第六章 生物之间的食物关系

第六章生物之间的食物关系

实验初中李海燕

复习目标：

1.描述生态系统中的食物链和食物网。

2.举例说明某些有害物质会通过食物链不断积累。

3.阐明生态系统的自我调节能力是有限的。

教学过程：

一、紧贴考点，自主预习

（一）生态系统中的食物链

1.概念：在生态系统中，不同生物之间由于食物关系所形成的联系就叫作食物链。

2.食物链表示方法：生产者初级消费者次级消费者三级消费者……最高级消费者。如：兔吃草，狐吃兔，表示为草兔狐

食物链中的箭头指向____捕食者_______。例如，草兔，而不能写成草兔。3.食物链的特点：

（1）食物链的起始部分是__生产者__________，通常是___绿色植物_______。

（2）食物链第二环节是___消费者_________，以____植物______为食，大多是植食性动物。

（3）位于食物链中其他环节的生物大多是以植食性动物为食的__肉食性_________动物。

（4）食物链中无__分解者_______和___非生物成分__________。例如，阳光草

兔细菌，这是错误的。

4.利用天敌防治有害生物

（1）生物防治就是利用一种生物对付另外一种生物的方法。生物防治大致可以分为__以虫治虫________、________以鸟治虫______、_______以菌治虫_______三

大类。

举例：用七星瓢虫防治棉蚜虫；用赤眼蜂防治松毛虫、稻纵卷叶螟；用杀螟杆菌防治三化螟、松毛虫

经济，对人、蓄、植物、益虫安全；

（2）生物防治虫害的意义减少环境污染；

维持和保护生态系统中的生物多样性。

（二）生态系统中的食物网

1.食物网概念：在生态系统中，多条___食物链_____相互交叉连接起来，形成一个复杂的网状结构。

2.在生态系统中，各种生物都需要能量进行生长、发育等各种生命活动。几乎所有的生态系统所需的能量最终都来自__太阳________。

3、绿色植物是___生产者______，是生态系统中动物的最终食物来源。

4、生产者通过____光合作用______把太阳能（光能）转化为____化学能_____，然后通过食物链（网）传递给__消费者________，_分解者_________，在这个过程中进行着___物质循环________和___能量流动__________。

5、单向流动：能量在食物链（网）中的流动总是遵循从___绿色植物________开始，流向____植食性动物_______再流向__肉食性动物_________，但都不能___逆转__________。

6、能量在食物链（网）中流动，总是遵循___物质循环_________和______能量流动______的规律。

7、逐级递减：一般来说，位于食物链第二环节的植食性动物仅获得绿色植物很少的一部分能量，而位于第三个环节的肉食性动物获得的能量更少。两个营养环节之间能量传递率在__10%-20%______之间。

（三）生物富集

1.概念：在生态系统中，一些有害物质如铅、汞、铜等重金属或某些杀虫剂可以通过食物

链在生物体内不断积累，使其浓度随着消费者级别的升高而逐步升高。

2.举例：在“草昆虫青蛙蛇鹰”中，鹰体内的有毒物质含量最高。

（四）生态系统的自我调节能力

1.生态系统的功能：物质循环和能量流动。

2.生态系统的特点：具有一定的自我调节能力。当人为的或自然因素的干扰超过一定限度时，生态系统就会遭到破坏。

二、设置习题，自主解决

1.“螳螂捕蝉，黄雀在后。”下列能正确表示食物链的是（）

A.蝉→螳螂→黄雀

B.阳光→青草→蝉→螳螂→黄雀

C.青草→蝉→螳螂→黄雀

D.营养物质→青草→蝉→螳螂→黄雀

2. 在下列食物链中，假设初级消费者（第二营养级）从生产者（第一营养级）获得的能量数值相同，那么哪一条食物链提供给猫头鹰的能量最多（）

A．绿色植物蚱蜢蜘蛛蜥蜴蛇猫头鹰

B．绿色植物蚱蜢青蛙蛇猫头鹰

C．绿色植物鼠蛇猫头鹰

D．绿色植物鼠猫头鹰

3.有一个食物网- -其中鹰是最高营养级,然后在某个第二营养级上撒了点农药.该种农药在鹰体内富集最多,这是由于______________的结果

4.在一个由草、鹿和狼组成的相对封闭的草原生态系统中，把狼杀绝，鹿群数量将（）

A: 迅速上升 B：保持相对稳定

C: 缓慢上升 D: 先上升，而后下降

三、展示点拨，归纳提升

（一）展示点拨

习题一：

答案：C. 请学生展示并引导说出本题考查的知识点，食物链的起始是生产者（绿色植物）

习题二：

答案：D.请学生展示并引导学生总结生态系统中的能量是单向流动，逐级递减的，因此食物链越短，最高营养级获得的能量就越多。

习题三：答案：生物富集作用

习题四：

答案：D 在生态系统中，某种动物与其他生物有着直接或间接的关系，当某种动物被灭杀后，会直接或间接的影响其他生物的生存，以致影响该动物所生存的整个生态系统。（二）归纳提升

