上海海洋大学考研鱼类增养殖学
《鱼类增养殖学》入学考试大纲
一、考试说明
1、参考教材
《鱼类增养殖学》王武主编中国农业2000年第一版
2、题型及分数比例
1、题型比例
名词解释占40%；问题占60%。
2、容比例
专业述语和专用名词的基本概念占40%；
水产养殖的基本技能占20%（注：具体的养殖工艺不列入考试围）；
与水产养殖生产密切有关的基本理论占40%。
二、考试容
《鱼类增养殖学》入学考试大纲
一、考试说明
1、参考教材
《鱼类增养殖学》王武主编中国农业2000年第一版
2、题型及分数比例
1、题型比例
名词解释占40%；问题占60%。
2、容比例
专业述语和专用名词的基本概念占40%；
水产养殖的基本技能占20%（注：具体的养殖工艺不列入考试围）；
与水产养殖生产密切有关的基本理论占40%。
二、考试容
绪论
1、我国鱼类增养殖的特色。
2、何谓综合养鱼？
3、何谓用生态养殖？
第一篇、总论（基础篇）
（一）养殖鱼类生物学
1、试述物种与品种的区别。
2、试述优良养殖对象的选择条件。
3、试述主要养殖鱼类的食性、生活习性和繁殖习性。
（二）养殖水域生态环境与控制
1、试述各养殖水域中水环境的特点。
2、试述水的运动对水产养殖的影响。
3、试述水色在水产养殖中的作用。
4、试述池塘溶氧的特点。
5、何谓热阻力、密度流、氧盈、氧债？它们对池塘溶氧有何影响？
6、试述溶氧对鱼类生存与生长的影响。
7、CO2、pH、O2三者之间有何关系？
8、NH3与NH4+之间有何关系？它们受哪些因子制约？
9、试述精养与粗养水体中三态氮的变化与比例。
10、试述池塘、湖泊、水库生物的特点。
11、水域富营养化有哪些指标？
12、试述淤泥的特点以及对水质与鱼类的影响。
13、试述“藻型湖泊”与“草型湖泊”的特点。
14、试述养殖水体有哪几种脱氮方法。
15、何谓生物修复？目前生产上常用的有哪些生物修复方法？（三）鱼类人工繁殖生物学
1、试述中枢神经系统在鱼类繁殖中的作用。
2、试述分泌系统在鱼类繁殖中的作用。
3、试述环境因子对鱼类性腺发育的影响。
第二篇、各论（技术篇）
（一）鱼类人工繁殖技术
1、试述鱼类人工催产的基本原理。
2、试述催产剂的种类、特点和功能。
3、何谓生长成熟和生理成熟？何谓排卵、产卵？何谓效应时间？
4、列出催产率、受精率、出苗率的计算方法。
5、如何防止亲鱼种质退化？
（二）鱼苗鱼种培育
1、何谓夏花、秋花、冬花、春花、过池鱼种。
2、试述家鱼鱼苗阶段的生物学特点。
3、何谓整塘、清塘。
4、试述各类清塘药物，及其优缺点。
5、试述鱼苗清水下塘、肥水下塘和轮虫高峰期限下塘的优劣。（三）池塘养鱼
1、何谓养殖周期？如何缩短养殖周期？
2、试述理想池塘的池塘条件。
3、试述青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂之间的关系。
4、何谓混养、套养？
5、何谓轮捕轮放？轮捕轮放有哪些优点？
6、何谓“四定”投饵原则？
7、试述鱼类浮头原因？如何预测、防止和解救浮头？
8、增氧机有哪些作用原理？如何合理使用增氧机？
（四）天然水域鱼类养殖
1、天然水域有哪些养殖方式？试述各养殖方式的优缺点。
2、何谓鲢鱼标准和团头鲂标准？何谓穿拦系数？
3、试述小体积网箱高产的原理。
4、“三网”养殖业（网箱、网拦、网围）如何走可持续发展之路？（五）工业化养鱼
1、何谓设施渔业？发展设施渔业应注意哪些问题？
2、完善的工业化养鱼应由哪些系统组成。
3、请设计一个理想的育苗用水的水处理装置，并解释每个环节的功能。第三篇、特种水产品的养殖
1、发展特种水产养殖应注意哪些问题？
2、试述你熟悉的一种特种水产品的生物学。
3、试述一些主要养殖对象的生活史（例如鳗鲡、河蟹等）。
4、哪些特种水产品是溯河繁殖类群？哪些是降河繁殖类群？
5、试述一种养殖新种（品种）的优缺点。
绪论
1、我国鱼类增养殖的特色。
①鱼类养殖业已成为我国水产品增长的主要途径
②选用生长快、肉味美、食物链短、适应性强、饲料容易解决、苗种容易获得的鱼类作为我
③国的主要养殖鱼类
④充分利用当地天然饵料资源和某些有机肥料以及农副产品加工后的废弃物，作为养殖鱼的
⑤饲料和肥料。
⑥立体混养
⑦科学的养殖水质管理
⑧综合养鱼
2、何谓综合养鱼？
我国鱼类增养殖业在生产上以养鱼为主，渔、农、牧三业配套；在经营上，贸、工、渔三业联营，成为以渔为主、综合经营的副食品供应基地，是我国城市人民“菜篮子”工程的重要组成部门。
3、何谓用生态养殖？
生态养殖指根据不同养殖生物间的共生互补原理，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖空间和区域，通过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境中共同生长，实现保持生态平衡、提高养殖效益的一种养殖方式。
生态养殖就是利用无污染的水域如湖泊、水库、江河及天然饵料，或者运用生态技术措施，改善养殖水质和生态环境，按照特定的养殖模式进行增殖、养殖，投放无公害饲料，也不施肥、洒药，目标是生产出无公害绿色食品和有机食品。
第一篇、总论（基础篇）
（一）养殖鱼类生物学
1、试述物种与品种的区别。
物种是分类学的基本单位。物种是互交繁殖的自然群体，与其他群体在生殖上相互隔离，并在自然界占据一个特殊的生态位。品种是指来自同一祖先,基本遗传性稳定一致的群体。如：狼和狗是同一物种，同属犬科，但不是同一品种，黄牛和水牛也是一样。
2、试述优良养殖对象的选择条件。
①生长快
②食物链短
③食性或食谱围广，饲料容易获得
④苗种容易获得
⑤对环境的适应性强
3、试述主要养殖鱼类的食性、生活习性和繁殖习性。
食性：
草鱼，典型的草食性鱼类
青鱼，为肉食性鱼类
鲢、鳙，是典型的滤食性鱼类，它们具有特殊的滤食器官
鲤、鲫，是典型的杂食性鱼类，鲤鱼偏于动物性，鲫鱼偏于植物性
鳊、鲂，均为草食性鱼类
鲮，口下位，
繁殖习性：青草鲢鳙鲮均为敞水性产卵类型，它们不能在池塘等小水体自然界产卵。鲤鲫不仅可在江河中产卵，也能在湖泊，水库，池塘等静水中产卵。
生活习性：鲢鱼性急躁，行动敏捷，活泼而善跳跃。
鳙鱼性温和，行动迟缓。草鱼性活泼，行动迅速，游泳快，食量大，抢食凶。青鱼性胆怯，行动迟缓，吃食斯文，抢食能力差。鲤鱼鲫鱼鲮鱼对外界环境的适应性强，食性杂对饵料的要求不严，寻食能力强，能清扫食场残饵。团头鲂性情温和易捕捞抗病率强。鳊鱼性胆怯不易捕捞。
（二）养殖水域生态环境与控制
1、试述各养殖水域中水环境的特点。
①江河：
水体更新快。受流域水文气象条件影响，水的化学组成成分变化快。水化学成分与水生生物活动强弱及水流补给来源有关。人类活动频繁的河段易受污染。
②湖泊：
水流迟缓，湖水的换水周期长。矿化度较河流高。水质成分变化受湖泊面积大小影响。水生生物因素对水中气体及生物生成物质影响大。
③水库：
水库的水环境其上游具有河流的特点，中下游则有湖泊的特性。库水处于经常交换状态，营养物质的输入和循环较快，水温、溶解气体的分布较均匀，因而有利于鱼类及浮游生物的生长和繁殖。水库的消落区是水库生态系的重要能量来源。水库的上游，入库河流某些河段具备一定的流速、流态，由于汛期水流的刺激，一些江河性产卵鱼类,他们成熟亲鱼可上溯并找到一定的产卵场所。水库的中下游水深，水流极为缓慢，其透明度大。溶氧丰富，浮游生物量较大，是鱼类生长育肥的良好场所。
④海水：
海水含有复杂的盐溶液、多种溶解气体以及大量的、各种粒度的有机和无极悬浮物质。海水交替条件好，加上水体积大，局部水域水质变化不会对整个海洋发生影响。海水化学成分随地理纬度、离陆地远近不同变化较大。大陆溶质径流及生物沉淀作用直接影响着海水中化学物质的平衡关系。
⑤咸淡水交汇区：
水运动复杂，混合作用大，水体更新较短。水化学组成成分主要取决于水源物质、径流沿程冲刷。水化学成分变化受咸淡水混合激烈程度影响较大。水生生物的限制生长，影响交汇区水的理化特征。
2、试述水的运动对水产养殖的影响。
养殖水体的运动有波浪，混合，风成流，重力流，惯性流等。以池塘为例，池塘是静水环境其水体运动的主要原因是风力和上下水层因密度差而引起的对流。池水对流对于鱼类生存和生存有利的一面是，通过水体对流，将溶氧较高的上层水运送到下层，使下层的溶氧得到补充。改善了下层水的氧气条件，同时也加速了下层水和塘泥中的有机物氧化分解，加速池塘物质循环强度，提高池塘的生产力。
不利的一面是由于白的热阻力大，上层池水不易对流，上层过饱和的高氧水就无法及时输送到下层，到傍晚上层水大量过饱和的溶氧逸出水面而浪费买等到夜间发生对流时，上层水中溶氧本已大量减少，此时还要通过密度流将上层溶氧输送到下层，由于下层水的耗氧因子多，只是夜间实际耗氧量增加使溶氧很快下降。这就加速了整个池塘溶氧的消耗速度，容易造成池塘缺氧，引起鱼类浮头甚至窒息死亡。
3、试述水色在水产养殖中的作用。
水产养殖中可以通过指标生物和看水色相结合的方法来判断水质的优劣。池塘水质可分为两大类：一类是以黄褐色为主（包括黄、茶褐、红褐、褐中带绿等）；另一种是以绿色水为主（包括黄绿、油绿、墨绿、绿中带褐等）。这两类水均为肥水型水质。但相比之下，黄褐色的水质优于绿色水，其水中滤食性鱼类易消化的藻类相对比绿色水多。黄褐色水的指标生物是隐藻类，在水生生物生态上又称鞭毛藻型塘。
4、试述池塘溶氧的特点。
