中式面点师的求职简历实例

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中式面点师的求职简历实例

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中式面点师的求职简历实例.Lah385{display:none;}个人基本简历--国籍：中国目前所在地：广州民族：汉族户口所在地：韶关身材：165cm70kg婚姻状况：已婚年龄：42岁培训认证：诚信徽章：求职意向及工作经历人才类型：普通求职应聘职位：餐饮/娱乐类：中式面点、炒菜、工作年限：16职称：无职称求职类型：全职可到职-随时月薪要求：1500--2000希望工作地区：广东省个人工作经历：公司名称：公司性质：所属行业：担任职务：部长工作描述：离职原因：公司名称：公司性质：所属行业：担任职务：厨师工作描述：离职原因：公司名称：皇家大酒楼起止年月：1993-01～1997-12公司性质：所属行业：担任职务：煎炸厨师工作描述：离职原因：教育背景毕业院校：广州职业培训机构最高学历：中专毕业-1999-03-01所学专业一：中式面点，厨师所学专业二：受教育培训经历：起始年月终止年月学校（机构）专业获得证书证书编号1998-031999-03广州职业培训机构中式面点、厨师中专2004-052004-05南雄市劳动局中式面点中式面点老师语言能力外语：英语一般国语水平：良好粤语水平：良好工作能力及其他专长我擅长中式面点各个岗位；厨房：擅长炒锅。详细个人自传月薪要求：1500元以上工作地区：不限

中式面点师初级理论知识复习题(有答案)

中式面点师初级理论知识复习题 一、单项选择 1. 道德是人类社会生活中依据社会舆论、( C ) 和内心信念，以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总称。 A 、国家法律B、社会法则C、传统习惯D、个人约定 2. ( B )是以善恶为评价标准。 A 、公德B、道德C、文明D、活动 3. ( A )具有广泛性、多样性、实践性和具体性。 A 、职业道德B、社会公德C、集体公德D、家庭婚姻道德 4. 下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是( C ) 。 A 、《劳动法》B、《野生动物保护法》 C 、《婚姻法》D、《消费者权益保护法》 5. 竞争可以大大促进( B ) 的快速发展。 A 、社会经济B、社会生产力C、生产技术D、生产规模 6. 下列选项中( B ) 不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。A 、忠于职守，尽职尽责，积极奋斗，努力创业 B 、公平交易，货真价实，不顾质量，利益至上 C 、积极进取，开拓创新，重视知识，敢于竞争 D 、遵纪守法，廉洁奉公，不徇私利，不谋私利 7. ( C )环境，可通过生物富集作用作用于人体。 A 、微生物B、昆虫污染 C 、化学农药污染D、食品添加剂污染 8. 印刷商标图案上的油墨中可能含有多氯联苯，易被( D) 多的食物所吸收。 A 、淀粉 B 、蛋白质 C 、糖类D、油脂 9. 嗜盐菌又称( D ) 。 A 、细菌 B 、毒素 C 、沙门氏菌D、副溶血性弧菌 10. 亚硝酸盐的致死量是( C ) 克。 A 、1 B 、2 C 、3D、4 11. 甲醇的致死量是( C) 毫升。 A 、10 B 、20 C 、30D、40 12. 下列中属于天然色素的是( D )。 A 、苋菜红 B 、胭脂红 C 、靛蓝D、焦糖 13. ( A )是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。 A 、食品强化剂 B 、食品着色剂 C 、食品膨松剂 D 、食品保鲜剂 14. 营养强化剂遇( A ) 一般不会被破坏。 A 、水 B 、热 C 、光 D 、氧 15. 根据( C ) 规定，痢疾、伤寒，病毒性肝炎和活动性肺结核病患者，不能从事食品生产经营工作。 A 、《宪法》 B 、《民事诉讼法》 C 、《食品卫生法》 D 、《工商法》 16. 餐厅卫生包括日常性清洁卫生和( B ) 两个方面。

中式面点师初级考试题及答案

中式面点师（初级）考试题及答案 、选择题 1. （信誉）是企业的生命。 2. 尽职尽责的关键是（尽）。 3. （道德）是以善恶为评价标准。 4. 食品卫生法共（九章四十五条）。 5. 职业道德具有广泛性，多样性，实践性和（具体性）。 6. 食品卫生法正式执行于1995 年10 月30 日，由（江泽民）签发。 7. 在现在社会里下列行为中（大企业挤垮小企业）不属于不道德行为。 8. 评价一种食品质量好坏应从（卫生、营养、感观性状）三方面来衡量。 9. 未经卫生部门许可，（婴幼儿及儿童）食品中不得使用食品添加剂。 10. 纪律作为一种行为规则它是以（服从）为前提，因而具有强制性，约束性。 11. 以下不属于食品添加剂使用目的的是（提高营养价值）。 12. 大多数食品添加剂在潮湿高温或阳光下曝晒会失效变化，有的甚至可能引起（爆炸）。 13. 食品卫生法将我国长期以来实行的行之有效的食品卫生工作方针政策用（法令）的形式确定下来。 14. （食品强化剂）是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成，属于天然营养素范围的食品添加剂。 15. 傣族以（大米）为主食。 16. 维吾尔族最常见的面食是（馕）。 17. 苗族烹饪方法普遍用（甑子蒸）。 18. 伊斯兰教视（烤羊肉）为高档佳肴。 19. 我国喜喝茶，不嗜烟酒的民族是（回族）。 20. 汉族一般都有（饮茶、饮酒）的习惯。 21. 藏族牧民以（牛羊肉、奶制品）为主食。 22. 伊斯兰教的主要节日有（开斋节、宰牲节、圣诞节）。 23. 朝鲜族爱吃（猪肉、狗肉、泡菜），不吃羊肉和肥猪肉。 24. 佛教戒律中的“荤”是指（动物性食物和含辛香味的植物性原料）。 25. （水）是微生物生存的必要条件。 26. 自然界中的微生物有（五大类）。 27. （大肠）是消化道的最后肠段。 28. 不准使用霉变和（不清洁）的原料。 29. 污染病原菌（还会）引起各种传染病的传播。 30. （微生物）作用是食品腐败变质的重要原因。 31. 不属于放射性污染源的是（放射性保管食物）。 32. 植物性食物腐败变质多是（自身霉）的作用。 33. （黄曲霉）毒素耐热性高，是强烈的致癌物。 34. （副溶血性弧菌）在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。 35. 将被少门氏菌属污染的食品（彻底加热）是重要手段。 36. 微生物指标主要包括（菌落总数），大肠菌群和致病菌。 37. 发芽的马铃薯中引起人类食物中毒的有毒物质是（龙葵素） 38. 冻禽在冷藏时被假单胞菌污染而腐败，往往产生（绿色）。 39. 鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和（昆虫）引起的腐败变质。 40. 由于吃了含细菌毒素的食物，引起食物中毒称（毒素型）食物中毒。 41. 由化学，物理，生物性因素引发的人类恶性肿瘤称为（致癌）作用。 42. 未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（胰蛋白酶抑制素）。 43. 我国蔬菜栽培主要以（人畜粪便做肥料），因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。

