高一生物蛋白质计算专题

蛋白质的相关计算

练习目的：

熟悉蛋白质相关计算题的计算方法

知识基础：

氨基酸的结构；

氨基酸脱水缩合形成多肽的过程；

i 肽键的结构

1．肽键是在什么之间形成的（）

A．磷酸根与羧基B．羧基和氨基C．醇基和糖基D．醛基和氨基

（2006广东生物）1．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（）

A．NH—CO B．—NH—CO—C．—NH2—COOH—D．NH2—COOH

2．肽键的正确表示方法是（）

A．－NH－CO B．－NH－CO－C．NH－CO D．－NH2－CO－

3．两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氢来自（）

A．羧基B．连接碳原子的氢C．氨基D．氨基和羧基

ii 求肽键的数目（即脱去的水分子数）

1．一蛋白质分子由95个氨基酸分子组成，共有3条肽链，那该分子有肽键（）

A．95个B．94个C．93个D．92个

2．牛胰岛素由51个氨基酸、两条多肽链构成，它们通过二硫键结合起来，此分子共含有肽键（）

A．49个B．50个C．51个D．52个

3．某种苏云金杆菌所产生的伴孢晶体蛋白含两条多肽链，共有126个氨基酸组成，其中含有的肽键数是（）A．123 B．124 C．125 D．126

4．人的血红蛋白由四条（α、α、β、β）多肽链组成，其中每条α链含氨基酸141个，每条β链含氨基酸146个，则血红蛋白含肽键（）

A．283个B．285个C．286个D．570个

5．某多肽链（如右图所示）有多少个肽键（）

A．369B．120

C．119D．99

6．已知天冬酰胺的R基为(–C2H4ON)，现有分子式为C63H103N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键（）

A．17个B．16个C．15个D．14个

7．下列哪种蛋白质中，含有100个肽键的是（）

A．蛋白质中只含一条由100个氨基酸组成的多肽链

B．蛋白质中含两条各由51个氨基酸组成的多肽链

C．蛋白质中含三条各由34个氨基酸组成的多肽链

D．蛋白质中含四条各由27个氨基酸组成的多肽链

8．在人体的消化道内，要将一个由4条肽链构成的含有288个氨基酸的蛋白质分子彻底消化，需要消耗的水分子数是（）

A．289B．287C．284D．0

9．由39个氨基酸构成的蛋白质（只由一条肽链构成），在合成该蛋白质的过程中，失去的水分子数是（）A．38个B．39个C．40个D．78个

10．由4个氨基酸缩合成的一条肽链，失去水分子数和形成的肽键数分别是（）

A．4和4 B．3和3 C．4和3 D．3和4

11．血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下的水分子数分别是（）

A．573和573 B．570和570C．572和572 D．571和571

12．由N个氨基酸分子缩合成M条肽链，则脱去的水分子数和形成的肽键数分别为（）

A．N、N－M B．N、N＋M C．N－M、N－M D．N－M、N

13．一个由n条肽链组成的蛋白质分子，共有m个氨基酸，若该蛋白质分子完全水解，共需水分子（）A．n个B．m个C．（m＋n）个D．（m－n）个

iii 求氨基酸的数目、种类

1．某多肽链内共有肽键200个，则缩合成该多肽链的氨基酸分子数是（）:

A．50 B．200 C．201 D．600

2．某蛋白质多肽链中含有140个肽键，那么该多肽链含有的氨基酸数目应该是（）

A．141个B．140个C．139个D．138个

3．取某种多肽415克，在一些酶的作用下彻底水解后重505克，且氨基酸平均分子量为100，则这条多肽链可能由多少个氨基酸组成（）

A．605 B．204 C．101 D．100

4．分析多肽E和多肽F得到以下结果（单位：个）

元素或基团多肽E多肽F

C201182

H348294

O6255

N5354

氨基36

羧基21

两种多肽中氨基酸的数目最可能是（）

选项多肽E多肽F

A199181

B340281

C5853

D5149

5．有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS（z＞12，w＞13），这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、赖氨酸（C6H14N2O2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）。则水解产物中天冬氨酸的数目是（）

A．y﹢12个B．z﹣12个C．w﹢13个D．(w﹣13)/2个

iv 求肽链的数目

1．若某蛋白质的相对分子质量为10972，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1728，假设氨基酸的平均相对分子质量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（）

A．1条B．2条C．3条D．4条

2．已知氨基酸的平均分子量为128，测得某蛋白质的分子量为5646，试判断该蛋白质的氨基酸个数和肽链的条数依次是（）

A．51和1 B．51和2 C．44和1 D．44和2

v 求氨基、羧基的数目（包括其它的数目）

1．假设一个蛋白质分子是由两条肽链共500个氨基酸分子组成，则此分子中羧基的数目至少是（）

A．2个B．500个C．502个D．1个

2．一个由三条肽链组成的蛋白质分子中，含有氨基和羧基的数目为（）

A．3和3 B．6和6 C．1和1 D．不能判定

3．一个8肽化合物至少应有几个氨基和几个羧基（）

A．1个和1个B．2个和2个C．4个和4个D．8个和4个

4．一条含有9个肽键的多肽，至少应有游离的氨基和羧基分别是（）

A．9、9 B．10、10 C．8、8 D．1、1

5．某一多肽链共有肽键109个，则此分子中含有氨基和羧基的数目至少有（）

A．1个，1个B．110个，110个C．109个，109个D．无法判断

6．现有1000个氨基酸，共有氨基1050个，羧基1020个，由它们合成的六条肽链中，氨基、羧基数目分别为（）A．1044、1014 B．56、26 C．6、6 D．1、1

7．假设某蛋白质分子由n个氨基酸缩合而成，它含有6条多肽链，那么它具有的肽键数和氨基的最少数分别是（）A．n－6个和6个B．n个和n个C．6个和6个D．n－6个和n－6个

8．有4个氨基酸的R基分别为－CH2－COOH、－CH2－CH2－OH、－CH2－CO－NH2、－CH2－SH，当它们缩合后，该四肽分子中氨基、羧基和肽键的数目分别是（）

A．4、4、4 B．5、5、4 C．2、2、3 D．3、3、3

9．现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目分别是（）

A．999、1016、1046 B．996、4、4 C．996、24、54 D．996、1、1

10．下图依次为丙氨酸、丝氨酸和天冬氨酸的结构式。由这三种氨基酸各一个脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目是（）

