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黄桥烧饼营销策划

黄桥烧饼营销策划
黄桥烧饼营销策划

黄桥烧饼营销策划

学院:商学院班级:082班姓名:汤玲学号:08313207

第一部分:介绍篇

一、黄桥烧饼的来历

烧饼的历史由来已久。北魏贾思勰的《齐民要术》中就有“饼法”一章,清代刘鹗的《老残游记》中也有关于烧饼的描写。黄桥烧饼源于何时虽无文字记载,但民间流传的一个小故事多少有些参考价值。说是清朝道光年间,如皋县的一位知县路过黄桥,吃了一回黄桥烧饼后齿颊留香,念念不忘。如、黄二地相距60余里,总不能专程来吃呀,这位县太爷竟不怕人说他搞特权,隔三差五地派快马到黄桥购买烧饼,以饱口福。这个故事不仅让人联想起唐代诗人杜牧“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的诗句,也告诉我们,至少在150多年前,黄桥烧饼便小有名气。

1940年,为了将大江南北的抗日根据地连成一片,陈毅将军率新四军北上。蒋介石在得知这一消息后,急令国民党江苏省主席韩德勤调集10倍于新四军的兵力围剿,企图在苏北境内全歼陈毅、粟裕的部队。在陈毅和粟裕的神机妙算,运筹帷幄下,我新四军将士反而以区区七千人的微弱兵力,四两拨千斤,以寡敌众,取得了黄桥决战全面胜利。这边战斗如火如荼,那边黄桥镇的12农磨坊的60只烧饼炉也炉火通红,日夜赶做烧饼。并由当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地,谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌,随着战斗的结束,黄桥烧饼也从此名扬天下。

二、现在的黄桥烧饼

现在名扬全国的名小吃“黄桥烧饼”虽得名于65年前的那场著名的战役“黄桥决战”,但内容却已经是完全的大相径庭了。65年前拥军时的黄桥烧饼远没有时下名吃—“黄桥烧饼”这样的讲究,那时的黄桥烧饼只是一种简单的酒酵面饼,面粉用酒酵发酵,然后在草炉上加少许油,用小火烘烤成两面焦黄即成,形状如一个倒扣着的小脸盆。现在的黄桥烧饼只有巴掌大小,厚薄只有半寸,最外边是一层厚厚的焦黄的芝麻,圆圆的,金黄灿灿的,看上去象一个玲珑剔透精致的小工艺品,当然,里面的内容那就更是65年前的浴血将士们想也不敢想的了。65年前的黄桥烧饼里面可是什么馅儿也没有,简单的在面里面和上一点糖就已经算是烧饼中的极品了,现在黄桥烧饼的主馅是肉松、火腿、虾米、葱油、鸡丁、香肠等外加猪油,香葱和面调和的馅,在温控的电烤炉的烘烤下,烧饼外黄里软,色呈蟹壳红,不焦不糊,不油不腻,咬一口,香气四溢,葱油流满嘴角。因为烘烤烧饼用的是炭炉,烘烤时的火候完全是靠人工掌握,烧饼有时会因为烘烤时间较长而发黑,所以黄桥烧饼虽然有名,好吃,但一直很难登大雅之堂。65年后,黄桥烧饼因松软酥脆,香甜可口被评为“江苏省名特食品”而进行量产,不仅仅得益于科技的进步,因为温控烤炉而使黄桥烧饼的外观和质量得到了保障,更来自于老区人勇于探索,敢于创新的勇气和智慧。第二部分:分析篇

一、烧饼市场分析

目前,市面上有很多比较有名气的烧饼,如周村烧饼,它以酥、香、脆、薄著称,还有不油污、久藏不变色不变味、易携带等特点,是旅游充饥和馈赠亲友之佳品。还有马蹄烧饼其形状如马蹄,故名马蹄烧饼。商河马蹄烧饼历史久远,相传在清乾隆年间就已享有盛名。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离,外脆内嫩,酥香兼备,香气四益,色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的独特风味。武大郎炊饼也是人们谈到烧饼就能够想到的,它是山东省聊城市阳谷县的一种风味小吃,其味道香脆可口,外焦内柔,韧性十足,颇受欢迎。

正是因为烧饼的种类、花样繁多,烧饼业的竞争也日趋激烈。一个迅速获得大众青睐的特色民族小吃,从它的出现、火爆到走向衰落,其过程只有短短的一年。

二、黄桥烧饼产品分析

黄桥烧饼具有重要的历史和现实价值。一是食用价值,历史上一直是贩夫走卒及群众方便快捷的餐饮食品,也是亲朋好友间馈赠佳品。二是历史价值,1940年陈毅、粟裕指挥的黄桥决战打响后,黄桥镇12农磨坊,60只烧饼炉,日夜赶做烧饼送到前线阵地,谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌,为黄桥决战的胜利立下了汗马功劳,黄桥烧饼的名声也随着一曲《黄桥烧饼歌》传遍大江南北,曾有台湾青年慕名来学习烧饼的制作技艺。1949年黄桥烧饼光荣入选开国大典国宴。三是经济价值,烧饼产业已成为黄桥第三产业的支柱,全国各大、中城市均有黄桥烧饼店,不仅满足了人民的生活需要,而且已成了大量下岗人员二次就业的平台。

三、为什么黄桥烧饼以往辉煌如今却衰落了呢?

