园艺疗法复习材料经典全集.docx
2014年5月园艺疗法复习材料
保健学家将影响健康的因素归纳为四类：环境因素，包括自然环境和社会环境因素；生物遗传因素，包括机体的生物学和心理学因素；生活方式因素；保健设施因素。而其中，生活方式己成为影响现代人健康最直接、最密切的因素。生活方式包括了物质资料的生产与消费方式以及人们的精神文化活动方式、家庭生活方式、人际交往方式、闲暇方式和人们日常生活的行为规范等。涉及人们衣食住行娱等日常生活，深入到社会、经济、精神、文化的各个方面。现代社会已经进入到“生活方式时代”，我们正面临着一场更深刻、难度更大的卫生革命，它的主要对象是受到人们青睞的诸如诱人的香烟、丰盛的饮食、高级的轿车、少动而养尊处优等生活方式等。
1.1心理健康的标准
世界卫生组织在1948年阿拉木图的成立大会上，有一项重要议程，就是给“健康”重新定义，人们把这个定义称作健康新概念。这个健康定义是：“健康不仅仅是没有疾病和残缺，而且应在生理上、心理上和社会适应能力上都处于完好状态1978年国际初级保健大会对健康的描述又重中：“健康不仅是疾病与体弱的匿迹，而是身心健康、社会幸福的完美状态。”人们对健康的定义都在强调心理健康的重要性，因为心理健康能直接影响和制约躯体生理健康，同时也直接影响人的社会适应能力。一个心理失去健康的人，通过心理影响生理的途径，必然会使身体生理功能承受损害，同样一个心理不健康的人，由于心理导向的偏差，也必然会严重影响其社会适应功能。因此，人们把健康概念推延到心理健康方而，这是人类对健康的认识和理解进一步深化的表现，从而对人的健康问题的认识变得更全面、更科学。那么，人的心理怎样才算是健康的？我国学者一般认同的心理健康标志为：（1）智力正常
智力正常是人们生活、学习和工作的基本心理条件。智力一般是指人的观察力、记忆力、想象力、思考力和操作能力的综合。人群的智力呈常态分布，即天才与智力低下者是少数，大多数人处于中间状态。心理健康的人智力是正常的，IQ多数在85?115分之间，他们能够适应生活，与周围坏境取得平衡。智力低下者社会适应能力差，常常不能适应集体生活与学习，心理压力大，健康难以维持，需要特殊教育和护理。
（2）情绪稳定
情绪稳定表示人的屮枢神经系统活动处于相对平衡的状态，愉快的情绪反映出人的身心活动和谐与满意。心理健康者能协调、控制自己的情绪，保持心境良好，乐观、开朗、满意的情绪状态占优势；而情绪异常往往是心理疾病的先兆。
（3）意志健全
意志是自觉地确定目的、并根据目的来支配和调节自己的行动、克服困难的心理过程。意志健全表现在
意志行动的自觉性、果断性和顽强性上。心理健康者在活动中有明确的目的性并能适时作出决定而且自觉去执行，还能够保持长吋间专注的行动去实现既定目标。意志不健全的人挫折容忍力差，怕困难违拗，做事三心二意，注意力不集中，缺乏自控力。
(4)行为协调
行为协调是指人的思想与行为统一协调，行为反应的水平与刺激程度相互协调。心理健康者行为有条不紊，做事按部就班，行为反应与刺激的程度和性质相配。而非3健康者在行为表现上前后矛盾，思维混乱，语言支离破碎，做事有头无尾，行为变化无常，为一点小事就大赌气，或是对强糊糊反应谈。
(5)个性良好
个性是人独特的心理特征，具有相对的稳定性。性格是人的个性屮最本质的表现，性格良好反应了个性的健全与统一心理健康者个性相对稳定，性格开朗，热情，大方，勇敢，谦虚，诚实，乐于助人；而心理不健康者个性多变，性格不良，表现出服怯，冷漠，吝啬，孤僻，敌意，自卑，缺乏自尊心。
(6)自我意识
正确自我意识正确主要指自我评价符合实际，有一定的自尊心和自信心，能正确认识自己，悦纳自己，自尊自爱，寻求独立性，对自己充满信心。
(7)人际交往和谐
人际交往和谐是指能与人友好相处，关系协调。人际关系代表着人的心理适应水平。心理健康者乐于与人交往，善于和他人合作与共享，理解与尊敬别人，待人慷慨与友善，也容易被別人理解和接受。心理不健康者不能与人合作，对人漠不关心，缺乏同情心，斤斤计较，猜疑，嫉妒，退缩，不能置身于集体，与人格格不入。人际交往不良常常是心理疾病的主要原因。
(8)心理特点与年龄相符
不同年龄阶段的人具备不同的心理特点，儿童的过于早熟心理和成年的太幼稚行为常常被看作是心理不健康的表现。
1.2 园艺疗法(Horticultural Therapy)
园艺活动(或叫劳动)的确是一项大有益于身心健康的活动。比如种植、浇水、锄草等劳动，不仅能增加身体活动量，运动四肢筋骨关节，而且可调节人的情绪，给精神上带來某种寄托和安慰。大量的观察及研究发现，园艺劳动对神经官能症、高血压、心脏病等患者有很好的辅助治疗作用，尤英是上述病人在病情相对稳定后，进行适当的园艺劳动，更有利于改善患者的神经系统、心血管系统功能。能起到增强心脏功能、降低血压、稳定情绪
及消除失眠等痼疾的效果。一些老年孤独症患者，参加园艺活动后，生活增添了乐趣，其寂寞和孤独感也会减轻许多。老年人缺钙较为普遍，有研究还证实：经常从事园艺劳动能使人骨骼坚强，特别是对
年过5 0岁，面对缺钙威胁的妇女來说，种花、锄草等确能起到延缓和制止钙质过快丢失的作用。
所谓“园艺疗法”就是通过种花、种草、种菜、种果，在出野里拨草、剪枝、施肥、松土、浇水，以及景观营造、插花等等等一系列园艺活动，使人在绿色的环境里得到情绪的平复和精神的安慰，在清新的空气里放松身体，从而达到预防、治疗疾病和保健长寿功能。国外不少医院利用园艺疗法，让病人在从事园艺活动中得到康复。
狭义的园艺疗法，长期以來世界上比较趋于一致的观点是美国园艺疗法协会对其下的定义：园艺疗法是对有必要在英身体以及精神方面进行改善的人们，利用植物栽培与园艺操作活动从其社会、教育、心理以及身体诸方面进行调整更新的一种有效方法。接受园艺疗法的对彖一般为:残疾人、高龄老人、精神病患者、智力低下者、乱用药物者、犯罪者。
广义的园艺疗法随着园艺疗法的概念不断拓展，对象不仅限于上述特定人群，也适用于健康和亚健康状态的人；治疗的方法除园艺操作外还包括利用植物的生态作用和保健效果。广义的园艺疗法是指利用植物或者围绕植物开展各种活动，促进人们身心健康和精神焕发的疗法，是治疗与康复的有效手段，包括芳香疗法、森林浴、色彩疗法、园艺食疗、景观疗法、光疗、氧疗和声疗等。可适用于不同年龄，各种身体状况和不同心理健康水平的人。
1-3花香疗法
花香疗法，亦称芳香疗法即利用花卉绚丽的颜色，形态和扑鼻的馨香（药效）及其对环境的美化，净化作用，以促进人体身心疾病康复的方法。早在商代，宫廷与民间就曾盛行熏香疗法，用香汤沐浴，以香球、香囊悬挂于庭院，利用花香驱虫除臭，调节心情。
花香能唤起人们美好的记忆和联想。各种花香也有利于病人的疗养。因为不同种类的花卉、植物可散发出不同的香气，香气通过嗅觉神经传导到大脑皮层，有利于改善人的情绪。春季盛开的丁香花，在它开花时所散发的香味中；含有丁香油酚等化学物质，它具有较强的净化空气和杀菌能力。丁香花对牙痛病人也有镇静、止痛的效果。洁白的茉莉花开在夏季，其花香中含有茉莉花素等挥发性芳香物质，具有理气、解郁、避秽、和屮等作用。另外，头晕目眩、感冒引起的头痛、鼻塞及暑热头晕者，常闻此香可减轻症状。秋季傲霜怒放的菊花含菊花坏酮、龙脑等挥发性芳香物质，有清热祛风、平肝明冃之功效。我国古药志《本草衍义》、《日华子诸家本草》等书中，就有常闻菊花香，可治头痛、头晕、感冒、视物模糊的记载。
香味疗法是借助气味来治病强身的。古印度的瑜伽功早就开始用香味治病，屮医以及西欧的医生也曾利用香味治病。屮世纪时，这种治疗方法还曾同魔法相提并论。香味是通过神经系统发生作用的。溶解在空气中的挥气性粒子会引起某种神经脉冲，从而使人或者放松，或者集中注意力，提高或者抑制性欲、食欲和工作能力。当人们闻到桂花的香气时，能构起思乡之情；玫瑰花香味会使你联想到鲜花、阳光和春风；夜來香
的芬芳则使人产生月枚漫步幽径或花丛的遐想；米兰花香能使哮喘病人感到心情舒适；天竺葵、水仙、紫罗兰、月季等散发出的香味均对人体健康有益。
科学实验证明，已知300多种植物含有杀菌素，其气味对人体有益。如天竺葵、熏衣草，可镇静安神；攻瑰花屮的芳草醇、丁香油酚是流感与扁桃体的“克星” ；丁香花屮的丁香油酚还有很强的杀菌能力；菊化屮含有龙脑、菊花坏酮，可清热、平肝、明冃；夜來香、水仙花的气息，可去除不洁气味；艾叶的气味可消毒、消炎、醒脑、杀菌；薄荷气味可使人思维敏捷；还有一些花卉香味对鼻炎、高血压、气管炎.甚至癌症等治疗可发挥一定作用。如可在家里使用的带香味的植物：①溥荷是一种天然沆抑郁剂，可治头疼，消除脑力劳动后的过度疲劳；②柠檬可助消化，消暑和止吐；③玫瑰可抑制食欲、降压、改善心脏活动；④芍药能很快消除紧张感，有很好的安眠作用，还能使爱哭的孩子很快安静下来；⑤桃可促进肝脏和胆囊活动，改善皮肤的新陈代谢；⑥烟草能消除精神紧张，促进食欲，消汗；⑦橙可提神，并以促进从事体育运动时脂肪的燃烧; ⑧野草莓能增强性欲；⑨咖啡具抗抑郁，有助于集中注意力，可以改善视力和听力。
1.4花色疗法
色彩影响人们的精神和情绪。暖色，可使人精神振作、兴奋、心情愉快、增强新陈代谢；冷色，能抑制与缓和精神冲动、安定情绪、控制眾躁。人们早就发现，颜色能直接影响身心健康，对治疗人体疾病有一定作用。近年來，国外的一些科学家在这一研究领域又取得了新的进展，用蓝色治疗肝炎、关节炎；用黄色和橙色治疗贫血、支气管炎、便秘；用深蓝色缓解疼痛；用红色提高血液循环，都获得了十分明显的效果。美国用蓝光辐射治疗新生儿黄疸病已达到50多例；前苏联不少学校釆用紫色灯泡代替白色灯泡，使学生智力获得有效发展。
此外，医学家们的研允证明，淡蓝色对发高烧的病人有益；赭石色有助于低血压患者回升血压；紫色町使孕妇获得安全感；红色与桔色能增进人的食欲。根据住房色彩与心理健康的关系，司机、炼钢工人由于白天T作常接触纷杂多变的色彩，同到家中要让眼睛休息。房间色彩宜冷色调。医务人员、理发员等，较多接触单一色彩，此房间内应多增加暖色调，家中有体弱老人的，房间也宜用暖色，以使他们心情欢悦，促进新陈代谢的机能。值得一提的是，七色屮对人们心理健康最为有利的是绿色，它对人的神经系统和视膜组织的刺激恰到好处，特别是植物的绿色，更能消除眼的疲劳，增强调节，改善肌体的功能。据研究，绿色坏境可使皮肤温度降低1 一2°C ,脉搏每分钟减少4一8次，紧张的神经得以放松，嗅觉、听觉与思维活动的灵敏性获得增强。
现代科学揭示，人类对色彩的感觉是一个复杂而微妙的心理、生理、化学和物理过程，色彩进入眼帘，能引起人们多样的感情和心理效应。在所有大自然的色彩中，蓝色是许多人最喜欢的颜色，能给人以型宁静、深邃之感，具有明显的镇定作用；橙色是一种极易感染人的暖色调，给人一种厚实、暖融融的感觉，能消除
人的抑郁沉闷；绿色对人的视觉神经最为适宜，人处于绿色的氛围中，皮肤温度可降低1?2. 2度，脉搏平均每分钟减少4?8次，血液流速减缓，心脏负担减轻，呼吸平缓而均匀。因此，绿色是视觉调节和休息最为理想的颜色。白色是纯洁无瑕的彖征，能促使高血压患者的血压下降；紫色可使孕妇的情绪得到安慰，黄色能促进血液循环，增加唾液腺的分泌，刺激食欲，并能激发忧郁症患者的欲望和意志活力；赭石色有助于低血压升高；粉红色会影响大脑，减少肾上腺素的分泌，使人肌肉放松，并有平息雷霆之怒的奇妙功效；琥珀色是精神病患者理想的医疗环境色，具有安适宁静的力量；棕色能促进细胞的增长，使手术后的病人更快地得到康复。
