用的有毒物质称为（生产性毒物）。 8 1993年，国际劳工大会通过了（《预防重大工业事故实施细则》）公约(第174号公约)和建议书，该公约和建议书为建立国家重大危险源控制系统奠定了基础。 9 6）大类。 10 在辨识和分析危险、有害因素的基础上，划分（评价单元）。 11 建立、健全安全规章制度是国家有关安全生产法律法规明确的生产经营单位的（法定责任）。 12 根据《安全生产法》，生产经营单位安全、管理人员的配备应满足的要求中，矿山、建筑施工单位和危险物品的生产、经营、储存单位，以及从业人员超过（300 ）人的其他生产经营单位，必须配备专职的安全生产管理人员。 13 下列对安全生产政策措施，叙述错误的是（建立起较为完善的安全监管体系）。 14 因事故导致产值减少、资源破坏和受事故影响而造成其他损失的价值称为（间接经济损失）。 15 国务院对特别重大事故的事故调查报告应在（30 ）日内作出批复。 16 下列选项中，不属于事故统计的基本任务的是（通过合理地收集与事故有关的资料、数据，找出事故发生的规律和事故发生的原因）。 17 职业性危害因素是指（在生产过程中生产或使用的有毒物质）。 18 整个事故统计工作的前提和基础是（资料搜集）。

加强护理安全管理提高护理工作质量(可编辑修改word版)

加强护理安全管理提高护理工作质量 [摘要] 目的：护理安全管理是保证护理质量的基础，是防止和减少医疗事故和医疗纠纷的重要环节。方法：通过开展安全教育、规范制度等措施加强护理安全管理。结果：护理工作面广，琐碎复杂，存在不安全因素较多，直接影响患者疾病的康复，从细节上落实护理安全和管理，保证患者的安全。结论：护理人员在实际工作中应加强工作责任心，预防不安全隐患，提高护理质量。 [关键题] 护理；质量；安全 护理安全管理是保证护理质量的基础，在实践中我们体会到，护理安全重在务实，从细节上抓管理，在实际工作中加强工作责任心，预防不安全隐患，提高工作质量，为患者创造一个安全、整洁、安静、舒适的环境，促进患者早日康复。近几年来我院着重抓医疗护理安全工作，使我院医疗护理管理工作质量有了很大提高。具体方法如下： 1安全教育是提高护理质量的核心 1.1经常开展安全教育 教育护士从思想上认识到安全意识是保证护理安全的前提条件，经常进行安全教育，使护士牢固树立“安全第一、质量第一”的观念，不断增强安全意识，落实护理安全措施，在工作中忠于职守，爱岗敬业，患者至上，热情服务，一切为了患者，维护患者权利，为患者排忧解难。 1.2规范护理规章制度 护理规章制度是护理安全的基本保证，是执行各项护理工作的标准，也是护理管理的重要内容，护理部建立了相应的规章制度，制订了护理工作流程、工作目标，责任到人，定期组织全院护士学习医院的各项护理管理制度以及《卫生法律法规》、《医疗事故处理条例》等文件，对护士开展安全知识讲座，典型案例分析和安全知识考试，做到护理安全人人知晓，人人有责。 1.3加强安全管理 安全管理是保证护理安全的基础，工作质量是医院的生命线，加强护理质量的监管力度，不定期地对护理工作进行监督、检查、求证。落实护理人员岗位责任制，岗位责任是搞好护理安全的关键，根据各科室工作特点，进行明确的分工，做到责任落实到人，各班工作有序，做到忙而不乱，一切为“以患者为中心”，做好各项护理工作同时要减少或杜绝不安全隐患，切实让患者在住院期间感到安全，消除思想顾虑，专心治疗。 2加强护理工作环节质量 2.1加强对环节质量的监控

小学生食品安全知识问答题.

小学生食品安全知识问答题 一、单项选择 1,下列哪种豆制品含维生素 C 较多?( A豆浆 B豆腐 C腐乳 D豆芽 2,下列那种豆类食品消化率最高?( A 熟豆粒 B熟豆浆 C豆腐 D生豆芽 3,下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高?( A 番茄 B辣椒 C白菜 D黄瓜 4,下列哪种水果的维生素 C 含量最高?( A 橘子 B葡萄 C鲜枣 D苹果 5,下列动物性食品中,哪种食物蛋白质的营养价值最高?( A 牛肉 B鸡肉 C鸡蛋 D鸭肉 6,每日食盐摄入多少可满足正常需要?( A3~5克 B 6~9克 C10~15克 D16~20克 7,掺假奶粉的特点?( A 细腻发粘 B 溶解速度慢 C 入口后溶解快、不粘牙 D 搅拌时粘住调羹8,大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是? ( A 生大豆 B 熟大豆 C 豆浆 D 豆腐 9,下列制做米饭的方法中营养素损失最多的是? (

