酒店交流学习心得体会

酒店交流学习心得体会

【篇一：酒店外出学习心得体会】

酒店外出学习心得体会

一份外出学习的心得体会介绍，请关注本站学习频道今天我与班上

的同学、人文系的老师一行，于12月对位于株洲ff大酒店进行实地

考察。ff大酒店，是株洲餐饮老品牌，ff大酒店位于交通十分便利，

地理环境较好，人流量也

比较多的闹市。

ff大酒店第一感觉确实让人眼前一亮。进门的感觉确有豪华富丽的

味道。只是感觉大厅

有些狭隘。大堂向前，是可观赏的海鲜池，里面品种繁多，在每种

海产品的玻璃板上都有简

单的介绍，鱼的名称，做法及进单制作的编号，制作者考虑十分周到。明档靠右有一组约莫

“4m*4m”的灯箱，上面均以大约为“40cm*40cm”大小的隔断组成

食品的图片并附有售价，

我想，这样做可能就是为了节约成本，但同时又让客人能够较为直

观的了解，这一点在我们

实际的工作中是值得借鉴和使用的。在迎宾员的引领下，我们几行

人乘客梯来到了四楼包厢。据了解，这所酒店大小总共17

个包厢，而这是一个最小的包厢，是八人位用餐。但进门的感觉舒适，典雅，有温馨的感觉，

但又不乏浪漫的艺术气息。顿时让我联想到株洲华天五楼的巴黎厅，虽然不够那么气势和宽

阔，但确有一番古典的回味。让我感觉很吃惊的事情发生了。服务

员轻声的提醒我点菜，

并将位于包厢进门口左侧的电脑打开，并顺势移开座椅。我感到非

常的意外，在怀化的餐饮

行业里，居然也有和长沙一样可以媲美的电子点菜系统。于是，在

服务员的指导下，我们开

始了点菜的程序。随后服务员总是不断的推荐，从海鲜类开始，并

顺沿粤菜、湘菜，期间我

们确是时有刁难，但她并反复耐心的介绍各种烹调方式及基本做法，专业的程度另我瞠目结

舌，确是另眼相看。

利用还未上菜的空隙，我们一行几人分头参观的这所酒店的各个营

业区域。在前台经理

毕经理的引领下，我来到了三楼和二楼，在她的介绍下，得知二楼

和三楼都为宴会接待区域，

分别可以接待vip。随后乘客梯回到四楼，观看了最大的一个包厢，有16人位的这个包厢装修确实是精致，而且椅套、桌饰等都有些

特别。这是我才发现，原来他们包厢的每个备餐间的地面，都是采

用防滑的地饭，设计者煞

费苦心。篇二：外出学习心得体会外出学习心得体会

2011年5月11日宾馆组织部分主管以上人员前往“世纪金元”酒店

进行参观学习。我

有幸参加，忠心感谢王总给予本次机会，使我从中受益匪浅，体会

深刻，现我从以下五方面

陈述本次学习心得。

一、客房部“发展，管理必须按标准化”“规范化”道路，才能走的更

稳定，更长远。在“金元”参观的整个过程见到的所有客房部人员发式、着装、礼貌用语及其音量都是

统一的；所有人员独处时均为自然的表情遇到客人时均为礼貌问好、微笑。且均做到了三轻：

说话轻、走路轻、操作轻，有问必答，言简意核，个个稳健、端庄、落落大方的确体现了星

级酒店的管理水平。但我却认为换有些美中不足：就是都没有显示

出非常热情。于是，就围

绕服务工作越热情、越细心越好的话题与林经理展开讨论。林经理

也很诚恳的苦诉我：“不一

定，规范、标准便是最好，过分的热情。比如：丰富的肢体语言喋

喋不休同呆板冷漠一样都

易对酒店形象造成不良影响。会显得虚假，别有用心，落入俗套，

特别是与异性宾客偶尔还

会让人家误解。且不利部门管理，因为客房服务员的工作大部分情

况是在脱离管理者视线的

情况下完成的搞不好极易脱离管理，朝部正确向发展，局面难以控制。”听了林经理的话再对

照我们日常工作中的个别现象，我认为极其有道理。

二、酒店行业如今普遍存在招人难的现象。但离开了人“一切都是空谈，这就要求我们

管理者必须以人为本”要有“包容心”尽最大可能留住每一位可留的“员工”这一点很关键。在参观的过程中我争分夺秒的利用一切可利

用的时间向林经理请教，同林经理交流，在

去洗衣房的路上我问到林经理，关于客房服务员外语水平要求的事。林经理倒也是个爽快人

她回答我说：“酒店行业现在普遍用工荒，本身客房部员工的流动量

在酒店比其他部门都大，

哪里还敢要求外语水平，就不要求招不到人。”期间我还询问了金元

客房服务员的工作量情况。

金元的客房服务员是每天在工作时间内完成13间清扫任务，接待有专人负责分工明确。（每

间清扫一次）

对照思考，我们酒店客房服务员虽说规定的清扫房间数不到13间，但清扫次数多于星级

酒店，而且期间的接待离退、配水果、访客接待，会议室使用均由

楼层服务员承担，况且还

必须在规定时间将所有房间打扫出来。所以员工的劳动强度并不亚

于星级酒店，但待遇是不

能与星级酒店相比的这是事实。而星级酒店招人都很难了，那我们

酒店招人难也不足为奇了。

为了减少人员紧缺而造成的不良影响，那就不容置疑的要求我们管

理者尽力留住每一位员工。

酒店的所有“产品”都必须在员工的配合下才能有效的“出售。”人是

创造一切效益的必要条

件，离开了人一切都是空谈。所以我们要有包容心，对于出错的员

工尽量的引导，在内心里

的确把每个人都重视起来，尊重并欣赏她们的优点、逐渐让她们认

可酒店的管理模式和用人

方式，使她们自觉地为酒店贡献力量。她们再次工作的开心了也会

主动地把自己的亲友介绍

到这个大家庭中来，为酒店的发展引进新成员，从而减轻人员招聘

的难度。

三、酒店能否树个好口碑，一方面取决于店内工作人员的管理水平，另一方面也取决于接待对象的素质。“金元”在整个东郊乃至西安甚

至全国都是较有名气的，所以整个参观学习的过程中我

始终以仰不见的角度看待一切，金元的很多处都贴着醒目的标语，

提醒员工用心做事，用情

服务。处于好奇我随口问了走廊的一名员工：“墙上的标语你们平时

看吗？”那名员工告诉我：

“看，不但看而且要记在心里，落实到实际行动中，这是酒店的要求。”我对照检查，我部门

一定还有员工不明白我们的服务宗旨呢？看来我们还应在滚利上多

下功夫，向管理要效益，

用我们的一言一行为宾馆树立更好的口碑。在参观的过程中我也发

现了一处明显的卫生不达标的问题，当时我思考再之总觉得是不

是另有玄机。于是，就婉转转询问。金元人回答：没事，那很正常，在我们这儿入住的宾客

都是高档次人群，对我们都很信的过，毕竟我们口碑在哪儿放着，

不会认为这是个问题。看

来接待客人的层次对酒店的口碑的确有很大的影响。我联想到：我

们所接待的部分客人频频

损坏我的公共设施，悄悄装走房间的易来用品。这无形中对我们的

宾馆形象也进行了折扣。

所以，我建议在筛选接待对象时应优先考虑，消费标准高、档次高

的客户，事实证明：好口

碑是提升酒店形象，增强酒店竞争力的万能钥匙。可是

四、先进高效的设备适当充足的人员配备是洗衣房完成工作的有力

保障。参观“金元”的洗衣房时我们已即将返回，所以很紧迫，我看

见洗衣房布满了大大小小

的设备，放眼望去仅仅烘干设备5台，于是就询问了他们每天的洗

涤量，当我得知他们每天的布草洗涤量在1000件左右时，我先是被

这个数字吓了一跳，继而通过观察就一点儿也不觉得奇怪了。每台

机器都有专人负责操作，

分工明确责任到人。他们的员工工服是由熨烫机来完成的，速度非

常快，简单易操作，安全

性能高。还配备有专门的床单折叠机，节省人力且效率是人工折叠

的3倍以上，而且他们的

洗衣房人员配备是30名。相比之下，目前我们的洗衣房设备有些落后，而且人员配备不充足。

五、结合参观感想，针对目前现状我就如何提升酒店形象，改善目

前现状说几点个人观

点，不足之处请领导批评指正。

（1）减员增效、增资，是目前酒店改革的必由之路。与整个市场

相比，我们楼层的员工配备量有些偏多。分析原因：每日房间清扫

次数多;

服务采用“面对面”式。这固然是提高服务质量的得力措施，但从经

营及经济利益最大化的

角度考虑，有些浪费人力。现在很多酒店都实行“背对背”式服务，

而且每日房间只清扫一

次。但我们酒店是以保障为首要任务的再结合目前世园会正在进行

中的实际，建议考虑：先

以4、5楼为试点试推行改革，以观效果。可先将4、5楼暂定为散

客接待层。每层配服务员

两名：早班一名，工作时间7：00——15:30；中班一名，工作时间15:30——23：00，工作

内容：均为在工作时间内完成全层客房的清扫任务及宾客接待。与

目前相比可节省员工两名。

而且散客接待收入明显高于会议。也可缓解由于接待会议而导致首

长用房紧张的局面。

（2）新员工应坚持先培训后上岗的原则，试用期应挂“实习生” 牌。培训是提高服务质量的有力保证。新工岗前培训必须向其灌输宾馆

的经营理念，服务宗

旨，奋斗目标，了解我们的工作要求，促使新员工增强责任感，树

立主人翁精神。技能不合

格的员工只会得罪我们的顾客从而直接影响酒店形象。如在试用期

期间为新员工挂上“实习

生”牌，可降低由于技能不到位造成的不良影响，通俗的讲“实习生”

