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茶叶生产线

浙江工业大学

毕业论文开题报告

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论文题目：工夫红茶精制生产线设

指导教师：

2008年12月 30日

题目：工夫红茶精制生产线设计

1 课题的背景及意义

茶叶是世界最受欢迎的三大饮品之一。中国是产茶大国，在许多地方茶叶是农业主导产业之一，茶叶产业的发展给许多地方的农民脱贫致富奔小康提供了条件。发展茶业，社会效益和经济效益显著，尤其是在当今优化调整农业生产结构的关键时刻，既是我国山区、半山区、丘陵地区人民脱贫致富的骨干项目，茶叶又是我国传统的重要出口创汇产品，有着极为广阔的发展前景。2009 年中国茶叶产量135 万t，茶园面积186.7 万hm2，出口30.3 万t，出口金额7.05 亿美元，茶叶总产值413.6 亿元，各项指标均位居世界前列】1【。但茶产业是劳动密集型产业，机械化生产和初加工环节的相对薄弱和深加工业的缺失，是产业从做大转向做优、做强的瓶颈。

茶叶的机械化采摘尚未突破。目前，茶叶机采无选择性的缺陷，机采鲜叶分选（级）技术复杂及设备的缺乏，造成了茶叶采摘机械化的缺失。我国当前众多名优绿茶的机械化采摘均在试验探索阶段，尚无成熟机采机械与技术。

茶叶机械设备简陋，机械化、自动化程度低，设备材料较差。目前我国茶叶机械加工技术水平较低，仍处于作坊式的加工状态，生产出的茶叶机械质量较差，机械化、自动化程度不高，同时设备所采用的材料多为碳钢甚至铸铁，对茶叶卫生质量影响较大。当前我国名优茶和传统大宗绿茶生产设备的机械化程度较低，茶厂中大多数加工机械仍延用七八十年代的设备，严重制约了我国名优茶和传统大宗绿茶的生产发展】2【。

茶叶初制机械的发展，突破了手工制作效率低下的瓶颈。由来已久的茶叶手工制作传统，因效率低下难以使茶叶产的量和规模以及效益得到有效扩大和提高。众所周知，茶叶必须经过初制方能饮用和储藏。初加工是茶叶生产的重要环节，茶叶因加工方法不同及加工工艺的区别，产生了不同的类别和千百种称谓的品牌。综合国内外食品安全加工技术发展来看，茶叶安全、清洁化生产技术应从加工环境、生产设备和管理手段等多个方面着手解决，特别是应该采用机械化、自动化程度高的生产设备，建立有效的质量管理保证体系。茶叶生产加工机电一体的连续自动化作业，将是茶叶安全生产的有效保障途径。因此，开展茶叶自动化方面的研究工作，将有益于提高我国茶叶加工整体水平。

2课题的主要设计技术参数或研究工作要达到的目标

设计出由PLC和DCS的组成的红茶精制生产线。它不仅要求线体上各种机械加工装置能自动地完成预定的各道工序及工艺过程，使产品成为合格品，而且要求在装卸茶叶、定位茶叶在工序间的输送、加工废料的排除、甚至包装等方面都能自动的完成。为了达到这一要求，人们通过自动输送及其他一些辅助装置按工序顺序将各种机械加工装置连成一体，并通过液压系统、气压系统和电气控制系统将各个部分动作联系起来，使其按照规定的程序自动地进行工作。这些自动化生产线的使用，在提高劳动效率和产品的质量、改善工人劳动条件、降低能源消耗、节约材料等方面均取得了显著的成效

为了执行各种分散管理，控制模块和各级位人－机接口都要靠网络通讯系统连接成为一个整体，从而构成一个局部区域网络（LAN）。这是一种在小区域内（一个工厂，一般几公里之内）使各种数据通讯设备互连的通讯网络。集散系统传输信息是以完成某种生产为最终目的，因此它又不同于一般的计算机网络：1）具有快速的实时响应能力，一般计算机局域网络平均响应时间为2000ms-6000ms，而集散系统的控制网络要求10ms-500ms ；2）恶劣工作环境的适应能力强能抗强电干扰、雷电干扰、电磁干扰和地电位差的干扰；3）具有较高的可靠性，能够连续准确运行，系统利用率在99.999% 以上错误!未找到引用源。。

3 课题研究的主要内容

3.1 课题设计(或研究) 的基本原理及技术方案

控制方式为全线PLC程序控制，实现顺控、逻辑控制、联动和联锁，以及信号传输、报警和数据采集等，必要时人工(通过按钮或旋转开关)参与紧急处理甚至停机。PLC 作为全线枢纽，必需具备如下特性：(1) 实现无接点控制，减少继电器接触系统频繁出现接触不良故障。(2) 可方便地实现逻辑控制、数字运算。(3) 拥有大存储量的内、外存储器，能建立生产过程的多种数据库。(4) 编程较容易，能用多种方式编程。(5) 能与上位机联网，以及完成与各控制单元之间的通信，实现自动化控制与管理。(6) 可靠性高，具有故障自诊断的能力。(7) 可按装置要求选择标准模块进行组合。(8) 抗干扰能力强，有多种屏蔽和联锁措施，适合在电炉的强磁场条件下工作错误!未找到引用源。。

DCS的技术特点

（1）分级递阶式系统结构。DCS在垂直方向和水平方向都采用了分级式结构，以实现系统要求的功能分散、危险分散、高可靠性和灵活性、低成本、便于维修和升级等目标。

（2）分散控制。分散控制是集散控制系统的最突出特点之一。除了控制分散，还包括功能分散、设备分散、危险分散等。

（3）功能强大。DCS可以完成从简单的单回路控制到复杂的多变量模型优化控制，可以进行反馈控制、顺序控制、逻辑控制，可以实现监控、显示、打印、报警、历史数据存储等功能。口、可编程调节器也会相继出现。

（4）高可靠性。DCS系统结构采用容错设计，使得在任一单元失效的情况下，仍然保持系统的完整性，即使全局性通信或管理站失效，局部站仍能维持工作。

（5）人机界面友好。DCS软件面向工业控制技术人员、工艺技术人员和生产操作人员，采用简洁实用的人机对话系统，CRT高分辨率交互图形显，示，复合窗口技术，画面丰富】5【。

集散系统的控制就是利用计算机技术和网络技术对现代工厂的整个生产过程进行集中的操作、分散的管理、监视的控制技术。它是各种工业过程控制的核心技术，它的蓬勃发展必将引领整个中国工业自动化控制的进程。

调整工夫红茶精制技术工艺定级归堆由于红毛茶老嫩不匀、大小混杂, 从而可适当放宽毛茶加工等级标准,一般可比毛茶标准样低一魂等, 以达到充分发挥原料的经济价值和多提多制“高档”茶的目的。毛茶付制实行单级付制、多级回收,尽量精取细做。高档茶叮以生熟混做, 中低档原料一律复火熟做。加工中细做各级号头茶, 以利于风选、拣剔等工序的作业。滚筒圆筛由于红毛茶归堆较松, 因此, 必须使用滚筒筛机初分毛茶大小, 减少了付切且, 也便于毛抖作业时取料, 并且提高了工效】6【。

