中医饮食调护
中医饮食调护
教学参考
<中国药膳辨证治疗学>人民卫生出版社
<临床营养与食疗学>中国医药科技出版社
<营养与食品卫生学>人民卫生出版社
<实用中医营养学>
课程介绍
绪论
常用食物
食疗
概念
中医饮食营养学
营养：营养：古代又作“荣养”．营：经营，营造．荣：容盛，繁荣．养：养护，补养．营养，指机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动的过程。
饮食：泛指固态、流态、半流态的食物或食品。
食物：给人提供养分、满足心理要求的自然界的一
种物质。
食品：食物进一步的加工品。
食品的标准：色、香、味、形、器、意、质、效、
量，或营养成分、心理满足、饱腹感。
内容
中医饮食养生
中医饮食治疗
中医饮食节制
中医饮食宜忌
基本观点
天人相应整体营养观
调理阴阳营养观
食药一体营养观
全面膳食和审因用膳营养观
历史沿革
早期食事活动
择食
火
汤液
酒
调味品
食事制度
理论体系初步形成时期
《山海经》
《黄帝内经》
《神农本草经》
《伤寒杂病论》
其他
理论提高时期
《千金要方》
《食疗本草》
其他
理论全面发展时期
《养老奉亲书》
《饮膳正要》
进一步实践时期
《本草纲目》
《随息居饮食谱》
《老老恒言》
其他
现代发展时期
归经
归经是指食物对于机体某些脏腑经络的选择性作用。
归经理论多与食味有关。辛入肺、甘入脾、苦入心、酸入肝、咸入肾。
食物的升降浮沉
食物的补泻
食物的配伍：
协同作用
相须、相使。
拮抗作用
相畏、相杀、相恶、相反
七情配伍的发展
升降并举，散收同用，寒热并调，攻补兼施。
饮食作用
饮食的预防作用
饮食的滋养作用：常用的食补方法：平补法清补法温补法峻补法
食物的延缓衰老作用——肺脾肾
饮食的治疗作用——补、泻、调
饮食应用禁忌
患病期间饮食禁忌
服药饮食禁忌
孕期和产后饮食禁忌——
孕期忌活血类食物、滑利类、大辛大热类、酒类及其他有关食物
产后不宜酸涩收敛类、辛辣发散类、渗利小便类食物
药膳
概念
分类
保健类：明目、益智、延年益寿等
治疗类：解表、清热、通便、活血等
康复类：补益气血、调理五脏等
美容类：润肤美颜、乌发、瘦身等
中医饮食调护的基本要求
一、合理配膳
种类多样五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。
五味调和营养均衡，不可偏嗜。
审因用膳
１．因人制宜根据不同的体质、年龄、病情、习惯选择合适的饮食。
２．因时制宜根据四时气候变化调节饮食
3.因地制宜根据地域环境变化调节饮食
二、饮食有节
饮食宜定量提倡未饱先止，不可暴饮暴食。
进食宜定时一日三餐，按时进食。
饮食宜清淡
1．低盐饮食少吃腌制食物，饮食勿过咸。
2．素食少荤提倡食五谷杂粮，少食肥甘厚味。
3．烹调方法应有助于消化，多用蒸、炖、汤、粥，少用煎炸
三、饮食卫生
饮食宜新鲜，不食腐败不洁食物
宜以熟食为主
保持良好的进食习惯
1．进食宜缓细嚼慢咽，有助消化。
2．食宜专致“食不语”专心用膳。
3．进食宜乐安静愉快的情绪利于脾胃消化。
四、食后养生
食后摩腹搓热双手自左而右做二、三十次环转推摩。
食后散步饭后宜做一些从容缓和的活动，不宜立即卧床休息。
食后漱口保持口腔清洁，牙齿坚固，预防口臭，龋齿等疾病
蔬菜类叶、茎、苔类
根茎类
瓜果类
?西瓜
[性味归经]甘寒，入心、肺、膀胱经。
[效用]
清热解暑—暑热、温热病。
生津止渴—消渴
利尿—湿热蕴结下焦，小便短赤
[现代研究]对高血压、急、慢性肾炎、肝炎有一定疗效。
[注意]脾胃虚寒、大便溏泄者忌食。
?药膳
?西瓜汁（《本草汇言》）
[配方]西瓜肉500克
[效用]清热祛暑。适用于外感高热、口渴、烦躁、神昏等，还适用于尿急、尿频、尿痛之热淋。
[注意]脾胃虚寒、湿盛不宜多食。
干果类
食用菌
禽肉类
蛇蛙类１．蛇肉２．青蛙
水产品类
中医饮食养生知识有哪些
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 生活常识分享中医饮食养生知识有哪些 导语：食疗一直倍受人们的关注，特别是市面上很多食疗馆的开设，更让越来越多的人明白了饮食对我们身体的重要性。而服用一些正确的食物才能达到我 食疗一直倍受人们的关注，特别是市面上很多食疗馆的开设，更让越来越多的人明白了饮食对我们身体的重要性。而服用一些正确的食物才能达到我们养生的效果，而距今已有几千年历史的中医搭配饮食来养生倍受人们更多关注。那么中医饮食养生知识有哪些呢？带着这些疑问，我们就一起进入到下面的内容来深刻探讨一下。 中医饮食营养学，是在中医理论指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗疾病，或促进机体康复以及延缓衰老的一门学科。它和药物疗法、针灸、推拿、气功、导引等学科一样，都是中医学的重要组成部分。在某种意义上讲，中医饮食营养学在预防医学、康复医学、老年医学领域中，更占有重要地位。 中医饮食营养学的研究内容主要包括基础理论和临床应用两大部分，从历代有关文献记载和临床实际情况分析，基本包括饮食养生、饮食治疗、饮食节制和饮食宜忌四个方面，前两者是指饮食在实际生活与临床中应用的范围;后二者是指饮食在生活与临床中应用的方式方法。四者密切相关，不可分离或孤立。所以有一种看法，认为使用添加药物的药膳，如黄芪炖鸡之类，就是“中医饮食营养学”，实际上，这种看法是不全面的。 中医饮食养生，习称“食养”、“食补”，是泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的活动。《素问·五常政大论》所说的“谷肉果菜，食养尽之”，这是食养概念较早的记载。饮食物的作用，不仅体现在维持人体的正常生命活动，它还具有补养作用，所谓“无病强身”，
中医护理健康教育
中医护理的健康教育 几千年来,中医为祖国医疗基础理论的形成,为炎黄子孙的身体健康,做出了巨大贡献。在数千年的临床实践中,它积累了丰富的诊治疾病和养护病人的经验,并形成了独特的理论体系。所以,中医的基本理论对于护理工作同样具有积极的指导意义。随着医院护理体系的不段发展,对护理人员也提出了更高的要求。其中,健康教育作为护理工作的重要组成部分,如何将中医护理所具有的优势和独到之处,有效的融人健康教育之中,使其更好服务患者有着重要的现实意义。 1.情志护理 中医学认为人和自然是一个有机整体,而情志与人健康的关系极大。正常的情志活动可使气机调达,营卫调和,经脉通利,心神安和,故有利于身体健康。反之,情志刺激太过、太久,超过机体自身的调