植物和花卉的颜色，有利于病人的康复。试验证明，浅蓝色的花朵，对发高烧的病人具有良好的镇静作用；紫色的鲜花，可使孕妇心情愉悦；红色的鲜花，能增进病人的食欲及增强听力；赭色的鲜花对低血压患者有裨益；绿色的花叶能吸收阳光中的紫外线，减少对眼睛的刺激，因此对眼睛有保护作用，且能增强视力。纵观鲜花和植物的颜色，红、橙、黄等给人以热烈、辉煌、兴奋和温暖的感觉；而青、绿、蓝、白等颜色，则使人感到清爽、娴雅和安静。
据研究，合理利用植物的多种颜色进行园艺治疗，是园艺疗法的重要内容。实验证明，浅蓝色的花朵对发高烧的病人具有良好的镇静作用；紫色的鲜花可使孕妇心情恬静；红色的鲜花能增加病人的食欲；绿色的花叶被人眼摄入视觉后，能很快经中枢神经系统进行处理，使脉搏、呼吸的次数明显减少，血流的速度也会变得缓慢，紧张的神经会变得松弛，听觉和思维活动的灵敏性则有所增强。为此，医学家们出了以颜色來调节和改善人体生理功能的治疗法，即“色彩疗法”。
1.5中国具有园艺疗法的文化基础
中华五千年之灿烂文化，膊大精深，其中包括有与园艺疗法相关的园艺文化与技术、中医中药理论与临床经验，还有一些独特的健身方法，为中国园艺疗法的建立与发展奠定了基础。中国为东洋园艺文化中心的起源地与代表。
世界上有两个众所公认的园艺文化中心，一个是以欧洲为代表的西洋园艺文化中心；另一个则是以中国为代表的东洋园艺文化屮心。东洋园艺文化屮心起源于屮国，流传于朝鲜半岛、日木列岛以及东南亚各国，东亚各国园艺学即是在中国传统园艺文化与技术基础上建立起來的。
中国观赏园艺文化主要表现在：有丰富的观赏园艺植物资源、种类繁多，尤以牡丹、梅花等十大传统名花为代表；有精湛的观赏园艺技术，如花木选种育种技术与促成法、春化法、嫁接法等栽培技术；有世界上数量最多的古典观赏园艺专著，尤以宋代陈沂之《全芳备礼I》、明代王路《花史左编》、周文华《汝南圃史》、王象晋《群芳谱》、清代汪额《广群芳谱》、陈误子《花镜》等为代表；拥有精深的园艺鉴赏文化，文人吟花画花、隐居竹林等。其中的花木栽培技术，花木的人格化文化以及花食文化（有些花卉作为鉴赏对象的同时,
也成为食用材料），最有望成为具有中国特色的园艺疗法的特点之一。
1.6建立具有中国特色的园艺疗法学科体系的出路
（1）制定近期与长期发展计划
园艺疗法与国民身体健康、环境绿化美化以及福利医疗等社会问题相关，应当引起有关领导与部门的足够重视。人口管理、园林绿化、医疗卫生以及相关教育研究诸部门相协调，在考察外国发展状况、掌握外国发展信息的基础上，结合中国人口、园林绿化、福利医疗等基本情况，制定园艺疗法部门的近期与长期发展计划。
（2）培养园艺疗法学科人才
有关园林园艺、医疗护理以及社会福利等教育研究部门，应当尽早开始培养园艺疗法学科学术带头人。鉴于中国尚未起步，最好采収派人去此方面先进国家留学的方式进行培养。同时，聘请国外专家來华讲学指导，介绍国外发展概况、技术实践与科学研究。如果有条件的话，应在农林、医疗、社会福利等院校的有关专业内开设园艺疗法科目，从选修到必修。还应对敬老院、精神病院、劳教所、工读学校等的工作人员举办园艺疗法培训班。（3）建造或设置园艺疗法庭园
准备开设园艺疗法科目的高等院校应率先开始建造培养人才的专用园艺疗法庭园与场所，为社会作示范。植物园、公园以及森林公园等公共绿地内设置园艺疗法区（角）。敬老院、精神病院、劳教所、工读学校等也应设置园艺疗法专用场所。开始时可釆取由高等院校提供进行讲授与指导的技术人才，公园绿地部门提供实习的场所、社会福利部门提供参加对象的结合方式，各自发挥自已的优势，促进园艺疗法事业的发展。
（4）推广城镇郊区市民农园
欧美、日本等先进国家大力推广市民农园，即市民在郊区或租或买一块土地，富裕阶层尚可在此建别墅, 在此种花种菜，节假日全家驱车前往。播种移植，浇水施肥，接受阳光浴、森林浴与出园浴，焕发精神。这实际是一项以城镇市民为参加对彖、面向全社会的园艺疗法活动。
随着屮国经济的H益发展，城镇市民生活水平的不断提高，市民农园的建设在中国也已有了雏形。有关部门应当合理规划，适当引导，使城镇市民精神生活进一步与坏境绿化美化结合起來。
（5）建立健全园艺疗法士管理规章制度
在学习美国园艺疗法士管理制度的基础上，结合中国各方面实际情况，有关部门尽早建立健全园艺疗法考核，登录与管理规章制度，以保证园艺疗法事业的正常发展。
（6）尽早成立官方与民间园艺疗法组织
如果时机成熟，应尽早成立或官方或民间的园艺疗法专门机构，组织不同领域的研究者与爱好者，收集
情报信息，举办研讨会与培训班，出版专门书籍刊物，以带动与促进中国园艺疗法的发展。
2.1果品保健食用的方法
果品的食用是不可以追求果品的某一口感或殆质而偏食酷食，引起某些生理不平衡而损害健康。要按身体营养要素的需要而摄取相应的适量果品。人体营养是健康的基础，机体正常功能主要是靠饮食中的蛋白质、脂肪、糖、水、无机盐和维生素这六大类营养素來维持，就是要将“谷、肉、果、菜”按人体所需比例适当食用，以求营养的全面和平衡。
无论是水果、干果、瓜果等加工的产品，还是鲜果、或是配方食疗都是人们必不可少而喜欢的饮食佳品。但是，果品种类繁多，所含成分各异，营养保健的途径和效果不一，要达到食用果品无病保健、有病（辅助）疗病的良好效果，就须了解果品的特性和采取正确的食用方法。
2. 1. 1适量、适时食用果品
人们常言：起居定时、食物有度、身强脑灵。合理的饮食制度是达到良好果疗效果的关键。《内经》有道是：“饮食有节，起居有常”便能“度百岁而去”。否则，营养丰富的佳果，吃得过量，也会伤害身体。过度不好，不足问题更大，总之，吃果品一定要适量，方能健身益寿。
因年龄、性别、活动量、身体健康状况、生活习惯等的差异，人们对营养素的要求量也各不相同。因此, 果品保健食用的数量要因人而宜，不能强全，每天除正常吃饭外，按中等活动量、身体一般的人需要营养素计算：正常老年人每天需要水果如苹果、桔子、香蕉、梨、柚、桃等，任选一种屮等大小的一个（约100?150克左右）就足够了，对于干果的需求，一般以核桃仁、西瓜子、葵花子、香欖等为主（20?30克左右），这样就可兼补充一定量的锌、钙、钾等元素和胡萝卜素、维生素C等营养成分；正常屮青年男子每天应补充量应高于老年人1倍；正常中青年女子对果品需求量稍低于男子，应注意补充含维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P、钙、磷高的水果，如苹果、柠檬、柚、枣、香蕉、橄榄、荔枝、桂圆等；青少年（13—18 岁）每天食用果品的量约为成年人的2/3,年龄小的果品的食用量可适当减少。
饮食果品还必须因人因时令而巧食，才能收到较好的保健效果。如炎夏以饮食水果加工的冷饮品为佳，冬季以食干果温补，要适时调剂，即是同一天，其早晚、饭前饭后效杲则不一样。刚吃过蔬菜，马上吃水果, 是不科学的，因为萝卜、芥菜等十字花科蔬菜，被食入人体后可产生硫氤酸盐，并很快代谢形成硫氤酸，与富含有大量类黄酮的水果如梨、桔子、苹果、葡萄等同食，蔬菜的硫鼠酸会与水果的类黄酮反应，进一步加强硫孰酸的抑制甲状腺作用，进而导致发生甲状腺肿大，对甲状腺肿大流行地区，尤应注意，不要随意将水果与蔬菜同食。早晩空腹食大枣、桂圆肉等补养粥效果好。不同病症食果时间也不一样，如肾虚耳鸣、遗精者，每晚睡前食核桃仁效果佳。习惯便秘者每FI睡前吃香蕉好。
一般吃刚熟的新鲜水果好，但也有其成熟度不一样，其保健作用亦不同，如成熟的鲜桃食用可治水肿；
未成熟的青桃干，即碧桃干煎汤服可辅助治疗盗汗、遗精、吐血、疟疾、心腹痛、妊娠下血等症。然而未熟的李、梅鲜果还有小毒，不宜食用。
2. 1. 2有选择地食用果品
果品因种类品种的性味、成分、功能等差异有着不同的食疗保健功能。当人们身体出现不适、亚健康状态、或特殊生理时期时，对根据各人的身体状况针对性地选择食用某些果品，达到保健和辅助疗病的作用。此时的选择食果与对症下药是同岀一理。须因人、因年龄、性別、体质、因时而择食果品；要注意分清预防、病初、病重、病愈时期的妙用果疗；要分清寒症、热症和虚症、实症。热症极盛，就应食寒性水果，切忌食热性果品，防止火上加油，加重病情。如①虚热咳嗽，食用鲜梨、枇杷、西瓜，或梨果肉炖冰糖，食疗效果好，不宜多食用柿饼、龙眼、荔枝、葡萄干等；而对伤风寒、肺寒咳嗽者：应食用枣、杏、柿饼等；不宜食用鲜柿、梨、桃等果品。②冠心病：应适当食些柑桔、柚、桃、杏、草莓、鲜枣等果品，这些果品含丰富的尼克酸和Vc等，能降血脂和胆固醇。③心肌梗塞病：应多食用香蕉和柑桔等有利同便的水果；不宜食用柿和苹果等富含革柔质的果品。④腹泻：应多食用苹果，因苹果富含钾，能保持体内离子平衡；不宜食用香蕉、梨等，助泻。⑤肝炎：应多食用富含维生素、胡萝卜素和含糖高的果品，如梨、苹果、香蕉、甜橙、荔枝等，有利于保肝护肝，促进肝细胞的再生。⑥糖尿病：应每天食用一些低糖、多果胶的果品，如菠萝、杨梅、柚子等，改善胰岛素的分泌，降低血糖；不宜食用甜橙、香蕉、荔枝、龙眼等高糖水果。
此外，还有小儿麻疹初出不畅期应吃衙萄干，出疹期应多吃學莽，恢复期应食大枣；感冒和流行性感冒可食梨、西瓜和新鲜果汁，忌食鲜柿；流行性腮腺炎应饮桔子汁、梨汁、忌食山楂；冠心病应常食山楂、红枣等水果；高血压应食山檳、香蕉、葵花子、聲弄；慢性支气管炎可食鲜柿、枇杷、梨、核桃仁、杏仁霜、无花果汁、柿饼、青果、蒙弄、罗汉果、白果仁；肾病综合症（水肿）可食西瓜、红枣、葡萄、桑甚；甲状腺机能亢迸可食花生、西瓜、桑奁、苹果、大枣；缺铁性贫血（血虚）应多食葡萄干、李子、红枣、鲜桑扌甚、无花果、杨梅、甜橙、桃、杏、菠萝。又如缺乏维生素A,可出现夜盲、干眼症，从事飞行和开车的人，因眼力经常处于集中状态，需要更多的维生素A,应常食杏、枇杷、山楂、樱桃；维生素C缺乏症，宜多食含维生素C高的山植、红枣、甜橙等。2.1.3杲品食用禁忌
果品种类、品种繁多，每一果品营养成分、品性和食疗的作用不尽相同。有些果品在食用时还有禁忌和食物相克等现象，有着食用禁忌问题的果品一旦食用不当，有的影响营养吸收、有的甚至产生副（毒）作用伤害身体健康。因此，果品的食用禁忌现象在生活中应当引起注意，以免造成不利健康的影响。
果品食用禁忌的原因很多，如柿果和螃蟹不宜同食，因为单宁和蛋白质易结合而不易消化吸收；茶和许多水果不宜同食，酸碱物质结合成不溶物质，对健康不利；皮肤有湿症和疮疗者忌食菠萝，易发加重；柑桔和牛奶同食不利吸收；此外，银杏（白果）、苦杏仁有毒，在食用时都应加以注意。
