果汁饮料市场调查报告
果汁饮料市场调查
众所周知，现在的市场上以及各类电视广告中，含乳饮料、瓶装饮用水和碳酸饮料，在整个饮料市场中的份额由原来的空白慢慢发展起来，然而遥遥领先的是作为新世纪的健康饮品——果汁饮料，逐渐成为近几年来消费者的追逐热点。
一：果汁饮料市场的现状与发展概述
我国果汁饮料的生产，在七十年代尚处于起步阶段，八十年代处于缓慢发展期，进入九十年代有了较快的发展。随着人们生活水平的逐步提高，果汁饮料已开始进入某些生活比较富裕的家庭，成为这些家庭必备饮品。在一些宴会上或在饭店就餐时，饮用果汁饮料已成为一种时尚。由于果汁饮料高含维生素等营养成分，被众多的儿童、老年人、病人作为营养品。从果汁饮料市场消费趋势的变化来看，也充分反映出近几年来我国人民生活水平不断提高的新动向。可以预料，随着我国人民生活水平的不断提高，果汁饮料的消费面将会不断扩大，果汁饮料工业将会有新的发展。
而且果汁饮料是新型的饮品，其最大特点是不但能解渴，而且含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，具有极高的营养、保健功能。我国果汁饮料市场起步较晚、起点较低，但随着人们保健意识的不断提高，近年来发展较快，表现在三个方面：一是生产能力不断提高：目前整个中国市场大约有350种不同品牌的产品，产量由已1997年的120万吨增加到2001年的150万吨，出口量近8万吨，整个90年代，除1998年受国际果汁原料市场的影响产量有所下降外，每年大约以25%的速度增长；（以下是2009年3月份—6月份果汁饮料的产量分析图）
二是消费者的消费能力迅速增长，2001年实现销售收入约82亿元，增长势头第一次超过碳酸饮料和瓶装水，从此次调查来看，消费者的消费格局发生了巨大的变化；三是产品由原来的较单一化发展向多品类、多层次、多特性的方向发展，从普通的苹果汁、梨汁、橙子汁、葡萄汁到较少见的椰子汁、荔枝汁、橄榄汁、芒果汁、野木瓜等，可以说国内凡有的水果，目前市场上基本都开发出了相应的果汁饮料，就连很难做成饮料的石榴等都已制成饮料。如现在已形成批量生产的品种有数十种，主要有：苹果汁、柑桔汁、鲜橙汁、椰子汁、鲜桃汁、葡萄汁、
杏汁、猕猴桃汁、梨汁、西番莲汁、沙棘汁、黑加仑汁、山楂汁、山枣汁、杏仁露、花生露等。在品种结构方面，既有浓缩果汁；又有100％的纯果汁；还有3％－9％不同果汁含量的果汁饮料。其包装形式也趋向多样化，有玻璃瓶装，有纸塑复合软包装，还有金属易拉罐包装。为了适应不同生产或消费的需要，还有容量各异的大、中、小包装。
二：果汁饮料市场格局分析
①消费的区域格局分析
目前我国果汁饮料市场的消费地区差异性较大，据我们查阅资料所知消费人群主要集中在广东、海南、福建、浙江等东南沿海省份，而安徽、湖南、贵州、四川等省区则较少；从城市类型来看，大城市是果汁的重点消费区域，互联网消费调研中心（ZDC）认为形成此发展格局的原因有三个：一是大城市居民的平均文化程度较高，对新事物的接受能力较强，因而对饮用果汁饮料的保健作用认识较为清楚；二是收入仍是影响消费者购买果汁饮料的重要因素之一，目前市场上果汁饮料的价格较高，尚未被大多数消费者接受；三是受消费习惯的影响，东南沿海地区对水果的消费量高于其它地区，大城市对水果的消费量高于其它地区。
②市场品牌竞争格局分析
资料显示，我国果汁饮料市场的品牌竞争较为激烈，其表现在三个方面，一是虽然我国果汁饮料市场的发展较为迅猛，市场品牌越来越多，但大品牌一直在市场中占居上风，目前市场占有率较高的果汁品牌有：汇源、茹梦、金苹果、都乐、大湖等；从目前市场竞争品牌的分销渠道来看，有两类：一是走传统的产品分销渠道，通过分级经销商，走大商场、超市及其它类型的商店，目前市场上大多数品牌走的是这一分销渠道；二是通过特定的消费渠道，主要是宾馆、饭店，尤其是高档宾馆、饭店，其目标消费人群定在了高收入人群，如橙宝公司等。
③市场产品细分
我国幅源辽阔，不同地区人们的消费能力与偏好存在较大的差异，因此对于果汁生产厂商而言，虽然我国果汁饮料市场的空间较大，但是如果在进行产品的开发与推广过程中不难结合本企业的实际情况进行目标市场细分，则很难取得成功。
从果汁饮料的品种来看，品类十分丰富。我国是水果生产大国，拥有丰富的果品资源，随着生产厂商开发力度的不断加大，果汁饮料的品类也较为丰富，可以说我国所拥有的果品资源目前市场上基本都开发出了相应的果汁饮料，如南方的椰子汁、荔枝汁、菠萝汁等，北方的苹果汁、葡萄系列饮料、柿子汁、梨汁等。从市场表现来看，目前最流行的果汁饮料是橙汁饮料，其次是苹果汁、梨汁和桃汁饮料。
从果品饮料的档次来看，大致可以分为三类：低质低价、中质中价和高质高价三种。低质低价饮料基本以家庭果汁饮料为主，主要分散在特定的省份或地区内相互竞争，这一市场的消费人群主要是一般收入水平家庭中的主妇；高质高价
饮料大多为进口品牌，数量也不多，这些饮料均为10 0 %的天然果汁，目标消费人群基本上是外国侨民及居住在北京、上海、广州等地的高收入中国人。
从果品饮料所含成份来看，有两种分类方法：一是可分为纯正果汁与非纯正果汁，纯正果汁饮料是指果汁含量为100%的果汁饮料，非纯正果汁饮料中果汁的含量应不低于40%，这样才可以说是名符其实的果汁饮料，而非纯正果汁又可分为果蔬类果汁和不含蔬菜汁的果汁；二是可分为纯天然果汁与非天然果汁，非天然果汁是指在果汁中加入能满足特定人群需要的物质，如纤维素、矿物质元素等。
三：果汁饮料同一般碳酸饮料的比较，区别与特点
四：果汁饮料消费者购买意向调查
调查说明：本次调查采用网站发放问卷的形式，调查的时间为2009年7月5日至8月25日，在20天的时间里，我们总共回收总样本量1683份。为了保证本次调查样本的有效性，对IP地址、参与调查的用户姓名、电话等方面进行筛选处理，并得到有效样本1396份，样本有效率达到83%，由于较多用户参与，使得本次调查结果更具有参考意义。
1：消费者特征分析
性别——女性化是果汁消费的一大特征。
（图1）
调查数据显示，在果汁饮料消费对象的性别特征上，呈现出较浓的女性化色彩，女性占67.43%，占据了果汁饮料市场的大半个江山，而男性消费者只占32.57%.