节力度,就要伤害人体正气,干扰气血运行,损伤脏腑功能,导致多种疾病的发生。如：有“隐曲”者多悲痛、优伤；有“宿怨、深仇”者极易触发愤怒；有“思恋”者多为优郁；女性情感脆弱、细腻,易优郁、悲哀、思虑；男性情感粗放,多大怒、狂喜；婴幼儿多惊恐；青壮年易暴怒、狂喜；老年人多优郁、多虑。根据以上规律,护理应准确掌握病人的心理反应,因势利导,因人施护。例如,根据病人的病情轻重、年龄、性格以及民族文化背景等特点,适当的开展有意的娱乐活动,在活动中循序渐进的引导病患正确认识疾病,配合治疗。同时利用心理学的方法,洞察病人心意的变化,调整情志护理的重点,最终达到提高病人自主的调节情志能力的目的。总之,情志护理是中医护理的重要方法和特点,在中医护理健康教育中对其进行了充分的说明,往往可以收到事半功倍之效。
2.生活起居的护理 良好健康的生活习惯对人体的健康非常的重要。中医认为人是大自然的产物,人类要想获得健康,必须“顺四时调阴阳”,生活起居要适应自然界的变化。在这种“天人合一”的整理思想指导下,就要求在生活起居方面做适当的节制和安排。例如在环境方面,往往特殊的气味、不安的气氛甚至是严肃的面孔等等,都可以造成病人的神气浮越于外而不能内守,从而产生不良的心理变化,这些都不利于病人的康复。正如《内经》所云“起居如惊,神气乃浮”,说的就是这个道理。中医强调的“日出而作,日落而息”,才能保持身体健康,精神充沛,减少疾病的发生。所以,在健康教育中,我们要反复向病患以及家属说明建立一个舒适、整洁、优美的修养、治疗环境的重要性。 3.饮食的护理
中医护理的基本原则
中医（中西医结合）科 中医护理的基本原则 预防为主预防，是指采取一定的措施，防止疾病的发生与发展。学历来十分重视预防，早在《内经》中就提出了“治未病”的预防思想，强调“防患于未然”。《素问.四报导神大论》中记载：“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱。夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥不亦晚科。”指出了“治未病”的重要意义。 治未病包括未病先防和既病防变两方面内容。 1、未病先防就是在疾病未发生之前，做好各种预防工作，防止疾病的发生 1）调养身体，提高正气抗邪能力：要提高正气，关键要增强。《素问.遗篇.刺法论》说：“正气存内，邪不可干。”为了防止疾病的发生，必须注意精神的调摄、身体的锻炼、饮食起居护理、避免过度和适当的药物预防等方面。 ① 调摄精神。中医认为精神神志活动，与人体的生理、病理变化有密切的关系。突然强烈或反复、持续的精神刺激，可使人体气机逆乱，气血阴阳失调而发病。如过喜伤心、暴努伤肝、过思伤脾、恐惧伤肾等。在疾病过程中，情绪波动或突然的精神刺激，均可导致疾病恶化。而心情舒畅、精神愉快，则使气机通畅，气血和平，有利于疾病康复。正如《素问.上古天真论》中说的：“恬惔虚无，真气从之，精神内守，病安从来。”可见，做好情志护理，保持精神上安定清静愉快，对提高正气，预防疾病的发生或发展有着十分重要的意义。 ② 加强身体锻炼。汉代医家华佗根据“流水不腐，户枢不蠹”的道理，创造了“五禽戏”。说明经常进行身体锻炼，能增强体质，减少疾病的发生。对慢性疾病，通过太极拳、八段锦等锻炼，也有助于关节流利、气机通畅，达到早日康复。
③ 生活起居护理。要保持身体，精神充沛，益寿延年，就应懂得自然变化规律，适应自然环境的的变化，对饮食起居、劳逸等有适当的节制和安排。如《素问.上古天真论》说的：“亡作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。” ④ 药物预防。《素问.遗篇.刺法论》中有“小金丹……服十粒，无疫干也”预防疾病的记载。早在明清时代，人痘接种法已得到推广。还有用苍术、雄黄等烟熏以消毒防病等。近年来中草药预防疾病有了很大发展，取得很好效果。如用贯众、板蓝根或大青叶预防，用茵陈、栀子等预防，马齿苋预防痢疾等。 （2）防止病邪的侵害：要做好未病先防除了采用以上四方面措施外，还应防止病邪的侵害，因病邪是导致疾病发生的重要条件。如讲究卫生，防止水源、和环境的污染；对“虚邪贼风，避之有时”，对“五疫之至，皆相染易”应“避其毒气”；对生活起居方面，应起居有常、饮食有节、不妄作劳等，都是防止病邪侵害的有效方法。 2、既病防变做好未病先防是预防疾病积极而理想的措施。但如果疾病已经发生，则应密切观察病情变化，及时发现、处理各种并发症的发生，及时、果断采取一切护理措施，防止疾病的发展和传变。 （1）在疾病尚未明确诊断时，护理人员要加强观察，通过病员出现的症状、体征及期有关情况的综合分析，为医生早期诊断、及时治疗提供可靠的依据，防止疾病的发展。 （2）捕捉并发症的先兆，防止疾病传变。在疾病发展过程中，常可出现病情突变或并发症发生。如高热病人出现热极动风或邪热内陷心包的抽风或昏迷等。若护理人员能及早发现，并采取适当措施，可挽回逆势，使病员转危为安。 （3）掌握疾病的传变规则和途径，及早采取有效的治疗和护理。《医学源流论》中说：“……是故传经之邪，先夺其未至，则所以断敌之要道也，横暴之疾，而急保其未病，则所以守我之岩疆也，挟宿食而病者，先除其食，则敌之资粮已焚……。”《金匮
中医养生小知识