A 捞饭不弃汤 B 捞饭弃汤 C 蒸饭 D 煮饭 10,淘米时下列哪种营养素损失最多? ( A维生素 B1 B维生素 B2 C烟酸 D维生素 E 11,下列哪种情况,蔬菜中维生素 B1损失影响最大? ( A 烹调的温度 B水浸泡的时间 C 烹调前放置的时间 D烹调时翻动的次数 12, 下列哪种情况,蔬菜中维生素 B2损失影响最大? ( A 烹调的温度 B水浸泡的时间 C 烹调前放置的时间 D烹调时翻动的次数 13,油脂在多少温度下,可产生有害的热聚合产物?( A 100度以下 B 100到 150度 C 180度到 200度 D 超过 200度 14,下列哪种物质在高温加热时最易产生有害蛋白质劣变产物? ( A 面包 B鱼 C大米 D 马铃薯 15,淘米时,如果无轻度发霉,下列哪种方法正确? ( A 少搓少洗 B 开水浸泡 C 流水冲洗 D 用力搓洗 16,关于蔬菜的烹调加工方法,下列哪种不正确?( A 先洗后切 B切后即炒 C文火慢炒 D 开汤下菜 17,蔬菜要急火快炒的目的?( A 减少蔬菜中矿物质的破坏 B 减少蔬菜中水溶性维生素的流失 C减少温度对营养素的破坏 D.防止蔬菜感官性状变差 18、蔬菜要开汤下菜的主要目的?(

护理安全管理

护理安全管理中不安全因素很多，如护理人员法律意识淡薄、不按规范流程操作，护患间缺乏有效沟通等，该院护理部不断总结多年的管理经验，在诸多因素中，将关键制度、关键人员、关键患者、关键时间、关键科室作为护理安全管理中的20％，进行重点管理。 （一）关键制度管理：护理规章制度是对护士在为患者和社会人群服务过程中应当履行的工作职责、享有的工作权限以及工作程序、工作方法等做出的文字规定，是护理人员必须严格执行和遵守的规则。此项管理由护理部主任及科护士长负责。护理部将护理规章制度进行整理、编排并装订成册，人手1册，并制订学习计划，定期抽查学习效果。将查对制度、交接班制度、护理安全管理制度、分级护理制度、护理文件书写（护理文书）质量监控制度、抢救工作制度、新业务新技术准入制度、差错事故登记报告制度、病房消毒隔离管理制度、输血查对制度列为10项关键制度，作为每月质量检查的必须内容，落实到实际工作中去。 （二）关键人员管理：对人员进行分级管理。护理部主要对护士长进行监督和管理，特别重视新上岗的护士长的培训和成长。护士长重点管理科室的技术骨干、新参加工作人员、责任心不强人员。护士长根据不同人员特点安排班次，合理应用人力资源。 ①技术骨干。其业务精、技术强，是科室的领头人，对整个科室的发展起关键作用。将这部分人员安排在重要岗位，负责科室的主要工作任务，同时鼓励她们对年轻人员进行传、帮、带，以带动全科工作。 ②新参加工作人员及容易发生差错的人员。她们缺少工作经验，缺乏锻炼或责任心不强，护士长安排高年资护士对其行指导和帮助。护理部对其进行安全教育和培训，强化三基训练，对临床常用护理操作进行逐项培训考试，使其掌握临床常见的基本技能和应急处理技巧。同时，每周五晚护理部组织业务讲座，授课教师均为临床经验丰富、主管护师职称及以上的人员，以拓宽低年资护士知识面，开阔其视野，为在临床工作中独立处理和解决问题打下坚实的基础。 ③注重临床护理人员心理疏导工作。护理部定期进行心理业务讲座，护士长力求成为护士的压力缓冲站和能量加油站，在工作和生活中为护士提供同事支持系统。护士对工作满意度直接影响到护士的工作效率和工作态度，从而影响患者的康复情况。护士长要及时与护士进行沟通，解除其思想顾虑，当工作人员之间发生冲突、影响团结协作时，及时给予疏导，做好心理工作，使之以良好的心态投入到工作中去。 （三）关键患者管理：将急危重症患者、大手术患者、疑难病患者、预后不良患者、新入院患者、采用新技术新医疗项目治疗患者作为病房的关键患者。根据其不同类型采取不同护理管理措施，与患者加强沟通。护患之

班组安全生产管理实务

第一讲零事故安全生产管理的价值（上）关于安全生产，从图1-1这幅画会联想到什么？ 图1-1 从一幅画想到的…… 危险无处不在，头上的苹果掉下来也会把人砸伤； 要勤于思考，随时发现较有价值的东西； 安全管理就是让所见所想在自己的企业里有效落实。 触目惊心的数字 安全是相对的，在任何一个场所都可能会存在一些风险。 “9·11”事件中死去的那些高级白领可能年薪不止百万，曾被认为是最安全的一批人，但是一下子死了3000多； 全世界每年发生各类伤亡事故约2.5亿起，每天发生的交通事故有2.5亿起，平均每分钟475起； 由于工作场所的问题、工作环境的问题、工作方法的问题，据不完全统计，全世界平均每年死于工伤事故和职业病的人数大概在110万左右，每天有3000人死于工作中； 在我国，2003年各类交通、工业生产各种场所的死亡事故大概有137000人，2004年死亡136000人，2005年发生718000起事故，死亡人数127000人，2006年发生六十几万起事故…… 重视才会有行动，才会有一个好的改变结果，图1-2是新浪网首页的新闻标题。