年龄——年轻化是果汁饮料市场的另一个消费者特征。
（图2）
调查数据显示， 18—25岁年龄的用户所占比例较高，高达39.25％；其数据来源：互联网消费调研中心（ZDC ） 时间：2009.08
男，32.57％
女，67.43％
18—25岁，39.25％
36—45岁，11.25％ 45岁以上，8.35％
18岁以下，20.90％
26—35岁，20.25％
数据来源：互联网消费调研中心（ZDC ） 时间：2009.08
调查对象年龄分布
调查对象性别分布
次是26—35岁的用户以及18岁以下的用户，他们所占的比例分别是20.25％，20.90％；年龄在36—45岁的用户，他们所占的比例是11.25％，而45岁以上的用户仅仅只占了8.35％。
ZDC认为这一数据也反映出了随着年龄的增长，消费者的比例呈下降趋势，也就是说年轻化是果汁饮料市场的另一个消费者特征。35岁以下的消费者占总体的80.5%（见图2）。值得注意的是，虽然36—45岁这一年龄段还不是最主要的消费人群，此外，80，90后的消费者随着健康意识的增强，对于健康消费的购买欲望的增强，使得其市场潜力不可估量。
职业—脑力劳动者的需求远大于体力劳动者
（图3）
调查数据显示：白领与学生是其主要的消费人群，果汁饮料的消费者呈现出较明显的职业特征，脑力劳动者多于体力劳动者，办公室职员所占比例明显高于重工业等行业从业人员，而下岗人员的消费比率仅为5%，远远低于其他各个职业的平均水平。从中可以看出脑力劳动者是果汁饮料市场的潜在消费者。
月收入—家庭月收入2500元是消费者购买果汁频次的重要分界点。
（图4）
调查数据显示：随着收入的增加，对果汁饮料的消费人数比例增加。当家庭月收入达到2000元后，其重度消费者的比例大于2000元以下的消费人群，而轻度消费者的比例减小，这说明工薪化消费也是果汁消费重要特征。
这一结果从侧面分析出：中收入的家庭较为容易成为果汁饮料的主要消费者，而果汁饮料的价格较为便宜，消费程度接受高。
学历—知识化对果汁饮料的选择也有一定的指向做用
（图5）
调查数据显示：虽然在所有消费者中，初、高中学历者占了所占比例较大，为42.3%，但从消费热情上看，中专以上学历者对果汁饮料的消费兴趣明显高于中小学学历者对果汁饮料的消费兴趣，而且学历越高，其比率越大，这反映出高
学历者对健康饮料的追求。
食用频率—因人而异
调查对象食用频率分布
数据来源：互联网消费调研中心（ZDC）时间：2009.08
（图6）
调查数据显示：虽然消费者中经常饮用过果汁饮料的比例较高，但其中重度消费者的比例较小，仅有2.91%的消费者喝过果汁，而轻度消费者的比例较大，消费者饮用的比例达到59.22%(见图6)，也就是说目前果汁饮料的固定消费人群较少，市场还有待于进一步培育。
果汁品牌—良好的品牌也有一定的经济效益
数据来源：互联网消费调研中心（ZDC）时间：2009.08
（图7）
调查数据显示：同一鲜橙多深受广大消费者的亲睐，其次是椰树牌椰汁，很明显，在市场此类果汁饮料的消费群体较为广阔，从侧面亦可看出，品牌效益在市场上也占据着一定的龙头地位，可以明白品牌的良好多多少少会带动此产品的
经济效益。然而消费者在面临多种品牌选择时，也可体现消费者购买果汁饮料的随意性。
口味—消费者购买的标准之一
调查对象口味分布
数据来源：互联网消费调研中心（ZDC）时间：2009.08
（图8）
调查数据显示：消费者的口味偏好多种多样，从而表现了市场上产品的细分化以及种类的多样化；消费者在选择口味偏好时，往往会注重什么呢？依ZDC 调查所得在口味偏好上，随着人们对果汁饮料越来越重视，对果汁口味越来越挑剔。除了传统果汁饮料外，消费者开始对一些兼有水果与蔬菜双重特性的天然绿色果汁饮料产生青睐，美味、营养、天然、健康成为消费者对果汁饮料的新要求。
挑选果汁的根据—亦是消费者消费的一大指标
调查对象选择根据分布
数据来源：互联网消费调研中心（ZDC）时间：2009.08
（图9）
调查数据显示：品牌知名度仍是消费者选择果汁饮料的首要注意点，而口味
则是其次重要，据ZDC调查显示，消费者在购买果汁饮料时，他无非所选的事健康，营养，无污染的绿色产品，而品牌则是帮助他们选择产品的一项重大指标，市场上品牌的信誉度更让他们觉得品牌效益对他们购物起着一定的作用，这表示，在今后的市场消费中，品牌起着至关重要的地位。
最看重因素—口味口感是消费者选购果汁饮料的最为重要的因素
调查对象最看重因素分布
数据来源：互联网消费调研中心（ZDC）时间：2009.08
（图10）
调查数据显示：口味口感是消费者的首选根据，从本次调查来看，消费者对品牌包装的形象并不在意，只要是品牌就好，反而对它的口味口感以及营养价值确是相当的重视，指标高达48.59%以及30.51%。从侧面反映出经济的逐渐增长能够带动消费者的消费意识以及行为，消费者对绿色饮料的追求也逐渐上升，这也证明了果汁饮料的市场价值潜力极大。
材料包装—塑料瓶是消费者的首要选择
调查对象对材料包装的看法分布
数据来源：互联网消费调研中心（ZDC）时间：2009.08
（图11）
调查数据显示：塑料瓶包装是消费者的首选果汁饮料包装，高达39.02%，其次为纸盒，达到25.61%，而对于易拉罐、玻璃瓶包装的选择较少，从这一调查结果也可以看出消费者在购买果汁饮料时注重方便性，从而看出消费者有着"即买即饮"的消费特点。
包装风格—在购买时，消费者同样注重外观形象
数据来源：互联网消费调研中心（ZDC）时间：2009.08
（图12）
调查数据显示：高档的文字图形以及田园风格深受广大消费者的喜爱，比例重达52%，据我们所知，果汁饮料代表的是天然，无污染的绿色饮品，无可置疑，大自然的包装更能得到消费者的青睐，这也是果汁饮料冲击市场的一大魅力所在。
新品种的出现—消费者的抉择
（图13）
调查数据显示：消费者对新产品的接受能力较强，这也告诉了产家在新产品推出时，应加大对产品的推销力度，在各大商场，市场以及小商店内进行推销，使广大消费者意识到新产品的出现，从而推进产品的购买度的增强，正所谓新货总有等到他主人青睐的一天。
购买地点—不同的场所有着不同的购买能力
（图14）
调查数据显示：一些贴近居民生活的便利店、超市是日常消费果汁的主要场所，其中附近便利店是消费者购买果汁的第一地点选择，占消费者47.93％，其次为百货超市，自动售卖机，而饭店的消费量较小，主要是那些高收入的消费人群，一般人群则不会选择饭店，出于某种原因，批发市场的购买力也不大，至于原因，正在考察中，估计与路程的远近有关，随着经济的发展，人们喜欢就近原则，哪里方便就上哪里消费。
以下是消费者对果汁包装不满意的调查结果
（图15）
调查对象购买地点的分布
数据来源：互联网消费调研中心（ZDC ） 时间：2009.08
调查数据显示：消费者对包装外形存在着十分的不满意，比例远达44%，而包装材料以及包装色彩的不满意度则排第二，由此可见，就算果汁饮料有多么的美味，健康，但是如果受不到消费者的吸引，同样在市场上是没有立足之地的，更何况利润的来由。从侧面可以看出，产品的包装同样是产品热卖的一大重点，正所谓“佛靠金装，人靠衣装”，很显然果汁同样需要外在的包装。
2：消费者购买的心理分析
经过上面的图表，很明显，消费者在购买产品时内心有着极大的区别。以下是我们的分析：果汁饮料的口味、品牌、价格与生产日期，是影响消费者购买果汁饮料的四大因素；而营养价值、购买的方便程度和广告这三个因素，对消费者也有一定影响。
这一调查结果反映出目前消费者的心理尚不成熟，其表现在两个方面：
其一，消费者对果汁饮料口味与营养价值选择的落差。国外的市场调查结果显示，果汁饮料所具有的较高营养价值，是其在饮料市场中迅速增长的最重要原因之一。而我国国内消费者对果汁饮料营养价值缺少偏爱，这是不成熟的市场表现。
其二，消费者对果汁饮料的品牌与广告的重视与果汁饮料品牌的口碑影响（朋友推荐）较小之间的落差，应该讲，口碑对消费者购物，尤其是食品类有着较大的影响，而果汁饮料的口碑宣传对消费者影响小，说明消费者购买果汁饮料时随意性较大。
在种类选择上，果汁饮品主要分为100%纯果汁和果汁饮料（果汁含量在10%以上不足100%者）两种。目前，发达国家纯果汁的市场份额在65%，而中国却有80%的人选择果汁饮料。这是因为纯果汁偏酸而且偏贵，消费者更愿意选择果汁饮料。
●在消费方式上，大多数消费者以少量、零星、随机购买为主，习惯于即买即饮，平时口渴喝果汁的比例为75％以上，经常购买和批量购买的比例较小。此外休闲消费成为消费者购买果汁饮料的-个新特点，如外出旅游、宴会、聚餐等占购买者的比例为22％，也就是说大众化消费是目前果汁饮料消费的一大特点。