犯了错也更容易获得

客人的谅解。

（3）对于老员工，构筑终身教育体系，创建学习型团队，是提高酒

店自身综合素质和竞

争力的必然追求。

也不能忽视对领班、主管、经理的培训，中层岗位如不能树立良好的榜样则会上行下效。

（4）推行“首问责任制”杜绝因转手服务而引起客人不满现象。凡被录用员工都应具

备解答宾客疑难的能力，对于不知道的事应第一时间代客查询。要有问题不解决不放过的责

任心。而不应该推三阻四的“踢皮球”。目前，我们实实在在的讲日常工作中是存在这样篇三：

高级酒店参观学习总结出游总结接到员工出游的通知，猛然想起来自己已经来到※※※※这个大家庭一年了，从入职到

现在一点点的蜕变、成长还历历在目，感谢酒店给我的工作、学习的机会，给了我发挥自己

的空间。第二次参加员工出游活动，更多的是抱着一颗学习的心去观察、体会我们自身与高

档五星级酒店之间的差距，总结起来我认为值得我们学习的有以下几点: 一服务礼仪

系统培训，实践出真知。从进入酒店开始，热情洋溢的笑容，标准的服务礼仪，干练端

庄的仪容仪表，就出现在每一位接待人员的身上，无论是早餐临时服务的员工还是部门的负

责人，总能给人非常舒服的家的感觉，各岗位员工之间信息交互流畅，分工协作明确，整体

性非常突出，而这一切成果与标准、系统的培训的分不开的，借入住的机会与他们的员工进

行了简单的交流，发现他们的员工都有一种潜在的归属感，从入职初期，文华酒店就为每一

位员工（特别是年轻员工）规划了自己的发展方向，并提供相应的培训服务，有目标、有培

训、有敦促，有提高，员工能实实在在感受到这份提高，就会对自己的团队更加有自信，从

而付出自己100%的努力，一个良性的循环给他们的团队带来了巨大的好处。二房间配置

专注需求，细节定成败。万达文华的客房很好，这是大家的共识，我也这样认为，但是

从他们的价格定位来说，提供这样的硬件设施是应该的，这并不能让我感受到特别，真正打

动我的是文华酒店对于客户需求细节的把握，什么是竞争力，我认为，站在客人的角度，为

客人想的更周到，甚至超越客人的期望，这就是竞争力，无论是每个抽屉都会放置一包的衣

物香氛袋，还是简介明确的电视节目单，亦或是几本简单的书籍以及专门为办公匹配的灯光、

文具，甚至只是一份简单的维护通知，都给人一种很舒服的感觉。让客人满意也是我们酒店

对客服务的宗旨，从一点一滴小事做起，更全面的满足商务客人的需求，甚至超越他们的期

望，我相信我们会做的更好。三文化建设

善于改变，缺点变优点。在文化氛围建设方面，万达文华酒店给人一种眼前

一亮的感觉。晚上进入酒店时，我发现酒店大堂、走廊拐角，摆上了许多装饰性的蜡烛，

好奇之下与酒店员工进行了交流，原来文华酒店原本的灯光调节不适合夜间客人需求，他们

索性用起了光线比较柔和的装饰性蜡烛，渲染出一种烛文化，不但贴合了客户需求，在文化

建设方面也是巧妙的一笔，令人佩服。除了烛文化，万达文华酒店的茶文化也值得学习，他

们与专业的茶文化公司合作，每天都会有一名专业的茶艺师到酒店为客人进行茶艺表演及服

务，并不定时的伴有古筝表演，气氛烘托相当到位。通过这次参观学习，切身感受到了五星级酒店的特色，能够学习到五星酒店的长处，并

为我们自己所用，我觉得就是一种成功，最后，感谢酒店给我这次增长见识、充实自己的机

会，我将充分利用所学，更好的进行岗位工作，为酒店员工提供更好的服务。篇四：参观酒

店心得体会参观酒店心得体会

很难得的机会，我们今天去参观了五星级酒店，并亲身体验了五星级酒店的服务。记得

周总监说过，想要自己的服务态度及业务能力得到更好地提升，就

要自己也去当一回客人，

感受一下别人的服务，从中加以总结。换言之就是，想要别人为自

己提供什么样的服务，将

来就会为别的客人提供什么样的服务。先从进入旋转门开始说吧！

映入眼帘的到处是金碧辉煌，显尽了奢华，然而不足的是我

们听不到任何服务人员的问候，没看到我们吗？不是的，他明显正

在看我们；嫌我们的穿着

不够档次吗？这是不可以的，真正的服务应该建立在“进店皆为客”