图1-2 新浪网首页的新闻标题 【图解】 第一个内容是和安全有关的《建设部紧急通知加强地铁建设安全管理》。还有一条是关于山西左云矿难的。矿难的新闻经常在电视上、报刊上、网络上出现，包括北方、南方都会有这种事情发生，说明安全管理的现状还是很有问题的。虽然情况有所好转，但是还存在相当多的问题，还有很大的改善空间。 安全事故所产生的损失：直接与间接 由于安全事故危及人的生命并要浪费大量金钱，所以需要管理，管理的时候也是要花费成本的。安全事故会造成成本的浪费，是成本的损失。 （一）直接成本 直接成本通常指看到的成本，是由于发生了事故进行的一些人员的抢救、补偿、工资或者医疗等费用，这些是要直接掏钱出去的。这个数字可能并不是非常多，赔偿的费用实际上只占了很小的部分。 （二）间接成本 间接成本通常指不是一眼就可以看得到的，需要分析整理才得出来的成本。前几年松花江污染，不只企业要受罚，同时政府治理污染的时候还要投入，俄罗斯方面还要索赔等，而这些后面的成本非常高。 这些间接的成本会包括什么呢？包括以下几种： 对人员的培训的费用； 财物的损失； 事故调查牵扯的精力； 为了能够有保障做保险的费用； 管理费用； 员工士气受挫而产生的损失等。

提高护理质量护理安全

提高护理质量保障护理安全 护理安全是护理管理永恒的主题，为提升服务质量，为患者营造安全、有序、温馨、和谐的优质就医环境，是护理管理的核心。为提高护理质量，保障患者安全，我院护理部建立护理质量持续改进长效机制。成立医院护理质量管理委员会，建立完善的三级护理质量控制网络，即医院护理质量控制委员会下设护理部质量控制小组、护理部质量控制小组下设病区质量控制小组，护理部质量控制按照医院护理质量控制标准，分别设立：优质护理管理小组、护理管理小组、急诊急救管理小组、护理文书书写管理小组、危重症及围术期护理管理小组、特殊科室（手术室、导诊、门诊注射室、产前组）护理质量管理小组、消毒隔离管理小组，涵盖了全院所有护理科室，每月对科室护理质量进行督查。各临床科室下设科室护理质量自查小组，每月对科室护理质量进行自查。制定明确的质量控制制度、工作职责、计划和标准，质量管理从原先的“小质量”向“大质量”转化，进一步加强了护理质量管理的力度与范围，在护理质量持续改进方面取得 新进人员、围手术期、临床“危急值”报告的环节监控）、护理应急流程，科室下发了新的病人安全10大目标，组织全院护理人员学习，保证了护理人员有章可循。

护理人员人人参与质控：质量是护理工作的基础，也是护理工作的生命。在“人人参与质量管理”思想的指导下，每位护士都是护理质量的责任人，改变了以前认为护理质量控制只是护理部、护士长职责的观念，认识到质量控制应落实在每名护士每时每刻的工作中，护士才是质量控制的基础，使原来那种“要我做”变成“我要做”。每名护士能从自身做起，她们既是质量标准的执行者，又是质量控制的监督者，平时工作中相互提醒，互为监督，提高了大家的凝聚力、向心力，激发了大家的积极性和创造性。在科室形成了人人参与管理，个个尽责工作的良好氛围。 每月进行护理质量全面检查：历年来，护理部一直坚持每月进行护理综合质量检查，从病区管理、规章制度、基础护理、危重患者的护理及护理文书等多个方面进行全面检查，以发现问题、督促整改。2016年6月护理部重新修订、规范了护理质量检查标准及考核表，采用了PDCA管理工具对检查结果进行原因分析、整改后进行追踪评价，提高了对护理质量的持续改进。 20XX年x月xx日护理部联合感染管理科、药械科对我院托管的卫生院进行质量考核，并对考核中存在的问题进行现场反馈。 病人的需要是我们服务的范围，病人的满意是我们服务的标准，病人的感动是我们追求的目标，优质服务是永无止境的。我们将不断总结经验、刻苦学习，使服务更情感化和人性化，为医院的服务水平登上新台阶而不懈努力。

食品安全健康生活小常识

食品安全健康生活小常识 10种食物可降胆固醇 苹果：每天吃两个苹果，坚持一个月，大少数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管无害）会降低，而对心血管无益的高密度脂蛋白胆固醇程度会降低。 胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发作化学反响后从大便中排出。身体要发生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中的胆固醇的程度降低。 玉米：含有丰厚的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血清胆固醇的作用。 杏仁：胆固醇程度正常或稍高的人，可用杏仁取代其膳食中的低养分密度食品，到达降低血液胆固醇并坚持心脏安康的目的。 海带：富含牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇，含食物纤维褐藻酸，也可抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 大蒜：能增加肝脏分解胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，可使心脏病的发病率增加50%。 牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇分解酶的活性，也可增加人体对胆固醇的吸收。 蜜桔：丰厚的维生素C可以进步肝脏解毒才能，减速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 茶：含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂功用。常饮茶，可避免人体内胆固醇的降低。 十种罕见的食品“杀手” 硫磺：安慰人的胃粘膜，形成胃肠功用紊乱，影响人体对钙的吸收；形成慢性中毒甚至致癌。罕见于辣椒、竹笋、腐竹、黄花菜、银耳、粉条、中药材等干货；瓜子、花生等干果；蜜饯等腌渍食品；馒头、包子、年糕等蒸制食品。 甲醛：惹起慢性呼吸道疾病；招致头痛、关、头晕、乏力、两侧不对称等觉得妨碍；形成贫血，降低免疫功用；招致鼻咽癌、骨髓瘤、淋巴瘤等恶性疾病。罕见于用甲醛泡发的水产品有鱿鱼、海参、虾仁，此外还有牛百叶、血豆腐等；还有用于卤肉、香肠等肉制品，豆制品、挂面、西瓜、红枣等。