●在广告媒体选择上：电视广告仍然是果汁饮品传播的主要途径，而新兴户外广告的影响力已位居第二，而电台的影响力已大为下降，排在报纸杂志之后居第四位，值得注意的是印刷广告(包括户外广告、报纸杂志、邮递、宣传册)的影响力正在上升，其总的影响传播力已大于电视广告。
●在促销因素上：目前果汁饮料的促销方式主要集中于现场促销，其中最主要的方式是免费品尝或赠送，而举办抽奖活动或降低价格对于消费者的吸引力正在减小，促销的地点一般选择在繁华地点或大型商场、超市。
五：市场发展前景分析
果汁饮料的市场，有着不可一遇的机会优势，也有着一些市场障碍，具体如下：
1：市场机会点
●我国是水果生产大国，拥有丰富的果品资源。据统计，目前我国苹果产量居世界第一，柑桔产量居世界第三，梨、桃等产量均居世界前列，此外我国还有着较为丰富的野生果类资源，这为我国发展果汁饮料工业提供了资源基础；
●我国是个人口大国，但果汁饮料的消费量较低，人均年消费量还不到１公斤，也就是现有的市场容量为130万吨，而目前发达国家果汁饮料的年人均消费量为：美国为45公斤，德国46公斤，日本和新加坡16-19公斤，世界人均消费量已达７公斤，如果按世界人均消费量计算，则我国应为910万吨，这表明，果汁饮料在我国仍有较大的市场发展空间；
●随着我国经济改革的不断深入，我国总体的经济水平得到了较大的提升，居民收入水平和消费能力也随之提高，人们的生活与消费观念也有了较大的转变，越来越多的人愿意在日常生活中饮用健康保健的果汁饮料，我国果汁饮料的消费量迅速增加，这是我国果汁饮料市场发展的经济与观念基础。
2：市场障碍
●没有统一的生产标准。目前假冒伪劣果汁饮料在消费者中引起了较大反响，中国饮料生产管制松懈，目前市场上有80%的产品都以"果汁"饮料之名投放市场，实际上它们均是由浓缩果汁稀释而成，其中纯果汁仅占15%-20%，而生产厂家却大肆宣传自己的产品是100%的纯果汁。而在国外，果汁的含量一般要达到40%以上才称得上是真正的果汁饮料；
●行业竞争不规范。目前市场上果汁饮料的品牌较多，但许多生产厂家对竞争厂家的产品进行剽窃--包括使用相似或相同的包装和产品名称，这种恶性竞争不但影响了整个果汁饮料行业的形象，而且也引起了消费者的强烈不满，对大多果汁品牌缺乏忠诚度，
●定价不尽合理。从目前市场上果汁饮料的价格来看，虽然生产厂家在定价时也考虑了不同消费层，推出了多种档次的饮品，但总体来看价格较高，与目前以工薪阶层为主体的消费对象的定位不符，而且产品的价位层次较多，而在欧洲超市里纯鲜果汁品牌的价格也不像国内这么多而杂。
3：市场综合发展预测：
综合以上分析，我们有两种认为：一：今后我国果汁饮料仍将保持较快的增长。随着人们保健意识的提高，人们对果汁饮料的天然健康、保健功能将越来越认可，其不仅会成为人们夏季消暑的重要饮品，而且也会成为许多人常年保健的饮品。具体来讲，市场的细分程度将会越来越细，有四大类将成为今后果汁饮料的发展方向：一是具有特殊功能，如降低血压和血脂等适用于特殊人群保健的纯果汁饮料；二是具有热带风味的天然果汁饮料，如椰子汁、芒果汁、菠萝汁等；三是有野生果汁饮料，也称为第三代果汁饮料，其含有特定的维生素、氨基酸或微量元素，比传统的第一代果汁饮料（桔、苹果等）的营养价值高几倍，甚至几
十倍；四是果蔬饮料，这是国际上兴起的饮料新潮流，蔬菜中含有酶，可直接参与人体新陈代谢，补充了一般水果的营养缺陷。
二：当果汁饮料从茶饮料那里夺得不少风头时，人们预言饮料消费的第四次风潮来临了，而当这个预言实现时，人们又在问：饮料市场风潮演变是不是已经结束？如果没有，那下一个宠儿是谁呢？许多人说是乳品饮料。虽然乳制品由于其特性，成为饮料市场下一个主角的可能性难以言说，但这至少也说明它已经不可抵挡地潜入了市场并且业绩显著。果汁饮料的几大卖点之一是适合家庭饮用，或者可以直接佐餐，市场数据也说明这的确是果汁饮料的一个消费方式，但是奶品在这方面可以说丝毫不逊于果汁饮料。奶品对果汁饮料继续高速度的发展无疑是一个障碍。而另一方面，碳酸、纯净水和势头未减的茶饮料也是果汁饮料的强力竞争者。虽然碳酸饮料和纯净水的增长率不高，但其在量上还有很大增长。这些都使果汁饮料的发展之路充满了坎坷。
一个行业的的发展乃是行业内所有品牌发展的集中体现，但它并不等于各品牌发展状况的简单叠加。果汁饮料业也是如此，行业内的品牌洗牌运动将会加快行业的发展；行业发展的所遇到的困难每个品牌都脱不得干系，而所面临的机遇并非对每个品牌都好，甚至对于一些没有优势的品牌来说，行业的机遇反而会给它带来灭顶之灾。果汁饮料市场谁是最后的霸主？果汁饮料的风光能持续多久？我们只有等待市场的回答。
六：总结
果汁市场需要的是消费者的需求，其实每个产品都是市场细分原则下的产物，至于这个市场的发展究竟会有怎样的收获，这无疑需要消费者和厂家的共同努力，正所谓需求派生市场。
果汁饮料市场调查报告
果汁饮料市场调查报告集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
果汁饮料市场调查报告 （一）调查背景 水果是人们日常生活中必不可少的食品。因它们口感甜美而深受大众欢迎并且里面含有很多水，可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质，对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。 目前已开发出多种鲜榨果汁，全部采用顾客现点现榨的方式，以保证新鲜不做假。还列出一系列鲜榨果汁的功效，不但可以让顾客了解各种水果功能，还能让顾客按照自己的需求来点这些饮品！特别是鲜榨果汁，具有该水果的绝大部分营养、功效。饮用果汁可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险低一半，同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。 鲜榨果汁正是利用这些水果的功效而制造出来的，它口感甜美，携带方便，无论你是在上班还是在上课，随时随地就可以喝上一口。因为，我们想尝试在学校附近开个饮品店，所以我们展开调查了果汁在学生市场的销售情况。 （二）调查目的 我们展开调查是为了有意识地对果汁这一产品进行具体的了解，认识对市场的运行状况和运行机制的过程和工作。充分的了解市场的需求，根据消费者需求取向和潜力，安排生产销售。便于我们少走弯路。只有通过调查，及时了解市场环境的变化和消费者对产品的爱好和态度，有针对性地采取措施，产品要适销对路，如价格，产品销量等可以
在短时间内吸引消费者的关注。从而更好的为消费者提供更好的服务和为我们带来较大的经济效益。 （三）调查的内容 一、大学生对市场上果汁饮料的认知情况 二、果汁饮料购买情况调查分析 三、饮料果汁饮用情况分析 （四）调查说明 （1）调查总体：大学生 他们是主要消费者，容易接受新鲜事物，时尚和前卫的代名词。也是身体发育最重要的时候，水果鲜榨会促使他们为时尚买单，也会对他们的身体送去有益的营养品。 （2）调查的方法：考虑到成本问题以及问卷调查者广泛性问题，我们主要是在网上设计问卷进行投放调查。另外，有一部分问卷是把网址在Q群里群发，叫认识的人做调查问卷，这样更能确保问卷的有效率（3）样本数：根据问卷调查的可操作性，共收回问卷136份，通过对用户名ID、IP、填写完整度等信息的过滤、筛选，共得到有效问卷134份，问卷有效率为98.5%。 （五）调查结果分析 一、大学生对市场上果汁 饮料的认知情况 1、了解途径分析 大学生对果汁饮料的了解途径主要是通过电视广告的方式，占53%，
糕点类包装市场调查报告
糕点类包装市场调查报告 类中的空白，包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值，包装作为一门综合性学科，包装按产品的属性分类包括：食品类、商品类、服装类、五金类、化工产品类、电子产品类，按结构分类包括：开窗式、购物式、封闭式、po生活离不开设计，包装设计作为一种创新活动不断地改善和美化着我们的生活。纸盒的设计不仅要考虑到人们使用时的种种要求，而且设计品本身就能为人们带来美的视觉享受。这次学习的目的是让我们学会一种创造思维、方式和严谨的设计流程以及良好的设计 习惯。让我们通过学习掌握把规范的、鲜明的、引人注目的视觉形象通过设计的方式把信息传递给受众，从而达到企业宣传目的的综合实力。包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。包装作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的双重性。包装按产品的属性分类包括：食品类、商品类、服装类、五金类、化工产品类、电子产品类等。
