微生物检验试题

微生物名词解释：

1.专业需氧菌：进行有氧呼吸的细菌称为需氧菌，该类菌具有完整的呼吸酶系统，需要分子氧作为最后的受氢体，以完成呼吸作用，在无游离氧的环境中不能生长。

2.兼性厌氧菌：在有氧或无氧环境中均能生长繁殖的微生物。在有氧（O2）或缺氧条件下，可通过不同的氧化方式获得能量。

3.选择培养基：在基础培养基中加入抑菌剂，抑制非目的菌生长，选择性的促进目的就生长的培养基。

4.鉴别培养基：在基础培养基中加入某些特定物质，用于测定细菌的生物反应，以鉴别和鉴定细菌的培养基。

5.增菌培养基：适用于病原菌含量少的标本，培养基中一般含有抑制作用，提高标本含量较少的目的菌的检出率，多为液体培养基。

6.复合培养基：又称半合成培养基，由部分天然产物和部分已知成分的化合物组成。

7.“L”型细菌：细菌在青霉素.免疫血清.补体，胆汁或溶菌酶等因素作用下，细胞壁肽聚糖合成受阻，细胞壁缺损或完全丧失细胞壁缺陷型细菌，称之L型细菌。

8.葡糖糖氧化/发酵实验：取2支葡糖糖培养管，置沸水中以驱逐培养基中的氧气，冷却后，均接种待检菌，一个开放管，暴露于空气，以检测氧化特征：另一管为封闭管，用灭菌的石蜡覆盖以隔绝空气，以检测发酵特性。若两管均不变色，则为产碱型。两管均产酸变为黄色为发酵型；封闭管不产酸，颜色不变，开放管产酸变黄为氧化型。

9.间接凝集试验:将可溶性抗原先吸附于一种与免疫无关，一定大小的不溶性颗粒的表面，然后与相应的抗原（抗体）作用，在有电解质存在的适宜条件下，所发生的特异性凝集反应。

10.协同凝集试验：该试验中的载体是一种金黄色葡萄球菌，此菌的细胞壁上含有葡萄球菌A蛋白（SPA），SPA能与人和大多数哺乳动物血清中IGG分子的FC 片段结合，并将IGG分子Fab段暴露于葡萄球菌的表面，并保持器活性。当结合于葡萄球菌表面的抗体与相应抗原结合时，形成肉眼可见的小凝集块。

11.最低抑菌浓度(MIC):稀释法所测得的某抗菌药物抑制待测菌肉眼可见生长的最低浓度。

12.K—B试验：将含有一定量抗菌药物的纸片贴在已接种待测菌的琼脂平板表面纸片中的药物吸收琼脂的水分溶解后，不断向纸片周围琼脂中扩散，形成递减的浓度梯度。在纸片周围抑菌浓度范围内待测菌的生长被抑制，形成透明的抑菌圈。根据抑菌圈的大小可判断待测菌对被测定药物的敏感程度。

13.α.β.γ溶血：即细菌在血平板上生长繁殖后，菌落周围有1—2mm宽的草绿色溶血环为α或甲型溶血，若菌周围有2-4mm邝的透明溶血环，称为β或乙型溶血：若周围无溶血环，则为γ或丙型溶血。

14.ETEC(肠霉素型大肠埃希菌）：在发展中国家引起儿童腹泻和旅行者腹泻，导致恶心，腹痛，低热以及急性发作的类似霍乱氧的大量腹泻，该菌产生耐热肠毒素和不耐热肠毒素。

15.EHEC（肠出血型大肠埃希菌）:又称产vero 毒素大肠埃希菌，多为水源性或食源性感染，多由加热不充分的牛肉引起，牛肉在屠宰场因接触牛粪而受到污染。EHEC的致病因子主要是菌毛和vero毒素。

16.肥大试验：用已知伤寒沙门菌O抗原和H抗原以及甲，乙和丙型副伤寒沙门菌H抗原与受检血清做试管或微孔定量凝集试验，以凝集的最高血清稀释度效价，测定受检血清中有无相应抗体及其效价的试验。

17.OL群霍乱弧菌：凡能与OL群抗血清发生凝集的弧菌，称为OL群霍乱弧菌。

18.神奈川现象试验：先将新制备的血琼脂平板放入温箱中烘干表面，以防细菌蔓延生长，用接种环取少量菌落在平板中央涂成1cm直径的涂面，35℃培养24-48h后观察，菌台周围出现无色透明溶血环者为阳性。

19.细胞病变效应（CPE）：多数病毒在细胞内增值，可引起细胞形态学改变，称为细胞病变效应。

20.抗体结合试验：特异性病毒抗原和相适应的抗体结合形成免疫复合物后才能结合抗体。试验时先将已知的可溶性抗原（病毒）和待测的未知血清按要求混合后，若有相应的抗体存在，可形成抗原抗体复合物，加入抗体，抗体就与复合物结合。无游离抗体存在，然后再加入指示系统无溶血现象为阳性；反之，若待测标本中无特异性抗体存在,不能形成复合物，那么再加入指示系统后，抗体与指标系统结合，出现溶血现象为阴性。

21.病毒血凝作用；有些病毒表面有血凝素，能和脊椎动物的红细胞融合，称为血凝现象。

22.包涵体：有些病毒感染的细胞，在普通显微镜下可以观察胞质或胞核内出现大小，数目不等的嗜酸性或嗜碱性的，圆形，椭圆形或不规则形状的团块结构。

23.抗体的效价：指抗体的物理状态及其在体内的滞留时间，亿其与抗原反应的多少来表示免疫效果称为抗体效价。

24.微生物检验员：应用微生物学的理论，方法和技术，对医学，食品或药品领域进行质量检测和安全性评价的技术人员

1.简述一种生化实验原理:

1、葡萄糖的氧化发酵试验：根据细菌在分解葡萄糖的代谢过程中对氧分子需求的不同，可将待检菌分为两类：需要分子氧的氧化型和进行无氧酵解的发酵型。发酵型细菌无论在有氧或

无氧环境中都能分解葡萄糖。

2、β-半乳糖苷酶实验：有的细菌可产生β-半乳糖苷酶，能分解邻硝基酚B-半乳糖苷而释放黄色的邻硝基酚。

3、甲基红试验：细菌分解葡萄糖形成丙酮酸，丙酮酸进一步分解形成甲酸、乙酸、乳酸等混合酸，使培养基PH下降至4.4一下，加入一下，加入甲基红指示剂变为红色。若产酸量少或

进一步分解为醇、酮、醛等，使培养基PH在5.4以上，MR试验则呈橘黄色。

4、乙酰甲基甲醇试验：有些细菌能使丙酮酸脱羧生成乙酰甲基甲醇，进而在碱性溶液中被空气中氧气氧化成双乙酰，双乙酰在α-奈酚和肌酸的催化下生成红色化合物为VP试验阳性。

5、吲哚试验：有些细菌含有色氨酸酶，能分解培养基中的色氨酸产生吲哚，吲哚与对二甲基氨基苯甲醛作用，形成玫瑰吲哚而呈红色。

6、硫化氢试验：有些细菌分解含硫氨基酸，生成硫化氢，硫化氢遇培养基中的酯酸或硫酸亚铁可形成黑色的硫化铅或硫化亚铁沉淀。

7、尿素霉试验：某些细菌能产生尿素酶，分解尿素产氨，氨在溶液中形成碳酸铵，使培养基PH增高，与酚红指示剂显红色。

8、苯丙氨酸脱氨酶试验：有些细菌能产生苯丙氨酸脱氨酶，是苯丙氨酸脱氨形成苯丙酮酸，后者遇10%氧化铁产生绿色化合物。

9、过氧化氢酶试验：某些细胞分泌过氧化氢酶，使过氧化氢生成水和初生态氧，继而形成氧分子出现气泡。

10、胆汁溶菌试验：胆盐、去氧胆酸钠和牛黄胆酸钠能选择性的溶解肺炎链球菌，其他链球菌则能耐受这些试剂。

2.简述大肠杆菌、志贺菌、伤寒沙门菌初步鉴定指标及结果？

答：（1）大肠杆菌：在肠道选择鉴别培养基上挑取疑为大肠杆菌的菌落，包括EMB上呈扁平、粉红色、有光泽；MAC上呈粉红色或红色；SS上为粉红色或中央粉红色，周围无色的菌落；XLD上呈不透明黄色菌落。常用KIA(A/A+-),MIV(++-),IMVIC(++--)来初步鉴定。

（2）志贺菌：取EMB上呈无色或不透明的琥珀色；MAC上呈无色不透明；SS上呈不透明或透明；XLD呈红色菌落。常用：KIA（K/A--）,MIV(-+/--),IMVIC(+/-,+,-,-)。CIT阴性，VRE阴性，MOT阴性，VP阴性作为初步鉴定。

（3）沙门氏菌：取可疑菌落涂片染色，若为革兰阴性杆菌、触酶阴性、氧化酶阴性KIA(K/A,+/-,+),MIV(+- -),IMVIC(-+-+)

