肯德基M3基本人员管理测试题(含答案)
基本人员管理在线测试题
1 关于人员管理的目标，以下描述正确的是ABCD
A 可以提升员工士气B可以增加顾客满意度
C 可以增加利润D可以提升营业额
2基本人员管理的重点有：ACDEFGHL
A 安排服务员最适当的工作位置B排定管理组班表
C运用教导员工最佳的工作方式提高生产力D协调管理组工作
E协助训练工作的执行F正确执行公司政策
G以身作则带动团队精神H尽量满足顾客要求
I 排定直接工时位置表J 按时公布班表
K安排训练计划L运用人力安排原则提高生产力
3 请选出以下属于直接工时是：A
A.餐区
B.解冻腌制
C. 炸锅/烤箱处理
D.组长
4 请选出以下属于间接变动工时的是：A
A.训练
B.裹粉
C.点膳
D.打烊
5 以下属于间接固定工时的是：B
A.鸡肉卷
B.开店
C.柜台
D.炸锅/烤箱处理
6 直接工时参考值的来源D
A餐厅规定
B餐厅根据工作站操作时间、流程、Menu-Mix计算
C总部规定
D总部根据工作站操作时间、流程、Menu-Mix计算
7 间接工时管理表调整的要求C E
A不需要调整B每日调整C每月调整D每周调整
E 必要时调整（如有促销活动或是Menu-Mix变化）
8 班表中实线的意义是A
A直接工时B间接固定工时C间接变动工时
9 以下代码全部正确的是：A
A 餐区打烊CL 调制PP 厨房打烊CK
B 柜台开店OL 组装PA 后区清洗BW
C 柜台打烊CC 烤制KM 厨房开店OK
D 总配开店OP 裹粉烹炸KO 餐区开店OL
10 关于TC的描述，以下正确的是A C D
A 是交易次数B也就是顾客人数C也叫来客数
D等于Gross Sales/TA E 等于Gross Sales x TA
11 关于直接工时工作位置表，以下描述正确的是A C D
A是直接工时的数据来源
B 按照不同的星期来安排，区别周一到周日
C 是按照不同的TC区间来安排的
D高峰和非高峰数值有时是有差异的
E 高峰和非高峰的时间设定，每家餐厅是相同的
12 关于间接工时管理表，以下描述正确的是A B
A 是间接工时的数据来源
B 按照不同的星期来安排，区分周一到周日
C 是按照不同的TC区间来安排的
D高峰和非高峰数值有时是有差异的
13需要打烊值班经理在班表上记录的内容有（B C D ）
A 预估TC、TA和营业额
B 实际TC、TA和营业额
C 员工上下班记录
D 实际CPH
E 员工生日等特殊记事
14 对于CPH的描述以下描述正确的是A D
A等于交易次数除以总工时B等于总工时除以交易次数
C 是衡量生产力的唯一参数D是衡量生产力的参数之一
15 当员工临时请假不能来上班时，要确认其他员工是否适合，以下正确的是ABCD
A 查看服务组排班底稿
B 查看员工可提供班次状况是否达到需求
C 查看训练状况是否达到需求
D 查看有没有超工时的风险
16当营业额变动时，对于直接工时的调整，以下描述正确的是C E
A 值班经理完全按照既定班表安排直接工时
B 值班经理根据经验调整直接工时
C 值班经理根据直接工时工作位置表调整人力
D 只要实际营业额与预估有变动，直接工时都需要做出调整
E 直接工时和间接工时必要时可以互换
17 值班中的训练包括以下哪些内容ABC
A 新的训练
B 职前简介C追踪考核D员工大会
18值班中在出现什么状况时需要调整人力配置？A C
A实际营业额和预估营业额有重大差异B班次中有训练计划执行
C服务员未按班表出勤造成人力短缺D两名管理组换班
19关于提高生产力，以下哪些原则是正确的AB
A.不同生产力的员工要搭配
B.妥善的休息时间安排
C.始终安排员工在他最熟练的工作站工作D为安排方便，应让员工同时上下班20沟通三原则是BCD
A询问更多信息B表示尊重C确认对方是否理解
D传递明确信息E决定行动步骤
21 建设性回馈的步骤请排序B
1 决定行动步骤
2 说明不合标准之处3在必要时，回顾先前步骤
4 给予正面的支持
5 通过询问取得更多信息
A 21354
B 25134
C 52134 D51243
22对于教导员工执行标准的描述，以下正确的是E
A对于符合标准的行为我们要进行建设性回馈
B 每个班次至少要对一名员工表达认同鼓励
C 当员工有超出期望表现时，当时我们要先记录下来，等到员工大会再表扬他
D 对员工赞赏时应该在一个别人看得到但听不到的地方进行
E 我们不仅要教导员工执行标准，还要激励他寻求更好工作方式
F 对于员工有不符合标准的行为时，我们要当众给予回馈
23 在认同鼓励员工时我们应该做到B D
A 表达要含蓄，以免员工日后骄傲
B 明确真诚说出员工出色之处
C 说出“你真棒！”，员工就会了解你要表扬他什么内容了
D 说明赞赏的原因
24 以下需要进行认同鼓励的是ABCD
A 小文的服务非常周到
B 班次的促销目标达成
C 小杨以前经常迟到，今天准时到达
D 小王上班进入餐厅时，随手捡起了门外的烟头
25在进行建设性回馈时，对于如何决定行动步骤的描述正确的是BD
A 不知道工作方法时要进行辅导和沟通
B 不知道工作方法时要进行培训
C 知道工作方法不能持续达到标准时，要告诉他你将立即向餐厅经理反映情况
D 具备知识、技能、工具和时间却不愿意做时，要再次询问对方是否愿意，若对方仍不同意，则告诉他，你将向餐厅经理反映情况
26 在值班过程中遇到应聘人员，需要负责进行初选，有两项重要工作A C
A重点工作介绍B决定是否录用C人员信息登记表检查D进行面试
27 小王要请年假，以下描述正确的是ABD
A 需要填写服务组员工请假单
B 需要餐厅经理及以上主管核准
C 需要排班经理核准
D 需要相关人员核准后方可休假
28 关于值班经理在班次中需要担负的薪资责任，以下描述正确的是CD
A 如果员工违反纪律，可以用扣工资处罚他
B 员工休息如果不太长，可以不需要打卡
C 员工必须亲自打卡上班
D 工间休息必须按政策进行
29 值班经理在班次中要执行公平对待的原则，以下描述正确的是D
A 小王柜台工作做得比小刘出色，但他曾经顶撞过你，因此你向训练经理推荐小刘去进行交叉训练
B 你安排小张去做餐区工作站时虽然他接受了，但他小声嘟囔到：“又让我做餐区”，你认为这个小抱怨不用关注和回馈
C昨天你请小文加班到很晚，今日上班迟到了，可以理解，不用批评
D 文静每天都保持甜美微笑，你经常夸奖她，今天她依然笑容灿烂，你还是一如既往地对她说“看到你的笑容，真让人开心！”
