五味子抑制α-葡萄糖苷酶活性成分的研究

五味子抑制α-葡萄糖苷酶活性成分的研究

作者：邱明阳;田双;赵武;刘玉婷;弓佩含;严铭铭;邵帅

作者机构：长春中医药大学,中医药与生物工程研究开发中心,吉林长春130117;长春中医药大学,中医药与生物工程研究开发中心,吉林长春130117;长春中医药大学,中医药与生物工程研究开发中心,吉林长春130117;长春中医药大学,中医药与生物工程研究开发中心,吉林长春130117;长春中医药大学,中医药与生物工程研究开发中心,吉林长春130117;长春中医药大学,中医药与生物工程研究开发中心,吉林长春130117;长春中医药大学,中医药与生物工程研究开发中心,吉林长春130117

来源：现代食品科技

ISSN：1673-9078

年：2017

卷：033

期：012

页码：104-108

页数：5

正文语种：chi

关键词：五味子;活性成分;α-葡萄糖苷酶;抑制作用

摘要：本研究探索了五味子中总木脂素、总黄酮、总三萜及五味子醇乙、五味子甲素、五味子醇甲、五味子酯甲对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用.利用体外α-葡萄糖苷酶活性抑制模型,以4-硝基苯-α-D-吡喃葡萄糖苷(PNPG)为底物,阿卡波糖(ACAR)为阳性对照,测定了五味子中总木脂素、总黄酮、总三萜及五味子醇乙、五味子甲素、五味子醇甲、五味子酯甲对α-葡萄糖苷酶活性的体外抑制作用.五味子中总木脂素、总黄酮、总三萜浓度为1.0 mg/mL 对α-葡萄糖苷酶抑制率分别为96.15±1.52％、60.33±1.84％和48.62±2.15％,五味子醇乙、五味子甲素、五味子醇甲和五味子酯甲浓度为0.33 mg/mL对α-葡萄糖苷

酶活性的抑制率分别为96.53±1.62％、68.48±1.83％、15.57±2.37％和6.24±2.49％.五味子中总木脂素及五味子醇乙均对α-葡萄糖苷酶活性有显著抑制作用,且具有明显的量效关系.