的基础上，哪怕他只是

一个环卫工人也要热情地问候并尽可能提供帮助。再说前台吧，我

们站了足有两分钟才被他们发现，，带领我们参观会议室的销售经

理头发

染了黄色，也没有戴头花，更气愤的是她在为我们介绍会议室时，

嘴里竟然还嚼着口香糖。

我觉得这是对我们的极其不尊重和不重视，心里非常不舒服，心想

幸亏我不是真正的客人，

否则岂不是白花了那么多钱。现在，我终于明白了，酒店的硬件设

施固然重要，但提供优

质、贴心的服务是最重要的，因为人都是有感情的，谁都希望自己

在离开家的外地得到问候、

祝福和关注。

通过这次考察活动，使我们能够更好的理论结合实际，也使我看到

了的优质服务对于酒

店的重要性，我要在以后的工作中会更细致、更贴心地为宾客服务。参观酒店心得体会（2）：12月份学校组织我们班的学生赴株洲“福

尔莱”大酒店进行了实地考察学习，通过这次

考察学习对我的触动很大，体会深刻，同时感到了前所未有的强烈

震撼和压力，也进一步增

强了危机感、紧迫感和责任感。没有比较就没有差距，福尔莱的服

务真正做到了“7s”管理

质量，其质量是企业的生命，联系目前的现状，我们服务质量有待

进一步提高。就如何改善我们的服务质量，提升自己的形

象，增强竞争力，下面谈谈我的一些观点。作为导游专业的一员，

虽然我没有直接参与员工的招聘工作，但我认为，在我们挑选酒

店新员工时应该做到“宁缺毋滥”，必须将新员工是否具有亲和力作为入选的必备条件。因为

没有亲和力的员工显然无法与客人进行良好的沟通。严格管理体制是管理好酒店的首要条件，

提高服务员的素质，加强安全防范。随着工作逐步的开展，我发现自己越来越忙，曾经有一度我对自己管理工作长生了怀疑，

也失去了信心，因为我发现，我竟然不知道该如何去做一些更重要的事情，同时也深刻体会

到光凭目前的知识和素质是远远跟不上酒店发展的需要。我想，以这次外出考察学习为契机，

虚心学习，加强与其它部门、同学之间的沟通与交流，调整自己的工作心态，做到谦虚谨慎，

小局服从大局，个人利益服从集体利益为指针，为实现公司的销售目标而努力工作！参观

酒店心得体会（3）：

5月22—23日，洪江武陵城酒店和世纪花园武陵城酒店的房务管理人员赴长沙对酒店市

场进行了参观考察，我有幸参加。此次行程紧密周详，分别考察了君逸康年、财信、华天、

喜来登、皇冠假日和豪廷酒店，感受颇深：服务方面 22号上午，我们来到考察第一站——君逸康年及财信酒店。酒店在硬件及一些细节服务

方面值得我们借鉴。如他们关注到客人的隐私问题，在酒店客房内均配置了闹钟(这在后面参

观的几家酒店也均有配置)，给客人提供了另一种选择。此外，君逸康年晚安卡的设计让我感

觉挺温馨的，上面不单单是公式化印刷着“祝你晚安”，还有服务员亲手写的次日天气情况温

馨提示，给客人送去一份小小的温暖。下午，来到华天大酒店，由于正在召开企业家年会，所有的星级酒店均是满房状态，我

们也就只能坐在大厅内。但是，却能感觉到一股股如沐春风般的快乐。在这里，所有工作人员(包含pa)的热情及对客人的关注程度是我们最值得学习的

地方。

当天他们接待企业家年会的团队，工作很忙，客人很多，大厅里服

务人员也挺多，但是

忙而不乱，井井有条，不会因为忙而忽略到任何一个客人，任何一

位员工。他们不管碰到谁

都会热情、微笑，满面春风地与你打招呼。我想有任何的问题在这

里应该都可以得到很好地解决。我深感华天服务被称之一种境界，

有时自己不仅深思：这是如何做到的呢，自己和自己团队又该如何

做到呢，让每个员工都充

满热情的工作，这也是服务行业致胜的法宝吧!酒店氛围布置方面

23日上午9点，我们住进了通程盛源酒店。一走进房间，整体色调、床上用品不再是单

调的白色，面是黄白相间的格子布，给人耳目一新的感觉。卫生间内，一盆绿色盆景让我感

觉很清新。仔细一看，才发现原来是塑料的，但是从容器到里面砂

石的布置，很有生命力。

另外，印象深刻的是君逸康年的大堂和走道氛围布置。鲜花、盆景

加上一些假花、草的搭配，

虽然比起喜来登、豪廷的贵气(全真花装饰、造型)有不足，但是也不失为一种巧妙的布置。皇冠假日酒店的大厅设在五楼，也是唯一一

家大厅不在一楼的酒店。酒店总台的背景墙

很突出，用了大幅的民俗画，电梯及大厅的灯的搭配布置让整个酒

店显示得富丽堂皇。这一

点我觉得我们世纪花园武陵城酒店的宴会厅也用得特别好，看着焕

然一新新装修好的武陵盛

宴，我就觉得非常自豪，每每带客户看场地时我都会第一时间打开

灯光，让我们漂亮的水晶

灯为场地加分。

在皇冠假日酒店，我还深切地感受到了品牌的力量。皇冠假日的大

厅不在一楼，与我们

武陵城的几家店都非常的相似，但是大家并不会因为这样而觉得不

方便，会冲着品牌去住酒

店。这也是俗语说得好：酒香不怕巷子深。就像我们的会同武陵城

酒店，一直都是保持很高

的住房率，这也是武陵城酒店品牌的力量，管理方面做为酒店的基

层管理人员，笔者特别注意到了一个小细节。—所参观的酒店，其

员工工

号牌上都只有姓名，没有职务、级别之分，酒店行业真的是与时俱

进的。记得在几年前，就

看过沃尔玛的管理理念，在沃尔玛公司，所有的员工只有分工不同，没有级别之分，他们的

工号牌上只有姓名，并且也直呼姓名。当然，中西文化有差异，但

是这确实体现了对员工的

尊重，营造了一种上下平等的氛围和感觉。在酒店也是一样，在顾

客面前，所有的酒店人都

是服务人员，只是分工不同而已。在服务行业，员工的精神状态至

关重要，只有充分尊重员

工，员工心情舒畅，才能更好地服务顾客。另外，在仪容仪表方面，更是紧跟时代步伐。特别是总台员工的修饰，以自然、端庄、

大方、美观为主。不再是以前一板一眼的老规矩，必须头发前不过眉，长发扎工花。这些都

有我们可以借鉴的地方。通过这次考察，我有所得，也有所悟。我

感受到了自己平时工作中的一些不足，特别是

【篇二：参观酒店学习心得体会3篇】

参观酒店学习心得体会3篇

酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施(寝前服务)、

餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。下面是

参观酒店学习心得体会，希望可以帮到大家。

篇一：参观酒店学习心得体会

昨天，蓝山国际酒店管理学校安排我们参观了悉尼香格里拉和万豪

两家五星级酒店，它们都位于悉尼市中心，均以商务、度假型顾客

为主。

香格里拉大酒店是城内首屈一指的豪华酒店，它坐落于历史悠久的rocks区，位于悉尼歌剧院与悉尼大桥之间，拥有563间宽敞豪华

的客房和完善的健身spa会所，特别是位于酒店36层的环形餐厅，

它坐拥壮观的都市景致，可欣赏到悉尼港湾、环形码头、悉尼歌剧院、悉尼大桥等著名景点。酒店最近还被澳大利亚酒店协会评为

2011年度最佳豪华住宿酒店和年度最佳健身俱乐部和spa设施酒店。此外，酒店的会议及商务设施也是非常齐备的，有大型宴会厅、行

政酒廊、私人会议室、免费无线网络服务等，无论是为单个旅客，

还是为公司筹办大型庆典活动都绰绰有余。

万豪酒店坐落于学院街，正对海德公园，距离悉尼的中央商务区非

常近，地理位置优越，交通便捷，是商务和旅游的理想下榻之所。

酒店拥有551间客房，空间宽敞，设施现代，并且95%的客房里配

有三角按摩浴缸，这在悉尼仅此一家。除此以外，酒店还设有屋顶

恒温游泳池和蒸气房，可以饱览海德公园的无限美景，享受明媚的

自然阳光。

其实，我们觉得国内酒店的硬件条件丝毫不会比国外差，有的甚至

还要比国外的更好，但国内酒店的软件管理、服务意识、服务态度

确实有所欠缺，就悉尼香格里拉和万豪而言，它们都非常注重员工

服务意识与态度、员工归属感的培养，注重企业文化

，我们所到之处无不感受到这一点。因此，在今后的教学中，我们

应更加注重学生服务意识、服务态度的培养。

篇二：参观酒店学习心得体会

最是一年春好处，决胜烟柳满皇城。3月11日郜董事长和孟总带领

我和同事一行来到集团旗下的左岸香颂大酒店进行内部会议。

左岸香颂酒店矗立于美丽的夏朝古都中原旅游名城登封，是一家四

星级综合性接待酒店，酒店各类客房近百间，同时配备有私人会所，餐饮，洗浴、室内高尔夫、红酒雪茄吧等功能场所。作为伟创集团

的一员一早就对酒店有所了解，可当到达酒店的时候还是被酒店的

恢弘大气、高档温馨和同事们的热情亲和，深深的吸引和感染。

会议在酒店二楼的收藏室进行，收藏室是一个200多平的会谈室结构，房间中有多组中式组合沙发，沙发前放着茶台，房间四周摆放

着展示柜，展示柜里还摆放着各种名家真品。角落，画案上笔墨纸

砚摆放讲究一盆郁郁青青的盆栽植物茂盛蓬勃的生长着就像左岸香

颂一样蓬勃朝气不断成长壮大。房间内雕梁画柱，墨香四溢，更显

现出企业连着文化，文化壮大企业。

会中郜董事长和孟总都提到：总部和酒店要通力合作，各个部门要

积极配合，建立、创新一个属于伟创自己的经营模式，把左岸香颂

打造成有代表性的旗舰店。让员工们可以实现自己的梦想，体现自

己的价值，创造属于自己的财富。听了郜董事长的讲话我和同事们

都觉得热血沸腾，斗志昂扬。很多同事更是从酒店初期就加入了团

队对酒店对集团都有很深的感情。会中同事们纷纷发言表态，一定

会通力合作和集团和领导和同事一心，在领导的带领下走好、走踏

实每一步。同事们都坚信酒店和集团一定会越来越好，越来越壮大。酒店全体员工的斗志、信心和对酒店的责任感深深的感染着我。

在回郑州的路上我的内心燃起的那团火还在跳跃燃烧，我为有幸能

加入伟创，能和这样一个有活力的团队成为事业道路上的战友感到

幸运和骄傲。我坚信用我们的一腔热血一定能铸就伟创的成功，中

国伟创集团这艘航母也一定能承载我们的梦想、骄傲与财富扬帆远航。

篇三：参观酒店学习心得体会

12月份学校组织我们班的学生赴株洲福尔莱大酒店进行了实地考察

学习，通过这次考察学习对我的触动很大，体会深刻，同时感到了

前所未有的强烈震撼和压力，也进一步增强了危机感、紧迫感和责

任感。没有比较就没有差距，福尔莱的服务真正做到了7s管理质量，其质量是企业的生命，联系目前的现状，我们服务质量有待进一步

提高。就如何改善我们的服务质量，提升自己的形象，增强竞争力，下面谈谈我的一些观点。

作为导游专业的一员，虽然我没有直接参与员工的招聘工作，但我

认为，在我们挑选酒店新员工时应该做到宁缺毋滥，必须将新员工

是否具有亲和力作为入选的必备条件。因为没有亲和力的员工显然

无法与客人进行良好的沟通。严格管理体制是管理好酒店的首要条件，提高服务员的素质，加强安全防范。

随着工作逐步的开展，我发现自己越来越忙，曾经有一度我对自己

管理工作长生了怀疑，也失去了信心，因为我发现，我竟然不知道

该如何去做一些更重要的事情，同时也深刻体会到光凭目前的知识

和素质是远远跟不上酒店发展的需要。我想，以这次外出考察学习

为契机，虚心学习，加强与其它部门、同学之间的沟通与交流，调

整自己的工作心态，做到谦虚谨慎，小局服从大局，个人利益服从

集体利益为指针，为实现公司的销售目标而努力工作!

【篇三：酒店工作心得体会】

心得体会

首先非常感谢xxx酒店给予我一个良好的学习机会和平台，还要感

谢我的同事对我的帮助和支持，我于四月三十日入职富佳大酒店，

时间虽然不长，但我确实感觉到自己学到了很多东西，受到了很大

的启发，由此也产生了许多心得体会。

酒店行业，是一个拥有多个管理部门的复杂系统，对于刚刚入职不

久的新人，我想多深入现场应该是快速学习的最好方法。多深入现

场，其目的是为了有效掌控第一手资料。对酒店所布置的工作执行

的如何，只有深入现场才能知晓。比如，对掌握的其他信息及时分

析和总结，这样工作才能更具有针对性和有效性，这也是作为管理

人员执行到现场、管理到现场、检查到现场的重要体现。反之，对

工作布置后的情况一知半解，久而久之，业务能力必定大打折扣。

多关注细节。关注细节，就是关注对客户服务的品质。首先，要有

发现问题、解决问题的能力，对客户的一举手一投足，一颦一笑，

一言一行，穿衣打扮等等，点点滴滴都要仔细观察，以达到最优秀

的服务理念，同时发现问题要及时纠正；其次，发挥良好表率作用，对自身要求从细节做起，要求到现场，服务到现场。其三，通过沟通、交流、改进，提高自己的服务理念，不断在细节中体现对客户