按结构分类包括：开窗式、购物式、封闭式、pop包装式等。 按材料分类包括：纸、塑料、金属、玻璃等。要想使商品占主导地位，即指选用合适的包装材料，运用巧妙的工艺手段，为包装商品进行的容器结构造型和包装的美化装饰来进行设计。从包装设计的三大构成要素：外形要素、构图要素和材料要素。本次调查主要以糕点类的食品为主，对多处纸盒包装的设计进行调查。 首先糕点是受广大群众喜爱的食品，他不受消费群体的年龄层、性别、职业、文化层次、民族等的限制。从种类上还有生日蛋糕、中点、西点、面包等。本次调查中主要的对象以中式点心为主。代表类型为老婆饼，杏仁酥等。 一、调查主题 对于市场上现有的糕点包装进行的调查 二、调查时间
果品市场调查报告模板
果品市场调查报告模板
四川旅游学院 食品原料学 题目：春熙路及龙泉驿区果品供应的市场调研报告 院系别：食品学院 专业：食品科学与工程 年级： 2014级本科一班 任课老师：阎红 小组成员：邓志、邹锡肖、杨磊、杨静、刘陈静海、刘蕾 黄金梅 2015年12月
内容摘要 (4) 关键词：价格、果品、超市、高新技术、食品工业 (4) 一、调查背景 (4) 二、调查目的 (4) 1、调查时间 (4) 2、调查地点 (5) 三、调查的对象、具体目标和方法 (5) 1、调查的的对象 (5) 2、具体目标 (5) 3、调查方法 (5) 超市调研结果 (5) （一）、水果 (5) （二）果类加工品（饼干） (7) （三）果品加工品（腌制品） (8) （四）果品加工品（干果） (9) （五）果品加工品（果冻） (10) （六）果品加工品（果汁、饮料） (11) （七）果品加工品（糖类） (12) 纵观国外食品加工产业 (13) 成员感悟与总结 (17) 结论 (17) 参考文献 (18)
内容摘要 随着社会生活的发展，未来人们会越来越对自己和家人的健康考虑，对水果及其副产品的关注会越来越多，我们需要更多的果品加工方式学习一些发达国家的先进的生产加工销售方式，以及未来我们应该怎样发展。 关键词：价格、果品、超市、高新技术、食品工业 一、调查背景 作为中国未来新一代的食品人，我们有职责提前了解我们的食品情况，这次我们就选择了果品这种商品来具体地了解，了解我们的食品工业发展与那些发达国家到底有多大的差距。 二、调查目的 通过对龙泉驿区永辉、百辰等中型食品超市;成都市春熙路伊藤洋华堂、伊势丹、群光百货、王府井等大型超市的调查了解龙泉驿区乃至整个成都地区的果品销售及加工品的情况，再通过翻阅书籍，上网，了解西欧、美国等发达的果品销售加工方式情况，从而了解我们与他们的差距在哪里，在未来我们发展中考虑怎么改变、进步。 1、调查时间 2015年11月25日——2015年12月2日
果汁饮料市场调查分析报告
果汁饮料市场调查分析报告 （一）调查背景 水果是人们日常生活中必不可少的食品。因它们口感甜美而深受大众欢迎并且里面含有很多水，可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质，对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。 目前已开发出多种鲜榨果汁，全部采用顾客现点现榨的方式，以保证新鲜不做假。还列出一系列鲜榨果汁的功效，不但可以让顾客了解各种水果功能，还能让顾客按照自己的需求来点这些饮品！特别是鲜榨果汁，具有该水果的绝大部分营养、功效。饮用果汁可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险低一半，同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。 鲜榨果汁正是利用这些水果的功效而制造出来的，它口感甜美，携带方便，无论你是在上班还是在上课，随时随地就可以喝上一口。因为，我们想尝试在学校附近开个饮品店，所以我们展开调查了果汁在学生市场的销售情况。
（二）调查目的 我们展开调查是为了有意识地对果汁这一产品进行具体的了解，认识对市场的运行状况和运行机制的过程和工作。充分的了解市场的需求，根据消费者需求取向和潜力，安排生产销售。便于我们少走弯路。只有通过调查，及时了解市场环境的变化和消费者对产品的爱好和态度，有针对性地采取措施，产品要适销对路，如价格，产品销量等可以在短时间内吸引消费者的关注。从而更好的为消费者提供更好的服务和为我们带来较大的经济效益。 （三）调查的内容 一、大学生对市场上果汁饮料的认知情况 二、果汁饮料购买情况调查分析 三、饮料果汁饮用情况分析 （四）调查说明 （1）调查总体：大学生 他们是主要消费者，容易接受新鲜事物，时尚和前卫的代名词。也是身体发育最重要的时候，水果鲜榨会促使他们为时尚买单，也会对他们的身体送去有益的营养品。 （2）调查的方法：考虑到成本问题以及问卷调查者广泛性问题，我们主要是在网上设计问卷进行投放调查。另外，有一部分问卷是把网址在Q群里群发，叫认识的人做调查问卷，这样更能确保问卷的有效率 （3）样本数：根据问卷调查的可操作性，共收回问卷136份，通过对用户名ID、IP、填写完整度等信息的过滤、筛选，共得到有效问卷134份，问卷有效率为98.5%。
水果市场调研报告
关于柳州水果超市市场调研报告 一、市场背景 目前在大城市，水果消费的比例连年攀升，已本接近整个市民餐桌膳食搭配比例的1/2，水果消费人群也从过去的以孩子、老人为主演变成全民皆“吃”的新兴消费潮流。随着量的上升，人们开始追求消费的质量和品味。水果专卖业逐步得到市场认可。比大超市便宜，比地摊诚信，价格有竞争力，这是水果专卖店成功的3大因素。然而，在激烈的市场竞争中，商家还想高人一等，还需要一些技巧，这样水果连锁店就产生了，其中，专业与服务就十分重要了。为此，走访货源市场及对店铺周边居民消费情况的了解十分重要。此项市场可行性方案在调研的主要方向的是消费行为。 二、市场调研 1、水果行业现状分析 2、水果行业市场分析调查 3、水果行业消费者消费心态调查； 4、水果行业购买行为调查； 5、水果连锁店行业经销行为调查 6、经销商的心态
影响经销商经销产品决策的主要因素 影响经销商市场执行力度的核心问题调查 口感、包装、受欢迎程度、价格、购买行为 7、水果超市主要竞争对手市场竞争点调查 主要竞争对手系列产品的品牌优势与劣势调查 主要竞争对手系列产品的视觉形象包装优势与劣势调查调查 主要竞争对手系列产品色调的陈列优势与劣势调查 主要竞争对手产品的营销传播及媒体宣传优势与劣势调查； 主要竞争对手系列产品销售人员销售素质优势与劣势调调查 主要竞争对手系列产品大型商超及零售点销售额调查 消费者在超市货柜购买水果的人流量，停足时间，选择购买产品选择先后顺序调查 主要竞争对手系列产品经销政策及终端促销政策调查 主要竞争对手系列产品的定价策略及包装分项调查 主要竞争对手系列产品的市场公关行为调查 主要竞争对手系列产品的市场危机处理系统细则调查 2010-2011即将上市的新品种水果调查 2010-2011年最受欢迎的水果预测
果汁饮料市场调查报告
果汁饮料市场调查报告 果 饮汁市场料调报查告 果 饮汁料指是用成熟度的新鲜或适藏果冷实原为料，经械加机工得的所汁果或混果合汁 类品制果汁饮料含有。丰富的维生、素物质、矿微量元素等具，有较的高养和保健功能营。在种品方面我，国果饮料主汁由浓要缩汁果、001的％纯果汁3％和－9不％同果含量的果汁汁料组饮。目前成我国，果饮料汁场已市打经破了统的传单桔一型子的格局形，成十数 种量批产的果生汁饮料类品，其中括包果汁、柑桔苹、鲜汁汁橙、椰子、鲜桃汁、汁萄葡、杏汁、猕猴桃汁计、梨汁刺、番西莲汁、沙汁棘黑加、仑汁山楂汁、、枣汁山、桔越计杏、仁、花生露露饮等料。 年近来国果中饮汁行业料呈速高展发势，态209年0中共国生计果产饮汁产料达1品47.6万4吨，比增同2长242.%中商情报网；数显示，据00242-090，我年果汁饮国零料 规模售年均合增长复率15%在上，200以年9中国果汁料零饮量售达到18.157亿，市升零 场规模近8售00元亿。 中国果 饮料汁竞日趋激烈，市场上争渐分化出逐三竞争势股：以力汇源娃哈、为代表的哈内 知国名企，业统以一康和傅为师代的表湾台业（以企装包的新创和味取胜）口、可以可口、百乐事乐可为代的跨国表业。由于企品大牌激烈的争，竞得外来品牌使很进入果难饮汁市 场料，同果汁饮料的时价格日益透化，厂明和经家销的商润在利不断变。薄找寻新的利增 长润点，成为企业的当之务，急而合适市需要的差场化异营则经企是业竞在争烈的果激汁 市场上取领得地位的先关键 。 前，目国人均我年费消软料饮到1不k0g,世为平均界水的平15/,西欧发达是家国的 1/42其中果汁及，汁饮果人料年消均量费低更，与国市外场距差大。巨着随居民活水生平提高的生和观活念改变的饮料，品将产成为来越越的城多乡居民生的必需品活的重要成部 分组中国饮料市场。市容量场不扩大，人均断料饮费量消期保长快速上升的持头。势消费 对者天、低糖然、健康型饮料的需，求促了果进饮汁的料起崛。商情报中预计到网021年 我1国果汁料饮场零售市接额100近亿0元预计到2019，，果年饮料汁场市售零额近16 接00元亿 。
