生物高三一轮复习教案(498页)

绪论

考纲要求

1．生物的基本特征

2．生物科学的新进展

3．高中生物课学习的要求和方法

教学目的

1．生物的基本特征（B：识记）。

2．生物科学的新进展（A：知道）。

3．高中生物课学习的要求和方法（A：知道）。

教学重点、难点及疑点

1.教学重点:

1．生物的基本特征。

2．高中生物课学习的要求和方法。

2.教学难点:

生物的基本特征

3.教学疑点:植物也具有应激性吗，有反射活动吗？

教学方法讲述法

教学课时1课时

教学过程

【板书】

生物科学的发展

生物工程方面

绪论生物科学的新进展

生态学方面

目的要求

学习方法

【注解】

一、生物的基本特征（B）

（一）共同的基础

1．物质（化学组成）：蛋白质、核酸

2．结构：细胞是生物体结构和功能的基本单位（除病毒外）

（二）新陈代谢

1．概念：活细胞中全部有序化学反应的总称

2．实质：生物体自我更新的过程；是生物体进行一切生命活动的基础；是生物与非生物最本质的区别；是生物的最基本特征。

（三）应激性

1．概念：对刺激发生反应，以适应环境

2．实例：根的向地性（重力），茎的向光性（单侧光）

3．与适应性的关系：应激性是生物产生适应性的生理基础。

应激性是指生物能对外界的刺激能够产生反应，它更多地强调刺激 反应的过程。在短时间内完成，刺激消失后反应也在不久后消失。

适应性是指生物的形态、结构和生活习性与环境表现相适合的现象，它更多地强调结果。是长期自然选择的结果，比较稳定。即使刺激消失，这种适应环境的结果也不会在短时间内发生改变。

遗传性强调的是生物对刺激作出反应的的具体形式，不同生物对同一刺激作出反应的具体形式是不同的，这是由不同生物的遗传性所决定的。生物体所表现的应激性、适应性最终是由遗传性决定的。

【例析】

．触碰豆科植物含羞草，其小叶、叶片乃至整个植株都会发生反应，要很长时间才能恢复原状，这一现象被称为？

．触碰豆科植物含羞草，其小叶、叶片乃至整个植株都会发生反应，要很长时间才能恢复原状，决定含羞草具有这一现象是因为？

（四）生长、发育和生殖

1．生长：生物体由小→大

结构：细胞的分裂和生长

原因代谢：同化作用>异化作用

2．发育：生物体结构和功能系列变化→成熟个体

3．生殖：成熟个体→产生后代

使种族得以延续。该特征对种族有重要意义，而对生物个体而言

是最不重要的一个特征。

（五）遗传和变异

1．遗传：保持物种的稳定性（相对）

2．变异：使物种不断进化（绝对）

（六）适应环境和影响环境

1．形态结构、习性适应环境

2．生物影响环境

二、生物科学的发展（A）

细胞学说

（阐述事实资料）描述性生物学物种起源

（用实验手段和理化

遗传定律知识分析生命活动过实验性生物学

程和生命活动规律）

集中研究蛋白质和核酸

（发现DNA分子的双螺旋结构）分子生物学

三、当代生物科学的新进展（A）

1．微观方面：细胞水平→分子水平

举例：生物工程成果

（1）医药方面：乙肝疫苗、干扰素、人类基因组计划（2．5－3万）

（2）农业生产：转基因生物、两系法杂交水稻

（3）能源开发：石油草

（4）环境保护：超级菌（有益菌）

【例析】

．试举例说明转基因技术对人类的影响？（正负两方面，超级菌是正面例子，另外注意范围，不要把“克隆”也引入。）

2．宏观方面：生态学

举例：生态学方面的成果

生态农业：原理是生态系统的能量流动和物质循环；目的是实现可持续发展。

四、学习高中生物课的要求和方法（A）

（一）学习方法

1．学习知识要重理解、勤思考

2．重视理解科学研究过程，学习科学研究的方法

3．重视观察和实验

4．重视理论联系实际

（二）学习要求

1．获取知识

记忆：2对书本，要读要背，形成清晰的记忆或理解其要点。（听课和记笔记能把书本知识精简和网络化，因此强调课堂笔记的记载和完善。）

2高三复习时还要勤查书，这对加深记忆十分有利，切忌漫无目的地看书，这无法

形成深刻的记忆。（对自己做题时把握不定的知识，书上一定要留下记号，或者记在

笔记本上。）

2把做题也看作是获取知识的途径。（做题时获取的新的知识要及时把它记在笔记

本上。）

【针对训练】

A.基础训练

1．当前随着实验手段的不断提高，使生物科学的研究集中在与生命本质密切相关的生物大分子上，以下所列物质不属此类的是（）

A．蛋白质 B．核酸 C．单糖 D．酶

2．细胞是生物体（）

A．生长和发育的基础 B．繁殖和遗传的基础

C．结构和功能的基本单位 D．进行一切生命活动的基础

3．下列哪一项不属于新陈代谢（）

A．病毒用宿主细胞中的物质进行自我复制 B．绿色植物将外界的CO2和H2O合成淀粉

C．铁棒利用外界氧气形成铁锈 D．动物将外界淀粉消化后形成糖元

4．生物与非生物最根本的区别在于生物体（）

A．具有严整的结构 B．通过一定的调节机制对刺激发生反应

C．通过新陈代谢进行自我更新 D．具有生殖发育和产生后代的特性

5．对生命的维持和延续最重要的是（）

A．细胞结构和代谢 B．遗传和变异 C．生长发育和应激性 D．新陈代谢和繁殖

6．生物体生长的根本原因是（）

A．细胞分裂 B．物质代谢大于能量代谢

C．细胞生长 D．同化作用大于异化作用

7．生物体不会由于个体死亡而导致该物种灭绝，是因为生物具有（）

A．生长现象 B．生殖作用 C．遗传性 D．适应性

8．“离离原上草，一岁一枯荣”这种生命现象说明生物体具有（）

A．应激性和适应性 B．新陈代谢 C．生殖和生长现象 D．遗传和变异

9．在生物的基本特征中，哪一项不是维持生物个体生存所必需的（）

A．应激性 B．适应性 C．新陈代谢 D．生殖作用

10．一般不说，生物共同具有的生命活动是（）

A．细胞分裂 B．组织分化 C．反射 D．生殖现象

11．病毒作为生物的主要理由是（）

A．能够其他生物得病B．具有细胞结构 C．能独立进行新陈代谢 D．能产生后代12．从地层里挖出来的千年古莲种子，种在泥塘里仍能长叶开花，但其花色与现代莲稍有不同，这说明生物体具有（）