3.棋盘稀释法的判定方法，原理及特性。

1原理：先测定两芍单药时各自的MIC值，再将各种稀释度的两芍混合，测定两药联合时各药的MIC值，比较两药联合时MIC值与其单独用药的MIC值，计算部分抑菌浓度指数（FIC）；作为协同，相加，无关和拮抗的判断。

2判定方法：FIC=甲药联合时MIC/甲药单独时MIC+乙药联合式MIC/乙药单独时MIC

3特性：稀释时一般选择6个或6个以上稀释度，其中最高药物浓度是MIC的两倍。然后根据目的依次对各稀释为MIC的1/2,1/4,1/8,1/16等。FIC＜0.5为协同作用，FIC在0.5-1为相加作用，1＜FIC＜2为无关作用；FIM＞2为拮抗作用。

4.简述金黄色葡萄球菌鉴定方法有哪些？

答：先将可疑菌涂片，革兰染色后镜检，如为革兰阳性菌呈葡萄状排列，可初步判断为葡萄球菌。1：在血平板上金黄色葡萄球菌在菌周围有透明溶血环。2：血浆凝固酶试验阳性，金黄色葡萄球菌能产生结合型血浆凝固酶，玻片法会立即出现血浆凝固，还能产生游离型血浆凝固酶，试管法以37度水浴3-4小时后凝固。3：金黄色葡萄球菌能发酵甘露醇，所以在高盐甘露醇上能生长。4：耐热核酸酶试验：因金黄色葡萄球菌能产生耐热核酸酶，所以在过夜培养肉汤沸水浴后，将菌滴加到含有核酸额琼脂孔内，3h后环绕孔周落色琼脂变为粉红色既有此菌。5：SPA的检测：SPA能与免抗羊红细胞血清中的IgG的FC段结合，使洋红细胞发生凝集，A蛋白的存在是金黄色葡萄球菌的特征。

5：A群链球菌的溶血素的种类及各自特性？

答：根据对氧气的稳定性，分为链球菌溶血素O（SLO）和链球菌溶血素S（SLS）两种。

1：SLO是一种含-SH基的蛋白质，对氧气敏感，-SH基可被氧化为-S-S-而失去溶血活性。对心肌有毒性作用，SLO抗原性强，测定SLO抗体的含量，可作为链球菌新近感染的指标之一或风湿热的辅助诊断。

2：SLS对氧气稳定，链球菌在血平板上菌溶周围的溶血环是由SLS所致。SLS是一种小分子糖肽，无抗原性。对白细胞及多种组织有毒性作用。

6.简述霍乱弧菌（血清型/生物型分型原理）的鉴别要点。

答：①初步鉴定：取可疑菌落做氧化酶试验，若为阳性，可用O1群多价抗血清和O139群抗血清做玻片凝集试验，若为阴性，用结合菌体形态及动力特征，可初步判断为霍乱弧菌。

②生化鉴定：常用于霍乱弧菌鉴定的生化试验有氧化酶试验、吲哚试验、霍乱红试验及黏丝试验，若为阳性，则为霍乱弧菌。

③血清学分类：根据菌株是否含有A、B、C因子进行分类，用玻片凝集试验，若含有AB因子为小川型，AC因子为稻叶型，含ABC因子为彦岛型。

④生物型分类：根据生物学上的差异，分为古典生物型和El—Tor生物型。鉴别试验有：溶解羊红细胞试验、鸡红细胞凝集试验、VP试验等。古典生物型试验结果均为阴性，而El—Tor 生物型均为阳性。

7.简述流感病毒微生物检验流程。

答：①收集急性期或发病早期的临床标本，加抗生素，接种，将病毒接种到小鼠适当部位，培育2—14天，观察小鼠是否发病或死亡，若有则说明有病毒存在，进行进一步鉴定，鉴定试验有：抗体结合试验（CF）、血凝抑制反应（HI）、中和试验（NT）。

②将处理后标本接种到鸡胚中，孵育6—8天，收获尿囊液与羊膜腔液体进行红细胞血凝试验，若为β阴性再传代，若为阳性，则进一步鉴定，CF、HI、NF试验，进一步确认病毒种类。

③将处理后的标本进行细胞培养，1—14天，检查细胞感染症状，是否出现细胞病变。若有应进一步鉴定，NT、HI试验；红细胞吸附试验，若为阳性，则再进行NT、HI试验；是否出现空斑，若有再进行NT试验；观察细胞是否含有包涵体，若有进行NT、染色进一步观察；进行形态学观察，电镜或免疫电镜观察。

8.科赫病原体确定的四个要点？

答：⑴在每一病例中都出现相同的微生物，且在健康者体内不存在；

⑵要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中得到纯培养；

⑶用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生；

⑷从试验发病的寄主中能再度分离，培养出这种微生物来。

如果进行上述4个步骤，并得到确定的证明，就可以确认该微生物即为该病害的病原体。

菌论述题：

1.论述肺炎链球菌的检验鉴定程序和那结果判定。

（1）直接镜检：出血液外，痰，脓液，脑脊液等均可作直接涂片，革兰氏镜检。如发现革兰氏阳性矛头状双球菌，周围有较宽的透明区，经荚膜染色确认后可初步判断疑为肺炎链球菌。（2）荚膜肿胀试验：作为肺炎链球菌的快速诊断，当直接镜检后疑似肺炎球菌时，可取痰液，脓液或脑脊液标本置业玻片上，加少量未稀释的肺炎球菌多价抗血清混合。再加少量亚甲蓝然液混合，油镜检差，如遇同型免疫血清。则肺炎球菌荚膜出现肿胀，菌体周围有一无色二宽的环状物，菌被染成蓝色，则判定为肺炎链球菌存在。

（3）分离培养：血液，脑脊液需增菌培养，经葡糖糖硫酸镁肉汤增菌后，呈均匀浑浊生长，且有绿色荧光，痰液，脓液可直接接种于血平板上，置5%-10%CO2环境分离培养，取可疑菌落作进一步生化试验，若optochin敏感试验阳性，胆汁荣菌试验阳性，菊糖发酵实验阳性。则可判定为肺炎链球菌。

（4）动物实验：因小鼠对肺炎链球菌敏感，若小鼠在接种可疑菌落后，12-36h因败血二死亡，可判定为肺炎链球菌。

2论述脑膜炎奈瑟菌的鉴定程序和结果判定。

（1）直接检查：①脑脊液，经离心沉淀后，去沉淀物涂片，革兰染色后亚甲蓝染色后镜检，如在中性粒细胞内，外有革兰阴性双球菌可初步鉴定疑有脑膜炎奈瑟菌。②瘀点，经碘酊，乙醇消毒后，用无菌针头挑破瘀点，挤出少量血液或渗出液制成印片，自然干燥后革兰染色和亚甲蓝染色，若出现上述结果，初步定为脑膜炎奈瑟菌。

（2）分离培养：血液或脑脊液先经血清肉汤培养增菌后，再经巧克力平板划线分离，平板置于5%CO2,37℃，18-24h后观察，若形成1-2mm，圆形，凸起，光滑，湿润，灰褐色的菌落。挑取可疑菌落涂片染色镜检检查，并进一步做生化反应鉴定。

（3）鉴定：①将分离培养的可疑菌落进行涂片染色，若出现中性粒细胞内，外有革兰阴性双球菌.②生化试验：氧化酶阳性，触酶阳性，能发酵葡糖糖和麦芽糖。③血清凝集试验：用已知脑膜炎奈瑟菌多价血清与可疑菌做凝集试验，若为阳性，且上述出现结果，则鉴定为脑膜炎奈瑟菌，可用单价血清鉴定鉴别。

3.霍乱弧菌鉴定程序和结果判断。

（1）初步鉴定：①取患者标本直接镜检，观察出革兰阴性，呈鱼群状排列的弧菌，要做动力及免疫制动试验，悬滴法或压滴法观察到细菌动力，则加入Ol群霍乱多价诊断血清或O139群霍乱弧菌诊断血清，若在3-5分钟内停止运动并凝集成块，可作出初步诊断为霍乱弧菌。②也可用免疫荧光菌球法进行快速诊断，将标本接种于含有霍乱弧菌荧光抗体的碱性蛋白胨中，35℃培养4-6h，若在荧光显微镜下有发荧光的菌球，则初步诊断为霍乱弧菌。③将标本分离培养，挑取可疑菌落，做氧化酶试验，若为阳性，即O1群多价抗血清和O139群抗血做玻片凝集试验，若为阴性，且镜检结果为革兰阴性，呈鱼群状排列的弧菌有动力，则初步鉴定为霍乱弧菌。