四、巩固训练，诊断反馈

（一）课堂训练

1.图中表示某一生态系统中四种生物所含有机物的总量。假设这四种生物都参与构

成食物链，并只构成一条食物链。据图判断下列说法正确的是（）

A：这条食物链可表示为乙甲丁丙

B：图中的四种生物和分解者组成了该生态系统

C：若某一有毒物质进入该食物链，则体内含该有毒物质最多的是丙

D：在一段时间内，如果甲的数量增加，会导致乙和丙的数量增加。

2.右图是草原生态系统的食物网示意图，据图填充。

（1）图中属于生产者的是，兔、鼠、狐等属于，正常情况下，数量最多的生物是。

（2）直接以植物为食的消费者是。

（3）该食物网中有条食物链。写出最长的

食物链：（2分）。

（4）如果大量捕食狐，那么鹰的数量在一定时间内

将（填“增多”或“减少”）。

（5）若在此生态系统中，青草全部枯死，的

生存最先受到影响。

3.下面是某农田生态系统的食物网简图，请回答：

害虫青蛙蛇

水稻

鼠

（1）图中所示的食物网中，共有2条食物链，请写出其中的一条食物链_______________（2分）；害虫与鼠的关系是____________。

（2）在该食物网中，肉食性动物有。

（3）如果有人打量捕捉青蛙，那么害虫的数量变化是先_ ____后减少，这说明生态系统具有一定的自我调节能力。

（二）作业

绩优学案的章节练习题

板书设计

第六章生物之间的食物关系

概念

第一个环节通常是绿色植物

一．食物链第二个环节通常是植食性动物

特点第三个环节通常是肉食性动物

无分解者和非生物成分

天敌与农林害虫：生物防治

概念

能量的最终来源是太阳能

二．食物网能量流动在食物链（网）中能量来源是绿色植物

单向流动

流动特点

逐级递减

概念

有害物质通过食物链积累

三．生物富集

人类活动对食物链（网）的影响

功能：物质循环和能量流动

四．生态系统的自我调节能力特点：具有一定的自我调节能力。当人为的或自然因素的干

扰超过一定限度时，生态系统就会遭到破坏。

人教版生物食物中的营养物质教案

人教版生物食物中的营养物质教案 篇一：第一节食物中的营养物质( 人教版) 人教版义务教育教科书◎数学一年级下册第一节食物中的营养物质教学目标 1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 3. 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 4. 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。教学重点 1. 营养物质类别。 2. 探究的一般过程及对探究数据的处理。教学难点探究活动的组织及如何减少实验误差。课时安排 2课时。第1课时一、新课导入思考：我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？为什么我们每天都要进食呢？明晰：肉、蛋、奶、白面??我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物，肉、奶等来自动物；食物为我们提供营养物质。二、新课讲授 1. 食物中的营养物质食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教材第38、39页“常见的食物成分表”，具体了解这两种常见食物的成分。（学生）写出的食物有米饭、面、牛肉等。（讨论）这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？（小结）这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。问题：糖类、脂肪、蛋白质对人 1 教师备课系统──多媒体教案体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？ 2. 糖类、脂肪、蛋白质的作用（阅读）教材第19、20页相关内容。（讨论）细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？小结：糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。（1）人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。（2）贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。（3）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。（过渡）食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的能量。 3. 探究：测定某种食物中的能量（阅读）教材第20～23页内容。（讨论）食物

食物中的生物活性物质(综述)

食物中的生物活性物质(综述) 食物中的生物活性物质(综述) 食物中的生物活性物质 食物中的生物活性物质-医学论文 有些食物含有多种具有生物活性的化合物，当与机体作用后能引起各种生物效应，称为生物活性物质。〔3〕它们种类繁多，有糖类、脂类、蛋白质多肽类、甾醇类、生物硷、甙类、挥发油等等。它们主要存在于植物性食物中，对人有的有利，有的有害。瑞士哲人和医生Paracelsus认为，植物是人类食物和药物的来源，也是毒物的来源，“所有食物都是毒物，没有无毒性的食物，仅仅是量的多少左右了他们毒性的大小”。生物活性物质的危害菌类美味可口，如平菇、香菇等可汤、可菜，很受喜欢，但某些食用伞菌含有多种肼的衍生物，多为潜在的有毒或致癌物质，一般摄入时对健康造成的伤害很小，但大量摄入就很危险。有些人喜食杏仁，而杏仁中含有毒性很强的苦杏仁苷和生氰糖苷，过量食用会有致命的危险。山黧豆种子中含有神经毒素3-N-草酰基-2，3-二氨基丙酸，食入过多会损伤运动神经而引起麻痹。豆类也含有多种有害的生物活性物质，如凝集素、生氰糖苷、肌醇六磷酸、甲状腺肿素、皂角苷、植物雌激素等。所幸的是天然存在于豆类中的大多数有毒物质在烹调过程中会被破坏。植物性食物中的许多生物活性物质还会干扰矿物质的吸收，如茶中的丹宁是铁吸收的抑制剂；肌醇六磷酸可导致维生素D和锌的缺乏。植物中还有许多化合物有类似激素的活性，如首先在南美洲的饲料植物中后来又在野燕麦中发现的维生素D糖苷，具有维生素D的活性；甘草中的甘草酸有盐皮质激素的活性，因此过量食用甘草可导致钠潴留和严重高血压；现还发现在植物尤其豆科植物中有的化合物具有雌激素或抗雌激素的活性。引起过敏反应也是生物活性物质常见的危害，如对那些 6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏的人来说，食用蚕豆可能是致命的；乳糜泻是一种对谷蛋白过敏的反应，这种谷蛋白存在于小麦、黑麦及大麦中，对此物质过敏的人群约占1/2000；饮用葡萄皮中含过量多酚物质的红葡萄酒或含甲基黄嘌呤的饮料引起的偏头痛也 是 )hTTp://wWw.fWJiａ.cOm } 常见的反应。生物活性物质在疾病

七年级下册生物《食物中的营养物质》知识点整理

七年级下册生物《食物中的营养物质》 知识点整理 一．糖类 ． 作用：人体主要的供能物质。 2． 食物：馒头、米饭、白薯、马铃薯、白糖等。 二．脂肪 ．作用：作为备用的能源物质储存在体内。1克脂肪中所含的能量相当于2克糖类或蛋白质所含能量。 2．食物：油、花生、黄豆、肥肉等。 三．蛋白质 ．作用：是构成人体细胞的主要物质，也能为人体提供能量。 2 食物：鱼、瘦肉、蛋、奶、黄豆等。 四．维生素 ．作用：既不参与构成细胞，也不为人体提供能量，人体需要量很少，但维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能替代的。 2．缺乏症状及饮食治疗 维生素A缺乏：皮肤干燥、夜盲症、干眼症（多吃胡萝