A．适应性 B．遗传性 C．生长和应激性 D．遗传和变异13．1831年至1836年达尔文环球航行考察时，在南美洲发现的巨大动物化石与现在生存的犰狳十分相似，但又不完全相同，这说明生物具有（）

A．适应性 B．遗传性 C．变异性 D．遗传和变异性

14．我国种植水稻已有五千年历史，从古至今水稻仍然是水稻，但在品种上有新的发展，这说明了生物体有什么特征（）

A．生殖和发育 B．生物体具有严整的结构

C．遗传和变异 D．生物体都适应一定的环境

15．下面的例子中哪项不是应用生物工程技术的生产实践（）

A．由腐烂植物体产生混合肥料 B．将人的生长激素基因导入鲤鱼，培育转基因鲤鱼C．利用细菌生产干扰素 D．用哺乳动物的细胞生产预防乙型肝炎的疫苗

B.提高训练

1．农民常在夜间使用黑光灯诱杀农业害虫，这主要是利用害虫的（）

A．适应性 B．应激性 C．遗传性 D．变异性

2．某些植物的叶子白天展开，夜晚闭合，这种现象生物学上称为（）

A．生长和发育 B．新陈代谢 C．遗传和变异 D．应激性

3．土壤中的种子萌发后，根总是向下生长，和种子横放或竖放无关。此现象反映了植物根的（）

A．适应性 B．向地性 C．向水性 D．向化性

4．当太阳光移动时，蜥蜴可使自己的部分肋骨延长，保证身体扁平，并使其躯体与太阳光成直角，该种特性及其意义是（）

A．应激性，减少光照，降低温度 B．适应性，减少光照，降低温度

C．适应性，增加光照，增加体温 D．应激性，增加光照，增加体温

5．下列植物感应活动中，不是由于环境因素的单向刺激引起的是（）

A．根向着地心方向生长 B．茎背着地心方向生长

C．含羞草的小叶合拢 D．根朝向肥料较多的地方生长

6．一种雄性极乐鸟在繁殖上午季节里长出蓬松的长羽饰。下列各项中，能决定这种性状出现的是（）

A．遗传性 B．变异性 C．应激性 D．多样性

7．生活在海洋里的乌贼具墨囊，遇到敌害时会喷出墨汁，染黑海水，乘机逃遁。这种现象说明生物体具有（）

A．适应性 B．遗传变异的特性 C．应激性 D．适应环境和影响环境的能力8．窃衣的种子、果实上有刺，响尾蛇尾部能发出响声，蝙蝠有“翅膀”、指猴有“手指”，这

些现象说明（）

A．生物具有变异性 B．生存斗争 C．生物的适应性 D．地理隔离

9．原产于干旱沙漠中的仙人掌的叶变成刺状，而茎膨大成柱状或厚“叶状”，这种现象说明生物具有（）

A．应激性 B．生长现象 C．遗传性 D．适应性

10．澳洲大陆原来没有仙人掌植物，当地人曾从美洲引种作篱笆用，结果仙人掌大量繁殖，侵吞农田。这一实例突出地说明生物的哪一特征（）

A．遗传和变异 B．生殖发育

C．生长和发育 D．适应一定的环境和影响环境

11．陆生植物若长期水淹会造成死亡，但莲和水稻等却可以生长在水中，这是生物的（）A．适应性 B．遗传性 C．应激性 D．多样性

12．水稻的茎里具有气腔，北极熊具有白色的体毛，这些现象说明生物体都具有（）

A．应激性 B．多样性 C．遗传性 D．适应性

13．分布在较高纬度的动物个体一般较大，分布在较低纬度的动物个体一般较小，例如：东北虎比华南虎大。个体大有利于保温，个体小有利于散热，这种现象在生物学上称为（）A．抗寒性 B．适应性 C．应激性 D．遗传性