A．1、1、3 B．3、3、2

C．1、1、2 D．1、2、2

11．下面是三种氨基酸的结构式，由这三种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（）

H H H

︱︱︱

NH2—C—COOH NH2—C—CH2—COOH H2N—C—CH2—OH

︱︱︱

CH3 COOH COOH

A．1、1、2 B．1、2、2 C．2、1、2 D．2、2、2

12．肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时往往要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有（）

A．0个B．1个C．2个D．14个

vi 求蛋白质的相对分子质量

1．20种氨基酸的平均分子量为128，由80个氨基酸构成的多肽，其分子量约为（）

A．10240 B．10112 C．8818 D．8800

2．20种氨基酸的平均分子量为128，由100个氨基酸构成的蛋白质，其分子量约为（）

A．12800 B．11000 C．11018 D．7800

3．已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，问此蛋白质的相对分子质量最接近（）

A．11036 B．12544 C．12288 D．12800

4．若组成蛋白质的氨基酸分子的平均相对分子质量为130，则一条由160个氨基酸形成的多肽，其相对分子质量为（）

A．17938 B．19423 C．24501 D．28018

vii 脱水缩合综合

1．由氨基酸形成多肽链的方式是（）

A．水解B．还原反应C．脱水缩合D．聚合

2．在酶的催化作用下，两个氨基酸缩合的产物是（）

A．含有两个肽键的二肽B．二肽和水

C．含有一个肽键的一肽和水D．含两个肽键的二肽和水

3．由丙氨酸、甘氨酸、精氨酸组成的三肽有（）

A．6种B．5种C．27种D．3种

4．有足量的A、B、C三种氨基酸，它们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类最多有（）

A．3种、3种B．27种、6种C．9种、9种D．6种、3种

5．已知某蛋白质分子的相对分子质量约为11036，该蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，以此计算，构成蛋白质分子的氨基酸的平均相对分子质量为（）

A．110B．122C．128D．100

6．丙氨酸的R基为－CH3，赖氨酸的R基为－C4H10N，在它们缩合成的二肽分子中含有的C、H、O、N原子数分别为（）

A．9、21、4、3 B．9、19、4、3

C．9、19、3、3 D．9、19、3、2

7．一条肽链上有60个肽键，那么形成这条肽链的氨基酸分子数及形成过程中生成的水分子数分别是（）A．61和61 B．60和59 C．61和60 D．60和60

8．某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500个，缩合形成两条肽链的氨基酸分子和生成的水分子数分别是（）A．498和498 B．500和500 C．502和500 D．502和502

9．多个氨基酸分子缩合形成含2条肽键的蛋白质时，相对分子质量减少了900，由此可推知，此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是（）

A．52、52 B．50、50 C．52、50 D．51、49

10．当含有下列结构片断的蛋白质在消化道中水解时，不可能产生的氨基酸是（）

A B C D

11．蛋氨酸R基的分子式为－C3H7S，则蛋氨酸的分子式为_______________，由2个蛋氨酸分子组成的二肽的相对分子质量为_______________。（C5H11O2NS；270）

12．一个蛋白质分子由一条肽链组成，这条肽链含100个氨基酸。在合成这条肽链时，形成了_________个肽键，脱去了___________分子的水。如果20种氨基酸的平均分子量为128，那么这个蛋白质的分子量为_____________。（99；99；11018）

13．根据以下化合物的结构示意图回答问题：

⑴该化合物是由_______个氨基酸构成的，该化合物称为______________。

⑵该化合物在缩合过程中，脱了________个水分子。答案：⑴3；三肽⑵ 2

14．根据下图，回答问题：

⑴该图示_______肽化合物，含有______个肽键。

⑵填写虚线框内结构的名称：

A_________________ B__________________ C___________________。

⑶生成此化合物的反应叫__________________________。

答案：⑴三；2 ⑵氨基；肽键；羧基⑶脱水缩合反应

15．今有一多肽分子，其分子式是C55H70O19N10，将它彻底水解只得到四种氨基酸：甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）。