基本内容： 1夏季养生保健之多喝水每天要喝七八杯白开水，可以在水中加入适量。夏天人的体能消耗特别快，蜂蜜可以快速补充人体所需的能量。水是人体不可缺少的重要组成部分，、肌肉、、头发、骨骼、牙齿都含有水分，夏季失水会比较多，若不及时补水就会严重影响健康，易使皮肤干燥，皱纹增多，加速人体衰老。像蜂蜜水、矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁都是理想的解渴饮料。购买新鲜的纯蜂蜜最好可以到认识的蜂场购买，超市销售的多数经过加工，长期服用也见不到什么效果，而且也不放心。很多网友都推荐到罗浮山蜂蜜网购买，我和家人喝的蜂蜜也一直是和他们买的，感觉蛮好的，建议你也可以试试。 2夏季养生保健之养阳《黄帝内经·素问·四气调神大论》说：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应、养生之道也。”炎热夏季，很多人会患空调病，人们白天夜里都开着空调，室内外温差可以达到十几度，加上大量食用冰品冷饮，肯定会伤阳气。因此，要注意居住环境不要过于潮湿，不要过多吃冰冻及凉食，夜间空调的温度不要开得太低，最好在26度以上，不要在露天及阴冷的地方过夜。 3夏季养生保健之饮食清补在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。 肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品。甘凉清润的食物：小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾养胃、滋阴补气的食物：菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊，鹅肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、大麦粉等。祛暑利湿、清热解毒的食物：绿豆、蚕豆、赤小豆、、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、荸荠、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、、菊花、荷叶、茶水等。 4夏季养生保健之补钾暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。 5夏季养生保健之补充盐分和维生素人体夏季大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。 6夏季养生保健之尽量穿浅色衣服深色衣服会吸收阳光，使人体温升高燥热；同时蚊子有趋暗的习性，深色容易吸引蚊子，特别是黑色。 7夏季养生保健之福自“苦”中来苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，
中医饮食护理学1
A型题： 1. “食不厌精，脍不厌细”的饮食卫生观出自：错误：正确答案为：B A.《内经》 B.《论语》 C.《饮膳政要》 D.《随园食单》 E.《史记》 2. ”不知食宜者，不足以存生也”最早是……提出的。错误：正确答案为：E A.孙思邈 B.张景岳 C.刘河间 D.李杲 E.扁鹊 3. “食养疗法”一词为（）首先明确提出。错误：正确答案为：E A.唐代孙思邈 B.清代王孟英 C.元代忽思慧 D.明代李时珍 E.清代费伯雄 4. 归经理论多与食味有关,,下列叙述错误的是错误：正确答案为：E A.咸入肾 B.辛入肺 C.甘入脾 D.酸入心 E.苦入胆 5. 根据食物的性味分类，五味中( )食物最多。 A.苦味 B.咸味 C.甘味 D.酸味 E.辛味 6. 中医饮食护理学中饮食禁忌内容不包括：错误：正确答案为：D A.患病期间的饮食禁忌 B.因季节、体质、地域不同的禁忌 C.食物与药物之间的配伍禁忌 D.药物之间的配伍禁忌 E.饮食调配制备方面禁忌 7. 常用的食物中，泻性食物数量( )补性食物。错误：正确答案为：E A.不多于 B.少于 C.不少于 D.近似于 E.多于 8. “营养”一词古代又作：错误：正确答案为：E A.扶养 B.养分 C.营造 D.经营 E.荣养 9. 淡味，中医将之归于( )范围。 A.咸味 B.甘味 C.酸味 D.苦味 E.辛味 10. 中医饮食养生又叫错误：正确答案为：A A.食补 B.食忌 C.食疗 D.食节 E.食用 11. （）时期，开始设置食医和食官。
A.周朝 B.汉朝 C.夏朝 D.秦朝 E.商朝 12. 《伤寒杂病论》中采用不少食物，如书中提出的……就是典型的食疗方。错误：正确答案为：D A.归地烧羊肉 B.茯苓酒 C.糖橘饼 D.当归生姜羊肉汤 E.羊乳羹 13. ( )可以说是中医食疗药膳学发展史上的一块里程碑: A.《饮膳正要》 B.《随息居饮食谱》 C.《食疗本草》 D.《本草纲目》 E.《养老奉亲书》 14. 宋代陈直在( )中把食疗作为防治老年病的重要方法. A.《养老奉亲书》 B.《随息居饮食谱》 C.《食疗本草》 D.《本草纲目》 E.《老老恒言》 15. 食疗与药疗比较正确的是: 错误：正确答案为：D A.摄取过程短，用量小 B.直接治疗 C.作用急 D.满足心理要求 E.有毒副作用，只是大小多少之分 16. 《黄帝内经》对饮食调护的贡献不正确的是 A.对饮食物大致归类 B.指出五味调和,平衡膳食 C.提出饮食物的性味有阴阳分别 D.阐述饮食物的性味可伤害五脏 E.记载有禽兽鱼虫禁忌并治 17. “忌食养胎”是指： A.育龄期妇女饮食禁忌 B.月经期妇女饮食禁忌 C.老年期妇女饮食禁忌 D.更年期妇女饮食禁忌 E.孕期妇女饮食禁忌 18. 中医饮食调护审因用膳的基本要求不妥的是 A.因时制宜 B.因地制宜 C.因证制宜 D.因人制宜 E.因药制宜 19. 周代食事制度列于众医之首的是 A.疾医 B.疡医 C.食医 D.兽医 E.小儿医 20. 下列不符相须配伍的是：错误：正确答案为：C
夏季中医养生知识(精)
夏季中医养生知识 ---健康教育宣教室 养生是一门古老而年轻的科学。祖国医学认为，“天人合一，顺应四时”，人与自然的和谐统一才能促进健康、减少疾病的发生。随着夏天的到来，如何安心、健康度夏成了大家共同探讨的话题，特别是对于中老年人、亚健康人群、慢性病人来说尤为关键。今天我就想借此机会和大家一起来谈谈夏季中医的养生保健知识。结合我们实际生活，从日常饮食、运动、心态调整等方面谈谈自己的一些体会。 中医认为，夏季阳气旺盛，阴气也夏至开始滋长。养生应要顺应自然，一方面应保护阳气，不应让它过于旺盛而上火，另一方面也要滋阴调息，养护心脏。 中医理论认为，夏季是养心的季节。炎热的夏季，更应调息静心，“心静自然凉”。 夏季养生关键在于“清”，思想宜清净，饮食宜清淡，游乐宜清幽，居室宜清凉。 因为夏季天气炎热，很容易产生烦躁情绪，此时心理养生不容忽视。保持平和的心态及愉悦心情，有益于降低交感神经的兴奋性，减缓新陈代谢，减轻燥热。抑郁烦躁时，不妨听听舒缓的音乐，室内的装饰也应浅色系，以保持良好的情绪。 充足的睡眠有利于心神的宁静。因此，夏季应晚睡早起， 以顺应自然界阳盛阴虚的变化，同时适当的午睡可以补充睡眠的不足，也能有效预防冠心病、心肌梗塞等心脏病的发生。午睡一般应在午餐后15-30分钟，由于坐着睡和趴着睡都不利于消除疲劳，因此午睡应以卧姿为宜。午睡时间不宜过长（以一小时至一小时半为宜）。临睡前也不宜饮用酒、咖啡、浓茶等。夏季饮食宜清淡一些，要多吃西瓜、黄瓜、苦瓜、胡萝卜等小菜为主。养生也可以吃大枣、莲子等。