14．在环境没有发生剧烈变化的情况下，物种一般不会自行绝灭，其原因是生物体都具有（）A．遗传性 B．适应性 C．新陈代谢 D．生殖作用

C.能力训练．

1. 生命活动的本质是（）

A. 应激性

B. 具有共同的物质基础

C. 新陈代谢

D. 遗传性

2. 生物体生命活动的物质基础是指（）

A. 各种化合物

B. 各种化学元素

C. 大量元素和微量元素

D. 组成生物体的各种元素和化合物

3. 除病毒等少数种类外，生物体结构和功能的最基本单位是（）

A. 细胞

B. 组织

C. 器官

D. 系统

4. 某同学使用光学显微镜，若目镜不变，物镜由10倍换成20倍，从目镜观察，下列正确的是（）

A. 细胞面积增大一倍

B. 细胞长度和宽度增大一倍

C. 细胞数量减少一半

D. 细胞的亮度增大

5. 植物的根向地生长，而茎向光生长，这种现象说明生物体具有（）

A. 多样性

B. 遗传性

C. 变异性

D. 应激性

6．利用磁场处理种子或用磁化水浸泡种子，都能促进种子萌发，提高种子发芽率，并有利于种子生根，促进作物早熟，最终使作物增产。该现象说明生物体具有（）

A．生殖和遗传 B．应激性 C．稳态 D．新陈代谢

D.奥赛一瞥

1.新陈代谢是指（）

A．生物体内的同化作用

B．生物体内的能量代谢

C．生物体内的异化作用

D．生物体内全部有序的化学变化的总称

2.在以下描述中，可以将病毒与其他微生物相区别的是（）

A.能够使人或动、植物患病

B．没有细胞核，仅有核酸

C．具有寄生性

D．由核酸和蛋白质装配进行增殖

第二章生物活动基本单位----细胞

第一节组成生物体的化学元素

考纲要求

1．组成生物体的化学元素主要有二十多种，包括大量元素和微量元素

2．组成生物体的化学元素的重要作用

3．生物界与非生物界的统一性和差异性

教学目的

1．组成生物体的化学元素主要有二十多种，包括大量元素和微量元素（B：识记）。

2．组成生物体的化学元素的重要作用（B：识记）。

3．生物界与非生物界的统一性和差异性（B：识记）。

重点、难点及疑点

1．教学重点

（1）组成生物体的化学元素，大量元素和微量元素。

（2）组成生物体的化学元素的重要作用

2．教学难点

生物界与非生物界的统一性和差异性

3.教学疑点

有机化合物的知识高二学生还未在化学课中涉及到，对有机化合物基本概念不理解，影响本节教学知识的学习。

教学方法讲述法

教学课时1课时

教学过程

【板书】

自然界中的生物和非生物都是由化学元素组成的

组成生物体组成生物体的化学元素

的化学元素组成生物体化学元素的重要作用

生物界与非生物界的统一性和差异性

【注解】

一、组成生物体的化学元素（B）

（一）表格分析：仔细观察P10上的表格，分析从表格中能得到哪些结论？（学习表格信息题的分析方法和结论表述）

一般来说，先单独看每一栏，从中得到一些结论；（如本题中可得每种生物所含元素的含量是各不相同的，其中C H O N的含量最多。）然后可将各栏进行比较，从中得到另一些结论。（如本题中可得每种生物所含元素大体相同，其中C H O N的含量都最多，但各元素的含量却相差很大。）

这是很简单的表格信息题，分析的方法也是最基本的。深层次的题目和方法，在今后的

学习中会涉及。

【例析】

比较这两者所含的化学元素：（D）

A．种类和含量都相差很大

B．种类和含量都相差不大

C．种类相差很大，其中相同元素的含量都大体相同

D．种类大体相同，其中相同元素的含量相差很大

（二）种类大量元素：C H O N P S K Ca Mg （强调含量，万分之一以上）

微量元素：Fe Mn B Zn Cu Mo Cl （除含量少以外强调必需，是

维持生命活动不可缺少的。）

二、作用（B）

C是最基本的元素

1．构成原生质 C H O N是基本元素

C H O N P S是主要元素，约占原生质总量的97%（其中O是含量最多的）2．构成化合物：是生命活动的物质基础（主要的物质基础是蛋白质和核酸）

3．影响生命活动：如B能促进花粉萌发和花粉管的伸长

【例析】

1．植物从土壤中吸收的“N”，在植物体内可参与构成的化合物有

A．葡萄糖和蛋白质 B．核酸和蛋白质

C．纤维素和淀粉 D．乳糖和核酸

2．生物体生命活动的物质基础是（D）

A．各种化学元素 B．各种化合物

C．大量元素和微量元素 D．组成生物体的各种元素和化合物

三、生物界与非生物界统一性：含元素的种类相同

（B）差异性：各元素的含量差异很大

【针对训练】

A.基础训练．

1．下列属微量元素的范畴，又是合成血红蛋白的必需元素是（）

A．N B．Ca C．Zn D．Fe

2

①组成玉米和人体的基本元素是C，此外还有O、H、N。②组成所有生物体的元素是大体

相同。③组成各种生物体的元素是各不相同的。④不同的生物体内，各种化学元素的含量相差很大。⑤不同种生物体内，各种化学元素的含量基本相同。（）

A．②③④⑤ B．①③⑤ C．①②④ D．①②⑤

3．下列说法哪一项是正确的？（）

A．组成植物体的化学元素都是必需元素

B．植物体由于缺少某种元素而表现出专一的病症，那么这种元素一定是大量元素

C．植物体由于缺少某种元素而表现出专一的病症，那么这种元素一定是必需元素

D．微量元素在植物体内含量极少，因此作用不大

4．下列关于组成原生质的主要元素的含量的比较，正确的是（）

A．C>H>O>N>P>S B．H>O>C>P>N>S C．O>H>C>N>P>S D．O>C>H>N>P>S

5．组成细胞膜、核酸和ATP的共同元素是（）

A．C、H、O B．C、H、O、N C．C、H、O、N、P D．C、H、O、N

6．下列有关硼对植物生命活动影响的叙述中，正确的是（）

A．硼属于微量元素 B．能促进雄蕊的萌发

C．缺硼时叶绿素合成减少 D．缺硼时花粉发育不良

7．下列哪一项不是微量元素B对植物生殖所起的作用（）

A．促进花粉粒萌发 B．促进果实发育 C．促进花粉管伸长 D．有利于双受精的完成8．土壤缺硼时，植物体会表现出一定的病症，湖北．江苏等省甘蓝型油菜“花而不实”就是缺硼所致。在有该病的油菜上喷上一定浓度的含硼溶液后，症状消失了，这说明硼是植物体的（）