抖筛无论毛抖还是紧门工序, 付抖量不宜过大, 否则, 细嫩茶从筛面滑过, 会造成“跑抖”的现象。紧门时应该只敲不刮,减小茶条的断裂与短饨。撩蹄付徐较平圆筛分筛路六投料要均匀一致。从小号头茶始撩, 撩头单独进行二次付撩, 投料略减, 二次撩头归筋梗单做, 以此来达到部分去梗的目的。

机拣投里一定不能大, 让付拣的茶叶不重益地均匀分布的机盘上, 茶梗与机盘的摩擦力小能滑过盘中间距。以此来降低误拣比, 避免不必要的紧条茶付切。机拣头复火松切后过撩筛, 归筋梗路加工。

风选基本要求是剖扇轻、精扇重,补火之后要清风。剖扇粗分轻重, 可分各口的毛坯, 不能定级, 因而, 程度要轻。精扇又称定级扇, 是风选取料的主要过程, 要求做到合理配风, 按质取料, 取足主级, 兼顾下级, 级级清楚, 防止走料或屈料。

成品拼配转变拼配的习惯理念, 以市场对商品茶的需要来进行拼配, 力求避免工夫红茶因级别等次过多过细, 而增加一些不必要的成本费用。尽量做到先确定商品茶的样茶, 然后按样拼配】7【。

3.2 课题的可行性分析

基于现在的PLC 和集散系统的功能的开发程度，完全能够满足关于红茶精制生产线的设计。随着微处理技术的快速进步，原来一台大型综合计算机能完成的任务，现在可以由几十甚至上百台微处理机来协作完成，各小型的微处理机之间通过使用计算机网络通讯技术连接起来，以此构成了一个完备的控制系统。微处理机能够被方便的安装到各个控制对象的周围，从而可以节约大量的电缆和安装费用。这样的控制结构，使得一台微处理机只用于较少的几个回路的控制，从而大大分散了控制的危险性。

可编程控制器作为控制系统的核心，并结合交流伺服技术、传感器技术、气动技术实现对自动生产线输送系统的控制】8【。系统经过实际运行表明：其自动输送的能力可以满足各种产品的生产需求，具有控制灵活、响应速度快、定位精度高等特点，大大地提高了输送效率并降低了生产成本。

3.3 课题主要解决的技术关键问题及创新点

现今阶段,自动化生产线应满足众多的要求,主要涉及到下列几项指标:（1）提高质量；

（2）增加生产；（3）为适应生产变化而更换模具的时间短；（4）生产过程的监控；（5）操作人员的安全。

调整工夫红茶精制技术工艺定级归堆由于红毛茶老嫩不匀、大小混杂, 从而可适当放宽毛茶加工等级标准,一般可比毛茶标准样低一魂等, 以达到充分发挥原料的经济价值和多提多制“ 高档” 茶的目的。毛茶付制实行单级付制、多级回收,尽量精取细做。高档茶叮以生熟混做, 中低档原料一律复火熟做。加工中细做各级号头茶, 以利于风选、拣剔等工序的作业。滚筒圆筛由于红毛茶归堆较松, 因此, 必须使用滚筒筛机初分毛茶大小, 减少了付切且, 也便于毛抖作业时取料, 并且提高了工效

】9【。 3.4 课题研究工作的技术路线

采用西门子公司STEP7 - Micro /W IN32 软件, 在上位机上使用较为直观的梯形图或语句表按控制流程和控制算法进行编程, 程序编译成功后, 通过连接上位机和PLC 的PC /PPI 电缆将程序下载至PLC 中。

变频调速系统需要1个模拟量输入点和一个模拟量输出点。测速电机测量电机的转速, 电压值信号接入模拟输入点, 经过与给定值比较、PID 运算, 运算结果从模拟量输出点输出, 作为变频器的控制信号,实现变频调速】10【。

4课题计划进度

参考文献

【1】翁炎生,王巍. 机械化在茶叶产业发展与提升中的作用探析[J]. 中国农机化, 2011, (1): 48~50【2】肖宏儒，朱志祥肖宏儒(农业部南京农业机械化研究所)，朱志祥(江苏溧阳龙潭林场)：农业装备技术年，卷(期)： 2005,31(6)

【3】周洁1 王立新2(1. 盐城技师学院, 江苏盐城224051 ; 2. 盐城生物工程高等学校, 江苏盐城224051) 农业与技术第25 卷第6 期 2005 年12 月

【4】.朱学军，分布式控制系统发展综述[J].机床电器，2004（1）：5-8

【5】程正群，现场总线与DCS控制系统，化工自动化及仪表，1999，26（3）

【6】范永胜，王岷．电气控制与PLC 应用［M］．北京: 中国电力出版社，2004:178 －188．

【7】李道霖．电气控制与PLC 原理及应用［M］．北京: 电子工业出版社，2004: 105 －108．

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【10】 E.Nyfors and P. Vainikainen, Industrial Microwave sensors. Artech House, In c . , 1989,ch.4,pp.202-2 1 1 .

旋流式净菜加工生产线

旋流式净菜加工生产线 ?概述： ●整机台湾生产，机器表面整体喷砂处理。 ●旋流式净菜加工生产线具有六大系统：自动输送提升系统、旋流清洗系统、虫糜过滤系统、水回收系统、水环循净化系统、震动输送沥水过滤一体系统 ●旋流式沥水洗菜机特点： ●整体落差式梯次双缸设计，无骨架，采用高强度SUS304不锈钢板三维无缝折弯技术。 ●旋流按摩洗涤，360度8次循环翻转彻底清洗。 ●旋流缓冲出菜，无链条、皮带传输，保证有效清洗时间更长，清洗空间更大，同时不留卫生死角。 ●高频震动输送，采用高频微型震动电机、瑞典进口高频柔性弹簧。 ●冲孔、波纹形折弯筛体，分级传输，清除蔬菜附着物，精细过滤毛发，虫糜、蔬菜碎屑，净化水源。 ●二次沉淀过滤水循环系统，高效节能，避免水资源过度浪费。 ●高缸体离地设计，清理维护方便，无死角藏纳污垢。 ●采用直排式独立排水系统，没有复杂管道铺设，避免产生污泥滞留管道。 ●用于物料的清洗去杂沥水工作，较为彻底的去除物料中的泥沙、灰尘、小石子等轻质的或较小的重质杂物。 ●旋流式清洗机和振动沥水机组成旋流槽采用不锈钢板卷制而成。 ●槽体进口处及边侧配有喷冲管，经高压水泵供水，经喷冲管作用在喷冲水的作用下是槽体内的水产生回旋状态物料经水流作用旋转向前推进，完成清洗。 ●物料输送振动沥水输送，水流经振动筛的孔板流入底部水箱中完成整个水路的循环。 ?特点：