产业水平不高,一直到现在黄桥烧饼制造业仍处于家庭作坊式的阶段,产业水平不高直接影响了其产业规模,无法形成规模效应。

产品缺乏内涵,作为特色产品卖的就是历史、就是内涵。黄桥烧饼发展到今天,早以抛却了自己的历史。仅剩一副毫无竞争力的空架子,不输才怪。

产品缺乏创新,创新是进步的基础,是企业竞争力得以增强的重要手段。当然这种创新不是没有目标乱创,得有基点,得有产品创新的原则,不能抛弃的应该发扬光大的历史。

政府支持不力,苏中地区由于地理因素的原因发展相对落后。可地理因素并不是发展的决定因素,任何时候都要善于发掘。喊了那么多年的发扬地方特色,发扬革命老区精神。可就是不见行动出来。怎么发扬?这不是空喊口号的,能将黄桥烧饼发扬光大就行了。

第三部分:策略篇

一、黄桥烧饼的营销现状

1949年,黄桥烧饼光荣地入选了开国大典的国宴。“黄桥烧饼是好出名的。”这是毛

主席的夸奖。果然,黄桥烧饼出名了。到过黄桥的人都要拎上几盒烧饼带回去。可几十年过去了,黄桥烧饼的品牌是叫响了,当地政府也通过各种手段吆喝着,但这个产业依然徘徊在黄桥一角。事实上,同属泰州市的高港、姜堰等县市区也难觅黄桥烧饼店的踪影。即使有,也寥若星辰,要不就是“李鬼”,无论是从色泽还是口感上都不能与正宗的黄桥烧饼相提并论。

二、如何让黄桥烧饼“走出去”

(1)不得不说的文化,用文化给黄桥烧饼作势

既然消费者购买的是独具特色的历史,便可以在产品的内涵上创新。将那段鲜为人知的历史借助黄桥烧饼发挥到极致。提高产业水平,资金更集中,资源更集中,作为土特产品,卖的就是历史,挖掘了这么多年,不但丢失了原来的历史反而越来越让人反感。我们不能把他仅仅看做是一种口味。更多的时候人们购买的是土特产品本身所独具特色的历史。如果仍守旧不放或者单纯的卖着产品。这些土特产也会在人们日益挑剔的选择中渐渐消逝。

1940年,新四军东进,开辟抗日根据地,在黄桥这里打下一仗,非常激烈,称为著名的黄桥战役。新四军日夜坚持战斗,有时几天吃不上一顿饭。黄桥当地的老百姓,看到这种情景非常焦急。他们后来就想出一个办法,就是用这种烧饼,慰劳新四军。人们日夜赶做,有专人指导,开始小规模地做,后来推广开来,全镇的人都做起来。新四军吃了这种烧饼,浑身增添了力量,打仗打得非常起劲。最后,终于取得了伟大的胜利。当时还留下了一首广为流传的民歌:黄桥烧饼黄又黄,黄黄烧饼慰劳忙。饼要用热火烤,军队要把百姓帮。同志们呀吃得饱,多打胜仗多缴枪。

(2)突破口味制约,加快走出去步伐

消费者的口味多种多样,众口难调,因此,黄桥烧饼要想长远的发展下去就必须不断的创新,满足大众不同的口味要求,同时还要做大量的口味调查和研究,让黄桥烧饼更为大众所喜爱,黄桥烧饼的大经营者也说:“黄桥烧饼的口味的确不错,但一定要适合当地的饮食习惯,比如在徐州,黄桥烧饼就不受欢迎。”

(3)严打“李鬼”

通过申请注册集体商标,为的就是更好地保护黄桥烧饼这一品牌。镇上现在已经成立了烧饼协会,有43家会员。集体商标申请成功后,只有获得黄桥镇的同意或者成为该镇烧饼协会的会员店,才有资格使用黄桥烧饼这一品牌。

“烧饼好做,但黄桥烧饼的独特口味难以模仿。”长此以往,那些遭受“李鬼”蒙骗的消费者必然会对黄桥烧饼失去信心。“市场的混乱,是导致黄桥烧饼外地消费群体萎缩的一个重要原因。”

(4)扩大黄桥烧饼的影响力,大力开展分销店

黄桥烧饼要想走出去,必须实施多元的经营方式,“一枝独秀”和“遍地开花”共存,让城市的大街小巷都能唱响《黄桥烧饼歌》。

(5)把黄桥烧饼与旅游产业联系起来

黄桥烧饼,是一块因战争而出名的烧饼。它的发展可以与红色之旅联系起来。此外,当地政府可以办“黄桥烧饼节”,不仅促进了黄桥烧饼的推广和销售,也推动了当地的招商引资活动。

(6)不断创新

挖掘消费者需求,在功能上创新,从一味的功能型食物能否转型成保健型食物呢?在食品中加入保健食物。既能顶饱又能保健。外形上创新,黄桥烧饼只有两种外形:长的、圆的,难道就不能做成方的?或者在外面贴个图形、镰刀图形也行呀。不怕做不到就怕想不到。

三、黄桥烧饼的公关

在网上看到一则关于黄桥烧饼的危机公关的处理,大致是这样的,一个人给朋友带了两盒黄桥烧饼。令他气愤的是,带回来的黄桥烧饼居然发霉了,他拨打了包装上的电话号码打过去企图讨一个说法,那边接到他的电话,随即回应说:“我明天过去,给你二百块钱作为补偿,顺便再带点黄桥烧饼给你。” 出乎意料的是,第二天,对方真的来了三个人,给他带来两盒烧饼,并掏出200元现金。他很是感动。

不得不承认,黄桥烧饼的危机公关做的很好,虽然损失了一点人力、财力,但诚意征服了顾客,从长远来看,对他们品牌的形象塑造也是一个很大的提升。

四、黄桥烧饼的市场定位策略

土特产也得定位,走高端路线还是低端路线,行业中总得有高低端覆盖,这样可以避免消费者缺失,从而最大程度上提高销量。但就目前的土特产行业定位来说,高端路线走的并不是很顺利。当然高端路线必须得有产业支撑,产品有竞争力了才有可能实施高端路线,以目前黄桥烧饼的现状来看,黄桥烧饼应该以低端路线为主,辅之以少部分的高端产品,实现多元化的发展。