30 在班次中遇到应聘人员填写人员信息登记表上交，你需要确认的是ABC
A 是否年满18岁
B 是否应该请餐厅经理或副理进行面试
C 是否填写完整无误
D 是否填写的为真实信息
肯德基训练员手册
服务箴言 Do unto others what you want others to do unto you! 已所不欲,勿施于人! Your attitude affects others which in turn affect you. Therefore, you have to send a positive ripple to get positive resule. 你的态度影响别人,它又将会反转过来影响 你,所以你必须推动一个有利方向的涟漪,以 得到积极正面的成果。 恭喜你！ 你被选为餐厅的训练员了，这表示你将训练其他的员工，使他们成为和你一样优秀的肯德基服务员。 身为训练员，除了执行训练经理或排班经理安排的训练工作以外，在平日的工作中，对周围的伙伴还有指导程序正确性的功能。尤其是新学习了一个工作站，仍在训练过程中的服务员，你需要付出更多的关心与指导。 友善与尊重是很重要的。做得好立即鼓励，而对于不正确的作业程序要对事不对人的立即修正。对于不熟练的情况，应立即伸出援手，避免让对方感到技不如人而丧失信心。 这份工作位置，会使你有很多协助别人的机会，就像引言所说：“你的态度影响别人，它又将会反转来影响你……” 希望你会由中获得工作的成就感与快乐！ 1 6/2008
6/2008 2 工作责任 — 以标准训练流程进行工作站训练，对被训练人的学习成绩负责，并有 回馈 — 执行工作站检定 — 在一般工作进行中，以身作则，并主动协助指导服务员，使其达到标准作业程序，并提升生产力 这里有几点秘诀，可帮助你成为有效率的训练员： 1. 在训练前，将各工作内容组织化 2. 有耐心：不要忘记当你也是新进员工时的心情 3. 有热忱：帮助对方，对他们所学的工作感到兴趣 4. 任何时候，务必依正确的作业方式指导服务员，就像个专家一般 5. 激发新员工提出问题，以便从问题中学习
肯德基新员工培训
公司政策 对于每位新进员工，需熟读公司政策，以免造成不必要的麻烦，这也是一项公司规定，请努力遵循。 一、公司对每位员工的仪容仪表要求： 1．着标准的全套制服、名牌、帽子、皮鞋（需黑色平跟包头皮鞋）、平整且干净。 2．不可涂指甲油，不留长指甲。 3．头发整齐清洁，勿落在脸和肩上。 4．工作时帽子应干净并配戴整齐。 5．男同仁胡子修剪整齐，不可留全胡。 6．不可大声喧哗、嘻笑。 7．言行举止应表现出愉快，殷勤而有礼，女同仁适宜淡妆。 8．男女员工要穿黑袜子或者深色袜子。 二、需知店内不可做的事 1．员工不可私自接听电话 2．不可擅自进入经理办公室及干货间 3．不可穿着工作服在店外吸烟，在店内需着整套制服。 4．不可穿拖鞋进入店中，不可着便服进入任何工作站。 5．不可私自拿取店中的物品（如餐盘垫子等）。 6．不可在工作站中讲方言。 三、在店中需知的几项要点 1．6-2-1原则：所有产品都需离地6英寸，离墙2英寸，间隔1英寸。 2. 餐厅中任何食品须离地15公分. 3．FIFO：先进来的产品必须先使用和先出售，以确保产品在保质期内得到使用。 4．TLC：就是对所有设备应小心、爱护,仔细。 5．另外还应做到：随手关门、关灯，节约资源及随手清洁，生熟分开，清洁工具要定位，不可混用。6．随手清洁：整个工作站的清洁，任何设备、工具的使用原则：谁使用，谁清洁归位，同时包括休息室的桌椅。 简介 一、创始人哈兰﹒山德士（1890-1980） 1930年发明肯德基炸鸡 1939年被美国肯德基州授予上校勋章 1953年创建第一家餐厅 1987年进入中国市场，第一家在北京（前门店） Fricon百胜公司于1997年10月7日成立 全球百胜餐饮集团和百胜餐饮国际集团成立 二、K FC—餐厅 餐厅的三大区域：服务区、总配区、厨房区 1．服务区：大厅和收配 2．总配区: 是把产品良好储存，正确制成 ,合理调配的工作站. 3．厨房区：是将原料(鸡类产品)进行加工以便出售的区域 *冠军计划 1．冠军计划有六个重要区域： 美观整洁的环境；真诚友善的接待；准确无误的供餐； 优良维护的设施；高质稳定的产品；快速迅捷的服务 2．影响顾客决定是否再来我们餐厅的主要因素： 产品质量+用餐经验+产品价值=顾客再次光临的决定 31% 56% 13% 100% 对顾客的吸引力87% 3．目的：
人员管理流程
人员招聘管理流程图编号：
招聘管理业务流程节点说明 第一阶段：制定人力计划 节点E2，提出人力需求计划 1．招聘培训主管根据公司人力资源规划、制定招聘计划。 2．用人部门根据业务需要、提出用人计划。 3．将用人计划上报招聘培训主管。 节点D2，提出人力计划 1．对各部门用人计划检查核实、并制定临时招聘计划。 2．将招聘计划报人力资源部经理审核。 节点C2，审核 1．人力资源部经理根据公司年度人力资源计划对招聘培训主管提交的人力计划和招聘计划进行全面审核。 2．审核包括对计划的真实性、可行性等、并结合企业的发展战略以及市场人力资源供应情况汇总各方面意见进行审核确认。 3．将审核后的人力计划上报行政人事副总审定。 节点B2，审定 1．行政人事副总对人力资源部经理上报的招聘计划进行审定。 2．根据工作权限并结合招聘计划、对属于自己管理权限内的人员招聘计划进行审批定案、下发人力资源部、同时转相关用人部门备案。 3．对超出自己审定权限的人员招聘计划、及时上报总经理审批。 （一般指骨干主管职位以上的人员录用） 节点A2，审批 1．总经理对行政人事副总上报的部门经理以上人员招聘计划进行审批。 2．将审批通过的招聘计划逐级下发、转人力资源部门予以实施。 节点C3，招聘计划 1．人力资源经理根据批示、组织相关资源制定出详细招聘计划和具体招聘实施方案。 2．制定招聘方案包括：工作时间表、人员招聘渠道确定、费用预算、