游乐宜清幽。就是不要到太阳晒、空气不流畅的地方去玩，宜到一些清静、清凉的地方去玩耍、散步。 居室要清凉。就是要选择日照时间相对短一些，凉爽的地方作为居住的地方。早晚室外气温低，应将门窗打开，通风换气。中午室外气温高于室内，宜将门窗紧闭，拉好窗帘。阴凉的环境，会使人心静神安。 炎热的夏季，汗水会带走身上大量的盐分。这样的天气下，喝点什么样的水才能补充营养，让身体保持健康呢？ 出汗多时，可以喝淡盐水、盐茶水、盐绿豆汤等。 出汗不多时，就可以喝白开水和茶水。 祝老年朋友健康长寿！
中医护理学第十一章饮食护理
第三篇中医护理基本知识 第十一章饮食护理 【重点难点】 第一节饮食调护的重要性 饮食不当会损害人体的生理机能，招致疾病的发生或病情恶化。因此，对未病之人进行饮食调护可以补益身体、预防疾病；对患者进行饮食调护则能调治疾病，缩短疗程，尤其是慢性疾病和重病恢复期的饮食调护，对疾病的康复更是具有举足轻重的作用。 第二节饮食调护的基本要求 一、饮食有节，适时定量 二、合理膳食，不可偏嗜 三、重视脾胃，注意卫生 四、辨证施食，相因相宜 第三节食物的性味和功效 一、食物的性味 （一）性 是指食物具有的不同属性，包括寒、热、温、凉，（平）等，习称“四气”。 1．寒性食物性味苦寒、甘寒，具有清热、泻火或解毒的作用，适用于实热证。 2．热性食物性味甘温、辛热，具有温中祛寒，益火通阳的作用，适用于实寒证。 3．温性食物性味甘温，具有温中、散寒、通阳、补气的作用，适用于阳气虚弱的虚寒证或实寒证较轻者。 4．凉性食物性味甘凉，具有清热、养阴的作用，适用于热性病证的初期、疮疡、痢疾等。 5．平性食物性味甘平，这类食物既没有寒凉之偏性，又没有温热之偏性，其性味较平和，为日常生活的基本饮食，可以根据患者的具体情况灵活选用。 （二）味 1．辛味具有能散能行的特点。即行气、行血、散风寒、散风热的作用。
如萝卜、洋葱行气；黑木耳行血；生姜散风寒；豆豉散风热。 2．甘味具有能补能缓的特点。即补虚和中、缓急止痛的作用。如山药补气、大枣补血、甘蔗补阴、狗肉补阳。 3．苦味具有能泄能燥的特点。即泻下、清热、通泄、燥湿的作用，如苦瓜清热。 4．酸味具有能收能涩的特点。即收敛固涩的作用。如乌梅涩肠止泻。 5．咸味具有能下能软的特点。即泻下、软坚作用。如海带软坚。 6．淡味具有渗利水湿的作用，如薏苡仁、冬瓜利水渗湿。 二、食物的功效 1．有降脂、降压、防止血管硬化作用的食物如海藻、紫菜、山楂、黑木耳、香菇、大蒜、洋葱、茶叶、荷叶、莲心、芹菜、荸荠、海蛰、蜂蜜等。 2．有消炎作用的食物如大蒜、菠菜根、马齿苋、冬瓜子、油菜、慈菇等。 3．有解毒作用的食物如番茄、绿豆可清热解毒；生姜、醋可解鱼蟹之毒；茶叶、白扁豆解药物毒；山羊血、空心菜可解覃类中毒；大蒜有抑菌解毒之效；蜂蜜解百毒。 4．有降糖止渴作用的食物如猪胰、南瓜、山药、豌豆、茭白、乌梅、苦瓜等。 5．有清热解毒作用的食物如西瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、绿豆、扁豆、乌梅等。 6．有去湿利水作用的食物如西瓜、西瓜皮、冬瓜皮、绿豆、赤豆、玉米须、葫芦、鲤鱼、黑鱼等。 7．有强健脾胃作用的食物如生姜、乌梅、鸡内金、麦芽、陈皮、山楂、醋等。 8．有润肠通便作用的食物如核桃仁、芝麻、松子、香蕉、蜂蜜等。 9．有镇咳祛痰作用的食物如白果、杏仁、冬瓜仁、橘、梨、萝卜等。 10．有止血作用的食物如花生内衣、黄花菜、木耳、莲蓬、藕等。 11．有涩肠止泻作用的食物如大蒜、马齿苋可用于热性泄鞋；焦山楂、焦麦芽、焦谷芽、炒陈皮等用于伤食泻；薏仁、莲子、炒山药用于脾虚泄泻。 12．有驱虫作用的食物如槟榔、榧子、乌梅、南瓜子、椰子、胡萝卜等。
中医药养生保健知识资料包
四季养生常识 中医是从四季的变化再配合精神、防病、生活起居、饮食、运动这五个方面来达到对身体养护的原则，对肺的保养也不例外，顺应四时，随“季”应变。 春季是呼吸道疾病的流行季节，这一时期，感冒肺炎的发病率都会明显上升。春季空气湿度大，易使空气中的病菌大量繁殖，尤其是室内空气中更会充斥着烟尘、霉菌、花粉、尘螨等细菌，这些细菌侵入人体肺脏，会导致肺脏疾病的发生，极大地损害人体健康。 因此，春季应注意环境对肺脏的影响，日常生活中有个最简单易行的办法：就是做到环境通风，保持空气的清新，在空气清新的环境中，进行深呼吸和主动咳嗽，二者相加，能达到洗肺的效果。同时，春季的代谢也比较快，所以在饮食方面吃一些微辛、较温、清淡的食物。 从四季的五行属性看，夏属火，而肺通秋属金，火克金，因而，夏季肺气较为虚弱，肺也易于此季发病。咳嗽、胸痛、咽喉肿痛、恶寒发热等病变的脏腑均归属于肺。 夏季肺脏的保养也要顺应这一时令特点，情绪上要平和愉悦，免生燥热；生活上既要防暑驱热又要谨防贪凉受寒；作息宜晚睡早起，另加注意饮食卫生，就可以避虚邪、远疾病，安度盛夏了。 中医认为，人体五脏与自然界四时相通应，肺属金，与秋季相通，燥为秋之主气，而肺为清虚之体，秋燥最易伤肺，因而，秋季特别需要注重肺脏的保养。 秋季天气干燥，易伤人阴津，皮肤粘膜水分加速蒸发，于是出现皮肤干涩、鼻燥、唇干、头痛、咽痛等人们常说的秋燥症。历代医学认为，秋季养生，重在养肺。那么在秋季如何做好肺脏的保养？ 首先，要起居顺时。秋季气温由热转凉，且昼热晚凉，应做到祖国医学所说“早卧早起，与鸡俱兴”，早睡以避晚凉，早起以从清爽，吸纳新鲜空气。要敞门开窗，使室内空气流通。还应适度“秋冻”，不要急于多添衣服，注重耐寒锻炼，以增强机体对天气变化的适应能力。 