A．大量元素、必需元素 B．矿质元素、必需元素

C．矿质元素、微量元素 D．矿质元素、大量元素

9．测定某一物质，发现其中C、H、N3种元素的质量分数仅占1%，该物质可能是（）A．鲜菜 B．干种子 C．骨 D．岩石

10．非生物界自然界中最丰富的元素是O、Si、Al、Fe，而生物体细胞中含最多的四种元素是C、H、O、N，这说明生物和非生物界具有（）

A．多样性 B．分割性 C．隔绝性 D．差异性

B.提高训练．

1．下列哪一事实能说明生物界与非生物界具有统一性（）

A．生物与非生物都具有化学变化 B．生物与非生物都具有化学变化

C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到 D．生物与非生物都含有碳元素2．生物界在基本组成上的高度一致性表现在（）

①组成生物体的主要化学元素基本一致②各种生物体的核酸都有相同③构成核酸的碱基都相同④各种生物的蛋白质都有相同⑤构成蛋白质的氨基酸都相同

A．①②④ B．①②③ C．③④⑤ D．①③⑤

3．下列哪组最可能是叶绿体和染色体共有的组成元素（）

A．C H O N P B．C H O N C．C H O N Mg D．C H O N P K Ca

C.能力训练．

1(20082黄冈模拟)科学工作者研究了钙和硼对某种植物花粉萌发和花粉管生长的影响，结果如图所示。下列结论与结果不相符的是

A．钙或硼对花粉萌发和花粉管生长都有相同的影响

B．适宜浓度的硼或钙明显有利于花粉萌发或花粉管生长

C．钙对花粉管生长有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉的萌发

D．硼对于花粉萌发有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉管生长

2(2006年南京一模)在高等植物细胞中有两种大量元素，淀粉中不含有，核酸中含有。关于这两种元素的相关叙述中，错误的一项是 ( )

A．这两种元素是生物膜、三磷酸腺苷、染色体、辅酶Ⅱ的主要组成元素

B．一种施用过多会造成农作物倒伏，另一种则与植物体内糖类合成和运输有关

C．健康的成年人，撮入和排出这两种元素的量基本相等

D．在只缺这两种元素的营养液中培养正常植株，首先表现缺素症的是老叶

3 (2004年江苏)下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是 ( )

A. 组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多

B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大

C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到

D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似

4生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用，碳原子本身的结构特点使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子。可以说，地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。以上事实可以说明 ( )

A．C元素能组成各种各样的化合物

B．C元素是组成生物体的最基本的元素

C．C元素是各种生物大分子中含量最多的元素

D．C元素比其他元素重要

D.奥赛一瞥

1.下列各组物质中，由相同种类元素组成的是

A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B．淀粉、半乳糖、糖原

C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D．性激素、生长激素、胰岛素

2.核糖与核酸都不含有的元素是

A．N B．O C．P D．S

第二节组成生物体的化合物

考纲要求

1.组成生物体的水、无机盐、蛋白质、核酸这几种化合物的化学元素组成、在细胞内存在的形式和重要的功能

2.组成生物体的无机化合物和有机化合物是生命活动的基础

教学目的

1.原生质的定义（B：识记）。

2.组成生物体的水、无机盐、蛋白质、核酸这几种化合物的化学元素组成、在细胞内存在的形式和重要的功能（C：理解）。

3.组成生物体的无机化合物和有机化合物是生命活动的基础（C：理解）。

重点、难点及疑点

1.教学重点

组成生物体的无机化合物各有机化合物的化学元素组成、在细胞内存在的形式和重要的

功能。

2.教学难点

（1） 蛋白质的化学元素组成、相对分子质量、基本组成单位、分子结构和主要功能。

（2） 核酸的化学元素组成、相对分子质量、基本组成单位、分子结构和主要功能。

3.教学疑点:

(1)原生质的概念。

(2)自由水/结合水的比值与新陈代谢的关系。

教学方法 讲述法

教学课时 1课时

教学过程

【板书】 原生质的概念 水

无机化合物

组成生 无机盐

物体的 糖类

化合物 脂类

有机化合物 蛋白质— 化学元素组成，相对分子质量，基本组成单位，分子结

构，主要功能。

核酸

各种化合物只有按照一定的方式有机地组织起来，才能表现出细胞和生物体的生

命现象。

【注解】

原生质：组成生物体的化学元素??

→?构成化合物??→?组成

原生质 原生质是细胞内的生命物质，它又分化为细胞膜、细胞质和细胞核等部分。（不包括

细胞壁）（B ）

一、构成细胞的化合物（C ）

（一）细胞中各种化合物占细胞鲜重的比例（P12表格）

1． 含量最多的是水

2． 含量最多的有机物是蛋白质

（二）存在形式和功能

1． 水（一切生命活动都离不开水）

周围，不能自由流动）

自由水：良好的溶剂、参与生化反应、运输营养和废物

2． 无机盐

（1）形式：大多数以离子状态存在

（2）功能：

①组成成分（Mg 2+→叶绿体 Fe 2+→血红蛋白）

②维持生物体的生命活动（血钙过低→抽搐）

③维持细胞的渗透压（细胞内外的无机盐含量）和酸碱平衡（血液中的缓冲对）

3．糖类

（1）元素组成：C H O

（2）种类 六碳糖：葡萄糖（重要的能源物质） ①单糖 五碳糖：核糖C 5H 10O 5（RNA 的成分）脱氧核糖C 5H 10O 4（DNA 的成分）

其他：果糖、半乳糖

植物：蔗糖、麦芽糖

②二糖

动物：乳糖

植物：淀粉、纤维素

③多糖

（C 6H 10O 5）n 动物：糖元（肝糖元和肌糖元）

（3）转化关系

二糖

()???→?水解酶单糖???→?氧化分解CO 2+HO 2+能量

多糖

（4）功能：构成生物体的重要成分；

细胞和生物体进行生命活动的主要能源物质。

【例析】

．下列有关糖类生理作用的叙述中，有错误的是（C ）

A ．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一

B ．葡萄糖是重要的能源物质

C ．淀粉和糖元是各种生物体的储备能源物质

D ．纤维素是植物细胞壁的成分

4．脂类

（1）元素组成：C H O （N P ）

（2）种类

①脂肪：（C H O ）储能等

②类脂：构成生物膜的重要成分（基本骨架）

胆固醇

③固醇 性激素 维持正常的新陈代谢和生殖过程

维生素D

5．蛋白质

（1）元素组成：C H O N （S ）

（2）基本单位——氨基酸

①种类：约20种

②通式：

③结构特点：至少有一个氨基和一个羧基，且连在同一个C 原子上，R 基不同导致种类不同（R

基中有些为烃链，而有些含有-OH 、-SH 、-NH 2、-COOH 等官能团）

（3）多肽

①形成：脱水缩合（肽键：-CO-NH-）

②构成：多个氨基酸分子经脱水缩合形成含有多个肽键的的化合物

如：n 个氨基酸??