（2）全面鉴定：①生化鉴定：若氧化酶试验为阳性，黏丝试验阳性，吲哚试验阳性，霍乱试验阳性，因霍乱弧菌能产生色氨酸，能还原硝酸盐，以上生化试验均为阳性，可进一不鉴定为霍乱弧菌。②血清学分型：用A,B,C单价血清对O1群霍乱弧菌进行玻片凝集试验，若A，B凝集阳性则为小川型，若A,C凝集阳性则为稻叶型，若A,B,C为阳性，则为彦岛型。③生物型分型：rp试验阳性为EL-tor生物型，阴性则为古典生物型，或作溶解洋红细胞试验，若为阳性则是EL-Tor生物型，阴性则为古典生物性能。

4.病毒分离与检验的常规程序。

答：①收集急性期或发病早期的临床标本，加抗生素，接种，将病毒接种到小鼠适当部位，培育2—14天，观察小鼠是否发病或死亡，若有则说明有病毒存在，进行进一步鉴定，鉴定试验有：抗体结合试验（CF）、血凝抑制反应（HI）、中和试验（NT）。

②将处理后标本接种到鸡胚中，孵育6—8天，收获尿囊液与羊膜腔液体进行红细胞血凝试验，若为β阴性再传代，若为阳性，则进一步鉴定，CF、HI、NF试验，进一步确认病毒种类。

③将处理后的标本进行细胞培养，1—14天，检查细胞感染症状，是否出现细胞病变。若有应进一步鉴定，NT、HI试验；红细胞吸附试验，若为阳性，则再进行NT、HI试验；是否出现空斑，若有再进行NT试验；观察细胞是否含有包涵体，若有进行NT、染色进一步观察；进行形态学观察，电镜或免疫电镜观察。

微生物检测培训考核试题-(附答案)

一、填空题（共35个空，共计70分） 1、菌落总数：食品检样经过处理，在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时间等)培养后，所得每g（mL）检样中形成的微生物菌落总数。 2、平板计数琼脂培养基的成分有胰蛋白胨、酵母浸膏、葡萄糖、琼脂、蒸馏水。 3、菌落总数小于100 CFU 时,按“四舍五入”原则修约，以整数报告。 4、大肠菌群：在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌。 5、GB 4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》中第一法适用于大肠菌群含量较低的食品中大肠菌群的计数；第二法适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数。 6、MPN法是统计学和微生物学结合的一种定量检测法。待测样品经系列稀释并培养后,根据其未生长的最低稀释度与生长的最高稀释度，应用统计学概率论推算出待测样品中大肠菌群的最大可能数。 7、GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。 8、无菌生理盐水的制法：称取8.5g氯化钠溶于1000mL蒸馏水中，121℃高压灭菌15min。 9、霉菌和酵母平板计数法的培养过程：琼脂凝固后，正置平板，置28±1℃培养箱中培养，观察并记录培养至第5天的结果。 10、菌落总数的培养过程：待琼脂凝固后，将平板翻转，36±1℃培养48±2h。 11、霉菌和酵母平板计数法：若空白对照平板上有菌落出现，则此次检测结果无效。 12、大肠菌群平板计数法：在固体培养基中发酵乳糖产酸，在指示剂的作用下形成可计数的红色或紫色，带有或不带有沉淀环的菌落。 二、简答题（共1题，共计30分） GB 2749-2015《食品安全国家标准蛋与蛋制品》中液蛋制品的菌落总数和大肠菌群的微生 菌落总数：25g（ml）样品+225ml稀释液，均质→10倍系列稀释→选择2～3个适宜稀释度的样品匀液，各取1ml分别加入无菌培养皿中→每皿中加入15～20ml平板计数琼脂培养基，混匀→培养→计数各平板菌落数→计数菌落总数→报告 大肠菌群（平板计数法）：25g（ml）样品+225ml稀释液，均质→10倍系列稀释→选择2～3个适宜稀释度的样品匀液，倾入VRBA平板(36±1℃培养18～24h)→计数典型和可疑菌落→BGLB肉汤(36±1℃培养24～48h)→报告结果 1/ 1

临床微生物学检验技术复习练习试题(四)

临床微生物学检验技术复习练习试题 厌氧性细菌及检验 选择题 A 型题 1．下列产生外毒素的细菌中哪种细菌产生的毒素引起食物中毒 A 霍乱弧菌 B 肉毒杆菌 C 白喉杆菌 D 链球菌 E 破伤风杆菌 2．预防和治疗破伤风的方法是: A 清创处理 B 有效抗生素治疗 C 注射破伤风抗毒素血清 D A+B E A+B+C 3．当一民工因铁钉深刺足底造成外伤送医院急诊时，医生应首先考虑给予注射 A．破伤风类毒素 B．破伤风抗毒素 C．白百破三联疫苗 D．丙种球蛋白 E．破伤风菌苗 4.王某，48岁，建筑工人；因牙关紧闭、四肢痉孪而入院。8天前，右脚被铁钉扎伤，伤口深，但几日后自愈。5日后右腿有些麻木和疼痛，且咀嚼不便，吞咽困难，最后全身抽搐，四肢痉挛。入院诊断为破伤风，请问下述哪项是最佳治疗原则 A 注射青霉素 B 注射破伤风抗毒素和白百破疫苗 C 注射破伤风抗毒素和青霉素 D 注射破伤风抗毒素 E 注射青霉素和白百破疫苗 5．鉴定破伤风杆菌有无致病性的最重要的根据是 A G+细长杆菌 B 顶端圆形芽孢 C 有周身鞭毛 D 专性厌氧生长 E 产生特异性外毒素 6．破伤风梭菌除致破伤风病外，还能引起何种疾病E A．菌血症 B．食物中毒

C．组织坏死 D．坏死性肠炎 E．以上均不是 7．下列搭配哪项不恰当： A 大肠杆菌EHEC组——出血性肠炎 B 炭疽杆菌——气性坏疽 C 破伤风杆菌——脐带风 D 淋球菌——尿道炎 E 脑膜炎球菌——流行性脑脊髓膜炎 8．不是肉毒梭菌特点的是 A 芽胞位于菌体次极端，菌体呈网球拍状 B 严格厌氧 C 致病物质主要是肉毒毒素 D 引起疾病主要是细菌性食物中毒 E 肉毒毒素作用机制是阻止神经组织释放乙酰胆碱 B型题 A 常因滥用抗生素所致的疾病 B 常经呼吸道所致的疾病 C 常经消化道所致的疾病 D 常经产道所致的疾病 E 常因战伤所致的疾病 1．假膜性肠炎 2．气性坏疽 3．肉毒中毒 X型题 1．可能引起食物中毒较常见的细菌有 A 金葡菌 B 伤寒杆菌 C 产气荚膜杆菌 D 破伤风杆菌 E 副溶血性弧菌 2．产气荚膜芽孢梭菌引起的疾病有 A 气性坏疽 B 坏死性肠炎 C 产褥热 D 食物中毒 E 伪膜性肠炎 3．有迁徙性生长现象的是 A 链球菌 B 变形杆菌

微生物检验技术试题

《微生物检验技术》期末考试试题(A 卷) 一、名词解释(每小题3分，共15分) 1、菌落 2、正常菌群 3、消毒 4、噬菌体 5、最小抑菌浓度（MIC ） 二、填空题（每空1分，共25分） 1．细菌的特殊结构 有 、 、 、 。 2.细菌生长繁殖的条件是 、 、 和气体。 3．病原菌的致病作用与 、 及 有密切关系。 4.诊断血清是用 免疫家兔等动物后取其 而制成的。一般置于 保存，使用时应避免 ， 降低效价。

5．K—B法中抑菌圈直径的大小与药物的最低抑菌浓度呈关系，即抑菌圈愈大，MIC值、细菌对药物的敏感程度。 6．、和可作为甲型溶血性链球菌与肺炎链球菌的鉴别试验。 7．淋病奈瑟菌主要以方式传播，引起。 8.细菌对待测药物的敏感程度可分为、、 三级。 三、选择题(每小题1.5分，共30分)： 1、属于非细胞型微生物的是（） A、真菌 B、细菌 C、放线菌 D、病毒 E、螺旋体 2、革兰染色所用染液的顺序是（） A、稀释复红—碘液—95％乙醇—结晶紫 B、稀释复红—95％乙醇—碘液—结晶紫 C、结晶紫—碘液—95％乙醇—稀释复红 D、结晶紫—95％乙醇—碘液—稀释复红 E、稀释复红—结晶紫—碘液—95％乙醇 3、靛基质试验又称（） A、甲基红试验 B、尿素分解试验 C、硫化氢生成试验 D、吲哚试验 E、糖发酵试验 4、对人体无害的细菌代谢物是（）