卜、肝脏及蔬菜瓜果） 维生素B1缺乏：神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振（多吃粗粮、全麦面） 维生素c缺乏：坏血病、抵抗力下降（多吃蔬菜、水果。辣椒中含量最高） 维生素D缺乏：佝偻病、骨质疏松症、腰酸背痛腿抽筋（虾皮、肝脏） Vc能使高锰酸钾褪色 五．水是细胞的主要成分，约占体重的60%---70% 六．无机盐 ．缺含钙的无机盐，儿童易患佝偻病，中老年易患骨质疏松症。（虾皮、肝脏） 2．缺含铁的无机盐，易患缺铁性贫血。（肝脏、血液制品） 3．缺含碘的无机盐，儿童患呆小症，成人患地方性甲状腺肿。（碘盐、海带） 趣味导读 俗话说：“药疗不如食疗”。很难想像食物还可以治病吧。很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯的医生，用动物肝脏能够治疗夜盲症，这种病也就是我们常说的"雀目"，我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病，他还提出用谷白皮熬粥可防“食米区病”。1947年，葡萄牙航海家

达·伽马，在经过好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有100人被坏血病夺去生命。但后来船员们知道用一些食物来治疗这种疾病。你知道为什么这些水手会得这种病吗？什么食物可以预防或治疗这种病吗？收集关于坏血病的资料，你一定会找到答案的。 智能点拔 例1.有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为 A.因为植物性食物里有维生素A B.因为其他维生素也能预防这种病 c.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素A D.人体内可以自行产生维生素A 分析 此题考查维生素A的缺乏症及哪些食物中含有维生素A。维生素A一般于动物的肝脏，植物性食物里不含维生素A，虽然胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里不含维生素A，但是含有大量的胡萝卜素，它在人体内能转变成维生素A。所以本题正确的答案是c。 例2.下列哪种物质是人体生命活动的主要能量 A.脂肪 B.水 c.维生素

人教版生物食物中的营养物质教案

人教版生物食物中的营养物质教案 人教版义务教育教科书◎数学一年级下册 第一节食物中的营养物质 教学目标 1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来 源。 2. 了解无机盐和维生素的和缺乏症状。 3. 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实 施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 4. 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要生物圈中其他生物的观 点。 教学重点 1. 营养物质类别。 2. 探究的一般过程及对探究数据的处理。 教学难点 探究活动的组织及如何减少实验误差。 课时安排 2课时。 第1课时

一、新课导入 思考：我们吃过哪些食物？它们都哪些生物？为什么我们每天都 要进食呢？明晰：肉、蛋、奶、白面??我们吃的粮食、蔬菜和水果 等植物，肉、奶等来 自动物；食物为我们提供营养物质。 二、新课讲授 1. 食物中的营养物质 食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学 们一起来学习第一节食物中的营养物质。每个同学写出两种常吃 的食物，并通过查阅教材第38、39页“常见的食物成分表”，具体 了解这两种常见食物的成分。 （学生）写出的食物有米饭、面、牛肉等。 （讨论）这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？ （小结）这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐 和维生素等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。问题：糖类、脂肪、蛋白质对人 1 教师备课系统──多媒体教案 体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？ 2. 糖类、脂肪、蛋白质的作用

生物之间的食物关系

生物之间的食物关系 以下是查字典生物网为您推荐的生物之间的食物关系，希望本篇文章对您学习有所帮助。 生物之间的食物关系 【知识梳理】 1、食物链和食物网的概念 食物链：在一定的区域内，各种生物之间由于食物关系所形成的联系。 食物网：食物链相互交叉连接起来，形成的一个网状结构2、食物链的构成特点： (1)食物链由一种绿色植物开始，是生态系统中生产者，第二环节是植食性的动物，其它环节是肉食性动物。(2)食物链一般包括3-5个环节，食物链环节越少，越简单，否则相反。 (3)食物链由前到后，生物数量越来越少。 3、食物链和食物网的意义 (1)反映了生态系统中的物质和能量是沿着食物链和食物网 流动(越来越少) (2)食物链和食物网中某一环节的生物发生变化，其它环节的生物也受影响，可能造成食物链和食物网的破坏和中断，甚至破坏生态平衡。 (3)在食物链和食物网中，最关键的生物是绿色植物。 (4)通过食物链和食物网，会产生有害物质的富集效应。

5、应用 (1)利用生物防治的方法防治农林害虫。猫头鹰、啄木鸟、灰喜雀等 (2)生态农业 【课堂训练】 一、选择题 1、如果用一个图形来表示生态系统中兔、鹰、草三者之间的数量关系，你认为正确的图是〔〕 2、在一个由水稻、蝗虫、青蛙组成的相对封闭的生态系统中，如果将青蛙杀光，蝗虫的数量变化可以用下列曲线图中的哪一个来表示?〔〕 3、下列食物链正确的是( ) A.草蚱蜢食虫鸟蛇鹰 B.蚱蜢草食草子的鸟鹰狐 C.狐鹰食虫鸟蚱蜢草 D.草蚱蜢食虫鸟鹰蛇 4、具有绿色水库之称的生态系统是：( ) A、淡水生态系统 B、草原生态系统 C、森林生态系统 D、农田生态系统 二、理解应用 1、下列是温带草原上的部分生物，它们通过食物形成的联系如下图，请根据你掌握的知识把生物前的代号填人方格内。 A.植物 B.鼠 C.蛇 D.鹰 E.食虫鸟 F.植食昆虫

七年级生物下册 第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质讲解与例题 (新版)新人教版(1)

第四单元第二章第一节 食物中的营养物质 1．食物中含有的营养物质 （1）种类。 食物中的营养物质主要包括水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪和维生素六大类。其中水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。 营养物质 水克 无机盐毫克 蛋白质克 淀粉克 脂肪克 C 维生素克 面粉 12.7 224.1 11 71 1.5 — 黄豆 10.2 670.5 35 18 16 — 辣椒 91.9 18.92 1.4 3.7 0.3 62 花生 48.6 263.1 12 5.2 25 14 不同食物所含的营养物质种类不同，不同食物含每种营养物质的多少也不同，即不同食物所含营养物质的种类和数量不同。 【例1】下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（ ）。 ①蛋白质 ②脂肪 ③糖类 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素 A ．①②③⑤⑥ B ．①③④⑤⑥ C ．①②③④⑤⑥ D ．②③④⑤⑥ A × 食物中含有的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。所以，①②③④⑤⑥都是食物中所含的营养物质，选项C 是正确的。 B × C √ D × 答案：C 2．蛋白质 （1）作用。 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。蛋白质也可以为人体提供能量，但供能不是蛋白质的主要作用。 （2）缺少蛋白质的病症。 如果儿童长期缺乏蛋白质，会发育不良，生长迟缓等。如果成人长期缺乏蛋白质，会出现体重减轻，抵抗力下降，创伤修复缓慢，贫血和肌肉萎缩等现象。 （3）食物来源。 食物中蛋白质含量丰富的有奶类及奶制品、蛋类、瘦肉、鱼虾类、豆制品等等。 【例2】关于蛋白质的作用，错误的叙述是（ ）。 A ．蛋白质是构成人体细胞的基本物质 B ．人体的生长发育、组织的更新都离不开蛋白质 C ．蛋白质可被分解，为人体的生命活动提供能量 D ．蛋白质是储备的能源物质 A × 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新都离不开 蛋白质。 B ×