伊利公司的市场营销策略调查报告
伊利公司的市场营销策略调查报告 对中国奶业来讲，在经历了20XX年奶业悲喜交加的一年后，20XX年初奶业形势出现好转，犹如大病初愈的病人，虽然没有完全康复，但已经脱离了病态，如同人们所说的病好如抽丝一般，显示了奶业新生的活力。首先是市场销售进一步好转，消费者信心基本恢复，乳品销售阻力减少；其次是奶源出现紧缺，各地都传出企业争抢奶源的信息，例如宁夏流动奶站收奶被媒体曝光。奶源紧张直接导致了收奶价格一路飙升，最高奶价达到每公斤元，目前基本上维持在元左右。奶价的上涨让乳品企业生产成本大幅度增加，据了解，上半年全国大部分乳品企业处于亏损状况，仅奶源一项，开支就增加了30%以上。奶源涨价把去年乳品企业挣的利润基本上消耗怡尽。由于奶源紧缺，一些无良企业把20XX年的一些库存问题奶粉抛出，被有关部门查获，处理了直接责任人，有力遏制了问题奶粉流向市场。 “用全球的资源，做中国的市场”，这是伊利提出多年的口号。在伊利看来，要在竞争激烈的乳品业市场生存发展，关键是控制好链条的两头——一头是奶源，一头是销售。内蒙古有着发展奶业得天独厚的自然资源。但是，资源优势并不等同于经济优势。牧场、奶牛、加工、市场是一个有机的链条。要达到顶端的经济优势，必然要经过转化与整合。
纯奶与酸奶在未来一段时间内仍将是市场的主流产品。伊利在区域、人员结构及通路建设方面有着较为明显的优势，主流液态奶还会有二三年较好的上升空间。海洋生物奶、高镁高钙高维奶等仍处于制造概念或树立形象的阶段。因此，我们认为，在奶源得到保障的基础上，首先要认清乳业的发展趋势，确认主攻方向是常温奶还是保鲜奶。同时，着手开发差异化产品，作为企业新的利润增长点。 液态奶的主导性零售终端是连锁超市、大卖场与社区奶站。超市与大卖场能为企业带来品牌的提升，扩大销量；社区奶站能锁定顾客，改善现金流量；就通路本身比较而言，社区奶站是企业的专用渠道，顾客很少受竞争品的干扰，因此能保证客源与产品价格的稳定性，然而要建立这样一条渠道需要较长时间。面对家庭销售逐渐形成直复营销模式，电话订购、送奶上户在不少地区已渐成气候。这一销售方式在当前阶段突出的是服务功能，它在一定程度上提升了瓶袋装牛奶的附加值；进一步的发展将会过渡到客户资料库营销，将突出一对一的个性化营销与服务。连锁超市与大卖场是一条公用的渠道，品牌之间相互干扰相当严重，顾客对品牌选择余地大，并且经常受促销影响而转换品牌，因此想稳定客源与保证正常售价往往比较困难。 因此伊利公司充分意识到竞争环境使牛奶的利润空间逐渐减少，已不适合走多级分销渠道。20XX年，即加大对终
月饼包装市场调查报告
月饼包装市场调查报告 包装是品牌概念，产品特征，消费心理的综合反映，它直接影响到消费者的购买欲，随着人们消费水平和科学技术水平日益提高，对包装的要求也越来越高。 月饼是人们喜食的食品，所以在此我针对月饼包装进行一次市场调查报告。 调研时间：2016年11月30日 调研方式：超市考察，调查问卷，网上资料查询 调研目的： （1）通过现场观察，了解月饼类产品的包装设计提高自身对包装设计的认识，增强自身的包装设计能力。 （2）了解包装对产品的重要影响 （3）分析包装的前景 调研内容： 一、早期的月饼包装 1.包装材料：塑料袋包装、纸袋包装 2.图案：简单而单调 3.色彩：偏褐色调， 二、现代月饼包装 1、市场调查： （1）通过问卷调查分析得： 1）女性对月饼的消费量多； 2）随着年龄的增长对月饼的消费量逐渐增多； 3)人们购买月饼首先注重的口味，其次是包装和价格。 （2）由超市考察及上网查询分析得： 月饼的消费者市场主要有3大块：老人、学生消费者、 女性上班族消费者。 1）、儿童月饼：小孩子比较喜欢包装图案可爱这类的包装。因此熟悉感、亲切感、趣味性是儿童月饼包装的一个要素
2)、老人消费群体：老人是月饼的主要消费群体之一。 相比儿童老人注重的是月饼的口味，月饼的营养及价格。 3）、女性消费群体：女性消费群体主要注重月饼的营养 性，像粗粮制的，高纤维，低脂都是女性偏爱的 4)品牌包装的三要素 ⑴色彩：包装色彩比文字、图形更容易引起人们的注意。 ⑵图形：商标的图形作为包装的主要视觉元素，也会在消费者心目中留下深刻的印象。 ⑶文字：纯文字标识有相当的数量，牌名文字经过专门设计，负有代表性又别具一格，是重要的视觉形象识别手法之一。 3、月饼包装的分析 （1）月饼包装原理月饼含水量很高，且含有脂肪，包装主要是为了防脂肪氧化、防碎裂；夹心月饼、花色月饼常用果酱、果仁、奶油等装饰，更需注意防霉和脂肪氧化，故需选用防潮、遮光、隔氧的包装材料，如防潮玻璃纸、PVDC涂塑纸、K涂BOPP/PE、铝箔/PE等复合薄膜等，可热封、表面光泽好，并能适应自动包装机机械操作的要求。采用PVC、PS等塑料片材热成型盒用来保护酥脆月饼不致压碎。纸盒包装月饼一般为礼品包装。 （2）月饼包装要求 1）包装的设计和颜色包装的设计要新颖，别具一格的才会竞争出更大的市场，颜色要把握好月饼的适用群体，比如说送礼的月饼可以选用红色等等。 2）包装印刷的排版包装印刷的排版价格非常高，所以包装印刷错误可能造成很大的损失，也可能引起法律对公司的制裁。 3）包装编码要符合相关的法律标准。 4）包装材料包装材料改变了以往单一的纸质，现在可以采用塑料包装材料、金属包装材料或者玻璃包装材料。 （3）月饼包装的材料 1）塑料薄膜密封包装：塑料薄膜是一种很好的防潮包装材料，在月饼包装中应用最多，包装简单，销售方便。 2）纸盒包装：纸盒包装是月饼包装的主要形式，多为正方形、包装材料多用白纸板、胶版纸等。用纸盒包装时，先用月饼用薄膜作内包装，盒外用薄膜包裹。这种包装，包装强度较好，有一定抗压性，美观大方，商品性强，防潮性和遮光性好。 3）包装材料的比较
果品市场调查报告分析
果品市场调查报告分析
四川旅游学院 食品原料学 题目：春熙路及龙泉驿区果品供应的市场调研报告 院系别：食品学院 专业：食品科学与工程 年级：2014 级本科一班 任课老师：阎红 小组成员：邓志、邹锡肖、杨磊、杨静、刘陈静海、刘蕾 黄金梅 2015年12月
内容摘要 (4) 关键词：价格、果品、超市、高新技术、食品工业 (4) 一、调查背景 (4) 二、调查目的 (4) 1、调查时间. (4) 2、调查地点. (5) 三、调查的对象、具体目标和方法 (5) 1、调查的的对象 (5) 2、具体目标. (5) 3、调查方法. (5) 超市调研结果 (5) （一）、水果. (5) （二）果类加工品（饼干） (7) （三）果品加工品（腌制品） (8) （四）果品加工品（干果） (9) （五）果品加工品（果冻） (10) （六）果品加工品（果汁、饮料） (11) （七）果品加工品（糖类） (12) 纵观国外食品加工产业 (13) 成员感悟与总结 (17) 结论 (17) 参考文献 (18)
内容摘要 随着社会生活的发展，未来人们会越来越对自己和家人的健康考虑，对水果及其副产品的关注会越来越多，我们需要更多的果品加工方式学习一些发达国家的先进的生产加工销售方式，以及未来我们应该怎样发展。 关键词：价格、果品、超市、高新技术、食品工业 一、调查背景作为中国未来新一代的食品人，我们有职责提前了解我们的食品情况，这次我们就选择了果品这种商品来具体地了解，了解我们的食品工业发展与那些发达国家到底有多大的差距。 二、调查目的 通过对龙泉驿区永辉、百辰等中型食品超市; 成都市春熙路伊藤洋华堂、伊势丹、群光百货、王府井等大型超市的调查了解龙泉驿区乃至整个成都地区的果品销售及加工品的情况，再通过翻阅书籍，上网，了解西欧、美国等发达的果品销售加工方式情况，从而了解我们与他们的差距在哪里，在未来我们发展中考虑怎么改变、进步。 1、调查时间 2、调查地点 2015年11 月25 日2015年12月2日