产品营销策划书案例

产品营销策划书案例 产品营销策划书案例(一) 一、检讨与愿景 20XX年9月至今公司成立长沙易凌分公司,它是公司探索新管理模式的重大变革。在经过快一年之后,与目标的差距还是很大的,多次投标失利,集团客户没有取得突破,人员招聘,培训没到位,人员流失大,团队发展过慢,整体业绩不理想。但在公司领导高层的支持和我们不断地学习中,在后几个月的工作中也探索我们的生存和发展之路,在与各分公司的市场拓展,公司资源整合过程中,不断进步,业绩也稍有起色,在接下来的时间里,我们将再接再厉,把长沙易凌做大,做强。 二、长沙市场客户分析和市场潜力分析 2)大型商业机构以及各大电器品牌,如沃尔玛、家乐福、国美、苏宁、美的、格力、TCL、创维、长虹等,在这块上我们下的功夫太少,需要加强跟进力度,长沙这块的市场还是很大的。 3)汽车销售,汽车4S店,新车上市推广或促销活动推广,长沙汽车行业做短彩信推广不是很多,人手足够的时候可以跟进,也合作客户有兰天集团。 4)大型会展,如房展、车展、服装展,在这块我们有一定的跟进,但是效果不明显,主要给本地公司占据了,在有一定条件的情况下可以做跟进。 5)金融,银行个人零售部,基金发售的推广,这些长沙基本是做内部平台的推广,不作为重点跟进客户。 三、同行业分析

四、业务人员开拓市场的计划 公司规模的扩大需要业务人员进一步拓展市场、提高市场占有率这是公司市场开拓的根本目标。根据市场状况和客户特征,公司在现有市场基础上确定了未来的市场拓展计划: 1)重视大客户开发与培育。大客户是公司的核心客户,公司通过提供高效、优质的服务保证核心客户群稳定,确保基础市场并推动公司扩大市场规模。另一方面,加大开发新客户及潜在客户,充分挖掘市场潜力。 2)区域营销策略。区域营销的重点仍是市区,包括雨花,芙蓉,开福,岳麓,星沙。 3)深化服务营销战略公司将以最大限度满足客户需求为目标,在产品销售中不断强化服务营销理念,将技术支持和配套服务工作贯穿于整个销售过程,进而提升公司市场竞争力。 4)加强营销队伍建设。扩充营销队伍,这个现阶段最重要的,需要公司的大力支持,现在开拓市场人手严重不足,需要通过不断的培训和人才引进,提高销售人员的专业素质和营销技巧,建立一支精通业务、勤勉尽责、忠诚度高、战斗力强的营销队伍。健全和完善销售激励机制,对销售人员和代理商实施业绩考核奖惩政策,充分调动销售队伍的积极性和创造性。 5)实施品牌战略,树立良好品牌形象。公司产品在市场上已有了良好的信誉,未来几年将重点实施品牌战略,借助本次发行上市,进一步树立产品的品牌形象,提高公司品牌知名度,增强产品的市场竞争能力。 五、业务人员现在面临的问题 2)软件方面主要是培训力度不够,业务员很多基本礼仪不懂,沟通应变能力不

黄桥烧饼的故事

关于培育黄桥烧饼特色产业发展的汇报 中共黄桥镇委员会 黄桥镇人民政府 为切实推进我镇特色产业培育发展工作,根据市委办《关于开展乡镇(街道)特色产业培育发展调研论证活动的通知》精神,我镇组织人员对镇域内的特色产业作了认真调研,现将黄桥烧饼特色产业培育发展情况汇报如下: 一、黄桥烧饼的产业基础 提到黄桥,人们总会想起黄桥决战与黄桥烧饼。抗日战争时期,陈毅、粟裕率新四军东进黄桥,黄桥人民用黄桥烧饼支援了震惊中外的黄桥决战,为赢得黄桥战役的胜利立下汗马功劳而弛名遐迩。从元末“黄桥烧饼黄又黄,外嵌芝麻内包糖……”的《黄桥烧饼民谣》到20世纪40年代“黄桥烧饼黄又黄,黄黄烧饼慰劳忙……”的《黄桥烧饼歌》;从建国初期毛泽东主席夸赞“黄桥烧饼是好出名的”到改革开放后黄桥烧饼店遍布祖国大江南北,黄桥烧饼既积淀了悠久而深邃的美食文化底蕴,又凸现出融先进文化和先进生产力为一体的产业特征。黄桥烧饼已成为黄桥历史、文化的象征,成为黄桥人民致富奔小康的富民支柱产业。

黄桥烧饼被《中国食品指南》编写入书,是江苏省79种名点之一,品种有六大类二十多个系列。我镇是全国黄桥烧饼原产地和主要产地,产业发展基础深厚,产业开拓的空间宽广。黄桥烧饼产业涉及生产加工、小麦种植、面粉加工和辅料供应。目前,全镇有黄桥烧饼生产加工企业(个人)70多家,占全镇食品生产加工企业的46%,占全市食品生产加工产值比重18.60%。其中规模较大的黄桥烧饼生产企业有:黄桥宾馆、天勇永进黄桥烧饼店、黄桥烧饼技术开发有限公司、桥缘宾馆、美味鲜食品公司、名扬烧饼店和东进烧饼店。小麦种植主要以中筋小麦为主,有18个生产基地,分布在全镇各村。面粉加工以国家级农业产业化龙头企业苏三零集团苏中制粉公司为龙头,泰州市级农业产业化龙头企业江苏省新良面粉有限公司、湖头食品有限公司和东进面粉厂为骨干,所生产加工的面粉足以保证黄桥烧饼的品质。辅料供应有5家企业来支撑。泰兴市金宇食品厂和泛中食品有限公司是泰兴市级农业产业化龙头企业,主要生产肉松、肉脯。泰兴市益民肉制品厂和泰兴市美味鲜食品公司生产肉渣、食用猪油。振泰农业发展有限公司主要提供本地高沙土上种植的芝麻和花生油、大豆油。2004年至今,黄桥烧饼就一直被评为“江苏省食品博览会金奖”,现有“黄桥”、“为群”、“天勇”、“美味鲜”、“东进”、“名扬”、“巴巴乐”等10个注册品牌。黄桥宾馆的“黄桥”牌黄桥烧饼被评为“中华名小吃”,并被东航南京公司指定

市场营销策划案例

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保健品营销策划方案(完整版)