管理人员安全生产管理知识考试试题库完整

管理人员安全生产知识考试题库 一、适用范围企业经理人和中、基层管理干部 二、题库依据 （一）安全生产法 （二）消防法 （三）职业病防治法 （四）安全生产许可证条例 （五）工伤保险条例 （六）建设工程安全生产管理条例 （七）生产安全事故报告和调查处理条例 （八）特种设备安全监察条例 （九）危险化学品安全管理条例 （十）中粮生化安全管理手册 三、试题类型单选题+多选题 四、试题范围（一）单选题（请选出唯一全面、正确的答案） 1. 生产经营单位的（B ）对本单位的安全生产工作全面负责。 A. 投资人 B.主要负责人 C.安全管理人员 D.受益人 2. 生产经营单位应当具备的安全生产条件所必需的资金投入，由B ）予 以保证，并对由于安全生产所必需的资金投入不足导致的 后果承担责任。 A. 生产经营单位 B.生产经营单位的决策机构、主要负责人或者个人经

营的投资人C.财务管理人员D.安全管理负责人员 3. 有关生产经营单位应当按照规定提取和使用（B ），专门用于改善安全生产条件。 A. 安全生产责任保险 B.安全生产费用 C.安全生产专项资金 D.安全技术改造费用 4. 生产经营单位作出涉及安全生产的经营决策，应当听取（A ）的意见。 A. 安全生产管理机构、安全生产管理人员 B. 主要负责人 C. 职工 D. 安监部门人员 5. 生产经营单位加强对安全生产责任落实情况的监督考核，保证（D ）的落实。 A.安全生产规章制度 B.安全生产法律法规 C.安全生产各项政策 D. 安全生产责任制 6. 用人单位的（A ）应当接受职业卫生培训，依法组织本单位的职业病防治工作。 A.主要负责人和职业卫生管理人员 B.主要负责人 C.职业卫生管 理人员D.主要负责人和安全管理人员 7. 用人单位应当为劳动者建立（B ），并按照规定的期限妥善保存。 A.职业卫生档案 B.职业健康监护档案 C.职业健康查体档案 D.职 业卫生查体档案 8. 生产经营单位的主要负责人在本单位发生生产安全事故时，不立即组织抢救或者在事故调查处理期间擅离职守或者逃匿的，给予降级、撤职的处

护理安全管理

护理安全管理 护理部张效琴 南丁格尔誓言（Florence Nightinkale Pledge） 我谨以至诚，于上帝及会众面前宣示：我将终身纯洁，忠实执行护理专业，不作有害病人的行为或其他恶行，不故意供给有害的药物。我将尽力维持并提升护理专业的标准，并对于执业时所获知的所有个人及家庭的事加以保密。我忠实的协助医师工作，并热诚的为所照顾的病人谋福利。(1893年由格瑞特（Lystra Gretter）整理而成) 提纲 护理安全相关概念 护理安全重要性 护理安全风险点 影响护理安全因素 护理安全的自我保护 特殊环节的安全控制 护理安全相关概念 安全：没有危险、不受威胁、不出事故 护理安全： 指患者在接受护理的全过程中,不发生法律和法定的规章制度允许范围以外的心理、机体结构或功能上的损害、障碍、缺陷或死亡 护理安全相关概念 安全管理： 是指为保证人的身心健康、财物不受损失，而采取的对各种不安全因素进行有效控制的过程 护理安全相关概念 安全管理意义 是保障人们生命、财产安全的必备条件，是减少质量缺陷，提高专业水平的关键环节，是控制或消灭不安全因素、避免发生纠纷和事故的客观需要

护理安全相关概念 护理安全管理：是指运用技术、教育、管理三大对策，采取有效措施，把隐患消灭在萌芽状态、把差错事故减少到最低限度、防范意外、创造一个安全高效的护理环境，确保病人生命安全 护理安全是护理高质量的基础 是护理优质服务的关键 护理安全的内涵 包含两层含义: 一是护理人员需严格按照操作规程操作避免来自于药剂、器械、病菌对人体的伤害身体安全; 二是护理人员在护理工作中应以操作规程为典范,做好各种护理记录,从而避免来自于患者的医疗纠纷法律安全。 护理不良事件:是指患者在住院期间发生的跌倒、用药错误、走失、误吸或窒息、烫伤以及其他与患者安全相关的、非正常的护理意外事件。 护理不良事件的危害 增加病人痛苦 增加病人费用 影响医院效率 影响医院信誉 案例分析：宿州眼球事件 案例分析：宿州眼球事件 2005年12月11日，宿州，为10名患者做白内障手术。结果10名患者均出现感染情况，其中9人的单眼眼球被摘除。 手术间进行了一例中耳炎手术，患者排出大量含绿脓杆菌的脓性分泌物，之后于上午10点，在这间手术间进行了眼科手术，一直持续到下午一点多，十位病人全部做完手术。下午开始出现感染…… 管理工作不重视，这样的事还会出现 无菌手术室与污染手术室混用，管理混乱