酸奶的调查报告
酸奶的调查报告 篇一：酸奶调查报告 阳光组合 酸奶调查报告 ——食品营养与安全调查 调查人员：刘乙辉赵胜男刘泉 调查日期：20XX年5月12日至20XX年5月22日 在如今的市场上，酸奶占据了很大的市场地位，也随着人们生活水平的提高，消费者从高薪人群逐渐扩大为一般家庭。本案旨在调查酸奶的市场和消费者对酸奶的认识与需求。 目录： ?调查目的 ?调查方法 ?调查结果分析 ?综合分析 ?总结及建议 ?附录 一、调查目的 随着健康饮食在人们心中的地位的提高，酸奶用户数量也一路突飞猛涨，各大乳业巨头也看中了这一商机，大力发展自己的酸奶业务。很
多乳业巨头旗下的酸奶产品已多达数十种类型。酸奶的质量安全问题也随之而来。走到超市的冰冻柜前，面对琳琅满目的酸奶，到底应该选择哪种酸奶？什么类型的酸奶最适合自己?本次调查针对市场上酸奶的销售及人们对酸奶的认识等方面了解了一部分消费者选择酸奶的习惯。 二、调查方法 1）通过实地走访学校周边各大超市了解酸奶的市场，了解不同品牌的酸奶所占的酸奶市场比例、价格、种类、促销活动。 2）通过互联网了解酸奶的市场、企业及周边超市所售品牌的酸奶的营养成分、营养价值、营养功能、原料（或配料）、适宜人群等。3）通过问卷调查及访问调查了解不同消费群体对酸奶的认识、消费情况、对酸奶安全问题的态度。随机访问了100名周边消费者（武汉工业学院学生及周边居民），收回有效问卷88份。问卷见附表1。三、调查结果分析 1）市场分析 目前国内的酸奶市场竞争激烈，众多乳品公司开始进军酸奶市场，同时，许多外国品牌也加入到国内的竞争行列。在当前这个同质化严重的市场中，各大企业纷纷拓展经营项目，力图寻求更大的发展空间，以求得在市场中站稳脚跟。酸奶以新鲜的牛奶为原料，经过巴式杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某
关于食品包装的调研报告
食品包装的设计、用途及市场效用的调研报告 摘要通过实地抽样、采访和随机问卷调查，考察了校园内各超市多种食品的包装设计，并对其设计特点和用途进行了探讨，同时，结合采访和问卷结果，进一步分析，力图找出食品包装给食品本身带来的市场效益。 关键词食品包装平均周销售量市场效益 食品包装是食品商品的组成部分，它的设计能否实现保护食品、保持食品本身稳定质量关系到广大消费者的切身利益和生命健康。同时，经济全球化的今天，包装与商品已融为一体。包装作为商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域中，发挥着极其重要的作用，早已成为企业、设计业同时也是消费者越来越关注的课题。笔者对校园里各超市食品包装进行了分类抽样考察，并随机采访了几位超市售货员，同时随机地面向消费者进行了问卷调查，进而对得到的数据进行深入分析，试图总结、归纳出不同种类食品包装的设计特点，并验证食品包装给食品本身带来的市场效益。以期给食品包装设计者和消费者提供一定程度的参考。 1.研究对象及方法 1.1研究对象 上海交大闵行校区各超市（四个教育超市及一个全家超市）部分食用商品。 1.2研究方法 （1）分类抽样。本次调研选取五类热销食品进行考察。五类食品为：口香糖类、饮料类、面点类、快餐类及膨化零食类。每一类别商品选取两种品牌进行对比。在不同超市选取同类商品，分别记录其包装的材料、设计特点以及其食品含量、保质期及价格。 （2）数据处理。将所得数据归类整理，统一用一张表格列出。 （3）比较分析。对所得表格资料进行对比分析。 2．采访对象及采访内容 2.1采访对象 各考察点（超市）售货员（共五名，每超市一名）及随机选定的正在购物的消费者（共十名，每超市两名）。 2.2采访内容 （1）针对售货员的采访内容。各超市随机选定的考察对象的销售情况，及同类商品的最热卖品牌。 （2）针对消费者的采访内容。选购食品的考虑因素及食品包装所占的比例，对考察对象的满意度。 3．问卷调查对象及内容 3.1问卷调查对象 交大图书馆总馆内随机选取的50名大学生。 3.2 问卷调查内容 问卷原文如下： 关于食品包装市场效益的问卷调查
水果市场调查报告
水果市场调查报告 市场调研是一门单独的学科，书本中的市场调研方法比较系统和专 业，但市场调研贯穿在企业管理之中，一个企业受人力、物力的局限，不可能依据系统的方式去获取资料。如下是给大家整理的，希望对大家有所作用。 水果市场调查汇报篇【一】 一、市场前景分析： （一）大背景：随着智能手机的普及以及移动互联网的开展，手机已经成为人们生活中非常重要的一部分，手机已经不是过去传统意义上的通讯产品，而是更多承载了人们的娱乐、消费、商务、办公等活动。在此背景下，移动电商行业快速成长起来，用户的移动购物习惯也在逐步养成。随着互联网向当地化电子商务的开展，信息和实物之间、线上和线下之间的联络变得更加愈加严密，O 20让电子商务网站进入新的一个阶段。 （二）根据i CTR的在线调研数据显示，在过去的半年里，有59% 的被访网民用过手机购物，20%的被访网民用过平板电脑购物，可见，已经有至少六成的被访网民有过移动购物的经历，中国网民的移动购物习惯已逐步养成。越来越多的消费者开始喜欢通过移动电商来体验购物的快乐。 （三）生鲜电商元年：20XX年被喻为中国生鲜电商的元年，大量的电商 纷纷加入生鲜领域，主要的大型电商加入历程如下： ⑴20XX年5月31日，顺丰速运旗下电商业务顺丰优选上线 ⑵20XX年6月初，亚马逊也开始进入水果电商。
⑶20XX年7月，京东正式推出生鲜食品频道 ⑷20XX年4月7日，网上超市1号店宣布进军生鲜品类，旗下1 号果园正式上线。 ⑸20XX年7月2日，天猫亦正式对外宣布试水生鲜冷链物流，首期将为水果生鲜提供配套冷链服务。 二、市场窘境 （一）产品自己难习题。调查数据显示，%的人最关心的是水果质量，有%的人关心水果的保鲜期。 （二）物流配送是生鲜电商的最大制约。冷链是生鲜电商的基本要 求。调查数据显示，有%的人表示在网上购买遇到的最大的问习题是运输途中损坏; 更有%的人表示水果不新鲜。 （三）库存管理难习题。由于生鲜保质期只有短短几天，，损耗率高。 （四）消费者接受程度。在调查数据中，%的人没有在网上买过水果，用户习惯于去菜市场或摊边小贩购买，消费习惯有待培养，因此用户规模仍不大。 三、案例分析（对象：天天果园） （一）介绍 ⑴背景：天天果园创立于20XX年4月1日。有30年食品行业经验，致力于搭建产地源头到消费者的直供平台，网站上80%以上为进口水果，精选全球鲜果美食，果园专业鲜果猎头足迹遍及全球，自建专业冷库，冷链物流。便利宅送，全年无休。主营中高端水果产品，包括进口鲜果
中国果汁及果汁饮料市场调查报告
关于中国果汁及果汁饮料市场的调查报告 口石龙公共管理学院0644014017 一、调查背景： 中国饮料市场潜力巨大，国内果汁及果汁饮料实际产量超过百万吨，同比增长33.1%，市场渗透率达36.5%，居饮料行业第四位，但国内果汁人均年消费量仅为1公斤，为世界果汁平均消费水平的1/7，西欧国家平均消费量的1/4。但是，中国水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。据权威机构预测，到2005年，我国预计果汁产量可达150—160万吨，人均果汁年消费量达1.2公斤左右。2015年，预计果汁产量达195—240万吨，人均年消费量达1.5公斤。市场需求潜力巨大。 二、果汁及果汁饮料市场概况及影响因素： 1、目标消费群体： 所占比率 年龄段 15----24 34.3% 25----35 28.4% 其他37.3% ————（其中以女消费者居多）
2、饮料品牌认知渠道： 认知渠道所占比率 广告75.4% 自己喝过才知道58.4% 卖饮料的地方24.5% 亲友介绍11.1% 3、购买渠道选择： 在市场调查并经过分析后发现，在超市购买的人数大致占：61.3%；随时购买的占：2.5%；个体商店购买占：28.4%；到批发市场购买的占：2.5%；大中型商场占：5.4%； 4、消费者对饮料品牌和饮料种类选择习惯： （品牌选择习惯）所占比率（饮料种类选 择习惯） 所占比率 选择方式选择方式 多品牌54.6% 不限于一种71.2% 习惯性单品牌13.1% 有什么喝什么20.5% 中诚性单品牌14.2% 就喝一种8.3% 价格导向 2.5% 追求方便15.5% 5、消费者对饮料及果汁饮料的购买量：