职位名称、职位资格要求确认、岗位薪酬以及岗位职业生涯初步确认、参加招聘工作人员以及面试考官确认等等。 3．协调各方面资源开展招聘工作。 第二阶段：招聘实施 节点C4，选择利用招聘渠道 1．招聘培训主管根据实际岗位需要人员情况、依据人员招聘计划、选择合适的招聘渠道、(学校、媒体、猎头、推荐等)、进行招聘。 2．现场具体招聘各个岗位人员、汇总分类整理各个岗位应聘人员资料。 3．根据各个岗位要求进行人员初步筛选。 4．根据计划时间表通知应聘者参加第一次初试(面试、笔试)。 节点D5，初试 1．招聘培训主管根据招聘方案组织各项资源做好人员初试的准备工作。（考题、会场布置管理、接待时间和人员安排等） 2．组织协调对初选人员甄选（面试、笔试）。 3．对初试合格者进行登记备案、同时组织各用人部门准备进行复试。 4．及时通知初试合格者进行复试。 节点C6、E6，复试 1．用人部门对初试合格者进行复试； 2．用人部门将复试人员名单交人力资源部； 3．用人部门审核涉及业务方面的各项条件是否符合岗位工作要求。 4．人力资源部门负责审核涉及人力资源方面（个人发展、薪酬谈判、诚信调查、背景调查、证件审核、劳动关系等）的各项条件是否符合企业和部门整体工作要求。 节点E7，汇总甄选意见、共同决定 1．招聘培训主管与用人部门共同决定复试合格者人员名单。 2．招聘培训主管汇总拟定待录用人员名单以及各方面资料提报上级。
最新KFC肯德基前台训练员考试题目资料
KFC肯德基前台训练员考试 1.急速11步： ①顾客进入餐厅2s内招呼顾客 ②开始点餐首先询问堂食还是外带 ③进行建议性销售，建议当前促销产品，一次建议1~2种即可 ④点到要现做的产品应立即转身告知总配 ⑤点餐完毕需重复餐点内容保证点餐无误并告知顾客餐费 ⑥配餐时按照饮料、主食、配餐的顺序拿餐 ⑦配餐时遵循双手并用原则，按照八爪鱼标准做 ⑧配餐时要小跑步配餐 ⑨薯条先炸后打，保证不断货 ⑩当餐点超过50元应主动寻求同伴帮助配餐 11收银员柜中要时刻保证充足的零钱，串零要提前串好，不要等到找不开了才去串 2.行动八爪鱼: ①可乐一杯3秒 ②果汁7秒 ③辣翅、烤翅6秒 ④汉堡4秒 ⑤原味鸡5秒 ⑥巧克力圣代5秒 ⑦草莓圣代6秒 ⑧甜筒6秒 3.设备温度 ①冷饮，34~40F ②热饮175~185F ③薯条炸锅350 F ④薯条保温槽130 F ⑤奶浆槽31~44 F 4.打制标准 ①圣代的重量为：145±5 华氏酱的重量为：28±1克 ②雪顶咖啡加冰块100±10克加咖啡液至杯刻度线下0.5厘米处 ③小薯的重量75±5 g 中薯的重量110±5 g 大薯的重量135±5 g
5.保质期 ①汉堡15 min ②肉卷10 min ③辣翅90 min ④烤翅45min ⑤蛋挞90 min ⑥原味鸡90 min ⑦红豆派90 min ⑧薯条7 min ⑨上校鸡块装盒15 min 陈列柜20 min 6.外带应注意 ①葡氏蛋挞外带，一个用4号袋，两个用小餐盒，三个用小餐盒，四 个用挞盒，五个用挞盒，六个用挞盒。 ②薯条外带用四号纸袋，番茄酱包应放在纸袋外，打包带内。番茄酱包给量标 准：小薯1包，中薯2包，大薯3包 7. 8.原味鸡块的搭配 鸡块黑肉分为：小腿大腿，白肉是指：胸膀肋鸡翅 搭配方式：骨肉配，黑白配，先配骨，后配肉。 8.消防安全四个能力 ①检查和消除火灾隐患的能力 ② ③组织扑救初起火灾的能力 ④组织人员疏散逃生的能力 ⑤ ⑥宣传教育消防安全知识的能力 9. 顾客抱怨 顾客抱怨分为: 一类抱怨，和二类抱怨 ①一类抱怨分为：餐点不正确，包装不正确，餐桌不干净，服务态度冷淡，
肯德基员工追踪考核题库优选稿
肯德基员工追踪考核题 库 集团公司文件内部编码：（TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-
L区岗位标准试题： 1.叙述YES工作站的三个重点？ 微笑,目光注视,热情的招呼 2.YES行为标准中的三大场景及具体行为是什么? A顾客进入和离开餐厅1.当顾客进门出门距离你较近(3步,约1.5M内)时:立即(2秒内)微笑注视及打招呼.(招呼语亲切自然,语速适中)2.当顾客进门出门距离你较远(3步,约1.5M 以外)时:与顾客对视时,微笑注视,点头示意。 B顾客在柜台前等待餐点1.收银员对到达柜台的顾客:立即微笑,目光注视及招呼2.点膳员对第三顾客立即微笑,目光注视及招呼。 C顾客需要协助在顾客招呼后立即走向顾客,微笑,目光注视,与顾客保持合适距离(1-2步,0.5-1米),询问"请问有什么可以帮你的吗" 3.叙述洗手消毒的标准流程? 1.湿润手和手臂到肘部； 2.抹上抗菌洗手液； 3.搓洗双手手指，指甲，直到肘部至少 20秒；4.用流水彻底冲洗手和手臂，烘干双手。 4.遇到什么样的状况必须立即洗手消毒（举3个例子） 上岗前；营运期间，至少每一小时用抗菌洗手液洗手一次；接触和操作生的食品前后；接触和操作熟的食品，包装沙拉或其他产品前后；使用洗手间之后；咳嗽，打喷嚏或擤鼻子后；吃食物或用餐后；触摸头发，脸，耳朵，嘴巴或身体其他部位后；处理垃圾后；从事任何可能会污染双手的活动后。 5.叙述先进先出的原因及方式？ 原因：保证产品的品质与质量；保证产品在保质期内用完；降低成本，减少浪费；养成良好的习惯。
方式：产品的正确定位，先到期的放在外面，后到期的放里面；正确标注时间，拿取以生产时间为标准；按标准程序作业；同一种物料只开一箱。 6.餐区员工优先处理的事情是什么其次处理的事情是什么 7. 优先处理直接影响到顾客方便性或感觉不适的事情,再处理间接影响到顾客方便性或感觉 不适的事情. 8.抹布的使用，红边蓝边灰边毛巾分别用途? 红边毛巾用于清洁椅面和防火板,蓝边毛巾用于清洁桌面和托盘,灰边毛巾用于清洁洗手间. 9.清洁餐桌的正确方法? 1.将餐桌上的餐盒纸杯放入餐盘 2.用蓝边毛布檫拭餐桌 3.均匀喷洒消毒水在桌面 上.4.使用蓝边毛布纵向檫拭桌面,桌边四周,中缝.5.检查桌椅面及地面(如需要用红毛边 毛巾檫拭椅面)6.双手端托盘倒入垃圾桶。 10.清洁地面的原则是? 先扫后拖. 11.怎样放置"小心地滑"牌? :放置在需要清洁的地面正前面1米的地方,字面朝向顾客行走的方向。 12.餐区垃圾袋及垃圾处理的方法? 1.当垃圾袋达到1/2,2/3满进行垃圾倒压 2.当垃圾达到3/4满时进行清倒. 13.清洁餐区的5个重点? 1.桌椅 2.地面 3.玻璃 4.外围 5.洗手间 14.拖地的方法是? :双手握住拖把,使用"之"形方法左右拖地. 15.消毒水(100PPM)保存时间是餐区消毒水瓶中消毒水的浓度是多少保存时间是多少 方法是:保存4小时.餐区消毒水瓶中的消毒水浓度是100PPM,保存时间是打烊废弃.