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划的规律并加以灵活运用,谁就能创造奇迹、演绎神话。 那么,保健品营销策划的规律是什么呢?风火锐意认为对于保健品的营销策划有六大核心要素,作为一个专业策划人员来讲必需掌握握它。 产品名设计:取个过耳不忘的好名字 保健品的竞争越来越激烈,同质化日趋严重。媒体成本日益高涨,广告投入风险巨大。设计一个好名字,让消费者耳目一新,过耳能详。这样不仅易于传播,同时还能帮企业省下一大笔广告费。如"伊人静",一看名字就知道它的功效是妇科护理产品,而且它又于台湾歌星伊能静属谐音,搭乘名人快车,可制造新闻自行炒作,从传播上讲朗朗上口,而且娓婉含蓄地体现了产品的特色,但也有借谐音不雅的例子,如一个止泻的产品叫" 泻停封",把止泻药与明星连在一起多少让人觉得有点别忸。 还有减肥名药"曲美",一听名字就能让人联想到一个 "胸挺、腰细、臀翘"的曲线美人,加上形象代

一份完整的营销策划书 (2)

一份完整的营销策划书 珠水时代 一份完整的营销企划书的构造分为两大部分。一是市场状况分析,二是企划书正文。 (一)市场状况分析 要了解整个市场规模的大小以及敌我对比的情况,市场状况分析必须包含下列12项内容: ( 营销企划书正文由6大项构成,现分别说明如下: (1)公司的主要政策 企划者在拟定企划案之前,必须与公司的最高领导层就公司未来的经营方针与策略,做深入细致的沟通,以确定公司的主要方针政策。双方要研讨下面的细节; ·确定目标市场与产品定位。 ·销售目标是扩大市场占有率还是追求利润。

·制定价格政策。 ·确定销售方式。 ·广告表现与广告预算。 ·促销活动的重点与原则。 ·公关活动的重点与原则。 (2)销售目标 媒体运用策略:媒体的种类很多,包括报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。要选择何种媒体?各占多少比率?广告的视听率与接触率有多少? 促销活动策略:促销的对象,促销活动的种种方式,以及采取各种促销活动所希望达成的效果是什么。 公关活动策略:公关的对象,公关活动的种种方式,以及举办各种公关活动所希望达到目的是什么。 ③细部计划 详细说明实施每一种策略所进行的细节。

广告表现计划:报纸与杂志广告稿的设计(标题、文字、图案),电视广告的创意脚本、广播稿等。 媒体运用计划:选择大众化还是专业化的报纸与杂志,还有刊登日期与版面大小等;电视与广播广告选择的节目时段与次数。另外,也要考虑CRP(总视听率)与CPM(广告信息传达到每千人平均之成本)。 促销活动计划:包括商品购买陈列、展览、示范、抽奖、赠送样品、品尝会、折扣等。 公关活动计划:包括股东会、发布公司消息稿、公司内部刊物、员工联谊会、爱心活动、同传播媒体的联系等。 (4)市场调查计划

五大经典营销策划案例分析

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江南美食

南京美食 南京小吃,中国四大小吃之一,位列中国四大小吃之首,自六朝时期流传至今已有千年历史,多达百十多个品种。盐水鸭[地址:鼓楼区湖南路110号(近山西路)]、麻辣小龙虾[地址:山西路西流湾27号]、鸭血粉丝汤[地址:秦淮区瞻园路42号(近西牌坊)]等特色美食颇受大众的好评。美食集中地有秦淮河夫子庙地区,除夫子庙外,在湖南路狮子桥步行街、三牌楼大街、三元巷等地,也逐渐形成了比较集中的美食、小吃聚集地。 秦淮八绝 所谓“秦淮八绝”,指南京八家小吃馆的十六道名点:魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆;永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝;奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝;六凤居的葱油饼、豆腐脑儿;奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面;蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤;瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元[地址:贡院街来燕路交叉口南] 烤鸭包 地址:鼓楼区中央路201号南京国际广场7楼(近玄武湖公园 皮肚面 易记皮肚面(明瓦廊)地址:明瓦廊41。许记大碗皮肚面馆地址:白下区三条巷104号(中山东路口) 无锡美食 酱排骨、肉酿面筋 三凤桥肉庄、三凤酒家地址:崇安区中山路240号(近崇宁路) 无锡小笼、三鲜馄饨、酒酿圆子、挂粉汤圆 熙盛源(健康路店)地址:崇安区健康路84号(近学前街)、王兴记(人民中路)地址:崇安寺皇亭广场2105 脆皮银鱼、无锡三白(银鱼、白虾、白缌鱼号称太湖三白) 横云饭店地址:滨湖区太湖鼋头渚风景区内(近游览中心) 阳春面 楼上楼面馆(学前街店)地址:崇安区学前街27号无锡高等师范学校内(近中山路)

扬州美食 扬州炒饭 三香碎金扬州炒饭【地址:邗江区四望亭路105号(近宋大城)】、扬州人家食府【地址:广陵区解放南路88号】 蟹粉狮子头 怡园饭店【地址:扬州市四望亭路1号(汶河路四望亭西南侧)】 扒烧整猪头 菜根香饭店【地址:广陵区国庆路115号(近公交8路)】 拆烩鲢鱼头 扬州有谚:“鲢子吃头,青鱼吃尾,鸭子吃大腿。”扬州大花鲢,胶汁多,肉肥茸,无土腥气。此菜以5公斤以上的大花鲢头作为主食材。鱼头无骨,口感肥嫩,汤白汁稠,营养价值极高。很多本地餐馆都可以吃到拆烩鲢鱼头。 怡园饭店【地址:扬州市四望亭路1号(汶河路四望亭西南侧)】 大煮干丝 “干丝”指豆腐干切成的丝,一块1厘米厚的白色方干要切成厚薄均匀的18片,再横切成细丝,是一道非常见刀工的菜。煮干丝使用鸡汤,辅以笋丝、鸡丝、木耳、虾仁、蛋皮等,滋味鲜美。随着时令变化,大煮干丝的辅料也有所不同,使用应季时蔬,变化出种种不同的风味。 共和春(甘泉路店)【地址:广陵区甘泉路79号(近长途西站)人均¥16.00】 扬州特色小吃 扬州十大名点:三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。十佳特色小吃:四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。这些小吃都可以在小吃街上或本地老字号餐馆里品尝到。 粗茶淡饭【地址:广陵区东关街207号(近个园)¥10.00】 三丁包子 三丁包子是扬州的名点,以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”,软而带韧,食不粘牙。所谓“三丁”,即以鸡丁、肉丁、笋丁制成,鸡丁选用隔年母鸡,既肥且嫩;肉丁选用五花肋条,膘头适中;笋丁根据季节选用鲜笋。 富春茶社(文昌中路)【地址:广陵区得胜桥街路35号(近文昌中路)人均¥20.00】 全藕宴 扬州湖泊众多,盛产荷藕。“全藕宴”包括:蜜饯捶藕、吉祥藕球、鸳鸯莲逢汤、葡萄藕糕、桂花藕粉圆、藕海参、糖水花香藕、炸藕夹、葱花藕饼、荷叶叫化鸡、合叶粉蒸肉、金莲瓣、琥珀莲羹、荷叶八宝粥、甲鱼莲子羹、糯米烂藕、莲菜八宝饭、百年和合水晶糕、荷塘戏鸭、荷花金针木耳汤。但全藕宴制作繁琐... 粗茶淡饭【地址:广陵区东关街207号(近个园)人均¥10.00】