其次，饮食润燥。秋季气候的特点是干燥，燥是秋令主气。中医认为肺是娇脏，喜润恶燥，然而燥邪最易犯肺，伤津耗液，使人发生鼻干咽燥、声哑干咳、大便干结等所谓的“秋燥症”。因此，为防燥邪为患，秋季宜多吃生津增液的食物，如芝麻、梨、藕、香蕉、苹果、银耳、百合、无花果、竹蔗以及鸭肉、猪肺、龟、鳖、蜂蜜、蔬菜等以润燥养肺，凡辛热麻辣、煎烤熏炸等食物，宜少吃或不吃。 再次，摩鼻健身。中医理论认为“肺开窍于鼻”。不少人鼻黏膜对冷空气过敏，秋风一吹，便不断伤风感冒，打喷嚏，流清涕、咽痛、咳嗽。这类患者应从初秋起就开始做预防工作，每天坚持用冷水洗脸、洗鼻，然后按摩鼻部，做法是将两拇指外侧相互搓热，沿鼻两侧上下按摩30次，每天1-2遍，以增强耐寒能力。 冬天是最冷的季节，阴气较盛，这时的呼吸系统很容易被感染，所以此季节宜避寒就温，做到阴阳平衡。 起居方面，宜早睡晚起，避寒就温。冬天日照时间短，天地闭藏，早晚寒
中医饮食护理学作业1
A型题：中医饮食护理学作业1-4次 1.“不知食宜者，不足以存生也”最早是……提出的。E.扁鹊 2.常用的食物中，泻性食物数量( )补性食物。E.多于 3.传统营养学理论核心就在于：E.掌握阴阳变化规律 4.从历代有关文献记载和临床实际情况分析中医饮食营养学研究内容不包括B.中医饮食保健 5.醋不具有哪些作用：A.解表散寒 6.淡味，中医将之归于( )范围。B.甘味 7.冬瓜是肾病患者的理想蔬菜，因为：C.含钠量较低 8.发芽马铃薯，为防止多食中毒须以清除和破坏龙葵碱，下列不妥的是： B.加蜂蜜同服 9.风寒型感冒宜辛温解表，下列哪项不符合？D.桑菊薄豉饮 10.蜂蜜不适宜于（）食用。B.肠滑泄泻者 11.“夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之.食疗不愈,然后命药”出于E.唐代孙思邈 12.妇女经期宜食，有缓和的活血化瘀作用的是C.桃子 13.根据食物的性味分类，五味中( )食物最多。C.甘味 14.关于鲜汁的制作方法叙述不正确的是E.需要煎煮 15.关于中医饮食护理学叙述不正确的是：C.关于药膳学理论及烹饪技术的一门学科 16.归经理论多与食味有关,,下列叙述错误的是E.苦入胆 17.寒凉性食物作用错误的是B.通络 18.胡桃仁（）患者不宜食用。C.痰火积热 19.花生霉变有……作用，不宜食。C.致癌
20.……患者宜多食油菜。D.急性乳痈 21.<黄帝内经》对饮食调护的贡献不正确的是E.记载有禽兽鱼虫禁忌并治 22.黄花菜使用注意正确的是：D.食用以加工的干品为好 23.火的应用使人类能吃熟食，熟食的益处不妥的是: D.可以烹调汤液 24.“忌食养胎”是指：E.孕期妇女饮食禁忌 25.忌用铁器加工的是：B.藕 26.既能辛温发散，又能发汗透疹，令小儿痘疹速出的为：C.芫荽 27.金橘饮适用于C.肝气犯胃型胃痛 28.酒不具有哪种性味：A.酸 29.具有清热生津、和胃降逆功效，用于治疗反胃，朝食暮吐、暮食朝吐的食物是： A.甘蔗 30.( )可以说是中医食疗药膳学发展史上的一块里程碑: A.《饮膳正要》 31.可用于包括妇科出血在内的各种热病出血证的是：D.莲藕 32.苦味食物的作用不正确的是C.行气 33.鲤鱼视网膜上几乎只有: B.维生素A 34.历代中医食疗书籍所载的食性很多,( )食物常见B.平性 35.荔枝归经：D.入脾肝经 36.龙眼肉中所含……可以减轻宫缩及下垂感，起到保胎作用。B.维生素B2 37.鹿肉……患者不宜食。A.阴虚有热 38.能制取蚝油的是：C.牡蛎
中医饮食护理
中医饮食护理 一、中医饮食疗法特点 二、中医饮食四性五味 三、中医饮食调护的基本原则 四、常用饮食养生的方法 中医饮食调护的重要性 运用中医的基本理论指导饮食调护，是中医临床“辩证施治”的一个重要组成部分，它体现了药疗食疗的有机结合，是中医临床中的一在特色。如《千金要方》云：“为医者，必须洞视病源，知其所犯，以食治之。食疗不愈，然后令药。”如果临床辩证准确，能做到：药食相须，寒温相宜，五味相适，就可提高疗效，加速病人康复。反之，如果药食相杵，寒温失当，五味过偏，就可影响药物疗效，甚至可致病情恶化。 一、中医饮食疗法特点 定义：是在中医理论指导下，运用食物配方来预防和治疗疾病的一种方法中医理论特点：整体观和辩证施治 中医饮食疗法特点：整体观念和辩证施食 药食同源：中药也是由食物发展而来，食物对防治疾病同样重要 中药属性：四性五味 食物属性：四性五味 提倡先食疗后药药疗 (1)整体观念 人本身是一个有机整体（如食物五味对应人体五脏系统） 人和自然社会是一个整体（如食物四气对应自然四季） 饮食要与五脏及自然气候等相适应 (2)辩证施食 疾病：寒热虚实 食物：寒热补泻 原则：食物的性味应逆于疾病性质 二、中医饮食四性五味 食物四性：寒热温凉 食物五味：酸苦甘辛咸 “性”或“气”是指食物有寒凉温热等不同的性质或气质，中医称为“四性”或“四气”凡适用于热性体质和病症的食物，就属凉性或寒性食物，寒性食物如：马齿苋，蒲公英，苦瓜，连藕，蟹，番茄，柿子，紫菜，西瓜，香蕉，黄瓜 凉性食物如：茄子，白萝卜，冬瓜，梨，薏米仁，鸭蛋 凡适于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。