公司员工工作流程及管理制度
目录 流程、制度篇 第一章流程制度职员招聘规定 职员招聘流程图 职员招聘流程讲明 岗前培训内容 试用期入职流程图 试用期入职流程讲明 职员转正/晋级考核制度 试用期转正流程图 试用期转正流程讲明 职员晋级流程图 职员晋级流程讲明 职员职业规划规定 职业规划流程图 职业规划流程讲明 职员调岗、离职交接制度 职员调岗流程图 职员调岗流程讲明 治理人员奖惩权限 职员停职流程图 职员停职流程讲明 后勤服务讲明书规定
公司、分店后勤服务讲明 后勤服务流程图 后勤服务流程讲明 职员离职规定 离职流程图 离职流程讲明 职员开除规定 开除流程图 开除流程讲明 第二章补充制度公司部门月考核规定 分店团队评比规定 职员考勤休假治理制度和讲明 工装治理制度 工具篇（附件）公司分店架构 (附件1) 职员岗前培训内容（附件2） 职业规划路径图（附件3） 分店后勤服务讲明（附件4） 人力资源部各类表格模版（附件5） 岗位讲明书（附件6） 岗位任职标准（附件7） 公司分店档案治理汇总（附件8） 第一章流程制度
招聘制度、流程 职员招聘规定 1.招聘原则：公司招聘以认人唯贤为差不多原则，公司职员在被聘用及晋升 方面享有均等的机会；补空缺职位时，本公司将首先考虑在职职员，然后再向外招聘；工作表现是本公司晋升职员的最要紧依据。 2.招聘规定： 1)分店主管级以下的（不含主管级）职员在各分店面试求职，经公司人力 资源部审核符合录用条件者，经岗前培训考核通过后，方可进入试用期。 2)分店主管级以上的职员必须由公司人力资源部和相关部门经理进行初 试符合录用条件后，经岗前培训考核通过后，方可进入试用期。 3)公司部门经理以上（含部门经理）由公司人力资源部面试合格后，推举 总经理最后复试，经岗前培训考核通过后，方可进入试用期。 3.招聘途径：公司招聘途径是结合企业实际情况，并依据各招聘媒体的优缺 点进行优化组合，方可达到低费用、高效率的运作特点。 1）报纸媒体招聘： 2）网站媒体招聘：a、本地网站媒体招聘 b、全国网站媒体招聘； 3）人才市场招聘： 4）院校招聘：
实验室人员管理程序
1目的 对本公司人员规定其相应岗位的资格确认、任用、授权、能力保持的要求，并进行考核评审，以确保各类人员的知识、技能和素质符合其工作的需要。 2范围 适用于本公司所有管理人员和技术人员的配置、任用、授权、考核评审。3职责 3.1 质量负责人负责人员资格的审查和能力保持的确认； 3.2 总经理负责人力资源的配置和主要岗位人员的任用、授权; 3.3 综合室负责人员能力考核和技术档案的管理； 4工作程序 4.1人员的资格确认 质量负责人根据本公司检测工作要求审查与之相适应的专业技术人员和管理人员，是否具备相应的资质和能力。 4.2人员的配置和任命 总经理根据本公司检测工作要求配置与之相适应的专业技术人员和管理人员，任命主要岗位人员并赋予其职责和权利。 4.3 人员任职条件 公司与工作人员建立劳动关系。与检测有关的管理人员、技术人员、关键支持人员任职条件： 1）实验室主任： 2）具有本科以上的学历，工程师及以上职称，熟悉检测业务，熟悉监督检测管理，掌握相关的法律、法规知识。 2）技术负责人：具有本科以上学历，工程师及以上专业技术职称或者同等能力，精通检测技术，熟悉检测工作、主要检测项目的标准，具有三年以上检测工作经历。 3）质量负责人：熟悉环境检测实验室质量管理知识和公司的管理体系。
4）授权签字人：具有本科以上学历，工程师及以上技术职称或者同等能力，熟 悉授权范围内的检测业务和检测工作程序，熟悉检测项目的有关标准、规范，对检测结果有一定的分析判断能力。本科五年（硕士三年）以上专业技术工作经验。满足资质认定评审准则4.2.11要求。 5）综合室负责人：具有专科以上学历，具有管理工作经验和能力； 6）检测室、业务室负责人：具有本科以上学历，熟悉环境检测相关的标准、规程和检测方法，具有审核原始记录数据和检测报告的能力； 7）检测、采样人员：须具备大专以上文化水平，掌握本专业基础理论知识和专业知识，熟悉相关法律法规，具有一定的实际操作技能，能正确处理和判断检测结果，并经考核有资格证； 8）内审员：具有本科及以上学历，经过专门培训，并取得省级发证机关颁发的内审员证，熟悉本公司管理体系，熟悉管理体系内审程序； 9）质量监督员：具有本科及以上学历，熟悉本部门检测业务，了解检测目的，熟悉检测方法和检测过程，对检测结果具有一定的判断能力。 4.4 人员任用管理 1）公司使用合同制人员； 2）如需使用外聘专业技术人员，与其下聘书，签订聘用合同； 3）新进人员经过培训上岗后，在三个月内其工作应受到监督和指导； 4）关键岗位人员有任命文件，并有明确的岗位职责； 5）建立并保留所有技术人员的相关授权、能力、资格、培训、监督、技能和经历等内容的技术档案，包含授权、能力确认的日期； 6）总经理、质量负责人、技术负责人和授权签字人变更应及时报省质监局确认和考核。 7）本公司确保公司内从事检测活动的人员，不存在同时在两个及以上检验检测机构从业。 4.5 人员培训考核管理
肯德基训练员手册
肯德基训练员手册 Prepared on 24 November 2020
恭喜你！ 你被选为餐厅的训练员了，这表示你将训练其他的员工，使他们成为和你一样优 秀的肯德基服务员。 身为训练员，除了执行训练经理或排班经理安排的训练工作以外，在平日的工作中，对周围的伙伴还有指导程序正确性的功能。尤其是新学习了一个工作站，仍在训练过程中的服务员，你需要付出更多的关心与指导。 友善与尊重是很重要的。做得好立即鼓励，而对于不正确的作业程序要对事 不对人的立即修正。对于不熟练的情况，应立即伸出援手，避免让对方感到技不如人而丧失信心。 这份工作位置，会使你有很多协助别人的机会，就像引言所说：“你的态度影响别人，它又将会反转来影响你……” 希望你会由中获得工作的成就感与快乐！ 工作责任 — 以标准训练流程进行工作站训练，对被训练人的学习成绩负责，并 有回馈 — 执行工作站检定 — 在一般工作进行中，以身作则，并主动协助指导服务员，使其达到标准作业程序，并提升生产力 这里有几点秘诀，可帮助你成为有效率的训练员： 1. 在训练前，将各工作内容组织化 2. 有耐心：不要忘记当你也是新进员工时的心情 3. 有热忱：帮助对方，对他们所学的工作感到兴趣 4. 任何时候，务必依正确的作业方式指导服务员，就像个专家一般 5. 激发新员工提出问题，以便从问题中学习 训练员训练 培训内容： ? 课程介绍 ? 课前测验 ? 训练的影响力 ? 执行训练的五项重点 服务箴言 Dountootherswhatyouwantotherstodountoyou! 已所不欲,勿施于人! ,youhavetosendapositiverippletogetpositiveresu le. 你的态度影响别人,它又将会反转过来影响你, 所以你必须推动一个有利方向的涟漪,以得到积极正面的成果。