⑴所得到的四种氨基酸的共同结构特点是______________________________________。

⑵该多肽是_________肽，有肽键________个。

答案：⑴(氨基酸的结构通式特点) ⑵十；9

16．根据下图所示化合物的结构简式，回答：

CH3 CH2—COOH COOH NH2

││││

NH2—CH—CO—NH—CH—CO—NH—CH—CH2—CH—CH2OH

⑴该化合物分子中有________个肽键，由_______个氨基酸缩合脱去_______个水分子，形成的化合物是________肽。

⑵该化合物含有________个羧基和________氨基，R基依次为______ _。

答案：⑴2；3；2；三⑵2；2；—CH3 ，—CH2—COOH ，—CH2—CH—CH2OH

高中生物蛋白质部分计算题

（一）有关蛋白质和核酸计算： [注：肽链数（m）；氨基酸总数（n）；氨基酸平均分子量（a）；氨基酸平均分子量（b）；核苷酸总数（c）；核苷酸平均分子量（d）]。 1．蛋白质（和多肽）：氨基酸经脱水缩合形成多肽，各种元素的质量守恒，其中H、O参与脱水。每个氨基酸至少1个氨基和1个羧基，多余的氨基和羧基来自R基。 ①氨基酸各原子数计算：C原子数＝R基上C原子数＋2；H原子数＝R基上H原子数＋4；O原子数＝R 基上O原子数＋2；N原子数＝R基上N原子数＋1。 ②每条肽链游离氨基和羧基至少：各1个；m条肽链蛋白质游离氨基和羧基至少：各m个； ③肽键数＝脱水数（得失水数）＝氨基酸数－肽链数＝n—m ； ④蛋白质由m条多肽链组成：N原子总数＝肽键总数＋m个氨基数（端）＋R基上氨基数； ＝肽键总数＋氨基总数≥肽键总数＋m个氨基数（端）； O原子总数＝肽键总数＋2（m个羧基数（端）＋R基上羧基数）； ＝肽键总数＋2×羧基总数≥肽键总数＋2m个羧基数（端）； ⑤蛋白质分子量＝氨基酸总分子量—脱水总分子量（—脱氢总原子量）＝na—18（n—m）； 2．蛋白质中氨基酸数目与双链DNA（基因）、mRNA碱基数的计算： ①DNA基因的碱基数（至少）：mRNA的碱基数（至少）：蛋白质中氨基酸的数目＝6：3：1； ②肽键数（得失水数）＋肽链数＝氨基酸数＝mRNA碱基数/3＝（DNA）基因碱基数/6； ③DNA脱水数＝核苷酸总数—DNA双链数＝c—2； mRNA脱水数＝核苷酸总数—mRNA单链数＝c—1； ④DNA分子量＝核苷酸总分子量—DNA脱水总分子量＝（6n）d—18（c—2）。 mRNA分子量＝核苷酸总分子量—mRNA脱水总分子量＝（3n）d—18（c—1）。 ⑤真核细胞基因：外显子碱基对占整个基因中比例＝编码的氨基酸数×3÷该基因总碱基数×100%；编码的氨基酸数×6≤真核细胞基因中外显子碱基数≤（编码的氨基酸数＋1）×6。 3．有关双链DNA（1、2链）与mRNA（3链）的碱基计算： ①DNA单、双链配对碱基关系：A1＝T2，T1＝A2；A＝T＝A1＋A2＝T1＋T2，C＝G＝C1＋C2＝G1＋G2。A＋C＝G＋T＝A＋G＝C＋T＝1/2（A＋G＋C＋T）；（A＋G）%＝（C＋T）%＝（A＋C）%＝（G＋T）%＝50%；（双链DNA两个特征：嘌呤碱基总数＝嘧啶碱基总数） DNA单、双链碱基含量计算：（A＋T）%＋（C＋G）%＝1；（C＋G）%＝1―（A＋T）%＝2C%＝2G%＝1―2A%＝1―2T%；（A1＋T1）%＝1―（C1＋G1）%；（A2＋T2）% ＝1―（C2＋G2）%。 ②DNA单链之间碱基数目关系：A1＋T1＋C1＋G1＝T2＋A2＋G2＋C2＝1/2（A＋G＋C＋T）； A1＋T1＝A2＋T2＝A3＋U3＝1/2（A＋T）；C1＋G1＝C2＋G2＝C3＋G3＝1/2（G＋C）；

高中生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》测试题[001]

高中生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》测试题 一、选择题（本题共16题，每题4分，共64分。每小题只有一个选项符合题意。） 1．观察下列生物体内组成蛋白质的两种氨基酸，可以确定共同的结构特点是（） A．都只含有一个氨基（—NH2） B．都只含有一个羧基（—COOH） C．都只含有一个氢原子 D．都含有一个氨基和一个羧基，有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 2．下图表示有关蛋白质分子的概念图，下列对图示分析不正确的是（） A．一个分子量大于10000的多肽中A的种类可能有20种 B．蛋白质中的N元素主要存在B中 C．多肽中A的数目一般大于B的数目 D．蛋白质结构和功能的多样性取决于A的多样性 3．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（） A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽 C．某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基为－CH3）和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4 D．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m－n 4．三鹿牌等不合格婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”——三聚氰胺。右图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假蛋白”的说法正确的是（） A．三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应 B．三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高 C．在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量 D．三聚氰胺分子中含有三个肽键 5．如下图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是（）

A．该分子中含有152个肽键 B．该分子形成过程中，产生了153个水分子 C．该分子中有1个氨基酸侧链基团含硫 D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸 6．催产素、牛加压素、血管舒缓素等多肽化合物的氨基酸数量相同，但其生理功能却不同，原因有（） ①氨基酸种类不同②合成的场所不同③氨基酸的排列顺序不同④肽链的折叠盘曲方式不同 A．①②③B．①③④C．②③④D．①②③④7．关于生物体内氨基酸的叙述正确的是（） A．氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成 B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是 C．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素 D．组成人体的氨基酸都能在人体内合成 8．胰岛素是胰岛素原通过蛋白酶的水解作用而生成的，那么胰岛素原水解所需的水中的氢用于（） A．形成－COOH和－SH B．形成－COOH和连接碳的－H C．形成－SH和－OH D．形成－NH2和－COOH 9．丙氨酸的R基是－CH3，丙氨酸是由哪几种化学元素组成的？（） A．C、H、O B．C、H、O、N C．N、P、K、H、C D．C、H、O、N、P 10．人体细胞中多种多样的蛋白质执行着各种特定的功能，抗体具有的主要功能是（）A．进行物质运输B．发挥免疫作用C．催化生化反应D．构成细胞成分11．某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个，且在肽链中的位置为3、25、56、78、88，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，以下叙述正确的是（）A．合成该多肽的氨基酸共有N原子数目94个 B．去掉甲硫氨酸得到的肽链中，肽键数目会减少10个 C．去掉甲硫氨酸得到6条肽链，氨基和羧基均分别增加5个 D．特殊水解酶水解掉甲硫氨酸后，所得产物中氧原子增加5个 12．人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为（） A．肌细胞形状不同B．在人体的分布位置不同 C．支配其运动的神经不同D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同 13．一种酶切除一种三十九肽中的所有丙氨酸，得其余氨基酸组成的肽链如下图，那么原肽链中的丙氨酸个数和新生成肽链中所有的肽键数是（）

高一生物蛋白质计算总结

人体细胞中的核酸有两种：DNA和RNA DNA碱基：A、T、C、G，五碳糖：脱氧核糖 RNA碱基：A、U、C、G，五碳糖：核糖 所以碱基有5种：A、T、C、G、U 五碳糖有两种：核糖、脱氧核糖 核苷酸有8种：腺嘌呤核糖核苷酸（A）、鸟嘌呤核糖核苷酸（G）、胞嘧啶核糖核苷酸（C)、尿嘧啶核糖核苷酸（U）、腺嘌呤脱氧核糖核苷酸（A）、鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸（G）、胞嘧啶脱氧核糖核苷酸（C)、胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸（T） 在R基上无N元素存在的情况下，N原子的数目与氨基酸的数目相等。 .肽链中氨基酸数目、肽键数目和肽链数目之间的关系：若有n个氨基酸分子缩合成m 条肽链，则可形成(n-m)个肽键，脱去(n-m)个水分子，至少有－NH2和－COOH各m个。游离氨基或羧基数＝肽链条数＋R基中含有的氨基或羧基数 例1.谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要的三肽，它是由谷氨酸（C5H9NO4）、甘氨酸（C2H5O2）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为( ) A.C3H3NS B. C3H5NS C. C3H7O2NS D. C3H3O2NS 解析: 谷胱甘肽是由3个氨基酸通过脱去2分子水缩合而成的三肽。因此，这3个氨基酸分子式之和应等于谷胱甘肽分子式再加上2个水分子，即C10H17O6N3S+2H2O=C10H21O8N3S 。故C10H21O8N3S - C5H9NO4 -C2H5NO2 =C3H7O2NS(半胱氨酸)。 参考答案：C 点拨：掌握氨基酸分子的结构通式以及脱水缩合反应的过程是解决此类计算题的关键。 二、有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算例2. 人体内的抗体IgG是一种重要的免疫球蛋白，由4条肽链构成，共有m个氨基酸，则该蛋白质分子有肽键数( ) A.m 个B. (m+1)个 C.(m-2)个 D.(m-4)个 参考答案：D 点拨：m个氨基酸分子脱水缩合成n条多肽链时,要脱下(m-n)个水分子,同时形成(m-n)

