BioLumix微生物实时荧光光电检测系统快速检测食品中致病菌的应用研究

/现代食品XIANDAISHIPIN 70

BioLumix 微生物实时荧光光电检测系统

快速检测食品中致病菌的应用研究

Study on Rapid Detection of Pathogenic Bacteria in Food by BioLumix microbial Real-Time Fluorescence

Detection

◎ 雷　庆1，江　林2，毛腾霄2

（1.自贡市食品药品检验所，四川　自贡　643000；

2.成都市食品药品检验研究院，四川　成都　610000）

Lei Qing 1, Jiang Lin 2, Mao Tengxiao 2

(1.Zigong Institute for Food and Drug Control, Zigong 643000, China;

2.Chengdu Institute of Food and Drug Control, Chengdu 610000, China)

摘　要：食品微生物致病菌是食品质量的重要指标，本文将一种微生物荧光光电检测系统与传统国家标准检验方法在检测金黄色葡萄球菌上进行比较，得出了两种方法检测结果一致的结论，但是该检测系统相对于传统检测方法具有检测时间短、操作简单、可自动显示结果等优点。

关键词：微生物；金黄色葡萄球菌；荧光光电检测系统；食品检测

Abstract：Microbial pathogens is an important indicator of food quality, this paper compared the detection of Staphylococcus aureus by a microbial fl u orescence photoelectric detection system and traditional national standard test method, the test results of two methods were consistent conclusions, but the detection system is compared with the traditional detection method, simple operation, short detection time can automatically display the results.

Key words ：Microorganism; Staphylococcus aureus ; Fluorescent photoelectric detection system; Food testing 中图分类号：O657.3；TS207.4

食品具有流通快的特殊性，随着生活水平的不

断提高，人们逐渐提高了对食品安全的要求，食品

微生物是食品安全的重要指标，需要加强对食品微生

物的检测和控制[1]。大力发展科学技术，研究新检验

方法，推广快速、有效的检测技术越显重要[2]。美国

BioLumix（微生物实时荧光光电检测技术）是近年来

新兴的食源性病原微生物快速检测技术。它将改进后的选择性培养分离技术、染色技术、传感和荧光检测技术以及计算机控制的模块化技术合为一体，不仅大大简化了传统微生物定量检测方法，同时也将从取样到获得检测结果的时间从数天缩短为数小时[3]。基于此，本文研究了BioLumix 微生物实时荧光光电检测系doi:10.16736/https://www.wendangku.net/doc/6f4439484.html,41-1434/ts.2017.03.024