莫斯利安常温酸奶市场调研
莫斯利安常温酸奶市场调研 一、行业情况 中国常温酸奶市场发展空间巨大，属于成长期。尽管常温酸奶在中国市场只有两到三年，但是市场空间十分巨大，根据权威数据显示，2015年市场空间有望达到100亿元以上。 蒙牛市场系统功能品牌中心总经理宋继东表示，自2013年6月上市以来，蒙牛常温酸奶的销售情况不错，但最大障碍是产能跟不上，“现在的情况是生产多少就能销售多少。”业内人士指出，与低温酸奶需要冷链运输不同，常温酸奶具备迅速推向全国市场的条件。“相较低温酸奶，常温酸奶更适合在电商渠道进行销售。”宋继东表示。 常温酸奶和一般酸奶产品需要冷藏不同，它最大的特点是在常温状态下，保质期长达100天以上。在上市之初，光明乳业总裁郭本恒就表示，基于长效酸奶是常温产品，保质期长，不必像新鲜酸奶那样严格以销定产，光明“莫斯利安”酸奶将很快打破常规酸奶的地域性限制。基地型乳企的奶源基地和生产厂房离城市较远，而酸奶的消费市场主要集中在城市，酸奶必须采取冷链运输，且运输半径不宜过大。常温酸奶的面市，将为酸奶行业今后的快速发展奠定基础。 早在2009年，光明乳业就推出了国内首款常温酸奶“莫斯利安”，酸奶就已进入“常温时代”。然而，酸奶“常温150天”的群雄逐鹿却是从2013年开始的。上半年，光明“莫斯利安”全国化进程加快;下半年，国内另外两大乳业巨头蒙牛和伊利相继进军常温酸奶领域，分别推出“纯甄”与“安慕希”。地方乳企业紧跟潮流，君乐宝开创“开啡尔”，皇氏研发“摩拉菲尔”，就此国内常温酸奶大战拉开序幕。常温酸奶的价格相对比较高，利润比较大，同时，产品的口感也是非常不错。 2012年，“莫斯利安”以16亿元的销售额，使光明在常温奶市场中突围。2009年—2013年上半年，“莫斯利安”销量连续每年翻番增长。2013年上半年，随着产品全国化进程速度的加快，上半年销售额已超过17亿元。根据最新数据，“莫斯利安”2013年销售额很有可能突破30亿元。经过四年的市场培育，莫斯利安已经实现了区域下沉，在地级市及部分县级城市都已经能看到该产品。同时据统计莫斯利安的三分之二的销量来自二三线市场，可以说“莫斯利安”真正覆盖了全国市场。 不到4年时间，蒙牛“纯甄”与伊利“安慕希”就摆到了各大商超的展销台上。国内常温酸奶也从“一枝独秀”走向“三足鼎立”。各大超市中，“莫斯利安”、“纯甄”和“安慕希”都被放在乳品区重要的销售位置。 据尚普咨询发布的《2014-2018年中国酸奶行业深度研究及前景预测报告》显示，从市场覆盖来看，白奶基本实现了市场全覆盖，低温酸奶只实现了冷链市场的覆盖，整个酸奶市场仍有巨大的空间。酸奶在营养价值上居于乳制品的金字塔上面，充分受益于居民收入增长，对酸奶的追求也会越来越高。未来消费者对酸奶的市场需求会越来越高，而低温巴氏酸奶的局限性不利于酸奶市场的长期发展，常温酸奶在市场的需求下游刃而生。 在当前奶源紧缺的大背景下，国内乳品企业都已经将精力集中在毛利比较高的高端液态奶上，而低端奶则可以通过提价来缓解原奶收购成本的上涨。根据最
上好佳包装市场调查报告
上好佳包装市场调查报告 上好佳包装市场调查报告 上好佳包装市场调查 调查时间：2008.9.30 调查地点:当地苏果超市 在零售食品的市场中，不同消费者的消费心态不同，薯片的消费族群聚集城市，小部分消费者对自己消费什么档次的产品有比较清醒的认识，而绝大多数现有或潜在消费者对琳琅满目的零食品牌都一头雾水，上好佳包装市场调查报告。近年来，追求生活质量的提高成为城市消费者的普遍需求，也由此带动了食品零售总额的大幅度提高，上好佳所面临的正是这样一个规模不断扩大的食品市场。 作为一家合资食品有限公司，企业拥有先进的技术力量和投资优势。此外，企业还在不断开辟全国性的销售网络，在市场竞争中还是具有一定的优势。品牌知名度高，但随着新全国性薯片品牌的崛起，品牌在新一代消费者中的认知度下降，这严重阻碍消费量的消费行为。超市中19种马铃薯食品中，国产品牌约占不到10％，其余的均为进口产品。目前，中国油炸薯片行业没有国家标准，生产标准参照油炸小食品，因此，指标控制不严，在产品生产、检验过程中，多以各企业制订的标准为准，各企业之间产品检验理化指标、卫生指标、感观指标有一定差异，使产品内在品质参差不齐，导致产品在市场上的竞争力不强，难以从区域性名牌向全国知名品牌发展。 整个市场将不断扩大，需求量迅速提高，消费者对品牌认识的意识在增强。市场中包括本公司品牌在内的薯片占据了巨大的市场份额，乐事与可比克在市场中正发展为细分化市场中的崛起品牌，而一些地区性的杂牌薯片同时充斥市场，且还在不断增多，使得市场竞争愈发激烈。在品牌知名度，品牌形象等诸多方面都有相当大的优势，具有比较明显的品牌特性，因此企业有着比较大的品牌优势。在产品核心形象与概念没有新进的乐事突出，同时作为高品质薯片定位的产品在价格上没有优势。 基于市场发展的现状，企业应利用市场尚未成熟之际，重新塑造起
水果市场调研报告详细版
文件编号：GD/FS-2302 （报告范本系列） 水果市场调研报告详细版 The Short-Term Results Report By Individuals Or Institutions At Regular Or Irregular Times, Including Analysis, Synthesis, Innovation, Etc., Will Eventually Achieve Good Planning For The Future. 编辑：_________________ 单位：_________________ 日期：_________________
水果市场调研报告详细版 提示语：本报告文件适合使用于个人或机构组织在定时或不定时情况下进行的近期成果汇报，表达方式以叙述、说明为主，内容包含分析，综合，新意，重点等，最终实现对未来的良好规划。文档所展示内容即为所得，可在下载完成后直接进行编辑。 一、调查说明 为了了解本市居民在水果市场的消费情况，特进行此次调查。调查时间20xx年9月24日至25日。调查方式为问卷式访问调查。本次调查的样本总数是200人。调查工作结束后，对调查数据进行了整理分析与总结，调查报告如下： 二、调查目的 了解消费者对水果的需求，喜欢程度和对未来水果市场发展的看法。将调查结果结合当前实际对水果市场做出相应调整，从而满足消费者不断增长的需求和要求，实现扩大水果市场的目的。
三、调查对象的基本情况 样品类属情况：在有效样本中女性120人，占总比例60% ;男性80人，占总比例40% 。个人收入情况：500以下占总比例10%;500~1500占总比例10%;1500~3000占总比例70%; 3000~4500占总比例5%;4500以上占总比例5% 。本次调查结果显示，本市总的消费偏低，商家在定价时要根据消费者的收入情况慎重定价。 四、调查小组组员介绍 乐员芳(组长) 程红萍龙芳宋春婷王芳魏伏花吴丽吴鹏吴小平谢明英 五、调查范围 东华理工北区，洪客隆，抚河，步步高，东华理工南区附近。 六、调查内容
可口可乐市场调查报告(最终稿)
轻工大学 《市场调查与预测》实验报告题目：可口可乐纯果汁市场调查报告 班级 姓名 学号 指导教师 成绩________ 2018 年6月24日
可口可乐纯果汁市场调查 一、调研背景 可乐市场是很早就兴起来的消费品市场之一.可口可乐是全球最大的饮料公司，拥有全球48%市场占有率,在200个国家拥有160种饮料品牌，包括汽水、运动饮料、乳类饮品、果汁、茶和咖啡，亦是全球最大的果汁饮料经销商,在美国排名第一的可口可乐为其取得超过40%的市场占有率，而雪碧则是成长最快的饮料，其它品牌包括伯克,水果国度以及大浪。 可口可乐将推出纯果汁品牌，三年投资28亿美元，目标成中国果汁老大，和国果蔬汁生产商汇源果汁相竞争。 本次调查将围绕不同区域，不同年龄段，不同收入的人对可口可乐及汇源的品牌忠诚度以及他们对可口可乐纯果汁品牌的认可度。 二、调查目的 通过收集问卷，为可口可乐推出新产品"纯果汁"提供信息和依据,以便作出正确可行的决策,提高可口可乐纯果汁的市场占有率。 三、调查容 (一)消费者 1.消费者统计资料(包括年纪,收入,性别和区域等) 2.消费者对可口可乐饮料的消费形态(喜爱种类,习惯,看法等) 3.消费者对可口可乐饮料的购买形态(购买地点,选购标准,购买品种等) 4.消费者对可口可乐饮料推出纯果汁产品以及对汇源的看法.