常见的果品食用禁忌还有：菠萝富含航酶，食用前宜用盐水浸泡，以防过敏性休克；荔枝一次不能食过量，否则易降低血糖而昏，患“荔枝病”；柿子不能空腹多食，否则可能患柿石症，尤其食后大量饮汤水，更易患病；食苦杏仁必须水解脱苦，否则中毒；桃、李多食助湿生痰，诱发疟疾、痢疾，脾胃虚弱者不宜食用; 西瓜性寒，产后、病后及腹泻者均不宜吃，否则积寒助湿而发病。金柑与萝卜不宜同食，萝卜食用后会产生抗甲状腺物质一一硫氤酸，而金柑中的类黄酮素物质会使硫氤酸转化成拜苯甲酸和阿魏酸，抑制甲状腺作用, 导致甲状腺肿大；漆树过敏者和肾炎或肾功能较差者忌食芒果；孕妇不可多食番木瓜，否则会引起流产；未熟梅果含有氢鼠酸，多食易屮毒，俗话说“桃养人，杏伤人，梅子树下吃死人”；红薯和香蕉、牛肉和栗子等不宜同食。
2. 2蔬菜的保健功能
我国幅员广大，物产丰富，蔬菜品种居世界第一位，大多数是原产的我国，也有外來的，除一，二年生草植物外，有多年生草本植物，如金针菜、百合等，还有一些木本植物的幼芽或嫩茎，如竹笋，此外，还有一些野生或半野生的种类，清明菜、马齿觅，另外，还有真菌和藻类植物，如蘑菇，香茹，木耳，紫菜，海带等。据不完全统计，全国主要的蔬菜有100多种，其屮普遍栽培的有50?60种，在同一种类屮，有许多变种，每一变种中又有许多品种。
蔬菜是指以柔嫩多汁器官或整个植株供人类食用的草本植物。有些木本植物的嫩茎、嫩芽以及某些食用菌类、藻类等也常用作蔬菜用。我国是以植物性食物为主的国家，蔬菜在我国居民膳食屮的食物构成比高达
3 3. 7%,在人们的膳食中具有重要意义。据2005年国际粮农组织统计，人体必需的维生素C有90%、维
生素A有60%来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献。
2.2.1蔬菜的生理保健
我国对常见蔬菜的保健和药用价值的研究历史悠久，中医药学对各种常见蔬菜的保健功效研究也较成熟, 民间也广泛运用到生活当中。目前对常见蔬菜的研究重点主要放在利用现代分析技术对蔬菜植物中的有效保健成分进行研究，以期提取并运用到新的保健食品的开发中：如Cohen> Keck.李鲜等对十字花科蔬菜（大白
菜、甘蓝等）中的硫代葡萄糖背的研究，使人们对蔬菜防癌机理的研究远远超过蔬菜提供IJ善食纤维这一概念；黄钥等、张帆等研究发现番茄红素具有预防多种类型的癌症保护心血管抗老化保护皮肤活化免疫细胞生物学功能的作用；而李建文等对蔬菜中类黄酮的测定和保健机理的研究，徐斌等対苦瓜多糖的降糖功能的研究等都被很好的运用到日常保健及制药工业上，取得了一定的成绩。
2. 2. 1. 1维生素类
蔬菜为人们提供人体所需的维生素；维生素的功能人体对维生素的需要量并不大，但其作用极大。如果
缺少某种维生索，就会产生维生紊缺乏病，如枚盲症、坏血病、脚气病、口腔糜烂等，甚至可促使癌症的发
生，危及生命。
维牛.素按其溶解性质可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素主要溶解于脂肪中，它包括维生素A、雄生素D、维生素E和维生素K等。水溶性维生素溶解于水中。它包括维生素B1 （硫胺素）、维生素B2 （核黄素）、维生素B6（泛酸）、维生素B12、维生素C（抗坏血酸）、维生素PP （尼克酸）、维生素P（芦丁）、维生素BC（叶酸）、胆殓、肌醇。日常生活中容易缺乏的维生素有：维生素A、维生素I）、维生素B1、维生素B2和维生素C等。缺少维生素A会产生干眼病、夜盲症，会使皮肤干燥、头发干枯以致脱落，指甲可能变脆; 缺少维生素D,小儿将引起佝偻病（又称软骨病），成人则会形成骨质软化或骨质疏松症；缺少维生素B1.主要会患脚气病，表现为多发性神经炎（下肢轻瘫、感觉失常）、心脏活动失调（出现心动过速、心脏扩张等）；缺少维生素B2,常会引起口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎等；缺乏维生素C,往往会引起坏血病，主要表现为血管壁渗透性破坏，毛细血管脆性增加，常见于齿龈以及皮肤和内脏易于出血。
2. 2. 1.2矿质营养
矿物质包括无机盐和微量元素，如钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁、锌、铜、硒、镒、铝、钻等）的功能矿物质是构成骨骼、牙齿的主要物质，如钙、磷、镁等，也是构成软组织（如血管、肌肉）不可少的成分。如铁、铜它还具有调节生理的功能，维持体内各组织的渗透及酸碱的平衡。钙是人体内含量最多的一种元机盐元素, 成人体内含钙总量约为1200g o其中99%的钙集中在骨骼和牙齿中，其余的则以离子状态存在于软组织、血液和细胞内外。磷和钙一样是骨骼、牙齿的组成材料，其与钙之比为2：1,但与钙不同的是，磷是软组织的重要成分，如细胞膜含有磷脂，遗传物质DNA和RNA屮也有磷，很多结构蛋白质屮也古有相当数量的磷。铁在成人体内有3?5g, 75%存在于血红蛋白、肌红蛋白及一些酶系统中。由于膳食中铁的供给长期不足引起的缺铁性贫血，是全世界都存在的一个问题。碘的生理功能是参与甲状腺家的形成，而缺碘会引起甲状腺肿大。镁是维持心肌正常功能的结构所必需的，镁对缺血性心脏病有治疗作用。硒是人体内稀土元素中的主要成员之一，它有清除氧自由基的功能。氧自由基是导致衰老的重要因素。而且还会引发许多老年病，如动脉硬化、高血压、糖屎病及癌症。
蔬菜是人们日常获得这些矿质元素的重要来源。含钙较多的蔬菜有结球廿蓝、白菜、芥菜、觅菜、芹菜、蘿菜、菠菜、叶甜菜；含磷较多的蔬菜有菜用大豆、豌豆、菜豆、甜玉米、青花菜、芥菜、大蒜等；含铁较多的蔬菜有芹菜、菠菜、菜用大豆、豌豆苗、豆薯、白菜、弄菜、黄花菜、萝卜芽等；含有较多的钾蔬菜有长虹豆、慈姑、辣椒、榨菜、蘑菇等；含有较多的钠蔬菜有荷蒿、茴香、芹菜；含锌较多的蔬菜有大白菜、萝卜；另外有些蔬菜还含有铜元素。
2. 2.1.3 膳食纤维素
纤维素虽不被人体消化和吸收，但它能加速胆固醇降解，养活心血管病的发病率。大肠杆菌能利用纤维素合成泛酸、尼克酸、谷维素、肌醇、维生素K和生物素等。食物中缺少纤维素，人体会因此致病。富含纤
维素的食品体积大，可以使食物在肠内呈疏松状态，增加肠的蠕动，防止便秘，且降低结肠癌的发病率。?般蔬菜纤维素含量都在90%左右。如一些绿叶蔬菜和竹笋、石刁柏、芹菜等是人们日常生活中获得纤维素的重要来源。因此，人们就必须每天吃一定数量的蔬菜，才能满足肌体的需要。
2.2. 1.4碳水化合物和蛋白质
常见蔬菜中的糖类和淀粉等碳水化合物对为人体生命活动提供能量，人体所需的热能物质和蛋白质主要來源于粮食和动物食品但有些蔬菜，例如马铃薯、山药、芋、豆薯、葛、李莽、菱、藕、（老）南瓜、甘薯等都富含淀粉，西瓜、甜瓜屮含较多的单糖和双糖。此外，豆类蔬菜和瓜类的种子屮还含有较多的蛋白质、氨基酸和油脂,例如每100g干菜豆中含22g蛋白质,100g干豌豆中可达24g。
2.2. 1. 5其他作用
蔬菜的种类品种繁多，一些蔬菜含有一些特殊的保健物质，如番茄红素具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种保健功能；一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症如南瓜；苦瓜含有苦瓜素、生物碱显著的降糖作用，能有效的降低血糖作用，谢春生等人发明复方苦瓜胶囊治疗糖尿病，临床证明对非胰岛素依赖型病人能有效控制及降低血糖，无副作用；胡萝卜素，尤其是B—胡萝卜素。研究表明，我国绝大多数地区生产的胡萝卜屮.其胡萝卜素含量高达大约4~13mg/ 100g,其中胡萝卜中B—胡萝卜素含量在所有蔬菜中含量最高。B—胡萝卜素具有前维生素A活性，被人体摄取后可转化为维生素A,在人体内有一定的营养价值和保健功能。它可以预防、延缓和治疗某些疾病，尤英是癌症，同时也能提高机体免疫功能
（1）番茄红素
茄红素广泛分布于各种植物屮，成熟的红色植物果实屮含量较高。在每1 00g含番茄红素的水果和蔬菜中，番茄红素的含量分别为：番茄0. 2?20mg,西瓜2. 3?7. 2mg,胡萝卜0. 65?0. 78mg,南瓜0. 38?0. 46mgo其中帝茄、胡萝卜、西瓜等的果实和红色棕桐油中存在较多的希茄红素。含量最高的是帝茄的果实, 目.成熟度越高，番茄红素的含量越多。
番茄红素的具有抗氧化番茄红素的抗氧化作用，可以有效抑制脂质、蛋白质、酶、DNA的氧化损伤。如番茄红素能保护皮肤免受紫外光的损伤，当皮肤受到紫外光照射时，皮肤屮的番茄红素能优先与自由基结合, 从而保护皮肤中的组织及细胞避免因氧化而损伤；番茄红素具有预防和抑制肿瘤作用，一方而是因为它的抗氧化作用，另一方面是番茄红素能够阻断组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变过程，这是肿瘤生成的重要机制之一。番茄红素能够保护高密度脂蛋白免受氧化破坏调节胆固醇的代谢，因而有可能预防心血管疾病的发生等多种保健功能。
（2）花色苜
花色昔是一种广泛分布在植物中的类黄酮。已知天然存在的花色背有250多种，广泛存在于植物的花、
果实、茎、叶和根器官的细胞液中，使其呈现由红、紫红到兰等不同颜色。许多蔬菜中也含有丰富的花色背, 如十字花科的紫甘蓝、红心萝卜，还有紫甘薯、紫苏、紫茄子等。蔬菜中含有的花色昔不仅赋予了蔬菜多彩的颜色有利于增进人们的食欲，而且还具有一定的保健功能，如抗氧化、抗突变及肿瘤等功能，花色昔还可用于治疗糖尿病性视网膜病、乳房囊肿，治疗由毛细血管脆弱引起的微循环疾病，作为辐射防护剂及抗发炎剂等
2.2.2蔬菜保健食用的方法
蔬菜品种繁多，价廉物美。由于种类品种不同，所含营养成分不一。只有合理选择调配，科学食用方法, 才能满足人体所需的各类维生素、矿物质、氨基酸等成分，以利身体健康。达到用饮食养生保健作用，下面介绍常见蔬菜保健食用方法。
2. 2.2. 1科学烹调留住蔬菜的营养
新鲜的蔬菜里含有丰富的维生素和无机盐.这些物质对人体健康都是不可缺少的营养成分。但如果贮存和加工方法不当，这些营养成分就很容易丢失。所以人们要注意贮存和加工蔬菜的方法，以减少其营养成分的丢失。
（1）最好吃新鲜蔬菜。选购蔬菜以最新鲜为宜，蔬菜采收后与食用时间的间隔越长，营养损失愈多，因为维生素C和B1等在空气中易被氧化，以甜椒而言.存放10d（天）再食用，维生素损失近一半。因此，蔬菜一次不要购买过多，最好是现吃现买，以减少营养成分的损失。
（2）要避免“精加工”。大白菜、花椰菜的外屡绿叶，维生素c含量比心部”高出几倍至十几倍?芹菜叶中的维生素c、黄铜含量比茎部高出7?15倍。但有些人们加工大白菜和花椰菜时偏爱将外层的绿叶扔掉，加工芹菜时将根和叶全部扔掉，只吃茎部，这就大大减少了机体摄入的维生素等营养物质。
（3）烧菜所出的汤，应该与菜一同吃进去，不能丢弃。因为在汤里溶解了许多养料，要是光吃菜不吃汤，就等于少吃进去一部分养料。
（4）最不好的烹调方法是先用开水把菜烫一遍或放在开水锅里煮软捞出，挤出莱汁后再炒。这种做法损失维生素、矿物质较多。
（5）做饺子、馄饨馅不要挤掉菜汁。正确的方法是：将洗净的菜直接剁碎，再放八已调好昧的肉糜中拌匀，剁菜时可能出现的少量莱汁很快渗八肉糜中，拌好的馅马上就用，不要故太长的时间再用。有的莱，菜汁较多可利用它来做汤。