软件开发工程师个人简历模板

软件开发工程师个人简历模板 本人觉得自己的性格还是比较开朗，比较综合型。既可以干技术类的工作又可以干非技术性的工作，下面是出guo为大家提供的“软件开发工程师个人简历模板”，感谢阅读，更多有关内容出guo 个人简历栏目。 个人基本简历 姓名： 国籍：中国 目前所在地： 民族：汉族 户口所在地： 身材： cm kg 婚姻状况：未婚 年龄： 求职意向及工作经历 人才类型：普通求职 应聘职位：计算机类:软件工程师电子/邮电/通讯类软件工程师计算机类软件工程师 工作年限： 4 职称：无职称 求职类型：全职 可到职- 随时

月薪要求： 希望工作地区： 个人工作经历： xx/07 -- 至今： xx通讯科技有限公司 | 技术开发部 | 软件工程师 负责公司相关网站的开发，及公司电信增值业务中短信与声讯 的开发及维护。对增值业务有比较深的了解。在职期间有过短信业务与声讯业务的非常好的推广。 xx年3月 xx市xx科技发展有限公司(计算机职业技能培训中心)担任教师。 xx年7月 xx市xx科技发展有限公司分公司担任部门技术主管。在职期间，主要负责该公司的C、C++、JAVA教学和网络维护工作及 新项目的研究与开发。能对一些突发事件做出应急的方案。具有良好的服务意识。 xx年1月 xx市xx科技发展有限公司分公司xx职业技术学校xx职业技术培训中心，担任教务处长。主要负责新项目的开展包括 教材的定购、教师的聘请、学期的定制、教务的安排、证书的颁发等。 教育背景 毕业院校： xx大学 最高学历：本科毕业- xx-07-01 所学专业：计算机科学与技术 受教育培训经历： xx/09 -- xx/07：xx大学 | 计算机科学与技术 | 本科

[一遍过]中式面点师(初级)模拟考试题库[考点]

中式面点师（初级） 1、【判断题】()人体是寄生虫的宿主。（√） 2、【判断题】()调制矾碱盐面坯应将矾和盐先下如盒中用水溶化。（√） 3、【判断题】()高粱米加工精度高时，可消除皮层中特殊成分丹宁的不良影响。（√） 4、【判断题】()马拉糕有色泽美观，绵软松发，酸甜可口的特点。（√） 5、【判断题】()切是用刀具将制成的整块主坯，分割成符合成品或半成品形态规格和分量的大面坯的方法。（×） 6、【判断题】()为方便职工，面点操作间有时也可存放一些私人物品。（×） 7、【判断题】()和面是整个面点工艺制作中最重要的一道工序。（×） 8、【判断题】()动物油营养价值比植物油营养价值高。（×） 9、【判断题】()肉类制馅时，按点心成品的需求不同，要切成小丁使用。（×） 10、【判断题】()油酥大饼由油酥和水调面制成。（√） 11、【判断题】()在不同的社会道德反映着不同的阶级利益。（√） 12、【判断题】()水调面坯一般是指面粉加水调制的面坯。（√）

13、【判断题】()起酥的风味是色泽金黄，层次清晰，入口松化香甜。（√） 14、【判断题】()龙山米的质量与金米相似，淀粉和可溶性糖含量高于金米，黏度高，甜度大。（√） 15、【判断题】()图案式的装盘是根据成品的形状进行组合装饰的。（×） 16、【判断题】()尽职尽责的“尽”就是要求用最大的努力克服困难去完成职责。（√） 17、【判断题】()用手和少量化学膨松面坯时，要采用“复叠”的手法，否则面坯容易上劲、泻油。（√） 18、【判断题】()搓形时将面坯搓成拱圆形。（×） 19、【单选题】贴饼子一般要两面烙成()即可。（B ） A、黄色 B、金黄色 C、嘎巴 D、浅色 20、【单选题】以菜点的毛利率为基数的定价方法是()。（C ） A、损耗率法 B、净料率法

初级中式面点师教学大纲

中式面点师培训教学大纲 一、指导思想： 为落实国发[2010]36号文件精神，本次培训的基本原则 1、实用性原则。根据各级中式面点师的实际需要，解决学员应知应会的问题。 2、实效性原则。注重理论知识与实践相结合，加强能力培养，克服纯学术性教学的倾向。 3、灵活性原则。形式多样，方法灵活，除采用课堂讲授外，可适当采用参观考察、研讨等方式，使学员开阔思路和眼界。 二、具体培养目标 培养学员成为德、智、体、美、劳全面发展的，能应用高、新技术的初级技能人才。具体要求是： 1、政治思想品德方面 提高学员热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱祖国的政治觉悟和全心全意为人民服务的优秀品质，引导学员树立正确的世界观、人生观；重诚信、守纪律，自觉遵守公共行为规范，具有较强的法制观念、良好的职业道德。 2、文化知识 培养学员具有基本的科学文化素养，掌握必需的文化基础知识，形成一定的科学精神和创新意识；具有处理信息的能力、语言文字表达能力以及分析和解决问题的能力，为学员今后自主学习、终身学习打下基础。 3、身体方面 使学生了解卫生、保健知识，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，具有健康 的体魄和良好的心理素质。