池塘溶氧的补给主要是依靠水生植物光合作用所产生的氧气。通常晴天池水中富有植物光合作用产生氧气占一昼夜溶氧总收入的90%总要有。大气中扩散融入水中的氧气并不多，特别在静水中。大气中的氧气融入池塘水中，主要在表层溶氧低的夜间和清晨进行。池塘溶氧的消耗主要是水中浮游生物呼吸作用和水中有机物的氧化分解俗称水呼吸。这部分占70左右。鱼类耗氧占16%左右。池塘溶氧的变化规律有水平变化，垂直变化，和昼夜变化和季节变化，水质越肥这种变化越显著。水平变化是由于风力的变化，白天下风处溶氧高于上风处晚上相反。垂直变化，白天时候是上层溶氧明显高于下层，夜间由于密度流所以变化不显著。
5、何谓热阻力、密度流、氧盈、氧债？它们对池塘溶氧有何影响？
热阻力：所谓热阻力就是较冷的下层水被较热的上层水替换所作的功。
密度流：因气温变化使上下水层产生密度差而引起的对流称为密度流。
氧盈：将溶氧超过饱和度100%以上的值称为氧盈。
氧债：氧债是好气性微生物、有机物的中间产物和无机还原物在缺氧条件下，其理论耗氧值受到抑制的那部分耗氧量。
6、试述溶氧对鱼类生存与生长的影响。
氧气是鱼类赖以生存的首要条件。我国主要养殖鱼类对低氧的忍耐力很强，一般溶氧下降到1mg/l左右才引起浮头，到0.5-0.7才窒息死亡。但不等于说这些养殖鱼类在低氧的条件下它们的生长不受到影响。研究表明，水中含氧量在4.1mg/L以上，饵料利用率才保持平衡，摄食率和鱼体增重率的突变点也在4.1mg/L而且随溶氧增加而增加。这表明长期生活在低含氧的水中的鱼类，其饵料利用率，摄食率，和鱼体增重率有很大的影响。
7、CO2、pH、O2三者之间有何关系？
8、NH3与NH4+之间有何关系？它们受哪些因子制约？
NH3.H2O-------NH4+ + OH- 他们受水温和PH制约影响。PH越小水温越低，水体总铵中分子氨比例越小毒性越小反之则毒性越大。
9、试述精养与粗养水体中三态氮的变化与比例。
10、试述池塘、湖泊、水库生物的特点。P77
池塘生物的特点：
①细菌数量多，以异养菌为主。
②水体中以浮游生物为主。池塘中高等水生植物和底栖生物很少。
③在浮游生物又以浮游植物为主。
④浮游植物的优势种极为明显，其种类少，生物量大。并在夏秋季节往往形成水华。
⑤生物的变动量大。
湖泊的生物特点：
①水生生物的分布：
②湖泊营养分类
水库的生物特点：
11、水域富营养化有哪些指标？
12、试述淤泥的特点以及对水质与鱼类的影响。
淤泥具供肥、保肥和调节水质肥度的能力。
淤泥过多，容易恶性循环化水质。
淤泥过多，容易发生鱼病。
13、试述“藻型湖泊”与“草型湖泊”的特点。
草型湖泊初级生产者的现存量以沉水维管束植物最高，周从藻类次之，浮游藻类最低，其生产量则以周丛藻类最高。在藻型湖泊中浮游植物的光合作用在水体物质循环与能量转换过程中起着关键作用。
14、试述养殖水体有哪几种脱氮方法。
一是折点氯化法。原理是加入漂白粉，将NH3转变成N2
二是吹脱法。原理是调节PH到碱性条件使得离子铵变成分子氨再充入足量的气体使其逸出。最后再调节PH到原来状态。
15、何谓生物修复？目前生产上常用的有哪些生物修复方法？
生物修复指利用微生物的将有机物氧化分解成无机物的能力来处理水中的有机物的方法。常用好氧生物处理和厌氧生物处理。方法有生物膜法，活性污泥法，微生物净化剂，水生植物种植法。
（三）鱼类人工繁殖生物学
1、试述中枢神经系统在鱼类繁殖中的作用。
（一）中枢神经系统的作用原理通过分泌神经激素来启动相应的分泌腺分泌各种激素完成繁殖活动。外部感受器接受水流、水温等环境条件刺激后作用于中枢神经系统由其分泌神经介质（如多巴胺、羟色胺等）作用于下丘脑，并启动下丘脑分泌一种多肽激素――促性腺激素释放激素（gonadotropin releasing hormone，GnRH）转而触发脑垂体间叶分泌促性腺激素（gonadotropin hormone，GtH）。促性腺激素作用的靶器官是性腺，使其分泌相应的雄激素或雌激素，促使亲鱼的精子或卵子成熟及相应的生殖活动。
（二）中枢神经系统产生的激素及作用硬骨鱼类下丘脑分泌的神经激素有释放激素和抑制激素等2大类。与鱼类繁殖活动关系密切的下丘脑激素为促黄体生成激素释放激素（LRH）。人工合成的LRH类似物LRH-A作用时间长，在鱼体不易受到酶的破坏，半衰期长，作用效率要比LRH高出几十倍至数百倍。LRH和LRH-A具有相同的生理功能。另一类与LRH作用相反的神经激素是促性腺激素释放激素的抑制因子（GRIF），它能间接影响脑垂体GTH 细胞的分泌活动。
2、试述分泌系统在鱼类繁殖中的作用。
鱼类的分泌腺及组织包括脑、垂体、甲状腺、肾间组织、胰岛腺和性腺等。与鱼类性腺发育密切的分泌腺主要是脑垂体和性腺，两者均能分泌相应的激素使卵母细胞或精原细胞发育成熟。（一）鱼类脑垂体及其分泌的激素1、脑垂体的位置和结构鱼类脑垂体是分泌系统的中枢，位于间脑的腹面，与下丘脑相连，分神经部和腺体部。2、脑垂体的激素分泌及作用机制脑垂体分泌的激素种类较多，与鱼类繁殖活动密切的是促性腺激素（GtH）。GtH对生殖细胞发育成熟的调节主要通过性甾体激素而间接起作用。同时，脑垂体还能控制其他一些分泌腺。GtH的作用机制可归纳为3种方式：①GtH直接诱发滤泡细胞层的鞘膜细胞和颗粒细胞，并在17β-羟甾脱氢酶（17β-HSD）和11β-羟化酶的作用下，合成和释放类固醇激素，诱导卵母细胞成熟，这是一种脑垂体——卵巢轴的作用机制。②GtH通过脑垂体——肾间组织——卵巢轴，即GtH刺激肾间组织产生成熟类固醇激素，诱导卵母细胞成熟。③通过激发垂体促肾上腺皮质激素（ACTH）和GtH的双重作用，由非结合态成熟类固醇激素来促进卵母细胞成熟。第三种作用机制兼有脑垂体——卵巢轴的作用方式和通过肾间组织的非直接影响作用方式。（二）鱼类性腺类固醇激素1、鱼类性激素的结构和种类性激素的基本化学结构由4个碳环组成，又称“性腺类固醇激素”。（1）雌性激素主要由卵巢分泌。主要部位是包裹在卵母细胞外周的滤泡细胞。鱼类卵巢分泌的主要性激素有孕激素（如黄体酮）、雌激素（如雌二醇）和皮质类固醇激素（如11-脱氧皮质醇）。（2）雄性激素鱼类精巢分泌雄性激素的场所主要是分布于精细小管之间的间质细胞。精巢产生的雄性激素主要成分是睾丸酮。2、鱼类性激素的生理功能鱼类性激素对鱼类的影响是多方面的，它既能影响原始生殖细胞的雌雄性分化，也能对性腺的发育、生殖行为产生影响。（1）对性分化的影响根据现有研究结果，鱼类原始生殖细胞性分化主要受性激素影响。在原始生殖细胞进入生殖嵴但尚未分化时，雄性或雌性激素占优者可诱导性分化的发育趋向。对刚孵化的尼罗罗非鱼仔鱼，投喂混有雄性激素的饲料，可使遗传上的雌性鱼性逆转为生理上的雄性鱼。（2）对卵巢和精巢发育的影响对未成熟的鱼类个体，雌性激素能促使脑垂体GtH细胞发育合成GtH，体现正反馈作用。Crim和Peter（1978）将睾酮埋植于未成熟的大西洋鲑脑垂体中或注射于体，发现脑垂体和血液中的GtH含量明显增加。雌性激素对成鱼能诱导其卵母细胞生长、卵黄发生和积累，但对脑垂体GtH的产生具负反馈作用。雄性激素对性未成熟鱼类个体脑垂体中的GtH细胞的发育和GtH的积累同样具有促进作用。对成鱼性腺发育影响较大的雄性激素是睾酮（T）和11-酮基睾酮（11-KT），它们有利于诱发精巢的发育和成熟，但对脑垂体GtH的分泌具负反馈作用。
3、试述环境因子对鱼类性腺发育的影响。
第二篇、各 论（技术篇）
（一）鱼类人工繁殖技术
1、试述鱼类人工催产的基本原理。P203
采用生理、生态相结合的方法，即对鱼体直接注射垂涕制剂或HCG ，代替鱼体自身分泌GtH 的作用，或者将人体合成的LRH 或LRH-A 注入鱼体代替鱼类自身的下丘脑释放的GnRH 的作用，用它来触发垂体分泌GtH 。总之，对鱼类注射催产剂是取代了家鱼繁殖时所需要的那些外界综合生态条件，而仅仅保留影响其新代所必须的生态条件，从而促使亲鱼性腺发育成熟，排卵和产卵。
2、试述催产剂的种类、特点和功能。P205
①绒毛膜促性腺激素（HCG ） 若反复使用，易产生抗药性。在物理化学和生物功能上类似于哺乳类的促黄体素（LH ）和促滤泡素（FSH ），生物功能上似乎更类似于LH 的活性。HCG 直接作用于性腺，具有诱导排卵的作用；同时也具有促进性腺发育，促使雌、雄性激素产生的作用。
②鱼类脑垂体（PG ） 鱼类脑垂体含多种激素，对鱼类催产最有效的成分是促性腺激素（GtH)。若反复使用，也易产生抗药性，因从鱼类中取得，因此对温度变化的敏感性较低。GtH 含有两种激素（即FSH 和LH ）他们直接作用于性腺，可以促使鱼类性腺发育；促使性腺成熟、排卵、产卵和排精；并控制性腺分泌性激素。在摘取鲤、鲫鱼脑垂体的时间通常选择在产卵前的冬季或春季为最好。
③促黄体素释放激素类似物（LRH-A ）反复使用，不会产生抗药性，并对温度的变化敏感性较低。不易造成难产等现象的发生。功能：a.刺激脑垂体释放LH 和FSH 。b.刺激脑垂体合成LH 和FSH 。c.刺激排卵。d.低剂量的LRH-A ，能激发脑垂体合成和释放GtH ，促使性腺进一步发育成熟。
④地欧酮（DOM ） 既能直接抑制垂体GtH 细胞自动分泌，又能抑制下丘脑分泌GnRH 。生产上地欧酮不单独使用，主要与LRH-A 混合使用，以进一步增加其活性。
3、何谓生长成熟和生理成熟？何谓排卵、产卵？何谓效应时间？
4、列出催产率、受精率、出苗率的计算方法。
%100?=催产雌鱼数产卵雌鱼数催产率
%100?+=
坏卵）总卵数（好卵受精卵数（好卵）受精率
%100?=受精卵数出苗数出苗率
5、如何防止亲鱼种质退化？P198