?→?脱水缩合

n 肽（含有n-1个肽键）+（n-1）分子水 ③结构：链状（即肽链，一条或数条肽链通过特定的化学键形成具特定功能的蛋白质）

（4）蛋白质（生命活动的体现者）

①结构多样性：（原因）

构成生物体的重要成分：如人和动物的肌肉

催化作用：如酶

②功能多样性：运输作用：如血红蛋白、载体

调节作用：如胰岛素、生长激素

免疫作用：如抗体

（5）相关计算

①肽键数=脱水分子数=氨基酸数-肽链条数

②蛋白质的相对分子量=氨基酸的平均分子量3氨基酸数-183脱水分子数

③蛋白质质含-NH2、-COOH的“至少”量=肽链条数

【例析】

．蛋白质是生命活动的体现者，在正常生理活动中，一般不作为细胞的（C）

A．重要结构物质 B．重要调节物质 C．主要能源物质 D．机体免疫物质

．20种氨基酸的平均分子量为A。则一种由n条肽链，m个氨基酸组成的蛋白质，至少具有的-NH2数和平均分子量分别是（A）

A．n 、mA-18(m-n) B．n、 mA-18 (n-m) C．m、mA+18 (m-n) D．m、(A+18) (m+n)

[蛋白质变性：蛋白质分子结构并不稳定，在重金属盐（汞盐、银盐、铜盐）、酸、碱、乙醇等存在或加热至70-100℃或在X射线、紫外线等照射下，其空间结构会发生改变或破坏，导致蛋白质变性，使蛋白质的生物活性彻底丧失，这一过程是不可逆的。此过程并不会导致肽键和二硫键破坏，主要是氢键、疏水键的破坏，使肽链有序的卷曲、折叠变为松散无序。蛋白质变性后溶解度降低，失去结晶能力，并形成沉淀。用酒精、紫外线或加热等方法能杀菌消毒，就是因为这样会导致细菌的菌体蛋白变性失活。]

6．核酸

（1）元素组成：C H O N P

（2）基本单位——核苷酸

核糖核苷酸

脱氧核糖核苷酸五碳糖+含氮碱基+磷酸

（3）分类和分布

脱氧核糖→脱氧核糖核苷酸→脱氧核糖核酸（DNA）：

含氮碱基+磷酸+五碳糖主要存在于细胞核中。

核糖→核糖核苷酸→核糖核酸（RNA）

主要存在于细胞膜质中。

（4）结构和功能

结构：具有多样性，是指DNA或RNA中碱基序列的多样性。

功能：核酸是遗传信息的载体，是一切生物的遗传物质。

（三）小结

构成生物体的元素和化合物是生物体生命活动的物质基础；但任何一种化合物都无法单独完成某项生理活动，只有有机地组织起来，才能表现生命现象。细胞是这些物质最基本的组织结构形式。

【针对训练】

A.基础训练．

1．体积相同、物质的量浓度相同的下列试剂中自由水含量最多的是( )

A．蛋白质 B．淀粉 C．纤维素 D．脂肪

2．在活细胞内发生的大多数化学反应中，下列物质起主要作用的是（）

A．水 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．脂肪酸

3．下列关于自由水的叙述，有科学性错误的是（）

A．以游离态的形式存在 B．与蛋白质等物质结合

C．能够流动与易于蒸发 D．代谢反应介质或参与反应

4．下列过程中散失的水分，主要属于结合水的是（）

A．干种子烘烤过程中散失的水 B．种子收获后晒干散失的水

C．植物蒸腾作用散失的水 D．拌糖后番茄失去的水

5．天津地区刚收获的小麦种子的含水量约为60%，此时活细胞内水分（）

A．全部为自由水 B．全部为结合水 C．主要为自由水 D．主要为结合水

6．生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水比值将（）

A．升高 B．下降 C．不变 D．变化与此无关

7．人体脱水会产生病变，对急性胃肠炎患者造成严重脱水时，要输入质量分数为0.9%的NaCl 溶液，其生理作用是（）

A．组成某些复杂的化合物 B．维持正常的渗透压

C．维持酸碱平衡 D．补充能量

8．现有含水量①10%、②12%、③14%、④16%的小麦，分别贮存于条件相同的四个粮仓内。在贮存过程中，有机物损耗最少的是（）

A．① B．② C．③ D．④

9．下列生理过程中能产生水的是（）

①合成抗体②ADP与磷酸合成ATP③淀粉消化成麦芽糖④人体骨骼肌进行无氧呼吸⑤酵母菌有氧呼吸

A．①②③ B．③④⑤ C．①②⑤ D．①③④

10．人的红细胞离体后必须生活在0．9％的氯化钠水溶液等条件中，医生则常给病人注射0．9％的生理盐水。因为红细胞在蒸馏水中会因吸水过多而膨胀破裂；在浓盐水中则会因失水过多而皱缩甚至细胞结构被破坏，因而失去了输送氧气的功能。这说明了（）