图书营销策划方案案例

图书营销策划方案 案例 1

图书营销策划方案案例 【篇一:市场营销策划书案例】 京东商城营销策划书 团队名称:wyney 队长:陈春玲 队员:张玉婧、徐美菊、周海笑、赵雪莹 目录 一、概述........................................................... . (2) 二、目标市场分析........................................................... ........................................ - 2 - 1、企业情况分析........................................................... ................................... - 2 -

2、行业情况分析........................................................... . (3) 3、目标消费者分析........................................................... (3) 三、市场定 位 .......................................................... . (4) 四、网络营销设 计 .......................................................... . (5) 1、网络营销目标:......................................................... .. (5) 2、网络营销推广策略:......................................................... (5)

各知名企业营销策划全案案例分析汇总(11个doc)8

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好朋友,永远不氧化! 《燕京啤酒粤西攻略》 英年早逝的青岛啤酒前董事长彭作义先生在数年前曾经说,中国的啤酒业是“前有狼,后有虎,中间一群小老鼠,打完老鼠打老虎”。上世纪九十年代发动的中国啤酒业兼并整合战。使得在短短十数年内,曾经遍布全国的各自为战大大小小数千家啤酒企业整合到不足百家!大多曾经叱诧风云、雄霸一方的品牌都大多已被燕京、青岛、华润三大巨头纳入麾下。余者或与外强联姻,或被市场淘汰!或以攻代守、积极扩张、顽强自保。中国啤酒业大局已定,从群雄并起的战国时代时期已经进入打劫、收宫阶段。 主导这场整合的三大啤酒集团兼并扩张轨迹各不相同,却有着共同的指向……南下! 广东、作为中国最为富庶的地区之一,啤酒的产量仅占全国的6.l%,利润占全国啤酒行业利润总额的四分之一,名列全国第一。无疑所有有实力的啤酒品牌的必争之地! 所以、啤酒业内甚至有这样的说法: 得华南者,得啤酒天下! 战局 此前、燕京已经在通过兼并、收购等手段,在全国建立了数十个生产基地,并完成了在华南市场对广东的合围——福建“惠泉”、广西“漓泉”、都已被其纳入麾下,并在江西、湖南建立了强大的生产基地和市场基础。并组建了“华南事业部”,将华南作为战略重点,意图挡住了青啤从华南向华中和西南发展的去路,同时对青啤在华南的重点区域广东形成包抄。 广东一战的结果,这将决定燕京华南总体布局战略的成败! 败,不仅意味着再次失去广东,外围湖南、福建、广西市场必将面临青岛更大的竞争压力。 胜,不仅能使燕京能获取一块利润丰厚的市场,同时也能将青岛困顿于华南一隅(珠三角),产生“围魏救赵”的效果,一解湖南、福建、广西之危。 挡在燕京前面的既有虎、也有狼…… 一度位列中国啤酒业三强之列。华南啤酒市场的传统霸主的珠江已经盘踞多年,近几年,虽在省外(湖南、广西、福建等地)受到燕京、青岛等巨头的强大压力,其市场范围逐步回缩。在广东一、二线市场的份额也被青岛大量蚕食,但凭借其多年形成的市场和品牌基础,联手interbrew后,依然保持着作为广东啤酒业第一品牌的位置。 反观青岛:进入广东短短三四年,凭借其规模、资金、品牌、营销、管理方面等的优势,迅速在广东全境铺开。除其尚无法完全顾及的部分二线城市(茂名、云浮等)和大部分三线市场市场(主要为珠江占领),在一线城市及部分重要二线城市(中山、佛山、东莞、湛江等),夺取了相当份额,销量直追珠江。

【最完整版】营销策划方案模板

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目录 1引言 (4) 1.1编写目的 (4) 1.2范围 (4) 1.3术语与缩写解释 (4) 1.4参考资料 (4) 2产品介绍................................................................................................. 错误!未定义书签。3产品面向的用户群体............................................................................. 错误!未定义书签。4产品应当遵循的标准或规范................................................................. 错误!未定义书签。5产品的功能性需求. (8) 5.1功能性需求分类..................................................................... 错误!未定义书签。 5.2Feature A ................................................................................. 错误!未定义书签。 5.2.1Function A.1 .................................................................... 错误!未定义书签。6产品的非功能性需求............................................................................. 错误!未定义书签。 6.1用户界面需求......................................................................... 错误!未定义书签。 6.2软硬件环境需求..................................................................... 错误!未定义书签。 6.3产品质量需求......................................................................... 错误!未定义书签。 6.4其它需求................................................................................. 错误!未定义书签。 深圳市艾博克电脑系统有限公司内部保密资料