4、技术理论、操作技能方面 根据不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料，按比例配料；能够根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心；能够按照面点的不同要求，采用揉、抻、搓等手法调制面团；能够采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状；能够采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面点。 三、培训内容 1、基础知识。概述；从业人员素养；食品营养和卫生常识；中国食俗基本知识； 2、面点操作工艺。面点基础操作意义；作用；运用；常用工具； 3、面点原料运用。主坯原料；制馅原料；常用辅助原料；原料运用； 4、制馅工艺。馅心概述；馅心制作； 5、主坯工艺。水原性主坯；膨松性；油酥性；米粉面主坯； 6、成形工艺。成形分类；常用方法与要求； 7、熟制工艺。熟制方法分类；常用方法与要求； 8、成本核算。基本知识；净料成本核算； 四、培训方式： 1、学校面授。组织相关人员到学校对培训人员进行集体面授。 2、实地训练与考察。培训期间，组织受训人员进行现场技能训练，加强受 训人员对相关知识与技能的认识、理解及掌握。 3、理论教学与情景模拟教学相结合。 五、课时安排 课时安排：150标准课时。 理论知识课课时数45学时，为占总课时的30%，理论知识各部分的比重为：基础知识18% ;面点操作工艺18% ;面点原料运用9% ;制馅、主坯、成形、熟制工艺48% ;成本核

功能型简历

功能型简历 导读：本文是关于功能型简历，希望能帮助到您！ 一般功能型简历是按工作经历的功能组织起来的，如：综合销售、生产、财政或它们的辅助功能。该表谈化时间顺序。为了便于比较，我们把按编年型填写的简历范例改为功能型简历。 一般功能型简历强调经历的范围，很像概况页。它的不足是没有把成绩与相关的公司相联。大部分用人单位对其他有关公司都很了解，特别是同行，在考虑成绩时总是把公司、分公司考虑在内。同样的经历，在名气大的公司给人们的印象远远要比在无名小公司更深刻。 由于一般功能型简历不受时间顺序约束，重点易转移，过去的经历也易于隐瞒。过去的工作经历在面谈时才能得以详说而不是在简历上。这在某种情况下可能是优势。我们认为，简历的主要目的是为了争取面谈的机会，而并不能代替面谈。 一般功能型简历比编年型简历填写内容短，-------------------------------------------------------------------------------- 范例 邓肯·史密斯 美国北卡罗来纳州电话： 爱佛罗达·奥特福兰路375号

邮编：12345 具有所有领域的综合管理经验的高级总经理 资格简介 在综合管理、销售和生产方面在美国及国际上都有创利累计数百万美元的记录；善于独立管理多个分部门，具有运用各种科学管理方法以达到公司目标的能力。 综合管理：使七个分部扭亏为盈，带领下属在两年内将五位数字的亏损转变为六位数字的盈利。 生产：成功地设计并制造生产了四种生产工艺复杂的新产品，管理生产经理、管理人员、各种技术培训和销售开发工作。 销售管理：制定并实施新的销售计划，开拓市场面，使销售收入提高27%，利润提高9%。 财务管理：制定新的财务管理办法；增加19%的流动资金；投资利润提高13%，受到同行的羡慕。 专业知识：通晓金属制造业及广泛应用于生产领域中的复杂机械装备。 详细资料请看后页 工作经历 1970~目前 美国北卡罗来纳州温思顿塞拉姆烟草机械制造公司生产分布1967~1970 美国密苏里州春田市汤普森办事处 1963~1967

中式面点师初级理论知识试卷

中式面点师初级理论知识试卷1 一、选择题 1、（A）是人习惯的叫法，而北方人通常称之为面食。 A、点心B 、面点C、小吃 D 、主食 2、式点心是指（C）制作的面点 A、长江流域 B 、一带C、长江中下游江浙一带D、一带 3、（D）拌馅岗的操作人员要具备的技能之一 A、搓制各式皮类B 、包制各式点心C、蒸制点心 D 、熟练的刀工 4、提高（D）是实现职业道德维护公德的手段 A、专业B 、知识C、理论 D 、专业技能 5、充分利用原材料，做到物尽其用，这是职业道德中（B）的要求 A、讲究公德 B 、反对浪费C、钻研业务D、尽职尽责 6、点心中的白糖伦教糕、萝卜糕等都是以（A）为原料之一，磨成粉、浆后制作而成 A、籼米B 、糯米C、江米 D 、粳米 7、面粉中的（D）具有延伸性、韧性、弹性和可塑性四大物理特征 A、蛋白质 B 、碳水化合物C、淀粉D、面筋

8、绿豆粉、黄豆粉、赤豆粉统称为（A），可以制作点心 A、豆粉B 、生粉C、淀粉 D 、粟粉 9、利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（D）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。 A、麦芽糖 B 、糖浆C、蜂蜜D、饴糖 10、因蛋黄具有特殊的香味，（C）在面点制作中主要使用其蛋黄 A、鸡蛋B 、鸭蛋C、咸蛋 D 、冰蛋 11、质量好的瘦肉呈（A），有光泽 A、浅红色 B 、深红色C、桃红色D、紫红色 12、干贝又称江瑶柱，要经过（C）制后使用 A、焗B 、煲C、蒸 D 、煮 13、因鲜竹笋中含有草酸，在食用前一般要经过（B? ）处理后才进行烹制 A、漂洗及蒸制B 、水煮及清水漂洗C、油炸后漂洗D、焖煮后漂洗 14、食粉又称小打，学名（B），是常用的化学膨料 A、碳酸钠 B 、碳酸氢钠C、碳酸氢铵D、矾碱盐 15、最适宜酵母菌繁殖的温度为（B） A、20℃~30℃ B 、28℃~32℃ C、35℃~38℃ D、20℃以下