热性食物有：芥子，肉桂，辣椒，花椒 温性食物：韭菜，小茴香，葱，香菜，蒜，南瓜，木瓜，酒，醋，龙眼肉，杏仁，鸡肉，平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，一般体质或寒凉，热性病症的人都可选用，平性食物多为一般营养保健之品。 平性食物：洋葱，南瓜子，土豆，香椿，玉米，百合，葡萄，猪肉，蜂蜜，青鱼，牛奶 中医饮食四性疗法 寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之 寒者热之： 寒症宜忌 感受寒邪的实寒证：宜温热性食物 阳虚阴虚的虚寒证：宜温补性食物 无论实寒还是虚寒：忌寒凉生冷之品 热者寒之：热证宜忌 感受热邪的实热证：宜寒凉性食物 阳盛阴虚的虚热证：宜滋阴性食物 忌辛辣，温热之品 虚者补之：虚证：阴阳气血亏虚所引起的一类病证 阴阳亏虚：补益阴阳，阳虚者忌寒凉，宜温补类食物，阴虚者忌温热，宜淡薄润食物 气血亏虚：补益气血 原则：虚多少补多少，虚什么补什 实者泻之，实证宜忌 外感病实证：风寒风热，宜辛散食物 内伤病实证：痰壅水停，食积瘀血等，宜疏利消导，活血化瘀食物 中医饮食四性疗法 食物的性能各有不同，有相互协同作用，亦有相克制作用，性能相同者，食之无消，并可加强其调养作用，如当归，生姜，羊肉汤中的羊肉与生姜，两者可相互协同发挥作用，羊肉得生姜而加强温补，故可治疗虚证腹痛，食物性能相克情况有二种，一是利用食物之间性能相克，对人体有益如小产大都为寒性，可加葱姜同煮，取其辛温而解其寒气，另一种情况是食物之间性能各不相同，发生矛盾，影响人体健康，如鳖鱼与苋菜不同食等，所以应当注意饮食的调配。 中医饮食五味疗法 1、五味对应五脏 2、五味适度养五脏五味过度伤五脏 3、原则：谨和五味以调之，以平为期 辛味入肺，过辛伤肺 性味：辛散行气通经，香燥易耗气伤津 代表食物：姜葱蒜花椒等 宜：外感，瘀血，脾胃气滞 忌：气虚自汗，津亏，失血等证 多食：便秘，胃溃疡，痔疮 甘味入脾，过甘伤脾 甘味食物的性味，和中缓急，补益解素 代表食物：蜂蜜，饴糖，甘草，大枣
中医四季养生知识讲座
中医四季养生 春 中医认为春属木，主升发，肝气旺。春时，阳气初升，万物萌发，正、二月间，乍寒乍热，宿疾复发，时令病起。养生应顺应人体阳气始生的特点。 1.春天犯困怎么办呢？ 人们在春天容易犯困，一定要克服春困莫贪睡，每天睡眠要适当，最好晚睡早起(相对于冬季而言)，适当穿着宽松衣服，以舒缓形体，使气血流畅，以适应春季阳气上升，万物勃生的变化。还要保持神情舒畅，做到心胸开阔、轻松愉快，乐观向上，忌孤坐独居，戒郁怒伤肝。 2.春天饮食注意什么？ 春季要顺势温补升阳气，因早春仍有冬日余寒，多食辛甘发散之品，如山药、大枣、扁豆、菠菜、香菜、韭菜、大蒜等，少食酸涩收敛之味，如酸奶、山楂、金橘等。 3.俗话说“春捂秋冻”，为什么要“春捂”？ 春季阳气初升，寒冷渐退，人体对冷暖多变的早春天气还不太适应，所以要注意防寒，应多穿点衣服“捂一捂”，以免遇天气突变、气温骤降而受寒生病。 由于春季早晚温差较大和冷暖多变，心脑血管病变（如高血压、冠心病、脑中风等）也宜在春季容易发作，这类患者冬衣不可顿减，应根据气温的变化增减衣服，以适应春天气温冷暖的变化。
4.为什么春季易发生传染病？ 春天气温上升，细菌、病毒（中医称邪气）也随之繁殖生长，加上春天人们户外活动增加，容易引起流感、麻疹、流腮、流脑、肺炎、肝炎等传染病（时令病）的发生，甚至流行。所以要随时注意避开此类邪气，避免在传染病流行期间到人多拥挤的公共场所，注意饮食卫生，保持室内空气流通。 “正气内存，邪不可干”。春季应多参加室外活动，可根据自己年龄、体质，宜选取公园、广场、庭院、湖畔、河边、山坡等空气新鲜之处，选择慢跑、散步、打拳、保健操等适当的锻炼项目，以增强身体抵抗力，防御春季传染病。 夏 中医夏认为属火，主于长生，心气旺。夏时，阳气较盛，是万物生长繁荣、茂盛的季节；且阴气内伏，暑毒外蒸。气候炎热、高温而多雨，多有暑湿之邪侵扰。夏季养生应顺应人体阳气充盛的特点。 为什么把夏季又称为“苦夏”？“苦夏”要注意什么？ 人们称夏季为“苦夏”（“疰夏”），是因为在连日的高温情况下，会出现睡不好、吃不香、没精神、易烦躁等现象。 中医认为“暑易伤气”“暑易入心”，因此在炎热的夏季尤其要注意精神的调养。要疏调情志，保持健康向上、神清气和、快乐欢畅的状态，从而使心神得养。 夏季的饮食，应以清淡爽口、具有清热祛暑、健脾益气功效的食物为主，如鲜藕、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿、薏苡仁、莲子、红小豆、
中医护理的基本原则教学提纲
中医护理的基本原则
中医（中西医结合）科 中医护理的基本原则 预防为主预防，是指采取一定的措施，防止疾病的发生与发展。中医学历来十分重视预防，早在《内经》中就提出了“治未病”的预防思想，强调“防患于未然”。《素问.四报导神大论》中记载：“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱。夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥不亦晚科。”指出了“治未病”的重要意义。 治未病包括未病先防和既病防变两方面内容。 1、未病先防就是在疾病未发生之前，做好各种预防工作，防止疾病的发生 1）调养身体，提高正气抗邪能力：要提高正气，关键要增强体质。《素问.遗篇.刺法论》说：“正气存内，邪不可干。”为了防止疾病的发生，必须注意精神的调摄、身体的锻炼、饮食起居护理、避免过度疲劳和适当的药物预防等方面。 ① 调摄精神。中医认为精神神志活动，与人体的生理、病理变化有密切的关系。突然强烈或反复、持续的精神刺激，可使人体气机逆乱，气血阴阳失调而发病。如过喜伤心、暴努伤肝、过思伤脾、恐惧伤肾等。在疾病过程中，情绪波动或突然的精神刺激，均可导致疾病恶化。而心情舒畅、精神愉快，则使气机通畅，气血和平，有利于疾病康复。正如《素问.上古天真论》中说的：“恬惔虚无，真气从之，精神内守，病安从来。”可见，做好情志护理，保持精神上安定清静愉快，对提高正气，预防疾病的发生或发展有着十分重要的意义。
② 加强身体锻炼。汉代医家华佗根据“流水不腐，户枢不蠹”的道理，创造了“五禽戏”。说明经常进行身体锻炼，能增强体质，减少疾病的发生。对慢性疾病，通过太极拳、八段锦等健身锻炼，也有助于关节流利、气机通畅，达到早日康复。 ③ 生活起居护理。要保持身体健康，精神充沛，益寿延年，就应懂得自然变化规律，适应自然环境的的变化，对饮食起居、劳逸等有适当的节制和安排。如《素问.上古天真论》说的：“亡作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。” ④ 药物预防。《素问.遗篇.刺法论》中有“小金丹……服十粒，无疫干也”预防疾病的记载。早在明清时代，人痘接种法已得到推广。还有用苍术、雄黄等烟熏以消毒防病等。近年来中草药预防疾病有了很大发展，取得很好效果。如用贯众、板蓝根或大青叶预防流感，用茵陈、栀子等预防肝炎，马齿苋预防痢疾等。 （2）防止病邪的侵害：要做好未病先防除了采用以上四方面措施外，还应防止病邪的侵害，因病邪是导致疾病发生的重要条件。如讲究卫生，防止水源、食物和环境的污染；对“虚邪贼风，避之有时”，对“五疫之至，皆相染易”应“避其毒气”；对生活起居方面，应起居有常、饮食有节、不妄作劳等，都是防止病邪侵害的有效方法。 2、既病防变做好未病先防是预防疾病积极而理想的措施。但如果疾病已经发生，则应密切观察病情变化，及时发现、处理各种并发症的发生，及时、果断采取一切护理措施，防止疾病的发展和传变。