●螺旋状混合水流清洗蔬菜物料，延长清洗路径，节约水源。 ●物料随水流出料，减少机械性损伤。 ●水流经由水泵、手动阀门控制，适用于不同比重物料清洗。 ●槽体底部设有泥沙沉淀槽，分离水流中泥砂、杂质，便于集中存储、排放。 ●自动水位控制报警系统，实时监测槽体水位，提供全方位保障。 ●可调多方向错流式清洗喷冲装置，满足多品种蔬菜加工要求。专用于漂浮物料清洗，经由相互交错对冲水流清洗，物料呈曲线运动，延长清洗路径，节约水源. ●底部配调节支脚，上下调设备水平。 ●转笼去杂装置，用于自动排杂除虫，通过圆筒旋转分离水流表面虫杂，经泄流口排出。 ?功能及配置： ●物料清洗、除杂 ●自动水位控制报警系统 ●转笼去杂装置 ●可调多方向错流式清洗喷冲装置 ●直排式独立排水系统 ?应用领域： ●适用于蔬菜加工、水果加工、农副产品加工领域，中央厨房蔬菜清洗加工首选。?技术参数： ●电压：380V 三相50Hz ●设备总功率：8.55Kw ●处理能力：500-1000Kg/H

【CN209862191U】一种多功能茶叶加工生产线【专利】

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201920449822.6 (22)申请日 2019.04.04 (73)专利权人长沙湘丰智能装备股份有限公司地址 410100 湖南省长沙市经开区漓湘路 259号湘丰科技产业园 (72)发明人汤哲　彭浩明　邹振华　朱克军　 (74)专利代理机构长沙市护航专利代理事务所 (特殊普通合伙) 43220 代理人谢新苗 (51)Int.Cl. A23F 3/06(2006.01) A23F 3/12(2006.01) (54)实用新型名称一种多功能茶叶加工生产线(57)摘要本实用新型公开了一种多功能茶叶加工生产线，包括包括依次连接的摊青机、鲜叶流量计、杀青机、第一摊凉回潮机、揉捻机组、热风解块机、烘干机和风选机，所述热风解块机与烘干机之间均设有并联设置的循环滚炒机组和曲毫机组，所述第一摊凉回潮机的出口端还设有依次连接的理条机、第一冷却输送机、理条压扁机和第二冷却输送机，且所述理条机的入口端连接第一摊凉回潮机的出口端，第二冷却输送机的出口端连接烘干机的入口端。本实用新型既可以加工颗粒形绿茶和针芽形绿茶，又可以加工循环滚炒形绿茶，其设备共用率大于60%，与分别制作三条独立茶叶加工生产线的相比较，成本节约了60%，且设备安装场地面积可减少了75%，有效提高了茶叶企业的市场竞争力。权利要求书1页说明书4页附图1页CN 209862191 U 2019.12.31 C N 209862191 U

1.一种多功能茶叶加工生产线，其特征在于，包括依次连接的摊青机、鲜叶流量计、杀青机、第一摊凉回潮机、揉捻机组、热风解块机、烘干机和风选机，所述热风解块机与烘干机之间均设有并联设置的循环滚炒机组和曲毫机组，所述第一摊凉回潮机的出口端还设有依次连接的理条机、第一冷却输送机、理条压扁机和第二冷却输送机，且所述理条机的入口端连接第一摊凉回潮机的出口端，第二冷却输送机的出口端连接烘干机的入口端。 2.如权利要求1所述的多功能茶叶加工生产线，其特征在于，所述循环滚炒机组包括第一循环滚炒机组和第二循环滚炒机组，所述第一循环滚炒机组与第二循环滚炒机组之间设有第二摊凉回潮机，所述第二摊凉回潮机的入口端连接第一循环滚炒机组的出口端，第二摊凉回潮机的出口端连接第二循环滚炒机组的入口端。 3.如权利要求2所述的多功能茶叶加工生产线，其特征在于，所述曲毫机组包括第一曲毫机组和第二曲毫机组，所述第一曲毫机组与第二曲毫机组之间设有第三摊凉回潮机，所述第三摊凉回潮机的入口端连接第一曲毫机组的出口端，第三摊凉回潮机的出口端连接第二曲毫机组的入口端。 4.如权利要求3所述的多功能茶叶加工生产线，其特征在于，所述揉捻机组包括三台55型揉捻机，且每台揉捻机的入口端均与第一摊凉回潮机的出口端连接，每台揉捻机的出口端均与热风解块机的入口端连接。 5.如权利要求4所述的多功能茶叶加工生产线，其特征在于，所述第一摊凉回潮机、第二摊凉回潮机和第三摊凉回潮机的入口端均布置有匀叶布料机。 6.如权利要求5所述的多功能茶叶加工生产线，其特征在于，所述第一循环滚炒机组和第二循环滚炒机组的入口端均设有匀叶计量称。 7.如权利要求6所述的多功能茶叶加工生产线，其特征在于，所述第一循环滚炒机组和第二循环滚炒机组均包括多台并联设置的炒干机。 8.如权利要求7所述的多功能茶叶加工生产线，其特征在于，所述第一曲毫机组与第二曲毫机组均包括四台并联设置的84型全自动曲毫机。 9.如权利要求8所述的多功能茶叶加工生产线，其特征在于，所述杀青机为80型杀青机。 10.如权利要求1 ~8任一项所述的多功能茶叶加工生产线，其特征在于，还包括数据采集与监控系统，所述摊青机、鲜叶流量计、杀青机、第一摊凉回潮机、揉捻机组、热风解块机、烘干机、风选机、第一曲毫机组、第二曲毫机组、第一循环滚炒机组、第二循环滚炒机组、第二摊凉回潮机和第二摊凉回潮机均与数据采集与监控系统连接。权　利　要　求　书1/1页 2 CN 209862191 U

石家庄方便食品生产线建设项目商业计划书

石家庄方便食品生产线建设项目商业计划书规划设计/投资分析/产业运营

报告摘要方便食品是指通过食品加工和处理，不需处理或只需短时间加热处理即可食用，便于贮存、运输、携带的食品。根据方便食品的产品特点可以细分为即食食品和需烹调食品。即食食品主要包括方便面、八宝粥、面包等食品，需烹调食品则主要包括速冻食品、冷冻肉等。随着社会压力的增大，生活节奏的加快，人们原有的生活方式正在不断发生改变，新一代消费群体在不断壮大，许多年轻人不再愿意走进厨房，而是更多地选择更加方便快捷的方便食品代餐，这使得方便食品始终保持良好的增长势头。尽管面临着行业转型升级，从2017年初开始，方便食品行业仍然逐步触底回缓，积极探索行业新蓝海市场。中国食品科学技术学会公布的数据显示，2018年，中国方便食品行业的创新，从整体上显示了鲜明的营养健康、价值提升、回归天然的趋势。特别是天然风味配料及装备的创新，正在接近世界水平。该方便食品项目计划总投资8348.70万元，其中：固定资产投资5753.33万元，占项目总投资的68.91%；流动资金2595.37万元，占项目总投资的31.09%。达产年营业收入18382.00万元，净利润3348.25万元，达产年纳税总额1887.17万元；达产年投资利润率53.47%，投资利税率62.71%，投资回报率40.11%，全部投资回收期3.99年，提供就业职位355个。

