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真题整理3

04——10食品化学专业课真题综合整理（大题）

试比较直链淀粉和支链淀粉分子结构的差异，及其对淀粉性质的影响。

直链淀粉是由D-吡喃葡萄糖通过α-1,4糖苷键连接起来的链状分子，呈左螺旋状；支链淀粉是D-吡喃葡萄糖通过α-1.4和α-1,6两种糖苷键连接起来的带分枝的复杂大分子。

直链淀粉不溶于冷水，溶于热水，易糊化；支链淀粉易分散于水中，在热水中膨胀成胶体。一般来说直链淀粉较支链淀粉易于老化，直链淀粉越多，老化越快。支链淀粉几乎不发生老化。

举出4种食品在贮藏加工过程中影响其品质的重要变量

温度、氧气、水活、食品组成成分、处理时间

试述为什么铁元素对人体具有重要意义

举出食品加工中可能导致维生素损失的3种途径，并简单举例说明

（1）采后与仔后处理的影响——苹果、胡萝卜等在去皮时，其表皮的维生素含量比其他部位的维生素含量高

（2）加工程度——小麦在磨碎成米粉后，在面粉中的维生素含量与完整的麦粒相比，或多或少有所损失

（3）淋洗、漂烫处理——水溶性维生素损失的主要途径、热烫引起维生素的损失最大

试述固定化酶的优缺点及其主要方法

优点：1、酶的稳定性得到改进2、具有专一选择性3、酶可以再生利用4、连续化操作可以实现5、反应所需空间小6、反应最优化控制成为可能7可得到高纯度、高质量的产品8、资源方便，减少污染

缺点：1、许多酶固定化时，需利用有毒性的化学试剂促使酶与支持物结合，这些试剂若截留于产品中会对人的健康有很大影响2、连续操作时，反应体系中常常滋生一些微生物，后者利用食品中的养分进行生长代谢，影响产品质量3、酶固定化后，酶的活性，稳定性，最适PH及温度和Km值都会改变，可能影响操作

固定化方法：

在食品中添加营养素时要注意哪些问题

矿物质在生物体内具有哪些主要功能

1、人体诸多组织的构成成分

2、是机体内许多酶的组成成分或激活剂

3、人体内某些成分只有矿质元素存在时才有其功能

4、维持细胞渗透压、细胞膜通透性、体内酸碱平衡及神经传导等与矿质元素有密切关系

试举一例说明过度热处理所引起的蛋白质变化有时会发生某些不利于营养的反应

易将蛋白质中的疏基氧化为二硫键，蛋白质的氨基能与还原糖发生美拉德反应，释放硫化氢，使得某些必需的氨基酸失去营养价值

为什么冻结法可抑制微生物的活性

任何微生物活动都有其最适温度范围，在此范围内可较快地生长繁殖，最适温度一般都在0度以上。冻结后温度一般在-18度，此温度下微生物活动将受到较大抑制，有些甚至死亡。另外，食品冻结后，可被微生物利用的液态水大量减少，使未冻结的溶液经冻结浓缩后浓度急剧增大，渗透压也随之变大，这些变化对微生物的渗透性也都产生抑制作用

列举水在生物体内的3种主要功能

1、稳定生物大分子构象，使之表现出特异的生物活性

2、水使人的体温保持稳定

3、水作为一种溶剂，能够作为体内营养素运输、吸收、代谢物运转的载体

4、是天然的润滑剂，对体内各运动部位起润滑作用

5、作为体内通用的介质，使各类生物化学反应得以顺利进行

6、此外，水还具有镇静、强壮效果；保护眼睛、降脂减肥和美容作用

试述食品添加剂在食品贮藏加工中的作用，及其选用原则

作用：用于开发食品新资源、用于提高食品质量、有利于食品加工、有利于综合作用

原则：1、本身应该经过充分的毒理学鉴定，并在使用范围内对人体无毒害作用

2、应该是食品生产、加工、贮藏过程中必须加入的，不必要的不要加，以免影响质量，又提高成本

3、应有严格的质量标准，有害杂质不得被检查出或不得超过允许限量

4、对食品营养不应有破坏作用，并且不得影响食品的质量及固有风味

5、添加后能够提高食品对消费者的吸引力和喜爱的程度

水分活度对蛋白质的变性有何影响

脂肪氧化的因素有哪些

脂肪酸组成、温度、氧气、水分、光与射线、助氧剂、抗氧化剂、表面积

蛋白质哪些性质可能影响其起泡性？影响其泡沫稳定性的因素有哪些

蛋白质作为起泡剂主要决定于蛋白质表面活性和成膜性（溶解性、疏水性和分子柔性等）影响因素：1、蛋白质的分子性质——不溶性蛋白质粒子对泡沫稳定性起着重要作用

2、蛋白质浓度——浓度在百分10以内时，蛋白质浓度最大，泡沫稳定性最强

3、盐类——氯化钠使泡沫膨胀率增加，稳定性降低，钙离子使泡沫稳定性增加

4、糖——抑制膨胀，增加稳定剂

5、脂肪（消泡剂）——抑制蛋白质起泡性质

6、搅打时间和温度

酶促褐变需要哪些基本条件？可以用哪些方法控制酶促褐变

3个条件，适当的酚类底物、酚氧化酶、氧，缺一不可。

控制方法：1、热处理法：在适当的温度和时间条件下加热新鲜果蔬，使酚酶及其他相关的酶都失活，是最广泛只用的控制酶促褐变的方法

2、调节PH：利用酸（柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸等）的作用来控制

3、二氧化硫和亚硫酸盐处理

解吸和回吸等温线出现滞后现象的主要原因

1、解吸过程中的一些吸水部位与非水组分组合作用而无法释放出水分

2、不规则形状产生毛吸血管现象的不稳，欲填满或抽空水需不同的蒸汽压

3、解吸作用时，因组织改变，当再吸水时就无法紧密结合水分，由此可导致回吸相同水分含量时处于较高的水活

4、温度、解吸的速度和程度及食品类型等都影响滞后环的形状

为什么经过糊化的α-淀粉在室温下放置后会产生老化现象

这是由于糊化后的淀粉分子在室温或低于室温

脂质化合物通常具有哪些共同特征下又自动排列成序，相邻分子间的氢键又逐步形成致密、高度晶化的淀粉分子微束的缘故

举一例说明过氧化脂质对人体的危害性

脂肪氧化的第一产物氢过氧化物几乎可与人体内的所有分子或者细胞反应，破坏DNA和细胞结构

分析食品贮藏变质可能对维生素产生哪些影响

食品在加工贮藏过程中，不仅风味会发生变化，而且营养也会损失或受到破坏，食品中脂类的氧化作用导致氢过氧化物和环过氧化物生成，它们会使胡萝卜素，VC和VE氧化，可能会使其他易氧化的叶酸、生物素、VB12及VD等受到损失。此外，过氧化物也可以导致

VB1、VB6和泛酸等的破坏。碳水化合物的非酶褐变反应所生成的高度活泼的羰基化合物也可破坏共存的维生素

有机溶剂如何影响蛋白质变性

可改变介质的介电常数，剥夺蛋白质分子表面的水化层，使蛋白质颗粒的静电引力增加，而与邻近分子相互吸引产生沉淀

嗅觉的主要特性

1敏锐2易疲劳、适应和习惯3个性差异大4阈值会随人身体状况变动

食品化学家和生物化学家所感兴趣的研究问题区别在哪里

生物科学家所关心的是与生命相适应或几乎相适应的环境条件下，活的生物物质所进行的繁殖、生长和变化

食品科学家则主要关心已死的或将死的生物物质以及它们暴露在变化很大的各种环境条件下经历的各种变化。如：新鲜果蔬在贮藏和运输过程中维持残有生命的过程的适宜条件；各种加工食品在加工和保藏条件下食品中各种组分可能发生的变化以及这些变化对食品品质和安全的影响。