A、热原质 B维生素 C、外毒素 D、内毒素 E、侵袭性酶 5、正常人体不存在细菌的部位是（） A、体表 B、口腔 C、大肠 D、尿道口 E、血液 6、实验室对接种针（环）、试管口的灭菌方法是（） A干烤法 B、流通蒸汽法 C、烧灼 D、焚烧 E、煮沸法 7、卡介苗是由何种变异而产生的（） A、形态变异 B、结构变异 C、毒力变异 D、耐药变异 E、酶活性变异 8、病原菌侵入血流并在其中大量繁殖，产生毒性代谢产物，引起严 重的全身症状，称为（） A、毒血症 B、菌血症 C、败血症 D、脓毒血症 E、 病毒血症 9、哪种动物不是微生物学检验中常用的实验动物（） A、小白鼠 B、豚鼠 C、裸鼠 D、家兔 E、马 10、下列哪项不是金黄色葡萄球菌的特点（） A、凝固酶试验阳性 B、产生溶血素 C、分解 甘露醇 D、产生耐热核酸酶 E、胆汁溶菌试验阳性 11、在普通琼脂平板上生长的化脓性细菌是（） A、金黄色葡萄球菌 B、乙型链球菌 C、肺炎

食品微生物学试题答案修订稿

食品微生物学试题答案集团标准化工作小组 [Q8QX9QT-X8QQB8Q8-NQ8QJ8-M8QMN]

食品微生物学试卷一、 一. 填空题（1分/空×20）： 1. 细菌一般进行___⑴__ 繁殖，即__⑵_。酵母的繁殖方式分为有性和无性两类，无性繁殖又可分为__⑶__ ，__⑷__ 两种形式，有性繁殖时形成__⑸_ ；霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类主要有__⑹__ ，_⑺__；在无性繁殖中产生的无性孢子种类有_⑻_ ，__⑼__，__⑽__ ；放线菌以__⑾__ 方式繁殖，主要形成__⑿__ ，也可以通过___⒀__繁殖。 2. 微生物污染食品后，对人体造成的危害主要是引起___⒁_______和 _____⒂_____。 3.在酵母菌细胞结构中，____⒃_____具有保护细胞及维持细胞外形的功能； ____⒄____具有控制细胞对营养物及代谢产物的吸收和交换作用；____⒅_____是细胞进行生命活动，新陈代谢的场所；___⒆______是呼吸酶类的载体，细胞的能量供应站；_____⒇____具有传递细胞遗传性状的作用。 二.选择题（1分/小题×20） 1.革兰氏染色的关键步骤是___ a.结晶紫（初染） b.碘液（媒染） c.酒精（脱色） d.蕃红（复染） 2.属于细菌细胞基本结构的为___ a.荚膜 b.细胞壁 c.芽孢 d.鞭毛 3.测定食品中的细菌总数常采用_____ a.稀释混匀平板法 b.稀释涂布平板法 c.显微镜直接镜检计数法 4.干热灭菌法要求的温度和时间为___ a.105℃，2小时 b.121℃，30分钟 c.160℃，2小时 d.160℃，4小时 5.微生物运输营养物质的主要方式___ a.单纯扩散 b.促进扩散 c.主动运输 d.基团转位 6. Saccharomyces cerevisiae有性繁殖产生____ a.接合孢子 b.担孢子 c.孢囊孢子 d. 子囊孢子 7.以高糖培养酵母菌,其培养基类型为____a.加富培养基 b.选择培养基 c.鉴别培养基 d.普通培养基 8. 抗干燥能力较强的微生物是_________。 a.酵母菌 b.霉菌菌丝 c.乳酸菌 9. 产生假根是____的形态特征。a.根霉 b.毛霉 c.青霉 d.曲霉10.配制1000ml 的固体培养基需加琼脂____ a.0. b.2~7克 c.15~20克 d.50克 11.食品和饮料工业生产上常采用的“巴氏灭菌法”是一种______方法。 a.消毒 b.抑菌 c.灭菌 d.除菌 12. 下列微生物器官耐温顺序为_____a.营养体＞孢子＞芽孢 b.芽孢＞孢子＞营养体c.孢子＞营养体＞芽孢 c.芽孢＞营养体＞孢子13.下列微生物能通过细菌滤器的是____ a.细菌 b.酵母菌 c.病毒 d霉菌 14.下列不属于生长素类物质的是____ a.氨基酸 b.矿质元素 c.嘌呤碱基 d.维生素 15. E.coli是______ a. G＋菌 b.G－菌 c. G＋ G－不定

微生物检验试题及答案

细菌的形态与结构 一、单选题 1.细菌单位是 A. dm B. cm C. mm D.um E. nm 答案：D 2.对下列细菌大小表述错误的是 A.葡萄球菌体直径约1um B.大肠埃希菌长约2~3um C.阴沟肠杆菌宽约0.3~0.5um D.霍乱弧菌体长2~3um E.布鲁菌长2~3um 答案：E 3.下列细菌菌体形态呈链状排列的是 A.卡他布兰汉菌 B.屎肠球菌 C.腐生葡萄球菌 D.肺炎克雷伯菌 E.淋病奈瑟菌 答案：B 4.下列细菌菌体形态呈螺旋形排列的是 A.表皮葡萄球菌 B.产酸克雷伯菌 C.克氏耶尔森菌 D.鼠咬热螺菌 E.鲍氏志贺菌 答案：D 5.下列不属于细菌基本结构的是 A.细胞壁 B.芽胞 C.细胞膜 D.核质 E.细胞质 答案：B 6.不属于革兰阴性细菌细胞壁成分的是 A脂蛋白 B.聚糖骨架 C.四肽侧链 D.五肽交联桥 E.脂多糖答案：D 7.革兰阳性细菌细胞壁具有很强抗原性的成分是 A.外膜 B.肽聚糖 C.磷壁酸 D.聚糖骨架 E.五肽交联桥 答案：C 8.下列菌有细胞壁外膜层的是 A.粪肠球菌 B.溶血葡萄球菌 C.新型隐球菌 D.产酸克雷伯菌 E.克柔假丝酵母菌 答案：D 9.下列不属于细菌细胞质基本成分的是 A.水 B.聚糖骨架 C.无机盐、糖 D.蛋白质、脂类 E.核酸 答案：B 10. 控制细菌某些特定遗传性状的是 A.核质 B.胞质颗粒 C.质粒 D.核糖体 E.蛋白质 答案：C 11.细菌细胞质中决定菌体嗜碱性的物质是 A.核糖核酸 B. 质粒 C.蛋白质 D.双链闭环DNA E.脂类 答案：A 12.细菌的主要遗传物质是 A.核糖核酸 B.脂类 C.质粒 D.核质 E.蛋白质

临床微生物学与检验测试题及答案

临床微生物学与检验测试题及答案——细菌感染的实验室检查与诊断及细菌生理 一、名词解释 1.血清学诊断 2.培养基 3.基础培养基 4.选择培养基 5.鉴别培养基 6.菌落 二、填空题 1.实验室细菌学检查结果的准确与否和标本的选 择、、有直接关系。 2.辅助诊断风湿热的抗“O”实验属于。 3.血清学试验一般需作两次，其血清分别取自疾病 的和.第二次抗体效价比第一 次时方有诊断意义。 4.对流行性脑炎患者进行细菌学检查，可采集的标本 有、和。 5.进行病原菌的分离培养时，从有正常菌群部位采取的标本应接种 于培养基或培养基。 6.细菌感染实验室检查中，常用的血清学方法 有、和三大类。 7.属于直接凝集反应的血清学试验有和。 三、单项选择题 1.目前在传染病的预防接种中，使用减毒活疫苗比使用灭活疫苗普遍，关于其原因下述不正确的是 A.减毒活疫苗的免疫效果优于灭活疫苗 B.减毒活疫苗刺激机体产生的特异性免疫的持续时间比灭活疫苗长 C.减毒活疫苗能在机体内增殖或干扰野毒株的增殖及致病作用，灭活疫苗则不能 D.减毒活疫苗可诱导机体产生分泌型IgA，故适用于免疫缺陷或低下的患者 E.减毒活疫苗一般只需接种一次即能达到免疫效果，而灭活疫苗需接种多次 2.白百破三联疫苗的组成是

A.百日咳类毒素，白喉类毒素，破伤风类毒素 B.百日咳死疫苗，白喉类毒素，破伤风类毒素 C.百日咳死疫苗，白喉死疫苗，破伤风类毒素 D.百日咳活疫苗，白喉活疫苗，破伤风死疫苗 E.百日咳活疫苗，白喉死疫苗，破伤风死疫苗 3.使用时要注意防止Ⅰ型超敏反应的免疫制剂是 A.丙种球蛋白 B.胎盘球蛋白 C.抗毒素 D.白细胞介素 E.干扰素 4.关于胎盘球蛋白的叙述，错误的是 A.由健康产妇的胎盘和婴儿脐带中提取制备 B.一般含IgM C.一般不会引起超敏反应 D.主要用于麻疹，甲型肝炎和脊髓灰质炎等病毒性疾病的紧急预防 E.免疫效果不如高效价的特异性免疫球蛋白 5.伤寒病人发病第一周内，分离病原菌应采取的标本是 A.血液 B.尿液 C.粪便 D.呕吐物 E.脑脊液 6.咽喉假膜标本涂片染色后，镜检出有异染颗粒的棒状杆菌，其临床意义在于诊断 A.结核病 B.军团病 C.白喉