建立主要养殖鱼类种质标准，实现良种生产的科学化、标准化、系列化和产业化。用来繁殖的亲鱼必须是从原种基地引进原种后备亲鱼。为保持大量的有效群体，引进的后备亲鱼必须要有较大的数量，一般每种、每批至少在200尾以上（鱼种在1000尾以上），使遗传基因在群体起到互补作用。在培养过程中，还必须按种质标准对后备亲鱼作进一步筛选，以获得稳定的具有优良性状的纯系。养殖场必须坚持定期引进原种后备亲鱼（或鱼种)，坚持杂交种不留作亲鱼，不繁育后代，以确保良质。
（二）鱼苗鱼种培育
1、何谓夏花、秋花、冬花、春花、过池鱼种。P231
夏花：鱼苗经18-22d 培养，养成3cm 左右的稚鱼，此时正值夏季，故通称夏花，又称火片、寸片。
秋花：北方鱼种秋季出塘称秋花。
冬花：夏花再经3-5个月的饲养，养成8-20cm 长的鱼种，此时正值冬季，故称冬花，又称冬片。
春花：经越冬后成为春花，。
过池鱼种：二龄鱼种
2、试述家鱼鱼苗阶段的生物学特点。
3、何谓整塘、清塘。P238
整塘：所谓整塘，就是将池水排干，清楚过多淤泥，将塘底推平，并将塘泥敷贴在池壁上，使其平滑贴实；填好漏洞和裂缝，清楚池底和池边杂草；将多余的塘泥清上池堤，为青饲料的种植提供肥料。
清塘：在池塘施用药物杀灭影响鱼苗生存、生长的各种生物，以保障鱼苗不受敌害、病害的
侵袭。
4、试述各类清塘药物，及其优缺点。P239
生石灰清塘：生石灰在短时间使池水的PH升高到11以上，因此可以杀灭野杂鱼类、蛙卵、蝌蚪、水生昆虫、虾、蟹、蚂蟥、丝状藻类、寄生虫、致病菌以及一些根浅茎软的水生植物。此外，用生石灰清塘后，还可以保持池水PH的稳定，使池水保持微碱性；并可以改良土质，释放出被淤泥吸附的氮、磷、钾等营养盐类，增加水的肥度；而且生石灰中的钙本身就是动植物不可缺少的营养元素，施用生石灰还能起施肥的作用。
茶粕清塘：茶粕是一种溶血性毒素，可使动物的红细胞分解。它能杀灭野杂鱼、蛙卵、蝌蚪、螺蛳、蚂蟥和一部分水生昆虫，但对细菌没有杀灭作用，而且施用后，即为有机肥料，能促进池中浮游生物繁殖。用茶粕清塘，以杀灭鱼类的浓度无法杀灭池中的虾、蟹类。这是因为虾、蟹体血液透明无色，运载氧气的血细胞不呈红色（称蓝细胞），茶粕清塘常用的浓度不能使其分解。
漂白粉清塘：漂白粉有强烈的杀菌和杀死敌害生物的作用，其杀灭敌害生物的效果同生石灰。对于盐碱地鱼池，用漂白粉不会增加池塘的碱性。漂白粉受潮易分解失效，受照射也会分解，故漂白粉必须盛放在密闭塑料袋或瓷，存放在冷暗干燥处。
氨水清塘：高浓度的氨水能毒杀鱼类和水生昆虫等。氨水是良好的肥料，清塘加水后，容易使池水中浮游植物大量繁殖，消耗水中游离二氧化碳，使水的PH上升，从而增加水中分子氨的浓度，容易引起鱼苗中毒死亡。故用氨水清塘后，最好再施一些有机肥料，以培养浮游动物，借以抑制浮游植物的过度繁殖，避免发生死鱼事故。
5、试述鱼苗清水下塘、肥水下塘和轮虫高峰期限下塘的优劣。
（三）池塘养鱼
1、何谓养殖周期？如何缩短养殖周期？P260
养殖周期是指饲养鱼类从鱼苗养成食用鱼所需要的时间。
缩短养殖周期的措施有：
①在湖泊、水库、海湾等大水体中发展网箱养鱼，以降低水质对鱼类生长的影响，增加投饵量，缩短养鱼周期。
②发展工业化养鱼。建立人工小气候，为鱼类提供生长的最适温度和良好的生活环境，以缩短养鱼周期。
③培育或引进优良品种的养殖鱼类，其生长快，养殖周期短。
④提早繁殖苗种，延长其生长期，缩短养殖周期。
⑤提供最佳适口饵料和应用配合饲料，促进鱼类快速生长。
⑥加强病害管理，改革养殖工艺，推广健康养殖新工艺加速鱼类生长，缩短鱼类的养殖周期。
2、试述理想池塘的池塘条件。P262
池塘位置要选择水源充足、水质良好，交通、供电方便的地方。这样既有利于注、排水，也有利于鱼种、饲料和成鱼的运输和销售。鱼池最好靠近河边或湖边。饲养食用鱼的池塘面积应较大。池塘需要有一定的水深和蓄水量，以便增加放养量，提高产量。饲养鲤科鱼类池塘的土质以壤土最好，黏土次之，沙土最差。鱼池以东西长而南北宽的长方形鱼池。池塘周围不应有高大的树木和房屋，以免阻挡照射和风的吹动。
3、试述青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂之间的关系。
①青鱼、草鱼、鲤、鲂、鲫与鲢、鳙、之间的关系：
青鱼、草鱼、鲤、鲂、鲫食贝类、草类和底栖动物等，群众称“吃食鱼”，它们的残饵和粪便形成腐屑食物链和牧食链，因而给鲢、鳙提供了良好的饵料条件，故群众称鲢、鳙为“肥水鱼”。反过来“肥水鱼”又通过摄食腐屑和滤食浮游生物起到了防止水质过肥，给喜清水质的“吃食鱼”创造了良好的生活条件。这样既提高了饵料利用率，做到一种饵料反复多次利用，又发挥了它们之间的互利作用，促进了鱼类生长。
②草鱼和青鱼之间的关系：
青鱼上半年个体较小，食谱围狭，下半年贝类资源丰富，供应量充足。而草鱼摄食的草类上半年鲜嫩，中后期茎长叶老，质量较差。此外在饲养中后期，由于投饵量的增加，造成水质过肥。草鱼则喜欢清新水质而青鱼较耐肥水。
③鲢、鳙之间的关系：
鲢、鳙的主要饵料只是相对地不同。特别是在施肥及投喂精饲料的池塘中，鲢的抢食能力远比鳙强，因而容易抑制鳙生长。在不投精饲料的池塘中，浮游动物的数量远比浮游植物少的多，因此，鳙不能放养太多。
④青鱼、草鱼与鲤、鲫、鲂之间的关系：
青鱼、草鱼个体大，食量大，要求饵料高，而鲤、鲫、鲂则相反。将它们混养在一起，青鱼、草鱼可为鲤、鲫、鲂提供大量的适口饵料，而鲤、鲫、鲂则为青鱼、草鱼清除残饵，清洁食场，不使残饵腐败变质，清新水质。这样不仅充分利用了饵料，而且改善了水质，有利于青鱼、草鱼的生长。主养青鱼池中，动物性饵料较多，故鲤、鲫可多放一些。主养草鱼的鱼池，动物性饵料较少，鲤、鲫应少放一些，而应增加团头鲂鱼种的放养量。
4、何谓混养、套养？P267
混养：指根据鱼类的生物学特点（栖息习性、食性、生活习性等），充分运用它们相互有利的一面，尽可能地限制和缩小它们有矛盾的一面，让不同种类和同种易龄鱼类在同一空间和时间一起生活和生长，从而发挥“水、种、饵”的生产潜力。
套养：P278套养是在轮捕轮放基础上发展起来的，使成鱼池既能生产食用鱼，又能培养第二年放养的大规格鱼种。
5、何谓轮捕轮放？轮捕轮放有哪些优点？P276
轮捕轮放就是分期捕鱼和适当补放鱼种，即在密养的水体中，根据鱼类生长状况，到一定时间捕出一部分达到商品规格的成鱼，再适当补放鱼种，以提高池塘的经济效益和单位面积鱼产量。
优点有：
①有利于活鱼均衡上市，提高社会效益和经济效益。
②有利于加速资金周转，减少流动资金的数量。
③有利于鱼类生长。
④有利于提高饵料、肥料的利用率。
⑤有利于培育量多质好的大规格鱼种，为稳产、高效奠定基础。
6、何谓“四定”投饵原则？P283
“四定”指定质、定量、定时、定位。
7、试述鱼类浮头原因？如何预测、防止和解救浮头？
浮头的原因有：怕86
①因上下水层水温差产生急剧对流而引起的浮头
②因光合作用弱而引起的浮头
③因水质过浓或水质败坏而引起的浮头
④因浮游动物大量繁殖而引起的浮头
预测浮头的方法：P287
①根据天气预报或当地天气情况进行预测。
如夏季晴天傍晚下雷阵雨。夏秋季节晴天白天吹南风，夜间吹北风。连绵阴雨，风力小，气压低的情况下。久晴未雨，池水温度高，加以大量投饵，水质肥，一旦天气转阴，就易浮头。
②根据季节和水温的变化进行预测。
③观察水色进行预测。
池塘水色浓，透明度小，或产生“水华”现象。如遇天气变化，容易造成池水浮游植物大量死亡，水中耗氧大增，引起浮头。
④检查鱼类吃食情况进行预测。
当发现饲料在规定的时间没有吃完，而又没有发现鱼病，那就说明池塘溶氧条件差，第二天清晨鱼要浮头。此外，可观察草鱼吃草情况，如发现草鱼仅仅在草堆边上吃草，就说明草堆下的溶氧已很低了。如发现草鱼嘴衔着草在池中游动，像吃又吃不下，说明池水已经缺氧。即将发生浮头。
防止浮头的方法：
①在夏季如果天气预报傍晚有雷阵雨，则可在晴天中午开增氧机。
②如果天气连绵阴雨，则应根据预测浮头技术，在鱼类浮头之前开动增氧机，改善溶氧条件，防止鱼类浮头。
③如发现水质过浓，应及时加注新水，以增大透明度，改善水质，增加溶氧。
④估计鱼类可能浮头时，根据具体情况，控制吃食量。
解救浮头的措施：P289
发生浮头时应及时采取增氧措施。
8、增氧机有哪些作用原理？如何合理使用增氧机？P290
（四）天然水域鱼类养殖
1、天然水域有哪些养殖方式？试述各养殖方式的优缺点。
①粗放式鱼类养殖：
②网箱养鱼：
③围网养鱼：优点在于依赖水流作用使围养区水体不断更新，水中溶氧丰富，鱼的排泄物和食物残渣能及时稀释和扩散，鱼类在围养区可减少凶猛鱼类的危害作用，降低觅食所耗的能量，因而成活率高、生长快、饲料系数低、增肉率高，成本低、经济效益好。
2、何谓鲢鱼标准和团头鲂标准？何谓穿拦系数？
3、试述小体积网箱高产的原理。
小体积网箱比其他常规网箱换水率更高，因而它的负载能力更高，这是小体积网箱能够高产的主要原因。
①生态优势：网箱养鱼虽然把鱼类限制在很小的空间，但借助于箱外水体的不断交换，使网箱的溶氧，氨氮等各项水质指标与箱外的广大水域处于“动态平衡”状态。由于网箱中的水量与整个水域的水量相比是微乎其微的，所以在水交换良好的网箱，各项水质指标基本上都是与网箱外的大水域一致，这就使得网箱的鱼群同样可以“享受”整个大水域良好的生态条件，使网箱始终保持鱼类生长发育所需要的生态生境。氧气充足，天然饵料可以源源不断地得到补充；鱼类代活动中排出的废物、残饵和粪便均能及时地随水流向周围扩散、稀释、分解。因此，在网箱里只要保证足够的天然饵料或人工饵料，就能进行高密度养殖并获得高产。