为什么水活对食品稳定性密切相关

水活是指食品中水的蒸汽压和该温度下纯水的饱和蒸汽压的比值，它体现水在食品中的存在状态及被微生物利用的程度

（1）AW与微生物繁殖的关系

﹤0.90 大多数细菌﹤0.87 大多酵母﹤0.80 大多霉菌0.8-0.6耐盐、干、渗透压细菌、酵母、霉菌﹤0.50 任何微生物均不生长繁殖

（2）AW与酶促反应的关系

水可作为介质，活化底物和酶

AW﹤0.8 大多数酶活力受到抑制AW=0.25-0.3 淀粉酶、多酚氧化酶、过氧化物酶抑制或丧失活力但脂肪酶在AW=0.1-0.3仍保持活性，如肉脂类（因为活性基团未被水覆盖，易与氧作用）

（3）AW与非酶反应的关系

A AW与非酶褐变

﹤0.2 V最小，褐变难于发生﹤0.7 AW升高，V升高=0.6-0.7 V最大，羰氨反应达到最大值〉0.7 V降低（水稀释了反应物浓度）

B AW与脂肪的氧化

﹤0.4 AW升高，V降低〉0.4 AW升高，V升高（水溶解氧气，溶胀后催化部位暴露，氧化速度升高）〉0.8 AW升高，V降低（稀释浓度）

AW与水溶性色素分解、维生素分解：AW升高，分解V升高

油脂为什么要精炼？采用哪些步骤和方法进行

从油料作物、动物脂肪中采用有机溶剂浸提、压榨、熬炼、分离等方法可得到粗油。粗油中含有各种杂质，甚至存在有毒成分，因此需要对粗油进行精炼，可提高油的品质，改善风味，延长有效货架期。

（1）沉降除去不溶性杂质方法：沉降、过滤法、离心法

（2）脱胶以物理或化学方法脱除粗油中的胶溶性杂质方法：粗油中加入热水或通入水蒸气，加热脂肪，并在50度下搅拌混合并静置分层，分离水相

（3）脱酸脱离脂肪酸方法：以碱中和

（4）脱色用吸附剂除去粗油中含有的叶绿素、类胡萝卜素等方法：以白土或活性炭作吸附剂

（5）脱臭除去存在于油脂氧化物中的一些异味物质方法：减压蒸馏，并添加柠檬酸螯

合过渡金属离子

解释豆腐在形成过程中应用到了哪些蛋白质的功能性质

影响叶绿素颜色劣变的因素和防止措施

影响劣变因素：1、酶促变化：间接作用的酶（脂酶、蛋白酶、果胶脂酶、脂氧合酶、过氧化物酶）、直接以叶绿素为底物的酶，只有叶绿素酶，使植醇从叶绿素及脱镁叶绿素上脱落2、酸和热引起的变化——脱镁反应

防止措施：1、中和酸而护绿（绿色蔬菜加工前用石灰水或氢氧化镁提高PH，有利于保持蔬菜的鲜绿色）2、高温瞬时杀菌3、绿色再生4、气调保鲜技术5、加入钠、镁、钙的盐酸盐能降低叶绿素脱镁的反应速度

维生素有哪些特性，按类归纳它们的生理功能，各举一例

食物中存在的天然色素主要有哪几种？分别简述它们的结构特点

什么是蛋白质变性作用，变性主要特征是什么？举一例说明蛋白质变性在食品中的应用

蛋白质变性作用：因环境因素影响，蛋白质分子的天然构象遭到破坏，而使其理化性质发生改变，甚至生物功能丧失的过程

主要特征：生物活性丧失、溶解性降低、改变水合性质、易于酶水解、粘度增大

应用：肉燕、灌肠、鱼丸等制作过程的擂溃

制备固定化酶的方式有哪几种

简述淀粉糊化作用

在一定温度下，淀粉粒在水中发生膨胀，形成粘稠的糊化胶体溶液，这一现象称为“淀粉的糊化”

淀粉糊化作用分为3个阶段：A 可逆吸水阶段。水分进入淀粉粒的非晶质部分，体积略有膨胀，此时冷却干燥，可以复原，双折射现象不变B不可逆吸水阶段。随着温度升高，水分进入淀粉微晶间隙，不可逆大量吸水，结晶“溶解”C淀粉粒的解体阶段。淀粉分子全部进入溶液

淀粉糊化本质：水进入微晶束，拆散淀粉分子间的缔合状态，使淀粉分子失去原有的取向排列，而变为混乱状态，即淀粉粒中有序及无序态的分子间的氢键断开，分散在水中成为胶体溶液

简述一些金属离子，如铁、铝离子等可在油脂氧化反应中发挥催化作用的原因

金属离子是油脂氧化酸败的催化剂主要表现在：可加速氢过氧化物分解、直接作用于未氧化物质、促进氧活化成单重态氧和自由基

简述酸性食品及碱性食品的区别及判断方法

含阴离子较多的食品，生理上叫酸性食品

含阳离子多的食品叫碱性食品

判断方法：采取灰化的方法再用酸或碱中和来确定。100克食品的灰分加水，用0.1N酸或碱滴定，消耗的毫升即为该食品的酸碱度

分析食品风味研究手段进展

食品的基本味觉有哪几种？它们的典型代表物是什么？

甜的蔗糖苦的奎宁酸的醋咸的氯化钠

羰氨反应与焦糖化反应异同点

环状糊精结构特点及其化学性质和食品加工中的应用

特点：1、高度对称，环形中空的圆柱结构2、羟基分布在圆柱外侧，亲水性强，内穴亲水作用：作为食品保香剂，去除食品中的异味如苦味、腥味等，作为乳化剂、表面活性剂；作为起泡促进剂；作为维生素和色素的稳定剂；作为防潮、保湿剂

冷冻保藏食品有何利弊？哪些方法可以克服不利因素

利：任何微生物活动都有其最适温度范围，在此范围内可较快地生长繁殖，最适温度一般都在0度以上。冻结后温度一般在-18度，此温度下微生物活动将受到较大抑制，有些甚至死亡。另外，食品冻结后，可被微生物利用的液态水大量减少，使未冻结的溶液经冻结浓缩后浓度急剧增大，渗透压也随之变大，这些变化对微生物的渗透性也都产生抑制作用

弊：食品冻结后原来分散在自由水中的溶质被浓缩在剩余的没有凝固的水中，未凝固的水中，未凝固相的一些性质，如PH、粘度、离子强度、氧化还原电位、胶体性质等，都因此发生变化，变化后往往会加速一些化学反应。另外，由于自由水结冰后体积膨胀，在食品的组织结构遭受机械损伤后导致酶、激活剂在细胞内的位置发生变化，由此引发某些酶促反应的进行

克服不利因素：冻结要快速进行，速冻结果是生成众多的细小的冰晶，这些冰晶均匀分布在细胞内外，对动植物组织结构基本无破坏作用，食品解冻后冰晶逐渐融化成水，基本上全部渗透到肌肉中去，基本保持风味。