提高护理服务质量,加强护理安全管理

提高护理服务质量，加强护理安全管理提高护理服务质量，加强护理安全管理关键词护理安全缺陷隐患护理管理护理工作的复杂性、药物学及人体生命科学领域的未知性使护理风险存在于护理活动的全过程。护理风险是指在护理过程中不确定性有害因素直接或间接导致患者死亡和伤残后果的可能性。由于护理工作具有连续性、动态性、直接性、和具体性即使护理人员严格按照“三查七对”制度执行的情况下仍有一些护理不安全事件的发生。随着临床医学的发展高新技术的应用使护理工作的难度和风险增高。护理安全是患者在接受护理服务过程中和护理人员在实施护理活动中不受到任何意外的伤害尊重患者的知情同意权认真履行告知义务建立护患互动、风险共但的新型医患关系。 本文分析了护理工作不安全因素产生的原因认为防范护理差错和事故确保护理安全已成为现代护理管理工作的重点。护理部主任、科护士长、科室护士长和病区护理小组四级管理体系是现代护理管理体系的重要形式。重视寻找护理隐患是防范护理差错的根本。充分认识护理风险加强风险识别提高护理人员的综合素质是规避风险的前提。 不安全因素 患者安全方面:患者安全的议题从1999年开始受到世界各发达国家的重视。随着卫生部“以患者为中心以提高医疗质量为主题”的医院管理年活动的深入开展国家医院管理协会于6年11月下发了《患者安全目标管理8项措施》明确了患者安全的议题已是未来医 疗体系的政策趋势由医疗费用的控制转向医疗质量和患者安全环境的改善与提升。?医院感染:医院感染随着医院的产生而存在随着医院的发展而变迁特别是随着现代医学科学技术的迅速发展各种新的诊断、治疗仪器和抗菌药物的广泛应用以及

病原类型的变异和变化医院感染越来越威胁着患者的生命安全和护理人员的身体健康。从医院管理的角度讲医院感染的发生增加了患者的痛苦及经济负担同时增加了医务人员工作量和降低了病床周转率。而这些正是从事医院管理的人员在提高医疗质量过程中需要迫切解决的提高医疗质量及医疗效率的问题。?护理缺陷护理隐患:在护理服务过程中医疗设备运行及护理服务实践是一个动态的过程所有人员、设备、服务都存在着风险如:手术过程中突然停电、呼叫系统突然故障而延误患者抢救;地面湿滑而致患者跌倒;有因为患者自身原因造成压疮或因护理人员对患者的评估不详细未及时采取护理措施造成的压疮;如果患者能明白自身的病情并与护理人员充分合作护理过程中实际效益将会大大增加。若患者有冒险行为不健康的生活方式或采取不合作的态度(自杀、自残等)老年人及婴幼儿因视、听、触觉等感知能差患者在护理活动中不遵医护行为如患者擅自将输液速度调快等都会增加护理的不全因素。大部分人为的错误是由于思想和思维功能出现偏差当护理人员疲乏、劳累、紧张及注意力不集中时可导致常用的操作程序产生失误。护理人员的言行不当如语言粗俗、动作粗鲁也会给患者造成身心伤害。因此护理人员必须充分认识人为或系统因素所致的风险。?护士渎职与侵权:由于护 士疏忽大意责任心不强不认真履行职责不执行规章制度和护理常规违反操作规程擅离职守观察病情不仔细各种处置不及时都给患者健康带来伤害或造成严重后果缺乏法律知识、自我维权意识不强、护士未经执业注册便单独从事护理工作在为患者输液换液体时输错液体发生药物反应、输血反应、药物液体渗漏引起周围皮肤组织坏死等。护士执业不严格遵守有关规定一次性医疗用品未及时回收或重复使用对需消毒的器械、空气和物体表面未按有关规定消毒;对患者的污染物未按规定处理对传染患者隔离不当致使传染病传播或流行;指导患者自护方法欠妥造成健康伤害;使用伪劣药品、过期药品滥用抗生素、毒麻药、精神药、非处方药品等侵犯了患者的自由权、知情权、同意权、隐私权、生命健康权及名誉权。

小学生食品安全知识(教案)

小学生食品安全知识（教案） 一、什么是食品质量安全？ 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容： 一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。 三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等 一、中小学生购买食品应注意哪些问题 1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 4、食品是否适合自己食用。 5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。 二、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？ 1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康； 2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播； 3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒； 4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期； 5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠； 7、不吃无卫生保障的街头食品； 8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。 三、中小学生吃甜食多多益善吗？ 夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。 四、使学生聪明的营养食物有哪些 使学生聪明的营养食物有： 多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉 2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑 3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果 4、每天吃豆类或豆制品 5、每周吃蘑菇1—2次 6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜 多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类 五、个人怎样预防食物中毒？ 1、饭前便后要洗手； 2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用； 3、瓜果洗净并去除外皮后才食用； 4、不购食来路不明和超过保质期的食品； 5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）； 6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；

班组安全生产管理实务 试题和满分答案

单选题 正确 1.由于安全事故危及人的生命并要浪费大量金钱，所以需要： 1. A 管理 2. B 关注 3. C 处理 4. D 投入 正确 2.以下不能体现安全生产作用的是： 1. A 降低事故伤害与职业病发生 2. B 提高直接成本 3. C 控制设备破坏和产品损失 4. D 降低工作时间损失 正确 3.预防原理要做到： 1. A 全面安全