微生物检验技术考试要点(整理-中级)

检验技术资格考试考点精要——微生物学检验（中级） 1. 生物学按界门纲目科属种分类，种是最小单位。病毒分类：目、科、亚科、属、种。属名--VRir us 结尾的单词,亚科名--VRir inae结尾的单词,科名--VRir idae结尾的单词。目名—VRir ales。2004年ICTV 公布病毒分为：73个科、11个亚种、289个属。 2. 结核菌可利用甘油为碳源，梭状芽胞菌可以氨基酸为碳源，流感嗜血杆菌要Ⅴ，Ⅹ因子才能生长。 3. 药物敏感试验：纸碟法、小杯法、凹孔法、试管法。常用单片纸碟法、试管稀释法（以抗菌药物的最高稀释度仍能抑制细菌生长或杀菌管为终点，该管含药浓度为最低抑菌浓度MIC或最低杀菌浓度MBC），两值越低则表示越敏感。MIC与抑菌圈呈负相关，即抑菌环直径越大，MIC越小。 各药敏纸片间距不少于24mm，距平板内缘不小于15mm。 药物敏感实验判定标准：抑菌圈直径（毫米）：20以上极敏、15~20高敏、10~14中敏、10以下低敏。不同的菌株、不同的抗生素纸片需参照NCCLs的标准或者CLSI标准。 多黏菌素抑菌圈；在9毫米以上为高敏，6—9毫米为低敏，无抑菌圈为不敏。 4.常用的免疫技术：酶免疫技术（EIA）、协同凝集试验、免疫荧光技术（IF）、对流免疫电泳（CIE）、免疫印迹技术。 5.病原菌核酸的检测：核酸杂交、PCR技术、基因芯片技术。 PCR技术—是选择DNA或RNA体外扩增技术，用标本提取DNA为扩增模板，选用一对特异寡核苷酸为引物，PCR一般要经历三十多次循环，经不同温度变性93-94℃（作用1min氢键断裂形成单链DNA）、退火40-60℃（迅速冷却30-60s引物与DNA模板结合，形成局部双链）、延伸70-75℃（在TaqDNA聚合酶作用下，以A、T、G、C四种脱氧核苷酸为原料，从引物5’→3’端延伸，合成与模板互补的DNA链。），扩增产物用溴乙啶染色的凝胶电泳。其具有特异、快速、灵敏、特异性强、操作简便、能够定量。引物是PCR特异性的决定因素，PCR反应中TaqDNA聚合酶、引物加量过多，可引起非靶序列扩增。 变性DNA常发生一些理化及生物学性质的改变： 1）溶液粘度降低。2）溶液旋光性发生改变。3）增色效应。热变性DNA一般经缓慢冷却后即可复性,此过程称之为" 退火"，Tm低25℃左右的温度是复性的最佳条件。核酸实验中经常以迅速冷却至4℃以下方式保持DNA的变性(单链)状态。 基因芯片技术（DNA芯片、DNA微阵列）—主要过程：DNA微阵列的制备、样品的制备、靶分子和探针之间的杂交、杂交信号的检测与分析。具有快速、敏感、高通量检测平台。 核酸杂交（基因探针杂交技术）--是指单链RNA和DNA或DNA和DNA或RNA和RNA，根据碱基配对原则，借氢键相连而形成杂交分子的过程。杂交百分率＞70%（≥69%）为高度同源性，同源性在60%以上是一个种，同源性在60%--70%是同一种内不同亚种，同源性在20%--60%同一属内不同菌种，同源性

食品微生物检验题库

一、名词解释 菌落 菌落总数 大肠菌群 志贺菌属 乳酸菌 培养基 灭菌 二、多选 1关于乳及乳制品中大肠杆菌的说法正确的是()。 A：37℃培养24h能发酵乳糖 B：37℃培养24h可产酸，但不产气C：为需氧或兼性厌氧菌 D：革兰氏阴性有芽孢杆菌 2罐头食品判定为商业无菌应满足的要求是()。 A：经审查生产记录，属于正常 B：保温后开罐经感官检查、pH测定无微生物增殖现象 C：抽取样品经保温试验，未发生泄漏 D：涂片镜检或接种培养无微生物增殖现象 3常见的平板划线法有ac A：连续划线法 B：环形划线法C：分区划线法 D：穿刺法 4分离纯化方法有acd A：倾注平板法 B：斜面穿刺法 C：平板划线法 D：涂布平板法 5常用的接种方法有以下几种abc A：划线接种 B：涂布接种 C：穿刺接种 D：倾注接种 6检测的原始数据 A：可以由同一个人记录和校核 B：不能由同一个人记录和校核C：可由主检人担当记录人，但不能同时担当校核人 D：由计算机自动采集时，记录一栏可以不签 7下列关于准确度和精密度说法正确的是()。 A：准确度决定了检验结果的可靠程度 B：准确度是指测定值与平均值的符合程度 C：精密度是有系统误差决定的 D：精密度是保证准确度的先决条件

8列关于准确度与精密度关系的正确说法是()。 A：准确度高精密度一定高 B：精密度高不一定准确度就高 C：准确度高精密度不一定就高 D：精密度和准确度没有任何关系 9金黄色葡萄球菌主要特征abc A：耐盐 B：溶血 C：血浆凝固酶阳性 D：触酶试验阴性 10适合厌氧培养的细菌abc A：大肠杆菌 B：肉毒梭菌 C：志贺氏菌 D：蜡样芽孢杆菌 11微生物菌落总数不确定度评定必须考虑的因素有 A：人员 B：设备 C：环境 D：试剂 12按照《GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定》进行测定时，样品稀释溶液必须使用灭菌()，一个样品分别在两个培养皿中各加入培养基大约15mL。 A：磷酸盐缓冲液 B：生理盐水 C：缓冲胨水 D：碱性胨水 13能够通过食物传播的致病菌 A：霍乱弧菌 B：单核细胞增生李斯特氏菌 C：志贺氏菌 D：副溶血性弧菌 14常用的细菌生化反应包括() A：糖发酵试验 B：V-P试验 C：甲基红试验 D：枸橼酸盐利用试验 16沙门氏菌属的形态特征是()。 A：革兰氏阴性杆 B：有芽抱 C：有荚膜 D：大多数有动力、周生鞭毛 17志贺氏菌属的形态特征为()。 A：革兰氏阴性杆菌 B：无芽抱 C：无荚膜，无鞭毛 D：不运动，有菌毛 18一般来说，当食品中含有()时，含有志贺氏菌的可能性极大。 A：大肠菌群 B：大肠杆菌 C：沙门氏菌 D：葡萄球菌 19葡萄球菌属的形态特征是()。 A：革兰氏阳性球菌 B：无鞭毛 C：有芽孢 D：一般形成荚膜 20链球菌的形态特征是()。 A：革兰氏阳性 B：形成芽抱 C：无鞭毛 D：不运动 21属于肠杆菌科中埃希氏菌族的是()。 A：葡萄球菌 B：溶血性链球菌 C：沙门氏菌 D：志贺氏菌 22能有效防止沙门氏菌病发生的方法有()。 A：蒸煮 B：巴氏消毒 C：存放适宜温度 D：以上都不是 23有关微生物的描述正确的是()。

微生物学检验试题

《微生物学检验》期末考试题-A 一.名词解释(每题3分共24分) 1.菌落 2.病毒 3.S PA 4.溶源性细菌 5.非发酵菌 6.菌群失调 7.选择性培养基 8.MIC 二.单项选择题(将答案填入表中相应位置，每题1分,共20分) 1.细菌蛋白质合成的场所是 A．中介体 B.质粒 C.核蛋白体 D.线粒体内膜 E.性菌毛 2.细菌细胞壁特有的化学结构是( ) A脂蛋白 B.胆固醇 C.脂多糖 D.肽聚糖 E.磷壁酸 3.细菌内毒素的化学成分是 C A.磷壁酸 B.脂蛋白 C.脂多糖 D.细菌素 E.荚膜多糖 4.在下列病原菌中能够产生自溶酶，胆汁溶菌试验阳性的细菌是 C A.淋球菌 B.白喉杆菌 C.肺炎链球菌 D.溶血性链球菌 E.结核杆菌 5.BCG是结核分枝杆菌的变异株，它属于 A.形态变异 B.菌落变异 C.结构变异 D.毒力变异 E.耐药变异 6.用TCBS平板分离培养病原菌是 A A.霍乱弧菌 B.结核杆菌 C.痢疾杆菌 D.嗜盐性弧菌 E.非发酵菌 7.用溴麝香草酚蓝作为指示剂的培养基是 A.尿素培养基 B.MIU培养基 C.O/F培养基 D.糖发酵培养基 E.EMB培养基 8.编码细菌耐药性的质粒是 A.F质粒 B.R质粒 C.Col质粒 D.Vi质粒 E.K质粒 9.可迟缓发酵乳糖的志贺菌是 A.痢疾志贺菌 B.福氏志贺菌 C.鲍氏志贺菌 D.宋内志贺菌 E.以上都不是 10.下列哪一类大肠埃稀菌在临床上可引起霍乱样腹泻 A.ET EC B.EP EC C.EIEC D.EH EC E.EAgg EC 11.下列毒素中引起猩红热的毒素是 A.葡萄球菌肠毒素 B.霍乱肠毒素 C.链球菌的致热外毒素 D.白喉外毒素 E.沙门菌肠毒素 12.以溶血形式作为分类主要依据的病原菌是 E