导致叶绿素色变的原因及其机制

1、叶绿素酶的影响叶绿素酶在水、醇和丙酮溶液中具有活性，在蔬菜中最佳反应温度下，将叶绿素降解生成脱植基叶绿素

2、热处理和PH的影响在受热时，叶绿素中的铁离子易被氢取代，形成脱镁叶绿素，其极性小于母体化合物，该反应在水溶液中是可逆的。PH对叶绿素的热稳定性有较大的影响，在碱性介质中，叶绿素对热非常稳定，然而在酸性介质中易降解。植物组织受热后，细胞膜被破坏，增加了氢离子的通透性和扩散速率，于是由于组织中的有机酸释放导致PH降低，从而加速了叶绿素的降解

3、光的影响叶绿素受光照射时会发生光敏反应，从而降解。正常的植物细胞进行光合作用时，叶绿素受到类胡萝卜素和其他脂类的保护，而避免了光的破坏。但是在提取过程中丧失了这种保护，叶绿素则会发生降解

4、金属离子的影响叶绿素脱镁衍生物的四吡咯核的氢离子容易被锌或铜离子置换形成绿色稳定性强的配合物。锌和铜的配合物在酸性溶液较稳定，在酸性条件下，叶绿素中的镁易被脱除。

乳状液失稳机理以及影响乳状液稳定的因素，举一乳化液食品生产实例说明和种乳化剂可提高其稳定性

乳化液：两互不相溶的液相，一相以微粒状态分散在另一相中形成的体系；乳化剂：为使体系稳定，以降低液体表面张力及相际间界面张力，而加入的第三种成分。

影响因素：分散相的分散程度、界面强度、连续相粘度、相体积比、两相浓度差

失稳机制：重力作用导致分层、分散相液滴表面静电荷不足会导致絮凝、两相间界面膜破裂导致聚结。

例：

MSI在食品工业上的意义

即水吸等温线。意义：1、在浓缩和干燥过程中样品脱水的难易程度与AW有关2、配置混合食品必须避免水分在配料之间的转移3、测定包装材料的阻湿性的必要性4、测定什么样的水分含量能够抑制微生物的生长5、预测食品的化学和物理稳定性与水分含量的关系

淀粉老化及其影响因素

经过糊化后的α-淀粉在室温或低于室温下放置后，会变得不透明甚至凝结而沉淀，这种现象称为老化

影响因素：1、淀粉种类直链淀粉分子呈直链结构，在溶液中空间障碍小，容易老化，支链淀粉分子呈分枝状结构，不易老化

2、淀粉浓度溶液浓度大，分子碰撞机会多，易于老化

3、无机盐的种类无机盐离子有阻碍淀粉分子定向取向的作用

4、食品PH值PH5-7时老化速度最快。而在偏酸或偏碱时，带有同种电荷，老化减慢

5、温度高低最适温度2-4度

6、冷冻的速度缓慢冷却时会加重老化，速冻使淀粉分子迅速结晶，阻碍淀粉分子靠近，可降低老化速度

7、共存物的影响

油脂自动氧化3个阶段及其过程

自动氧化的机制：活化的含烯底物（如不饱和脂肪）与基态氧发生的游离基反应。包括3个阶段：链引发、链传递、链终止

影响因素：油脂脂肪酸组成、温度、氧、水分、光与射线、助氧剂、抗氧化剂、表面积

影响食品维生素含量的主要因素

1、维生素稳定性原料中维生素在收获、储藏、运输和加工过程中损失多少与食品中维生素含量密切相关

2、原料成熟度

3、采后及储藏过程中维生素的变化许多维生素易受酶，尤其是动植物死后释放出的内源酶所降解

4、谷类食物在研磨过程中维生素的损失

5、浸提和热烫过程中维生素的损失相同条件下，蒸比煮会保留更多的水溶性维生素

6、化学药剂处理过程中维生素的损失向食品中添加一些化学物质，有的能引起维生素损失

油脂经过高温处理时的变化及其对食品的影响

油脂在150度以上高温下会发生氧化、分解、聚合、缩合等反应，使脂类的品质下降，还会产生刺激性气味

1、热分解在高温下，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸都会发生热分解反应。可分为氧化热分解反应和非氧化热分解反应。饱和脂肪酸酯在高温及有氧时会发生热氧化反应，脂肪酸的全部亚甲基都可能受到氧的攻击，但一般优先在脂肪酸α-碳、β-碳和γ-碳上形成氢过氧化物。形成的氢过氧化物裂解生成醛、酮、烃等低分子化合物。

2、热聚合脂类的热聚合反应分非热聚合和氧化热聚合。非氧化热聚合是Diels-Alder反应，即共轭二烯烃与双键加成反应，生成环己烯类化合物。这个反应可以发生在不同脂肪分子之间，也可以发生在同一个脂肪分子的两个不饱和脂肪酸酰基之间。脂类的氧化热聚合是在高温下，甘油酯分子在双键的α-碳上均裂产生自由基，通过自由基互相结合形成非环二聚物，或者自由基对一个双键加成反应，形成环状或非环状化合物

对食品的影响：油脂在加热时的热分解会引起油脂的品质下降，并对食品的营养和安全方面带来不利影响，但这些反应也不一定都是负面的。油炸食品香气的形成于油脂在高温条件下的某些产物有关，如羰基化合物（烯醛类）

论述热处理对蛋白质营养价值的影响

通过蛋白质的解链和聚合，改善制品的组织结构，嫩化肉质；钝化酶，微生物和毒素的活性，延长制品保藏期，提高安全性；增加蛋白质对酶的敏感性；提高肉制品的可消化性；通过蛋白质的解链作用，增加分子表面的疏水性以及蛋白质对特种配合基的结合能力，提高保持风味物质，色素、维生素的能力，改善制品风味和总体可接受性

简述脂肪酸的合成反应和β-氧化反应的区别

高中物理选修3-3知识点整理

选修3—3考点汇编 1、物质是由大量分子组成的（1）单分子油膜法测量分子直径（2）1mol 任何物质含有的微粒数相同2316.0210A N mol -=? （3）对微观量的估算 ①分子的两种模型：球形和立方体（固体液体通常看成球形，空气分子占据的空间看成立方体） ②利用阿伏伽德罗常数联系宏观量与微观量 a.分子质量：mol A M m N = b.分子体积：mol A V v N = c.分子数量：A A A A mol mol mol mol M v M v n N N N N M M V V ρρ= === 2、分子永不停息的做无规则的热运动（布朗运动扩散现象）（1）扩散现象：不同物质能够彼此进入对方的现象，说明了物质分子在不停地运动，同时还说明分子间有间隙，温度越高扩散越快（2）布朗运动：它是悬浮在液体中的固体微粒的无规则运动，是在显微镜下观察到的。 ①布朗运动的三个主要特点：永不停息地无规则运动；颗粒越小，布朗运动越明显；温度越高，布朗运动越明显。 ②产生布朗运动的原因：它是由于液体分子无规则运动对固体微小颗粒各个方向撞击的不均匀性造成的。 ③布朗运动间接地反映了液体分子的无规则运动，布朗运动、扩散现象都有力地说明物体内大量的分子都在永不停息地