服务的个性化、亲情化，形成把服务当作亲情的传递，融细节于点

滴服务之中，让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜，让细节发挥超值

的作用。

快速解决问题。酒店业一年365天，天天会遇到各种各样的问题，

快速处理或解决各类问题，是业务能力、沟通协调能力，以及责任心、

使命感最好的体现，也是执行中工作效率高低最直接的反映，问题

处理得快，工作效率就高，反之，工作效率就低。

通过这短时间的学习，让我对酒店有了更深刻的认识，真正感受到

了酒店的活力与魅力，认识到作为一个星级酒店员工的应尽的义务

和服务意识！在今后的工作当中，我将通过所学的知识灵活运用到

酒店工作中，真正做到是星级酒店的满意员工。我坚信富佳大酒店

在我们大家的共同努力下，一定会创造新的辉煌！

参观酒店心得体会

参观酒店心得体会 很难得的机会，我们今天去参观了五星级酒店，并亲身体验了五星级酒店的服务。记得周总监说过，想要自己的服务态度及业务能力得到更好地提升，就要自己也去当一回客人，感受一下别人的服务，从中加以总结。换言之就是，想要别人为自己提供什么样的服务，将来就会为别的客人提供什么样的服务。 先从进入旋转门开始说吧！映入眼帘的到处是金碧辉煌，显尽了奢华，然而不足的是我们听不到任何服务人员的问候，没看到我们吗？不是的，他明显正在看我们；嫌我们的穿着不够档次吗？这是不可以的，真正的服务应该建立在“进店皆为客”的基础上，哪怕他只是一个环卫工人也要热情地问候并尽可能提供帮助。 再说前台吧，我们站了足有两分钟才被他们发现，，带领我们参观会议室的销售经理头发染了黄色，也没有戴头花，更气愤的是她在为我们介绍会议室时，嘴里竟然还嚼着口香糖。我觉得这是对我们的极其不尊重和不重视，心里非常不舒服，心想幸亏我不是真正的客人，否则岂不是白花了那么多钱。 现在，我终于明白了，酒店的硬件设施固然重要，但提供优质、贴心的服务是最重要的，因为人都是有感情的，谁都希望自己在离开家的外地得到问候、祝福和关注。 通过这次考察活动，使我们能够更好的理论结合实际，也使我看到了的优质服务对于酒店的重要性，我要在以后的工作中会更细致、更贴心地为宾客服务。 参观酒店心得体会（2）： 12月份学校组织我们班的学生赴株洲“福尔莱”大酒店进行了实地考察学习，通过这次考察学习对我的触动很大，体会深刻，同时感到了前所未有的强烈震撼和压力，也进一步增强了危机感、紧迫感和责任感。没有比较就没有差距，福尔莱的服务真正做到了“7s”管理质量，其质量是企业的生命，联系目

酒店参观心得体会(精选3篇)

酒店参观心得体会（精选3篇） 酒店参观心得体会1 近日，我有幸参加了公司组织的北京昆仑饭店参观学习活动。能够在这家由中国人自己设计建造和管理的第一座五星级饭店里呆上一天，确实能给人不同寻常的完美体验。从酒店结构来说，昆仑饭店是由锦江国际管理有限公司按照国际五星级豪华商务酒店的水准来进行管理的，因而它无论在硬件设施、服务质量、或者相关服务上都能做到首屈一指；从管理哲学上来说，昆仑饭店正是得益于其每个细节都能做到五星级的标准，才能在竞争激烈的北京高端酒店市场独占鳌头。 这次的参观让我对昆仑饭店的几个方面印象深刻，其一便是酒店的装饰与布置。众所周知，一家酒店无论是几星级，看一眼室内装饰便可略窥一豹。它不仅能给人美的视觉体验，更是让人时刻可以品味到这所酒店的文化气质。例如酒店中不同价位的客房，虽然在价格上各有高下，但是从家居、布局到灯光、设备，无不都透露着五星级的感受，让你仿佛享受到了国王般的礼遇。 当你一进入昆仑饭店，首先映入眼帘的就是树根直径约一米有余的大理石石柱，然后便是那金碧辉煌的灯影效果。除了绚烂的大厅外，楼上还有来自越南、韩国、意大利等多个海外国家的美食餐厅，以及顶层的一家中式自助旋转餐厅。此外，店内还配有多功能会议厅、美容美发中心、书店

等等配套区域，可以说只要你入住了昆仑饭店，足不出店就可以享受到任何你在世界其他地方想去体验的东西。 除了昆仑饭店五星级的装饰与布置外，更令我印象深刻的还是酒店的PA管理。众所周知，PA对于任何一家想要规范经营的酒店而言都是至关重要的，特别是在当今快节奏的商务旅程中，也许上一位客人3分钟前刚刚办完离店手续，而3分钟后下一位客人就已经要办理入住空房的手续。在这短短的时间里，一方面考验的是我们协调管理房间的能力，另一方面更是考验我们PA部门快速处理、规范作业的能力。酒店公共区域的清洁工作，若要进行得顺利而又避免对客人构成骚扰，必须事先妥善地编订排班时间，安排每位工作人员所负责的区域和配合酒店各部门的营业时间，以制定统一的计划和程序。一般来说，业内都会推行三班制，即早班、中班和夜班。而在昆仑饭店，则除了这寻常的三班外，还增加了一班巡查人员，作为正常时间外的补充，可以随时协助或直接来执行紧急的清洁任务。 班次的安排还只是第一步，更重要的，还是让PA部的每位员工清楚知道自身所负责的工作范围、区域和工作要求，并且得力争在规定时限内将自己的职责完成。这一方面离不开昆仑饭店平常国际化的PA例行培训，一方面也离不开他们高素质的员工，这两点我认为是最值得我们借鉴学习的。其次，在人手分配方面也很有讲究，一般为了避免对客人构成不便或危险，昆仑饭店的大型清洁及保养工作都是安排在夜班内进行的，因而夜班的人数比较多，而且素质要求

关于酒店员工培训心得体会5篇

关于酒店员工培训心得体会5篇“苟日新，日日新，又日新。”就是体现一个“变”的精神，而怎样才能变就是学习。下面是为大家收集关于酒店员工培训心得体会5篇，欢迎借鉴参考。 酒店员工培训心得体会(1) 一、语言能力 体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到最重要的两个方面就是服务员的言和行。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳。 要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，服务员在表达时。语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇经常可以缓和语气，如“您、请、负疚、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场所和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。 经常忽略了语言的另外一个重要组成局部―身体语言。根据相关学者的研究，人们谈论时。身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。 二、交际能力

每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，酒店是一个人际交往大量集中发生的场所。并且会基于服务而与客人发生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的继续兴旺和企业品牌的宣传、传达起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。 三、观察能力 第一种是客人讲得非常明确的服务需求，服务人员为客人提供的服务有三种。只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮助。第三种则是客人没有想到没法想到或正在考虑的潜在服务需求。 服务员最值得肯定的服务身手。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透。并把这种潜在需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的局部。第一种服务是主动性的后两种服务则是主动性的而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，客人开口

酒店外出学习心得体会5篇

酒店外出学习心得体会5篇 酒店外出学习心得体会(1) 为了激发、学习同行业专业管理知识与技能的热情，夯实管理基础，提高管理素养，达到弘扬草原生态美食文化，重塑新形势下的地方美食品牌内涵，推进餐饮经济品牌化、特色化发展战略，促进地方餐饮业繁荣，引导鄂尔多斯美食向现代化、规范化、国际化发展之目的，2019年4月24日至29日，由市非公有制经济领导小组主办的新餐饮·新模式·新发展为主题的行业观摩团一行，入住、参观、考察了海滨城市--青岛市诸多酒店，无论是海天剧院实行3E管理法的厨房、库房，还是鲁商酒店的饕餮大餐，以及红树林度假酒店清新雅致的客房和蓝港海鲜酒楼让人回味无穷的珍馐美味等，均体现出高度的责任心、优质的服务及科学的企业文化，其中最让人印象深刻、流连忘返的酒店，则属青岛海景花园大酒店。 怀着挑剔的心理、带着好奇和疑问，入住了被誉为中国酒店业名片式服务的青岛海景花园大酒店，一路走来，不管走到酒店的哪个角落，都是温馨亲切的微笑、热情真诚的问候、彬彬有礼的举止,服务的细节让人叹为观止： 01 机场代表电话跟踪服务，让宾客感受到自己身在他乡却有亲人在你身边，消除了陌生的感觉。巴士司机送矿泉水、香巾，在宾客落座后讲解沿途风光和地方特色，在顾客聊天谈话时播放酒店的宣传片，拉近了酒店与顾客之间的距离。

02 到达酒店后，礼宾员热情指引,提行李、热毛巾、迎客茶,手续办理中前台的电脑屏幕立即出现你的姓名欢迎入住，这种感觉是何等的惬意。 03 因为不熟悉酒店分布，我们上错了楼层,碰到的客房服务员非常有礼貌的告知我们房间在5楼，并用对讲机通知我房间楼层服务员的房号,待我们到达楼层时，立刻有服务员在电梯口礼貌迎接并开启房门，房间功能的详细介绍及温馨提示(晚上海风较大，注意关窗保暖等)，让人倍感硬件物有所值，软件物超所值，中国酒店业名片式服务实至名归。 04 打开电视，映入眼帘的是欢迎入住的迎宾字幕，特色的迷你音响、床头柜里存放的备用碟片,酒店企业文化丛书,DVD接口及线路,用纸巾叠得工整玫瑰花的纸巾盒,房间内免费的水果一系列的迎客服务温暖贴心、一系列的个性化的服务充分体现了酒店对客人尊重和关注，让客人切实有了宾至如归的温馨感觉。 05 当我们在西餐厅用餐时，因为盘中的糕点没有吃完，形象靓丽、英语娴熟的服务员马上探身询问，是否糕点不可口，这种时刻关注客人、多为客人着想的细节服务，让人倍感愉悦。 优秀的企业文化可以把员工紧紧地团结在一起，形成强大的向