石家庄方便食品生产线建设项目商业计划书目录第一章项目基本情况第二章项目背景、必要性第三章市场调研预测第四章项目方案分析第五章项目工程设计第六章运营管理模式第七章项目风险评价分析第八章 SWOT分析第九章项目实施进度第十章投资方案第十一章项目经营收益分析第十二章项目总结

脱水蔬菜加工生产项目建议书

脱水蔬菜加工生产项目建议书一、总论（一）项目名称脱水蔬菜加工生产项目（二）项目单位概况四川眉山眉州食品加工厂建成后，确定生产莲花白和火葱、南瓜和竹笋四个脱水蔬菜品种，以后根据市场需求变化进行产品结构调整。生产能力5000吨，其中：莲花白脱水蔬菜2800吨/年，火葱脱水蔬菜1200吨/年，南瓜和竹笋1000吨/年。产品主要销往日本、香港和台湾。（三）项目拟建地点建设厂址选在永寿镇，该镇是小城镇建设示范镇。该镇在解决建设用地、发展蔬菜基地、水源、电力等条件上有很好的优势，一是党政重视，发展环境极为宽松，二是利用原已办的眉州食品厂闲臵房进行建设，可节省投资20%—30%。（四）项目建设内容与规模项目总投资10079万元，其中固定资产投资投资5659万元；项目建成正常经营后，每年可生产出口脱水蔬菜5000吨，以初期4000吨脱水莲花白及火葱两个品种计算，实现收入8400万元，实现税金1024万元，实现利润1200万元，带动农民增收4000万元。（五）项目建设年限

一年二、项目建设的必要性和条件（一）项目建设的必要性分析 1、是发展特色农业，推进农业现代化的需要。永寿镇是个人多土地少的农业大镇，农业在永寿国民经济中所占的份额很大，但永寿农业总体生产水平较低，农业内部结构不合理，基本是粮猪型传统农业结构，配合油料、蔬菜的种植模式，高效农业所占的比重很小。目前永寿镇的蔬菜正由传统种植过度到规模生产，还未将其当作新兴产业列入国民经济发展计划中去，仅仅依靠蔬菜生产者自发地小农经济地发展一些精菜、细菜，没有一个档次高、规模大的蔬菜生产基地。 2、是立足解决“三农”问题，推进农业和农村经济结构调整，拓展农民增收途径的需要。 “农业、农村、农民”问题关系全局，影响重大，加快农业和农村经济发展，促进农民增收致富，对实现永寿镇国民经济和社会发展的战略目标具有十分重要的意义。国内蔬菜生产发达地区实践证明，无公害蔬菜是一个效益好，回报率高的现代化农业是现代农业中调整农业产业结构的朝阳产业之一。是当今高效农业的重要组成部分，也是目前世界各国农业中唯一不受农产品配额限制的产业。永寿本地的蔬菜生产处于初具规模阶段，生产方式比较落后，管理也较粗放，集约化经营水平低，但生产实践也取得了较传统农业更高的经济效益。所以，通过无公害蔬菜规模性生产可以进一步促进农村经济的发

茶叶加工机械生产线项目可行性研究报告

第一章项目概况 1.1概述 1、项目名称：系列茶叶加工机械生产线项目 2、承办单位：安徽YT机械制造有限公司 3、项目负责人：TYU 4、建设性质：新建 1.2编制依据和范围 1.2.1编制依据（1）2010年《HK统计年鉴》；（2）国家及地方的有关政策、法规；（3）《建设项目经济评价方法与参数》（第二版）；（4）项目单位提供的有关本项目的基础资料；（5）《工程设计节能技术暂行规定》（GBJ6-85）；（6）《工业企业设计卫生标准》（JJ36-79）；（7）《生产设备安全卫生设计总则》（GB5083-85）；（8）《建筑设计防火规范》（GBJ16-87）；（9）《环境空气质量标准》（GB3095-1996）；（10）《声环境质量标准》（GB3096-2008）；（11）《建筑防雷设计规范》；（12）项目单位委托我公司编制可行性研究报告的委托书； 1.2.2编制范围针对项目的特点、任务与要求，对其建设的背景、建设的意义和市场需求状况进行了认真的调查、研究与分析。在项目建设条件分析的基础上，对项目的建设内容、建设规模、建设资金等方面进行了全

面的安排。通过定性分析和定量计算，深入分析论证了本项目建设的必要性、经济的合理性与实施的可行性。其主要内容如下：（1）市场分析与项目建设规模（2）建设条件与选址（3）投资估算与资金筹措（4）经济效益分析（5）项目的结论及建议 1.3项目基本情况 1.3.1主要建设内容与规模为了发展地方经济、推动工业产业快速发展、调整地方工业产业解构、加大FH县招商引资步伐，为推动我省茶叶机械化、产业化发展作出贡献，安徽YT机械制造有限公司计划在FH县工业园区投资建设系列茶叶加工机械生产线项目。具体建设内容包括： 1、项目规划占地42000平方米（约合63亩）； 2、项目总建筑面积25000平方米，其中建设生产车间18000平方米、仓库2000平方米、综合办公用房2000平方米，职工宿舍800平方米，宿舍1500平方米以及辅助用房700平方米； 3、根据生产工艺的需要购置大型车床、摇臂钻床、磨床、刨床、卷板机、折边机等具有国内外先进技术水平的生产设备和其他辅助设备。并配套建设道路、停车场及供配电、给排水、环保、绿化、消防等公用设施。项目建成后，将形成年生产系列茶叶加工机械12000台的生产能力，产品包括杀青机、烘焙机、筛选机、理条机、揉捻机、提香机等15个系列共100多种型号，形成专业化、规模化的茶叶机械加工企业，解决约200人的就业问题，为地方经济建设和社会发展作出贡献。 1.3.2项目选址

茶饮料制作方法的简要说明

茶饮料制作方法的简要说明 1、流行制作方法：茶叶——浸提（85℃/15`）——粗滤（80℃）——迅速冷却（5℃）——精滤（5℃）——调配（80℃）——高温杀菌（90℃/15`）——灌装（88℃）封盖 2、北京市营养源研究所孙庆文、侯庆的制作方法：茶叶——浸提（>85）——粗滤（80℃）——澄清处理（80℃）——调配（80℃）——精滤（75℃））——杀菌（90℃）——灌装（88℃）封盖 3、方法1和2的主要区别：方法1：高温浸提，冷却出浑后精滤澄清，最后再提高温度灭菌；方法2：浸提后保持自然温降，高温澄清，最后也高温杀菌。 4、方法2的优势：澄清透明度高，澄清状态稳定。节能效果显著。 1 、关于茶饮料的澄清