做无规则运动。（3）热运动：分子的无规则运动与温度有关，简称热运动，温度越高，运动越剧烈 3、分子间的相互作用力分子之间的引力和斥力都随分子间距离增大而减小。但是分子间斥力随分子间距离加大而减小得更快些，如图1中两条虚线所示。分子间同时存在引力和斥力，两种力的合力又叫做分子力。在图1图象中实线曲线表示引力和斥力的合力(即分子力)随距离变化的情况。当两个分子间距在图象横坐标0r 距离时，分子间的引力与斥力平衡，分子间作用力为零，0r 的数量级为1010 -m ，相当于0r 位置叫做平衡位置。当分子距离的数量级大于 m 时，分子间的作用力变得十分微弱，可以忽略不计了 4、温度宏观上的温度表示物体的冷热程度，微观上的温度是物体大量分子热运动平均动能的标志。热力学温度与摄氏温度的关系：273.15T t K =+ 5、内能 ①分子势能分子间存在着相互作用力，因此分子间具有由它们的相对位置决定的势能，这就是分子势能。分子势能的大小与分子间距离有关，分子势能的大小变化可通过宏观量体积来反映。（0r r =时分子势能最小）当0r r >时，分子力为引力，当r 增大时，分子力做负功，分子势能增加当0r r <时，分子力为斥力，当r 减少时，分子力做负功，分子是能增加 ②物体的内能物体中所有分子热运动的动能和分子势能的总和，叫做物体的内能。一切物体都是由不停地做无规则热运动并且相互作用着的分子组成，因此任何物体都是有内能的。（理想气体的内能只取决于温度） ③改变内能的方式

内分泌历届考题整理

历届内分泌考题整理【2009-2015】【15临八】2018/4/26 一、选择题1’x20 考得很细，而且有一些点很偏，记了几道比较难的点【个人觉得】肾上腺髓质激素的化学结构？下列哪些不属于弥散性神经内分泌系统？滤泡旁细胞/滤泡上皮细胞/胰岛/下丘脑视上核/下丘脑室旁核异位ACTH最常见于什么？二甲双胍的作用机制生长激素分泌的昼夜节律 ACTH分泌的昼夜规律哪些病理变化是二型糖尿病有而一型没有的二、名词解释3’x8 1.thyrotoxicosis 2.IGT 3.myxedema 4.chromaffin cells 5.graves 病 6. pituitary microadenoma 7. hypophyseal portal system 8.20α-hydroxylase 三、解答题56’ 1.Diagnostic criteria and clinical classification of diabetes. 2.Histologic features of papillary thyroid carcinoma. 3.胰岛素和胰高血糖素如何控制血糖稳定？ 4.酪氨酸能够合成什么激素？它的代谢过程是？（场所，关键酶，过程） 5.糖皮质激素治疗顽固性哮喘的药理机制是？在治疗中的注意以及应对措施。By 15临八三班王麒钧/傅圆圆【14临八】名词解释 1.垂体远侧部细胞 2.肾上腺皮质结构激素 3.Somatomedin 4.垂体卒中 5.异位ACTH 6.PKA 7.单纯甲状腺肿 8.儿茶酚胺类激素大题 1.VD3 ，PTH，CT 2.胰岛素分泌的调节 3.糖尿病病理改变 4.糖皮质激素的停药、措施，对代谢的影响 5.甲亢治疗原则

人教版3-5知识点总结--最终版

选修3-5总结第十七章波粒二象性一、黑体辐射与能量子★ 1．★黑体：如果某种物体能够完全吸收入射的各种波长电磁波而不发生反射，这种物体就是绝对黑体，简称黑体。 2．★黑体辐射：黑体辐射的规律为：温度越高各种波长的辐射强度都增加，同时，辐射强度的极大值向波长较短的方向移动。（普朗克的能量子理论很好的解释了这一现象） 3．★★量子理论的建立：1900年德国物理学家普朗克提出振动着的带电微粒的能量只能是某个最小能量值ε的整数倍，这个不可再分的能量值ε叫做能量子ε= h ν ，其中ν是电磁波的频率 h 为普朗克常数（6.63×10-34 J.S ） 4．★★爱因斯坦光子说：空间传播的光本身就是一份一份的，每一份能量子叫做一个光子．光子的能量为ε＝hν。二、光电效应规律★★★ 1．规律：(1)每种金属都有一个极限频率（也叫截止频率）． (2) 光电流的强度与入射光的强度成正比． (3)光照射到金属表面时，光电子的发射几乎是瞬时的． (4) 光子的最大初动能与入射光的强度无关，随入射光的频率增大而增大． 2．理解：（1）光照强度（单色光）光子数光电子数饱和光电流（2）光子频率光子能量 ε＝hν 爱因斯坦光电效应方程（密立根验证） E k ＝hν－W 0 （E k 是光电子的最大初动能；W 0是逸出功）截止频率遏制电压 e U c = （其中为光电子的最大初动能）三、光的波粒二象性与物质波★★ 1．光的干涉、衍射、偏振现象证明光具有波动性．光电效应（光子有能量）康普顿效应（光子有动量和能量ε＝hν）说明光具有粒子性． 1918-1922年康普顿在研究石墨对X 射线的散射时发现：光子在介质中和物质微粒相互作用，可以使光的传播方向发生改变，这种现象叫光的散射。有些散射光的波长比入射光的波长略大．，这种现象叫康普顿效应。光的本性：光既具有波动性，又具有粒子性，称为光的波粒二象性． 2．光波是概率波．大量的、频率低的粒子波动性明显（注意有粒子性，只是不明显） 3. 德布罗意物质波:任何一个运动着的物体，小到微观粒子大到宏观物体都有一种波与它对应，其波长λ＝h p ，频率，其中p 为运动物体的动量，h 为普朗克常量. 4. 电子衍射实验：1927年，戴维孙和G.P .汤姆孙分别用晶体做了电子衍射实验，证实电子的波动性。电子显微镜波长越短分辨本领越强。 4、概率波和不确定关系★ 第十八章原子结构一、原子模型★★ 1．（1）德国科学家戈德斯坦，发现阴极射线. （2）英国物理学家汤姆孙根据阴极射线在电场和磁场中的偏转情况，判定其为电子，并求出了电子的比荷。汤姆孙提出原子的西瓜模型（或称枣糕模型）。（3）密立根通过油滴实验测出了电子电荷，并发现电荷是量子化的。 2．卢瑟福α粒子散射实验结论：说明原子具有核式结构。现象：绝大多数α粒子穿过金箔后，基本上仍沿原来的方向前进，但少数α粒子发生了大角度偏转，极少数α粒子的偏转超过了90°，有的甚至被撞了回来。．二、氢原子光谱★★ 1光谱分类：（1）发射光谱：物质发光直接产生的光谱。炽热的固体、液体及高温高压气体发光产生连续光谱；稀