肯德基(KFC)接待员(迎宾)培训手册
肯德基(KFC)接待员(迎宾)培训手册 第一章：接待员的要求 接待员是一个具有愉快开朗个性的人，并且她（他）是经过特别培训以便能够带动儿童及一般顾客与所有年龄层。她（他）是一位“儿童专家”，在餐厅及其它店外活动中照料儿童的需要及其所需关心的事情。同时，餐厅的营运情况有深切的了解。接待员是餐厅与社区之间的桥梁，他们的努力及行动将能使顾客留下更深刻的印象，并促使顾客日后再度光临本餐厅。 1．个性： ——愉快，友善, ――幽默，风趣． ＿＿喜欢与孩子及成人相处．――有耐性，包容性． ＿＿热忱． ２．仪表： ――整洁．――健康． ――面带笑容．――端正大方． ３．工作态度： ――成熟，自信．――主动． ――严守纪律．――重效率． ――有弹性．――好学． ４．工作能力： ――良好的沟通技巧（普通话及方言，口齿清晰）． ――好的聆听者，――能舒解火爆场面．
――好的训练者．――组织能力． ――领导能力．――销售经验及技巧． ――能在公开场合唱歌跳舞．――善于写美术字体． 第二章：服装与修饰 做为接待员，使自己具有整洁端庄的外表，能使可亲的态度产生更强的魅力，这种表里结合的魅力会使你所接待的顾客一次又一次地来到你面前，所以仪容方面要求如下： １．头发： 将头发梳整齐，并且整理成引人注意且容易维护的发型．必须经常清洗干净，避免染发，染白或有色影，如果要有饰品，它必须维持至最简单的限度．如果你的头发是长发，肩膀以下长度的头发必须要将头发束起，以便在执行工作时，头发会披散在脸上。男性员工头发要求，前发不可过额，后发不可过领。 2．化妆： 只建议自然化妆，粉底颜色必须配合皮肤，如要用眉笔，则用淡一点，眼影膏及眼线剂应淡淡地涂抹。口红应用淡色口红并配合你的仪表。男性应保持面部清洁不可蓄须。 3．香水： 不得过度须用香水或有香味的粉。 4．指甲： 必须保持干净而不可蓄留长指甲，不可涂抹指甲油。 5．首饰：
人员管理制度
人员管理制度 人员管理制度(范本6份) 人员管理制度（一）： 为了创造一支以公司利益至高无上准则，建立高素质、高水平的团队服务于每一位客户制定了以下严格的管理规章制度，望各位员工自觉遵守！ 1、迟到、早退、每分钟扣罚1元；旷工一天扣罚50元，每月2天假，超假一天扣除当日工资，未经批准按旷工处理；准时上下班不许迟到早退翘班没有特殊情景不能请假。 2、顾客就是上帝在店里顾客永远是任何情景下不能顶撞顾客或和顾客发生争执违者扣20元次 3、卫生区域不清洁扣罚5元次，工作完毕后未整理干净者扣罚5元次； 4、上岗时不得嬉笑打闹、赌博、喝酒、吸食毒品，睡觉而影响生意、本公司形象，违者扣罚10元次； 5、必须服从分配、服从管理，违者扣罚30次； 6、不许带情绪上班如对自我的上级有不满意的能够越级投诉（但必须要有
充分的理由和证据） 7、所有工作人员为客人服务时不得接听手机、电话，在完成手中工作后，方可回电。 8、员工不能私自免单，特殊情景可申请按材料费出价 9、员工必须提前三个月提出辞职，以便公司安排。 丁一造型宗旨：敏锐观察和自我创新，以时尚品质、温馨、潮流为产品风格，以信誉、创新、完美经营为理念，以包装精美、质量上乘、价格合理、服务优质、信誉良好为追求目标！ 人员管理制度（二）： 为了使人员管理制度化，规范化。更能有效的约束员工的行为规范，充分的调动人员的主观能动性，提升人员的自身的素质。到达人人都能按章办事，按制度行事。对员工的所作所为有章可循。特制定此制度。 一、所有人员必须在制定的规章制度的框架内做事，不可超越规章制度。严格遵守安全管理规定，不论是当地员工还是中方员工，都必须要遵守。否则按照制度对违纪人员进行相应的处罚。
2020检验检测机构全套程序文件
2020检验检测机构全套程序文件
目录 程序文件修订页 1 XXXX/CX4.2.4-1人员培训与管理程序 2 XXXX/CX4.2.4-2监督工作程序 3 XXXX/CX4.2.9-1内部沟通程序 4 XXXX/CX4.3.4-1内务管理程序 5 XXXX/CX4.3.4-2环境保护控制程序 6 XXXX/CX4.3.4-3安全作业管理程序 7 XXXX/CX4.4.1-1仪器设备和标准物质管理程序 8 XXXX/CX4.4.7-1仪器设备和标准物质期间核查程序 9 XXXX/CX4.4.9-1仪器设备和标准物质溯源管理程序 10 XXXX/CX4.5.3-1诚信从业程序 11 XXXX/CX4.5.3-2保密和保护所有权程序 12 XXXX/CX4.5.4-1文件控制程序 13 XXXX/CX4.5.5-1客户要求、标书和合同的评审程序 14 XXXX/CX4.5.6-1分包管理程序 15 XXXX/CX4.5.7-1服务和供应品的采购及管理程序 16 XXXX/CX4.5.8-1服务客户程序 17 XXXX/CX4.5.9-1申诉和投诉处理程序 18 XXXX/CX4.5.10-1不符合工作控制程序 19 XXXX/CX4.5.12-1纠正措施、预防措施、持续改进程序 20 XXXX/CX4.5.14-1记录的控制程序 21 XXXX/CX4.5.15-1内部审核程序