茶饮料的品质，是指茶饮料的茶滋味、茶香、茶色、卫生和澄清透明等诸方面。澄清透明是其中很重要的一个组成部分。如果一种茶饮料产品的澄清透明度较高，就会在消费者和经销商眼中显得品质很优秀。如果一种茶饮料产品的澄清透明度较低，就会在消费者和经销商眼中显得品质较低劣，甚至被认为是已经变质。在某种程度上，茶饮料的澄清透明程度甚至会严重影响到它在市场中的销量和销价。经过比较，我们认为：在目前阶段，澄清透明度最好的茶饮料是统一乌龙茶。它就像品质最醇厚的葡萄酒一样清澈透亮，赢得了最多的消费人群的青睐。茶饮料的生产成本，是指原料、包装、人工、水、电、蒸汽消耗等诸方面。其中水电汽能源的消耗是生产成本中一个重要组成部分。在传统的茶饮料生产工艺中，进行澄清处理需要的能源消耗量是很巨大的。 2、茶饮料传统澄清工艺的原理在传统的茶饮料生产工艺中，所消耗的大部分能耗是为了进行茶饮料的澄清处理。

银川方便食品生产线建设项目商业计划书

银川方便食品生产线建设项目商业计划书规划设计/投资方案/产业运营

报告摘要中国的食品市场，正处于充满活力与变数的震荡中，而且是从理念、产品结构、人才结构、物流渠道、销售方式“共振”的调整期。其变化之激烈，为10余年来所少有。多重因素使中国食品市场仍处于“两头大、中间小”的S型，但消费在升级，消费需求的多元化加速了市场的细分，使不同层次的消费人群对产品的需求更具个性，同时，对品质的追求又前所未有地趋向一致。上述因素深刻地影响着中国方便食品产业发展的背景和节奏，也必然波及到中国方便食品产业的创新与变革。方便食品是指通过食品加工和处理，不需处理或只需短时间加热处理即可食用，便于贮存、运输、携带的食品。根据方便食品的产品特点可以细分为即食食品和需烹调食品。即食食品主要包括方便面、八宝粥、面包等食品，需烹调食品则主要包括速冻食品、冷冻肉等。该方便食品项目计划总投资5004.97万元，其中：固定资产投资4127.34万元，占项目总投资的82.46%；流动资金877.63万元，占项目总投资的17.54%。达产年营业收入8099.00万元，净利润1409.35万元，达产年纳税总额824.72万元；达产年投资利润率37.55%，投资利税率44.64%，投资回报率28.16%，全部投资回收期5.05年，提供就业职位157个。

银川方便食品生产线建设项目商业计划书目录第一章总论第二章背景和必要性研究第三章市场分析、调研第四章项目建设方案第五章项目工程设计说明第六章运营管理模式第七章项目风险性分析第八章 SWOT分析第九章实施计划第十章投资方案说明第十一章经济评价第十二章项目综合评估

净菜加工及其品质控制关键技术

科技进步与社会发展带来了蔬菜消费的全新格局：安全、新鲜、营养、方便。陈旧落后的蔬菜供应方式：大批带泥毛菜用卡车或普通棚车散装运输，集市堆积销售，经济效益低下，种种弊端明显。约40年前，净菜(minimally pro-cessed vegetables)在国外问世，至今高品质的净菜已成为发达国家蔬菜消费的主流。研究净菜加工。促进其快速发展，意义显然。一、净菜的含义净菜加工决非简单的清洗整理，所谓净菜是以无公害蔬菜为原料，在适合的低温环境下，加工处理、贮运销售的有一定保质期、优质、卫生、方便的生鲜蔬菜商品，其可食比例极高(>90％)，可直接进行烹调。净菜加工事实上是传统的完整果蔬的贮藏保鲜技术与蔬菜加工的前处理工艺技术的有机结合。二、原料的质量控制 (一)原料的采收。采收的根本目的是尽可能获得优质，健全的产品。与采收直接相关的问题是采前田间管理，最适采收期的确定和采收的有关技术要求。在接近采收前，掌握正确的灌溉时间和灌溉量，严格按照蔬菜施药的相关法规进行。有的蔬菜在采前喷洒一定浓度的Ca(右上2+)盐可使组织的硬度和弹性得以改善并减轻生理病害；一定浓度的乙烯利可改善果皮色泽并促进成熟；一定浓度的赤霉素可推迟成熟过程，延长货架期等。最适采收期因不同蔬菜种类品种、产地等迥异，就净菜言，必须具有本品种特有的满足鲜食要求的色、香、味和组织结构特征，即达到商业成熟度；采收应避开雨天、高温及露水未干时，人工采收必须精细，尽量保护产品，避免创伤及污染，采收中注意剔除各种杂质、未成熟果、病害果和伤果。 (二)原料验收。来自土壤的蔬菜的自然带菌量很大，菌群较复杂，对各种理化处理的抗性强，严重污染的原料可能已潜藏腐败或含有某种毒素，安全隐患明显。在净菜加工厂，应该设置原料微生物学检验这一关键控制点，以便准确掌握主要污染微生物的种类和数量，为调整和加强工艺控制，及时采取措施提供依据。 (三)预冷。预冷即根据原料特性采用自然或机械的方法尽快将采后蔬菜的体温降低到适宜的低温范围(喜温性蔬菜应高于冷害临界点)并维持这一低温，以利后续加工。蔬菜水分充盈，比热大(0．9)，呼吸活性高，腐烂快，采收以后是变质最快的时期。青豌豆在20℃下经24h含糖量下降80％，游离氨基酸减少，失去鲜美风味且质地变得粗糙。因此预冷是冷链流通的第一环节，也是整个冷链技术连接是否成功的关键。快速冷却不仅可以使产品迅速通过多种酶促和非酶反应的最佳温度段，而且可将生化反应带来的影响减至最小。根据蔬菜的低温适应能力、收获季节、比表面、组织结构、处理量、运行成本等可以选择合理的预冷方式，各种预冷方式的特点如下： (四)自然空气冷却。适于昼夜温差很大的地区。 (五)冷水冷却。水的换热系数大于空气，廉价易得，用经冷却过的水作冷却介质，蔬菜降温均匀且快速省时。水冷却装置结构简单，使用方便，经济性好。 (六)强制空气冷却。强制冷空气吹拂蔬菜，通过热传导和释放蒸发潜热使菜体降温，此法尤其适于不耐浸水的种类，冷却速度相对慢，但费用较低。 (七)真空冷却。在真空室的减压条件下，蔬菜体内水分迅速气化吸热而快速冷却。每失水1％，品温可下降6℃，此法特别适合于经济价值较高，而采后品质极易劣变的种类，但对表皮厚变、组织致密、比表面小的蔬菜冷却效果有限。此处预冷还能增强产品抗低温冲击的能力，在冷藏期中会降低对温的敏感。 (八)原料暂存。据研究，原料贮温较高，其微生物增殖快且抗热力更强，因此，在国外，制作生菜沙拉的蔬菜验收后即置于7℃以下、合乎卫生要求的贮藏室中。为了保证原料的卫生质量，净菜加工厂应配备原料冷库，也方便了预冷后原料的暂存。 (九)选别与分级。按照相关质量标准由人工剔除长霉、虫蚀、未熟、过熟、畸形、变色