最全人教版三年级下册数学知识点总结

三年级下册数学知识点第一单元位置与方向 1、东与西相对，南与北相对，按顺时针方向转：东→南→西→北。（东南—西北）相对（西南—东北）相对面东背西，左北右南。面西背东，左南右北。面南背北，左东右西。面北背南，左西右东。 2、地图通常是按上北下南，左西右东绘制的。 3、傍晚，当你面对太阳时，你的前面是( 西 )，你的后面是( 东 )，你的左面( 南 ) ，你的右面是( 北 )、 4、早上，当你面对太阳时，你的前面是( 东 )，你的后面是(西 )，你的左面( 北 ) ，你的右面是( 南 )、 5.辨认方向的方法：可以借助太阳等身边事物辨别方向，也可以借助指南针等工具辨别方向。 6、会看简单的路线图，会描述行走路线。（做题时先标出东南西北。）一定写清楚从哪儿向哪个方向走，走了多少米，到哪儿再向哪个方向走就到了哪里。（在转弯处要注意方向的变化）判断一个地方在什么方向，先要找到一个为中心点处画“米”字符号，在进行判断。 7.、指南针是用来指示方向的，它的一个指针永远指向（南方），另一端永远指向（北方）。 8.、生活中的方位知识： ①北斗星永远在北方。②影子与太阳的方向相对。 ③早上太阳在东方，中午在南方，傍晚在西方。 ④风向与物体倾斜的方向相反。（刮风时的树朝风向相对的方向弯，烟朝风向相对的方向飘……）9.判断方向我们一般使用：指南针和借助身边的事物。我国早在两千多年就发明了指示方向的——司南。第二单元除数是一位数的除法 1、只要是平均分就用(除法)计算。 2、★注意：① 71÷8，把71看成72，用口诀估算。 ② 378÷5，把378看成400更接近准确数。③应用题中如果有大约等字，一般是要求估算的。 3、被除数末尾有几个0，商的末尾不一定就有几个0。（如：30÷5 = 6） 4、笔算除法：（1）余数一定要比除数小。在有余数的除法中：最小的余数是1；最大的余数是除数减去1；最小的除数是余数加1；最大的被除数=商×除数+最大的余数；最小的被除数=商×除数+1；（2）除法验算：→用乘法 1．没有余数的除法有余数的除法被除数÷除数＝商被除数÷除数＝商……余数商×除数＝被除数商×除数＋余数＝被除数被除数÷商＝除数（被除数－余数）÷商＝除数2．0除以任何不是0的数（0不能为除数）都等于0；0乘以任何数都得0； 0加任何数都得任何数本身，任何数减0都得任何数本身。 5、笔算除法顺序：确定商的位数，试商，检查，验算。 6、笔算除法时，那一位上不够商1，就添0占位。（最高位不够除，就向后退一位再商。） 7．除法计算时，记住每一次减得的余数一定要比除数小。 8．被2、3、5整除(余数为0)（倍数）的数的特点：当这个数的个位上是2、4、6、8、0其中一个时这个数被2整除（余数为0）（这个数是2的倍数）。当这个数的个位上是0或5时这个数被5整除（余数为0）（这个数是5的倍数）。当这个数，各个数位上的数字加起来的和是3的倍数，这个数被3整除（余数为0）（这个数是3的倍数）。

wset3 历年考题整理

What is Gamay? a) A quality category for vineyards. b) A region in Southern France. c) A grape variety used to make Beaujolais. d) A method for making rosé wines. 2) Which one of the following varieties is often used in South Africa for inexpensive unoaked white wines? a) Malbec. b) Chenin Blanc. c) Shiraz. d) Trebbiano. 3) Which grape varieties are used for the production of Champagne? a) Syrah and Pinot Grigio. b) Gewurztraminer and Riesling. c) Sémillon and Viognier. d) Chardonnay and Pinot Noir. 4) A wine looks fine, but has a musty aroma. What is the most likely reason for this? a) The wine is too old. b) The wine is affected by cork taint. c) It is part of the character of the wine. d) The wine has been stored in hot conditions. 5) Compared to red wines, what temperature are white wines generally fermented at? a) Either higher or lower temperatures. b) The same temperature. c) Higher temperatures. d) Lower temperatures. 6) From which grape variety is 'Californian Fumé Blanc' made? a) Chenin Blanc. b) Viognier. c) Sauvignon Blanc. d) Chardonnay. 7) Which one of the following grape varieties would NOT ripen properly if grown in a cool-climate wine region? a) Grenache. b) Sauvignon Blanc. c) Pinot Noir. d) Chardonnay.

三年级下册科学每个单元知识点整理

第一单元《植物的生长变化》知识点整理 1. 绿色开花植物几乎都是从种子开始它们的新生命，有些植物可以用根、茎、叶来繁殖。 2. 不同植物的种子，它们的形状、大小、颜色各不相同。 3. 播种凤仙花的方法： A.选饱满的、没有损伤的种子。——选种 B.种子埋的深度约为1厘米。 C.要浇适量的水。 4. 种子萌发先长根，再长茎和叶；植物的根向下生长，根的生长速度较快。 5. 书本第8页，研究根的作用实验中，在水面上滴些植物油是防止水分不会蒸发到空气中去。试管中水面降低了，说明水分被根吸收了。 6. 根的作用： A.吸收土壤中的水分和矿物质。 B.将植物固定在土壤中。（所以把植物从土壤中拔出很难） 7. 凤仙花是双子叶植物，它的种子由种皮和胚两部分组成。胚由胚根、胚芽和子叶组成。在种子萌发过程中，子叶的作用是提供营养，植物的长出的第一对叶子称为子叶（也就是种子里面的子叶），子叶和以后长出的叶子是不一样。 8. 凤仙花的子叶淡绿色，椭圆形，表面光滑、无明显叶脉。以后长出来的叶子称为真叶，真叶是凤仙花真正的叶子，椭圆行，边缘锯齿状，淡绿色，有明显的叶脉。 9. 植物叶子平展的，而且交叉生长，是为了能利用到更多的阳光。 10. 叶的作用：绿叶和茎中的叶绿体能利用光把二氧化碳和水转化成养料，并释放出氧气。这就是光合作用。也是密封玻璃罩中的小老鼠没有被憋死的原因。光合作用的水大部分是由根吸收的。二氧化碳是叶吸收的。 11. 茎的作用： A.支撑植物，包括叶在空中的伸展。 B.运输水分和养料运输方向：从下向上，将根吸收的水分和矿物质运输到植物体的各个部分。从上向下，将叶制造的养料运输到植物体的各个部分。 12. 茎的高度变化图：画点线图，先找点，再连线。凤仙花越长越高了。 13. 凤仙花开花的位置在茎上。花大部分为红色，有些淡粉（接近白色）。 14. 凤仙花组成部分有：根、茎、叶、花、果实、种子。 15. 凤仙花的生长需要阳光、土壤、适宜的水分和温度。