（6）防止加热对维生素的破坏，烹调蔬菜的时间不要太长。不要熬菜、炖菜。因为蔬菜长时间放在火上加热，会大量损失维生素C,若是用急火快炒法，则损失维生素c最少。炒菜时，火力耍大，待油温升高后再放入蔬菜，迅速成菜。做菜汤时，等煮开后再加菜，煮时应加盖。
（7）蔬菜要先洗后切。因为菜里含的多种维牛素，都能溶解在水里，为了保存蔬菜中的维生素和无机盐, 带叶的莱如大白菜、小白菜、油菜、菠菜等，可以先把根切开，让菜棵散开，再用水冲洗几遍，就完全可以洗干净了；根茎类的莱如萝卜等及瓜茄类的菜如番茄、茄子等大部分是可以冲洗干净的。不过，也有个别品种的菜在洗时要特别注意，如带刺的黄瓜、土豆等最好用刷子边刷边洗。
（8）切后当即下锅。因为蔬菜里含的多种维生素多半不大稳定，如果切碎的菜不及时下锅，蔬菜中的维生素便会被空气氧化，而丢失一部分。
（9）菜炒煮时间不宜太长。炒绿叶菜，用旺火快炒可减少损失一部分维生素，尤其是维生素C。。此外, 烧煮蔬菜能促使蔬菜吸收水屮的铅，煮的时间愈长，吸收铅的数量愈多（根据世界卫生组织和粮农组织规定人对饮食屮铅的容许摄取暈每周仅3mg。铅的过多吸摄，对人是有危害的，特别是儿童，轻则发育迟缓，重则发生癫痫。旺火炒菜述可以保持鲜绿颜色，并且吃着脆爽。但也有例外，例如夏季人们吃的扁豆、豆角中含有一种叫植物血球凝集素的物质，对人体是有害的。这种有害物质易溶于水，怕高温，所以炒扁豆、豆角时要先用冷水泡一会儿或先用开水烫一下再炒，炒的吋间要长一些，要炒熟炒透，炒到菜的本色消失，吃吋没有硬感，这样便可把毒索彻底破坏掉。
（10）做菜不要过早放盐。因为盐放得过早，菜里的水会跑出来，菜就熟得慢，这样煎炒时间就需延长, 维生素破坏得就多些。所以做莱时最好在菜快熟时，再放入适量的盐，搅炒均匀，再稍煎煮一会就可以了。
（11）炒菜时要适当加点酷。酷对于维生素C有保护作用，而且加酷后，菜味鲜美可口。
（12）需要煎炒时间较长的菜，应盖上锅盖。溶解在水里的维生素易随着水气跑掉，所以炒的时间长，需盖上锅盖，盖得愈严愈好，既防止维生素遗失，又能使菜保持新鲜。
（13）要合理贮存。贮藏室温度越低，维生素C被破坏就越慢，如菠菜，在16°C?26°CC时，存放3天维生素C仅存16%,而在2°C?3°C时，存放1个月尚能保存33%。菠菜，香莱还耐冻，在-20°C下存放1个月，仍能保存维生素C54%,只要在吃时慢慢解冻，又能鲜绿如新。但绝大部分蔬菜不耐冻，室温在0°C?2 °C为宜。
（14）盒、瓶装的罐头，如原料新鲜，加工科学，即使在15°C?20°C下贮存两年，维生素C仍能保存在70%以上。
仃5）有些维生素怕氧化，和空气多接触就容易损失。为了避免氧化，蔬菜应该在临吃以前再切，不要很早地切碎放在外边，也不要老早就买來堆在院子里和晒台上暴晒好几天，免得维生素C受到氧化的损失。
（16）做菜应该是吃多少做多少。如果一次做出大量的菜，而又吃不了，放置吋间长和复加热都会损失维生素。烧煮后的久放蔬菜，最好不要食用，这是因为蔬菜保存时间过反，其中硝酸盐会还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐如含量过多.会出现使人呕吐、腹痛等中毒现象（一般lkg新鲜大白菜，亚硝酸含量仅0. lmg,如煮熟后保存Id,就可增加到200?400 mg。更有甚者，亚硝酸盐如与胺结合，就会变成致癌物质一一亚硝酸胺。
(17)能生吃的蔬菜尽量牛吃或凉拌，如番茄、黄瓜等。这种吃法可以得到蔬菜中的全部营养素，但牛吃蔬菜要注意洗净、消毒。
(18)烹调蔬菜时加少量淀粉勾荧，可使蔬菜鲜嫩。淀粉中的还原性谷胱廿肽有保护维生素C的作用，肉类屮也含有还原性谷胱甘肽。将蔬菜和肉一起烹调，不仅味道鲜美，而且能避免维生素C的损失。
(19)不耍把胡萝卜与萝卜一起煮。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C 完全破坏掉。
2. 2. 2. 2有选择、适量的食用蔬菜
任何蔬菜的食用，都要适度，不能滥食.否则会产生副作用。如大蒜虽具有防病、治病、消炎止泻、利尿降压、止血祛痰和抗癌等功能，但滥食大蒜会导致心脏病、肠胃病、肝病、高血压等病情恶化。我国东北人长期过量食用大蒜，常发生视力减退，并易动火。辣椒虽维生素C含量多，但辣椒中的辣椒殓有强刺激作用，可引起胃和肛门的疼痛，时间长了还可能引起胃炎或诱发痔疮。芟白、笋含草酸较多草酸与食物中的钙结合后即成为难溶性的草酸钙，结石症患者都不宜多食。草酸钙还能阻碍食物中铁的吸收，因此含草酸多的蔬菜，最好先用开水烫煮后再炒，这样可除去都分草酸。
2.2. 2. 3蔬菜食用禁忌
未腌透的菜(如雪里煎、白菜)不能吃，因它含有亚硝酸。发芽的马铃薯不能吃，因它含有龙葵索，多食后会产生喉咙发干、舌头发麻、恶心、头晕、腹痛等中毒现象。霉烂的生姜不能吃，因它含黄樟素，是致癌物质。发黄的白木耳不能吃，因它含黄杆菌素是致癌物质。未成熟的番茄不能吃，因它含的番茄碱会引起头晕、恶心、呕吐等症状。未煮熟的扁豆和刀豆不能吃，因它含皂素、抗胰蛋白酶因子和植物血球凝集素。皂素对消化道粘膜有强烈的刺激作用，可引起局部充血、肿胀及出血性炎症；抗胰蛋口酶因子可以影响人体对蛋白质的消化；植物血球凝集素则具有凝血作用。苦瓜性寒，并含有奎宁，孕妇和哮喘病患者不宜多吃。豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。马齿觅凡脾胃虚弱，腹泻人忌食；怀孕妇女，尤其是有习惯性流产的孕妇忌食，马齿觅忌与甲鱼同食，否则会使实用者肠胃消化不良，食物中毒等。
2. 2. 2. 4各种颜色蔬菜保健功能
黄色果蔬抗衰老。以黄色为主的果蔬有香蕉、韭黄、黃花菜等，可调节胃肠道消化系统。一般黃色蔬果富含维生素E,不仅可减少皮获疤斑，延缓皮肤衰老，而且对脾脏和胰腺亦有益。
绿色果蔬利肝脏。以绿色为主的蔬果较多，如丝瓜、芹菜、菠菜等，淡绿和葱绿能突出菜肴的新鲜感。从营养上讲，它们具有一定的镇静作用，对高血压、抑郁和肝病患者皆有一定的疗效。另外，绿色蔬菜可减肥，因为它们能阻挠糖变脂肪。白色果蔬安情绪。以白色为主的蔬果有莲藕、豆芽和卷心菜等，能调节人的视觉平衡及安定人的情绪，对高血压和心脏病患者有益。此外，白色蔬果中多富含维生素C,有滋润皮肤、
预防心血管硬化和分解尼古丁毒素的功效。黑色果蔬润肌肤。以黑色为主的蔬果有黑枣、发菜、黑芝麻、黑豆和处豆等，能刺激人的内分泌系统，有益胃肠的消化和增强造血功能。如黑豆能乌发，黑芝麻能滋润肌肤。紫色果蔬调神经。以紫色为主的蔬果有茄子、2［豆和紫葡萄等，能调节神经和增加肾上腺素的分泌。
2.3.1茶的保健成份及功能
茶叶的干物质中包含有茶多酚、生物碱、氨基酸、蛋白质、维生素、碳水化合物、脂类、有机酸、矿物质、色素等10大类，几百种物质。在日常饮茶中具有保健功能的物质主要有以下几类。
2.3. 1. 1茶多酚
茶多酚（又称茶单宁）是茶叶中30多种酚类化合物的总称，主要成份为儿茶素、黄酮及黄酮醇、花色素、酚酸及缩酚酸四类化合物。以儿茶素为主的黄烷醇类化合物占茶多酚总量的60%?80%。茶叶中的儿茶素有表儿茶素（EC）、表儿茶素没食子酸脂（ECG）、表没食子儿茶素（EGC）、表没食子儿茶素没食子酸脂（EGCG）、表儿茶素双没食子酸脂、表没食子儿茶素双没食子酸脂等，其屮主要组分为EGCG,占儿茶素总量的50%?60%,其次为ECG、EGC 和EC,分别占15%?20%、10%?15%、5%?10%。
茶多酚呈苦涩味和收敛性，是茶叶品质（滋味、色泽）的主要成分么一。茶叶加工屮，所含的儿茶素发生氧化聚合，产生多种从黄色到褐色的茶多酚的氧化聚合物，如茶黄素、茶红素、茶褐素，这些是形成干茶和茶汤的色泽的主要成分，红茶、乌龙茶等含有较多的茶多酚氧化聚合物。此外，茶黄素和茶红素的含量及比例是红茶品质的重要指标。
茶多酚是茶叶饮用保健的主要物质，保健功能有：①抗氧化作用，在人体内茶多酚极易与白由基反应，使其失去反应活性。茶多酚消除自由基的活性是维生素E等的十儿倍，各组分抗氧化能力为EGCG > EGC > ECG >ECo②抗突变和癌变作用，国内外大量研究证实：茶多酚对抑制烟碱、亚硝基化合物、紫外线等多种物理和化学致癌物质诱导的癌变，同时还具有抑制癌细胞增殖和转移等功效。茶多酚中EGCG抗突变和癌变作用最强。③抗菌和病毒作用，茶多酚对金黄色葡萄球菌、变形链球菌、大肠弯曲杆菌等十几种食物屮毒细菌，以及百日咳菌、霍乱菌、流感病毒等都有不同程度的抑制和杀伤作用；茶多酚还具有预防蛀牙和牙周炎等保健功效。但有研究表明，茶多酚对乳酸菌等有益微生物却无抗菌作用。④抑制动脉硬化作用，在动物试验屮发现茶多酚对抑制低密度脂蛋白胆固醇的浓度升高；茶多酚在防止血栓形成的作用比阿司匹林强4倍，其中ECG 作用最强。⑤降血压作用，茶多酚对引起血压上升的血管紧张素转化酶（ACE）有明显的抑制作用，通常多喝茶的人高血压发病率较低。⑥抗过敏，通常动物蛋白、细菌、动物毛皮、植物花粉、油漆、化学纤维等引起过敏，产生组胺，由组胺引起支气管平滑肌收缩和毛细血管充血等过敏症。茶多酚有明显抑制组胺释放的作用，其中EGCG作用最强。⑦其他作用，茶多酚还具有、抗辐射、除臭，以及治疗体癣、足癣等功效。
2. 3. 1.2生物碱
茶叶中的生物碱有咖啡碱、茶碱、可可碱、黄噪吟、腺嘿吟等，其中以咖啡碱含量最高，约占2. 5%?5. 5%, 高于咖啡豆。在茶叶的泡饮吋，有80%的咖啡碱可溶于水是茶苦味的主要成分之一，咖啡碱的兴奋作用及其爽口的苦味满足了人们的生理和口味的需求。咖啡碱有多种生理作用，在很多止痛药、感冒药、强心剂、抗过敏药中含有咖啡碱。但摄入咖啡碱不可过量，会有副作用。
咖啡碱易被人体吸收，主要保健功能有：①兴奋作用，咖啡碱是强有力的中枢神经兴奋剂，有使人益思, 大脑思维清晰，感觉敏锐等功效。②强心作用，咖啡碱能促进冠状动脉的扩张，增加心肌的收缩力，改善血液循环。③利尿作用，咖啡碱具有舒张肾血管，增加肾脏血流量，促进尿的排泄。④抗肥胖作用，咖啡碱能促进体内脂肪燃烧，促进出汗。现在多种口服的减肥用品中都添加有咖啡碱，有的还标注为茶叶中提出的。此外，咖啡碱还有刺激胃液分泌助消化、抗过敏等功效。
2. 3.1.3茶氨酸
茶氨酸（谷氨酰乙胺）是茶叶特有的化学成分，约占茶叶游离氨基酸的50%以上。茶氨酸主要保健功能有：①镇静作用，茶中的咖啡碱有兴奋作用，但饮茶吋反而感到放松、平静、心情顺畅，现已证明这主要是茶氨酸的作用。②保护神经细胞，动物试验发现茶氨酸能抑制短暂缺血引起的神经细胞死亡。对川风和老年痴呆等疾病有预防和治疗作用。③减肥作用，有研究表明儿茶素、咖啡碱和茶氨酸有不同的降低体内脂肪和胆固醇的作用，茶氨酸能降低腹腔脂肪和血液中的胆固醇。此外，茶氨酸还有降低血压、提高记忆力、增强抗癌药物疗效等保健功能。
2. 3. 2饮茶的注意事项
2. 3. 2. 1饮茶与服药
一般不主张用茶水服药，尤其是中草药中的土茯苓、麻黄、黄连、人参等及西药中含有铁、钙、铝等成分及蛋白类的酶制剂和微生物类的药品都不宜用茶水服用。这些药的成分可能会因茶叶中的多酚类等与之沉淀、结合而降低药效，甚至产生不良的副作用。