微生物检验技术历年真题专业知识和基础知识

1-专业知识 1.血钾的参考值是：3.5~5.5mmol/L 2.红细胞绝对增加的疾病：真性红细胞增多病 3.以肾小球损害为主的疾病是：急性肾小球肾炎 4.乳糜尿多见于：丝虫病 5.下列选项中，CK-MB所占的比例最多的是：心肌 6.肝癌的诊断标志物组合最有意义的是：AFP AFU 7.具有收缩子宫，促进集合管对水重吸收作用的是：丙酮 8.鉴别发酵军与非发酵菌的关键性试验为：葡萄糖氧化-发酵试验 9.免疫增殖病最新分类方法依据为：增殖细胞形态 10.尿HCG检查不能协助诊断：乳腺癌 11.临床上需要进行血药浓度监测的是：青霉素 12.漏出液总蛋白与血清总蛋白的比值一般小于0.5. 13.免疫放射分析的英文缩写是：IRMA 14.下列不是检验免疫学检测对象的是：体液中各种酶活性 15.从病原微生物侵入开始出现临床症状为止的时期称为：潜伏期 16.关于辣根过氧化物酶（HRP）叙述正确的是:由主酶（酶蛋白）和辅基（亚铁血红素）结合而成的一种卟啉蛋白质 17.肝脏功能受损后下列何项血清酶学指标下降：PCHE 假性胆碱脂酶 18.用于糖尿病肾病的早期诊断和监测的首选项目：尿微蛋白排泄率 19.血糖低于多少为低血糖：<2.8mmol/L 20.除了胰腺炎外：最易引起血AMY升高的疾病是：腮腺炎 21.属于细菌产生的侵袭性酶是：透明质酸酶 22.嗜碱性粒细胞计数升高常见于：慢性粒细胞白血病 23.筛查新生儿原发性甲状腺机能下降的指标：TSH 24.红细胞病理性升高见于：冷水刺激 25.关于人工主动免疫的叙述，正确的是：用减毒活疫（菌）苗，死疫（菌）苗等接种易感人群 26.不属于红细胞异常内容物的是：Auer小体 27.精密度无法直接测定，经常以不精密度表示量为：标准差 28.具有运载VA作用的是：视黄醇结合蛋白 29.室内质控图中控制限为：+-2S，表示95.45%的质控结果在此范围内 30.免疫组织化学染色，为最大限度保存抗原的免疫活性，不宜使用的固定剂是：含重金属的固定剂 31.关于中性粒细胞生理性变化的描述，不正确的是：婴儿期中性粒细胞为主（是淋巴） 32.尿中可出现本周蛋白的疾病是：巨球蛋白血症 33.慢性淋巴细胞白血病的特点不包括：多见于老年人 34.传播莱姆病的主要媒介：硬蜱 35.A群链球菌感染首选哪种抗生素：青霉素 36.HLA-I类分子存在于：绝大数有核细胞和血小板表面 37.免疫缺陷病特点，不正确的是：原发性免疫缺陷病可针对病因治疗，效果好！ 38.能引起机体产生抗磷脂抗体的靶抗原是血浆中：磷脂结合蛋白 39.AML-M2常见染色体畸变是t（8，21） 40.测量结果中系统误差与随机误差综合表示测量结果与真值的一直程度：准确度

食品微生物检验技术复习题完整版

食品微生物检验技术复 习题 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】

名词解释 样品（sample）是指从某一总体中抽出的一部分。 食品采样（sampling）是指从较大批量食品中抽取能较好地代表其总体样品的方法。 接种：将微生物接到适于它生长繁殖的人工培养基上或活的生物体内的过程叫做接种。 菌落总数：指一定数量或面积的食品样品，在一定条件下进行细菌培养，使每一个活菌只能形成一个肉眼可见的菌落，然后进行菌落计数所得的菌落数量。 V-P试验：某些细菌在葡萄糖蛋白胨水培养基中能分解葡萄糖产生丙酮酸，丙酮酸缩合，脱羧成乙酰甲基甲醇，后者在强碱环境下，被空气中氧氧化为二乙酰，二乙酰与蛋白胨中的胍基生成红色化合物，称V－P（+）反应。 生理生化试验：微生物生化反应是指用化学反应来测定微生物的代谢产物，生化反应常用来鉴别一些在形态和其它方面不易区别的微生物。因此微生物生化反应是微生物分类鉴定中的重要依据之一。 硫化氢（H2S）试验：有些细菌可分解培养基中含硫氨基酸或含硫化合物，而产生硫化氢气体，硫化氢遇铅盐或低铁盐可生成黑色沉淀物。 增殖培养基: 在普通培养基中加入一些某种微生物特别喜欢的营养物质，以增加这种微生物的繁殖速度，逐渐淘汰其它微生物，这种培养基称为增殖培养基。 外源性污染：食品在生产加工、运输、贮藏、销售食品过程中不遵守操作规程或不按卫生要求使食品发生污染称为外源性污染，也称为第二次污染． 环状沉淀反应：是一种定性试验方法，可用已知抗体检测未知抗原。将已知抗体注入特制小试管中，然后沿管壁徐徐加入等量抗原，如抗原与抗体对应，则在两液界面出现白色的沉淀圆环。 微生物性食物中毒：食用被微生物或微生物毒素污染的食品而引起的中毒称为微生物性食物中毒。 无菌接种操作：培养基经高压灭菌后，用经过灭菌的工具在无菌条件下接种含菌材料于培养基上，这过程叫做无菌接种操作。 菌落：指细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物，它是由数以万计相同的细菌集合而成。 细菌总数：指一定数量或面积的食品样品．经过适当的处理后，在显微镜下对细菌进行直接计数。其中包括各种活菌数和尚未消失的死菌数。 大肠菌群：系指一群在37度能发酵乳糖、产酸、产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性的无芽胞杆菌。 淀粉水解试验：某些细菌可以产生分解淀粉的酶，把淀粉水解为麦芽糖或葡萄糖。淀粉水解后，遇碘不再变蓝色。 糖酵解试验：不同微生物分解利用糖类的能力有很大差异，或能利用或不能利用，能利用者，或产气或不产气。可用指示剂及发酵管检验。甲基红（Methyl Red）试验：肠杆菌科各菌属都能发酵葡萄糖，在分解葡萄糖过程中产生丙酮酸，进一步分解中，由于糖代谢的途径不同，可产生乳酸，琥珀酸、醋酸和甲酸等大量酸性产物，可使培养基PH值下降至以下，使甲基红指示剂变红。 靛基质（Imdole）试验：某些细菌能分解蛋白胨中的色氨酸，生成吲哚。吲哚的存在可用显色反应表现出来。吲哚与对二甲基氨基苯醛结合，形成玫瑰吲哚，为红色化合物。尿素酶（Urease）试验：有些细菌能产生尿素酶，将尿素分解、产生2个分子的氨，使培养基变为碱性，酚红呈粉红色。氧化酶（Oxidase）试验：氧化酶亦即细胞色素氧化酶，为细胞色素呼吸酶系统的终末呼吸酶，氧化酶先使细胞色素C氧化，然后此氧化型细胞色素C再使对苯二胺氧化，产生颜色反应。硫化氢-靛基质-动力（SIM）琼脂试验：试验方法：以接种针挑取菌落或纯养物穿刺接种约1/2深度，置36±1℃培养18~24h，观察结果。培养物呈现黑色为硫化氢阳性，混浊或沿穿刺线向外生长为有动力，然后加Kovacs氏试剂数滴于培养表面，静置10min，若试剂呈红色为靛基质阳性。培养基未接种的下部，可作为对照。选择培养基:在培养基中加入某种物质以杀死或抑制不需要的菌种生长的培养基，称之为选择培养基。鉴别培养基: 在培养基中加入某种试剂或化学药品，使难以区分的微生物经培养后呈现出明显差别，因而有助开快速鉴别某种微生物。这样的培养基称之为鉴别培养基。 无菌技术:指在微生物实验工作中，控制或防止各类微生物的污染及其干扰的一系列操作方法和有关措施。 粪大肠菌群：系一群需氧及兼性厌氧，在℃培养24h内能发酵乳糖产酸产气和分解色氨酸产生靛基质的革兰氏阴性无芽胞杆菌。玻片凝集法：是一种常规的定性试验方法。原理是用已知抗体来检测未知抗原。常用于鉴定菌种、血型。试管凝集法：是一种定量试验方法。多用已知抗原来检测血清中有无相应抗体及其含量。常用于协助诊断某些传染病及进行流行病学调查。 沉淀反应：可溶性抗原与相应抗体结合，在有适量电解质存在下，经过一定时间，形成肉眼可见的沉淀物，称为沉淀反应（Precipitation）。絮状沉淀反应：将已知抗原与抗体在试管（如凹玻片）内混匀，如抗原抗体对应，而又二者比例适当时，会出现肉眼可见的絮状沉淀，此为阳性反应。琼脂扩散试验：利用可溶性抗原抗体在半固体琼脂内扩散，若抗原抗体对应，且二者比例合适，在其扩散的某一部分就会出现白色的沉淀线。每对抗原抗体可形成一条沉淀线。有几对抗原抗体，就可分别形成几条沉淀线。大肠菌群MPN：大肠菌群MPN是采用一定的方法，应用统计学的原理所测定和计算出的一种最近似数值。 大肠菌群值：大肠菌群值是指在食品中检出一个大肠菌群细菌时所需要的最少样品量。内源性污染：凡由动物体在生活过程中，由于本身带染的微生物而造成食品的污染者，称为内源性污染，也称第一次污染．食品腐败变质：是指食品受到各种内外因素的影响，造成其原有化学性质或物理性质发生变化，降低或失去其营养价值和商品价值的过程．