酒店考察学习心得体会

酒店考察学习心得体会 【内容摘要】 6月23日公司组织部分领班级以上管理干部赴江宁“粤鸿和”酒店进行了实地考察学习，通过这次考察学习对我的触动很大，体会深刻，同时感到了前所未有的强烈震撼和压力，也进一步增强了危机感、紧迫感和责任感，质量是企业的生命，联系目前的现状，我们的服务质量有待进一步提高，作为人力资源部的负责人，虽然我没有直接参与员工的招聘工作，但我认为，在我们挑选酒店新员工时应该做到“宁缺毋滥”，必须将新员工是否具有亲和力作为入选的必备条件。 6月23日公司组织部分领班级以上管理干部赴江宁“粤鸿和”酒店进行了实地考察学习，通过这次考察学习对我的触动很大，体会深刻，同时感到了前所未有的强烈震撼和压力，也进一步增强了危机感、紧迫感和责任感。没有比较就没有差距，粤鸿和的服务真正做到了以人为本。 质量是企业的生命，联系目前的现状，我们的服务质量有待进一步提高。就如何改善我们的服务质量，提升酒店形象，增强竞争力，下面谈谈我的一些观点。 作为人力资源部的负责人，虽然我没有直接参与员工的招聘工作，但我认为，在我们挑选酒店新员工时应该做到“宁缺毋滥”，必须将新员工是否具有亲和力作为入选的必备条件。因为

没有亲和力的员工显然无法与客人进行良好的沟通，更无法给予客人更多的关注，而我们现在在招聘员工时只是求数量而不求质量。培训是提高服务质量的保证，我们应该坚持员工先培训后上岗的原则。当每一位新员工进入酒店后，我们首先要做的是对他们进行入职培训，向他们灌输我们的酒店是以人为本的经营理念，是让顾客满意为奋斗目标，要让他们知道他们也是酒店的主人。要让新老员工了解工作的要求，增强他们的责任感，减少客人的投诉并减低员工的流动率。在给员工进行培训的同时，也不能忽视对我们的领班、主管甚至部门经理的培训，我们的中层干部如果不能给员工作为榜样，势必会造成“上行下效”，这样就会使得个别员工在缺少监管的情况下，一点一滴的减少酒店的亲和力，使酒店在不知不觉中失去了很多顾客。对酒店员工进行培训，以提高员工素质来提高服务质量是酒店应长期重视的一个问题。目前，我们酒店在培训的具体指导和内容上还仅局限于原始状态“千篇一律”，没有体现培训带来的实效，从而使培训工作流于形式，这样既浪费了人力也浪费了时间，又收不到良好的效果。严格的管理体制是管好酒店的首要条件,无论是部门经理还是主管、领班、员工都应有明确的岗位职责。员工只有切实履行规章制度，按照岗位规范和程序进行操作，我们的服务才能得以提高。 进入公司6个多月以来，随着工作逐步的开展，我发现自己越来越忙，曾经有一度我对自己管理工作长生了怀疑，也失去了

酒店参观心得

酒店参观心得 2012 年3月14日，学习旅游管理管理专业的我们在前厅与客 房管理课程实践时在丽森酒店主管吴的组织下参观了延安市丽森酒店。在参观中我们了解到丽森酒店是集客房、餐饮、商务会议和康体娱乐为一体的四星级酒店，在主管的带领下我们参观了酒店的各个部门，参观的过程中酒店的员工都很友好。也很热情。对于身为学生的我们提出的一些较为简单的问题也会耐心的跟我们解答。在参观不同的包厢时，餐具摆放的严谨而有序，桌面地板各类物品华美干净。同学们对这一要求严格的专业更坚定了从业信念，个人印象比较深的，除了大堂得豪华之外，还有餐饮部包厢各式各样、一应俱全使得每位客人都能够在这里找到适合自己的地方。参观是最有感触的一点是酒店的一些菜肴准备都采取透明化操作，员工在我们的眼皮底下进行宴席的准备工作。我想既然能带我们到容不得半点沙子的厨房参观，那么公共卫生或者设施设备方面一定有优胜的地方。 在参观客房部的时候，每个房间都会有一个温度指南牌，员工会根据温度变化给客人相应的提示，这是一个细节，也让我们感受到了他们贴心的服务。 同时我们还去了康乐部以及会议中心，桌椅摆放整齐服务设施齐全。神秘的总统套房我们观赏了一番，豪华的室内设计，齐全贴心的设施设备准备满足客人全方面的要求。 尽管酒店有豪华的设施设备，全面周到的服务，但难免也存在一些不足有待改善。如酒店客房内的空气质量，在灯光下可以开到悬浮在空气中的灰尘，走廊里偶尔有服务人员的手推车发出的噪音。另外在康体娱乐方面设施设备不够完善，有待进一步改进完善。酒店摆放的植物盆景以假花最多，应适量摆放一些真实的植物给客人以美得欣赏。由于时间短暂未能了解到酒店管理和员工培训方面的知识。 通过参观丽森酒店，使我们真切感受到了星级酒店的水平和服务细节。也更加强化了我们专业的服务意识。能力是培养出来的，品质是服务出来的，微笑是用心发出来的这是我们的感受，也许对于我们学生来说做一个优秀的酒店人还很遥远，但我们会不断的努力，也感谢酒店给了我们参观、学习的机会。 青岛大连酒店考察心得体会7月13日—7月17日我和酒店同事随同浙江饭店业协会，浙江国际旅行社一同前往青岛大连特色饭店考察，此次行程紧密周详，分别考察了青岛的海景花园大酒店、万达艾美酒店及大连的泰达美爵和远洋洲际酒店，感受颇深：服务方面：7月13日下午我们来到考察第一站——青岛海景花园酒店。酒店工作人员热情的把我们接送到房间，并告诉我们那些是免费使用的那些是收费的，当时我和陈沈阳住在一个房间，他留在房间休息，我去他们酒店的几幢楼的公区转一转，酒店的硬件设施及一些细节服务方面值得我们借鉴。如他们不管是客房、公区、还是后台区域的水龙头边，都有用不锈钢制成的冷热水标识，不管我走到他们的那一栋楼的大厅，都有人热情的招呼，不管我在大厅的那个角落坐下，都有服务员给我送上一杯水及一块毛巾，让我感觉不像是住宾馆，像是到了亲戚家朋友家一样。 管理方面：海景管理方针：高、严、细、实高------高起点、高标准、高效率严------严密的制度、严格的管理严明的纪律细------细致的自相工作，细微的服务、细密的工作计划和检查实------布置工作要落实、开展工作要扎实、反应情况要真实管理程式表格量化走动式管理通过表格记录每一个细节服务的情况和检查结果，准确反应每一个岗位，每一个员工的实际业绩，并加以量化打分，作为考评依据，

酒店参观学习心得体会(精选5篇)

酒店参观学习心得体会（精选5篇） 酒店参观学习心得体会1 很荣幸代表恩施富源国宾酒店工程部前往武汉梨园大酒店进行参观学习，现在我与大家分享一下，我在梨园大酒店学习的心得体会：二0**年十一月十九日，在这美丽惬意的初冬，我们富源国宾一行十六人在周光明主任的带领下，怀着谦虚、诚挚的心情，踏上火车，奔向美丽的东湖之滨，在梨园大酒店进行为期一周的学习，梨园大酒店学习心得体会。 武汉市是国家级历史文化名城，华中区域重要的工业基地，科教基地，和综合交通枢纽。武汉梨园大酒店是湖北省电力公司全额投资创办的四星级旅游饭店。酒店占地面积3700平方米，建筑面积11608平方米，主楼1栋16层，副楼1栋3层，各类客房131间套，床位数246个，大小会议室5个，大小宴会厅2个，一个西餐厅，一个快餐厅，一个员工食堂。自19**年开业以来，酒店立足电力，面向社会，取得了良好的经济和社会效益。20xx年，酒店客房部被武汉市旅游局授予“十佳部门”。20**年酒店在武汉地区首家荣获“4A级绿色饭店”称号。20**年初，晋升为“四星级旅游饭店”。 通过对口相关部门的交流学习，我与梨园大酒店工程部的经理及员工之间的交流，始终在一种轻松、活跃的氛围中进行。我对梨园酒店有了更深刻的了解，对工程部员工的思想、工作流程、相关设备设施的保养、维护，很是钦佩与赞同！值得我们借鉴学习的东西有很多，

我将分四个重点给大家概述： 一．积极主动的主人翁精神值得学习 梨园大酒店工程部编制18人，在职14人。整体素质很高，部门由工程师2人，锅炉工8人，技工3人，水工1人组成。年龄段偏高：23岁1人，28岁人，40~55岁12人。他们很珍惜自己的工作，拥有一颗感恩的心，富有激情，充满智慧，以满腔的热情，奋力创新的精神状态投入工作。对社会，对单位，对同事心存感恩。脚踏实地做人，兢兢业业做事，准确定位目标，圆满完成任务，在工作中勤勤恳恳，不断提高业务能力，争创一流服务。将责任融入工作，明确自己的责任，即使微小的细节都不遗留，用责任心提升工作标准，真真切切的把酒店当作自己的家。 目前我们工程部的人员也没有满编，在招聘人才之时却不使用年龄超过45岁的技工，我认为这是一个很大的弊端。年龄偏大，稳定性相对偏好，人才流失的现象就相对减小。 二．工程部管理及运营模式值得推广 工程部进行职能分工：职能分工又根据技术能力分工与区域分工相结合，实行纵向与横向管理相衔接的方法，使酒店维修维护工作，切实达到了细致入微的境界。 三．完善的维修程序 梨园大酒店将维修程序制定了九个步骤，其内容如下： 1，维修按其重要程度分为日常维修和紧急维修。 2，日常维修是指需维修的部门开出维修单，将维修单送到工程