A．水分子容易进出细胞

B．无机盐离子容易进出细胞

C．水分子对维持细胞形态和功能有重要作用

D．无机盐离子对维持细胞形态和功能有重要作用

11．绿色植物制造蛋白质必须的无机盐是（）

A．PO43- B．NO3- C．Ca2+ D．Mn2+

12．某人喜欢晒太阳，但却经常出现抽搐，那么应该建议他服用哪种药物以防抽搐？（）A．维生素A B．生理盐水 C．糖水 D．钙片

13．马拉松长跑运动员在进入冲刺阶段，发现少数运动员下肢肌肉发生抽搐，这是由于随着大量排汗而向外排出了过量的（）

A．水 B．钙盐 C．钠盐 D．尿素

14．下列对无机盐在细胞中的重要作用，说法不正确的是（）

A．是细胞的重要组成部分 B．是细胞的能量来源物质

C．维持细胞的酸碱平衡 D．维持细胞正常生命活动

15．医学上用0.9%的生理盐水给病人输液，对其用途科学的解释是（）

A．为病人消毒 B．给病人提供营养 C．给病人补充水分 D．维持细胞渗透压16．已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶，缺乏时植物就无法利用硝酸盐，这说明无机离子（）

A．对维持生物体内生命活动有重要作用 B．对维持细胞形态有重要作用

C．对维持酸碱平衡有重要作用 D．对调节细胞内渗透压有重要作用

17．人的红细胞离体后常保存在0.9％的氯化钠溶液中；医生治疗病人时，也常用到0.9％的生理盐水。因为红细胞在蒸馏水中会吸水过多而胀破，在浓盐水中又会因失水过多而皱缩，甚至破坏细胞结构，使细胞失去输送氧气的能力。这个事实说明（）

A．无机盐离子对维持细胞的形态和功能有重要作用

B．无机盐离子容易进出细胞

C．水分了对维持细胞的形态和功能有重要作用

D．水分子容易进出细胞

18．医生给低血糖休克病人静脉内注射50%的葡萄糖溶液，其目的主要是（）

A．供给全面营养 B．供给能量 C．维持细胞渗透压 D．供给水分

19．下列都属于蛋白质的一组物质是（）

A．性激素、生长激素、纤维素 B．解旋酶、抗体、胰岛素

C．血红蛋白、胆固醇、维生素D D．载体、抗体、核糖体

20．下列关于人体内蛋白质功能的不正确叙述是（）

A．有些蛋白质具有催化作用 B．有些蛋白质具有调节作用

C．不是所有的蛋白质都能贮存 D．不是所有的蛋白质都有运输作用

21．缺乏有氧氧化酶系统的成熟红细胞，其直接依赖的能源物质为（）

A．蛋白质 B．葡萄糖 C．乳酸 D．脂肪

22．下列哪项的组成中含有糖类物质（）

A．RNA B．乙醇 C．胰岛素 D．生长激素

23．有关糖类的陈述中，不正确的是（）

A．一般由C、H、O三种元素组成 B．分子式的通式都可以写为C n（H2O）m

C．糖类主要包括单糖、二糖和多糖 D．糖类是细胞主要的供能物质

24．决定蛋白质分子具有多种重要功能的原因是（）

A．各种蛋白质分子的基本单位的种类不同 B．各种蛋白质的缩合方式不同

C．各种蛋白质的空间结构不同 D．各种蛋白质的肽键数不同

25．种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同的条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子（如花生）萌发时需氧量比淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量（）

A．少 B．多 C．相等 D．无规律

B.提高训练．

1．当生物新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内（）

A．结合水/自由水的比值与此无关 B．结合水/自由水的比值会升高

C．结合水/自由水的比值会降低 D．结合水/自由水的比值会不变

2．人体缺少某种维生素，导致肌肉软弱无力，因为这种维生素( )

A．能氧化产生能量 B．能调节肌肉的功能

C．是某些呼吸酶的一部分 D．含有高能磷酸健

3．生物体内氧化所产生的代谢水的质量，不同的物质有所不同，最高者每氧化1克该物质可产生1.07ml水。骆驼体内贮存有大量该物质，故30多天不喝水也能照常活动，该物质是（）A．蛋白质 B．脂肪 C．葡萄糖 D．肝糖元

4．有关脂肪的下列叙述中，揭示其化学组成上区别于糖类的特点是（）

A．主要由C、H、O三种元素组成 B．脂肪中除含C、H、O外，还含有N、P元素C．分子中氧原子比碳、氢原子多 D．分子中碳、氢原子比氧原子多

5．引起雄孔雀在繁殖季节展现美丽尾羽的激素属于（）

A．蛋白质 B．糖类 C．脂类 D．核酸

6．一头饥锇的羊，消耗体内贮存的有机物以获得能量的一般顺序是（）

A．糖类、蛋白质、脂肪 B．糖类、脂肪、蛋白质

C．脂肪、糖类、蛋白质 D．脂肪、蛋白质、糖类

7．分子式为C63H105O45N17S2的多肽化合物中，最多有肽键( )

A．63 B．62 C．17 D．16

8

955701910

基因中至少含有的碱基对是（）

A．10 B．30 C．60 D．无法确定

10．现有一种“十二肽”，分子式为CxHyNzS(Z>12，W>13)。已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸。

下列对以上内容的叙述正确的是（）

A．合成该多肽时，至少需36个密码子

B．控制合成该多肽相应的基因至少有36个碱基

C．将一个该“十二肽”分子彻底水解盾有(Z-12)个赖氨酸

D．将一个该“十二肽”分子彻底水解后有(W-13)个天门冬氨酸

11．与衣壳粒化学成分最相似的是（）

A．干扰素 B．胸腺素 C．生长素 D．甲状腺素

12．临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量，可粗略地估算下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量（）