(全)中式面点师(初级)模拟考试题库附答案

中式面点师（初级）模拟考试 1、【判断题】()做三鲜馅时，姜需剁成末使用。（√） 2、【判断题】()馅饼的风味特点是色泽金黄，皮薄馅大，口味鲜香。（√） 3、【判断题】()女面点师错误着装就是围裙工作服脏。（×） 4、【判断题】()搓条的面剂一般较小，一次只搓一个面剂。（×） 5、【判断题】()当人发觉跨步电压威胁时，应迅速将双脚并在一起或用一条腿跳出危险区。（√） 6、【判断题】()玉米面发糕面团一定要发透，以稍软为佳。（√） 7、【判断题】()单卷法是将薄面片抹上油或馅，从一头卷向另一头，成为圆筒。（√） 8、【判断题】()微波烹调食物时具有无明火、无烟、无脏物、无中毒危险的特点。（√） 9、【判断题】()职业道德具有广泛性、多样性、实践性和具体性。（√） 10、【判断题】()爱祖国、爱民族、爱劳动、爱科学、爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。（×） 11、【判断题】()粥的风味特点是粥汤浓稠，易于消化。（√）

12、【判断题】()一般金属锅底的温度在180℃左右。（√） 13、【判断题】()点缀装饰法要注意不能将内容与形式无任何联系的装饰物用来点缀。（√） 14、【单选题】280℃的炉温适宜烤制()。（D ） A、蛋糕 B、甘露酥 C、桃酥 D、烧饼 15、【单选题】下列不属于莜麦主要产地的是()。（B ） A、河北省的坝上 B、陕西洋县 C、阴山南北 D、山西太行山 16、【单选题】图案式装盘是将成品是()放置的。（A ） A、按装饰绘画开形 B、随意

C、按动物状 D、采用统一形状 17、【单选题】《中国居民膳食指南》中，具有提醒百姓预防高血压病的条款是()。（C ） A、食物多样，谷类为主 B、多吃蔬菜、水果和薯类 C、吃清淡少盐的膳食 D、食量与体力活动要平衡 18、【单选题】贴饼子的面团如()，不宜成型，口感也欠佳。（C ） A、太软 B、太稀 C、太硬 D、糊状 19、【单选题】()的一般要求是，下刀准确，规格一致，刀要垂直上下，不要歪斜。（A ） A、切 B、剁

2020中式面点师(初级)考试试题

2020中式面点师（初级）考试试题 1、【判断题】()莜麦又叫大麦，油麦、裸燕麦等。（×） 2、【判断题】()包粽子原料除了可选用糯米外，也可选用粘性大的粘小米。（√） 3、【判断题】()成本的高低与企业的竞争无关。（×） 4、【判断题】()切是用刀具将制成的整块主坯，分割成符合成品或半成品形态规格和分量的大面坯的方法。（×） 5、【判断题】()和面是整个面点工艺制作中最重要的一道工序。（×） 6、【判断题】()钾对心脏活动具有重要的调节作用。（√） 7、【判断题】()搓条的面剂一般较小，一次只搓一个面剂。（×） 8、【判断题】()人体每日水的摄入量与排出量总是保持固定平衡。（×） 9、【判断题】()单卷法是将薄面片抹上油或馅，从一头卷向另一头，成为圆筒。（√） 10、【判断题】()装盘的基本方法包括文字式装盘法、整齐式装盘法、图案式装盘法、点缀式装盘法。（×）

11、【判断题】()烙主要适用于各种饼类品种的制作。（√） 12、【判断题】()模具成型中，内模成型时，面剂的大小要适当，否则影响产品质量。（√） 13、【判断题】()成型工艺中，由于使用的单手杖不同，擀有多种操作方法。（×） 14、【判断题】()菜团子面团不宜和得过软，要软硬适度。（√） 15、【判断题】()燃料一般分为固体燃料、液体燃料和气体燃料。（√） 16、【判断题】()卷的特点是可以卷出各式线条流畅，花纹自如的图形。（√） 17、【判断题】()肝脏的解毒作用明显下降是肌体中肝糖原不足的表现。（√） 18、【判断题】()图案式的装盘是根据成品的形状进行组合装饰的。（×） 19、【判断题】()搓形时将面坯搓成拱圆形。（×） 20、【单选题】揉发面时，不要用()反复不停的揉，以避免把面揉死。（ A ） A、死劲 B、活力 C、大力 D、手掌 21、【单选题】以菜点的毛利率为基数的定价方法是()。（ C ） A、损耗率法 B、净料率法 C、毛利率法

个人简历的五种类型

个人简历的五种类型 你知道个人简历由哪几种类型吗？下面是的为大家整理的“个人简历的五种类型”，仅供参考，希望对大家有所帮助，欢迎阅读！ 个人简历的五种类型 1.时序型 这是最普通也是最直接的个人简历表格的类型，即从你最近的经历开始，逆着时间顺序逐条列举个人信息。这种简历清晰、简洁，便于阅者阅读。一份按时间顺序排列的简历应包括目的、摘要、经历和学历等部分。 按时间顺序写的简历一般适用于以下情况： 你的工作经历能很好地反映出相关工作技能不断提高。 你有一段可靠的工作记录表明你获得到不断的调动与提升。 2.功能型 这是一种不太常用但往往很有效的简历。它强调你的资历与能力，并对你的专长和优势加以一定的分析和说明。工作技能与专长是功能型简历的核心内容。一份功能型的个人简历表格一般包括目的、成绩、能力、工作经历以及学历等几部分。你可根据自己的实际情况选择使用功能型简历，它一般适用于： 你的部分工作经历及技能与求职目的无关。

你只想突出那些与应聘职务相关的内容。 你是一个、退伍军人或者你正想改行。 你的工作经历有中断，或存在特殊问题。 3.复合型 该型简历是时间型和功能型的结合运用。你可以按时间顺序列举个人信息，同时刻意突出你的成绩与优势。一份复合型简历一般包括目的、概况、成绩、经历和学历等部分。复合型简历能最直接地体现你的求职目的。它一般适用于：你是一个、退伍军人或者你正想改行。 你曾有过事业的颠峰。 你既想突出成就与能力，又想突出你的个人经历。 4.业绩型 业绩型简历的表格以突出成绩为主，因此一般将“成绩”栏直接提到“目的”栏后。一份业绩型简历一般包括：目的、成绩、资历、技能、工作经历以及学历等。 5.目的型 除了上述几种主要的类型外，简历也可以完全根据求职目的来安排。只要适应于具体情况，目的型简历可以是上述类型中任意一种（一般多为复合型）。 目的型简历一般适用于特定职业的求职，对工作在特定领域的求职者较为有用，如教师、电脑工程师、律师等。 阅读