参观酒店学习心得体会4篇

参观酒店学习心得体会4篇 一、完美来自于顾客。 参观华辰的客房后，有几个非常深刻的印象：简单的桌柜、满足所需的用品、家庭房等等，这一切的设计都来自于对顾客需求的充分考虑，而正是这种基于对顾客的考虑才显得完美，充满家庭的温馨。从这一理念中我们应该学到，我们的任何一项基础设施布局、环境美化、服务提供等工作的出发点在于顾客的需求。每一个岗位都必须从客户的需求出发进行再设计，范文网顾客需要什么我们力所能及地提供，属于顾客潜在需要的，我们也应该准备充分，尽可能的让顾客感受到我们的服务是完全处于对顾客的负责以及需求的尽力满足。在我们的工作和环境布置中，难免有多余的，有不合理的，评价正确保留与舍弃与否的标准是什么，不应该是领导的主观判断，而应该是对顾客需求的深入分析。 二、把你服务的每一个人当成你最大的顾客。 在参观的过程中，大家都可能深有体会，华辰的每一位员工都对你表达出了极大的热情，他们不会因为你只是来参观的就有丝毫的怠慢，而是把你当成他们最大的顾客，一样享受贵宾级的服务。这样一种理念直接会催生我们的消费热情，我们已经成为华辰的潜在顾客。相比之下，我们的服务就与之差距太大了。我有次晚上大概8点来吃饭的时候，可能快下班了，某个服务员因

为认识我，就对说“你们快点吃吧，我们要下班了。”然后我把这件事反映给主管，主管说“她对你熟悉，才这样说的。” 各位，范文写作工作是不能讲人情的，服务是不能区别对待的，哪怕我们关系很好，哪怕我们是同一个单位的同事，在这里消费，就是这里的顾客，怎么能够区别对待的。这虽然是一件小事，但反映出的却是大问题，我们有明确服务理念吗？如果你直接服务顾客，就请把你最专业的服务提供给他，这就是一种品质，而不不论他是谁，在你的眼中，没有老板、没有老总、没有你熟悉的人，只有你的顾客。 三、专业体现品质。 我们经常谈服务品质不高，怎样才能体现服务品质呢？要提高服务品质，这是我们首先要弄明白的。华辰的服务有品质吗？有，至少比我们有品质。参观会议室的时候，你会发现他们的会议物品摆放，茶杯、铅笔比方方向一致，摆的时候你看那个服务员还用眼睛去瞄瞄，看有没有摆放到位。她在干什么，她在体现专业。我们就不同，开员工大会的时候，两个服务员把讲台搬上来的时候，往上面一放人就跑了，他就不管你是否放正，还得让我重新再摆一次，我也得去瞄一瞄，左看看，右看看。吃西餐的时候，你看看旁边站的那服务员两个眼睛就看着你的盘子，当你吃完去拿吃的时候，她马上就过来把你的盘子换掉，在服务的过程中深刻注重程序，这就是专业。 四、细节会让顾客记住你。

(学习心得体会)酒店学习心得体会

酒店学习心得体会 在酒店管理上，我们常说客人永远是对的，但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的，都是真实的，这样我们才能做到不找籍口，真正把顾客的要求、意见和抱怨变成改进服务产品的突破口，把问题解决掉，记得11月份有这样一个案例，有一个质检问题，连续反应多次， 筷子摆放不明显，客人找不到，每次服务上都填写整改措施并更换摆放位置，但还是出现客人投诉，有的督导级和员工认为是客人和质检部门有问题，甚至把整改单都扔到地上，但通过引用以客人永远是对的，换位思考，质检部门也是站到客人角度看问题，重新分析筷子问题，我们终于找到问题所在，并解决了筷子问题。在管理体会100条中多次提到怎样培训教育督导检查婆婆嘴等！无疑告诉我们培训教育不等于实践训练、培训教育只能告诉怎样做是对的、通过实践训练督导检查婆婆嘴告诉我们怎样把事情做对！也就是说培训教育只能改变观念, 通过实践训练督导检查婆婆嘴规范才能提高员工的能力！才能改变知到不等于做到的问题！记得八月为了自助餐提档提价，领导为了发挥各个督导的特长，进行调岗！我有幸调到明档！直接面客的一线，在这个岗位不但要做好产品也要做好服务！更重要是为了自助餐提档提价，需对明档边经营边改造，我做为明档领班使我深深的感到任务的艰巨

以及责任的重大！同时也包含了领导对我的认可、对我的信任、促使我具有更强烈的责任感和使命感！上班时间研究菜品， 下班时间配合施工人员安装蒸档·电源·大锅·铁板烧·天燃气管道等的改造！虽然连续二十多天·我憔悴很多消瘦很多·但看到提价后客人的满意度，领导笑容，我感到我没有辜负领导对我的期望！同时内心有自豪感和成就感！特别在员工食堂李总一句：‘贾子你瘦了'关爱话语更是让我感动！我感动的同时认定做为一名老员工一名督导级就应该在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问题！这是我的职责！也是所应具备“：扎实、落实、老实的工作作风。也更是工作以完成为准，而不是以小时计算的工作态度。 我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础工作上才能讲效率。每个人所做的工作都是有一件件小事构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，很多时候，一件看起来微不足道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，特别是明档人员，即是厨师，也是产品，要时刻保持自己的脸上永远充满微笑，这样才会受到顾客的青睐，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人的口碑，赢得客人满意加惊喜，不要小看小事，不要讨厌小事，只要有益于自己的工作和事业，无论什么样的小事，我

参观酒店学习心得体会

参观酒店学习心得体会 篇一：酒店参观心得 酒店参观心得 20XX 年3月14日，学习旅游管理管理专业的我们在前厅与客 房管理课程实践时在丽森酒店主管吴的组织下参观了延安市丽森酒店。在参观中我们了解到丽森酒店是集客房、餐饮、商务会议和康体娱乐为一体的四星级酒店，在主管的带领下我们参观了酒店的各个部门，参观的过程中酒店的员工都很友好。也很热情。对于身为学生的我们提出的一些较为简单的问题也会耐心的跟我们解答。在参观不同的包厢时，餐具摆放的严谨而有序，桌面地板各类物品华美干净。同学们对这一要求严格的专业更坚定了从业信念，个人印象比较深的，除了大堂得豪华之外，还有餐饮部包厢各式各样、一应俱全使得每位客人都能够在这里找到适合自己的地方。参观是最有感触的一点是酒店的一些菜肴准备都采取透明化操作，员工在我们的眼皮底下进行宴席的准备工作。我想既然能带我们到容不得半点沙子的厨房参观，那么公共卫生或者设施设备方面一定有优胜的地方。 在参观客房部的时候，每个房间都会有一个温度指南牌，员工会根据温度变化给客人相应的提示，这是一个细节，也让我们感受到了他们贴心的服务。

同时我们还去了康乐部以及会议中心，桌椅摆放整齐服务设施齐全。神秘的总统套房我们观赏了一番，豪华的室内设计，齐全贴心的设施设备准备满足客人全方面的要求。 尽管酒店有豪华的设施设备，全面周到的服务，但难免也存在一些不足有待改善。如酒店客房内的空气质量，在灯光下可以开到悬浮在空气中的灰尘，走廊里偶尔有服务人员的手推车发出的噪音。另外在康体娱乐方面设施设备不够完善，有待进一步改进完善。酒店摆放的植物盆景以假花最多，应适量摆放一些真实的植物给客人以美得欣赏。由于时间短暂未能了解到酒店管理和员工培训方面的知识。 通过参观丽森酒店，使我们真切感受到了星级酒店的水平和服务细节。也更加强化了我们专业的服务意识。能力是培养出来的，品质是服务出来的，微笑是用心发出来的这是我们的感受，也许对于我们学生来说做一个优秀的酒店人还很遥远，但我们会不断的努力，也感谢酒店给了我们参观、学习的机会。 青岛大连酒店考察心得体会7月13日—7月17日我和酒店同事随同浙江饭店业协会，浙江国际旅行社一同前往青岛大连特色饭店考察，此次行程紧密周详，分别考察了青岛的海景花园大酒店、万达艾美酒店及大连的泰达美爵和远洋洲际酒店，感受颇深：服务方面：7月13日下午我们来到考察第一站——青岛海景花园酒店。酒店工作人员热情的把我们接送到房间，并告诉我们那些是免费使用的那些是收费的，当时我和陈沈阳住在一个房间，他留在房间休息，我去他们酒店的几幢楼的公区转一转，酒店的硬件设施及一些细节服务方面值得我

酒店心得体会范文4篇

酒店心得体会范文4篇 长长的暑期激起了我要在暑假参加社会实践的决心其实自己老早就有这种想法了我想依靠自己的双手和大脑来赚取自己所需的生活费，当然更多的是想通过亲身体验社会实践让我自己更进一步了解和认知这个社会，以前总是在爸妈的庇护下长大不知外界社会如何现实.我也希望自己能在这次实践中增长见识，更为重要的是想检验一下自己是否能够融入这个社会的大家庭并想通过社会实践，找出自己在社会中存在的差距。 临近放暑假的时候，我们班开完班会，班长给我们每一个人发了一张大学生暑期实践活动登记表，要求我们利用暑期的时间投身到社会中去，目的是要我们从现在开始积累社会经验。暑期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸也是推进素质教育进程的重要手段，可以有助于大学生接触社会，了解社会。同时实践也是大学生学习知识锻炼才干的有效途径更是大学生回报社会的一种良好形式。 下面是我在酒店里面工作的实习心得： 客房服务员的首要任务是清理客房。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到，服务员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经