A．蛋白质 B．脂肪 C．糖 D．维生素D

13．分子式为C1864H3021O576N468S21的化合物，最可能是（）

A．核糖核酸 B．磷脂 C．蛋白质 D．肝糖元

14．两个氨基酸缩合成二肽并生成一分子水，这个水分子的氢来自（）

A．氨基 B．羧基 C．氨基和羧基 D．R基

15．蛋白质和多肽的主要区别在于（）

A．蛋白质含氨基酸比多肽多 B．蛋白质分子量比多肽大

C．蛋白质有一定空间结构，多肽没有 D．没什么区别

16．蛋白质结构多样性的主要原因是组成蛋白质的氨基酸（ ）

A ．种类成百上千

B ．脱水缩合的方式很多

C ．排列的次序变化多端

D ．空间结构千差发别

C.能力训练．

1．某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有—NH 2和—COOH 的数目至少是（ ）

A ．110、110

B ．109、109

C ．9、9

D ．1、1

2．某蛋白质分子由只有一个-NH2和一个-COOH 的氨基酸组成，实验测得该蛋白质中有3个游离的-COOH ，则该蛋白质共有肽链的条数为（ ）

A ．1条

B ．2条

C ．3条

D ．4条

3．正常人体内的血红蛋白分子，由4条肽链，共574个氨基酸分子构成，则血红蛋白分子中肽键数为（ ）

A ．574

B ．570

C ．573

D ．572

4．某蛋白质由n 条肽链组成，氨基酸的平均分子量为a ，控制该蛋白质合成的基因含b 个碱基对，则该蛋白质的分子量约为（ ）

A ．2ab/3－6b+18n

B ．ab /3－6b

C ．（b /3－a ）318

D ．ab/3－（b/3－n ）318

5．已知某基因由1026个脱氧核苷酸构成，其控制合成的蛋白质的相对分子质量为16500，那么合成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为（ ）

A ．41

B ．59

C ．82

D ．114

6．现有1000个氨基酸，其中有氨基1020个，羧基1050个，则由此合成的一种含4条多肽链的蛋白质中肽键、氨基、羧基的数目是（ ）

A ．999、1016、1046

B ．999、1、1

C ．996、24、54

D ．996、1016、1046

7．对细胞中某些物质的组成进行分析，可以作为鉴别真核生物不同个体是否为同一物种的辅助手段，一般不采用的物质是（ ）

A ．蛋白质

B ．DNA

C ．RNA

D ．核苷酸

8．右图表示酶、激素、蛋白质三者关系，下列有关描述正确的上（ ）

A ．1、2、3分别表示激素、酶、蛋白质

B ．能产生1的细胞一定能产生3

C ．能产生3的细胞一定能产生1

D ．物质1都是由专门的器官产生的

9．下列有关物质的叙述正确的是（ ）

A ．胸腺素是一种由胸腺细胞产生的激素

B ．酶和抗体都只在核糖体上合成

C ．食物中的激素都不能被人直接吸收

D ．胰高血糖素能促进血糖进入组织细胞

10．直接决定病毒抗原特异性的是：（ ）

A ．衣壳

B ．DNA

C ．RNA

D ．核衣壳

11．挤牛奶的女工常与患牛痘的奶牛接触，她们的手上会出现牛痘脓疱，但在天花流行时，却从不感染天花。这种免疫力的产生与下列哪种细胞器的关系最密切？（ ）

A ．线粒体

B ．中心体

C ．溶酶体

D ．核糖体

12．下呼表示细胞中各种化合物占细胞鲜重的比例，以下按①②③④顺序排列正确的是（ ）

D．蛋白质、水、脂类、糖类

13．某科研人员对玉米组织、小白鼠组织、T2噬菌体、乳酸菌、烟草花叶病毒等样品，进行化学成分分析，结果忘记贴标签，请你帮助他判断

（1）含有水、DNA、RNA、糖元和蛋白质等成分的生物是。

（2）含有DNA、蛋白质成分的生物是。

（3）含有水、DNA、RNA、糖元、蛋白质和肽聚糖（糖类与蛋白质结合而成的化合物）等成分的生物是。

（4）含有RNA、蛋白质成分的生物是。

（5）含有水、DNA、RNA、纤维素和蛋白质等成分的生物是。

（6）从以上分析可以看出，上述生物都含有两种成分，说明它们在生物体内具有特殊重要的作用。

14．下图表示人体内的四种生理过程，y代表不同种类的蛋白质，请据图回答：

x从细胞外进入膜内…………①

x和y结合 x和y分离→x进入细胞……②

x被清除………………………③

x变成其他物质………………④

（1）过程①中y代表的物质是，x代表的物质是（举一例）。（2）过程②中y代表的物质是，x代表的物质是。

（3）过程③中y代表的物质是，x代表的物质是。

（4）过程④中y代表的物质是。

15．今有一化合物，其分子式是C55H70O19N10，已知将其彻底水解后只得到下列四种氨基酸：

问：（1）该多肽是肽。

（2）该多肽进行水解，需个水分子，得到个谷氨酸分子，个苯丙氨酸分子。（3）蛋白质结构复杂，经加热、X射线、强酸、强碱、重金属盐的作用，引起蛋白质变性，其主要原因是。

D.奥赛一瞥

1.核酸是细胞内携带遗传信息的物质，以下关于DNA和RNA特点的比较，叙述正确的是

A．在细胞内存在的主要部位相同B．构成的五碳糖不同

C．核苷酸之间的连接方式不同D．构成的碱基相同

2.下列糖类中属于单糖的是

A．蔗糖 B．核糖C．糖原 D．淀粉

3.下列与生物体内核酸分子功能多样性无关的是：

A、核苷酸的组成种类

B、核苷酸的连接方式

C、核苷酸的排列顺序

D、核苷酸的数量多少

生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定

一.教学目的

初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。

二.实验原理

1．可溶性还原糖+斐林试剂→（浅蓝-棕-）砖红色沉淀

呈色反应 2．脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色（+苏丹Ⅳ染液→红色） 3．蛋白质+双缩脲试剂→紫色反应