《行政管理学》历年真题及答案整理版

... .. ........... 脅爲 201（年4月行政管理学试题课程代码：00277 一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1?行政管理学的创始人是（ C ）1-9 A.泰罗 B.古德诺 C.威尔逊 D.法约尔 2?霍桑实验提出了（ A ）1-14 A. “社会人”假设 B. “政治人”假设 C. “经济人”假设 D. “道德人”假设 3?研究和学习行政管理学的具体方法中，主要注重个别事例特殊性研究的方法是（ D ）1-23 A.比较方法 B.经验方法 C.规范方法 D.案例方法 4?对特定行政系统的战略性、长期性与全面性存在与运行产生根本性影响的各种环境因素集合，指的是（B ）2-32 A.微观行政环境 B.宏观行政环境 C.中观行政环境 D.外部行政环境 5?在雷格斯提出的“融合一棱柱一衍射的行政模型”中，棱柱型行政模式是（A ）2-35 A.过渡型社会的行政模式 B.工业社会的行政模式 C.农业社会的行政模式 D.信息社会的行政模式 6?我国的政权组织形式是（C ）2-50 A.人民民主专政 B.中国共产党领导下的多党合作制 C.人民代表大会制度 D.三权分立制 7?在下列国家中，实行联邦制的是（D ）3-81 A.中国 B.英国 C.日本 D.美国 8?行政权力合法性的基础是（A ）3-70 A.公共性B ?强制性 C.自主性 D.有限性 9?强势政府时期，行政职能所具有的特点是（ A ）4-102 A.行政职能范围大大拓展 B.政府很少对经济进行干预 C.政府职能非常有限 D.适应自由资本主义的发展 10.行政管理活动的实质和核心是（C ）4-95 A.行政权力 B.行政组织 C.行政职能 D.行政发展 11?行政管理机构设置的最基本原则是（ A ）5-137 A.适应性B .协调性 C?法制性D?精干高效 12?从行政管理机构的性质看，统计局属于（C ）5-135 A.咨询机构 B.监督机构 C.信息机构 D.执行机构 13. 外交部在国外的使馆、领馆属于（B ）5- 136 A.辅助机构 B.派出机构 C.执行机构 D.咨询机构 14. 人事行政管理最经常的职责和最大量的活动是（C ）6-164 A.计划和组织 B.制度建设与具体落实 C.使用和开发行政人员 D.激励和监督行政人员 15. 预算管理实质上是一种（B ）6-168 A.技术性的管理活动 B.政治性的行政活动 C.经济性的分配活动 D.经济性的技术活动 16. 在西方国家，文官制度最早产生于（ A ）6-165 A.英国 B.美国 C.法国 D.德国 17. 行政组织中最活跃的要素是（C ）7-198 A.行政权力 B.行政职位 C.行政人员 D.行政体制 18. 解决上下级行政组织冲突的常见方式是（A ）7-208 A.服从权威 B.谈判 C.冷处理 D.调解 19. 渐进决策模式理论的提出者是（A ） 8-236 A.林德布洛姆 B.阿?埃佐尼 C.杜鲁门 D.赫伯特?西蒙 20. 最典型的事前行政监督是（C ）8-254 A.国政调查 B.质询 C.听证会制度 D.人大代表视察 21. 使行政管理思想变为现实状态的中间媒介是（D ）9-263 A.行政管理制度 B.行政控制技术 C.行政领导方式 D.行政管理方法 22. 经济方法利用经济杠杆对组织和个人行为进行调节和影响，因而具有（C ）9-269 A.无偿性B .强制性 C.间接性 D.垂直性 23. 所谓破釜沉舟、背水一战属于（D ）9-275 A.目标激励 B.奖励激励 C.竞争激励 D.反激励 24. 建立在“性恶论”伦理哲学基础上的行政管理原则与管理模式是（ C ）10-315 A.以德行政 B.诚信行政 C.依法行政 D.透明行政 25. 行政职业道德的核心规范，也是为人民服务准则的最基本规范要求是（D ） A.廉政 B.遵纪守法 C.实事求是 D.勤政 26. 在我国，有权制定行政法规的是（ A ）10-296 A.国务院 B.全国人大及其常委会 C.国务院各职能部门 D.省级人民政府 27. 一般来说，一国的行政经济绩效主要是指（ B ）11-330 A.GDP增长速度 B.宏观经济发展水平 C.财政收入状况 D.人民收入水平 28. 开展政府绩效评估的前提和基础是（A ）11-353 A.立法保障B?公民参与

三年级知识点整理

三年级知识点整理 1.三年级知识点整理把0三年级知识点整理的0. 2.估算两、三位数乘一位数时；先把两、三位数看作接近的整十、整百数；再去和一位数相乘. 3.两个数量之间的关系；除了相差关系；还有倍数关系. 4.求一个数是另一个数的几倍；就是求一个数里面有几个另一个数；用除法计算.注意“倍”不是单位. 5.求一个数的几倍是多少；也就是求几个这个数是多少；用乘法计算. 6.笔算两、三位数乘一位数（不进位）的乘法时；从个位算起；用一位数依次去乘两、三位数的个位、十位和百位上的数；乘到哪一位；积就写在那一位的下面. 7.笔算两、三位数乘一位数（不连续进位乘）时；用一位数依次去乘两、三位数中个位、十位、百位上的数；哪一位上乘得的数满几十；就向前一位进几. 8.计算两、三位数乘一位数连续进位乘得方法与不连续进位乘得方法相似；都是用一位数依次去乘另一个乘数的个位、十位、百位上的数.与哪一位相乘；积的个位上的数就写在那一个数的下面；哪一位满几十就向前一位进几；前一位的乘积必须加上进上来的数. 9.0和任何数相乘都等于0. 10.乘数中间有0的乘法的计算方法：从个位乘起；用一位数依次去乘三位数中每一位上的数（包括0）；当个位乘得的积需要向十位进位时；将进上来的数直接写在十位上；如果个位上没有进位；那么十位上就用0占位. 11.计算乘数末尾有0的乘法：先用一位数去乘多位数末尾0前面的数；再看多位数的末尾有几个0；就在积的末尾添上几个0. 第2单元千克和克 1.一般物体的轻重可以用手“掂一掂”或用秤“秤一秤”来进行比较. 2.秤一般物品有多重；常用千克作单位；千克是比较大的质量单位；可以用符号“kg”表示；千克又叫公斤. 3.用秤称物体时；指针指向几；就是几千克；如果指针接近几；那么称出的物体就大约是几千克. 4.计量比较轻的物体；常用克作单位.“克”是比较小的质量单位；用符号“g”表示. 5.千克和克之间的关系是：1千克=1000克.

九大美院历年考题汇总

《中央美术学院》 2014考题造型专业校考考题命题创作考题：《人都藏哪去了》。要求画面中不得少于5个人。色彩考题：奶奶家的厨房。素描考题：男子半身像(右手拿杯子放在左手上，两只手在腿上) 速写考题：女子色彩半身像(双手交叉放在腿上，目光平视) 设计专业校考考题设计素描：衬布覆盖的椅子。速写考题：考场一角，4人场景。色彩考题：奶奶家的厨房命题设计(三小时)：《浮》(双设计，15X15，8开) 建筑专业校考考题色彩考题：三个瓶罐的相遇。素描考题：自行车。立体构成考题 1.假设正方体边长为a，从第一个正方体中垂直地面相隔切出一个1/4体及2个1/8体来，原正方体中需剩下4个长方体，此4个长方体均其中一边的边长及高度为a; 2.从相同第二个正方体中正交切除3个正四棱柱，其中边长为1/4a的正四棱柱1个，此高度为1/2a，边长为1/8a的正四棱柱2个，高度均为a; 3.只能用第一个正方体中剩下的4个长方体和第二个正方体中切出的3个正四棱柱设计一个空间组合模型，可组合及穿插，但体之间不能相叠; 4.作画要求：画出最终立体空间组合模型的轴测图，用素描方式表现，同时用线条小轴测图图解表示以上3个步骤。 2013年考题设计专业：素描：《书房一角》速写：考场一角4个人物色彩：晨光下的室外一角平面设计：线的两端造型专业：素描：半身像写生色彩：色彩头像写生创作考题：紧张关系建筑专业：素描：《屋里屋外》