苏科版七年级上册生物 3.6生物之间的食物关系 单元测试题

苏科版七年级上册生物 3.6生物之间的食物关系单元测试题 姓名:________ 班级:________ 成绩:________ 一、单选题 1 . 在一个由植物→雷鸟→猛禽组成的食物链中，若猛禽消失，雷鸟的数量会 A．先上升然后降下来 B．迅速上升 C．保持相对稳定 D．缓慢上升 2 . 下列属于生产者和消费者关系的是 A．青蛙捕食昆虫B．螳螂捕蝉C．蛇捕食青蛙D．兔子吃青菜 3 . 生物体进行生命活动所需要的主要能源物质和最终能量来源分别是：（） A．糖类太阳能B．脂肪糖类C．脂肪太阳能D．食物太阳能 4 . 每到冬天，森林里都铺满了一层厚厚的落叶．年复一年，森林里的落叶层并没有越积越厚的主要原因是（） A．被人类收集走用做柴火烧掉了B．落叶被鸟儿叼走建筑巢穴了 C．细菌和真菌逐渐将其分解了D．牛、羊等食草动物将其吃掉了 5 . 在一片茂密的森林里，属于分解者的是： A．草和高大的植物B．蝴蝶和小鸟 C．猴子和老鼠D．细菌和真菌 6 . 有“绿色水库”、“地球之肺”之称的生态系统是（） A．森林生态系统B．草原生态系统C．湿地生态系统D．城市生态系统 7 . 下列各项中，不能看作一个生态系统的是（） A．一块农田B．一条河流C．一个池塘里的全部鱼D．一片草原 8 . 地球上，有生物生存的圈层叫生物圈，下列相关说法正确的是（）

A．地球上所有的生物构成生物圈 B．生物圈包括大气圈的上层、整个水圈和岩石圈的下层 C．绝大多数生物生活在陆地以上和海洋表面以下各约15千米的范围内 D．生物圈为生物生存提供阳光、水分、空气、适宜的温度、稳定的营养供给等基本条件 9 . 动物在自然界中的作用至关重要，下列叙述不正确的是（） A．动物在生态平衡中起着重要作用 B．动物的数量越多，对植物的生长越有利 C．动物能促进生态系统的物质循环 D．动物能帮助植物传粉、传播种子 10 . “落叶不是无情物，化作春泥更护花。”从生物学角度分析，在落叶化作春泥的过程中，起决定作用的是（） A．生产者B．土壤C．阳光D．分解者 11 . “螳螂捕蝉，黄雀在后”描述的三种生物在生态系统中的关系是（） A．捕食B．竞争C．合作D．寄生 12 . 如图是一食物网简图．有关叙述中正确的是（） A．X、Y、Z都是草食动物 B．图中箭头表示物质和能量只能单向流动 C．从数量上分析，X+Y+Z＞蝗虫 D．草是生产者，其他为消费者 二、填空题 13 . 列举出五种生态系统。___________________________________________________。

生物之间的食物关系的教案

生物之间的食物关系的教案 教学目标 1、知识目标： （1）了解生物间普遍存在摄食与被食的关系 （2）知道什么是食物链 2、能力目标： （1）通过分组活动培养学生分析和综合的能力画一些比较简单的食物链 （2）通过方案设计、查阅资料等培养学生运用知识解决问题的能力 3、情感态度与价值观目标： （1）建立自然界的事物是普遍联系的科学自然观 （2）培养学生探究食物链的兴趣初步形成主动参与社会决策的意识 教学重点：（1）帮助学生认识食物链构建食物链的概念 （2）培养学生自我构建知识的能力 教学难点：（1）指导学生设计生物防治方案 （2）通过对食物链特别是与人有关的食物链的分析使学生认识到人与自然的密切联系建立保护环境保护生物的意识 教学准备 1、学生游戏道具：印有狮子、鹿、青草、昆虫、蜘蛛、鸡、猫头鹰、青蛙、蛇、鹰的彩色图片制作十四顶配有以上图片的小帽子

2、学生活动卡片：准备印有各式菜肴的彩色小图片若干张 3、多媒体课件 教学过程 （一）导入新课 通过前面的学习我们已经知道生物的生存与周围环境有着十分密切的关系动物、植物的生存除了需要阳光、空气、水、温度土壤这些非生物因素以外还受周围其他因素的影响 观看“螳螂捕蝉黄雀在后”图片 提问： 1、这张图描述了怎样一个谚语故事（螳螂捕蝉黄雀在后） 2、说出这两种生物之间的关系（捕食关系、吃与被吃关系） （二）学习新课 1、食物链 [学生游戏活动]：“我”被吃掉啦！ 请学生上台戴上印有不同生物图片的小帽子来扮演各种生物并在“人群中”迅速找到“自己”的克星有红色大箭头指向对方看谁找得又快又准（学生完成每组活动后教师在屏幕上显示相应的食物链）第一组：狮子、青菜、鹿（青菜→鹿→狮子） 第二组：青菜、食虫鸡、蜘蛛、猫头鹰、食草昆虫 （青菜→食草昆虫→蜘蛛→食虫鸡→猫头鹰） 提问：1）生物之间的食物关系连在一起像什么（食物链） 2）在食物链中连接各种生物的“箭头”表示什么意思