②生理学原理：网箱把鱼类的活动限制在较小的围，避免了凶猛鱼类的危害和风浪的袭击，使它们的活动量减少了，降低了能量消耗，增加了营养积累，有利于生长和育肥。
4、“三网”养殖业（网箱、网拦、网围）如何走可持续发展之路？
（五）工业化养鱼
1、何谓设施渔业？发展设施渔业应注意哪些问题？P368
工业化养鱼又称设施渔业。它是在高密度的饲养条件下，根据鱼类（或其他水产养殖对象）生长对环境的需要，建立人工小气候，以控制其最适生长环境；根据鱼类生长对营养的需求，定量供应鱼类喜食的天然饵料和配合饲料，促进它们在健康的条件下快速生长，实施准佳化养殖，使养鱼生产走上工业化的道路。
注意的问题：
2、完善的工业化养鱼应由哪些系统组成。P372
工业化养鱼设施主要包括：养鱼车间（温室）、养鱼池系统、进排水系统、水处理系统、供热系统、增氧系统、供电系统及附属设施等。
3、请设计一个理想的育苗用水的水处理装置，并解释每个环节的功能。
第三篇、特种水产品的养殖
1、发展特种水产养殖应注意哪些问题？
2、试述你熟悉的一种特种水产品的生物学。
3、试述一些主要养殖对象的生活史（例如鳗鲡、河蟹等）。
鳗鲡是一种降河性洄游鱼类。每年初春，大批幼鳗自海中，经河口，集群涌入江河。它们昼伏夜出，喜欢流水、弱光和穴居，溯水能力极强，潜逃能力也很强。通常雄鳗进入淡水后，定居于下游的附属水体中。雌鳗继续沿江上溯，游至中、上游水域及附属水体寻找适当水体栖居。鳗鲡在淡水中生活5-8年，达到性成熟年龄，但性腺决不能成熟。此时，它们在秋季进入栖居地附近的河川，并顺流入大江，再入大海。雌雄鱼在河口汇合，至它们的出生地繁殖。繁殖后的亲鱼全部死亡，受精卵浮于海洋上层，孵化成透明的柳树叶状的仔鱼，成为叶鳗。叶鳗随海潮漂流、发育，循着它们的父母来时的方向前进。二年后到达了其父母下海时的河口地带，此时叶鳗已长至50-70毫米。在河口变态成透明圆筒状幼鳗。变态时，仔鱼停止摄食，体长缩短，变态后体长仅40-50毫米，称为仔鳗。完成变态的幼鳗进入淡水，身体出现色素，此时的幼鳗已发育成乌仔鳗。进入江河后，雌雄分开，各自寻找自己的归宿地栖居，待长成后，再重复父母辈的降海生殖洄游。
4、哪些特种水产品是溯河繁殖类群？哪些是降河繁殖类群？
5、试述一种养殖新种（品种）的优缺点。
鱼类增养殖学以往试题库(9)
鱼类增养殖学以往试题库 上海水产大学试卷 学年学期 2005~ 2006 学年第 1 学期考核方式闭卷 课程名称《鱼类增养殖学》 A/B卷（ A ）卷 课程号 12412330 学分 4 学时 72 题号一二三四五六七八九十总分 分数 阅卷人 姓名：学号：专业班名： 一、名词解释（20分） 1、效应时间（5分）： 2、成熟系数（5分）： 3、补偿深度（5分）： 4、氧债（5分）： 二、填空题（30分） 1、河蟹亲蟹交配雌雄之比为：______； 罗氏沼虾亲虾强化配育时雌雄之比为：________. 2、在自然状态下，鳜鱼产性卵，其开口饵料以出膜1-3天 的鱼苗最为理想。 3、青虾的寿命为个月，在一年中青虾有个繁殖季节。 4、河蟹育苗亲蟹交配的适宜盐度为；适宜温度为。 罗氏沼虾育苗用水的适宜盐度为；适宜温度为。 5、罗氏沼虾亲虾刚产出的卵的颜色为；河蟹刚产出的卵的颜色为，幼体出膜前卵的颜色；青虾刚产出的卵的颜色为。 6、经济蛙类的养殖种类有、、、。 二、简答题：（24分） 1、黄蟹与绿蟹的区别 2、如何判别罗氏沼虾幼体质量的好坏 3、扣仔蟹培育过程中，性早熟产生的原因分析
4、鳖卵孵化的最适生态条件有哪些。 三、问答题（26分） 1、对青、草、鲢、鳙进行人工催产的机制是什么？（12分） 2、试分析名特水产品养殖现状、存在问题及解决对策。（14分） 上海水产大学试卷（参考答案） 学年学期 2005~ 2006 学年第 1 学期考核方式闭卷 课程名称《鱼类增养殖学》 A/B卷（ A ）卷 课程号 12412330 学分 4 学时 72 题号一二三四五六七八九十总分 分数 阅卷人 姓名：学号：专业班名： 一、名词解释（20分） 1、效应时间（5分）：指鱼类从最后一次注射促性腺激素到开始产卵的这段时间。 2、成熟系数（5分）：性腺重占体重的百分比。 3、补偿深度（5分）：水中的浮游植物光合作用产生的氧气等于浮游生物消耗氧气时的深度称补偿深度（UE）。 4、氧债（5分）：水中耗氧性微生物，有机还原中间产物，无机还原物在厌氧情况下，其理论耗氧值受到抑制的那部分值称为氧债。 二、填空题（30分） 1、河蟹亲蟹交配雌雄之比为：4～3：1 ； 罗氏沼虾亲虾强化配育时雌雄之比为： 2～3：1 。 2、在自然状态下，鳜鱼产微粘性卵，其开口饵料以出膜1-3天 的团头鲂鱼苗最为理想。 3、青虾的寿命为 14～18个月，在一年中青虾有 2 个繁殖季节。 4、河蟹育苗亲蟹交配的适宜盐度为 17～20；适宜温度为 8～12℃。 罗氏沼虾育苗用水的适宜盐度为10～12；适宜温度为26～28℃。 5、罗氏沼虾亲虾刚产出的卵的颜色为橘黄色；河蟹刚产出的卵的颜色为紫红色，幼体出膜前卵的颜色青灰色；青虾刚产出的卵的颜色为青绿色。 6、经济蛙类的养殖种类有美国牛蛙、美国青蛙、棘胸蛙、虎纹蛙。 二、简答题：（24分） 1、黄蟹与绿蟹的区别 黄、绿蟹是青蟹发育过程2种不同阶段的表现： 黄蟹是青蟹的蟹苗由仔蟹经3个月之后养成稍大的一点，性腺尚未成熟，体色为黄色，成为黄蟹；绿蟹是已经达到性成熟的饱满而肥大的蟹，也称青蟹。
鱼类增养殖学复习题(资环)
鱼类增养殖学复习题（资环） 一、名词解释 1.养殖和增殖 养殖：指将鱼放入水体中并加以适当管理，使其生长、繁殖，长大上市。 增殖：指对水体中原有渔业资源的繁殖和保护，使其形成渔业产量。 2.仔鱼和稚鱼 仔鱼：指刚从卵膜孵出，卵黄囊较大，眼无色素，身体具鳍褶的鱼苗。 稚鱼：指鳍褶完全消失，体侧开始出现鳞片至全身被鳞的鱼苗。 3.鱼苗和鱼种 鱼苗：系指孵化脱膜后的仔鱼和稚鱼的统称； 鱼种：指供池塘、水库、河沟等水体放养，以养成食用鱼的幼鱼。 4.鱼苗培育和鱼种培育 鱼苗培育：指将鱼苗经15～20d的饲养，培育成全长3cm左右的稚鱼。 鱼种培育：指将夏花分塘继续饲养2～5个月，使其长成全长10～20cm的幼鱼。 5.绝对繁殖力和相对繁殖力 个体绝对繁殖力指一尾雌鱼在繁殖季节前卵巢中所怀的成熟卵粒数。 个体相对繁殖力指一尾雌鱼在一个生殖季节中，单位体重或单位体长所具有的平均怀卵量。 6.增养殖水域和水域环境 增养殖水域：指所有适宜水生经济动植物生长、繁殖、索饵、越冬及洄游的水域。 水域环境：指水生经济动物生存所需的各种自然条件。包括非生物环境和生物环境。 7.池塘养鱼和网箱养鱼 池塘养鱼：是利用经过整理或人工开挖面积较小的静水水体进行养鱼生产。 网箱养鱼：指在天然水域中设置由合成纤维网片或金属网片等材料装配成的一定形状的箱体（称网箱），借助箱内外不断的水交换，维持箱内适合鱼类生长的环境，利用天然饵料或人工投饵，高密度地培育鱼种或饲养商品鱼的养鱼方式。 8.生态养鱼和综合养鱼 生态养鱼：指根据生态学和生态经济学的原理和运用系统工程方法，在总结传统渔业生产实践经验的基础上，建立和发展起来的一种多层次、多结构、多功能的集约经营的综合养殖生产模式。 综合养殖：是以养鱼为主，渔、农、牧（或渔、农、牧、果）和农副产品加工综合经营及综合利用的生产形式。 9.合理放养和放养效益 合理放养：指使放养鱼类种群对天然饵料的利用程度尽可能与水体的供饵适应，在能养成商品规格的成鱼或能达到预期规格鱼种的前提下，可以达到最高鱼产量的放养密度。 放养效益：指产出量与放养量的比值。 10.水域生产力和水域鱼产力 水域生产力：指单位水体在单位时间内所能生产生物有机质的能力。 水域鱼产力：指自养生物所固定的太阳能再转化到鱼类的生产能力，是水域内在的产鱼潜力，即水体在不投饵、不施肥，依靠天然饵料（初级或次级生产力），通过逐级营养层次的能量转化，可能提供的最大鱼产量。 11.水生生物资源和渔业资源 水生生物资源：是指以水域、滩涂为主要栖息、生长、繁衍场所的生物物种（生物多样性）资源和它们的生物量（渔业产品）资源。
鱼类增养殖学复习神题1