色彩：一个有些多扇窗户的居民楼面。(要求：要特写，可以不画全景，专注于一个有着6-10扇窗户的居民楼表面。) 立构：用两个圆柱，两个三棱柱和四个长方体随机组合。(要求：两圆柱的顶面在空间上要互相垂直，但不能相交，两三棱柱要有相交的关系，四个长方体中，两个大小比例要相同，另外两个也要相同。) 2012年考题建筑专业：素描：堆放家具的库房色彩：深秋城市命题创作：《晨》要求画面出现两人或两人以上，除油彩外，其他材料工具不限。设计专业：素描：我记忆中的中国地图(2小时) 速写：考场写生六人组合(40分钟) 色彩：午后的室内一角(3小时) 2011年考题素描：餐桌的一角速写：一站姿、一蹲姿，一男一女(成年人)默画可适当加场景色彩：阳光下的树荫 2010年考题造型专业：素描：“男青年半身带手人像”，左手托左腮，左胳膊放在膝盖上，胳膊肘往外拐。色彩：“女青年头像”(头戴白帽，头略往斜上方看) 速写：男青年右腿踩在凳子上，左胳膊放在右腿上命题创作：《家有乐事》设计专业：素描：请以“彩虹”两汉字的几何形体立体构成组成一幅画面。速写：场景速写：考张一角，画面中必须出现3-5个人物，工具不限。色彩：蔬菜静物中国画专业：素描：头像。速写：三个动态动作。创作：“人与人”、“新绿”任选一题。专业写生：半身像。书法：王维诗“山居秋暝”(共二幅) 建筑专业：

物理3-3-5知识点整理

选修《3-3 》考点梳理考点51：分子动理论的基本观点阿伏加德罗常数 1．分子动理论的三个观点：物质是由大量分子组成的；一切物质的分子都在永不停息地做无规则的运动；分子之间存在着相互作用的引力和斥力。（1）分子体积：极小，一般分子直径的数量级是10 -10 m 。（2）分子力：分子力的大小与分子间距有关，当分子间距变大时，斥力和引力都变小，但斥力变化更快。（3）注意：分子间距为r 0 时，分子力为零，分子势能最小。 2、阿伏加德罗常数（1）1mol 的任何物质含有的分子数均相同，其值N 6. 02 1023mol A -1 ，此值称为阿伏加德罗常数．（2）对微观量的估算方法设一个分子体积v0 和分子质量m0（微观量）；1mol 固体或液体的摩尔体积为V、摩尔质量M（宏观量）；物质的体积为V、质量为M、密度为ρ。则有： a．分子质量：m0= M/N A b．分子体积：v0= V/N A （* 对于气体，v 应为每个气体分子所占据的空间大小） c．分子大小：球体模型： d v 4 3 ( ) 3 2 3 6v d （固体、液体一般用此模型）立方体模型： d 3 v （气体一般用此模型， d 应理解为相邻分子间的平均距离） d．分子的数量=摩尔数×阿伏加德罗常数：n M M mol V M V N A N N N A A A M V V mol mol mol 3、实验：用油膜法估测分子的大小（1）方法：要使油酸在水面上形成一层单分子油膜．实验中如果算出一定体积V 的油酸在水面上形成的单分子油膜的面积S，即可算出油酸分子的大小d=v/s ．（2）注意：油酸酒精溶液配制后，不要长时间放置，以免浓度改变产生误差；待测油酸面扩散后会再收缩，要在稳定后再画轮廓；实验只要求估算分子大小，实验结果的数量级符合要求（10 -10 m）即可. 考点52：布朗运动 1、扩散现象：不同物质能够彼此进入对方的现象．温度越高，扩散越快．扩散现象不仅说明物质分子在不停地运动着，同时还说明分子与分子之间有间隙．温度越高，扩散越快． 2、布朗运动：悬浮在液体中微粒的无规则运动，微粒越小，布朗运动越剧烈；温度越高，布朗运动越剧烈．注意：各方向液体分子对微粒冲力的不平衡性和无规则性引起布朗运动，布朗运动不是分子的运动，它反映了液体分子的运动是永不停息的、无规则的．扩散现象和布朗运动是分子永不停息地做无规则运动的实验事实。 3、热运动：分子的无规则运动与温度有关，简称热运动，温度越高，这种运动越剧烈．考点53：分子热运动速率的统计分布规律 1、气体分子运动的特点：（1）气体分子间距大约是分子直径的10 倍，气体分子之间的作用力十分微弱，可以忽略不计．（2）气体分子的速率分布，表现出“中间多，两头少”的统计分布规律．（3）温度一定时，某种气体分子的速率分布是确定的，速率的平均值也是确定的，温度升高，气体分子的平均速率增大，但不是每个分子的速率都增大． 2、各速率区间分子数占总分子数的百分比与分子速率的关系图．

自考00054管理学原理历年真题整理

管理学原理历年真题整理第一篇基础篇第一章管理与管理学 [2016.10] 1．管理的首要职能是（）。 A．计划 B．组织 C．领导 D．控制答案：A P39 [2016.10] 16．下列属于高层管理者的有（）。 A．董事长 B．首席执行官 C．总经理 D．项目经理 E．车间主任答案：ABC P42 [2016.04] 1．管理者所拥有的生产技能、财务技能、营销技能属于（）。A．概念技能 B．人际技能 C．技术技能 D．学习技能

答案：C P44 [2016.04] 26．简述管理四项基本职能的含义。 P41 4点先答是哪4项5分 [2015.10] 1．依据管理者角色理论，挂名首脑属于（）。 A．人际角色 B．信息角色 C．资源分配者 D．谈判者答案：A P43 [2015.10] 21．管理就是为了实现组织中个人目标的活动。（）×P39 实现组织目标的活动 [2015.10] 30．请联系实际，举例说明管理的必要性。10’ [2015.04] 1．对整个组织负有全面责任的管理人员是（）。A．高层管理者 B．中层管理者

C．基层管理者 D．专业管理者答案：A P42 [2015.04] 21. 效率是投入与产出的比值，是衡量管理有效性的唯一标准。（）×P41 由效率与效果衡量 [2015.04] 26．管理的基本职能有哪些? P41 4点5分第二章管理学的形成与发展 [2016.10] 2．梅奥的人际关系学说属于（）。 A．行为科学理论 B．科学管理理论 C．一般管理理论 D．权变管理理论答案：A P64 [2016.10] 21．科学管理研究的核心是提高员工的满意度。（） ×P58 提高劳动生产率 [2016.04] 2．第一次提出管理五要素的是（）。