同时因茶叶含有咖啡碱等兴奋作用的生物碱也不宜与安神、止咳、止哮喘、助眠等类起镇静作用的药类同服，以免抵消或降低药效。上述的药类至少在服药后2小时才可饮茶。其他如维生素类、兴奋剂及降血糖、降血脂、利尿药及提高白血球等的药则可以用茶水服用。
2. 3. 2. 2不宜饮用浓茶的人群
（1）一般来说神经衰弱者不宜喝咖啡碱的量大的茶，尤其是大叶种（如云南、海南、广东等产）的中高档茶，尤其是这些茶的浓茶，因为这些茶含有咖啡碱的量大，兴奋强度大、持久，会影响神经衰弱者的精神自我调控和睡眠时间及质量。一般有神经衰弱症的患者最好是喝中低档的茶和淡茶，而且是早晨喝茶，不要在下午或睡前4?5小时左右喝茶，以免影响睡眠。
（2）心血管病及心脏、肾功能不全的患者，一般不宜喝大叶种等咖啡因及多酚类含量高的茶，也不宜喝浓茶及刚炒制不足一-周的新茶，一次饮用量也不宜过多，以免增加心脏和肾脏的负担。一般以中、低档的茶为宜，而且要淡饮，每次适量地饮，但持久饮用，这样可利于心血管病的改善，降低血脂、胆固醇，增进血液抗凝固性，增加毛细血管的弹性，而且一般认为保管好品质正常的隔年陈茶或屮低档的绿茶、红茶及乌龙茶为好。
（3）一般缺铁性贫血患者及孕妇、经期妇女，不宜喝浓茶及多酚类、咖啡因含量高的名优茶及大叶种的高档茶，易引起缺铁性贫血症状的加剧和孕妇、经期妇女的正常体能。因此宜喝淡茶和适量饮茶，并尽可能喝大众茶及低档茶为宜。
2. 3. 2. 3饮茶其它注意事项
（1）少儿、初饮茶者、胃病患者不宜空腹饮茶。因为茶叶中的多酚类等会与空腹状态下的胃酸及消化道的黏膜等发生作用，使胃受到损伤。尤其是不喝浓茶、绿茶和刚采制不足一周的新茶，这些茶特别的伤胃，而且不要喝含多酚类丰富的茶，宜饮用大众茶（即中、低档的茶）尤其是红茶、乌龙茶及砖茶等，且以热饮、温饮为妥。
（2）糖尿病患者饮茶可有效地降低患者的血糖，尤其是茶鲜叶采后经自然风干而不经任何加热等特殊加工的茶及白茶等。而且可适量增加饮茶量，并注意冲泡时要用沸后冷却低于50°C的开水，充分浸泡后饮用，如
能坚持3个月以上，一般会裔降低血糖的作用。
3.1挥发性物主要成分
植物挥发性物质是一些分子量在100 - 200左右的有机化学物质，包括坯类、醇类、醛类、酮类、醋类、有机酸、裕类、芳香类、含氮化合物以及有机硫化物等。不同植物部位产生的挥发性物质种类有着明显的差异；花中主要以芳香类、醋类和菇烯类为主；果实中主要是酷类和菇类;叶片所含物质种类较为复杂，其中醉类占了较大比例，其次是菇类和芳香类，还有少量酮类和怪类物质，如正己醛、顺一3 —己烯醇是普遍存在于植物屮的绿叶气味物质。植物在遭受机械损伤后释放的挥发性物质以己醛、己醇Z类的脂肪酸衍生物等绿叶气味物质为主，虫害诱导的植物挥发性物质则以帖类、眄川朵类和绿叶气味物质为主。
挥发性物质的主耍成分述包括?低分子量的脂肪族和芳香族。银杏、雪松、水杉等13种园林树种挥发性物质中脂肪族类有乙醛、乙硫醸、丙烯、丙稀酸、丁酮醇和乙瞅乙酸乙酷等，芳香族包括苯甲醛、间轻基苯甲酸、水杨酸甲醋、邻苯二酚等。瑞香中含有的香豆素类化合物，具有芳香气味。还有一些植物释放出茉莉酸及其甲酷的衍生物，如北美艾灌木即可产生并释放茉莉酸甲醋。如番茄植株挥发物的主要组分为a-B烯，a- 菇品烯，水芹烯，桧烯等。天竺葵挥发物的主要组分为—菠烯,茨烯，旷菠烯，香叶烯，芒烯，石竹烯，a-莓草烯等。
家庭园艺智慧农业-南京物联
家庭园艺智慧农业 前些年，QQ农场、开心农场……形形色色关于种菜的网络游戏让众多网民乐此不疲。如今，在几乎寸土寸金的各大城市中，阳台屋顶菜园正悄然兴起，据了解，国外一些城市居民吃的蔬菜有五成左右是靠自家的阳台菜园提供的，阳台菜园在台湾、香港、新加坡、日本等国家和地区也已经非常普遍。而在国内，阳台菜园也成为了许多人的选择。 阳台菜园的兴起有着多方面的原因，一来，如今城镇化速度加快，城市绿化固然在推进，但是在家庭中，显然有些不足，各种各样的空气污染一直困扰着城市居民，因此，在阳台屋顶或者是花园里种花种菜，不仅起到了观赏、食用的作用，还具备净化室内空气、分解室内有害物质、吸收室内甲醛和空气加湿等，让室内环境更加舒适。二来，也是食品安全的问题，环境的污染，以及过量化肥、农药的使用，蔬菜瓜果有害物质超标已成为严重的社会问题，让人很不放心。而自家种的蔬菜都是让自己放心的无公害蔬菜，吃起来更放心，所蕴含的营养成分也更高。另外，跟在菜场买的那些经过了长期运输，通过各种物理化学手段保鲜，导致新鲜度有限，营养成分流失，亚硝酸盐含量提升的蔬菜相比，自家种的菜随摘随吃，更加营养美味。 然而，现代人大多数属于那种四体不勤五谷不分的，很多人表示，自己想在阳台上种点菜，看到别人种得很好，但是自己尝试了一下，偏偏总是不成功，有的连芽都没有发，有的倒是勉强发芽了，但是因为没经验，弄得烂根、烂茎了，这让很多人觉得颇为挫败。 物联传感如今为用户提供的智能家居系统中的智能灌溉功能就可以有效解决类似的问题。通过智能家居智能灌溉系统，用户就可以享受到自种自收的乐趣，体会到传统农耕的意境，却不需要面朝黄土背朝天，担心汗滴禾下土的劳累和辛苦，只需要通过相应的传感器和控制器，就可以自动监测土壤温湿度，光照情况，并且根据检测指标自动进行浇水、施肥等工作，用户只需要通过手机、平板电脑等智能终端，就可以对阳台菜园进行观测并控制。尤其，用户可以根据各种蔬菜瓜果花卉的实际情况，输入不同的参数，然后就可以高枕无忧了。比如说，当发现某种蔬菜土壤干旱的时候，系统就会自动打开这一片的灌溉喷头进行浇灌，在土壤湿润度足够的时候，喷头自动关闭，当然，也可以选择手动操作。 对于现代家庭来说，这样的智能阳台菜园不仅仅可以给住宅提供更多的绿化美化和装饰，提供日常所需的无公害蔬果，还可以成为一个寓教于乐的课堂。 物联传感目前已经在众多有孩子的家庭进行了智能灌溉阳台屋顶菜园试点工作，获得了众口一致的好评。有家长表示，如今孩子不会成天盯着电脑手机了，他们会经常跑到阳台观
园艺疗法及其园林应用
西北林学院学报2007,22(5):182～187 Jou rnal of N o rthw est Fo restry U n iversity 园艺疗法及其园林应用 α杨晓明, 田国行3, 邢俊敏 (河南农业大学,河南郑州450002) 摘 要:园林设计中体现园艺疗法,满足各种群体的需求,是21世纪园林建设的根本趋势。以园艺疗法为研究对象,结合国内外的研究结果和我国的实际情况,分析了园艺疗法的含义、类型、疗效及园艺疗法在园林应用中的基本原则,以资总结和拓展园林设计的现代理论。结果表明,开展园艺疗法设计可充分反映我国的特点,是实现园林建设可持续发展的必由之路。 关键词:园艺疗法;园林设计;弱势群体;园艺操作 中图分类号:S731 文献标识码:A 文章编号:100127461(2007)0520182206 Ho rticu ltu ral T herap y and A pp licati on in Garden s YANG X i ao-m i ng, T I AN Guo-hang3, X ING Jun-m i n (H enan A g ricu ltu ral U niversity,Z heng z hou,H enan450002,Ch ina) Abstract:Em bodying ho rticu ltu ral therap y and satisfying the needs of every body are basic trend in21st cen tu ry.T ak ing ho rticu ltu ral therap y as a research sub ject and com b in ing dom estic and fo reign research findings,ch ina’s actual situati on,its m ean ings,typ e,functi on as w ell as the basic p rinci p le app lied in garden s are analysed to summ arize and develop the m odern theo ry of garden s design.T he resu lts indicated that develop ing ho rticaltu ral therap y.design cou ld fu lly reflect ou r coun try′s characteristics and w ou ld be the w ay to realize su stainab le developm en t of garden s con structi on. Key words:ho rticu ltu ral therap y;garden s design;w eak group s;garden ing op erati on 园艺疗法起源于17世纪末的英国,美国于19世纪初有园艺活动有助于治疗的报道,日本于20世纪末开始对园艺疗法进行研究。近年来,随着园艺疗法实践活动的深入开展,欧美、日本等国对园艺疗法的研究发展迅猛,园艺疗法已成为一项备受人们关注的社会公益事业。目前,这些国家为宣传和普及园艺疗法已相继成立园艺疗法协会[1](如1973年、1978年美英先后成立了“园艺疗法协会”;1995年日本成立了园艺疗法研究会),为培养园艺疗法高级专门人才在学校引入园艺疗法课程(如英国园艺疗法已作为一门“治疗的园艺”课程在大学开设;美国于1971年堪萨斯州立大学开设园艺疗法大学课程, 1975年开设了园艺疗法研究生课程;日本姬路工业大学则于2002年在大学设置园艺疗法课程),为提高园艺疗法的理论水平,在医院、社区等场所针对不同类型的群体进行园艺疗法的实践研究,且有专门的“园艺疗法”刊物、书籍等出版发行。 我国对园艺疗法的研究明显滞后相关国家,对园艺疗法的系统研究还鲜为报道,相关的出版书籍尚属空白。当前,园林设计中在遵循生态学原理的基础上,过多考虑园林的观赏性和健康人的需要,而忽视园林的理疗功效和满足病疾人员、亚健康状态人员等弱势群体的心理需求,未能充分发挥园林的综合功能。园艺疗法作为新兴的医疗方法,体现了设计上以人为本、实现身心健康的原则,如果在园林中加以重视,将会带来极大的社会效益。如何科学有效地开展园艺疗法的综合研究,整合各种资源以便最大限度地发挥园艺疗法在园林中的应用效果是一个值得探讨的内容。 1 园艺疗法的含义 园艺疗法(ho rticu ltu ral therap y)作为一个广泛 α 收稿日期:2007202202 修回日期:2007203221 作者简介:杨晓明(19712),男,河南汝南人,在读硕士,研究方向为园林植物与观赏园艺. 3通讯作者:田国行(19642),男,河南封丘人,生态学博士,副教授,主要从事城市绿地生态系统与景观设计学研究.