茶叶加工厂制度

安全检查管理规定 1．目的为了贯彻落实集团总部的安全检查要求,规范检查流程管理,充分发挥安全检查对预防事故、保障安全的促进作用，特制订本制度。 2．范围本规定适用于集团及其下属各单位。 3．基本内容 3．1安全检查的类型 3．1．1综合性检查和专业（项）性检查综合性检查是成员企业／项目部对生产／运营的各个环节进行全面／综合性的安全大检查。专业（项）安全检查具有较强的针对性和专业要求,用于检查难度较大问题／存在的隐患／整改的措施／设备设施／等等。 3．1．2按时间检查定期或不定期安全检查／经常性安全检查（日常）／季节性安全检查／节假日安全检查。 3．2检查组织 3．2．1集团范围内安全检查由集团安全管理办公室负责组织．由集团领导班子成员参加。 3．2．2各成员企业／项目部安全检查由各成员企业／项目部负责安全管理部门负责组织．由各成员企业／项目部领导班子成员／安全管理部门人员参加。 3．2．3部门安全检查由部门负责人组织,员工代表／兼专职安全员参加。 4．检查内容 4．1《安全管理目标责任书》的落实情况。 4．2安全生产责任制及安全管理制度贯彻情况，安全技术操作规程执行情况。 4．3安全例会、安全教育开展情况。 4．4劳动防护用品的发放、使用情况。 4．5特种作业人员持证上岗情况。 4．6危险源、危险场所安全监控措施落实情况。 4．7生产场所各类设备及安全防护设施的完好情况。 4．8现场的文明生产情况和作业环境条件。 4．9消防、用电、仓库管理、车辆安全、食品卫生等工作情况。 4．10事故隐患整改情况。 4．11事故处理情况。 4．12各种安全基础档案。 4．13其它有关安全生产的情况。 5．基本程序 5．1检查计划 5．1．1置业集团安全管理办公室每年12月底，在制定下一年度安全计划中制订检查计划。 5．1．2成员企业／项目部在年度安全计划中制订安全检查计划。 5．1．3每次检查前应制订具体的安全检查实施方案。 5．2检查流程 5．2．1每次检查前，由主管领导提出检查目的和要求。 5．2．2确定参加检查的人员。 5．2．3编制安全检查表（内容）。

某某公司年产6万吨原果汁及茶饮料生产线建设项目可行性研究报告

目录第一章总论 (1) 1.1项目概况 (1) 1.2建设单位概况 (2) 1.3可研报告编制依据及范围 (3) 1.4可行性研究内容概要和结论 (4) 第二章项目建设背景和必要性 (7) 2.1项目建设的背景 (7) 2.2项目建设的必要性 (10) 第三章市场预测与分析 (14) 3.1果汁饮料市场发展概述 (14) 3.2市场多样化分析 (15) 3.3消费者分析 (19) 3.4市场发展前景分析 (23) 第四章项目选址及建设条件 (26) 4.1项目区选址 (26) 4.2项目区概况 (26) 4.3项目建设的优势条件 (30) 第五章主要技术方案 (32)

5.1生产技术方案 (32) 5.2生产工艺流程 (33) 5.3产品方案 (39) 第六章项目建设内容 (43) 6.1原料及供应 (43) 6.2主要建设工程 (44) 6.4工程结构与主要工程量 (47) 6.5公共工程 (53) 6.6绿化 (56) 6.7配套设备购置 (57) 第七章环境保护 (62) 7.1环境保护 (62) 7.2污染源及处理措施 (62) 第八章消防 (66) 8.1编制依据 (66) 8.2采用标准 (66) 8.3消防设计 (66) 8.4安全防火措施 (66) 第九章劳动安全与工业卫生 (73) 9.1劳动安全 (73) 9.2工业卫生 (73) 第十章组织管理 (79)

10.1组织机构 (79) 10.2劳动定员及人力资源配置 (80) 第十一章项目实施进度 (81) 11.1项目建设工期 (81) 11.2项目实施进度 (83) 第十二章项目招投标 (83) 12.1招投标原则 (83) 12.2投标、开标、评标和中标程序 (84) 12.3评标委员的人员组成和资质要求 (86) 第十三章投资估算与资金筹措 (87) 13.1投资估算 (87) 13.2资金筹措及资金使用计划 (91) 第十四章效益分析 (92) 14.1财务评价 (92) 14.2社会效益分析 (95) 第十五章结论与建议 (97) 15.1可行性研究结论 (97) 15.2建议 (98)

南宁方便食品生产线建设项目商业计划书

南宁方便食品生产线建设项目商业计划书投资分析/实施方案

报告摘要方便食品是指通过食品加工和处理，不需处理或只需短时间加热处理即可食用，便于贮存、运输、携带的食品。根据方便食品的产品特点可以细分为即食食品和需烹调食品。即食食品主要包括方便面、八宝粥、面包等食品，需烹调食品则主要包括速冻食品、冷冻肉等。由于饮食结构的差异，中国烘焙食品的人均消费远低于西方国家，未来存在较大的提升空间。西方国家多把面包、糕点等烘焙食品当作正餐食用，而中国则以面食、大米等为主食，双方之间饮食习惯存在差异。根据统计，中国人均烘焙食品消费量近些年呈现逐年升高的趋势，2015年，中国人均烘焙食品消费量达到6.6KG/人。对比其他发达国家和地区，英国人均消费量为46.3KG/人，美国为39.8KG/人，日本为23.4KG/人，香港地区为15.9KG/人。因此，中国烘焙食品人均消费量与其他主要烘焙国家还有较大差距，未来提升空间较大。该方便食品项目计划总投资6351.56万元，其中：固定资产投资4622.13万元，占项目总投资的72.77%；流动资金1729.43万元，占项目总投资的27.23%。达产年营业收入12627.00万元，净利润2359.91万元，达产年纳税总额1342.66万元；达产年投资利润率49.54%，投资利税率58.29%，投资回报率37.15%，全部投资回收期4.19年，提供就业职位267个。

南宁方便食品生产线建设项目商业计划书目录第一章项目概述第二章背景及必要性研究分析第三章项目市场空间分析第四章项目方案分析第五章工程设计可行性分析第六章运营管理模式第七章建设风险评估分析第八章 SWOT分析第九章实施安排第十章项目投资规划第十一章项目经济评价分析第十二章总结及建议