中式面点师(初级)安全生产考试试题及答案

中式面点师（初级）安全生产考试试题及答案 第1题、【判断题】()对称性皮炎主要是由于膳食中缺乏维生素C。A、正确B、错误 正确答案：B 第2题、【判断题】()将小米浸泡后加适量水可蒸小米饭、煮小米粥。 A、正确 B、错误 正确答案：A 第3题、【判断题】()小窝头要用小火蒸制。 A、正确 B、错误 正确答案：B 第4题、【判断题】()尽职尽责的“尽”就是要求用最大的努力克服困难去完成职责。 A、正确 B、错误 正确答案：A

第5题、【判断题】()带手布的清洁方法是用凉水洗净带手布。 A、正确 B、错误 正确答案：B 第6题、【判断题】()当人发觉跨步电压威胁时，应迅速将双脚并在一起或用一条腿跳出危险区。 A、正确 B、错误 正确答案：A 第7题、【判断题】()微波烹调食物时具有无明火、无烟、无脏物、无中毒危险的特点。 A、正确 B、错误 正确答案：A 第8题、【判断题】()成型工艺中以不断为原则的推刀法称为剞。 A、正确 B、错误 正确答案：A 第9题、【判断题】()成型工艺中，由于使用的单手杖不同，擀有多种操作方法。

A、正确 B、错误 正确答案：B 第10题、【判断题】()成型工艺包的特点是：成品规格、形态、面坯薄厚、馅心多少必须一致。 A、正确 B、错误 正确答案：B 第11题、【判断题】()成本的高低与企业的竞争无关。 A、正确 B、错误 正确答案：B 第12题、【判断题】()拨鱼面的特点是爽滑，风味独特。 A、正确 B、错误 正确答案：A 第13题、【判断题】()搓形时将面坯搓成拱圆形。 A、正确 B、错误 正确答案：B

第14题、【判断题】()搓条的面剂一般较小，一次只搓一个面剂。 A、正确 B、错误 正确答案：B 第15题、【判断题】()擦拭面点间地面时，要注意擦拭案台、机械设备、物品柜的下面，不留死角。 A、正确 B、错误 正确答案：A 第16题、【判断题】()整齐式装盘，要求点心成品形状统一、排列整齐、匀称、有规律。 A、正确 B、错误 正确答案：A 第17题、【判断题】()无论烤制什么品种的食品，均须经常打开烤箱门，观察食品烤制的程度。 A、正确 B、错误 正确答案：B 第18题、【判断题】()易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是海产品。

初级中式面点师培训课堂教学大纲.doc

初级中式面点师培训教学大纲 一、培训职业工种： 中式面点师 二、培训等级： 初级 三、职业定义： 运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。 四、培训目标 学员具备中式面点制作的基础知识和基本技能，了解和掌握面点的含义、面点制作的原料、面团调制工艺、馅心调制工艺、成形工艺、熟制工艺和宴席面点的配置等中式面点师所应具备的基本专业知识和基本技能，能够进行中式面点制作的基本操作技术，例如面坯调制、制皮、成形等基本操作技能。 五、培训对象 农村初、高中毕业生，下岗职工和困难职工。 六、培训期限 根据《中式面点师国家职业标准》进行安排。 七、培训教师 培训教师应具备一定的中式面点专业知识、实际操作经验和教学经验，具有良好的语言表达能力和知识传授能力。培训初级人员的教师应具有本职业高级职业资格证书或本专业助理讲师资格； 八、鉴定要求及方式 1、初级鉴定要求（具备以下条件之一者） （一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （二）在本职业连续见习工作2年以上。 （三）本职业学徒期满 2、初级鉴定方式理论知识考试在标准教室里进行。技能操作考场要求有不小于40m2 的面点操作间，并配有相应的燃料、水、电源，并有4个以上灶眼和相应的大小蒸锅、分层调温烤箱、炸锅、烙铛，有小型压面机、打蛋机，有大木案板、各种擀面杖、称量衡器，有2个以上冰箱，有良好的照明、通风设备，有防火安全设备。

技能操作

成型（三）卷能运用单卷法和双卷法成型卷的要点及要求（四）包能运用包的方法成型包的要点及要求（五）擀能使用单手仗、双手仗和走槌成型擀的要点及要求 六）模具成型能用印模、盒模成型印模操作要点及要求熟制（一）烤能合理选择炉温烤制食品烤的基本方法及要求（二）煮能用煮的工艺方法煮制食品煮的基本方法及要求（三）烙能用烙的工艺方法烙制食品烙的基本方法及要求装饰码盘1．能将制品摆放整齐2．能用几何图形法合理装盘 1．装船的基本方法和注意事项2．几何构图的基本主方兴未艾和注意事项 初级中式面点师培训教学计划 一、指导思想： 本次培训的基本原则 l、实用性原则。根据各级中式面点师的实际需要，解决学员应知应会的问题。 2、实效性原则。注重理论知识与实践相结合，加强能力培养，克服纯学术性教学的倾向。 3、灵活性原则。形式多样，方法灵活，除采用课堂讲授外，适当采用参观考察、研讨等方式，使学员开阔思路和眼界。 二、具体培养目标 培养学员成为德、智、体、美、劳全面发展的技术的，能应用高、新技术的初级技能人才。具体要求是： 1、政治思想品德方面提高学员热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱祖国的政治觉悟和 全心全意为人民服务的优秀品质，引导学员树立正确的世界观、人生观；重诚信、守纪律，自觉遵守公共行为规范，具有较强的法制观念、良好的职业道德。 2、 2、文化知识培养学员具有基本的科学文化素养，掌握必需的文化基础知识，形成一 定的科学精神和创新意识；具有处理信息的能力、语言文字表达能力以及分析和解决问题的能力，为学员今后自主学习、终身学习打下基础。 3、 3、身体方面使学生了解卫生、保健知识，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，具有健 康的体魄和良好的心理素质。 4、技术理论、操作技能方面根据不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料，按比例配料；能够根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心；能够按照面点的不同要求，采用揉、抻、搓等手法调制面团；能够采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状； 能够采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面点。 三、培训内容 1、基础知识。绪论；工具、设备认知；原料知识；基本操作技术；一般制作程序；