解读园艺专业：园艺和园林区别
解读园艺专业：园艺和园林区别 一、专业解析 什么是园艺? 园艺主要是教会人们如何对果树、蔬菜、花卉及观赏树木进行栽培与繁育的一门技术。中国农业大学农学生物技术学院副院长刘庆昌说：“园艺和农学的区别在于，农学做的是大田作物(粮食作物、经济作物)的理论、新品种、栽培、耕作制度的研究，园艺研究的是果树、蔬菜、花卉的理论、新品种培育与栽培、耕作制度等。” 园艺专业的主要培养方向有观赏园艺、花卉与景观设计等。根据培养方向的不同，各校开设的课程也有所差异，其中核心课程有植物学、生物化学、生态学、园艺植物育种学、果树栽培学、蔬菜栽培学、花卉栽培学、观赏树木学，等等。园艺专业基础课中会涉及很多化学类的课程，对化学有兴趣的同学学习起来会比较有优势。 该专业主要培养从事园艺作物的生产、栽培、育种、经营、管理及庭园绿化设计与施工的高级科学技术人才。 园艺和园林区别在哪里? 园林和园艺由于名字相近，很容易让考生将两者相混淆。郑州一中的曹老师提到过这样一个例子：“以前有个考生，在填报志愿时，想做园林设计工作，却填报了园艺专业。入学后才发现，两个专业培养方向是完全不同的。” 虽然只有一字之差，却是迥然不同的两个专业。它们的主要区别在于：园林偏重景观设计、绿化等，而园艺侧重植物养护栽培。 北京林业大学就同时开设了这两个专业，该校招生办主任穆琳说：“我们园艺专业培养的是园艺师，工作内容主要是观赏植物的生产、栽培和销售。”而园林是培养园林设计师的专业，主要学习园林绿地规划与设计方面的知识，用植物来营造怡人的绿色空间和美好环境。由此可见，园艺专业和园林专业之间还是有很大差别的。 二、专业与就业 就业率较稳但薪资不高 园艺行业历史悠久，中国古代就有在温室中栽培、种植名贵花卉、果木的记载。随着时代的变迁，园艺产业不断发展，现代园艺为各种科学技术提供了应用领域，园艺产品也已成为完善人类食物营养及美化、净化生活环境的必需品。和其他农业产业相比，园艺产业更具有劳动、技术密集的特点。园艺产业的就业率和毕业人数相对稳定，在理科专业中女生的选择比例也是比较多的。
园林园艺模拟题
园林园艺师考试模拟题 一、填空题 1、园林中的色彩多以绿色为基调。 2、地貌是自然景观的基本构成，地貌的起伏构成自然景观的基本_轮廓 3、植物造景中色彩有三原色为：红、黄、蓝；三补色为：橙、绿、紫。 4、叶的观赏性主要表现在叶的大小、形状、质地和色彩四个方面。 5、红色花系的植物有：桃、杏、梅、月季、石榴等。 6、景观艺术设计是对景观设计的更高要求，它以艺术设计学科的设 计方法为基础对景观设计进行研究，对景观设计过程中的处理提出要求。 7、古代建筑按材料来分，主要包括土结构、木结构和石 结构三种。 8、园林树木分为乔木类、灌木类和藤本类类。 9、园林植物的防护作用主要表现在保持水土和防风固沙两方面。 10、土方工程施工包括有土方开挖、土方运输、土方回填和填土的压实四部分内容。 11、传统园林是自然环境和_ 社会环境相结合的一种建筑 形式。 12、所谓生态设计就是在景观设计时，使其对环境的破坏尽量达到最小的限度。 13、影响形式美的因素是景观中的主与从关系、对比关系、韵律关 系、比例关系和尺度关系等因素。 14、园林树木的配置要以最经济的手段获得最大效果。 15、园林植物配置的形式有：孤植、对植、丛植、群植、林植、散植。 16、园林种植工程施工前的准备施工现场的工作内容包括栽植前整地和土壤处理_ 、定点放线和挖种植穴_。 17、植物配置时，庄严、宁静环境的植物配置宜简洁、规整。 18、植物配置时，有个性的环境的配植应以烘托为主，忌喧宾夺主。 19、园林地形设计的表达方法有断面法、模型法、等高线法和计算机绘图法。 20、园林树木的配置原则要注意生态学特性，要有创造性性。 21、土方工程调配图包括有土方盈缺情况、土方调拨量、调拨方向和距离。 22、园林植物的生产功能是指大多数的园林植物均具有生产物质财富，创 造经济价值的作用。 23、我国古典园林是为少数人服务的。 24、园林中许多国家常有“芳香园”的设置，它是利用各种香料植物配植而成。 25、孤植树多植于视线的焦点处或宽阔的草坪上、水岸旁。 二、单项选择题 1、园林树木的（）有树表、叶、花、果实、枝、干、树皮、刺毛、根等。 A 、美学效果B、艺术效果C、观赏要素。 2、（）是指植物配植时有规律变化，产生韵律感。 A 、统一的原则B、调和的原则C、韵律和节奏的原则。 3、（）能创造出各种主题的植物景观。
基于互联网的智能家庭园艺灌溉系统及其控制方法与制作流程
本技术公开了一种基于互联网的智能家庭园艺灌溉系统，包括灌溉管路系统、营养液补充系统和控制系统，所述灌溉管路系统包括主管路和至少一组支管路，所述营养液补充系统包括营养液箱和电机，所述营养液箱通过支撑架安装于储水箱的侧部，所述营养液箱的下部通过营养液管与储水箱连通，所述电机通过电机座安装于储水箱的上部，所述营养液管的中部安装有营养液电磁阀，所述控制系统包括电脑主机、导电率传感器、土壤湿度传感器和流量传感器，所述导电率传感器、土壤湿度传感器和流量传感器分别与电脑主机信号相连。本技术简单便捷的实现自动精确的浇灌，便于操作和使用，且能根据实际需求补充营养液，减少人力操作。 权利要求书 1.一种基于互联网的智能家庭园艺灌溉系统，其特征在于：包括灌溉管路系统（1）、营养液补充系统（2）和控制系统（3）； 所述灌溉管路系统（1）包括主管路（101）和至少一组支管路（102），每组所述支管路（102）均连接于主管路（101）的侧部，所述主管路（101）的进液端连接水泵（103），所述水泵（103）的进液端通过进液管（104）连接有储水箱（105），所述进液管（104）的中部安装有主电磁阀（106），每组所述支管路（102）的中部均安装有分路电磁阀（107），每组所述支管路（102）的侧部均安装有滴灌管（108），每组所述滴灌管（108）的端部均螺纹连接有滴灌头（109），每组所述滴灌管（108）的中部均安装有滴灌电磁阀（110）；
所述营养液补充系统（2）包括营养液箱（201）和电机（202），所述营养液箱（201）通过支撑架（203）安装于储水箱（105）的侧部，所述营养液箱（201）的下部通过营养液管（204）与储水箱（105）连通，所述电机（202）通过电机座安装于储水箱（105）的上部，所述电机（202）的输出端通过联轴器安装有驱动轴（205），所述驱动轴（205）的侧部安装有搅拌叶片（206），所述搅拌叶片（206）处于储水箱（105）的内部，所述营养液管（204）的中部安装有营养液电磁阀（207）； 所述控制系统（3）包括电脑主机（301）、安装于储水箱（105）内部的导电率传感器（302）、插入浇灌区域土壤的土壤湿度传感器（303）和安装在每组支管路（102）的流量传感器（304），所述导电率传感器（302）、土壤湿度传感器（303）和流量传感器（304）分别与电脑主机（301）信号相连，所述电脑主机（301）分别与主电磁阀（106）、分路电磁阀（107）、滴灌电磁阀（110）和营养液电磁阀（207）信号相连，所述电脑主机（301）分别通过水泵开关（305）和电机开关（306）分别与水泵（103）和电机（202）电性相连，所述电脑主机（301）还通过GMS控制器（307）与手机（308）信号相连。 2.根据权利要求1所述的一种基于互联网的智能家庭园艺灌溉系统，其特征在于：每组所述支管路（102）的侧部均安装有溢流阀（4），每组所述支管路（102）与主管路（101）和滴灌管（108）连接的部位均设置有密封圈（5）。 3.根据权利要求1所述的一种基于互联网的智能家庭园艺灌溉系统，其特征在于：所述储水箱（105）的上部连接有补水管（6），所述营养液箱（201）的上部连接有营养液补充管（7），所述储水箱（105）和营养液箱（201）的侧部均安装有液位传感器（8），两组所述液位传感器（8）分别与电脑主机（301）信号相连。 4.根据权利要求1所述的一种基于互联网的智能家庭园艺灌溉系统，其特征在于：所述驱动轴（205）为塑料驱动轴，所述搅拌叶片（206）为塑料搅拌叶片，每组所述搅拌叶片（206）的端侧与储水箱（105）的内壁呈间隙配合。 5.根据权利要求1所述的一种基于互联网的智能家庭园艺灌溉系统，其特征在于：所述电 脑主机（301）还信号连接有显示屏（9）和信息输入设备（10），所述信息输入设备（10）
园林园艺工程承包合同
工程承包合同 发包方：科技开发有限公司（以下简称甲方） 承包方：（以下简称乙方）依照现行《合同法》、《建筑法》及有关法律、法规，遵循平等、自愿、公平和诚信的原则，双方就该工程承包施工事宜协商一致，订立本协议。 一、工程概况 工程名称：科技园园林园艺及别墅工程 工程地点：生物科技园（东山三路） 二、工程量 生物科技园园林园艺约79920㎡，别墅约6000㎡，以图审办蓝图实际施工量计算。 三、工程承包方式：包工、包料 四、工程工期： 自年月日至年月日。遇雨期及不可抗拒的自然原因工期顺延。 五、工程价款： 工程总造价约：壹亿叁仟万人民币（￥130000000.00元）（其中园林园艺7000万元，别墅6000万元）。 六、验收、标准及规范 现行《施工规范》合格标准验收。
七、决算方式 以设计图纸实际施工工程量按照****2008年建筑工程及相关文件、取费标准按08定额下浮8%办理决算，人工费按现行定额调差，材料单价按***信息网价进行即时调差。 八、安全施工 1、乙方必须有安全标准管理机构。在施工过程中，必须遵守操作规程。 2、乙方必须加强现场管理，做到文明施工，每天做到工完场地清。 九、工程款支付方式： 1、园林园艺、别墅总工程量完成70%，甲方应支付70%工程量的50%工程款，工程竣工验收合格，甲方支付工程款总额的90%，10%余款一年后付清。 2、工程竣工后，乙方提供书面验收报告，甲方应付给乙方工程总造价的90%，剩余的10%为质保金（不计息），质保期为竣工验收合格后一年。 3、若甲方在自乙方上报竣工申请之日起四个月内未办理完决算，则视为甲方默认乙方报价金额。 十、工程进度保证金 甲、乙双方在签订合同后，乙方应在三日一次向甲方交工程质保金1300万元，保证金在完成工程总量70%后一次性退还给乙方。如果因甲方手续不齐全等因素造成乙方不能正常施工，则
浅谈园艺疗法与疗愈景观设计
浅谈园艺疗法与疗愈景观设计 摘要：园艺疗法通过引导人们加入各种园艺活动，缓解人们的身心，随着现阶 段都市节奏的不断加快，人们的压力逐渐增加，通过园艺疗法帮助人们释放负面 情绪，树立积极乐观的情绪。基于此，本文作者结合自身实践就园艺疗法和痊愈 景观设计的相关内容进行分析，以供参考。 关键词：园艺疗法；疗愈景观；设计；建议 引言：由于外界各种不良因素的影响，公众在快节奏的生活中需要面临着各 种各样的挑战，如何改善现阶段公众的心理状况，拥有更加丰富多彩的生活是当 前面临的主要难题。最初的园艺疗法产生于17世纪末期，亚洲的园艺疗法发展 在20世纪末，目前，全世界范围内对于园艺疗法的研究也在不断进步。我国对 于园艺疗法发研究相对落后，主要原因是在园艺研究过程中仅仅将园林作为观赏 性对象，对于风景园林本身能够发挥的治疗作用重视度不够，尤其是在我国目前 大背景下，大部分人都处于亚健康状态，通过园艺疗法的应用，能够起到很好的 治疗作用，接下来作者进行重点阐述。 1园艺疗法的基本含义 园艺疗法本身是一门交叉性学科，涉及到园林学、医学、心理学多方面内容。通过对园艺疗法的应用能够合理化建设园林，实现对亚健康患者调节和治疗的效果。自从20世纪的末期英、美、日等国家开始将园艺疗法引入到医学领域之中，并且对于重症患者、患有精神障碍的患者以及青少年的治疗都作出了巨大的贡献。园艺疗法不是借助机械来进行治疗，而是通过园艺景观塑造来帮助患者放松心情，培养积极乐观的情绪，进而达到治愈的目的。园艺疗法本身是一种辅助疗法，改 善患者负面心理情绪，帮助患者建立积极地自我暗示，帮助患者康复。 2园艺疗法的基本途径分析 2.1园艺治疗 园艺治疗指的是将需要治疗的患者纳入到园林植物种植的全过程之中，具体 过程主要包括：整地、播种以及后期的施肥、浇水等，并且让患者参与整个植物 生长的全过程，最终力求能够使得患者在这个过程当中最大限度地放松身心，并 且对于参与人群自身的心理以及生理进行最大程度的锻炼。 2.2环境治疗 环境治疗让患者身临其境，接触到各种感官刺激，实现心情舒畅的效果，进 而实现治疗的目的。 2.3嬉戏治疗 嬉戏治疗本身主要针对的是儿童，通过建设相关的娱乐设施，让参与到其中 的儿童能够感受到游戏的乐趣，提高患者参与游戏的信心，帮助患者忘却原本不 良情绪，调整心态。通过相关数据研究表明，通过嬉戏治疗的儿童身心健康都会 得到明显提高。 3园艺疗法主要的作用分析 园艺疗法在最初应用阶段，对于应用范围和应用手段都有明显限制，通过近 几十年的发展，我国园艺疗法获得了显著发展，已经形成以花疗法、药草疗法、 植物疗法以及芳香疗法等相关的治疗方式。通过帮助参观人员更好地感受自然、 舒解自身压力，从而更好地帮助患者提升社交能力以及自身身体机能。由于园林