食品生产线项目可行性研究报告

第一章总论一、项目概况 1、项目名称：XX日生食品有限公司月饼、蛋黄派系列休闲食品生产线 2、项目性质：新建 3、项目承办单位：XX日生食品有限公司 4、项目负责人：XX 6、项目建设地点：XX物流园区XX北商贸城加工园区 7、建设内容及目标为弘扬我国传统食品文化，加快休闲方便食品发展步伐，推进休闲方便食品技术的发展，满足快节奏的生活需要，XX日生食品有限公司计划在XX物流园区XX北商贸城加工园区新建月饼、蛋黄派系列休闲食品生产线项目。项目规划占地16.48亩（合1.0987公顷），总建筑面积8810平方米，其中新建生产车间3580平方米，仓库3200平方米，办公及宿舍1200平方米，其他辅助用房450平方米，建设100吨冷库一座，购置全自动大型食品包装机1套，烘烤箱3台、搅拌机5台，以及各种模具、台案、工用具等，配套环卫、道路、绿化及变配电等设施。 8、项目投资及资金筹措项目总投资790万元，其中建设投资743.5万元，铺底流动资金46.5万元。全部由项目单位自筹。 9、主要技术经济指标项目建成后，年产巧克力300吨，月饼馅料及成品100吨，蛋黄派、面包等糕点300吨，年可实现销售收入1150万元，投资利润率21.40%，内部收益率17.81%，税后净现值349.4万元。 10、编制依据（1）《国民经济和社会发展第十个五年计划纲要》（2）《投资项目可行性研究指南》（3）《建设项目环境保护管理条例》国务院令第253号（4）新的有关财务制度的会计制度；（5）《城市生活垃圾及污染防治技术政策》国家建设部、环保总局、科技部建城（2000）120号（6）《城市污染处理及污染防治技术政策》国家建设部、环保总局、科技部建城（2002）124号（7）《工业企业设计卫生标准》GBZ1-2002 （8）建筑抗震设计规范（GB50011-2001）（9）《建筑与建筑群综合布线系统工程设计规范》

吨茶叶加工厂建设项目实施方案

一、项目概况 1、项目名称、建设性质及建设地点项目名称：＊＊市＊＊县年产100吨富硒有机绿茶清洁化加工生产线新建项目建设性质：新建建设地点：本项目规划建设在＊＊县**镇**村。 2、项目建设单位、法定代表人及建设时间建设单位：**县＊＊茶叶专业合作社法定代表人：** 建设时间：该项目自201*年10月开工建设，201*年12月竣工投产，共计15个月。二、项目效益分析 1、经济效益 (1)项目投入产出情况通过项目建设，达产年合作社可产富硒有机绿茶100吨，可实现销售收入1000万元；总成本费用为873.16万元；利润为126.84万元。通过项目建设，达产年可新增利润126.84万元；项目投资利润率29.23%；销售收入利润率12.68%；财务内部收益率29.59%；投资回收期3.4年。 (2)成员增收情况项目建成后，年加工富硒有机绿茶100吨，可实现营业收入1000万元，利润126.84万元，提取公积金12.68万元，可分配盈余114.16

万元，按60%社员返利可增收68.49万元；项目直接解决农村劳动力就业人数29人，年农民务工总收入为54.79万元。以上合计成员增收达到123.28万元。 (3)可分配盈余及分配情况项目达产后，可实现主营业务收入1000万元，利润总额126.84万元，实现税后可分配盈余114.16元，返还农户68.49万元，社员户均返还1.12万元，合作社盈余45.67万元。 2、社会效益 (1)壮大主导产业，促进结构调整本项目通过推广使用富硒有机绿茶清洁化加工技术，可构建起优势产业绿色群体，进一步将＊＊山区茶产业做大、做强、优化农业产业结构、提升茶产品档次，对**市乃至**县及其周边地区农业结构调整、高效生态农业建设将发挥积极的示范推动作用。项目实施中合作社按照市场价格向农户收购茶鲜叶，统一加工、统一品牌、统一销售，将改变农民的经营方式和理念，从自给自足、狭窄的小农经济意识上升为按现代科学技术、管理方法进行规模化种植的新型农民，提高茶农组织化程度和应对市场变化能力，实现一村一品的集约经营，壮大了茶业经济，推进了地方特色优势产业结构调整。 (2)完善产业链条，促进产业发展本项目的实施，通过合作社优质高效生态茶原料基地，将分散的茶农组织起来，做好茶产业链的产前、产中、产后各环节的联结，按照现代农业产业经营模式，通过合作社的纽带作用，提高农民组织化程度，形成了产业从基地种植到加工的良性循环、发展。

哇哈哈“茶饮料”市场定位策划书

娃哈哈茶饮料市场定位策划书襄阳职业技术学院团队鄂西襄职分队

娃哈哈茶饮料市场定位策划书一、前言杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年，目前为中国最大的食品饮料生产企业，全球第四大饮料生产企业，仅次于可口可乐、百事可乐、吉百利这3家跨国公司。在中国29个省市建有100余家合资控股、参股公司，在全国除台湾外的所有省、自治区、直辖市均建立了销售分支机构，拥有员工近3万名，总资产达268亿元。公司拥有世界一流的自动化生产线,以及先进的食品饮料研发检测仪器和加工工艺，主要从事食品饮料的开发、生产和销售，主要生产含乳饮料、瓶装水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、罐头食品、医药保健品、休闲食品等八大类近100个品种的产品，其中瓶装水、含乳饮料、八宝粥罐头多年来产销量一直位居全国第一。２０１０年，娃哈哈集团营业收入达到５５０亿元，纳税４５亿元，利润６０多亿元。娃哈哈在资产规模、产量、销售收入、利润、利税等指标上已连续10年位居中国饮料行业首位，成为目前中国最大、效益最好、最具发展潜力的食品饮料企业。二、娃哈哈茶饮料市场现状由于娃哈哈产品系列十分的多，我们只挑选其中两个我们生活中比较常见的接触比较多的产品进行分析，娃哈哈冰红茶和绿茶系列。娃哈哈冰红茶，以滇红红茶和祁门红茶为原料，经特殊工艺萃取、调配而成，口味醇厚、唇齿留香。娃哈哈低糖绿茶，以优质龙井茶为主要原料，结合传统制茶工艺与现代科技，最大限度保持了绿茶中的生物活性成分，同时在口味调配上兼顾国人的饮茶习惯，让人们在解渴的同时喝出品味、喝出健康。娃哈哈龙井绿茶，充分发挥了身在“茶叶之都”——杭州这一地源优势，结合传统制茶技

食品包装容器生产线项目策划方案模板

食品包装容器生产线项目策划方案泓域咨询 MACRO

报告说明国家支持包装行业的转型发展。2016年12月，工信部联合商务部发布《关于加快我国包装产业转型发展的指导意见》，意见提出，到2020年，“包装产业年主营业务收入达到2.5万亿元，形成15家以上年产值超过50亿元的企业或集团，上市公司和高新技术企业大幅增加”。同年12月，中国包装联合会发布了《中国包装工业发展规划（2016-2020年）》，进一步明确和具体了包装行业的发展目标，规划提出，“‘十三五’期间，全国包装工业年均增速保持与国民经济增速同步，到‘十三五’末，包装工业年收入达到2.5万亿元，包装产品贸易出口总额较‘十二五’期间增长20%以上，全球市场占有率不低于20%。做大做强优势企业，形成年产值超过50亿元的企业或集团15家以上，上市公司和高新技术企业实现大幅增加。在促进大中小微企业协调发展的同时，着力培育一批世界级包装企业和品牌，形成具有较强国际影响力的品牌10个以上，国内知名品牌或著名商标100个以上。” 本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算，项目总投资24639.43万元，其中：建设投资20027.95