六年级下册科学教案1.5 生物间的食物关系｜粤教版

.5. 生物间的食物关系 一、教学目标 知识与技能目标： （1）了解生物间普遍存在摄食与被食的关系。 （2）知道什么是食物链。 过程与方法目标： （1）通过分组活动，培养学生分析和综合的能力，会画一些简单的食物链。 （2）通过方案设计，查阅资料等培养学生运用知识解决问题的能力。情感态度和价值观目标： （1）建立自然界的事物是普遍联系的科学自然观。 （2）培养学生探究食物链的兴趣，初步形成主动参与社会决策的意识。 二、教学重难点 （1）指导学生认识自然界中食物链，建立食物链的概念。 （2）培养学生自我建构知识的能力。 三、教学准备课件、彩色纸条。 四、教学过程 1、谜语导入，激发兴趣 （1）先来跟同学们猜个谜语：一群羊在山坡上吃草，打一水果是什么？后来来了一群狼，打两种水果那这里面有几种生物？三种：草、羊、狼。

（2）接下来请同学们看一段视频。 这段视频反映了生物之间的什么关系？ 揭示课题，板书：那么今天我们就来学习《生物间的食物关系》。2、实验探究，认识食物链 （1）接下来请同学们看一张图片：图片中有蝉、螳螂和黄雀，画中表达的是一句我们耳熟能详的谚语：螳螂捕蝉，黄雀在后。那么这三种生物间存在的食物关系是怎样的呢？ （2）为了搞清楚这个问题，接下来我们一起进行活动1：把蝉、螳螂、伯劳串联成环。 实验要求： ①、在纸条上写下生物的名字（1张纸条对应1种生物）； ②、按照吃与被吃的关系，将纸条黏起来串成环; ③、实验完成，请小组上台展示； ④、2人一组，互相合作。 （3）接下来请一个小组来汇报你们是怎么做的？ 师：刚刚同学们说的非常好！蝉被螳螂吃，螳螂被伯劳吃，我们可以按照这样的吃与被吃的关系把生物按照食物关系串起来，你们看看这样串起来了之后像什么？ 生：链条！ 师：所以我们把生物间吃与被吃的食物关系叫做食物链。 师：但是老师要说这条食物链是错的，它不完整！它错在哪里呢？ 生：蝉的食物没有。

食物中的活性成分2009051301

食物中的生物活性成分 食物中除了含有多种营养素外，还含有其他许多对人体有益的物质。这类物质过去较多地被称为非营养素生物活性成分，来自植物中食物的生物活性成分，称为植物化学物。这类物质不是维持机体生长发育所必需的营养物质，但对维持人体健康、调节生理功能和预防疾病发挥重要的作用。 概述： 生物活性的食物成分包括主要来自植物性食物的黄酮类化合物、酚酸、有机硫化物、萜类化合物和类胡萝卜素等，也包括辅酶Q、γ-氨基丁酸、褪黑素及左旋肉碱等主要来源于动物性食物的生物活性成分。他们不仅参与生理及病理生理的调节和慢性病的防治，还为食物带来了不同风味和颜色。 植物化学物是指植物能量代谢过程中产生的多种中间或末端低分子量次级代谢产物。这些产物除个别是维生素的前体物外，其余均为非传统营养素成分。植物化学物对植物本身而言具有多种功能。与植物次级代谢产物相比，从含量上来讲，这些次级代谢产物微乎其微。当我们食入植物性食品时，就会摄取到各种各样的植物化学物。 膳食中另外一类重要的生物活性的食物成分主要来自动物性食物，这些物质来源于食物，机体本身也可以合成，它们在体内也发挥着重要的生物学功能。 一、植物化学分类：较为复杂，种类繁多。 二、植物化学物的生物活性：具有多种生理功能，主要表现在以下几个方面： （一）抗癌作用：蔬菜和水果中所富含的植物化学物有多种预防人类癌症发生的潜在作用。新鲜的蔬菜和水果沙拉可明显降低癌症发生的危险性，对胃肠道、肺、口腔和喉的上皮肿瘤证据最为充分。 （二）抗氧化作用：癌症和心血管疾病的发病机制与过量反应性氧分子及自由基的存在有关。人体对这些活性物质的保护系统包括抗氧化酶系统如超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、内源性抗氧化物及其具有抗氧化活性的必需营养素。在植物性食物的所有抗氧化植物化学物中，多酚无论在含量上还是在自由基清除能力上都是最高的。原儿茶酸和绿原酸等酚酸含有多个酚羟基，可以通过自身氧化释放电子，直接清除各种自由基，保护氧化还原系统与游离自由基之间的平衡。DNA氧化性损伤与包括癌症在内的多种年龄有关的退行性疾病关系密切。以尿中排出的8-氧-7,8-二氢-2-脱氧鸟苷作为生物标志物可以检测出DNA的氧化性损伤。饮茶可明显降低抽烟者的DNA氧化性损伤，这一效应与茶叶中富含的多酚类物质

生物之间的食物关系——食物链

课题食物链 教学目标知识目标：了解生物之间普遍存在的摄食与被食的关系 能力目标：通过分组活动，培养学生的分析和综合的能力，画简单的食物链情感、态度、价值观目标：建立自然界的事物是普遍联系的科学自然观 教学重点与难点教学重点：帮助学生构件食物链的概念教学难点：指导学生设计生物防治的方案 教学 准备 教师准备：多媒体视频材料、相关图片、动画 教学 方法 分组合作学习探究、多媒体辅助教学法 教与学过程 复习提问生态系统的概念？ 导入新课中国的成语“螳螂捕蝉，黄雀在后”。是说自然界生物之间的捕食关系。 讲授新课1．指导学生认识什么是食物链 （1）出示挂图或投影片——鹰、水稻、青蛙、稻螟虫、蛇。 （2）提问： ①图中是什么动物？它们分别吃什么食物？ ②你能按顺序说出“谁”被“谁”吃吗？ （3）发言后，将这几种动植物的名称，按着“谁”被“谁”吃的顺序，填在第10页课文图中。（水稻→稻螟虫→青蛙→蛇→鹰） （4）讨论：从上图可以看出，这五种动植物之间有着十分密切的食物关系。 你能给这种关系取个形象的名字吗？ （5）讲解：从图中可以看出，根据动植物之间的食物关系，可以把它们紧密地联系起来，就像一条由很多链环组成的锁链一样。人们把动植物之间的这种食 物联系，形象地叫做“食物链”。（板书课题） （6）提问：在这条食物链中，哪些自己能制造“食物”？哪些吃动物？哪些吃植物？