关于泰兴特产黄桥烧饼的作文

关于泰兴特产黄桥烧饼的作文 早在明代,黄桥作为江淮一带重要的粮食集散地,黄桥烧饼就充当起姜曲海地区挑夫的“古老而方便的快餐”。抗战时期,陈毅、粟裕指挥的黄桥决战,黄桥烧饼又成为支前的食粮,为蠃得战争的胜利立下了不可磨灭的贡献。“黄桥烧饼黄又黄,黄黄的烧饼慰劳忙……”这首由李增援作词、章枚作曲的著名的《黄桥烧饼歌》,从此随新四军的脚步传遍大江南北。建国初期,毛泽东曾在与身边警卫战士谈话中称赞“黄桥烧饼是好出名的”。20世纪70年代,一篇《黄桥烧饼歌》的散文被编入中学语言教课书。 黄桥烧饼走出黄桥,走向全国,是改革开放的产物。目前,全国县级以上的城市几乎都有黄桥烧饼店。黄桥烧饼不仅成为黄桥人民致富的重要门路,也成为联结黄桥历史、文化和经济的桥梁。不远的将来,黄桥烧饼将成为“现代人的快餐”。 黄桥烧饼为黄桥镇传统食品,1940年,新四军东进部队在黄桥地区与国民党反共顽固派展开决战,黄桥人民用黄桥烧饼支援前线,作出了很大贡献,象征着军民团结抗战的黄桥烧饼,从此闻名全国,黄桥烧饼以用料讲究,制作精细,咸甜适中而香飘九州。一般品种有擦酥烧饼、方饼、麻饼、斜角饼等;精细品种有板油肉松、板油白糖、桂饼甜桂花、龙虎斗、蟹黄、虾仁、枣泥等二十多个品种,是江苏省七十九种名点之一。------我的家乡在泰兴,是个可爱的地方,她近海滨江,风景秀丽,是长江三角洲上的一颗残暴的明珠。泰兴历史悠久,人文荟萃,民风淳朴,社会安定,是闻名中外的“银杏之乡”、“建筑之乡”、“教育之乡”。 说到银杏,它可是全身都是宝。银杏又名白果,是现存种子植物中最古老的遗存植物,有“植物界大熊猫”之称。银杏属于干果类,在诸多的干果中,它的经济价值排名第三,是名副其实的“宝树”。它的价值主要体现在食用,生态,木材,,,,,银杏叶是上等的中药原料,用优质银杏鲜叶,配以几种可食用植物加工成上等的银杏茶,具有良好的防癌,抗癌,美容护肤作用······。 泰兴是个不大不小的城市,而就是这方水土养育了太多杰出的泰兴人,成就了泰兴日益发展的经济文化生活。泰兴南有江阴大桥,西有润扬大桥,东邻泰常铁路,地理位置优越,交通便利快捷,真不愧这里是“教育建筑之乡”呀! 泰兴人很爱吃小吃,黄桥烧饼就是其中一种。这儿黄桥烧饼是用油酥和面,而且还有馅,在缸炉里烤一烤,酥脆焦黄,香喷喷,十分可口!听说,当时人们做这些烧饼慰劳新四军,后来,新四军吃了,浑身带劲,最后取得了巨大的胜利! 泰兴人也很热情,每当有外地朋友来我们这儿玩时,临走前总会送上一盒黄桥烧饼或一篮白果,让他们品尝我们这里的特产,感受到我们的友情!

营销策划全案项目清单明细案例

营销策划全案项目清单明细案例一、品牌规划 超越产品层面迈向高层次竞争——品牌竞争的第一步 1、品牌诊断 2、品牌中英文命名 3、品牌标志设计 4、品牌愿景 5、品牌战略定位 6、品牌核心价值提炼 7、品牌传播核心文案 8、品牌文化(品牌故事) 9、品牌slogan(品牌广告语) 10、品牌VI视觉识别系统(共十大系统,具体细目见附件) 11、品牌架构 12、品牌延伸 13、品牌主画面创意设计 14、品牌画册策划设计 15、品牌宣传物料(单页、易拉宝、吊旗、海报等)策划设计 16、品牌网站策划制作

二、企业CIS导入 企业的统一化系统,已演化为协助企业长期拓展市场的利器 1、企业理念识别(对企业发展过程中形成的独特的思想、精神、文化、价值观等,我们将进行精准的提炼与加工,便于生动化传播,有利于提升员工的凝聚力及培养对企业的忠诚度。) 2、企业行为识别(分对内与对外两个部分:对内包括员工培训、工作环境、废弃物处理等;对外包括公益活动、文化性活动等。) 3、企业视觉识别(同品牌VI视觉识别系统,品牌可感知价值中最为核心的部分,消费者认知品牌的第一扇窗口,以及评判品牌实力的第一个标准,此系统最大化呈现出视觉的力量与价值。) 三、产品策划 您可以生产和别人一样的产品,但一定要卖给消费者不一样的东西 1、市场调研 2、产品诊断 3、竞品研究 4、消费者研究 5、品类命名 6、产品定位 7、产品USP提炼(竞争对手不具备或短时间内无法赶超的独特的产品卖点或产品诉求。) 核心文案USP、产品8. 9、产品slogan(针对产品卖点提炼的琅琅上口、易于传播的广告语) 10、产品结构

完整营销策划书的结构

营销策划书的结构 1. 纲要 主要描述策划项目的背景资料,介绍策划团队,概括策划书的主要内容等,要求简明扼要,让人一目了然。 2. 环境分析 (1)宏观环境分析 ?人文环境: 人口规模和增长率 年龄分布和种族组合 教育水平 家庭类型 地区特征和运动 ?经济环境 社会购买力 消费者收入 储蓄信贷 通货膨胀 支出模式 ?政治环境: 对商业进行管理的立法 特定利益集团的成长 ?自然环境: 能源成本的增加 原料短缺 政府作用的变化 反污染的压力 ?文化环境: 核心文化价值观 亚文化 次文化价值观念 ?技术环境: 技术革新规定