2. B 本质安全 3. C 事前充分准备 4. D 事后认真处理 正确 4.员工需要培训的时机不包括： 1. A 疑 2. B 新 3. C 特 4. D 难 正确 5.质量管理强调： 1. A 3E原则 2. B PDCA的循环 3. C 把关人理论 4. D 品质决定一切 正确 6.安全是：

1. A 是一线员工的责任 2. B 是高层领导的责任 3. C 是班组长一个人的责任 4. D 每个人的责任 正确 7.安全生产管理体系存在的目的是： 1. A 预防为主 2. B 希望持续改进 3. C 希望及时改进 4. D 计划为主 正确 8.实现安全生产，除了员工、管理人员会受益，一个更直接的受益者是： 1. A 员工家庭 2. B 社会 3. C 企业

4. D 国家 正确 9.风险是指生产系统中可导致事故发生的： 1. A 人的不安全行为 2. B 物的不安全状态 3. C 环境的不安全条件 4. D 以上都包括 正确 10.以下不属于主管的责任的是： 1. A 负责责任区域内的工作分析以明确危害 2. B 通过绩效反馈强化员工的培训或者安全工作条例 3. C 维护工作区域内的物理保护 4. D 道德教化义务 正确 11.以下属于管理资料的是： 1. A 工艺安全参数

江西省护理安全管理规定

江西省护理安全管理规定 为进一步加强护理环节管理，消除护理安全隐患，保障患者安全，特制定以下护理安全管理措施。 一、加强诊疗过程中的查对管理 （一）建立健全医嘱查对制度，实施三查七对、输血查对、手术查对等，完善患者识别关键流程。 1、临床科室 （1）执行医嘱时要进行“三查八对”：三查：服药、注射、处臵前查，服药、注射、处臵中查，服药、注射、处臵后查；八对：对床号、姓名、药名、剂量、浓度、时间、方法、有效期。 （2）输血前，需两人进行“三查八对”。三查：查血液有效期、血液质量和输血装臵是否完好；八对：对床号、姓名、住院号、血袋号、血型、交叉配血结果、血液种类、血量，确保无误方可输入，核对人、执行人双签名，输血中注意观察患者情况。输血毕，血袋保留24小时，必要时送检。 2、手术室 （1）接患者时，与患者所在科室护士共同查对科别、住院号、床号、姓名、性别、年龄、诊断、手术名称、手术方式、手术部位与标识、血型、药物过敏及术前准备完成情况，确认风险预警及点交术前用药和所带病历资料及患者个人物品。 （2）入室后，妥善安臵患者体位，衬垫适宜、避免皮肤烧灼伤及压伤,约束带松紧适宜、避免肢体过度外展。发现异常及时报告手术医生,并记录于手术清点记录单。 麻醉实施前：护士与手术者、麻醉师按《手术安全核查表》依次核对患者身份（姓名、性别、年龄、病案号）、手术方式、知情同意情况、手术部位与标识、麻醉安全检查、皮肤是否完整、术野皮肤准备、静脉通道建立情况、患者过敏史、抗菌药物皮试结果、术前备血情况、假体、体内植入物、影像学资料等内容。 （3）切皮前，实行“暂停”，再次与手术者、麻醉师再次核对接受手术者姓名、诊断、手术名称、手术方式、手术部位与标识，检查各种仪器设备，确保手术器械、物品准备齐全、性能完好后方可开始手术。 （4）凡进行体腔或深部组织的手术，要在术前、缝合体腔前、缝皮前清点所有敷料和器械数，包括术中增减的敷料和器械，核对无误并记录。 （5）术中所采病理标本，巡回护士与手术者核对手术名称、手术部位无误后妥善保管,及时登记,按时送检，标本送检过程中各环节严格交接查对，并双方签字。 （二）建立使用腕带识别制度与操作程序，确保护理措施实施的准确性 1、对实施手术、昏迷、神志不清（意识障碍）无自主能力的重症患者、新生儿及儿童、语言表达有障碍者、急诊抢救的患者，均应使用“腕带”作为识别信息的载体，核对患者的依据，必要时与陪护人员进行患者身份再次确认。 2、“腕带”标识应注明患者科室、床号、姓名、性别、年龄（出生年月）、住院号、诊断、药物过敏等基本信息。 3、急诊科、ICU、CCU、内科重病人、老年患者、有精神症状的患者、儿科、新生儿科使用粉红色腕带；外科手术患者使用蓝色腕带，在病人手术苏醒并过危险期后摘除。 4、实施任何介入或有创诊疗活动前，实施者应与患者（或家属）沟通，作为最后确认的手段，以确保对正确的患者实施正确的操作。 5、标本采集前，应至少同时使用资料信息识别姓名加护士询问姓名或呼叫患者姓名加询问患者姓名等两种识别患者方法，不得仅用床号作为识别的依据。

食品安全消费小常识.