中医养生饮食健康知识大全
中医养生饮食健康知识大全 饮食与人的健康有着不可分割的关系，错误的饮食习惯会给人的身体健康带来许多危害。下面是本人为大家整理的关于中医养生饮食健康知识，希望大家喜欢! 中医养生饮食健康知识：注意七个饮食误区 误区一：食物相克要当心 蒜葱同食伤胃、酸奶香蕉一起吃致癌、海鲜遇到维生素C会生成砒霜……食物相克理论一直流传甚广。医生表示：“这些说法95%以上是胡说八道，4%有点道理，但经不起推敲，1%可能成立但完全不必在意。” 专家举例说，有人说海洋污染严重，海产品多含有重金属五价砷，果蔬富含的维生素C，会助其在体内发生还原反应，形成砒霜。但真相是：首先，海洋污染并没有如此严重，即使海产品含砷，也是微量的;另外，人体不像试管，食物也 不是纯化学物质，相互间发生反应的程度是微弱的，根本不必过于担心。 误区二：晚餐最丰盛 快节奏的生活中，很多人早餐、午餐往往随便凑合，晚上回家就吃得十分丰盛。 对此，美国营养专家表示，一日三餐都很重要，无法分出主次，忽视早餐和午餐将直接影响白天的工作状态，太看重晚餐则会导致肥胖、影响睡眠。专家建议，一日三餐应进行合理分配，一般来说，早餐应占全天总能量的25%～30%，午 餐和晚餐均占30%～40%。调查显示，国人的早餐质量普遍不高，需格外重视。 误区三：食物分“好”和“坏”
就像人们习惯把人分为“好人”、“坏人”，食物也常常被扣上“好食物”或“坏食物”的帽子。 营养师认为这种说法太武断了，“没有绝对不好的食物，只有不好的饮食习惯”。专家对此表示：“最典型的例子就是脂肪。”很多人认为摄入太多脂肪会增加患心脑血管疾病的风险。但这只对脂肪摄入超标的人群具有指导意义，对于偏远、贫困地区营养不良的孩子就不太适用。脂肪也有“好”的一面，适当补充可以促进生长发育，提供能量。 误区四：精米白面最养人 精米白面口感细腻，的确更招人喜欢。但在美国营养专家看来，长期食用精米白面无益健康，吃点儿粗粮反倒更好。专家表示，米面加工过细会损失大量营养，特别是膳食纤维、 B族维生素和矿物质。因此，人们每天适当吃些粗粮(50克～100克为宜)才是明智的选择。 误区五：越贵越有营养 营养和价格成正比吗?营养专家并不认同。专家指出，燕窝、鱼翅、鲍鱼等价位高的食物，其营养价值并不突出。 以鲍鱼和鸡蛋为例，两者营养成分没有多大差别，但价格却差距悬殊。还有很多人青睐进口水果，认为其营养价值更高，事实并非如此。国产水果和进口水果在营养价值上是一样的，反而进口水果漂洋过海，维生素C含量会大打折扣。因此，选购食物时，不要迷信价格，当地、应季、新鲜的食物更好。 误区六：少吃主食更健康 近年来，我国居民主食吃得越来越少，与20年前相比，每人每天少吃了2两多主食。这一问题在美国同样存在。 美国专家表示，主食是饮食的基础，低碳水化合物饮
中医护理的原则
中医护理的原则 中医护理学是建立在中医理论和实践基础上的，是一门独特的、系统的、完整的专门学科。它的基本特点也是整体观念和辨证施护。护理原则包括治未病、施护求本、标本缓急、扶正祛邪、同病异护与异病同护、三因制宜几个方面。 一、护理未病 治未病，是指采取一定的护理措施，防止疾病的发生和发展。包括未病先防和既病防变两方面内容。 （一）未病先防 未病先防就是在疾病未发生之前，做好各种预防工作，防治疾病的发生。中医学认为人体疾病的发生是正气与邪气相斗争的结果。未病先防的要旨在于通过各种“内养外防”的综合调摄措施，慎避外来虚邪贼风的侵害，调摄补养体内的精气神，从而保持正气的旺盛充沛。1．调养身体，提高正气抗邪能力，关键要增强体质。为了防止疾病的发生，必须注意精神的调摄、身体的锻炼、饮食起居护理、避免过度疲劳和适当的药物预防等方面。（1）调摄精神中医认为精神神志活动，与人体的生理、病理变化有密切的关系。突然强烈或反复、持续的精神刺激，可使人体气机逆乱、气血阴阳失调而发病。做 好情志护理，保持精神上的安定、清净、愉快，不贪欲妄想，才能调和气血阴阳， 正气充沛，真气和顺，从而达到提高正气，预防疾病的发生或发展的目的。（2）加强身体锻炼“生命在于运动”。要想有健壮的身体，必须保持经常不断的身体锻炼。汉代医家华佗根据“流水不腐，户枢不蠢”的道理，创造了“五禽戏”。 模仿虎、鹿、熊、猿、鸟五种动物的动作，促进血脉流通，关节灵活，能增强体 质，减少疾病的发生。对慢性疾病，通过太极拳、八段棉、气功等健身锻炼，也 有助于关节流利、奇机通畅，达到早日康复。 （3）生活起居护理要保持身体健康，精力充沛，益寿延年，就应懂得自然变化规律，适应自然环境的变化，对饮食起居、劳逸等有适当的节制和安排。不可过劳，不 可过逸。 （4）饮食有节，调配合理饮食是人体生长发育必不可少的物质，是五脏六腑、四肢百骸得以濡养的源泉，也是人体气血津液的来源。合理的饮食调配，不仅能保证 脏腑功能的正常，维护人体健康，而且能调治疾病，达到补气养血，强身健骨的 作用。要预防疾病的发生，必须注意饮食卫生，五味调和，适时适量，切忌偏嗜 和过饱过饥。 （5）药物预防三伏天用中药服帖进行。“冬病夏治”疗法是我国传统中医药疗法中的特色疗法，它是根据《素问·四气调神论》中“春夏养阳”的原则，结合天灸疗 法，在人体的穴位上进行药物敷贴，以鼓舞正气，增加抗病能力，从而达到防治 疾病的目的。 2.防止病邪的侵害因病邪是导致疾病发生的重要条件。如讲究卫生，防止水源、食 物和环境的污染；对“虚邪贼风，避之有时”，对“五疫之至，皆相染易”应“避其毒气”；对生活起居方面，应起居有常、饮食有节、不妄作劳等，都是防止病邪侵害的有效方法。 (1)讲究卫生，预防传染病要求居处清洁，干燥，水源洁净，空气新鲜、流通。近 年来，临床常用的银花甘草液或黄柏液漱口，以预防口腔糜烂，都是防治病邪侵 害的有力措施。 (2)避免六淫、七情致病六淫即风、寒、暑、湿、燥、火（热）六种外感病邪的统 称。七情即喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种正常的情志活动，强烈持久的情志