个人简历表格可填写简洁版

个人简历表格可填写简洁版 胡虹颖的简历 出生日期2010年3月民族锡伯族 婚姻状况dy文友籍贯昆明市 政治面貌党员邮箱胡虹颖艾特邮箱 期望月薪5000+/月电话胡虹颖126 求职意向期望能在昆明市从事各生产部技术科设备安全技术员类岗位 兴趣爱好读书、阅读、下棋、胡虹颖、绘画、足球、跑步。 教育经历 毕业院校首都医科大学专业名称装甲车辆工程 毕业日期2019年1月最高学历本科 校内荣誉校园诗歌朗诵节一等奖、中央音乐学院第四届乐评比赛二等奖 个人技能及证书 语言技能普通话一级甲等，专业技能：熟练掌握营销专业知识，熟悉商务流程，掌握销售技巧 计算机技能熟练掌握OFFICE、photoshop等办公技能：熟练使用Office办公软件、Axure RP、Visio 其他技能C1驾照、熟悉淘宝店铺推广工具，特别擅长搜索优化、首页流量获取 主要工作经验 本人有5年工作经验，主要工作履历如下： 于2010年3月至2017年8月在浙江舜江建设集团担任各生产部技术科设备安全技术员一职，配合产品经理进行新产品市场调研，协助进行Geemobi 网盟平台系统全功能测试使用。。同时负责市场调研管理，市场预测与决策管理，定价管理、品牌管理、包装管理。销售目标、销售计划的制订 于2019年1月至2015年3月在日出实业集团有限公司担任技术科付长一职，主药负责公司市场组织的建设、培训与考核，销售渠道的建立和维护，制订市场营销战略计划、销售计划及其管理制度；以淘宝后院为平台成功举行了多次活动，并对会员群日常的维护 自我评价 工作方面：善于提出问题发现问题、解决问题，有较强的分析能力；典型的微信控、微博控；有较强的数据分析能力曹雨安工作积极认真，细心负责，熟练运用办公自动化软件，曹雨安典型的微信控、微博控；有较强的数据分析能力 职业素质：善于提出问题发现问题、解决问题，有较强的分析能力；典型的微信控、微博控；有较强的数据分析能力曹雨安工作积极认真，细心负责，熟练运用办公自动化软件，曹雨安典型的微信控、微博控；有较强的数据分析能力

初级中式面点师教学大纲

初级中式面点师教学大纲 Prepared on 24 November 2020

中式面点师培训教学大纲 一、指导思想： 为落实国发[2010]36号文件精神，本次培训的基本原则 1、实用性原则。根据各级中式面点师的实际需要，解决学员应知应会的问题。 2、实效性原则。注重理论知识与实践相结合，加强能力培养，克服纯学术性教学的倾向。 3、灵活性原则。形式多样，方法灵活，除采用课堂讲授外，可适当采用参观考察、研讨等方式，使学员开阔思路和眼界。 二、具体培养目标 培养学员成为德、智、体、美、劳全面发展的，能应用高、新技术的初级技能人才。具体要求是： 1、政治思想品德方面 提高学员热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱祖国的政治觉悟和全心全意为人民服务的优秀品质，引导学员树立正确的世界观、人生观；重诚信、守纪律，自觉遵守公共行为规范，具有较强的法制观念、良好的职业道德。 2、文化知识 培养学员具有基本的科学文化素养，掌握必需的文化基础知识，形成一定的科学精神和创新意识；具有处理信息的能力、语言文字表达能力以及分析和解决问题的能力，为学员今后自主学习、终身学习打下基础。 3、身体方面 使学生了解卫生、保健知识，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，具有健康的体魄和良好的心理素质。 4、技术理论、操作技能方面 根据不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料，按比例配料；能够根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心；能够按照面点的不同要求，采用揉、抻、搓等手法调制面团；能够采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状；能够采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面点。 三、培训内容

金融分析师简历模板

金融分析师简历模板 在金融分析师简历中最为重要也是最不可缺少的信息就是求职意向，尤其是在针对性的功能型个人简历上。而个人简历的求职意向也往往是很多人所忽视的，在个人简历中起到核心作用的就是其求职意向，如果在个人简历中没有求职意向通常是第一被淘汰掉的个人简历。在编写个人简历的时候，其求职意向也是整个个人简历的重点标准，如在写个人工作经历以及教育背景的时候，即需要有重点方面的突出。 篇一：金融分析师简历模板 个人信息 一年以上工作经验|男|26岁 居住地：北京 求职简历模板 最近工作[10个月] 公司：XX有限公司 行业：金融/投资/证券 职位：高级金融分析师 最高学历 学历：本科 专业：国际经济与贸易 学校：中国人民大学

自我评价 我是一个积极、乐观，务实，不断学习，奋力进取的人。对工作持积极认真的态度，责任心强，为人诚恳、细心、乐观、稳重，有良好的团队精神，能快速适应工作环境，并能在实际工作中不断学习，不断完善自己，做好本职工作。 求职意向 到岗时间：一个月之内 工作性质：全职 希望行业：金融/投资/证券 目标地点：北京 期望月薪：面议/月 目标职能：高级金融分析师 工作经验 xx/10—xx/8：XX有限公司[10个月] 所属行业：金融/投资/证券 业务部高级金融分析师 1.负责收集上市公司研究报告、公告、和其他市场信息，分析其可能对市场产生的影响。 2.负责对有关公司的股价运行、变动特性及趋势进行研究分析，根据研究结果提供投资建议。 3.跟踪宏观经济、行业和公司的重要数据、事项，建立行业分析数据库。

xx/8—xx/9：XX有限公司[1年1个月] 所属行业：金融/投资/证券 业务部金融分析师 1.负责全国地区的代理商员工的培训管理，以及讲授代理商所需要举办的投资讲座 2.负责管理代表处营销团队，为公司提供相关投资的决策支持。 3.参与公司举办的各类活动的策划和相关人员的管理。 教育经历 xx/9—xx/6中国人民大学国际经济与贸易本科 证书 xx/12大学英语四级 语言能力 英语(良好)听说(良好)，读写(良好) 篇二：金融分析师简历模板 个人信息 性别：男 婚姻状况：未婚民族：汉 户籍：江苏年龄：29 现所在地：福建身高：180 联系电话： e-mail：./jianli