食品安全消费小常识 .民以食为天,食以安为先。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。 确保全市人民吃上安全、卫生、健康、放心的食品,始终是市委、市政府高度重视和密切关注的问题。几年来,市食品放心工程领导小组,按照市委、市政府的部署,从强化食品安全保障体系、加快建立食品安全保障机制入手,以“规范、创新、提升、发展”为重点,突出“规模、示范、品牌”三方面建设,坚持“扶优治劣”,使全市人民吃上安全、放心的食品的愿望得到有效保证。在这里,我们对多年来支持、关心“食品放心工程”工作的热心消费者致以崇高的敬意,并表示衷心的感谢! 为了进一步普及和宣传以“三绿工程”为主要内容的食品放心工程知识,引导消费者树立安全、健康的消费观念,增强消费者安全消费能力和自我保护意识,我们编辑了部分食品安全消费的常识性知识,目的就是要通过向全市广大消费者介绍食品卫生、安全知识,进而让老百姓买得安全,吃得放心。 1、新鲜蔬菜的选购技巧 在选购新鲜蔬菜时主要应把握“望、闻、问、切”四个字。望:看看蔬菜外观是否新鲜、鲜艳;闻:闻一闻蔬菜是否有农药味和其他异味;问:问一问菜农蔬菜的采摘日期;切:亲手对蔬菜捏一捏,摸一摸,坚实、挺拔者为好。 在挑选蔬菜时还需要注意以下几点: (1不买颜色和形状异常的蔬菜。这些蔬菜可能是人工使用了激素类物质,才呈现异常的颜色和形状。 (2不买气味异常的蔬菜。为了使有些蔬菜更好看,不法商贩用硫、硝等化学药剂进行浸泡,这些物质有异味,而且不容易被冲洗掉。 2、容易受到农药污染的蔬菜

蔬菜中易于生虫、生虫后又较难防治,常常是农药污染较严重的品种,主要有:白菜类(小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、黄瓜、甘蓝、花椰菜、菜豆、芥菜、茼蒿等。 3、野生蘑菇应谨慎选购 野生蘑菇中有大量毒蘑菇,在选购时要特别注意。一般来说,色彩鲜艳的、有疣、斑、裂沟的、有蕈环的、畸形怪状的、气味特别难闻的野生蘑菇,很有可能是有毒蘑菇。选购时要认真鉴别,对可疑品种切忌随意购买。 4、莲藕颜色太白不能买 颜色太白的莲藕一般是经工业用酸处理过的,看起来很白,但闻着有一股酸味,买回家经水冲洗后颜色就会变褐,而且比普通的藕更容易腐烂,吃起来口感也偏酸,会对人的消化系统产生腐蚀和刺激作用。普通的藕大多表面发黄,断口的地方闻着有一股清香。 5、化肥豆芽的鉴别 用化肥或除草剂催发的豆芽生长快、长得好,而须根不发。它不但没有清香 脆嫩的口味,而且残存的化肥等在微生物的作用下可生成亚硝酸氨,有诱发食道癌和胃癌的危险,尤其是有些除草剂含有致癌、致畸变物质。在选购豆芽时,先要抓一把闻闻有没有氨味,再看看有没有须根,如果发现有氨味和无须根的,就不要购买和食用。 6、激素水果的识别 激素水果的形状大且异常,外观色泽光鲜,果肉味道平淡,对人体没有好处。 购买水果时最好是先尝后买,淡而无味或吃起来有生味的水果千万不要买。在购买水果之前,首先要看水果的外形、颜色。尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性

浅谈如何加强护理安全管理91

浅谈如何加强护理安全管理 摘要：护理安全的管理关系着每一位患者的切身利益，如果护理安全工作上存 在安全隐患，小则给医院及患者带来利益上的损害，大则会导致整个护理过程无 法正常进行，甚至危及患者生命。因此，安全护理每一位患者，仔细对待每一个 环节的护理，避免工作隐患，杜绝差错，减少医疗纠纷，加强对护理安全工作的 管理是我们每一位护理工作人员的责任。本篇文章将对如何加强护理安全的管理 工作进行探讨。 关键词：护理工作；安全管理 1.护理安全及护理安全的重要性 护理安全是指在护理工作人员对患者进行护理的过程中，患者没有出现法律 和法定的规章制度允许范围以外的心理、机体结构或功能上的损害、障碍、缺陷 或死亡。对护理工作进行安全管理是为了让患者能有一个健康的身体和心理环境，在护理过程中控制不安全的各种事件的发生。护理安全工作做的好与不好，事关 患者的生命安全，对提高医院的医疗水平有着举足轻重的作用，对缓解目前紧张 的医患关系也有着重要的影响。建立和完善护理安全工作的管理是目前护理工作 中急待解决的问题。 2.当前护理安全存在隐患 2.1护理工作者的法律意识及自我保护意识有待加强 护理工作者在对患者的护理过程中没有能够注意到这其中所存在的与法律相 关的问题。由于部分护理工作者对法律法规的学习不够，尤其是对与护理工作相 关的法律的学习都存在很大的缺陷，法律意识淡薄，所以在整个护理过程中就未 能注意做好这些相关工作。例如：在对患者实施护理的过程中没有认真对待护理 文书，对护理文书的书写不够规范，对患者的病情记录不够详细，对护理事项记 录不够及时，患者病情的变化记录不够仔细，用药后的观察忘记记录等一系列重 要的问题，而这些就是为医疗纠纷埋下了隐患，一旦出现事故，便会导致医院在 处理医疗纠纷时不能够提供有力的证据，而让医院及医护人员处于被动的状态。 2.2医护工作者的责任心有待加强 护理工作者在对患者的护理过程中，护理人员对患者不能有一个很好的态度，对待患者提出的疑问不能耐心回答，甚至言语激烈，表情淡漠，这使得患者对护 理工作者的防备心理加强，并且会导致患者对护理工作者的不信任，甚至在治疗 过程中出现不配合治疗的行为产生。医护工作者不认真执行医院的规章制度和护 理程序中的操作规程，没有严谨的态度来对待执行查对制度或执行医嘱用药，导 致出现差错。 2.3 护理工作者的受教育程度不高，专业知识不足 在我国现在的医院中，从事护理工作的人员大部分都只持有中专和大专学历，由于护理工作者自身知识有所欠缺，使得目前大多数护理工作者机械化地执行医嘱，不能独立完成护理工作，灵活对待护理工作中所出现的问题。缺少了护理工 作本身的的科学性，给护理安全工作带来了一定的不便。医疗技术在不断地发展，但有些护理工作者却满足现状，不积极去学习新知识，提升自身工作水平，导致 对临床上出现的新疾病没有很好地认识，对新药物的用法用量及注意事项、不良 反应很陌生，这些都是给护理安全工作带来极大隐患的问题。 2.4 护理管理体制不健全 在医院里，对待护理工作人员的规章制度不够健全、管理措施不到位，对护