高中生物蛋白质相关计算专题

“蛋白质计算”专题讲练 在高中生物学中，涉及蛋白质各种因素之间的数量关系比较复杂，是学生学习中的重点和难点，也是高考的考点与热点。因此，在复习时牢牢掌握氨基酸分子的结构通式以及脱水缩合反应的过程，恰当的运用相关公式是解决问题的关键。现将与蛋白质相关的计算公式及典型例题归析如下，以便复习参考。 一、有关蛋白质计算的公式汇总 ★★规律1：有关氨基数和羧基数的计算 ⑴蛋白质中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数； ⑵蛋白质中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数； ⑶在不考虑R基上的氨基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的氨基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的氨基数等于肽链数； ⑷在不考虑R基上的羧基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的羧基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的羧基数等于肽链数。 ★★规律2：蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算 ⑴蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=水解消耗水分子数=氨基酸分子个数-肽链数； ⑵蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量（氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量）-失水量（18×脱去的水分子数）。 注意：有时还要考虑其他化学变化过程，如：二硫键（—S—S—）的形成等，在肽链上出现二硫键时，与二硫键结合的部位要脱去两个H，谨防疏漏。 ★★规律3：有关蛋白质中各原子数的计算 ⑴C原子数=（肽链数+肽键数）×2+R基上的C原子数； ⑵H原子数=（氨基酸分子个数+肽链数）×2+R基上的H原子数=各氨基酸中H原子的总数-脱去的水分子数×2； ⑶O原子数=肽链数×2+肽键数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱去的水分子数； ⑷N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子的总数。

高中生物必修一-蛋白质的计算题归析

高中生物必修一蛋白质的计算题归析 1.有关蛋白质相对分子质量的计算 例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？ 解析：在解答这类问题时，必须明确的基本关系式是： 蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量?脱水数×18（水的相对分子质量）本题中含有100个肽键的多肽链中氨基酸数为：100＋1＝101，肽键数为100，脱水数也为100，则依上述关系式，蛋白质分子量＝101×128?100×18＝11128。 变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（） A. 12800 B. 11018 C. 11036 D. 8800 解析：对照关系式，要求蛋白质分子量，还应知道脱水数。由于题中蛋白质包含2条多肽链，所以，脱水数＝100?2＝98，所以，蛋白质的分子量＝128×100?18×98＝11036，答案为C。 变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( ) A． 1024 B. 898 C． 880 D. 862 解析：所谓环肽即指由首尾相接的氨基酸组成的环状的多肽，其特点是肽键数与氨基酸数相同。所以，鹅膏草碱的分子量=8 ×128?8 ×18=880，答案为C。 2.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算 在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量关系。基本关系式有： ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ?1)个； ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ?ｍ)个； 无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：

高三高考生物重难点专题复习：蛋白质、核酸的计算

蛋白质、核酸的计算 题型精讲 题型1、蛋白质的相关计算 1．某直链多肽的分子式为C22H34O13N6，其彻底水解后共产生了以下3种氨基酸，相关叙述正确的是 A．该直链多肽含一个游离氨基和一个游离羧基 B．该多肽没有经过折叠加工，所以不能与双缩脲试剂反应 C．合成1分子该物质将产生6个水分子 D．每个该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸 【答案】D 2．现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为 A．798、2和2 B．799、11和9 C．799、1和1 D．798、12和10 【答案】D 题型2、核酸的相关计算 1．某双链DNA分子中，鸟嘌呤与胞嘧啶之和占全部碱基的比例为a，其中一条链上鸟嘌呤占该链全部碱基的比例为b，则互补链中鸟嘌呤占整个DNA分子碱基的比例为 A．（a/2）—（b/2） B．a—b C．（a—b）/（1—a） D．b—（a/2） 【答案】A 2．已知1个DNA分子中有4000个碱基对，其中胞嘧啶有2200个，这个DNA分子中应含有的脱氧核苷酸的数目和腺嘌呤的数目分别是 A．4 000和900个

B．4 000和1 800个 C．8 000和1800个 D．8 000和3 600个 【答案】C 同步练习 1．一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解产物中只含有下列3种氨基酸。下列叙述错误的是 A．合成1个C22H34O13N6分子将产生5个水分子 B．在细胞中合成1个C22H34O13N6分子要形成5个肽键 C．1个C22H34O13N6分子完全水解后可以产生3个谷氨酸 D．1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基 【答案】D 2．N个氨基酸组成了M个肽，其中有Z个是环状肽，据此分析下列表述错误的是A．M个肽一定含有的元素是C、H、O、N，还可能含有S B．M个至少含有的游离氨基数和游离羧基数均为M-Z C．将这M个肽完全水解为氨基酸，至少需要N-M+Z个水分子 D．这M个肽至少含有N-M+Z个O原子 【答案】D 3．有一种“十五肽”的化学式为C x H y N z O d S e(z＞15，d＞16)。已知其彻底水解后得到下列几种氨基酸：下列有关说法中不正确的是 A．水解可得e个半胱氨酸 B．水解可得(d－16)/2个天门冬氨酸 C．水解可得z－15个赖氨酸 D．水解时消耗15个水分子 【答案】D 4．某一DNA分子含有800个碱基对，其中含A为600个。该DNA分子含G的脱氧核苷酸的个数是 A．600 B．800