被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序一换上。 这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。 最后一步就是把房间消耗掉的物品补上，如果有丢失的物品，则要记录并上报主管。这段期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，由于客人还没走，当客人回来时由服务员向客人说明情况，最终是客人要赔偿的。客房部服务员工作时还了解到，每个员工都要有安全意识，服务员要知道一般的消防知识。额外的，服务员还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。 实习让我们对社会有了新的概念，当我走在街头，穿梭于这芸芸众生之中，我觉得自己真的如同沧海一粟，小的不能再小了，这个社

酒店外出考察学习心得

本文为word格式，下载后可编辑修改，也可直接使用 酒店外出考察学习心得 酒店外出学习心得体会 依据酒店领导“走出去，请进来”的学习方针及重要指导思想，为加强餐饮部经营管理及诸多方面的能力，及时了解周边地区竞争对手的经营状况和各种软硬件综合实力，我与部门经理助理、行政副总厨、金阁主管一行，于xxxx年12月19日中午对位于红星路的华光大酒店进行实地考察。 华光大酒店，是怀化餐饮老品牌华光食府的新店，于xxxx年12月17日正式开张营业。华光大酒店位于红星路上，交通十分便利，地理环境较好，人流量也比较多。 据了解，华光食府以宴会招待的突出，而冠名于怀化餐饮界，而新的华光大酒店，作为其名下的旗舰店，第一感觉确实让人眼前一亮。进门的感觉确有豪华富丽的味道。只是感觉大厅有些狭隘。大堂向前，是可观赏的海鲜池，里面品种繁多，在每种海产品的玻璃板上都有简单的介绍，鱼的名称，做法及进单制作的编号，制作者考虑十分周到。再靠左，是一个能够容纳120个餐位的美食街。美食街的明档很窄，长度不过十五米，菜品并不是很丰富，仅仅只是较为突出或者是比较有特点，又或者说是档次比较高价的菜摆显在明档玻璃橱窗下的位置，并用保鲜膜很严实的封好，旁边加上菜价牌，看上去简单、舒适且明了。明档靠右有一组约莫“4M*4M”的灯箱，上面均以大约为“40CM*40CM”大小的隔断组成食品的图片并附有售价，我想，这样做可能就是为了节约成本，但同时又让客人能够较为直观的了解，这一点在我们实际的工作中是值得借鉴和使用的。 在迎宾员的引领下，我们五人乘客梯来到了四楼包厢。据了解，这所酒店大小总共17个包厢，而这是一个最小的包厢，是八人位用餐。但进门的感觉舒适，典雅，有温馨的感觉，但又不乏浪漫的艺术气息。顿时让我联想到株洲华天五楼的巴黎厅，虽然不够那么气势和宽阔，但确有一番古典的回味。 让我感觉很吃惊的事情发生了。服务员轻声的提醒我点菜，并将位于包厢进门口左侧的电脑打开，并顺势移开座椅。我感到非常的意外，在怀化的餐饮行业里，居然也有和长沙一样可以媲美的电子点菜系统。于是，在服务员的指导下，我们开

酒店参观学习心得体会

酒店参观学习心得体会 篇一：酒店参观学习心得体会 心得一：酒店参观学习心得体会 XX年7月4日，北京北大资源研修学院“酒店管理精英体验营”活动的第四天。为了让体验营的同学进一步开阔视野，深入了解酒店行业，亲身感受国际星级酒店的优雅环境和优质服务，“酒店管理精英体验营”师生一行人来到洲际酒店管理集团旗下的皇冠假日五星级酒店进行参观学习。 我校体验营师生受到了酒店方的热情接待。该酒店人力资源部经理向同学们介绍了洲际酒店管理集团的发展历史、旗下品牌的发展历史、企业文化以及发展理念。随后，带领同学们参观了酒店客房、康体中心、宴会厅、中餐厅、西餐厅、自助餐厅等。参观结束，体验营的同学们在酒店的西餐厅享用了西餐，不仅体验到了国际星级酒店一流的接待和服务，而且对西餐文化有了更深入的认识和学习。 此次参观学习，体验营的同学们亲身感受了洲际酒店管理集团的企业文化和管理理念，增强了对酒店行业的认识。同时，也更加坚定了自己进入酒店行业的决心，为自己今后职业的发展奠定了良好的基础！ 心得二：酒店参观学习心得体会

XX年3月14日，学习旅游管理管理专业的我们在前厅与客房管理课程实践时在丽森酒店主管吴的组织下参观了延安市丽森酒店。在参观中我们了解到丽森酒店是集客房、餐饮、商务会议和康体娱乐为一体的四星级酒店，在主管的带领下我们参观了酒店的各个部门，参观的过程中酒店的员工都很友好。也很热情。对于身为学生的我们提出的一些较为简单的问题也会耐心的跟我们解答。在参观不同的包厢时，餐具摆放的严谨而有序，桌面地板各类物品华美干净。同学们对这一要求严格的专业更坚定了从业信念，个人印象比较深的，除了大堂得豪华之外，还有餐饮部包厢各式各样、一应俱全使得每位客人都能够在这里找到适合自己的地方。参观是最有感触的一点是酒店的一些菜肴准备都采取透明化操作，员工在我们的眼皮底下进行宴席的准备工作。我想既然能带我们到容不得半点沙子的厨房参观，那么公共卫生或者设施设备方面一定有优胜的地方。 在参观客房部的时候，每个房间都会有一个温度指南牌，员工会根据温度变化给客人相应的提示，这是一个细节，也让我们感受到了他们贴心的服务。 同时我们还去了康乐部以及会议中心，桌椅摆放整齐服务设施齐全。神秘的总统套房我们观赏了一番，豪华的室内设计，齐全贴心的设施设备准备满足客人全方面的要求。

酒店培训后的心得体会

酒店培训后的心得体会 俗话说：“不吃饭则饥，不学习则愚”;“流水不腐，户枢不蠹”。作为酒店基层管理者，要不断的更新知识，增长学问，提高自身的管理水平，以适应企业发展的需要。 20xx年z月z至z日，在培训中心举办了基层管理人员培训活动。相关领导对此次活动十分重视，亲临培训课堂，与我们一起听课学习，这也是对我们的极大鼓励和鞭策。下面就对于三天的培训课程浅谈一下我的学习体会。 一、王成慧老师――《酒店营销思想、战略与策略》 “我们卖的是服务，其中包含了文化、品味、享受、超值”。 这对此观点我感受、理解颇深，公司从上到下，大力弘扬服务营销，所谓服务营销是企业在充分认识满足消费者需求的前提下，为充分满足消费者需要在营销过程中所采取的一系列活动。服务营销与传统的营销的比较同传统的营销方式相比较，服务营销是一种营销理念，企业营销的是服务，而传统的营销方式只是一种销售手段，企业营销的是具体的产品。在传统的营销方式下，消费者购买了产品意味着在一庄买卖的完成，虽然它也有产品的售后服务，但那只是一种解决产品售后维修的职能。而从服务营销观念理解，消费者购买了产品仅仅意味着销售工作的开始而不是结束，企业关心的不仅是产品的成功售出，更注重的是消费者在享受企业通过产品所提供的服务的全过程的感受。这一点也可以从马斯洛的需求层次理论上理解：人最高的需求是尊重需求和自我实现需求，服务营销正是为消费者(或者人)提供了这

种需求，而传统的营销方式只是提供了简单的满足消费者在生理或安全方面的需求。随着社会的进步，人民收入的提高，消费者需要的不仅仅是一个产品，更需要的是这种产品带来的特定或个性化的服务，从而有一种被尊重和自我价值实现的感觉，而这种感觉所带来的就是顾客的忠诚度。服务营销不仅仅是某个行业发展的一种新趋势，更是社会进步的一种必然产物。 当前我们正在宣贯的“三三四四五”服务理念就是贯彻服务营销的鲜明写照。把它落实运用到实际服务工作中是一件长期持久、任重道远的事情。作为基层管理人员，要带头践行，起到模范带头作用。 二、赵莉敏老师――《饭店优质服务案例解读》 酒店员工培训心得体会4篇心得体会，学习心得 赵老师以故事贯穿整个培训课程，带我们进行了一次难忘的“芳香之旅”。 优质服务案例解读―快步礼宾、殷勤带房、贴身管家、“金钥匙”服务、节日祝福、细微服务、真情回访、真诚送行、信函问候等。 生活就是服务，只有给予人们更多一点，更好一点服务的人，才能不断前进。酒店员工的职业道德是真诚公道、信誉第一，诚实守信是中国人的传统美德，自古以来恪守诚信就是衡量一个人行为、品质和人格的标准。做企业同样需要诚信，古人云：“经营之道在于诚，赢利之道在于信”，诚实守信既是做人的基本道德准则，也是企业搏击市场赖以生存的前提。在建设社会主义市场经济的今天，我们关注“诚信”是因为在现实生活中，存在着缺乏诚信的阴影，从假烟、假