微生物试汇总题库试题及标准答案

一、一、名词解释 1、原生质: 指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。 2、PHB: 聚—β—羟丁酸，是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的炭源类贮藏物，不溶水，而溶于氯仿，可用尼罗蓝或苏丹黑染色，具有贮藏能量、炭源和降低细胞内渗透压等作用。 3、芽孢: 某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、壁厚、含水量低、抗屈性强的休眠构造。 4、菌落: 将单个细菌（或其他微生物）细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面（有时为内层），当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时，该细胞会迅速生长繁殖并形成细胞堆，此即菌落（colony） 5、衰颓形: 由于培养时间过长，营养缺乏，代谢的排泄物浓度积累过高等使细胞衰老而引起的异常形态。 6、真核微生物: 是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的微生物。（真菌、显微藻类和原生动物等） 7、质粒: 凡游离于原核生物核基因组以外，具有独立复制能力的小型共价闭合环状的dsDNA分子,即cccDNA。 8、单细胞蛋白（SCP）: 通过细菌、酵母、丝状真菌和小球藻等单细胞或丝状生物的发酵生产的蛋白质。

一般指一种小型生物生活在另一种较大型生物的体内（包括细胞内）或体表，从中夺取营养并进行生长繁殖，同时使后者蒙受损害甚至被杀死的一种相互关系。 10、腐生: 以无生命的有机物作为营养物质进行生长繁殖的生活方式。 11、包涵体: 始体通过二分裂可在细胞内繁殖成一个微菌落即“包涵体” 12、巴斯特效应: 酵母菌的乙醇发酵是一种厌氧发酵，如将发酵条件改变成好氧条件，葡萄糖分解速度降低，乙醇停止生产，但当重新回到厌氧条件时，葡萄糖的分解速度增加，并伴随大量的乙醇产生。 13、噬菌斑: 由噬菌体在菌苔上形成的“负菌落” 14、伴孢晶体: 少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一棵菱形，方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体，称为伴孢晶体（即δ内毒素）。 15、烈性噬菌体: 凡在短时间内能连续完成吸附、侵入、增殖（复制与生物合成）、成熟（装配）和烈解（释放）五个阶段而实现其繁殖的噬菌体，称为烈性噬菌体。 16、温和性噬菌体: 凡在吸附侵入细胞后，噬菌体的DNA只整合在宿主的核染色体组上并可以长期宿主DNA的复制而进行同步复制，一般都进行增殖和引起宿主细胞裂解的噬菌体。 17、自养微生物:

临床微生物学检验技术试题及答案

临床微生物学检验技术试题及答案 A1题型 1. 机体抵抗病原微生物的屏障结构包括 A、皮肤与粘膜 B、血脑屏障 C、胎盘屏障 D、免疫系统 E、A、B和C 答案E 2. 有关内毒素的描述哪项是错误的 A、均由革兰氏阴性菌产生 B、其化学成分为脂多糖 C、160℃，2~4小时才被破坏 D、毒害效应具有组织器官选择性 E、毒性作用较弱 答案D 3. 下列描述哪项是错误的 A、病原菌致病力的强弱度称为毒力 B、毒力主要由侵袭力和毒素所决定 C、破伤风毒素属于内毒素 D、侵袭力是指病原菌突破宿主机体的防御功能，并能在体内定居、繁殖和扩散的能力 E、以上均不是 答案C 4. 下列哪种成分不属于外毒素 A、脂多糖 B、痉挛毒素 C、肉毒毒素 D、表皮剥脱毒素 E、霍乱肠毒素

答案A 5. 下列哪种成分不属于外毒素 A、金黄色葡萄球菌肠毒素 B、产毒性大肠杆菌肠毒素 C、白喉毒素 D、表皮剥脱毒素 E、类脂A 答案E 6. 内毒素的毒性作用包括 A、发热反应 B、白细胞反应 C、内毒素血症与内毒素休克 D、以上都是 E、A和C 答案D 7. 慢性志贺菌感染的病程一般在（）以上 A、两周 B、一个月 C、两个月 D、六周 E、七周 答案C 8. 志贺菌随饮食进入体内，导致人体发病，其潜伏期一般为 A、一天之内 B、1-3天 C、5-7天 D、7-8天 E、8天以后 答案B 9. 下列关于结核分支杆菌描述正确的是

A、类脂质为胞壁中含量最多的成分 B、产生外毒素 C、产生内毒素 D、耐药性低 E、一般采用革兰氏染色 答案A 10. 我国的卫生标准中，每升饮用水中不得超过（）个大肠杆菌 A、1 B、3 C、5 D、7 E、8 答案B 11. 大肠杆菌指数测定时，37℃培养24小时，能发酵乳糖（）为阳性 A、产酸 B、产酸产气 C、产酸不产气 D、产气不产酸 E、以上都不产生 答案B 12. 下列何种细菌为革兰氏阴性菌 A、脑膜炎奈瑟菌 B、结核分支杆菌 C、铜绿假单细胞 D、枯草芽孢杆菌 E、白喉棒状杆菌 答案C 13. 下列何种细菌为革兰氏阳性杆菌 A、大肠杆菌 B、铜绿假单细胞

微生物检验技术职称考试试题400道

微生物检验职称考试基础知识模拟试题(一) A1题型 1、脊髓灰质炎病毒主要经过下列哪一个途径传播 A、呼吸道途径 B、血液途径 C、破损皮肤 D、粪-口途径 E、性传播 正确答案D 2、脊髓灰质炎病毒主要侵犯下列哪一个部位 A、脊髓前角运动神经原 B、脊髓上部 C、脊髓下部 D、大脑 E、小脑 正确答案A 3、医院获得性肺炎中，以下列何种微生物引起的肺炎多见 A、流感嗜血杆菌 B、铜绿假单胞菌 C、肺炎链球菌 D、军团菌 E、肺炎支原体 正确答案B 4、伯氏疏螺旋体的主要传播媒介是 A、蜱 B、蚊 C、虱 D、鼠 E、猪 正确答案A 5、回归热螺旋体的主要传播媒介是 A、蜱 B、蚊 C、虱 D、鼠 E、猪 正确答案C 6、杜通氏螺旋体的主要传播媒介是 A、蜱 B、蚊 C、虱 D、鼠

E、猪 正确答案A 7、志贺菌属中，下列哪一项不正确 A、在普通琼脂平板上生长形成中等大小、半透明的光滑型菌落 B、K抗原为型特异型抗原 C、O抗原为群特异性抗原 D、分解葡萄糖，产酸不产气 E、分解乳糖，产酸产气 正确答案E 8、下列细菌中，不属于肠杆菌科 A、伤寒沙门氏菌 B、空肠弯曲菌 C、奇异变形杆菌 D、痢疾志贺氏菌 E、枸橼酸杆菌 正确答案B 9、宋氏志贺氏菌有两个变异相，急性患者分离的菌株一般是 A、Ⅰ相 B、Ⅱ相 C、Ⅰ相或Ⅱ相 D、Ⅰ相和Ⅱ相 E、以上都不对 正确答案A 10、有关细菌培养基的描述，哪项是不正确的 A、按物理状态可分为液体、固体和半固体三类 B、SS培养基属于鉴别培养基 C、血琼脂平板属于营养培养基 D、蛋白胨水为常用的基础培养基 E、庖肉培养基属于厌氧培养基 正确答案B 11、肠道杆菌中，重要的荚膜或包膜抗原是 A、O抗原 B、H抗原 C、伤寒的Vi抗原 D、以上都是 E、以上都不是 正确答案C 12、新从病人分离的肠道杆菌菌落是 A、R型 B、S型 C、R或S型 D、R和S型 E、以上都不对 正确答案B