(完整版)高中生物必修一蛋白质的计算题归析

高中生物必修一蛋白质的计算题归析（灵璧中学） 1.有关蛋白质相对分子质量的计算 例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？ 解析：在解答这类问题时，必须明确的基本关系式是： 蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量?脱水数×18（水的相对分子质量） 本题中含有100个肽键的多肽链中氨基酸数为：100＋1＝101，肽键数为100，脱水数也为100，则依上述关系式，蛋白质分子量＝101×128?100×18＝11128。 变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（） A.12800 B.11018 C.11036 D.8800 解析：对照关系式，要求蛋白质分子量，还应知道脱水数。由于题中蛋白质包含2条多肽链，所以，脱水数＝100?2＝98，所以，蛋白质的分子量＝128×100?18×98＝11036，答案为C。 变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( ) A．1024 B.898 C．880 D.862 解析：所谓环肽即指由首尾相接的氨基酸组成的环状的多肽，其特点是肽键数与氨基酸数相同。所以，鹅膏草碱的分子量=8 ×128?8 ×18=880，答案为C。 2.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算 在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量关系。基本关系式有： ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ?1)个； ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ?ｍ)个； 无论蛋白质中有多少条肽链，始终有： 脱水数＝肽键数＝氨基酸数?肽链数 例2氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（） A.52、52 B.50、50 C.52、50 D.50、49 解析：氨基酸分子形成蛋白质时相对分子质量减少的原因是在此过程中脱去了水，据此可知，肽键数＝脱水数＝900÷18＝50，依上述关系式，氨基酸数＝肽键数＋肽链数＝50＋2＝52，答案为C。 变式1：若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（） A.1条 B.2条 C.3条 D.4条 解析：据脱水量，可求出脱水数＝1908÷18＝106，形成某蛋白质的氨基酸的分子质量之和＝11935＋1908＝13843，则氨基酸总数＝13843÷127＝109，所以肽链数＝氨基酸数?脱水数=109?106＝3，答案为C。

重点高中生物必修一蛋白质的计算题归析

重点高中生物必修一蛋白质的计算题归析

————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：

高中生物必修一蛋白质的计算题归析（灵璧中学） 1.有关蛋白质相对分子质量的计算 例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？ 解析：在解答这类问题时，必须明确的基本关系式是： 蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量?脱水数×18（水的相对分子质量） 本题中含有100个肽键的多肽链中氨基酸数为：100＋1＝101，肽键数为100，脱水数也为100，则依上述关系式，蛋白质分子量＝101×128?100×18＝11128。 变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（） A.12800 B.11018 C.11036 D.8800 解析：对照关系式，要求蛋白质分子量，还应知道脱水数。由于题中蛋白质包含2条多肽链，所以，脱水数＝100?2＝98，所以，蛋白质的分子量＝128×100?18×98＝11036，答案为C。 变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( ) A．1024 B. 898 C．880 D. 862 解析：所谓环肽即指由首尾相接的氨基酸组成的环状的多肽，其特点是肽键数与氨基酸数相同。所以，鹅膏草碱的分子量=8 ×128?8 ×18=880，答案为C。 2.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算 在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量关系。基本关系式有： ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ?1)个； ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ?ｍ)个； 无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：

生物必修一蛋白质计算公式总结

生物必修一蛋白质计算公式总结 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《生物必修一蛋白质计算公式总结》的内容，具体内容：纵观近几年高考试题,与生物必修一蛋白质计算有关的内容进行了不同程度的考查，下面是我给大家带来的，希望对你有帮助。生物必修一蛋白质计算公式[注：肽链数(m);氨基酸总数(... 纵观近几年高考试题,与生物必修一蛋白质计算有关的内容进行了不同程度的考查，下面是我给大家带来的，希望对你有帮助。 生物必修一蛋白质计算公式 [注：肽链数(m);氨基酸总数(n);氨基酸平均分子量(a);氨基酸平均分子量(b);核苷酸总数(c);核苷酸平均分子量(d)]。 1.蛋白质(和多肽)：氨基酸经脱水缩合形成多肽，各种元素的质量守恒，其中H、O参与脱水。每个氨基酸至少1个氨基和1个羧基，多余的氨基和羧基来自R基。①氨基酸各原子数计算：C原子数=R基上C原子数+2;H 原子数=R基上H原子数+4;O原子数=R基上O原子数+2;N原子数=R基上N 原子数+1。②每条肽链游离氨基和羧基至少：各1个;m条肽链蛋白质游离氨基和羧基至少：各m个; ③肽键数=脱水数(得失水数)=氨基酸数-肽链数=n—m ;④蛋白质由m条多肽链组成：N原子总数=肽键总数+m个氨基数(端)+R基上氨基数; =肽键总数+氨基总数肽键总数+m个氨基数(端); O原子总数=肽键总数+2(m个羧基数(端)+R基上羧基数); =肽键总数+2×羧基总数肽键总数+2m个羧基数(端);

⑤蛋白质分子量=氨基酸总分子量—脱水总分子量(—脱氢总原子 量)=na—18(n—m); 2.蛋白质中氨基酸数目与双链DNA(基因)、mRNA碱基数的计算： ①DNA基因的碱基数(至少)：mRNA的碱基数(至少)：蛋白质中氨基酸的数目=6：3：1; ②肽键数(得失水数)+肽链数=氨基酸数=mRNA碱基数/3=(DNA)基因碱基数/6; ③DNA脱水数=核苷酸总数—DNA双链数=c—2; mRNA脱水数=核苷酸总数—mRNA单链数=c—1; ④DNA分子量=核苷酸总分子量—DNA脱水总分子量=(6n)d—18(c—2)。 mRNA分子量=核苷酸总分子量—mRNA脱水总分子量=(3n)d—18(c—1)。 ⑤真核细胞基因：外显子碱基对占整个基因中比例=编码的氨基酸数 ×3÷该基因总碱基数×100%;编码的氨基酸数×6真核细胞基因中外显子碱基数(编码的氨基酸数+1)×6。 3.有关双链DNA(1、2链)与mRNA(3链)的碱基计算： ①DNA单、双链配对碱基关系：A1=T2，T1=A2;A=T=A1+A2=T1+T2， C=G=C1+C2=G1+G2。 A+C=G+T=A+G=C+T=1/2(A+G+C+T);(A+G)%=(C+T)%=(A+C)%=(G+T)%=50%;(双链DNA两个特征：嘌呤碱基总数=嘧啶碱基总数) DNA单、双链碱基含量计算： (A+T)%+(C+G)%=1;(C+G)%=1―(A+T)%=2C%=2G%=1―2A%=1―2T%;(A1+T1)% =1―(C1+G1)%;(A2+T2)%