革新机会 研究与开发预算 (2)竞争环境分析 ?竞争对手的实力分析: 营销战略 经营规模 生产能力 生产技术 ?竞争对手的策略分析: 市场占有率 定价水平与调整 广告支出 促销活动与效果 广告主题与诉求对象 3. SWOT分析 SWOT分析即分别评估企业内部的优势(strengths)、劣势(weaknesses),外部环境的机会(opportunities)、威胁(threats)。 4. 市场选择与定位 (1)细分市场 ?确定细分变量:地理、人文、心理、社会因素。 ?分析细分有效性:可衡量性、足量性、可接近性、差异性、行动可能性(2)目标市场选择 ?确定目标市场模式:密集单一市场、有选择的专门化、产品专门化、市场专门化、完全覆盖市场。 ?分析目标市场结构的吸引力 (3)市场定位 ?选择定位依据:产品特性或种类、产品用途及使用场合、使用者类型、竞争状况。 ?明确定位战略?.迎头战略、避强战略、反定位、高级倶乐部。 ?选择差异化工具:产品、服务、人员、形象、渠道。

中华知名烧饼----黄桥烧饼解析

中华知名烧饼----黄桥烧饼 黄桥烧饼产于中国历史文化名镇黄桥,是传统食品,已有近千年历史,自古以来深受人们喜爱。《随园食单》烧饼是“用松子仁、胡桃仁敲碎,加冰糖屑、脂肪和面炙之”。黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法,成为一种半干式面点,保持了香甜两面黄,外撒芝麻内擦酥这一传统特色,并在花色品种上不断改进,已从一般的“擦酥饼”、“麻饼”、“脆烧饼”等大路品种,发展到葱油、肉松、鸡丁、香肠、白糖、桔饼、桂花、细沙等十多个不同馅的精美品种,烧饼出炉,色呈蟹壳红,不焦不糊、不油不腻,形色香味俱佳。 黄桥烧饼制作是以面粉等为主要原料的饼状面点的传统手工技艺。其主要用料面粉为黄桥地区特产的小麦精粉。其制作技艺以师徒间口口相传为主,具有明显的地方特色。明清时在苏南大城市和南洋各国都是抢手货。 黄桥烧饼制作工艺比较独特,从揣酵(和面)开始就很讲究,天冷烫酵,天热“雪花籽”,不冷不热“老鼠喷沙”。兑碱也要因时而定,飘碱面起泡,反之则粘牙。馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥,做烧饼时,酥搭于面团上,用手搓长再卷起,然后用响子轻捶一下,翻转至底上再捶一下,调转方向再捶,然后将底翻朝下,刷上糖稀,撒上去皮芝麻,贴入桶炉烤。制作出的黄桥烧饼色泽金黄,外观美观,香酥可口,不油不腻,适合各地消费者的口味。

在品种繁多的糕点食品中,黄桥烧饼的名声是很响的,堪与北京的茯苓饼、天津的大麻花、上海的蟹壳黄、扬州的富春包子、泰州的桃仁麻糕等名点媲美。 烧饼的历史由来已久。北魏贾思勰的《齐民要术》中就有“饼法”一章,清代刘鹗的《老残游记》中也有关于烧饼的描写。黄桥烧饼源于何时虽无文字记载,但民间流传的一个小故事多少有些参考价值。说是清朝道光年间,如皋县的一位知县路过黄桥,吃了一回黄桥烧饼后齿颊留香,念念不忘。如、黄二地相距60余里,总不能专程来吃呀,这位县太爷竟不怕人说他搞特权,隔三差五地派快马到黄桥购买烧饼,以饱口福。这个故事不仅让人联想起唐代诗人杜牧“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的诗句,也告诉我们,至少在150多年前,黄桥烧饼便小有名气。 千年古镇黄桥,地处泰兴、靖江、如皋、海安、姜堰五地中心,水陆交通十分便捷,是方圆百里的农副产品集散地,历来商贾云集,商业繁荣,是苏北的商业名镇。 据史料记载,辛亥革命时期,面积不足两平方公里、人口不足6000的黄桥,有猪行近20家,油坊20余家,酒行10余家,粮行90多家。商业的繁荣,流动人口的增加,带来了饮食服务业的兴盛。那时,小小的黄桥竟有100家旅馆、客栈,20多家饭馆,4家浴室,4家书场,而烧饼店竟达60多家! 这么多烧饼店,势必引起行业内部的竞争。店主们不得不在用料、制作和品种上动脑筋,比谁家的分量足,比谁家的吃口好,

各知名企业营销策划全案案例分析汇总11(00005)

一个老化品牌的新生 ——从“五一劳动节”到“54321” 老工人老农民抽的烟,它的未来在哪里? 品牌老化是当前国内烟草行业普遍存在的严竣现象,如何让一个老品牌焕发新机是烟草业最头疼的问题之一。 大红鹰品牌整合传播成功之后,叶茂中策划又接受了大红鹰集团委托的另一项艰巨任务:五一品牌形象重塑工程。 五一有50多年的历史。是全国36个名优烟之一。 这样的一个品牌如何重塑形象,我们就从市场调研开始。 调研的结果让我们心情很沉重: 五一是适合50岁以上的劳动者的, 五一是我父亲抽的,甚至是爷爷辈抽的烟, 五一是老土的, 五一太老了已经过时了…… 严重的品牌形象老化导致五一的消费群结构严重偏向中老年人群,价格也因此一直提不上去;而现时与将来的消费主力却是正在成长的年轻消费群体,五一品牌要怎么做才能吸引年轻消费群? 被消费者反定位为老工人老农民抽的烟,它的未来又在哪里呢? 双重挑战 提及五一,一系列形象元素便呈现在我们的脑海里:镰刀、麦穗、齿轮、金色光芒、劳动人民、翻身解放、丰收、国际劳动节…… 没错,这就是五一一直以来传播给消费者的形象,从包装到宣传物料,从终端到户外到电视广告,五一一直都在灌输消费者这样的品牌讯息:劳动的,传统的,工农群众,劳动创造美好未来…… 如果撇开产品属性、撇开五一曾经的品牌传播,单单五一,消费者又会联想到什么呢? 劳动。国际劳动节。五一长假。国际劳动节的长假。——还是五一国际劳动节! 市场调研显示这就是五一在消费者心智中可以利用的心智资源。