青岛版科学三下知识点整理

小学科学三年级下册知识点整理第一单元太阳与影子 1.影子形成的两个条件是:光和不透明的物体。 2.一天中，阳光下物体影子的方向随着太阳位置的改变而改变。早晨和傍晚影子表较长，中午影子比较短。 3.一天中阳光下，物体影子长短变化是：由长变短，再变长。 4.一天中阳光下，物体影子方向的变化是：由西向东。或西北东。 5.日晷是古人计时的一种仪器。 6.日晷由晷面和晷针两部分组成。 7.日晷的晷面是倾斜的，晷针朝北。晷针和晷面垂直。 8.一天中阳光下，物体影子的方向与长度有什么变化？答：阳光下物体的影子在一天中有方向的不同和长短的变化，物体的影子早、晚最长，中午最短；影子运动的方向与太阳运动的方向相反。 9.古人是怎样利用太阳计时的？答：日冕是古人利用太阳的投影方向来测定时刻的一种计时仪器。我们看到太阳由东向西移动，投在冕面上的冕针影子像现代钟表的指针一样慢慢移动，以此来显示时刻。第二单元混合与分离 1.搅拌、加热、将食盐研碎等方法可以加快食盐在水中的溶解。 2.只有一个条件不同，其他条件都相同的实验称为对比实验。 3.把同样多的粗盐和细盐同时放进等量等温的水里，细盐溶解得快。 4.食盐和小苏打相比较，食盐比小苏打在水中溶解得多一些。 5.像食盐，白砂糖这样，在水中变成极小的、肉眼看不见的微粒。且均匀地分散在水里，不会自行沉降下来的现象，叫做溶解。 6.分离混合物的方法有：沉淀、溶解、过滤、蒸发。 7.在水中，白糖会溶解，沙子不会溶解。 8.酒精灯的火焰分为外焰、內焰、焰心，其中，外焰温度最高。 9.洗衣服时，为什么常常先用温水冲泡洗衣粉？答：洗衣服时，用温水冲泡洗衣粉是为了加快洗衣粉的溶解。 10. 找一找生活中有哪些分离混合物的方法？(举例说明) 答：磁铁可以分离木屑和铁屑。蒸发能把糖从糖水中分离出来。黄豆中混进了沙子，可以用筛子分离。第三单元生活中的材料 1.玻璃一般具有透明、易碎的特点 2.不同的玻璃透明程度不一样。 3.不同的纸吸水能力不同，餐巾纸吸水能力最强。 4.玩纸的过程中，纸的形状或大小发生了变化，但构成纸的物质没有改变。 5.棉花、木材、羊毛、沙子等取自大自然，经过简单加工就可以利用，属于天然材料；人造革、玻璃、水泥等材料是人工制造的，属于人造材料。 6.石墨烯是一种人工合成的新型材料。 7.生活中常见的纸有复印纸、餐巾纸等，不同的纸性能不同，用途也不同。像牛皮纸不容易撕开，比较结实，常用来做信封、手提袋等；纸是由木材制成的，属于人造材料。 8. 玻璃有哪些优点和缺点？答：玻璃优点：硬、锋利、不易变形、耐高温、防水、透光、不腐烂、绝缘。玻璃缺点：易碎。 9. 生活中哪些物品由天然材料制成？哪些物品由人造材料制成？各举三例。答：天然材料制成：羊绒毛衣、木桌、棉被人造材料：玻璃杯、皮包、砖块（答案不唯一，符合条件即可）第四单元植物的繁殖 1.根据花的构造，花可以分为完全花和不完全部花。在一朵花中，花萼、花冠、雄蕊、雌蕊四部分齐全的叫作完全

历年考题常出易错知识点整理

开篇: 地质学基础知识矿物硬度等级1~10：滑石、石膏、方解石、萤石、磷灰石、长石、石英、黄玉、刚玉、金刚石；（指甲硬度2.5；小刀5~5.5;陶瓷碎片6-6.5）。方解石滴稀盐酸剧烈起泡；白云石滴浓盐酸或热盐酸可以起泡。粘土矿物亲水性由大到小：蒙脱石＞伊利石＞高岭石。岩浆SiO 2含量分类：酸性（＞ 65%）；中性（52-65）；基性（45-52）;超基性（V 45%）。地层年代表、地质年代表：（于P56）岩层产状三要素：走向、倾向、倾角；表示方法分：象限法和方位法。断层要素：段层面、断层线、断层带、断盘、断距。背斜：中间地层老，两边新；向斜：中间地层新，两边老；正断层：上盘相对下降，下盘上移；（J /T ）逆断层：上盘上移，下盘下降；（J T ）。地垒：两边岩层沿断面下降，中间上升；地堑两边上升，中间下降。断层野外识别标志：地层的重复或缺失；构造不连续；断层破碎带及构造岩；断层擦痕和阶步；牵引现象及伴生节理；地貌及地下水特征。新构造运动特点：（于P107）；活断层标志：（于P110）; 土力学基础知识水力学基础知识、 2 Cp Cp 应力圆：w =b3tg （45+—）+2ctg （45+—） 2 2 f 线：圆心连接极限总应力圆顶点的直线。横坐标 P=（（T 1+ C 3）/2 ；纵坐标 q = （（T 1-（T 3）/2；土压力：墙背与土体c 或W 时，E a J ， E p （T 3与顶点的a 角=45° 04A07 时，E a 和E p 均 04B48 流网特点：1）流线n 与等势线m 彼此正交； 3 /相邻等势线间的水头损失相等；流速v 、单宽流量q 计算步骤：达西定律： I . L h 丄 h' 1）: 1_ h = ---- ； 2 /: v=ik =k ——= 每个网格的长宽比为常数; 各流槽的渗流量相等。 q = v A k i A kLIh 2 ） m -1 I （m -1）l ※注：I 底边界和板桩都算流线；顶面算等势线土力学P70 常水头变水头试验: 常水头法: 变水头法: 渗透系数：水平等效渗透系数 q 心（n -1）, q = -------- X — （m —1） I h :水头差；L h 相邻等势线势能差；3): V :水量；L 渗径长度 A :截面积；h 水位差适用于透水性弱的粉土和粘性土（水头随t 而变化） ?L , h Ct L , h, a 为内截面积 k = -------- In — -------- ic 旦 ------------ A （t 2 -匕）h 2 适用于砂和碎石土（水头保持不变）。 42.3 U k h H1+H 2 k* Aht A （t 2 ） lg 町'其余同上垂直等效 k v 渗透系数 H1+H 2 H 1 /k^H 2 /k 2

高中物理选修3-3知识点整理

选修3—3期末复习知识点汇总 1、物质是由大量分子组成的（1）单分子油膜法测量分子直径-V=Sd V 是滴入浅水盘中纯油酸的体积，等于油酸溶液的体积乘以浓度。S 是单分子油膜在水面上形成的面积。（2）1mol 任何物质含有的微粒数相同2316.0210A N mol -=? （3）对微观量的估算 ①分子的两种模型：球形和立方体（固体液体通常看成球形，空气分子占据的空间看成立方体） ②利用阿伏伽德罗常数联系宏观量与微观量 a.分子质量：mol A M m N = b.分子体积：mol A V v N =【固体和液体-分子体积，气体--分子平均占有空间体积】 c.分子数量：A A A A mol mol mol mol M v M v n N N N N M M V V ρρ= ===【M-任意质量；v--任意体积】 2、分子永不停息的做无规则的热运动（布朗运动扩散现象）（1）扩散现象：不同物质能够彼此进入对方的现象，说明了物质分子在不停地运动，同时还说明分子间有间隙，温度越高扩散越快（2）布朗运动：它是悬浮在液体中的固体颗粒的无规则运动，不是分子热运动，但颗粒很小，是在显微镜下才能观察到的。 ①布朗运动的三个主要特点：永不停息地无规则运动；颗粒越小，布朗运动越明显；温度越高，布朗运动越明显。 ②产生布朗运动的原因：它是由于液体分子无规则运动对固体微小颗粒各个方向撞击的不均匀性造成的。 ③布朗运动间接地反映了液体分子的无规则运动，扩散现象的产生原因是物体分子做无规则热运动。两者都有力地说明分子在永不停息地做无规则运动。（3）热运动：分子的无规则运动与温度有关，简称热运动，温度越高，运动越剧烈。布朗运动不是分子热运动，扩散现象是分子热运动。 3、分子间的相互作用力分子之间的引力和斥力都随分子间距离增大而减小。但是分子间斥力随分子间距离加大而减小得更快些，如图1中两条虚线所示。分子间同时存在引力和斥力，两种力的合力又叫做分子力，随距离的增加，分子力先减小，后增加，再减小。。在图1图象中实线曲线表示引力和斥力的合力(即分子力)随距离变化的情况。当两个分子间距在图象横坐标0r 距离时，分子间的引力与斥力平衡，分子间作用力为零，0r 的数量级为1010-m ，相当于0r 位置叫

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