生物必修一蛋白质计算公式总结生物必修一蛋白质女王

生物必修一蛋白质计算公式总结生物必修一蛋 白质女王 纵观近几年高考试题,与生物必修一蛋白质计算有关的内容进行了不同程度的考查，下面是WTT给大家带来的生物必修一蛋白质计算公式总结，希望对你有帮助。 生物必修一蛋白质计算公式 [注：肽链数(m);氨基酸总数(n);氨基酸平均分子量(a);氨基酸平均分子量(b);核苷酸总数(c);核苷酸平均分子量(d)]。 1.蛋白质(和多肽)：氨基酸经脱水缩合形成多肽，各种元素的质量守恒，其中H、O参与脱水。每个氨基酸至少1个氨基和1个羧基，多余的氨基和羧基来自R基。①氨基酸各原子数计算：C 原子数=R基上C原子数+2;H原子数=R基上H原子数+4;O原子数=R基上O原子数+2;N原子数=R基上N原子数+1。②每条肽链游离氨基和羧基至少：各1个;m条肽链蛋白质游离氨基和羧基至少：各m个;③肽键数=脱水数(得失水数)=氨基酸数-肽链数=n m ;④蛋白质由m条多肽链组成：N原子总数=肽键总数+m个氨基数(端)+R基上氨基数; =肽键总数+氨基总数 ≥ 肽键总数+m个氨基数(端); O原子总数=肽键总数+2(m个羧基数(端)+R基上羧基数); =肽键总数+2-羧基总数 ≥ 肽键总数+2m个羧基数(端);

⑤蛋白质分子量=氨基酸总分子量脱水总分子量( 脱氢总原子量)=na 18(n m); 2.蛋白质中氨基酸数目与双链DNA(基因)、mRNA碱基数的计算： ①DNA基因的碱基数(至少)：mRNA的碱基数(至少)：蛋白质中氨基酸的数目=6：3：1; ②肽键数(得失水数)+肽链数=氨基酸数=mRNA碱基数/3=(DNA)基因碱基数/6; ③DNA脱水数=核苷酸总数 DNA双链数=c 2; mRNA脱水数=核苷酸总数 mRNA单链数=c 1; ④DNA分子量=核苷酸总分子量 DNA脱水总分子量=(6n)d 18(c 2)。 mRNA分子量=核苷酸总分子量 mRNA脱水总分子量=(3n)d 18(c 1)。 ⑤真核细胞基因：外显子碱基对占整个基因中比例=编码的氨基酸数-3÷该基因总碱基数-100%;编码的氨基酸数-6≤真核细胞基因中外显子碱基数≤(编码的氨基酸数+1)-6。

高中生物必修一-蛋白质的计算题归析

高中生物必修一蛋白质得计算题归析 1、有关蛋白质相对分子质量得计算 例１组成生物体某蛋白质得２0种氨基酸得平均相对分子质量为128，一条含有1０0个肽键得多肽链得分子量为多少？ 解析：在解答这类问题时,必须明确得基本关系式就是： 蛋白质得相对分子质量=氨基酸数×氨基酸得平均相对分子质量？脱水数×18(水得相对分子质量) 本题中含有100个肽键得多肽链中氨基酸数为：100＋1=10１,肽键数为１00，脱水数也为１00,则依上述关系式，蛋白质分子量=10１×128？100×18＝1１128. 变式1：组成生物体某蛋白质得20种氨基酸得平均相对分子质量为128,则由100个氨基酸构成得含2条多肽链得蛋白质,其分子量为（） A、１2800 B、１1０１8 Ｃ、１103６Ｄ、８８00 解析：对照关系式,要求蛋白质分子量，还应知道脱水数。由于题中蛋白质包含2条多肽链，所以,脱水数＝100?2=98,所以,蛋白质得分子量＝１28×100？18×9８＝1１036,答案为Ｃ. 变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡,其中鹅膏草碱就就是一种毒菇得毒素,它就是一种环状八肽。若20种氨基酸得平均分子量为12８，则鹅膏草碱得分子量约为( ) A．１02４B、898 C。８８0 D、８６2 解析:所谓环肽即指由首尾相接得氨基酸组成得环状得多肽，其特点就是肽键数与氨基酸数相同。所以，鹅膏草碱得分子量=8 ×128?8 ×1８＝８80,答案为C。 ２、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数得计算 在解答这类问题时，必须明确得基本知识就是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数得数量关系。基本关系式有： n个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(n?1)个; n个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数=(ｎ？m）个; 无论蛋白质中有多少条肽链，始终有: 脱水数＝肽键数=氨基酸数?肽链数 例2氨基酸分子缩合形成含２条肽链得蛋白质分子时,相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有得氨基酸数与肽键数分别就是（)

最新人教版高中生物必修一蛋白质练习

精品文档 精品文档 1.某蛋白质分子由M 个氨基酸、4条肽链组成，则该蛋白质分子（ ） A ．共有M 个肽键 B ．至少含有20种氨基酸 C ．至少含有4个羧基 D ．水解时需要M+4个水分子 2.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（ ） A.NH －CO B. NH2－COOH C.－NH 2－COOH － D.－NH －CO － 3.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（ ） A ．蛋白质的空间结构不同 B ．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C ．氨基酸排列顺序不同 D ．组成肽键的化学元素不同 4. 某同学在显微镜下观察落花生子叶的切片，当转动细准焦螺旋时，有一部分细胞看得清楚，另一部分细胞较模糊，这是由于（ ） A ．反光镜未调好 B ．显微镜物镜被破坏 C ．细准焦螺旋未调好 D ．标本切得厚薄不均 5．免疫球蛋白IgG 的结构示意图如右，其中-S-S-表示连接两条相 邻肽链的二硫键。若该IgG 由m 个氨基酸构成，则该IgG 有肽键数 （ ） A ．m 个 B ．(m-4)个 C ．(m-2)个 D ．(m+1)个 6．两个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这一分子水中的氢来自于（ ） A ．羧基和氨基 B ．氨基 C ．羧基 D ．连接在碳原子上的氢 7．用光学显微镜观察同一材料的同一部分时，高倍镜视野与低倍镜视野相比,前者（ ） A ．亮，看到的细胞数目多 B ．暗，看到的细胞数目多 C ．亮，看到的细胞数目少 D ．暗，看到的细胞数目少 8．人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其根本原因是（ ） A ．属于不同系统 B ．在人体内的分布位置不同 C ．肌肉细胞的形状不同 D ．所含蛋白质分子结构不同 9.使用高倍镜观察装片的步骤是（ ） （1）转动转换器把低倍物镜移走，换上高倍镜 （2）在低倍镜下找到目标 （3）将目标移到视野中央 （4）调节细准焦螺旋和反光镜，直到视野适宜，物象清晰为止 A.（2）（3）（4）（1） B. （2）（4）（1）（3） C.（2）（3）（1）（4） D.（3）（4）（2）（1） 10．用普通光学显微镜观察组织时,下列说法正确的是（ ） A ．用10倍物镜观察组织时镜头与玻片的距离比用40倍物镜观察时近 B ．若将玻片标本向右移动，一污点不动，则污点在反光镜上 C ．若载玻片上有d 字母，则视野中呈现p 字母 D ．换上高倍物镜后一定要用凹面镜和放大光圈 11.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6 肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键