鱼类增养殖复习题 一、解释题（共5题，3分一题） 能流渠道（食物链）：生态系统中的能量从一个生物体传到另一个生物体的方式。 池塘物质循环：池塘生态系统中的物质运动，首先通过绿色植物吸收各种营养元素，合成植物有机体，进入食物链，转到其他食植物的动物体，最后被分解为各种营养元素回到环境，这些被释放到环境中的物质，再被绿色植物吸收进入食物链；这种物质传递的过程，称为物质循环。 肥水下塘：清塘后，在鱼苗下池前一周左右注水50～60厘米，并立即向池中施放有机肥料以繁殖适量的天然饵料，鱼苗下池后便可吃到足够的适口食物 绝对怀卵量：亲鱼卵巢中的怀卵数，称为绝对怀卵量。 成熟系数：性腺重占鱼体重的百分比 卵细胞的大生长期：卵细胞中卵黄大量累积，卵母细胞的细胞质大量蓄积，卵黄充满细胞质的时期 卵细胞的生理成熟与生长成熟：初级卵母细胞经大生长期结束后其体积不再增大，卵核发生成熟变化。起主要特征为细胞核极化，核膜溶解，处于这种状态的Ⅳ期末的卵母细胞，称为生长成熟。即亲鱼性腺已发育到第Ⅳ期能够进行催产。而发育到生长成熟的卵细胞，在内源或外源促性腺激素的刺激下，进行二次成熟分裂，即减速分裂和均等分裂。在次过程中，初级卵母细胞进行第一次成熟分裂放出第一极体，紧接着成熟卵母细胞又开始进行第二次成熟分裂分裂，并停留在分裂中期，等待受精，称为生理成熟。 性周期：鱼类的性腺成熟随季节的变化而呈规律性周期变化的现象。 相对怀卵量：绝对怀卵数比上体重。 亲鱼游塘：亲鱼达到性成熟后，为了寻找鱼巢，在养殖水体中，成群地沿池塘边缘游动的现象叫做“亲鱼游塘” 鱼类发情：成熟亲鱼在催情剂的作用下，经过一定时间出现雌雄鱼相互追逐的兴奋现象。理论耗氧值：在溶氧充分供应时有机物的耗氧值。 出苗率：下塘鱼苗数占受精卵数的百分比，是判断孵化的指标。 受精率：受精卵数占总卵数的百分比，是判断催产效果的指标。 氧债：是好气性微生物、有机物的中间产物和五级还原物在缺氧条件下，其理论耗氧值受到抑制的那部分耗氧量。 效应时间：指亲鱼最后一次注射催产剂到开始发情高潮的时间。 下塘水花：卵黄消失；能正常的艇游，能垂直运动；腰点出现。 绝对生长：是鱼类在单位时间内长度和体重的增长量。表示鱼类一年、月、日的生长速度。分期注水：鱼苗下塘时，鱼体小，池塘的水深保持在50-60厘米，以后每隔3-5d注水一次，每次10-20厘米，共加水3-4次，最后达到最高水位的养殖方法。 捕大补小：分批捕出成鱼后，同时补防鱼种或夏花。 四定投饵：定质：饲料必须新鲜，不腐败变质。草类须鲜嫩、无根、无泥、鱼喜食。饵料的大小应与鱼的口裂一致，以加强饵料的适口性。 定量：使鱼类吃食均匀，提高鱼类对饵料的消化吸收率，减少疾病，有利于生长。每天的投饵量应根据水温、天气、水质和鱼的吃食情况等灵活掌握。 定时：投饵必须定时进行，以养成鱼类按时吃食的习惯，提高饵料利用率。 定位：就是投饵要有固定的地点，使养成到固定地点吃食的习惯。 流水养鱼：是在水体不断流动的鱼池中，高密度放养鱼类进行人工强度投饵，使鱼类快速生长而获得较高经济效益的养鱼方式。
DB21∕T 2062-2013 大型水库鱼类增养殖技术操作规范
DB21∕T 2062-2013 大型水库鱼类增养殖技术 操作规范 B 50 DB21 辽宁省地点标准 DB 21/T XXXXX—XXXX 大型水库鱼类增养殖技术操作规范
XXXX - XX - XX公布 XXXX - XX - XX实施 辽宁省质量技术监督局公布 （报批稿）
前言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由本溪市质量技术监督局提出并归口。本标准由辽宁省震瀚渔业集团有限公司起草。
大型水库鱼类增养殖技术操作规范 1 范畴 本标准规定了水库的环境条件、放养对象、鱼种放养及养殖生产治理技术。 本标准适用于辽宁地区的水库鱼类增养殖。 2 规范性引用文件 下列文件关于本文件的应用是必不可少。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是未注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB11607 渔业水质标准 GB/T18407.4 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求 NY5051 无公害食品淡水养殖用水水质 3环境条件 水库的环境条件应符合GB/T18407.4的规定。水质应符合GB11607 和NY5051的规定。 4放养对象的选择 4.1放养对象的选择原则 4.1.1 理化性质 水体的物理化学性状习惯放养对象的生存。 4.1.2 饲料要求 水体的饵料基础能够保证放养对象形成相当大的种群生物量。 4.1.3 放养对象 放养对象要达到对饵料的利用率高，生长速度快、个体较大，经济价值高，苗种容易获得；不掠食其他鱼类；容易捕捞。 4.2要紧放养鱼类的选择 4.2.1 放养对象 放养对象要紧有鲢、鳙、草鱼、团头鲂、青鱼、鲤鲫鱼、亚洲公鱼、大银鱼等。
鱼类增养殖讲义
《鱼类增养殖》讲义 绪论 绪论重点 鱼类增养殖学－掌握 鱼类增养殖业简史－了解 新中国成立后我国鱼类增养殖的成就－掌握 我国鱼类增养殖的特色－了解 我国鱼类增养殖存在的问题－掌握 我国鱼类增养殖的发展趋势－掌握 水产养殖业面临21世纪市场经济和知识经济的强劲挑战－了解 加快渔业发展的主要措施－了解 一、鱼类增养殖业与鱼类增养殖学 我国的鱼类增养殖业包括养殖和增殖二个部分: 鱼类养殖包括池塘养鱼、河道养鱼、湖泊水库养鱼、稻田养 鱼、工业化养鱼、港养、海水网箱养鱼等； 鱼类增殖包括天然水域（江河、湖泊、水库、海湾与海域 等）鱼种人工放流增殖、水域养殖环境保护和自然增殖等。 鱼类养殖包括以下四个阶段： ①通过鱼类人工繁殖取得鱼苗； ②鱼苗经过数十天至数月培育成鱼种； ③鱼种经过数月或经1～2年养成食用鱼； ④食用鱼经挑选培育成供繁殖用的亲鱼。 池塘养鱼则完整地包括上述四个生产阶段；而河道、湖泊和水库养鱼、港养往往由池塘供应鱼种，养成食用鱼。 至于鱼类增殖中的鱼种人工放流，其鱼种来源也是由池塘养殖供应。 鱼类增养殖业的发展带动了鱼类增养殖学科的发展，相继建立起：池塘养鱼学、内陆水域水产增养殖学、特种水产养殖学、海水鱼类增养殖学等学科。 由于这些学科的基本原理相同，故合并为一门学科——鱼类增养殖学。 鱼类增养殖学是研究海水、淡水经济鱼类的生物学特点及其与养殖水域生态环境关系的科学，以研究养殖对象的生态、生理、个体发育和群体生长为基础，研究其人工繁殖、苗种培育、养殖和增殖技术等的一门科学。 学科性质：应用科学 鱼类增养殖学研究的目的：保护和合理开发我国水域的鱼类资源，提高单位面积鱼产量和经济效益，为人类提供优质的鱼体蛋白质。 二、鱼类增养殖业简史 我国的水产养殖业历史悠久，技术精堪，是世界上养鱼最早的国家。 1.甲骨卜辞证明我国殷商时代即开始在池塘中养鱼。
鱼类增养殖学
鱼类养殖是上海海洋大学的重要特色课程之一，具有坚实的基础和良好的连续性。它一直受到大学和学院管理部门的高度重视和大力支持。中国大学的鱼类文化教学始于1950年的上海水产大学。鱼类养殖的发展历程，经历了三个阶段，四代人的努力，已成为中国著名的鱼类养殖课程。 奠基阶段（1950-1980） 它们为在中国建立“鱼类文化科学”奠定了坚实的基础。代表：陆桂教授（自然水域水产养殖专家）和谭玉君教授（中国池塘鱼类养殖专家）；他们编写了第一部关于中国池塘鱼类文化的专着，以及最早的高校天然水域鱼类繁殖和池塘鱼类文化的教材，并编辑或主持了几乎所有中国高校鱼类繁殖和水产养殖的教材。中国。 发展阶段（1980-2000） 每个教授都有固定的研究方向，并进一步发展和深化鱼类养殖的内涵。代表：李思发教授（种质资源与育种专家），陈麻康教授（育种生态学专家），姜仁良教授（生殖生理学专家），王道尊教授（营养与饲料学专家），王麻康（育种生态学专家）吴教授。（水环境控制）专家发表了大量研究论文，并撰写了多篇学术专着，已成为世界上具有一定国际影响力的著名水产养殖专家，被公认为是鱼类水产养殖的重要研究和教学基地之一在中国国内外。2004年，他获得了上海市优秀的鱼类养殖教材。他们的工作得到了国家和大学的肯定：卢桂，谭玉军，李SIFA，陈马康，姜仁良，王道尊和王武教授都是国务院特殊津贴的接受者。
创业阶段（2001年至今） 他们知识面广，年轻而充满活力，并积极参与教学改革，并创立了“鱼类育种科学”。该课程整合和完善了池塘鱼类养殖，内陆水产养殖，特殊水产养殖，海水鱼类改良和淡水捕鱼的传统教学内容，充分体现了现代鱼类养殖的前沿理论和实用技术，从而满足了鱼类的养殖需求。21世纪水产养殖本科课程内容和课程体系改革，培养复合型和创新型人才。“鱼类养殖”已成为水产养殖最重要的主要课程之一。其成员包括：王武，李嘉乐博士（种质资源研究方向），程永旭博士（营养和饲料研究方向），李英森（水生态学研究方向），吴家敏（生殖生理学研究方向）等。它们已成为该课程的骨干。课程组创建了“51234项目”教学要求，“ 3 + X”实践教学模式和多媒体教学方法的教学体系，取得了突出成绩。2005年，“鱼类养殖”获得上海市教委重点课程建设的支持，学校还资助制作了“鱼类富集和水产养殖CAI课件”，同时大量教学视频从生产线上进行拍摄，整体教学质量得到明显提高。 上海海洋大学的第四代“鱼类文化”老师正在蓬勃发展。他们通过老教师的“教学，帮助和领导”一直处于教学和科研的最前沿，并且为该课程的建设而努力。他们是陈在中副教授（博士），讲师刘立平（博士）和助理教授吴绪干（硕士）。
鱼类增养殖学复习提纲
鱼类增养殖学复习提纲 一、填选 1.按照对温度的适应能力。主要养殖鱼类可以分为热带鱼类、温水鱼类、冷水鱼类和冷温鱼类。 2. 鱼类的泪游根据其泪游方向可分为溯河洄游、降河洄游；根据其目的可分为产卵洄游、越冬洄游、索饵洄游。 3.鱼类食性的阶段性变化分为内源营养、混合营养和外源营养。 4. 虑食性鱼类的代表种类有鲢鱼和鳙鱼。 5.水体中氨态氮，随着温度升高，毒性增强；pH升高，毒性增强。 6.人们常将毒物按其对鱼或其它生物的毒性大小分为剧毒物、高毒物、中毒物、低毒物和微毒物。 7.处理养殖用水和废水时，根据所采取的科学原理和方法，可分为物理法、化学法和生物法。 8.鱼类卵巢一般成对，位于体腔背壁．根据其形态结构可分为游离卵巢和封闭卵巢两种类型。 9.鱼类精巢一般成对，位于腹部两侧，呈囊状．依其显微结构可分为壶腹型和辐射型两种类型。 10.影响鱼类精子活动和寿命的因素主要有盐度、水温、pH值、氧和光线。 11.常用的鱼类精液抗冻剂有二甲亚碗（DMSO）、乙二醇或甘油等，另外卵黄、 蜂蜜、葡萄糖和牛奶等也有一定的抗冻作用。 12.影响鱼类卵子发育的主要外部条件包括氧气、温度、营养、光照。 13.鱼类催产剂的注射依据注射部位的不同可分为体腔注射和肌肉注射。 14.池塘养鱼时日投饵量的确定的“四看”原则指的是依据水温、水色、天气、 摄食情况等确定投饵量。 15.池塘养鱼时日投饵的“四定”原则指的是依据定时、定点、定质、定量。
