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黔江区地牯牛产业发展的路径探索

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黔江区地牯牛产业发展的路径探索

作者:胡章鹏

来源:《农家科技下旬刊》2017年第08期

地牯牛学名草石蚕,为唇形科水苏属中能形成地下块茎的栽培种,一年生或多年生草本宿根球茎植物。植株矮小,地上茎匍匐状半直立、善分枝,浅根系,接触地面处节节生根,萌蘖力强。苗期如遭强光照射易枯萎。其块茎形似蚕或蚕蛹,别名宝塔菜、地牯牛、罗汉菜、甘露子等。草石蚕有地蚕和银条两个类型:

地蚕,植株矮小,高约40厘米、一般不超过50厘米,茎方形、被绒毛。花序轮伞形穗状,秋季开花,地下块茎长3~8 cm,短而肥胖、有结节、节间甚短,品质良好。

银条,植株较大,高30~60厘米,茎细长而直立,有分枝,光滑。穗状花序,地下块茎细长,圆筒形如长条,均匀有节、质面,长10~15厘米、品质稍差。

武陵山区的地牯牛属地蚕类,品质优异,比贵州种植株略矮。近年来,黔江区围绕生态保护发展区这一定位,加大了绿色食品开发力度,已建成全市最大的地牯牛生产基地,年产量达1万吨,产值超过1个亿。

一、黔江区地牯牛产业发展现状

(一)基地规模化建设。目前,黔江区地牯牛基地主要集中在石会、黄溪、小南海和新华、鹅池镇、石家等13个乡镇,种植方式已经变成成片、规模化种植,种植基地1万亩以上。目前,全区地牯牛种植面积1万亩,产量达7500吨,其中规模基地达到6000亩。种植范围涵盖20个镇乡800余户农户,亩产值达到4000元左右。

(二)标准化示范建设。2006年,由重庆市质监部门和农业部门专家组成的验收组,受

国家标准委员会的委托,对黔江区地牯牛标准化示范建设进行了检查验收,批准“草石蚕”(DB 50/T222-2006)和“草石蚕生产技术规程”(DB 50/T222-2006)两个地方标准。黔江成为继全国烤烟标准化示范区之后的又一国家级标准化示范区。

(三)品牌及生产加工能力。重庆市蓬江食品有限公司的“晶珠”牌和“蓬江”牌地牯牛泡菜被评为“重庆市名牌农产品”“重庆市用户满意产品”,已通过中国绿色食品发展中心认证;重庆仙山玉珠食品有限公司的“仙山玉珠”泡菜获“重庆名牌农产品”称号、被认定为中国绿色食品A 级认证证书。

二、地牯牛产业发展遇到的难题

(一)基地建设规模化程度不高。一是自然条件限制。黔江自然条件较为恶劣,山地多且坡度较大,成片土地少,不具备大规模机械化生产条件,主要靠人力或简单机械化,难以进行