园林和园艺的区别
园林和园艺的区别 随着国内各大城市整体风貌的逐步提升，园林和园艺两个专业也随之“走红”。不过，园林和园艺由于名字相近，很容易让考生将两者相混淆。 主要区别：园林倾重景观设计、绿化等，而园艺侧重植物养护栽培“园林专业是针对景观设计，侧重在城市建设、森林公园经营、房地产建设中进行风景园林规划与设计，以及对园林植物进行繁育栽培、养护，将园林植物按照生态原则合理运用到所设计的景观中，比如公园、小区、滨水景观的规划设计与植物配置。” 园艺很容易让人误以为是“园林艺术”，而实际上它却是“园丁的艺术”，只是花卉种植和园林艺术联系得较紧密罢了。园艺专业针对作物栽培，具体包括果树、蔬菜、花卉等经济作物的生产、技术开发及推广，植物品种选育和良种繁育，植物病虫害的防治等。 园林专业的同学要做景观的设计与植物配置，就须绘制设计图，如植物种植图、施工设计图、景观效果图等，使施工者能直观了解自己的设计意图，因此便要求设计者具备较扎实的色彩、素描、园林制图等方面的基本功，有较强的计算机辅助设计能力，熟悉CAD、photoshop等绘图软件的运用，这是园林与园艺最明显的区别。 此外，从课程设置上也可看出两者的差别。园艺和园林的学生都学习植物学，但前者是植物的育种学、生理学、生物化学，而后者则是观赏植物学。 园林学是研究如何合理运用自然因素、社会因素来创建优美的、
生态平衡的生活境域的学科。 游乐和休息是人们恢复精神和体力所不可缺少的需求。几千年来，人们一直在利用自然环境，运用水、土、石、植物、动物、建筑物等素材来创造游憩境域，进行营造园林的活动。 在园林营建中，改造地形，筑山叠石，引泉挖湖，造亭垒台和莳花植树，要运用地貌学、生态学、园林植物学、建筑学、土木工程等方面的知识，还要运用美学理论，尤其是绘画和文学创作理论。在规划各种类型的园林绿地时，需要考虑它们在地域中的地位和作用，这就涉及城市规划、社会学、心理学等方面的知识。 园林学的内涵和外延，随着时代、社会和生活的发展，随着相关学科的发展，不断丰富和扩大。对园林的研究，是从记叙园林景物开始的，以后发展到或从艺术方面探讨造园理论和手法，或从工程技术方面总结叠山理水、园林建筑、花木布置的经验，逐步形成传统园林学科。 资产阶级出现以后，出现了公园。先是开放王公贵族的宫苑供公众使用；后来研究和建设为公众服务的各种类型的公园、绿地等。随着人们对自然依存关系的再认识和环境科学、城市生态研究的发展，人们逐步理解到人类不仅需要维护居住环境、城市景观和生态平衡，而且一切活动都应该避免破坏人类赖以生存的大自然。园林学的研究范围随之扩大到探讨区域的以至国土的景物规划问题。 园艺学是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫以及造园等的科学。园艺学的范畴一般分
【CN209514386U】一种基于“IoT”模式下的智能园艺系统【专利】
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201920274291.1 (22)申请日 2019.03.05 (73)专利权人 邱浩杰 地址 311300 浙江省杭州市临安区浙江农 林大学东湖校区 (72)发明人 邱浩杰 张清 陈希帆 陈蓉蓉 沈聪 (51)Int.Cl. G05B 19/05(2006.01) G05D 27/02(2006.01) G01D 21/02(2006.01) (54)实用新型名称一种基于“IoT ”模式下的智能园艺系统(57)摘要本实用新型公开了一种基于“IoT ”模式下的智能园艺系统，具体涉及智能园艺技术领域，包括控制单元，所述控制单元输入端设有监控单元、检测单元、定时单元、数据交换单元、音频输入单元和解码单元，所述控制单元输出端设有控制执行单元和显示单元，所述控制单元包括可编程PLC，所述监控单元包括红外摄像头，所述检测单元包括光照强度传感器和土壤湿度传感器，所述定时单元包括定时器。本实用新型通过检测单元进行检测并将信号传递给控制单元，通过控制执行单元对土壤湿度和光照强度进行改变，通过监控单元对植物进行监控，整体使得本实用新型更加智能化，并且能够调节光照强度和土壤湿度， 实用性较强。权利要求书1页 说明书4页 附图2页CN 209514386 U 2019.10.18 C N 209514386 U
权 利 要 求 书1/1页CN 209514386 U 1.一种基于“IoT”模式下的智能园艺系统，包括控制单元(1)，其特征在于：所述控制单元(1)输入端设有监控单元(2)、检测单元(3)、定时单元(4)、数据交换单元(5)、音频输入单元(6)和解码单元(7)，所述控制单元(1)输出端设有控制执行单元(8)和显示单元(9)，所述控制单元(1)包括可编程PLC(10)，所述监控单元(2)包括红外摄像头(11)，所述检测单元(3)包括光照强度传感器(12)和土壤湿度传感器(13)，所述定时单元(4)包括定时器(14)，所述数据交换单元(5)包括云服务器(15)，所述音频输入单元(6)包括智能手机(16)，所述解码单元(7)包括解码器(17)，所述控制执行单元(8)包括可调节式遮阳板(18)和灌溉喷头(19)； 所述控制单元(1)用于通过可编程PLC(10)对整体系统进行控制； 所述检测单元(3)用于通过光照强度传感器(12)和土壤湿度传感器(13)对光照强度和土壤湿度进行检测，并将检测信号转换为电信号传递给可编程PLC(10)； 所述监控单元(2)用于通过红外摄像头(11)对植物的生长情况进行实时监控； 所述控制执行单元(8)用于通过可调节式遮阳板(18)和灌溉喷头(19)来改变光照条件和土壤湿度。 2.根据权利要求1所述的一种基于“IoT”模式下的智能园艺系统，其特征在于：所述可调节式遮阳板(18)包括安装支架(20)，所述安装支架(20)内部设有电机，所述安装支架(20)顶部设有安装码(21)，所述安装码(21)一侧设有传动箱(22)，所述传动箱(22)顶部设有传动条(23)，所述传动条(23)内侧设有叶片(24)，所述电机通过传动箱(22)和传动条(23)与叶片(24)传动连接。 3.根据权利要求1所述的一种基于“IoT”模式下的智能园艺系统，其特征在于：所述显示单元(9)包括显示屏(25)，所述可编程PLC(10)输入端设有蓝牙模块(26)，所述土壤湿度传感器(13)通过蓝牙模块(26)与可编程PLC(10)信号连接。 4.根据权利要求1所述的一种基于“IoT”模式下的智能园艺系统，其特征在于：所述可编程PLC(10)输入端设有WAN交换机(27)，所述可编程PLC(10)通过WAN交换机(27)与云服务器(15)连接。 5.根据权利要求1所述的一种基于“IoT”模式下的智能园艺系统，其特征在于：所述可编程PLC(10)输入端设有电源(28)。 6.根据权利要求1所述的一种基于“IoT”模式下的智能园艺系统，其特征在于：所述云服务器(15)输入端设有解码器(17)，所述智能手机(16)输出端设有信息处理与特征提取模块(29)，所述智能手机(16)通过信息处理与特征提取模块(29)与解码器(17)连接。 2
基于园艺疗法在城市景观中的应用研究
基于园艺疗法在城市景观中的应用研究 摘要：我国在园艺疗法的研究方面还处于起步阶段,在应用上更是明显滞后一些发达国家。我们的国情是人口基数庞大, 目前各类残疾人总数已经超过八千万, 同时老龄化程度越来越高; 此外, 随着城市化进程的快速发展, 人们生活节奏加快、竞争加剧、精神压力增大, 令不少健全人处于亚健康状态, 而医疗设施以及药物治疗的局限性令我们迫切需要园艺疗法的应用和普及。近些年来, 园艺疗法的功效已经被越来越多的人认可, 欧美国家的园艺疗法应用场所包括植物园、城市公共绿地、疗养院、福利院、工读学校等, 甚至建立专门的康复花园或园艺疗养园。根据我国城市人口众多、居住密度大、私家庭院少的状况, 我们建议在城市园林中大力发展和应用园艺疗法理念。 关键词：园艺疗法城市景观作用原理原则刺激 目前, 我国在园艺疗法的研究和应用方面还存在很大不足, 需要学习欧美、日本等国的园艺疗法经验, 需要加强园艺疗法专业人才的培养, 需要园艺学、医学、心理学、园林设计学、植物学等多学科之间的相互协调, 需要园艺师、设计师、理疗师、游客等之间的相互合作。为普及园艺疗法, 可以在全国各省市开展示范工程, 然后以点带面逐步推广, 可以在社会建立园艺疗法基金会、成立园艺疗法协会, 在学校开设园艺疗法课程, 以使园艺疗法从理论和实践上均取得长足的发展。 1.园艺疗法的定义及功效 园艺疗法是一门新兴的交叉学科, 它集植物学、园林设计学、医学、心理学、哲学、公共教育学、社会福利学等多种学科于一体。对园艺疗法的理解目前公认的是美国园艺疗法协会的定义: 园艺疗法是对有必要在其身体以及精神方面进行改善的人们, 利用植物栽培与园艺操作活动从其社会、教育、心理以及身体诸方面进行调整更新的一种有效方法。事实上, 随着园艺疗法概念的不断拓展, 其对象不仅限于上述特定人群, 也适用于健康和亚健康状态的人群。因而从广义上讲, 园艺疗法是指利用植物或者围绕植物开展各项活动, 促进人们身心健康和精神焕发的一种手段, 可适用于不同年龄、各种身体状况和不同心理健康水平的人。 作为现代医学的一种辅助性医疗方法, 园艺疗法具有以下几种功效: 美好的园林环境可以消除人的急躁情绪与不安心理, 达到调节情绪、镇静安神的作用; 丰富的植物品种可以刺激人的视觉、听觉、触觉、嗅觉等感官, 能够改善和加强人的感官功能. 特定植物释放的气体或营造的氛围可以调节人的情绪; 参与园艺活动可以锻炼人的肌体, 增强协调性, 培养忍耐力, 产生责任感, 并从植物的茁壮生长、开花结果中获得满足感和成就感; 通过集体性的园艺活动可以加强与他人的沟通与交流, 提高社交能力, 令参与者的性格更加开朗乐观。2. 2. 国内外园艺疗法的研究现状 我国早在2 0 0 0多年前的《黄帝内经》中就明确提出了人和自然是一个统一体的思想, 认为人类的生存、健康和疾病与环境有着密切的联系。据史料记载, 东方的自然山水, 日本的禅宗园对病人康复也具有明显的辅助作用, 但当时并没有人对园艺疗法的作用进行系统的阐述和总结。 1 6 9 9年, 英国人李那托·麦加首次在《英国庭院》中提到园艺对人身心的治疗效果, 而欧洲的修道院很可能是最早出现的康复园林; 18 17 年美国费城的F ir e n d 精神病医院开始尝试园艺疗法对精神病人进行辅助治疗, 取得了良好的治疗效果, 园艺疗法的作用逐渐被人们所认识。经过上百年的研究、应用和总结, 美国于1 9 7 3年成立了世界上第一个国家级的“园艺疗法协会”, 将园艺疗法作为一项学科和事业进行研究和推广; 其理念是强调“环境一植物一人”的密切关系, 显示对不同人群需求的平等关注; 之后英国、加拿大、日本等国家也相继成立了各自的园艺疗法协会, 此后园艺疗法的研究和应用在这些国家得到了迅速发展。在欧美, 园艺疗法的对象主要针对身体和精神上有障碍的特殊人群, 包括精神病患者、
园林园艺赏析
颐和园—园林设计与艺术的结合摘要：我国古典园林以追求自然精神境界为最终和最高目的，从而达到“虽由人作，宛如天开”的审美旨趣，园林设计与艺术文化的密切联系，体现了我国传统文化天人合一的精神内涵，表达了人与自然和谐相处的有意蕴。颐和园则是将园林设计与艺术相集合的集大成者。 关键词：园林设计艺术集合颐和园 颐和园作为一个大型皇家园林，在世界造园史上有自己独特的理念和艺术成就，它模拟大自然的美景，经过加工、提炼和创造，把自然美和人工美统一起来，使有限的空间得到无限延伸，形成赏心悦目丰富变换的“可望、可行、可游、可居”的特殊环境。颐和园是中国封建王朝最后建造的世上首屈一指的皇家园林，它杰出的园林艺术价值和重要的科学文化历史价值，使它成为中外最著名的游览胜地之一。1998年12月，她以“世界几大文明之一的有力的象征”的定评，被列入世界文化遗产名录，成为人类的共同文化财富。 参考文献主要讲述了从金至清颐和园景区开发的历史，说明此地方自古即是景致优美，环境宜人。据《朴通事谚解》中记述：当时这里的景色“真个是画也画不成，描也描不出，休夸天上瑶池，足比人间兜率”。“宛自天成的皇家园林”一目，主要讲述了颐和园园林的特点、历史地位、修建过程、主要构成和园林的功能。关于颐和园园林的特点及历史地位教材是这样分析的：它是世界上最著名的古典园林之一，也是中国现存最完整、规模最大的一座皇家园林；整座园林