16.水产养殖中常用的益生菌：光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、酵母菌等。 二、名词解释 1. 鱼类增养殖学：研究经济鱼类的生物学特性、增养殖技术及其与养殖水域生 态环境关系的科学。 2. 生殖洄游：当鱼类生殖腺发育成熟时．脑垂体和性腺分泌的性激素对鱼体内 部就会产生生理上的剌激，促使鱼类集合成群，为实现生殖目的而游向产卵场所，这种性质的迁徙称为生殖洄游。 3.水体自净作用：污染物质进入天然水体后，通过一系列物理、化学和生物因素的共同作用，使污染物质的总量减少或浓度降低，使曾受污染的天然水体部分或完全地恢复原状，这种现象称为本体的净化或自净。狭义的净化作用只是指生物的净化作用。 4. 半数致死浓度：在急性毒性试验中有50%的实验生物致死的毒物浓度。 5.绝对怀卵量：一尾雌鱼在一个繁殖季节卵巢中所怀的成熟卵数。 6.鱼类浮头：水体溶氧较低，鱼呼吸受抑，上浮水面头朝上、口部稍露出水面，鱼体与水面呈一夹角，呼吸表层溶氧的现象。 7.工程化养殖：采用一定的工程设施和水处理设施设备并密切结合养殖管理技术，对养殖过程的主要环境因子（包括水流、水质、光照）和饲料等进行人工调控，为养殖生物提供适宜生长的环境条件，实现高产、高效。 8.鱼类人工繁殖：是在人为控制下，通过生态、生理的方法，促使亲鱼的性产物达到成熟、排放和产出，获得大量的受精卵在适当的孵化条件下发育成鱼苗的生产过程。 9.生长成熟：是指初级卵母细胞经大生长期结束后，其体积不再增大，卵核发生成熟变化。主要特征为细胞核极化．核膜溶解，处于这种状态的IV期末的卵母细胞，称为生长成熟。 10.效应时间：亲鱼自末次注入催产剂到发情产卵的时间间隔叫做效应时间。 11.仔鱼后期：是鱼苗的卵黄囊消失，开始摄食，奇鳍楼分化为背、臀和尾三个 部分并进一步分化为背鳍、臀鳍和尾鳍，此外腹鳍也出现。
鱼类增养殖学整理资料
一、考试说明 1、参考教材 《鱼类增养殖学》王武主编中国农业出版社2000年第一版 2、题型及分数比例 1、题型比例 名词解释占40%；问题占60%。 2、内容比例 专业述语和专用名词的基本概念占40%； 水产养殖的基本技能占20%（注：具体的养殖工艺不列入考试范围）； 与水产养殖生产密切有关的基本理论占40%。 二、考试内容 绪论 1、我国鱼类增养殖的特色。 1、鱼类养殖已经成为我国水产品增长的主要途径 2、所选鱼类具有生长快、肉味美、食物链短、适应性强、饲料容易解决、鱼种容易获得的特点 3、充分利用当地天然饵料资源和有机肥料 4、通常采用立体混养的方式 5、科学的养殖管理 6、综合养鱼：养殖业、种植业、畜牧业、加工业、环保、营销等结合一体 2、何谓综合养鱼？
以池塘养鱼为主，兼营作物栽培、畜禽饲养和农畜产品加工的一种生产方式。 3、何谓用生态养殖？ 生态养殖就是利用无污染的水域如湖泊、水库、江河及天然饵料，或者运用生态技术措施，改善养殖水质和生态环境，按照特定的养殖模式进行增殖、养殖，投放无公害饲料，也不施肥、洒药，目标是生产出无公害绿色食品和有机食品。生态养殖的畜禽产品因其品质高、口感好而备受消费者欢迎，产品供不应求。 第一篇、总论（基础篇） （一）养殖鱼类生物学 1、试述物种与品种的区别。 ①物种是动物分类学上的单位,是自然选择的产物。②品种是畜牧学的基本单位,是人工选 择的产物。从遗传角度来看,品种是具特殊的基因频率和基因配套体系的类群 2、试述优良养殖对象的选择条件。 1、生长快 2、食物链短 3、食性或食谱范围广，饲料容易获得 4、苗种容易获得 5、对环境的适应性强 3、试述主要养殖鱼类的食性、生活习性和繁殖习性。
增养殖学10鱼类增养殖学习题集
《鱼类增养殖学》习题集绪论 1、我国鱼类增养殖的特色？ 2、何谓综合养鱼？ 第一篇总论（基础篇） （一）养殖鱼类生物学 1.试述物种与品种的区别？ 2.试述优良养殖对象的选择条件？ 3.试述主要养殖鱼类的食性、生活习性和繁殖习性？ （二）养殖水域生态环境与控制 1.试述各养殖水域中水环境的特点？ 2.试述水的运动对水产养殖的影响？ 3.试述水色在水产养殖中的作用？ 4.试述池塘溶氧的特点？ 5.何谓热阻力、密度流、氧盈、氧债？它们对池塘溶氧有何影响？ 6.试述溶氧对鱼类生存与生长的影响？ 7.CO2、pH、O2三者之间有何关系？ 8.NH3与NH4+之间有何关系？它们受哪些因子制约？ 9.试述精养与粗养水体中三态氮的变化与比例？ 10.试述池塘、湖泊、水库生物的特点？ 11.水域富营养化有哪些指标？ 12.试述淤泥的特点以及对水质与鱼类的影响？ 13试述“藻型湖泊”与“草型湖泊”的特点？ 14.试述养殖水体有哪几种脱氮方法？ （五）鱼类人工繁殖生物学 1.试述中枢神经系统在鱼类繁殖中的作用？ 2.试述内分泌系统在鱼类繁殖中的作用？ 3.试述环境因子对鱼类性腺发育的影响？ 第二篇各论（技术篇）
（一）鱼类人工繁殖技术 1.试述鱼类人工催产的基本原理？ 2.试述催产剂的种类、特点和功能？ 3.何谓生长成熟和生理成熟？何谓排卵、产卵？何谓效应时间？ 4.列出催产率、受精率、出苗率的计算方法？ 5.如何防止亲鱼种质退化？ （二）鱼苗鱼种培育 1.何谓夏花、秋花、冬花、春花、过池鱼种？ 2.试述家鱼鱼苗阶段的生物学特点？ 3.何谓整塘、清塘？ 4.试述各类清塘药物，及其优缺点？ 5.试述鱼苗清水下塘、肥水下塘和轮虫高峰期限下塘的优劣？ （三）池塘养鱼 1.何谓养殖周期？如何缩短养殖周期？ 2.试述理想池塘的池塘条件？ 3.试述青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂之间的关系？ 4.何谓混养、套养？ 5.何谓轮捕轮放？轮捕轮放有哪些优点？ 6.何谓“四定”投饵原则？ 7.试述鱼类浮头原因？如何预测、防止和解救浮头？ 8.增氧机有哪些作用原理？如何合理使用增氧机？ （四）天然水域鱼类养殖 1.天然水域有哪些养殖方式？试述各养殖方式的优缺点？ 2.何谓鲢鱼标准和团头鲂标准？何谓穿拦系数？ 3.试述小体积网箱高产的原理？ 4.“三网”养殖业（网箱、网拦、网围）如何走可持续发展之路？（六）工业化养鱼 1.何谓设施渔业？发展设施渔业应注意哪些问题？ 2.完善的工业化养鱼应由哪些系统组成？ 3.请设计一个理想的育苗用水的水处理装置，并解释每个环节的功能？
鱼的养殖技术
红罗非鱼养殖技术 （也适用于养殖黑色罗非鱼） ___________________________________________________________ 红罗非鱼适应能力强，产量高，适合池塘主养、混养、网箱和流水池高密度养殖。 1、养殖条件 红罗非鱼对水质的适应能力强，不论新、旧、深、浅的池塘均可养殖，与其它罗非鱼一样，红罗非鱼属热带广盐性鱼类，可在盐度0-30‰的水域中生活，耐低氧，适温范围15℃-32℃。高产池塘要求水源好，，盐度0-30‰，排灌方便，面积4-10亩，水深-3.0米，并配备1-2台的叶轮式增氧机。 2、苗种放养 对于淤泥较深的池塘，每年清理一次，淤泥厚度应在15cm以下。 放养前要进行池塘消毒，每亩可用75-100kg生石灰，约过5-7天后开始回水，每亩施已发酵腐熟的畜禽粪肥（基肥）150-250kg,施肥7天后放养红罗非鱼鱼种。 由于红罗非鱼苗种起捕运输易受刺伤，放养时用3%-5%的食盐水进行浸种处理7-15分钟。 池塘主养一般每亩放养红罗非鱼种2500-3000尾，同时混养鲢鳙鱼种各40-70尾，以控制水质；流水养殖可亩放5000-7000尾；与其它鱼混养时可亩放250-500尾；网箱养殖一般放养75-100尾/平方米。 3、投饲管理 红罗非鱼可摄食各种商品饲料和池塘里的生物饵料，主养应投喂
罗非鱼配合饲料，饲料粗蛋白含量在28%一32%较合适；按定质、定量、定时、定位的方法投喂，日投喂量按鱼体重的%-5%计算，每日分2-3次投喂，并根据天气、水质及摄食情况适当增减。 4、水质管理 高密度养鱼过程中鱼类粪便和剩料易导致水质变坏，因此，要对鱼池采取适当的换水或加注新水等方法进行调节，使水质保持淡褐色或黄绿色，在高温季节每月应追施磷酸一铵肥1-2次，每次每亩，透明度20-25cm。每亩每米水深用10-15kg生石灰兑水全池泼洒，每月1次调节池水pH至微碱性。 5、鱼病防治 红罗非鱼抗病力强，正常养殖管理情况下很少得病，但在养殖条件不好时也会发病死亡，影响成活率。冬春季节受冻伤或运输、拉捕受伤容易引发水霉病，应尽可能避免。高温季节主要病为嗜水性单胞菌引起的败血症，该病主要是养殖水质变坏、低氧、饲喂不善等应激因素导致致病菌的感染引起，该病可以用三黄粉、免疫多糖、维生素E、维生素C、肌醇、盐酸土霉素、磺胺类、氧氟沙星等进行预防和治疗。在高温季节宜少用或不用生石灰、二氧化氯、强氯精等消毒剂，调节水质应以有益微生物制剂为主，如光合菌、EM菌、枯草芽孢杆菌等，每月2-3次，总之防治鱼病应坚持预防为主的原则，保持良好的水质，做好日常管理是防病的关键。
鱼类增养殖学复习思考题