22 XXXX/CX4.5.16-1管理评审程序 23 XXXX/CX4.5.17-1检验检测方法控制程序 24 XXXX/CX4.5.17-2开展新项目评审程序 25 XXXX/CX4.5.17-3检验检测方法偏离控制程序 26 XXXX/CX4.5.17-4现场检验检测工作管理程序 27 XXXX/CX4.5.17-5 意外情况处理程序 28 XXXX/CX4.5.17-6检验检测工作管理程序 29 XXXX/CX4.5.18-1测量不确定度的评定程序 30 XXXX/CX4.5.18-2电子采集数据完整性和安全性保护程序 31 XXXX/CX4.5.19-1抽样程序 32 XXXX/CX4.5.20-1样品管理程序 33 XXXX/CX4.5.21-1质量控制程序 34 XXXX/CX4.5.22-1检验检测机构间比对和能力验证试验程序 35 XXXX/CX4.5.23-1检验检测结果报告管理程序 36 XXXX/CX4.5.31-1检验检测活动风险评估与风险控制管理程序 37 XXXX/CX4.5.32-1数据统计和年度报告程序
肯德基KFC总配试卷
总配试卷 1.汉堡机的温度 420±5F ，汉堡机高度__看3压4____陈列保温柜温度（上柜）180±2F，（下柜）150±5F直立保温柜温度180±2F（干柜），155-180F（湿柜）。 2.制作老北京鸡肉卷先打 _10___g汉堡酱，左右_20—30 厘米，取__4___根黄瓜条。葱丝___2-3_g _4-5_-根，甜面酱____20__g 3.煮玉米6~20个__5L_水，档位__3-5__,状态设_保温，直保中 保质期_3小时_陈保中保质期_1小时__ 4.巧手麻婆饭装入米饭__280±20克_，加入麻婆酱_100克_，加入莴苣片_20克_， 加入玉米粒__30克__，最后再放上___3个柳条_，巧手麻婆鸡肉饭保质期__10分 钟_，保存时必须加_盖。 5.新奥良蘸酱配比，蘸酱粉__190___g配____800____ml热水，搅拌_____15-20__ 下 6.芙蓉汤陈列保温柜保质期__10分钟_______,蛋挞的保质期__90_分钟___鸡肉卷 保质期____10_分钟____3小时 _____玉米沙拉保质期_12小时_________k+3____预热后保质 期____k+1天____ 7. 制作一批鸡汁土豆泥；土豆粉_83__g加__0.5___ml热水，鸡汁粉_42____g加 __0.35___ml热水，产率___7-8____个，大批的保质期___4小时__，已分装的保 质期__2小时______ 8.生菜每袋 1000 g储存温度1-5 ，未开封保存期限 0+5天，已开 封保存期限 12小时，工作站，应产率是 64-68 。 9.汉堡酱每袋 700 g储存温度 1-5 ，未开封保存期限 k+6 ，已开 封保存期限 12小时当天废弃，已开封储存温度，应产率是34-36 个 10.冷冻三色混合蔬菜每袋 230 g解冻时间 12小时，解冻温度 33-40 F或 1-5 ℃，解冻后的保制期 k+1天小时 11.垃圾箱内外维持清洁且无异味，垃圾箱内备有垃圾袋及抹布，垃圾达 1/2 时 应捣压，捣压后达 3/4 应丢弃，更换垃圾袋。低峰时垃圾桶上应套 1-2 个 垃圾袋，高峰时为 3-4 12.简述餐区六要素： 店外、门窗玻璃、桌椅、地面、垃圾桶、卫生间洗手台。 13.CHAMPS包括哪六个方面 C:美观整洁的环境 H:真诚友善的接待 A:准确无误的供餐 M:优良维护的设施 P:高质稳定的产品 S:迅速快捷的服务。 14. 1批雪顶咖啡的配比 380克牛奶咖啡粉+0.3升过滤水+2升过滤冰水 15.二类顾客抱怨包括哪些？处理流程是什么？ 1、食物中毒或食品安全所引起的疾病。 2、食品污染。 3,、食品发现异物。 4、突发事件，伤害或受伤。 4、任何第一类抱怨中员工或经理人员在处理后未能使顾客满意的抱怨。
检验检测机构仪器设备管理方法
检验检测机构仪器设备管理方法 仪器设备管理 设备作为一项重要资源要素，应纳入质量管理体系，参与体系运行，以实现质量方针和目标。因此，应建立符合准则要求的设备管理体系，实行全面质量管理，使仪器设备保持良好的工作状态，满足检测工作的需要。 建立设备质量管理体系 ⑴ 建立设备管理组织 设备管理组织有质量管理部门、技术部门和支持服务部门构成。根据设备管理工作的特点、范围和工作量，确定管理人员、核查人员、操作人员和服务人员的职责、权力与相互关系，使各项管理职能分解落实到相关部门、相关岗位，尽量做到职责清晰，分工明确。 ⑵ 制定设备管理程序 设备管理程序是检测机构实行设备管理的途径。通过建立相应的程序文件，明确设备管理活动的过程、步骤、内容和所有环节，使各项工作都有章可循。 ⑶ 编写设备作业指导书 设备作业指导书是指导检测人员操作设备的规范性文件。一般设备可按照说明书操作，大型、复杂的仪器或操作人员流动性大、性能不稳定的设备需编写作业指导书或操作规程。 健全设备质量管理制度 ⑴ 评审制度 评审是添置或处置设备的一项前期工作，主要从设备的适应性、可靠性、经济性、安全性、维护性等方面综合分析，目的是为了合理配置设备资源，发挥设备的最佳效益。对于大型、贵重、精密的仪器需进行可行性认证，达到技术上先进，性能上可靠，工作上需要，经济上合理;对于租借、维修、淘汰的设备，以及小型或辅助设备，应进行必要的评审。 ⑵ 验收制度 验收是保证添置或维修的设备正常运行的一个重要手段。仪器设备的开箱拆封应在设备管理员、操作人员、供应人员等有关人员都在场时进行，验收过程中，应对设备评审要求、订货合同和装箱清单，逐一清点，并做好记录。对于大型、精密的仪器设备，安装调试后，还应通过一定时期(合同期内)的试运行，根据实际运行
肯德基前台训练入门分析
一、CHAMPS C、美观整洁的环境H、真诚友善的接待 A、准确无误的供餐M、优良维护的措施 P、高质稳定的产品S、快速迅捷的服务 二、洗手消毒 湿润手直至肘部，抹上专用洗手液搓洗20秒（根部及指甲）。用流动水冲洗干净。 进入50PPM消毒水中20秒。然后冲净烘干。 消毒水配比：一带红色消毒粉（28.4克）＋38升常温水。100PM保存四小时 三、清洁三步骤 清洗冲洗消毒 抹布管理：大厅的兰边擦洗桌子和盘子，红边擦洗椅子和防火板。大厅的单洗单消单用。洗手间的是灰边。前台是兰边，总配是绿边，厨房是黄边。后三个统一洗消毒，单用。 抹布保存，若泡于100PPM消毒水中是四个小时，在消毒桶中清洗而未使用两个小时，使用中是一个小时。 四、顾客抱怨 点餐、包装不正确，产品质量有问题，餐桌不干净，服务态度冷淡或速度慢。 解决办法，仔细倾听，表示关心，是顾客满意后感谢顾客。 五、温度 干货库：68—78华氏度 冻库冷冻冰箱：-10—10华氏度 冷井、冷藏冰箱：34—40华氏度 一磅：454克 细菌滋长温度：40——140华氏度 条件：温湿度、食品类型、环境、养分 冰铲：带一次性手套用运冰盒从制冰机运到前台 两铲冰加上碳酸水至没过冰铲，每小时换一次。 餐巾纸：每个单位给一张，两个及其以上每两个给一张。套餐固定给两张，儿童餐给三张，全家桶给六张。 六、收银七步曲 1、欢迎顾客 2、点餐堂食还是外带有的需要很长时间等待的询问是否需要更换，需要提 前制的商品及时叫制。 3、建议性销售大份的、漏点的、正在促销的可以建议，倾听顾客。不可以向儿 童建议，不可以建议多种商品，当顾客说就这些时不在建议。 4、确认点餐内容 向顾客确认告知点餐内容告知金额。 5包装产品 正确包装配餐顺序汤–主食-配餐-甜点 6找零–确认点餐内容 7呈递餐饮感谢顾客 七包装产品 单位 2个单位：汉堡卷汤饮料（12-16 oz）薯条（中，大），圣代，上校，饭。