三.实验程序

一、可溶性还原糖的鉴定

选材：含糖类较高、白色或近于白色的植物组织。

制浆

制备组织液过滤（用一层纱布）

取液

呈

色

反

应

（注：斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后使用）

结论：可溶性还原糖与斐林试剂在加热煮沸的过程中生成砖红色沉淀。

关键步骤：斐林试剂现用现配及用量。

二、脂肪的鉴定

取材：花生种子（浸泡3-4小时）将子叶削成薄片

（1）最理想的薄片

（2）在薄片上滴2-3滴苏丹Ⅲ染液（2-3min ）

制片 （3）去浮色

（4）制成临时装片

观察：在低倍镜下寻找已着色的圆形小颗粒，然后用高倍镜观察。

结论：脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。

关键步骤：子叶削成理想薄片。

三、蛋白质的鉴定

选材与制备组织样液：卵清或黄豆（浸泡1-2d ）

呈

色

反

应

结论：蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。

关键步骤：先加试剂A 再加试剂B 。

四.实验的注意事项

1． 还原性糖：分子中含有醛基的糖。如葡萄糖、果糖、麦芽糖。但是蔗糖不是。

2． 斐林试剂很不稳定，帮应将组成斐林试剂的甲液（0．1g/ml 的NaOH 溶液）和乙液（0．05g/ml

的CuSO 4溶液）分别配制、储存，使用时，再临时配制，将4-5滴乙液滴入2ml 甲液中，配完后立即使用。

3． 双缩脲试剂的使用，应先加试剂A （0．1g/ml 的NaOH 溶液），造成碱性的的反应环境后，

再加试剂B （0．01g/ml 的CuSO 4溶液）。否则，紫色会被Cu(OH)2的蓝色遮蔽。

【针对训练】

A.基础训练．

1．在还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，最佳的一组实验材料是(D)

①甘蔗的茎 ②油菜子 ③花生种子 ④梨 ⑤甜菜的块根 ⑥豆浆 ⑦鸡蛋清

A ．④⑦⑥

B ．⑤①⑦

C ．①②⑥

D ．④③⑥

2．使用斐林试剂检验还原性糖的正确顺序是（D ）

①制组织样液 ②加入2ml 0.1g/ml 的NaOH 溶液 ③加入0.01g/ml CuSO 4溶液

④加入0.05g/ml CuSO 4 溶液 ⑤煮沸2 分钟 ⑥出现砖红色沉淀

A ．①→②→③→⑤→⑥

B ．①→（②+③）→⑤→⑥

C ．①→②→④→⑤→⑥

D ．①→（②+④）→⑤→⑥

3．用斐林试剂鉴定可溶性还原性糖时，溶液的颜色变化过程为（A ）

A ．浅蓝色→棕色→砖红色

B ．无色→浅蓝色→棕色

C ．砖红色→浅蓝色→棕色

D ．棕色→绿色→无色

4．有关斐林试剂和双缩脲试剂的说法正确的是（A ）

A ．两者的NaOH 浓度相同

B ．两者的CuSO 4浓度相同

C ．实验时只能采用课本中给定的浓度

D ．用两者鉴定物质时都不需要加热

5．在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，叙述错误的是（A）

A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定

B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料

6．鉴定脱脂奶粉是否为伪劣产品，需用的化学试剂是（B）

A．斐林试剂 B．苏丹Ⅲ溶液 C．双缩脲试剂 D．红墨水

7．下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是（D）

①葡萄糖②果糖③蔗糖④麦芽糖⑤淀粉⑥纤维素

A．①②⑤ B．②③④ C．①⑤⑥ D．①②④

8．下列物质中，与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应最明显的是（B）

A．苹果组织样液 B．豆浆 C．浸软的油葵种子 D．马铃薯组织样液

9．在使用斐林试剂和双缩脲试剂来鉴定组织中还原糖和蛋白质实验中，两种试剂的主要区别是（C）

A．配制时所用的CuSO4．NaOH溶液浓度都不相同，加入到组织样液的时间顺序也不同

B．配制时所用的CuSO4．NaOH溶液浓度都相同，只是加入到组织样液的时间顺序不同

C．配制时所用的CuSO4溶液浓度不相同，加入到组织样液的时间顺序也不同

D．配制时所用的NaOH溶液浓度不相同，加入到组织样液的时间顺序也不同

10．在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，下列有关实验操作步骤的叙述中，正确的是（B）

A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B．脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成黄色的脂肪滴

C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液要混和均匀后，再加入含样品的试管，且必须现用现配

B.提高训练．

1．某些单子叶植物，如菠菜、鸢尾等的叶子内含有大量的还原糖，但这些植物的叶子不宜做鉴定还原糖的实验材料，原因是 ( )

A．这些植物的叶片不宜磨碎 B．在研磨时糖类易被破坏

C．叶片中的叶绿素颜色较深，掩盖了发生的颜色反应

D．叶片中光合作用的产物以淀粉的形式存在

2．蛋白质鉴定时，事先留出一些黄豆组织样液的目的是 ( )

A．与反应后混合液的颜色做对比 B．失败后再重做一次

C．下次实验再用 D．鉴定还原糖时用

3．青苹果果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果果汁能还原斐林试剂，这说明 ( ) A．青苹果果汁中含淀粉不含糖类 B．熟苹果果汁中只含糖类不含淀粉

C．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 D．苹果转熟时淀粉水解为单糖

C.能力训练．

1．某校研究性学习小组的同学计划利用所学知识来鉴定糖尿病患者的尿液，指导教师为培养同学们严谨的科学态度，提供了以下实验材料用具，并要求同学们先写出此实验的设计方案。