（7）讲解：在这条食物链中，水稻能自己制造“食物”，其他动物是直接或间接地利用水稻（绿色植物）制造的营养物质。食物链一般是从绿色植物开始，到凶猛的食肉动物终止。 （8）提问： ①用你自己的话说一说，什么是食物链？ ②食物链从什么生物开始？到什么生物结束？ 2．指导学生认识什么是食物网 （1）出示挂图或投影片——鹰、蛇、蝗虫、麻雀、鼠、高粱、小麦、狗尾草。 （2）提问：图中有哪些动植物？ （3）讲述：利用食物链的知识，将八种动植物之间的食物关系，用不同颜色的箭头表示出来。画的时候要注意：每条食物链必须从绿色植物开始，到凶猛的食肉动物终止。 （4）学生用铅笔在课本的插图中画食物链。 （5）汇报。 （在黑板上，按课本插图的安排，写出这8种动植物的名称，或贴上写有这8种动植物名称的卡片。让学生根据自己在课本上画的，在黑板上画出来。每人画1条～3条，直到全体同学认为画完为止。） （6）讨论： ①数一数，我们一共画出了多少条食物链？ ②检查一下，这些食物链是否符合要求——从绿色植物开始，到凶猛的食肉动物结束？是否合理？（即它们之间是否确实存在食物联系？） ③这些条食物链之间的关系是怎样的？（相互交错）纵横交错的食物链构成的形状像个什么？ （7）教师小结：这八种动植物的食物链彼此交错，形成网状。自然界中的动植物种类很多，它们之间就会有很多食物链。由于一种动物或植物可能与多种动植物具有食物联系，因此很多食物链就会彼此交错，成为网状。人们把自然界中多种动植物之间复杂的食物联系，形象地称做“食物网”。（板书“食物网”）（8）提问：用你自己的话说一说，什么叫食物网？ 3．指导学生认识人与动植物之间的食物联系 （1）讨论：

(完整word版)食物中的营养物质

第二章人的营养 第一节食物中的营养物质 知识目标： 1.说出人体需要的主要营养物质，列举主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2.说出无机盐和维生素的来源与相应的缺乏症。 能力目标： 尝试科学探究的一般过程，进一步提高提出问题、做出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 情感目标： 1.认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点，培养学生爱护其他生物的情感。 2.培养团队协作精神和正确的科学态度。 教材分析： 营养物质这一节概述人体必需的六大营养物质的来源、功能等，在人体必需的六大类营养物质中，能为人体提供能量的有：糖类、蛋白质、脂肪；其中主要的供能物质是：糖类；储备的供能物质是脂肪；蛋白质也能供能；等量的糖、蛋白质、脂肪，供能最多的是脂肪（有可能可以加入脂肪燃烧放能可使水温升高的演示实验）；在人体必需的六大类营养物质中，能参与调节生命活动的主要物质是：蛋白质和维生素；在人体必需的六大类营养物质中，参与细胞构成的最重要的物质是蛋白质。维生素几种主要的维生素的功能及缺乏症状不要混淆。整个教学中应注意紧密联系生活实际，多举学生熟悉的例子。 教学设计示例： 重点难点分析：

1、重点：主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。每天摄入食物，是人体获取营养物质的途径。只有知道每种营养物质的作用和食物来源，学生才有可能自觉做到合理膳食，同时也为完成本章第三节的设计活动奠定基础。 2、难点： （1）.食物中的能量是人体能量的来源。理解能量的概念，对初一学生来说有一定困难。教师可以举一些日常生活中常见的例子帮助学生理解。在此基础上就实际现象让学生明白食物中储存有能量，再进一步通过探究活动证实食物中储存能量，这些能量是人体能量的来源。 （2）.探究过程中数据的处理和误差分析。学生由于缺少必要的物理、化学知识，进行数据处理和误差分析时会感觉困难。教师在进行必要的知识铺垫的基础上引导同学讨论，在讨论中互相启发，不断完善。 教学过程设计：（第一课时）： 师：请同学们思考一下我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？ 生：肉、蛋、奶、白面…… 生：我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物、肉、奶等来自动物。 师：为什么我们每天都要进食呢？ 生：食物为我们提供营养物质。 师：那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。 师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教科书第38-39页“常见的食物成分表”，把这两种食物的营养成分写出来。 生：写出的食物有米饭、面、猪肉等。 师：指导学生查阅表格。 师：这几种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？请同学们讨论。 生：这几种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。

七年级：第四章 生物之间的食物关系(教学方案)

( 生物教案 ) 学校：_________________________ 年级：_________________________ 教师：_________________________ 教案设计 / 精品文档 / 文字可改 七年级：第四章生物之间的食 物关系(教学方案) Biology is a discipline that studies the species, structure, development and origin of the evolutionary system at all levels of biology.

七年级：第四章生物之间的食物关系(教 学方案) 第四章生物之间的食物关系 第一节食物链 一．教学目标 1、知识目标 (1)了解生物间普遍存在摄食与被食的关系。 （2）知道什么是食物链。 2、能力目标 (1)通过分组活动,培养学生分析和综合的能力,会画一些简单的食物链。 (2)通过方案设计，查阅资料等培养学生运用知识解决问题的能力。 3、感态度与价值观目标

（1）建立自然界的事物是普遍联系的科学自然观。 （2）培养学生探究食物链的兴趣，初步形成主动参与社会决策的意识。 二．学情分析 教学重点（1）指导学生认识自然界中食物链，建立食物链的概念。 （2）培养学生自我建构知识的能力。 教学难点设计一个生物防治的方案。 教学准备（1）每组的游戏卡片和线，针等。 （2）相关的cai课件。 三．教学过程 程序教师活动学生活动设计意图 导入新课（1）cai展示“螳螂捕蝉，黄雀在后”等谚语图片。 （2）想一想：生物间存在什么关系？（1）说出图片所描述的谚语。 （2）思考回答：吃与被吃。创设情境，激发学习欲望。

