大洋芋小米渣云南版
大洋芋小米渣云南版
距昆明市东川区西南40多公里的新田乡，有一个叫“花石头”的地方，每年9月至12月，一部分红土地翻耕待种，另一部分红土地已经种上绿绿的青稞或小麦和其他农作物，远远望去，绚丽斑斓的色彩衬以蓝天、白云，构成了一幅壮观的奇景。这就是备受驴友和摄影发烧友喜爱的“东川红土地”了。东川盛产洋芋，当地的“东川大洋芋”小有名气。因和金矿沾边，又被美其名曰“金洋芋”。
云南方言说，吃洋芋长子弟。可是如今，东川红土地镇的洋芋却“萎缩”了，像鸟蛋，像汤圆。被村民指为凶手的化肥，厂家却连连喊冤。洋芋洋芋，你到底怎么了？
云南马铃薯种植区域以及产业发展分析
云南马铃薯种植区域以及产业发展分析 ? 云南省马铃薯种植面积24.7万公顷，鲜薯产量350万t，面积和产量分别占全省粮食播种面积和产量的6.8％和5.1％。由于海拔高度差异巨大和生态垂直变化的立体农业特点，在全省马铃薯可以多季栽培，周年生产，因此，对云省如何利用优越的自然条件，将马铃薯发展成为优势产业，本文分析了种植区域并提出产业发展的建议。 1生态区域特点及栽培品种 ????云南省20世纪80年代将马铃薯划分四个种植区。90年代以来，随着农村产业结构的调整和变化，适宜品种的选出，技术的普及，交通运输业的改善，马铃薯种植区域和面积不断扩大，栽作制度和种植方式也更加多样化。全省各地都根据自然生态条件，在适宜的季节种植马铃薯。尤其是在滇南地区冬季农业开发中，将冬、春季马铃薯作为主要作物之一，栽培面积发展较快，全省形成了春、夏、秋、冬周年生产的模式。因此，本文根据目前云南省马铃薯栽培的耕作制度、自然生态条件、地理区域和产业发展趋势，建议将云南省马铃薯划为三个区： 1.1?滇北马铃薯大春一季作种植区 ????本区位于滇东北、滇西北高原，海拨高度1900-3000 m。主要包括曲靖市、昭通地区、丽江地区、迪庆州、怒江州以及大理州、昆明市的部分县。常年播种面积18.667万ha，占全省马铃薯种植面积的80％以上。其中以昭通、曲靖两地面积最大，占全省总产量的81.78％。本区种植马铃薯的自然条件优越，农民历史上一直作为主要作物栽培，并用做粮食和饲料，产量对于农村经济有着重要影响。农民种植经验丰富，单广高于全省和全国平均生产水平。在滇东北，滇西北高原，乌蒙山脉，横断山脉贯穿境内。种植海拔高度从1900～3000 m。高寒山区面积大，夏季凉爽，日照充足，雨水调匀或土壤湿润，土质疏松，有机质含量高。高山土壤主要是棕壤，一般山区和坝区为红壤和黄壤。光热条件很适合种植大春一季马铃薯，整个生长季节马铃薯生长健壮，病毒侵染率低，退化程度低，常可获得高额产量。该区也存在全年阴雨日数多、湿度大、日照略少，地区气候寒冷，如中甸等地，霜期长达150d。农业生产常常受到寒潮、霜冻、低温等不利气候因素的影响。 ????云南大春一季作种植区一般在3月份播种，8-9月份可收获。在高寒山区，不种小春的地块，农民可将马铃薯块茎留在地里，随用随收，可留至翌年初，这种方法对于贮存马铃薯，调节市场的供应起到较好效果。有的地块收获后，撒播一茬萝卜、芜菁或耐寒蔬菜。在该区由于低温影响，会出现大、小春耕作的矛盾，为提高复种指数，增加单位面积产量。常把马铃薯作为套种的主要作物之一。采用小麦套马铃薯，马铃薯套玉米，马铃薯套豆类等栽培方式。栽培过程中发生的马铃薯病害主要是晚疫病。通过抗病品种能较好地控制癌肿病。该区种植品种一般为中晚熟品种，栽培历史较长的有米拉、马尔科、河坝洋芋、大乌洋芋、大白花洋芋、克疫、红皮洋芋等鲜食品种，品质好，薯型差。随着种植年代长久，品种表现出不同程度的退化，出现许多变异和同种异名的混淆，以及对晚疫病抗性丧夫，使生产受到很大影响。80年代以来，各地已选育出一批适宜性好、产量高的品种。如会-2、CFK69.1、中甸红、合作88号、工1085、会顺23、90单薯选、85克疫红皮、会152、会126、威芋3号等等。 1.2?滇中马铃薯多季作种植区 ????本区位于云南中部，海拔高度1600～2000m。主要包括楚雄、玉溪、大理、保山、昆明等地市。常年播种面积2.8万hm：，占全省总面积的12.39％。该区由于光、热条件好，成为以大春一季作为主，秋作、小春作兼有的多季混作种植的马铃薯耕作生态类型区。其特点是：北部和2000 m以上山区，多以一季大春作为主，这类生态区面积较大，除种植大春一季外，
云南马铃薯种植结构
