知行合一,茶寿人生亦师亦友,茶人楷模

知行合一，茶寿人生亦师亦友，茶人楷模

徐 飙

【期刊名称】《福建茶叶》

【年(卷),期】2019(041)007

【总页数】2

张天福先生是载入《中国农业百科全书-茶叶卷》中自唐代以来中国十大茶人之一，是我们十分敬重的茶叶前辈、技术专家和老师：他注重源头创新，做到身体力行；倡导科技强茶，坚持知行合一

；身为茶界泰斗，待人亦师亦友；人生相识，天意安排；虽然我们之间年龄相差半百有余，但不妨碍如他所说是“忘年交”；我庆幸有缘能与张老相识相随相知28年，只是今后再也看不到他和蔼的笑容，听不到他亲切的教导了。

张天福先生早年毕业于金陵大学（现南京大学）农学院。从青年时代就立志振兴华茶，他对中国茶产业发展的杰出贡献和开创茶叶产、学、研相结合的历史业绩不胜枚举。如1935年创办“福建省建设厅福安茶叶改良场”（现福建省农科院茶叶研究所）；同年创办“福建省立福安农业职业学校

”（现宁德职业技术学院）；1939年做为茶界唯一代表参加“全国经济工作会议”，并到贵州全省选址建设“中央茶叶试验场”（现贵州省湄潭茶场）；1940年创办“福建示范茶厂”（现福建省武夷山市茶场）；1945年为纪念中国抗战胜利，他将研制发明并已在省内外茶区广泛使用的的手推木制揉茶机定名为“九一八揉茶机”；1956年发起成立“福建茶叶学会”，当选首任会长；1982年从农业厅退休后，辞别省城来到位于福安市社口镇的“福建省农科院茶叶研究所”担任技术顾问

，历时8年多，领衔研发“乌龙茶做青工艺与设备研究”省级攻关课题。经过3000多个对比试验和数据总结，获得通过成果鉴定，并于1992年获得省科技进步“二等奖”；1997年提炼总结出中国茶文化的核心定位应以“俭、清、和、静”四字为内涵的“中国茶礼”等等；最难可贵的是他在耄耋之年仍心系茶产业，亲自指导安溪铁观音“斗茶赛”，不辞辛苦，远赴厦门、广州、上海、北京、长沙、香港、澳门等地举办铁观音“茶王赛”及其系列茶事活动，每一场都缺不了张天福先生严谨、认真、忙碌的身影，客观、公正、精准评定结果诚服各界人士。他在期颐之年的二、三件事更是前无古人，后者可期！

1 生命不止、探索不息

在21世纪即将到来之际，张天福先生立下了“生命不止，探索不息”的人生座右铭。他不仅是一位学者型的技术专家，他对博大精深的中国茶文化有着独到的见解，1997年他提出了现代中国茶文化的核心精神定位为“中国茶礼”，其内涵总结为“俭、清、和、静”四个字，具体诠释为茶尚俭

，就是勤俭朴素；茶贵清，就是清正廉明；茶导和，就是和衷共济；茶致静，就是宁静致远。这四句真言，是中华民族历来崇尚的人生观和处世哲学，也是他一生爱茶、事茶、孜孜奉献的心得和感