《鱼类增养殖学》复习和思考题（2012年4月） 继续教育学院水产养殖学专业2011级 2011-2012（2） 1、渔业和水产养殖业、鱼类增养殖；集约化养殖、健康养殖。 2、何谓增殖？鱼类增殖工作的主要内容有哪些？ 3、我国鱼类增养殖业存在的主要问题和发展趋势。 4、评价一种鱼类作为养殖对象渔业品质高低的标准是什么？ 5、鱼类的种、亚种、种群；变种、品种、品系。 6、简述养殖鱼类摄食器官形态结构和摄食方式。 7、鲢鳙是怎样摄食浮游生物的？ 8、影响鱼类生长的因素有哪些？简述养殖鱼类生长的一般规律。 9、相对生长、瞬时生长率、性成熟年龄、性周期、相对怀卵量、成熟系数。 10、简述养殖鱼类性成熟年龄和性周期过程。 11、简述养殖鱼类产卵繁殖要求条件、生殖行为和产出卵的性质。 12、简述养殖鱼类的栖息习性。 13、简述养殖鱼类对水温的适应性（生存范围、最适生长和繁殖适温） 14、浮游植物在养殖池生态系统中的作用是什么？ 15、精养鱼池浮游植物发生发展的顶级群落是什么？ 16、怎样理解“肥、活、嫩、爽”？ 17、怎样评价蓝绿藻和鞭毛藻类在养殖池生态系统中的作用？ 18、浮游动物在养殖池生态系统中的作用是什么？ 19、简述池中常见的底栖动物及其作用。 20、简述维管束植物在湖泊水库渔业生态中的作用。 21、简述腐屑在养殖池生态系统中的作用。 22、简述深水湖泊水温分层现象（温跃层）。 23、何谓氧债？养殖池存在氧债的危险是什么？ 24、简述养殖池发生密度流的条件及对水质的影响。 25、简述养殖池溶解氧的主要来源与消耗及其变化规律。 26、改善养殖池溶氧状况的措施和办法有哪些？ 27、养殖池水质恶化的主要原因和水质调控的措施和办法。
上海海洋大学鱼类增养殖学
上海海洋大学试卷 考生诚信考试承诺书 本人郑重承诺： 本人已阅读并且透彻地理解了“上海海洋大学学生考场规则”和“上海海洋大学学生违反校纪校规处理规定”，承诺在考试中自觉遵守，如有违反，按有关条款接受处理。 承诺人签名： 日期： 姓名：学号：专业班名： 一.名词解释(40分) 1.氧债：好气性微生物、有机物的中间产物和无机还原物在缺氧条件下，其理论好氧值受到 抑制的那部分氧的量。 2.排卵：指成熟卵母细胞从滤泡中脱离出来到卵巢腔成为游离的成熟卵子的过程。 3.孵化：指受精卵经胚胎发育至孵出鱼苗为止的全过程。 4.效应时间：亲鱼注射催情剂（末次注射）后到开始发情产卵所需要的时间。 5.补偿深度：浮游植物的光合作用产氧量与浮游生物（包括细菌）呼吸作用耗氧量相等时 的水深。 6.夏花：鱼苗经18-22d培养，养成3cm左右的稚鱼，此时正值夏季，故通称夏花，又称火片、寸片。 7.清塘：在池塘内施用药物杀灭影响鱼苗生存、生长的各种生物，以保障鱼苗不受敌害、病害的侵袭。 8.养殖周期：是指饲养鱼类从鱼苗养成食用鱼所需要的时间。
9.混养：指根据鱼类的生物学特点（栖息习性、食性、生活习性等），充分运用它们相互有 利的一面，尽可能地限制和缩小它们有矛盾的一面，让不同种类和同种易龄鱼类在同一空间和时间内一起生活和生长，从而发挥“水、种、饵”的生产潜力。 10.轮捕轮放：是分期捕鱼和适当补放鱼种，即在密养的水体中，根据鱼类生长状况，到一 定时间捕出一部分达到商品规格的成鱼，再适当补放鱼种，以提高池塘的经济效益和单位面积鱼产量。 二．简答题（60分） 1．家鱼人工催产原理（p203(一)催产基本原理） 2．混养（p267） 3．盐碱地改造（p265） 4．池塘氧气分布（p55）
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《鱼类增养殖学》复习和思考题（2012年4 月） 继续教育学院水产养殖学专业2011 级2011-2012 （2） 1、渔业和水产养殖业、鱼类增养殖；集约化养殖、健康养殖。 2、何谓增殖？鱼类增殖工作的主要内容有哪些？ 3、我国鱼类增养殖业存在的主要问题和发展趋势。 4、评价一种鱼类作为养殖对象渔业品质高低的标准是什么？ 5、鱼类的种、亚种、种群；变种、品种、品系。 6、简述养殖鱼类摄食器官形态结构和摄食方式。 7、鲢鳙是怎样摄食浮游生物的？ 8、影响鱼类生长的因素有哪些？简述养殖鱼类生长的一般规律。 9、相对生长、瞬时生长率、性成熟年龄、性周期、相对怀卵量、成熟系数 10、简述养殖鱼类性成熟年龄和性周期过程。 11、简述养殖鱼类产卵繁殖要求条件、生殖行为和产出卵的性质。 12、简述养殖鱼类的栖息习性。 13、简述养殖鱼类对水温的适应性（生存范围、最适生长和繁殖适温） 14、浮游植物在养殖池生态系统中的作用是什么？ 15、精养鱼池浮游植物发生发展的顶级群落是什么？ 16、怎样理解“肥、活、嫩、爽”？ 17、怎样评价蓝绿藻和鞭毛藻类在养殖池生态系统中的作用？ 18、浮游动物在养殖池生态系统中的作用是什么？ 19、简述池中常见的底栖动物及其作用。 20、简述维管束植物在湖泊水库渔业生态中的作用。 21、简述腐屑在养殖池生态系统中的作用。 22、简述深水湖泊水温分层现象（温跃层）。 23、何谓氧债？养殖池存在氧债的危险是什么？ 24、简述养殖池发生密度流的条件及对水质的影响。 25、简述养殖池溶解氧的主要来源与消耗及其变化规律。 26、改善养殖池溶氧状况的措施和办法有哪些？ 27、养殖池水质恶化的主要原因和水质调控的措施和办法。
鱼类增养殖学期末复习
第一章绪论 1、鱼类养殖的概念：鱼类增养殖学是研究海水、淡水经济鱼类的生物学特点及其与养殖水域生态环境关系的科学。 2、养殖方式： （1）精养：在单位水体内投入大量人力、物力，在大管理强度下的养殖方式 （2）半精养：在管理强度和人力、物力的投入上介于精养和粗养之间 （3）粗养：在单位水体内投入较少人力、物力，因而产量较低；一般不进行投饵、施肥，只进行放养或放流和一般看护、捕捞等基本管理三种 3、池塘养鱼的地位：池塘养鱼是我国传统的养鱼方式，是我国鱼类增养殖业的立足点： （1）池塘养鱼完整包括鱼类养殖的四个阶段：亲鱼培育、获取鱼苗、鱼种培育、成鱼养殖 （2）池塘养鱼已经形成一整套完整而成熟的技术体系和管理体系 （3）湖泊、海域的鱼类养殖所需的鱼种均由池塘养鱼提供 （4）港塭养鱼等技术大多在池塘养鱼的理论和技术上发展 4、我国鱼类增养殖的特色 （1）鱼类养殖已经成为我国水产品增长的主要途径 （2）所选鱼类具有生长快、肉味美、食物链短、适应性强、饲料容易解决、鱼种容易获得的特点 （3）充分利用当地天然饵料资源和有机肥料 （4）通常采用立体混养的方式 （5）科学的养殖管理 （6）综合养鱼：养殖业、种植业、畜牧业、加工业、环保、营销等结合一体 第二章主要养殖鱼类的生物学 1、我国鱼类资源： （1）内陆土著淡水鱼类 （2）过河口洄游性鱼类及河口半咸水鱼类 （3）国外引进的养殖鱼类 （4）沿海海水鱼类 （5）我国珍惜濒危水生野生动物 2、养殖鱼类的选择： （1）所养鱼类以生产的整体效益（社会、经济、生态）为目标，为发展生态渔业创造条件 （2）具有良好的生产性能，包括：生长快、食性广、鱼苗多、食物链短、适应性强（在生产上要考虑市场、温度、水体、饲料、混养可行性、实力等因素。） 3、食性：滤食性，鲢鱼、鳙鱼（取食方式：滤食，挖食，刮食，猎食，吞食） 草食性，草鱼，团头鲂 杂食性，鲤鱼，鲫鱼 肉食性，青鱼，鲈鱼 刮食性，鲮鱼，鲴科鱼类 4、鱼类的生长分为体长和体重两个方面的生长，鱼只要活着，就在生长，只是咋生长速度上有差别。鱼类的首次性成熟之前的阶段，生长最快，该阶段称为青春阶段；性成熟后生长速度明显缓慢，并且在若干年内变化不大，称成年阶段；最后阶段称衰老
水产动物增养殖学复习参考
《水产动物增养殖学》复习参考 （鱼类养殖部分） 一．名词解释 1.水产动物栖息于水中生长、发育、繁殖的动物。 2.水产经济动物在鱼、虾、蟹、贝等种类中，可被人们开发利用的水产动物。 3.水产动物增养殖学整合了鱼类、虾蟹类、贝类和其他种类增养殖的理论和技术，是研究增养殖对象生物学原理与增养殖技术的一门应用性科学。 4.繁殖保护就是通过休渔、定额捕捞等措施对渔业资源的保护。 5.放流就是把鱼类等种苗培养到一定大小，使它可以进行独立生活，具有抵抗敌害的能力，然后放到自然水域中任其索饵、生长、发育。 6.移植指把某一地区特有的生物种类引到其它地区，使其在新地区的环境条件中能继续生活、生长和繁洐后代（目的在于改善和充分利用某一特定天然水域的生产潜力，形成新的渔业对象）。 7.驯化被移植的种类在新的环境中经过一定时期的生存适应，发展了某些适应性状，使它们适应于新的环境中生活和繁洐后代，形成相当规模的种群。 8.鱼类增养殖学是研究海、淡水经济鱼类生物学特点及其与养殖水域生态环境关系的科学（由池塘养鱼学、内陆水域鱼类增养殖学和海水鱼类增养殖学三课合成） 9.水产业及其分类水产业又称渔业，是从海水和淡水水域中取得各种有经济价值的水生动、植物（鱼、虾、蟹、贝、藻等）以供人类利用的事业。按生产水域，水产业可分为淡水渔业、海洋渔业。按生产对象和生产方式，则可分为捕捞业、养殖业、增殖业、加工业、休闲渔业。 10.养殖在较小的水体内将鱼等品种养到商品规格以供上市的生产过程。 11.养殖的分类按基础设施，可分为池塘、河道、湖泊、水库、稻田、工业化、海水网箱、港湾养鱼等；按养殖对象，可分为鱼类养殖、虾蟹养殖、贝类养殖、藻类栽培及龟鄨蛙类养殖等；按水域盐度，可分为海/咸水（16‰以上）、咸淡水（0.5 -16‰）、淡水（0.5‰以下）
鱼类增养殖(3)