食物中的营养物质教案-人教版七年级生物下册

第二章 人体的营养 第一节食物中的营养物质 教学目标 一、知识目标 1.说出人体需要的主要营养物质的来源及其作用。 2.列举缺乏无机盐和维生素的症状。 二、能力目标 尝试测定某种食物的能量，并分析产生实验数据误差的原因。 三、情感目标 认同人类所需要的营养物质都来自生物圈的其他生物，并关注食物 中的营养物质与健康的关系。 重点 难点 重点 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、 制订并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 难点 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其 他生物的观点。 教学准备教学课件、视频。 【导学过程】 一、导入新课 俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！”说明人体维持生命活动离不开营养物质，和航天员一样，我们也需要科学合理的营养。那么：食物究竟为人体提供了哪些营养物质呢？这些营养物质各有什么用途呢？

二、讲授新课 1.食物中的营养物质 食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天老师和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。每位同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教材P38、39“常见的食物成分表”，具体了解这两种常见食物的成分。 (学生)写出的食物有米饭、面、牛肉等。 (讨论)这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？ (小结)这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。 问题：糖类、脂肪、蛋白质对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？ 2.糖类、脂肪、蛋白质的作用 (阅读)教材P19、20相关内容。 (讨论)细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？ 小结：糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 (1)人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。

七年级生物下册 4.8.1《人类的食物》教案2 北师大版

4.8.1人类的食物 教学目标 ①能记叙出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。 ②学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流 能力等。 ③学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。 形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。 教学重点难点 1、重点 说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；探究食物中的营养成分。 2、难点 ①用化学方法检测蛋白质和维生素C。 ②蛋白质和维生素对人体的重要作用。 ③探究食物中的营养成分。 教学方法 探究实验 课型 探究课 课时安排 2课时 教学过程 第1课时食物的营养成分及其对人体的作用 创设情境，导入新课 课件演示利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民孩子骨瘦如柴，无力行走，在地上卷曲等；另一组是现在我国部分儿童少年过度肥胖的图片。 提问：为什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得迈不动脚？大家能不能根据这二组图片提出问题，且作出初步的结论？ 学生提出问题和作出结论：（1）两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因导致的？可

能是营养问题。（

2）这两组图片中儿童少年是不是得了营养方面的病？一是营养不良，一是营养过剩。（3）是不是与生活环境有关？一个生活环境艰难，一个生活环境优越。 总结并引出课题：是的，他们如此强烈的反差却是因为同一原因，就是都与营养相关，都是营养方面出现问题造成的。在日常生活中，要想健康，就是科学营养。科学营养离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？这就是这一节课需要解决的问题。 （二）合作交流，解读探究 1、食物中的营养成分 小组活动学生以小组为单位，尝试将熟悉的食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。在列举中要求能够简单地分出类别。 交流：将各小组统计结果进行交流，再统计，全班总计列出多少种食物及营养成分。 讨论：食物究竟给我们提供了哪些营养成分？ 2、演示实验：“蛋白质的检测”，“维生素C的检测” 老师介绍双缩脲试剂和吲哚酚试剂的配制方法。 小结：双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应，吲哚酚与维生素C溶液呈现褪色反应。 通过以上演示实验，同学们知道了检测食物中是否含有蛋白质和维生素C的方法，通过前面的学习，我们对食物的营养成分有了一个初步的认识，这里有一些食物，你能猜一猜这些食物中含有什么营养成分吗？ （1）作出假设 小组讨论结合自己的生活经验对即将检测的食品作出假设，填入下表。 （2）设计实验方案 我们已经根据自己的生活经验对所要检测的食品的营养成分作出了假设，那么供检测的食品中是不是含有这些营养成分呢？请同学们讨论设计实验方案加以证明。 小组讨论：食物中各种营养成分的检测方法，实验材料的选择，设计实验方案，实验中的注意事项，预期的实验结果等。

第七单元 生物之间的食物关系 (基础过关)七年级生物上册单元测试(苏科版)(解析版)

第6章生物之间的食物关系 基础过关卷 满分100分，答题时间60分钟 一、选一选（本题共25题，每小题2分，共50分） 1．在校园的池塘里，属于生产者的是（） A．水蚤 B．水草 C．小鱼 D．青蛙 【答案】B 【解析】ACD、水蚤、小鱼、青蛙，都是动物，都必须直接或间接的依赖绿色植物制造的有机物维持生活，因此水蚤、小鱼、青蛙都属于消费者；B、水草是绿色植物能进行光合作用制造有机物，因此水草属于生产者。所以在校园的池塘里，属于生产者的是B、水草。 故选：B 2．在一草原生态系统中，有草、鼠、鹰三种生物，它们构成食物链正确的写法是（） A．草→鼠→鹰B．草←鼠←鹰 C．阳光→草→鼠→鹰D．草→鼠→鹰→微生物 【答案】A 【解析】：A、该食物链正确的表示了生产者草与消费者的关系，A正确； B、箭头反了，食物链的箭头应该指向消费者，B不正确； C、阳光属于非生物部分，而食物链不包括非生物部分，C不正确。 D、微生物属于分解者，而食物链不包括分解者，D不正确。 故选：A 3．生态系统结构中包括三种生物成分，其中不出现在食物链中的成分是（） A．生产者B．消费者C．分解者D．都出现 【答案】C 【解析】食物链是生产者与消费者之间吃与被吃的关系形成的链状结构，因此食物链中不应该出现分解者和非生物部分，如草→兔→鹰。生态系统结构中包括三种生物成分生产者、消费者和分解者，