功能型简历模板

功能型简历模板 功能型个人简历的特点： 所谓的功能型个人简历就是以及申请的职位的职能来写出自身的工作经验、技能以及教育背景等等。这衶类型的个人简历非常具有针对性，就是为了能够展现出自己的求职优势。在功能型个人简历中，没有时间的概念，忽略时间且来突出各项的技能。 功能型个人简历的写作要点： 功能型的个人简历是写作的主线以及顺序来写，比如说你所求职的职位需要怎样能力，以及技能，则就根据所需要技能来写出自身的优势特点来。功能型个人简历所强调的是于求职职位相关的一些工作经验，还有相关的一些能力等等，那么自然的一些与工作无关的经历就直接忽略了，则也便于控制个人简历的篇幅。 功能型个人简历的试用情况： 功能型个人简历可以适用的情况也很多，像是一系诶跨转移的求职，所申请的职位对相关的技能要求非常高。还有当求职者的的一些综合实习经历吗，以及实践活动方面非常突出的时候，以这种方式来写，则可以提高个人与优势。另外，功能型个人简历也可以很好的弥补奖励过少的不足之处。 功能性简历指的就是将个人技能或者成绩等以单独版块列出来的方式，也就是说直接将其跟个人挂钩而摆脱与某个岗位或企业、行业之间的联系。比方说你善于绘图，绘图就成为了你的一项技能，而不是利用你在企业绘图的方式表现出你的绘图能力，也可以说你不需要借助具体的东西去说明你的绘图能力。 这种功能性简历的优点就在于其独立的特色，求职者自身拥有的能力看起来似乎可以在任何企业或行业、岗位上发挥出来，而不是说只能在某一种位置发挥出来，这样有利于强化个人能力。好比说一个人天资聪颖一样，既然他很聪明那么让人觉得他做什么事情都是非常聪明的，能够获得比别人更好的成果。如果说某个人只是在做某项事情时才有着那么好的表现，那么让人担心他

中式面点师五级复习资料

中式面点师初级理论复习资料 一、单项选择题： 1．企业进行严格的成本核算能促进企业不断提高(C)和经营服务水平。 A、管理 B、质量 C、技术 D、成本 2．中式面点工艺的最后一道工序是装盘，因此必须(D)。 A、要注意安全 B、小心 C、动作迅速 D、把好卫生关 3．所有的(A)都要经过翻转移动制品的过程。 A、烙制品 B、煮制品 C、蒸制品 D、煎制品 4．大虾制肉时需去壳挑去(B)，一般切成虾丁，有时也需用刀背砸成泥状使用。 A、泥沙 B、虾线 C、杂质 D、肠子 5．下面属于公务员的职业道德规范的是(B)。 A、一视同仁 B、公正廉洁 C、救死扶伤 D、为人师表 6．图案式装盘是将成品(A)放置。 A、对称 B、随意 C、按动物状 D、采用统一形状 7．河豚毒素对人体的致死量为(B)毫克。 A、0.2 B、0.5 C、0.8 D、1.0 8．以下不属于天然甜味剂的是(D)。 A、干草 B、天门冬酰苯丙氨酸甲脂 C、甜菊精 D、糖精 9．糯米又称(D)，主要产于江苏南部、浙江等地。 A、籼米 B、粳米 C、机米 D、江米 10．成本系数是指(B)的比值。 A、原料加工前单位成本与加工后单位成本 B、原料加工后单位成本与加工前单位成本

C、原料加工前成本与加工后成本 D、原料加工前成本与加工后成本 11．当磁场内的(D)通过非铁质物体时，即产生无数小涡流，使锅本身自行高速发热，然后再 加热锅内食物。 A、电磁 B、磁力 C、磁场 D、磁力线 12．由于鱼肉含有较多的蛋白质和(A)，固容易腐败变质。 A、水分 B、脂肪 C、维生素 D、无机盐 13．下列中不能在烹饪储藏室存放的是(B)。 A、水果罐头 B、灭鼠药 C、鸡蛋 D、调味品 14．(D)面坯的组织结构呈海绵状或蜂窝状。 A、酵母膨松 B、小苏打膨松 C、全蛋膨松 D、化学膨松 15．某产品售价45元，成本18元，此产品的成本毛利率是(D)。 A、40% B、60% C、80% D、150% 16．莜麦以山西、(B)一带食用较多。 A、西藏 B、内蒙古 C、陕西 D、河北 17．圆酥的剂子宜用(C)的方法。 A、挖剂 B、拉剂 C、切剂 D、剁剂 18．膳食中缺钙，可患(A)。 A、佝偻病 B、鸡胸 C、妄想症 D、甲状腺肿大 19．元宵采用(D)的上馅方法。 A、夹馅法 B、滚沾法 C、拢馅法 D、卷馅法 20．加工前是一种原料，加工后是若干档原料或半制品的净料单位成本的计算方法有(D)。

中式面点师(初级)模拟考试试题,

中式面点师（初级）模拟考试试题 1、【判断题】()包粽子原料除了可选用糯米外，也可选用粘性大的粘小米。（√） 2、【判断题】()咸馅原料一般以细碎为好。（√） 3、【判断题】()煮高粱米粥时要先用中火将水烧开，再改用小火煮至熟烂。（×） 4、【判断题】()粉帚以高粱苗或棕等原料制成，主要用于案台上粉料的清扫。（√） 5、【判断题】()动物油营养价值比植物油营养价值高。（×） 6、【判断题】()搓条的面剂一般较小，一次只搓一个面剂。（×） 7、【判断题】()芋角馅煮馅时，要注意水、油、粉均要恰当。（√） 8、【判断题】()桃酥的风味特点是色泽金黄，外脆里软。（×） 9、【判断题】()人体每日水的摄入量与排出量总是保持固定平衡。（×） 10、【判断题】()油酥大饼由油酥和水调面制成。（√） 11、【判断题】()玉米面发糕面团一定要发透，以稍软为佳。（√） 12、【判断题】()对称性皮炎主要是由于膳食中缺乏维生素C。（×） 13、【判断题】()杏仁豆腐食用前，用小刀将杏仁豆腐改切成斜象眼块，撒上山渣糕片，倒入凉糖水即可。（√）