二,市场 分析不同区域对可口可乐的需求和购买力状况. 四、调查设计 （一）调查对象：消费者:300户其中收入3000以上占百分之50,3000以下占百分之30.竞争对手20家. （二）调查时间：2018年6月10日———2018年6月21日 （三）调查地点：经管学院实验室 （四）调查方法：网络调查法 （五）抽样方法：简单随机抽样 五、调查结果及分析 本次调查发放问卷100份, 回收100份, 其中有效问卷100份, 问卷有效率100%。其中女性45名, 男性55名。 1.调查对象中，18-25岁占较大比重，正好符合可口可乐的主要目标消费者。100份问卷中，有32名18岁以下（占32%），有37名18-25岁（占37%），31名25岁以上（约占31%）。如下表：
伊利酸奶市场调查报告
伊利酸奶市场调查报告 院系:商学院市场营销系 班级：市场营销1401 组名：第四组 组员：袁利园王辉周晴晴 高艺文吕云红郑雨晨
目录 摘要 (2) 关键词 (2) 一、调查背景 (2) 二、项目执行情况 (2) 三、调查数据、结果 (3) 四、消费者的酸奶消费行为 (3) (一)大学生对酸奶喜爱程度较高 (3) (二)大品牌更受欢迎 (3) (三)消费者购买的心理价位 (4) (四)包装形式----大学生最喜欢利乐砖 (4) (五)益生菌牛奶比普通酸牛奶更受欢迎 (4) (六)大学生一次性购买的酸奶数量在六个以下并且选择酸奶时最注重保 质期。 (4) (七)影响大学生购买酸奶的因素----品牌、价格、亲友影响、电视广告、 明星代言 (4) (八)伊利酸奶的优势品种----安慕希 (5) (九)大学生最容易接受伊利酸奶的促销方式----购买时送赠品 (5)
五、小结 (5) 附件 (7) 酸奶市场调查问卷 (11) 伊利酸奶市场调查策划书 (13) 摘要 随着人们生活水平的不断提高，对食品及其包装的高质量，多样话要求也越来越高，食品包装在储运流通中，在现代市场营销策略中都起到了重要的作用。此次我们对学院周边超市酸奶的包装和销售情况进行了调研。本文通过酸奶的营销环境分析，拿各种品牌相比较，在如今的酸奶市场上，伊利占据的市场是比较大的。在调查问卷中也发现，消费者对酸奶的喜好程度还是占大多数的。针对酸奶能否在院校开发下去，我们运用各方面的因素考虑，进行了相关的了解，结合学院的实际情况，为今后的营销提供了不少的发展手段，服务质量和消费质量也会起到一个经济潜在的发展优势 关键词 酸奶大学生 一、调查背景 随着人们生活水平的不断提高，酸奶这一健康饮品越来越受到消费者的青睐。但市场上的酸奶五花八门琳琅满目，而消费者对酸奶的包装和质量也越来越关注，消费者到底会
大白兔奶糖包装市场调查报告范文
大白兔奶糖包装市场调查报告
大白兔奶糖包装市场调查报告 一、市场环境分析 （1）宏观环境分析 政治法律方面：随着各种食品安全问题的出现，现在国家对食品安全问题的重视程度越来越重，颁布了各种关于食品安全的新的国家标准，而且对糖果制定了新的分类标准。 社会文化方面：糖果在人们的生活中占据越来越重要的位置。人们在婚宴、过年过节等团圆热闹的日子里，糖果也被作为一种主要的庆祝礼物互相分享和赠送，而且随着人们物质生活水平的提高，人们对糖果的要求越来越高；奶糖是中国消费者最喜欢的糖果品项。 经济方面：国家有力的控制了通货膨胀，稳定了物价，而且人们的生活水平越来越高。 （2）糖果市场的竞争非常激烈，国产糖果的品牌都非常多，还有众多的小作坊糖果 占据着广大市场。从糖果的 品牌知晓度情况来看，中国 知名的糖果品牌还主要以国 产品牌为主。品牌知名度最 高的是历史悠久的国产大白 兔奶糖。阿尔卑斯以91%的知名度排名第二，这很大一部分原因归功于阿尔卑斯糖果的广告宣传策略。另外，徐福记，金丝猴等
国产糖果品牌也有一定的知名度。 （3）糖果是中国人最主要的零食之一，消费者地域不同，消费者购买糖果的消费量也不同；在购买糖果时，消费者首先考虑的是产品的卫生，其次是口味、品质、保质期；当前市场上糖果的品牌较多，消费者的选择余地很大；购买方式也多种多样，能够是超市、大卖场、网络；在工作压力日益增大的社会环境下，糖果作为一种能够迅速补充身体能量，同时又有甜蜜口味能够让人们在工作间隙放松一下心情的有效零食，从而消费者的食用频率也越来越大。 奶糖是最受中国消费者喜爱、市场基数最大的糖果品项，几乎是所有糖果企业必做的品项。大白兔是该领域的销售冠军，奶糖第二品牌的争夺异常激烈，主要竞争品牌有雅客、阿尔卑斯、优哈、金丝猴、喔喔、金冠等。奶糖未来的发展趋势是高端，营养，绿色高科技。各个产品的定价不同，但都属于中高档产品，价格区间是十几元到二十几元；产品口味多种多样，有原味、酸奶味、红豆味、清凉味、巧克力味、玉米味等等。 二、产品分析 基本情况：大白兔奶糖是白色、有嚼劲的圆柱形奶糖，每颗糖用可食用的米纸包裹，再用包装纸包好。大白兔经典奶糖系列现主要有：经典原味、酸奶味、红豆味、清凉味、巧克力味和玉米味等奶糖产品，常规规格为袋装的114g、227g、454g和六连袋四种。
水果市场调查报告总结
水果市场调查报告总结 很多学生或者在工作的人都会有做过市场调查，那市场调查报告总结怎么写呢？接下来为大家推荐的是水果市场调查报告总结，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。 为促进全县水果流通工作，解决全县水果销售问题，特别是橙类水果销售难的问题，及时掌握外地水果销售市场情况，畅通我县橙子销路，学习借鉴外地先进的销售经验及做法，20**年4月14日～19日，县委、县政府组织流通办人员及县内水果销售大户代表等一行人赴长沙、武汉、郑州、岳阳四城市进行水果销售市场调查和学习。现将调查、学习活动情况汇报如下： 一、调查学习目的 这次调查学习的目的是在我县水果习惯于销售南方城市的基础上，尚未打开北方城市销售市场，为此对北方四城市的水果销售市场作一个调查。同时掌握去年我县水果大蓬车北方行反馈情况。目前，我县水果销售已面临严峻形势，特别是橙子销售，全县还有4万2千多吨未售出，习惯销售的南方城市现在市场不尽人意，很有必要拓开北方市场。鉴于此，县委、政府果断决策，派出以水果流通办刘崇卿为组长，以县流通办人员和县内水果销售大户代表等为成员组合成7人的调查小组，赴长沙、武汉、郑州、岳阳等北方城市调查水果销售情况，及时掌握外面水果市场行情，针对我县具体情况，提出对我县水果销售的建议，解决全县水果(尤其是橙子)销售困难问题，确保农
业增效、农民增产增收，推动果农种植的积极性，促进全县经济健康发展。 二、调查活动的基本情况 这次活动，从4月14日早上出发，4月19日凌晨回到恭城，历时6天，到了三省(湖南、湖北、河南)四城市(长沙、武汉、郑州、岳阳)，行程近万里。对四城市7个水果大批发市场的销售行情进行了调查。我们的调查方式主要是通过对当地市场的销售批发门面老板经营情况进行实地查看、询问;二是与当地销售大户座谈，请他们介绍情况;三是向当地摊位经销商发放我们恭城水果情况宣传资料，并对当地果商宣传我们的优质果品;四是请当地果商品尝我们恭城的橙子样品果，针对销售大户，我们还赠送橙子给他们做销售样品，在当地进行宣传;五是请当地市场管理部门人员、销售果商代表为我们提建议。 (一)4月14日下午，我们到达长沙市，找到当地市工商行政管理局，得到他们的支持，当日下午看了4个临时摊点。15日上午，在市工商局市场分局殷副局长的陪同下，对长沙市2个最大批发市场马王堆果品批发市场、红星果品批发市场进行调查。马王堆市场位于市中心地段，红星市场位于市南部。我们在马王堆市场走访了31个摊点，在红星市场走访了22个摊点。这两大市场水果品种繁多，尤以时鲜水果西瓜、芒果、菠萝、枇杷、早李、苹果、梨为多，当地脐橙量大，胡柚多，还有部分沙田柚、椪柑及冰糖橙、甘蔗等。两个批发市场尚未见新会橙销售摊位。当地脐橙批发价为0.5～0.7元/斤，