微生物检验考试题目及答案

临床检验试题—微生物检验考试试题及答案(1)——肝炎病毒 一、概念 1.HBsAg 2.HBcAg 3.HBeAg 二、填空题 1．肝炎病毒有、、、和五种类型。 2．肝炎病毒中，由粪-口途径传播的有、；由血液和垂直途径传播的有、、；属于DNA病毒的有；属于缺损病毒的是；已有疫苗可主动免疫的是和；可进行细胞培养的是。 3．HBV的外衣壳由、和蛋白组成，构成HBV的；内衣壳由组成；核心由和组成。 4.甲型肝炎的传染源主要为和，猩猩和猿猴作为传染源的意义不大。 5.甲型肝炎的血清抗体中，表示现症感染的抗体是，而表示既往感染的抗体是。 6.乙型肝炎表面抗原（HbsAg）阳性者血清标本，在电子显微镜下可观察到3种不同 形态结构的颗粒，其传染性也不同，即小球形颗粒和以及。 7.乙型肝炎基因组为双股环壮DNA，内含4个开放读框（ORF），分别称为S 区，C区，和。 8.乙型肝炎病毒感染主要经4种传播途径，即血液传播，日常生活密切接触传播，和。 三、单选题 1.乙型肝炎病毒的核酸类型是 A.单股RNA B.双股RNA C.双股线状DNA

D.双股环状DNA E.单股DNA 2.可致慢性肝炎或肝硬化的病毒为 A. HAV，HBV和HCV B. HBV，HCV和HDV C. HCV，HDV和HEV D. HDV，HEV和HAV E. HEV，HAV和HBV 3.可传播乙型肝炎病毒的途径有 A.分娩和哺乳 B.共用牙刷，剃须刀等 C.输血，血浆及血液制品 D.性接触 E.以上均可 4.不符合血清HBsAg（+）， HbeAg（+）和抗HBc（+）的解释是 A.急性乙型肝炎； B.慢性乙型肝炎； C.乙型肝炎恢复期； D.无症状抗原携带者； E.血清有强传染性。 5.关于HAV，错误的是 A.是单股正链RNA病毒； B.能在体外细胞中培养； C.特异性预防可接种疫苗；

微生物学检验题库及答案

《微生物学与检验》题库及答案 一.名词解释 1.医院感染 2.肥达反应 3.内基小体 4. 噬菌体： 5.血浆凝固酶 6.败血症 7.灭菌 8.药物敏感试验 9.外 - 斐氏试验 10.L 型细菌 11.菌群失调：12.微生物 13.细菌 14.最小抑菌浓度 15.菌落 16.汹涌发酵 17.无菌操作18.流感杆菌“卫星现象” 19.培养基 20.包涵体 21.正常菌群 22. 内毒素 23. 干扰现象： 24.菌血症 25菌丝： 二.填空题 1 L 型细菌是指（）。 2 杀灭物体上所有微生物的方法称为（）。 3 细菌 H-O 变异是指（）。 4 药敏试验所用标准培养基是，所用菌液相当于（）个细菌／ ml ，细菌接种采用（）划线接种法。 5 细菌致病因素包括（）、（）和（）。 6 细菌引起的全身感染包括（）、（）、（）和（）四种类型。 7 不染色标本检查主要用于观察细菌的（）。 8 影响革兰染色结果的关键步骤是（）。 9 有动力细菌在半固体培养基中的生长现象是穿刺接种线（），无动力细菌穿刺接种线（）。 10 糖发酵试验用于观察细菌分解糖是否产（）和（）。 11 靛基质试验的原理为，细菌产生的色氨酸酶分解蛋白胨中的色氨酸而生成（），此代谢产物与加入的试剂反应，生成（）。 12 链球菌根据溶血现象分为（）、（）和（）三种类型。 13 葡萄球菌触酶试验结果为（）性，链球菌触酶试验结果为（）性。 14 呈现脐窝状菌落的球菌是（）。 15 抗 O 试验是测定病人血清中（）抗体效价的试验，用于风湿热等疾病的辅助诊断。 16 血平板上呈现草绿色溶血环的病原性球菌是（）和（）。 17 IMViC 试验包括（）、（）、（）和（）四项试验。 18 分解乳糖的细菌在肠道选择平板上呈现（）菌落，不分解乳糖则为（）菌落。 19 KIA 斜面红色表明，底层黄色、有气泡表明（）、（），有黑色沉淀表明（）试验阳性 20 霍乱弧菌生物型包括（）和（）。 21 AIDS 的传染源是（）和（），传播途径主要有（），（）和（）。 22 真菌菌落有（）、（）和（）三种。 23 病毒培养方法有（）、（）和（）。 24 病毒的基本结构由（）和（）组成，有些病毒还具有（）。 25 流感病毒根据抗原结构不同分（）、（）、（）三型，其中容易引起流感大流行的是其中的（）型。 26 防止微生物进入机体和物品的操作方法称为（）。 27 含菌量较多的标本（如粪便）的接种通常采用（）接种法。

微生物检验技术副高考试题

2015微生物检验技术（副高）考试真题 本试题由考试者根据回忆整理，大约回忆起70%的题目，没有标准答案，它的作用是告诉大家可能的考点在哪里，试题的难易程度如何，而不是具体的考题。 1.???????下列哪个选项是错误的：B A?等密度梯度离心是用于大小相同密度不同的物质的分离 B?等密度梯度离心是用于密度相同，大小不同的物质的分离 C?等密度梯度离心长用来分离提取核酸，亚细胞器和质粒 D 2?麻疹疫苗是?C A?灭活疫苗 B?基因重组疫苗 C?减毒活疫苗 D 3?乙脑培养可以用下列哪些细胞?ABC A C6/36 B BHK-21 C Vero D 4?猪链球菌的传播途径?B C A?呼吸道 B?直接接触病死猪 C?吃病死猪肉 D?人与人传播 5?下列关于网状体的描述哪些是正确的：AB A?是衣原体的繁殖型 B?代谢活泼 C?有感染性 D 6?支原体染色? A A?革兰染色阴性 B革兰染色阳性 C D E 7?下列关于衣原体的描述哪些是正确的? A B C A? 6-8天龄鸡胚卵黄囊 B?可在细胞内查到包涵体 C?常用细胞株为Hela-299?和McCoy D 8????????关于L型细菌的描述哪些是正确的AB A?以出芽方式繁殖 B?青霉素无效 C

D 9区别金黄色葡萄球菌，表皮葡萄球菌，腐生葡萄球菌的依据是什么（不知道确切答案，自己找吧） A?凝固酶试验 B C D 10?????鉴别致病性葡萄球菌的依据是什么 A?金黄色色素 B凝固酶 C?耐热核酸酶 百度答案：葡萄球菌分为致病性葡萄球菌与非致病的表皮葡萄球菌及腐生葡萄球菌。很多细菌具有碱基序列，即DNA序列。金黄色葡萄球菌的核酸酶具有耐热性，经100℃水浴15min不被破坏。把?色素、溶血、血浆凝固酶、耐热核酸酶、甘露醇厌氧产酸等作为鉴别三种菌的依据，其中血浆凝固酶、耐热核酸酶是最重要的鉴定指标。 11.巧克力琼脂培养基，不仅适用于奈瑟氏菌属细菌培养，还适用于什么菌的培养?（没有明确答案） A、霍乱弧菌 B、肠道细菌培养 C、白喉杆菌培养 D、破伤风梭菌的培养 E、结核杆菌 12?牙周炎，检出有黄色颗粒物，可能是（此题为案例分析题，有若干题目，只想到这一题，可详细复习放线菌的知识点：苏木精伊红染色，革兰染色阳性，厌氧培养，硫黄颗粒，硫乙醇酸钠肉汤，牛心脑浸液，葡萄糖肉汤三种培养基）B A?链球菌 B?放线菌 C新型隐球菌 13布鲁菌的传染源（此题为案例分析题，注意相关知识点） A家畜 B人 C D 布病是布鲁氏菌病的简称，是由布鲁氏菌属的细菌引起的一种变态反应性人畜共患的传染病。羊、牛、猪是人类布病的主要传染源。人体传染布鲁氏菌可以通过体表皮肤粘膜、消化道、呼吸道侵入。人的感染途径与职业、饮食、生活习惯有关。其症状主要有发热、多汗、疼痛(主要是大关节、肌肉最为明显)、乏力等。??不要生吃牛、羊肉，吃涮锅时，一定要煮熟，吃爆炒牛羊肉时，也要炒熟才能吃。??布病多见于农村，养牛、羊的人易患此病，近年来出现了因饮食不当而罹患此病的情况。??此病的治疗可以通过强力霉素，四环素等抗生素的服用治疗 14?布病按照那种传染病处理?B (我这题居然选了D汗！) A?甲类 B乙类 C?丙类 D?新发传染病 15?某病人?用头孢治疗，缓解，后又发病，发现酵母样真菌，用什么治疗：?A A?两性霉素