高中生物学蛋白质知识归纳

高中生物学蛋白质知识归纳 蛋白质是生物体内一种重要的高分子化合物，是生命活动的承担者，有关蛋白质的知识是高考的热点之一。其内容涉及到教材的各个章节。对于“蛋白质”复习要从“构成元素→基本单位→多肽→蛋白质→结构多样性→功能多样性”上进行知识梳理，同时对相关知识适当拓展。下面对高中生物中的蛋白质相关知识做一总结。 1．有关蛋白质知识网络： ２．构成元素及基本单位 构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式为： 组成氨基酸的基本元素是C、H、O、N，有个别氨基酸中还有S，氨基酸中不含Fe、Mg、P等元素，但氨基酸脱水缩合形成多肽后，在多肽加工成为成熟蛋白质的过程中有Fe、Mg、P等元素的结合，故蛋白质的主要组成元素是C、H、O、N，有些还含S、Fe、Mg、P 等元素。 ３. 蛋白质的合成与水解过程 要特别注意下面五点： ①肽键的表示式：—CO—NH— ②多肽与蛋白质的主要区别在于空间结构的不同。 ③脱水缩合作用属于蛋白质合成过程中的“翻译”阶段，主要在核糖体内完成。 ④胞内蛋白由游离在细胞质内的核糖体合成；分泌蛋白则由附着在内质网上的核糖体合成。 ⑤蛋白质在生物体内不能储存，分为结构蛋白和功能蛋白两大类。 ４. 蛋白质的多样性 ①原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序以及蛋白质的空间结构多样，其

中最主要的原因在于氨基酸的排列次序多样。 ②与DNA多样性、生物多样性的关系： 5.蛋白质的鉴定 对蛋白质的鉴定用的是双缩脲试剂。双缩脲试剂的组成成分中有A液（0.1g/mL 的NaOH溶液）和B液（0.01g/mL的CuSO4溶液）。反应进行时应为碱性环境。 双缩脲试剂的使用方法：先往要鉴定的蛋白质溶液（事先已经配好！）中加入0.1g/mL 的NaOH溶液营造碱性环境，再使用0.01g/mL的CuSO4溶液，也就是说，双缩脲试剂A和双缩脲试剂B不能同时使用。 双缩脲试剂的使用原理：双缩脲反应是指在碱性溶液中，双缩脲（H2NOC—NH—CONH2）能与Cu2＋作用，形成紫色或紫红色络合物的化学反应。由于蛋白质分子中含有很多个与双缩脲结构相似的肽键，因此也发生了相似的颜色反应。用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，起作用的是Cu2＋。如果在NaOH溶液中滴几滴CuSO4溶液混合后再加入到蛋白质溶液中，混合液中就没有Cu2＋（NaOH溶液与CuSO4溶液反应生成了Cu（OH）2），显色反应就不会发生。所以，双缩脲试剂A和双缩脲试剂B不能同时使用。 6．有关蛋白质的计算： 6．1蛋白质形成过程中肽键、水分子计算 由氨基酸分子脱水缩合可知，蛋白质形成过程中每形成一个肽键，同时失去一分子水，即形成的肽键数﹦失去水分子数。计算方法为：若有n个氨基酸分子构成有m条肽链的蛋白质，则形成的肽键数﹦失去水分子数﹦n—m。 6．2形成的蛋白质分子的相对分子质量 假定每个氨基酸的相对分子质量为a，一个由n个氨基酸分子构成有m条肽链的蛋白质，其相对分子质量﹦(所有氨基酸分子的相对分子质量的总和)—(失去的水分子的相对分子质量总和) ﹦na—(n—m)×18。这里要注意的是，我们有时还要考虑一些其他化学变化过程，如二硫键(一S—S一)形成等。 6．3氨基酸与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间的关系如下： DNA(基因) →信使RNA→蛋白质 碱基数6 ：碱基数3：氨基酸数1 其中，对真核生物而言，上式中的DNA片段相当于基因结构中的外显子。 6．４有关蛋白质中游离的氨基或羧基数的计算 A．至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链条数 B．游离氨基或羧基数目＝肽链条数＋R 基中含有的氨基或羧基数 6．５有关多肽种类的计算 假若有A、B、C三种氨基酸，由这三中氨基酸组成多肽的情况可分为如下两种情况分析： A．A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数目无限的情况下，可形成肽类化合物的种类：形成三肽的种类：33=27种形成二肽的种类：32=9种 B．A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，形成肽类化合物的种类：形成三肽的种类：３×２×１＝6种形成二肽的种类：３×２＝６种 7. 蛋白质的功能

高中生物必修一——糖、脂肪和蛋白质

一、糖类 1．元素组成：由C、H、O三种元素组成。多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2∶1。 2．分类 (1)单糖：不能水解，可直接被细胞吸收，如葡萄糖、果糖、核糖等。 (2)二糖：两分子单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被吸收，常见种类有蔗糖、麦芽糖和乳糖。 (3)多糖：多个葡萄糖脱水缩合而成，水解成单糖后才可被吸收。常见的种类有淀粉、纤维素、糖原。 3．生理功能 (1)细胞中的主要能源物质，如葡萄糖是“生命的燃料”。 (2)组成生物体的重要成分，如纤维素是构成细胞壁的成分。 (3)细胞中的储能物质，如淀粉是植物细胞中主要的储能物质，糖原是人和动物细胞中主要的储能物质。注意：①单糖、二糖、多糖的划分根据是能否水解及水解后产生单糖的多少。 ②尽管淀粉无甜味，但可以在口腔里经唾液淀粉酶水解成麦芽糖而产生甜味。 淀粉→麦芽糖→葡萄糖 ③细胞中的主要能源物质指的是葡萄糖，核糖和脱氧核糖不能做能源物质。 植物的种子形成及种子萌发时的糖类变化。 种子形成时：单糖→二糖→多糖（淀粉）。 种子萌发时：多糖（淀粉）→二糖→单糖。 ⑤葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖是还原糖，可用斐林试剂鉴定，多糖不具有还原性。 ⑥多糖中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。

