厨房安全操作规程

三、厨房设备安全操作规程

1、燃气炉具使用操作规程

2、餐具清洗消毒规程

3、绞肉（切片）机安全操作规程

4、和面机安全操作规程

5、压面机安全操作规程

6、电蒸箱安全操作规程

7、蒸汽消毒机安全操作规程

四、烹调加工安全操作规程

五、面点制作安全操作规程

六、冷菜制作安全操作规程

七、粗加工安全操作规程