劳务人员管理方案计划经过流程
劳务人员管理流程 目录 一、承接工程、成立项目部 二、编制劳动力需求计划、 三、劳务人员素质评定 四、确定外包队伍及队内劳务人员 五、施工管理 六、后勤管理 七、经营结算 八、调查、归档
劳务人员即参与工程项目建设的全部施工人员，劳务管理是一种企业文化，是项目做大、做细的关键，良好的劳务人员管理能够很好的展示公司、项目部的形象，同时在建筑市场竞争日益激烈的大环境下，劳务管理的好与坏直接关系着工程项目的成本、质量、进度、安全以及文明施工，随着公司规模的不断扩大以及公司特例的经营理念与管理模式，为适应建筑市场及公司的快速发展，公司根据多年的外出劳务施工管理编制此项劳务人员管理管理流程。 主干流程图： 不符合条件
一、承接工程、成立项目部 组织机构图： 反馈
公司经营部门投标取得施工资格，经理办公室针对工程的特点，任命项目经理，项目经理为第一责任人，负责项目领导班子组建、劳动力组织、施工质量、安全、进度、文明施工、经营、财务等，进行全面管理，项目经理选调能胜任岗位的各工种管理人员组成项目部，管理人员以岗位职责为基准，在自己的岗位上各负其责，组织、督促、引导、帮助工人进行施工作业。 二、编制劳动力需求计划 项目部成立后，根据工程项目的特点及性质，编写施工方案，预算员及各班组长按图纸核算工程量，按照工程的特点、工期要求、工程量编制施工进度计划和劳动力需求计划，明确各施工段的劳动力数量和技术水平需求，对专业技术水平要求较高的工作可采用专业外包班组施工。 三、劳务人员素质评定 根据工程项目的特点，对外包队伍和队内工人进行施工技术水平及单价进行评定。 1、外包队伍的资格评定包括：有无施工资质（包括工人的岗位证书持有率）；管理能力、专业技术水平；施工年限（包括分包队队员的施工年限及施工经验）；
KFC肯德基连锁店训练员手册(1)
KFC肯德基连锁店训练员手册 服务箴言 DO UNTO OTHERS WHAT YOU WANT OTHERS TO DO UNTO YOU ！ 你希望别人对待你的，你就去这样对待别人！ 你的态度影响别人，它反过来又会影响你，所以你必须推动一个有利的方向，以得到积极正面的成果。 你是训练员 恭喜你！ 这你被选为门店的训练员了，这表示你将训练其他的员工，使他们成为和你一样优秀的香提服务员。 里有几点秘诀，可帮助你成为有效率的训练员： 1、在训练前，将各工作内容组织化 2、有耐心：不要忘记当你也是新进员工时的心情 3、有热忱：帮助对方，对他们所学的工作感到兴趣 4、任何时候，务必依正确的作业方式指导服务员，就像个专家一般 5、激发新员工提出问题，以便从问题中学习 良好训练员应具备的条件
*有高标准的工作技巧，熟练并遵守规定的作业程序 *能以身作则为服务员的模范与领导者 *对工作中的专业知识有意愿学习，并能解释工作站中的“为什么”*有意愿训练别人，分享经验 *有耐性，乐意持续性仔细、明确的指导、修正服务员工作中`对标准的偏差 *有良好的表达能力 *有良好的团队精神 工作责任 *以标准方式进行工作站训练 *执行工作站检定 *在一般工作进行中，协助指导服务员，使其达到标准作业程序，并提升生产力 *确定执行标准训练流程，对被训练人的学习成绩负责，并有回馈 训练步骤检查表 准备工作 *确定训练工具是完整的（训练考核卡、训练员指导、设备等）、 *训练区域的整洁 *仔细思考训练时应注意的重点 *依据需要，自我练习正确的程序
*让被训练者感到自在，了解到该工作区段的重要性 *让被训练者感到是团队中的一份子 示范说明 *利用训练考核卡，共同复习；利用训练员指导强调重点解答问题 *强调清洁消毒与随手清洁的重要性 *对机器设备表现出爱护、维护的态度，并说明设备爱护使用的重要性*示范正确程序，利用训练考核卡，一次一个步骤，并解释该动作原因*鼓励发问，并清楚的解说 *示范技巧：1、集中对方注意力 2、说话清楚，确定对方明确 3、运用谈话的语气 4、说话时注视对方 练习指导 1、人身安全的重要性 2、让被训练者自己亲手做，在一旁指导 3、观察是否遵循所有消毒及安全程序 4、赞强调赏鼓励其良好表现 5、发现错误，立即修正，必要时再次示范特定程序 6、提出问题以强调操作重点 7、让对方持续练习，逐步减少指导，但仍需随时观察 追踪考核
肯德基员工追踪考核题库
L区岗位标准试题： 1.叙述YES工作站的三个重点？ 微笑,目光注视,热情的招呼 2.YES行为标准中的三大场景及具体行为是什么? A顾客进入和离开餐厅1.当顾客进门出门距离你较近(3步,约1.5M 内)时:立即(2秒内)微笑注视及打招呼.(招呼语亲切自然,语速适中) 2.当顾客进门出门距离你较远(3步,约1.5M以外)时:与顾客对视时,微 笑注视,点头示意。 B顾客在柜台前等待餐点1.收银员对到达柜台的顾客:立即微笑,目 光注视及招呼 2.点膳员对第三顾客立即微笑,目光注视及招呼。 C顾客需要协助在顾客招呼后立即走向顾客,微笑,目光注视,与顾客 保持合适距离(1-2步,0.5-1米),询问"请问有什么可以帮你的吗" 3.叙述洗手消毒的标准流程? 1.湿润手和手臂到肘部； 2.抹上抗菌洗手液； 3.搓洗双手手指，指甲， 直到肘部至少20秒；4.用流水彻底冲洗手和手臂，烘干双手。 4.遇到什么样的状况必须立即洗手消毒?（举3个例子） 上岗前；营运期间，至少每一小时用抗菌洗手液洗手一次；接触和操作生的食品前后；接触和操作熟的食品，包装沙拉或其他产品前后； 使用洗手间之后；咳嗽，打喷嚏或擤鼻子后；吃食物或用餐后；触摸头发，脸，耳朵，嘴巴或身体其他部位后；处理垃圾后；从事任何可能会污染双手的活动后。 5.叙述先进先出的原因及方式？