酒店考察学习心得5篇

酒店考察学习心得5篇 心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。一般分为学习体会，工作体会，教学体会，读后感，观后感。以下是小编整理的酒店考察学习心得5篇，欢迎阅读参考! 酒店考察学习心得(1) 3月14日上午，攀枝花宾馆召开了由中层以上管理人员参加的外出考察心得分享会。会议由攀枝花宾馆法人代表、常务副总经理主持。 按照集团公司和宾馆党委的统一安排，3月5日至3月10日，由攀枝花宾馆常务副总经理王仁勇带队一行7人赴成都天湖宾馆、金河宾馆和绵阳长虹国际酒店等进行了实地考察，观摩了在成都举行的中国国际婚博会，并拜访了省旅游饭店行业协会鲍小伟常务副会长。 会上，所有外出考察人员深有体会地交流了所见所闻、所感所悟、所思所获，从管理团队、机构设置、绩效考核、节能降耗、企业文化及管理智能化等方面进行了详尽的讲解和分享，分析了所参观考察酒店先进的管理模式、多样化的服务举措和经验，纷纷表示此次外出学习考察开拓了视野、获益匪浅，同时也看见了与外地酒店的差距，找到自身存在的不足，倍感责任和压力。 攀枝花宾馆常务副总经理王仁勇也对外出考察学习进行了分享，对收获的亮点进行了延展：一是参观酒店环境好，处于省中心或辐射区，交通地段优良;二是信息智能化程度高，如长虹国际启用智能机器人服务和前台自助式登记，能大大吸引客户眼球;三是经营理念超前，积极拓展对接市场;四是多渠道市场营销;五是企业形象宣传内容丰富，增强美誉度和知名度;六是规范管理制度化，避免工作个人主观性和随意性;七是实施精细化管理，提升管理化水平;八是加强团队建设，提升团队协作能力;九是发展思路明确，与时俱进、紧跟行业风向标;十是最终呈现了生产经营效益好的态势。 最后王总要求各部门把“拿来主义”运用在实际工作中，博采众长，为我所用。并强调了当前三项重点工作：一是抓好生产经营保障，提质增效，确保安全规范标准;二是稳步推进内部改革，重点职能机构整合、设置、竞聘上岗、完成制度设计等工作;三是做好升级改造，在有限的资金范围内，切实抓好客房、餐

酒店培训心得体会五篇

酒店培训心得体会五篇 心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。是指将学习的东西运用到实践中去，通过实践反思学习内容并记录下来的文字，近似于经验总结。下面是小编搜集的酒店培训心得体会五篇，希望对你有所帮助。 酒店培训心得体会(一) 通过这期酒店管理培训班的学习，使我体会到：“提高素质，转变观念，增强责任，奉献舞钢。”这十六个字的重要意义。这随着世界经济面临着竞争和挑战，竞争与机遇并存，生存与发展同在。在这新的形势下转变观念，以人为本，建立我们企业的激励机制，营造我们的企业文化,发挥团队精神，实现企业和个人价值的最大化，达到双赢共赢。通过培训我有了以下思考： 一、转变观念，提高认识，创新自我。转变观念，提高认识，创新自我。面临着多变的形势，在我们现代化的企业管理中必须在认识上转变计划经济的旧观念、旧思想，充分认识市场经济优胜劣汰的竞争格局，认识到我们企业改制的紧迫性、重要性和及时性，这就要求和告诫我们要有居安思危，居安思进的忧患意识，去适应变化，创新自我。创新观念，创新技术，不要怨天尤人，多换脑子，下决心努力改变自己，只有转变了观念，提高了认识，才能找到属于我们的“奶酪”，莫做慢火加热的水中青蛙。 二、以人为本，营造一个真正体现尊重知识，尊重人才的机制和氛围。以人为本，营造一个真正体现尊重知识，尊重人才的机制和氛围。 1、加强激励措施，提高薪酬待遇。薪酬结构要与企业发展的阶段相匹配。尊重人才价值，确立知识就是财产的观念，认识人本资源对企业价值和发展的重要性，全面规范地建立绩效评估和薪酬体系，使激励机制得到更好的体现。 2、建立公平、公正、公开人才培养、提升和淘汰系统，创造人才脱颖而出的机制，营造人才成长的环境和空间，充分发挥他们的聪明才智，用好人才，留住人才，认识到未来企业最大的竞争是人才竞争 3、扩大优秀人才的招聘计划，提高人才结构的配置，整合和优化建立企业人才的战略伙伴关系。 4、帮助好我们的员工进行职业生涯和发展前景设计，优化配置，使员工对

酒店外出考察心得体会

酒店外出考察心得体会 【篇一：酒店外出学习心得体会】 酒店外出学习心得体会 一份外出学习的心得体会介绍，请关注本站学习频道今天我与班上 的同学、人文系的老师一行，于12月对位于株洲ff大酒店进行实地 考察。ff大酒店，是株洲餐饮老品牌，ff大酒店位于交通十分便利， 地理环境较好，人流量也 比较多的闹市。 ff大酒店第一感觉确实让人眼前一亮。进门的感觉确有豪华富丽的 味道。只是感觉大厅 有些狭隘。大堂向前，是可观赏的海鲜池，里面品种繁多，在每种 海产品的玻璃板上都有简 单的介绍，鱼的名称，做法及进单制作的编号，制作者考虑十分周到。明档靠右有一组约莫 “4m*4m”的灯箱，上面均以大约为“40cm*40cm”大小的隔断组成 食品的图片并附有售价， 我想，这样做可能就是为了节约成本，但同时又让客人能够较为直 观的了解，这一点在我们 实际的工作中是值得借鉴和使用的。在迎宾员的引领下，我们几行 人乘客梯来到了四楼包厢。据了解，这所酒店大小总共17 个包厢，而这是一个最小的包厢，是八人位用餐。但进门的感觉舒适，典雅，有温馨的感觉， 但又不乏浪漫的艺术气息。顿时让我联想到株洲华天五楼的巴黎厅，虽然不够那么气势和宽

阔，但确有一番古典的回味。让我感觉很吃惊的事情发生了。服务 员轻声的提醒我点菜， 并将位于包厢进门口左侧的电脑打开，并顺势移开座椅。我感到非 常的意外，在怀化的餐饮 行业里，居然也有和长沙一样可以媲美的电子点菜系统。于是，在 服务员的指导下，我们开 始了点菜的程序。随后服务员总是不断的推荐，从海鲜类开始，并 顺沿粤菜、湘菜，期间我 们确是时有刁难，但她并反复耐心的介绍各种烹调方式及基本做法，专业的程度另我瞠目结 舌，确是另眼相看。 利用还未上菜的空隙，我们一行几人分头参观的这所酒店的各个营 业区域。在前台经理 毕经理的引领下，我来到了三楼和二楼，在她的介绍下，得知二楼 和三楼都为宴会接待区域， 分别可以接待vip。随后乘客梯回到四楼，观看了最大的一个包厢，有16人位的这个包厢装修确实是精致，而且椅套、桌饰等都有些 特别。这是我才发现，原来他们包厢的每个备餐间的地面，都是采 用防滑的地饭，设计者煞 费苦心。篇二：外出学习心得体会外出学习心得体会 2011年5月11日宾馆组织部分主管以上人员前往“世纪金元”酒店 进行参观学习。我 有幸参加，忠心感谢王总给予本次机会，使我从中受益匪浅，体会 深刻，现我从以下五方面 陈述本次学习心得。

酒店外出学习心得体会_0

酒店外出学习心得体会 篇一：酒店外出学习心得体会 酒店外出学习心得体会 一份外出学习的心得体会介绍，请关注本站学习频道 今天我与班上的同学、人文系的老师一行，于12月对位于株洲ff大酒店进行实地考察。 ff大酒店，是株洲餐饮老品牌，ff大酒店位于交通十分便利，地理环境较好，人流量也比较多的闹市。 ff大酒店第一感觉确实让人眼前一亮。进门的感觉确有豪华富丽的味道。只是感觉大厅有些狭隘。大堂向前，是可观赏的海鲜池，里面品种繁多，在每种海产品的玻璃板上都有简单的介绍，鱼的名称，做法及进单制作的编号，制作者考虑十分周到。明档靠右有一组约莫“4m*4m”的灯箱，上面均以大约为“40cm*40cm”大小的隔断组成食品的图片并附有售价，我想，这样做可能就是为了节约成本，但同时又让客人能够较为直观的了解，这一点在我们实际的工作中是值得借鉴和使用的。 在迎宾员的引领下，我们几行人乘客梯来到了四楼包厢。据了解，这所酒店大小总共17个包厢，而这是一个最小的包厢，是八人位用餐。但进门的感觉舒适，典雅，有温馨的感觉，但又不乏浪漫的艺术气息。顿时让我联想到株洲华天五楼的巴黎厅，虽然不够那么气势和宽阔，

但确有一番古典的回味。让我感觉很吃惊的事情发生了。服务员轻声的提醒我点菜，并将位于包厢进门口左侧的电脑打开，并顺势移开座椅。我感到非常的意外，在怀化的餐饮行业里，居然也有和长沙一样可以媲美的电子点菜系统。于是，在服务员的指导下，我们开始了点菜的程序。随后服务员总是不断的推荐，从海鲜类开始，并顺沿粤菜、湘菜，期间我们确是时有刁难，但她并反复耐心的介绍各种烹调方式及基本做法，专业的程度另我瞠目结舌，确是另眼相看。 利用还未上菜的空隙，我们一行几人分头参观的这所酒店的各个营业区域。在前台经理毕经理的引领下，我来到了三楼和二楼，在她的介绍下，得知二楼和三楼都为宴会接待区域，分别可以接待vip。随后乘客梯回到四楼，观 看了最大的一个包厢，有16人位的这个包厢装修确实是精致，而且椅套、桌饰等都有些特别。这是我才发现，原来他们包厢的每个备餐间的地面，都是采用防滑的地饭，设计者煞费苦心。 篇二：高级酒店参观学习总结 出游总结 接到员工出游的通知，猛然想起来自己已经来到※※※※这个大家庭一年了，从入职到现在一点点的蜕变、成长还历历在目，感谢酒店给我的工作、学习的机会，给了我发挥自己的空间。第二次参加员工出游活动，更多的是抱着一颗学习的心去观察、体会我们自身与高档五星级酒店之间的差距，总结起来我认为值得我们学习的有以下几点: 一>服务礼仪