一、养殖鱼类的选择P14 1、市场——价格高（如鳜鱼、大菱鲆和石斑鱼等），需求量大（如家鱼）； 2、品质——肉味鲜美，营养价值高； 3、生长——快，个体大，养殖周期短（如鳜鱼、罗非鱼）； 4、食物链——短，能量利用率高（如鲢鱼、草鱼）； 5、食性——广，饲料容易解决（如草鱼、团头鲂、鲢、鲤和鲫鱼等）； 6、苗种——容易获得，人工繁殖已解决（如家鱼；而鳗鲡至今未解决；黄鳝、石斑鱼大批量繁殖困难）； 7、习性——对环境适应性（抗逆、抗病）强（如家鱼；而虹鳟、牙鲆、石斑鱼要求高）； 8、群体性——可高密度混养，实行集约化养殖（如家鱼等混养，有互补作用，生态效益高）。 我国被选择作为养殖的鱼类已达80多种，但真正被广泛养殖的仅20多种。 二、主要养殖鱼类的食性P17 1、滤食性鱼类：如鲢、鳙等。口较大，鳃耙细长密集，其作用好比一个浮游生物筛网，用来滤取水中的浮游生物。 2、草食性鱼类：如草鱼、团头鲂和长春鳊等。均摄食水草或幼嫩陆草。 3、杂食性鱼类：如鲤、鲫鱼、鲮鱼、罗非鱼等。其食谱范围广而杂，有植物性成分也有动物性成分。除摄食螺蛳、河蚬、摇蚊幼虫等底栖动物和水生昆虫外，也摄食水草、丝状藻类、水蚤、腐屑等。 4、肉食性鱼类：在天然水域中，有捕食其他鱼类为食的凶猛鱼类，如鳜鱼、鳡鱼、红鳍原鲌、乌鳢、鳗鲡、石斑鱼、真鲷、牙鲆等；也有性格温和，以无脊椎动物为食物的鱼类，如青鱼以螺蚬类为食，黄颡鱼、江黄颡鱼、鲇鱼、长吻鮠等摄食水生昆虫、虾类、小杂鱼和其他底栖动物。 鲢、鳙的滤食器官：鳃弧骨、腭褶、鳃耙和鳃上器官（鳃耙管）组成。 三、氨（NH3）P62 养殖水体中产生的氨（NH3）有三个方面： ①含氮有机物的分解产生氨； ②水缺氧时，含氮有机物被反硝化细菌还原； ③水生动物的代谢一般以氨的形式排出体外。 氨易溶于水，在水中生成分子复合物：NH3·H2O，并有一部分解离成离子态铵（NH4+），形成如下化学平衡： NH3·H2O = NH4+ + OH- 分子氨（NH3）和离子铵（NH4+）总和称为总铵。 四、整塘和清塘：P238 整塘：就是将池水排干，清除过多淤泥；将塘底推平，并将塘泥敷贴在池壁上，使其平滑贴实；填好漏洞和裂缝，清除池底和池边杂草；将多余的塘泥清上池堤，为青饲料的种植提供肥料。 清塘：就是在池塘内施用药物杀灭影响鱼苗生存、生长的各种生物，以保障鱼苗不受敌害、病害的侵袭。 清塘药物及使用方法：生石灰清塘(干法清塘、带水清塘)茶粕清塘、漂白粉清塘、氨水清塘
鱼类增养殖学大纲内名词解释
1.综合养殖：我国鱼类增养殖业在生产上以鱼为主，渔、农、牧业三业配套；在经营上，贸、工、渔三业联营， 成为以渔为主、综合经营的副食品供应基地，是我国城市人民“菜篮子”工程的重要组成部分。 2.生态养殖：利用无污染的水域及天然饵料,或者运用生态技术措施,改善养殖水质和生态环境,按照特定的养殖模 式经行增养殖,投放无公害饲料,不施肥撒药,目标是生产出无公害的绿色食品. 3.热阻力：白天池塘上层水接受太阳热能，水温提高，由于水的透热性和传热性小，下层水不易升高，其密度比 上层大。因此在白天水温高、密度小的水浮在上层，水温低、密度大的水沉在下层，这种水的密度分布不均匀性形成了水的热阻力。所谓热阻力就是较冷的下层水被较热的上层水替换所作的功。 4.密度流：夜间气温下降，当气温低于表层水温时，表层水温随着下降，水的密度增大，即开始下沉，而温度相 对较高密度较小的水上浮，就开始对流。其范围由上层逐渐向下层扩展，打破了原来上下水层密度分布的稳定状态，最后使整个池水的密度和水温趋于一致。这种因气温变化使上下水层产生密度差而引起的对流称为密度流。 5.氧盈：夏秋季节，晴天下午精养鱼池上层溶氧往往超过饱和度。为研究这部分氧气的变化规律以便合理利用， 将溶氧超过饱和度100%以上的值称为氧盈。 6.氧债：有机物还原产生的中间产物和无机还原物分解成简单的无机盐或转化为氧化物，需要消耗大量的氧气， 但此时下层水和塘泥恰恰严重缺氧。为研究这部分物质的耗氧变化规律以便降低这些耗氧量对水质的影响，将上述耗氧定名为氧债。 7.生物修复：自然界存在大量以有机物为食物的微生物。它们具有将有机物氧化分解成无机物的巨大能力。养殖 用水和养殖废水的生物处理就是利用微生物的这种能力来处理水中的有机物。 8.生长成熟：指初级卵母细胞经大生长期结束后，其体积不再增大，卵核发生成熟变化。 9.生理成熟：初级卵母细胞进行第一次成熟分裂放出第一极体，紧接着成熟卵母细胞又开始进行第二次成熟分裂， 并停留在分裂中期，等待受精，此过程称为生理成熟。 10.排卵、产卵：在生理成熟阶段，卵细胞的滤泡破裂，从固着状态的初级卵母细胞向流动的成熟卵母细胞过渡， 即成熟卵母细胞从滤泡中解脱出来，称为游离的成熟卵子，这就是通常所谓的排卵。并在适宜的生态条件下，进一步从卵巢腔内向体外产出，此过程称为产卵。 11.效应时间：亲鱼注射催情剂之后到开始发情产卵所需要的时间。 12.夏秋冬春花：鱼苗经18-22天培养，养成3cm左右的稚鱼，此时正值夏季，称为夏花；夏花再经3-5个月的饲 养，养成8-20cm长的鱼种，此时正值冬季，称为冬花；北方鱼种秋季出塘称秋花；经越冬后称春花。 13.过池鱼种（老口鱼种）：在江浙一带将1龄鱼种通称为仔口鱼种；对青鱼、草鱼的仔口鱼种应再养一年，养成2 龄鱼种，然后到第三年再养成成鱼上市。这种鱼种称为过池鱼种。 14.整塘：所谓整塘就是将池水排干，清除过多淤泥；将塘底推平，并将塘泥敷贴在池壁上，使其平滑贴实；填好 漏洞和裂缝，清除池底和池边杂草；将多余的塘泥清上池堤，为青饲料的种植提供肥料。 15.清塘：所谓清塘，就是在池塘内施用药物杀灭影响鱼苗生存、生长的各种生物，以保障鱼苗不受敌害、病害的 侵袭。 16.养殖周期：指饲养鱼类从鱼苗养成食用鱼所需要的时间。 17.混养：根据鱼类的生物学特点，充分运用它们相互有利的一面，尽可能地限制和缩小它们有矛盾的一面，让不 同种类和同种异龄鱼类在同一空间和时间内一起生活和生长，从而发挥“水、种、饵”的生产潜力。 18.套养：在养成池中同时放养一定数量同种或不同种苗种的养殖方式。是解决成鱼高产和大规格鱼种供应不足矛 盾的一种较好的方法。 19.轮捕轮放：就是分期捕鱼和适当补放鱼种，即在密养的水体中，根据鱼类生长情况，到一定时间捕出一部分达 到商品规格的成鱼，在适度补放鱼种。以提高池塘经济效应和单位面积鱼产量。 20.鲢鱼标准：如果拦鱼设备能够拦得住鲢，则同一规格的其他鱼种也能够被拦住。拦鱼设备的栅距和网目大小也 就依相应规格的鲢鱼种的体型参数为标准来确定。 21.团头魴标准：团头魴的体型特点是体高而侧扁，在与鲢、鳙等混养时，如以鲢为标准来设计拦鱼设施，则可能 有逃鱼之虞。团头魴的头宽始终小于长度相同的鲢，故应以团头魴的头宽来设定拦栅的拦距。 22.穿拦系数：如在该处有拦鱼设备，鱼种可不顾承受挤压受伤之痛苦，穿网越栅外逃。即鱼种能够穿越较自身头 宽为小的栅距或较自身的最大周长为小的网目这种穿越能力称为“穿拦系数”。 23.设施渔业：指在高密度的饲养条件下，根据鱼类生长对环境需要，建立人工小气候，以控制其最适生长条件； 根据鱼类生长对营养的需求，定量供应鱼类喜食的天然饵料和配合饲料，促使它们在健康的条件下快速生长，实行准佳化养殖，使养鱼生产走上工业化的道路。
鱼类增养殖学复试重点
1、广义、狭义的渔业、主要养殖方式？ 广义：是指捕捞、养殖、水产品的深加工、渔需如网具、渔具、饵料、药物、渔船等、渔业环保、渔业管理如规章法规、渔业管理、技术； 狭义;是指捕捞如海洋捕捞、淡水捕捞；养殖如海水养殖、淡水养殖； 主要养殖方式：池塘养殖、大水面养殖、淡海水养殖、海岸、滩涂养殖、工厂化养殖 2.选择养殖种类的依据？ ①市场需求：以市场为导向，以需定产，订单渔业；其中市场包括;国内外市场，当前市场与潜在市场； ②经济效益:养殖成本，销售价格，盈利水平，现时效益，长远效益； ③生产性能：生产速度，食性，饵料转化率，抗病以及对环境的适应； ④食品价值：规格大小、营养价值、食用感等； ⑤苗种来源：引进“自繁、自育、自养”三自方针的苗种供应条件； ⑥饵料供应保障和肥料来源； ⑦社会、生态效益:均衡上市、充分利用自然资源、节约能源、水域生态平衡等。 3高产池塘基本条件、池塘种类、按用途分类、池塘“五改”？ 基本条件 ①水源：良好而可靠的水源，是加强和发展池塘养殖的最基本的条件； ②面积：养殖面积适中，宽水养大鱼； ③水深：水深适宜，一寸水一寸鱼（在一定范围内，单位面积放养量与产量是随着水深的增加而提高的，深水如高楼，层层有鱼游） ④形状：地形要求东西走向；长方形，规格整齐（长宽之比2:1,3:2,5:3） ⑤土质和底质要好； ⑥池埂坚固，稳水，坡度合理，埂宽恰当，一般边坡斜坡高度与水平距离之比为1：1.2～3； ⑦环境，一般要求向阳安静、无污染，过排水系统整套，埂道通畅，健全防逃设施，渔业机械配套； 池塘种类： 按用途分类： 池塘“五改”：①挖心子：清淤，铲平，小改大，浅改深，不规则改规则； ②砌坎子：低埂、窄埂改高埂、宽埂，增加蓄水保水，便于管理； ③堵漏子：整治漏水同、裂缝，稳水，保肥，防逃； ④理肠子：死水改活水，进排水渠道、涵洞、泄洪渠道少； ⑤拦口子:过排水安装控鱼设备，防止逃鱼； 4池塘养殖生产过程水产养殖三要素、鱼类生长三要素、“八字精养法”？ 水产养殖（池塘）三要素：水、种、饵 鱼类生长三要素：水温、溶氧、饵料 八字精养法：水、种、饵、密、混、轮、防、管 水：养鱼的环境条件，包括水源、水质、池塘面积和水深、土质、周围环境等，必须符合鱼类生活和生长的要求，且对鱼的品质没有负面影响； 种：要有品种丰富、数量充足、规格齐全、体质健壮、符合养殖要求的优质鱼种； 饵：养殖对象要有数量充足、营养全面企鹅鹅鹅鹅不对鱼肉品质产生影响的适口饵料供应；密：合理密养，鱼种放养密度维持在比较合理的高水平； 混：不同品种、不同年龄与规格的鱼类在同一池塘中同时养殖；