万元，占项目总投资的81.28%；建设期利息553.71万元，占项目总投资的2.25%；流动资金4057.77万元，占项目总投资的16.47%。根据谨慎财务测算，项目正常运营每年营业收入38700.00万元，综合总成本费用30938.78万元，净利润4779.58万元，财务内部收益率18.11%，财务净现值1050.26万元，全部投资回收期6.68年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。本期项目技术上可行、经济上合理，投资方向正确，资本结构合理，技术方案设计优良。本期项目的投资建设和实施无论是经济效益、社会效益等方面都是积极可行的。实现“十三五”时期的发展目标，必须全面贯彻“创新、协调、绿色、开放、共享、转型、率先、特色”的发展理念。机遇千载难逢，任务依然艰巨。只要全市上下精诚团结、拼搏实干、开拓创新、奋力进取，就一定能够把握住机遇乘势而上，就一定能够加快实现全面提档进位、率先绿色崛起。可行性研究是投资决策前的活动，它是在事件没有发生之前的研究，是对事物未来发展的情况、可能遇到的问题和结果的估计，具有预测性。因此，必须进行深入地调查研究，充分地占有资料，运用切合实际的预测方法，科学地预测未来前景。

长春方便食品生产线建设项目商业计划书

长春方便食品生产线建设项目商业计划书规划设计/投资分析/实施方案

报告摘要方便食品是指通过食品加工和处理，不需处理或只需短时间加热处理即可食用，便于贮存、运输、携带的食品。根据方便食品的产品特点可以细分为即食食品和需烹调食品。即食食品主要包括方便面、八宝粥、面包等食品，需烹调食品则主要包括速冻食品、冷冻肉等。随着社会压力的增大，生活节奏的加快，人们原有的生活方式正在不断发生改变，新一代消费群体在不断壮大，许多年轻人不再愿意走进厨房，而是更多地选择更加方便快捷的方便食品代餐，这使得方便食品始终保持良好的增长势头。尽管面临着行业转型升级，从2017年初开始，方便食品行业仍然逐步触底回缓，积极探索行业新蓝海市场。中国食品科学技术学会公布的数据显示，2018年，中国方便食品行业的创新，从整体上显示了鲜明的营养健康、价值提升、回归天然的趋势。特别是天然风味配料及装备的创新，正在接近世界水平。该方便食品项目计划总投资21164.12万元，其中：固定资产投资17014.42万元，占项目总投资的80.39%；流动资金4149.70万元，占项目总投资的19.61%。达产年营业收入38723.00万元，净利润6755.53万元，达产年纳税总额3873.52万元；达产年投资利润率42.56%，投资利税率50.22%，投资回报率31.92%，全部投资回收期4.63年，提供就业职位736个。

长春方便食品生产线建设项目商业计划书目录第一章项目概况第二章项目建设必要性分析第三章市场分析预测第四章项目建设方案第五章项目建设设计方案第六章运营管理模式第七章项目风险性分析第八章 SWOT分析第九章项目进度说明第十章投资方案说明第十一章经济评价分析第十二章综合评价结论

茶饮料制作方法的简要说明完整版

茶饮料制作方法的简要说明 HUA system office room 【HUA16H-TTMS2A-HUAS8Q8-HUAH1688】

珠海方便食品生产线建设项目商业计划书

珠海方便食品生产线建设项目商业计划书规划设计/投资方案/产业运营

报告摘要中国的食品市场，正处于充满活力与变数的震荡中，而且是从理念、产品结构、人才结构、物流渠道、销售方式“共振”的调整期。其变化之激烈，为10余年来所少有。多重因素使中国食品市场仍处于“两头大、中间小”的S型，但消费在升级，消费需求的多元化加速了市场的细分，使不同层次的消费人群对产品的需求更具个性，同时，对品质的追求又前所未有地趋向一致。上述因素深刻地影响着中国方便食品产业发展的背景和节奏，也必然波及到中国方便食品产业的创新与变革。随着社会压力的增大，生活节奏的加快，人们原有的生活方式正在不断发生改变，新一代消费群体在不断壮大，许多年轻人不再愿意走进厨房，而是更多地选择更加方便快捷的方便食品代餐，这使得方便食品始终保持良好的增长势头。尽管面临着行业转型升级，从2017年初开始，方便食品行业仍然逐步触底回缓，积极探索行业新蓝海市场。中国食品科学技术学会公布的数据显示，2018年，中国方便食品行业的创新，从整体上显示了鲜明的营养健康、价值提升、回归天然的趋势。特别是天然风味配料及装备的创新，正在接近世界水平。该方便食品项目计划总投资15315.46万元，其中：固定资产投资11584.76万元，占项目总投资的75.64%；流动资金3730.70万元，占项目总投资的24.36%。

达产年营业收入26624.00万元，净利润4816.97万元，达产年纳税总额2780.54万元；达产年投资利润率41.94%，投资利税率49.61%，投资回报率31.45%，全部投资回收期4.68年，提供就业职位424个。

热风干燥脱水蔬菜加工的工艺流程和方法

宿迁市中艺蔬果有限公司主要生产咸菜笋丝、咸菜海鲜、咸菜鸡汁、咸菜排骨、咸菜五香、咸菜海带等几十种系列产品 1、原料挑选选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为宜，过熟或不熟的亦应挑出，除瓜类去籽瓤外，其他类型蔬菜可用清水冲洗干净，然后放在阴凉处晾干，但不宜在阳光下曝晒。 2、切削、烫漂将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水温一般在150℃以上）中略煮片刻，一般烫漂时间为2～4分钟。叶菜类最好不烫漂处理。 3、冷却、沥水预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却（一般采用冷水冲淋），使其迅速降至常温。冷却后，为缩短烘干时间，可用离心机甩水，也可用简易手工方法压沥，待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。 4、烘干应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。烘干一般在烘房内进行。烘房大致有三种：第一种简易烘房，采用逆流鼓风干燥；第二种是用二层双隧道、顺逆流相结合的烘房；第三种是厢式不锈钢热风烘干机，烘干温度范围为65℃—85℃，分不同温度干燥，逐步降温。采用第一、第二种烘房时，将蔬菜均匀地摊放在盘内，然后放到预先设好的烘架上，保持室温50℃左右，同时要不断翻动，使其加快干燥，一般烘干时间为5小时左右。 5、分检、包装脱水蔬菜经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱，然后上市。宿迁市中艺蔬果有限公司位于泗阳县王集工业园区，创于2012年9月，占地40亩，总建筑面积10000平方米，拥有脱水生产线和净菜加工生产线，现有技术人员10人，有70多名员工，,是集种植，生产，销售为一体的现代化农业龙头企业。主要生产咸菜笋丝、咸菜海鲜、咸菜鸡汁、咸菜排骨、咸菜五香、咸菜海带等几十种系列产品，拥有1000多亩蔬菜种植基地，产品畅销全国各地，公司本着诚信筑就生命，绿色打造健康，的理念，高标准，高规格，高档次要求自我，将公司打造成高标准农产品种植加工基地。宿迁市中艺蔬果有限公司主要生产咸菜笋丝、咸菜海鲜、咸菜鸡汁、咸菜排骨、咸菜五香、咸菜海带等几十种系列产品