所以生态系统结构的三种生物成分中不出现在食物链中的成分是分解者。 故选：C 4．一个湖泊被DDT污染，在湖泊中有一条食物链：藻类→水蚤→鱼→鱼鹰，则体内DDT含量最多和最少的生物分别是（） A．水蚤、鱼B．鱼、水蚤 C．藻类、鱼鹰D．鱼鹰、藻类 【答案】D 【解析】有毒物质DDT会沿着食物链流动并逐级积累，在一条食物链中营养级越低有毒物质积累越少，营养级越高有毒物质积累越多。在食物链“藻类→水蚤→鱼→鱼鹰”中，营养级最高的是鱼鹰，营养级最低的是藻类，所以体内DDT含量最多和最少的生物分别是鱼鹰、藻类。 故选：D 5．下列属于生产者与消费者的关系是（） A．松鼠吃蘑菇B．猫吃老鼠 C．长颈鹿吃树叶 D．黄鼠狼吃鸡 【答案】C 【解析】A、松鼠是动物为消费者，蘑菇是真菌为分解者，因此松鼠吃蘑菇是消费者和分解者真菌的捕食关系； B、猫、老鼠都是动物为消费者，因此猫吃老鼠是消费者之间的捕食关系； C、长颈鹿是动物为消费者，树是植物为生产者，因此长颈鹿吃树叶是生产者与消费者的捕食关系； D、黄鼠狼、鸡都是动物属于消费者，因此黄鼠狼吃鸡是消费者之间的捕食关系。所以属于生产者与消费者的关系C、长颈鹿吃树叶。 故选：C 6．在“草→昆虫→青蛙→蛇”这条食物链中，你认为蛇（） A．越多越好 B．越少越好 C．最好没有 D．必须有 【答案】D 【解析】生态平衡是指生态系统中各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态。生态平衡是一个动态的平衡，生物的种类数量不是不变、而是相对稳定。因此在食物链“草→昆虫→青蛙→蛇”蛇必须有，多了或少了都会破坏生态平衡。 故选：D 7．下列属于生态系统食物网特征的是（）

第一节 食物中的营养物质(教案 人教版)

人教版义务教育教科书◎数学一年级下册 第一节食物中的营养物质 教学目标 1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 3. 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 4. 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 教学重点 1.营养物质类别。 2.探究的一般过程及对探究数据的处理。 教学难点 探究活动的组织及如何减少实验误差。 课时安排 2课时。 第1课时 一、新课导入 思考：我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？为什么我们每天都要进食呢？ 明晰：肉、蛋、奶、白面……我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物，肉、奶等来自动物；食物为我们提供营养物质。 二、新课讲授 1.食物中的营养物质 食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教材第38、39页“常见的食物成分表”，具体了解这两种常见食物的成分。 （学生）写出的食物有米饭、面、牛肉等。 （讨论）这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？ （小结）这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。问题：糖类、脂肪、蛋白质对人 1

教师备课系统──多媒体教案 体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？ 2.糖类、脂肪、蛋白质的作用 （阅读）教材第19、20页相关内容。 （讨论）细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？ 小结：糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 （1）人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。 （2）贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。 （3）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。 （过渡）食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的能量。 3.探究：测定某种食物中的能量 （阅读）教材第20～23页内容。 （讨论）食物中是否确实含有能量？花生种子中含有多少能量？核桃仁和花生仁含的哪个能量多？ 师：请各组同学讨论、交流各自设计的探究方案，并按方案进行操作。 （汇报交流）说出实验结论。 （总结）科学探究的一般过程，分析出现误差的原因。 第2课时 一、导入新课 （引言）上一节课主要了解了营养物质中富含能量的糖类、脂肪和蛋白质。食物中水、无机盐和维生素也是我们生命中不可缺少的物质，对我们的健康也有重要作用。 二、讲授新课 1.水的作用 （讨论）为什么水分对我们的生命这么重要呢？ （阅读）教材第22页相关内容。 （回答）因为水分是人体细胞的一种主要成分，约占体重的60%~70%。人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶解在水中才能运送出去。 （教师）同学们回答得非常好。不管是从含量，还是从作用来看，水都是我们生命活动必不可少的营养物质。所以，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。 （过渡）除水外，无机盐对我们有什么作用呢？ 2

七年级下册生物《食物中的营养物质》知识点整理

七年级下册生物《食物中的营养物质》知识点整理 七年级下册生物《食物中的营养物质》知识点整理 一．糖类 1．作用：人体主要的供能物质。 2．食物：馒头、米饭、白薯、马铃薯、白糖等。 二．脂肪 1．作用：作为备用的能物质储存在体内。1克脂肪中所含的能量相当于2克糖类或蛋白质所含能量。 2．食物：油、花生、黄豆、肥肉等。 三．蛋白质 1．作用：是构成人体细胞的主要物质，也能为人体提供能量。 2 食物：鱼、瘦肉、蛋、奶、黄豆等。 四．维生素 1．作用：既不参与构成细胞，也不为人体提供能量，人体需要量很少，但维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能替代的。2．缺乏症状及饮食治疗 维生素A缺乏：皮肤干燥、夜盲症、干眼症（多吃胡萝卜、肝脏及蔬菜瓜果） 维生素B1缺乏：神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振（多吃粗粮、全麦面） 维生素缺乏：坏血病、抵抗力下降（多吃蔬菜、水果。辣椒中含量最

高） 维生素D缺乏：佝偻病、骨质疏松症、腰酸背痛腿抽筋（虾皮、肝脏） V能使高锰酸钾褪色 五．水是细胞的主要成分，约占体重的60%---70% 六．无机盐 1．缺含钙的无机盐，儿童易患佝偻病，中老年易患骨质疏松症。（虾皮、肝脏） 2．缺含铁的无机盐，易患缺铁性贫血。（肝脏、血液制品） 3．缺含碘的无机盐，儿童患呆小症，成人患地方性甲状腺肿。（碘盐、海带）趣味导读 俗话说：“药疗不如食疗”。很难想像食物还可以治病吧。很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯的医生，用动物肝脏能够治疗夜盲症，这种病也就是我们常说的”雀目”，我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病，他还提出用谷白皮熬粥可防“食米区病”。1947年，葡萄牙航海家达·伽马，在经过好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有100人被坏血病夺去生命。但后船员们知道用一些食物治疗这种疾病。你知道为什么这些水手会得这种病吗？什么食物可以预防或治疗这种病吗？收集关于坏血病的资料，你一定会找到答案的。 智能点拔 例1有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为( )