14、【判断题】()一般金属锅底的温度在180℃左右。（√） 15、【判断题】()桃酥的风味特点时色泽金黄，酥脆香甜。（√） 16、【判断题】()搓形时将面坯搓成拱圆形。（×） 17、【单选题】贴饼子一般要两面烙成()即可。（ B ） A、黄色 B、金黄色 C、嘎巴 D、浅色 18、【单选题】磨粉机磨出的粉质细，磨()时使用最佳。（ B ） A、干磨粉 B、水磨粉 C、湿磨粉 D、米粉 19、【单选题】由于用途不同，粉筛筛眼的()有多种规格。（ A ） A、大小 B、多少 C、形状 D、粗细 20、【单选题】酱油的卫生问题主要是微生物污染与()问题。（ D ） A、化学污染 B、生虫 C、生蛆 D、生霉 21、【单选题】墨糯药米指的是()。（ B ） A、云南西双版纳紫米 B、广西东兰墨米 C、江苏长熟鸡血糯

标准个人简历模板

工作经历 教育背景 职业技能 自我总结 本人做事稳重，对待工作认真，责任心较强，待人真诚，善于沟通，时刻保持学习，积极拥抱变化。喜欢java 开发，具备一定的软件分析、设计、开发和应用能力，拥有较强的学习能力与团队精神，能够很快的适应工作环境。 年龄：24岁 手机：1234567890 籍贯：山东省 Xxx@https://www.wendangku.net/doc/6c15769803.html, 齐大圣 应聘职位：平面设计师 美铭致扬有限公司 平面设计师 政治经济学、西方经济学、国际经济学、计量经济学、世界经济概论国际贸易理论、国际金融、国际结 算。政治经济学、西方经济学、国际经济学、计量经济学、世界经济概论国际贸易理论、国际金融、国际 结算。政治经济学、西方经济学、国际经济学、计量经济学。 2008.09 -2009 2008.09 -2009 美铭致扬有限公司 平面设计师 政治经济学、西方经济学、国际经济学、计量经济学、世界经济概论国际贸易理论、国际金融、国际结算。政治经济学、西方经济学、国际经济学、计量经济学、世界经济概论国际贸易理论、国际金融、国际结算。政治经济学、西方经济学、国际经济学、计量经济学。 2008.09 -2009 美铭致扬有限公司 平面设计师 政治经济学、西方经济学、国际经济学、计量经济学、世界经济概论国际贸易理论、国际金融、国际结 算。政治经济学、西方经济学、国际经济学、计量经济学、世界经济概论国际贸易理论、国际金融、国际结算。国际经济学、计量经济学。 2007.06 -2009 英国皇家设计学院 平面设计（本科） 负责公司内部业务系统的设计及改进，参与公司网上商城系统产品功能设计及实施工作。 负责客户调研、客户需求分析、方案写作等工作， 参与公司多个大型电子商务项目的策划工作。担任大商集团网上商城一期建设项目经理。 2007.06 -2009 英国皇家设计学院 广告学（硕士） 负责公司内部业务系统的设计及改进，参与公司网上商城系统产品功能设计及实施工作。 负责客户调研、客户需求分析、方案写作等工作， 参与公司多个大型电子商务项目的策划工作。担任大商集团网上商城一期建设项目经理。 Ps PPt Word Java CDR CAD AI PHP

2019中式面点师初级理论知识复习题(有答案)

2019 中式面点师初级理论知识复习题 一、单项选择 1.道德是人类社会生活中依据社会舆论、 ( C ) 和内心信念，以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动 的总称。 A 、国家法律 B 、社会法则C、传统习惯D、个人约定 2.( B )是以善恶为评价标准。 3.( A )具有广泛性、多样性、实践性和具体性。 A 、职业道德 B 、社会公德C、集体公德D、家庭婚姻道德 4. 下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是 ( C )。 A 、《劳动法》B、《野生动物保护法》 C、《婚姻法》 D 、《消费者权益保护法》 5.竞争可以大大促进 ( B ) 的快速发展。 A 、社会经济 B 、社会生产力C、生产技术D、生产规模 6.下列选项中 ( B )不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。 A、忠于职守，尽职尽责，积极奋斗，努力创业 B、公平交易，货真价实，不顾质量，利益至上 D 、遵纪守法，廉洁奉公，不徇私利，不谋私利 7.( C )环境，可通过生物富集作用作用于人体。 A 、微生物B、昆虫污染 C、化学农药污染 D、食品添加剂污染 8. 印刷商标图案上的油墨中可能含有多氯联苯，易被 ( D )多的食物所吸收。 A 、淀粉 B 、蛋白质C、糖类D、油脂 9.嗜盐菌又称 ( D )。 A 、细菌 B 、毒素C、沙门氏菌D、副溶血性弧菌 10.亚硝酸盐的致死量是 ( C )克。 11.甲醇的致死量是 ( C )毫升。 12.下列中属于天然色素的是 ( D )。 13.( A )是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。 A 、食品强化剂 B 、食品着色剂C、食品膨松剂D、食品保鲜剂 14.营养强化剂遇 ( A )一般不会被破坏。 15.根据 ( C )规定，痢疾、伤寒，病毒性肝炎和活动性肺结核病患者，不能从事食品生产经营工作。 A 、《宪法》B、《民事诉讼法》 C、《食品卫生法》 D 、《工商法》 16. 餐厅卫生包括日常性清洁卫生和( B )两个方面。 A 、食品卫生B、餐厅进食条件卫生 C、地面卫生 D、桌面卫生 17. 《中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以来实行的行之有效的( C )工作方针、政策，用法律的形式确 定下来。 A 、消毒 B 、卫生18. 对人 体有生理 意义的多糖主要 有：淀 粉、糖原和 A 、葡萄糖 B 、半乳糖