中医饮食调护
中医饮食护理 饮食调护是指在治疗疾病的过程中或在对健康人的保健方面，进行营养和膳食的调护和指导。饮食是人体生长发育和体能维持必不可少的物质，是五脏六腑、四肢百骸得以濡养的源泉，也是人体气血津液的来源。合理的饮食护理是疾病康复的重要条件，又如孙思邈在《千金要方·食治》中说：“不知食宜者，不足以存生也。”又指出：“夫在身所以多疾此皆由……饮食不节故也。”说明注意饮食营养对保持健康有十分重要的意义，指出不注意饮食卫生和饮食不节是多种疾病发生的直接原因。要求：“食能以时、味不重珍，衣不火单热”和“凡食，无强厚味，无以烈味重酒。”只有这样才能周身无灾，保持健康。 中医治疗历来重视食疗，《内经》中强调：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”《素问·五常政大论》中又说：“大毒治病，十去其六……”，“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”说明药物配合饮食治疗，既可减少“毒药”对人体的损害，又能补精益之，从而提高治疗效果。要求在疾病治疗过程中，要在用药除去大部分疾病后，随即用饮食调养正气，祛尽余邪，否则一味用药治疗，必损人体正气。 饮食虽能维护人体的生长发育，但如果饮食失宜、饱饥无常也可导致疾病的发生。饮食不节或过食生冷瓜果菜，或肥甘厚味无度，或暴饮暴食等均可导致疾病发生。 一、以中医理论为指导，重视四气五味 饮食护理是祖国医学的一部分，它建立在中医理论基础上，其实施也是按中医基本理论作为指导原则。古代医家通过实践对每一味食物看作同中药一样有寒热温凉四气和酸苦甘辛咸五种不同性味，因此，也因每味中药一样对机体功能和疾病有某种调整和治疗作用。二、因时因地因人择食 祖国医学认为，时间、地域及个体差异对疾病的发生、发展起着不同程度的影响。因时有春夏秋冬四季的不同，地有东南西北之分，人有肥瘦盛弱之别，所以在饮食上也应因时因地因人制宜。 1、因时制宜：夏季气候炎热，阳热偏盛，应多食寒凉滋润属性的食物，如绿豆，苦瓜。春季宜食用辛凉、疏散的食物，秋季宜用平补或温补的食物，以散寒扶正，冬季气候寒冷、阴寒偏盛，应多食温补热属性的食物如羊肉、狗肉等。根据食物的不同属性，使人体顺应气候变化，以维持人体的内外环境相对平衡。在病人的护理中，根据季节气候的差异，合理地调配饮食，能有效地配合病人治疗，促进健康。 2、因地制宜：东南地区气温偏高，温气重，宜食清淡、渗湿食物；西北地区气温偏低，燥气盛，宜食温热、生津、润燥食物。在护理工作中，结合地域特点为病人提供不同的饮食也是十分重要的。 3、因人制宜：儿童身体娇嫩，宜用性平，易消化的食物；老年人气血、阴阳虚弱，宜进补气助阳或养血滋阴之品，如对成年体质壮实的外感风寒患者，可选用发散作用较强的食疗方如姜糖饮，姜糖苏叶饮，葱白粥；对老年体虚者而外感风寒者，食疗时宜配补益食品，如人生桂枝粥，木耳粥等。体质属寒者，宜食热性食物以辛辣烟酒等；女子以血为本，饮食应以补阴补血为主，尽量选择多汗多液食物，体质过敏的人，不宜吃海鲜腥发之物。所以，在护理工作中，应根据病人个体差异而制定不同的膳食方案。 三、辨证选择食物 辨证施食是根据患者的不同症候采用相应的饮食调护，即利用食物的性味来调整患者的阴阳偏盛偏衰。以“五味相调，性味相胜”“实者热之，热者寒之”“实则泻之，虚则补之”等法则以达到辅佐药物，匡扶正气，袪除病邪恢复健康的目的。 病证有寒、热、虚、实之分，食物亦有四性五味之别，在饮食调护在应按病证的性质不同，选择相宜之食品。 所谓“四性”，即寒、热、温、凉四种不同性质的食性。《素问。至真要大论》中“寒者热
中医饮食养生 中医养生理念
中医饮食养生中医养生理念 中医饮食养生中医养生理念，我为大家汇聚了一些健康知识和日常养生的文章，今天给大家带来的是中医饮食养生中医养生理念的内容，希望大家喜欢。 中医饮食养生 “食养”或“食疗”在我同已有三千多年的历史。西周到春秋战国时期，传统中医就有食医、疾医、疡医和兽医之分；《论语》中也有了明确的食疗配伍原则：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之以补益精气”；汉朝《神农黄帝食禁》一书中的五十多种病，其中半数可以食疗或食养调养之；至晋唐时期，孙思邈所著《千金要方》指出：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”。 并提出用猪肝治夜盲症，用谷皮、米粥等预防脚气病等。从唐代以后，逐渐推出了“饮食养生”的专著，而民间亦有“药补不如食补”之说。尽管食物的作用不如药物显着，但因采制方便、口味鲜美，可以当作菜肴、点心和饮料等食用，因而大众乐于接受。 从我国的饮食历史来看，食疗本身就是同医药学一起发展起来的，传统医学一直有“医食同源”或称为“药食同源”的概念，许多食物
如大枣、枸杞、薏苡仁、山药、桂圆、百合、赤小豆、牛蒡子以及葱白、生姜、花椒、大蒜、乌梅等既可入药，又都是常用食物或调味品。 另外，在《神农本草经》、《伤寒论》、《千金要方》、《本草纲目》等古代中医学著作中对食物的药理作用都有描述，并记载了一些食疗方，说明医药与食物存在密切关系，这就是“饮食养生”或食疗的基础。 中医养生理念 中医学认为，人体是一个统一的有机整体，一般来说，实质性器官为脏，空腔脏器为腑，脏与腑、脏腑与其他组织器官之间通过经络、气血的作用互相联系，构成完整的人体。外在的生理病理现象直接反应了内在的脏腑功能，比如目赤、耳鸣的现象都可以在肝、肾两脏器上找原因，因为“肝开窍于目”、“肾开窍于耳”。 整体观念还认为，人体与自然界也是相互联系的，人类生活在自然界中，要与自然之间保持动态平衡，这一平衡一旦失调，就会发生疾病。正常生理变化也与环境气候有密切关系，比如“天暑衣厚则腠理开，故汗出。天寒则腠理闭，天湿不行，水下流于膀胱，则为溺与气”，意思是夏日阳气盛，皮肤毛孔疏松，津液外出而多汗；冬日寒凉，皮肤收缩，津液内向而多尿。