原因：保证产品的品质与质量；保证产品在保质期内用完；降低成本，减少浪费；养成良好的习惯。 方式：产品的正确定位，先到期的放在外面，后到期的放里面；正确标注时间，拿取以生产时间为标准；按标准程序作业；同一种物料只开一箱。 6.餐区员工优先处理的事情是什么?其次处理的事情是什么? 优先处理直接影响到顾客方便性或感觉不适的事情,再处理间接影响到顾客方便性或感觉不适的事情. 7.抹布的使用，红边蓝边灰边毛巾分别用途? 红边毛巾用于清洁椅面和防火板,蓝边毛巾用于清洁桌面和托盘,灰边毛巾用于清洁洗手间. 8.清洁餐桌的正确方法? 1.将餐桌上的餐盒纸杯放入餐盘 2.用蓝边毛布檫拭餐桌 3.均匀喷洒消毒水在桌面上. 4.使用蓝边毛布纵向檫拭桌面,桌边四周,中缝. 5.检查桌椅面及地面(如需要用红毛边毛巾檫拭椅面) 6.双手端托盘倒入垃圾桶。 9.清洁地面的原则是? 先扫后拖. 10.怎样放置"小心地滑"牌? : 放置在需要清洁的地面正前面1米的地方,字面朝向顾客行走的方向。 11.餐区垃圾袋及垃圾处理的方法?
人员管理程序
1 目的： 通过对检测人员进行有效管理，保持与检测有关人员的能力，确保检测工作满足顾客和相关法律法规的要求。 2 范围： 适用于与检测工作有关的管理人员、技术人员和关键支持人员的培训与管理工作。 3 术语： 无 4 职责： 4.1 中心主任批准人员的选择和录用；批准中心的年度培训计划；对各类人员进行授权。 4.2 技术负责人组织制定年度培训计划；组织检测人员技术知识和实际操作培训；组织关键人员能力和资格确认。 4.3 质量负责人组织认可标准和管理体系文件等知识的培训。 4.4 综合室组织确定人员能力要求，向公司申请人员需求；组织实施年度培训计划，验证培训效果；负责对人员的考核及管理；建立实验室人员技术档案。 5 工作程序： 5.1 人员能力确定 5.1.1 要求 5.1.1.1 技术负责人、质量负责人、授权签字人、监督员、内审员、检测员、特殊设备操作人员、方法验证和确认人员、核验人员、结果符合性声明和样品管理员等各类人员的能力应能满足所承担工作的要求。 5.1.1.2 技术负责人、授权签字人应具有工程师以上（含工程师）技术职称或同等能力，熟悉业务，授权签字人应经考核合格。
5.1.1.3 检测人员，开发、修改、验证和确认方法人员，符合性声明，编制、审查和批准检测报告人员应行为公正，并经考核合格，授权上岗。 5.1.1.5 本中心使用长期有劳动合同关系的人员，不使用已正式办理了退休手续的退休人员和被实验室短期试用、聘用、临时借调的工作人员和客座专家顾问。 5.1.2 能力要求的确定 5.1.2.1 根据法律法规、客户、中心的要求，综合室负责人负责组织提出并编制《各岗位任职资格条件》（见《质量手册》附录B），中心主任批准。 5.1.2.2 技术负责人组织对检测人员，开发、修改、验证和确认方法人员，符合性声明人员，编制、审查和批准检测报告人员的能力进行确认，填写《人员资格能力确认表》，以确保其符合规定的要求，确认可以满足要求后，由中心主任授权。确认不满足要求的人员，综合室应制定培训计划，并组织培训、考核。 5.2 人员选择 5.2.1 新人员录用 5.2.1.1根据中心业务发展的需要，需要招聘新人员时，由综合室按照公司人员管理要求提出申请，报主任批准后提交公司人事部，在提出申请时将明确技术人员的学历、专业、经验和技能要求等。 5.2.1.2公司人事部招聘时应收集其相关证实资料，必要时到原工作单位进行调查，用人部门予以配合对拟录用人员进行业务考核，人事部保留拟录用人员提交的证实材料、调查资料和考核记录，考核合格人员可以进入中心试用。 5.2.1.3在试用期满后，由综合室将试用人员在试用期间的工作、考核、鉴定情况上报公司人事部。对通过考核鉴定的人员，签定正式劳动合同。 5.3人员监督 中心使用的检测人员包括在培人员进行有效的监督，确保这些人员能够胜任，执行《人员监督管理程序》。
2018年检验检测机构程序文件全套最新
XXXXXXXXX有限公司 程序文件 文件版号：2018 编制 审核 批准人 受控状态：受控非受控 分发号： 持有人： 2018-06-06 发布 2018-06-06实施
目录 主题文件编号 第1章人员培训及管理控制程序YWCX001-00-2018 第2章安全和内务管理程序YWCX002-00-2018 第3章仪器设备维护和管理程序YWCX003-00-2018 第4章仪器设备期间核查程序YWCX004-00-2018 第5章仪器设备溯源程序YWCX005-00-2018 第6章标准物质管理程序YWCX006-00-2018 第7章保证公正诚信程序YWCX007-00-2018 第8章客户机密和公司有权保护程序YWCX008-00-2018 第9章管理体系文件管理程序YWCX009-00-2018 第10章标书、合同评审程序YWCX010-00-2018 第11章服务和供应品采购程序YWCX011-00-2018 第12章服务客户和投诉处理程序YWCX012-00-2018 第13章不符合工作处理程序YWCX013-00-2018 第14章纠正和预防措施控制程序YWCX014-00-2018 第15章记录管理程序YWCX015-00-2018 第16章内部审核程序YWCX016-00-2018 第17章管理评审程序YWCX017-00-2018 第18章方法确认程序YWCX018-00-2018 第19章开发特定的检验检测方法程序YWCX019-00-2018 第20章测量不确定度评定程序YWCX020-00-2018 第21章数据控制程序YWCX021-00-2018 第22章抽样管理及样品处置程序YWCX022-00-2018 第23章检验检测有效性的质量控制程序YWCX023-00-2018 第24章能力验证程序YWCX024-00-2018 第25章检验检测结果发布程序YWCX025-00-2018 第26章危险品管理制度YWCX026-00-2018