云南省马铃薯 马铃薯是喜凉作物，多分布于高纬度的冷凉地区。虽然云南省整体属于亚热带气候，由于立体气候因素，几乎每个县都能找到适合马铃薯生长的季节和生态区域，全省范围内16个州（市）的128个县都有马铃薯种植。依据区域和季节可将云南划分为3个生产区域，即滇东北，滇西北高海拔生态区域，划为大春一季作区。滇中的中海拔生态多样化区域，划为春秋二季作区。滇南、滇东南、滇西南低海拔河谷生态区，划为冬作区。 马铃薯在云南省128个都有种植，总种植面积48．58万hm2，总产量950．8万t。其中马铃薯种植面积排名前20的是宣威市、会泽县、镇雄县、陆良县、昭阳区、寻甸回族彝族自治县、永善县、富源县、巧家县和沾益县等，这20个县的平均种植面积合计为34．07万hm2 ，占云南省总种植面积的70%； 按照马铃薯总产量排名前20名的主产县依次是会泽县、宣威市、镇雄县、昭阳区、富源县、陆良县、巧家县、寻甸回族彝族自治县、沾益县和鲁甸县等，这20个县的平均总产量合计为703．8万t，占云南省总产量的74%。 宣威市、会泽县、镇雄县、陆良县、昭阳区、寻甸县、永善县、富源县、巧家县和沾益县为云南省10大主产县市，10大主产县市马铃薯种植面积为25．92万hm2 ，总产量547．6万t，分别占全省的53．4%和57．6% 云南省16个州（市）都有马铃薯种植，主要集中在曲靖市、昆明市和昭通市，这3个市马铃薯种植面积34．8万hm2 ，占全省总种植面积的71% 曲靖以年种植面积18．13万hm2，年产401万t，居云南省第一大马铃薯生产市，昭通市以年种植面积13．06万hm2，年产245万t马铃薯，排名第二，昆明市以年种植面积3．6万hm2 ，年产80万t马铃薯排名第三。各州马铃薯生产水平也参差不齐，马铃薯生产水平最高的是楚雄彝族自治州，平均单产达到27105kg/hm2，最低的是怒江傈僳族自治州，平均单产只有8115kg/hm2 。马铃薯主要生产市－曲靖市、昆明市和昭通市的马铃薯平均单产在18720～22470kg/hm2。
马铃薯产业竞争力分析
农业产业竞争力分析—以云南省马铃薯产业为例 【摘要】中国作为世界上最大的马铃薯生产国，马铃薯国际贸易在一定程度上与中国的粮食安全有关。马铃薯产业是云南省的主导产业，产量高，产值高，效益好，是农民的主要收入来源。在本文中，通过对2011年至2015年云南省马铃薯产业发展的分析，探讨了云南省马铃薯产业发展的主要问题和竞争优势。通过利用波特的钻石模型分析当地马铃薯的发展情况，最后提出加强特种品种的推广，完善薯种生产系统，加快技术人员培训，建立产业管理体系，加强对外开放和政策支持和其他措施。研究结果对促进云南省马铃薯产业发展具有重要的理论和实践价值。 【关键词】云南省马铃薯;工业竞争力;钻石模型 一、引言 土豆是世界上第四大的小麦，最初来自于安第斯坐落于南美洲，现在已被广泛种植在世界各地。中国作为世界上最大的马铃薯生产国，在贸易状况上与中国的粮食安全有关，马铃薯产业的发展在中国是非常重要的。马铃薯产业的发展对于保护粮食安全，促进农民增收，消除贫困有重要战略意义。云南省的山区人民长期来的主食都是马铃薯，其他很多地方也有“马铃薯炖饭”当成主食习惯，因此云南马铃薯在主粮方面有良好的基础。马铃薯作为重要粮食和粮食作物，为云南省和中国的粮食安全提供了重要保障，云南省作为马铃薯的主产区，具有自然条件和位置优势，所以关于马铃薯产业的发展已成为非常重要的事。 本文通过梳理当前中国马铃薯现状的标准，提出马铃薯标准化的理念和方向，为中国马铃薯产业的发展，促进马铃薯主食战略是必要的。最后，我国贫困地区马铃薯产业通常比较发达，我们可以看到马铃薯对当地扶贫工作是至关重要的，大大促进部分地域经济的发展，可以有效解决当地农民的生计问题，合理利用资源。云南省在国家发展中相对落后，云南马铃薯产业对其他贫困省份的研究也有参考。 二、文献综述 （一）国外文献综述 西方研究人员Steven T.Yen和Kevin Z.Chen（2002）发现价格和弹性支出在马铃薯产业的发展中是重大的影响变量，通常作为普通产品的马铃薯，即使弹性收入不如整体那一部分，但它却是马铃薯加工品的主要基础物质，土豆制造的各种产品被发现有很大的价格弹性。这些反应了商业降价活动能够促进马铃薯的销售业绩。AniL.Katchova等（2005）运用线性二次规划的方法来测量薯片和冷冻薯条部门的垄断问题及由于垄断产生的价格扭曲现象，此类方法通常包含马铃薯的供应规模，薯片和相应市场的需求量和处理规模的调整方程。Noor P.K han 和JavedA.khtar（2006）指出于巴基斯坦，为了进一步加强马铃薯产业的国际竞争力，其通常的手段就是利用改善马铃薯的生产来保证价格，政府部门需要推出改善农业技术的相关计划，并运用农业的推广服务以及北方区域的经济自由化进程等来改善作物的管理水平，来保证提高马铃薯在生产放心的竞争效果。Heike Hoeffler（2006）的研究结果表明合同种植能够被拿来减少交易成本与风险，同