二、脂质 1．元素组成 (1)主要是C 、H 、O ，有的还含有P 和N 。 (2)与糖类相比，脂质分子中氧的含量低，而氢的含量高。 2．化学性质：脂质分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于有机溶剂。 3．分类及功能 (1)脂肪：是细胞内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压作用。 (2)磷脂：是构成细胞膜等膜结构的重要成分。 (3)固醇：①胆固醇是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输。②性激素能促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。③维生素D 能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 注意： （1）合成场所为内质网，运输方式为自由扩散 （2）相同质量的糖类和脂肪，在体内彻底氧化分解放出的能量与体外燃烧时放出的能量相同，而蛋白质则不一样，蛋白质在体外放出的能量多。原因是蛋白质虽然像糖类和脂肪一样，体内彻底氧化的产物也有二氧化碳和水，但同时产生了含有能量的尿素。 （3）脂肪和糖类一样，只含C 、H 、O 三种元素，但因C 、H 比例高，O 的比例低，故相同质量的脂肪比糖类氧化分解放能多。因此，播种含脂肪较多的油料作物的种子时应比播种含淀粉多的谷类作物的种子时要浅一些。 三、核酸的分布、结构和功能 1．核酸在细胞中的分布 (1)分布???? ? ①DNA 主要分布于细胞核中，线粒体和 叶绿体中也有少量DNA 分布 ②RNA 主要分布在细胞质中 (2)检测??? ①甲基绿使DNA 呈绿色 ②吡罗红使RNA 呈红色 2．核酸的结构和功能 (1)结构 ①基本单位是核苷酸，由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成。 ②根据五碳糖的不同，将核酸分为DNA 和RNA 两种。

人教版高中生物必修一蛋白质练习图文稿

人教版高中生物必修一 蛋白质练习 集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）

1.某蛋白质分子由M个氨基酸、4条肽链组成，则该蛋白质分子（） A．共有M个肽键B．至少含有20种氨基酸 C．至少含有4个羧基D．水解时需要M+4个水分子 2.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（） －COOH－ D.－NH－CO－ A.NH－CO B. NH2－COOH C.－NH 2 3.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（） A．蛋白质的空间结构不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C．氨基酸排列顺序不同 D．组成肽键的化学元素不同 4. 某同学在显微镜下观察落花生子叶的切片，当转动细准焦螺旋时，有一部分细胞看得清楚，另一部分细胞较模糊，这是由于（） A．反光镜未调好 B．显微镜物镜被破坏 C．细准焦螺旋未调好 D．标本切得厚薄不均 5．免疫球蛋白IgG的结构示意图如右，其中-S-S-表示连接 两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，则该 IgG有肽键数（） A．m个 B．(m-4)个 C．(m-2)个D．(m+1)个 6．两个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这一分子水中的氢来自于（） A．羧基和氨基 B．氨基 C．羧基 D．连接在碳原子上的氢 7．用光学显微镜观察同一材料的同一部分时，高倍镜视野与低倍镜视野相比,前者（） A．亮，看到的细胞数目多 B．暗，看到的细胞数目多 C．亮，看到的细胞数目少 D．暗，看到的细胞数目少 8．人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其根本原因是（） A．属于不同系统 B．在人体内的分布位置不同 C．肌肉细胞的形状不同 D．所含蛋白质分子结构不同 9.使用高倍镜观察装片的步骤是（） （1）转动转换器把低倍物镜移走，换上高倍镜（2）在低倍镜下找到目标 （3）将目标移到视野中央（4）调节细准焦螺旋和反光镜，直到视野适宜，物象清晰为止 A.（2）（3）（4）（1） B. （2）（4）（1）（3） C.（2）（3）（1）（4） D.（3）（4）（2）（1） 10．用普通光学显微镜观察组织时,下列说法正确的是（） A．用10倍物镜观察组织时镜头与玻片的距离比用40倍物镜观察时近 B．若将玻片标本向右移动，一污点不动，则污点在反光镜上 C．若载玻片上有d字母，则视野中呈现p字母 D．换上高倍物镜后一定要用凹面镜和放大光圈 11.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（） A．6 18 B． 5 17 C 5 18 D．6 17

高中生物蛋白质计算试题

高中生物蛋白质计算试题

————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：

有关蛋白质的计算 一、有关蛋白质相对分子质量的计算 例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？ ?在解答这类问题时，必须明确的基本关系式是： ?蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量?脱水数×18（水的分子质量） 变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（） A. 12800 B. 11018 C. 11036 D. 8800 变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( ) A． 1024 B. 898 C． 880 D. 862 二、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算 例2氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（） A.52、52 B. 50、50 C.52、50 D. 50、49 ?在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量关系。基本关系式有： ?ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ?1)个； ?ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ?ｍ)个； ?无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数＝肽键数＝氨基酸数?肽链数 变式1：若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（） A. 1条 B. 2条 C. 3条 D. 4条 变式2：现有一分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物，已知形成该化合物的氨基酸中有一个含2个氨基，另一个含3个氨基，则该多肽化合物水解时最多消耗多少个水分子？ 变式3：已知氨基酸的平均分子量为128，测得某蛋白质的分子量为5646，试判断该蛋白质的氨基酸数和肽链数依次是 ( ) A. 51和1 B. 51和2 C. 44和1 D. 44和2 三、有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数的计算 例3某蛋白质分子含有4条肽链，共有96个肽键，则此蛋白质分子中至少含有－COOH和－NH2的数目分别为 ( ) A. 4、 100 B. 4、 4 C. 100、100 D. 96、96 变式：一个蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的－COOH和－NH2数目分别为 ( ) A . 366、366 B. 362、362 C . 4、 4 D. 无法判断 四、有关蛋白质中氨基酸的种类和数量的计算 例4今有一化合物，其分子式为C55H70O19N10，已知将它完全水解后只得到下列四种氨基酸：⑴该多肽是多少肽？⑵该多肽进行水解后，需个水分子，得到个甘氨酸分子，个丙氨酸分子。 练习： 1、血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下的水分子数分别是