集中建筑精华，并将各种不同风格的园林和谐的组合在一起，成为中国古典园林建筑的博物馆。颐和园园林总体布局继承了中国传统造园“虽有人作，宛自天开”、“巧于因借，精在体宜”之艺术特色，三千余间亭、轩、馆、廊、榭、寺、台、楼、阁、庙、桥、舫等依循自然山水，因地制宜地分布在万寿山、昆明湖中，形成一座以湖光山色著称，又以金碧辉煌闻名的大型皇家园林，将中国古典园林的修造推向了高潮。 颐和园的主要构成为万寿山和昆明湖，面积比较大，约二百九十多公顷，特别是水的面积约占四分之三，故有“水上园林”之称，具有江南园林的风格。其中建筑物较多，气势雄伟，体现了皇家园林的风范。 “政治活动区和居住区的主要景物”一目，重点讲述园中的主要建筑物景观，如政治活动区的仁寿殿，生活区的乐寿堂、玉澜堂、宜芸馆和德和园等。圆明园的布局与故宫的一样，即“前朝后寝”，体现国重于家的原则和“家国一体”的理念。内廷区直对颐和园的正门，建筑富丽辉煌，庄重威严，具有皇家园林的特征之一。主要建筑物又具有典型的北方四合院风格，一个一个的封闭院落由游廊联通。它们相对独立，各具特色，其中居住部分采用青砖灰瓦，亲切宜人。宫殿区则金碧辉煌，气宇轩昂。在整体布局上，宫殿区和内廷区相对规整严谨，与相隔咫尺的自然水景区形成反衬与对比，各取其妙，相映成趣。 “游览区的迷人景色”一目，教材依照景观的特征，主要分成
菜乐园-智能家庭健康绿色种菜机-文库
“菜乐园”智能家庭绿色健康园艺机 食安全问题频发，近年来便接连发生黑心豆芽、毒豇豆、毒韭菜、毒白菜事件，父母又怎么能放心给小孩子吃那些用化肥和激素培养出来的蔬菜和水果？为了孩子的健康，咱们自己种菜吧，不用农药，不用化肥，不用激素，不泡污水，专挑最嫩最新鲜的芽和叶子，放放品心心地给家人吃。 那么，很多人就要问了，“种菜？到哪里去找盆子和泥土呢？”“我家没有那么大的空间可以开辟菜田呀！”“哪来那么多的时间和精力去打理啊！”不用急，我们研发成功了十分特别的蔬菜种植产品，帮你一次解决以上所有问题，无需要泥土，没有虫草滋生，干净卫生,电脑自动化定时管理，无需日日照料，适合日益繁忙的都市人士。 这种占地面积仅为半平方米的智能立体种菜机可以栽种大家经常吃的叶菜，如小白菜、韭菜、葱、番薯苗、辣椒等，而较为适合夏季栽种的有萝卜苗、通菜、生菜和芫荽，发芽率高达85%,平均一个月便有收成。 这就是我们要向你介绍的最新潮流产品--“菜乐园”智能家庭绿色健康园艺机！ 实践能力，增加爱惜粮食的意识），是主妇的菜篮子（自给自足），是老人的休闲怡情场所（丰富退休后的生活），是男人为老人、主妇、孩子的首选礼品，增加全家人的生活乐趣，提高生活品质。 园艺机上所生长的植物不仅起到了观赏、食用的作用，还具备净化室内空气、分解室内有害物质、吸收室内甲醛和空气加湿等并对其进行分解，不会对蔬菜品质造成影响。
更是城市空气污染及环境恶化的生态清除及优化系统。 更为重要的是，我们推出“消费=经营”的理念，只要购买我们一台智能种菜机，你就是我们的当然代理！没有门槛，没有加盟费！ 也许你只想让家人吃上自己载种的新鲜蔬菜，但是你有没有想过，你可以把你的种菜机作为样机向朋友们推荐，我们可以已代理价向你提供智能种菜机，在享受放心新鲜蔬菜的同时，你还能赚取一定的收益，何乐而不为呢！ 假如你能将一个社区做好，通过我们为居民小区提供全方位的服务，包括种子、营养液、栽种盆、整机及其配件、以及网络视频监控等，那么你将会获得源源不断的收入！ 低成本、无风险、低投入，无需店铺，退休人员、家庭主妇、有志创业的朋友、大学毕业生等都可以轻松创业，我们提供全程、全方位服务，保你无忧！
园艺疗法研究进展
博士□ 基地班硕士□ 硕博连读研究生□ 兽医硕士专业学位□ 学术型硕士□ 工程硕士专业学位□ 农业推广硕士专业学位□ 全日制专业学位硕士□ 同等学力在职申请学位□ 中职教师攻读硕士学位□ 高校教师攻读硕士学位□ 风景园林硕士专业学位□ 西 北 农 林 科 技 大 学 研 究 生 课 程 作 业 封 面 （课程名称： 风景园林研究进展 ） 学位课□ 选修课□ 研 究 生 年 级、姓 名 15级专硕 彭苗苗 研 究 生 学 号 2015052229 所 在 学 院（系、部） 风景园林艺术学院 专 业 学 科 风景园林 任 课 教 师 姓 名 李厚华 考 试 日 期 考 试 成 绩 评 卷 教 师 签 字 处 √ √
园艺疗法研究进展 摘要：园艺疗法作为一门交叉学科，经过漫长的发展成为现在的一个热门领域。随着经济的发展，现代生理及精神疾病的增多，园艺疗法越发显得重要。本文首先介绍了园艺疗法的概念和发展历史，然后介绍了园艺疗法几个主流的科研方法包括：印象差别法(SD法)，感情经历检查法，心情卡法，压力实验法，大脑活动测量法，脑波测量法。国外的园艺疗法发展要比国内先进，通过调查研究，总结了国外的园艺疗法研究进展，国内的园艺疗法研究虽然落后于但也在一直涌现出新的研究成果，进展较快。 Abstract：Horticultural therapy as a cross subject, after a long period of development has become a hot area. With the development of economy, the increase of modern physiology and mental disease, horticultural therapy has become more and more important. In this paper, we first introduce the concept and development history of horticultural therapy, then introduces the horticultural therapy several mainstream research methods include: image difference method (SD) method, emotional experience check method, mood card, pressure test, measurement of brain activity, brain wave measuring method. Foreign horticultural therapy development than the domestic advanced, through the investigation and study, summarized the research progress of horticultural therapy of foreign and domestic studies of horticultural therapy although behind to but also has been the emergence of a new research results, progress faster. 关键词：风景园林；园艺疗法；研究进展；森林浴；园林保健 Key word：landscape architecture; horticultural therapy; research progress; forest bathing; garden health care 1园艺疗法的概念与发展 1.1园艺疗法的概念 园艺疗法是指植物及通过与植物相关的诸活动（园艺、花园等）达到促进体力、身心、精神恢复的疗法。园艺疗法作为一种技术手段有很长的历史，但是作为一种科学或者说是学科专业却是近世纪的事。在欧美及日本，大学教育中设置的相关专业均是比较新的。但是这一学科的基本原理，中国、古埃及均有通过让患者在户外庭院散步，进行辅助治疗的记载。植物治疗效果除中草药直接疗法外，园艺疗法的出现要比欧美确立精神病学更早。花园对于精神不安、神经系统及自身生活工作压力而产生超过正常行为的患者来说，是一种极好的疗法，特别是对精神压力较敏感的患者更显著。 1.2园艺疗法的发展 园艺疗法起源于美国，先驱者之一是费城医疗研究院的一位教授，后由本杰明·瑞希医师在1798年第一次向世人提出通过花园工作有减轻患者症状的效果。我们可以把园艺疗法的发展分为以下3个时期：第一期——创立期：以18 世纪—20 世纪第二次世界大战结束，主要是通过自给自足的农耕生活达到恢复健康的目的，此时的主要对象是精神病患者。 第二期——变动期：从第二次世界大战结束到1970年，作为对战后受伤军人的健康恢复的疗法，同时也是职业教育的另一种形式。人们对园艺疗法的解释和应用范围急速扩展。在大学中也出现了相关专业的设置。各种可能性在不断变动和发展。 第三期——成长期：1970年至今，以英国的园艺疗法协会，美国的国家园艺治疗恢复理事会成立为标志；日本也从20世纪70年代开始在全国范围内进行推广，并编制了园艺疗法现状调查报告书。 在生活质量不断提高的当今社会，特别是进入21 世纪以来，园艺疗法已超越了疗养、治病的范畴，成为让健康人更健康的标志。园艺疗法中所指的园艺及花园对人体的精神、体力的积极效果，并作为治疗、理疗、职业训练的方法之一，被医学界广泛接受。随着养老院的普及化，社会交流的重视，地区福利的扩充，医疗、教育、福利的一体化等背景下，出现了为“每个人提供公共庭院和花园”的口号，在这情况的影响下，园艺疗法也将显现更广泛的应用价值。 2园艺疗法的科研方法 植物、绿地、环境等对人体治疗效果的相关研究，通常分为主观和客观2种研究方法体系，其中，客观研究方法体系常需要借助相关的仪器和装置对人体的心理、生理指标进行测定。 2.1 主观的研究方法
园林园艺教研室年总结汇编
生物与食品教研室2017年工作总结 回眸2017年，我教研工作脚踏实地、求真务实。过去的一年，教研室全体 教师负重拼搏，教研各项工作按照计划顺利开展，取得一定成果。教研室狠抓人才培养模式改革，坚持高职办学方向，理论教学日趋实效，实践教学顺利开展。 现将2017年度工作总结如下： 一、常规管理要常抓不懈 按照学校教学常规的规定，教研室每位教师认真备课上课、认真组织实验实训、认真布置和批改作业、认真做好考试工作，坚持教书育人，抓好技能培养和 实践能力培养。每位教师关心爱护学生，潜心教书育人。 教研室积极组织听课，大力加强实验实训教学改革，把培养学生的实践能力放在重要位置，使我系学生的实践能力得到了显著提高。 组织了全体老师进行了说课说专业比赛，推荐了表现优秀的老师进而参加了学校的说课说专业比赛。通过该活动，提高了广大教师对食品、生物等相关专业的全体理解，推动了各位老师对担任课程的把握程度。 教研室积极组织各位教师参与各种教研活动，对教育教学过程中出现的疑难、困惑或经验、建议，教研室老师一起探讨，对改进我教研室教学水平有很大 程度的促进作用。 二、坚持学习和自身反思、总结 教研组在学校、二级学院的领导下完成了各项业务工作，例如人才培养方案制定，教学计划调整等等，在此过程加强了与其他院校同行的交流，开拓了思路。
组织本组教师研究高职专业发展的方向，学习专家对高职理论的最新研究成果。同时反思日常的教学，制定我教研室专业的发展方向。 组织广大老师学习先进教师典型，不断刺激着教研室每位老师，在外力的作用下“迫使”老师改善、充实自己。而且教研组奖惩合理，表扬和批评相结合， 积极树立“正能量”形象，使老师进步的外力逐渐转化为内力，使老师意识到不 断学习是保持教学生命长久不息的源源动力。 三、开展课题研究和组织参加全国高职技能大赛 成立课题组，开展课题研究，通过课题研究使老师学习研究最新高职理论成果，及时总结反思，将研究成果应用到课堂教学，提高课堂教学的水平，并提升 自身教育教学水平。 组织各位老师带领学生参加全国技能大赛，通过大赛促进老师、学生提高实践意识，使广大老师和学生认识到了实践技能在高职和就业中的重要性。 四、创设教学特色 我们坚持工学结合，通过加强“3163”专业建设模式，完善工学结合、旺 工淡学、学徒学长相结合人才培养模式，培养出适应社会需要的、生产第一线的高等应用型人才。 所谓“3163”专业建设模式就是1个建设方案、1个专业建设委员会、1个专业负责人；3个专业带头人、3个核心就业岗位技能、3个紧密型企业、3个双创工作室、3个重点项目、3个亮点。“1个建设方案”是在校外专家、企业高工、校内专家等的指导下，以市场为导向完善的生物技术专业建设方案；“1个专业建设委员会”由校外专家、企业高工与校内专家共同组成，指导生物技术专业和人才培养模式建设；“1个专业负责人”由主持过国家自然科学基金项目 的校内专家担任；由三位市厅级专家级教师担任“3个专业带头人”；把药品经销技术、药品分析检测技术、微生物检测技术确定为“3个核心就业岗位技能”；把弘天威制药有限公司、药品检测管理站、濮阳市药品经营公司等三个企业作为“3个紧密型企业”；成立药品器材营销创新团队工作室、濮阳药品分析检测工