这真的是很难。遵循一种合理的消费者心智资源发散方向,五一所惯有的概念都很难再超越再提升;可是重新赋予五一一个品牌概念,又担心跟消费者对五一的习惯认知太脱节而不被认同。 所以说五一品牌形象重塑工程不仅是一个艰巨的任务,更是一个高难度的双重挑战: 1、如何让一个老品牌焕发新机? 2、如何让一个本身有指向意义的老品牌重新以年轻时尚的面貌示人,还不能令消费者感觉这新面貌不是原来的那个老品牌! 好比老祖母经过拉皮抽脂羊胎素一番整形变容之后,年轻美丽了,却让儿孙不认识了,怎么也叫不出口“老祖母”三个字。别扭得慌! 更何况每个老品牌都有其深厚的品牌资产,哪怕这资产跟它的负面因素有关联,也不能轻易抛弃。这就看品牌打造者的功力了。 但是游戏规则已经定下:五一品牌形象重塑工程,要发展,也要继承。是继承性的发展。 五一还可以是什么 看起来合乎逻辑的联想都离不开劳动和国际劳动节。是否五一的品牌核心价值就这样被锁死了呢? 可以说五一自品牌创立以来就在建立这样的品牌核心价值:劳动创造美好未来。在五十年代、六十年代、七十年代,甚至八十年代,这样的核心价值都得到了消费者的认同。然而九十年代以后,社会价值观开始多元化起来,“科技是第一生产力”将科技提到了社会发展最重要的推动力之一;“以人为本”又引发了全社会对人性需求的关注;现时更提出了“娱乐经济”的概念;还有各种各样个性化的生活方式……喊了数十年的“劳动创造美好未来”显然是太老旧的一句口号了。 对消费者而言,选择一个品牌的烟草,就是选择了一种主张、一种态度、一种身份、一种价值观。是一种精神层面的归属感。 说白了烟草的产品本质就是纸和烟叶和组合体,产品与产品之间的差异性微乎其微。所以必须超越物质层面的竞争,而上升到精神层面的竞争。要吸引年轻消费群体,我们就要找到年轻消费者向往同时又适合五一的品牌核心价值。 我们开始试着分解五一。 这是发散思维游戏的一种。将概念横向发散,纵向发散,也可以分解或重新组合,从中找到有趣的发现和有价值的可能性。 五一它可以是五个一,就象三五,它是三个五。

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目录 1引言...................................... 错误!未定义书签。 1.1 编写目的........................... 错误!未定义书签。 1.2 范围............................... 错误!未定义书签。 1.3 术语与缩写解释..................... 错误!未定义书签。 1.4 参考资料........................... 错误!未定义书签。 2 产品介绍 ................................ 错误!未定义书签。 3 产品面向的用户群体....................... 错误!未定义书签。 4 产品应当遵循的标准或规范................. 错误!未定义书签。 5 产品的功能性需求 ........................ 错误!未定义书签。 5.1 功能性需求分类..................... 错误!未定义书签。 5.2 Feature A .......................... 错误!未定义书签。 5.2.1Function A.1 错误!未定义书签。 6 产品的非功能性需求....................... 错误!未定义书签。 6.1 用户界面需求....................... 错误!未定义书签。 6.2 软硬件环境需求..................... 错误!未定义书签。 6.3 产品质量需求....................... 错误!未定义书签。 6.4 其它需求........................... 错误!未定义书签。

市场营销项目策划案例经典大全

市场营销策划案例经典大全 案例十八、龙柏饭店婚宴组合策划书 一、任务概述 龙柏饭店位于上海著名的虹桥高级商住区。饭店以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上,可以看到悠闲散步、运动健身的客人,幽静中充满了生命的活力。这是两个较为成熟的市场。 为了充分利用饭店现有资源,进一步拓展经营市场,拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点,预计能给饭店带来15%的销售收入。 二、市场分析 据不完全统计,目前上海四、五星级饭店餐饮生意中的30%的营业额来自婚宴。饭店所以对婚宴客人有吸引力,主要有如下一些优势: 饭店环境优雅,“够派头”、上档次 有客房,可供客人闹新房 配套服务容多,节省了客人的精力 如今,人们对婚礼很看重。新人们采购化妆品、服装、床上用品等大多喜欢到东方商厦、巴黎春天、华亭伊势丹,往往是手拎大大小小的包装袋满载而归。而到大卖场去买家电、家用消费品,品种多、花色多,价格又比商店里便宜,很实惠。 到婚庆公司买喜糖也成了上海的一大时尚。沪上50多家婚庆公司、喜糖超

市生意普遍兴旺。据玫瑰婚典喜糖公司反映,一天的喜糖销售能达到一万多元,不少年轻人看中的是婚庆公司的喜糖品种多、包装新、口味新,新人还可以根据自己的需要定做喜糖,时髦又有个性。 结婚定要风风光光地拍套结婚照。维纳斯淮海店每天要接待10对新人,结婚照的价格从3000元到上万元不等。 结婚要有鲜花、名车相伴,据沪上一家租车公司统计,每月出租凯迪拉克、林肯、宝马、别克这样的名车达三十辆次,尽管价格不菲。 总之,新人们的心理是:一辈子一次,该隆重些。但他们很忙,不想为此花费太多的精力。显然,婚宴市场的需求,饭店大多给予了满足。在占饭店餐饮营收30%的喜筵中,大多价格在1000多元,如果婚宴策划更有些情调、容更丰富些、服务更周到些,相信有一部分客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。 上海五星级饭店中,花园饭店的婚宴起价每桌为1888元,他们有别于一般的饭店婚宴。这一层次顾客的需求尚未完全满足。 三、饭店环境、设施和服务项目概况 饭店位于虹桥路2419号。虹桥路是上海西区的一条重要通道,周围集中了世贸商城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商展、商住场所。 此外,这里也是上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区,如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅等。 虹桥路是高档的象征。 饭店的面积是其他任何竟争对手所不可比较的,拥有上海商务饭店中最大的花园,森林般自然、安静、怡人,品种达上百种之多的花卉,把园地装

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