安全生产管理知识考试试题及答案答案附后

【经典资料，ＷＯＲＤ文档，可编辑修改】 【经典考试资料，答案附后，看后必过，ＷＯＲＤ文档，可修改】 2015安全生产管理知识考试试题及答案 一、单项选择题(共70题，每题1分。每题的备选项中，只有1个最符合题意) 1.《企业职工伤亡事故分类标准》(GB6441-1986)将企业工伤事故分为20类，其中不包括( )。 A.交通伤害 B.机械伤害 C.起重伤害 D.冒顶片帮 2.本质安全中的( )动能是指。当设备、设施发生故障或损坏时，仍能暂时维持正常工作或自动转变为安全状态。 A.失误—安全 B.行为—安全 C.故障—安全 D.控制—安全 3.危险度表示发生事故的危险程度，它是由( )决定的。 A.发生事故的可能性与系统本质安全性 B.本质安全性与危险源性质 C.发生事故的可能性与发生事故的严重性 D.危险源的性质与发生事故的严重性 4。根据《重大危险源辨识》(GB8218-2000)，辨识重大危险源的依据是( )。 A.物质的物理特性 B.物质的比重及数量 C.物质的密度及数量 D.物质的危险特性及数量 5.依据系统安全理论，下列关于安全概念的描述，错误的是( )。 A.没有发生伤亡事故就是安全 B.安全是一个相对的概念 C.当危险度低于可接受水平时即为安全 D.安全性与危险性互为补数 6.在工业生产中，经常利用各种屏蔽来预防事故的发生，其应用的安全理论是( )。 A.因果连锁理论 B.系统安全理论 C.事故频发倾向理论 D.能量意外释放理论 7.我国安全生产方针中的综合治理强调的是( )。 A.抓住重点，遏制重特大事故 B.强化责任，落实企业自主管理 C.重在执法，完善法规标准建设 D.标本兼治，重在治本

护理安全管理小组职责

护理安全管理小组职责 一、目的 为了进一步加强护理安全管理，落实各级护理人员职责和各项护理规章制度，加强护理安全前馈管理，及时发现护理安全隐患并制定落实整改措施。 二、目标 1．建立护理质量安全管理体系； 2．加强护理安全制度的建设； 3．及时发现及纠正护理安全隐患； 4．杜绝严重差错事故的发生，降低护理缺陷发生率，保障患者安全。 三、科内护理安全小组架构 组长：XXX 副组长：张XX 杨XX 四、护理安全小组主要职能 1．制定临床护理安全考核标准； 2．制定质控计划及考核内容； 3．督促指导所在科室护理安全相关制度执行情况，及时发现存在问题并适时提出修改建议； 4．及时发现本科室护理安全工作过程中的存在问题，安全隐患，并针对护理安全存在的相关问题进行原因分析．提出改进意见并落实整改措施；

5．协调处理护理制度建设方面的有关工作； 6．定期组织护理缺陷分析，提出改进建议； 7．定期修订各项护理应急预案并检查落实情况。 五、工作程序 1．凡护理部下发的护理安全相关的规章制度，由病区护士长逐层宣传及落实，护理安全小组协助做好落实工作及落实情况的反馈。 2．凡需要责任追究的事项（护理质量及服务缺陷．意外事故等）由所在科室区、科护长、护理部及相关安全小组成员负责调查核实并提出处理及整改意见，再由护理部会议讨论决定。 3.安全小组成员根据工作职能开展工作，针对临床护理安全工作实际所收集和提出的意见和建议由区—科—护理部逐级提出和汇总讨论，最后交由护理质量管理与持续改进委员会和护理部主任会议讨论决定。 六、工作要求 1.安全小组成员随时发现及收集有关护理安全制度及护理工作过程中的安全隐患，并及时提出相关整改措施。 2.安全小组成员每月按《护理安全隐患检查内容》对病区进行检查，以发现病区安全隐患，并与相关护理管理人员共同分析原因，提出整改措施并进行追踪落实。 3．每半年安全小组成员进行有关安全工作研讨和提出